როგორ მოვამზადოთ ხორცი ფრანგულად? ალბათ ყველა კარგ დიასახლისს აქვს ამ კერძის მომზადების თავისი განსაკუთრებული რეცეპტი. ვიღაც უფრო ტრადიციულ სქემას ანიჭებს უპირატესობას - ხორცი, კარტოფილი, მაიონეზი, ყველი. ვიღაცას უყვარს ექსპერიმენტები, კერძის განზავება ანანასით, ჩირით, ვაშლით, მწნილით და ა.შ. ვინმეს უყვარს საზ მხოლოდ chop ერთად სანელებლები და ყველი. Არჩევანი შენზეა!
ნებისმიერ შემთხვევაში, ამ კერძში მთავარია ხორცი, თუმცა ეს სიტყვა შეიძლება გავიგოთ, როგორც სხვადასხვა ინგრედიენტები, რომლებიც არანაირად არ უკავშირდება ერთმანეთს. მზარეულების ტრადიციული არჩევანი შემოიფარგლება ძროხის ან ღორის ხორცით. მაგრამ შეიძლება იყოს ცხვრის, ქათმის, დაფქული ხორცის, ინდაურის, ძეხვის, ლორის, ღვიძლის ან თევზის ვარიანტები. აქ ყველაფერი მხოლოდ პირადია, სანამ "ხორცი" ახალია.
საჭირო პროდუქტები:
სამზარეულო:
პირველი თქვენ უნდა მოხარშოთ chop. ვაკეთებთ ხბოს ნაკბენისგან.
რჩევები: თუ გაცივებულ ხორცს იყენებთ, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, ჩამოიბანეთ. შემდეგი, გააშრეთ ხელსახოცებით ან პირსახოცით და გააგრძელეთ ჭრა. თუ ხორცი გაყინულია, ცოტა ხნით გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. არ გაყინოთ ხორცი მიკროტალღურ ღუმელში ან გამდინარე წყალში, რადგან ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს გემოზე.
რაც შეეხება ხახვს, თუ არ მოგწონთ ხახვის და კარტოფილის კომბინაცია, ან საერთოდ ვერ იტანს ხახვის სუნს, ნუ გამოიყენებთ ამ რეცეპტში. მაგრამ მზარეულების უმეტესობა გვირჩევს ამის გაკეთებას, რადგან ხორცი და ხახვი განუყოფლად არის დაკავშირებული.
რჩევა: თუ არ მოგწონთ ზედმეტად მოხარშული ყველი, შეგიძლიათ ეს პროცედურა ცოტა მოგვიანებით გაიკეთოთ.
როგორც კი ოქროს ქერქი ჩამოყალიბდება, ფრანგული სტილის ხორცი მზადაა!
აუცილებლად, კერძი გახეხეთ კბილის ჩხირით. თუ ადვილად იჭრება, მაშინ საჭმელი საჭმელად მზადაა.კარგი მადაა!
ეს არის იგივე კერძი, რომლის რეცეპტი აღწერილია ზემოთ, მხოლოდ ის არის სუნელი არა მაიონეზით, არამედ გემრიელი სოუსიბეშამელი სოუსის მოსამზადებლად:
ამ რეცეპტში გამოყენებულია პროდუქტების იგივე ნაკრები, ხბოს ნაცვლად მიიღება მხოლოდ ღორის ხორცი.
რჩევა: თუ მოგწონთ ცხიმიანი და წვნიანი საჭმელები, თუ მეტი გინდათ, შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით. მჭლე ვერსია- მხოლოდ შეზეთვა ზედა ფენა.
და ბოლოს, ჩვენ გირჩევთ ნახოთ ვიდეო გაკვეთილი ხორცის მომზადების შესახებ ფრანგულად პომიდორთან და შამპინიონთან ერთად ნელ გაზქურაში.
რომელი აირჩიე ხორცის მოსამზადებლად? გაგვიზიარეთ თქვენი შთაბეჭდილებები კომენტარებში. Თუ შენი საკუთარი რეცეპტიაქვს განსაკუთრებული გემო ან ინგრედიენტების შემადგენლობა, ასევე დაწერეთ ამის შესახებ თქვენს მიმოხილვაში.
ხორცი ფრანგულად ერთ-ერთი უგემრიელესი და პოპულარული რეცეპტები. და არცაა გასაკვირი, რადგან მასში ყველა უგემრიელესი ინგრედიენტია შერეული: ხორცი, კარტოფილი, სოკო, ყველი. გამოდის წარმოუდგენელი გულიანი თვითკმარი კერძი, რომელსაც შეუძლია მთელი ოჯახი და სტუმრების გამოკვება. მაგრამ მათ ასევე უყვართ ეს რეცეპტი იმის გამო, რომ ის მრავალმხრივია და ადვილად ეგუება ნებისმიერ ხელმისაწვდომ ინგრედიენტს. ეს ასევე ეხება ხორცსა და ბოსტნეულს.
ცოტამ თუ იცის, რომ ამ კერძის ისტორია საერთოდ არ არის დაკავშირებული ფრანგულ სამზარეულოსთან. პირველად ალექსეი ორლოვისთვის ეს კერძი მისმა ფრანგმა შეფმა მოამზადა. მას ჰქონდა გამომცხვარი ხბოს ხორცი კარტოფილით, ხახვითა და სოკოთი ბეშამელის სოუსში ყველით. მთელ მსოფლიოში ამ კერძს "ორლოვსკის ხორცს" უწოდებენ. დღეს ორიგინალური რეცეპტიდან ცოტა დარჩა, მაგრამ მთავარია არა ხორცის სახელი, არამედ მისი შესანიშნავი გემო. კერძის მთავარი ინგრედიენტი ხორცია: ახალგაზრდა ხბოს ხორცი, რომელიც სულ უფრო ხშირად იცვლება ცხიმიანი ღორის ხორცით. სხვა საჭირო ინგრედიენტი- ყველი, ცხობისას დნება და ხორცს ფარავს, თითქოს წვენს ახურავს შიგნით. დანარჩენი ინგრედიენტები თქვენზეა. ფრანგული ხორცი კარტოფილით და სოკოთი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. ვიღაც კი ამზადებს კერძს კარტოფილის გარეშე, პომიდვრით და ყველით. ხშირად კერძს უმატებენ ბეშამელის სოუსს, ყველაფერს დებენ ღრმა სითბოგამძლე ჭურჭელში და ადუღებენ ღუმელში ქვაბსავით.
დღეს მე გთავაზობთ ხორცის მომზადებას ფრანგულად ღორის ხორციდან ღუმელში. რატომ ამ ხორცისგან? ღორის კისერიძალიან ნაზი და საკმაოდ ცხიმიანი, მშვენივრად უხდება კარტოფილს და სოკოს, გარდა ამისა, საქონლის ხორცზე უფრო სწრაფად იხარშება. კერძი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და წვნიანი და რეცეპტი ფოტოთი ეტაპობრივად დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ მისი მომზადების ყველა ნიუანსს. საიტზე ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ნელი გაზქურის ფრანგული ხორცის რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
1. ასეთი კერძისთვის აირჩიეთ ღორის ხორცის ის ნაწილი, რომელიც საშუალო ცხიმიანობისაა. თუ ხორცი ძალიან ცხიმიანია, მაშინ მაიონეზთან ერთად ის გახდება მძიმე და არც ისე გემრიელი. და თუ ის მთლიანად ცხიმის გარეშეა, მაშინ შეიძლება მშრალი აღმოჩნდეს. ამიტომ, აქ ვხელმძღვანელობთ ოქროს შუალედის წესით და ვიღებთ ღორის ლორის კისერს, წელს ან ნაწილს. ჩამოიბანეთ, გააშრეთ მშრალი ხელსახოცებით და დაჭერით ღორის ნაჭერი თხელ სტეიკებად ბოჭკოებზე. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ში მზა კერძიუფრო ადვილი იქნება დაჭრა და შემდგომი ღეჭვა. და დაჭრილი ხორცის გასწვრივ საღეჭი რეზინივით იქნება.
იმისათვის, რომ არ დაფრინავდეს ნაპერწკლები მთელს სამზარეულოში, შეგიძლიათ ხორცს თავზე გადააფაროთ საკვები ფილმი ან მოჩვენებითი პლასტიკური ჩანთა.
3. საცხობ ფირფიტას ვაფარებთ ფოლგას და ვასხამთ მზესუმზირის ზეთს ყოველი შემთხვევისთვის, რომ ხორცი ფოლგას არ მიეკრას.
4. შემდეგ გადაანაწილეთ ხორცი სათითაოდ საცხობი ფურცლის მთელ ზედაპირზე. ყველასთვის არის პორციები. შეგიძლიათ კერძი მოამზადოთ საცხობ ფორმაში. შემდეგ მიიღებთ ნამცხვარს, რომელიც მაშინვე ემსახურება მაგიდაზე ფორმაში. მარილი და პილპილი ხორცს გემოვნებით.
5. აიღეთ კარტოფილი, გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ წრეებად.
6. კარტოფილის ნაჭრები დადეთ ხორცზე.
8. კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ ხახვი.
9. შემდეგი ფენა არის სოკო. ნებისმიერი მოხარშული ან უმი შამპინიონი გამოდგება. დაჭერით ისინი თხელ ნაჭრებად.
10. ხახვს ზემოდან მოაყარეთ სოკო.
11. მოაყარეთ ცოტაოდენი მწვანილი. კამა და ოხრახუში გამოდგება. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი რეჰანი პიკანტური არომატისთვის.
12. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
13. მაგარ ყველს დაუმატეთ მაიონეზი.
რა თქმა უნდა, კლასიკის მიხედვით, ხორცს შეგიძლიათ წაუსვით ბეშამელის სოუსი, რომელიც მზადდება ფქვილისგან და რძისგან. ასევე შეგიძლიათ მაიონეზი დაწუროთ სოკოზე და მოაყაროთ ყველი. მაგრამ თუ მაიონეზს წინასწარ შეურიეთ თეფშში ყველი, ფრანგული სტილის ხორცი უფრო წვნიანი გამოვა და ყველი ღუმელში არ დაიწვება.
14. ყველი შეურიეთ მაიონეზს.
15. ყველის ბოლო ფენა მაიონეზით წაუსვით.
16. ხორცს ფრანგულად შევდგათ ღუმელში, გახურებულ 190 ⁰С-მდე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა ხორცში ჩანგლის ჩასმით. თუ ის არ არის ჩაჭედილი, ადვილად გამოყვანილია და კერძი რბილია, მაშინ დროა ამოიღოთ იგი.
17. ხორცი ფრანგულად ღუმელში კარტოფილით მზად არის. კერძი თავისთავად ძალიან დამაკმაყოფილებელი და თვითკმარია, ამიტომ მსუბუქი სალათი ახალი ბოსტნეული. მიირთვით მაგიდასთან.
Გემრიელად მიირთვით!
სინამდვილეში, მას არაფერი აქვს საერთო ფრანგულ სამზარეულოსთან. ეს არის ექსკლუზიურად შინაური კერძი, რომელშიც ჩადებულია ყველაზე შესაფერისი ინგრედიენტები, რის შემდეგაც მართლაც გემრიელი აღმოჩნდა.
იმისათვის, რომ ეს კერძი სწორად და რა თქმა უნდა გემრიელი იყოს ღუმელში, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ ახალი და არა გაყინული ხორცი. მაგალითად, თუ თქვენ აირჩიეთ ღორის ხორცი, მაშინ კისერი, წელი ან ღორის ლორის ნაჭერი შესანიშნავია. ეს არის ის ნაწილები, რომლებიც არ არის მჭლე და არა ცხიმიანი. მართლაც, მაიონეზთან შერევისას, კალორიების დიდი რაოდენობის გამო, კერძი უბრალოდ უვარგისი გახდება. აუცილებელია შეარჩიოთ ერთიანი ფერის ნაჭერი და არ აიღოთ ის, რომელზეც ყვითელი ცხიმია, ეს ძველი ხორცის აშკარა ნიშანია.
დღევანდელ სტატიაში გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ხორცი ფრანგულად ღუმელში, რომელშიც ვცადე და გავაერთიანე მისთვის საუკეთესო და ყველაზე პოპულარული რეცეპტები. ასევე შეაფასეთ რეცეპტები ასე რომ, დავიწყოთ!
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
1. ჯერ ხორცს დავამუშაოთ და დავჭრათ 2სმ სისქის, გადავაფაროთ ფილა და ჩაქუჩით ავთქვიფოთ. თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ მარილი და პილპილი ორივე მხრიდან და გადადგით.
2. გაფცქვნილი ხახვი დაჭერით საკმაოდ პატარა კუბებად. მას დაუმატეთ მაიონეზი და 1/4 გახეხილი ყველი, კარგად აურიეთ და დაასხით 2 ს/კ. კოვზები წყალი.
3. კარტოფილი გავჭრათ შუაზე, შემდეგ კი ნაჭრებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, კარგად აურიეთ.
4. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტი ან ცხიმი მცენარეული ზეთიდა დაალაგეთ ინგრედიენტები. ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პირველ ფენაში მოვაყაროთ კარტოფილი, შემდეგ გახეხილი ყველი, ზემოდან მოვაყაროთ ღორის ხორცი, სადაც გამოყოფს თავის წვენს, რომელიც ჩამოიწვერება და ეს კერძი კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა.
რჩევა: თუ კარტოფილი ახალგაზრდა ჯიშია, უმჯობესია ჯერ მოხარშოთ.
5. ამასობაში ყველა ხორცი კარგად გახურებულ ტაფაზე ერთი წუთით შეწვით, ეს აუცილებელია, რომ ღორის წვენი დაიხუროს და შემდეგ არ გაჟონოს. და მჭიდროდ მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე.
6. შემდეგ შეავსეთ მაიონეზი-ყველი-ხახვი დრესინგი. ვაგზავნით წინასწარ გახურებულ ღუმელში, არ დაგავიწყდეთ მზადყოფნამდე 15-20 წუთით ადრე, მოვაყაროთ დარჩენილი გახეხილი ყველი და ისევ ღუმელში შევაბრუნოთ.
როცა ყველი გადნება და დაიბრაწება, კერძი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
პირველი, რაც თქვენ მოამზადეთ ყველაფერი საჭირო პროდუქტები, ხორცს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში, ვჭრით 1,5 სმ სისქის ნაჭრებად, რის შემდეგაც სპეციალური ჩაქუჩით მსუბუქად ვტკეპნით და თითოეულ ნაჭერს კარგად მოვუსვით მარილი და პილპილი.
შემდეგ საცხობ ფირფიტაზე წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ მომზადებული ხორცის ნაჭრები. ზემოდან წინასწარ მოვასხათ წვრილად დაჭრილი ნიორი, შემდეგ თხლად დავჭრათ იონები ნახევარ რგოლებში.
შემდეგი ფენით დადეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო და წაუსვით მაიონეზი.
ზემოდან ვიძინებთ გახეხილი ყველის კარგი ფენით და ვაგზავნით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 50-60 წუთით, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება.
მიირთვით მზა კერძი თქვენს საყვარელ გვერდით კერძთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
1. საქონლის ხორცი დავჭრათ სტეიკებად, შემდეგ კი ორივე მხრიდან სამზარეულოს ჩაქუჩით დავჭრათ.
2. კარტოფილი გავთალოთ, მრგვალად დავჭრათ. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით.
3. ტკბილ ხახვს ვასუფთავებთ და ვჭრით ნახევარ რგოლებად. ახალი პომიდორი დაჭერით რგოლებად. ყველს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ.
4. გაანაწილეთ კარტოფილი, ზემოდან დააფარეთ საქონლის ხორცი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. გაანაწილეთ ხახვი, ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი. ზემოდან მოასხით ზეითუნის ზეთი.
5. შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთით, შემდეგ გამოვიღოთ და უხვად მოვაყაროთ ყველი და ვაგრძელებთ ცხობას კიდევ 10 წუთი.
რჩევა: მზადყოფნის მონიტორინგი დაიწყეთ გამოცხობის დაწყებიდან 30 წუთის შემდეგ, რადგან ღუმელის სიმძლავრე ყველასთვის განსხვავებულია.
ჩვენი კერძი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან და გაუმასპინძლდეთ საყვარელ ადამიანებს. Გემრიელად მიირთვით.
გარეცხილ ძროხის ხორცს ვჭრით ბოჭკოებზე 1,5 სმ სისქის ნაჭრებად და ავურიეთ ორივე მხრიდან, სასურველია ფირის მეშვეობით, რათა ნაპერწკლები არ გაფრინდეს, სპეციალური ჩაქუჩის გამოყენებით.
შეურიეთ მარილი, პილპილი, მდოგვი, ერთი სუფრის კოვზი მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
ახლა ფრთხილად გაწურეთ ღვეზელები ამ ნარევით და დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში მარინადებლად.
ამასობაში კარტოფილს ვადუღებთ მოხარშვამდე და ტაფაში შევწვათ სოკო ხახვთან ერთად.
საცხობი ფურცელი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ მარინირებული ხორცი და თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ შემწვარი სოკო, მოხარშული კარტოფილის თხელი ნაჭრები, ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები.
ყველს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ, 1 ს/კ. კოვზი მაიონეზი და ნაღები. აურიეთ და თანაბრად გაანაწილეთ პომიდვრის მთელ ზედაპირზე.
საცხობ ფირფიტას ვხურავთ ფოლგით და ვაგზავნით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად, რის შემდეგაც ფოლგას ვაღებთ და ვაჩერებთ კიდევ 5 წუთი, სანამ ყველზე ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება.
მოამზადეთ დიდი სიამოვნებით და მოეპყარით თქვენს ოჯახს და მეგობრებს!
ქათმის ფილე დავჭრათ შესაფერის ნაჭრებად, მსუბუქად ავთქვიფოთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ მოვათავსოთ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე.
ხახვს ვასუფთავებთ, დავჭრათ წვრილად, ჩავყაროთ თასში, ვამატოთ მაიონეზი და მსხვილ სახეხზე გახეხილი ყველი ნახევარი.
მთლიანი მასა კარგად აურიეთ და ყველა ხორცს წაუსვით ცხიმი. შემდეგ ვაგზავნით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ჭურჭელს მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და განაგრძეთ ცხობა კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
რჩება მხოლოდ მშვენიერი ფრანგული ქათმის ხორცის მიღება, დაჭრა და მირთმევა.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
1. ბოსტნეულს ვასუფთავებთ და თვითნებურად ვჭრით. ყველს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ. თუ გაყინული დაფქული ხორცი გქონდა, უნდა გალღო, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
2. საცხობი ფურცელი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, პირველ ფენაში გაანაწილეთ კარტოფილი, დააფარეთ ხახვი, მოაყარეთ დაფქული ხორცი.
3. შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთით, შემდეგ გამოიღეთ საცხობი ფურცელი, მოაყარეთ ყველის სქელი ფენა და შედგით სანამ ყველი არ გაიხსნება.
სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო, პომიდორი და სხვა ინგრედიენტები. ვახშამი მთელი ოჯახისთვის მზად არის. Გემრიელად მიირთვით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
1. ქათმის მკერდი გამოიღეთ საყინულედან, გაყინეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. ხახვი გახეხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. მწვანილს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში და წვრილად დავჭერით.
3. შეურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი თასში, მარილი გემოვნებით და დაამატეთ მაიონეზი, ტომატის პასტადა საფუძვლიანად აურიეთ.
4. გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. საცხობ ფირფიტას ან საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი.
5. გაანაწილეთ ხორცი, თანაბრად გაანაწილეთ. ზემოდან მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა, ცოტა მოვაყაროთ მარილი და დანარჩენი შევატყობინოთ.
6. შეზეთეთ მაიონეზით და მოაყარეთ გახეხილი ყველი მსხვილ სახეხზე. ვაგზავნით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში.
ფრანგული კარტოფილის მკერდი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით.
ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ხორცი განსაკუთრებით წვნიანი და ძალიან გემრიელია.
Გემრიელად მიირთვით!!!
ხორცი ფრანგულად - რატომღაც ვეძახით ფენებად მოხარშულ ხორცს კარტოფილთან და ყველთან ერთად. მთელი მსოფლიო, გარდა პოსტსაბჭოთა სივრცის ქვეყნებისა, მას უწოდებს "ხორცს ორლოვსკიში", უფრო სწორად "ხბოს ორლოვს", რადგან კერძის შემქმნელი იყო გრაფი ალექსეი ორლოვის შეფ-მზარეული. მან მოამზადა ხბოს ხორცი, კარტოფილი, ხახვი და სოკო, გამომცხვარი ბეშამელის სოუსში ყველით.
გამარტივებულ ვერსიაში, რომელსაც ახლა ფრანგულად ხორცს ვუწოდებთ, სოკოს იშვიათად მიირთმევენ, ხორცს ყველაზე ხშირად იყენებენ ღორის ან საქონლის ხორცს, ხოლო სოუსის ნაცვლად მაიონეზი.
თუ გსურთ შეადაროთ ხორცი ფრანგულად და ხორცი რუსულად და მაშინვე მიხვდებით, რამდენი ფრანგი მზარეული ცხოვრობდა რუსეთში, მაგრამ ნამდვილად არ გესმით, როგორ განსხვავდება ეს კერძები.
ხორცი ფრანგულ სამზარეულოში ძალიან მარტივია. ყურადღებით მიჰყევით ნაბიჯებს, რომლებიც მითითებულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში და წარმატებას მიაღწევთ. წვნიან, გემრიელ ხორცს მოამზადებთ. ფრანგულად იქნება ეს თუ რუსულად, არ აქვს მნიშვნელობა.
არ შეეცადოთ ზუსტად დააკვირდეთ ინგრედიენტების ყველა პარამეტრს, გრამს და პროპორციებს. გააკეთეთ თქვენი ფორმის ზომის მიხედვით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ან ნაკლები რაღაც. რაღაც, რასაც საერთოდ ვერ გამოიყენებ. ყველა გემოვნებით. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების.
1. ჯერ მოვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს. არ დავწერ, რომ კარტოფილი და ხორცი უნდა გაირეცხოს, ხახვი კი გახეხოს, ეს უკვე იცით.
2. კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
4. ხორცი დავჭრათ თხელ თეფშებად.
ხორცის თხელ თეფშებად დაჭრა რომ გაადვილდეს, ერთი საათით შედგით საყინულეში.
5. ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად. საერთოდ, როცა ამ პროდუქტების ერთად გამოსაცხობად ვემზადებით, ყველაფერი თხლად უნდა იყოს მოჭრილი. ყველს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ. ყველა ინგრედიენტი მზადაა.
6. ვიღებთ ზომით მორგებულ საცხობ ფირფიტას, თუ არ არის, მაღაზიაში იყიდეთ ფოლგის ერთჯერადი ფორმები, იაფია, კარგად ვასხამთ კარაქს. არ დაგავიწყდეთ გვერდებიც გადააფაროთ და იქვე მოაყაროთ კარტოფილი ერთ ფენად. არ დატოვოთ ხარვეზები კარტოფილის ნაჭრებს შორის. სწორედ აქ გამოდგება კარტოფილის პატარა ნაჭრები.
7. კარტოფილს მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ცოტაოდენი როზმარინი. ხაზს ვუსვამ - ცოტას. თუ ახალი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი.
8. კარტოფილზე ხორცი ერთ ფენად მოვაყაროთ.
9. ხორცს მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და მოვაყაროთ ცოტა კოწახური. ბევრი ფრანგული ხორცის რეცეპტი არსებობს. ეს არის ერთ-ერთი ვარიანტი. აქ შეგიძლიათ მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი ცხარე წიწაკა, მაგრამ თესლის გარეშე. მაშინაც კი, თუ ის ცხარე მოგწონთ, გამოიყენეთ ძალიან ცოტა.
10. შემდეგ ფენაში მოაყარეთ ხახვი. ხორცზე ხახვი მოვასხათ ისე, რომ როცა წვენის გამოყოფას დაიწყებს, ხორცი ამ წვენით იყოს გაჯერებული. ეს ხორცს უფრო ნაზს და გემრიელს გახდის. მარილი, ამჯერად ხახვის ფენა. ზოგადად, თითოეული ფენა უნდა დაემატოს, შემდეგ გემო იქნება ერთგვაროვანი. არ გადააჭარბოთ, დაამატეთ ცოტა მარილი.
11. ახლა ხახვის ფენას დაფარეთ კარტოფილის ფენა. კვლავ შეეცადეთ დახუროთ მთლიანად, არ დატოვოთ სიცარიელე. კარტოფილის ბოლოებიდან ბევრი პატარა წრე გაქვთ, როცა პირველად დაიწყეთ დაჭრა, გამოიყენეთ ისინი.
13. საწვავის შევსების დროა. როგორც გახსოვთ, ყველი მსხვილ სახეხზე გავხეხეთ.
14. ჩვენ გვძინავს კარტოფილი ყველით. ყველი არ გეწყინოს, თუ ასეთი კერძის მომზადება აიღეთ, ზედმეტი 50 გრამი ყველი დიდად არ გაზრდის თქვენს ხარჯებს, მაგრამ გემო აუცილებლად გაგიუმჯობესდებათ. აიღეთ მყარი ყველი. საუკეთესოდ უხდება ამ კერძს. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი, მაგრამ მყარი უკეთესია.
15. შევსების დამზადება. აიღეთ მაიონეზი და შეურიეთ რძეს. უნდა მივიღოთ საკმაოდ თხევადი შიგთავსი, რაღაც სქელი კრემის მსგავსი.
16. ამ ნარევით დავასხათ ჩვენი კერძი ყველით. გასახდელი უნდა შეავსოს თქვენი ფორმა დაახლოებით 1/3-ით.
17. თუ მაიონეზი არ გიყვართ, აიღეთ არაჟანი, ასევე შეურიეთ რძე და დაუმატეთ ცოტაოდენი სვია-სუნელი. აურიეთ ყველაფერი და შეავსეთ ამ ნარევით.
18. დავამზადეთ ორი ფორმა. ერთი მაიონეზის შიგთავსით და მეორე, პატარა არაჟნის შიგთავსით. ყველა ჩვენი ფორმა მზადაა გამოსაცხობად.
19. შევდგათ 200°-მდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 1 საათი 20 წუთი - 1 საათი 30 წუთი, მაგრამ არანაკლებ 1 საათი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ღუმელზე და ინგრედიენტებზე. შეამოწმეთ ხორცისა და კარტოფილის მზადყოფნა. გახეხეთ ჩანგლით ან დანით, თუ ადვილად გაივლის კარტოფილს, ქერქი კი უკვე წითურია, მაშინ ჩვენი ფრანგული ხორცი მზად არის.
20, გამოვიღოთ ღუმელიდან, ფორმებს არ დავადოთ მაგიდაზე, დავდგათ სადგამებზე, დავალაგოთ თეფშებზე პორციული ნაჭრები, მივირთვათ მჟავე კომბოსტო, ბოსტნეული, მორთეთ მოცვი ან სხვა კენკრა. შეგიძლიათ მიირთვათ დამატებითი სოუსი, რომელიც მოგწონთ.
21. და აქ მინდა ვაჩვენო, რამდენად მარტივია ფოლგის ყალიბთან მუშაობა. ფორმას ორივე მხრიდან ვაჭერთ კუთხეებში, იჭრება მარტივად, ჩვეულებრივი სამზარეულოს მაკრატლით.
22. და ადვილად მოათავსეთ შიგთავსი თეფშზე.
აბა, ყველაფერი გავაკეთეთ, სუფრის დროა.
Გემრიელად მიირთვით!
1. ხორცზე, ჩვენთან ღორის სუკიგვერდებზე ცხიმით, ამოიღეთ ცხიმი, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი თუ გინდათ. ჩვენი ხორცი ცოტა სქელია, ამიტომ ნაჭერს ვჭრით სიგრძეზე, ვყოფთ ორ ნაწილად.
2. ახლა ხორცი უნდა გათქვიფოთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ორი გზით: ან სცემეს სპეციალური ჩაქუჩით, ან გვაქვს ასეთი სპეციალური სატენდერო მოწყობილობა.
ტენდერიზერი არის ხორცის მადუღარა. ტენდერიზატორით დამუშავება არ არღვევს ხორცის სტრუქტურას და მის გარეგნობას. ხორცის ნაჭერი ასობით ადგილას იჭრება ბასრი დანებით, რაც არბილებს მას სწრაფი კვება, სირბილე და წვნიანი.
3. მრგვალი ტენდერიზატორები უფრო გავრცელებულია, მაგრამ ერთი 48 დანით მხოლოდ განძია. წარმოიდგინეთ, 10 სწრაფი ჯერ და 480 ხვრელი დაარტყა. უფრო მეტიც, ხორცი ინარჩუნებს ფორმას და სტრუქტურის მთლიანობას. ხორცს მხოლოდ ტაფაში შეწვით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტენდერი. ეს იქნება სწრაფი და ძალიან გემრიელი. არ ვიცი, ნახავთ თუ არა ფოტოზე ნახვრეტებს, მაგრამ დამიჯერეთ ბევრი მათგანია. და ასე ვაკეთებთ მთელ ხორცს.
4. რაღაც, რაც ხორცზე დავრჩით. მოდით გადავიდეთ. ვიღებთ ფორმას, ვისაც აქვს, თუ არა, მაღაზიაში იყიდეთ ერთჯერადი ფორმა, იაფია. მინა გვაქვს. შეასხურეთ ფორმა მცენარეული ზეთით და მსუბუქად, მსუბუქად მოაყარეთ ფორმის ძირს მარილი. ათქვეფილ ხორცს ვანაწილებთ ფორმაში. ნაჭრები ერთმანეთთან მჭიდროდ არის მიბმული. ზემოდან მოაყარეთ თითოეული ნაჭერი მარილი. არ გადააჭარბო. მაგრამ თუ არ მოაყარეთ მარილი, ხორცი ახალი იქნება.
5. მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი, შეგიძლიათ ცოტა დაუმატოთ ცხარე წიწაკა, თუ ცხარე მოგწონთ, ყოველთვის ვამატებ და მოვასხამთ ცოტა ქინძი. ძალიან სასიამოვნო, უჩვეულო გემოს აძლევს. შეზეთეთ ხორცის თითოეული ნაჭერი მაიონეზით. ვინმეს მოსწონს მაიონეზის ცხიმოვანი ფენა, მას თხელი ფენით წავუსვით ცხიმი.
6. მთელ ჩვენს ხორცს ხახვს ვაფარებთ. თუ მოგწონთ ხახვი ნაზი და ოდნავ ხრაშუნა, ხახვი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ჩვენ დავჭრათ საშუალოდ.
7. უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ჩვენი ხორცი მზადაა შესაწვავად.
8. ჩვენ ვაგზავნით ხორცს ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200 ° 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ჩვენი ხორცი არ დაიფარება ოქროს ქერქით. ჩვენი ხორცი არის ძალიან თხელი და კარგად ათქვეფილი, ამიტომ დიდი დრო არ სჭირდება.
9. ამოიღეთ ხორცი ღუმელიდან. Რა სილამაზეა. ახლა რჩება პორციულ თეფშებზე დალაგება და სუფრაზე ბოსტნეულის მირთმევა. დეკორაციისთვის მოაყარეთ რამდენიმე კენკრა.
Გემრიელად მიირთვით!
პროპორციებს განზრახ არ გაძლევ. თავად გადაწყვიტეთ რამდენი და რა გჭირდებათ. ჯერ გაარკვიეთ რამდენი ადამიანი გეყოლებათ, თითოეულს ხორცის ნაჭერი, ან ნახევარი, ან ფორმები, გჭირდებათ 3 ცალი. შემდეგ შეაფასეთ თქვენი ფორმის ზომები, რამდენად მოერგება იქ. შესაბამისად ასევე თითოეული პროდუქტისთვის.
1. კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხეთ ერთი კარტოფილი და გახეხილი მასა დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ წყალში. დაამატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი მარილი. ეს იმისთვის, რომ ჩვენი კარტოფილი არ გაშავდეს.
2. ხორცს სპეციალური ჩაქუჩით ვურტყამთ, კარგი, თუ ასეთი ჩაქუჩი არ არის, უბრალო ჩაქუჩის ბასრი ბოლოთი ცელოფანში ავურიოთ. Ფრთხილად იყავი. ძლიერად ნუ დაარტყამ. ეს არ არის ფრჩხილები.
3. ხორცის თითოეული ნაჭერი მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეზეთეთ თითოეული ნაჭერი მდოგვით. შეიძლება ცხარე, შეიძლება არა, რაც მოგწონთ. მდოგვი ხორცს პიკანტურ გემოს აძლევს.
4. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად ისე, რომ გამომცხვარი იყოს. ბევრს არ მოსწონს არც ისე გამომცხვარი ხახვი. ხახვი ხელებით ცოტათი გვახსოვს, რომ ჩალაში დაიშალა და წვენის გამოცემა დაიწყოს.
5. ფორმას, გვაქვს შუშა, წავუსვით მცენარეული ზეთი და ჩავასხათ წყლიდან ამოღებულ და კარგად გაწურულ კარტოფილს. კარტოფილს არ ვამარილებით, ის უკვე დამარილებულია ჩვენს წყალში. ხორცი კარტოფილს მოვაყაროთ. ხახვი გადაუსვით ხორცს ისე, რომ მთლიანად ფარავდეს ხორცს.
6. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე ცალკე თეფშზე და იქ დაამატეთ მაიონეზი. ჩვენ ვურევთ. ასე რომ, ყველი გამომცხვარი არ იქნება მშრალი ქერქი. მაიონეზი ყველს მაშინვე არ გაყავისფრებს. კერძი კვლავ უმი იქნება, ყველი კი უკვე ყავისფერი. მაიონეზით ყველაფერი ნელ-ნელა გამომცხვარი იქნება.
7. ყველი მოათავსეთ ფორმაში და თანაბრად გაასწორეთ მთელ ზედაპირზე. კერძი მზადაა გამოსაცხობად.
8. შევდგათ 180°-მდე გახურებულ ღუმელში, 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედა ქერქი არ შებრაწება. შეამოწმეთ ხორცი დანით ან ჩანგლით გახეხეთ. ეს უნდა იყოს რბილი. გამოიღეთ ხორცი ღუმელიდან. 40 წუთი იდგა, ღუმელი გამოვრთე და კიდევ 10-15 წუთი გააჩერა. ხორცი მზად არის.
რა გემრიელი ხორცია. გამოაცალკევეთ ნაწილი და დადგით თეფშზე. აბა, შეგიძლია აქ დარჩენა? უფრო სწორად სცადე.
Გემრიელად მიირთვით!
1. ხორცს ათქვიფეთ წვრილად. ჩაასხით ღრმა ჭიქაში, მოაყარეთ ხორცის სანელებლები.
2. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მდოგვი, გაწურეთ ნიორი, წიწაკა გემოვნებით. ხელებში გახეხეთ პატარა მწიკვი როზმარინი. არ გადააჭარბო. დაასხით რამდენიმე კოვზი სოიოს სოუსიდა ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელით. ხორცს დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ დასამარინადებლად. ამის გაკეთება კარგია მომზადებამდე 2-3 საათით ადრე.
3. კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნახევარწრეებად და შევავსოთ წყლით, რომ არ გაშავდეს.
4. ხახვიც დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად. ყოველთვის ბევრ ხახვს ვდებთ. ეს ხორცს წვნიანს და გემოს მატებს.
5. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
6. საცხობ ფირფიტას მცენარეული ზეთით ვასუფთავებთ და კარტოფილს ვაფენთ. ჩვენ ვაყენებთ ისე, რომ არ იყოს სიცარიელე, მთლიანად ფარავს ძირს. კარტოფილს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
7. შემდეგ ფენაში მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი, ზემოდან კი უკვე მწნილი ხორცის ნაჭრები. კვლავ მსუბუქად მარილი. მოაყარეთ სანელებლებით და დაუმატეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი.
8. ზემოდან ისევ უხვად მოვაყაროთ ხახვი. ხახვს დავაფაროთ კარტოფილის ფენა. კარტოფილს ცოტა მოაყარეთ მარილი, პილპილი.
9. ყველაფერს მოაყარეთ ყველი. ყველი არ დაიშუროთ, ის ამ კერძის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია. ყველს მოაყარეთ მაიონეზი, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.
10. შედგით 180°-მდე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში. დრო დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე. ხორცი მზად არის.
ამ კერძის მომზადებისას ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ხორცი მთლიანად დაფარული იყოს ბოსტნეულის ბალიშით. შემდეგ კერძი გამოდის წვნიანი და ძალიან გემრიელი.
კარგი, დადეთ ნაჭერი კერძზე და სცადეთ. ჩვენი ფრანგული ხორცი ძალიან გემრიელი გამოვიდა.
Გემრიელად მიირთვით!
1. უკვე დაჭრილი ხორცის ნაჭერი ჩადეთ პლასტმასის პარკში და ათქვიფეთ.
2. ხახვი დავჭრათ თხელ წრეებად, ასევე დავჭრათ პომიდორი თხელ წრეებად.
3. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით. დაფქული ხორცი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. ხორცს ოდნავ მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ფუნჯით მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.
5. ხორცის თითოეული ნაჭერის თავზე მოაყარეთ ხახვის რგოლები. მეტი ხახვი მოაყარეთ. ხორცს წვნიანს და გემოს შემატებს.
6. ხახვს მოაყარეთ პომიდვრის წრეები. ეცადეთ, ისინი მთლიანად დაფარონ ნაჭერი. პომიდორს ცოტა მოვაყაროთ მარილი და თუ გნებავთ, შეგიძლიათ პილპილი.
7. პომიდორს წაუსვით მაიონეზი და თანაბრად გადაანაწილეთ პომიდორზე.
8. შევდგათ 180°-მდე გახურებულ ღუმელში ერთი საათით, მაგრამ 45 წუთის შემდეგ ცოტა ხნით გამოვიღებთ ყველით მოსაყრელად.
9. 45 წუთის შემდეგ ამოვიღებთ საცხობ ფირფიტას. ტაფაში ჩაასხით ცოტა ადუღებული ცხელი წყალი.
10. თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ ყველი. ღუმელში ვაგზავნით კიდევ 15 წუთით, ველოდებით ყველის დნობას.
კარგი, ახლა ყველაფერი დასრულდა. ჩვენი ფრანგული ხორცი მზად არის. მიირთვით თეფშებზე გვერდითი კერძით კარტოფილის პიურე. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი გვერდითი კერძით ან თუნდაც გარნირის გარეშე, თუ ყველასთვის საკმარისია. მიირთვით ბოსტნეულით.
Გემრიელად მიირთვით!
თუ მოგწონთ რეცეპტები, დაწერეთ კომენტარები, გაგვიზიარეთ თქვენი აზრი. საინტერესოა არა მხოლოდ ჩემთვის, არამედ მათთვის, ვინც ამ სტატიას კითხულობს. თქვენი კომენტარები დამეხმარება უფრო ნათლად გავიგო, რისი ნახვა გსურთ შემდეგ ჯერზე.
Გემრიელად მიირთვით!
გასაკვირია, რომ ხორცს ფრანგულად არაფერი აქვს საერთო საფრანგეთთან. კერძი რუსეთში გამოიგონეს და მთელ მსოფლიოში მას "ორლოვსკის ხბოს" უწოდებენ. რეცეპტს გრაფი ორლოვის სახელი ეწოდა, რომელმაც ერთხელ პარიზში სცადა პარიზში ბეშამელის სოუსში გამომცხვარი კარტოფილი, ხბოს ხორცი, სოკო და ხახვი.
სახლში მისვლისთანავე მზარეულებს სთხოვა ამ გემრიელი კერძის გამეორება. ჩვენ შეგვიძლია დავაკვირდეთ ამ კონკრეტული გამეორების სხვადასხვა ვარიაციებს ჩვენს მაგიდებზე დღესასწაულებზე. არჩეული რეცეპტის მიუხედავად, ჩვენ ვიღებთ სურნელს, რომელიც გვანგრევს ჩვენი მადისაღმძვრელი გემოთი და ასევე შესანიშნავი გემოთი.
ღორის ხორცი და კარტოფილი არის მომგებიანი ვარიანტი, როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე სადღესასწაულო დღესასწაულზე. და ხორცი ფრანგულად არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ყველაზე გემრიელი კერძები, რომელსაც სწრაფად ამზადებენ და ისევე სწრაფად მიირთმევენ კმაყოფილი ოჯახები და სტუმრები.
ამ კერძის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ეს რეცეპტი ხელმისაწვდომია, არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარ-ჩვევებს და შედეგი არის თითების ლპობა!
მომზადების დრო: 1 საათი 20 წუთი
რაოდენობა: 4 პორცია
თქვენს წინაშე არის მშვენიერი ხორცის მადა, სადღესასწაულო სუფრის და ნებისმიერი ოჯახური ვახშმის ნამდვილი გაფორმება. რეცეპტი ითვალისწინებს ღორის ხორცს, მაგრამ სინამდვილეში თქვენ თავისუფლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა სახის ხორცი.
არ დაგავიწყდეთ კარგად ათქვიფეთ და დააგემოვნოთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით. ბუნებრივია, ქათამი ან ინდაური უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე სხვა სახის ხორცი, ამიტომ აკონტროლეთ ეს პროცესი და დაარეგულირეთ ღუმელში გატარებული დრო.
შესანიშნავი გვერდითი კერძი წვნიანი ფრანგული ხორცის ხახვისთვის არის ბრინჯი და ბოსტნეულის სალათიზეითუნის ზეთში.
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს ნაბიჯები:
ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ახალი კარტოფილი ამ რეცეპტისთვის. რთველის სეზონის დაწყებასთან ერთად, ეს ახლად მომწიფებული ძირეული კულტურა ჩვენი სუფრის ხშირი სტუმარია, ამიტომ მის გამოცხობას ცნობილი და საყვარელი ფრანგული ხორცის ანალოგიით გირჩევთ.
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს შეკვეთა ფრანგული ხორციახალი კარტოფილით:
ამ რეცეპტის ორიგინალობა ის არის, რომ ღორის ხორცის თითოეული ნაჭერი გამომცხვარი იქნება ცალ-ცალკე, ფოლგაში გახვეული გემრიელ ჰოლანდის სოუსთან ერთად და არა ტრადიციული მაიონეზი, კარტოფილი და სოკო.
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს ნაბიჯებიხორცი ფრანგულად სოკოს დამატებით:
მოდით ექსპერიმენტი გავუკეთოთ ნაცნობ კერძს სადღესასწაულო მაგიდადა შეცვალეთ მისი კლასიკური ინგრედიენტი - მყარი ყველი ყველით. შედეგი აუცილებლად გაგახარებთ.
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს ნაბიჯები:
ქვემოთ მოცემული რეცეპტი დაგეხმარებათ მოამზადოთ გემრიელი ხორცი ფრანგულ ენაზე დროისა და ძალისხმევის მინიმალური ინვესტიციით.
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს ნაბიჯები ზარმაცი ხორციფრანგული:
კლასიკური ხბოს ან ღორის ხორცი ფრანგული ხორცის რეცეპტში მარტივად შეიძლება შეიცვალოს ნაკლებად ცხიმიანი ქათმით. იგი მზადდება როგორც ზოგადი სითბოს მდგრადი ფორმით, ასევე მცირე ზომის ფორმებში.
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს ნაბიჯებიხორცი ფრანგულად ქათმისგან:
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს შეკვეთახორცის საცნობარო ვერსია ფრანგულად:
ხორცის მრავალი ვარიანტი ფრანგულად რომ სცადეთ, ამ ვარიანტზე აუცილებლად შეჩერდებით. იგი იყენებს არა ტრადიციულ "უხეში" ხორცის ვარიანტებს, არამედ ინდაურის ნაზ ხორცს. და ეს დელიკატესი მზადდება მულტიქუკერის სამზარეულოს ასისტენტში. ამის წყალობით, საბოლოო შედეგი გაგაოცებთ თავისი ნაზი და უნიკალური გემოთი, წვნიანი და არომატით, რაც ღუმელში შეუძლებელია.
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს ნაბიჯებიფრანგული ინდაური მულტიქუკერის თასში:
კარტოფილი ხორცით - გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ყველასთვის საყვარელი კომბინაცია. ამ ორი ინგრედიენტის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს და ყველა დიასახლისის ყულაბაში, რა თქმა უნდა, სულ მცირე წყვილია. ჩვენ ვთავაზობთ მას კიდევ ერთი მომგებიანი ვარიანტის დამატებას, იდეალურია გულიანი ოჯახის ან სადღესასწაულო სადილისთვის. მყარი ყველი მისთვის შესანიშნავი დამატებაა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი, მაგრამ ეს დამოკიდებულია სეზონზე და ამ პროდუქტის ხელმისაწვდომობაზე.
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს ნაბიჯებიხორცი ფრანგულად ტაფაში:
