ჩინური კომბოსტოს წვნიანი თეთრ-მწვანე თავები ჩვენთან ჩინეთიდან მოვიდა. აქედან მოდის სახელები "პეკინი", "ჩინური" ან "პეცაი". კომბოსტო ფართოდ გავრცელდა და დღეს ძნელი წარმოსადგენია მაღაზია ან ბაზარი, სადაც ის თაროებზე ვერ მოიძებნება. ჩინური კომბოსტოს ფოთლებს იყენებენ სალათების დასამზადებლად, კომბოსტოს თავებს უმატებენ სუპებს, გვერდით კერძებს, აშრობენ, ადუღებენ და მწნილს.

კერძების სია, სადაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩინური კომბოსტო, საკმაოდ გრძელია. მაგალითად, მე მიყვარს მისი დამატება წითელ ბორშში ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტოს ნაცვლად. მაგრამ დღეს მე გაგიზიარებთ ჩემს სამ რჩეულს.სალათები ლორით, ყველით და ჩინური კომბოსტოთი.

სალათი ლორით და ჩინური კომბოსტოთი

სამზარეულოს ჭურჭელი:საჭრელი დაფა; საჭრელი დანა; ქოთანი; ღრმა თასი; grater.

ინგრედიენტები

როგორ ავირჩიოთ ჩინური კომბოსტო

• შერჩევის მთავარი კრიტერიუმი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული, არის სიახლე.მხოლოდ ხრაშუნა ახალი პეცაის ფოთლები მისცემს კერძს უნიკალურ გემოს. ფოთლები არ უნდა იყოს კოჭლი და რაც უფრო ღიაა მათი ჩრდილი, მით უფრო წვნიანია კომბოსტო.
• კომბოსტოს თავი არ უნდა იყოს ძალიან რბილი ან ძალიან მყარი. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს კომბოსტოს საშუალო ზომის თავებს. ფოთლები უნდა იყოს მყარი და მშრალი შეხებით.
• არ დაკრიფოთ კომბოსტო ფოთლების ლპობის, დაზიანების, ლორწოს ან ტენიანობის ნიშნებით.თუ კონდენსაცია დაგროვდა ჩანთაში ან ფილმში, რომელშიც კომბოსტოს თავია გახვეული, ასევე უმჯობესია არ მიიღოთ იგი. თუ კომბოსტოს თავი დიდია და ფოთლები მოყვითალოა, პროდუქტი გადამწიფებულია და არ იქნება წვნიანი.

ეტაპობრივი მომზადება

ეს სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით და სიმინდით იგი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად, ასევე გამოდის ძალიან გემრიელი, წვნიანი და დამაკმაყოფილებელი.

ვიდეო რეცეპტი

ასევე შეგიძლიათ ნახოთ ამ სალათის მომზადების ვიდეო:

ჩინური საუზმე სალათი ლორით და კრუტონებით

მომზადების დრო: 25 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 1.
სამზარეულოს ხელსაწყოები:საჭრელი დაფა; საჭრელი დანა; ღრმა თასი; ტაფა.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივი მომზადება

ეს სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით და კრუტონებით დიდად არ განსხვავდება ინგრედიენტების ჩამონათვალში წინა სალათისგან, მაგრამ განსხვავებული გემო აქვს. ის უფრო დამაკმაყოფილებელი და მაღალკალორიული იქნება კრეკერების დამატებით.

Მნიშვნელოვანი!თუ კრუტონებს სალათში აურიეთ, ისინი შეიძლება სველდება.

ვიდეო რეცეპტი

ამ სალათის მომზადების ვიდეო რეცეპტი ხელმისაწვდომია სანახავად:

სალათი ლორით, კიტრით და ჩინური კომბოსტოთი

მომზადების დრო: 25 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2.
სამზარეულოს ხელსაწყოები:საჭრელი დაფა; საჭრელი დანა; ღრმა თასი; grater.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივი მომზადება

ჩემს სიაში მესამე სალათი ლორით, ჩინური კომბოსტოთი, კიტრით და ვაშლით, ალბათ ყველაზე ორიგინალური და პიკანტურია. ლაიმის წვენი ვაშლთან ერთად უნიკალურ გემოს აძლევს, ეს სალათი ასევე მდიდარია ვიტამინებით.

1. ჩემი საყვარელი ლორის ნაჭერი 300 გ წონით დავჭრა ზოლებად.
   
   
2. ხახვს (მე წითელი მომწონს, ახალი მოხმარებისთვის უფრო უხდება) თხელ ნახევარრგოლებად ვჭრი.
   
   
3. ჩინური კომბოსტოს ფოთლებს ვჭრი ზოლებად, წონით მჭირდება 350-400 გ.
   
   
4. ჯერ ერთი დიდი კიტრი დავჭრა გრძელ ნაჭრებად, შემდეგ კი ზოლებად. ვაშლი გათალეთ და ასევე წვრილად დაჭერით ზოლებად.
   
   
5. ვაშლებს ერთი ლაიმის წვენს ვწურავ.
   
   
6. ყველა ინგრედიენტს ვურევ, გემოვნებით მოვაყარე მარილი და პილპილი, ვამატებ მაიონეზს ან ზეითუნის ზეთს. ნახევრად მყარ ყველს გავხეხავ ან დანით წვრილად ვჭრი.
   
   
7. სალათი მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
   
   

ვიდეო რეცეპტი

დამატებითი ინფორმაციისთვის ვამატებ ამ სალათის მოჭრის ვიდეოს:

მსოფლიოში უამრავი განსხვავებული სალათია. შეგიძლიათ ყოველდღე მოამზადოთ ახალი და დიდხანს არ გაიმეოროთ. მაგრამ ყველა დიასახლისს, ალბათ, აქვს საყვარელი, უკვე დადასტურებული რეცეპტების სია, რომლებიც სუფრაზე უფრო ხშირად ემსახურება, ვიდრე სხვები.

ხოლო თუ არ მოგწონთ ექსპერიმენტები და უპირატესობას ანიჭებთ კლასიკურ რეცეპტებს, მიირთვით ტრადიციული.

იმედია მოგეწონათ ჩემი ჩინური კომბოსტოს სალათის რეცეპტები, დატოვეთ კომენტარები საიტზე და მითხარით თქვენი ფავორიტების შესახებ. Გემრიელად მიირთვით!

მოდით განვიხილოთ რამდენიმე ვარიანტი სალათების მომზადებისთვის ჩინური კომბოსტოდან და ლორიდან.

კრეკერებით

გამოყენებამდე ყოველთვის დაამატეთ კრეკერი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი სველდება. ლორი ასევე კარგად უხდება ყველს. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ყველის არომატული პროდუქტი. ან თავად გააკეთეთ პურიდან.

როგორ გააკეთოთ კრუტონები საკუთარ თავს:

1. თეთრ პურს ვჭრით ჯვარედინად ან ვიღებთ მზა ნაჭრებად.
2. პურის თითოეულ ნაჭერს ვჭრით სამ ნაწილად ისე, რომ მივიღოთ გრძელი პურის ზოლები, შემდეგ დავჭრათ ეს ზოლები პატარა კუბიკებად.
3. დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და შედგით ღუმელში 20 წუთით 180 გრადუსზე, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას.

"ხრუსტინკა"

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 1 თავი კომბოსტო;
• 200 გრამი ლორი;
• 2 კვერცხი, კრეკერი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• კამა დეკორაციისთვის;
• გასახდომად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო იოგურტი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩინური კომბოსტოს თავი დაყავით ფურცლებზე და კარგად გარეცხეთ.
2. შემდეგი, დაჭერით კომბოსტო და ლორი პატარა ზოლებად.
3. მოვხარშოთ კვერცხები, გამოვყოთ ცილა გულისაგან და ასევე დავჭრათ ცილა სიგრძეზე.
4. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ.
5. მოათავსეთ თეფშებზე, შუაში პატარა ჭაბურღილი გააკეთეთ.
6. იქ ჩავასხათ კოვზ უცხიმო იოგურტს მოსამზადებლად, ზემოდან მოვასხათ კამა.
7. კრეკერებს სალათის მთელ „არეალზე“ ვავრცელებთ.

მინიშნება!თუ თქვენ თვითონ ამზადებთ და არ გსურთ ზედმეტი დროის დახარჯვა მირთმევაზე, მაშინ უბრალოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თეფშში, კრუტონებისგან განცალკევებით.

"კალეიდოსკოპი"

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 1 თავი ჩინური კომბოსტო;
• 150 გრ ლორი;
• 1 დიდი პომიდორი;
• 50 გრ ყველი;
• კრეკერი, საჭიროების შემთხვევაში;
• ასევე მარილი და პილპილი;
• მარხვის მაიონეზი შეიძლება გამოვიყენოთ გასახდელად.

მომზადება:

1. კომბოსტოს გავყავით გათეთრებულ ფოთლებზე, კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ ზოლებად.
2. ლორი დავჭრათ კუბიკებად.
3. პომიდორსაც ვრეცხავთ და კუბიკებად ვჭრით.
4. ყველი გახეხეთ ყველაზე წვრილ სახეხზე.
5. ცალკე აურიეთ დაჭრილი კომბოსტო და ჩვენი დრესინგი.
6. მოათავსეთ თეფშზე.
7. ამასობაში ცალკე ჯამში აურიეთ ლორი და პომიდორი, მოათავსეთ კომბოსტოს თავზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
8. შუაში მოათავსეთ ჩვენი კრუტონები და მოაყარეთ ყველი. სალათი მზადაა!

ყურადღება!ასევე, თუ არ გჭირდებათ სპეციალური პორცია, შეგიძლიათ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი და ბოლოს დაუმატოთ კრუტონები. ამ ვერსიაში ყველს წვრილ სახეხზე გახეხვა არ სჭირდება.

კიტრით

"მწვანე მდელო"

ლორისა და ჩინური კომბოსტოსგან სალათის მომზადების მარტივი ახალი ვერსია.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ჩინური კომბოსტოს თავი;
• 200 გრამი ლორი;
• ერთი დიდი კიტრი (დაახლოებით 300 გრამი);
• გამწვანება;
• მარილი წიწაკა;
• ზეითუნის ზეთი;
• ერთი ნახევრის ლიმონის წვენი გასახდომად.

მომზადების მეთოდი:

1. სალათის ფურცლები გამოაცალკევეთ, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ზოლებად.
2. ლორი და წინასწარ გარეცხილი კიტრიც დავჭრათ ზოლებად.
3. შეურიეთ ინგრედიენტები, დრესინგი და სანელებლები.
4. მიირთვით სალათი მწვანილით მოასხით.

მინიშნება!დატოვოთ თუ არა კიტრის კანი, თქვენს სურვილზეა დამოკიდებული. კიტრის ზოლებად დაჭრა უფრო მოსახერხებელი რომ გახადოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის გამწმენდი.

"მაის სიახლე"

დაგჭირდებათ:

• 1 თავი ჩინური კომბოსტო;
• 200 გრ ლორი;
• ერთი დიდი კიტრი;
• 2 კვერცხი;
• 50 გრ ნებისმიერი ყველი;
• გასახდელად: რამდენიმე კბილი ნიორი, მარილი, პილპილი და უცხიმო იოგურტი.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეულს ვრეცხავთ.
2. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად.
3. მატყუარა - კვადრატებში.
4. ლორი და წინასწარ მოხარშული კვერცხიც დავჭრათ კუბიკებად.
5. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე.
6. დრესინგისთვის შეურიეთ მარილი, პილპილი, იოგურტი და ნიორი, გახეხილი წვრილ სახეხზე.
7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით.

სიმინდით

"მარიამი"

მარტივი სწრაფი სალათი, მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჩინური კომბოსტო 300 გ;
• 250 გრ ლორი;
• 300 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• მარილი წიწაკა;
• მაიონეზი გასახდელად.

მომზადება:

1. გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით ზოლებად ლორთან ერთად;
2. შეურიეთ სიმინდს, მოაყარეთ მაიონეზი, დაამატეთ სანელებლები.

სალათი მზადაა!

"რეი"

ინგრედიენტები:

• ჩინური კომბოსტოს თავი;
• 200 გრ ლორი;
• 2 კვერცხი;
• 150 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• ერთი პატარა კიტრი;
• მაიონეზი.

ამ სალათის მომზადების მეთოდი "ფენიანია". მოამზადეთ ინგრედიენტები შემდეგნაირად:

1. კომბოსტოს წვრილად ვჭრით (ჯერ გრძივი ზოლებად ვჭრით, შემდეგ ამ ზოლებს ვჭრით პატარა კვადრატებად), ასევე ვცდილობთ ლორი რაც შეიძლება წვრილად დავჭრათ.
2. მოხარშეთ კვერცხი და გამოაცალეთ გული ცილისგან. თეთრი წვრილად დაჭერით, გული დეკორაციისთვის დატოვეთ.
3. კიტრი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ასევე დაგვჭირდება მირთმევად.
4. დაალაგეთ ფენები შემდეგნაირად: კომბოსტოს ფენა, ლორის ფენა, სიმინდის ფენა, კვერცხის ფენა. ყოველი ახალი ფენა გაანაწილეთ მაიონეზის კოვზით. ჩაი ან სუფრა - დამოკიდებულია კონტეინერის დიამეტრზე, რომელშიც სალათს ამზადებთ. თეთრის ბოლო ფენას მაიონეზი მოაყარეთ, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული გული და სალათის კიდეებს მოათავსეთ კიტრი. ამრიგად, ვიღებთ უგემრიელეს სალათს - გვირილას.

Მნიშვნელოვანი!ეს სალათი ასევე შეიძლება მიირთვათ არა დიდ კერძში, არამედ ნაწილებად. ამისათვის შესაფერისია ჭიქები - ვისკის ქანები. ამ შემთხვევაში მომზადების მთელი რიგიც ასე სრულდება, მხოლოდ კიტრს დასჭირდება სალათის გარშემოწერილობის „დაწებება“, თორემ მთელ ჩვენს ლამაზ შუას დაფარავს.

ყველით

"ქალბატონის ახირება"

ინგრედიენტები:

• ჩინური კომბოსტოს თავი;
• 200 გრ ლორი;
• 100 გრ ყველი;
• ერთი კვერცხი;
• მარილი წიწაკა;
• მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხილი კომბოსტოს ფოთლები და ლორი დავჭრათ ზოლებად.
2. ყველს გავხეხავთ მსხვილ სახეხზე, ასევე მოხარშულ კვერცხს ვჭრით ზოლებად.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაამატეთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი გემოვნებით.

"მზე"

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი ჩინური კომბოსტოს ფოთოლი;
• 200 გრ ლორი;
• 150 გრ სიმინდი;
• 200გრ ნებისმიერი სოკო (სასურველია გარეული სოკო);
• 100 გრამი ყველი;
• კაკალი ან ფიჭვის კაკალი;
• მწვანე ხახვი;
• მარილი წიწაკა;
• მაიონეზი.

მინიშნება!ეს სალათი შეიძლება შეურიოთ, ან შეგიძლიათ მიიღოთ ფაფუკი კერძი.

მომზადების მეთოდი:
1. ჩვენ ვაწყობთ მას შემდეგი თანმიმდევრობით:
   • 1 - გახეხილი კომბოსტო;
   • 2 – წვრილად დაჭრილი ლორი;
   • 3 – სოკო;
   • 4 – სიმინდი;
   • ზედა ფენა - დაფქული ნიგოზი ან ფიჭვის კაკალი და მწვანე ხახვი დეკორაციისთვის.
2. თითოეულ ფენას მოასხით მაიონეზი და მოაყარეთ ყველი.
3. გახეხილი ყველი გავყოთ ისე, რომ საკმარისი იყოს 3 ნაწილად, ანუ დავასხათ კომბოსტო, წავუსვათ მაიონეზი, მოვაყაროთ ყველი.
4. შემდეგ დაალაგეთ ლორი და გაიმეორეთ პროცედურა იმავე გზით.
5. სიმინდის ფენა დაასველეთ მხოლოდ მაიონეზით! ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ნიგოზი კარგად მიეკრას სალათის ზედაპირს. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცალკე დიდ ჭურჭელში, ასევე ნაწილებად ჭიქებში.

ანანასთან ერთად

"იღბლის ზიგზაგი"

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 400 გ კომბოსტოს ფოთოლი;
• 300 გრ ლორი;
• 150 გრ ნებისმიერი მყარი ყველი;
• დაკონსერვებული ანანასის 4-5 რგოლი;
• 2 კვერცხი;
• მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო და ლორი დავჭრათ ზოლებად.
2. ანანასი და მოხარშული კვერცხი - კვადრატები.
3. ცალკე აურიეთ კომბოსტო, ლორი და კვერცხი, მოაყარეთ მაიონეზი, მოათავსეთ თეფშზე.
4. მიირთვით ზემოდან მოათავსეთ ანანასი და მოაყარეთ მწვანე ხახვი. სალათი მზადაა!

"კუპიდონის ისრები"

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი სალათის ფოთლები;
• 150 გრ ლორი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 150 გრ სიმინდი;
• 100 გრ ნიგოზი;
• 100გრ ქლიავი;
• 200 გრ ანანასი;
• უცხიმო იოგურტი გასახდელისთვის;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. სალათს ვამზადებთ ფენებად:
   • 1 - გახეხილი კომბოსტო;
   • 2 – დაჭრილი ლორი;
   • 3 – სიმინდი;
   • 4 – წვრილად დაჭრილი ქლიავი;
   • 5 – წვრილად დაჭრილი ანანასი;
   • 6 - ნიგოზი.
2. თითოეულ ფენას ვასხამთ იოგურტით და ვასხამთ ყველით, მხოლოდ ამის შემდეგ ვაფენთ შემდეგ ფენას. ანუ გახეხილ ყველს ვყოფთ 5 ნაწილად.
3. კაკლის ბოლო ფენა არ დაფაროთ!
4. თუ სასურველია, სუფრასთან მიტანისას მორთეთ ანანასის ნაჭრებით.

პომიდორთან ერთად

"ალისფერი გარიჟრაჟი"

ინგრედიენტები:

• ერთი თავი ჩინური კომბოსტო;
• 150-200 გ ინდაურის ლორი;
• 2 საშუალო პომიდორი;
• ყველი ფეტა;
• 200 გრ ზეთისხილი;
• ერთი საშუალო კიტრი;
• ზეითუნის ზეთი გასახდომისთვის.

მომზადება:

1. ჩინური კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, ლორი, პომიდორი, კიტრი და ყველი დავჭრათ კვადრატებად.
2. სურვილისამებრ, ზეთისხილი შეიძლება ნახევრად გაჭრათ.
3. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. Მარილი და პილპილი.

"ნაზი"

ინგრედიენტები:

• 400 გრ ჩინური კომბოსტო;
• 200 გრამი ჩერი პომიდორი;
• 100გრ ყველი პარმეზანი ან ნებისმიერი სხვა მყარი ყველი;
• კრეკერი;
• ჩასაცმისთვის: უცხიმო იოგურტი და ნიორი.

მომზადების მეთოდი:

1. პომიდორი ჩერი ოთხად დავჭრათ, ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, ლორი კვადრატებად, კომბოსტო კი ზოლებად.
2. გასახდომად შეურიეთ უცხიმო იოგურტი დაქუცმაცებულ ნიორს.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მიირთვით კრუტონებითა და ყველით მოფრქვეული.

ბულგარული წიწაკით

"ძვირფასი ქვები"

ინგრედიენტები:

• 5-7 კომბოსტოს ფოთოლი;
• 150 გრ ქათმის ლორი;
• 1 მწიფე წითელი ბულგარული წიწაკა;
• მწვანე ხახვი;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ ზოლებად, ხახვი ნაჭრებად.
2. აურიეთ, სეზონი.
3. ეს ქმნის მარტივ და ახალ სალათს.

"ანტოშკა"

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო 5-6 ფურცელი;
• ერთი მწვანე ვაშლი;
• 150 გრ ქათმის ლორი;
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 150 გრ სიმინდი;
• გასახდომად - უცხიმო იოგურტი.

მომზადება:

ყველა ინგრედიენტი, გარდა სიმინდისა, ასევე იჭრება ზოლებად, აურიეთ და იოგურტით შეზავებული.

კვერცხთან ერთად

საჭმლის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი ვარიანტი. ეს სალათი მდიდარია ცილებით და ჯანსაღი ცხიმებით, რაც შესანიშნავია ცილოვანი დიეტებისთვის და ორგანიზმის გასაშრობად.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს თავი;
• 300 გრ ლორი;
• 1 კიტრი;
• 100 გრ ყველი;
• 3 კვერცხი;
• იოგურტი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ კვერცხები, გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.
2. ყველა ინგრედიენტი დაჭერით თხელ ზოლებად, აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეაზავეთ უცხიმო იოგურტით.

ბარდასთან ერთად

"კარუსელი"

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო 300 გ;
• ინდაურის ლორი 150 გ;
• ნახევარი ქილა ბარდა;
• ერთი საშუალო კიტრი (150-200 გ);
• ზეითუნის ზეთი.

მომზადება:

1. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, ლორი კვადრატებად.
2. მოვაყაროთ ბარდა, მარილი, პილპილი, მოვაყაროთ ზეთი. თურმე მსუბუქი ცილოვანი სალათი ჩქარობს.

"Ახირება"

ინგრედიენტები:

• 400 გრ ჩინური კომბოსტო;
• 200 გრ ლორი;
• ერთი საშუალო სტაფილო;
• ერთი საშუალო კიტრი;
• ნახევარი ქილა ბარდა;
• კიტრი (შეიძლება მწნილი);
• 2 კვერცხი;
• გასახდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი ან უცხიმო იოგურტი.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, შემდეგ დავჭრათ ეს ზოლები შუაზე.
2. მოხარშეთ სტაფილო და კვერცხი და დაჭერით კვადრატებად.
3. ლორი და კიტრიც კვადრატებად ვიწყებთ.
4. აურიეთ, დაუმატეთ ბარდა და დრესინგი გემოვნებით.

ამრიგად, ჩვენ ვიღებთ კლასიკური ოლივიეს დიეტურ ვერსიას.

როგორ მივირთვათ საკვები?

ლორისა და ჩინური კომბოსტოს სალათები მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერი პორციით.მწვანე და ვარდისფერი ფერის სქემის გამო, ასეთი სალათები მშვენივრად გამოიყურება ქვის ჭიქებში, განსაკუთრებით თუ კერძს ფენებად და ყველის დამატებით ამზადებთ.

სტატიაში მოცემული ყველა რეცეპტი დიეტურია, განსაკუთრებით თუ მაიონეზს უცხიმო იოგურტით ჩაანაცვლებთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი მაიონეზი იოგურტის საფუძველზე. ამისთვის დაგჭირდებათ: იოგურტი, კოვზი მდოგვი, ერთი გული, მარილი. ყველაფერი აურიეთ ბლენდერში და გამოიყენეთ როგორც დრესინგი.

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ კომბოსტო.

კარგად ჩამოიბანეთ ჩინური კომბოსტო, მოაცილეთ ქვიშის ყველა პატარა მარცვალი და სხვა ჭუჭყიანი წყლის ნაკადით. შეარჩიეთ ახალი და წვნიანი ფოთლები, ყვითელი ან ჩაბნელებული ლაქების გარეშე. დადეთ საჭრელ დაფაზე, მოაჭერით ფოთლების ფერმკრთალი ნაწილი, დაახლოებით 3-4 სანტიმეტრით და ოდნავ დაჭერით ხელით, დაჭერით თხელ ზოლებად. ასევე შეგიძლიათ ჯერ რამდენიმე გრძივი ჭრილი გააკეთოთ და შემდეგ კომბოსტო დაჭრათ, ამ შემთხვევაში უფრო პატარა ნაჭრებს მიიღებთ.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ლორი.

უბრალოდ დაჭერით ლორი წვრილ ზოლებად ან პატარა კუბებად, როგორც გსურთ.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ბულგარული წიწაკა.

ბულგარული წიწაკა გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. დანით ამოჭერით ბოსტნეულის ბირთვი და ამოიღეთ კუდი. ჩამოიბანეთ დარჩენილი ჭუჭყიანი და ბოსტნეულის შიდა კედლებზე ჩარჩენილი თესლი. ბულგარული წიწაკა დაჭერით ისე, როგორც ლორი, ანუ ზოლებად ან კუბიკებად, იმის მიხედვით, თუ როგორ დაჭრით ხორცს.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ დაკონსერვებული სიმინდი.

გახსენით სიმინდის ქილა. აუცილებლად გადაწურეთ ზედმეტი სითხე, სალათში არ გვჭირდება.

ნაბიჯი 5: სალათი შეურიეთ ჩინურ კომბოსტოს და ლორს.

მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თეფშში. სალათი არ არის ფენიანი, ამიტომ მოათავსეთ ყველაფერი ნებისმიერი თანმიმდევრობით. სალათას ჯერ მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, წიწაკა, შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. სცადეთ ნახოთ ყველაფერი საკმარისია თუ არა, იქნებ დაამატოთ მეტი მარილი ან პილპილი. თუ გემოთი კმაყოფილი ხართ, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოთ სალათის მირთმევა სუფრაზე. როგორც ხედავთ, არ არის საჭირო ამის დაჟინებით მოთხოვნილება.

ნაბიჯი 6: მიირთვით სალათი ჩინური კომბოსტოსთან და ლორით.

მიირთვით სალათი ჩინურ კომბოსტოსთან და ლორთან ერთად სრულ კვებაზე. მოათავსეთ თეფშებზე, დაუმატეთ რამდენიმე ნაჭერი პური, კრუტონები ან ფრანგული ტოსტი და დაიწყეთ ჭამა.
Გემრიელად მიირთვით!

ხოლო ვინც მაიონეზს არ ჭამს, შეუძლია შეცვალოს იგი მცენარეული ზეთით.

ზოგადად, ამ სალათის რეცეპტი შეიძლება ძალიან მარტივად შეიცვალოს და მოერგოს იმას, რაც ამჟამად გაქვთ მაცივარში. მაგალითად, თავისუფლად შეცვალეთ სიმინდი დაკონსერვებული ბარდით, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვი, ბოლოკი ან პომიდორი.

სადღესასწაულო სუფრაზე ამ ან სხვა სალათის მიტანისას გამოიყენეთ სპეციალური ფორმები, რათა სალათს უფრო წარმოჩენილი იერსახე მისცეთ.

ჩინურ კომბოსტოს აქვს სამკურნალო და კვების თვისებები.

წვნიანობის მხრივ მას ვერც ერთი სალათი ან სხვა კომბოსტო ვერ შეედრება.

ამიტომ ჩინური კომბოსტო გემრიელ სალათებსა და საჭმელს ამზადებს.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით - მომზადების ძირითადი პრინციპები

ჩვენ მიჩვეული ვართ სალათების მომზადებას ძირითადად დღესასწაულებისთვის, მაგრამ ხანდახან ძალიან გვსურს ვახშამზე მსუბუქი და გემრიელი საჭმელის მომზადება.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით მზადდება სწრაფად და მის შემადგენლობაში შედის საკმაოდ ხელმისაწვდომი პროდუქტები. ძირითადად, რაც გაქვთ მაცივარში, შეგიძლიათ მოათავსოთ სალათში. ჩინური კომბოსტო კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ საკვებს.

თუ გსურთ ვიტამინის „ბომბის“ გაკეთება, სალათს დაამატეთ რაც შეიძლება მეტი მწვანილი, ბულგარული წიწაკა ან სხვა ბოსტნეული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი: სალათის ფოთოლი, ახალი ოხრახუში, ნიახური, კამა ან ისპანახი.

სალათი რომ იყოს გულიანი და ნაზი, დაუმატეთ მას წვრილად დაჭრილი კვერცხი, ყველი ან ფეტა ყველი.

ყველა ინგრედიენტი დამსხვრეულია. ბოსტნეულს ათავსებენ უმი, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში წინასწარ ადუღებენ. ყველა მომზადებული პროდუქტი ღრმა თასში მოთავსების შემდეგ სალათას ამარილებენ და აზავებენ მაიონეზით, ზეითუნის ზეთით ან არაჟანით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ სალათის თასში.

რეცეპტი 1. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ბულგარული წიწაკით და ლორით

ინგრედიენტი

დიდი ბულგარული წიწაკა;

300 გრ ლორი;

ზეითუნის ზეთი;

300 გრ ჩინური კომბოსტო;

1 ქილა სიმინდის დაკონსერვებული.

100 გრ კრეკერი.

მომზადების მეთოდი

1. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა და გააშრეთ პირსახოცით. ამოჭერით ყუნწი თესლით. წიწაკა გაჭერით შუაზე, კარგად გაასუფთავეთ დარჩენილი თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად. სალათისთვის უმჯობესია აიღოთ წითელი, სქელკედლიანი წიწაკა.

2. დაშალეთ ჩინური კომბოსტო ფოთლებად. თითოეულიდან ამოჭერით სქელი ბირთვი და დაჭერით პატარა ზოლებად.

3. ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

4. შესაფერის თასში მოათავსეთ დაჭრილი წიწაკა, ლორი და ჩინური კომბოსტო.

5. გახსენით სიმინდის ქილა, გადაწურეთ მარინადი და შიგთავსი მოათავსეთ ბოსტნეულთან ერთად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

6. ჭვავის პურის ნაჭრები დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ სალათას მოაყარეთ ჩინური კომბოსტო და ლორი კრუტონებით.

რეცეპტი 2. სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორი მდოგვის დრესინგით

ინგრედიენტები

ჩინური კომბოსტო - ნახევარი თავი;

რამოდენიმე ახალი ოხრახუში და კამა;

200 გრ ლორი;

ნახევარი ქილა მწვანე ბარდა.

საწვავის შევსება

50 მლ არაჟანი;

დაფქული შავი პილპილი;

მდოგვი - 10 გ.

მომზადების მეთოდი

1. ჩინური კომბოსტო დაშალეთ ფოთლებად, ამოაჭერით თითოეული ფოთლიდან სქელი ნაწილი და დაჭერით არც ისე წვრილად, რადგან თავად ეს კომბოსტო საკმაოდ ნაზია.

2. ლორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

3. დაალაგეთ მწვანილი, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ და გააშრეთ ხელსახოცზე. დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.

4. ღრმა თასში მოათავსეთ კომბოსტო და მწვანილი, დაუმატეთ მწვანე ბარდა და მოურიეთ.

5. ცალკე ჯამში მდოგვი შეურიეთ არაჟანს, სოუსს შავი პილპილი მოაყარეთ და ჩანგლით მსუბუქად ათქვიფეთ. სალათას შეაზავეთ არაჟანით და მდოგვის სოუსით და აურიეთ

რეცეპტი 3. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, პომიდვრით და კვერცხით

ინგრედიენტები

ოთხი კვერცხი;

ლორი – 300 გ;

მარილი - მწიკვი;

ორი ახალი პომიდორი;

ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;

300 გრ ჩინური კომბოსტო;

200 გრ ზეითუნის ზეთი;

შავი პილპილი - მწიკვი

მომზადების მეთოდი

1. კვერცხებს დაასხით სასმელი წყალი, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ მაგრად. ადუღეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში ადუღების მომენტიდან. თასი კვერცხებთან ერთად მოათავსეთ გამდინარე ცივ წყალში, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. კვერცხები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

2. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

3. ჩინური კომბოსტოს ნაზი ნაწილი დავჭრათ და დავჭრათ ზოლებად.

4. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით პატარა კუბებად.

5. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ მარინადი. ღრმა თასში მოათავსეთ კვერცხი, ლორი, ჩინური კომბოსტო და პომიდორი. დაუმატეთ სიმინდი, მარილი და პილპილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ფრთხილად შეურიეთ სალათა ჩინურ კომბოსტოს და ლორს.

რეცეპტი 4. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, კიტრით და ლორით

ინგრედიენტები

Ჩინური კომბოსტო;

რუსული ყველი;

სტაფილო;

ზეითუნის ზეთი;

ახალი და მწნილი კიტრი;

დაკონსერვებული სიმინდი;

მწვანე ბარდა.

მომზადების მეთოდი

1. მოამზადეთ ეს სალათი მიტანის წინ. გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით სტაფილო.

2. ამოჭერით კომბოსტოს ნაზი ნაწილი. დაჭერით პატარა კვადრატებად ან დაჭერით ხელით.

3. მწნილი და ახალი კიტრი დავჭრათ მოკლე ზოლებად. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

4. შესაფერის კონტეინერში შეურიეთ სტაფილო, ჩინური კომბოსტო, ლორი და კიტრი. გახსენით სიმინდის და ბარდას ქილები, გადაწურეთ მარინადი და მოათავსეთ შიგთავსი კონტეინერში დარჩენილი ინგრედიენტებით. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ ყველაფერი. სალათს მოაყარეთ ჩინური კომბოსტო და ლორი გახეხილი ყველით.

რეცეპტი 5. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით და კრაბის ხორცით

ინგრედიენტები

ჩინური კომბოსტო - 400 გ;

ხახვი და ოხრახუში;

მოხარშული ლორი - 250 გ;

კრაბის ხორცი - შეფუთვა;

მწვანე ბარდა - ნახევარი ქილა;

მომზადების მეთოდი

1. კრაბის ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სალათისთვის უმჯობესია მიიღოთ გაცივებული, ვიდრე გაყინული.

2. ჩინურ კომბოსტოს გამოვყოფთ ფოთლებად და თითოეულს ვუჭერთ ბირთვს. კომბოსტო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

3. მოხარშული ლორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

4. გარეცხეთ ვაშლი, გაწურეთ ხელსახოცით, ამოჭერით ბირთვი თესლებით და დაჭერით თხელ, მოკლე ზოლებად.

5. ყველა მომზადებული პროდუქტი გადაიტანეთ შესაფერის ჭურჭელში, დაუმატეთ ნახევარი ქილა მწვანე ბარდა და ერთი მუჭა დაჭრილი ხახვი. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ ყველაფერი. სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით, ლიმონით და მწვანე ბარდით.

რეცეპტი 6. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით და ისპანახით

ინგრედიენტები

25 მლ ლიმონის წვენი;

250 გრ ლორი;

მზესუმზირის ზეთი;

200 გრ ახალი ისპანახი;

სიმინდის დაკონსერვებული ქილა;

200 გრ ჩინური კომბოსტო;

მწვანე ხახვი;

სამი კვერცხი.

მომზადების მეთოდი

1. კვერცხები მოათავსეთ პატარა ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყლით და შედგით გაზქურაზე. ადუღების მომენტიდან შეამცირეთ ცეცხლი ზომიერამდე და ათი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ კვერცხი. შემდეგ ტაფა მოათავსეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააგრილეთ და ამოიღეთ ნაჭუჭები.

2. ჩინურ კომბოსტოს ფოთლებად გამოვყოფთ. თითოეულს ამოჭერით სქელი, მკვრივი ნაწილი. კომბოსტო დაჭერით კვადრატებად.

3. ისპანახის ფოთლები ამოიღეთ ღეროებიდან, ჩამოიბანეთ და მსუბუქად გააშრეთ. ისპანახი დაჭერით ზოლებად.

4. ხახვის მწვანილი გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. ლორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

5. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ სითხე. ჩაასხით შიგთავსი ღრმა თასში, დაუმატეთ დარჩენილი დაჭრილი ინგრედიენტები, დაასხით მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი. სალათი ჩინურ კომბოსტოს და ლორს კარგად აურიეთ.

რეცეპტი 7. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით და კალმარით

ინგრედიენტები

10 მლ ლიმონის წვენი;

300 გრ ჩინური კომბოსტო;

300 გრ მოხარშული ლორი;

2 პომიდორი;

ბუნებრივი იოგურტი;

ბულგარული წიწაკა;

ორი ახლად გაყინული კალმარის კარკასი;

ტკბილი და მჟავე ვაშლი.

მომზადების მეთოდი

1. ჩამოიბანეთ ჩინური კომბოსტოს თავი და დაასველეთ ხელსახოცით. კომბოსტოს თავი დაშალეთ ფოთლებად, ამოჭერით სქელი ნაწილი, დანარჩენი კი დაჭერით წვრილად.

2. მოხარშული ლორი დავჭრათ კუბიკებად.

3. ქვაბში ადუღეთ სასმელი წყალი, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ გასუფთავებული კალმარის ნაშთები. ადუღეთ ისინი ფაქტიურად სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ, გააგრილეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.

4. ვაშლი გათალეთ, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი და დაჭერით კუბიკებად. მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. ეს კეთდება ისე, რომ ისინი არ დაბნელდნენ.

5. გავრეცხოთ პომიდორი და წიწაკა. გააშრეთ ისინი პირსახოცით. პომიდორი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და წვრილად დაჭერით რბილობი. წიწაკიდან ამოიღეთ ღერო თესლით და დაჭერით ისევე, როგორც პომიდორი.

6. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ მოსახერხებელ თასში, დაასხით ნატურალური იოგურტი, ოდნავ მარილი და აურიეთ.

რეცეპტი 8. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით, ზეთისხილით და ყველით

ინგრედიენტები

200 გრ მოხარშული ლორი;

მაიონეზის შეკვრა;

150 გრ ჰოლანდიური ყველი;

200 გრ ჩინური კომბოსტო;

1 ქილა მწვანე ზეთისხილი.

მომზადების მეთოდი

1. ჩინურ კომბოსტოს თავი ჩამოიბანეთ, ხელსახოცებით გააშრეთ და სქელი ნაწილი მოაჭერით. ნაზი ფოთლები დაჭერით ზოლებად.

2. ლორი დავჭრათ კუბიკებად.

3. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად მოხარშული, გააგრილეთ გამდინარე ცივი სასმელი წყლის ქვეშ, გაფცქვენით და დაჭერით.

4. ზეთისხილი დავჭრათ თხელ რგოლებად. ყველი გავხეხოთ გახეხილის დიდ სეგმენტზე.

5. ყველა მომზადებული პროდუქტი მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ მაიონეზი და აურიეთ. ჩინურ კომბოსტოსა და ლორით სალათს მარილის დამატება არ სჭირდება.

რეცეპტი 9. ფენიანი სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით

ინგრედიენტები

ორი მოხარშული ცილა;

350 გრ ჩინური კომბოსტო;

ნახევარი წითელი ტკბილი ხახვი;

200 გრ ლორი;

ორი პომიდორი;

100 გრ ახალი კიტრი;

25 გრ ნიგოზი.

საწვავის შევსება

5 გრ მდოგვი;

მწიკვი შავი პილპილი;

25 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;

მწიკვი მარილი;

30 გრ შაქარი;

75 მლ ზეითუნის ზეთი;

2 მოხარშული გული.

მომზადების მეთოდი

1. ღრმა თასში გახეხეთ გულები მდოგვით და ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. მარილი, წიწაკა და შაქარი. კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დრესინგი ვაშლის ძმრით ვაზავებთ. დაუმატეთ კოვზი ზეითუნის ზეთი და ათქვიფეთ.

2. დააქუცმაცეთ ნიგოზი რულეტით. პეკინის კომბოსტო დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. კვერცხის ცილა დავჭრათ ზოლებად. ახალი პომიდორი დავჭრათ წრეებად. კიტრი უხეშად დაჭერით და წვენი მსუბუქად გამოწურეთ. ლორი დაჭერით თხელ ზოლებად.

3. ინგრედიენტები მოათავსეთ ლანგარზე ფენებად:

- პომიდვრის ნაჭრები;

- ნახევარი ჩინური კომბოსტო. ჩაასხით დრესინგი;

- ნახევარი ხახვი;

- ნახევარი გახეხილი კიტრი;

- ლორი;

- თეთრი კვერცხი. ჩაასხით დრესინგი;

- მოაყარეთ თხილი;

- კიტრი;

- ხახვი. ჩაასხით დრესინგი;

- Ჩინური კომბოსტო. კვლავ უხვად დაასხით ჩაცმა.

სალათს მოაყარეთ ჩინური კომბოსტო და ლორი დაჭრილი თხილით.

პეკინის კომბოსტო, ისევე როგორც სალათის ფურცლები, შეიძლება არა მხოლოდ დაჭრა, არამედ ხელით მოწყვეტა.

სალათში გამოიყენეთ მხოლოდ კომბოსტოს თავის ნაზი ნაწილი. დანარჩენი კომბოსტო შეიძლება გამოვიყენოთ ღორის ან სხვა ბოსტნეულის კერძების მოსამზადებლად.

თუ დიეტაზე ხართ, შეგიძლიათ სალათი ნატურალური იოგურტით ან კეფირით დააგემოვნოთ.

ჩინური კომბოსტოს სალათი უმჯობესია მოამზადოთ სუფრასთან მიტანისთანავე.

პეკინის კომბოსტო აბსოლუტურად არ ჩამოუვარდება თავისი სასარგებლო თვისებებით ჩვეულებრივ თეთრ კომბოსტოს, მაგრამ ამავე დროს ის უფრო ნაზი და ჰაეროვანია, რაც მას დადებითად განასხვავებს ნაცნობი ნათესავისგან. თავისებურება ის არის, რომ მათ შეგიძლიათ დაუმატოთ მრავალფეროვანი პროდუქცია და ყოველთვის მიიღებთ ახალ და ძალიან გემრიელ კერძს. განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ჩინური კომბოსტოს და ლორის სალათი, რადგან ის საკმაოდ სწრაფად მზადდება და შედეგიც სასიამოვნოა.

სიმინდთან და კრეკერებთან ერთად ჩინური კომბოსტო უბრალოდ შესანიშნავად ავლენს თავის გემოს. ლორი არა მხოლოდ მსუბუქი და ახალი, არამედ საოცრად მდიდარი, ნოყიერი კერძია. მიუხედავად მისი მომზადების სიჩქარისა, ის უბრალოდ გემრიელი გამოდის, შეგიძლიათ ოფიციალურ მაგიდაზეც კი მოათავსოთ.

პეკინის ლორის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 250 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
• 400 გრ. Ჩინური კომბოსტო;
• 120 გრ. ყველი;
• 150 გრ. ლორი;
• 100 გრ. კრეკერი;
• 150 გრ. მაიონეზი;
• 1/4 ჩ.კ. წიწაკა

ჩინური კომბოსტოს სალათი ლორით:

1. პეკინის კომბოსტოს თავდაპირველად გარეცხავენ, აშრობენ და შემდეგ წვრილ ზოლებად ჭრიან დანით.
2. ლორი უბრალოდ იჭრება თხელ ზოლებად.
3. ყველი გახეხილია საშუალო სახეხზე.
4. სიმინდი გამოყოფილია სითხისგან. ამის გაკეთების უმარტივესი და სწრაფი გზაა მარცვლეულის გაწურვა საწურში. შემდეგ რჩება მხოლოდ ცოტა ლოდინი.
5. ყველა პროდუქტი შეედინება სალათის ჭურჭელში, სადაც მაიონეზი წიწაკით ემატება.
6. რჩება ყველაფერი ავურიოთ, მოვაყაროთ მაღაზიაში ნაყიდი ან ხელნაკეთი კრუტონები და დაუყოვნებლივ მივირთვათ.

რჩევა: ეს არის ერთ-ერთი იმ ახალი სალათებიდან, რომელიც მზადდება მიტანის წინ. მათი წინასწარ მომზადება კატეგორიულად არ არის რეკომენდირებული, რადგან არსებობს რისკი, რომ კერძი ოდნავ გაფუჭდეს და კრეკერები სველდება. თუ, ბოლოს და ბოლოს, კერძი წინასწარ იყო მომზადებული, მაშინ არ უნდა მოაყაროთ მაიონეზი და დაუყონებლივ დაუმატოთ კრეკერი. ჯობია უბრალოდ გადააფაროთ ფილმი და შედგით მაცივარში. კრეკერისა და მაიონეზის დამატება სწრაფი პროცესია და შეიძლება გაკეთდეს სტუმრების ჩამოსვლისთანავე.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით

ტკბილი წიწაკის სასიამოვნო, დამახასიათებელი არომატი უბრალოდ საოცრად აუმჯობესებს მზა პროდუქტის გემოს. გამოდის ძალიან დახვეწილი და ორიგინალური, თუმცა სრულიად აკლია ძვირადღირებული და უჩვეულო პროდუქტები. მასში ყველა კომპონენტია ხელმისაწვდომი, მაგრამ გემო უბრალოდ გასაოცარია.

ჩინური კომბოსტოს ლორის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 300 გრ. Ჩინური კომბოსტო;
• 2 ტკბილი წიწაკა;
• 250 გრ. ლორი;
• 400 გრ. სიმინდი;
• 25 გრ. კამა;
• 30 გრ. მწვანე ხახვი;
• 150 გრ. მაიონეზი.

სალათის რეცეპტი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით:

1. ჩინურ კომბოსტოს აცლიან ზედა ფოთლებს, შემდეგ გარეცხავენ და კომბოსტოს მთელ თავს ჯერ შუაზე ჭრიან. შემდეგ კი თითოეული ნახევარი ორ თანაბარ ნაწილად. მხოლოდ ამის შემდეგ იჭრება წვრილად.
2. წიწაკას რეცხავენ, ჭრიან, თესლს არჩევენ და ძარღვებს ამოჭრიან. მხოლოდ ამის შემდეგ იჭრება დანით პატარა კუბიკებად.
3. სითხე სიმინდიდან ამოიწურება ქილაში ჩაყრით და მარცვლებს უმატებენ დანარჩენ პროდუქტებს.
4. ლორი იწმინდება შეფუთვის ფილმისგან და წიწაკის მსგავსად, კუბიკებად ჭრიან, სალათს უმატებენ.
5. ხახვს და კამას რეცხავენ, დებენ დაფაზე და წვრილად ჭრიან დანით და ასევე უმატებენ სხვა პროდუქტებს.
6. მიღებული მასა კარგად აურიეთ, დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ აურიეთ.

Მნიშვნელოვანი! ჩინურ კომბოსტოში ვიტამინების უმეტესი ნაწილი გროვდება ფუძესთან, მის მკვრივ ნაწილში ვენებით. ამიტომ რეკომენდებულია არ გადააგდოთ ეს ნაწილი, არამედ გამოიყენოთ იგი ისევე, როგორც რბილი მწვანე ფოთლები. გარდა ამისა, სწორედ ეს ნაწილი შემატებს კერძს პიკანტურობას.

ჩინური კომბოსტოს სალათი ლორით

ყველამ არ იცის, რა გემრიელი კერძებია ანანასი. სწორედ ამ ეგზოტიკურ ხილს შეუძლია რადიკალურად შეცვალოს გემო, დაუმატოს „ცედრა“ და ამავდროულად არ გადააჭარბოს მის მიმდებარე კომპონენტებს თავისი თვისებებით. ამ პროდუქტის სასიამოვნო სიტკბო სრულყოფილ ჰარმონიაშია სხვა ინგრედიენტებთან.

დაგჭირდებათ:

• 200 გრ. ლორი;
• 200 გრ. დაკონსერვებული ანანასი;
• 300 გრ ჩინური კომბოსტო;
• 100 გრ. ყველი;
• 50 გრ. ზეთები;
• 1/4 ჩ.კ. წიწაკა;
• 1/2 ლიმონი;
• 1/4 ჩ.კ. მარილი.

ჩინური კომბოსტოს და ლორის სალათი:

1. ამ შემთხვევაში ყველი არ არის გახეხილი, არამედ დანით დაჭრილი პატარა კუბიკებად.
2. ლორი უბრალოდ იჭრება თხელ, არც თუ ისე გრძელ ზოლებად.
3. შეწვით ლორი ტაფაში ფაქტიურად რამდენიმე წუთის განმავლობაში მინიმალური რაოდენობის ზეთის დამატებით.
4. გახსენით ანანასის ქილა, გადაწურეთ სითხე და თავად რგოლები დაჭერით ოდნავ.
5. კომბოსტო იჭრება საკმაოდ უხეში ან უბრალოდ ხელით ჭრიან.
6. ყველა პროდუქტი მოთავსებულია სალათის თასში.
7. შემდეგი ნაბიჯი არის სოუსის მომზადება. ამ მიზნით თასში შეურიეთ ზეთი ლიმონის წვენთან, წიწაკასთან და მარილით.
8. მიღებული დრესინგი ასხამენ სალათს და ყველაფერს ურევენ, რის შემდეგაც ნებადართულია მოხარშვა ხუთი, მაქსიმუმ ათი წუთის განმავლობაში და მიირთვით დაუყოვნებლივ, ამ მოქმედების დიდი ხნის გადადების გარეშე. ცოტა ხნის შემდეგ გემო და გარეგნობა აღარ იქნება ის რაც გჭირდებათ.

რჩევა: სოუსის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ლიმონის წვენით, არამედ ვაშლის ძმრით. გარდა ამისა, გემო უფრო მრავალმხრივი გახდება, თუ მას ნიორს დაუმატებთ. სანელებლებს განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს სოუსის მომზადებისას. ეს შეიძლება იყოს პროვანსული ან იტალიური მწვანილი, თიამი ან ორეგანო. ამიტომ თითოეულმა დიასახლისმა თავად უნდა გადაწყვიტოს, რომელი სანელებლები მოსწონს ყველაზე მეტად.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით

მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად მდიდარი სალათის მომზადება სულ რაღაც ათ წუთში შეიძლება. ძალიან მოსახერხებელი და გემრიელი ვარიანტი ჯანსაღი კერძისთვის, რომელიც უბრალოდ იდეალურია იმ მომენტებისთვის, როცა საჩქაროდ რაღაცის მომზადება გჭირდებათ. ამ მარტივი კერძის გემო, რომელიც შეიცავს ინგრედიენტების მინიმალურ რაოდენობას, სასიამოვნოდ გააკვირვებს ორიგინალური, ჯანსაღი და გემრიელი კერძების ყველაზე მომხიბვლელ მოყვარულებსაც კი.

დაგჭირდებათ:

• 400 გრ. Ჩინური კომბოსტო;
• 150 გრ. ლორი;
• 150 გრ. ყველი;
• 100 გრ. მაიონეზი;
• 30 გრ. გამწვანება;
• 1/4 ჩ.კ. მარილი;
• 1/4 ჩ.კ. წიწაკა

ჩინური კომბოსტოს სალათი ლორით და ყველით:

1. ფილმი ამოღებულია ლორიდან და შემდეგ მოთავსებულია დაფაზე, დაჭრილი პატარა ზოლებით.
2. კომბოსტოს ფოთლებს კარგად რეცხავენ, რის შემდეგაც აგროვებენ გროვაში და წვრილად ჭრიან დანით. ზოლების სისქე უნდა იყოს დაახლოებით სანტიმეტრი.
3. ყველი უბრალოდ გახეხილია. ამისათვის გამოიყენეთ საშუალო ან წვრილი სახეხი.
4. ყველა დაქუცმაცებულ პროდუქტს ათავსებენ სალათის ჭურჭელში, სადაც ასხამენ მაიონეზს, ამარილებენ და პილპილს აყრიან. აუცილებლად აურიეთ ყველაფერი.
5. მწვანილს რეცხავენ, წვრილად ჭრიან დანით და აყრიან მზა პროდუქტს, რომელიც მაშინვე სუფრასთან მიიტანენ.

ჩინური კომბოსტოს სალათი, ლორი, პომიდორი

კერძი თავის განსაკუთრებულ ფერს და გემოს სიმდიდრეს იძენს უმარტივესი, მაგრამ საოცრად წვნიანი ბოსტნეულის - პომიდვრის წყალობით. სასიამოვნო მოტკბო-მომჟავო არომატი და მდიდარი წითელი ფერი კერძს განსაკუთრებულ გემოს და ვიზუალურ ფერს ანიჭებს. მომზადების პროცესში გამოყენებული კვერცხები საბოლოოდ უფრო დამაკმაყოფილებელ და მკვებავ კერძს ქმნის.

დაგჭირდებათ:

• 4 კვერცხი;
• 300 გრ. ლორი;
• 1/4 ჩ.კ. მარილი;
• 2 პომიდორი;
• 100 გრ. ზეთები;
• 300 გრ. Ჩინური კომბოსტო;
• 200 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
• 1/4 ჩ.კ. წიწაკა

ჩინური კომბოსტოს სალათი ლორით:

1. კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში უბრალო, მაგრამ ოდნავ დამარილებული წყლით, რომელშიც ათი წუთის განმავლობაში ხარშეთ. ეს პერიოდი საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ ისინი მოხარშული იყოს. მოხარშვის შემდეგ ცხელ წყალს ასხამენ და თავად კვერცხებს ავსებენ წყლით ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე, რომელშიც გაცივდებიან. როგორც კი გაცივდება, ისინი მხოლოდ ნაჭუჭებს აშორებენ და წვრილ კუბებად ჭრიან დანით ან ჩვეულებრივი კვერცხის საჭრელით.
2. ლორს ადებენ დაფაზე და ჭრიან დანით. შედეგი უნდა იყოს საკმაოდ თხელი ზოლები.
3. პეკინის კომბოსტო უნდა გაირეცხოს, ზედა, უფრო ნაზი ნაწილი ამოჭრა და რაც შეიძლება თხლად დაჭრა. ამის შემდეგ ხელით ოდნავ დაჭერით, რომ ძალიან მოცულობითი არ იყოს და ცოტა წვენი შეუშვათ, რაც ამ სალათში აბსოლუტურად არ იქნება ზედმეტი.
4. აუცილებლად გარეცხეთ პომიდორი და შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. თუ პომიდორი ძალიან წვნიანია, მაშინ თესლითა და რბილობით ცენტრი იჭრება და კერძს მხოლოდ მკვრივი ნაწილი ემატება.
5. აუცილებლად გადაწურეთ მთელი მარინადი სიმინდისგან. ამ კერძისთვის მხოლოდ მარცვლეული დაგჭირდებათ.
6. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ჩაასხით ერთ თასში, სადაც უკვე მოაყარეთ მარილი და პილპილი, აუცილებლად აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
7. დასკვნით ეტაპზე, სუფრასთან მიტანის წინ, დაამატეთ ზეთი და კვლავ აურიეთ ყველა პროდუქტი. სურვილისამებრ, ასევე გააფორმეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

ჩინური კომბოსტო კარგად უხდება მრავალფეროვან საკვებს, მათ შორის ტკბილს, ცხარესა და მჟავეს. ეს არის უნიკალური, სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც დიასახლისს ექსპერიმენტების საშუალებას აძლევს. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი კულინარიული შედევრების მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ყველაფერი, რაც მაცივარშია. უფრო მეტიც, თითოეულ სალათს ექნება დელიკატური, დაუვიწყარი გემო, ხან პიკანტური, ხან პიკანტური, ზოგ შემთხვევაში ცისარტყელას ტკბილი ან სასიამოვნო, ძლივს შესამჩნევი მჟავიანობით. მაგრამ ყოველ ჯერზე ეს იქნება ახალი, ორიგინალური და ადვილად მოსამზადებელი კერძი. გარდა ამისა, ის ასევე წარმოუდგენლად სასარგებლო და მდიდარია. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ სალათებს, რომლებიც შეიცავს ლორს - პროდუქტი, რომელიც ბევრს უყვარს და არც თუ ისე ხშირად გამოიყენება.