საკვები არის გზა ნებისმიერი ადამიანის გულისკენ, რომელიც განსხვავდება მხოლოდ გემოვნებით. თუმცა, არა მხოლოდ გემო, არამედ ღირებულებაც, იმის გათვალისწინებით, რომ მსოფლიოში ბევრი ძვირადღირებული პროდუქტი და კერძია მოთხოვნადი.
გეპატიჟებით 2017 წლის ათი ყველაზე შოკისმომგვრელი საკვები და კერძების გასარკვევად!
Bagel Westin სასტუმრო Bagel
ღირებულება - $1000
კერძი შექმნილია Westin Hotel-ის შეფ-მზარეულის ფრენკ ტუჯაგუს მიერ. იგი შედგება ბაგელისაგან, რომელსაც ზემოდან აქვს თეთრი ტრიუფელის კრემი, კენკრის ჟელე და ოქროს ფანტელები. ასეთი მაღალი ფასი კერძში ტრიუფელის შემცველობით აიხსნება, რომელიც მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული პროდუქტია.
Ribeye Wagyu ძროხის სტეიკი
ღირებულება - 2800$
ასეთი მაღალი ფასი განპირობებულია ძვირადღირებული ვაგიუს ხორცით, საიდანაც მზადდება სტეიკი. ამ ძროხის ჯიშის ძროხები იღებენ უმაღლესი ხარისხის მოვლას და კვებას, ხოლო მათი ხორცი მდიდარია უჯერი ცხიმებით.
ნესვის სამეფო იუბარი
ღირებულება - $12000
იაპონიის სათბურებში მოყვანილი ნესვის იშვიათი ჯიში. მდიდარ იაპონელებს შორის არსებობს ტრადიცია, რომ ნესვი ჩუქონ. ერთი ასეთი ნესვი ერთხელ აუქციონზე თითქმის 23000 დოლარად გაიყიდა.
ალმასის ხიზილალა
ღირებულება - $25000
იშვიათი სახეობის ხიზილალა, რომელიც მოწოდებულია ირანიდან და მიიღება ალბინოს ბელუგას კვერცხებიდან, რომლის ასაკი 50-100 წელია. ასეთი ხიზილალის შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ ერთ ადგილას: in ხიზილალის რესტორანი House & Pruner ლონდონში და კონტეინერი, რომელშიც ის იყიდება, რა თქმა უნდა, ოქროსაა.
სამუნდარი ხაზანა კარი Bombay Brassiere-ში
ღირებულება - $3.200
კერძი მზადდება ყველაზე ძვირადღირებული პროდუქტებისგან: თეთრი ტრიუფელი, მწყერის კვერცხი, ბელუგა ხიზილალა, შოტლანდიური ლობსტერი, დევონის კიბორჩხალა და, რა თქმა უნდა, ოქროს ფანტელები.
მაცუტაკე სოკო
ღირებულება - $1000
სოკოს ერთ-ერთი უიშვიათესი სახეობა, რომელიც მხოლოდ შეგიძლიათ. ისინი შეზღუდული რაოდენობით იზრდება ძირითადად იაპონიაში, კორეაში, ჩინეთში, ფინეთის ნაწილებში, შვედეთსა და აშშ-ში. ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული სოკო მსოფლიოში. სუნი წააგავს სანელებლებს და ფასდება მისი იშვიათობით.
Frittata Zillion Dollar Lobster
ღირებულება - $1000
ამ საფირმო კერძს მიირთმევენ Normans რესტორანში ნიუ-იორკის Le Parker Meridian Hotel-ში. იტალიური ომლეტი, სუნელი შავი ხიზილალალობსტერ ტკიპების საწოლზე დასვენება. მას შემდეგ, რაც ეს კერძი რესტორნის მენიუში გამოჩნდა, ის მხოლოდ 12-ჯერ შეუკვეთეს.
შავი საზამთრო დენსუკე
ღირებულება - $6000
საზამთროს ეს იშვიათი სახეობა მხოლოდ იაპონიაში, კუნძულ ჰოკაიდოზე იზრდება. მისი გემო უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი საზამთრო. დენსუკეს საზამთროს მაღალი ღირებულება განპირობებულია იმით, რომ ისინი იზრდება მსოფლიოს მხოლოდ ერთ ნაწილში და მათი მოსავალი ჩვეულებრივ მცირეა.
ტრიუფელი იტალიური ალბას ტრიუფელი
ღირებულება - $7,680
იტალიური ალბას ტრიუფელი ძალიან ძნელი მოსაყვანია, რის გამოც ის ასე ძვირია. ის ძირითადად იტალიაში მოჰყავთ და დესერტების დასამზადებლად იყენებენ. იტალიური თეთრი ტრიუფელი Alba ასევე გამოიყენება კარაქისა და ფქვილის დასამზადებლად. მისი გემოვნების წყალობით მას შეუძლია ნებისმიერი კერძის დახვეწა და დახვეწა. ყველაზე დიდი ასეთი ტრიუფელი 160 406 აშშ დოლარად გაიყიდა.
დომენიკო კროლის "სამეფო პიცა 007".
ღირებულება - 4200 დოლარი
დომენიკო კროლა ნიჭიერი შეფ-მზარეულია, რომელიც ძირითადად კულინარიით არის ცნობილი
23.07.2016 20:48 · პავლოფოქსი · 6 180
თითოეულ რესტორანს აქვს საფირმო კერძი თავის მენიუში, რომელსაც შეუძლია გააკვირვოს ყველაზე რჩეული გურმანიც თავისი დახვეწილი გემოვნებით. მაგრამ ზოგიერთმა შეფმზარეულმა გადაწყვიტა უფრო შორს წასულიყო და სტუმრებზე შთაბეჭდილება მოახდინა არა მხოლოდ კერძების გემოთი, არამედ მათი მიწოდებითა და ფასით. მაგრამ ბევრს არ შეუძლია რამდენიმე ათასი დოლარის სალათების, ღვეზელებისა და პიცის დაფასება.
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული კერძი მსოფლიოში. ექსკლუზიური ომლეტი შეგიძლიათ დააგემოვნოთ Norma's-ში, ნიუ-იორკში. მასში შედის 6 ქათმის კვერცხი, მწვანე ხახვი, ზუთხის შავი ხიზილალა (280 გრამი) და ლობსტერი. ღირს დახვეწილი The Zillion Dollar Lobster Frittata 1 ათასი აშშ დოლარი. ომლეტი შეიძლება ბევრად იაფი იყოს, თუ ის შეიცავს მხოლოდ 30 გრამ ხიზილალას, რომელიც დაახლოებით 65 დოლარი ღირს.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სალათი, რომელიც საუკეთესო შეფ-მზარეულის რეიმონდ ბლანის ავტორის ნამუშევარია. კერძის დაგემოვნება შეგიძლიათ ბრიტანეთის ქალაქ ოქსფორდში მდებარე რესტორან Le Manoir aux Quat Saisons-ში. სალათის შემადგენლობაში შედის თეთრი ბელუგა ხიზილალა, კორნული კრაბის ხორცი, ლობსტერი, ლობსტერი, ფლორეტა ახალგაზრდა სალათის ფოთოლი, ზეითუნის ზეთი, წითელი წიწაკა, გახეხილი ტრიუფელი, კარტოფილი და ასპარაგუსი. Florette Sea&Earth ზემოდან ოქროს ფოლგას ამშვენებს. კერძი ემსახურება ყველას, ვისაც მისი შეკვეთა სურს. ისიამოვნეთ გურმანი სალათიშესაძლებელია დაახლოებით. 1 ათასი დოლარი.
დან მარმარილოს საქონლის ხორცივაგიუს ძროხები ინგლისურ რესტორანში The Fence Gate Inn მსოფლიოში ყველაზე ძვირია. კერძის მაღალ ღირებულებას ზუსტად განსაზღვრავს იაპონიიდან შემოტანილი ხორცის იშვიათი და ექსკლუზიური სახეობა. გარდა ამისა, ღვეზელის შიგთავსში შედის ტრიუფელი (1 კილოგრამი 400 დოლარი), ბლუფუტის სოკო (კილოგრამი 400 დოლარი) და მაცუტაკე სოკო (კილოგრამი 800 დოლარი).
როგორც სოუსი ხორცის ღვეზელიგამოიყენეთ 1982 წლის Chateau Mouton Rothschild-ის 2 ბოთლი თითო 1740 დოლარის ღირებულებით. ვაგიუს ხორცის ღვეზელი ზემოდან არის საკვები ოქროთი. მთლიანი ღვეზელის ღირებულება 15 ათასი და 2 ათასი დოლარინაჭერისთვის.
პელმენი ნიუ-იორკის რესტორნიდან "" მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული კერძია. 8 ცალი პორცია გურმანს დაუჯდება 2,4 ათასი აშშ დოლარი. პელმენებს ცომის გამო მოლურჯო-მომწვანო შეფერილობა აქვს, რომელშიც შედის ჩირაღდნის რკინა. სიბნელეში კერძი ამ ჯირკვლის წყალობით ანათებს, რომელიც არ ცვლის კერძის გემოს. პელმენების შიგთავსში შედის ხბოს, ღორის და ორაგული.
ან "Seafood Treasure" ლონდონის რესტორანში Bombay Brasserie ითვლება ყველაზე ძვირადღირებულ ღუმელად მსოფლიოში. კერძის მოსამზადებლად გამოიყენება ღირებული ზღვის პროდუქტები: ლობსტერი, ლობსტერი, დევონშირის კიბო, ლოკოკინები და აბლაბუდა. გარდა ამისა, რეცეპტში შედის ბელუგას ხიზილალა, ტრიუფელი, აბლაბუდა და მწყერის კვერცხები. Samundari Khazana-ს ავტორი შეფ პრალად ჰეჯია, რომელმაც ის დედის რეცეპტით დააფუძნა. ექსკლუზიური ზღვის ჩაშუშული უჩვეულო კერძების მოყვარულებს დაუჯდებათ 3,2 ათასი დოლარი.
ისინი ყველაზე ძვირია მსოფლიოში. შეფ-მზარეული მათ მოსამზადებლად იყენებს იაპონურ ბრინჯს, მუსკოვადოს შაქარს, 70 წლის არტეზიულ წყალს, 12 წლის ბალზამიკოს ძმარს იტალიიდან, ფუა გრას, ნორვეგიულ ორაგულს, მანგოს, კიტრის მწნილს, კრაბის ხორცს, ველურ ზაფრანს და მაიონეზს კარაქით. .
ამ სუშის მთავარი ადგილია მათი 24 კარატიანი საკვები ოქროს ფოლგა, 15 მარგალიტი და 5 0,2 კარატიანი ბრილიანტი, რომლებიც ამშვენებს კერძის ზედა ნაწილს. ანჯელიტო არენატო უმცროსმა შექმნა ეს საკვები და ძვირფასი შედევრი სპეციალურად მოყვარულთათვის, რომელთაც სურთ ორიგინალური საჩუქარი გაუკეთონ თავიანთ სულს. სიურპრიზის ღირებულება ეღირება 4,3 ათასი დოლარი 5 ცალი.
Hamburger Fleur Burger 5000- მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სწრაფი კვება, რომლის დაგემოვნებაც შესაძლებელია ლას-ვეგასში მდებარე რესტორან Fleur-ში. საკვები ქმნილების ავტორი შეფ-მზარეული ჰუბერტ კელერია. FleurBurger 5000 შეიცავს კობის საქონლის ხორცი, ფუა გრა და ექსკლუზიური ტრიუფელის სოუსი. ბურგერს მოყვება Château Pétrus-ის ბოთლი, დამზადებული 1995 წლის ვინტაჟიდან.
ბონუსად, ჩვეულებრივ ჰამბურგერს სთავაზობენ გურმან კომპანიონს. კერძის შეკვეთისას შეგიძლიათ მიიღოთ ხარისხის სერტიფიკატი, ასევე ექსკლუზიური ჭიქა, რომელიც გაიგზავნება მომხმარებლის სახლში. განლაგება ასეთი სიამოვნება მოუწევს შეკვეთა 5 ათასი ამერიკული დოლარი. მაგრამ საშუალო ამერიკელი ოჯახი კვირაში 350 დოლარს ხარჯავს სასურსათო პროდუქტებზე და, სავარაუდოდ, მისი წევრები ლას-ვეგასის რესტორანში არ მიდიან, სადაც ექსკლუზიურ ჰამბურგერებს ემსახურება.
მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული კვება ფასით 100 გრამზე 5 ათასი დოლარი. ეს არის ოქროს სტანდარტი ყველა ხიზილალასთვის, რომელიც ეკუთვნის ბელუგა თევზს, რომელიც ზუთხის სახეობას წარმოადგენს. რაც უფრო ძველია თევზი, მით უფრო მაღალია პროდუქტის ღირებულება. დელიკატესის მაღალი ღირებულება აიხსნება იმით, რომ ბელუგას დაახლოებით ოცი წელი სჭირდება შთამომავლობის მომწიფებისთვის და გამრავლებისთვის. ალმასის დაგემოვნება შეგიძლიათ ლონდონის რესტორანში Caviar House & Prunier.
ასევე შესაძლებელია მისი შეძენა Punye Caviar House-ის მაღაზიაში, სადაც პროდუქტის მისაღებად რიგში უნდა დადგეთ. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ რამდენიმე წელი მოგიწევთ ლოდინი, სანამ შეძლებთ დატკბეთ ALMAS ხიზილალის დახვეწილი და ნაზი გემოთი.
შედის მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული კერძების სიაში, რომლის ღირებულებაც არის 8,3 ათასი აშშ დოლარი. მისი ავტორია იტალიელი შეფ-მზარეული რენატო ვიოლა. ლუი XIII-ის შემადგენლობაში შედის სპეციალური კლასის ფქვილი და ვარდისფერი ავსტრალიური მიურეის მარილი, რომელიც ყველაზე იშვიათია. შიგთავსი შეიცავს ხიზილალის სამ სახეობას Oscietra Royal Prestige, Oscietra Royal Classic და Kaspia.
ხიზილალა წინასწარ არის გაჟღენთილი 1995 წლის Krug Clos Du Mesnil შამპანურში. გარდა ამისა, პიცის ტოპინგი შეიცავს წითელ ლობსტერს, ლობსტერს და კრევეტების ხორცს. ლუი XIII-ს ზემოდან ემატება იშვიათი კამეჩის მოცარელას ყველი, რომელიც დამზადებულია კამეჩის რძისგან. ყველს ზემოდან ავსებენ Remy Martin Congnac Louis XIII კონიაკი.
ან "მარწყვის არნო" - ყველაზე ძვირადღირებული კერძიმსოფლიო ღირებულებაში 1,4 მილიონი აშშ დოლარი. ის იყიდება Arnaud's რესტორანში ნიუ ორლეანში, აშშ. ყველაზე ძვირადღირებული დესერტის ავტორი არნო კასბარიანია. Strawberry Arnaud-ს აქვს მარწყვი, ფორთოხალი, ცაცხვი, წითელი ღვინო, ნაყინი და ათქვეფილი ნაღები ჩარლზ X წითელი პორტით. მარწყვი არნო მიირთმევენ შამპანურის ჭიქაში.
ეს პროდუქტი დიდი ხანია ცნობილია თავისი გემოთი და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით. მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული კაკალი მაკადამიაა. ოდესღაც, ავსტრალიელ აბორიგენებს შორის, ეს იყო მთავარი კერძი, მაგრამ დღეს ის ითვლება უიშვიათეს, უფრო მეტიც, სასარგებლო დელიკატესად. ამჟამად ამ თხილის ორივე სახეობა იზრდება. პროდუქტის იშვიათობა განპირობებულია იმით, რომ მაკადამიას ხე, მართალია ას წლამდე ნაყოფს იძლევა, მაგრამ განსაკუთრებულ მოვლას საჭიროებს. აქედან გამომდინარე, სირთულეები წარმოიქმნება კაკლის მოყვანასთან და მის მოპოვებასთან დაკავშირებით - შედეგად, წელიწადში არაუმეტეს 40 ტონა იწარმოება. შედეგად, იმ ქვეყნებში, სადაც ეს თხილი იზრდება, 1 კილოგრამის ღირებულება 30 დოლარს აჭარბებს. რა თქმა უნდა, ასეთი თხილით კერძები ძალიან ღირებული და ძვირია.
3. ზაფრანა.
იგი აღიარებულია ყველაზე ძვირადღირებულ სანელებლად. ზაფრანა არსებითად არის მცენარის მტვრიანები კრაკუსის ოჯახიდან. ამ სანელებელს ხელით ამზადებენ – ჯერ ფრთხილად კრეფენ და შემდეგ აშრობენ. კილოგრამი ზაფრანის მისაღებად, თქვენ უნდა შეაგროვოთ თითქმის ნახევარი მილიონი მტვრიანა. გასაკვირი არ არის, რომ კილოგრამი ნამდვილი ზაფრანის ფასი ექვს ათას დოლარს აღწევს.
ამ დელიკატესისთვის ზუსტი ფასი უბრალოდ არ არსებობს, რადგან თითოეული სოკო აუქციონზე იყიდება. სოკოს რეკორდული ღირებულება 30 ათას ევროზე მეტი იყო.
ეგზოტიკური ტკბილეულის მოყვარულებს შეგიძლიათ შესთავაზოთ Chocopologie by Knipschildt - მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული შოკოლადი. ამ შავი შოკოლადის სამშობლო ამერიკაა და 453 გრამიანი ფილა ტკბილეულს 2600 დოლარი დაუჯდება.
და ამ პროდუქტის სიაში ყოფნა შეიძლება სასაცილოდ ჩანდეს, მაგრამ ეს კერძი შეიძლება ძვირი დაჯდეს. მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული კარტოფილის ჯიში "La Bonnotte" კილოგრამი დაახლოებით 500 ევრო ღირს. ძირეული მოსავალი იზრდება კუნძულ ნურმუატეში, რა თქმა უნდა, დელიკატესს ხელით აგროვებენ. კერძის გამორჩეული თვისებაა კარტოფილის უჩვეულოდ ნაზი გემო.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ხორცი არის მარმარილოს ხორცი იაპონური ვაგიუს ძროხებისგან. ცხოველები გარშემორტყმული არიან განსაკუთრებული მოვლისა და ყურადღებით. ყოველდღე აძლევენ ლუდს და საკეს და მხოლოდ საუკეთესო მწვანილი. დიდი ხნის განმავლობაში, იაპონელები ხელს უშლიდნენ ძროხების ექსპორტს გასაშენებლად სხვა ადგილებში, მაგრამ დღეს ეს ცხოველები ავსტრალიაშიც მოშენებულია. მაგრამ ამან მხოლოდ ხორცის ღირებულების ზრდა გამოიწვია, რადგან ავსტრალიელები კიდევ უფრო შორს წავიდნენ ამ ძროხების მოვლაში. ასე რომ, თუ გსურთ დააგემოვნოთ მარმარილოს ხორცის გემო, მოამზადეთ საფულე. 200 გრამ ფილეზე ევროპაში 100 დოლარზე მეტის გადახდა მოგიწევთ, ყველაზე ნაზი ნაჭრების ღირებულება კი 1000 დოლარამდე აღწევს.
მათთვის, ვისაც მოგზაურობისას ჭამა უყვარს, მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სენდვიჩი გაკეთდა. მისი სრული სახელია Von Essen Platinum Club Sandwich. ასეთ კერძს მხოლოდ ფონ ესენის ქსელის სასტუმროებში შეხვდებით. სენდვიჩი "მხოლოდ" 200 დოლარი ღირს და მასში შედის მაწონის პური, იბერიული ლორი, თეთრი ტრიუფელი, მწყერის კვერცხები, ხმელი იტალიური პომიდორი და Bresse poulard.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ პიცას ამ კერძის სამშობლოში - იტალიაში გვთავაზობენ. მას „ლუის XIII“ ჰქვია და მისი ღირებულება 8300 ევროს აღწევს. ეს პიცა, რა თქმა უნდა, კლიენტის თანდასწრებით მზადდება და მასში შედის კამეჩის მოცარელას ყველი, წითელი ლობსტერი, სამი სახის ხიზილალა, ლობსტერი და კრევეტები. კერძში არ არის გამოყენებული სუფრის ან თუნდაც ზღვის მარილი - ეს არის ავსტრალიური ვარდისფერი "Murray River".
ეგზოტიკური ომლეტის მოყვარულებმა ის ნიუ-იორკის სასტუმრო „Le Parker Meridien“-ში უნდა სცადონ. სწორედ აქ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ომლეტი, რომლის ღირებულებაც ათასი დოლარია. ბუნებრივია, მის შემადგენლობაში არ არის მხოლოდ კვერცხები, ის ასევე მოიცავს მთელ ლობსტერებს. კერძი მიირთმევა ბალიშზე შემწვარი კარტოფილი, ხოლო მისი დეკორაცია არის ვარსკვლავური ზუთხის ხიზილალის გაფანტვა.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ სალათს Florette Sea&Earth ჰქვია. მას ოქსფორდის სასტუმრო "Le Manoir aux Quat Saisons"-ში მოგიმზადებენ. "ფლორეტას ზღვა და მიწა" ერთი პორციის ღირებულებაა 800 ევრო, შემადგენლობაში შედის 50 გრამი შერჩეული თეთრი ბელუგა ხიზილალა, კორნული კიბორჩხალა, კლდის ლობსტერი, ლობსტერი, ფლორეტას ახალგაზრდა სალათი, ცოტა ზეითუნის ზეთი, წითელი წიწაკა, გახეხილი ტრიუფელი. , კარტოფილი და ასპარაგუსი. კერძი მორთულია ოქროს ფოლგით.
ზოგადად ითვლება, რომ ყველაზე ძვირადღირებული ხიზილალა ნაცრისფერი ან შავია. თუმცა, ეს სიმართლეს არ შეესაბამება, ალბინოს ბელუგას ხიზილალა Almas ითვლება ყველაზე ძვირადღირებულ ხიზილალად მსოფლიოში. ირანიდან ასეთი დელიკატესის გატანა უაღრესად რთულია, ის ოქროს ქილაშია შეფუთული და ხელოვნების ნამდვილი შედევრია, არა მხოლოდ კულინარიული. ასი გრამი დელიკატესი ორი ათასი დოლარი ღირს.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ყავა - "კოპი ლუვაკი" - მზადდება არა უნიკალური ჯიშის მარცვლებისგან, არამედ უნიკალური ცხოვრების გზაზე. "კოპი" ინდონეზიურად ნიშნავს "ყავას", ხოლო "ლუვაკი" არის პატარა, პატარა მტაცებელი, რომელსაც უყვარს ყავის ხის მწიფე ხილით ტკბობა, საუკეთესოს არჩევა. ის იმაზე მეტ ყავას ჭამს, ვიდრე ათვისება შეუძლია. მოუნელებელი მარცვლები, ცხოველის ნაწლავებში გავლისას, ექვემდებარება მის ფერმენტებს და, როგორც "კოპი ლუვაკის" მოყვარულები ფიცხდებიან, იძენენ განუმეორებელ გემოს და არომატს. კილოგრამი ყავა, რომელსაც ლუვაკი დაეხმარა, 300-დან 400 დოლარამდე ღირს.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ ჩაის Dahongpao ჰქვია, რაც ნიშნავს "დიდი წითელი ხალათი". ის მიეკუთვნება ოლონგის ჩაის (მაღალი ფერმენტირებული ჩაის ინტენსიური გემოთი და არომატით). ისინი იღებენ "დიდ წითელ სამოსს" მხოლოდ ექვსი ბუჩქის ფოთლისგან, რომელიც იზრდება ტიანქსინის მონასტრის მახლობლად. ამ უნიკალური ბუჩქების ასაკი 350 წელია. ყოველწლიურად ისინი აგროვებდნენ არაუმეტეს 500 გრამ ლეგენდარული ჩაის, მზა პროდუქტის ღირებულება კილოგრამზე 685 ათას დოლარს აღწევდა. 2006 წელს მთელი მოსავალი შესანახად გადაეცა ჩინეთის ჩაის ეროვნულ მუზეუმს, გამოცხადდა მორატორიუმი შემდგომი შეგროვებისთვის. თუმცა გასული საუკუნის 80-იანი წლებიდან სადედე ბუჩქები ვეგეტატიურად მრავლდება. მათგან მიღებულ ჩაის „დიდ წითელ ხალათსაც“ უწოდებენ, მაგრამ მცოდნეები თვლიან, რომ მას ნამდვილ დაჰონპაოს ვერ შეედრება.
გემრიელი და სურნელოვანი დესერტები - ეს არის ის, რაზეც უარს არავინ იტყვის. მაგრამ ზოგიერთი მათგანი იმდენად ძვირია, რომ მათ შეუძლიათ მილიონერებიც კი გაანადგურონ. წარმოგიდგენთ კერძების არჩევანს, რომლის ღირებულებაც უბრალოდ წარმოუდგენელია.
ამ დესერტს მიირთმევენ Serendipity III-ში, რომელსაც მოკრძალებულად კაფეს უწოდებენ. მდიდარ პატრონებს შეუყვარდათ კერძი Golden Opulence Sundae, რომელიც 1000 დოლარი ეღირება. ეს არის უგემრიელესი ნაყინი, დამზადებული ტაიტური ვანილის მარცვლებით. დეკორაცია არის ყველაზე ძვირად ღირებული გამდნარი შოკოლადი Amedei Porcelana, რომლის თავზე საჭმელი ოქროს ფოთოლი ლამაზად არის დაფენილი. დახვეწილ დესერტს დაემატა დაშაქრული ხილი, დესერტის ხიზილალა და ოქროს ნუში. თუმცა, ასეთი შეკვეთა უნდა გაკეთდეს დაგეგმილ ჭამამდე 48 საათით ადრე, რათა შეფ-მზარეულებს ჰქონდეთ დრო, შექმნან თავიანთი შედევრი.
გასაკვირია, რომ ყველაზე ჩვეულებრივი ომლეტიც კი შეიძლება საკმაოდ პენი ღირდეს, უფრო სწორად 1000 დოლარი. ნიუ-იორკში შეგიძლიათ შეუკვეთოთ სრულიად უჩვეულო ათქვეფილი კვერცხი. მზარეული იღებს არა მხოლოდ კვერცხებს, არამედ ლობსტერის ხორცს, ვარსკვლავური ზუთხის ხიზილალას, ყველაზე დელიკატურ კრემს და ხაჭოს. იდეა რესტორნის მფლობელებს 14 წლის წინ გაუჩნდათ. ეს იყო ხუმრობის პოზიცია, რომლის დატოვება დიდი ხნის განმავლობაში არ იგეგმებოდა, მაგრამ ომლეტი ადიდებდა რესტორანს, ამიტომ ახლა კერძი მის თვისებად ითვლება.
ინგლისში მიირთმევენ სალათს, რომელიც ასევე 1000 დოლარი ღირს. მისი შემქმნელი იყო შეფ-მზარეული საფრანგეთიდან, რომელიც ექსპერიმენტებს ატარებდა საკუთარი რესტორნის სამზარეულოში. გურმანულ კერძში შედის ლობსტერი, კრაბისა და ლობსტერის ხორცი, ბელუგა ხიზილალა, სალათის ფოთოლი, გახეხილი ტრიუფელი და კარტოფილი. დრესინგი არის ხანგრძლივი დაძველებული ბალზამიანი ძმრისა და ზეითუნის ზეთის ნაზავი. ოქროს ფოთლები ამშვენებს კერძს, რაც მას კიდევ უფრო ძვირს და წარმოჩენს ხდის.
ეს არის ძვირადღირებული ბურგერი, რომლის ღირებულება 5000 დოლარია. მისი ავტორი ლას-ვეგასელი შეფ-მზარეული იყო. შედგება ტრიუფელის სოუსის, ფუა გრასა და კობის ხორცისგან. ასეთი შეკვეთის შემსრულებელი საჩუქრად მიიღებს ძვირადღირებულ ღვინოს და იტალიელი ოსტატების მიერ შექმნილ სპეციალურ ჭიქას.
ამ კერძის თავისებურება ისაა, რომ იტალიელი მზარეულები მას თქვენს თვალწინ შექმნიან. დამზადებულია ორგანული ფქვილის ცომით ვარდისფერი მარილი, სხვადასხვა თევზის ხიზილალა, კრაბისა და ლობსტერის ხორცი, საუკეთესო ჯიშის ყველი. საჩუქრად რესტორნის კლიენტი მიიღებს ცნობილი ბრენდების კონიაკი, კონიაკი და შამპანური.
20 სანტიმეტრი დიამეტრის პიცა 8300 დოლარი ეღირება.
ჯულია ვისოცკაიას ჟურნალი "KhlebSol" ახლა შეიძლება წაიკითხოთ ახლებურად: დღეს თქვენი საყვარელი ჟურნალის iPad-ის ინტერაქტიული ვერსია ხელმისაწვდომი გახდა App Store-ში.
ახალი პროექტის დაწყების საპატივცემულოდ, რედაქტორები გაგიზიარებთ სტატიას KhlebSol-ის უახლესი ნომრიდან. ჩამოტვირთეთ აპლიკაცია, გამოიწერეთ და ისიამოვნეთ!
ჩერჩილი აღმერთებდა ჭარხალს, ელიზაბეტ II გიჟდებოდა რუკოლაზე, კრაბის სალათს თეთრ სახლში მიირთმევენ... გთავაზობთ ლეგენდარული სალათის რეცეპტების არჩევანს. დიდება, რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ ჩანგალზე აყვანა, მაგრამ ის იდეა, რომ თქვენ ამზადებთ ცნობილი ადამიანების რეცეპტის მიხედვით, შთააგონებს ახალ საქმეებს.
ცნობილი სალათი ნიცადან, სასტუმრო Negresco-ს სპეციალობა, ოდესღაც რუსული არისტოკრატიის დასაყრდენი კოტ დ'აზურზე. ლეგენდის თანახმად, სალათის გამოგონებაში ხელი თავად დიდ ქორეოგრაფ ჯორჯ ბალანჩინს ჰქონდა. მაგრამ ჩვენ გვიყვარს ნისოაზა არა ამისთვის, არამედ პიკანტური ზეთისხილის, ცხარე ანჩოუს და ტუნას ხორცის დელიკატურად მორგებული კომბინაციით, რომელსაც მკვეთრად აქვს ზღვის სუნი.
ინგრედიენტები:
საწვავის შევსებისთვის:
მომზადების მეთოდი:
ლეგენდარული სალათი არანაკლებ ლეგენდარული ნიუ-იორკის Waldorf Astoria სასტუმროდან. ავტორი უცნობია: ზოგი რეცეპტის შექმნას მთავარ მიმტან ოსკარ ჩირკის მიაწერს, ზოგი კი სასტუმროს პირველ მფლობელს, გარდაცვლილი ტიტანიკის ერთ-ერთ უბედურ მგზავრს, ჯონ ასტორს. როგორც არ უნდა იყოს, Waldorf Astoria ჯერ კიდევ მცურავია და ამაყად ატარებს "პრეზიდენტთა სასტუმროს" ტიტულს, ხოლო ამ კედლებში ოდესღაც გამოგონილი ნიახურის, თხილისა და ვაშლის წარმატებული ნაზავი დიდი ხანია იყიდება რესტორნების სამზარეულოებში. პლანეტის, ვიდრე მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანა სასტუმროს შეუფერხებელ პოპულარობაში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ვინ იყო იგივე ლუი, ვისი სახელიც ჰქვია სალათს, დღეს არავის ახსოვს. ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია ის ფაქტი, რომ ეს რეცეპტი, რომელიც საუკუნის დასაწყისში დაიბადა სან-ფრანცისკოს მამაკაცთა კლუბებში, გადავიდა ვაშინგტონში, გაიდგა ფესვი თეთრი სახლის სამზარეულოში და ახლა არც ერთი ოფიციალური მიღებების მენიუ. უმაღლეს დონეს შეუძლია ამის გარეშე.
ინგრედიენტები:
საწვავის შევსებისთვის:
მომზადების მეთოდი:
კიდევ ერთი სალათი ბიოგრაფიით, რომელიც დაკავშირებულია შიდა ეკრანის მეგავარსკვლავთან, ლიუბოვ ორლოვასთან. ლიუბოჩკა, როგორც მას ახლობლები ეძახდნენ, მოწინავე წლებამდე ატყვევებდა თავის თანამედროვეებს თავისი ჰარმონიითა და სილამაზით. მან არ დაუმალა თავისი ახალგაზრდობის საიდუმლო - ნულოვანი პური და ტკბილეული, მაქსიმუმ ახალი ბოსტნეულიდა ხილი. Მწვანე სალათაახალი ყველით იყო სპეციალობა ორლოვასა და ალექსანდროვის აგარაკზე. "დაპატიჟებული ლიუბოჩკაში სილოსისთვის", - აღნიშნა ერთხელ მისმა თეატრის მეგობარმა ფაინა რანევსკაიამ ამ შემთხვევაში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
იშვიათი შემთხვევა, როცა პოპულარულ სალათს ზუსტი ავტორი ჰყავს. გაიცანით ცეზარ კარდინი, ამერიკული ბარის მფლობელი ტიხუანაში, მექსიკის საზღვარზე. ითვლება, რომ კეისარმა 1920 წელს გამოიგონა ფოთლების, ნივრის და უმი კვერცხისპეციალურად ყალბი ვისკის ზემოქმედების გასანეიტრალებლად, რომელიც აკრძალვის დღეებშიც წყალივით მოედინებოდა მის ბარში. მოგვიანებით სალათის ფოთოლი გაიზარდა რესტორნის დონერეცეპტში ქათმის ან კრევეტების დამატებით, ხოლო სოუსში ანჩოუსს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
სერ უინსტონ ჩერჩილმა თქვა: "მე მაქვს მარტივი გემოვნება, მომწონს მხოლოდ საუკეთესო". ეს პრინციპი მთლიანად გავრცელდა საკვებზე: სამზარეულოს საკითხებში ჩერჩილი რჩეული გურმანი იყო. უნდა ითქვას, რომ საკმაოდ ჭარბწონიანი აღნაგობით მან დიდხანს და ჯანსაღად იცხოვრა. ჭარხლისა და კაკლის სალათი ნამდვილი ენერგეტიკული ბომბია, რომლითაც მინისტრთა კაბინეტის ხელმძღვანელი ძალებს აძლიერებდა ხანგრძლივი საპარლამენტო დებატების ფონზე.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ცნობილია, რომ საჭმელში ელიზაბეტ II უკიდურესად არაპრეტენზიულია. მაგრამ სამეფო ოჯახის წევრებს ასევე აქვთ სისუსტეები. მისი უდიდებულესობა, მაგალითად, გიჟდება მწარე რუკოლაზე. რუკოლა კარგად ერწყმის ლურჯ ყველს ამ დედოფლის საყვარელ რეცეპტში. ორიგინალში, რა თქმა უნდა, მთავარი ინგლისური ყველი, Stilton, მონაწილეობს ბადის როლში, მაგრამ უფრო ხელმისაწვდომ კოლეგებთან ერთად, სალათი ჰგავს ცისფერსისხლიან კერძს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
რეცეპტი ჰოლივუდური ფესვებით - მის ავტორად ითვლება ბობ კობი, ლოს-ანჯელესის რესტორნის Brown Derby-ს მფლობელი, რომელშიც აღინიშნა Dream Factory-ის ყველა მნათობი. Cobb Salad-ისა და Cobb the Restaurateur-ის ფანები იყვნენ კლარკ გეიბლი, კეროლ ლობარდი, ეროლ ფლინი და ბეტ დევისი. სახელგანთქმული კედელი, რომელზედაც მხატვარმა ჯეკ ლეინმა გამოსახა დაწესებულების ყველა კინორეგულატორი, გახდა ცნობილი ჰოლივუდის ვარსკვლავების გასეირნების პროტოტიპი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ამერიკული ვერსია ყველა ჩვენგანისთვის ნაცნობია მჟავე კომბოსტო. პირველმა ჩამოსახლებულებმა ზამთრისთვის ვიტამინების მარაგი ასე გააკეთეს: კომბოსტო დაჭრეს და ცხარე ძმრის მარინადს ასხამდნენ. მაგრამ კოულ სლოუ ჭეშმარიტად „ერის საგანძურად“ იქცა სამი საუკუნის შემდეგ, სწრაფი კვების ეპოქის დაწყებით. დღეს ამერიკულ სასადილოში ამ თანხლების გარეშე სუფრაზე არც ჰამბურგერი დგება და არც ჰოთ-დოგი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კომპოზიტორმა ჯაკომო როსინიმ აღიარა, რომ მან მართლაც მხოლოდ ორჯერ იტირა ცხოვრებაში: პირველად - როცა პაგანინის ვიოლინოზე დაკვრა მოისმინა, მეორე - როცა შემთხვევით ტბაში ახლად ჩაყრილი ბატი საკუთარი ხელით ჩააგდო. ეს აღიარება შეიცავს დიდი იტალიელის ორ მთავარ ვნებას: მუსიკალური შედევრების შექმნის სიყვარულს და კულინარიულ შედევრებს. როსინის სამზარეულოს ერთ-ერთი ოპუსი თქვენს წინაშეა.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
