დღესდღეობით ძნელი წარმოსადგენია სამზარეულო, რომელსაც არ აქვს მიკროტალღური. და რა თქმა უნდა, არის ბევრი ადამიანი, ვინც ამ მოწყობილობის სასარგებლოდ საუბრობს, მაგრამ არიან ისეთებიც, ვინც ამის წინააღმდეგია. მაშასადამე, მოდით გავარკვიოთ მავნეა თუ არა მიკროტალღური ღუმელები - მითია თუ რეალობა და არსებობს თუ არა მეცნიერული მტკიცებულება ადამიანის ორგანიზმზე მათი უარყოფითი გავლენის შესახებ? ასეთი ასისტენტი გამოვიყენოთ სამზარეულოში თუ არა?
მთელი თავისი არსებობის მანძილზე კაცობრიობა უფრთხილდება ყველა ახალ საყოფაცხოვრებო ტექნიკას, რომელიც გამოჩნდა მეცნიერთა სასარგებლო გამოგონებების წყალობით. ასე იყო პირველი მაცივრები, ტელეფონები, სარეცხი მანქანები. პირველ რიგში, ეს უარყოფითად აღიქვეს სასულიერო პირებმა, რომლებიც ამ სიახლეებს ჯოჯოხეთურ მანქანებს მიაწერენ.
მაგრამ დროთა განმავლობაში ისინი ყველა გახდნენ აუცილებელი დამხმარეები ყოველდღიურ ცხოვრებაში. იგივე მითი საზიანო გახდა მიკროტალღებისთვის და მის გასაქარწყლებლად საჭიროა მისი მუშაობის პრინციპი.
თუ საგანს სამზარეულოში დიასახლისის გადმოსახედიდან შეხედავთ, მაშინ მიკროტალღური ღუმელი აუცილებელი საყოფაცხოვრებო ტექნიკაა, რადგან მისი დახმარებით საკვები რამდენიმე წუთში თბება და ამავდროულად თანაბრად თბება. ამის წყალობით, ადამიანის საჭმლის მომზადებაზე დახარჯული დრო მცირდება.
მაგრამ ამავე დროს, მეცნიერები ჩართულნი არიან ცხარე კამათში იმის შესახებ, მავნეა თუ არა მიკროტალღური ღუმელები ჯანმრთელობისთვის. მათი დავის მიზეზი არის მიკროტალღების გავლენა ადამიანის სხეულზე ამ მოწყობილობის მუშაობის დროს. მოწყობილობის საშიშროების გასაგებად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ როგორ მუშაობს ის ზუსტად.
ბევრი ადამიანი იყენებს ამ საყოფაცხოვრებო ნივთს დიდი ხანია და სრულიად კმაყოფილია მისი შესრულებით. ის არა მხოლოდ შესანიშნავად ათბობს საკვებს, არამედ საგრძნობლად ამცირებს საუზმის ან ვახშმის მომზადების დროს. საჭმელს უბრალოდ გაზქურაზე რომ გააცხელოთ, ორჯერ მეტი დრო სჭირდება, რადგან ამ შემთხვევაში, პირველ რიგში, თბება ჭურჭელი, რომელშიც საჭმელი თბება, შემდეგ კი თავად საჭმელი.
გარდა ამისა, ასევე აუცილებელია ზეთის გამოყენება, რომლის გარეშეც საკვები დაიწვება. მიკროტალღურ ღუმელში ყოფნისას საკვები თანაბრად თბება და არ საჭიროებს ცხიმის დამატებას. ბოლოს და ბოლოს, რა არის მეტი მიკროტალღური ღუმელისგან - სარგებელი თუ ზიანი?
ბევრი ადამიანი სიტყვა "ტალღის" მოსმენით იწყებს წარმოსახვაში რადიაციისა და კიბოს წარმოდგენას. ამის შესახებ რამდენიმე მითიც კი არსებობს. შევეცადოთ გაერკვნენ: მიკროტალღების ზიანი მითია თუ რეალობა?
ანუ მიკროტალღური ღუმელი საზიანოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის? და რას ამბობს მეცნიერება ამაზე? ბევრი ამტკიცებს, რომ ამ ღუმელში საკვების გაცხელებისას საკვები კარგავს ყველა თავის სასარგებლო ნივთიერებას. მაგრამ მათ ავიწყდებათ, რომ ყველა ეს პროცესი ხდება პროდუქტების სხვა სახის თერმული დამუშავების დროსაც. პროდუქტის სასარგებლო თვისებების ცვლილებაზე გავლენას ახდენს:
და სამეცნიერო ექსპერიმენტებმა დაამტკიცა, რომ მიკროტალღურ ღუმელში საჭმლის მომზადებისას გაცილებით ნაკლები საკვები ნივთიერებები იკარგება, ვიდრე სხვა სახის კერძების დროს.
ამ შემთხვევაში პროდუქტები პრაქტიკულად არ კარგავს თავის თვისებებს, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ მიკროტალღურ ღუმელში ქრება ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია კიბოს სიმსივნის სამკურნალოდ. მაგალითად, ნიორი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ არ არის რეკომენდებული მისი მომზადების დროს კერძებში დამატება. ამის შემდეგ ჯობია ამის გაკეთება.
იმისათვის, რომ გავამყაროთ მითი იმის შესახებ, რომ ადამიანი ზიანს აყენებს მიკროტალღური ღუმელიდან და ასევე იღებს მიკროტალღურ გამოსხივებას, ვნახოთ, როგორ მუშაობს თავად ღუმელი.
უპირველეს ყოვლისა, მოდით შევხედოთ თავად ღუმელის სხეულს. იგი აღჭურვილია მაგნიტრონით, რომელიც გამოსცემს ელექტრომაგნიტურ ტალღებს. თავად ტალღები რეგულირდება გარკვეული სიხშირით. ამავდროულად, ყველაფერი ისეა მოწყობილი, რომ არ შეფერხდეს სხვა მოწყობილობების მუშაობა.
გასათვალისწინებელია, რომ თანამედროვე სამყარო მთლიანად გაჯერებულია ელექტრომაგნიტური ტალღებითა და გამოსხივებით, მაგრამ მიუხედავად ამისა, მათგან არც ერთი მსხვერპლი ჯერ არ არის აღმოჩენილი. ყველა ამ ფაქტორის შესწავლის შემდეგ ჩნდება კითხვა: მავნეა თუ არა მიკროტალღური ღუმელი?
აქედან დასკვნა არის ის, რომ ყველა რადიაცია საშიში არ არის და გარდა ამისა, მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვები სულაც არ არის საშიში ადამიანის ორგანიზმისთვის.
სამზარეულოსთვის გამოყენებული ტალღები არ აღწევს ღუმელის მიღმა და, შესაბამისად, არ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანს. არ არის დასამალი, რომ მიკროტალღური ღუმელების ძველი მოდელები არასრულყოფილი იყო მათი დიზაინით და ეს მითითებული იყო გამოყენების ინსტრუქციაში. მაგრამ უფრო თანამედროვე პროდუქტებს აქვთ ბევრად უფრო მოწინავე დაცვა და საშუალებას გაძლევთ იყოთ საკმარისად ახლოს ღუმელთან.
იმისათვის, რომ შევადაროთ რომელი საკვებია უფრო ჯანსაღი, მომზადებული ტრადიციული გზით თუ მიკროტალღური ღუმელში, ვნახოთ, როგორ ხდება მომზადების პროცესი.
ტრადიციულ ღუმელზე მოხარშვისას ჯერ კერძები თბება და მხოლოდ ამის შემდეგ იწყება საჭმლის მოხარშვა. და როდესაც საკვები მაღალ ტემპერატურას მიაღწევს, ვიტამინები, მინერალები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები იწყებენ განადგურებას. და ეს პროცესი საკმაოდ ნორმალურია, რადგან ზოგიერთი საკვების უმი ჭამაც არ შეიძლება.
მიკროტალღურ ღუმელში საჭმლის მომზადებისას ხდება შემდეგი პროცესები. მიკროტალღური ღუმელების გავლენის ქვეშ საკვები დათბობას იწყებს შუადან. ქიმიური პროცესის წყალობით, რომელიც ხდება ტალღების ზემოქმედების ქვეშ მყოფ საკვებ პროდუქტებში, საკვები დაუყოვნებლივ თბება მთელი მისი მოცულობის განმავლობაში. ტემპერატურა, რომლის დროსაც საკვები თბება, ძლივს აღწევს ას გრადუსს.
ეს არის მიზეზი იმისა, რომ ყველასთვის საყვარელი ხრაშუნა ქერქი არ ჩანს პროდუქტებზე. და, გარდა ამისა, იმის გამო, რომ პროდუქტი ერთდროულად თბება მთელი მისი მოცულობით, მისი მომზადების დრო მნიშვნელოვნად მცირდება, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მნიშვნელოვანი რაოდენობით ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები.
მაგრამ, როგორც ყველა სხვა შემთხვევაში, მიკროტალღური ღუმელების გამოყენებას ასევე აქვს თავისი უარყოფითი მხარეები. საკვების ასეთ მოკლე დროში მომზადებისას პროდუქტები არ კარგავს თავის თვისებებს, მაგრამ ზოგიერთი ბაქტერია არ კვდება. სალმონელა ერთ-ერთია იმ ბაქტერიებიდან, რომელიც გადარჩება ასეთ პირობებში.
მავნეა თუ არა მიკროტალღები ჯანმრთელობისთვის? ნამდვილად არა. მაგრამ რეგულარული მომზადებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ბევრად უკეთესი, ვიდრე მიკროტალღურ ღუმელში. და თუ საჭმელს ამზადებთ სხვა რამეზე, გარდა ჩვეულებრივი ღუმელისა, სალმონელოზით დაინფიცირების ყველა შანსი არსებობს. ამ შემთხვევაში მიკროტალღური ღუმელის სარგებელსა და ზიანს მხოლოდ მზარეულის ოსტატობა განსაზღვრავს, რაზეც დამოკიდებულია მომზადებული საკვების ხარისხი.
თუმცა, მიკროტალღების მუდმივი ზემოქმედებით ადამიანის სხეულზე, მიკროტალღები კვლავ საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. ამ გამოსხივების შედეგად ვლინდება შემდეგი სიმპტომები:
ასეთი სიმპტომები უმეტეს შემთხვევაში გვხვდება იმ ადამიანებში, რომლებიც მუდმივად ექვემდებარებიან მიკროტალღებს. ისინი იღებენ ამ ექსპოზიციას ახლომდებარე ფიჭური ანტენებიდან ან სხვა მსგავსი გენერატორებისგან.
მოდით შევხედოთ კიდევ რა არის საშიში მიკროტალღური ღუმელში, ისევე როგორც მიკროტალღური ღუმელის გამოსხივება. თუ მასში რაიმე გაუმართაობაა, მაშინ არსებობს საფრთხე მოწყობილობასთან ახლოს მყოფი ადამიანების ჯანმრთელობაზე. მაგრამ, მიუხედავად მწარმოებლების დარწმუნებისა, რომ კორპუსი დალუქულია, რაც უზრუნველყოფს მიკროტალღებისგან დაცვას, მიკროტალღური ღუმელის საშიშროება შემდეგია:
ვიდეო: რამდენად საზიანოა მიკროტალღური ღუმელები?
მიკროტალღური ღუმელი ასევე მავნეა, რადგან მას შეუძლია საჭმლის მომნელებელ სისტემაში პრობლემები გამოიწვიოს და იმუნური სისტემის დასუსტება. და მიკროტალღური ღუმელის ზიანის შესამცირებლად, თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი წესები:
იმისათვის, რომ სწორად განსაზღვროთ მიკროტალღური ღუმელის ზიანი და სარგებელი, თქვენ უნდა მოუსმინოთ სპეციალისტების რეკომენდაციებს. კერძოდ:
მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ცხიმის ან წყლის გამოყენება მის გასათბობად. საკვები გაცილებით სწრაფად იხარშება, ვიდრე ტრადიციულ ღუმელზე ან ღუმელზე. და კიდევ ერთი პლიუსი არის ის, რომ ეს მოწყობილობა ასევე გაძლევთ საშუალებას სწრაფად გაყინოთ საკვები.
ყოველივე ზემოთქმულის შედეგად, მომხმარებლის გადასაწყვეტია, მიკროტალღური ღუმელი მავნეა თუ სასარგებლო.
რამდენი წელია რაც მიკროტალღური ღუმელები არსებობდა, პრესაში გამოჩნდა სტატიები მიკროტალღური ღუმელების საშინელი საფრთხის შესახებ. ამავდროულად, მკითხველს დაბომბავს საშინელი ტერმინების მთელი ზღვა, როგორიცაა "მოლეკულური ლპობა", "მოლეკულების რღვევა" და სხვა ფსევდომეცნიერული საშინელებათა ისტორიები, რომლებიც სინამდვილეში არ არსებობს და ვერც იარსებებს.
რა თქმა უნდა, ბევრ ჩვენგანს დაავიწყდა ფიზიკის შესახებ სასკოლო სახელმძღვანელოდან მოპოვებული ინფორმაციაც კი, რომ აღარაფერი ვთქვათ ღრმა ცოდნაზე.
ადვილია ცნობიერების მანიპულირება აუდიტორიის არასაკმარისი ინფორმირებულობის პირობებში, როდესაც მიუთითე უცნობი, სად ან ვის მიერ ჩატარებული გარკვეული კვლევები და თქვა, რომ მიკროტალღური იწვევს დიდ და უდაო ზიანს, რომ მისი გამოყენება მიუღებელია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და რომ საკვები. მასში მოხარშული არ არის ძალიან კარგი, სასარგებლო. მყარი "არა".
არა, მიკროტალღური ღუმელის სრულ და აბსოლუტურ უსაფრთხოებაზეც ვერ ვისაუბრებთ. მაგრამ სიტყვა "ზიანს" აქ შეუსაბამოა, თორემ მასში არავინ ამზადებდა. ცხოვრებაში ყველაფერს აქვს როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი თვისებები, გამონაკლისი არც მიკროტალღური ღუმელია. გონივრული ადამიანი პოულობს ყველაზე რაციონალურ გზას, რეალური ფაქტების გათვალისწინებით და არ ფიქრობს, რომ საყოფაცხოვრებო ტექნიკა (კერძოდ, მიკროტალღური ღუმელი) შეიძლება გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს მის ჯანმრთელობას.
სამწუხაროდ, სინამდვილეში, მიკროტალღური კვლევები იმის თაობაზე, არის თუ არა რაიმე სარგებელი ან ზიანი მიკროტალღური ღუმელებისგან, ძალიან ცოტა იყო. მაგრამ ერთი რამ ცხადია: მიკროტალღური ღუმელში მომზადება არც საზიანოა და არც საშიში.
ვნახოთ, რამდენად რეალურია მიკროტალღური ღუმელის ზიანი ადამიანის ჯანმრთელობაზე და არსებობს თუ არა ის საერთოდ, აქვს თუ არა რაიმე სარგებელი ამ მოწყობილობას და შესაძლებელია თუ არა ღუმელში მომზადება. ამისათვის თქვენ მოგიწევთ რაღაცის დამახსოვრება ფიზიკიდან.
მაგნიტრონი ჩაშენებულია მიკროტალღურ სხეულში, რომელიც ასხივებს გარკვეული სიხშირის ელექტრომაგნიტურ ტალღებს. რა თქმა უნდა, რადგან ელექტრომაგნიტური გამოსხივება სხვადასხვა ტალღის სიგრძით გამოიყენება მრავალ ინდუსტრიაში და ზოგიერთმა მოწყობილობამ არ უნდა ჩაერიოს სხვების მუშაობაში. კერძოდ, მობილური ტელეფონები, რადარები და ა.შ.
სამყარო გაჟღენთილია ელექტრომაგნიტური გამოსხივებით და ჯერ კიდევ არ არსებობს რაიმე მტკიცებულება იმისა, რომ ვინმეს ეს დაზარალდა.
ეს ნიშნავს, რომ ზიანი არც ისე მნიშვნელოვანია და მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებული საკვები არ ხდება შხამიანი (ის ისეთივე მავნეა, როგორც ღუმელზე მოხარშული საკვები). მიმდინარეობს კვლევა, რომელიც მიმართულია ადამიანზე ელექტრომაგნიტური გამოსხივების გავლენის გარკვევას, მაგრამ მათი შედეგები იშვიათად ხდება შეგრძნება.
ვინაიდან მიკროტალღური ღუმელის მაგნიტრონის მიერ წარმოებული ტალღის სიგრძე საკმარისად გრძელია, გამოსხივება არ აღწევს გარედან მოწყობილობის იზოლირებული კედლების მეშვეობით და არ იწვევს ზიანს. ასეთ პირობებში საჭმელი ლამაზად მზადდება. რა თქმა უნდა, თუ მიკროტალღური ღუმელის საიზოლაციო ფენა არ არის დაზიანებული (წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას, მაგრამ დამნაშავე არ არის მოწყობილობა, როგორც ასეთი, არამედ ის, რომ ღუმელის მომსახურების ვადა ამოიწურა).
თანამედროვე მოდელებში მომზადებისას, რომლებიც კარგად არის დაცული, პროცესის დროს შეგიძლიათ ცხვირც კი ჩამარხოთ კარის მინაში და არანაირ ზიანს არ მიაყენებთ. მაგრამ დროა მოვიშოროთ ძველი ღუმელები და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი მორალურად მოძველებულია.
ძველ მოდელებში დაცვა არც ისე სრულყოფილი იყო, როგორც ეს მითითებულია თითოეული მათგანის ინსტრუქციებში: არ იყო რეკომენდებული სამუშაო მიკროტალღურ ღუმელთან ახლოს ყოფნა 1,5 მეტრზე უფრო ახლოს, როდესაც იქ საკვები მზადდებოდა. იყო ჯანმრთელობისთვის ზიანი და მწარმოებლები ამას არ მალავდნენ.
საშინელებათა ისტორიებთან დაკავშირებით, მავნეა თუ არა მიკროტალღური, როგორც საკვების გადამუშავების მეთოდი, შეიძლება ითქვას შემდეგი. როდესაც საჭმელს ამზადებთ ელექტრო ღუმელზე ან ცეცხლზე, პროცესი ასე მიდის:
თუ იყენებთ მიკროტალღურ ღუმელს, ზემოაღნიშნული პროცესი განსხვავდება ორი გზით:
თუმცა, თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნეგატივის გარეშე: ტემპერატურის მოკლევადიანი ზემოქმედება არ კლავს ყველა ბაქტერიას. მაგალითად, კვლევებმა აჩვენა, რომ სალმონელა ადვილად ცოცხლობს მიკროტალღურ ღუმელში საკვების დამუშავების შემდეგ.
შეიძლება ჩაითვალოს, რომ ამის გამო მიკროტალღური ღუმელი საზიანოა ჯანმრთელობისთვის? არა. ჩვეულებრივ ღუმელზე შეგიძლიათ საჭმელი ისეთივე ცუდად მოხარშოთ და დაინფიცირდეთ სალმონელებით ან სხვა პათოგენური ბაქტერიებით. მიკროტალღური ღუმელის სარგებელი და ზიანი ამ შემთხვევაში განისაზღვრება არა პროდუქტების დამუშავების მეთოდით, არამედ კულინარიული პროცესის სისწორით.
სტატიებში, რომლებიც ინტერნეტში ტრიალებს რესურსიდან რესურსამდე, სხვადასხვა ქვეყანაში ამა თუ იმ კვლევის შედეგები მოყვანილია უდავო ზიანის მტკიცებულებად. უფრო მეტიც, შემთხვევების აბსოლუტურ უმრავლესობაში შეუძლებელია ორიგინალური შედეგების პოვნა, ისევე როგორც ინფორმაცია მათ შესახებ, ვინც ჩაატარა ეს კვლევები.
ყველა სტატია, რომელიც იყენებს სამეცნიერო ტერმინებს და აღწერს შეუძლებელ პროცესებს, ეჭვს იწვევს. მაგალითად, მეცნიერებამ არ იცის პროცესი, რომელსაც საშინელებათა ისტორიებში ეწოდება "მოლეკულური ლპობა". კერძოდ, ეს ძალიან იდუმალი ლპობა მოყვანილია კამათში იმის შესახებ, მავნეა თუ არა მიკროტალღური ღუმელი ჯანმრთელობისთვის.
ზოგიერთი იდუმალი „მეცნიერი“ ამბობს, რომ მიკროტალღების ზემოქმედების შედეგად „წყლის მოლეკულები იშლება“. ეს, რბილად რომ ვთქვათ, სრული სისულელეა. როდესაც წყლის მოლეკულა იშლება, ის იშლება ორ ელემენტად: ჟანგბადად და წყალბადად და არა ზოგიერთ მოლეკულურ ფრაგმენტად. ძნელად საჭიროა შეხსენება, რომ ორივე ეს აირი მუდმივად იმყოფება ატმოსფეროში და არ იწვევს ზიანს. წყლის მოლეკულის განადგურება არც ისე ადვილია, როგორც ეს სტატიებშია წარმოდგენილი.
კვლევაში აღნიშნულია, რომ მიკროტალღურ ღუმელში დამუშავებისას წყლის სტრუქტურა ირღვევა. და როგორც მტკიცებულება, მოცემულია ცნობები, რომ მიკროტალღური ღუმელის შემდეგ წყალი ხდება "მკვდარი", ბუნებრივი, "ცოცხალი" წყლისგან განსხვავებით. და "მკვდარი" წყალი, რა თქმა უნდა, იწვევს ზიანს, ანგრევს წვრილ სტრუქტურებს მთელ სხეულში.
მაგრამ მკითხველს კარგი იქნება, დაიმახსოვროს, რომ ჩაის ფინჯანში არსებული წყალი შესაძლოა ექვემდებარებოდეს ელექტრომაგნიტურ გამოსხივებას ახლომდებარე მობილური ტელეფონიდან ან Wi-Fi-დან. უნდა გეშინოდეს მიკროტალღური ღუმელის, თუ არ აპირებთ უსადენო ინტერნეტის და მობილური კომუნიკაციების დათმობას? თუ ელექტრომაგნიტური გამოსხივებისგან არის ზიანი, მაშინ ის ასევე მოდის ამ მოწყობილობებიდან.
მაგრამ ასევე არსებობს ძალიან რეალური რეკომენდაციები, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ ჯანმრთელობისთვის მიყენებული ზიანი მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებისას. ეს ეხება სამზარეულოსთვის გამოყენებულ ჭურჭელს. კვლევამ აჩვენა, რომ ღუმელში პლასტმასის კონტეინერების ჩადება უკეთესია. მათაც კი, რომლებსაც აქვთ სიმბოლო, რომელიც მიუთითებს, რომ ისინი შესაფერისია მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად. უმჯობესია თავიდან აიცილოთ ნებისმიერი პლასტიკური. ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, ბევრი მათგანი ათავისუფლებს ნივთიერებებს გარემოში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს რეალური და არა ჰიპოთეტური ზიანი.
მაგრამ მინა პრაქტიკულად უსაფრთხოა, ისევე როგორც მაღალი ხარისხის კერამიკა. გამოიყენეთ მაღალი ხარისხის მინა და კერამიკა თქვენი მიკროტალღური ღუმელისთვის და ჯანმრთელობის საფრთხე შემცირდება.
იყენებთ მიკროტალღურ ღუმელს თუ გადააგდებთ ნაგავში, თქვენი გადასაწყვეტია. შესაძლოა, შთამბეჭდავი ადამიანებისთვის, რომლებიც მკაფიოდ რეაგირებენ პრესის საშინელ ისტორიებზე, მიკროტალღური ღუმელი რეალურად შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის, მხოლოდ თვითჰიპნოზის გამო, რადგან მისგან მნიშვნელოვანი ზიანი არ არის! მაგრამ მაშინ ღირს სხვა გამოგონებების მიტოვება, რომლებიც იყენებენ ელექტრომაგნიტურ ტალღებს სამუშაოდ, რათა იყოს თანმიმდევრული. Არა ნიშნავს არას! ყოველგვარი გამონაკლისის გარეშე. და ისეთი სამედიცინო პროცედურებიც კი, როგორიცაა UHF, მაგალითად, უნდა დაივიწყოს.
ხშირად გესმით კითხვა, მავნეა თუ არა ჯანმრთელობისთვის მიკროტალღური ღუმელი? რაზეც ყოველთვის განსხვავებულ პასუხს მიიღებთ. მოდით ვისაუბროთ თითოეულ თვალსაზრისზე ცალკე.
მითია თუ არა, რომ მიკროტალღური ღუმელიდან საკვები საზიანოა, ამის გარკვევა შესაძლებელია მხოლოდ მოწყობილობის მუშაობის პრინციპის გათვალისწინების შემდეგ.
საყოფაცხოვრებო ტექნიკა ათბობს საკვებს მიკროტალღების გამოყენებით. მათი გავლენით, მოლეკულები იწყებენ ვიბრაციას და საკვები იწყებს გაცხელებას. ამ შემთხვევაში ვიბრაცია ხდება წყლის ელემენტებში, რომელსაც შეიცავს ყველა საკვები პროდუქტი. ასეთი ქმედებების წყალობით, გათბობა ხდება. მიკროტალღური რადიოტალღების სიხშირეა 2540 MHz.
მოწყობილობაში არსებულ გამოსხივებას შეუძლია შეაღწიოს პროდუქტებში არაუმეტეს სამი სანტიმეტრის სიღრმეზე. შემდეგი, გათბობის პროცესი თანდათანობით მიმდინარეობს შიგნით. ბევრი ტენიანი საკვები მოწყობილობაში გაცილებით სწრაფად თბება, ვიდრე „მშრალი“.
მიკროტალღური ღუმელი: სარგებელი თუ ზიანი? - ხალხი დიდი ხანია კამათობს. იდეის მომხრეები, რომ მოწყობილობა საზიანოა და მეტი არაფერი, წარმოადგინეს რამდენიმე მტკიცებულება:
1. მეცნიერთა კვლევა.
სსრკ მკვლევარებმა ერთხელ თქვეს, რომ ღუმელი პირდაპირ საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.
1976 წელს, მათი დასკვნების საფუძველზე, მთავრობამ აკრძალა მიკროტალღური მოწყობილობების წარმოება და გამოყენება. მათთვის მიკროტალღური ღუმელის ზიანი აშკარა იყო. მიკროტალღური ღუმელის ნებართვა მხოლოდ 1990 წელს შევიდა ძალაში.
იმდროინდელმა მეცნიერებმა წარმოადგინეს შემდეგი მტკიცებულებების სერია:
იმ წლებში მეცნიერებმა წერტილი დაუსვეს კითხვას: მავნეა თუ ჯანსაღი მიკროტალღური საკვები?
2. მიკროტალღური ღუმელის ზიანი ადამიანის ჯანმრთელობას განპირობებულია აპარატიდან გამოსხივებით. ისინი ამბობენ, რომ შეიძლება გამოვიდეს.
ელექტრომაგნიტური ტალღები შეაღწევს მიკროტალღური მოწყობილობის კედლებს და უარყოფითად მოქმედებს ადამიანებზე.
3. მოწყობილობაში გაცხელებისას საკვები კარგავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებებს.
საზიანოა თუ არა ბავშვებისთვის საკვების ღუმელში გაცხელება? მავნე და საშიში. თუ ჩვილს რძით კვებავთ აპარატიდან, მისი ნერვული სისტემა მოიშლება. რძეში და ჩვილ ბავშვთა ფორმულაში შემავალი ამინომჟავები მიკროტალღური გამოსხივების გავლენით იზომერებად იქცევა. ეს ნივთიერებები ძალიან ტოქსიკურია. ისინი იწვევენ ნერვული სისტემის გამართულ ფუნქციონირების დარღვევას. ასევე, იზომერები განსაკუთრებით საშიში ხდება თირკმელებისთვის. თუ ბავშვები რძეს ხელოვნური ფორმულებიდან იღებენ, მაშინ მიკროტალღური გამოსხივების შემდეგ ის აუცილებლად ტოქსიკური გახდება.
4. მიკროტალღური რადიოაქტიურია.
5. შიგნით ლითონის საგნებმა შეიძლება გამოიწვიოს აფეთქება., რაც აზიანებს მოწყობილობის მომხმარებელს. გამოდის, რომ მოწყობილობას შეუძლია ფიზიკური ზიანი მიაყენოს ადამიანებს.
1992 წელი - ამერიკის შეერთებულ შტატებში გამოკვლევის დასაწყისი "მტრის" ღუმელში მომზადების თემაზე. მეცნიერები ცდილობდნენ გაერკვნენ, მოწყობილობა მავნე იყო თუ სასარგებლო. მკვლევართა დასკვნები ვარაუდობენ, რომ ღუმელის მიკროტალღურმა ღუმელებმა შეიძლება მეტი ზიანი გამოიწვიოს, ვიდრე კარგი. მიკროტალღური ენერგიის შემცველი მოწყობილობიდან საკვები „გამოდის“. ეს არასაჭირო ენერგია რჩება მოლეკულებში. ის არ არის ნორმალურ თერმულ გათბობაზე დაქვემდებარებულ პროდუქტებში. შედეგად მიიღეს დასკვნა: ადამიანებში, რომლებიც მიკროტალღური ღუმელიდან საჭმელს მიირთმევდნენ, ქოლესტერინი ამოხტა და ჰემოგლობინი დაეცა. დადასტურებულია, რომ მიკროტალღები მავნეა.
ცოტა ადრე, 1989 წელს, შვეიცარიელი მეცნიერები ცდილობდნენ გაერკვნენ, მავნეა თუ არა მიკროტალღური ღუმელები ორგანიზმისთვის და როგორ მოქმედებს ის ზოგადად ადამიანებზე. არ იყო ფული ფართომასშტაბიანი ვარჯიშების ჩასატარებლად და მკვლევარებმა გადაწყვიტეს აეყვანათ ადამიანი, რომელიც ჩაუტარდებოდა ადამიანებისთვის მნიშვნელოვან ექსპერიმენტს. მისი არსი იყო ჭამის თანმიმდევრობა.
ცდის პირს უნდა მიეღო გამოსხივებული საკვები ერთჯერადად: ჯერ თერმულად მოხარშული გაზქურაზე, შემდეგ მიკროტალღურ ღუმელში. ყოველი ეტაპის შემდეგ მეცნიერები საჭირო ანალიზებს ატარებდნენ. შედეგად მივიდნენ დასკვნამდე: მიკროტალღური საკვები მავნეა. ასეთი საკვების მიღების შემდეგ, ცდის პირს აღენიშნებოდა სისხლში უარყოფითი ცვლილებები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბო.
შემდეგ მათი მოსაზრება უარყო ჯანმო-მ (ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაცია), რომელმაც განაცხადა, რომ მიკროტალღური გამოსხივება არ შეიძლება გავლენა იქონიოს ადამიანებზე და საკვებზე. მაგრამ ჯანმო-მ აღნიშნა, რომ ადამიანებში იმპლანტირებული კარდიოსტიმულატორები შეიძლება რეაგირებდნენ მიკროტალღებზე. ასეთმა ადამიანებმა უარი უნდა თქვან არა მხოლოდ საყოფაცხოვრებო მიკროტალღურ ღუმელებზე, არამედ ფიჭურ ტელეფონებზეც.
შევეცადოთ დავამტკიცოთ, რომ მიკროტალღური ღუმელები არ არის საზიანო ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მოდით უარვყოთ ზემოთ მოყვანილი მითები. მიკროტალღურ მოწყობილობას აქვს გამოყენება ან სარგებლობა.
მიკროტალღური საკვები საზიანოა ბავშვებისთვის
რეალობა სხვაა. ცნობილი პედიატრი ო.ე. კომაროვსკი ამას თავის გადაცემაში ადასტურებს. ექიმი ამტკიცებს, რომ მიკროტალღური ღუმელი აბსოლუტურად უსაფრთხოა ბავშვებისთვის. ქვემოთ შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეო ამ თემაზე:
ექიმის თქმით, მიკროტალღურმა ღუმელმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვს მხოლოდ ერთ შემთხვევაში: ბავშვი შეიძლება დაიწვას ძალიან ცხელი და არათანაბრად გაცხელებული საკვების გამო. ამის თავიდან ასაცილებლად, მოზრდილებმა საკვები უნდა გაათბონ. თუ, მიუხედავად ამისა, ბავშვი თავად ათბობს საკვებს, მაშინ მან უნდა იცოდეს მოწყობილობის გამოყენების წესები და ფრთხილად იყოს.
მიკროტალღური გათბობა იწვევს ვიტამინების დაკარგვას და ადამიანებისთვის საჭირო ნივთიერებები.
მეორე მითიც არ იყო დასაბუთებული. პასუხისმგებლობის შეზღუდვა: გათბობა, როგორც პროცესი, აუცილებლად გამოიწვევს პროდუქციის ღირებულების დაკარგვას. ამრიგად, მიკროტალღური ღუმელი ამ შემთხვევაში აბსოლუტურად ტოლია ღუმელისა და ღუმელის ზიანს.
მიკროტალღური გამოსხივების გავლენის ქვეშ კანცეროგენების წარმოქმნა.
ესეც ფიქციაა. რეალობა ის არის, რომ კანცეროგენები და ტრანსცხიმები საკვებში ზეთში გაცხელების შემდეგ ჩნდება. პირიქით, სწრაფი გათბობა კლავს სხვადასხვა მიკროორგანიზმებს (მაგალითად, E. coli), რადგან ისინი ვერ იტანენ ასეთ მაღალსიჩქარიან გათბობას. საყოფაცხოვრებო ტექნიკის შემდეგ საკვები იღებს სტერილიზაციის ეფექტს.
ჩვენ ვაგრძელებთ საუბარს თემაზე "მიკროტალღური ღუმელი: სარგებელი ან ზიანი".
პროდუქტის სტრუქტურა იშლება
მეცნიერებამ დაადასტურა, რომ მიკროტალღურ ენერგიას უბრალოდ არ ძალუძს მოლეკულების მოლეკულური დაშლა. ამ მიზეზით, მიკროტალღური ღუმელისგან ზიანი არ შეიძლება იყოს.
რადიაციის გამო მიკროტალღურ ღუმელთან ყოფნა უსაფრთხო არ არის.
Სიმართლეს არ შეესაბამება! მოწყობილობის გამოსხივების წილი უმნიშვნელოა. მისი ზომა უდრის მობილური ტელეფონებისა და სამედიცინო მოწყობილობების გამოსხივებას. მას არავითარი ზიანი არ შეუძლია. მოწყობილობები აღჭურვილია კარგი დამცავი ეკრანებით. არ არსებობს საფრთხე, თუ მოწყობილობა არ გამოიყენებთ ღია კარით.
აფეთქება ლითონის საგნების გამო
ეს მცდარი მოსაზრებაა. რადგან ნებისმიერი აფეთქების მიზეზი გაზის სწრაფი გაფართოებაა. ჩვენს შემთხვევაში, მიკროტალღურ ღუმელში ლითონის საგნები მხოლოდ ნაპერწკლებს გამოიმუშავებს. და შედეგად ნაპერწკლები დააზიანებს მაგნიტრონის მოწყობილობის ძირითად ელემენტს. სხვათა შორის, ლითონის ობიექტებში საკვების გაცხელება არ არის რეკომენდებული.
მოწყობილობა იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს
დღემდე, ამ ფაქტის მტკიცებულება არ არსებობს. მიკროტალღური ღუმელის ბრალით არც ერთი ადამიანი არ გარდაცვლილა.
მიკროტალღების სარგებელი და ზიანი საკამათო საკითხია. ცალსახად პასუხის გაცემა შეუძლებელია გამოიყენო თუ არა.
მაგრამ თუ იყენებთ მას, მაშინ მიჰყევით ამ რეკომენდაციებს:
როგორც გავარკვიეთ, მოწყობილობას არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს ან უარყოფითი გავლენა მოახდინოს. რა შეუძლია მას? მიკროტალღურ ღუმელს შეუძლია უზრუნველყოს უპირატესობები, რომლებიც მოიცავს:
შევაჯამოთ. რა არის დამახასიათებელი მიკროტალღური ღუმელისთვის: სარგებელი თუ ზიანი? ყველამ თავად გადაწყვიტოს.
კონტაქტში
თუ ამ სტატიას კითხულობთ, ალბათ გსმენიათ მიკროტალღური ღუმელის საშიშროების შესახებ. თქვენ იცით, რომ მასში შემავალი საკვები მკვდარი ხდება, ტრანსცხიმებით გაჯერებული და რადიოაქტიურიც კი ხდება. და ამიტომ გაინტერესებთ: მართალია, რომ მიკროტალღური ღუმელები საზიანოა? მოდით გავარკვიოთ!
ეს არის სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც იყენებს ელექტრომაგნიტურ გამოსხივებას საკვებისა და სითხეების გასათბობად. 300 მილიონი ციკლიდან წამში 3 გჰც-მდე.
მრავალი ადამიანისთვის მიკროტალღური ღუმელი შეუცვლელი ინსტრუმენტია სამზარეულოში, რომელიც ღუმელისა და ღუმელის ალტერნატივას ემსახურება. რა თქმა უნდა: ეს დაზოგავს დროსა და ძალისხმევას. იმ მომენტიდან, როდესაც ადამიანი მაცივრიდან წვნიანს ამოიღებს საჭმლის თეფშის ამოღებამდემიკროტალღური ღუმელიდან 2-3 წუთი სჭირდება, მაგრამ საჭმლის თეფშზე გაცხელებას გაცილებით მეტი დრო დასჭირდება.
ფასის მიუხედავად, ეს მოწყობილობა 80-იანი წლების ბოლოდან ექვემდებარება და ექვემდებარება მკაცრ კრიტიკას, იძენს ლეგენდებს და საშინელებათა ისტორიებს. მოდით გავაანალიზოთ ყველა განცხადება და გავიგოთ, მოაქვს ეს ზიანი თუ სარგებელი.
სინამდვილეში, ასეთი ღუმელიდან საკვები არ არის უფრო მავნე, ვიდრე ღუმელზე მოხარშული საკვები.
აპრიორი, ის ცოცხალი ვეღარ იქნება. თუ არ მიირთმევთ ცოცხალ მწერებს, მაგალითად, ჩინეთში ან ტაილანდში.
მიკროტალღურ ღუმელში კერძები უბრალოდ თერმულად მუშავდება.
მთავარი საფრთხე სავსეა არასწორად შერჩეული კერძებით.
Გამოიყენეთ მხოლოდ ფაიფური, თიხის ჭურჭელი, მინა ან პლასტმასიმონიშნულია "მიკროტალღური უსაფრთხო".
იმის გამო, რომ რადიაცია არ აღწევს ღუმელში, საკვები შემდგომში არ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსივნის ზრდა (თუ, რა თქმა უნდა, ეს თავიდანვე საზიანო არ იყო).
გაცხელებისას ტალღები მიმართულია მხოლოდ საკვებში პროტეინისა და მისი თხევადი კომპონენტის შეკავშირებაზე, მაგრამ მოწყობილობის მუშაობის დასრულების შემდეგ მათგან გამოსხივება ადამიანის სხეულში არ შევა.
ძლივს. ეს ნაერთები მიიღება მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ (რაც მიკროტალღურ ღუმელს არ შეუძლია და გარკვეული პროდუქტებისგან.
შვეიცარიელმა მეცნიერმა ჰერტელმა ჩაატარა ექსპერიმენტი: ადამიანთა ჯგუფმა მიირთვა მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ბოსტნეული და გაზომეს მათი სისხლის რაოდენობა.
რა გაარკვიე?
თუმცა, კვლევები ჩატარდა 90-იან წლებში (სწორედ იმ დროიდან იღებს სათავეს მიკროტალღურ ღუმელთან დაკავშირებული ყველა შიში) და არ არის ნათქვამი, რომელმა ადამიანებმა მიიღეს მონაწილეობა ექსპერიმენტში, რომელ ბოსტნეულს ჭამდნენ წლის რომელ დროს. ამიტომ, ამ ტესტის შედეგები არ შეიძლება ჩაითვალოს საბოლოო ჭეშმარიტებად.
ეს კითხვა ხშირად აინტერესებს ახალგაზრდა დედებს, რომლებიც გარემოებების გამო იძულებულნი არიან აჭამონ ბავშვი ტუმბოს გზით.
იგივე ეხება ადაპტირებული ნარევის გათბობას.
თვალები განსაკუთრებით დაუცველია მიკროტალღების მიმართ. ეს იმიტომ ხდება, რომ სხეულის სხვა უბნებისგან განსხვავებით, მათ არ აქვთ კანის დაცვა.
მრავალი ათწლეულის განმავლობაში, კატარაქტი დაფიქსირდა მუშებში, რომლებიც ექვემდებარებოდნენ ამ ტიპის რადიაციას (კვების მრეწველობის მუშები).
სინამდვილეში, ეს მოწყობილობა არ არის უფრო საშიში, ვიდრე სამუშაო ტელევიზორი ან კომპიუტერი. თუმცა, მცირე რადიაცია იმყოფება მისგან 1-5 სმ მანძილზე, ამიტომ არ უნდა დადგეთ სამუშაო მიკროტალღურ ღუმელთან ახლოს.
თქვენ ასევე უნდა აკონტროლოთ მიკროტალღური კარის ლუქების უსაფრთხოება. თუ ისინი მოძველებულია და სათანადოდ არ დალუქავს კარს, გამოსხივება ჩვეულებრივ გადააჭარბებს რადიაციის ნორმალურ ზღვრებს, ხშირად თავის დონეზე. თუ მოწყობილობა ძველია, შეამოწმეთ და არ გამოიყენოთ, თუ ის გაუმართავია!
მაგრამ რეალურ ზიანს მიიღებთ, თუ ხელს ჩაუდებთ სამუშაო მიკროტალღურ ღუმელში! Შესაძლებელია? არა! ტყუილად არ ითიშება სასწაული ღუმელები კარის გაღებისთანავე.
ასეთ პროდუქტებს არ შეუძლიათ მთლიანად დაკარგონ თავიანთი ღირებული თვისებები, მაგრამ ისინი შრება, კარგავენ წყალს.
ამიტომ მნიშვნელოვანია დაჭრათ ისინი პატარა თანაბარ ნაჭრებად და გამუდმებით ურიოთ, რომ დაფქვა თანაბრად ჩატარდეს და საკვები არ დაიწვას.
გამოიყენეთ თუ არა ასეთი ასისტენტი, თქვენზეა დამოკიდებული. მაგრამ ჩვენ არ უარვყოფთ უზარმაზარ წვლილს თანამედროვე დიასახლისის ენერგიისა და დროის დაზოგვაში.
მას შემდეგ, რაც მომხმარებლისთვის ხელმისაწვდომი პირველი მიკროტალღური ღუმელები 1967 წელს გამოჩნდა, ისინი ბევრისთვის სამზარეულოს შეუცვლელი საშუალება გახდა. ეს არის საკვების თერმული დამუშავების ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი, მარტივი და უსაფრთხო მეთოდი. თუმცა, ბევრს ჯერ კიდევ ეპარება ეჭვი, შესაძლებელია თუ არა საკვების გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში, თუ საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.
მას შემდეგ, რაც მომხმარებლისთვის ხელმისაწვდომი პირველი მიკროტალღური ღუმელები 1967 წელს გამოჩნდა, ისინი ბევრისთვის სამზარეულოს შეუცვლელი საშუალება გახდა. ეს არის საკვების თერმული დამუშავების ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი, მარტივი და უსაფრთხო მეთოდი. თუმცა, ბევრს ჯერ კიდევ ეპარება ეჭვი, შესაძლებელია თუ არა საკვების გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში, თუ საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.
ზოგიერთი მიიჩნევს, რომ მიკროტალღური ღუმელებიდან გამოსხივება ზრდის კიბოს რისკს. ზოგი ამბობს, რომ მიკროტალღები ანადგურებს საკვებ ნივთიერებებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მიკროელემენტების დეფიციტი. სხვები შიშობენ, რომ ისინი საკმარისად არ არის შესწავლილი, ამიტომ ჯობია უსაფრთხოდ ითამაშო და საერთოდ არ გამოიყენო. ვინ არის მართალი?
არსებობს უამრავი მტკიცებულება, რომ მიკროტალღების შესახებ პრეტენზიები უსაფუძვლოა. ეს მეცნიერების ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამოყენების მხოლოდ ერთი მაგალითია და დროა შეწყვიტოთ ამაზე ფიქრი.
მიუხედავად ინტერნეტში მუდმივი შიშისა, ჯერ კიდევ არ არსებობს მტკიცებულება, რომ მიკროტალღები საშიშია. მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა დაამტკიცა არა მხოლოდ მათი უსაფრთხოება, არამედ ისიც, რომ ზოგიერთი საკვებისთვის ეს არის მათი მომზადების ყველაზე ჯანსაღი გზა.
არსებობს ლეგიტიმური შეშფოთება მიკროტალღური ღუმელების პლასტმასის კონტეინერებთან დაკავშირებით, მაგრამ ყველაფერი არ არის ნათელი მათი სავარაუდო საფრთხის შესახებ.
არსებობს 4 ძირითადი პუნქტი, რომელიც ეჭვს იწვევს მიკროტალღური ღუმელების უსაფრთხოებასთან დაკავშირებით:
მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ თითოეული ეს განცხადება.
როდესაც გვესმის სიტყვა "რადიაციული", ჩვენს გონებაში ჩნდება ატომური ელექტროსადგურების სურათები, ატომური აფეთქება და ყველა შემდგომი შედეგი. ყველას არ სურს მსგავსი ტექნოლოგიის გამოყენება საჭმლის მოსამზადებლად.
მაგრამ ფაქტია, რომ ეს არის სრულიად განსხვავებული ტექნოლოგია.
რადიაცია არის ზოგადი ტერმინი, რომელიც მოიცავს ელექტრომაგნიტურ სპექტრში არსებულ ნებისმიერ ენერგიას.
ჩვენს ირგვლივ ყველაფერი ასხივებს რაიმე სახის გამოსხივებას: ნათურა თქვენს თავზე, მიწა ფეხქვეშ და, რა თქმა უნდა, ეკრანი, რომელსაც ახლა უყურებთ.
ტალღის სიგრძისა და სიხშირის მიხედვით, არსებობს სხვადასხვა სახის გამოსხივება.
გრძელი, დაბალი სიხშირის ტალღები ყველაზე უსაფრთხოა, როგორიცაა რადიოტალღები. სპექტრის მეორე ბოლოში არის მოკლე, მაღალი სიხშირის ტალღები, რომლებიც საშიშია.
როგორც ცხრილიდან ხედავთ, ზოგიერთი ტალღა შენობის სიმაღლეზე გრძელია, ზოგი კი ატომის ზომისაა.
|
ტალღების ტიპები |
Რადიო ტალღები |
მიკროტალღები (MW) |
ინფრაწითელი |
ხილული სპექტრი |
ულტრაიისფერი |
რენტგენის გამოსხივება |
გამა გამოსხივება |
|
ტალღის სიგრძე (მ) |
10 3 |
10 -2 |
10 -5 |
0.5x10 -6 |
10 -8 |
10 -10 |
10 -12 |
|
სიხშირე ჰც) |
10 4 |
10 8 |
10 12 |
10 15 |
10 16 |
10 18 |
10 20 |
ყველა სახის გამოსხივება შეიძლება დაიყოს ორ კატეგორიად: მაიონებელი გამოსხივება და არაიონებელი გამოსხივება.
სხვადასხვა სახის გამოსხივების წყაროები
მაიონებელ გამოსხივებას შეუძლია გაანადგუროს ატომები, მათ შორის ის, რაც ქმნის ჩვენს სხეულს. არაიონებელი გამოსხივება მხოლოდ ზრდის ატომების ვიბრაციის სიხშირეს.
მიკროტალღური ღუმელები იყენებენ მიკროტალღურ გამოსხივებას. მას ასევე ასხივებენ ფიჭური საკომუნიკაციო სადგურები და სატელევიზიო თანამგზავრები. რატომ არ ათბობენ ობიექტებს ისე, როგორც მიკროტალღები?
ნებისმიერი ტიპის გამოსხივება სუსტდება დაშორებით. როდესაც მიკროტალღები თავისუფლად მოძრაობენ კოსმოსში, ისინი ძალიან სწრაფად იშლება, რომ რაიმე გახურდეს. .
მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის პრინციპი ემყარება მიკროტალღების „ჩაკეტვას“ შეზღუდულ სივრცეში. პროდუქტები შთანთქავს მათ რადიაციის გაფანტვამდე.
მიკროტალღების კიდევ ერთი თვისება, რაც მათ იდეალურს ხდის სამზარეულოსთვის, არის ის, რომ ისინი ათბობენ მხოლოდ მოლეკულებს წყლის მაღალი შემცველობით. ამიტომ, მინა ძნელად თბება მიკროტალღურ ღუმელში - მასში შემავალი მოლეკულების უმეტესობა მიკროტალღურ ზემოქმედებას არ ახდენს. როდესაც საკვებს მიკროტალღურ ღუმელში ამზადებთ, რადიაცია ურტყამს მას, იწვევს ვიბრაციას და ხახუნს წყლის მოლეკულებს შორის. ხახუნი იწვევს ტემპერატურის მატებას და საკვების დათბობას.
ტალღის სიგრძე, რომელსაც მიკროტალღური ღუმელები ასხივებენ, საკმარისია წყლის ადუღებისთვის, მაგრამ არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ დააზიანოს დნმ. აქედან გამომდინარე, მათ არ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ ჯანმრთელობას ან დაბინძურონ საკვები რადიაცია.
შეუძლია თუ არა გამოსხივების ნაწილი შევიდეს გარე გარემოში და არის თუ არა ის მავნე?
არა, თუ მოწყობილობა გამართულად მუშაობს. ტალღის სიგრძე, რომელსაც მიკროტალღური წარმოქმნის, არის დაახლოებით 12 სმ. ისინი ძალიან გრძელია იმისათვის, რომ გადალახოს ლითონის ეკრანი, რომლითაც აღჭურვილია ყველა ღუმელი.
მაშინაც კი, თუ თქვენ მოახერხებთ მიკროტალღური ღუმელის ჩართვას ღია კარით, ტალღები ძალიან სწრაფად გაიფანტება, რომ რაიმე რეალური ზიანი მიაყენოს. ამის კარგი ილუსტრაციაა პერსი სპენსერი, ადამიანი, რომელმაც გამოიგონა მიკროტალღური ღუმელი. რადარმა, რომელზედაც თავდაპირველად მუშაობდა, ჯიბეში ჩადებული ტკბილეული დნება, თავად გამომგონებლისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
მეცნიერთა აზრი
არ არსებობს კონტროლირებადი კვლევები ამ თემაზე ორი მიზეზის გამო:
არსებობს სამეცნიერო ნაშრომი, რომელიც აფასებს მიკროტალღურ და ძუძუს კიბოს შორის ურთიერთობას.. შედეგების უმეტესობა არ აჩვენებს ასეთ ურთიერთობას და მხოლოდ რამდენიმე აჩვენებს ძალიან მცირე კორელაციას.
ნებისმიერ შემთხვევაში, არცერთი ეს კვლევა არ ამტკიცებს, რომ გამოყენება იწვევს კიბოს, რადგან კვლევის კვლევები არ იყო შექმნილი მიზეზების იდენტიფიცირებისთვის.
სამზარეულოსთვის გამოყენებული გამოსხივების ტიპი საშიში არ არის. შეუძლებელია საკვების დაბინძურება რადიაციით მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებით. მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების ზიანი შეიძლება შევადაროთ რადიოს მოსმენის ზიანს.
შესაძლოა გსმენიათ, რომ მიკროტალღები ანადგურებს საკვებში შემავალ ვიტამინებსა და მინერალებს, რაც ჩვენს საკვებს ნაკლებად მკვებავს ხდის. ადამიანები ხშირად შიშობენ, რომ მიკროტალღური სამზარეულო ანადგურებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე სამზარეულოს სხვა მეთოდები.
მიკროტალღურმა ღუმელებმა შეიძლება ოდნავ შეამცირონ საკვების მიკროელემენტების შემცველობა, მაგრამ არა იმდენად, რომ რაიმე გავლენა იქონიოს ჯანმრთელობასა და ხანგრძლივობაზე. გარდა ამისა, მიკროტალღური ღუმელში მომზადება ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა საკვებში საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად..
საკვების ყველა სახის თერმული დამუშავება ამცირებს მასში მინერალების შემცველობას. საკვების გაცხელებისას წყლის ნაწილი ორთქლდება და მასთან ერთად გამოიყოფა საკვები ნივთიერებები.
ზოგიერთ შემთხვევაში, მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება ზრდის საკვების კვებით ღირებულებას საკვები ნივთიერებების უფრო ხელმისაწვდომობისა და მონელების გზით.
მიკროტალღური საკვები შეიცავს ისევე ბევრ საკვებ ნივთიერებას, როგორც სხვა მეთოდით მომზადებულ საკვებს. ზოგიერთ შემთხვევაში, ის უკეთესად შეიწოვება.
გავრცელებულია რწმენა, რომ ყველა პლასტმასის ჭურჭელი ტოქსიკურია. ის საკვებში მავნე ნივთიერებებს გამოყოფს და ჯანმრთელობის უამრავ პრობლემას იწვევს. ამაში არის სიმართლის მარცვალი, მაგრამ ამ მხრივ შიშების უმეტესობა უსაფუძვლოა.
პლასტმასის ჭურჭელი მზადდება ქიმიკატების ნარევიდან, რომელთაგან ზოგიერთი შეიძლება შევიდეს საკვებში. საკითხავია რამდენმა მათგანმა შეიძლება ზიანი მოგაყენოთ.
ყველაზე ხშირად ჩვენ ვსაუბრობთ ორ ნივთიერებაზე:
მაღალი დოზებით, ორივე ამ კომპონენტს აქვს ესტროგენის მსგავსი ეფექტი სხეულზე.. ამ მიზეზით, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ წონის მომატება, უნაყოფობა, კიბო და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები. ჯერ კიდევ არ არის კონსენსუსი იმის შესახებ, თუ რამდენად საშიშია ეს ნივთიერებები სინამდვილეში, მაგრამ ბევრი ცდილობს თავიდან აიცილოს ისინი, თუ ეს შესაძლებელია.
მეცნიერთა აზრით,პლასტმასის ჭურჭლიდან გამოთავისუფლებული ქიმიკატების რაოდენობა არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ გავლენა მოახდინოს ჯანმრთელობაზე.
ეს ასევე ეხება იმ შემთხვევებში, როდესაც ჭურჭელი მოხარშული, დავარცხნა ან გარეცხილი იყო ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.
ხშირად გაცხელებისას, პლასტმასის ჭურჭელი გამოყოფს მეტ ქიმიურ ნივთიერებას, მაგრამ ეს დონე მაინც უსაფრთხო ზონაშია. რისკის ქვეშ რომ იყოთ, თქვენ უნდა მიირთვათ 100-დან 1000-ჯერ მეტი ქიმიკატების მაქსიმალურ რაოდენობაზე საკვებში. მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების შესაძლებლობა არ მოგცემთ ამ კონცენტრაციას.
ხაზს უსვამს პლასტმასის კონტეინერებსცოტა მეტი ქიმიკატები მიკროტალღოვანი გამუდმებით გამოწვისას, მაგრამ არა იმდენად, რომ შეშფოთების მიზეზი იყოს.
ბისფენოლზე ყველა საუბრის მიუხედავად, მისი ჯანმრთელობისთვის საშიში რაოდენობით მოხმარება შეუძლებელია. მაგალითად, დღეში უნდა მიირთვათ დაახლოებით 200 კგ დაკონსერვებული წვნიანი, რომ გადააჭარბოთ თქვენს დღიურ ნორმას, რაც 10000-ჯერ აღემატება ნორმალურ პორციას.
ყოველთვის არის რისკი იმისა, რომ ზოგიერთი ქიმიკატი უფრო საშიში აღმოჩნდეს, ვიდრე გვეგონა. თუ გსურთ იყოთ უსაფრთხო მხარეზე, შეცვალეთ პლასტმასის კონტეინერები ახლით ყოველ რამდენიმე თვეში ერთხელ ან როგორც კი შეამჩნევთ ცვეთის ხილულ ნიშნებს. მიკროტალღურ ღუმელში პლასტმასის კონტეინერების გამოყენება ზრდის ქიმიკატების გამოყოფას, მაგრამ მათი რაოდენობა ძალიან მცირეა იმისთვის, რომ გავლენა მოახდინოს ჯანმრთელობაზე.
