კორეული სტაფილო, თავისი პიკანტურისა და ზომიერად პიკანტური გემოს გამო, შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი საჭმელი ან კომბინირებული. სხვადასხვა პროდუქტებისალათებში. გარდა ამისა, მას ხშირად ემატება კერძები აზიური ფუნჩოზა ლაფშით. რეცეპტებში ასევე არის მოულოდნელი ინგრედიენტები, მაგალითად, ფორთოხალი ან კივი, რომლებიც კარგად უხდება სტაფილოს.
საბჭოთა კავშირში პოპულარობა მოიპოვა კერძმა, რომელიც შეიცავს კომბოსტოს სანელებლებით. თუმცა, კომბოსტო პეკინი უნდა ყოფილიყო. საბჭოთა ხალხისთვის მისი მიღება უკიდურესად რთული იყო, ამიტომ ჩვეულებრივი სტაფილოების გამოყენება დაიწყეს შემცვლელად. ამან საერთოდ არ გააფუჭა საინტერესო კერძი, უბრალოდ სრულიად განსხვავებული გახადა.
კორეული სტაფილოს ამ გზით მომზადება დროთა განმავლობაში არ ხდებოდა, ცალკე რეცეპტი გამოჩნდა. იდეა იყო ბოსტნეულის სიტკბოს შემცირება ნივრის არომატით გაჟღენთვით და სანელებლებით. კორეული სტაფილოს მომზადებამდე უნდა დაჭრათ წვრილად, შემდეგ კი შეურიოთ ნიორს, დაფქულ წიწაკას, ქინძს ან სეზამის მარცვლებს და მცენარეულ ზეთს.
მცდარია ვიფიქროთ, რომ ამ ტიპის ცივ მადაში მთავარ როლს ფორთოხლისფერი ბოსტნეული ასრულებს. მისი რაოდენობა დაახლოებით იგივეა, რაც სხვა ინგრედიენტები. სალათის რეცეპტები კორეული სტაფილოგანსხვავდება სირთულის მიხედვით. ზოგიერთი გემრიელი გამოდის, თუ სხვას მოამზადებთ მცირე რაოდენობის სხვადასხვა პროდუქტს, თქვენ მოგიწევთ საფუძვლიანად მოაწყოთ და გაატაროთ ბევრი დრო. თუმცა, ინგრედიენტები შეიძლება იყოს საკმაოდ მარტივი, მაგალითად, ძეხვი ან ლორი ხშირად ემატება სალათებს. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო უჩვეულო საკვები, როგორიცაა კალმარი ან სიმინდი.
ხშირად ათავსებენ ქათმის ხორცს, განსაკუთრებით მკერდს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს ბოსტნეულის სალათებირათა ისინი უფრო შევსება. კორეული სტაფილოს სალათი ქათმით შესანიშნავი კომბინაციაა, რადგან ბოსტნეული აცილებს ფილეს ნაჭრების სიმშრალეს და ტოვებს მთელ მის პიკანტურობას. ბავშვებსაც კი მოეწონებათ ეს საჭმელი და შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ბევრი დიასახლისისთვის მომავალი არდადეგები ოპტიმიზმს კი არ მატებს, პირიქით, მტკივნეული აზრების საჭმელს აძლევს, თუ რა მოამზადოს. ზაფხულში, როცა საკუთარი ბაღიდან ბოსტნეული ხელმისაწვდომია, მეტი ვარიანტია, მაგრამ საახალწლო ზეიმამდე უფრო დახვეწილი უნდა იყო და გამოიგონო უჩვეულო რეცეპტებიმაღაზიის პროდუქტებიდან. ასეთ სიტუაციაში კორეული სტაფილოს სალათი და შებოლილი ქათამიგიშველის თავისი სიმარტივით და ორიგინალურობით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
სოკო იდეალურად ჯდება თითქმის ნებისმიერ კერძში, კარგად ერწყმის საქონლის, ღორის, ქათმის ან ბოსტნეულს. როგორც წესი, ეს საკვები მზადდება თეთრი სოკოსგან, რადგან მათი პოვნა ადვილია წლის ნებისმიერ დროს. ფენოვანი სალათი კორეული სტაფილოთი და სოკოთი საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ყველა ინგრედიენტი ცალ-ცალკე ან სურვილისამებრ შეურიოთ ერთმანეთს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
არის კერძები, რომელთა მომზადებაც ომლეტივით მარტივია. მათ შორისაა კორეული სტაფილოს სალათი, რომელიც არ საჭიროებს დიდი დროისა და პროდუქტების დახარჯვას. თუმცა, თუნდაც ასეთი მარტივი, ერთი შეხედვით, მადის გამრავალფეროვნება შესაძლებელია, რაც მას საინტერესო და დასამახსოვრებელს გახდის სტუმრებისა და ოჯახის წევრებისთვის. კერძი კრუტონის შემცველობით ხორცს ჩამოუვარდება, მაგრამ ეს მას ნაკლებად გემრიელს არ ხდის. კალორიული შემცველობის გასაზრდელად, შეგიძლიათ შემადგენლობაში დაამატოთ ლობიო.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თუ არ გსურთ გამოიყენოთ ძროხის ფილე ცივ მადაში, მაგრამ გსურთ შეინახოთ იგი ძირითადი კერძისთვის, მაშინ შეგიძლიათ აირჩიოთ სუბპროდუქტები. ღვიძლი ძალიან ჯანსაღია, მაგრამ ცოტას უყვარს მისი ცალკე პროდუქტის ჭამა. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ ბოსტნეულით განზავდეს. სალათი ღვიძლით და კორეული სტაფილო, სადაც მაიონეზი მოქმედებს როგორც გასახდელი, ის ზომიერად კალორიული და მადისაღმძვრელი გამოდის.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
საპირისპირო გემოს მქონე პროდუქტების კომბინაცია ხშირად ძალიან წარმატებულია. შეგიძლიათ ცხარე სტაფილო შეუთავსოთ ტკბილ კალმარს ან უფრო ხელმისაწვდომ კრაბის ჩხირს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნეიტრალური გემოს მქონე კომპონენტი, როგორიცაა კვერცხი. თუ მოგწონთ ტკბილი გემო, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ქლიავი კორეული სტაფილოსა და კრაბის ჩხირების სალათს მის გასაძლიერებლად.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ყველა დიასახლისს სურს, რომ მისი კულინარიული პროდუქტები კვლავ და ისევ აღფრთოვანებული და ევედრებოდეს. ფენიანი სალათი Delight კორეული სტაფილოთი დაგეხმარებათ მეგობრების გაოცებაში. ერთი შეხედვით მასში უჩვეულო არაფერია: ყველა პროდუქტი ჩვეულებრივია, მაგრამ მათი წარმატებული კომბინაცია კერძის გემოს უნიკალურს ხდის. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ იგი ორიგინალურ სტილში ისე, რომ მადისაღმძვრელი გამოიყურებოდეს როგორც ფოტოზე.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
პრეზენტაცია დიდ როლს ასრულებს სადღესასწაულო სუფრაზე სალათების აღქმაში. საყვარელი ეკლიანი ცხოველის ფორმის საჭმელი, რომლის ჭამაც კი გენანებათ, გულგრილს არავის დატოვებს. IN კულინარიული წიგნებიშეიცავს ზღარბის სალათის რეცეპტს, არის ფოტო, რომელიც ხელს უწყობს კერძის საბოლოო ვერსიის ჩამოყალიბებას. თუმცა, შეგიძლიათ შეიარაღოთ საკუთარი ფანტაზიით და შექმნათ ცხოველი მეხსიერებიდან.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
არსებობს მოსაზრება, რომ სალათს ვერ ჭამთ მისი სიმსუბუქისა და ორგანიზმის მიერ სწრაფი მონელების გამო. თუმცა, ეს ეხება მხოლოდ კომბინაციებს სხვადასხვა ბოსტნეული, რომლებსაც ნამდვილად არ აქვთ მაღალი კალორიული შემცველობა. ობჟორკას სალათი კორეული სტაფილოთი, პირიქით, ძალიან შემავსებელია და შეუძლია შეცვალოს მთავარი კერძი, ასე მიიღო სახელი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
როდესაც კერძები ფენებად არის დაწყობილი, მათი არჩევანი შეიძლება დამოკიდებული იყოს თითოეული დიასახლისის არჩევანზე. ითვლება, რომ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული ერთად მიდის. ასე რომ ახალი კიტრიგამოხატული გემოს გარეშე, ეს იქნება შესანიშნავი წყვილი ცხარე სტაფილოსთვის. პიკანტურობა ოდნავ დაიკლებს, რაც შესაძლებელს გახდის საკვების საბოლოო გემოს იგრძნოს. სალათი კორეული სტაფილოთი და კიტრით ხშირი სტუმარია სადღესასწაულო სუფრებზე მისი სწრაფი და მარტივი მომზადება.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თითოეული დიასახლისი წყვეტს, იყიდოს საჭმლის მნიშვნელოვანი კომპონენტი თუ თავად მოამზადოს იგი. სახლში დამზადებისას შეგიძლიათ აკონტროლოთ სიმკვეთრე და იყოთ დარწმუნებული პროდუქტის შენახვის ვადაში. ეს პუნქტი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან სალათები კორეული სტაფილოს დამატებით გამოირჩევა სიახლის მიხედვით. თუ მაღაზიაში მიდიხართ ბოსტნეულის ინგრედიენტისთვის, დარწმუნდით, რომ მისი ფერი ერთგვაროვანია და არ დაუშვათ სანელებლების დიდი ნაწილაკების შეღწევა.
იმისდა მიუხედავად, რომ კორეული სტაფილო ხშირად ჩნდება სუფრებზე, როგორც მადის დამოუკიდებლად, ისინი ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სალათებში. ცხარე და კაშკაშა, გემოთი სრულიად განსხვავებული მოხარშულისგან, კარგად უხდება ლობიოს, ხორცს და ბოსტნეულს. და თავად მოამზადეთ ასეთი პროდუქტი, შეგიძლიათ გახადოთ ის უფრო ჯანსაღი, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. ამავდროულად გექნებათ მიზეზი, მოამზადოთ სალათი კორეული სტაფილოთი. ყველაზე გემრიელი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტებიუკვე ველოდები!
[დამალვა]
ბევრს მოსწონს შებოლილი ძეხვი მისი დამახასიათებელი „შებოლილი“ არომატის გამო - გასაკვირი არ არის, რომ მასთან კერძები მხოლოდ სენდვიჩებით არ შემოიფარგლება. მისგან ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სალათი კორეული სტაფილოთი და შებოლილი ძეხვი, კომბინირებული ბულგარული წიწაკა. სულ სამი მარტივი ინგრედიენტები- და ნათელი, მსუბუქი კვებამზადაა.
კორეული სტაფილო მარტივად შეიძლება სახლში. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა გახეხეთ სპეციალურ სახეხზე და დაუმატოთ მზა პაკეტისანელებლებით, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ მაღაზიაში. კიდევ ერთი გზაა ვიდეოს ყურება Bon Appertit არხიდან.
ეს სალათი ოდნავ წააგავს წინას, მაგრამ გაცილებით მსუბუქად კეთდება ძეხვის ნაცვლად მოხარშული ქათმის და სიმინდის დამატებით. სალათი ნამდვილად არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას, რადგან ის მხოლოდ ბოსტნეულისგან შედგება და დიეტური ხორციჩიტები. აღმოჩნდება, რომ ეს არის ცხარე, ტკბილი საჭმელი, რომელსაც შეუძლია თქვენი ყოველდღიური ოჯახის მენიუს დივერსიფიკაცია.
ხრაშუნა კრუტონები, ცხარე სტაფილო, ტკბილი ჩერი პომიდორი და ნაზი შებოლილი ფრინველის ფილე - კონტრასტული, მაგრამ ძალიან "მეგობრული" კომბინაცია. სტაფილოსა და კრუტონის ეს მარტივი სალათი შეიძლება მომზადდეს 10-15 წუთში, განსაკუთრებით თუ იყენებთ ხელნაკეთ ძველ პურს, ნაჭრებად გატეხილ ან წინასწარ ნაყიდ მზა კრუტონებს.
დიდი ხანია საიდუმლო არ არის, რომ კრაბის ჩხირები მზადდება არა კრაბებისგან, არამედ თევზისგან. კარგად უხდება კორეულ სტაფილოს. ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ უკვე მოამზადოთ ტრადიციული სალათიახალი ინტერპრეტაციით: მადა კორეული სტაფილოებით და კრაბის ჩხირებით.
საინტერესო გამგზავრება ტრადიციული საუზმისგან. შემწვარი კვერცხის სენდვიჩის ნაცვლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს მარტივი საჭმელი, რადგან მასში შემავალი ინგრედიენტები ისევ იგივეა: არის ლორი და კვერცხი, ასევე ცხარე სტაფილო. რეცეპტი ძალიან მარტივია და შეიძლება მომზადდეს ძალიან სწრაფად და თუნდაც ოჯახის საუზმის ნარჩენებისგან. სხვათა შორის, ამ სტაფილოს სალათაში ლორი შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი ქათმით.
კორეული სტაფილოს სალათი ხორცით უდაო ფავორიტია მამაკაცებში. მიუხედავად იმისა, რომ მისი აღმოსავლური „გარეგნობა“ და გემოვნება არც ქალებს დაუშვებს წინააღმდეგობის გაწევის საშუალებას. სურნელოვანი, ცხარე, ხრაშუნასთან ერთად ახალი ბოსტნეული- მხოლოდ დიეტის მოყვარულთა ოცნებაა.
თუ თქვენ უნდა იმუშაოთ, მაშინ არაუმეტეს 10-15 წუთისა. ქვემოთ მოცემულია უჩვეულო და გულიანი სალათის ვარიანტები ქათმის, ძეხვის, კალმარის, ღვიძლის, სიმინდის, სოკოს და ფორთოხლის შემცველობითაც კი.
ინგრედიენტები:
● 300 გ კორეული სტაფილო;
● 200 გრ სიმინდის კონსერვი;
● მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება:
გამოაცალკევეთ ხორცი ძვლებისგან და დაჭერით კუბიკებად. დაასხით სითხე სიმინდის ქილადან. შეუთავსეთ ეს ინგრედიენტები კორეულ სტაფილოს. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
მომზადების დრო: 10 წუთი.
ინგრედიენტები:
● 400 გრ მოხარშული ან შებოლილი ქათმის მკერდი;
● 300 გ კორეული სტაფილო;
● 3 დიდი ბულგარული წიწაკა;
● მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება:
ძალიან სწრაფი სალათი, თუ მაცივარში მზა ქათმის მკერდია. თუ ქათამი უნდა მოხარშოთ, მომზადების დრო 40 წუთამდე გაიზრდება.
გარეცხეთ წიწაკა და ამოიღეთ თესლი. Lifehacker-მა უკვე ისაუბრა იმაზე, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწრაფად. წიწაკა და ქათამი დავჭრათ ზოლებად. შეურიეთ კორეული სტაფილო. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.
მომზადების დრო: 10 წუთი.
ინგრედიენტები:
● 200 გ კორეული სტაფილო;
● 200 გრ შებოლილი ძეხვი;
● 1 დიდი პომიდორი;
● 1 დიდი კიტრი;
● 1 კონა კამა ან ოხრახუში;
● მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება:
გარეცხეთ და დაჭერით კიტრი და პომიდორი ზოლებად. იგივე გააკეთე ძეხვთან ერთად. დაჭერით მწვანილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კორეულ სტაფილოს. მარილი და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით.
მომზადების დრო: 10 წუთი.
ინგრედიენტები:
● 100 გ კორეული სტაფილო;
● 2 კიტრი;
● 1 ბოლოკი;
● 1 კონა მწვანე ხახვი;
● 1 კონა ოხრახუში;
● 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
● 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
● ½ ჩაის კოვზი მდოგვი;
● მარილი - გემოვნებით.
მომზადება:
გარეცხეთ ბოსტნეული და მწვანილი. კიტრი და ბოლოკი დავჭრათ ზოლებად ან გახეხეთ კორეულ სტაფილოს სახეხზე. მწვანილი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენიდა მდოგვი. საფუძვლიანად აურიეთ და მიირთვით.
ინგრედიენტები:
● 200 გრ დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
● 100 გ კორეული სტაფილო;
● 100 გრ შებოლილი ქათმის ფეხი;
● 3 კვერცხი;
● მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება:
სანამ კვერცხები ადუღდება, გადაწურეთ ლობიოს წვენი და ღრმა თასში შეურიეთ კორეული სტილის სტაფილოს. დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი ქათმის ფეხი (შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი სოსისით).
ასევე კვერცხები დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
მომზადების დრო: 15 წუთი.
ინგრედიენტები:
● 200 გ კორეული სტაფილო;
● 200 გრ კრაბის ჩხირები;
● 100 გრ მყარი ყველი;
● 100 გრ მაიონეზი;
● 3 კვერცხი;
● 1 კბილი ნიორი;
● 1 კონა მწვანე ხახვი;
● 1 კონა კამა;
● მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
მოხარშეთ კვერცხები. სანამ ისინი გაცივდებიან, კრაბის ჩხირები დავჭრათ თხელ ზოლებად და ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
კვერცხები დავჭრათ ზოლებად ან დიდ კუბებად. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და კარგად აურიეთ.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ამ სალათს სიმინდის კონსერვი დაუმატოთ.
მომზადების დრო: 15 წუთი.
ინგრედიენტები:
● 200 გ კორეული სტაფილო;
● 100 გრ შებოლილი ძეხვი;
● 2 კვერცხი;
● 1 შეკვრა ჭვავის კრეკერი;
● მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება:
სანამ კვერცხები ადუღდება, სოსისი დავჭრათ ზოლებად. მზა კვერცხები დაჭერით დიდ კუბებად ან ზოლებად. შეუთავსეთ ძეხვი, კვერცხი და კორეული სტაფილო. მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ კრუტონები. წაგრძელებულები სჯობს მივიღოთ ბეკონის გემოთი.
სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და მიირთვით.
მომზადების დრო: 15 წუთი.
ინგრედიენტები:
● 500 გრ კალმარი;
● 500 კორეული სტაფილო;
● 1 პატარა ხახვი;
● 3 კბილი ნიორი;
● 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
● 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
● 1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი;
● ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი;
● ½ ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა;
მომზადება:
გამოაცალეთ კალმარი, მოაცილეთ კანი და ჩიტინის ფირფიტები. ადუღეთ მარილიან წყალში 1-3 წუთის განმავლობაში. თუ ზედმეტად მოიხარშება, ხორცი უხეში იქნება.
სანამ კალმარი გაცივდა, მცენარეულ ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი. გაცივებული კალმარი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ თასში.
დაამატეთ კორეული სტაფილო, ნიორი, ხახვი და ყველა სხვა სანელებლები. სეზონი სოიოს სოუსით.
სალათი უფრო გემრიელად მიიღება, თუ ოდნავ გაჟღენთილია.
მომზადების დრო: 25 წუთი.
ინგრედიენტები:
● 500 გრ ძროხის ღვიძლი;
● 300 გ კორეული სტაფილო;
● 3 დიდი ხახვი;
● მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით;
● მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
მომზადება:
გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებად. შემდეგ შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. გარეცხეთ, ამოიღეთ ფილმები და წვრილად დაჭერით უმი ძროხის ღვიძლი. დაუმატეთ ხახვი, მოაყარეთ მარილი და შეწვით კიდევ 10 წუთი. როცა ხახვი და ღვიძლი გაცივდება, შეურიეთ კორეული სტაფილო და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით.
მომზადების დრო: 40 წუთი
ინგრედიენტები:
● 300 გრ ქათმის ფილე;
● 200 გრ მყარი ყველი;
● 150 გ კორეული სტაფილო;
● 2 კვერცხი;
● მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება:
ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. სანამ ისინი გაცივდებიან, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ქათამი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.
შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით. ან დადეთ ფენებად: ქათამი, სტაფილო, ყველი, კვერცხი. ყოველი ფენა, გარდა უკანასკნელისა, მაიონეზით შეფუთეთ.
მომზადების დრო: 40 წუთი.
ინგრედიენტები:
● 200 გრ ქათმის ფილე;
● 200 გ კორეული სტაფილო;
● 150 გრ მყარი ყველი;
● 3 კვერცხი;
● 1 ფორთოხალი;
● მაიონეზი და მარილი - გემოვნებით.
მომზადება:
ქათამი მოხარშეთ მარილიან წყალში. თუ უკვე გაქვთ მოხარშული ფილე, მომზადების დრო 10 წუთამდე შემცირდება. მზა ქათამი და გაწმენდილი ფორთოხალი დავჭრათ დიდ კუბებად. მოვხარშოთ კვერცხები და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე ყველთან ერთად.
მოაყარეთ სალათი ფენებად, თითოეულს დააფარეთ მაიონეზი: ქათამი, კორეული სტაფილო, ფორთოხალი, კვერცხი, ყველი. როცა სალათი ცოტა ხანს დაჯდება და გაჟღენთილია, კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.
მომზადების დრო: 50 წუთი.
ინგრედიენტები:
● 300 გრ ქათმის ფილე;
● 200 გრამი მწნილი სოკო;
● 200 გ კორეული სტაფილო;
● 100 გრამი ზეთისხილი;
● 100 გრ მყარი ყველი;
● 2 კვერცხი;
● მწვანილი დეკორაციისთვის;
● მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება:
ქათმის ფილე მოვხარშოთ მარილიან წყალში. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. სანამ ეს გაცივდა, გარეცხეთ და დაჭერით სოკო.
ასევე დავჭრათ ქათამი და მოვათავსოთ დიდ ჭურჭელზე წვეთი. შეზეთეთ მაიონეზით. შემდეგი ფენა არის მაიონეზით დაფარული სოკო. მესამე ფენა არის დაჭრილი ზეთისხილი. მეოთხე - კვერცხი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე და დაფარული მაიონეზით. მეხუთე ფენა გახეხილი ყველია.
ზემოდან მოათავსეთ კორეული სტაფილო ისე, რომ წვეთების მკვეთრი ბოლო დარჩეს დაუფარავი. ზეთისხილის გამოყენებით გააკეთეთ ზღარბის თვალები და ცხვირი. სალათი გააფორმეთ მწვანილებით და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
კარგი მადა!
ეს შეიძლება დაგაინტერესოთ:
● არც ერთი სტუმარი არ დარჩენილა ამ რეცეპტის უკითხავად...
● საიდუმლოების გამჟღავნება გემრიელი ჟელე ხორცი. არ გამოტოვოთ!
● ტოპ 9 საუკეთესო რეცეპტები ხორცის კერძები
● ნაზი, ტკბილი, წვნიანი და ძალიან გემრიელი ქაშაყიჰოლანდიური: რეცეპტი ქილაში
● კარტოფილი ღუმელში სომხურ სტილში
წყარო
მასალების საფუძველზე
დააწკაპუნეთ " მოსწონს» და მიიღეთ საუკეთესო პოსტები Facebook-ზე გვერდიდან „ჩვენთან მაგარია!“
აგრეთვე იხილეთ:
კორეული სტაფილოს სალათს ბევრი უპირატესობა აქვს. ის არის გემრიელი, მსუბუქი და უხდება ბევრ კერძს (ხორცი, თევზი, კარტოფილი, მაკარონი). გარდა ამისა, ის შეიძლება გახდეს ზოგიერთი კერძის მომზადების საფუძველი.
სალათი კორეული სტაფილოთი და ლორი.
ინგრედიენტები:
– ლორი – 320 გ
- ყველი - 220 გ
- კორეული სტაფილო - 155 გ
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- მაიონეზი
- კვერცხი - 2 ც.
მომზადება:
1. ყველი გახეხეთ და ლორი დაჭერით თხელ ზოლებად.
2. კიტრი გახეხეთ და მიღებული სითხე გადაწურეთ.
3. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად.
4. სალათი მოათავსეთ თეფშზე შემდეგი თანმიმდევრობით:
- გახეხილი ყველი
- ლორი, დაჭრილი ზოლებით
- გახეხილი ყველი
- ლორი
- ახალი კიტრი
- სტაფილო კორეულში
შეზეთეთ თითოეული ფენა უცხიმო მაიონეზით. მზა სალათი დაამშვენებს მოხარშული კვერცხით, ფიგურალურად მოჩუქურთმებული. სალათს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი და მჟავე ვაშლის ან კრაბის ჩხირები. გამოიყენეთ დარჩენილი ლორი ლორის ბლინების მოსამზადებლად.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 1 ც.
– კორეული სტაფილო – 220 გ
მყარი ყველი - 155 გ
- კვერცხი - 3 ც.
- მაიონეზი
მომზადება:
1. მოხარშეთ ქათმის ფილე, დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად.
2. კვერცხები მყარად მოხარშეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
3. გააცალეთ ფორთოხალი და დაჭერით კუბიკებად.
4. ყველი გახეხეთ საშუალო ან მსხვილ სახეხზე.
5. მოაყარეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ხორცი
- კორეული სტაფილო
- ფორთოხლის ნაჭრები
- გახეხილი კვერცხი
- გახეხილი ყველი
თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით. კორეული ქათმის და სტაფილოს სალათი მზად არის!
ინგრედიენტები:
– კორეული სტაფილო – 320 გ
- პატარა ლობიო - ½ ჭიქა
– ქლიავი – 320 გ
- მწვანილი
მომზადება:
1. ლობიო მოვხარშოთ. პროცესის დასაჩქარებლად წყალს დაუმატეთ სოდა (დანის წვერზე).
2. გაციებულ ლობიოს დაუმატეთ სტაფილო.
3. ქლიავი მოხარშეთ მდუღარე წყლით და გააჩერეთ. გადაწურეთ სითხე და დაჭერით ზოლებად.
4. სხვა პროდუქტებს დაუმატეთ ქლიავი.
5. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მოაყარეთ მაიონეზი. სალათი ქლიავისა და კორეული სტაფილოთი მზადაა!
ინგრედიენტები:
- კორეული სტაფილო - 220 გ
- ბადრიჯანი - 2 ც.
- მაიონეზი
- ოხრახუში
- პომიდორი - 1 ც.
- მარილი
- წიწაკა
- მცენარეული ზეთი
მომზადება:
1. ბადრიჯანი გავრეცხოთ, მოვაცილოთ კანი, დავჭრათ რგოლებად, მოვაყაროთ მარილი და ცოტა ხანს გავაჩეროთ.
2. 20 წუთის შემდეგ ბადრიჯანი ჩამოიბანეთ წყალში და გააშრეთ პირსახოცზე.
3. ბადრიჯანი შეწვით ზეთში, დადგით პირსახოცზე, რომ ცხიმი დაიწუროს.
4. ბადრიჯანი მოვათავსოთ თეფშზე, წავუსვათ მაიონეზი, მოვაყაროთ კორეული სტაფილო, ისევ წავუსვათ მაიონეზი.
5. სუფრასთან მიტანისას სალათი ადუღეთ და მორთეთ გემოვნებით.
სცადეთ ასევე ცხელი ბადრიჯნის სალათი.
ინგრედიენტები:
– შამპინიონები – 155 გ
- ტკბილი წიწაკა - 3 ც.
– კრაბის ჩხირები – 220 გ
- მარილი
- კორეული სტაფილო - 220 გ
- მწვანილი
მომზადება:
1. გარეცხეთ წიწაკა, ამოჭერით თესლის ნაჭერი და დაჭერით ზოლებად.
2. სოკო მოხარშეთ, ნაჭრებად დაჭერით.
3. კრაბის ჩხირები დავჭრათ ზოლებად.
4. სტაფილო, კრაბის ჩხირები, სოკო და წიწაკა მოათავსეთ სალათის თასში და აურიეთ.
5. კორეული სტაფილო გამოყოფს წვენს, ამიტომ სალათის ჩაცმა არ არის საჭირო.
6. სალათს დაუმატეთ მწვანილი და ცოტა მარილი.
მოამზადეთ დარჩენილი სოკო ღორის რულონებიშამპინიონებით.
ინგრედიენტები:
— მოხარშული კარტოფილი- 3 ცალი.
- შებოლილი ხორცი - 220 გ
- მოხარშული ჭარხალი - 1 ც.
– კორეული სტაფილო – 155 გ
- ხახვი - ½ ცალი.
- გული
- მაიონეზი
მომზადება:
1. ჭარხალი და კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. ხახვი და ხორცი დაჭერით.
3. თუ სტაფილო გრძელია, მისი დაჭრაც საჭიროა.
4. ხორცს და ჭარხალს ცალკე შეურიეთ მაიონეზი.
5. სალათი მოაყარეთ ფენებად: კარტოფილი, მაიონეზი, სტაფილო, ხორცი, ხახვი, ჭარხალი, მორთეთ გახეხილი გულით.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფეხი - 2 ც.
- ყველი
- ნივრის კბილი - 2 ც.
- მაიონეზი
- კიტრი - 2 ც.
- კორეული სტაფილო - 150 გ
მომზადება:
1. მოხარშეთ ქათამი, გააგრილეთ და გამოყავით ბოჭკოებად.
2. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავამატოთ კორეული სტაფილო, შევურიოთ პრესით დაჭერილ ნიორს.
3. შეურიეთ სალათი, მოათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ინგრედიენტები:
- კორეული სტაფილო - 85 გ
— ჩინური კომბოსტო- 120 გ
- დაკონსერვებული სიმინდი - 120 გ
- ქათმის ფილე - 150 გ
- მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები
- მყარი ყველი - 55 გ
- მარილი
მომზადება:
1. ჩაასხით ქათმის ფილე ცივი წყალიადუღეთ დარბილებამდე, მოაყარეთ მარილი, გააშრეთ, გააცივეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. ჩინური კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად.
3. ყველი გახეხეთ.
4. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები, დაუმატეთ დაკონსერვებული სიმინდი და კორეული სტაფილო.
5. სალათას მაიონეზით მოაყარეთ.
ასევე მოგეწონებათ სალათი ჩინური კომბოსტოს და ლორით.
ინგრედიენტები:
- მოხარშული ქათამი - 180 გ
- კვერცხი - 4 ც.
– მწნილი სოკო – 150 გ
- კორეული სტაფილო - 100 გ
- მაიონეზი
– ყველი – 165 გ
დეკორაციისთვის:
- პომიდორი
- კვერცხები
- ოხრახუში
მომზადება:
1. ქათამი მოვხარშოთ, მოვაყაროთ მარილი, დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ. ეს იქნება პირველი ფენა, წაუსვით მაიონეზი, მოაყარეთ დაჭრილი სოკო.
2. შემდეგი ფენა არის კორეული სტაფილო, წაუსვით მაიონეზი.
3. გახეხეთ კვერცხები და მოათავსეთ მაიონეზის თავზე.
4. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და წაუსვით მაიონეზი.
5. სალათის ზემოდან მორთოთ პომიდვრის, კვერცხისა და ოხრახუშისგან დამზადებული ყვავილი.
ინგრედიენტები:
- შებოლილი ქათმის ფეხი - 1 ც.
– კორეული სტაფილო – 220 გ
- კვერცხი - 3 ც.
- ფორთოხალი - 1 ც.
მყარი ყველი - 120 გ
- მაიონეზი
მომზადება:
1. მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ.
2. ფეხი დავჭრათ ზოლებად, ფორთოხალი კუბიკებად.
3. ყველი გახეხეთ.
4. სალათის ფენა:
- ქათმის ფეხი
- მაიონეზი
- კორეული სტაფილო
- მაიონეზი
- ფორთოხალი
- მაიონეზი
- ყველი
დარჩენილი ხილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხლის ჭურჭლის მოსამზადებლად.
გააფორმეთ სალათი თქვენი გემოვნებით.
ინგრედიენტები:
– ლორი – 320 გ
– კორეული სტაფილო – 155 გ
- ყველი - 220 გ
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- მაიონეზი
- კვერცხი - 2 ც.
მომზადება:
1. ყველი გახეხეთ სახეხზე (დიდი).
2. ლორი დავჭრათ ზოლებად.
3. კიტრი გახეხეთ და წვენი გადაწურეთ.
4. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ.
5. სალათი მოათავსეთ თეფშზე ფენების მონაცვლეობით:
- ყველი
- ლორი
- ყველი
- ლორი
- კიტრი
- კორეული სტაფილო
სალათი შეზეთეთ მაიონეზით და მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით.
ინგრედიენტები:
- მოხარშული ქათმის მკერდი
- დაკონსერვებული სიმინდის ქილა
- კორეული სტაფილო - 120 გ
- ნარინჯისფერი ან ყვითელი ბულგარული წიწაკა
– ჩიფსები – ½ შეკვრა
- ნივრის კბილი - 5 ც.
- მაიონეზი
- დაფქული შავი პილპილი
- ქათამი
მომზადება:
1. ამოიღეთ ქათმის ძვლები და დაჭერით კუბიკებად.
2. დაამატეთ ტკბილი წიწაკის კუბურები.
3. დავჭრათ კორეული სტაფილო და დავამატოთ სალათის თასში.
4. დაუმატეთ ნიორი, სიმინდი.
5. პილპილი, მარილი, დაამატეთ მაიონეზი.
6. სუფრასთან მიტანისას სალათს დააფარეთ ჩიფსები. სალათი კორეული სტაფილოთი და სიმინდიმზადაა!.
ინგრედიენტები:
- სტაფილო - 2 ც.
- დამუშავებული ყველი - 2 ც.
– პური – ¼ ნაწილი
- ნივრის კბილი - 4 ც.
- წიწაკა
- მარილი
მცენარეული ზეთი - 120 მლ
- მაიონეზი - 220 გ
- ძმარი - 2 სუფრის კოვზი
მომზადება:
1. სტაფილო გავხეხოთ, მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი.
2. ტაფაში დავასხათ მცენარეული ზეთი, დავამატოთ ძმარი, კარგად გავაცხელოთ.
3. მიღებული მასა დაასხით სტაფილოში, მოაყარეთ ნიორი და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით.
4. დამუშავებული ყველიგახეხვა.
5. მოამზადეთ კრეკერები. ამისათვის პური დავჭრათ თანაბარ კუბებად. გააცხელეთ ღუმელი ორას გრადუსამდე, მოათავსეთ პურის კუბიკები საცხობ ფირფიტაზე, დატოვეთ 15 წუთი.
6. შეურიეთ კორეული სტაფილო, გამომცხვარი კრუტონები და ყველი, შეაზავეთ მაიონეზით, კარგად აურიეთ.
ინგრედიენტები:
- სტაფილო - 500 გ
– კალმარის კარკასები – 3 ც.
- შაქარი - სუფრის კოვზი
- მარილი - ჩაის კოვზი
- ნივრის კბილი - 3 ც.
- ხახვი - 500 გ
- ძმარი - 2 ს.კ. კოვზები
– ქინძი – ½ ჩაის კოვზი
- პაპრიკა, ჩილის წიწაკა - თითო 1 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ. კოვზები
მომზადება:
1. სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ, დაუმატეთ ზეთი, სანელებლები და ნიორი.
2. გაასუფთავეთ კალმარი ფილმებისგან, მოაცილეთ ჩიტინის ფირფიტები, ჩამოიბანეთ კარკასები.
3. მოხარშეთ კალმარის ნაშთები: ადუღეთ წყალი, ჩამოწიეთ კარკასები და სასწრაფოდ გამორთეთ საწვავი. კარკასები გააჩერეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შემდეგ ამოიღეთ. მოხარშვის შემდეგ გახდება მოცულობითი და ფაფუკი. კარკასები დადეთ თეფშზე, გააგრილეთ, დაჭერით ზოლებად ან რგოლებად და მოათავსეთ კორეულ სტაფილოზე.
4. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში დასამარინადებლად.
5. დილით სალათი მზად იქნება საჭმელად.
ინგრედიენტები:
– ქათმის მკერდი – 340 გ
- კორეული სტაფილო - 200 გ
- ბულგარული წიწაკა - 200 გ
- ნიგოზი - 5 ც.
- მაიონეზი
მომზადება:
1. ქათმის მკერდი მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი, მარილი და ადუღეთ ნახევარი საათი. გააცალკევეთ კანი ხორცისგან, დაჭერით ხორცი წვრილად.
2. ტკბილი წიწაკადაჭრილი ნახევარ რგოლებად.
3. ბ ქათმის სალათი კორეული სტაფილოთიდაამატეთ კორეული სტაფილო.
4. დავალაგოთ თხილი, დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ კერძი, მოვურიოთ.
5. სალათას შეასხით მაიონეზი და მოათავსეთ თეფშებზე (იხ. სალათი კორეული სტაფილოთი ფოტო).
ინგრედიენტები:
- სოკო, ქათმის ფილე - თითო 255 გ
- ხახვი
- კვერცხი - 3 ც.
- მყარი ყველი - 250 გ
- კორეული სტაფილო - 420 გ
მომზადება:
1. ახალი სოკოდავჭრათ, შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
2. მოხარშეთ ქათმის ფილე სანელებლებით, დაჭერით წვრილად.
3. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში.
4. მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ.
5. ზღარბის ფორმის ფენებში მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტი: ქათმის ფილე, სოკო, მაიონეზის ბადე, ხახვი, კვერცხი, მაიონეზი, გახეხილი ყველი და კორეული სტაფილო.
6. ზღარბს თვალები და ცხვირი წიწაკისგან ან ზეთისხილისგან გაუკეთეთ, ეკლები კორეული სტაფილოდან და ყველი მოაყარეთ ყველით.
7. ზღარბის გარშემო მოათავსეთ მწვანილი.
როგორც ხედავთ, კორეული სტაფილო კარგად უხდება ბევრ საკვებს: კალმარი, კვერცხი, ლორი, ქათამი, სოკო და ხილიც კი!
მივესალმებით მათ, ვისაც სურვილი აქვს ისწავლოს დიდი კერძების მომზადების ხელოვნება! საიტზე ყველას შეეძლება იპოვოთ ბევრი საინტერესო ინფორმაცია თემაზე სალათი კორეული სტაფილოებით გროვაში უფასოდ. თუმცა, თუ კულინარიული რეცეპტისალათი კორეული სტაფილოებით გროვაში არ გიჩვენეს ამ გვერდზე - შეეცადეთ იპოვოთ თქვენთვის საინტერესო მოთხოვნა ძიების საშუალებით.
კარგი მადა!…
კარგი მადა!…
კარგი მადა!…
კარგი მადა!…
კარგი მადა!…
კარგი მადა!…
კარგი მადა!…
კარგი მადა!…
კარგი მადა!…
კარგი მადა!…
ჩვენ გულწრფელად ვიმედოვნებთ, რომ სალათი კორეული სტაფილოთი გროვაში - რეცეპტების არჩევანი ამ გვერდზე - არის ზუსტად ის, რისი პოვნაც გინდოდათ. ყველა ადამიანს შეუძლია ისწავლოს კარგად მომზადება.
კორეული სტაფილო მილიონი დოლარის პროდუქტია! სასიამოვნოა მისი სუფთა სახით ჭამა და მშვენიერია სალათის დამატება. სალათები არის ნათელი, პიკანტური, მდიდარი გემოთი და სწორი კონსისტენციით (საღეჭი არის). უფრო მეტიც, სალათები კორეული სტაფილოებით შეიცავს საკმაოდ ბევრ ბოჭკოს, ამიტომ ასეთი სალათები უსაფრთხოდ შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც დიეტური კვებამაშინაც კი, თუ ისინი შეიცავს მაიონეზს და შებოლილ ძეხვს. რა თქმა უნდა, განცხადება საკამათოა, მაგრამ მასში არის გარკვეული სიმართლე (და მნიშვნელოვანი). ამიტომ მოამზადეთ სალათები სტაფილოთი კორეულ ენაზე, ისიამოვნეთ მათი გემოთი და იყავით ჯანმრთელები!
ეს სტაფილოს საჭმელი თავისთავად არის ცვლილების შედეგი საბჭოთა დრო ტრადიციული კერძიკორეულად უწოდებენ კიმჩის. IN ორიგინალური ვერსიაამისთვის იყენებდნენ ჩინურ კომბოსტოს, რომელსაც სპეციალურ სახეხზე ჭრიდნენ და შემდეგ სანელებლებით, ნიორით და ცხელი მცენარეული ზეთით აზავებდნენ. მისი არარსებობის გამო, სტაფილოს ნაჭრები შემცვლელი გახდა. ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ დამოუკიდებელი კერძი, არამედ იყოს სხვა საჭმლის ნაწილი. ერთ-ერთი მათგანია კორეული სტაფილოს სალათი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათამი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად და შევურიოთ სტაფილოს. ყველი გახეხეთ და დაუმატეთ სალათს. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზით.
ინგრედიენტები:
ტოფუ არის სოიოს ყველი. კონსისტენცია შეიძლება იყოს რბილი ან მყარი. გამოიყენება სალათების, მადის, ძირითადი კერძების მოსამზადებლად და ასევე გამოსაცხობად.
მომზადების მეთოდი:
ტოფუ დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ 30 მლ სოიოს სოუსი, გავაჩეროთ 1 საათი, შემდეგ შევწვათ 40 მლ ზეითუნის ზეთში. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით ზოლებად. გარეცხეთ ფორთოხალი, გააცალეთ კანი და დაყავით ნაჭრებად. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად. სოუსის მოსამზადებლად აურიეთ დარჩენილი ნაწილი ზეითუნის ზეთიდა სოიოს სოუსი, ძმარი, გამდნარი თაფლი და კარი. სალათის თასში შეურიეთ ტოფუ, წიწაკა, ფორთოხალი, სოკო, სიმინდი და სტაფილო, შეაზავეთ მომზადებული სოუსით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
გარეცხეთ ოხრახუში. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით წვრილად. თევზი ჩანგლით გახეხეთ, სალათის თასში შეურიეთ სტაფილო, სიმინდი და ბულგარული წიწაკა. კერძი შეასხით მაიონეზით და მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ხორცი დავჭრათ წვრილად, ყველი და ასპარაგუსი დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ სალათის თასში, მოვაყაროთ სტაფილო და ანანასი. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და მორთეთ ზეთისხილით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქაშაყი დავჭრათ, მსხვილ სახეხზე გახეხილი ვაშლები ბირთვების გარეშე, გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ დანით. მომზადებული პროდუქტები შეუთავსეთ სტაფილოს, აურიეთ, მარილი, შემდეგ მოაყარეთ მაიონეზი. სალათის თასი მორთეთ ოხრახუშით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კალმარი ამოიღეთ ქილიდან, გადაწურეთ სითხე და წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე და შეურიეთ მაიონეზით. სალათის თასში მოათავსეთ კალმარი, სტაფილო და ყველი ფენებად. 1 და 3 ფენებს მოაყარეთ მარილი და წაუსვით მაიონეზისა და ცედრას ნარევი. გააფორმეთ მწვანილით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მოხარშეთ კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ლობიო მოხარშეთ მარილიან წყალში და დაჭერით. დაჭერით ნიორი. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში ძმარში. შეურიეთ მომზადებული კვერცხი, ლობიო, სტაფილო, ნიორი. დაამატეთ სანელებლები, მარილი, მაიონეზი. მოათავსეთ სალათის თასში, მორთეთ ხახვის ნახევარრგოლებით და რეჰანით.
მომზადების დრო: 10 წუთი.
ინგრედიენტები
მომზადება:
გარეცხეთ და დაჭერით კიტრი და პომიდორი ზოლებად. იგივე გააკეთე ძეხვთან ერთად. დაჭერით მწვანილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კორეულ სტაფილოს. მოაყარეთ მარილი და მაიონეზი.
ეს არის Caprice - საოცრად გემრიელი სალათი კორეული სტაფილოთი. დარწმუნებულები ვართ, რომ ის "გაყიდის ზარბაზნით". ის მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად და, რაც მთავარია, არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ფინანსურ ხარჯებს.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
მომზადების მეთოდი:
არ არის საჭირო კერძის შერბილება, რადგან... სტაფილო გამოყოფს თავის წვენს. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი გემოვნებით და მორთოთ მწვანილით.
კორეული სტაფილოებითა და კიტრით სალათის უმარტივესი ვერსია, რომლის მომზადებაც თითქმის მყისიერად შეიძლება. კერძის მირთმევა შესაძლებელია მოხარშული კარტოფილი- ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოვა.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ლორი დავჭრათ თხელ, ლამაზ ზოლებად. ყველი გახეხეთ უხეშად ან საშუალო ზომის. კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ცოტა ხნით დატოვეთ. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბებად. მოათავსეთ ჭურჭელზე ფენებად, თითოეულ ფენას დაასხით მცირე რაოდენობით მაიონეზი. პირველი ფენა არის ყველის ბალიში. მეორე ფენა არის ლორის ჩალა. გახეხილი კიტრი გადაწურეთ, შემდეგ ნახევარი კოვზით მოაყარეთ ლორი. მოათავსეთ სტაფილოს ბოლო ფენა (მაიონეზი არ არის საჭირო). მორთეთ მწვანილით ან დაჭრილი ზეთისხილის რგოლებით.
ეს ორიგინალური ხრაშუნა სალათი შესანიშნავი საჭმელია ლუდის ან კონიაკისთვის. და ასევე მშვენიერი კერძი სადილისთვის დამოუკიდებლად. მისი თაყვანისმცემლების სიაში, როგორც წესი, შედიან ბავშვები, მოზარდები კი მათ არ ჩამორჩებიან, რადგან სურნელოვანი და გულიანი რეცეპტებიკერძები გულგრილს არავის ტოვებს. ასეთი კერძის მომზადება ძალიან მარტივია, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმეს შეწვა, ჩაშუშვა ან მოხარშვა, ამიტომ პროცესს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება, რაც ზოგიერთ შემთხვევაში შეუცვლელს ხდის ამ სალათს.
ინგრედიენტები:
მომზადება
გადაყენებული ჩიფსებისგან დეკორაციებს ვაყალიბებთ. ეს შეიძლება იყოს ტალღები, ყვავილები ან სხვა რამ. მკურნალობა მზად არის, მიირთვით დაუყოვნებლივ.
უმჯობესია მიიღოთ სტაფილო დაფასოებული პლასტმასის ან მინის ქილებში ან ნაყარად სანდო საცალო მაღაზიებში, პროდუქტის სერთიფიკატების მოთხოვნით. დატვირთული სტაფილო უნდა გაიყიდოს თავდახურულ უჯრებში. ეს გარანტიას იძლევა, რომ პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ სტაფილოებს, ზეთს, სანელებლებს და არა სხვადასხვა შემთხვევით მინარევებს.
კარგი მადა!
კორეული სტაფილოს სალათი – დიდი ვარიანტისადღესასწაულო დეკორაციები სადღესასწაულო მაგიდაან ექსპრომტი ბანკეტი საინტერესო, უჩვეულო, გემრიელი, ჯანსაღი და ნოყიერი კერძით, რომელიც თითქმის ყველა სტუმარს მოეწონება.
2. ახალი კიტრი ფრთხილად გარეცხეთ, მოაცილეთ ზემოდან და ფრთხილად გახეხეთ „წელისთვის“.
3. გაცივებული მოხარშული ხორცი დაჭერით თქვენთვის მოსახერხებლად, ან ხელებით დაყავით მარცვლის გასწვრივ წვრილად.
4. ბ ორიგინალური რეცეპტისალათისთვის კვერცხები უნდა ავთქვიფოთ რძესთან და ფქვილთან ერთად, მოვაყაროთ მარილი და გამოვაცხოთ რამდენიმე ომლეტის ბლინი, რომლებიც თავის მხრივ გრძელ ზოლებად დავჭრათ. თუმცა მათი მოხარშვა და კორეულ სტაფილოს სახეხზე გახეხვა სალათის გემოს არ გაუფუჭებს.
5. მომზადებული ინგრედიენტები ჩაასხით ღრმა სალათის თასში, დაუმატეთ კორეული სტაფილო. საფუძვლიანად აურიეთ და დაამატეთ ცოტა სანელებელი ან ცოტა მარილი გემოვნებით.
6. მზა სალათას შეაზავეთ მაიონეზით „Delicacy“, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათი ოთახის ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ სალათი მიირთვათ სუფრასთან დაუყოვნებლივ სალათის თასში, მაგრამ ის უფრო მიმზიდველია ხორცის სალათიკორეული სტაფილოვით გამოიყურება პატარა სალათის ჭიქებში. შეგიძლიათ სალათი დაამშვენოთ ხელმისაწვდომი მწვანილებით და მიირთვათ სასურველია ოდნავ გაციებული. Bon appetit ყველას!
არაჩვეულებრივად გემრიელი, უაღრესად მკვებავი და ჯანსაღი სალათი ბონიტაეს მშვენიერი დამატება იქნება როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური სადილისთვის თბილ ოჯახურ წრეში. კორეული სტაფილოს, ქათმის და მყარი ყველის არომატების საინტერესო კომბინაციის წყალობით, ეს კერძი თითქმის ყველა სტუმარს მოეწონება და სადღესასწაულო სუფრაზე თავის ღირსეულ ადგილს დაიკავებს.
2. შემდეგ მცენარეული ზეთის, ძმრისა და „კორეული სტილის სტაფილოების“ სანელებლებისგან უნდა მოამზადოთ მარინადი, შემდეგ დაასხით მარინადი გახეხილ სტაფილოზე და დატოვეთ მაცივარში 1-2 საათი, შემდეგ გადაწურეთ მარინადი, მოაყარეთ. დაფქული შავი პილპილი და კარგად აურიეთ.
3. ქათმის მკერდის ფილე გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ მდუღარე წყალში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, შემდეგ გააცივეთ, გააშრეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
4. მყარად მოხარშეთ რამდენიმე ქათმის კვერცხი, შემდეგ გადაწურეთ მდუღარე წყალი და მოხარშულ კვერცხს დაასხით ყინულის წყალი 1-2 წუთის განმავლობაში, რათა მომავალში გაწმენდა გაგიადვილოთ. კვერცხები გახეხვის შემდეგ გახეხეთ საშუალო ან მსხვილ სახეხზე, ერთი გაყავით გულზე და თეთრად, გახეხეთ და დატოვეთ მზა კერძის გასაფორმებლად.
5. ჩამოიბანეთ რამდენიმე მტევანი ახალი კამა და ოხრახუში, ასევე მწვანე ხახვი ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ გააშრეთ და კარგად დაჭერით.
6. დატოვეთ მწვანილის ნაწილი მზა კერძის გასაფორმებლად. მძიმე „რუსული“ ყველი გახეხეთ საშუალო ან მსხვილ სახეხზე.
7. მომზადებული სალათის ინგრედიენტები მოათავსეთ ღრმა თასში ან სალათის თასში, კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ მოაყარეთ პროვანსული მაიონეზი და შედგით მაცივარში 20-30 წუთით.
8. მომზადებული და გაგრილებული სალათა მოათავსეთ ბრტყელ თეფშზე განლაგებულ ცილინდრულ ფორმაში, შემდეგ გააჩერეთ 10 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე, ამოიღეთ ფორმა, მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის გული და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მორთეთ მთლიანი ოხრახუშის ფოთლებით და მწვანე ხახვით.
არაჩვეულებრივი, გემრიელი, ჯანსაღი და მკვებავი სალათი"ბონიტა" მზადაა გაგახაროთ თქვენ, თქვენი სტუმრები და ოჯახის წევრები. Bon appetit ყველას!
მარტივი და უპრეტენზიო, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი და ესთეტიურად ლამაზი სოკოს სალათისიმინდით, კორეული სტაფილოთი და ქათამიეს იქნება შესანიშნავი დეკორაცია სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე შესანიშნავია მოულოდნელი სტუმრების მისაღებად. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ქათმის მკერდის ფილე, კორეული სტაფილო, მწნილი სოკო, დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი, დელიკატესენის მაიონეზი, მწვანე სალათის ფურცლების პატარა თაიგული, ახალი ოხრახუშის რამდენიმე თაიგული, კამა და ახალგაზრდა ხახვი, ასევე. მარილი, დაფქული შავი პილპილი და სხვა სანელებლები - გემოვნების მიხედვით.
1. რამდენიმე კბილი ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით კონტეინერში გახეხილი სტაფილოებით, დაამატეთ ცოტა მარილი და სანელებლები, მცენარეული ზეთი, რომელიც რჩება ხახვის შეწვისგან. მზა კერძიაურიეთ და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
1. ქათმის მკერდის ფილე ჩამოიბანეთ თბილი გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ მოხარშეთ, დაუმატეთ ცოტა მარილი, დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილის მარცვლები. მზა ფილე გააგრილეთ და დაჭერით პატარა კუბებად ან ხელებით დაშალეთ ხორცის მარცვლის გასწვრივ.
1. სოკო ქილიდან ქილაში ჩაყარეთ ქილაში და დაელოდეთ სანამ სითხე არ ამოიწურება, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლის ქვეშ, გააშრეთ და დაჭერით დაჭრილის თანაბარ ნაჭრებად. ქათმის ფილე. გადაწურეთ სითხე სიმინდის ქილადან, თავად სიმინდი მოათავსეთ საცერში, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
1. მწვანე სალათის თაიგული დაყავით ცალკეულ ფოთლებად, ჩამოიბანეთ და კარგად გააშრეთ, შემდეგ დაჭერით ან დაჭერით ხელით დანარჩენ ინგრედიენტების შესაბამის ნაჭრებად. გარეცხეთ ახალი კამა, ოხრახუში და ახალგაზრდა ხახვი და კარგად დაჭერით.
1. მომზადებული სალათის ინგრედიენტები მოათავსეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ დაუმატეთ პროვანსული მაიონეზი. დატოვე სალათი 20-30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
1. მიირთვით მზა კერძი სუფრასთან ლამაზ სალათის თასში, ან გადაიტანეთ პატარა პორციებით სალათის თასებში. მორთეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით და მთლიანი სოკოთი. იდეალურ შემთხვევაში, მომზადებაში ამ სალათისგამოიყენება პიკელებული შამპინიონები, თუმცა, თუ ეს არ არის, ისინი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა მწნილი სოკოთი.
სურვილის შემთხვევაში მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო არაჟნით ან იოგურტით, ხოლო ქათამი შეიძლება შემწვარი, ვიდრე მოხარშული.. მარტივი და უპრეტენზიო სწრაფი სოკოს სალათი სიმინდით, კორეული სტაფილოთი და ქათამი მზად არის! Bon appetit ყველას!
2. შემდეგ დავამატოთ შაქარი, მარილი, ქინძი, შავი პილპილი, წვრილად დაჭრილი ნიორი ან მოვასხათ ნივრის საწურში, ძმარი და წითელი წიწაკა.
3. ტაფა დადგით მაღალ ცეცხლზე, გააცხელეთ და დაუმატეთ ასი გრამი მცენარეული ზეთიროცა ზეთი გაცხელდება, დაუმატეთ სტაფილო და ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ
4. . ამის შემდეგ შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
სტაფილოს გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული და მოხარშოთ კორეულ ენაზე იმავე რეცეპტის მიხედვით.
