სალათი "პოლიანკა შამპინიონებით" გამოირჩევა მაღალი გემოთი და მიმზიდველი პრეზენტაციით. სალათის ინგრედიენტები მარტივია, მაგრამ მას გარკვეული მომზადება სჭირდება. მათი პოვნა ადვილია მაღაზიის თაროებზე, მაგრამ კერძის სწრაფად მომზადებას ვერ შეძლებთ, თუ, მაგალითად, სოკო მაცივარში არ გაქვთ. ამიტომ, წინასწარ უნდა დაგეგმოთ მომზადება:.
იმისათვის, რომ სალათი გამოიყურებოდეს წარმოუდგენლად, საჭიროა გარკვეული ძალისხმევა: დაჭრილი ინგრედიენტები უნდა იყოს იდენტური ზომით, ფენები უნდა იყოს მოწესრიგებული და შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამატებითი დეკორაციები ბოსტნეულის ან მწვანილის სახით.
გასახდელი მაიონეზის სახით შეიძლება შეიცვალოს ახალი ინგრედიენტების დამატებით - არაჟანი და ლიმონის წვენი.
მათთვის, ვისაც უყვარს სოკო და არ სურს გემოვნების განზავება დამატებითი კომპონენტებით, კლასიკური ვარიანტი იქნება ყველაზე ოპტიმალური. მკვებავი ინგრედიენტები სალათს ძალიან დამაკმაყოფილებს ხდის. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ იგი დიდი კომპანიისთვის და დარწმუნებული იყოთ, რომ არავინ მოშივდება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
აუცილებელია ხორცის, ბოსტნეულის და კვერცხის მოხარშვა. აიღეთ ფართო ჭურჭელი და გადააფარეთ მას საკვები ფილმი, ეს კეთდება იმისთვის, რომ სალათის თავზე ორიგინალური „გასუფთავება“ მიიღოთ. კომპონენტები ჩამოყალიბებულია შემდეგი თანმიმდევრობით:
1 ფენა - მთლიანი სოკო ქუდები ქვემოთ;
მე-2 ფენა - წვრილად დაჭრილი მწვანილი;
მე-3 ფენა - კვერცხები, რომლებიც უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე;
მე-4 ფენა - მაიონეზი ზომიერი რაოდენობით;
მე-5 ფენა - ყველი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე;
მე-6 ფენა - მაიონეზი;
მე-7 ფენა - მოხარშული სტაფილო, გახეხილი, მაიონეზით;
მე-8 ფენა - ქათამი, კუბებად დაჭრილი ან ხელით გახეხილი, პლუს დრესინგი;
მე-9 ფენა - მწნილი კიტრი მსხვილ სახეხზე ან კუბიკებად;
მე-10 ფენა – კარტოფილი, გახეხილი ანალოგიურად.
ამის შემდეგ სალათი უნდა დაიფაროს თეფშზე და ფრთხილად გადააბრუნოთ. გამოდის ძალიან თვალწარმტაცი და გემრიელი გაწმენდა.
სალათის ეს ვერსია ძალიან ჰგავს კლასიკურ ვერსიას, მაგრამ შებოლილი ქათამი მას უფრო უჩვეულო, ფერად და გემრიელს ხდის. თუ ჯანმრთელობის პრობლემები არ არის და შებოლილი პროდუქტები ტაბუდადებული არ არის, მაშინ ასეთი სალათის მომზადება ყველა გურმანის მოვალეობაა.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
"პოლიანკა" შებოლილი ხორცით მზადდება აბსოლუტურად იდენტური ვერსიით. რეცეპტები განსხვავდება მხოლოდ შებოლილი ქათმის სახეობაში და ფენები ერთნაირი თანმიმდევრობითაა დალაგებული. ანალოგიურად, საჭიროა მისი გადაბრუნება გამწმენდი ეფექტის შესაქმნელად.
მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ძალიან რადიკალური ექსპერიმენტები, ეს სალათის ვარიანტი გახდება საყვარელი. ლორის დამატება კერძს უფრო ორიგინალურს გახდის, მაგრამ მზარეულს გასტრონომიულ ჯუნგლებში არ წაიყვანს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კვერცხები უნდა დავჭრათ კუბიკებად და წავუსვათ ფენა მცირე რაოდენობით მაიონეზით. კარტოფილს ჭრიან იმავე გზით და ასევე აფენენ დრესინგით.
შემდეგი არის კუბებად დაჭრილი ლორი. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
ახლა ჩვენ დაამშვენებს ექსპრომტ კლირინგს შამპინიონებით. მათით შეგიძლიათ დაფაროთ კერძის მთელი ზედაპირი ან ნაწილი.
თუ სალათს რამდენიმე სახეობის ლორსა და სოსისს დაუმატებთ, ის ყველაზე პოპულარული გახდება მამაკაცებში.
ამ კერძის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ ბევრი კომპონენტია, რომელთა დამატებაც გარკვეულ ხიბლს შემატებს. მათ შორისაა კაპერსი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
თავდაპირველად, საჭირო ინგრედიენტების ადუღების და კაპერსა და სოკოდან წყლის გამოწურვის შემდეგ, საჭიროა თეფშის ამოღება და გადასაფარებელი ფილმით. ძირზე მოათავსეთ სოკო, მუდამ ქუდები, მწვანილი, კარტოფილი, სტაფილო, ქათმის ფილე, კაპერსი, კვერცხი და ყველი. თითოეული ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი.
ფირის კიდეები დაფარულია და "პოლიანკა" გადაბრუნდა.
პიკანტური ნოტის დასამატებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სტაფილო. ხორცთან და სოკოსთან ერთად კერძს უფრო გამომხატველს გახდის. ოღონდ ამ სალათს საღამოს ან მათ, ვისაც ჯანმრთელობის პრობლემები აქვს, ზედმეტად არ უნდა გაიტაცოთ, რადგან შეიძლება კუჭისთვის ძალიან მძიმე იყოს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სანამ სალათის ამ ვერსიის მომზადებას დაიწყებთ, უნდა მოხარშოთ კვერცხი და კარტოფილი. შეწვით ქათმის მკერდი მოხარშვამდე. დააფარეთ კონტეინერი ფოლგით ან ფილმით და, გარკვეული თანმიმდევრობით, დაალაგეთ ფენები:
1 - სოკო, მათი ქუდების დადება;
2 - დაჭრილი მწვანილი;
3 - კორეული სტაფილო, რომელიც შეიძლება წინასწარ დავჭრათ ან დავტოვოთ ისე, როგორც არის;
4 - დაჭრილი კიტრი;
5 - კუბებად დაჭრილი შემწვარი ქათამი;
6 - მაიონეზის ფენა;
7 - კარტოფილი მსხვილ სახეხზე, ზემოდან მაიონეზი;
8 - მოხარშული კვერცხი.
სალათს გადააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში ერთი საათით. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გადააბრუნოთ კონტეინერი.
თუ სტაფილოს წინასწარ დამარინადებთ, შეგიძლიათ ნაკლებად ცხარე ან პირიქით, კიდევ უფრო პიკანტური გახადოთ.
სოკოს ნამდვილ მოყვარულებს ეს ვერსია აუცილებლად მოეწონებათ. ამ შემთხვევაში, შამპინიონები იჭრება, ხოლო თაფლის სოკო დეკორაციის როლს ასრულებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
უკვე ცნობილი სისტემის მიხედვით, ჭურჭლის ძირი უნდა მოაწყოთ და დაიწყოთ ინგრედიენტების დაჭრა (გახეხვა). ჩვეულებისამებრ, პირველ რიგში მოდის სოკო, რომელიც დაამშვენებს გაწმენდას. ამ შემთხვევაში, ეს არის თაფლის სოკო. ამას მოსდევს მწვანილი, ქათმის ფილე, კარტოფილი და სტაფილო. თითოეული ფენა დაფარულია მაიონეზით.
შემდეგ რიგრიგობით დაჭრილი შამპინიონები და კვერცხი. როდესაც სალათი გადაბრუნდება, სოკო ძალიან ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
როდესაც სალათის გაფორმების დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო პრიმიტიული ვერსია. რეცეპტის მიხედვით სოკოს ჭრიან, რაც საგრძნობლად დააჩქარებს პროცესს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კერძები მზადდება ანალოგიურად თავდაყირა პრინციპით. ჯერ სოკოს ჭრიან, შემდეგ სტაფილოს, კვერცხს მსხვილ სახეხზე აჭრიან, შემდეგ კი კარტოფილს.
შემდეგი ფენა კიტრია, რომელიც შეიძლება წვრილად დავჭრათ. შემდეგ მოდის ყველის და ფილეს ფენა. თითოეული დონე შეზეთებულია მაიონეზით.
ამის შემდეგ, სალათი გადატრიალებულია.
საჭირო პროდუქტები ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. ამ შემთხვევაში რაციონალურია „პოლიანკას“ ეკონომიური ვერსიის არჩევა.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სოსისი მოათავსეთ სალათის თასში და კარგად წაუსვით მაიონეზი. შემდეგ არის კარტოფილის, სტაფილოსა და კიტრის მწნილის ფენები, რომლებსაც ასევე ახლავს მაიონეზის ბადე. ამის შემდეგ თეფშზე მოვაყაროთ თხელ გახეხილი კვერცხები. სალათს ზემოდან მწვანილები ასხამენ და სოკოთი ფრთხილად აფორმებენ. ისინი ძალიან ორგანულად გამოიყურებიან კვერცხების ღია ფონზე.
ასეთი სალათის უპირატესობა არის მისი დივერსიფიკაციის შესაძლებლობა ახალი ინგრედიენტებით, რაც რადიკალურად შეცვლის მის გემოს. ეს კერძი ასეთი მაგალითია.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ხორცი ჯერ უნდა მოიხარშოს. ხახვის თეთრი ნაწილი დავჭრათ და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ დავამატოთ სოკო და გავაგრძელოთ შეწვა დაბალ ცეცხლზე.
მიღებულ მასას ასხამენ სალათის ჭურჭელში, კუბიკებად დაჭრილ ხორცს, კიტრს, ზეთისხილს (შეიძლება შუაზე გაჭრა, ან უფრო პატარაც) და მწვანილს უმატებენ.
სალათას ასხამენ მაიონეზით და ურევენ.
ეს სალათი შეიცავს სოკოს ორმაგ პორციას. შამპინიონები, როგორც კლასიკური ფორმით, დაამშვენებს სალათის ზედა ნაწილს, შიგნით კი სოკოს კიდევ ერთი ფენა იქნება, მაგრამ უკვე შემწვარი. ამ მიზნით შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი სახის სოკო.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათის მოსამზადებლად ჯერ სოკო და ხახვი უნდა შეწვათ. შემდეგ სალათის კლასიკური ვერსიის საფუძველზე დაალაგეთ ფენები სასურველი თანმიმდევრობით. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ კვერცხისა და ყველის ფენა განზავებულია შემწვარი სოკოს ფენით. კერძის ზემოდან ასევე მორთულია შამპინიონებით. გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.
ამ სალათის კიდევ ერთი ვარიაციაა რეცეპტში კარტოფილის ბრინჯით ჩანაცვლება. კერძი არ კარგავს კალორიულ შემცველობას, მაგრამ იძენს გარკვეულ ჩვეულებრივობას, ამიტომ ეს სალათი უფრო შესაფერისია სახლის სუფრისთვის.
ეცადეთ, ბრინჯი ზედმეტად არ მოხარშოთ, თორემ გამოუყენებელი გარეგნობა და შეუფერებელი გემო ექნება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გემრიელი კერძის მოსამზადებლად ჯერ კვერცხი და ბრინჯი უნდა მოხარშოთ. სოკოს დამუშავებაც სჭირდება – შემწვარი და გაცივება. კონტეინერი დაფარულია საკვები ფილმით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფოლგა) და მოთავსებულია ინგრედიენტები:სიმინდი, ბრინჯი, სოკო, კვერცხი, მაიონეზი და სხვა სიმინდი. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ კომპონენტები ერთ ფენაში ან რამდენიმეში.
ფოლგის ან ფილმის კიდეები შეფუთულია და სალათი ფრთხილად აბრუნებს.
როდესაც პომიდვრის დროა, გსურთ გამოიყენოთ ისინი ყველა სალათში. პომიდორი წვნიანს შემატებს უკვე ნაცნობ კერძს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათი შეიძლება „გაბრუნდეს“ თუ არა, ეს დამოკიდებულია მზარეულის უნარზე და შეღავათებზე.
ფენები მოთავსებულია შემდეგი თანმიმდევრობით (მაგალითად, თუ სალათი არ გადაატრიალეთ): ქათამი, პომიდორი, კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი, სიმინდი და ყველი. ხოლო შამპინიონები განკუთვნილია სალათის ზემოდან გასაფორმებლად.
იმისათვის, რომ არ ინერვიულოთ დადებით შედეგზე კერძის გადაბრუნებისას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ჭურჭელი საკვების სტრუქტურის დასამაგრებლად, რომელიც შემდეგ უნდა მოიხსნას.
მომზადების სიმარტივე, მიმზიდველი ფენა, ინგრედიენტების სტანდარტული და მომგებიანი კომბინაცია - ასე შეგიძლიათ მოკლედ აღწეროთ პოპულარული სალათი "სოკოს გლეიდი" შამპინიონებით. ვინც ერთხელ მაინც მოამზადა ეს კერძი, აუცილებლად იცის, რომ რეცეპტსა და ბევრ სხვა მსგავს სალათს შორის „ხაზგასმული“ და მთავარი განსხვავება მომზადების მეთოდია. ფაქტია, რომ "სოკოს glade" არის ყველაზე ცნობილი თავდაყირა სალათი.
ინგრედიენტები გროვდება სათითაოდ ღრმა ფორმით. მთლიანი მწნილი სოკო ყოველთვის ჯერ ძირზე დევს, შემდეგ კი ფენების თანმიმდევრობა შეიძლება იყოს თვითნებური. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი ატრიალებენ ისე, რომ ქვედა ფენა ზედა ფენად იქცეს. ამ გზით მიიღებთ ლამაზ მრავალფენიან მადას, რომლის ზედაპირიც შამპინიონებით არის „მოფენილი“. მოდით გადავხედოთ სოკოს გლადის სალათის დეტალურ რეცეპტს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.
ინგრედიენტები 4 პორციისთვის: 
ახლა "სოკოს გლადის" სალათი შეიძლება სუფრასთან მიიტანოთ! გამოდის ელეგანტური და ორიგინალური! 
Mushroom Glade სალათი არასოდეს დარჩება შეუმჩნეველი. ნათელი პრეზენტაცია და უჩვეულო გემო არის ის, რის გამოც ბევრ დიასახლისს მოეწონა იგი. ის ყოველთვის სადღესასწაულოდ და უჩვეულოდ გამოიყურება და სუფრის ერთ-ერთი მთავარი დეკორაციაა. სალათს აქვს მრავალი სახეობა, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა კომპონენტს: მოხარშული და შებოლილი ხორცი, ლორი, ზღვის პროდუქტები, სხვადასხვა ბოსტნეული და მრავალი სხვა, მაგრამ მთავარი, რა თქმა უნდა, სოკოა.
საყვარელი სალათის მომზადება ძალიან მარტივია: მოხარშეთ კარგად ცნობილი ინგრედიენტები და დაჭერით. როგორ გამოვაქვეყნოთ? ყოველივე ამის შემდეგ, ამის გაკეთების რამდენიმე გზა არსებობს. ეს არის მარტივი გზა ყველა ინგრედიენტის ერთმანეთში შერევის და კლასიკური ფაფის სერვირებისა და პორციული ვერსიით. რა თქმა უნდა, ორიგინალურობაში ჩემპიონატს იკავებს "Mushroom Glade" "shifter"-ის სახით. Ამგვარად? - დიახ, ძალიან მარტივია! ყველა ინგრედიენტი ჩამოყალიბებულია ქვემოდან ზემოდან, შემდეგ კი სალათის თასი მზა კერძთან ერთად გადაბრუნდება.
და იმისთვის, რომ სალათმა უკეთ შეინარჩუნოს ფორმა, მომზადებისთანავე მოათავსეთ მოკლედ პატარა პრესის ქვეშ.
იმისათვის, რომ სოკოს გამწმენდი სალათი იყოს წვნიანი და ყველა კომპონენტი "დაკავშირებული" იყოს, უნდა გააჩეროთ მაცივარში მინიმუმ 1-2 საათით. მაგრამ თუ სალათი იქ უფრო დიდხანს ზის, ეს მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. მაიონეზი გაჯერებს ყველა ფენას და აერთიანებს გემოს დიაპაზონს.
თუ ეს სალათი ჯერ არ მოგიმზადებიათ, აუცილებლად სცადეთ. სასიამოვნოდ გაგაოცებთ მისი მომზადების სიმარტივე, ეკონომიურობა და გაჯერება. თქვენი ოჯახი და მეგობრები ნამდვილად დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას. და "Mushroom Glade" დაიკავებს ადგილს თქვენს საყვარელ კერძებს შორის.
მოხარშული ქათმის „სოკოს გლეიდს“ აქვს ნეიტრალური გემო, რომელიც აუცილებლად მოეწონებათ თქვენს ახლობლებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ სტაფილო, კვერცხი, ქათმის მკერდი და კარტოფილი დარბილებამდე. მთლიანად გაგრილების შემდეგ გაფცქვენით და გახეხეთ. მკერდი და ახალგაზრდა ხახვი დავჭრათ. სალათისთვის აიღეთ ღრმა თასი, რომელსაც შიგნიდან ვაფარებთ ფილებით. დავიწყოთ ჩვენი სალათის დალაგება. ვიღებთ შამპინიონებს, გადავწურავთ მარინადს და ვათავსებთ სალათის თასის ძირზე, ფეხები ზემოთ. სოკოს მოაყარეთ ხახვი. მოათავსეთ კარტოფილის მეორე ფენა. შეზეთეთ იგი და ყველა შემდგომი ფენა მაიონეზით. მესამე ფენა არის მოხარშული სტაფილო, შემდეგ კვერცხი. ქათმის მკერდის ბოლო ფენა. სალათის ჩამოყალიბების შემდეგ შედგით მაცივარში 2-3 საათით. მას შემდეგ, რაც სალათი გაჟღენთილია, გამოიღეთ და გადააფარეთ ჭურჭელი, რომელშიც მივირთმევთ, გადაატრიალეთ და ფრთხილად ამოიღეთ თასი და ფილმი. ახლა შეგიძლიათ ემსახუროთ.
ეს სალათი შეუცვლელი გახდება ნებისმიერ დღესასწაულზე. სალათის ეს ინტერპრეტაცია მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
რეცეპტი საკმაოდ მარტივი და უპრეტენზიოა. სალათისთვის საჭიროა მოხარშოთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი, გაფცქვენით და გახეხეთ. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და გაწურეთ მდუღარე წყალში. ოხრახუში და კამა დავჭრათ. სალათს ვაყალიბებთ ფენებად, ვასხამთ მაიონეზით. პირველი ფენა არის კარტოფილი, რომ არ იყოს ბლანტი, უნდა მოაყაროთ მარილი და პილპილი. მეორე ფენაში მოათავსეთ ხახვი. შემდეგ სტაფილო და კვერცხი. ზემოდან მოაყარეთ სალათი მწვანილით და მოაყარეთ სოკო. გააჩერეთ სალათი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
უპირველეს ყოვლისა, საქონლის ხორცი კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში და მოხარშოთ მარილიან წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით. მომზადების შემდეგ წვრილად დაჭერით ან დაშალეთ ბოჭკოებად. მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მოათავსეთ სალათის თასი საკვები ფილმით. დაალაგეთ ყველა ინგრედიენტი ფენებად. ძირზე მოათავსეთ შამპინიონები, ქუდები ქვემოთ, მოაყარეთ დაჭრილი კამა. მოათავსეთ კარტოფილის მეორე ფენა და წაუსვით მაიონეზი. მესამე ფენა არის საქონლის ხორცი, რომელსაც ასევე ვასხამთ მაიონეზით. მეოთხე ფენა არის მოხარშული კვერცხი მაიონეზით. და ბოლოს, დაამატეთ ყველი. ზემოდან დააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ზედა ფილმი, დააფარეთ ფირფიტა და გადააბრუნეთ. ამოიღეთ დარჩენილი ფილმი და მზად ხართ.
ნაცნობი სალათი, მაგრამ უჩვეულო დრესინგით აუცილებლად მიიპყრობს ყურადღებას. ერთხელაც სცადეთ, აუცილებლად მოგინდებათ მეტი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
აიღეთ ქათმის ფილე, გარეცხეთ და გააშრეთ.
აუცილებლად გაიკეთეთ პუნქცია კბილის ჩხირით მკერდის მთელ სიგრძეზე. ეს აუცილებელია მარინადის უკეთესად შეღწევისთვის ხორცში ღრმად.
და მოათავსეთ მარინადში 25-30 წუთის განმავლობაში. მარინადს ვამზადებთ სოიოს სოუსის, მზესუმზირის ზეთის, მარილისა და პილპილის ნარევიდან. მარინარების შემდეგ ფილე გადაახვიეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე. გამოცხობის ბოლოს ამოიღეთ ფილე, გახსენით ფოლგა და დატოვეთ გასაცივებლად. მოხარშეთ და გააცალეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და შეწვით მდუღარე წყალში.
დრესინგის მოსამზადებლად აიღეთ 2 მოხარშული გული და ჩანგლით გახეხეთ, დაუმატეთ არაჟანი, მდოგვი, მარილი, ლიმონის წვენი და ხმელი რეჰანი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ.
სალათის ფორმირებისთვის აიღეთ ზამბარის ფორმის ტაფა. მოათავსეთ სოკო ძირზე, ქუდები ქვემოთ. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კამა და ოხრახუში. გაწურეთ დრესინგით. შემდეგ გაანაწილეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო. კვლავ წაუსვით დრესინგი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შემდეგ წვრილად გამოაცხვეთ ფილე და მოათავსეთ ყველის თავზე. ფილეს თავზე მოაყარეთ ხახვი. უხვად მოასხით დრესინგი და მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხები. დახაზეთ დრესინგის ბადე და გადააფარეთ გახეხილი კარტოფილის ფენით. გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ მაცივრიდან, ამოიღეთ ფილმი, ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფურცლები, დააფარეთ ჭურჭელი და გადააბრუნეთ და ამოიღეთ ფორმა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ საოცარი გემოთი.
სალათს აქვს საკმაოდ მარტივი და ნაცნობი ინგრედიენტები. მათი გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ხორცი. იდეალური ვარიანტი იქნება შებოლილი ინდაური.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად.
უმჯობესია, სალათისთვის კარტოფილი თეთრი ჯიშებიდან შეარჩიოთ, რადგან ის ნაკლებ სახამებელს შეიცავს და მოხარშვისას არ ტყდება.
უნდა მოხარშოთ მის ფორმაში დაახლოებით 20÷25 წუთის განმავლობაში. კამა გავხეხოთ, შებოლილი ინდაური და მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, წინასწარ გახეხილი კვერცხი და სამი კარტოფილი მსხვილ სახეხზე. შემდეგ ვიღებთ ფართო, ბრტყელ ჭურჭელს, ვათავსებთ ზამბარის ფორმას და ვიწყებთ სალათის ფორმირებას. ძირზე მოათავსეთ მწნილი სოკო ზევით, შემდეგ უხვად მოაყარეთ დაჭრილი კამა და დაასხით მცირე რაოდენობით მაიონეზი. კამას მჭიდროდ მოაყარეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და უხვად წაუსვით მაიონეზი.
მოათავსეთ ინდაური და ზემოდან გააკეთეთ მაიონეზის ბადე. ფენას მოაყარეთ კვერცხი. ისინი ასევე უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით და მოასხით მწნილი კიტრით. სალათის ჩამოყალიბების შემდეგ მოათავსეთ კერძი ზემოდან და გადააბრუნეთ ფორმასთან და ქვედა ჭურჭელთან ერთად. გამოდის, რომ სოკო ახლა ზემოდან არის. ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა და შეგიძლიათ დატკბეთ მისი სასიამოვნო სალათის გემოთი.
თუ მოგბეზრდათ სტაფილო და კარტოფილი სალათებში და გსურთ რაიმე უჩვეულო, მაშინ ეს სალათი შესანიშნავი ვარიანტი იქნება. ავოკადო, ცხარე პარმეზანი და სოკო მარტივ სალათს ანიჭებს გარკვეულ დახვეწილობას და დახვეწილობას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათის მოსამზადებლად აიღეთ ქათმის მკერდი და კვერცხი, კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ. მზა ხორცი და კვერცხი წვრილად დაჭერით. ავოკადო გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო, ამოიღეთ რბილობი კოვზით და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
მნიშვნელოვანია: ავოკადოს ყიდვისას შეარჩიეთ ოდნავ რბილი ხილი, ისინი ადვილად გამოიყოფა ორმოდან და კარგად იჭრება.
პარმეზანი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოაყარეთ სალათი ფენებად.
ყველა ფენას გულუხვად დაასხით მაიონეზი. სალათი მორთეთ მწნილი სოკოთი. შედგით მაცივარში გასაჟღენთავად. ორი საათის შემდეგ სალათი მზადაა საჭმელად.
ეს რეცეპტი გამოირჩევა მარტივი მომზადებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათისთვის აიღეთ ღრმა კონტეინერი, გადააფარეთ საკვები ფილმი და დაიწყეთ სალათის ფორმირება. ჯერ შამპინიონებს აფენენ (კეპები ქვემოთ). უხვად მოაყარეთ მათ დაჭრილი კამა, რითაც შექმნით მწვანე გაზონს. მასზე მოათავსეთ მაიონეზით წინასწარ გახეხილი ქათმის მკერდი. შემდეგ დაჭრილი სტაფილო და კვერცხი, ასევე მაიონეზით დაფარული. კუბებად დაჭრილი კარტოფილი მჭიდროდ დაჭერით კვერცხზე და დაასხით მაიონეზი. ბოლო ფენას ვაკეთებთ გახეხილი ყველის, რომელსაც გავხეხავთ. მოათავსეთ სალათი მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ გადააფარეთ თეფში, გადააბრუნეთ და კონტეინერი ამოიღეთ ფილებით.
ისეთი დელიკატესი, როგორიცაა ძროხის ენა, იქნება ამ სალათის შესანიშნავი გამორჩევა და მისცემს მას დახვეწილ გემოს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ამ ტიპის სალათის მომზადების მთავარი ამოცანაა ისეთი სუბპროდუქტების სწორად მომზადება, როგორიცაა ძროხის ენა. პირველი ნაბიჯი არის ცივ წყალში ჩაყრა მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ გულმოდგინედ ვწმენდთ ლორწოს, ცხიმს და საკვების ნარჩენებს, ინტენსიურად გავრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ვჭრით შუაზე. შემდეგ მოდის სამზარეულოს ეტაპი. ჯერ ენა უნდა ადუღოთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ ენა და ტაფა კარგად. შეავსეთ სუფთა, ცივი წყლით და მოხარშეთ კიდევ 3÷3,5 საათი. ჩანგლით შეამოწმეთ მზადყოფნა.
მომზადების პროცესში ენა იზრდება ზომაში, ამიტომ უნდა გაითვალისწინოთ ეს და აიღოთ უფრო დიდი ქვაბი.
თქვენ ასევე უნდა მოხარშოთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბიკებად. სალათს ვაყალიბებთ ზემოდან ქვემოდან. ამისათვის აიღეთ სალათის თასი, რომელიც დაფარულია ფილებით და მოათავსეთ შამპინიონები ფეხებით ზემოთ, მოაყარეთ სტაფილო და წაუსვით მაიონეზი. შემდეგ გადაატრიალეთ დაჭრილი ძროხის ენა. შემდეგ მოაყარეთ მწნილი კიტრი და დაასხით მაიონეზი. ჩვენ მათ კარტოფილს ვაყრით. სალათი იქმნება. რჩება მხოლოდ ორი საათით მაცივარში შედგომა და მოათავსეთ კერძში. ამისათვის უბრალოდ დააფარეთ სალათის თასი და გადააბრუნეთ.
ცხარე და ცხარე მოყვარულებს სალათის ეს ვერსია მხოლოდ ღვთიური საჩუქარი იქნება, ხოლო ნაზი ქათმის მკერდი და კიტრი სიმსუბუქეს მისცემს მას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოამზადეთ ნედლეული: მოხარშეთ კვერცხი, მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში, მოაყარეთ ქათმის მკერდი პროვანსულ მწვანილებში და შეწვით. მზა პროდუქტები გავთალოთ, კარტოფილი და კვერცხი დავჭრათ, შემწვარი ქათმის მკერდი დავჭრათ კუბიკებად, კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. მოამზადეთ კონტეინერი სალათის ფორმირებისთვის: აიღეთ სალათის თასი და გადააფარეთ საკვები ფილმით. ქვემოდან მოათავსეთ შამპინიონები ფეხებით ზემოთ, მოაყარეთ წინასწარ დაჭრილი ოხრახუში და კამა. შემდეგ ფენაში მოათავსეთ სტაფილო, შემდეგ ახალი კიტრი, დახაზეთ მაიონეზის ბადე. კიტრს მოაყარეთ დაჭრილი ქათმის მკერდი და უხვად შეათქვიფეთ მაიონეზით. კიტრს ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მაიონეზი და მოაყარეთ კვერცხი. სალათს გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით. ამოღების და გადაბრუნების შემდეგ დადეთ ფართო ჭურჭელზე.
სალათის ამ ვერსიაში გარგრის ჩირი კარტოფილისა და სტაფილოს შესანიშნავი შემცვლელი გახდა.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათის მოსამზადებლად ქათამი და კვერცხი უნდა მოხარშოთ. გარგრის ჩირი წინასწარ გარეცხეთ და ორთქლზე მოხარშეთ. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. "რუსული" ყველის გახეხვა საჭიროა წვრილ სახეხზე. გადაწურეთ წყალი სოკოდან.
სალათს ვაყალიბებთ კლასიკურად - ფენებად, ვასხამთ მაიონეზით. მოათავსეთ ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: ხორცი, ჩირი გარგარი, კვერცხი, ხახვი და ყველი. სალათს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ჩაყარეთ მასში სოკო. მიირთვით გაციებული.
სალათის ეს ვარიანტი იქნება შესანიშნავი ჩანაცვლება ჩვეულებრივი თევზის დაკონსერვებული სალათებისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათს ვაყალიბებთ კულინარიულ რგოლში. დაალაგეთ ყველა ინგრედიენტი ფენებად და გადაავლეთ მაიონეზით. ფენების თანმიმდევრობა ასეთია:
მზა სალათი შედგით მაცივარში 1-2 საათით. სალათის საბოლოო იერი რომ მიიღოთ, უნდა დააფაროთ კერძი, გადააბრუნოთ და ბეჭედი ფრთხილად მოაცილოთ.
ეს რეცეპტი განსხვავდება იმით, რომ ის ჩვენთვის ჩვეული წესით ყალიბდება, როგორც ნებისმიერი სხვა მრავალფენიანი სალათი. ლორის გემო არაჩვეულებრივ პიკანტურობას ანიჭებს. ის ავლენს სხვა ინგრედიენტების გემოს მათზე დაძლევის გარეშე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
წინასწარ მოხარშეთ კვერცხები და კარტოფილი მათ ქურთუკებში.
იმისთვის, რომ კარტოფილი არ იყოს წყლიანი და არ დაირღვეს სალათის სტრუქტურა, მომზადების შემდეგ დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
კვერცხი, ლორი, კარტოფილი და ხახვი წვრილად დაჭერით კუბიკებად. აიღეთ დაქუცმაცებული კვერცხები, შეურიეთ მაიონეზი და მოათავსეთ სალათის თასის ძირზე. ზემოდან მოვაყაროთ მოხარშული კარტოფილი, მოვაყაროთ მარილი და კარგად წავუსვათ მაიონეზი. კარტოფილს მოაყარეთ ლორი და დაასხით მაიონეზი. შემდეგ ჩამოყალიბებულ სალათას მოაყარეთ ახალგაზრდა ხახვი, რითაც გააკეთეთ ჩვენი კლირენსის „ბალახი“ და დარგეთ მასზე დაკონსერვებული შამპინიონები. სალათი მზადაა! Გემრიელად მიირთვით!
ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის ეს სალათი ღვთიური საჩუქარი იქნება. კალმარის კომბინაცია სხვა ინგრედიენტებთან ერთად იძლევა გემოს გასაოცარ ანსამბლს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ამ ტიპის სალათს კალმარი სჭირდება. ეს ძალიან დელიკატური პროდუქტია და ამიტომ მათ ფრთხილად მომზადება სჭირდებათ. მაღაზიებში ისინი ძირითადად ახალ გაყინულზე იყიდება, ამიტომ მომზადებამდე საჭიროა მათი გაყინვა. ამისათვის აიღეთ თბილი წყალი (37÷40°C) და ჩამოწიეთ სრულ გალღობამდე. ამის შემდეგ, მსუბუქად უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და მოაცილოთ მუქი კანი. კალმარი მზადაა მოსამზადებლად.
რბილად რომ შეინარჩუნონ, უნდა მოხარშოთ მსუბუქად მარილიან წყალში არა უმეტეს 3 წუთისა.
მოხარშული და გაციებული კალმარი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
ცალკე მოვხარშოთ კარტოფილი და კვერცხი. მაგარი და სუფთა. შემდეგ მოდის პროდუქტების დაფქვის ეტაპი. სამი კვერცხი, კარტოფილი, ყველი და ვაშლი მსხვილ სახეხზე. მოამზადეთ დრესინგი: აიღეთ 2 კბილი ნიორი და შეურიეთ მაიონეზი. ამ დრესინგით ყველა ფენას მოვასხამთ.
სალათის გასაფორმებლად ფსკერზე ფართო ჭურჭელი აიღეთ და ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთლები. შემდეგ მონაცვლეობით დაყარეთ კარტოფილი, ვაშლი, ყველი, კალმარი და კვერცხი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და გააფორმეთ მწნილი სოკოთი. სალათი მზადაა მიირთვათ.
ძალიან ორიგინალური სალათი. კარტოფილის ნაკლებობა სალათს სიმსუბუქეს ანიჭებს, ქლიავი კი სასიამოვნო გემოს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოამზადეთ ინგრედიენტები. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. ქლიავი და კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად, ქათამი კი პატარა კუბიკებად. სალათს ფენებად ვდებთ, მაიონეზით ვასხამთ. თანმიმდევრობა ასეთია: ქათამი - ხახვი - ქლიავი - თაფლის სოკო - ყველი - კიტრი - თაფლის სოკო. სუფრასთან მიტანამდე სალათი შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით.
"Mushroom Glade"-ის უკვე ნაცნობი ვერსიებისგან განსხვავებით, ეს ტიპი განსხვავდება იმით, რომ ინგრედიენტები შერეულია, რითაც შესაძლებელია თქვენი საყვარელი სალათის ნაწილებად მიტანა.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პირველი ნაბიჯი არის ქათმის ხორცის მომზადება. ამისათვის გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და მოხარშეთ დაფნის ფოთლის, წიწაკის და მარილის დამატებით. კვერცხებიც უნდა მოხარშოთ და გაფცქვენით. გარეცხეთ შამპინიონები, გააცალეთ ქუდები და დაჭერით ნაჭრებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ყველა პროდუქტი დაჭერით პატარა კუბებად, აურიეთ, დაუმატეთ სიმინდი და მაიონეზი. მოამზადეთ სალათი ბეჭდის გამოყენებით, უხვად მოაყარეთ კამა და შემწვარი სოკო.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გარეცხეთ კარტოფილი, კვერცხი და სტაფილო და ცალკე მოხარშეთ. მას შემდეგ, რაც საკვები გაცივდება, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბებად. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და შეურიეთ ძმარი, მარილი და შაქარი. გააჩერეთ 30 წუთი.
სალათს ვაყალიბებთ „ბრუნვის“ მეთოდით. ამისათვის მოათავსეთ ღრმა სალათის თასი საკვები ფილმით. ფსკერზე მოათავსეთ სოკო და მოაყარეთ მაიონეზი. შემდეგ დაუმატეთ კარტოფილის ნახევარი და ასევე მოასხით მაიონეზი. კარტოფილს ზემოდან მოათავსეთ სტაფილო, შემდეგ ქათამი. მაიონეზით დაფარულ ქათამს მოვაყაროთ მწნილი ხახვი. შემდეგი ფენა არის კუბებად დაჭრილი კიტრი. ბოლო ფენა არის კარტოფილის მეორე ნახევრიდან. კარგად გადაუსვით მაიონეზი და შედგით მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ სალათის თასს დააფარეთ კერძი, რომელშიც აპირებთ სალათის მირთმევას და სალათის თასი თავდაყირა გადააბრუნეთ კერძზე.
Mushroom Glade სალათი შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად და სტუმრების გასაოცრად. კერძი გამოირჩევა იმით, რომ მომზადების რამდენიმე ვარიანტი აქვს, მსუბუქი უცხიმოდან კლასიკურ სალათებამდე.
[დამალვა]
ეტაპობრივად მომზადებული სოკოს სალათი სადღესასწაულო სუფრაზე თავის კუთვნილ ადგილს დაიკავებს და სტუმრებს პროდუქტების კომბინაციით სასიამოვნოდ გააკვირვებს.
სოუსისთვის:
დაალაგეთ კერძი ფენებად, თითოეულს გადაუსვით კვერცხის დრესინგი:
სალათი შედგით მაცივარში 30 წუთით, შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ ბრტყელ თეფშზე.სუფრასთან მიტანამდე კერძს სალათის ფურცლები ამშვენებს.
სალათი გამოდის ძალიან შემავსებელი და გემრიელი. ყველი კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურ გემოს მატებს და მის სტრუქტურას ჰაეროვანს ხდის. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სალათის ფოტოთი დაეხმარება ახალბედა დიასახლისს გაუმკლავდეს მის მომზადებას.
ღრმა თასში, ბრტყელი ფსკერით, მოათავსეთ სალათი ფენებად, რომელთაგან თითოეული მაიონეზით არის ცხიმიანი:
სალათი შედგით მაცივარში 1 საათით და შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ ბრტყელ თეფშზე. იმისათვის, რომ ის ლამაზად გამოიყურებოდეს, კერძი მოაყარეთ სალათის ფოთლებით.
საკვები "glade" აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი. სალათი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია და დიასახლისებისგან განსაკუთრებულ უნარებს არ საჭიროებს.
სალათი "სოკოს გლეიდი" შამპინიონებით ფენებად არის ჩადებული ღრმა თეფშში:
სოკო ამოდის ქუდები და სალათი წააგავს წმენდას.
ლორი სალათს სიმსუბუქესა და პიკანტურობას მატებს. "სოკოს გლეიდი" მშვენიერი გამოდის და ინგრედიენტების ერთობლიობა მას წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის.
უჩვეულო კომბინაციის მისაღებად მწნილი თაფლის სოკო. რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, რადგან დიასახლისს არ სჭირდება ძვირადღირებული პროდუქტებისა და სანელებლების ყიდვა.
სალათი უფრო პიკანტური და ზომიერად ცხარე რომ იყოს, მას კორეული სტაფილო ემატება. “Mushroom Glade”-ს აქვს საინტერესო დიზაინი და ინგრედიენტების უჩვეულო შეხამება და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.
დაიწყეთ სალათის დაგება ღრმა თეფშზე:
სალათი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. ღრმა თეფშზე დადეთ სალათის ფოთლები და ფრთხილად გადააბრუნეთ სალათი.
როგორ მოვამზადოთ სალათი ნათლად ხედავთ ვიდეოში კულინარუშკას არხიდან.
ეტაპობრივი მომზადება:
საკვები პეიზაჟი, მდელოს სალათი და ნათელი საკვები - სოკოს სალათი შამპინიონებით. ახარებს თვალს და ხსნის შიმშილს. ეს არის ჰარმონია სოკოს, ბოსტნეულსა და ხორცის გასტრონომიას შორის.
ინგრედიენტები:
მიზანშეწონილია სალათისთვის თაფლის სოკოს მზა ყიდვა. მაგრამ თუ თქვენ ხართ სოკოს ამკრეფი და გირჩევნიათ მათი შეგროვება ტყეში, აუცილებლად მოხარშეთ სოკო ნახევარი საათით მაინც. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს სხეულის მოწამვლა.
ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები:
ვიდეო რეცეპტები:
