ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული აზიური კერძი სოიოს ნახევრად მზა პროდუქტია.ტექსტურით ცომის მსგავსია. მიიღება სოიოს რძისგან - უფრო ზუსტად, ადუღების შედეგად მიღებული რძის ქაფისგან. მას საკუთარი სახელიც კი აქვს: ფუპი. შემდეგ ამოიღებენ და აშრობენ. ჩინეთში ამ კერძს ფუჟუს უწოდებენ, იაპონიაში - იუკას, ხოლო დსთ-ში - ასპარაგუსს კორეულიდან.
ყურადღება!შეიძინეთ სოიოს პროდუქტი მხოლოდ მაღაზიებში და სუპერმარკეტებში, რომლებიც განთქმულია პროდუქციის ხარისხით. ყურადღებით შეისწავლეთ შეფუთვა. თუ რამე საეჭვო გეჩვენებათ შემადგენლობაში, უმჯობესია უარი თქვათ შეძენაზე.
სოიოს პროდუქტს მიირთმევენ სუპებთან, ძირითად კერძებთან ერთად, მხოლოდ პურთან ერთად, თუ, რა თქმა უნდა, ისინი დიეტაზე არ არიან. კერძის კალორიული შემცველობა დაბალია: 234 კკალ 100 გრ წონაზე.ეს პროდუქტი ძალიან მაღალია პროტეინის შემცველობით. სოიოს ასპარაგუსი შედის ცილოვან, ვეგანურ ან მჭლე დიეტაში.
ხანგრძლივი შენახვისას, ნახევარფაბრიკატის სარგებელი და გემო უარესდება. შენახვის ვადა მაცივარში:
სარგებელიამ პროდუქტის ის არის, რომ ის ავსებს ცილის ნაკლებობას სხეულში, აჯერებს მას შეუცვლელი ამინომჟავებით, არ შეიცავს ქოლესტერინს, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. ასპარაგუსის წყალობით, თუ სხვა ცხოველური წარმოშობის ხორცზე უარს იტყვით, თქვენი კეთილდღეობა არ გაუარესდება.
სოიოს პროდუქტი ზიანს მოგაყენებთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გადაჭარბებულად მიირთმევთ: თუ პროდუქტს უკონტროლოდ მიირთმევთ, შეიძლება განვითარდეს პანკრეასის ან ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება. ბავშვებში კი არსებობს რეპროდუქციული სისტემის განვითარების პათოლოგიები.
ფუჟის დამზადების პროცესი
Მნიშვნელოვანი! სოიოს ცილა არ არის ხორცის სრული შემცვლელი. დიეტური ან ვეგეტარიანული მენიუს შედგენისას, უმჯობესია არ დაეყრდნოთ მხოლოდ სასარგებლო თვისებებიფუჟუ და სხვა მსგავსი პროდუქტები.
სანამ სოიოს სატაცურის ამა თუ იმ კერძის მომზადებას დაიწყებთ, ჯერ 8 საათის განმავლობაში გაფილტრული წყლით შეავსეთ. შემდეგ პროდუქტი უფრო რბილი გახდება. 0,5 კგ მშრალი პროდუქტიდან დატენვის შემდეგ მიიღება 1,5 კგ.
ყურადღება!ფუჟუ უფრო სწრაფად დარბილდება, თუ მდუღარე წყალს დაასხით.
კორეული სტილის სატაცურის სალათების მოსამზადებლად საჭიროა რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი:
დასჭირდება:
როგორ მოვამზადოთ კორეული ასპარაგუსის სალათი:
Მნიშვნელოვანი!თუ აფასებთ თქვენს ჯანმრთელობას, ნუ იყიდით გენმოდიფიცირებული ლობიოსგან დამზადებულ იუკას.
პროდუქტები:
დასაწყებად, გააკეთე საკუთარი ხელით შევსება: შერეული კარაქი, შაქარი, მარილი, პილპილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ძმარი, დაფნის ფოთოლი.
სამზარეულო:
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ სალათი:
ყურადღება!მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზის ნაცვლად გამოიყენეთ ხელნაკეთი მაიონეზი. სალათის დასამზადებლად ასევე გამოდგება დიჟონის მდოგვით შეზავებული საშუალო ცხიმიანი არაჟანი.
საჭიროა გამოყენება:
სამზარეულო:
სამზარეულო კერძებს მაქსიმუმ 1/3 საათი დასჭირდება.
დაგჭირდებათ:
პროცედურა სამზარეულოსალათა სახლში:
როგორ მოვამზადოთ დანამატების გარეშე:
დამწნილი ასპარაგუსის სარგებელი განპირობებულია შემადგენლობით: B ვიტამინები, ვიტამინი C, ბოჭკოვანი, ფოლიუმის მჟავა, უნიკალური ელემენტი ასპარაგინი, რკინა, კალციუმი და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები.
როგორ მოვამზადოთ:
სამზარეულოს ნაბიჯები:
ყურადღება!მწნილი ფუჯა ჯანსაღი კერძია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება და კალორიების დათვლა სურს. 100 გ მზა პროდუქტში მხოლოდ 15 კკალა.
სოიოს სატაცურიდან შეგიძლიათ უგემრიელესი და ჯანსაღი კვება. თუ არ გიყვართ ცხარე საკვები, შეამცირეთ რეცეპტში მითითებული წიწაკისა და ნივრის რაოდენობა. მთავარია საჭმელი სასიამოვნო იყოს.
ასპარაგუსის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე დამოკიდებულია მომზადების რეცეპტზე. თუ ვსაუბრობთ მცენარეულ პროდუქტზე, მაშინ ის შეიცავს 20,5 კკალს, 1,91 გ ცილას, 0,1 გ ცხიმს, 3,12 გ ნახშირწყლებს.
მცენარეული ასპარაგუსი გაჯერებულია ვიტამინებითა და მინერალებით, მათ შორის ვიტამინებით A, B1, B2, C, E, PP, ბეტა-კაროტინი, კალიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, ფოსფორი და დიდი რაოდენობით რკინით.
კორეული ასპარაგუსის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 386 კკალ. 100 გრამი snack შეიცავს:
სოიო გამოიყენება კორეული სტილის სატაცურის დასამზადებლად. სოიოს მოხარშვისას სოიოს რძის ზედაპირზე წარმოიქმნება ქაფი, რომელსაც აშორებენ, აშრობენ და ამოიღებენ. გაშრობის შემდეგ ქაფი იღებს ბოჭკოვანი სტრუქტურას. ამრიგად, კორეული სტილის, ყველასთვის საყვარელ ასპარაგს, საერთო არაფერი აქვს ჩვეულებრივ ასპარაგთან.
სოიოს ასპარაგუსის კალორიული შემცველობა კორეულში სტაფილოთი 100 გრამზე არის 245 კკალ. სამზარეულოს ნაბიჯები:
კალორიული მწნილი ასპარაგუსი 100 გრამზე 15 კკალ. 100 გრ პროდუქტში:
მწნილი ასპარაგუსი გამდიდრებულია ვიტამინებით B1, B2, B6, PP, C. საჭმელი შეიცავს უამრავ კალციუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს და ნატრიუმს.
მწნილი ასკილის გამოყენების ჩვენებაა გულისა და სისხლძარღვების დაავადებები. პროდუქტს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, ამიტომ მისი ჩართვა შესაძლებელია დიეტაში.
თეთრი სატაცურის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 20 კკალ. 100 გრ შეიცავს:
თეთრი ასპარაგუსი მცენარის ყველაზე ძვირადღირებული სახეობაა. ასეთი ასპარაგუსის მოყვანისას ზრუნავთ იმაზე, რომ ის დაცული იყოს მზის პირდაპირი სხივებისგან.
ასპარაგეს მოყვარულები აღნიშნავენ, რომ ჩვეულებრივი მწვანე მცენარე გემოთი არანაირად არ ჩამოუვარდება თეთრს.
მოხარშული სატაცურის კალორიული შემცველობა 21,9 კკალ. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს:
მოხარშული ასპარაგუსი გაჯერებულია ვიტამინებით A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, ბეტა-კაროტინი, ქოლინი, მინერალები მაგნიუმი, კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, სპილენძი, მანგანუმი, თუთია, ფტორი. , სელენი.
კორეული სატაცურის სალათის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 113 კკალ. 100 გრ კერძი შეიცავს:
სალათის ინგრედიენტებია სანელებლები, ძმარი, მცენარეული ზეთი, მარილი, ასპარაგუსი. ასეთი საჭმლის რეგულარული გამოყენებით, უზრუნველყოფილია თრომბის წარმოქმნის პრევენცია, სხეულის ტონუსის მატება და იმუნიტეტის გაძლიერება.
კორეული ასპარაგუსის სასარგებლო თვისებებია:
კორეული ასპარაგუსის შემდეგი ზიანი დადასტურებულია:
ასპარაგუსი ან ასპარაგუსი მოკლე მცენარეა, რომელსაც ადამიანები მრავალი საუკუნის განმავლობაში სხვადასხვა მიზნით მოიხმარენ. მრავალწლიანი მცენარე თავდაპირველად გამოიყენებოდა სამკურნალოდ, როგორც სისხლის გამწმენდი და შარდმდენი საშუალება. ასპარაგეს სახეობების ძირითად ნაწილს აქვს ექსკლუზიურად დეკორატიული ფუნქცია და კულინარიაში მხოლოდ რამდენიმე ჯიშია გამოყენებული. ძალიან სასარგებლო და დიეტური მცენარეა, კარგად უხდება ნებისმიერ პროდუქტს. სატაცურის სხვადასხვა სახეობის კალორიული შემცველობა პირდაპირ დამოკიდებულია კერძის მომზადების მეთოდზე, რაც მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული წონის დაკლების მსურველებმა.
მწვანე ასპარაგს აქვს კვებითი ღირებულება 21 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. ნედლეულს აქვს უხეში ბოჭკოვანი და ბოჭკოვანი, რაც ხელს უწყობს სხეულის გაჯერებას დიდი ხნის განმავლობაში. გამოიყენება მოხარშული და შემწვარი საკვებისასიამოვნო გამოხატული გემოს წყალობით.
პიკელ ასპარაგს აქვს კალორიული შემცველობა 15 კკალ 100 გრამზე, რაც მას შეუცვლელს ხდის დიეტური კვებისათვის. ასეთი კერძი არა მხოლოდ ხელს შეუწყობს ფიგურის შესანიშნავ მდგომარეობაში შენარჩუნებას, არამედ სასარგებლო გავლენას მოახდენს გულის კუნთისა და სისხლძარღვების ჯანმრთელობაზე.
მოხარშულ ასპარაგს აქვს უფრო მაღალი ნახშირწყლების ინდექსი, ხოლო კალორიული შემცველობა 22 კკალ 100 გრამზე. მზა კვება. კვებითი თვისებების შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია სატაცურის გაცხელება არა უმეტეს 5 წუთისა.
შემწვარ ასპარაგს აქვს პროდუქტის ყველაზე მაღალი ცხიმიანობა და კალორიული შემცველობა - 75 კკალ 100 გრამზე. ბოსტნეული ასევე უნდა იყოს მოხარშული არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში.
ასპარაგუსი ბოჭკოების მდიდარი წყაროა. მცენარე დადებითად მოქმედებს ღვიძლზე, გამოაქვს ორგანიზმიდან ზედმეტ წყალს და ასუფთავებს სისხლს. დიეტური ბოჭკო შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს, ასევე ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაწმენდას. გარდა ამისა, ასპარაგს აქვს მაღალი კვებითი თვისებები, რაც პროდუქტის ჭამის შემდეგ დიდხანს ინარჩუნებს სისავსის შეგრძნებას.
მცენარის გამოყენება მითითებულია პოდაგრით, ნეფრიტით და საშარდე გზების დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის. ასპარაგუსი რეგულარულად მირთმევისას დადებითად მოქმედებს ეპიდერმისის მდგომარეობაზე. ექიმებმა აღნიშნეს ბოსტნეულის უნარი თირკმელებიდან ქვების მოცილებაში.
ასპარაგინი არის ნივთიერება მაღალი ანტიბაქტერიული ინდექსით. ის შესანიშნავი დამხმარეა გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ასპარაგინს ასევე აქვს გამოხატული გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე და თირკმელებზე, აქვეითებს არტერიულ წნევას.
ფოლიუმის მჟავა აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, იცავს ორგანიზმს ტერატოგენური ფაქტორებისგან. განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსულებისთვის.
საპონინს აქვს სასარგებლო გავლენა სასუნთქ სისტემაზე, ხელს უწყობს ნახველის გათხელებას და გამოდევნას.
ინულინი არის ნახშირწყალი, რომელიც ხელს უწყობს სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას ნაწლავებში. დადებითად მოქმედებს გულისა და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე, ახდენს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის განახლებას, აუმჯობესებს კალციუმის შეწოვას და ახდენს ორგანიზმში შაქრის დონის ნორმალიზებას.
პროდუქტის შემადგენლობაში ასევე შედის ვიტამინები A, B1, B2, B5, B6, C, E, H, PP, კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, რკინა, ფოსფორი და ნატრიუმი.
სხეულისთვის ასპარაგუსის უზარმაზარი სარგებლობის მიუხედავად, პრაქტიკაში ჯერ კიდევ არსებობს უკუჩვენებები პროდუქტის გამოყენებასთან დაკავშირებით. ასპარაგუსი მცენარეა შეუძლია გამოიწვიოს მძიმე ალერგიული რეაქცია.განსაკუთრებით მგრძნობიარე ადამიანებში გამონაყარი შეიძლება აღმოჩნდეს მცენარის ყლორტებთან შეხებისასც კი.
ასპარაგუსი უკუნაჩვენებია გასტრიტისა და პეპტიური წყლულის დროს გამოსაყენებლად, მცენარის წვენის უნარის გამო, გააღიზიანოს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანი გარსი. ასევე არასასურველია პროდუქტის ჭამა შარდსასქესო სისტემის ინფექციური დაავადებების და უროლიტიზის გართულებებით.
სოიოს ასპარაგუსი ან ფუჟუ (ჩინურად) სოიოს ნახევრად მზა პროდუქტია. პროდუქტი სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის და ონკოლოგიაში.
ფუჟუს კალორიული შემცველობა შეადგენს დაახლოებით 234 კკალს 100 გრამ ნედლეულზე.
სოიოს ასპარაგუსი მზადდება ახალი ნედლეულის სოიოს რძეში მოხარშვით. შემდეგ პროდუქტი გაშრება.
ამ კერძს ხშირად ვეგეტარიანელები მიირთმევენ ორგანიზმში არსებული ცილის კომპენსაციის მიზნით. კვებითი თვისებებით ის არ ჩამოუვარდება ცხოველურ ცილებს და აქვს უფრო მაღალი მონელება.
სოიოს პროტეინის სარგებელი მოიცავს ქოლესტერინის დონის შემცირების უნარს და გულის დაავადებების პრევენციას. სოიოს პროდუქტის გამოყენებამ შეიძლება ხელი შეუშალოს მამაკაცებში ოსტეოპოროზისა და პროსტატის სიმსივნეების განვითარებას.
სოიოს ასპარაგუსის ღირებულება ქალებისთვის მდგომარეობს მის უნარში, შეამციროს მკერდის კიბოს რისკი. მცენარის საკვებად რეგულარული გამოყენებისას აღინიშნა პრემენსტრუალური სინდრომის გამოვლინების ინტენსივობის დაქვეითება.
თეთრი ასპარაგუსი თვისებებით არანაირად არ ჩამოუვარდება მწვანეს. პროდუქტის კალორიული შემცველობა არის 20 კკალ გრამზე. თეთრი ასპარაგუსი სხვა სახეობებთან შედარებით ყველაზე ძვირად ითვლება. როდესაც იზრდება, მცენარე საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას და ყურადღებას მაღალი ხარისხის ყლორტების შესანარჩუნებლად.
ასპარაგუსის სალათს აქვს კალორიული შემცველობა დაახლოებით 113 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე დამატებითი ინგრედიენტების გამო. სოიოს ასპარაგს აგემოვნებენ სანელებლებით, ძმრით, მარილით და მცენარეული ზეთი. ასეთი კერძის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს სხეულის ტონუსი, გააძლიეროს იმუნური სისტემა და უზრუნველყოს დაცვა სისხლძარღვებში თრომბის წარმოქმნისგან.
დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ასპარაგუსი თქვენს ყოველდღიურ მენიუში აუცილებელია. ერთადერთი გამონაკლისი არის უკუჩვენებები ასეთი ღირებული პროდუქტის გამოყენებისთვის. ჭარბი წონის ან გამოხატული ცელულიტის არსებობისას საკმარისია დიეტაში ბოსტნეულის დამატება კვირაში დაახლოებით სამჯერ. უფრო მეტიც, მომზადების მეთოდი შეიძლება თქვენი გემოვნებით შეირჩეს. ასეთი დიეტის შედეგად „ფორთოხლის კანი“ უმოკლეს დროში შესამჩნევად შემცირდება.
სატაცურის გამოყენებისას დადებითი შედეგის ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობა ნედლეულის ხარისხია. ახალ ბოსტნეულს აქვს შემდეგი მახასიათებლები:
თუ პროდუქტს მიირთმევენ არა უმეტეს კვირაში ერთხელ, რეკომენდებულია შეძენა ყოველი მომზადების წინ ახალი ბოსტნეული. ახალი ნედლეულის შენახვა მაცივარში შესაძლებელია არა უმეტეს ორი დღის განმავლობაში გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. ასევე ასპარაგუსი შეიძლება გაყინული იყოს ექვს თვემდე, მაგრამ ექვემდებარება რიგი წესების.
ასპარაგუსი შერწყმულია თითქმის ყველა ბოსტნეულთან და ხილთან, რაც დიდად უწყობს ხელს დიეტური მენიუს შექმნის პროცესს. მცენარის ყლორტები შესანიშნავია როგორც ხორცისა და თევზის გვერდითი კერძი, ასევე დამოუკიდებელი კერძის სახით.
შეიტყვეთ მეტი ასპარაგუსის ჯანმრთელობის სარგებლობის შესახებ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.
წაიკითხეთ სტატია: 1 688
მოდით გავარკვიოთ რა არის asparagus კალორიებსრომელიც 21 კკალ/100 გრამი, გაარკვიე რატომ კალორიები ასპარაგშიდა რამდენი სახეობაა. ასპარაგუსი ან ასპარაგუსი ასპარაგუსის ოჯახის წარმომადგენელია. ასპარაგუსს დაახლოებით ასი სახეობა აქვს. ასპარაგუსი იზრდება მხოლოდ მშრალ კლიმატში.
ასპარაგუსი დიდი პოპულარობით სარგებლობს დიეტებში და სწორ და ჯანსაღ კვებაში, რადგან ითვლება დაბალკალორიულ პროდუქტად და ასევე ძალიან ნოყიერად.
ასპარაგუსს აქვს მხოლოდ 39 კალორია 100 გრამზე. იმის მიხედვით, თუ როგორ მომზადდა. ნებისმიერ შემთხვევაში, სატაცური შეიძლება მივაწეროთ დაბალკალორიულ საკვებს.
ასპარაგუსი ძალიან მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, ამიტომ დიეტის დროს ნებისმიერი დიეტოლოგი მას ყოველდღიურ რაციონში შეიტანს.
ასპარაგუსი დიეტასთან ერთად უზრუნველყოფს თქვენს ორგანიზმს ყველა საჭირო ვიტამინით და მინერალით.
სოიოს ასპარაგუსის (ფუჟუ) კალორიული შემცველობაა - 387 კალორია, ცილები 40 გრამი, ცხიმები 20 გრამი, ნახშირწყლები 20 გრამი, ბოჭკოვანი - 1,5 გრამი.
ამ პროდუქტის ყველა დადებითი თვისების მიუხედავად, ასპარაგს ასევე აქვს უარყოფითი თვისებები, როგორც ნებისმიერ პროდუქტს. როგორც ამბობენ, ყველაფერი უნდა იყოს ზომიერად, გაფუჭების გარეშე.
ასპარაგუსს შეუძლია იშვიათ შემთხვევებში გამოიწვიოს ალერგია. ასევე არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის გამოყენება კუჭის წყლულის დროს. მამაკაცებსა და ქალებს არ არის რეკომენდებული ასპარაგუსის გამოყენება პროსტატიტისა და ცისტიტის დროს.
ასპარაგუსი ძალიან კარგად ეწინააღმდეგება ცელულიტს და თუ წესად დადებთ კვირაში სამჯერ გარნირად მირთმევას, მაშინ ცელულიტი შესამჩნევად შემცირდება პრობლემურ ადგილებში. ვფიქრობ, შეგიძლიათ თქვათ დიახ ჯანსაღი კვების, მათი გარეგნობის გულისთვის გაცილებით მეტი პლიუსია.
კორეული მზა პროდუქტში ასპარაგუსის კალორიული შემცველობაა 234 კკალ 100 გრამზე. ასევე ჩვენს მაღაზიებში კორეული სტილის ასპარაგუსი შეფუთვაშია, ასეთი ასპარაგუსის კალორიული შემცველობა იქნება 440 კკალ 100 გრამზე.
100 გრ პროდუქტი შეიცავს:
2,38 გ ცილა;
0,21 გ ცხიმი;
არც ისე დიდი ხნის წინ, ეს პროდუქტი ჩვენს მაგიდებზე ნამდვილი ეგზოტიკა იყო. პოსტსაბჭოთა სივრცეში ასპარაგუსის შესახებ ცოტამ თუ იცოდა, თუმცა დასავლეთის ქვეყნებში ასპარაგს ათასობით წლის განმავლობაში იყენებდნენ, როგორც საკვებს მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად.
ეს მშვენიერი მცენარე, რომელიც იზრდება თითქმის მთელ ევროპაში და რუსეთის ევროპულ ნაწილში, ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ იზრდება როგორც დეკორატიული მცენარე, ემსახურება როგორც სახლის ბაღების ან თაიგულების დეკორაციას. გარდა ამისა, ასპარაგს აქვს სამკურნალო თვისებები და მას უძველესი დროიდან იყენებდნენ როგორც ბალახს. ამ შემთხვევაში, მსურს მეტი გავიგო ასპარაგუსის შესახებ, ასევე გავარკვიო ასპარაგუსის კალორიული შემცველობა კორეულ ენაზე - კერძი, რომელმაც მოახერხა ბევრი გურმანის შეყვარება.
ეს საოცარი პროდუქტი - ასპარაგუსი მდიდარია მინერალებით: კალციუმით, ფოსფორით, რკინით, კალიუმით, ასევე A, B, C ვიტამინებით, აქვს შესანიშნავი გემო და დიდი ხანია გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ასპარაგს იყენებენ პროსტატიტის, თირკმელებისა და საშარდე გზების დაავადებების სამკურნალოდ. ის შესანიშნავად მოქმედებს სისხლძარღვებზე, არტერიებსა და კაპილარებზე, რაც მათ უფრო ელასტიურს ხდის. ასპარაგუსის ნახარშს იყენებენ როგორც ანთების საწინააღმდეგო, შარდმდენი, დამამშვიდებელი და ძლიერი ტკივილგამაყუჩებელი. ასპარაგუსი შესანიშნავად ხსნის დაღლილობას და ხელს უწყობს.
როგორც წესი, საკვებად იყენებენ ასპარაგეს ახალგაზრდა ყლორტებს. მას ფართოდ იყენებენ სალათებში, სოუსებში ან დამოუკიდებელ კერძად. უმი ასპარაგუსი ყველაზე სასარგებლოა, რადგან თერმული დამუშავების დროს ის კარგავს სამკურნალო თვისებებს. განსაკუთრებით მინდა აღვნიშნო ამ მცენარის სარგებელი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან ასპარაგუსის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 30 კილოკალორიაა 100 გრამ პროდუქტზე. სხვათა შორის, ასპარაგუსის კალორიული შემცველობა კორეულში არის 55 კკალ / 100 გრ. პროდუქტი.
მაგრამ აქ ჩვენ უნდა გავაკეთოთ გადახვევა. საქმე ის არის, რომ „კორეული სტილის ასპარაგს“ ან „სოიოს ასპარაგს“ ჩვეულებრივ უწოდებენ პროდუქტს, რომელსაც არაფერი აქვს საერთო ისეთ მცენარესთან, როგორიც არის სატაცური. ამ პროდუქტს ფუჟუსაც უწოდებენ და სწორედ სოიოს რძის ქაფი წარმოიქმნება მისი ადუღების შემდეგ. რძეს აცხელებენ დაბალ ცეცხლზე, ხოლო მისი ზედაპირიდან შეგროვებულ ქაფს აგროვებენ და აშრობენ. შედეგად, ის იჭიმება და ნაოჭდება, გარეგნულად ბუნებრივ ასპარაგს წააგავს.
ეს პროდუქტი უნიკალურია და არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე მცენარე, რომელშიც მას ხშირად ურევენ. კორეული ასპარაგუსი არის სოიოს ნამდვილი პროდუქტი, რომელიც წარმოადგენს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების, ცილების და ცხიმების უნიკალური წყაროს, ასევე ვიტამინებს, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ ებრძოლოთ ჭარბ წონას, გაათავისუფლოთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები და სხვა დაავადებები სოიოს ასპარაგუსის რეგულარული გამოყენებით.
ასპარაგს კორეულში აქვს ცხარე და ორიგინალური გემო, მაგრამ ხალხს იგი შეუყვარდა არა მხოლოდ გასტრონომიული თვისებების გამო, არამედ იმ სარგებლობის გამო, რაც ამ პროდუქტს მოაქვს ორგანიზმისთვის. განსაკუთრებით სოიოს ასპარაგუსი მდიდარია ცილებით, რაც ადამიანის კვების აუცილებელი კომპონენტია. იზოფლავონები, რომლებიც მდიდარია სოიოს ასპარაგით, ხელს უწყობს ორგანიზმში ესტროგენის დონის აღდგენას, რადგან მათი შემადგენლობა ესტროგენის მსგავსია. კორეული ასპარაგუსი ასევე უნდა მიირთვათ ქალებმა PMS-ის ან მენოპაუზის დროს, სარძევე ჯირკვლების განუვითარებლობისა და საკვერცხის დისფუნქციით. გარდა ამისა, იზოფლავონები შესანიშნავი ანტიკანცეროგენები და ანტიოქსიდანტებია, რაც ნიშნავს, რომ სოიოს ასპარაგუსის გამოყენება ძალიან მნიშვნელოვანია კიბოსთვის.
სატაცურის გამოყენება ასევე ინიშნება პეპტიური წყლულის დროს. ამ პროდუქტში შემავალი ლეციტინი ხელს უშლის ღვიძლში ცხიმებისა და ტოქსინების დაგროვებას, ასევე არეგულირებს ნაღვლის გადინებას. კორეული ასპარაგუსის დაბალი კალორიული შემცველობის, მისი მაღალი დიეტური ღირებულებისა და მთელ სხეულზე სასარგებლო ზემოქმედების გამო, სოიოს ასპარაგუსი იდეალური პროდუქტია სიმსუქნის, კუჭ-ნაწლავის დაავადებების და დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ყურადღება მიაქციე ამას უნიკალური პროდუქტიდა თქვენ, და შესაძლოა კორეული სტილის ასპარაგუსის ჭამა თქვენს სახლში კარგი ტრადიცია გახდება. Იზრუნე შენს ჯანმრთელობაზე!
