ეს პოსტი ეძღვნება მათ, ვინც დალია და დღემდე გადარჩა...

ოქროს შემოდგომა, 1 რუბლი 15 კაპიკი. - "ზოსია"
ვასისუბანი, 2 მანეთი 00 კაპიკი. - "ვასიასთან ერთად აბაზანაში"
პორტ ღვინო 777, 3 რუბლი 40 კაპიკი - "სამი ცული", "შესვლა"
ნაღველი მიცნე, 1 რუბლი 70 კაპიკი. - "ბიომიცინი"
იმპორტის ჩანაცვლება, თურმე, აქტუალური იყო საბჭოთა კავშირის დროს.

ვერმუტი, 1 რუბლი. 50 კოპი. - "ვერა მიხაილოვნა", "ვერმუტი"
ბაღების არომატი, 1 რუბლი. 80 კოპი. - "ზურგის სურნელი"
შემოდგომის ბაღი, 1 რუბლი. 70 კოპი. - "ხილი მომგებიანი"
პორტ ღვინო 33, 2 რუბლი. 15 კაპიკი - "33 უბედურება"
რქაწითელი, 2 მანეთი. 50 კაპიკი - "ძაღლის სტილი მიზნამდე"
კავკასია, 2 მანეთი 50 კაპიკი - "მათხოვარი მთაში"
ანაპა, 2 მანეთი 30 კაპიკი. - "მზის დარტყმა"
ხილის ღვინო, 1 რუბლი 30 კაპიკი - "მიჩურინის ცრემლები"
სსრკ-ს ყველაზე ლეგენდარული "ჭაჭა".

პორტ ღვინო "AGDAM", სპირტი 19 მოც.%, ფასი 2 რუბლი. 60 კაპიკი, - როგორც კი არ დაუძახეს - "ქალბატონებივით", "აღდამ ბუხარიანი", "აღდამ ზადურიანი" და ა.შ. და ა.შ.
ეს ჯოჯოხეთური ნარევი ფერმენტირებული ყურძნის წვენის, შაქრისა და კარტოფილის ალკოჰოლის გამარჯვებული სოციალიზმის ქვეყანაში ყველა უსახლკარო, სტუდენტი და აკადემიკოსი სვამდა.
აგდამიჩმა დაასრულა თავისი გამარჯვებული ლაშქრობა ქვეყნის მასშტაბით მხოლოდ 90-იან წლებში, აზერბაიჯანის ყველაზე ცნობილ ქალაქ აგდამში კონიაკის ქარხნის განადგურების შემდეგ, რომელიც ახლა მთლიანად წაშლილია დედამიწის სახიდან ...

ალკოჰოლის დარგის მუშაკების მოთხოვნით:
სადესერტო სასმელი "ვოლგა გარიჟრაჟები", ციხე 12% მოც., შაქარი-24%, ფასი - 1 რუბლი 15 კაპიკი - საბჭოთა "შმურდიაკების" დიდებული წარმომადგენელი.
როგორც წესი, ეს „დესერტი“ მხოლოდ ერთხელ სცადეს, რადგან. მეორედ, ღებინების სურვილი პირველივე ხსენებაზე დაიწყო.

"ბუნებრივი მცენარეული ნაყენი მატონიზირებელი თვისებებით" - ეს არის გრძელი სახელწოდება 70-იანი წლების კიდევ ერთი ლეგენდარული სასმელის, Abu Simbel Balsam-ის ეტიკეტზე.
მოცულობა 0,83 ლ., ციხე 30 გრადუსი, ფასი - 5 რუბლი. 80 კოპი.
როგორც ჩვენ, დაწყებითი კურსების სტუდენტებს, ტალინის ჰოსტელში გამოცდილმა უფროსმა სტუდენტებმა გაგვანათლეს: „აბუ“ საუკეთესო „ჩექმის ფენაა“.
საცობი, მათ ასწავლიდნენ, ძალიან ფრთხილად უნდა გაიხსნას, რომ არ დაზიანდეს და ბოთლი არავითარ შემთხვევაში არ გადააგდოთ: დაცლის შემდეგ მასში ჩვეულებრივი პორტვეინი უნდა დაასხათ, ფრთხილად დახუროთ და - ყველაფერი. მზად არის შემდეგი რომანტიკული პაემნისთვის!

და ბოლოს, ერთ-ერთი მთავარი „საჩუქარი“ ნ.ს. ხრუშჩოვი საბჭოთა ხალხს - ალჟირის ღვინო, რომელიც შინაური "მეღვინეების" მსუბუქი ხელით გადაიქცა "სოლნცედარად", "ალჟირულად" და "ვარდისფერ ვერმუტად".
გადარჩენილმა ადამიანებმა, გასინჯეს ეს ჭუჭყი, უწოდეს მას "მელანი", "ღობეებისთვის საღებავი", "ინსექტიციდი" და ა.შ. და ა.შ. გელენჯიკის მახლობლად სოფელ სოლნცედარში დრენაჟის შემდეგ გაჭირვებით ორთქლდება. ეს ყველაფერი ფასზე იყო: "ალჟირსკოე" - 14% და 65 კაპიკი !!!, "სოლნცედარი" - 20% და 1 რუბლი. 25 კაპიკი!
"სოლნცედარის" 3 ლიტრიანი ქილა 8 რუბლი. 80 კაპიკი - ჩემი პირველი ალკოჰოლური გამოცდილება ჩემს თანამებრძოლებთან მე-8 კლასში მოსკოვში, უბრალოდ შეუძლებელია ღირსეული სიტყვების პოვნა მომდევნო დღის მდგომარეობის აღსაწერად.
სოლნცედარი, რომელიც სტაგნაციის ეპოქის სიმბოლოდ იქცა, სასიკვდილო მოსავალს იღებდა სსრკ-ს უკიდეგანო 1985 წლამდე, სანამ გორბაჩოვი, რომელიც ქვეყნის ღვინის მოხმარების ისტორიაში შევიდა, როგორც მინერალების მდივანი, დაიწყო სიმთვრალის წინააღმდეგ ბრძოლა. და ალკოჰოლიზმი.

"მოსკოვის სპეციალური არაყი"
0,5 ლ, 40%, ფასი 60 რუბლი 10 კაპიკი,
ჭურჭელი 50 კაპიკი, კორკი 5 კაპიკი. 1944 წელი - "კიჩი"
"არაყი" 0,5 ლ, 40%, ფასი 3 რუბლი. 62 კოპ.
1970 წელი - "ამწე ლილვი"
"არაყი" 0,5 ლ, 40%, ფასი 4 რუბლი 70 კაპიკი.
1982 - "ანდროპოვკა",
ის, - "პირველკლასელი" (გამოვიდა სექტემბრის დასაწყისში),
ის, - "იურკინის გარიჟრაჟები" (ფილმის მიხედვით)
არაყი "რუსული" 0,33ლ, 40%,
ფასი არ მახსოვს, პეპსის ბოთლში - რაისკა
("CPSU მინერალური მდივნის" მეუღლის პატივსაცემად გორბაჩოვი)
არაყი "რუსული" 0.1ლ, 40% - "უსახლკაროების იოგურტი"
ფასი არ მახსოვს.
არაყი "Strong" ("Krepkaya-Strong"), 0,5 ლ, ABV 56%.
სსრკ-ს პერიოდის ეს ძალიან იშვიათი არაყი, სიმტკიცით 56%. ძირითადად უცხოელებზე იყიდება. ლეგენდა მისი გარეგნობის შესახებ სტალინის სახელს უკავშირდება: ამბობენ, ლიდერმა, რომელსაც სისუსტე ჰქონდა პოლარული მკვლევარების მიმართ, ერთ-ერთ მიღებაზე ჰკითხა, რას სვამდნენ ზამთარში, რაზეც მათ უპასუხეს: ალკოჰოლი განზავებულია. პარალელის სიძლიერე, რომელზედაც ისინი მოხმარების მომენტია პოლუსზე - 90%, სალეხარდი - 72%, და ა.შ. სპეციალურად მომზადებული არაყი 56%-იანი სიმტკიცით, რომელიც შეესაბამებოდა მოსკოვის გეოგრაფიულ განედს.

წიწაკა მხოლოდ გაციებისთვის არ არის!

და ჩვენ მასთან ერთად წავედით, თითქოს ღრუბელზე,
და ჩვენ მასთან ერთად მივედით პეკინში ხელჩაკიდებული,
მან დალია დურსო, მე კი პილპილი
საბჭოთა ოჯახისთვის, სამაგალითო!“

ამ სტრიქონების შემდეგ, ალექსანდრე გალიჩს უბრალოდ არ სურს წვრილმანი კომენტარის გაკეთება სსრკ-ს ამ ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ ნაყენზე, ამიტომ მხოლოდ ფაქტები ეტიკეტებიდან:

მწარე ნაყენი „წიწაკა“, 0,5ლ, 1991წ.
35%, ფასი კერძების ღირებულებით არის 8 რუბლი 00 კაპიკი.
"უკრაინული ჰორილკა წიწაკით", 0,7 ლ, 1961 წ.
40%, ფასი კერძების ღირებულებით არის 4 რუბლი. 40 კოპი.

ჯერ კიდევ სსრკ-ში იყო ნაყენი "წიწაკა", 30%, იწარმოებოდა 1932 წლიდან, მაგრამ შეგროვების 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, მე არასოდეს შემხვედრია მისი ერთი ბოთლი, რადგან ეს არ იყო მხოლოდ სხვადასხვა ჯიშის ინფუზია. წიწაკა და პირველი წამალია გაციებისთვის, მაგრამ ასევე ნამდვილი დღესასწაული საბჭოთა კავშირის ქვეყნის ყველა სასმელი მოქალაქისთვის.

პორტი კი ტარიბანაა. ეს არის სიკვდილი. ბოთლის გატეხვა არაფრით შეუძლებელი იყო, შემოტანილი იყო 0,8ლ, არასტანდარტული ბოთლები, არ მიიღეს.
კლასიკური 90-იანი წლები)

არაყი სსრკ-ში იყო თხევადი ვალუტა, სოლიდური ანაზღაურება სანტექნიკოსების მუშაობისთვის, ტრაქტორის მძღოლების პირადი საქმიანობისთვის და სასმელის ქრთამი მცირე მეწარმეებისთვის. საბჭოთა კავშირში არაყს არ სვამდნენ - „შეჭამეს“. არყის სახელი აღნიშნავდა გენერალური მდივნების საბჭოს ეტაპებს. როგორც ვიცით, „მწარის“ ფასის ნებისმიერმა ცვლილებამ გავლენა მოახდინა საზოგადოებასა და პოლიტიკაზე. დღეს ჩვენ გავიხსენეთ ალკოჰოლის ფასის ყველაზე ცნობილი ბრუნვები ჩვენს ისტორიაში. თითოეულ მათგანს შეიძლება ეწოდოს საკულტო…

"რიკოვკა"

1924 წელს, აკრძალვის შემოღებიდან 10 წლისთავზე, ახალმა საბჭოთა სახელმწიფომ მიიღო გადაწყვეტილება საპასუხისმგებლო, მაგრამ სახიფათო აქტით - არყის გაყიდვის დაშვება. ამის შესახებ საინტერესო მოგონებები შემორჩა მაშინდელ გაზეთებში:

"40-გრადუსიანი გათავისუფლების პირველ დღეს ქუჩებში... ტიროდნენ, კოცნიდნენ, ეხუტებოდნენ. დილის 11 საათზე დაიწყეს გაყიდვა, 4 საათისთვის კი ყველა მაღაზია ცარიელი იყო.".

კულტს ფოლკლორი სჭირდება - ხალხს არყის კერძების საკუთარი გრადაცია აქვს: ” თუ ვინმეს სჭირდება ასის ყიდვა, მაშინ ითხოვენ - მიეცით პიონერი, ნახევარი ბოთლი - კომკავშირის წევრი და ბოთლი - პარტიის წევრი.".

არყის რიგში. პეტროგრადი. 1920 წ

მოსკოვში საბჭოთა არყის გაყიდვა დაიწყო 1925 წლის 4 ოქტომბერს, კვირას. რიგები იდგა მაღაზიებში, რომლებიც ყიდიან ალკოჰოლს, როგორც 90-იან წლებში მაკდონალდსამდე. დღეში საშუალოდ 2000 ბოთლს ყიდდნენ.

გაყიდვაში არყის გამოჩენამ ინდუსტრიას დაარტყა, ბევრი მუშა არ წავიდა სამსახურში და ბევრმა მათგანმა, ვინც მაინც გადაწყვიტა შრომის წარმატებაზე, "მიაღწია სტანდარტს" სადილზე.

რუსეთის ისტორიაში ყველაზე პოპულარულ არაყს ხალხმა მეტსახელად "რიკოვკა" უწოდა, სახალხო კომისართა საბჭოს თავმჯდომარის ალექსეი რიკოვის სახელის მიხედვით. ნახევარლიტრიანი ბოთლი მხოლოდ რუბლი ღირდა. მისი ხარისხი, რბილად რომ ვთქვათ, იმედგაცრუებული იყო.

"რიკოვკას" "ნახევრად რიკოვსკაიასაც" უწოდებდნენ და დაჟინებით ამტკიცებდნენ, რომ ამხანაგი რიკოვი (ხალხი მას სტიგმატიზაციას უწოდებდა, როგორც მწარე მთვრალს) კრემლში სვამს არაყს 60 გრადუსზე, ხალხი კი 30 გრადუსზე გაზავდება.

ალექსეი რიკოვი და იოსებ სტალინი, 1930-იანი წლები

ალექსეი რიკოვი თავისი "არაყის ინიციატივით" ხუმრობების პოპულარული გმირი გახდა. არის, მაგალითად, ეს: რიკოვი ლენინის სიკვდილის შემდეგ ორი მიზეზის გამო დათვრა: ჯერ ერთი, მწუხარების გამო და მეორეც, სიხარულისგან.".

არაყი, როგორც ეკონომიკური ფაქტორი

1940 წელს საშუალო ხელფასით შეიძლებოდა 28 ბოთლი არაყის ყიდვა, 1950 წელს - 29, 1970 წელს - 40. ანუ "მწარის" ღირებულების მკვეთრი კლება მოხდა სტალინის სიკვდილის შემდეგ. რა მოხდა სტალინის დროს?

სტალინმა გააცნობიერა, რაშიც ხვდებოდა, როდესაც 1924 წელს გააუქმა „მშრალი კანონი“. მოლოტოვისადმი 1930 წლის 1 სექტემბრის წერილში ის წერდა, რომ პოლონეთის ირგვლივ სამხედრო ბლოკი ყალიბდებოდა. გენსეკი წერდა:

" აუცილებელია ცრუ სირცხვილის გვერდის ავლა და პირდაპირ, ღიად წასვლა არყის წარმოების მაქსიმალურ ზრდაზე, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ქვეყნის რეალური და სერიოზული დაცვა.".

არყის ინდუსტრიის განვითარებასთან ერთად სტალინმა დაუშვა რუსეთში ფხიზელი საზოგადოებების შექმნა. და ამ საზოგადოებებმა დაიწყეს სერიოზული წონა, შეკრიბეს ათასობით აქცია. ბავშვებიც კი გამოვიდნენ ქუჩაში პროპაგანდისტული პლაკატებით: „მამა, არ დალიო!“, „მამა, ფხიზელი მოდი სახლში“, „არა ალკოჰოლი, არამედ პური“.

საზოგადოების დიდმა პროტესტმა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არყის წარმოების შეზღუდვა და, შედეგად, სამხედრო-სამრეწველო კომპლექსის ბიუჯეტის შემცირება, აიძულა სტალინს დაეხურა ფხიზელი საზოგადოებები 30-იანი წლების ბოლოს.

სტალინი ღიად იყენებდა „არაყით მანიპულაციებს“ პოლიტიკური მიზნებისთვის. სერიოზული ალკოჰოლიზაცია „სახალხო კომისრის 100 გრამის“ შემოღებამ გამოიწვია. ფრონტებიდან დაბრუნებულ ფრონტზე ჯარისკაცებს აღარ შეეძლოთ სუფრაზე არაყის გარეშე.

რეფორმა და დეკაბრისტები

გასული საუკუნის ორმოცდაათიან წლებში არყის ფასები მერყეობდა 21 რუბლიდან 20 კაპიკიდან ჩვეულებრივი არყისთვის ("კვანძი"), 30 რუბლამდე 70 კაპიკამდე ერთი ბოთლი "სტოლიჩნაია". 1961 წელს განხორციელდა ფულადი რეფორმა და არაყის ფასი გაიზარდა. არაყი "სუჩოკი" გაქრა, "მოსკოვსკაიამ" დაიწყო 2 რუბლი 87 კაპიკი, "სტოლიჩნაია" 3 მანეთი 12 კაპიკი.

ხალხმა შეადგინა ლექსები: "ამხანაგო დაიჯერე, მოვა - არყის ძველი ფასი ...". თუმცა წინა ფასები არ დაბრუნებულა, ბოთლებმა მიიღეს ფოლგის საცობები „ვიზორით“. მომავალში ფასის გასაზრდელად განკარგულებები აღარ გამოიცა. სულ სხვა "გვარით" და სხვა ფასით აწარმოებდნენ არაყს. ასე იყო "სპეციალური", "არჩევანი", "ამწე ლილვი", "ანდროპოვსკაია", "რუსული", "ხორბალი" ...

საინტერესოა, რომ ამავე დროს გამოიცა დადგენილება, რომლის მიხედვითაც მთვრალებს 15 დღით აპატიმრებდნენ და მელოტებს პარსავდნენ. განკარგულება დეკემბერში გამოიცა და ყველას, ვინც ამით დაზარალდა, „დეკემბრისტებად“ ცელქობდნენ.

უფრო პოპულარული "Pi"

70-იანი წლების დასაწყისში რიცხვები 3.62 უფრო ნაცნობი იყო ვიდრე pi. 1972 წლის მაისში CPSU-ს ცენტრალურმა კომიტეტმა და სსრკ მინისტრთა საბჭომ გამოსცეს დადგენილება "სიმთვრალისა და ალკოჰოლიზმის წინააღმდეგ ბრძოლის გაძლიერების ღონისძიებების შესახებ". ამავდროულად, არაყი გაძვირდა 3 რუბლ 62 კაპიკამდე, მისი მხოლოდ ერთი ჯიში დარჩა თავისუფალ გაყიდვაში, რომელსაც პოპულარულად მოიხსენიებენ როგორც "Crankshaft" (ეტიკეტზე წარწერა "Vodka" გაკეთდა ამწე ლილვის მსგავსად).

ამავდროულად, დილის 11-დან დაიწყო "მწარე" ვაჭრობა - ამ საათს ჭკუით "ლენინის" უწოდეს: აღმოჩნდა, რომ თუ ლიდერის 100 წლის იუბილეზე 1970 წელს გამოშვებულ ერთ-ერთ სამახსოვრო რუბლს დაერთვება. საათის ციფერბლატაზე, შემდეგ ლენინი აწეული მარჯვენა ხელით მიუთითებს ზუსტად 11 საათზე.

არყის ფასმა, ციფრებმა 3.62, მტკიცედ შემოვიდა ხალხის გონებაში, ისინი უკვდავყო და ხელოვნების ნიმუშები. მაგალითად, გაიდაის ფილმში თაღლითი მილოსლავსკი რეკავს ტელეფონის ნომერზე: „დამატებით სამი სამოცდათორმეტი“.

ავღანური ფაქტორი

1981 წელს სსრკ-ში არყის გაძვირებამ (ფასი გაიზარდა 5 რუბლ 30 კაპიკამდე) დასაბამი მისცა ხალხური ხელოვნების ახალ რაუნდს და გამოავლინა ღრმა ურთიერთობა ალკოჰოლსა და პოლიტიკურ ცვლილებებს შორის.

თუ არაყი ხუთია,
ჩვენ ყველა მივიღებთ მას.
თუ არაყი რვა გახდება,
ჩვენ მაინც არ შევწყვეტთ სასმელს.
უთხარი ილიჩს -
ჩვენ ათი ვართ მხარზე!
თუ ფასები გაიზრდება,
რომ მოვიქცეთ როგორც პოლონეთში.
თუ ოცდახუთია
ჩვენ კვლავ ავიღებთ ზამთარს!

1981 წელს არაყზე გაძვირება ავღანეთის ომს უკავშირდება. ყოველწლიურად სსრკ დაახლოებით 2-3 მილიარდ აშშ დოლარს ხარჯავდა ავღანეთის ომზე. საბჭოთა კავშირს შეეძლო ამის საშუალება ნავთობის ფასების პიკზე, რაც დაფიქსირდა 1979-1980 წლებში. თუმცა, 1980 წლის ნოემბრიდან ნავთობის ფასმა მკვეთრი ვარდნა დაიწყო, არყის ფასის ზრდა აუცილებელი ღონისძიება იყო.

ხალხმა არ დაიწყო ნაკლები დალევა, არამედ დაიწყო მეტის დახარჯვა ალკოჰოლზე, რის გამოც „რუსული სიმთვრალის“ სურათი სულ უფრო და უფრო პირქუში ხდებოდა.

"ანდროპოვკა"

სიცოცხლის შენარჩუნების ერთ-ერთი დადასტურებული გზა არის იაფფასიანი არყის მიმოქცევაში შეტანა. დაე, მისი ფასი წინაზე ბევრად დაბალი არ იყოს, მაგრამ მოწოდებულია „ეროვნული პროდუქტის“ სახელწოდებით. ანდროპოვკა გახდა ცნობილი არაყი. ხალხში იყო პროდუქტის სახელწოდების კიდევ ერთი გაშიფვრა: „აი, რა კეთილი ანდროპოვია“.

ახალი ბოთლის ფასი ყველაზე იაფი არყის ფასზე 10%-ით დაბალი იყო. "ანდროპოვკა" გაყიდვაში 1983 წლის 1 სექტემბრისთვის გამოვიდა და პირველად "პირველკლასელი" ან "სკოლელი" უწოდეს.

ლეგენდარული არაყი დიდხანს არ გაგრძელებულა და ორი-სამი წლის შემდეგ, გორბაჩოვის ეპოქაში, ჩუმად გაქრა, თუმცა 1983-1984 წლების სეზონის საბჭოთა არყის ჰიტი იყო.

გორბაჩევსკის მწვერვალი

გორბაჩოვის პროგრამის ერთ-ერთი მთავარი პუნქტი იყო ბრძოლა ქვეყნის ალკოჰოლიზაციის წინააღმდეგ. ამის ყველა წინაპირობა არსებობდა: ქვეყანა ძალიან ბევრს სვამდა. გორბაჩოვმა ფასები მკვეთრად გაზარდა. ანდროპოვკა, რომელიც ანტიალკოჰოლური კამპანიის დაწყებამდე 4 მანეთი 70 კაპიკი ღირდა, თაროებიდან გაქრა და 1986 წლის აგვისტოდან ყველაზე იაფი არაყი 9 რუბლი 10 კაპიკი ღირდა.

გორბაჩოვის რეფორმებმა დააზიანა საბჭოთა საბიუჯეტო სისტემა, რადგან წლიური საცალო ბრუნვა საშუალოდ 16 მილიარდი რუბლით შემცირდა. ხალხი ძალიან ნათლად გამოეხმაურა ცვლილებებს. დიტიმ დაიწყო წასვლა: ”ერთი კვირით, მეორემდე”, ჩვენ დავმარხავთ გორბაჩოვს. თუ ბრეჟნევს ამოვთხარით, სასმელს გავაგრძელებთ“.

რაც გავიდა წლები, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ კამპანიის ყველა უპირატესობა, როგორიცაა შობადობის გაზრდა, გრძელვადიან პერსპექტივაში იმოქმედა და ყველა მინუსი ქვეყანას აქ და ახლა შეეხო. 80-იანი წლების შუა ხანებში სსრკ აღარ იყო მზად ბიუჯეტში საგადასახადო შემოსავლების 10-12% დაკარგვისთვის. ალკოჰოლის გრძელ რიგებში, ხელმძღვანელობის ისედაც დაბალი პრესტიჟი ძალიან დაეცა ...

ბმული

იმ შორეულ დროში არაყს ამზადებდნენ სამი სახის ალკოჰოლისგან: უმაღლესი განწმენდა», « ლუქსი"და" დამატებითი". ალკოჰოლი" უმაღლესი განწმენდა”გამოდევნილია მარცვლეულის, კარტოფილის, შაქრის ჭარხლის, მელასის, ნედლი შაქრის და სხვა ბურდას ნარევიდან თვითნებური პროპორციებით. " ლუქსი"და" დამატებითი”- მხოლოდ მარცვლეულისგან კარტოფილის და სხვა რაღაცის ნაზავით, მაგრამ სხვადასხვა ხარისხის გაწმენდით. მაშინ ალკოჰოლისგან ამზადებდნენ იაფი ჯიშების არაყს. უმაღლესი განწმენდა"და უფრო ძვირი - დან" ლუქსი"და" დამატებები“, აქედან გამომდინარეობს არაყის ფასებში სხვაობა.

ქვემოთ მოცემულია ფასები 1981-1986 წლებში. ბრეჟნევის დროს არაყის გაძვირებას შორის 1981 წლის სექტემბერში გორბაჩოვის დროს არაყის შემდგომ მატებამდე 1986 წლის აგვისტოში ბოთლის ღირებულებით (1981 წელს კერძების "დეპოზიტური" ფასი 12 კაპიკიდან 20-მდე გაიზარდა. კაპიკები) ბოთლისთვის 0,5 ლიტრი. იმ საბჭოთა არაყებზე რომ ვცადე.

"Crankshaft", ხალხური არაყი სსრკ-ს დროიდან

საბჭოთა ბრენდის არაყი, ყველაზე პოპულარული 1950-იან და 1960-იან წლებში.

ღირდა 2 მანეთი 12 კაპიკი და იყო ყველაზე იაფი არაყი სსრკ-ში.

ჯერ კიდევ იყვნენ მოსკოვი "და" სტოლიჩნაია “, რომელიც ღირდა 2 მანეთი 82 კაპიკი და ეს იყო ძვირადღირებული არაყები - პროფესორებისთვის და დირექტორებისთვის.

"Crankshaft- ეს, რა თქმა უნდა, იყო მისი პოპულარული სახელი.

ფაქტობრივად, ეს იყო მხოლოდ „არაყი“, დამატებების გარეშე.

ასე უწოდეს ხალხმა მას "ამწე ლილვი": ჯერ ერთი, იმიტომ, რომ ეტიკეტზე სიტყვა "არაყი" ეწერა ზუსტად ამწე მეთოდით - კარგად, ან ტაქსიზე ჩექმებივით: ა - ცოტა მაღლა, ო - ცოტა. ქვედა, დ - ისევ ცოტა უფრო მაღალი და ა.შ.

აბა, და მეორეც, რომ დალიო, მუხლებზე დაეცემა!

იმ დროიდან შემორჩენილია ანეგდოტი: ქმარი აივანზე მდგარ ცოლს უყვირის:

კლაუდია! ჩააგდე 12 ცენტი!

ასე რომ, ისინი იშლება!

და თქვენ მათ ორ რუბლს ახვევთ!

საბჭოთა არყის მწარე და ტკბილი ნაყენები, ღვინოები, კონიაკი და ლუდი როგორღაც ცალკე ვისაუბრებთ, მაგრამ არაყზე მახსოვს (ან მეჩვენება, რომ მახსოვს) რომ:

« დამატებითი"და" სტარორუსკაია"- გაძვირებამდე და მას შემდეგ რაც იგივე ღირდა, არც გემოთი და არც სუნით არ განსხვავდებოდნენ" რუსული და თანდათან გაქრა გაყიდვიდან.

« მოსკოვის სპეციალური“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 12 კაპიკი, შემდეგ - 5 რუბლი. 30 კოპი. ყველაზე ძველი საბჭოთა მასობრივი არყის ბრენდებიდან (რევოლუციამდელი ბრენდი აღდგა სსრკ-ში 1925 წელს). " განსაკუთრებული „მას ჰქონდა დამატებული საცხობი სოდა და ძმარმჟავა. უკეთესი იყო" რუსული ", მაგრამ არა ბევრად, და ყველა სხვა თანაბარი, " მოსკოვი ».

« ხორბალი“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 42 კაპიკი, შემდეგ - 6 მანეთი. 20 კოპი. გამოჩნდა 70-იანი წლების ბოლოს და გახდა ძალიან გავრცელებული არაყი. ითვლებოდა, რომ იგი ხორბლის ნედლეულზეა დაფუძნებული და აქვს განსაკუთრებული „ხორბლის“ რბილობა. თავდაპირველად, ამბობენ, ჰქონდა. მაგრამ როცა არყის სმა დავიწყე, მაშინ " ხორბალი "დიდად არ განსხვავდებოდა" რუსული “, თუმცა უფრო ძვირი ღირდა. ვსვამდი, როცა სხვა არ იყო, უკეთესი.

« საელჩო“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 42 კაპიკი, შემდეგ - 6 მანეთი. 20 კოპი. ძალიან რბილი და კარგი არაყია, მაგრამ რატომღაც მამაკაცებს არ აფასებდნენ. ზოგჯერ მას ყიდულობდნენ სპეციალურად ქალბატონებისთვის, მათი შემდგომი ცდუნების მიზნით.

« ნადირობა“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 42 კაპიკი, შემდეგ - 6 მანეთი. 20 კოპი. ბევრს არ ვხმარობდი, მაგრამ მახსოვს, რომ კარგი არაყი იყო. ამ არყის სიძლიერე იყო რამდენიმე ვარიაციით: იგი იწარმოებოდა 45% მოცულობით, 51% მოცულობით, 56% მოცულობით. იშვიათად ხვდებოდა და იშვიათად სვამდა.

« უკრაინული გორილკა"(ან მსგავსი" ძველი კიევი”) - იყიდებოდა ორიგინალურ მწვანე კვადრატულ ბოთლებში 0,75 ლიტრიანი და მათი ფასები არ მახსოვს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი უკრაინელები იყვნენ, აქ ბევრად უფრო გავრცელებული არ იყვნენ. ” ნადირობა "ან" ციმბირული ". მათ ხშირად უბრძანებდნენ საქმიანი მოგზაურები და სტუმრები მოძმე რესპუბლიკებიდან და მიჰყავდათ საჩუქრად. მათი სიძლიერე ასევე მოცულობით 45%-ს შეადგენდა და მათ დაემატა რამდენიმე არომატული სპირტი თაფლით. კარგ არაყსაც ძირითადად სადღესასწაულო სუფრაზე სვამდნენ.

« სტარკი“- პოლონური სტარკას იმიტაცია. თავიდან მას ჰქონდა წარწერა " ძველი არაყი ", რომელიც შემდეგ შეიცვალა " მწარე ". ციხე - 43% მოც. მოყვარულისთვის. მე არ ვიყავი მისი ფანი, ამიტომ ფასი არ ვიცი.

« ოქროს ბეჭედი„- ძალიან ძვირი არაყი (ზუსტი ფასი არ ვიცი, მაგრამ 10-15 მანეთი) მუყაოს კოლოფში. თქვეს, რომ ის ექსპორტზე გავიდა, თუმცა გასაყიდად შეხვდა. ერთხელ წვეულებაზე ვცადე - ჩანდა, რომ ეს მხოლოდ ექსპორტის ვერსია იყო " კაპიტალი "(რომელიც ასევე შეხვდა გაყიდვაში" არყები"და სპეციალური დისტრიბუტორები).

ერთი და იგივე ბრენდის არყის ეტიკეტები განსხვავდებოდა მრავალი ფაქტორიდან გამომდინარე: დამზადების დრო, წარმოების ადგილი, ექსპორტის ვარიანტი და ა.შ. გარდა ამისა, საკავშირო რესპუბლიკების ზოგიერთი რეგიონალური დისტილერია აწარმოებდა ადგილობრივ არაყს, რომელიც არ სცილდებოდა რეგიონს ვაჭრობაში. საბჭოთა არყების ეტიკეტების დადება მინდოდა, რომელიც არასდროს მიცდია, მაგრამ ძალიან ბევრი იყო.

ისე, უახლესი მასობრივი საბჭოთა არაყი " ანდროპოვკა ", რომელიც გამოირჩეოდა ეტიკეტის უკიდურესი ლაკონიზმით: სიტყვა" არაყი”და GOST-ის სხვადასხვა ნომრის წვრილად ხაზს (ეს ჰგავდა ძველი საბჭოთა კავშირის ეტიკეტს” არაყი » 70-იანი წლების, რომელიც გაქრა 80-იანი წლების დასაწყისში). ის ანდროპოვმა ხელისუფლებაში მოსვლისას შემოიტანა და 4 რუბლი 20 კაპიკი ღირდა (ფასი ყველაზე იაფიდან თითქმის 10%-ით შემცირდა, ანუ 60 კაპიკით, თუმცა მანამდე არაყზე ფასები მხოლოდ კავშირში იზრდებოდა). ამ ვარდნას მაშინ არაფერი ჰქონდა საერთო რეალურ ეკონომიკასთან და იყო სუფთა პოპულიზმი, რომელიც მიზნად ისახავდა ხალხის სიყვარულის მოპოვებას ახალი გენერალური მდივნის მიმართ.

იგი გაყიდვაში გამოვიდა 1983 წლის 1 სექტემბრისთვის და ჯერ "პირველკლასელი" ან "სკოლის გოგონა" უწოდეს, შემდეგ კი მას სტაბილურად უწოდეს "ანდროპოვკა" (თუმცა იყო სახელის კიდევ ერთი გაშიფვრა: " ATსაწყისი ონ დობრი რომრა მაგრამდროპოვი"). ეს არაყი დიდხანს არ გაგრძელებულა და ორი-სამი წლის შემდეგ, გორბაჩოვის ეპოქაში, ჩუმად გაქრა, თუმცა 1983-1984 წლების სეზონის საბჭოთა არყის ჰიტი იყო.

ზოგი ამასაც სვამდა, რადგან "სამმაგი" მაშინ 98 კაპიკი ღირდა და 64% ალკოჰოლს შეიცავდა. ჯარში ერთხელ ვცადე - მაგრამ წყლით განზავებისას ისე რძიანი გახდა და ისე გათბო, რომ ამოვისუნთქე, ავკანკალდი და გადავიფიქრე...

კომენტარებში გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სსრკ-ში, არყის წარმოებაში, გამოიყენებოდა არა გამოხდილი წყალი, როგორც ეს არის ახლა (რომელიც, როგორც ამბობენ, „მოკლა“ არაყი), მაგრამ წყალი, მართალია გაწმენდილი, მაგრამ ბუნებრივი. . და რადგან ყველაზე გავრცელებული საბჭოთა არაყები იწარმოებოდა თითოეულ რეგიონში, მაშინ ყველასთვის ერთი და იგივე ალკოჰოლით, ბუნებრივი წყალი (რაც დიდად მოქმედებს არყის გემოზე) ყველგან განსხვავებული იყო. მაშასადამე, საბჭოთა კავშირის სხვადასხვა კუთხეში ერთი და იგივე ბრენდის არაყები განსხვავდებოდა ერთმანეთისგან და ზოგჯერ საკმაოდ მნიშვნელოვნად და ჩვენი მოგონებები იმ არაყების ხარისხთან დაკავშირებით, რომლებიც ჩამოვიტანე, შეიძლება არ ემთხვეოდეს.

და ისიც მეჩვენება, რომ რაც არ უნდა ყოფილიყო, სსრკ-ში იყო ძალიან ცუდი არაყი (თუნდაც ის, რაც ახლახან მახსოვს, როგორც კარგი). მაგრამ ამჟამინდელისგან განსხვავებით, გემოვნება ჰქონდა. ალბათ ეს

იგორ პროვატოროვი

გაიხსენეთ A.P. ჩეხოვი: ”რუსეთში არაფერია, მაგრამ ყველაფერი საბერძნეთშია”. რა თქმა უნდა, თუ ღრმად იჭრები, ყველაფერი სსრკ-ში იყო! მაგრამ არა ყოველთვის! და არა ყველასთვის!

და ეს ტენდენცია ეხებოდა ყველაფერს, მათ შორის ალკოჰოლურ სასმელებს. ამიტომ, ყურადღებას გავამახვილებ "ხალხურ" სასმელებზე, ანუ მათზე, რომელსაც პატიოსანი ხალხის დიდი უმრავლესობა სვამდა. მე არ ვვარაუდობ ამ თემაზე ვიმსჯელო მთელი საბჭოთა ხელისუფლების პერიოდისთვის, არამედ მხოლოდ იმ პერიოდისთვის, როდესაც დავიწყე აქტიური ინტერესი ამ საკითხით, ანუ განვითარებული სოციალიზმის სტაგნაციის მწვერვალზე - 70-იანი წლების ბოლოს. ჩემი აზრის საილუსტრაციოდ, მე ვიყენებ ალკოჰოლური სასმელების ეტიკეტების ჩემი კოლექციის "პატარა ნაწილს".

ძლიერი ლიქიორი

. ყველაზე პოპულარული ძლიერი სასმელი ქვეყანაში. ციხე 40% (ან 40 მოცულობითი ერთეული) - ხალხში - 40 "მობრუნება". ამ "სასწაულის" ღირებულება, როგორც ეტიკეტზე დატანილი ფასი მოწმობს, სსრკ-ს 4,42 რუბლს შეადგენს, კერძების ღირებულების ჩათვლით. ფაქტია, რომ იმ დროს ჭურჭელი, უფრო სწორად, ბოთლი იყო ერთგვარი „ვალუტა“, რომლის გაცვლაც ადვილი იყო ფულზე – 12 კაპიკი (აი რა ღირს ერთი ბოთლი ალკოჰოლური სასმელი). ამიტომ, სასმელების ღირებულება ყოველთვის იყო მითითებული: "კერძების ღირებულებით" ან "კერძების ღირებულების გარეშე". ცარიელი კონტეინერის ნებისმიერ მაღაზიაში მიტანით, სასურველი სასმელის მიღება 12 კაპიკში იაფად შეგეძლო. და ზოგჯერ ალკოჰოლური სასმელები იყიდებოდა ექსკლუზიურად ცარიელი კონტეინერების სანაცვლოდ. სსრკ სახელმწიფო დაგეგმვის კომიტეტის ხარჯები - მათ მოახერხეს არყის წარმოება, მაგრამ კონტეინერი არ იყო, ამიტომ იძულებით უნდა გაეყვანათ იგი მოსახლეობისგან.

ანალოგი, არაყი რუსული . ციხე 40%, ფასი 5 რუბლი 30 კაპიკი. მოგვიანებით ვერსია.

არაყი. ან უბრალოდ არაყი . ციხე 40%, ფასი 4,70. ერთ-ერთი "ტიპის მოდელი", პოპულარული "ანდროპოვკა". მას შემდეგ, რაც ანდროპოვი, სსრკ კგბ-ს ყოფილი თავმჯდომარე ხელისუფლებაში მოვიდა, დაიწყო სახელმწიფოში დისციპლინის განმტკიცების მკაცრი პოლიტიკა. ხალხის ხელისუფლებისადმი დამოკიდებულების შერბილების მიზნით, ან ხალხის უბრალოდ „ცხოვრების გასაადვილებლად“, ბაზარზე არაყს ყრიდნენ 4 რუბლს 70 კაპიკში, განსხვავებით რუსული „ძვირადღირებული“ არაყისგან 5.30 საათზე. .

მწარე ნაყენი სამოყვარულო . ციხე 28%, ფასი 3,20. იგივე არაყი, როგორც რუსული, მაგრამ განზავებული. ხალხმა უბრალოდ „სამოყვარულო არაყი“ უწოდა. ის განკუთვნილი იყო მათთვის, ვინც ორმოცი გრადუსზე ფულს არ "გაფხიზლდა". ლუდის ბოთლთან ერთად ეფექტმა მთლიანად შეცვალა რუსული არაყი.

Streltsy tincture, მწარე . ციხე 27%, ფასი 3,20. სამოყვარულო ერთგვარი ანალოგი, მაგრამ "დახატული" არყის მცოდნეებისთვის.

უკრაინული მწარე ნაყენი წიწაკით . ციხე 40%, ფასი 3,97. ხალხი უბრალოდ: არაყი "უკრაინული წიწაკით". იწარმოება როგორც წესი კვადრატულ ბოთლში. ეს იყო საჩუქარ-ქრთამის შესანიშნავი ვარიანტი მთელს სსრკ-ში. რატომ იყო რუსულ არაყზე იაფი - ისტორია დუმს. მინუსებში შედის ის ფაქტი, რომ უკრაინული წიწაკით საკმაოდ „შეჭამეს“ სახიფათო იყო ანთებული ასანთის ჩაგდება ტუალეტში თავის ქვეშ და ასანთის გარეშე სხეულიდან ცეცხლი ამოვარდა!

არაყი ძლიერი (ან ძლიერი არაყი ). ციხე 56%. ეს იყო არაყი „ძლიერი შეგრძნებების“ მოყვარულებისთვის. საექსპორტოდ იწარმოებოდა (ამბობენ ჩვენი იციან) და არ იყო უფასო გასაყიდად, ამიტომ ფასს მნიშვნელობა არ ჰქონდა.

. ციხე 95%, ფასი 12,50. სასმელი ნამდვილი რუსი ბიჭებისთვის. ჩრდილოეთში ჩემი თვალით დავინახე, როგორ სვამენ „ძლიერი ბიჭები“ კისრიდან ერთბაშად ალკოჰოლის ბოთლს, ნაკადულიდან მსუბუქად ჩამორეცხილი წყლით, შემდეგ სხედან თავიანთი ნაგავსაყრელის საჭესთან და განაგრძობენ მუშაობას. ისინი ხუმრობდნენ, რომ ჩრდილოეთში ამის გარეშე შეუძლებელი იყო, ამბობენ, სიცივეში 60 გრადუსზე, სუფთა ალკოჰოლში გახსნილ სისხლს, რომელიც მიედინება გემებში, გაყინვის დრო არ აქვს!

. ციხე 95%, ფასი 21,70 (მოგვიანებითი ვერსია, როცა ქვეყანა დაიძაბა ფინანსებით). ფაქტობრივად, ცნობილია, რომ ალკოჰოლები იყოფა ქიმიური შემადგენლობის მიხედვით, მაგალითად: ეთილის სპირტი, მეთილის სპირტი.... ასევე შესაძლებელია სპირტების დაყოფა საკვების ტიპის მიხედვით - მარცვლეულის სპირტი, კარტოფილის სპირტი, ხის სპირტი.... დანიშვნით, ალკოჰოლები იყოფა შემდეგ კატეგორიებად: სამედიცინო ალკოჰოლი, ტექნიკური ალკოჰოლი, საკვები ალკოჰოლი .... სსრკ-ში მათ გამოიყვანეს ალკოჰოლის განსაკუთრებული „ჯიში“ - ალკოჰოლის დალევა - წყლის ნაცვლად, ალბათ. სსრკ-ს დაშლამდე და მაშინვე ალკოჰოლის დალევა შეფუთული იყო არა მხოლოდ ნახევარლიტრიან ბოთლებში, არამედ 0,5-ში; 1.0; 3.0 ლიტრიანი ქილა (ცილინდრები ხალხში). მათ, ვისაც არ ჰქონდა აღჭურვილობა შუშის ჭურჭელში ალკოჰოლის დასასხმელად, უბრალოდ მოქმედებდნენ. ერთი დისტილერიის შესასვლელთან დადგმული კიოსკი დავინახე, სადაც ალკოჰოლი ჩამოსასხმელად იყიდებოდა. ამოიღეს რძის ქილებიდან, რძის კუბებიდან. მართალია, ამბობენ, მაშინ ასეთი ექსკლუზივის გამო სახდელის მთელი ხელმძღვანელობა დააპატიმრეს.

. ციხე 40%. ასეთი არაყი გაჩნდა სსრკ-ს დაშლის დროს. იყიდება ექსკლუზიურად ლიტრიან კონტეინერებში. მართალიც არის, რადგან ხალხი ნერვიულობდა ნგრევაზე, ამიტომ ერთ სულ მოსახლეზე 0,5 აღარ იყო საკმარისი. ფასი არ არის მნიშვნელოვანი. მას უკვე ჰქონდა საკუთარი.

არაყი დავიდოვი . რასპუტინის არაყის ანალოგი. სავარაუდოა, რომ კაპიტალისტებმა სსრკ-ს სწრაფი დაშლა ასეთი სასმელებით დააფინანსეს.

არაყი ორლოფი . ისევე, როგორც წინა წარმომადგენლები, როგორიცაა "American distilleryne". სმირნოფის არაყიც იყო და მსგავსი. ერთადერთი, რაც გაუგებარია, არის ის, თუ რატომ დაიწყო რუსული გვარების დასრულება მოულოდნელად "of"-ით ან, კიდევ უკეთესი, "off"-ით?

რომი ჰავანას კლუბი . ციხე 40%. ფასი მერყეობდა, მაგრამ არაყის ფასზე ბევრად მაღალი არ იყო. ასეთი კეთილშობილური სასმელი სსრკ-ს მეგობრულმა კუბამ მიაწოდა. საბჭოთა ხალხს ხშირად არ ესმოდა ეს სასმელი, მაგრამ ხანდახან ტკბებოდა. მარჯვნივ ეტიკეტი უფრო იზიდავდა ეგზოტიკურ მოყვარულებს - დამზადებულია ოქროსფერი ფოლგით. ჩვენს ქვეყანაში ხომ ყველა ეტიკეტი იბეჭდებოდა ქაღალდზე, მაგალითად, ტუალეტის ქაღალდზე (ტუალეტის ქაღალდი იყო დეფიციტი, შესაბამისად), ასე რომ, „ოქრო“ იზიდავდა ხალხს, როგორც შუშის მძივები მაგიებისთვის.

. წარმომავლობა იგივეა, მაგრამ ციხე 43%.

რომი ჰავანას კლუბი . ციხე 40%, ფასი 4.20. ეტიკეტზე წარწერა ამბობს: ჩამოსხმული სსრკ კვების მრეწველობის სამინისტროს საწარმოებში. მაგრამ მაშინაც იცოდნენ ფულის დათვლა! რატომ გადაიტანეთ შუშის კონტეინერები ოკეანის გასწვრივ? კუბაში ნავთობის მიტანა უფრო ადვილია ტანკერებით და უკან, რათა ცარიელი ხალხი არ დაკარგოთ - რომი!

რომი ლიბერტი . ციხე 40%. ასეთი რომი ერთდროულად გამოჩნდა არაყებთან, როგორიცაა რასპუტინი, სმირნოვი და ა.შ. და ეს არაყებივით ღირდა. პირადად მე მომეწონა, ამიტომ, როგორც წესი, იყენებდნენ Rum Liberty-ს, ნაკლებად ხშირად Gin Liberty-ს (როდესაც რაღაც უფრო ძლიერი მინდოდა). ამერიკული წარმოშობის არაყი „გაიარა“, როცა „არომირებული სასმელები“ მოიწყენდა.

გენი თავისუფლება . ციხე 45%.

შოტლანდიური ვისკი . ციხე 40%. თუ მართლა გინდოდა მთვარის შუქი, მაგრამ არსად იყო მისი მიღება, უნდა დალიო "ნამდვილი შოტლანდიური ვისკი", რადგან ფასი არ იკბინებოდა. რომი, ჯინი და ვისკი იყიდებოდა 0,7 - 0,75 ლიტრიან კონტეინერებში, რაც ჩვენთვის არაა დამახასიათებელი. სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ იმ დღეებში ამ სასმელებს ბევრი სვამდნენ, რადგან ახლა რამდენიმე ბოთლი ღირდა იმდენი, რამდენიც ადრე ერთი თვე ძლებდა!

კონიაკი . ხალხისთვის მხოლოდ კონიაკი. ციხე 40%. ძვირი ღირდა - 5,70. ამიტომ იაფ არაყთან შედარებით (5.30) თითქმის არავინ დალია. ხალხმა არაყი დალია, კონიაკის ხსენებაზე ტუჩები ატრიალდა და თქვა, რომ "ბუჟების სუნი ასდის". საინტერესოა, იცით, როგორ სუნავს ბაგეები? არა? და მთელმა საბჭოთა ხალხმა იცოდა!

მეორის კონიაკი ელიტის ჯიშია (გთხოვთ არ აურიოთ მეორე კლასში). Ამ შემთხვევაში ქართული კონიაკი ვარციხე . ციხე 42%. ექსპოზიცია 6-7 წელი, მედლებიც, 6-7. Რა ფასი? დიახ, ამას საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა. რა განსხვავებაა, რა ფასი აქვს პროდუქტს, რომელიც ძირითადად იატაკის ქვეშ იყიდება.

. ციხე 45%, ფასი 5,80. მასზე დავასრულებ მძიმე ლიქიორით. იყიდება „ბევრი“ ლიქიორი: ლიმონის ლიქიორი, ყავის ლიქიორი, კაკაოს ლიქიორი, პიტნის ლიქიორი. თუ რამე დამავიწყდა, შემახსენე. მაგრამ ძველი ტალინის ლიქიორი ალბათ ერთადერთი და ყველაზე რეალური ალკოჰოლი იყო. ახლაც მახსოვს ის, რომ კერამიკულ ბოთლში იყო და კისერი აავსეს საბეჭდი ცვილით, რაღაც ოფიციალური რელიეფური ბეჭდით. ხშირად მიწევდა ჩრდილოეთისკენ თვითმფრინავით ფრენა და ალკოჰოლის ტარება, რაც კატეგორიულად აკრძალული იყო. ამიტომ, ალკოჰოლი შეგროვდა ბოთლში ძველი ტალინის ლიქიორიდან, კისერი დნებოდა დალუქვის ცვილით და "არწივის" მხრიდან გამოიყენეს GDR მონეტა. ვინ იყო იქ საბჭოთა დროს ინსპექტირების დროს, განასხვავებდა იმას, რასაც აღმოსავლეთ გერმანელები „წერენ“ ბალტებისაგან?

Ღვინო

საბჭოთა შამპანური . ციხისა და ფასის შესახებ სიტყვა არ არის და ამიტომ ყველაფერი ნათელია. აქ არის ეტიკეტი საზღვარგარეთ წარმოებული სასმელიდან. როგორც ხედავთ, სიტყვა "შამპანური" არ არის გამოყენებული. უბრალოდ საბჭოთა ცქრიალა. მოგვიანებით იქნება ყველაფერი, რაც "კორპს" ეძახიან შამპანურს, მოგვიანებით კი ფრანგები აუკრძალავენ ჩვენს მწარმოებლებს სიტყვა "შამპანურის" გამოყენებას ცქრიალა ღვინოების სახელებში სასამართლოს გავლით.

ქართული მშრალი ღვინო ჰერეთი . ფასი 1,70 0,8 ლიტრი. ზოგადად, სსრკ-ში მშრალი ღვინო სასმელია ექსკლუზიურად გურმანებისთვის.

ქართული მშრალი ღვინო წინანდალი . ფასი 2,70 0,7 ლიტრი. შემდეგ, ეტიკეტს დახედეს და ბევრი მედალი დაინახეს, პატივისცემით თქვეს "ვინტაჟი". ახლა მოწყენილებს წერენ ამ სიტყვას ბოთლებზე. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ჩამოთვლილი ქართული ღვინოების ფასები სადღაც თბილისში, მოსკოვში ან კიევშია. მაღაზიაში ქართულ გარეუბანში ყველა ღვინო ღირს 1,00 რუბლი 0,8 ლიტრზე, პლუს-მინუს 20 კაპიკი, მიუხედავად მედლების რაოდენობისა. ამასთან, გამყიდველი ჩვეულებრივ ამბობდა: „ყველა ღვინო კარგია, ყველაფერი ერთი კასრიდან არის ჩამოსხმული, მაგრამ ყველაზე კარგი გივის ხელნაკეთია, ანუ ჩემი!“.

სუფრის ღვინო . ხალხმა ამ ღვინოს „მაწონი“ უწოდა. რატომ იყო, ვერავინ მიხვდა. მაგრამ ახლა, როცა უფრო მყარი (უფრო ზუსტად, ძლიერი) ფული არ იყო, ან უცებ სელმაგში სხვა არაფერი იყო, ტკბილი სულისთვის მაწონიც დაიხარჯა. ამავდროულად, უფალმა ღმერთმა მადლობა გადაუხადა სსრკ-ს 100% ათეისტ მოქალაქეებს.

ყურძნის შემაგრებული ღვინო აისტ . ციხე 18%, ფასი 2,40 რუბლი 0,7 ლიტრზე. საშუალო ფასის კატეგორიის ღვინო. ამ კატეგორიას ბევრი ღვინო შეიძლება მივაკუთვნოთ - ეს არის მოლდოვის და აზერბაიჯანული პორტის ღვინოები, მადერა, მზე ჭიქაში და ა.შ. ასეთ ღვინოებს საშუალო კლასი სვამდა, რომელიც სსრკ-ს თითქმის მთელ მოსახლეობას მოიცავდა. თუმცა, ის მათ სვამდა დღესასწაულებზე ან ანაზღაურების შემდეგ. ყოველდღიურ ცხოვრებაში უფრო იაფად ხილისა და კენკროვანი ღვინოები იყო მოთხოვნადი.

ღვინის ხილი და კენკრა ვაშლი ძლიერია . ციხე 16%, ფასი 1,05 რუბლი 0,5 ლიტრზე. ხალხში ყველაზე პოპულარულ ღვინოს მეტსახელად „პეპენკა“ ერქვა ცნობილი სელექციონერის მიჩურინის მიერ გამოყვანილი ვაშლის მაღალპროდუქტიული ჯიშის გამო. თავად სახელი "ვაშლი" ცოტა არ შეესაბამება "ხილის" განმარტებას. და ეს მხოლოდ იმაზე მეტყველებს, რომ ღვინო დამზადდა „რაც ღმერთმა გამოგზავნა“. უფრო სწორედ, რომ კოლმეურნეობამ იგი ღვინის ქარხანაში მიიტანა და მისგან ვაშლის ღვინო დაამზადა.

. ციხე 17%, ფასი 1,30 რუბლი 0,5 ლიტრზე. წინა ღვინის ანალოგი, მაგრამ მას პეპკა არ ერქვა, ეს ნამდვილად ნამდვილი ჭორია. ცხოვრებაში არ დამილევია მეტი საზიზღარი რამ! რომანტიკული სახელი ალმა ველი არ მოდის სამხრეთ აფრიკიდან, ან იქ ბრაზილიიდან - ამავე სახელწოდების ხეობა მდებარეობს უკრაინაში, პოლტავას რეგიონის ქალაქ ლუბნის მახლობლად.

ღვინის ბაღის ხილისა და კენკრის არომატი . ციხე 17%, ფასი 1,80 რუბლი 0,5 ლიტრზე. ხალხმა ამ ღვინოს "ლურჯი" უწოდა მისი შხამიანი ლურჯი ფერის გამო. ტანსაცმელზე „დარგული“ ღვინის ლაქების ამოღება პრაქტიკულად შეუძლებელი იყო.

ღვინო კაშკაშა ძლიერი, ხილი და კენკრა . ციხე 17,5%, ფასი 1,60 რუბლი 0,5 ლიტრზე. ღვინო ციხეზე, როგორც ყურძნის მადერა, მაგრამ ზუსტად ორჯერ იაფი. მოკლედ, სუროგატი ძლიერი ღვინის მოყვარულთათვის, ან "იმავე ფასად უკეთესის ჩასმა".

ღვინო ვაშლის ხილი და კენკრა, ტკბილი . ციხე 16%, შაქარი 16%, ფასი 1,40 რუბლი 0,5 ლიტრზე. "პეპენკას" ანალოგი, მაგრამ "გულძმარვის მოყვარულებისთვის". სადესერტო ღვინოების იაფი ანალოგი. ეტიკეტზე ჩანს, რამდენად მარტივად მოგვარდა პრობლემები - ბოთლის ტევადობა და ფასი ბურთულიანი კალმით შეასწორეს - და, როგორც ამბობენ, "ძალიან კარგი".

ღვინო ალუბლის ტკბილი . ციხე 16%, ფასი 1,50 რუბლი. 0,5 ლიტრზე. იმ დღეებში ყველას შეეძლო თავი გურმანად ეგრძნო თავი სულ რაღაც რუბლნახევრად. ახლა წადი, იპოვე ალუბლის ღვინო!

სიდრი ან ცქრიალა ვაშლის სასმელი . ციხე 8%, ფასი 1,00 რუბლი 0,8 ლიტრზე. არაყის შემდეგ მეორე დილით შესანიშნავი "ჰანგოვერი". ბევრი მიდრეკილია იფიქროს, რომ სიდრი სჯობდა ახლანდელ იაფფასიან "შამპანურს". დღესაც სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ შეიძინოთ სიდრი "a la France". მაგრამ ღირს რამდენიმე დოლარი, ციხე კი მხოლოდ 2%. მიუხედავად ამისა, საბჭოთა სიდერს ჰქონდა ფასი-ხარისხის თანაფარდობა სიდიდის ბრძანებით მაღალი. სიდრის, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაკლი ის იყო, რომ მზეზე გაცხელებული, გახსნისას იგი მთლიანად აორთქლდა ბოთლიდან. მაგრამ მეორეს მხრივ, ვინ იფიქრებს გახურებული შამპანურის დალევაზე, თუნდაც ეს იყოს ვაშლი?

ლუდი

ლუდი. დიახ, რუსული სული დიდი ხანია აცხადებს, რომ "არაყი ლუდის გარეშე ფულია". ფაქტობრივად, სლავური ძმები მიჩვეულები არიან "ლუდით გაპრიალება" არა მხოლოდ არაყით, არამედ აბსოლუტურად ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელით, მათ შორის ლიქიორებითა და შამპანურით. უფრო მეტიც, უფრო ძლიერი სასმელების დალევამდე ტარდება "ვარჯიში" ლუდით, ხოლო "გაპრიალების" შემდეგ. ლუდი საგრძნობლად ამცირებს ნაღდი ფულის ხარჯებს, რაც უნდა გაგიწიოთ სასურველ მდგომარეობამდე მისასვლელად. გარდა ამისა, ლუდი ფართოდ გამოიყენება დილის ჰენგოვერის მოსახსნელად. მართალია, ამის შემდეგ, როგორც წესი, ინტოქსიკაციის კიდევ ერთი პერიოდი იწყება. სსრკ-ში ლუდის ამდენი სახეობა არ იყო. აქ არის მთავარი: რიგა, საიუბილეო, მოსკოვი, რუსული, ქერის ყური. რა თქმა უნდა, სხვა ჯიშები დაიბადა დიდ ქვეყანაში (განსაკუთრებით ბალტიისპირეთის ქვეყნებში), მაგრამ ასეთი სამოყვარულო წარმოდგენა სასტიკად იყო ჩახშობილი. ვინაიდან მთელი ქვეყანა ფორმირებულად დადის, მაშინ ლუდსახარშებმაც ასე უნდა იარონ.

ლუდი ჟიგულევსკოე ქვეყნის მთავარი ლუდია. დღეს ყველა ფერმა ამზადებს ფერმის სახელობის ლუდს, მაგრამ სსრკ-ში შესაძლებელი იყო (ჰენრი ფორდ უფროსის პერიფრაზით) ნებისმიერი ლუდის დალევა, მაგრამ ეს უნდა იყოს ჟიგული. ზუსტი მონაცემები არ მაქვს, მაგრამ სსრკ-ში ლუდის დაახლოებით 80% იყო ჟიგულევსკოე. ჯიშის მიუხედავად, ლუდი სსრკ-ში 37 კაპიკი ღირდა (მინის ბოთლის ღირებულების ჩათვლით) პლუს-მინუს 4 კაპიკი.

ძირითადად ეს არის ის, რაც მინდოდა მეთქვა თქვენთვის. სსრკ-ს სასმელის ტრადიციები (განსაკუთრებით მისი მრავალეროვნული სტრუქტურის გათვალისწინებით) იმდენად ფართოა, რომ TSB-ის ზომის მონოგრამაშიც კი არ არის საკმარისი ადგილი.

საახალწლო არდადეგები გრძელდება, მაგრამ მე მაინც შემიძლია არაყს ვუყურო და ვჭამო, ამიტომ გირჩევთ გავიხსენოთ საბჭოთა არაყი.. უფრო ზუსტად გავიხსენოთ საბჭოთა არყის ბრენდები და მათი ფასები.

იმ შორეულ დროში არაყს ამზადებდნენ სამი სახის ალკოჰოლისგან: „უმაღლესი გამწმენდი“, „ლუქსი“ და „ექსტრა“. "უმაღლესი სისუფთავის" სპირტი მზადდებოდა მარცვლეულის, კარტოფილის, შაქრის ჭარხლის, მელასის, ნედლი შაქრის და სხვა სახის ბურდას ნარევისაგან თვითნებური პროპორციებით. "ლუქსი" და "ექსტრა" - მხოლოდ კარტოფილთან და სხვა რამესთან შერეული მარცვლეულისგან, მაგრამ გაწმენდის სხვადასხვა ხარისხით. არყის იაფ ჯიშებს მაშინ „უმაღლესი სისუფთავის“ სპირტისაგან ამზადებდნენ, უფრო ძვირს კი „ლუქსისა“ და „ექსტრასგან“, აქედან გამომდინარეობდა არაყის ფასებში სხვაობა.
ქვემოთ მოცემულია ფასები 1981-1986 წლებში. ბრეჟნევის დროს არაყის გაძვირებას შორის 1981 წლის სექტემბერში გორბაჩოვის დროს არაყის შემდგომ მატებამდე 1986 წლის აგვისტოში ბოთლის ღირებულებით (1981 წელს კერძების "დეპოზიტური" ფასი 12 კაპიკიდან 20-მდე გაიზარდა. კაპიკები) ბოთლისთვის 0,5 ლიტრი. იმ საბჭოთა არაყებზე რომ ვცადე.
საბჭოთა არყის მწარე და ტკბილი ნაყენები, ღვინოები, კონიაკი და ლუდი როგორღაც ცალკე ვისაუბრებთ, მაგრამ არაყზე მახსოვს (ან მეჩვენება, რომ მახსოვს) რომ:

« რუსული არაყი“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 12 კაპიკი, შემდეგ - 5 რუბლი. 30 კოპი. ყველაზე გავრცელებული, მასიური და ამაზრზენი არაყი, მკვეთრი და უსიამოვნო სუნით და ერთნაირი გემოთი (მიუხედავად ყველა მცდელობისა ამ პროდუქტის დარიჩინის არომატიზირება). მთვრალების და სტუდენტების უიმედობისა და უსახსრობისგან ვსვამდი.
« დამატებითი"და" სტარორუსკაია„- გაძვირებამდე და მას შემდეგ, რაც იგივე ღირდა, ისინი არანაირად არ განსხვავდებოდნენ გემოვნებით და სუნით „რუსულისგან“ და თანდათან გაქრნენ გაყიდვიდან.
« მოსკოვის სპეციალური“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 12 კაპიკი, შემდეგ - 5 რუბლი. 30 კოპი. ყველაზე ძველი საბჭოთა მასობრივი არყის ბრენდებიდან (რევოლუციამდელი ბრენდი აღდგა სსრკ-ში 1925 წელს). მასში „განსაკუთრებული“ იყო საცხობი სოდასა და ძმარმჟავას დამატება. "რუსულს" სჯობდა, მაგრამ დიდად არა და ყველა სხვა თანაბარი მდგომარეობით, "მოსკოვსკაია" აირჩიეს ამ ორი ბრენდიდან.

« სტოლიჩნაია“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 42 კაპიკი, შემდეგ - 6 მანეთი. 20 კოპი. 1930-იან წლებში მიკოიანის წინადადებით სსრკ-მ გადაწყვიტა საბჭოთა არყის ასორტიმენტის გაფართოება და 1938 წელს სსრკ-ში დარეგისტრირდა ახალი არყის რეცეპტი. სწორედ ეს არაყი შემოდიოდა დასავლეთში აქტიურად და თუ ბურჟუას ძალიან სურდა საბჭოთა არაყი, მან აიღო Stolichnaya, რასთან დაკავშირებითაც იგი გამოჩნდა ბევრ ჰოლივუდურ ფილმში. საექსპორტო „სტოლჩნაიას“ ხარისხი, რა თქმა უნდა, ვერ შეედრება შიდა საბჭოთა კავშირს და რამდენიმე რიგით მაღალი იყო, მაგრამ შიდაც კარგი იყო. ციხე-სიმაგრე - 40% მოცულობით, მაგრამ ასევე იყო ვარიაციები 37,5% მოცულობით, 45,7% მოცულობით და 57% მოცულობითაც კი. როგორ იმოქმედა ამან ფასზე, არ მახსოვს. ძირითადად სადღესასწაულო სუფრაზე ვსვამდი.
« ხორბალი“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 42 კაპიკი, შემდეგ - 6 მანეთი. 20 კოპი. გამოჩნდა 70-იანი წლების ბოლოს და გახდა ძალიან გავრცელებული არაყი. ითვლებოდა, რომ იგი ხორბლის ნედლეულზეა დაფუძნებული და აქვს განსაკუთრებული „ხორბლის“ რბილობა. თავდაპირველად, ამბობენ, ჰქონდა. მაგრამ როცა არაყის სმა დავიწყე, ფშენიჩნაია უკვე დიდად არ განსხვავდებოდა რუსულისგან, თუმცა უფრო ძვირი ღირდა. ვსვამდი, როცა სხვა არ იყო, უკეთესი.
« საელჩო“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 42 კაპიკი, შემდეგ - 6 მანეთი. 20 კოპი. ძალიან რბილი და კარგი არაყია, მაგრამ რატომღაც მამაკაცებს არ აფასებდნენ. ზოგჯერ მას ყიდულობდნენ სპეციალურად ქალბატონებისთვის, მათი შემდგომი ცდუნების მიზნით.
« ნადირობა“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 42 კაპიკი, შემდეგ - 6 მანეთი. 20 კოპი. ბევრს არ ვხმარობდი, მაგრამ მახსოვს, რომ კარგი არაყი იყო. ამ არყის სიძლიერე იყო რამდენიმე ვარიაციით: იგი იწარმოებოდა 45% მოცულობით, 51% მოცულობით, 56% მოცულობით. იშვიათად ხვდებოდა და იშვიათად სვამდა.

« ციმბირული“- 1981 წელს გაძვირებამდე 4 მანეთი ღირდა. 42 კაპიკი, შემდეგ - 6 მანეთი. 20 კოპი. უფრო მაღალი სიმტკიცით (45% მოც.) ჰქონდა ძალიან რბილი გემო, მაგრამ არ ეკუთვნოდა კლასიკურ არაყებს, არა მხოლოდ ამ მიზეზით - მასში სპირტის გასაზავებლად გამოიყენებოდა რაიმე სახის მინერალური წყალი. ძალიან კარგი არაყი და, შესაბამისად, იშვიათი.
« უკრაინული გორილკა"(ან მსგავსი" ძველი კიევი”) - იყიდებოდა ორიგინალურ მწვანე კვადრატულ ბოთლებში 0,75 ლიტრიანი და მათი ფასები არ მახსოვს. მართალია უკრაინელები იყვნენ, მაგრამ აქ „ოხოტნიჩესკაიაზე“ ან „ციმბირზე“ ბევრად უფრო გავრცელებული არ ყოფილან. მათ ხშირად უბრძანებდნენ საქმიანი მოგზაურები და სტუმრები მოძმე რესპუბლიკებიდან და მიჰყავდათ საჩუქრად. მათი სიძლიერე ასევე მოცულობით 45%-ს შეადგენდა და მათ დაემატა რამდენიმე არომატული სპირტი თაფლით. კარგ არაყსაც ძირითადად სადღესასწაულო სუფრაზე სვამდნენ.
« სტარკი“- პოლონური სტარკას იმიტაცია. თავდაპირველად მას ჰქონდა წარწერა „ძველი არაყი“, რომელიც მოგვიანებით შეიცვალა „მწარე ნაყენით“. ციხე - 43% მოც. მოყვარულისთვის. მე არ ვიყავი მისი ფანი, ამიტომ ფასი არ ვიცი.
« ოქროს ბეჭედი„- ძალიან ძვირი არაყი (ზუსტი ფასი არ ვიცი, მაგრამ 10-15 მანეთი) მუყაოს კოლოფში. თქვეს, რომ ის ექსპორტზე გავიდა, თუმცა გასაყიდად შეხვდა. ერთხელ წვეულებაზე ვცადე - ჩანდა, რომ ეს მხოლოდ Stolichnaya-ს საექსპორტო ვერსია იყო (რომელიც ასევე იყიდება ბერიოზკში და სპეციალურ დისტრიბუტორებში).

ისე, და უახლესი მასობრივი წარმოების საბჭოთა არაყი "ანდროპოვკა", რომელიც გამოირჩეოდა ეტიკეტის უკიდურესი ლაკონიზმით: სიტყვა "არაყი" და იქ სხვადასხვა GOST ნომრის მცირე წვრილი ხაზი (ის წააგავდა ძველი საბჭოთა კავშირის ეტიკეტს. 70-იანი წლების „არაყი“, რომელიც 80-იანი წლების დასაწყისში გაქრა). ეს არაყი ანდროპოვმა ხელისუფლებაში მოსვლისას შემოიტანა და 4 მანეთი 70 კაპიკი ღირდა (ფასი იაფი არყისგან 60 კაპიკით შემცირდა, თუმცა მანამდე არაყის ფასი კავშირში მხოლოდ გაიზარდა). ამ ვარდნას მაშინ არაფერი ჰქონდა საერთო რეალურ ეკონომიკასთან და იყო სუფთა პოპულიზმი, რომელიც მიზნად ისახავდა ხალხის სიყვარულის მოპოვებას ახალი გენერალური მდივნის მიმართ.
ეს არაყი იყო საბჭოთა არყის ჰიტი 1983-1984 წლების სეზონში, მაგრამ ის არ გაგრძელდა ისე, როგორც გენერალური მდივანი ანდროპოვი და გორბაჩოვის ეპოქაში მშვიდად გარდაიცვალა.

თემატური მასალები: