ჰეი! მე მცხობელი ვარ სხვადასხვა რეცეპტებიპურის გამოცხობა ნელ გაზქურაში სახლში! ახლა ბევრი ეძებს თანამედროვე ტექნიკას, როგორიცაა ნელი გაზქურა, პურის მანქანა. ყველას ჰგონია, რომ სახლში საკუთარი პურის მომზადება ჯანმრთელობისთვის კარგია.

გთხოვთ არ აურიოთ ჯანმრთელობა და სიკეთე! სახლში პურის გამოცხობა მართლაც უგემრიელესია და თქვენ თვითონ იცით რისგან მზადდება, მაგრამ რაც არ უნდა თქვათ, პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებული პურის რეცეპტი მაინც საზიანო იქნება, ეს არის სწრაფი ნახშირწყალი და ამას ვერ მიაწერთ. ჯანმრთელობისთვის.

ასე თეთრი ან ჭვავის პურითქვენ უნდა მოამზადოთ ფეტვიდან, რომელიც თქვენ თვითონ დაფქვით, მთელი სუბპროდუქტებით, მაშინ თქვენი პურის გამოცხობა სახლში ნამდვილად გამოგადგებათ.

No 1. თეთრი პური ნელ გაზქურაში

15 გრამი საფუარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი სუფრის კოვზი), უმაღლესი ხარისხის ფქვილი 900 გრ, ნახევარი ლიტრი წყალი (რძით უფრო გემრიელი იქნება), 1 სუფრა. კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 2 სუფრა. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ქატო 2 მაგიდა. კოვზები (სურვილისამებრ)

ნელ გაზქურაში პური მართლაც ჰაეროვანი გამოდის, რადგან. ის მზადდება თასში. ხელნაკეთი პური ყოველთვის უფრო გემრიელი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში, ეს უკვე დიდი ხანია დადასტურებული ფაქტია.

1. ჩაასხით თასში თბილი წყალი და დაუმატეთ საფუარი, შაქარი, მარილი და აურიეთ. არავითარ შემთხვევაში არ დაუმატოთ ცხელი წყალი, თორემ ასეთ პირობებში საფუარი მოკვდება.
2. ახლა ჩაასხით ზეთი, აურიეთ და დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
3. მოზელილი ცომი უნდა ჩავასხათ ჩვეულებრივ მულტიქუერის ჭურჭელში, გვერდებზე წავუსვათ ზეთი და გავაჩეროთ დაახლოებით 40 წუთი, შეგიძლიათ დააყენოთ ფუნქცია და გაცხელებით ცომს აწევს.
4. ცომის აწევის შემდეგ დააყენეთ ცხობის ფუნქცია, ცხვება ჩვენს მულტიქუკერში დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში.
5. მომზადების შემდეგ საზიანოა ცხელი პურის დაუყოვნებლივ ჭამა, უნდა დატოვოთ 14-20 წუთის განმავლობაში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ჭიქები ისე, რომ ჰაერი შემოვიდეს რულეტის ყველა მხრიდან.

Გემრიელად მიირთვით! მოდით შევისწავლოთ შემდეგი რეცეპტები ნელ გაზქურაში!

No 2. ჭვავის პური ნელ გაზქურაში

ბევრს უყვარს ჭვავის პური, განსაკუთრებით ნელ გაზქურაში მოხარშული, მაგრამ რატომღაც ყველას ჰგონია, რომ ჭვავის ფქვილის რეცეპტი ჯანსაღია.

მაგრამ ეს მთლად ასე არ არის, შესაძლოა, ეს პურის გამოცხობა სასარგებლოა მისი ვიტამინებით, მაგრამ სინამდვილეში ეს არის სწრაფი ნახშირწყალი, ისევე როგორც თეთრი პური, თუმცა რეცეპტი გემრიელია, მითი სარგებლობის შესახებ შედგენილია.

რა პროდუქტები უნდა ვიყიდოთ?პურის გამოსაცხობად ჩვეულებრივ ნელ გაზქურაში:

წყალი ნახევარი ლიტრი, 2 ჭიქა ჭვავის ფქვილი, ფეტვის ფქვილი 700 გრამი, 1 სუფრა. კოვზი შაქარი, 15 გრამი საფუარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი.

ჭვავის პურში აუცილებლად შეიტანეთ ხორბლის ფქვილი, თუ ის არ არის, მაშინ თქვენი ცომი ვერ ამოვა.

დავიწყოთ პურის რეცეპტის მომზადება:

1. ჩაასხით თასში თბილი წყალი, არა ცხელი. დაუმატეთ საფუარი და შაქარი, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
2. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
3. მიღებული ცომის ბურთულას ნელ გაზქურაში ვათავსებთ და მსუბუქად ვდებთ გაცხელებაზე, რომ ცომი ასწიოს. აწეული ცომი შეგიძლიათ 30 წუთის შემდეგ ამოვიღოთ, ხელებით მოვზილოთ და ისევ ნელ გაზქურაში შევასხათ, რომ ადუღდეს.
4. ახლა დააყენეთ სასურველი რეჟიმი ნელ გაზქურაში და გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, გადაატრიალეთ.

მოხარშვის შემდეგ პური უნდა გაცივდეს, გააჩერეთ 20-30 წუთი, რომ სრულად გაცივდეს და მოიხარშოს. ჩვენ ვსწავლობთ ნელი გაზქურის პურის შემდეგ რეცეპტს.

No3. Focaccia - პური პომიდვრით ნელ გაზქურაში

ახლა თქვენთან ერთად მოვამზადებთ საინტერესო იტალიურ მზეზე გამომშრალ პომიდვრის პურს, ეს პურის რეცეპტი ძალიან უხდება ნელ გაზქურაში გამოსაცხობად.

რეცეპტი ძალიან საინტერესო და უჩვეულოდ გემრიელია ყველთან, სუპებთან ან სხვა საკვებთან ერთად. თუ არ იცოდით, მაშინ ეს არის მზეზე გამომშრალი პომიდორი, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ჩვენი სისხლისთვის, ამის შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ინტერნეტში.

რა პროდუქტები უნდა ვიყიდოთ სამზარეულოსთვის:

200 მლ წყალი (1 ჭიქა), 2,5 ჭიქა უმაღლესი ხარისხის ფქვილი, ზეითუნის ზეთი 2 სუფრა. კოვზები (თუ არა, მაშინ ბოსტნეული), 2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 1 სუფრა. კოვზი შაქარი, იყიდეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი. შეგიძლიათ დაამატოთ იტალიური მწვანილი (თუ არა, მაშინ სხვა სანელებლები)

რაც შეეხება მზეზე გამომშრალ პომიდორს, მისი შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, მაგრამ უფრო იაფი დაგიჯდებათ მისი მომზადება.

დავიწყოთ რეცეპტის მომზადება ნელ გაზქურაში:

1. ჩაასხით თასში თბილი წყალი, მოაყარეთ საფუარი, შაქარი და ორი სუფრა. სუფრის კოვზი ფქვილი და აურიეთ, ცომი ოდნავ ადუღდეს 15 წუთის განმავლობაში.
2. დაასხით ცოტა მარილი და ზეითუნის ზეთი, აურიეთ და დაასხით გაცრილი ფქვილი ერთბაშად და მოზილეთ ცომი გლუვი, ამობურცულობის გარეშე.
3. ცომი გავაჩეროთ, გავაჩეროთ 40 წუთი.
4. როცა ცომი ამოვა, ამოიღეთ და ცომი გადაიტანეთ ფენად, დაახლოებით 2 სმ სისქის, ზემოდან მოაყარეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი, გადაახვიეთ რულეტად და ფრთხილად შედგით ნელ გაზქურაში.
5. კვლავ ადუღეთ 15 წუთი, შემდეგ დააყენეთ პურის გამოცხობა და გამოაცხვეთ დაახლოებით 160 გრადუს ტემპერატურაზე ორივე მხრიდან 25-30 წუთის განმავლობაში.

როცა ნელ გაზქურაში პურის მომზადების პროცესი დასრულდება, გააჩერეთ 20 წუთი და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ნელი გაზქურის პურის გამოცხობა, რა თქმა უნდა, ძალიან მაგარია! მაგრამ როცა ღუმელში ხარშეთ, ჯობია ორი რულეტი მოამზადოთ, რადგან. ეს უფრო მომგებიანია ვიდრე მარტო ღუმელი.

თუ გსურთ ერთი პურის გამოცხობა, მაშინ ამ მიზნით იდეალურია ნელ გაზქურაში გამოცხობა. რა უნდა იყიდოთ პურისთვის:

2 ჭიქა პრემიუმ ფქვილი (400 გრ), ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი საფუარი, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, 1 სუფრა. კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 1,5 ჭიქა წყალი.

დავიწყოთ პურის კეთება:

1. ჩაასხით წყალი თასში, დაუმატეთ საფუარი, მარილი, კარაქი, შაქარი და კარგად აურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება.
2. ახლა თქვენ უნდა მოზილოთ ცომი პურისთვის! ამისთვის ამ სითხეში დაასხით გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი ხელებზე რომ არ გეწებებათ.
3. აუცილებელია მულტიქუკერის თასი მთლიანად შეზეთოთ ზეთით, მოაყაროთ ცომი და გააჩეროთ 1 საათი, რომ ამოსულიყო. თუ ლოდინი არ გსურთ, შეგიძლიათ დააყენოთ ნელი გაზქურის ფუნქცია ცომის ასაწევად, ჩასმა ოდნავ გახურდება და ცომი სწრაფად ამოვა.
4. ცომის აწევის შემდეგ უნდა დააყენოთ „პურის გამოცხობის“ ფუნქცია, თუ ნელ გაზქურაში ასეთი ფუნქცია არ არის, მაშინ ეს პური ცხვება დაახლოებით 160 გრადუსზე, თითოეულ მხარეს 25-30 წუთი, გადაბრუნებით.

ჩვენი პური მზადაა! გააცივეთ 15 წუთის განმავლობაში, თავდახურული, გადმოდგით თეფშზე.

ნამცხვრების ცხობა სახლში

კარგი, დროა მოვამზადოთ ჩვენი ნამცხვრები! ჩვენ თვითონ მოვემზადებით მარტივი გზით! ზოგი ამ ფუნთუშებში მარგარინს და მაიონეზსაც კი სვამს! მე ზოგადად შოკირებული ვარ, სად არის მაიონეზი!

ეს მტკნარი საერთოდ არ უნდა დაუშვათ ასეთ რეცეპტებზე, კარაქი გამოიყენეთ, თუ ფული არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარგარინი და არ მიიღოთ ყველაზე იაფი.

სანამ სამზარეულოს დავიწყებთ, მოდით ვიყიდოთ საჭირო პროდუქტების სია:

ფქვილი 2 ჭიქა, ნახევარი ჭიქა შაქარი, 1 კვერცხი, ერთი შეკვრა კარაქი (200 გრ), შაქრის პუდრა დეკორაციისთვის და ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა.

რეცეპტის მომზადება:

1. გაცრილი ფქვილი ჩაასხით თასში, დაამატეთ შაქარი, სოდა და კარგად აურიეთ.
2. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ თბილი რბილი კარაქი და გახეხეთ ყველაფერი ნაჭრებად.
3. დაუმატეთ კვერცხი და ისევ კარგად აურიეთ.
4. ახლა დროა მოვამზადოთ ფუნთუშების ფორმები. ამისთვის გვჭირდება ხორცსაკეპ მანქანა, ცომის გადახვევა, ძალიან ლამაზი ფუნთუშების ფორმები გამოდის. თუ ამის გაკეთება არ გინდათ, მაშინ შეგიძლიათ ყველაფერი გაამარტივოთ, შეგიძლიათ ცომის ცომის დიდი ფენა, დაახლოებით 5 მმ სისქის, დანით დაჭერით კვადრატებად, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ. 15-20 წუთი.
5. ღუმელის ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი.

მზა ნამცხვრები უნდა გაცივდეს და დაასხუროთ შაქრის ფხვნილისილამაზისთვის. მოდით შევისწავლოთ შემდეგი პურის რეცეპტი ნელ გაზქურაში!

როგალ ივანი შენთან იყო როგორც ყოველთვის! გმადლობთ, რომ ბოლომდე წამიკითხეთ! წაიკითხეთ სხვა რეცეპტები ნელ გაზქურაში ჩემს ვებსაიტზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საძიებო ზოლი.

ჯამში ჩაასხით 450 გრამი გაცრილი ფქვილი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და აურიეთ, ფქვილში ჩაასხით სანელებლები და საფუარი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ფქვილის ნარევს დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ზემოდან დაასხით თბილი წყალი.
ცომის მოზელას ჯერ კოვზით ვიწყებთ.
შემდეგ, ცოტაოდენი ფქვილის დამატება, ხელებით მოზილეთ. ცომი კარგად მოზილეთ, სუფრას გამუდმებით დაუმატეთ ფქვილი და ხელები შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. შეიძლება მთელი ფქვილი არ წავიდეს, მაგრამ ცოტა მეტიც დასჭირდეს, მთავარია, ცომმა შეწყვიტოს სუფრასთან და ხელებზე მიწებება, გახდეს რბილი, ელასტიური და იყოს ელასტიური ტექსტურით, მაგრამ არა მჭიდრო.
ასეთი პურის გამოცხობა შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში. გამოვიყენე მულტიქუკერი. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი მცენარეული ზეთით. მულტიქუერის თასის ძირი მოაყარეთ ფქვილი და მოაყარეთ ცომი.

გააჩერეთ ცომი ზუსტად თასში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. დამუშავებისას ცომი მოცულობაში 2-3-ჯერ მოიმატებს.

როდესაც ცომი უკვე საკმარისად ამოვა, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ჩვენი სურნელოვანი თეთრი პური. მულტიქუკერის პროგრამას ვაყენებთ მულტიქუკერში 1 საათის განმავლობაში 160 გრადუს ტემპერატურაზე, დავახურეთ მულტიქუკერის სახურავი. "Multipovar" რეჟიმი, თუ ის არ არის ხელმისაწვდომი თქვენს მულტიქუკერში, შეიძლება შეიცვალოს "Baking" რეჟიმით. შემდეგ ფრთხილად, თეფშით, ამოიღეთ პური თასიდან, გადააბრუნეთ პური და ისევ თასში ჩადეთ, მეორე მხრიდან ცხობა გააგრძელეთ იგივე მულტიქუკერის რეჟიმში კიდევ 20 წუთი.

კარგი მადა თქვენ, მეგობრებო!

საიდუმლო არ არის, რომ საცხობი პროდუქტების გამოცხობა ძალიან შრომატევადი და რთული პროცესი, რომელიც მოითხოვს უნარებს, მოთმინებას და სრულ ჰარმონიას თქვენს ღუმელთან. რამდენად ხშირად ჩივიან დიასახლისები: პური უკვე იწვის ზემოდან, მაგრამ შიგნით ისევ უმია, ცომი ღუმელში ჩავარდა და აღარ ამოსული, ჩაზნექილი პური აღმოჩნდა უხეში მყარი ქერქით.

მაგრამ გამოჩნდა შეუცვლელი ასისტენტი - ნელი გაზქურა, რომელმაც ახალი მიმართულება მისცა პურის გამოცხობას. ამ ელექტრონული მოწყობილობის გამოყენების წყალობით მიიღება სრულყოფილი საცხობი პროდუქტები. რა თქმა უნდა, ძალიან რთულია გემოსა და სუნის აღწერა, თუმცა ბევრი ეპითეტი და შედარებაა, შეუძლებელია გაუძლო მთელ სახლში გავრცელებულ ახლად გამომცხვარი პურის არომატს.

ხელნაკეთი ცომისგან დამზადებული საყვარელი კულინარიული პროდუქტია კლასიკური „თეთრი“ პური ხრაშუნა ქერქით და ჰაეროვანი ნამცხვრით. მისი მომზადების საიდუმლოებები თაობიდან თაობას გადაეცემოდა და ახალი საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მოსვლასთან ერთად ეს რეცეპტი მხოლოდ გაუმჯობესდა.

მომზადების დრო: 3 საათი. კალორია 100 გრ. - 247,23 კკალ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• რძე - 250 მლ;
• სველი საფუარი - 10 გრ.;
• ხორბლის ფქვილი (უმაღლესი კლასის) - 450 გრ.;
• შაქარი - 15 გრ.;
• მარილი - 5 გრ.;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 10 მლ.

როგორ მოვამზადოთ პური ნელ გაზქურაში:

პირველ რიგში მოამზადეთ ცომი: ჩაასხით რძე ღრმა ქვაბში და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ დაფქული სველი საფუარი და შაქარი. კოვზით ვურიოთ, სანამ საფუარი არ გაიხსნება და თანდათან დავამატოთ ფქვილი, რომ მივიღოთ ცხიმოვანი არაჟნის კონსისტენციის მასა.

მიღებული მასა გადააფარეთ ბამბის პირსახოცით და დადგით თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ცომი შესაფერისი იქნება, დაამატეთ მარილი, დახვეწილი ზეთი და დარჩენილი ფქვილი. სქელი ცომი კოვზით მოზილეთ, სანამ არ გამკვრივდება, შემდეგ კი დადგით მაგიდაზე და ურიეთ, სანამ მყარი სფერული ცომი ხელებზე არ გეწებებათ.

მზა ცომი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში და გააჩერეთ „იოგურტი/ცომი“ რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

შემდეგ კვლავ მოზილეთ ცომი მაგიდაზე, წაუსვით მულტიქუერის თასი მცენარეული ზეთით და მოათავსეთ მასში. მზა ცომი. ჩართეთ ღილაკი „საცხობი/პური“ და მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.

პურის ორივე მხრიდან ტოსტად: ამოიღეთ თასი, გადააბრუნეთ პირსახოციზე და ისევ ჩადეთ პური მასში არა ყავისფერი მხარით ქვემოთ, დააყენეთ Bake/Bread პროგრამა. მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.

მზა პური ამოიღეთ ჭურჭელში ან მავთულის თაროზე და დატოვეთ ბოლომდე გაცივება, შემდეგ კი შეგიძლიათ დაეხმაროთ საკუთარ თავს.

პურის მარტივი რეცეპტები ნელ გაზქურაში

მულტიქუკერის მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ გამოაცხოთ სხვადასხვა კომპოზიციისა და უჩვეულო სტრუქტურის პურის პროდუქტები: საფუარის გარეშე, მთლიანი მარცვლეულის, ჭვავის და ყველა სახის ფქვილისა და სანელებლების დამატებით. ამიტომ, საკმაოდ იშვიათი ჯიშის პურის ჭამა შესაძლებელი გახდა ისე, როგორც ჩვეულებრივი ყოველდღიური საკვები და შეწყდა დელიკატესების კატეგორიაში შეყვანა.

საფუარის გარეშე

გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი ხორბლის პურის გამოცხობა ნელი გაზქურის გამოყენებით სულაც არ არის რთული. მაგრამ გამოდის ცოტა უხეში და უფრო მკვრივი ნატეხით საფუარის ნაკლებობის გამო. მაგრამ ამის გამო მისი საკვებში გამოყენება ხელს უწყობს ნაწლავების უფრო აქტიურ მუშაობას, დუღილის გარეშე.

მარცვლეულის არსებობა ხელს უწყობს პროდუქტის გამდიდრებას ბოჭკოებითა და ფერმენტებით, რომლებიც აშორებენ მარილებს და ტოქსინებს ადამიანის ორგანიზმიდან.

მომზადების დრო: 40 წთ. კალორია 100 გრ. - 240,32 კკალ.

პურის საჭირო პროდუქტები:

• კეფირი - 195 მლ;
• შაქარი - 10 გრ.;
• შვრიის ფანტელები - 25 გრ.;
• გამაფხვიერებელი - 5 გრ.;
• მარილი - 10 გრ.;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 10 მლ.

საჭმლის მომზადება:

1. ჩაასხით კეფირი ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი, გამაფხვიერებელი და შვრიის ფაფა, შემდეგ კი ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. გაცრილი ფქვილი დაასხით მცირე ულუფებით, მიიყვანეთ ცომი სქელ სტრუქტურამდე და მოზილეთ ისე, რომ პრაქტიკულად ხელებზე არ გეწებებათ.
3. ხელით ან ფუნჯით წაუსვით მულტიქუკერის თასის მთლიანი ზედაპირი დახვეწილი ზეთით, შემდეგ კი მზა ცომი გააგზავნეთ და დაახურეთ თავსახური.
4. ღილაკებით აირჩიეთ პროგრამა „საცხობი/პური“ და დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთზე. შემდეგ უნდა აიღოთ პური, გადააბრუნოთ თასი სუფთა პირსახოცზე და დააბრუნოთ, რათა ზედა ქერქი შებრაწოს, 10 წუთის განმავლობაში.
5. პროგრამის დასრულების შემდეგ გახსენით სახურავი და პურის პური დადეთ ჭურჭელზე, დააფარეთ პირსახოცით, დატოვეთ ბოლომდე გაგრილება.

ჭვავის მაწონი

„შავი“ პურის პოპულარობა გაცილებით დაბალია მჟავე და სპეციფიკური გემოს გამო. მაგრამ არსებობს ისეთი რამ, როგორიცაა "ნაცრისფერი" პური - ერთგვარი ოქროს შუალედი. ეს არის პური, რომელიც შეიცავს როგორც ხორბლის, ასევე ჭვავის ფქვილს, მაგრამ უფრო ღირებულია თავისი სტრუქტურით.

მომზადების დრო: 3 საათი 20 წუთი. კალორია 100 გრ. - 226,78 კკალ.

პროდუქტები სამზარეულოსთვის:

• ჭვავის ფქვილი - 100 გრ.;
• ხორბლის ფქვილი (1 კლასი) - 320 გრ.;
• კეფირი - 250 მლ;
• სველი საფუარი - 10 გრ.;
• შაქარი - 10 გრ.;
• მარილი - 10 გრ.;
• კუმინი - 5 გრ.;
• რაფინირებული სიმინდის ზეთი - 10 მლ.

საჭმლის მომზადება:

1. ნახევარი შაქარი შეურიეთ თბილ წყალსა და საფუარს ღრმა თასში, ურიეთ სანამ საფუარი არ აყვავდება და ბამბის პირსახოცით დაფარული ცომი დადგით თბილ ადგილას, სანამ მოცულობაში გაორმაგდება, ანუ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
2. როცა ცომი ზემოდან ამოვა, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
3. ჩაასხით ეს ყველაფერი ღრმა ქვაბში, დაამატეთ თბილი მაწონი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ შრატი), მარილი, დარჩენილი შაქარი, ჭვავის ფქვილი და ცოტა ხორბლის ფქვილი. თანდათან აურიეთ ცომი.
4. როდესაც ცომი ხელებზე შეწყვეტს, დადგით მაგიდაზე და კარგად მოზილეთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში. უნდა გამოვიდეს გლუვი ბურთი.
5. ცომი კვლავ შედგით ცეცხლზე ან ჩადეთ მულტიქუერის თასში და ადუღეთ სახურავის დახურვით და პროგრამის „იოგურტი/ცომი“ არჩევით და დაელოდეთ ადუღებამდე, 1 საათამდე.
6. შემდეგ, ცომი კვლავ უნდა მოზილოთ მაგიდაზე, წაუსვით მულტიქუკერის თასი რაფინირებული ზეთით, გამოაგზავნეთ მასში ცომის მრგვალი ნაჭერი, ზემოდან მოაყარეთ ქაცვის თესლი და დაახურეთ თავსახური.
7. დააჭირეთ ღილაკს „გამოცხობა/პური“ და მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.
8. თუ თქვენ გჭირდებათ მეტი რუხი და ხრაშუნა პური, მაშინ გამოცხობის ბოლოს ამოიღეთ პური, გადააბრუნეთ და დააბრუნეთ მულტიქუკერის თასში, აირჩიეთ სასურველი პროგრამა „გამოცხობა/პური“. გამოაცხვეთ პროდუქტი მანამ, სანამ მულტიქუკერი არ გამოირთვება.
9. შემდეგ გახსენით სახურავი, ამოიღეთ ახლად გამომცხვარი შავი პური და გააცივეთ მავთულის თაროზე.

ასეთი საინტერესო დიეტური პური პირველი გამოცდის შემდეგ გახდება შეუცვლელი პროდუქტი ყოველდღიურ დიეტაში.

სურნელოვანი ხახვი

ყველამ იცის, რომ ხახვი არა მხოლოდ საკვების სანელებელია, არამედ წამალიც. გარდა ვიტამინებისა, მინერალური მარილებისა, შეიცავს აქროლად ნივთიერებებს - ფიტონციდებს, რომლებიც კლავენ მიკროორგანიზმებს. ამიტომ, ამ გამოცხობის სარგებელი შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში უდაოა.

მომზადების დრო: 2 საათი 45 წუთი. კალორია 100 გრ. - 253,42 კკალ.

პურისთვის გჭირდებათ:

• რძე - 250 გრ.;
• სველი საფუარი - 15 გრ.;
• ხორბლის ფქვილი (უმაღლესი კლასის) - 500 გრ.;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• ხახვი - 60 გრ.;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• არაჟანი - 20 მლ;
• შაქარი - 20 გრ.;
• მარილი - 10 გრ.

პურის მომზადება:

1. ღრმა თასში აუცილებელია ცომის მომზადება: თბილი რძე შეურიეთ საფუარს და შაქრის ნახევარს, საგულდაგულოდ აურიეთ, სანამ დუღილის ნივთიერება არ დაიშლება, შემდეგ დაასხით გაცრილი ფქვილის ნაწილი სქელი არაჟნის კონსისტენციის ნარევამდე. ჩამოყალიბებულია. შემდეგ დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას 30 წუთამდე, პირსახოცით დაფარული.
2. ამასობაში ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. დაასხით რაფინირებული ზეთი მთლიანი რაოდენობით წინასწარ გახურებულ ტაფაში და მოშუშეთ დაჭრილი, სანამ გამჭვირვალე ან ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.
3. ადუღებულ ცომთან ერთად თასში დაამატეთ დარჩენილი შაქარი, ხახვი, მარილი, არაჟანი (ოთახის ტემპერატურის), აურიეთ და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი, სანამ ყველა სიმსივნე არ დაიშლება.
4. მზა ხახვის ცომი გადაიტანეთ პირსახოცით დაფარულ თასში და ისევ თბილად დატოვეთ, სანამ ადუღდება, 60 წუთის განმავლობაში.
5. შეზეთეთ მულტიქუკერის ფორმა, კვლავ მოზილეთ ცომი მაგიდაზე გლუვი.
6. გააგზავნეთ მზა ელასტიური სიმსივნე მულტიქუკერში, დააფარეთ თავსახური და აირჩიეთ "ცხობის / პურის" ფუნქცია, მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.
7. შემდეგ გადააბრუნეთ მზა რულეტი და კვლავ შეარჩიეთ ფუნქცია „საცხობი / პური“ და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი.
8. რულეტი დადეთ ჭურჭელზე და დააფარეთ პირსახოცით, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ასეთი საცხობი პროდუქტი უბრალოდ შესანიშნავია პირველი კერძებისა და ხორცისთვის.

1. ცომისთვის რძის ტემპერატურა სხეულის ტემპერატურით უნდა შემოწმდეს: რამდენიმე წვეთი მაჯაზე დაასხით - ოდნავ თბილი უნდა იყოს, მაგრამ თუ ძალიან ცხელა, მაშინ უნდა გაცივდეს.
2. შესაცვლელად 30 გრ. სველი საფუარი უნდა მიიღოთ 1 ს.კ. მშრალი.
3. ფორმა შეგიძლიათ შეზეთოთ ნებისმიერი ბოსტნეულის რაფინირებული ან კარაქით, ასევე მარგარინით (რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ).
4. ფქვილის კატეგორია განსაზღვრავს მის წებოვანას: უმაღლესი ხარისხი არის ყველაზე "ბლანტი", ამიტომ თუ არ არის 1-ლი კლასის ფქვილი, შესაძლებელია 70 გრ. პრემიუმ დაამატეთ 30 გრ. შვრიის ფაფა ან ხორბლის ქატო და მიიღეთ 100 გრ. ფქვილი 1 კლასის შესაცვლელად. რეცეპტისთვის ფქვილის მთელი რაოდენობა შეიძლება ხელახლა გამოითვალოს ამ გაანგარიშების მიხედვით.
5. ცომი შეიძლება მოათავსოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, მაგრამ მის გაცხელებას მხოლოდ 5 წუთი სჭირდება. სანამ გაგზავნით ცომი, ტემპერატურა უნდა იყოს ისეთი, რომ ხელი კომფორტული იყოს და არა ცხელი. უჯრაზე კი პირსახოცი უნდა დადოთ, რათა კონტეინერი ცხელზე არ დადოთ და ცომი „არ მოხარშოთ“.
6. ცომის თავდახურული თასი შეიძლება მოათავსოთ უფრო დიდ თასში თბილ (არა ცხელ) წყალში და დატოვოთ ადუღებამდე.

ხარშვისას აუცილებელია ხახვი შეწვის დროს არ დაიწვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში მზა რულეტს მწარე გემო ექნება.

ჯანსაღი კვება ყოველთვის მოდაში იყო, რაც განსაკუთრებით ბოლო დროს ვლინდება. გასტრონომიული ტენდენციები სულ უფრო მეტად მიდრეკილია ნატურალური პროდუქტების გამოყენებისა და მაღაზიაში შეძენილი საკვების თავიდან აცილებისკენ. იმისათვის, რომ თქვენი დიეტა იყოს ჯანსაღი, არ არის აუცილებელი გყავდეთ საკუთარი ძროხა, ააშენოთ ქათმის კუბო ან ბოსტნეულის მოყვანა, უბრალოდ ისწავლეთ პურის კეთება. ეს არის პური, რომელიც ყოველთვის არის სუფრაზე, რაც არ უნდა მოვამზადოთ, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ ის მაქსიმალურად სასარგებლო იყოს. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი პური ნელ გაზქურაში.

უმარტივესი და ყველაზე პოპულარული რეცეპტი. ნელი გაზქურის პური ყოველთვის ძალიან აყვავებული და სურნელოვანი გამოდის. ეცადე ერთხელ მაინც მოამზადო და დარწმუნდი, რომ მაღაზიაში ნაყიდზე ბევრად უკეთესი გემო აქვს!

რა ინგრედიენტებია საჭირო ნელი გაზქურის ფუმფულა პურის გამოსაცხობად:

• საფუარი - 1 პაკეტი;
• ხორბლის ფქვილი - 900 გ;
• რძე ან წყალი - 500 მლ;
• სემოლინა - 1 ს.კ. ლ.;
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• მზესუმზირის ზეთი.

იმისათვის, რომ თქვენი პური არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიც იყოს, ცომს დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ქატო. ისინი გააუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობენ კუჭისა და ნაწლავების გაწმენდას ტოქსინებისგან.

ნელი გაზქურის პურის მოსამზადებლად მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციას:

1. რძე ან წყალი ოდნავ გავაცხელოთ და საფუარი გავხსნათ. სითხე ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ თბილი უნდა იყოს. ძალიან ცხელი წყალი საფუარს „მოკლავს“ და ნელი გაზქურის პური არ ამოვა. დაამატეთ შაქარი, აურიეთ და დატოვეთ 5 წუთი.
2. ღრმა თასში გავცრათ ფქვილი, სემოლინა და ჩავასხათ საფუარი.
3. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და მოზილეთ რბილი ელასტიური ცომი. თუ ცომი ზედმეტად გეწება ხელებზე, დაამატეთ ცოტა ზეთი.
4. დააფარეთ თასი პირსახოცით და დატოვეთ მაგიდაზე ან რადიატორთან ახლოს.
5. 40-60 წუთის შემდეგ გაწურული ცომი დაჭერით, მოაყარეთ ბურთი და მოათავსეთ მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში.
6. ჩართეთ "გათბობის" პროგრამა 10 წუთის განმავლობაში, დაწიეთ სახურავი. სიგნალის შემდეგ, მონიშნეთ 40 წუთი, რომ ცომი მეორედ ამოვიდეს.
7. დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა და მოხარშეთ პური ნელ ცეცხლზე 50 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, გადააბრუნეთ და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში მეორე მხრიდან.
8. მოხარშვის შემდეგ, მულტიქუკერიდან მიღებული პური ბამბის პირსახოცზე დადეთ, შეფუთეთ და გააციეთ.

სასარგებლო მინიშნება: ახლად გამომცხვარ პურს ძალიან მაცდური სუნი აქვს, მაგრამ გირჩევთ, დაელოდოთ მის გაციებას - ცხელი პური საჭმლის მონელებისთვის ცუდია. იმისათვის, რომ უფრო სწრაფად გაგრილდეს, მოათავსეთ მავთულის თაროზე ან ჩაის ჭიქებზე, როგორც ეს ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე.

ჭვავის პური ნელ გაზქურაში

თუ მოგწონთ შავი პური, გთავაზობთ ჭვავის პურის გამოცხობას ნელ გაზქურაში. გამოდის საკმაოდ აყვავებული და ძალიან გემრიელი, სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილს და რაც მთავარია, მაღაზიის ღირებულებაზე დაბალია. შესანიშნავი ხარისხის გათვალისწინებით, ნელ გაზქურაში მიიღებთ იაფ, გემრიელ და ჯანსაღ პურს.

ჭვავის პურის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• თბილი წყალი - 500 მლ;
• ჭვავის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 700 გ;
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.;
• მშრალი საფუარი - 11 გ;
• მარილი - 1 ჩ.კ ბორცვით.

ნელ გაზქურაში შავი პურის მოსამზადებლად გამოიყენება არა მარტო ჭვავის, არამედ ხორბლის ფქვილიც, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი არ ამოვა.

როგორ გამოვაცხოთ პური ნელ გაზქურაში:

1. თბილ წყალში გავხსნათ შაქარი, დავამატოთ საფუარი და გავაჩეროთ თბილ ადგილას 5 წუთი.
2. თასში გავცრათ ფქვილი, მოვაყაროთ მარილი და შევურიოთ საფუარი ერთგვაროვან მასად.
3. მოზილეთ ცომი ხელები მზესუმზირის ან სიმინდის ზეთით მსუბუქად წაისვით.
4. ჩამოაყალიბეთ ბურთი და ჩადეთ მულტიქუკერის თასში.
5. ჩართეთ „გათბობის“ რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცომი 40 წუთის განმავლობაში დატოვეთ დაშვებული სახურავის ქვეშ ისე, რომ ამოვიდეს.
6. შემდეგ მოზილეთ ცომი, მისგან მთელი ნახშირორჟანგი გამოუშვით, ისევ გააკეთეთ ბურთი, წაუსვით ზეთი და ჩაასხით თასში. დაელოდეთ 30 წუთი.
7. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და მოხარშეთ ჭვავის პური ნელ გაზქურაში 40 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
8. პური გააცივეთ მავთულის თაროზე გადატანით და მიირთვით.

Focaccia - იტალიური პური პომიდვრით ნელ გაზქურაში

ძალიან საინტერესო რეცეპტისამზარეულოს ექსპერიმენტების მოყვარულთათვის. ასეთი პური ძალიან გემრიელია სუპებთან, სოუსებთან ერთად და სენდვიჩების მომზადება ყველით და ახალი მწვანილებით. უმჯობესია დალიოთ იგი მშრალ წითელ ღვინოსთან ერთად. გთავაზობთ სურნელოვანი იტალიური პურის მომზადებას ნელ გაზქურაში.

ფოკაჩის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• წყალი - 200 მლ;
• ფქვილი - 2,5 ჭიქა;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• მშრალი საფუარი - 2 ჩ/კ;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.;
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი;
• ზეთისხილი;
• სანელებლები "იტალიური მწვანილი".

შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი ან შეიძინოთ მაღაზიიდან.

როგორ მოვამზადოთ უჩვეულო პური ნელ გაზქურაში:

ტკბილი სოდა პური ნელ გაზქურაში

ძალიან ორიგინალური პური, რომელიც აუცილებლად გაახარებს ბავშვებს. ტკბილი ქიშმიში, თხილი და ჯანსაღი შვრიის ფაფა სწრაფად დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს, მოგანიჭებთ ძალას და ჯანმრთელობას. საუზმის სენდვიჩები ასეთი პურით ნელ გაზქურაში ორგანიზმს მიაწვდის საჭირო ვიტამინებითა და ნახშირწყლებით. ერთხელ მაინც რომ სცადოთ ეს რეცეპტი, სამუდამოდ დაგავიწყდებათ მაღაზიაში ნაყიდი ტკბილი ფუნთუშებისა და ბაგელების ყიდვა!

რა ინგრედიენტებია საჭირო ნელი გაზქურის ტკბილი პურის დასამზადებლად:

• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• შაქარი - 1/3 ჭიქა;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• სოდა - 1,5 ჩ/კ;
• შვრიის ფაფა "ჰერკულესი" - 1 ჭიქა;
• კარაქი - 50 გ;
• კეფირი - 250 მლ;
• ქიშმიში - 50 გ;
• ნიგოზი- 50 გ.

ნიგოზი შეგიძლიათ შეცვალოთ ნაჭუჭიანი მზესუმზირის ან გოგრის თესლით. დაარეგულირეთ თქვენი პურის სარგებლობა, როგორც გსურთ!

როგორ გამოვაცხოთ გემრიელი და ჯანსაღი პური ნელ გაზქურაში:

1. ღრმა თასში შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: ფქვილი, შვრიის ფაფა, შაქარი, მარილი და სოდა.
2. კარაქი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ თასში.
3. ხელებით შეიზილეთ კარაქი დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.
4. ნიგოზი დაფქვით რულეტით და გააგზავნეთ დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად ქიშმიშით.
5. დაუმატეთ კეფირი და კარგად აურიეთ კოვზით. საკმაოდ მკვრივი ცომი უნდა გამოვიდეს.
6. მაგიდას მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი, მოაყარეთ შვრიის ფაფა და მოზილეთ ელასტიური და მოქნილი ცომი.
7. მულტიქუკერის ძირში გავცრათ ფქვილის თხელი ფენა, ზემოდან მოვაყაროთ ფუნთუშა და ზემოდან მოვაყაროთ ფქვილი.
8. დანით გააკეთეთ ზედაპირული ჭრილობები ცენტრში ჯვარედინად, რათა ჰაერი გამოვიდეს და პურის თანაბრად ლამაზი ფორმა შეინარჩუნოს ნელ გაზქურაში.
9. გამოაცხვეთ პური ნელ გაზქურაში „გამოცხობის“ რეჟიმში 50-60 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნის შესამოწმებლად, ქერქზე დანით დაჭერით - თუ ხმა ყრუა, ამ დროისთვის გამორთეთ მანქანა.

ასეთი ძვირადღირებული პური ნელ გაზქურაში შეიძლება კარგად გამოვიდეს დესერტად ღვეზელისთვის, თუ მიირთვით ჯემთან ან ხილთან ერთად.

ხახვის ყველის პური ნელ გაზქურაში

ორიგინალური რეცეპტი მათთვის, ვისაც სურს ყოველდღიურ რაციონში მრავალფეროვნების შეტანა. მოამზადეთ ასეთი პური ნელ გაზქურაში და თუნდაც ცარიელი ქათმის ბულიონიმასთან ნაკბენი სამეფო სიამოვნებად გამოიყურება!

რა ინგრედიენტებია საჭირო ნელი გაზქურის ყველის პურის დასამზადებლად:

• მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• თბილი წყალი - 200 მლ;
• ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• სეზამი;
• მწვანე ხახვი.

როგორ მოვამზადოთ პური ნელ გაზქურაში:

ქატო საფუარის გარეშე პური ნელ გაზქურაში. ვიდეო

გთავაზობთ უგემრიელესი პურის მომზადებას ნელ გაზქურაში. მის მოსამზადებლად გამოიყენება ნატურალური მაწონი, რაც პურს კიდევ უფრო სასარგებლოს ხდის ორგანიზმისთვის.

შეიტყვეთ მეტი ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:

ბოლო დროს ბევრმა დიასახლისმა შეიძინა ისეთი მშვენიერი მოწყობილობა, როგორიცაა ნელი გაზქურა. რა არის მულტიქუკერი? როგორ მოვამზადოთ პური ნელ გაზქურაში? ნელ გაზქურაში აცხობენ პურს? ეს და სხვა კითხვები აინტერესებს ამ შესანიშნავი მოწყობილობის მფლობელებს, რომლებიც პირველ გაცნობას იწყებენ ცხობით.

ეს ისეთი მოწყობილობაა, რომლითაც თითქმის ყველაფრის მომზადება შეგვიძლია. თითქმის იმიტომ, რომ, სამწუხაროდ, დილის ყავას არ მოამზადებს, თუმცა ეს ფაქტი არ არის. ეს მოწყობილობა უპირველეს ყოვლისა მათთვისაა, ვინც აფასებს დროსა და კომფორტს. ეს ხელსაწყო მოეწონება მათაც, ვინც კერძების მომზადება არ იცის, რადგან ამ მოწყობილობის წყალობით საჭმლის მომზადება უფრო ადვილია და სწრაფი.

მოდელების არჩევანი იმდენად დიდია, რომ ყველა, ყველაზე დახვეწილი შეფ-მზარეულიც კი შეძლებს საკუთარი თავისთვის შესაფერისი მოდელის პოვნას. ფასები ასევე ძალიან განსხვავებულია, ისინი დამოკიდებულია მოწყობილობის ფუნქციებზე, ინდუქციური გათბობის არსებობაზე, წნევის ქვეშ მუშაობის უნარზე, გამოყენებულ მასალებზე და, საბოლოოდ, ბრენდზე.

შემიძლია ნელი გაზქურის პურის გამოცხობა? ამ მოწყობილობას ბევრი რამის უნარი აქვს - მას შეუძლია გამოცხობა, ადუღება, შეწვა, ორთქლზე მოხარშვა, მიკროტალღური ღუმელის, ღუმელის და პურის აპარატის გამოცვლაც კი. რა თქმა უნდა, მულტიქუკერი არ ჩაანაცვლებს სხვა ტექნიკის ყველა ფუნქციას, ის ვერ შეძლებს ცომის მოზელას და გამოცხობას ავტომატურ პროგრამაზე, მაგრამ შეგიძლიათ ხელნაკეთი პურის გამოცხობა მულტიქუკერში ღუმელის ფუნქციების გამოყენებით. შეგიძლიათ გამოაცხოთ მრგვალი პური, ღვეზელები, ნამცხვარი და მასში იოგურტიც კი გააკეთოთ. ეს არის მხოლოდ ერთი მოწყობილობა, რომელიც მოიცავს მთელ ან ზოგიერთ სხვა მოწყობილობას.

ნელ გაზქურაში ვაცხობთ პურს

იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ პური ნელ გაზქურაში, რა თქმა უნდა, მოგიწევთ ცოტა მუშაობა, ცომი ხელით ან კვების პროცესორში მოზილეთ. მაშინ ღირს პროგრამების შესწავლა, რომლებიც წარმოდგენილია თქვენს მულტიქუკერის მოდელში.

პურის ცომი მულტიქუკერში

ზოგიერთ მოწყობილობას აქვს "იოგურტის" პროგრამა, რომელიც ინარჩუნებს ოპტიმალურ ტემპერატურას საფუარის გააქტიურებისთვის და ეს პროგრამა შეიძლება წარმატებით იქნას გამოყენებული ცომის გასამაგრებლად.

თუ თქვენს მოწყობილობას არ აქვს იოგურტის პროგრამები, მაშინ ღირს სხვა პროგრამის გამოყენება. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროგრამა „დათბობა/დათბობა“, თუმცა გაითვალისწინეთ, რომ ამ დროს მულტიქუკერის ქვაბი ძალიან ცხელა და ამან შეიძლება გამოიწვიოს საფუარის სიკვდილი. ამიტომ, საჭიროა მხოლოდ მოკლედ ჩართოთ ეს პროგრამა 1-3 წუთის განმავლობაში, რათა ოდნავ გაცხელდეს ტაფა და არ დაგავიწყდეთ ამ პროგრამის დროულად გამორთვა.

ოპტიმალური ტემპერატურა საფუარისა და ცომის გამაგრებისთვის არის 33-35 გრადუსი ცელსიუსი. მაღალ ტემპერატურაზე საფუარი ინჰიბირდება და შეიძლება მოკვდეს. თუ ტაფის ფსკერზე ხელის დაწევით გრძნობთ, რომ თქვენი ხელი ასეთ ტემპერატურას არ იტევს, მაშინ ძირი 70 გრადუსზე მაღლა გახურდა, ეს ძალიან მაღალი ტემპერატურაა. ამიტომ, ღირს თქვენი მოწყობილობის ტესტირება, რამდენი ხანი სჭირდება ქვაბის გაცხელებას რომელ ტემპერატურაზე. გააკეთეთ ეს ერთხელ და მომავალში გეცოდინებათ რამდენ წუთში შეძლებთ სითბოს ჩართვას, რომ ცომს დაეხმაროთ და საფუარი არ შეაჩეროთ მუშაობაში.

რა თქმა უნდა, ავტომატური პროგრამები ამ თვალსაზრისით უფრო მოსახერხებელია. საბოლოო ჯამში, შეგიძლიათ ცომი თასში გაადნოთ თბილ ღუმელში ან რადიატორთან ახლოს, უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, რომ გადააფაროთ ტილო, რომ ზემოდან არ ამოვიდეს.

პურის გამოცხობა ნელ გაზქურაში - რეცეპტები

მას შემდეგ, რაც ცომი მოცულობაში გაორმაგდება, შეგიძლიათ აირჩიოთ გამოცხობის რეჟიმები სახურავის გახსნის გარეშე, რომლის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მულტიქუკერის სიმძლავრეზე, თავად პროგრამაზე, ასევე ცომის მოცულობასა და მახასიათებლებზე. როგორ გამოვაცხოთ პური ნელ გაზქურაში? საშუალოდ გამოცხობა შეიძლება გაგრძელდეს 1-2 საათი. თუ გსურთ ორივე მხრიდან შემწვარი პური მიიღოთ, გამოცხობის დასრულებამდე 30 წუთით ადრე შეგიძლიათ ამოიღოთ და მეორე მხარეს გადააბრუნოთ.

პური ნელ გაზქურაში, რეცეპტები

ნელი გაზქურის ხელნაკეთი პურის მრავალი რეცეპტი არსებობს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც ნაპოვნია ინტერნეტში ან წიგნებში, ან გაგიზიარებთ მეგობრებს და სცადეთ მისი გამოცხობა თქვენს სამზარეულოში. დროთა განმავლობაში, თქვენი მოწყობილობის ფუნქციების გამოცდილება და ცოდნა დაგეხმარებათ ზუსტად აირჩიოთ ცომის გამაგრების და გამოცხობის რეჟიმები, რათა მოამზადოთ გემრიელი პური ნელ გაზქურაში. თუ დამწყები ხართ, აირჩიეთ მარტივი პურის რეცეპტი ნელ გაზქურაში, დიდი რაოდენობით ჭვავის ფქვილის დამატების გარეშე, დაუყოვნებლივ არ უნდა დაიწყოთ პურის გამოცხობა ნელი გაზქურის გარეშე, რადგან დამწყებთათვის ასეთი რთული ექსპერიმენტები შეიძლება ჩავარდეს. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაიდარდოთ პირველი წარუმატებლობის შემდეგ, რადგან ისინი შეცდომებზე სწავლობენ. დასაწყებად, შეარჩიეთ ნელი გაზქურის პურის მარტივი რეცეპტი, როგორიცაა შემდეგი.

თეთრი პურის რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• 600 გრ უმაღლესი ან პირველი კლასის ხორბლის ფქვილი,
• ჩვეულებრივი შაქარი - 2 სუფრის კოვზი,
• მშრალი მყისიერი საფუარი - 1,5 ჩაის კოვზი,
• უხეში მარილი - 2 ჩაის კოვზი,
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 2 მაგიდა. კოვზები,
• ოთახის ტემპერატურის წყალი - 370 მლ.

ხორბლის თეთრი პური ნელ გაზქურაში - მომზადების მეთოდი

1. კვების პროცესორში ან თასში შეურიეთ ფქვილი, მარილი, შაქარი და საფუარი. განაგრძეთ შერევა, დაასხით მთელი წყალი და ზეთი. ცომი ხელით მოზილეთ, სანამ არ შეწყვეტს თასის გვერდებზე წებოვნებას. შეგიძლიათ ცოტა ხახვი შეწვით, ზედმეტი ზეთი ფრთხილად გადაწურეთ და ხახვის პური ნელ გაზქურაში მოაყარეთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ყველი, კოვზი ტომატის პასტა, სელის თესლი ან რომელიმე თქვენი საყვარელი დანამატი. ექსპერიმენტებით, შეგიძლიათ ყოველდღე გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ახალი გემრიელი და სურნელოვანი ნამცხვრებით.
2. შეზეთეთ მულტიქუკერის ქვაბი ზეთით და მოათავსეთ მასში ცომი, ზემოდან სველი ხელებით გაასწორეთ და დაახურეთ თავსახური.
3. მენიუში აირჩიეთ პროგრამა „იოგურტი“, დააყენეთ ხანგრძლივობა 1 საათზე, თუ ასეთი პროგრამა არ არის თქვენი მულტიქუკერის მენიუში, ჩართეთ „გათბობა“ რეჟიმი 2 წუთით და გამორთეთ. გააჩერეთ ცომი 1 საათის განმავლობაში
4. კორექტირების შემდეგ, სახურავის გახსნის გარეშე, დააჭირეთ "გამოცხობის" პროგრამას. მომზადების დრო სჭირდება 1,5-2 საათს, რაც დამოკიდებულია მულტიქუკერის სიმძლავრეზე და თავად პროგრამაზე თითოეულ მოდელში. დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება".
5. გამოაცხვეთ ხორბლის პური ნელ გაზქურაში პროგრამის დასრულებამდე.
6. მზა პური ამოიღეთ ტაფიდან და გაცივდით მავთულის თაროზე. ეს მარტივი ნელი პური შესანიშნავია კანაპეებისა და სენდვიჩების დასამზადებლად ყველით, სოსისით და ტკბილი სპრეით, როგორიცაა ჯემები და კრემები.

ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ გამოაცხოთ სწრაფი პური Panasonic-ის ნელ გაზქურაში ან სამზარეულოს ნებისმიერ სხვა დამხმარეში.

შვრიის პური ნელ გაზქურაში

მომზადების დრო: 1 + 2 საათი
ინგრედიენტები:

• 580 გრ ხორბლის ფქვილი,
• შვრიის ფაფა 100 გ,
• სელის ან მზესუმზირის თესლი 40 გ,
• 30 მლ მცენარეული ზეთი,
• შაქარი 20 გ,
• 10 გრ მარილი
• მშრალი საფუარი 7 გ,
• წყალი ოთახის ტემპერატურაზე 420 მლ.

პურის რეცეპტი ნელ გაზქურაში ეტაპობრივად:

1. დიდ კონტეინერში ან თასში შეურიეთ ფქვილი, შვრიის ფაფა, მარილი, მსუბუქად შემწვარი მზესუმზირის თესლი და საფუარი. მორევისას დაუმატეთ 20 მლ ზეთი და წყალი. ცომი ხელით ან კვების პროცესორში მოზილეთ მანამ, სანამ თასის გვერდებზე აღარ ეწებება.
2. შეზეთეთ მულტიქუკერის ტაფა დარჩენილი ზეთით და მოათავსეთ ცომში. დახურეთ სახურავი.
3. ცომის ასამაღლებლად გამოიყენეთ იოგურტის პროგრამა დაყენებული 1 საათის განმავლობაში. იმ შემთხვევაში, თუ ასეთი პროგრამა არ არის გათვალისწინებული თქვენს მულტიქუკერში, მაშინ ჩართეთ ნებისმიერი დაბალი ენერგიის რეჟიმი, მაგალითად, "გათბობა" 2 წუთის განმავლობაში და შემდეგ არ დაგავიწყდეთ მისი გამორთვა. გააჩერეთ ცომი 1 საათის განმავლობაში.
4. კორექტირების შემდეგ, სახურავის გახსნის გარეშე, დააჭირეთ "გამოცხობის" პროგრამას. გამოცხობის დრო შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს სხვადასხვა მოდელში და სჭირდება საშუალოდ 1,5-2 საათი, რაც დამოკიდებულია მულტიქუკერის სიმძლავრეზე და თავად პროგრამაზე თითოეულ მოდელში. დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება".
5. გამოაცხვეთ პროგრამის დასრულებამდე.
6. მზა პური უნდა გაცივდეს მავთულის თაროზე.

ჭვავის პური ნელ გაზქურაში ხორბლისა და წიწიბურის ფქვილის დამატებით

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი 300გრ,
• ჭვავის ფქვილი 50 გ,
• წიწიბურის ფქვილი 50 გ,
• წყალი 280 მლ,
• თაფლი 40 გ,
• ფერმენტირებული ალაო 15 გ,
• ფიჭვის კაკალი 15 გ,
• მშრალი საფუარი 10 გ,
• კუმინი (უმჯობესია დაფქვა ნაღმტყორცნებით) 5 გ,
• ზეითუნის ზეთი 50 მლ,
• მარილი.

ჭვავის ფქვილის პური ნელ გაზქურაში - მომზადების მეთოდი

1. ორთქლზე ალაო მოხარშეთ მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალში, მთლიანი მოცულობიდან (მაგალითად, 50 მლ 280 მლ-დან).
2. ცალკე თასში გავცრათ ყველა სახის ფქვილი, მოვაყაროთ მარილი, ფერმენტირებული ალაო, კუმინი და საფუარი. აურიეთ ყველაფერი.
3. განაგრძეთ მორევა, დაასხით ოდნავ გახურებული წყალი, დაუმატეთ თაფლი და კარაქი. მოზილეთ ცომი ხელით ან კვების პროცესორის გამოყენებით სპეციალური კაუჭით, წებოვანი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. მულტიქუერის თასი შეზეთეთ ზეთით, მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი ან შვრიის ფაფა და მოათავსეთ მასში ცომი, ზემოდან სველი ხელებით გაასწორეთ. დახურეთ სახურავი.
5. ცომი ადუღდეს. შეგიძლიათ ქვაბს დააფაროთ პირსახოცი და მოათავსოთ რადიატორთან ან თბილ წყალში. ბევრად უფრო ადვილია ცომის აწევისთვის შესაფერისი პირობების უზრუნველყოფა, თუ თქვენს მოწყობილობას აქვს იოგურტის პროგრამა, რომელიც ქმნის სწორ ტემპერატურას, აწევის დრო საათნახევარია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ალტერნატიულად ჩართოთ "გახურების" რეჟიმი, რომ ქვაბი ოდნავ გაათბო 2-3 წუთში. მულტიქუკერში ცომის აწევის რეჟიმის არჩევანი დამოკიდებულია თქვენი მოწყობილობის მოდელზე.
6. ხმის სიგნალის ან კორექტირების დასრულების შემდეგ აირჩიეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, რომელიც დაყენებულია 1-1,5 საათის განმავლობაში.
7. მზა პური ამოიღეთ ტაფიდან და დააწექით ძირს, მზა პროდუქტში მოისმენთ მოსაწყენ ხმას. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაასრულოთ პურის გამოცხობა თავდაყირა გადაბრუნებით, რომ ორივე მხრიდან შემწვარი ქერქი მიიღოთ. ნელ გაზქურაში ჭვავის პურის ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ გამოაცხოთ გემრიელი პური, ალაო და კვიმი მას განსაკუთრებულ გემოს მისცემს, წიწიბურას ფქვილის დამატება კი წიწიბურას დახვეწილ დელიკატურ გემოს მისცემს.

სიმინდის პური ნელი გაზქურის რედმონდის რეცეპტი

• 270 გრ ხორბლის ფქვილი
• სიმინდის ფქვილი 110გრ,
• შაქარი 10 გ,
• მარილი 5 გ,
• საფუარი 5 გ,
• რძე 50 მლ
• მცენარეული ზეთი 30 მლ,
• წყალი (თბილი) 160 მლ.

როგორ მოვამზადოთ პური ნელ გაზქურაში - მომზადების მეთოდი

1. ცალკე ჭურჭელში მოათავსეთ სიმინდისა და ხორბლის ფქვილი, შაქარი, მარილი, საფუარი და აურიეთ. მორევისას ნარევს დაასხით რძე, მცენარეული ზეთი (40 მლ) და წყალი. მოზილეთ ცომი.
2. მულტიქუკერის თასი შეზეთეთ ზეთით (10 მლ) და მოათავსეთ ცომში. დახურეთ სახურავი.
3. ცომის აწევა ტარდება „იოგურტის“ რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში. დააწკაპუნეთ დაწყება.
4. პროგრამის დასრულების შემდეგ დააჭირეთ ღილაკს "REHEAT / CANCEL".
5. შემდეგ დააყენეთ „საცხობი“, მომზადების დრო 2 საათი. დააჭირეთ ღილაკს "START".
6. გამოცხობის დასრულებამდე ერთი საათით ადრე გახსენით სახურავი და გადააბრუნეთ პური. დახურეთ სახურავი.
7. გამოაცხვეთ პროგრამის დასრულებამდე.
8. მზა პური უნდა დავტოვოთ გასაციებლად მავთულის თაროზე.

უფუარი პური ნელ გაზქურაში

ამ ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მაწონი. . ჭვავის ფქვილზე მაწონის დამზადების პროცესი მინიმუმ 3 დღე დაგჭირდებათ, იდეალურ შემთხვევაში 6 დღე უნდა გაიზარდოს, მერე მომწიფდეს და კარგი ცომი გამოვიდეს. თუ მოთმინება ამოგეწურებათ და ცხობა ადრე უნდა დაიწყოთ, მაშინ იმისათვის, რომ არ ჩავარდეთ, ნახევარი ჩაის კოვზი საფუარი უნდა დაუმატოთ, მაგრამ როცა მაწონი მომწიფდება, ეს აღარ არის საჭირო.

რეცეპტი უფუარი პურის ნელ გაზქურაში

სამზარეულოს ეს მეთოდი არ არის დამწყებთათვის. ეს შორს არის ნელი გაზქურის სწრაფი პურისგან. ასეთ რეცეპტს დრო დასჭირდება. თუ შეამცირებთ გამაგრების დროს, ნამსხვრევი არ მიიღებს ლამაზ ნახვრეტებს, მაგრამ არომატი და გემო მაინც შესანიშნავი იქნება.

ინგრედიენტები:

• - 4-5 დიდი კოვზი,
• 300 გრამი ჭვავის ფქვილი,
• 300 გრამი ხორბლის ფქვილი,
• 500-600 მლ თბილი წყალი,
• 1 დიდი სუფრის კოვზი მარილი
• 10 გრამი მზესუმზირის თესლი.

ცომის მომზადებამდე 2 საათით ადრე გამოიღეთ სტარტერი მაცივრიდან. შემდეგ მას დაუმატეთ ფქვილი და გაათბეთ წყალი 40 გრადუსამდე, კარგად აურიეთ. თასს მჭიდროდ დააფარეთ პლასტმასის საფარი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი და 7-8 წუთის განმავლობაში კარგად მოზილეთ ცომი ფქვილმოყრილ მაგიდაზე. როდესაც ცომი ხელებზე შეწყვეტს, გადაიტანეთ თასში და შეგიძლიათ ზემოდან ოდნავ მოაყაროთ ცოტა ფქვილი. დააფარეთ თასი პოლიეთილენით და ცომი ადუღეთ.

45-60 წუთის შემდეგ გაწელეთ და მოაყარეთ ცომი. ვათავსებთ ზეთიან მულტიქუკერის ჭურჭელში და ვტოვებთ სუფთა ქსოვილის ქვეშ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ ადგეს კიდევ 1,5 საათი. ცომის აწევა ხორციელდება იმავე პრინციპით, რაც აღწერილია წინა რეცეპტებში.

დროის გასვლის შემდეგ დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1,5 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ვამოწმებთ პურის მზადყოფნას, შეგიძლიათ გადაატრიალოთ და კიდევ გამოაცხვოთ ისე, რომ თქვენი ჭვავის პური ნელ გაზქურაში საფუარის გარეშე ლამაზად დაიბრაწოს ყველა მხრიდან.

ბოლოს დაჭერით ძირს, თუ მოსაწყენი ხმა ისმის, მაშინ პური მზადაა. დატოვე მავთულის თაროზე გასაცივებლად. ეს ნელი მოხარშული მაწონის პური მშვენიერი გემოთია კარაქთან, ბოსტნეულთან, ლორთან, ყველთან და თუნდაც დამოუკიდებლად.

ამ რეცეპტების გამოყენებით შეგიძლიათ გამოაცხოთ პური მულტიქუქი Polaris, Panasonic, Philips, Mulinex, Scarlet და სხვა მრავალ მოწყობილობაში. პურსაც აცხობენ წნევის გაზქურაში.

• ზოგჯერ ინსტრუქციები შეიცავს არაზუსტ რეცეპტებს, სადაც ფქვილისა და სითხის პროპორციები ზუსტად არ არის დაცული, შედეგად, პური შეიძლება არ იყოს მთლად წარმატებული.
• ჯანსაღი დანამატების, მინიმუმ ხორბლის ფქვილის, ქატოს და მაწონის გამოყენებით, შეგიძლიათ გამოაცხოთ დიეტური პური ნელ გაზქურაში ქატოთი, რაც ძალიან სასარგებლო იქნება. უბრალოდ არ დაამატოთ ზედმეტი ინგრედიენტები, რადგან ეს უარყოფითად იმოქმედებს ნამცხვრის ტექსტურაზე.
• გაითვალისწინეთ, რომ მეტი შაქრის დამატება გამოიწვევს უფრო ხრაშუნა ქერქს.
• ზოგჯერ რეცეპტები შეიძლება შეიცავდეს ძალიან ბევრ საფუარს - 40-50 გრ ახალი ან 3 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი, ეს რაოდენობა ძალიან ბევრია იმ რაოდენობის ფქვილისთვის, რომლიდანაც შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში პურის გამოცხობა. ჩვეულებრივი პურის (არა მდიდარი) საფუარის ოდენობის გაანგარიშებისას უნდა გავითვალისწინოთ მარტივი წესი, რომ 500 გრ ფქვილზე საშუალოდ საჭიროა 10 გრ ახალი დაჭერილი საფუარი ან 1,5 ჩ/კ მშრალი საფუარი. რა თქმა უნდა, თუ თქვენი ცომი შეიცავს ბევრ კვერცხს ან ბევრ ცხიმს, როგორც სააღდგომო ნამცხვრებისა და პასკას ცხობის შემთხვევაში, მაშინ საფუარის რაოდენობა შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს.
• თუ პურს კეფირზე ნელ გაზქურაზე აცხობთ, უნდა გაითვალისწინოთ კეფირის სიმკვრივე და ცხიმის შემცველობა, ეს შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს და იმოქმედოს საბოლოო შედეგზე.
• ნელ გაზქურაში ყავისფერი პურის გამოცხობისას გაითვალისწინეთ, რომ ბევრი ჭვავის ფქვილის შემცველი ცომი კარგად არ მუშაობს და შეიძლება დასრულდეს წარუმატებელი სახურავი. დამწყებთათვის საუკეთესო გამოსავალია ხორბლისა და ჭვავის ფქვილის შემცველი ხორბლისა და ჭვავის ფქვილის ნელი გაზქურის შერეული ხორბლის-ჭვავის პურის მომზადება. მთლიანი მარცვლეულის პური ნელ გაზქურაში ასევე საკმაოდ რთულია და დასაწყისისთვის, სცადეთ ხორბლის ფქვილის მხოლოდ მცირე რაოდენობით ჩანაცვლება მთლიანი მარცვლეულით.

ამრიგად, ნელი გაზქურის პურის მომზადება არც ისე რთულია. რა თქმა უნდა, ეს ხელსაწყო ცომს არ მოზილეს, მაგრამ მომწიფების და მოწითალო პურის გამოცხობის საშუალებას მისცემს. მასში მომზადება საკმაოდ კომფორტულია, თავსახურის დახურვისას აპარატის შიგნით იქმნება სპეციალური გარემო, ქერქით ცომი განსაკუთრებულ სტრუქტურას იძენს და უფრო ნოტიოა. გარდა ამისა, ავტომატური პროგრამები გვათავისუფლებს ამაზე წუხილისგან. შედეგად, უბრალოდ და აურზაურის გარეშე ვიღებთ გემრიელ და სურნელოვან პურს. ერთადერთი, რაზეც შეგიძლიათ უჩივლოთ, არის ის, რომ ხარშვისას ცოტა წყალი გროვდება და ჟონავს თავსახურზე, ორთქლი კონდენსირდება, რამაც შეიძლება ქერქი არბილოს და ხშირად ეს ხდება ერთ მომენტში, რომელიც შეიძლება ოდნავ გაფუჭდეს ან, პირიქით, მისცეს. საინტერესო გარეგნობა, სახის პური.

სახლში უგემრიელესი პურის გამოცხობა ნელ გაზქურაში, თქვენ თავს და თქვენს ახლობლებს გაახარებთ გემრიელი და ჯანსაღი ხელნაკეთი ნამცხვრებით.