შველი არის პატარა ირემი, რომლის წონაა 30–40 კგ. ამ ცხოველის ხორცს აქვს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები, მაგრამ მისი შეძენის სირთულისა და უჩვეულო გემოს გამო სადღესასწაულო პროდუქტად ითვლება. ზოგიერთ რეგიონში ამ ხორცის მოპოვება აკრძალულია.
შველის ხორცი ჯანმრთელობისთვის ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას ცხოველად ითვლება. მნიშვნელოვანი სარგებელი და ნაკლებად სავარაუდო ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის ეს პროდუქტი ბევრისთვის საყვარელ დელიკატესად აქცია.
შველის ხორცი შეიცავს ბევრ მიკროელემენტს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ცხოველი ჭამს ჯანსაღ მცენარეულ საკვებს, ამიტომ მისი ხორცი არ შეიცავს მავნე ნივთიერებებს.
შველის ხორცის სასარგებლო თვისებები ვრცელდება სხეულის სისტემებზე:
თამაში ხელს უწყობს ხშირი გაციების თავიდან აცილებას და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას ვეგეტატიურ-სისხლძარღვთა დისტონიის დროს.
ითვლება, რომ შველის ღვიძლს აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები. რეკომენდებულია დასუსტებული და ხანდაზმული ადამიანების ჭამა.
შველის ცხიმი ჯანმრთელობისთვის უფრო უსაფრთხოდ ითვლება, ვიდრე სხვა გარეული ცხოველების ცხიმი. ეს გამოწვეულია მისი დაბალი ცეცხლგამძლეობით.
შველის ხორცს მკაცრი უკუჩვენება არ აქვს. არ უნდა მიირთვათ თუ გაქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ან თუ სამედიცინო მიზეზების გამო აკრძალულია ნებისმიერი ხორცის კერძი. მაგალითად, თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინის დონე, სასურველია შეზღუდოთ ასეთი საკვების მოხმარება.
ორსულებს და მეძუძურ ქალებს შეუძლიათ შველის კერძები მიირთვან, თუ პროდუქტის ხარისხში ეჭვი არ ეპარება. ასეთი დელიკატესების მოხმარებისას უნდა გავიხსენოთ სიცოცხლის ამ პერიოდში ჰელმინთოზისა და მოწამვლის სირთულის მკურნალობა. თუ პროდუქტის წარმოშობა და ხარისხი უცნობია, არ არის საჭირო თქვენი ჯანმრთელობის რისკი.
შველის ხორცს აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა. 100 გრამი პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 138 კკალს. თამაში შეიცავს მინერალების დიდ არჩევანს. ნივთიერებები, რომლებიც მასში ყველაზე უხვადაა ნაჩვენები ცხრილში.
შველი ხორცი შეიცავს ცხოველურ პროდუქტს მნიშვნელოვანი რაოდენობით იოდს. ეს ელემენტი აკლია ადამიანთა უმეტესობას, განსაკუთრებით მათ, ვინც იშვიათად მიირთმევს თევზს.
ვიტამინი PP მნიშვნელოვანია ენერგიის მეტაბოლიზმისთვის. ის მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში. ამ ნივთიერებისა და B ვიტამინების ნაკლებობა იწვევს ნაწლავების, ნერვული სისტემის და კანის პრობლემებს.
პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 20 ამინომჟავას, გაჯერებულ და უჯერი ცხიმოვან მჟავებს.
შველი ხორცს ესაჭიროება გრძელვადიანი თერმული დამუშავება წინასწარი გარეცხვით და ფირის მოცილებით. მისგან სუპები არ მზადდება. თამაში უფრო შესაფერისია მეორე კურსების მოსამზადებლად. ის შეიძლება გამომცხვარი ფოლგაში, მოხარშული ღუმელში ან ღუმელში. წარმატებული ხორცის კერძი არის წვნიანი ხელნაკეთი კოტლეტი. სტეიკები მზადდება მთელი ნაჭრებისგან.
ხორცს შეიძლება ჰქონდეს სპეციფიკური სუნი, რომლის ამოღება შესაძლებელია მარინადში დიდი ხნის განმავლობაში გაჟღენთვით. ზრდასრული ცხოველის ხორცი იხარშება 2-4 საათის განმავლობაში. ასეთი პროდუქტისგან შიშ ქაბაბის მოსამზადებლად, იგი 2 დღის განმავლობაში მარინირებულია.
პირველი მომზადებისთვის არ უნდა იყიდოთ დიდი კარკასი. თამაში ყველას გემოვნებით არ არის. ზოგი ვერ იტანს მის გემოს და პროდუქტს ჯანმრთელობისთვის უსარგებლოდ მიიჩნევს. გარდა ამისა, არის ადამიანების კატეგორია, რომლებიც არ ყიდულობენ ამ ხორცს, რათა მხარი არ დაუჭირონ ბრაკონიერობას.
გრძელვადიანი შენახვისთვის, თამაში უნდა იყოს გაყინული. მინუს 18 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე ის უცვლელი დარჩება 6-დან 8 თვემდე.
შველი ნადირობაა, ამიტომ უმჯობესია მისი შეძენა ნადირობის პერიოდში. სეზონის დასაწყისში კარგი ხარისხის პროდუქტის შეძენის შანსი მეტი იქნება. ამ პერიოდში ხორცი შეიცავს მაქსიმალურ საკვებ ნივთიერებებს.
ლორი და უნაგირი ყველაზე გემრიელ ჩვეულებრივ კარკასებად ითვლება. სასარგებლოდ ითვლება ცხოველის ღვიძლიც.
არ უნდა იყიდოთ პატარა შველი ხორცი - მას არ აქვს მკაფიო გემო. ასევე რთულია მოხუცების გემრიელი ხორცის მომზადება. სპეციფიკური გემოსა და სუნის მოსაშორებლად მას დიდხანს ასველებენ და ადუღებენ არომატული სანელებლებით.
გამოყენებულ სანელებლებს შორის:
კარტოფილი და ბრინჯი საუკეთესო გვერდითი კერძებია. დაფქული ხორცი შეიძლება გამოვიყენოთ ღვეზელის შემავსებლად. უმჯობესია ხორცი ბოსტნეულით მოხარშოთ. ისინი დადებითად ხაზს უსვამენ თამაშის გემოს. პიკელებისთვის გამოიყენეთ ძმარი ხახვთან და ნიორთან ერთად. თირკმელები და გული ჩაშუშულია არაჟნის სოუსში თეთრ ღვინოსთან ერთად.
შველის ხორცის გემოს კარგად ავსებს ლინგონბერის სოუსი. ტაფაში შემწვარი ნაჭრები მიირთმევენ ღვინოს ან კივის სოუსებს.
მზა ირმის ხორცი კარგად უხდება ახალი ბოსტნეულის და სოკოს სალათებს. კენკრის კომპოტები იდეალური სასმელია ამ კერძისთვის.
შველის ხორცი გემრიელი პროდუქტია დაბალკალორიული შემცველობით. მინერალებითა და ვიტამინებით მდიდარი პროდუქტი ხელს უწყობს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. მნიშვნელოვანია კარგი ხორცის შეძენა და მისი მომზადება პასუხისმგებლობით, რათა სათამაშო კერძმა კარგი შთაბეჭდილება დატოვოს.
თბილ სეზონზე შველი ურჩევნია ბალახიან საკვებს და ბუჩქებს, ხოლო გვიან შემოდგომაზე და ზამთარში - ფოთლოვანი ხეების და ბუჩქების ყლორტები და ფოთლები, ასევე მსხვილფეხა ბალახები. ეს აიხსნება იმით, რომ თოვლი ფარავს დაბალ ბალახებსა და ბუჩქებს. თუმცა, შველი კარგად არის ადაპტირებული თოვლის ქვეშ საკვების მისაღებად და იშლება დიდ ტერიტორიებს მკვდარი ხისა და მარადმწვანეების მისაღებად.
საბჭოთა კავშირის ტერიტორიაზე სულ 250 სახეობის შველი იკვებება. ხეების, ბუჩქების და ბალახოვანი სახეობების გარდა, მათში ასევე შედის ცხენის კუდები, სოკოები და ლიქენები. ციმბირული შველის საკვები შეიცავს ნემსებს, მწვერვალს საკვერცხეებს და ფიჭვის, ცაცხვის, კედრისა და ნაძვის ახალგაზრდა ხეების თხელ ყლორტებს. შველი ჭამს ყველა სახის ფოთლოვანი ხის ყლორტებსა და ფოთლებს, მაგრამ უპირატესობას ანიჭებს ასპენს, ვერხვსა და არჩევანს. ბუჩქებს შორის შველი ყველაზე ადვილად იკვებება კოტონეასტერით, ტირიფის მცირე ფორმებით, ტირიფის, მდელოს, მოცვის, ცხრატყავას, სპირას და დაურიან როდოდენდრონით. შველის მუცელში ყველაზე ხშირად ბუჩქებიდან გვხვდება მოცვის, ლინგონის და დათვის ღეროები, ფოთლები და კენკრა. შველი, რომელსაც მიირთმევს მსხვილფეხა ბალახი, მიეკუთვნება მარცვლეული, კვარცხლბეკი, ბუჩქნარი, ბურნეტი, ჭია, მჟავე და სხვა. ჭაობის მცენარეებიდან შველი იკვებება მწარე მწვანილებით: სათვალთვალო, კალამუსი და კალუსი. ზოგიერთ სპორტულ სანადირო ფერმაში არყის და ასპენის ტოტები იკრიფება შველის ზამთრის გამოკვებისთვის. შველი ყველაზე სანდოა ჩვენს გარეულ ჩლიქოსნებს შორის და ადვილად ეგუება ადამიანებს. თოვლის სიღრმის გაზრდის შემდეგ, ცხოველები იწყებენ ტყის გზებზე თივის აკრეფას, თივის გროვაში გასვლას და სხვა საკვებს. მეურნეობებში მიზანშეწონილია შველის ზამთრის გამოსაკვებად სპეციალური თივის მინდვრების გამოყოფა, თივის დაგებისას მარილის დამატება. შველი, ისევე როგორც სხვა გარეული ჩლიქოსანი, ძალიან ნებით და მთლიანად მიირთმევს დამარილებულ თივას და ბალახის მხოლოდ ნაწილს არჩევენ ჩვეულებრივი თივის გროვიდან, დანარჩენს კი თელავს. საკვებით ღარიბ ადგილებში, შველი ზამთარში იკვებება ფიჭვის, ლაშის, კედრის ან ნაძვის ყლორტებითა და ნემსებით.
მინერალური კვების ნაკლებობა შველს აიძულებს წავიდეს ბუნებრივი და ხელოვნური მარილის ლიკვიდაციაზე.
მთის ფერდობებზე არის ეგრეთ წოდებული „მშობლიური“ მშრალი სოლონეტები, მოლურჯო ფხვიერი კლდის ფენის სახით. ცხოველები წინა ფეხებით თხრიან ნახვრეტებს და აღწევენ ამ ფენას. უფრო ხშირად, მარილის ლილი გვხვდება თხევადი მუქი ტალახის სახით დაბლობებში, პატარა ტბების სანაპიროებზე ან ჭაობებში. ხანდახან ჰუმაკებზე მარილის ფენა ჩანს, რომელსაც შველი ჭამს.
ცხოველები მთელი წლის განმავლობაში მიდიან მარილის ლიკვიდაციაზე, მაგრამ განსაკუთრებით აქტიურები არიან გაზაფხულზე და ზაფხულში, რაც დაკავშირებულია ამ პერიოდში მარილების მოთხოვნილებასთან.
ხელოვნური მარილის ლიკვიდაცია მონადირეებს დიდი ხანია ქმნიდნენ. ამისათვის შეარჩიეთ შველისთვის მუდმივი გარდამავალი ბილიკების მქონე ადგილები. ისინი ასუფთავებენ ტურფის მცირე ადგილს, წვეტიანი ჯოხით აკეთებენ ჩაღრმავებებს და ასხამენ მათში სუფრის მარილის ხსნარს. ცხოველები სწრაფად პოულობენ მარილის ლიკვიდაციას სუნით ან სხვა ნიშნებით და იწყებენ რეგულარულად მისვლას.
სამონადირეო მეურნეობებში შველი მინერალური კვებით უზრუნველსაყოფად საჭიროა კლდის მარილისგან მარილის ლიკვიდაციის მოწყობა, 1000 ჰექტარ მიწაზე 2 - 3 მარილის ლიკვიდაცია. ყველაზე მოსახერხებელია მარილის მოთავსება ფოთლოვანი ხეების ან ღეროების ჩაღრმავებულ მორებში.
ქვეყნის რიგ რეგიონებში შველის დიეტას თავისი სპეციფიკური მახასიათებლები აქვს. ამგვარად, ევროპულ ნაწილში ზამთარში ეს ცხოველები კბენენ ცაცხვის, მუხის, ნაცრის, ნეკერჩხლისა და რცხილას ყლორტებს. ყირიმსა და კავკასიაში ჭამენ ძაღლსა და ჟასმინს, შორეულ აღმოსავლეთში - ამურის ყურძენს და აქტინიდიას. როდესაც მუწუკების კარგი მოსავალია, ცხოველები ადვილად აგროვებენ მათ ისევე, როგორც წიფლის და სხვა ხეხილის ნაყოფს.
იმ ადგილებში, სადაც წითელი ირმის დიდი რაოდენობაა, მაგალითად, ყირიმის ნაკრძალში ან ბელოვეჟსკაია პუშჩაში, შველი განიცდის ადეკვატური საკვების ნაკლებობას. წითელი ირემი ჭამს ხეების და ბუჩქების ყველაზე საყვარელ ყლორტებს 1,5 - 2 მ სიმაღლეზე. შველი რჩება ნაკლებად სრული საკვებით. შედეგი არის ეგრეთ წოდებული ხარისხობრივი არასწორი კვება. შველი ნაკლებად კარგად მრავლდება და უფრო ხშირად იღუპება დაავადებისგან. მათი საერთო რაოდენობა ასეთ ტყეებში მცირდება.
ციმბირში, წითელი ირმისგან ან ვაპიტისგან კვებაში კონკურენცია არ არის შესამჩნევი შველისთვის, განსაკუთრებით მცირე თოვლის გამოზამთრებულ ადგილებში. თოვლის საფარის მატებასთან ერთად შველი ტოვებს ტაიგას მთების სტეპის ფერდობებსა და დიდი მდინარეების ხეობებში, ათავისუფლებს თავის კონკურენტს, რომელიც რჩება ზამთარში თოვლიან ადგილებში.
M.A. ლავოვი. ROE. ნადირობა ჩლიქოსნებზე.-გამომცემლობა „ტყის მრეწველობა“, 1976 წ.
თბილ სეზონზე შველი ურჩევნია ბალახიან საკვებს და ბუჩქებს, ხოლო გვიან შემოდგომაზე და ზამთარში - ფოთლოვანი ხეების და ბუჩქების ყლორტები და ფოთლები, ასევე მსხვილფეხა ბალახები. ეს აიხსნება იმით, რომ თოვლი ფარავს დაბალ ბალახებსა და ბუჩქებს. თუმცა, შველი ძალიან კარგად არის ადაპტირებული თოვლის ქვეშ საკვების მისაღებად და ანადგურებს დიდ ტერიტორიებს, რათა მიაღწიოს მკვდარ ხეებსა და მარადმწვანეებს.
საბჭოთა კავშირის ტერიტორიაზე სულ 250 სახეობის შველი იკვებება. ხეების, ბუჩქების და ბალახოვანი სახეობების გარდა, მათში ასევე შედის ცხენის კუდები, სოკოები და ლიქენები. ციმბირული შველის საკვები შეიცავს ნემსებს, მწვერვალს საკვერცხეებს და ფიჭვის, ცაცხვის, კედრისა და ნაძვის ახალგაზრდა ხეების თხელ ყლორტებს. ყველა სახის ფოთლოვანი ხეების ყლორტები და ფოთლები შველიჭამს, მაგრამ ურჩევნია ასპენი, ვერხვი და არჩევანინია. ბუჩქებიდან შველიის ყველაზე ადვილად იკვებება კოტონეასტერით, ტირიფის მცირე ფორმებით, ტირიფის, თაფლის, მოცვის, ცხრატყავას, სპირეას და დაურიის როდოდენდრონით. შველის მუცელში ყველაზე ხშირად ბუჩქებიდან გვხვდება მოცვის, ლინგონის და დათვის ღეროები, ფოთლები და კენკრა. შველი, რომელსაც მიირთმევს მსხვილფეხა ბალახი, მიეკუთვნება მარცვლეული, კვარცხლბეკი, ბუჩქნარი, ბურნეტი, ჭია, მჟავე და სხვა. ჭაობის მცენარეებიდან შველი იკვებება მწარე მწვანილებით: სათვალთვალო, კალამუსი და კალუსი. ზოგიერთ სპორტულ სანადირო ფერმაში არყის და ასპენის ტოტები იკრიფება შველის ზამთრის გამოკვებისთვის. შველი ყველაზე სანდოა ჩვენს გარეულ ჩლიქოსნებს შორის და ადვილად ეგუება ადამიანებს. თოვლის სიღრმის გაზრდის შემდეგ ცხოველები იწყებენ თივის კრეფას ტყის გზებზე, მიდიან შტატებში და სხვაკვება მეურნეობებში მიზანშეწონილია შველის ზამთრის გამოსაკვებად სპეციალური თივის მინდვრების გამოყოფა, თივის დაგებისას მარილის დამატება. შველი, ისევე როგორც სხვა გარეული ჩლიქოსანი, ძალიან ნებით და მთლიანად მიირთმევს დამარილებულ თივას და ბალახის მხოლოდ ნაწილს არჩევენ ჩვეულებრივი თივის გროვიდან, დანარჩენს კი თელავს. საკვებით ღარიბ ადგილებში, შველი ზამთარში იკვებება ფიჭვის, ლაშის, კედრის ან ნაძვის ყლორტებითა და ნემსებით.
მინერალური კვების ნაკლებობა შველს აიძულებს წავიდეს ბუნებრივი და ხელოვნური მარილის ლიკვიდაციაზე.
მთის ფერდობებზე არის ეგრეთ წოდებული „მშობლიური“ მშრალი სოლონეტები, მოლურჯო ფხვიერი კლდის ფენის სახით. ცხოველები წინა ფეხებით თხრიან ნახვრეტებს და აღწევენ ამ ფენას. უფრო ხშირად, მარილის ლილი გვხვდება თხევადი მუქი ტალახის სახით დაბლობებში, პატარა ტბების სანაპიროებზე ან ჭაობებში. ხანდახან ჰუმაკებზე მარილის ფენა ჩანს, რომელსაც შველი ჭამს.
ცხოველები მთელი წლის განმავლობაში მიდიან მარილის ლიკვიდაციაზე, მაგრამ განსაკუთრებით აქტიურები არიან გაზაფხულზე და ზაფხულში, რაც დაკავშირებულია ამ პერიოდში მარილების მოთხოვნილებასთან.
ხელოვნური მარილის ლიკვიდაცია მონადირეებს დიდი ხანია ქმნიდნენ. ამისათვის შეარჩიეთ შველისთვის მუდმივი გარდამავალი ბილიკების მქონე ადგილები. ისინი ასუფთავებენ ტურფის მცირე ადგილს, წვეტიანი ჯოხით აკეთებენ ჩაღრმავებებს და ასხამენ მათში სუფრის მარილის ხსნარს. ცხოველები სწრაფად პოულობენ ცხოველებს სუნით ან სხვა ნიშნებით სოლონეციდა დაიწყე მისი რეგულარულად მონახულება.
სამონადირეო მეურნეობებში შველი მინერალური კვებით უზრუნველსაყოფად საჭიროა კლდის მარილისგან მარილის ლიკვიდაციის მოწყობა, 1000 ჰექტარ მიწაზე 2 - 3 მარილის ლიკვიდაცია. ყველაზე მოსახერხებელია მარილის მოთავსება ფოთლოვანი ხეების ან ღეროების ჩაღრმავებულ მორებში.
ქვეყნის რიგ რეგიონებში შველის დიეტას თავისი სპეციფიკური მახასიათებლები აქვს. ამგვარად, ევროპულ ნაწილში ზამთარში ეს ცხოველები კბენენ ცაცხვის, მუხის, ნაცრის, ნეკერჩხლისა და რცხილას ყლორტებს. ყირიმსა და კავკასიაში ჭამენ ძაღლსა და ჟასმინს, შორეულ აღმოსავლეთში - ამურის ყურძენს და აქტინიდიას. როდესაც მუწუკების კარგი მოსავალია, ცხოველები ადვილად აგროვებენ მათ ისევე, როგორც წიფლის და სხვა ხეხილის ნაყოფს.
იმ ადგილებში, სადაც წითელი ირმის დიდი რაოდენობაა, მაგალითად, ყირიმის ნაკრძალში ან ბელოვეჟსკაია პუშჩაში, შველი განიცდის ადეკვატური საკვების ნაკლებობას. წითელი ირემი ჭამს ხეების და ბუჩქების ყველაზე საყვარელ ყლორტებს 1,5 - 2 მ სიმაღლეზე. შველი რჩება ნაკლებად სრული საკვებით. შედეგი არის ეგრეთ წოდებული ხარისხობრივი არასწორი კვება. შველი ნაკლებად კარგად მრავლდება და უფრო ხშირად იღუპება დაავადებისგან. მათი საერთო რაოდენობა ასეთ ტყეებში მცირდება.
ციმბირში, წითელი ირმისგან ან ვაპიტისგან კვებაში კონკურენცია არ არის შესამჩნევი შველისთვის, განსაკუთრებით მცირე თოვლის გამოზამთრებულ ადგილებში. თოვლის საფარის მატებასთან ერთად შველი ტოვებს ტაიგას მთების სტეპის ფერდობებსა და დიდი მდინარეების ხეობებში, ათავისუფლებს თავის კონკურენტს, რომელიც რჩება ზამთარში თოვლიან ადგილებში.
შინაური ცხოველები დიდ გავლენას ახდენენ შველის საძოვრების ხარისხობრივ შემადგენლობაზე. პირუტყვი და ცხენები ავრცელებენ სხვადასხვა დაავადებებს მთელს მიწაზე, რამაც ირიბი ზიანი მიაყენა გარეულ ცხოველთა პოპულაციას.
რა არის კვებითი მოთხოვნილება შველისთვის? სსრკ ზოოპარკებში დადგენილია ზრდასრული ცხოველების ნორმა: თივა - 1 კგ, ტოტები - 0,5 კგ, შვრია და კრეკერი - 0,45 კგ, ბოსტნეული - 0,75 კგ, ან მხოლოდ 2,7 კგ საკვები. თუ ვივარაუდებთ, რომ ცხოველები ველურ ბუნებაში ჭამენ დაახლოებით ერთსა და იმავე რაოდენობის საკვებს, მაშინ შეგვიძლია გამოვთვალოთ მიწის კვების მოცულობა. არაპროდუქტიული ტყის მდელოები ჰექტარზე 1 ტონამდე მშრალ საკვებს იძლევა. ბუჩქების და ახალგაზრდა ფოთლოვანი ქვეტყის ზრდა შეიძლება იყოს 200 კგ-მდე. აქედან გამომდინარე, თეორიულად სავსებით მისაღებია 1 ჰექტარ მიწაზე მინიმუმ ერთი შველი, ანუ 1 კმ2-ზე 100 ინდივიდის შენახვა. ფაქტობრივად, ეს გამოთვლები არასწორია ტყის მიწების უმეტესობისთვის, რადგან მწიფე წიწვოვანი პლანტაციების დიდი ფართობი უზრუნველყოფს შველისთვის საჭირო საკვების მცირე ზრდას; აქ 1 კმ2-ზე არაუმეტეს ორი ან სამი ინდივიდი იკვებება. ბუნებრივი ბალახის სადგომების კვებითი ღირებულება მნიშვნელოვნად მცირდება ვეგეტაციის დასრულების შემდეგ. გარდა ამისა, თოვლი შველისთვის მიუწვდომელს ხდის ბალახს და დაბალ ბუჩქებს, განსაკუთრებით მთების ჩრდილოეთ კალთებსა და ხეობებში.
ტერიტორიაზე შველის რაოდენობის საგრძნობლად გაზრდისთვის საჭირო იქნება სპეციალური კვება თივის, ცოცხის ან მოჭრილი ხეების სახით.
ციმბირში შველის რაოდენობას, როგორც წესი, განსაზღვრავს არა კვების უნარი, ან, როგორც ამბობენ, მიწის კვებითი შესაძლებლობებით, არამედ ნადირობის შემდეგ დარჩენილი, მაგრამ მტაცებლებისა და მაწანწალა ძაღლების მიერ განადგურებული სელექციონერების რაოდენობით. ამიტომ, პირველ რიგში, აუცილებელია უსაფრთხოების ზომების გაძლიერება და მხოლოდ ამის შემდეგ ცხოველის გამოკვება. განსხვავებული ვითარებაა ქვეყნის ევროპულ ნაწილში და ნაკრძალებში, სადაც ცხოველთა რეზერვების ზრდას საკვების ნაკლებობა აფერხებს. კერძოდ, ბელოვეჟსკაია პუშჩაში დაახლოებით 1,5 ათასი ირემი და 1 ათასი შველი ცხოვრობს, მათ გამოსაკვებად ამზადებენ ათობით ტონა თივასა და ცოცხებს.
სამხრეთ ციმბირის რიგ ტყე-სტეპურ რაიონებში ზაფხულში და შემოდგომაზე წყლის წყაროები შრება და შველი მცენარეებისგან ტენიანობას იღებს. ამავდროულად იკვებებიან იმ საათებში, როცა ბალახებზე ყველაზე მეტი ნამი ან ყინვაა. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს ტენიანობა არ არის საკმარისი და ცხოველები წყალში მიდიან, ზოგჯერ მნიშვნელოვან დისტანციებზე. თოვლის საფარის დამყარების შემდეგ ტენიანობის მოთხოვნილებას ავსებს თოვლი, მიირთმევენ ბალახთან და დაბალ ბუჩქებთან ერთად. შველი თოვლს არ აჭერს სპეციალურად, როგორც ეს არის გოჭის შემთხვევაში.
უკეთესი საძოვრების ძიებაში შველი ზოგჯერ მნიშვნელოვან სეზონურ მიგრაციას ახორციელებს, განსაკუთრებით ციმბირსა და შორეულ აღმოსავლეთში. ზამთრისთვის ისინი გროვდებიან ზამთრის საძოვრებზე და სითბოს დაწყებისთანავე უბრუნდებიან ზაფხულის საცხოვრებელ ადგილს.
ამიტომ იმის თქმა შველი მტაცებელირუსეთში განვითარებული და უკიდურესად პოპულარული იქნება სუფთა ტყუილი. ის რომ მოიძებნოს რომელიმე ტყის სარტყელში, რუსეთის ფედერაციის ნებისმიერ რეგიონში, მაშინ ყველაფერი სხვაგვარად იქნებოდა.
შველი მიეკუთვნება ირმების დიდ ოჯახს და სამართლიანად არის ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი, ალბათ, ყველა ჩლიქოსანთა შორის. ამ ცხოველს შეუძლია მიგრაცია და სულ უფრო ხშირად მონადირეები აღნიშნავენ, რომ მათ დაიწყეს ნელა, მაგრამ აუცილებლად მიახლოება ქვეყნის სამხრეთ რეგიონებთან. სხვათა შორის, მისი პოვნა უფრო ადვილია ევროპაში, სადაც მასზე ნადირობა ძალიან პოპულარულია. რუსეთში ყოველთვის აღინიშნა სამი სახეობა, რომლებსაც ჰაბიტატების მიხედვით ასახელებენ:
მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველი თითქმის ნებისმიერ უბანში ცხოვრობს, იქნება ეს დაბლობი, ტყე თუ მთები, მისი ყველაზე პოპულარული ჰაბიტატი ტყეა, სადაც ყველაზე ადვილია ამ ცხოველის პოვნა. უპირატესობას არ ანიჭებენ ტყის კონკრეტულ ტიპს, მაგრამ უპირატესობას ანიჭებენ შერეულ ტყე-სტეპს, წყალთან ახლოს. მათ არ შეიძლება ეწოდოს მამაცი ცხოველები, რადგან მათი საყვარელი დასასვენებელი ადგილი მკვრივი ბუჩქები და მაღალი ბალახია. ასეთ ზონაში უფრო ადვილი იქნება მათი აღმოჩენა თერმული გამოსახულების გამოყენებით. მნიშვნელოვანი ისაა, რომ შველზე ნადირობა ბევრ ქვეყანაში მკაცრად რეგულირდება, რაც არ იძლევა მათი მოსპობის საშუალებას, არამედ შემდგომი გამრავლებისთვის ყველა პირობის უზრუნველყოფის საშუალებას. მაგრამ მათ არ მოსწონთ ადგილები და არ არსებობენ იქ, სადაც უწყვეტი ტყეა. მიუხედავად ამისა, ისინი საჭიროებენ ტყის გაწმენდისა და კიდეების არსებობას. იშვიათია, მაგრამ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს პატარა ირმები ტაიგაში, მაგრამ სადაც არის ბალახიანი ჭაობები, ან ტყეში მიედინება მდინარე, პატარა მდინარე, რადგან ტაიგაში დიდი მდინარეები არ არის.
ალბათ საიდუმლო არ იქნება, რომ ეს ბალახისმჭამელები არიან, მტაცებლებისგან შორს. ზამთარში დიეტა არ იცვლება საკვების ტიპის მიხედვით. ამ პერიოდში დიეტაში შედის ხის ქერქი, ბუჩქები, ყლორტები, კვირტები და ა.შ. ასევე ხდება, რომ ისინი ნებით ჭამენ თივას, მაგრამ ეს ძალზე იშვიათია, მხოლოდ უმძიმეს ზამთარში, როდესაც ბევრი საკვები არ არის. ზაფხულში და შემოდგომაზე ყველაფერი სრულიად განსხვავებულია. ეს არის კენკრის, სოკოს, ხილის პერიოდი. სხვათა შორის, ბევრი ექსპერტი აღნიშნავს, რომ მათ აქვთ ლტოლვა სამყურით მოფენილი მინდვრების მიმართ. თუ გადაწყვეტთ ამ ცხოველის კვებით დაჭერას, მაშინ სასურველია მოძებნოთ ისინი კიდეებზე და გაწმენდაზე. მაგრამ ეს არც ისე ადვილი პერიოდია როგორც მსროლელისთვის, ასევე მხეცისთვის. ეს იმის გამო ხდება, რომ დღესასწაულზე ისინი ძალიან, ძალიან ნერვიულობენ. თითქმის შეუძლებელია შეუმჩნევლად მიახლოება. ასევე იცოდეთ, რომ ისინი ჭამენ გარკვეული გრაფიკით, თუმცა არა ზუსტად გრაფიკით, მაგრამ ზაფხული და შემოდგომა მხოლოდ დილა-საღამოსა და ზამთარში ყოველთვის.
თუ შეაშინებთ, ვერ დაიჭერთ, ძაღლიც კი ვერ გაუმკლავდება ასეთ დავალებას. უბრალოდ დაფიქრდით, სირბილისას ნახტომის სიგრძემ შეიძლება 5-6 მეტრს მიაღწიოს, ასეთი ფრენის სიმაღლე კი 3 მეტრს! მართალია, არის ერთი "მაგრამ", ისინი სწრაფად ამოიწურებიან ორთქლიდან და დიდხანს არ გაძლებენ. ბუდობის ადგილის პოვნა რთული არ არის, რადგან ისინი დამახასიათებელ კვალს ტოვებენ. ეს არის ტრაგიკული ბილიკები, თითქოს ადამიანმა ორმოცჯერ გაიაროს ერთ ადგილას, ასეა. ისინი აკვირდებიან, აკონტროლებენ მოძრაობას და დადიან ადრე გავლილ ზონაში, ჩლიქ-ჩლიქი. თუ შველი ცდილობს თქვენგან გაქცევას წყლის მეშვეობით, მაშინ ეს მისი შეცდომაა, რადგან ის ძალიან ნელა ცურავს, თუმცა იცის როგორ და შეუძლია წყალში დიდი მანძილების დაფარვა.
განვიხილოთ მათი ბიოლოგია. მათთან მიახლოება უკიდურესად რთულია, რადგან ყნოსვა და სმენა ძალიან განვითარებულია. ამიტომ, ფოთლების ხრაშუნით ან სიგარეტით შეპარვა უბრალოდ არარეალურია, თუმცა ამას არავინ აკეთებს არცერთ ცხოველთან, მაგრამ მაინც. არის ერთი დიდი მინუსი - მათი ცუდი მხედველობა. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ისინი ბრმები არიან, მაგრამ თუ თქვენ წაართმევთ მათ მთავარ გრძნობებს, რომლებიც ზემოთ აღინიშნა, მაშინ შეგიძლიათ მიუახლოვდეთ მათ უაზროდ და ეს გააკეთოთ არა უკნიდან, არამედ სწორი ხაზით, შეხედეთ მათ თვალებში. რაც შეეხება ხმას, ეს არის სტანდარტული ირმის ღრიალი. აი ვიდეო
