ყველას უყვარს. ყოველივე ამის შემდეგ, უსაფუძვლო არ არის, რომ ასეთი კრეკერები ყველა მაღაზიაში და კიოსკში იყიდება. მაგრამ ყველას არ სურს შეიძინოს მზა კრუტონები ჩანთებში. და ეს გამოწვეულია იმით, რომ მწარმოებლები ძალიან ხშირად ამატებენ თავიანთ პროდუქტებს ყველა სახის გემოს გამაძლიერებლებს, რაც უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე. ამიტომ გირჩევთ, შავი პურის ნივრის კრუტონები საკუთარ სახლში გააკეთოთ.
აღსანიშნავია, რომ ასეთი სურნელოვანი კრეკერი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები, ასევე გამოიყენოთ ღუმელი, გაზქურა და მიკროტალღური ღუმელიც კი. დღეს თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ნივრის კრუტონის შეწვის რამდენიმე ხერხს პირველი კერძებისთვის, მადისაღმძვრელებისთვის, სალათებისთვის და ა.შ.
თუ სტუმრებს ელოდებით მალე და უნდა მოამზადოთ სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი საჭმელი, მაშინ წარმოდგენილი რეცეპტი ყველაზე მეტად გიხდებათ. ასეთი კერძის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
შავი პურის სადღეგრძელოს თითქმის ყველა რეცეპტი გვირჩევს შეწვისთვის მხოლოდ კარაქის გამოყენებას. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ მასზე მიიღება კრუტონები რაც შეიძლება გემრიელი და მაღალკალორიული. ამრიგად, საჭიროა ჭვავის პურის აღება, დაჭრა არც თუ ისე სქელ ნაჭრებად და შეწვით მხოლოდ ერთ მხარეს ხრაშუნა და ოქროსფრად შეფერილობამდე.
ამის შემდეგ აუცილებელია ნივრის კბილი გაფცქვნა და გაციებულ კრუტონებზე წაუსვით. შემდეგ დაფქვით მოხარშული ქათმის კვერცხები, შეურიეთ დაჭრილი პრასი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ მაღალკალორიული მაიონეზი ან ცხიმიანი არაჟანი. შავი პურის ნიორით სადღეგრძელოს დასასრულს, საჭიროა წინასწარ მომზადებული ნარევის შეზეთვა იმ მხარეს, რომელიც არ იყო შემწვარი. მიზანშეწონილია მზა მადას ზემოდან მოაყაროთ გახეხილი მყარი ყველი და მიირთვათ დაუყოვნებლივ.
თუ პირველ კერძთან ერთად გემრიელი და სურნელოვანი კრეკერი გჭირდებათ, მაშინ გირჩევთ ღუმელში მოამზადოთ კრუტონები. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ:
პირველი კერძისთვის კრეკერი შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი პურის გამოყენებით. თუმცა, ისინი უფრო გემრიელი და სურნელოვანია, ისინი მიიღება ჭვავის პროდუქტისგან. ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ პური არ უნდა იყოს ძალიან ახალი. უმჯობესია გამოიყენოთ გუშინდელი პური ამ მიზნებისთვის.
ჭვავის კრუტონების ნიორით მოსამზადებლად, ფქვილის პროდუქტი უნდა დავჭრათ კუბებად 1 სანტიმეტრიანი გვერდებით. შემდეგ ტაფაზე უნდა გაადნოთ კარაქი, ოდნავ გაათბოთ და დაუმატოთ შემდეგი ინგრედიენტები: ნივრის ფხვნილი, გახეხილი ახალი ნიორი და ნივრის მარილი.
ამის შემდეგ, ყველა კომპონენტი კარგად უნდა ავურიოთ და მიღებული მასა დავასხათ ადრე მომზადებული შავი პურის ნაჭრები. ისინი ძლიერად უნდა შეანჯღრიოთ ღრმა თასში, რათა გასახდელი თანაბრად გადანაწილდეს ყველა მომავალ კრეკერზე. დასასრულს, თქვენ უნდა აიღოთ დიდი საცხობი ფურცელი, დაფაროთ მისი ზედაპირი ფოლგით და მოაყაროთ კრუტონები. ამ მდგომარეობაში რეკომენდებულია პურის გაშრობა 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამავდროულად, 7-8 წუთის შემდეგ, სასურველია კრუტონები აურიოთ, რომ არ დაიწვას.
განსაზღვრული დროის შემდეგ შავი პურის ნივრის კრუტონები ფრთხილად გამოიღეთ ღუმელიდან, ჩაყარეთ ღრმა თეფშში და მიირთვით სუფრასთან პირველ კერძებთან ერთად (ბარდის წვნიანი, ლაფშა და ა.შ.).
წარმოდგენილი რეცეპტი ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს ინგრედიენტების დიდ რაოდენობას. ასეთი კრუტონები შეიძლება სუფრასთან მიირთვათ პირველ კერძებთან ერთად და ლუდის სასმელთან ერთად.
ასე რომ, სურნელოვანი ნივრის კრუტონების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
თუ დაიცავთ ასეთი კრეკერების მომზადების აღწერილ პრინციპს, მაშინ აუცილებლად მიიღებთ ძალიან გემრიელ, სურნელოვან და ხრაშუნა ბოროდინოს კრუტონებს ნიორით. ამისთვის ქვაბში გაათბეთ კარაქი, მოათავსეთ 3 წვრილად დაჭრილი კბილი ნიორი და შეწვით ყველა მხრიდან 4 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, კულინარიულმა ზეთმა მთლიანად უნდა შეიწოვოს ჩამოსხმული ბოსტნეულის არომატი.
ამის შემდეგ, ნივრის ნაჭრები უნდა ამოიღოთ და პატარა კუბიკების ან ჩხირების სახით დაჭრილი, ცხელ ჭურჭელში მოათავსოთ. შეწვით კრუტონები ყველა მხრიდან, სანამ რუჟი არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ კრუტონები ღრმა ჭურჭელში უნდა ჩაყაროთ და სუფრასთან მიირთვათ გაციებულ მდგომარეობაში.
მათი მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი ინგრედიენტები:
ასეთი საჭმლის კრუტონები ლუდისთვის მზადდება ოდნავ განსხვავებულად, ვიდრე წინა. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ჭვავის ან თეთრი პური, დავჭრათ არც თუ ისე სქელ ნაჭრებად, შემდეგ დავასხათ თეფშზე და მოვაყაროთ სანელებლებით (მარილით), შემდეგ ფქვილის ნაჭრები ზეითუნის ზეთში გავავლოთ და უხვად მოვაყაროთ მშრალი ნიორი. სამომავლო კრეკერი სასურველია შეინახოთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში პურს მთლიანად გაჯერებული ზეთი და სანელებლების არომატი ექნება.
იმისათვის, რომ ლუდისთვის კრუტონები ხრაშუნა და გემრიელი იყოს, ისინი ტაფაში უნდა შემწვარი. ამისთვის ჭურჭელში ჩაასხით ცოტა ბოსტნეული ან კარაქი და კარგად გააცხელეთ. შემდეგ, წინასწარ მომზადებული კრუტონები ჩავდოთ ქვაბში და შევწვათ ორივე მხრიდან ძალიან მაღალ ცეცხლზე (2,5-3 წუთის განმავლობაში). მას შემდეგ, რაც პური გახდება ვარდისფერი და ხრაშუნა, ის ფრთხილად უნდა მოიხსნას და დადოთ ქაღალდის პირსახოცზე, ნაწილობრივ ზეთს მოკლებული. ბოლოს კრუტონები თეფშზე უნდა მოვათავსოთ და ცივ ლუდთან ერთად გაგრილებული მივირთვათ.
შავი პურის ნიორით კრუტონები უფრო რთული არ არის, ვიდრე ღუმელში ან ღუმელში. უფრო მეტიც, მათ მომზადებას გაცილებით ნაკლები დრო დასჭირდებათ.
ასე რომ, იმისათვის, რომ თქვენ უნდა შეიძინოთ:
სანამ ასეთ გემრიელ და სურნელოვან კრეკერებს გააკეთებთ, გუშინდელი ჭვავის პური უნდა აიღოთ და 1-1,5 სანტიმეტრიანი გვერდების კუბებად დაჭრათ. შემდეგ, ფქვილის პროდუქტის ნაჭრები უნდა ჩადოთ ღრმა თასში და დაასხით დახვეწილი ზეითუნის ზეთი. კრუტონებზე თანაბრად რომ გადანაწილდეს, სასურველია ცოტ-ცოტა დავამატოთ, ხელით გამუდმებით ურიოთ კრუტონები.
ზემოაღნიშნული ნაბიჯების შემდეგ, ზეთში დაქუცმაცებული პური ერთ ფენად უნდა დადოთ ბრტყელ დიდ თეფშზე, შემდეგ მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში და ჩართოთ გათბობის რეჟიმი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამასთან, რეკომენდებულია კრუტონების მორევა ყოველ 20 წამში, რომ არ დაიწვას.
მას შემდეგ, რაც კრუტონები მთლიანად გაშრება, უნდა გააგრძელოთ არომატული დრესინგის მომზადება. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ჩვეულებრივი თასი, მოაყაროთ დაფქული პაპრიკა, წვრილი ზღვის მარილი, წიწაკა და სხვა საყვარელი სანელებლები. ამავე კერძებში რეკომენდებულია ახალი ნივრის დამატებაც, რომელიც წინასწარ უნდა გახეხოთ წვრილ სახეხზე. აღწერილი მოქმედებების შედეგად უნდა მიიღოთ სურნელოვანი ფხვიერი ნარევი. ის უნდა ჩაასხათ კრუტონებში, მჭიდროდ დაახურეთ ჭურჭელი თავსახურით და კარგად შეანჯღრიეთ, სანამ ყველა კრუტონს არ დაიფარება. დასასრულს მზა პროდუქტი უნდა მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამით, გააგრილოთ და მიირთვათ.
კრუტონები საჭმლის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა. მშვენივრად უხდებიან ლუდს. სადღესასწაულო სუფრაან გამოსაყენებლად Ყოველდღიური ცხოვრების. მათი მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი გზით და ნებისმიერი პურის ან პურის გამოყენებით. მაგრამ ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია შავი პურის სადღეგრძელო. ისინი დაბალკალორიულია, მაგრამ ძალიან გემრიელია.
კრუტონების დამზადების ტრადიციული რეცეპტი საკმაოდ მარტივი შესასრულებელია და დიდ დროს და ძალისხმევას არ მოითხოვს.
ინგრედიენტები:
დრო - 15 წუთი.
კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 350 კკალ.
თანმიმდევრობა:
ინგრედიენტები:
დრო - 20 წუთი.
კალორია 100 გრამზე - 438 კკალ.
თანმიმდევრობა:
ჭვავის პური ასევე შესანიშნავია, როგორც სადღეგრძელოს საფუძველი. ჩვეულებრივ, ასეთ მადას ამზადებენ ბარებში, მაგრამ სახლის მომზადების ვარიანტი არ არის უარესი.
ინგრედიენტები:
დრო - 20 წუთი.
კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 272,4 კკალ.
თანმიმდევრობა:
ინგრედიენტები:
დრო - 25 წუთი.
კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 311 კკალ.
თანმიმდევრობა:
ინგრედიენტები:
დრო - 15 წუთი.
კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 334 კკალ.
თანმიმდევრობა:
კრუტონები შეიძლება წარმოდგენილი იყოს არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრის ან ლუდის მადის სახით. ისინი შესანიშნავია საუზმეზე და ცვლის ჩვეულებრივ სენდვიჩებს.
ინგრედიენტები:
დრო - 15-20 წუთი.
კალორია 100 გრამზე - 298 კკალ
თანმიმდევრობა:
ინგრედიენტები:
დრო - 30 წუთი;
კალორია 100 გრამზე - 313 კკალ
თანმიმდევრობა:
ინგრედიენტები:
დრო - 25 წუთი.
კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 271 კკალ.
თანმიმდევრობა:
მზარეულები გვირჩევენ კერძის სახლში მომზადებას, ვიდრე მაღაზიაში მზა ვერსიის შეძენას. აუცილებელია აიღოთ პური, რომელიც არ არის პირველი სიახლე, რომელიც იყიდა მომზადებამდე 2-3 დღით ადრე, რადგან ის კარგად ჭრის და კრუტონები უფრო ხრაშუნა გამოდის. არ იყიდოთ ჭრა. ზედმეტად თხელია და შესაძლოა კერძი გაფუჭდეს.
ბევრი აღნიშნავს, რომ კრუტონები ბევრად უფრო გემრიელი გამოდის კარაქით, ვიდრე მცენარეული ზეთით. გაითვალისწინეთ, რომ მომზადების დრო ჩვეულებრივზე ცოტა მეტი დრო დასჭირდება. ყველა შემთხვევაში არ არის შესაძლებელი პურის ქერქის მოჭრა. პირიქით, ბევრს მოსწონს საჭმელი, რომელიც კრუტონებს წააგავს.
კრუტონები სწრაფი და შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე, ლანჩზე ან საჭმელად. ისინი სწრაფად ემზადებიან და არ საჭიროებენ განსაკუთრებულ უნარებს.
ნივრის კრუტონებს, უდავოდ, ყველაზე მეტად შეიძლება ვუწოდოთ პოპულარული საჭმელიმთელ მსოფლიოში. ნივრის კრუტონები შეიძლება მიირთვათ ლუდთან ერთად ან უბრალოდ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კერძების მოსამზადებლად, როგორიცაა სალათები. თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ სურნელოვანი ხრაშუნა კრუტონები, რომლითაც შეგიძლიათ საკუთარ თავს მოთუშოთ ან მოეპყროთ თქვენთან მოსულ მეგობრებს. უფრო მეტიც, ნივრის კრუტონები მზადდება მარტივად და იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც ყოველთვის თქვენს სახლშია.
ნიორი გაფცქვენით და გაატარეთ პრესაში ან სხვანაირად დაჭერით, მაგალითად, გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ღრმა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ნიორით. თუ ზეითუნის ზეთი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი.
ზეთის და ნივრის ნარევს დაუმატეთ გამხმარი მწვანილი და აურიეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როზმარინი, ორეგანო, ხმელი რეჰანი და თქვენთვის სასურველი სხვა მწვანილი.
კარგად აურიეთ და დატოვეთ ზეთი შესადუღებლად.
ამასობაში პური ჯერ კუბიკებად დავჭრათ, შემდეგ კუბიკებად და მხოლოდ კუბიკებად. კრუტონების ზომას ინდივიდუალურად განსაზღვრავთ.
დაჭრილი პური თანაბრად დაასხით საცხობ ფირფიტაზე. გაწურეთ ზეთი ნივრისა და გამხმარი მწვანილისგან.
პურს თანაბრად დაასხით ზეთი, შემდეგ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გაგზავნეთ საცხობი ფურცელი.
გამოაცხვეთ კრუტონები, სანამ არ დაიბრაწება. დააკვირდით მომზადების პროცესს, რომ კრუტონები არ დაიწვას. საჭიროების შემთხვევაში რამდენჯერმე აურიეთ.
გააგრილეთ კრუტონები და მიირთვით.
ფრანგული პურისგან კრუტონების გასაკეთებლად უმჯობესია აიღოთ არც თუ ისე ახალი პური, მაგალითად გუშინ ან ცოტა გამხმარი.
ჩართეთ ღუმელი ისე, რომ გაცხელდეს, დააყენეთ ტემპერატურა 175 გრადუსამდე. ამ დროს პური დავჭრათ კუბიკებად.
საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოაყარეთ მასზე დაჭრილი პური. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად დანით.
გაადნეთ კარაქი, შემდეგ შეურიეთ ზეითუნის ზეთში.
საცხობ ფირფიტაზე დადებულ პურს მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, ხმელი მწვანილი და მოვასხათ ზეთი. ყველაფერი ხელით აურიეთ და დარწმუნდით, რომ პური თანაბრად იყოს დაფარული მარილით, სანელებლებით და ზეთით.
გააგზავნეთ საცხობი ფურცელი ცხელ ღუმელში. გამოაცხვეთ კრუტონები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. როგორც კი კრუტონები დაიბრაწება და ოქროსფრად დაიბრაწება, შეგიძლიათ ღუმელიდან ამოიღოთ საცხობი ფურცელი კრუტონებით.
მიირთვით ნივრის კრუტონები გაციების შემდეგ.
ჯერ პური დავჭრათ დაახლოებით 1,5 სმ სისქის ნაჭრებად, შემდეგ თითოეული ნაჭერი დავჭრათ გრძივი ჩხირებით. პური შეგიძლიათ დატოვოთ ასეთ დიდ ჩხირებში, მაგრამ უმჯობესია, თითოეული ნაჭერი შუაზე გაჭრათ, რომ უფრო პატარა ჩხირები გამოვიდეს.
დაჭრილი პური მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, გააგზავნეთ ღუმელში, წინასწარ გააცხელეთ 180-200 გრადუსამდე. პური გავამშრალოთ, სანამ არ დაიბრაწება.
დროდადრო აურიეთ კრუტონები ისე, რომ თანაბრად მოიხარშოს.
სანამ პური ღუმელშია, გააცალეთ ნიორი, შემდეგ გაატარეთ ნივრის დაჭერით. ზეითუნის ან ყურძნის ზეთი შეურიეთ ნიორს.
კრუტონები ღუმელიდან გამოტანის შემდეგ თანაბრად დაასხით ნივრის ზეთი და მოაყარეთ მარილი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები.
მიირთვით გაცივებული კრუტონები.
მაღაზიების თაროებზე წარმოდგენილი სხვადასხვა კრუტონების ყველაზე ფართო ასორტიმენტიც კი არ აიძულებს ხელნაკეთი პროდუქტების მომხრეებს უარი თქვან საკუთარი ხელით მომზადებაზე. მთავარია იცოდეთ ტექნოლოგიის ზოგიერთი სირთულე ამ წარმოუდგენლად გემრიელის შესაქმნელად და ძალიან ცოტა თავისუფალი დრო გქონდეთ. შედეგად, ვიღებთ პროდუქტებს, უეჭველად, ბევრად უფრო სასარგებლო, ვიდრე ნაყიდი და ხშირად უფრო სურნელოვანი და გემრიელი. დღეს ჩვენ საკუთარი ხელით მოვამზადებთ ლუდისთვის ჭვავის ან ხორბლის კრუტონებს ნიორით.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ჭვავის ან თეთრ პურს ვჭრით ერთ სანტიმეტრამდე სისქის ნაჭრებად და ერთ ფენად ვანაწილებთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, მას შემდეგ, რაც ცოტაოდენი რაფინირებული მცენარეული ზეთი მოვასხამთ. მას შემდეგ, რაც პურის ნაჭრები ორივე მხრიდან მშვენიერ ბზინვარებას შეიძენს, მათ ჭურჭელზე ვასხამთ. გაწმენდილ ნივრის კბილებს ვატარებთ პრესაში, ვურევთ მარილს, ნარევს ვამატებთ ცოტაოდენ მცენარეულ ზეთს და ჯერ კიდევ ცხელ წითელ კრუტონებს წავუსვით. მას შემდეგ, რაც პროდუქტები გაცივდება და ოდნავ გაჟღენთილია, შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ ჭიქა ლუდით.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ამ შემთხვევაში, ლუდისთვის სადღეგრძელოს მომზადების ტექნოლოგიური პროცესი გარკვეულწილად განსხვავდება წინაგან. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ახლა ჩვენ მათ ღუმელში გავაკეთებთ. ამისათვის პური დავჭრათ ნაჭრებად და სასწრაფოდ დავაფაროთ ნივრის კბილისა და მარილისგან მომზადებული, გაფცქვნილი და პრესის საშუალებით გაწურული ნარევი. ამის შემდეგ პურის ნაჭრებს ფილერით ერთმანეთზე ვაწყობთ გროვად და ვტოვებთ ათი-თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
დროის გასვლის შემდეგ გაჟღენთილი პურის ნივრის მარილიან მასას ვაცალკევებთ, რომელსაც შემდგომ ვჭრით ჩხირებად ან სხვა სასურველი ფორმის ნაჭრებად და ვაფენთ საცხობ ფირფიტაზე. ჩვენ ვათავსებთ ბლანკებს ცხელი ღუმელიდა გააშრეთ და მიიღეთ სასურველი რუჟი ათიდან ოცი წუთის განმავლობაში. ამავდროულად ვინარჩუნებთ ტემპერატურას 220 გრადუსზე. ხარშვის დასრულებამდე ორი-სამი წუთით ადრე დაჭერით კრუტონები წვრილ სახეხზე გახეხილი მყარი ყველით და დატოვეთ მთლიანად გადნება და სურვილისამებრ შეყავით.
მზა კრუტონები შეიძლება მიირთვათ ლუდთან ერთად, როგორც თბილი, ასევე უკვე გაგრილებული.
ნივრის კრუტონები ლუდისთვის - შესანიშნავი ცივი მადათქვენი მეგობრული წვეულებისთვის. კრუტონები დიდი ხანია პოპულარული იყო პურის იაფად, ასევე მომზადების სიმარტივით. შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი ლუდის წვეულებისთვის ან ფეხბურთის მატჩის საყურებლად. მათი შემწვარი არა მხოლოდ ტაფაში შეიძლება, არამედ ღუმელში გამომცხვარი, მოხარშული თეთრიდან ან ჭვავის პური, შეწვით კარაქში ან მცენარეულ ზეთში. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ დაჭრილი ტოსტის ფორმა - ეს შეიძლება იყოს კვადრატული, ოვალური ან თუნდაც ალმასის ფორმის პურის ნაჭრები. შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა სოუსები კრუტონებისთვის: კეტჩუპი, ყველის სოუსიან თუნდაც სოუსი მწვანილით.
დრო: 5 წთ.
Მსუბუქი
ინგრედიენტები
მოამზადეთ ნიორი, გამოაცალეთ კბილი ქერქიდან. დაჭერით პატარა წრეებად ან კუბიკებად და ჩაამატეთ ღრმა თასში, სადაც მოგვიანებით დაჭერით. რეცეპტში ნივრის წონა მითითებულია გაწმენდილი ფორმით.
დავჭრათ მწვანილი - კამა, ოხრახუში, შეგიძლიათ აიღოთ ნივრის ან ხახვის მწვანე ბუმბული, ან სხვა მწვანილი. დაამატეთ ნივრის კბილი. იმავე ნარევში დაამატეთ მითითებული რაოდენობის მცენარეული ზეთი. მცენარეული ზეთი შეგიძლიათ შეცვალოთ გამდნარი კარაქით.
გახეხეთ ნიორი, მწვანილი და ზეთი ბლენდერით ან კვების პროცესორით. სოუსს დაუმატეთ მარილი და პილპილი. შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სანელებლები. სანელებლების რაოდენობა და შემადგენლობა განსხვავდება თქვენი შეხედულებისამებრ.
მოამზადეთ გემრიელი ჭვავის ან თეთრი პური. ის ახალი არ უნდა იყოს, რადგან დაჭრისას იშლება. კრუტონებისთვის შესაფერისია ხელნაკეთი ან მაღაზიაში ნაყიდი პური. მოსახერხებელია უკვე დაჭრილი პროდუქტის შეძენა. ამოიღეთ ქერქი ყველა წვრილად დაჭრილი ნაჭრებისგან.
დავჭრათ მსგავსი ოთხკუთხედები ან დავჭრათ კვადრატებად.
გამზადებული ნიორი წაუსვით პურის ნაჭრებს ორივე მხრიდან. მოსახერხებელია ამის გაკეთება ხელით. ნივრის მასა შეიზილეთ პურის ფორებში. მართკუთხა ნაჭრები გავჭრათ შუაზე, სამკუთხედის ფორმის სახით.
მომზადებული პურის ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნივრის კრუტონები მზადაა ლუდისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალოდ ლუდთან ერთად, ან მიირთვით სხვადასხვა სოუსებით.
გააცივეთ სპეციალურ თაროზე და მოიწვიე ყველა კრუნჩზე! წინა ჯერზე გამოვაქვეყნეთ რეცეპტი.
