ქათმის ფრთები ნელ გაზქურაშიისინი საოცრად წვნიანი, გემრიელი და პიკანტური აღმოჩნდებიან, შეიტყვეთ ამ კერძის რეცეპტი ჩვენი სტატიიდან ქვემოთ.
დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფრთები ჩვეულებრივი ნელი გაზქურის გამოყენებით. კერძი წარმოუდგენელი გამოდის!
პროდუქტები:
სოუსი:
სამზარეულო:
ჩამოიბანეთ ფრთები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შეგიძლიათ ფრთები გაჭრათ 2 ნაწილად.
სოუსი: შეურიეთ თხევადი თაფლი, კარი, მარილი, დაფქული პილპილი. შეურიეთ ყველაფერი და ამ ნარევით დააფარეთ ფრთები.
ფრთები მოათავსეთ ქვაბში, დააფარეთ თავსახური, შეგიძლიათ გადააფაროთ ფილა, 2 საათი გააჩეროთ სიცივეში, რომ ფრთები კარგად იყოს მარინირებული, მერე გემრიელი იქნება.
დააყენეთ მულტიქუკერი "საცხობის" რეჟიმში.
კარაქი უნდა გადნება. გადაიტანეთ ფრთები მულტიქუკერის კონტეინერში. კერძის მომზადებას 1 საათი სჭირდება, დროდადრო საჭიროა ფრთების გადაბრუნება, რომ თანაბრად ოქროსფერი იყოს. მოხარშული ქათმის ხორციფრთხილად უნდა ამოიღოთ იგი მულტიქუკერიდან თეფშზე და დადოთ მაგიდაზე. გვერდითი კერძი შეიძლება იყოს მოხარშული კარტოფილი ან ახალი ბოსტნეული.
პროდუქტები:
გთავაზობთ ქათმის ფრთების ნელი გაზქურის მომზადების კიდევ ერთ გზას. პროდუქტი უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში, ამოიღოთ ბუმბული და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცზე. თუ ფრთები დიდია, შეგიძლიათ გაჭრათ 2 ნაწილად.
შემდეგ ხორცი მოათავსეთ მულტიქუკერის კონტეინერში, შეავსეთ ლუდით, უნდა დაიფაროს ხორცის 2/3. მოაყარეთ პილპილი, მარილი და სანელებლები. დააფარეთ მულტიქუკერი თავსახურით. ხორცი მზადდება "პილაფის" რეჟიმში. მოხარშული ფრთები კონტეინერიდან თეფშზე გადაიტანეთ. ეს ხორცი შეიძლება მიირთვათ სოუსით.
დაგვჭირდება:
სამზარეულო:
გარეცხეთ ფრთები, მარილი და პილპილი, დაამატეთ მაიონეზი, ცხარე აჯიკა. ყველაფერი აურიეთ და დატოვეთ დასამარინადებლად.
პატარა კარტოფილი არ უნდა იყოს გარეცხილი, გახეხილი ან დაჭრილი.
ჩაასხით ცოტა მოწყობილობა მოწყობილობის კონტეინერში მცენარეული ზეთი, დავაყაროთ მარინირებული ფრთები, მოვაყაროთ ზემოდან კარტოფილი, მარილი და პილპილი.
რაც დარჩა მარინადისგან უნდა დაასხით ჭურჭელზე, დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ მულტიქუკერი „გამოცხობაზე“, დრო 40 წუთიდან 1 საათამდე მერყეობს. როგორც კი კერძი მოიხარშება, მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით ცხელი. მწვანეთა ერთად ახალი ბოსტნეული.
პროდუქტები:
სამზარეულო:
ჩართეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში.
ჩაასხით კონტეინერში მულტიქუერები მცენარეული ზეთი.
ქათმის ფრთები მოათავსეთ თასში.
შეწვით ხორცი 20 წუთის განმავლობაში შეუბრუნებლად. შემდეგ გადაატრიალეთ, ცოტა მარილი მოაყარეთ, ჩაყარეთ ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლი, დაახურეთ თავსახური, ფრთები მოიხარშება, სანამ მულტიქუკერის სიგნალი არ დასრულდება.
სანამ ხორცი მზად არის, მოვამზადოთ სოუსი: აიღეთ სოიოს სოუსი, დაამატეთ თაფლი, კეტჩუპი და მდოგვი. დაასხით სოუსი ფრთებზე, ჩართეთ „პილაფის“ რეჟიმი და მოხარშეთ, სანამ სიგნალი ისევ არ გავიგეთ.
Გემრიელად მიირთვით!
სადილისთვის მარტივი კერძი - ქათმის ფრთები, რომელიც შეიძლება ძალიან სწრაფად მოხარშოთ ნელ გაზქურაში, სოუსში, სანელებლებთან ერთად.
ქათამი სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მრავალმხრივ ხორცპროდუქტად. ქათმის კარკასის ნებისმიერი ნაწილი მზადდება ძალიან მარტივად და ყოველთვის არის მრავალი ვარიანტი მასში სხვადასხვა დანამატების გამოსაყენებლად სანელებლების, გვერდითი კერძების და სოუსის სახით.
წვნიანი და გემრიელი ქათმის ფრთები შეიძლება შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი და ისეთი უნიკალური სამზარეულოს აღჭურვილობა, როგორიც არის მულტიქუკერი, დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ კერძის შექმნას.
პირველი ნებისმიერი ხორცპროდუქტიმოითხოვს გამრეცხვას და ფრთები არ არის გამონაკლისი.
შემდეგ ისინი უნდა გაშრეს, ქაღალდის პირსახოცებით მოაცილოთ ზედმეტი ტენიანობა და გაჭრათ სამ ნაწილად (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გადადოთ ყველაზე გარე ნაწილი, რომელიც შეიცავს ცოტა ხორცს).
შემდეგ მოამზადეთ მარინადი მაიონეზის, კეტჩუპის, სანელებლებისა და მარილის შერევით.
მიღებული არომატული ნაზავი დაუმატეთ ფრთებს, ყველაფერი კარგად აურიეთ და ხორცი ერთი საათით გააჩერეთ.
ამ დროის გასვლის შემდეგ, მულტიქუკერის თასის ძირი წაუსვით ზეთი და ფრთები მჭიდროდ დააფინეთ ერთმანეთთან (სასურველია ერთ ფენად).
ჩართეთ "Bake" ფუნქცია მოწყობილობაზე ოთხმოცდაათი წუთის განმავლობაში.
ოცი წუთის შემდეგ გახსენით სახურავი და დაასხით წვენი ფრთების თავზე.
ოცდახუთი წუთის შემდეგ კვლავ გახსენით სახურავი და გადააბრუნეთ ფრთები მეორე მხარეს.
სიგნალი მიუთითებს სრული მზადყოფნაკერძები.
გამომცხვარი, არომატული და წარმოუდგენლად გემრიელი ქათმის ფრთები შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანილებით, ახალი ბოსტნეულით და სხვადასხვა საყვარელი სოუსებითა და კეტჩუპებით.
დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფრთები ნელ გაზქურაში.
ბევრ ადამიანს მოსწონს ქათმის ეს კონკრეტული ნაწილი. მისი მოხარშვა შესაძლებელია გრილზე, ღუმელში ან ტაფაზე. ცივი ლუდი საუკეთესოდ უხდება ამ ფრთებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენი რეცეპტის მიხედვით მომზადებით, საკმაოდ ცხარე საჭმელს მიიღებთ. თუ არ მოგწონთ ძალიან ცხარე კერძები ან თქვენი კუჭი კარგად არ მოითმენს მათ, შეგიძლიათ შეამციროთ სანელებლების რაოდენობა.
დავიწყოთ ქათმის ფრთებისთვის მარინადის მომზადება. ამისათვის აიღეთ პომიდორი და გარეცხეთ. პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. ახლა აიღეთ ჩილის წიწაკა. რაც შეიძლება წვრილად უნდა დაიჭრას. ახლა აიღეთ 5-6 კბილი ნიორი. გაასუფთავეთ, გარეცხეთ. ნიორი შეიძლება წვრილად დავჭრათ ან გავატაროთ ნივრის პრესაში. გადავწყვიტეთ ნიორი დავჭრათ. ცოტა მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ უფრო მეტ წვენს ინახავს.
აიღეთ კომფორტული თასი მაღალი კიდეებით. მასში მოათავსეთ ნიორი, ჩილის წიწაკა, პომიდორი. დაამატეთ იქ სოიოს სოუსი, მდოგვი, შავი პილპილი და ცოტა მარილი. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ახლა მოამზადეთ ქათმის ფრთები. ჯერ ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. ფრთები სახსრებზე უნდა გაიჭრას. თქვენ შეგიძლიათ გადააგდოთ ყველაზე გარე ნაწილი, მასზე პრაქტიკულად ხორცი არ არის. მოათავსეთ ფრთები მოსახერხებელ კონტეინერში და კარგად გადააფარეთ მარინადით. ახლა ეს ყველაფერი დამალეთ მაცივარში, რათა ფრთები მარინადით იყოს გაჯერებული. ამას დაახლოებით ორი საათი დასჭირდება.
ამოიღეთ მულტიქუკერი და წაუსვით თასს ზეთი (ბოსტნეული ან კარაქი). მოათავსეთ ფრთები ბოლოში.
დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა 40-45 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ ფრთები დახურული სახურავით. გადააბრუნეთ ისინი რამდენჯერმე, ისე რომ ორივე მხრიდან შებრაწულიყო.
მითითებული დროის გასვლის შემდეგ დაასხით მარინადი მულტიქუკერის თასში. დახურეთ მოწყობილობის საფარი. ქათმის ფრთები კიდევ ცოტათი მოხარშეთ "საცხობის" პარამეტრზე. დაახლოებით 20-25 წუთი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამორთოთ მულტიქუკერი და დატკბეთ ცხარე ქათმის ფრთების წარმოუდგენელი გემოთი და შესანიშნავი არომატით, რომელიც ასე გულმოდგინედ მოვამზადეთ თქვენთან ერთად.
ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ქათმის ფრთების მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ "გამოცხობის" ან "მრავალ მოხარშვის" რეჟიმი. თუ სახელმძღვანელო პროგრამები არ არის ხელმისაწვდომი ყველა მოდელში, მაშინ ავტომატურ რეჟიმში გამოცხობის შესაძლებლობა ხელმისაწვდომია ყველა მრავალ ერთეულში. ეს რეცეპტი მომზადდა მულტიქუქი Redmond 4502. მისი სიმძლავრეა 860 W. ეს მოდელი ძალიან კარგად ართმევს თავს გამომცხვარი ქათმის მომზადებას.
ქათმის ფრთებს ვრეცხავთ და ვაშრობთ. შემდეგ, მოხერხებულობისთვის, სახსრების არეში ორ ნაწილად ვჭრით. ფრთების წვერებიც მოვაჭრათ და განზე გადავდოთ.
გაწურეთ ნიორი. ქათამს ძალიან არომატულს და გემრიელს გახდის.
დაუმატეთ სოიოს სოუსი, დაფქული შავი პილპილი ან წიწაკის ნაზავი და საჭიროების შემთხვევაში ცოტა მარილი.
ფრთები აურიეთ და გააჩერეთ მაცივარში 1-3 საათით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დააფარეთ კერძები ფილმით ან მჭიდრო სახურავით, რათა არ მოხდეს არომატის გავრცელება მთელ მაცივარში.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში და მოათავსეთ ფრთების ნაწილები მარინადთან ერთად. ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, მომზადების დრო 50 წუთია. დაახურეთ თავსახური და დააბრუნეთ მოწყობილობაში 25 წუთში.
განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ვათვალიერებთ როგორ არის მოხარშული ფრთები ქვემოდან. ისინი ნახევრად დასრულებულად გამოიყურებიან.
ვაბრუნებთ და ვტოვებთ კიდევ 25 წუთი. ჩვენ ველოდებით მულტიქუკერს, რომ კერძმა დაასრულა მომზადება. ნუ გადადებთ ყავისფერ ქერქს თასის ბოლოში. ეს არის გამომცხვარი სოიოს სოუსი. მაგრამ თავად ფრთები მშვენივრად იყო მოხარშული ნელ გაზქურაში, დაწვის გარეშე.
მირთმევისას ქერქის დაჭერის თავიდან ასაცილებლად, ყველაზე მოსახერხებელია ფრთების ამოღება მაშებით. მიირთვით ქათმის კერძი ცხელი ბოსტნეულით. შეარჩიეთ თქვენთვის სასურველი გვერდითი კერძი და დატკბით გამომცხვარი ფრთების არაჩვეულებრივი გემოთი და არომატით.
ნელ გაზქურაში ჩაშუშული ქათმის ფრთები პიკანტური, ტკბილი გემოთი კარტოფილს უნიკალურ არომატს მისცემს. სხვათა შორის, კარტოფილი ორთქლზეა მოხარშული, რაც მას განსაკუთრებით ჯანსაღს ხდის. ახალი ახალი კარტოფილი საუკეთესო გემოთი. მაგრამ როცა სეზონი არ არის და არ გიწევს არჩევანის გაკეთება, ნებისმიერი გააკეთებს. ამრიგად, ნელ გაზქურაში ქათმის ფრთების კარტოფილით მომზადებით ვიღებთ სრულ კერძს, ხორცს და გარნიარს. და მომზადების სულ რაღაც 40 წუთში.
მართალია, ფრთების მარინარებას დრო დასჭირდება თაფლი-სოიოს სოუსი. და რაც უფრო გრძელია მარინინგის დრო, მით უკეთესი. თუმცა, სოუსი შეიძლება იყოს ის, რაც მოგწონთ.
მოამზადეთ ინგრედიენტები კარტოფილით გემრიელი ქათმის ფრთების მოსამზადებლად.
ქათმის ფრთები გარეცხეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ხელსახოცით.
მოამზადეთ მარინადი ქათმის ფრთებისთვის: შეურიეთ სოიოს სოუსი და თაფლი, დაამატეთ მარილი და კარის სუნელი. დაასხით მარინადი ფრთებზე, აურიეთ და დატოვეთ რამდენიმე საათი.
როდესაც ფრთების მარინარების დრო ამოიწურება, შეგიძლიათ დაიწყოთ კარტოფილის გახეხვა. გახეხილი კარტოფილი გავჭრათ შუაზე. მოათავსეთ ნახევრები ორთქლის ჭურჭლის ძირზე ერთ ფენად.
მულტიქუკერის თასის ძირში დაასხით მცენარეული ზეთი, სასურველია ზეითუნის ზეთი. ზეთი მთლიანად უნდა ფარავდეს ძირს. შემდეგ მოათავსეთ მარინირებული ფრთები ფსკერზე. ჩადეთ თასი ფრთებით მულტიქუკერის კორპუსში. ზემოდან მოათავსეთ კონტეინერი კარტოფილით. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 20 წუთის მომზადების დროით. Დავიწყოთ.
მომზადების დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კონტეინერი კარტოფილით და გადაატრიალეთ ფრთები, რომ ორივე მხრიდან შეყავისფრო. შემდეგ ხელახლა დააინსტალირეთ კონტეინერი კარტოფილით და გააგრძელეთ მომზადება კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დასრულდება.
ქათმის ფრთები შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზით, მათ შორის: in თაფლის სოუსიკეფირი, სოიოს სოუსში, ლუდის ცომში, მდოგვის შემადგენლობაში.
ჩვენ მათ ჩავსვამთ თაფლის მარინადი. ის მისცემს ქათმის ხორციუნიკალური გემო სიტკბოსა და სანელებლების სიმდიდრის გარკვეული ნოტით. და მულტიქუერი ჩვენთვის გახდება ის მრავალფუნქციური სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც ძალიან სწრაფად და მარტივად მოამზადებს ჩვენს კერძს.
მულტიქუკერმა ბევრად უფრო ადვილი და კომფორტული გახადა მომზადების პროცესი, რითაც დაზოგავს დროს ჩვენს დიასახლისებს და უნარჩუნებს კერძების განუმეორებელ გემოს. და დღეს ჩვენ გვაქვს ქათმის ფრთები ნელ გაზქურაში. ყველას გილოცავთ სამზარეულოს!
ქათმის ფრთები კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. მოათავსეთ ისინი მოსახერხებელ კონტეინერში, სადაც ისინი მარინარდება. ფრთებს დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის თაფლი (თუ თაფლი არ არის თხევადი, უნდა გადნოთ ორთქლის აბაზანაში ან მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით). ასევე დაამატეთ ხორცის სანელებლები, მარილი და ცოტა შავი პილპილი.
ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ მარინადის ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდეს ქათმის ფრთებზე.
გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში ერთი საათით, მაქსიმუმ ორი საათით.
საჭირო დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ფრთები მაცივრიდან, მულტიქუერის თასში დაასხით ცოტაოდენი მზესუმზირის (ან ზეითუნის) ზეთი და მოათავსეთ ფრთები. დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა და მომზადების დრო არის 30 წუთი.
მოხარშვის პროცესში აუცილებელია ხორცის პერიოდულად გადაბრუნება (მინიმუმ ყოველ 10 წუთში ერთხელ, ან უფრო ხშირად).
ქათმის ფრთები ნელ გაზქურაში უნდა გამოვიდეს ოქროსფერი. სურვილის შემთხვევაში, თუ გსურთ ფრთები კიდევ უფრო რბილი იყოს, გამოცხობის შემდეგ შეგიძლიათ დააყენოთ „Stew“ პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში, მულტიქუკერს დაუმატოთ ცოტა წყალი (50-70 მლ) და დარჩენილი მარინადი.
ჩაშუშული ფრთების მომზადება კარტოფილით ნელ გაზქურაში.
ამ კერძისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ იმ ჯიშების კარტოფილი, რომელიც კარგად ადუღდება, ამაზეა დამოკიდებული არა მხოლოდ მომზადების დრო, არამედ საბოლოო შედეგიც.
მე გთავაზობთ ხორცისა და კარტოფილის წინასწარ მარინირებას სანელებლებში, რათა სათანადოდ იყოს გაჯერებული ყველა არომატით. უპირველეს ყოვლისა, ფრთებს ვრეცხავ გამდინარე წყალში და ვჭრი იმ ნაწილებს, რომლებიც შეიცავს მხოლოდ ხრტილს და არა ხორცს.
ახლა მე მივხედავ ბოსტნეულს. ხახვს ვაცალკე და დავჭერ რგოლებად, კარტოფილს კი ოთხად.
მარინადს მოვამზადებ. ღრმა თასში შეურიეთ მზესუმზირის ზეთი, ქათმის სანელებლები და როზმარინი.
მე ვიყენებ სანელებლებს, რომლებიც შეიცავს საკმარის მარილს, ამიტომ მარინადს დამატებით მარილს არ ვამატებ. და ასევე, აუცილებლად დაამატეთ როზმარინი, იძლევა მზა კერძიძალიან საინტერესო არომატული ნოტა.
გამზადებულ მარინადს ვამატებ ფრთებს და კარტოფილს, კარგად ვურევ და 20-30 წუთი ვტოვებ დასამარინადებლად.
დროის გასვლის შემდეგ ფრთებს კარტოფილთან ერთად ვათავსებ მულტიქუერის თასში და ზემოდან ვათავსებ ხახვის რგოლებს.
როგორც წესი, პროგრამა, რომელსაც მე ყველაზე ხშირად ვიყენებ სამზარეულოსთვის, არის „ჩაშუშვა“, მაგრამ დღეს გადავწყვიტე ცოტა შემეცვალა ჩემი ჩვეული ტექნოლოგია და გამომეყენებინა „ღუმელის“ ფუნქცია ფრთების ქერქის მოსაპოვებლად (სხვათა შორის, მთელ ოჯახს მოეწონა ჩემი ექსპერიმენტების შედეგი).
დავაყენე „გამოცხობის“ პროგრამა, ავირჩიე ტემპერატურა 150 გრადუსი, დავახურე თავსახური და ჯერ ფრთები გამოვაცხვე კარტოფილით 20 წუთის განმავლობაში (პროგრამის დაწყებიდან 10 წუთის შემდეგ, გახსენით სახურავი, აურიეთ თასის შიგთავსი და დატოვეთ. გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი - ამ ხნის განმავლობაში კარტოფილი ქათმის ხორცით შებრაწული იქნება). შემდეგ ვამატებ ცოტა წყალს (დაახლოებით ნახევარი ჭიქა, რომ კერძი ზედმეტად თხევადი არ აღმოჩნდეს) და დაყენებულ რეჟიმში ვშუშავთ, სანამ მზად იქნება კიდევ 10 წუთი. შედეგად, 30 წუთში მივიღე ეს შედეგი.
მზა ქათმის ფრთები კარტოფილთან ერთად ნელ გაზქურაში ვათავსებ ჯერ კიდევ ცხელ თეფშებზე და მივირთმევ.
ქათამი სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ერთ-ერთ უნივერსალურ პროდუქტს სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ის რეგულარულია სასადილო მაგიდები. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ასეთი ხორცი მომზადების პროცესში აღმოჩნდება რბილი, წვნიანი და მჭლე.
ქათამი არ იტვირთება ორგანიზმის საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ის მდიდარია ძვირფასი ცილებით და მრავალი მიკროელემენტით: კალიუმის ფოსფორი, რკინა, თუთია. ასევე შეიცავს უამრავ ვიტამინს: ჯგუფებს B, A, E, PP და C. უფრო მეტიც, პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს. ქათმის ხორცი რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, ვისაც აწუხებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, სიმსუქნე და დიაბეტი, თუნდაც უძილობა.
ასევე ღირს ქათმის გამოყენება ბავშვთა მენიუში: მასში ამინომჟავების არსებობა ხდის მას კარგ სამშენებლო მასალად კუნთებისა და ძვლებისთვის და დამხმარე გონებრივი შესაძლებლობების განვითარებაში.
არსებობს მოსაზრება, რომ ქათმის ყველაზე ჯანსაღი და დიეტური ნაწილი მკერდია. მაგრამ ეს ასე არ არის. თუ სწორად მოამზადებთ ბარძაყებს, ბარძაყებს ან ფრთებს, შედეგი არანაკლებ ჯანსაღი და მკვებავი იქნება! მაგალითად, ფრთები ითვლება ყველაზე ნაზად, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიცავს ცოტა ხორცს. ისინი არ არის ძალიან ძვირი, მარტივი და ადვილად მოსამზადებელი, რის გამოც ბევრ დიასახლისს უყვარს ისინი.
და თანამედროვე ტექნოლოგიების სასწაული დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ მთელი წვნიანი სამზარეულოს ტექნიკა- მულტიქუერი. მოამზადეთ გემრიელი ქათამი ფრთები ნელ გაზქურაშიმოცემული რეცეპტების მიხედვით - და თქვენს ოჯახში ვერავინ გაუძლებს მათ არომატს და დელიკატურ გემოს!
გინდა საზ და ხორცის კერძი, და გვერდითი კერძი ამავე დროს? მარტივად! ქათმის ფრთები კარტოფილთან ერთად ნელ გაზქურაში არის გულიანი და გემრიელი. და მათ მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. და სანელებლებთან ერთად, ასეთ კერძს ექნება პიკანტური გემო და მადისაღმძვრელი არომატი. როგორც ქათამი, ასევე კარტოფილი შეიძლება შერწყმული იყოს სხვადასხვა სანელებლებთან, რის შედეგადაც ყოველ ჯერზე ახალი გემო მიიღება. უმჯობესია მოამზადოთ ფრთები ახალი კარტოფილით. მაგრამ off-season, ნებისმიერი გააკეთებს.
პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ სამზარეულოსთვის:
ქათმის ფრთები - 8-10 ცალი, ზომის მიხედვით;
კარტოფილი - 8 ცალი;
ხახვი - 2 ც.;
სანელებლები ქათმისთვის - 2 ს/კ;
როზმარინი - 1 ყლორტი;
მარილი.
კარტოფილით ფრთების მომზადების ტექნოლოგია.
1. წინასწარ მოამზადეთ მარინადი - მცენარეული ზეთი შეურიეთ სანელებლებს, ასევე დაამატეთ როზმარინი არომატისთვის.
2. გარეცხეთ ფრთები გამდინარე წყლის ქვეშ. ამოჭერით ის ნაწილი, სადაც ხორცი არ არის. გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად, ხოლო გაფცქვნილი ხახვი რგოლებად.
3. კარტოფილს ფრთებთან ერთად დაასხით მარინადი და მოურიეთ. გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში მარინადებლად.
4. ჩართეთ მულტიქუკერი "Stew" ან "Oven" რეჟიმში, 150 გრადუს ტემპერატურაზე. ქათამი და კარტოფილი მოათავსეთ თასში, ზემოდან მოაყარეთ ხახვის რგოლები. დახურეთ სახურავი. გამოაცხვეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ და განაგრძეთ ხარშვა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით წყალში და გააჩერეთ კიდევ 15-20 წუთი.
მზა კერძი - ქათმის ფრთები კარტოფილით - საუკეთესოდ მიირთვით ცხელი.
ქათმის ფრთები შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა სანელებლებით და სოუსებით. მაგალითად, ჩინელები ტრადიციულად ამზადებენ მათ ტკბილ-მჟავე დრესნგში, ხოლო აღმოსავლელები უპირატესობას ანიჭებენ თაფლის მარინადს სანელებლებით. სცადეთ ქათმის ფრთების მომზადება ნელ გაზქურაში, როგორც ამას აკეთებენ ამერიკელები - შემწვარი ცხელ სანელებლებში და მარილში, ისინი ძალიან ხრაშუნა და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდებიან!
ინგრედიენტები კერძისთვის:
ფრთები - 0,5 კგ;
მაიონეზი, საშუალო ცხიმიანობა - 3 ს.კ. ლ;
მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ;
მარილი;
ცხელი სანელებლებისა და სანელებლების ნარევი ქათმისთვის;
ნიორი - 3 კბილი;
სუფრის ძმარი 9% - 1,5 ს/კ;
ფრთების მომზადების ტექნოლოგია.
1. ჩამოიბანეთ ქათმის ფრთები. შემდეგ დაამატეთ მათ სუფრის ძმარი. ნიორი გახეხეთ ნებისმიერი გზით. შეურიეთ მარილი, სანელებლები და სანელებლები, ასევე ნიორი და ამ ნარევით გაწურეთ ფრთები. ქათმის თასში დაამატეთ მაიონეზი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. გააჩერეთ ორი საათის განმავლობაში marinate.
2. დააყენეთ მულტიქუკერი პროგრამაზე „საცხობი“ ან „შეწვა“. დაასხით ზეთი, გაცხელეთ და იქვე მოაყარეთ ფრთები. თქვენ უნდა შეწვით დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით, თანაბრად ყველა მხრიდან, სანამ სრულად მოხარშულიდა ხრაშუნა ქერქის ფორმირება. როდესაც ქათმის ფრთები მზად იქნება, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სანელებლები მათ სეზამის თესლით ან დაჭრილი მწვანილით.
3. ამ კერძს საუკეთესოდ მიირთმევენ ფრანგულ კარტოფილთან ერთად, ისევ ისე, როგორც ამერიკელებს უყვართ. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ბრინჯი, ბოსტნეული ან მაკარონი, როგორც გვერდითი კერძი. მენიუს ასევე შეიძლება დაემატოს მსუბუქი სალათი.
ქათმის ფრთების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. სცადეთ მათი მარინირება თაფლში, პაპრიკასა და კარისში. ამ რამდენიმე კომპონენტის ძალიან მარტივი კომბინაცია კერძს უნიკალურ გემოს მისცემს. გარდა ამისა, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე რთული მომზადება, რომ ისიამოვნოთ თქვენი საკვებით. ჩვეულებრივ ფრთებს ამზადებენ ღუმელში ან ტაფაში. მაგრამ ნელი გაზქურა საშუალებას მისცემს კერძი მთლიანად გაიხსნას, შეინარჩუნოს წვნიანი და ტკბილი არომატი.
თაფლის ქათმის ფრთების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ქათმის ფრთები - 6 ცალი;
თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
ტკბილი პარიკი - 1 ჩაის კოვზი;
ცხელი პაპრიკა - 1 ჩაის კოვზი;
კარი - 1 ჩაის კოვზი;
მარილი, შავი პილპილი.
როგორ გავაკეთოთ ფრთები თაფლში?
1. მოამზადეთ ფრთები: ამოიღეთ ბუმბული, ასეთის არსებობის შემთხვევაში და კარგად ჩამოიბანეთ. გაყავით ფრთები სამ ნაწილად. ფრთის ბოლო, სადაც პრაქტიკულად ხორცი არ არის, შეიძლება მოიხსნას - ეს არ იქნება საჭირო.
3. მიღებული მარინადი ჩაასხით თასში ქათმის ფრთებით. და შემდეგ ფრთხილად გადააფარეთ თითოეული ფრთა ამ ნარევით ხელით. მოათავსეთ ფრთები დასამარინადებლად მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
4. ორი საათის შემდეგ ამოიღეთ ფრთები და მოამზადეთ შესაწვავად: ისევ კარგად აურიეთ. და ამავდროულად დაასხით ზეთი მულტიქუკერის თასში. შემდეგ ჩართეთ და დააყენეთ „Frying“ რეჟიმი. აირჩიეთ პროდუქტი, რომელიც მოხარშული იქნება - ქათამი ან ქათამი.
5. დააყენეთ ტაიმერი 20 წუთის განმავლობაში და დახურეთ მულტიქუკერი ისე, რომ ზეთმა შეინარჩუნოს ტემპერატურა. 5 წუთის შემდეგ გახსენით თავსახური და თასში მოათავსეთ თაფლში დამარინადებული ფრთები.
6. მოხარშეთ ფრთები ღია სახურავით კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, რომ კარგად იყოს შემწვარი და არ მოიხარშოს. აუცილებელია პერიოდულად შემობრუნოთ ფრთები, რომ ყველა მხრიდან თანაბრად მოხარშოთ.
მზა ფრთები შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ გარნირთან და მსუბუქ სალათთან ერთად.
წიწიბურას ფაფა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ჯანსაღი პროდუქტებიადამიანისთვის. ის მკვებავია, მაგრამ ამავე დროს ადვილად ასათვისებელი, შეიცავს ვიტამინებს, ამინომჟავებს, რკინას, სპილენძს, კალიუმს და სხვა მიკროელემენტებს. როგორც გვერდითი კერძი, წიწიბურა კარგად უხდება ხორცის, თევზის ან სოკოს ნებისმიერ კერძს.
ქათმის ფრთები ასევე ძალიან კარგად უხდება წიწიბურას. ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ. მაგრამ იმისათვის, რომ კიდევ შემცირდეს მომზადების დრო, შეგიძლიათ მოამზადოთ ორი კერძი არა ცალკე, არამედ ერთად ერთ მოწყობილობაში - მულტიქუკერში.
პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც საჭირო იქნება წიწიბურით ფრთების მოსამზადებლად:
ქათმის ფრთები - 4 ც.;
წიწიბურა - 1 ჭიქა;
ხახვი - 1 ც.;
სტაფილო - 1 ც.;
წყალი - 2 ჭიქა;
მარილი წიწაკა;
მცენარეული ზეთი შესაწვავად
წიწიბურით ფრთების მომზადების მეთოდი.
1. ფრთები კარგად უნდა გაირეცხოს და შემდეგ ნაჭრებად დავჭრათ. ამოიღეთ უკიდურესი ფრთის სახსარი. ჩართეთ მულტიქუკერი "Fry" რეჟიმში და დაამატეთ ზეთი თასში. შემდეგ ჩაყარეთ მასში ფრთები და შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, ქათამს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ფრთები არ დაიწვება; ამისათვის დროდადრო გადაატრიალეთ ისინი.
2. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. ხახვი წვრილად დაჭერით კუბიკებად ან თხელ ნახევარრგოლებად, როგორც გსურთ. და სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. როდესაც ფრთები ოდნავ შემწვარი იქნება, დაამატეთ მათ დაჭრილი ბოსტნეული. აურიეთ ყველაფერი.
3. სანამ ბოსტნეული და ფრთები იხარშება, ჩამოიბანეთ წიწიბურა. ამავდროულად, წყალი რამდენჯერმე გადაწურეთ, რომ მარცვლებს შორის ნამსხვრევები არ დარჩეს.
4. როდესაც ბოსტნეული ადუღდება დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ორი ჭიქა წყალი თასში. ჩართეთ „მომზადების“ რეჟიმი და მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ერთი ჭიქა წიწიბურა. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მარცვლეულისა და წყლის პროპორციები არის 1-დან 2-მდე.
5. დახურეთ სახურავი და ადუღეთ იმავე რეჟიმში, სანამ წყალი არ ადუღდება. დაახლოებით 25-30 წუთი. ამ დროის ბოლოს ქათმის ფრთები წიწიბურით მზად იქნება. ამ კერძს შეიძლება ეწოდოს დიეტური. პროდუქტის ყველა სარგებელი შენარჩუნებულია მულტიქუკერის წყალობით. ამიტომ, ის ასევე შესაფერისია ბავშვთა მენიუსთვის.
ეს რეცეპტი ყველასთვის ხელმისაწვდომი იქნება. ინგრედიენტები მარტივია, მაგრამ კერძი პიკანტურია. ხორცის მოყვარულებს მოეწონებათ. ქათამი აღმოჩნდება ნაზი და გემრიელი, ზომიერად ცხარე. სამზარეულოს დამხმარე - მულტიქუკერი - შესანიშნავ საქმეს გააკეთებს სოიოს სოუსით ფრთების მომზადებაში სულ რაღაც 35 წუთში.
პროდუქტების ჩამონათვალი სამზარეულოსთვის:
ქათმის ფრთები - 1 კგ;
სოიოს სოუსი - 3 ს/კ;
აჯიკა - 3 ს/კ;
მცენარეული ზეთი - 2 ს/კ;
მაიონეზი - 1 ს/კ;
კეტჩუპი, სასურველია ხელნაკეთი – 1 ს/კ;
მარილი - გემოვნებით.
სამზარეულო ტექნიკა.
1. ფრთები კარგად გარეცხეთ და სახსრებში სამ ნაწილად გაჭერით. არ გამოიყენოთ ფრთის წვერი. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ხორცის მხოლოდ ორი ნაწილი.
2. მოამზადეთ მარინადი სოიოს სოუსის, აჯიკას, მაიონეზისა და კეტჩუპის შერევით. დაამატეთ ცოტა მარილი. აურიეთ ყველაფერი და ამავდროულად დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
3. ჩაასხით ეს მარინადი თასში ფრთებით და აურიეთ. ამ სოუსში სჯობს, ერთი საათი მაინც დავტოვოთ საჭმელი დასამარინადებლად. მაგრამ თუ დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოამზადოთ.
4. დააყენეთ პროგრამა „საცხობი“ მულტიქუკერში, ტაიმერი 20 წუთის განმავლობაში. თასის გვერდები და ძირი წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ქათმის ფრთები. ასე რომ, გამოაცხვეთ ისინი მითითებულ დროში. როდესაც სიგნალი გაისმის, გადაატრიალეთ ფრთები, კვლავ ჩართეთ ტაიმერი და ადუღეთ კიდევ 15 წუთი იმავე რეჟიმში.
ეს კერძი ნამდვილად დაგეხმარებათ, თუ სტუმრები, როგორც ამბობენ, უკვე კარის ზღურბლზე არიან. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი, მაგალითად, როგორც ლუდთან ერთად. ან შეგიძლიათ უბრალოდ გაახაროთ თქვენი ოჯახი ოჯახურ სადილზე.
თუ მოგეწონათ რეცეპტი, მადლობელი ვიქნებით, თუ გააზიარებთ მას სოციალურ ქსელებში:
დღეს სამზარეულოს მრავალი რეცეპტი არსებობს წვნიანი ქათამინელ გაზქურაში. ამავდროულად, ყველაზე პოპულარული კერძები არის არა მთელი კარკასიდან, არამედ ფრინველის ცალკეული ნაწილებიდან. ამ სტატიაში განვიხილავთ უმარტივეს და გემრიელი რეცეპტებიქათმის ფრთების მომზადება რედმონდის მულტიქუკერში, რაც აუცილებლად გაახარებს თქვენს ოჯახს.
წვნიანი და მადისაღმძვრელი ფრთები სოიოს სოუსით, რა თქმა უნდა, გახდება დღესასწაულის ჰიტი, რადგან დამწყები მზარეულიც კი შეძლებს სტუმრების გაოცებას. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ გარნირად ან უბრალოდ ბოსტნეულთან ერთად. უფრო მეტიც, ამ კერძის მრავალფეროვნება საშუალებას აძლევს მას მიირთვათ დღის ნებისმიერ დროს. მოდით, გადავხედოთ რედმონდის მულტიქუკერში საოცარი ფრთების მომზადების მეთოდს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ხორცი სოიოს სოუსში გამოდის ხრაშუნა, იძენს დელიკატურ არომატს და შეუდარებელ გემოს. ფრინველის მოყვარულები ნამდვილად დააფასებენ ამ რეცეპტს. ჯამში ფრთების მომზადებას დაახლოებით 1 საათი დახარჯავთ და 8 საშუალო პორციას მიიღებთ. ამ გზით შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ გემრიელი და გემრიელი ვახშამი.
ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ცხარე ფრთები, რომლებიც შეიძლება იყოს როგორც სუფრის მთავარი კერძი, ასევე. ხორცის საჭმელიქაფიანი სასმელისთვის. მოდით შევხედოთ ლუდში ფრთების მომზადების დეტალურ პროცესს.
თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი:
მომზადების მეთოდი:
ნელ გაზქურაში ფრთების მომზადება ყველაზე მარტივი გზაა არომატული, მადისაღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი კერძის შესაქმნელად რამდენიმე წუთში. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია მიიღოს წვნიანი ფრთები პიკანტური ქერქით; უბრალოდ შეარჩიეთ სწორი ინგრედიენტები, ჩაყარეთ ისინი თასში და დააჭირეთ სასურველ რეჟიმის ღილაკს. ეს კერძი შეუცვლელი ატრიბუტი გახდება სადღესასწაულო მაგიდაან უბრალოდ ლანჩის მენიუ. მთავარია ცოტა ძალისხმევა და ცოტა ფანტაზია.
ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:
მომზადების მეთოდი:
ქონდარი კერძების ყველა მოყვარულს აუცილებლად მოეწონება ეს რეცეპტი. პიკანტური ქათმის ფრთები Redmond multicooker-ში შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჭმელი ლუდისთვის ან მთავარი კერძისთვის, თუ მას ბოსტნეულთან ერთად მიირთმევთ. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ცხარე ფრთების მომზადების პროცესს.
კერძისთვის საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ქათმის ფრთები მრავალმხრივი ხორცის პროდუქტია, რომელიც შეიძლება გამომცხვარი, ჩაშუშული, შემწვარი და, რა თქმა უნდა, მოხარშვა ნელ გაზქურაში. იმისათვის, რომ რედმონდის მულტიქუერში ფრთები წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი, არომატული და წვნიანი იყოს, რეკომენდებულია მდოგვის სოუსის გამოყენება, რომელიც დაამატებს არა მხოლოდ დახვეწილი გემო, არამედ მიმზიდველი გარეგნობა.
ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:
მომზადების მეთოდი:
ფრთების მომზადება კარტოფილით ნელ გაზქურაში შესანიშნავი ვარიანტია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ ბევრი დრო და მიირთვათ ერთდროულად ორი კერძი - ხორცი და გვერდითი კერძი. ეს კერძი უაღრესად დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ მსუბუქი აღმოჩნდება, რომელიც განსაკუთრებულად მოეწონებათ მომხიბვლელ დიასახლისებს.
მომზადების მეთოდი:
ქათმის ფრთები ნელ გაზქურაში დააკმაყოფილებს ყველა ადამიანის გემოვნების პრეფერენციებს, რადგან ეს სამზარეულოს მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ისინი თითქმის ნებისმიერი გზით. შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი, მოხარშული ან თუნდაც შებოლილი - ეს ყველაფერი შესაძლებელია თანამედროვე ტექნოლოგიების მრავალფეროვნების წყალობით. მულტიქუკერის დამატებითი უპირატესობა ის არის, რომ მას შეუძლია ერთდროულად მოამზადოს ხორცი და გვერდითი კერძი.
შემწვარი ქათმის ფრთები უხდება თითქმის ნებისმიერ გვერდით კერძს: იქნება ეს ფაფა სხვადასხვა სახისორთქლზე მოხარშული მარცვლეული ან ბოსტნეული. მაგრამ თქვენ უნდა დაიცვათ მომზადების რამდენიმე წესი, რათა ხორცი შიგნიდან უმი და გარედან არ დაიწვას.
ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:
მომზადების მეთოდი:
თუ ფრთები გაყინული იყო, მოხარშვამდე უნდა გალღოთ.ბუნებრივად ან მიკროტალღურ ღუმელში.
იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათმის ფრთები ნელ გაზქურაში, უნდა განსაზღვროთ, დღის რომელ დროს მოიხმართ კერძი. მაგალითად, გამომცხვარი ან შემწვარი ხორცი იქნება შესანიშნავი ვახშამი, ხოლო ორთქლზე მოხარშული ხორცი წიწიბურით შესანიშნავია ლანჩისთვის.
ეს რეცეპტი უნდა შემოწმდეს შემდეგ ინგრედიენტებზე:
მომზადების მეთოდი:
სოიოს სოუსით მოხარშული ფრთები წარმოუდგენლად არომატული და გემრიელია. ბევრი მიიჩნევს ამ კომბინაციას ყველაზე წარმატებულად.
ამის გასაცნობიერებლად სამზარეულოს შედევრისაკუთარ სამზარეულოში თქვენ უნდა გქონდეთ შემდეგი პროდუქტები:
მომზადების მეთოდი:
კიდევ ერთი მარცვალი, რომელიც კარგად უხდება ფრთებს, არის ბრინჯი. ასე მომზადებულ კერძს შეიძლება დაბალკალორიული პილაფი ვუწოდოთ, რომელიც განსაკუთრებით ჭარბწონიან ადამიანებს მოეწონებათ.
კომპონენტების სრული სია შემდეგია:
მომზადების მეთოდი:
მომზადების შემდეგ დაფნის ფოთოლი უნდა მოიხსნას.კერძის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად ინგრედიენტების შემწვარი არ არის საჭირო.
ქათმის ფრთები კარტოფილით კარგი ვარიანტია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური სამუშაოსთვის.
რომ სატენდერო და გულიანი კერძი, შენ გჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
მირთმევისთვის სასურველია გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის მწვანილი ან ნაჭერი წიწაკა. თასის მოცულობიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გაზარდოთ პროდუქტების რაოდენობა პროპორციების დაცვით.
საოცარი ფრთები თაფლით და მდოგვით არავის დატოვებს გულგრილს. სახლის ყველა წევრი მომზადების დასრულებამდე სამზარეულოში სურნელებამდე მიდის.
ავიღოთ შემდეგი პროდუქტები:
მომზადების მეთოდი:
წარმატებული სადილის კიდევ ერთი იდეაა ბოსტნეულით ჩაშუშული ფრთები. ეს კერძი შეავსებს ცილებს და ბოჭკოებს, რომლებიც ორგანიზმს ძალიან სჭირდება დღის მეორე ნახევარში.
ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
მომზადების მეთოდი:
ჩამონათვალი გემრიელი კერძებიქათმის ფრთებისგან დამზადებული, არ შეიძლება არ აღვნიშნოთ ცხარე მადა. ეს იქნება შესანიშნავი დელიკატესი ლუდით ან უბრალოდ ქონდარი.
მას სჭირდება შემდეგი პროდუქტები:
მომზადების მეთოდი:
ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ ნაღების, ყველით ან ნებისმიერი სხვა სოუსით გემოვნებით.
ისეთი ერთი შეხედვით მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტისგან, როგორიცაა ფრთები, შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი სხვადასხვა კერძი. ალბათ ამიტომაა, რომ ფრინველის გვამის ამ ნაწილს გულშემატკივრების დიდი არმია ჰყავს. ვინ იცის, იქნებ ჩვენი რეცეპტების დახმარებით შეავსოთ.
