Sokin ovni yaxshi ko'radiganlar, ayniqsa yangi boshlanuvchilarni savol qiziqtiradi: yig'ilgandan keyin asal qo'ziqorinlari bilan nima qilish kerak, ularni qanday to'g'ri yig'ish, ularni qayta ishlash, qo'ziqorinlardan qanday mazali narsalarni pishirish va agar ular ko'p bo'lsa, qanday qilib. mahsulotni keyingi mavsumga qadar saqlab qolish uchun. Oddiy maslahatlar sizga faol dam olish natijalaridan to'liq bahramand bo'lishga va oilangizni mazali ovqatlantirishga yordam beradi.

Asal qo'ziqorinlari - ular qaerda o'sadi va qachon yig'iladi?

O'rmonda birinchi marta o'zini topadigan yangi boshlanuvchilar chalkashlik hissi bilan engishadi, agar sizda qo'ziqorinlar haqida asosiy ma'lumotlarga ega bo'lsangiz, bu bilan kurashish ancha oson. Asal qo'ziqorinlarini qanday yig'ishni bilsangiz, ularni qayta ishlashda vaqtni tejashingiz va qo'ziqorin massasini yana bir bor saralash va ortiqcha qismini kesib tashlash zaruratidan xalos bo'lishingiz mumkin.

1. Asal qo'ziqorinlari o'z nomlarini to'liq oqlaydi va eski dog'larda yoki juda kamdan-kam hollarda eski daraxtlarda yoki ularning tagida o'sadi.
2. Bu qo'ziqorin turi bargli o'rmonlarda keng tarqalgan va ignabargli o'rmonlarda deyarli uchramaydi.
3. Qo'ziqorinlarni yig'ishda o'rta kattalikdagi yosh namunalarga ustunlik berish kerak, ularni mitseliyadan biroz balandroq bo'lgan poyalari bilan birga kesib tashlash kerak.
4. Katta o'sgan qo'ziqorinlarda faqat qovoqlari mazali, oyoqlari esa qattiq va ozgina kauchuk ta'mga ega.

Asal qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tozalash kerak?

O'rmonning saxiy sovg'alari bilan to'la savatlarni yig'ib, yoqimli charchoq hissi bilan uyga qaytganingizdan so'ng, qo'ziqorin ko'pligini qayta ishlash qoladi. Siz buni har doim minimal kuch bilan qilishni xohlaysiz va asal qo'ziqorinlarini qanday tozalashni bilish tezda vazifani eng yaxshi tarzda engishingizga yordam beradi.

1. Agar qo'ziqorinlar to'g'ri yig'ilgan bo'lsa, tozalash ko'p vaqt talab qilmaydi. Qolgan narsa qo'ziqorin massasini saralash, agar mavjud bo'lsa, buzilgan yoki qurtlangan namunalarni olib tashlashdir.
2. Asal qo'ziqorinlarini shoshilinch yig'ishda mitseliyaning qismlari ko'pincha poyada qoladi va ularni kesib tashlash kerak.
3. Asal qo'ziqorinlarining ayrim turlarining qopqog'ida tarozilar bor, ularni pichoq bilan qirib tashlash yoki salfetkalar bilan artib olish tavsiya etiladi.
4. Qoida tariqasida, asal qo'ziqorinlari tozalashda alohida yondashuvni talab qilmaydi va ularni qayta ishlash asosan ularning keyingi maqsadiga bog'liq bo'ladi. Masalan, muzlash uchun qum va qoldiqsiz eng toza asal qo'ziqorinlari tanlanadi va iloji bo'lsa, ular yuvilmaydi, balki oddiygina qog'oz sochiq bilan artib olinadi. Qo'ziqorin massasini erning zarralari va boshqa ifloslantiruvchi moddalar bilan suvda yuvish va uni to'kib tashlashga ruxsat berish yaxshiroqdir.

Yangi asal qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin?

Asal qo'ziqorinlarini yig'ishdan keyingi birinchi kuni qayta ishlash afzaldir. Ular ikki kundan ortiq bo'lmagan yangi holda saqlanishi mumkin. Tuzlash, tuzlash yoki idishlarga qo'shishdan oldin O'rmon qo'ziqorinlari oldindan qaynatilgan.

1. Qo'ziqorin massasini saralang va yuving, drenajlash uchun filtrda qoldiring.
2. Ikki litr suyuqlik uchun bir osh qoshiq tuz qo'shib, suvni qaynatib oling.
3. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni qo'shing va panning tarkibini yana qaynatishga ruxsat bering, ko'pikni olib tashlang.
4. Asal qo'ziqorinlarini qancha vaqt pishirish kerak, qo'ziqorinlarning kattaligi va etuklik darajasiga bog'liq. Tayyorlik belgisi qo'ziqorin massasining tubiga cho'kishi bo'ladi. Qoida tariqasida, pishirish taxminan yarim soat davom etadi.

Asal qo'ziqorinlari bilan nima qilish mumkin?

Yig'ishdan keyin asal qo'ziqorinlari bilan nima qilish kerakligini aniqlab, ularni keyingi tayyorlash uchun to'g'ri tayyorlaganingizdan so'ng, siz mazali gazaklar yoki mustaqil taomlar uchun retseptlarga amal qilishni boshlashingiz mumkin. Asal qo'ziqorinlarini pishirishda ishlatish yoki ularni kelajakda foydalanish uchun tayyorlashning mashhur versiyalari mahsulotni iloji boricha samarali ishlatishga yordam beradi.

1. Asal qo'ziqorinlari bilan retseptlar ularni qaynatishni, keyin pishirishni, qovurishni, shuningdek kelajakda foydalanish uchun ularni tuzlangan ishtahani yoki ikra shaklida saqlashni o'z ichiga olishi mumkin.
2. Qo'ziqorinlar sabzavot yoki go'sht bilan birlashtirilgan asal qo'ziqorinli ko'p komponentli idishlar sizni ajoyib ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari va ajoyib boy hidi bilan quvontiradi.
3. Qish uchun asal qo'ziqorinlari bilan retseptlar preparatlarni uzoq muddatli sterilizatsiya qilishni o'z ichiga oladi, keyinchalik ular hermetik tarzda yopilishi mumkin. Sterilizatsiya qilinmasdan, idishlar sovuqda bo'shashgan qopqoqlar ostida saqlanishi mumkin.

Qish uchun asal qo'ziqorinlarini sirka bilan qanday tuzlash mumkin?

Sirka bilan siz o'zingizning sevimli qo'ziqorinlaringizni keyingi mavsumga qadar saqlab qolishingiz va oilangizni ta'minlashingiz mumkin mazali gazak. Ziravorlar to'plami individual imtiyozlar asosida tuzilishi mumkin, ta'mga yangi mazali ingredientlarni qo'shish yoki ular bilan taklif qilinganlarni almashtirish.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari - 1,5 kg;
• suv - 3 stakan;
• granüllangan shakar - 4 choy qoshiq;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sirka - 1/3 chashka;
• dafna, xushbo'y qalampir, chinnigullar, sarimsoq, o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Asal qo'ziqorinlari 20 daqiqa qaynatiladi, yuviladi va drenajlanadi.
2. Tuz, shakar, ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi bilan suvni qaynatib oling.
3. Sirka bilan to'kib tashlang, qo'ziqorin qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Qo'ziqorin massasini tuzlamoq bilan bankalarga joylashtiring, ularni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, ularni yoping va sovib ketguncha ularni iliq o'rab oling.

Asal qo'ziqorinlarini qanday quritish kerak?

Ajoyib qishki tayyorgarlik aylanadi. Ular birinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, salatlar va boshqa pazandalik kompozitsiyalariga qo'shiladi. Siz shunchaki mahsulotni bir necha soat davomida namlashingiz kerak, keyin qaynatilguncha qaynatiladi to'liq tayyorlik 30 daqiqa ichida.

1. Quritishdan oldin asal qo'ziqorinlarini yuvish tavsiya etilmaydi, lekin ularni faqat peçete yoki qog'oz sochiq bilan artib oling.
2. Qo'ziqorinlarni iplarga bog'lash va yaxshi ob-havo sharoitida tabiiy sharoitda chodirda yoki shiypon ostida quritilishi mumkin.
3. Bunday to'plamlar quruq, havalandırılan, issiq xonalarda ham quritiladi.
4. Ko'proq zamonaviy usul Asal qo'ziqorinlarini quritish - elektr quritgich yordamida. Qo'ziqorin namunalari tovoqlar ustiga yotqiziladi va namlik bug'lanib ketguncha 50 daraja haroratda quritiladi.
5. Siz qo'ziqorinlarni pechda quritishingiz mumkin: qo'ziqorinlar pishirish varag'iga yotqiziladi va 4-7 soat davomida 60 darajaga oldindan isitiladigan qurilmaga joylashtiriladi. Eshik biroz ochiq bo'lishi kerak.

Qish uchun asal qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak?

Yig'ishdan keyin asal qo'ziqorinlari bilan nima qilish mumkinligini o'rganayotganda, ko'pchilik mahsulotni muzlatish bo'yicha tavsiyalarni o'ziga jalb qiladi. Agar muzlatgichda bo'sh joy bo'lsa va vaqtingiz halokatli bo'lsa, bu tayyorlash usuli eng ustuvor yo'nalishlardan biridir. Yangi asal qo'ziqorinlarini qish uchun qanday muzlatish haqida ma'lumot olish uchun quyidagi fikrlarga qarang:

1. Qo'ziqorinlarni yuvmaslik tavsiya etiladi, shunchaki ularni sochiq yoki salfetka bilan artib, qoldiqlarni yoki oz miqdordagi qumni tozalang.
2. Asal qo'ziqorinlari kamerada bir qatlamga yotqiziladi, muzlatiladi va keyin saqlash va yakuniy muzlatish uchun sumkaga quyiladi.
3. Bundan tashqari, allaqachon qaynatilgan yoki qovurilgan qo'ziqorinlarni qismlarga bo'lingan sumkalar yoki idishlarga solib muzlatishingiz mumkin.

Asal qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

Quyida tavsiflanadi, faqat sabzavot bilan pishirilishi yoki don tarkibiga qo'shilishi mumkin, makaron. Issiq taom, agar siz uni suyuq komponent sifatida ishlatsangiz, mazali va to'yimli bo'ladi. go'shtli bulon, va xizmat qilayotganda, mayda bo'laklarga kesilgan qaynatilgan go'shtni plastinkalarga soling.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
• suv yoki bulon - 2 l;
• kartoshka - 4-6 dona;
• piyoz va sabzi - 1 dona;
• dafna, qalampir no'xati, tuz, o'tlar - ta'mga;
• sariyog '- 40 g.

Tayyorgarlik

1. Asal qo'ziqorinlarini 20 daqiqa qaynatib oling, elakda to'kib tashlang va qaynab turgan bulonga o'tkazing.
2. Kartoshka kublarini qo'shing va 10 daqiqa pishirgandan so'ng, piyoz va sabzi sote qo'shing.
3. Issiq taomni ta'mga soling, 10 daqiqa davomida pishiring, o'tlar va agar xohlasangiz, smetana bilan xizmat qiling.

Asal qo'ziqorinlarini piyoz bilan qanday qovurish kerak?

Yangi asal qo'ziqorinlari bilan retseptlar, agar siz qo'ziqorinlarning sifati va ularning ekologik tozaligiga ishonchingiz komil bo'lsa, oldindan qaynatmasdan tayyorlanishi mumkin. Agar sizda bunday mahsulot bo'lsa, uni piyoz va smetana qo'shilishi bilan qovurishingiz mumkin. Taomning ajoyib boy ta'mi va ajoyib xushbo'yligi eng yuqori maqtovga loyiqdir.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari - 800 g;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 200 g;
• sariyog '- 70 g;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni qovurilgan idishga joylashtiring, bir stakan suv qo'shing va qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling.
2. Qopqoqni oching va namlikni bug'lang.
3. Yog ', tug'ralgan piyoz qo'shing, ingredientlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, smetana bilan aralashtiring.
4. Piyoz va smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlarini tuz, qalampir, ko'katlar bilan ta'mga soling, bir daqiqa qizdiring va ozgina pishiring.

Asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qanday qovurish kerak?

Vaqt o'tishi bilan mashhurligini yo'qotmaydigan o'zgarmas klassik -. Oshpazlik tarkibining ta'mi, hatto qo'shimcha ziravorlar va achchiq qo'shimchalarsiz ham, uning betakror uyg'unligi bilan quvonadi. Ko'pincha kompozitsiya piyoz bilan to'ldiriladi va qovurish oxirida achchiqlik uchun siz mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari - 800 g;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 1,5 kg;
• yog '- 100 ml.

Tayyorgarlik

1. Asal qo'ziqorinlarini pishganicha qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang.
2. Piyozni yog'da qovuring, qo'ziqorin qo'shing va namlikni bug'lang.
3. Tozalangan va mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing va aralashtirib, ingredientlarni qovuring.
4. Asal qo'ziqorinli kartoshka sabzavot bo'laklari yumshoq bo'lganda tayyor bo'ladi.

Qovurilgan qo'ziqorinli salat

Agar siz qo'ziqorinli salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, asal qo'ziqorinli tovuq - g'alaba qozonish kombinatsiyasi. Ingredientlarni tug'ralgan yoki maydalangan pishloq, yong'oqlar, mayda tug'ralgan sarimsoq va mayonez bilan to'ldirish orqali siz ajoyib ishtaha olishingiz mumkin, bu ham bayram menyusida muhim o'rin egallaydi. Agar so'ralsa, idish qatlamlarda bezatilgan bo'lishi mumkin, har birini mayonez mash bilan qoplaydi va keyin bir necha soat davomida namlash uchun qoldiriladi.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari - 700 g;
• tovuq filesi - 0,5 kg;
• pishloq - 200 g;
• yong'oqlar - yarim stakan;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz, qalampir, mayonez, sariyog '.

Tayyorgarlik

1. Tenderga qadar qaynatib oling, so'ngra asal qo'ziqorinlarini yog'da qovuring.
2. Qaynatilgan tovuqni mayda maydalab, qo'ziqorinlarga qo'shing.
3. U erga pishloq, yong'oq, sarimsoq ham yuboriladi.
4. Salatani tuz, murch, mayonez bilan seping, aralashtiring va qaynatib oling.

Asal qo'ziqorinli makaron

Bu har qanday sharoitda yoki bo'lmagan holda uy taomlari uchun ajoyib taomga aylanadi. Quritilgan yoki yangi reyhan va bir chimdim italyan yoki provans o'tlari taomga qo'shimcha achchiq ta'm beradi. Pishirishning oxirgi bosqichida qo'shiladigan sarimsoqli versiya kamroq mashhur.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
• xamir - 0,5 kg;
• tovuq filesi - 250 g;
• qayta ishlangan va qattiq pishloq - har biri 150 g;
• qaymoq - 200 ml;
• piyoz - 100 g;
• kori, tuz, qalampir, yog ', o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Tug'ralgan tovuq va oldindan qaynatilgan asal qo'ziqorinlarini piyoz bilan alohida qovuring.
2. Go'sht va qovurilgan qo'ziqorinlarni birlashtiring, qaymoq va eritilgan pishloq qo'shing.
3. Sosni ta'mga soling, 5 daqiqa qaynatib oling, erga aralashtiring qattiq pishloq va qaynatilgan makaron.
4. Idishni zudlik bilan xizmat qiling, uni issiq plitalarga qo'ying va o'tlar bilan ziravorlar qiling.

Sarimsoq bilan asal qo'ziqorin ikra - retsept

Sarimsoqli asal qo'ziqorinlaridan ikra boshqa idishlar va preparatlar uchun juda kam foydalaniladigan sifatsiz namunalardan, kesilgan oyoqlardan yoki etuk qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin. Olingan gazak bir bo'lak yangi nonga ajoyib qo'shimcha, pishirilgan mahsulotlar uchun to'ldirishni yaratish uchun komponent yoki boshqa idishlarga qo'shimcha hisoblanadi.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 200 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz, qalampir, yog'.

Tayyorgarlik

1. Asal qo'ziqorinlari 20 daqiqa davomida qaynatiladi, shundan so'ng ular piyoz qo'shilishi bilan yog'da qovuriladi.
2. Alohida-alohida, maydalangan sabzi yog'da qaynatiladi.
3. Qo'ziqorinlarni piyoz, sabzi va sarimsoq bilan blenderda birlashtiring va maydalang.
4. Ikra tuzlang, qalampir qiling, aralashtiring, ozgina pishiring.

Asal qo'ziqorinli Julienne - retsept

Asal qo'ziqorinli Julienne - bu taom uchun bayram menyusi, siz ish kunlarida oilangizni erkalashingiz mumkin. Frantsuz ildizlariga ega bo'lgan noziklikning mazali boy ta'mini buzib bo'lmaydi, ayniqsa retseptni bajarish uchun yuqori sifatli tabiiy pishloq tanlasangiz, uy qurilishi smetana. Xizmat qilayotganda, idishni ko'katlar bilan bezang.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari - 1,2 kg;
• piyoz - 300 g;
• smetana - 300 g;
• qaymoqli pishloq - 200 g;
• sariyog '- 70 g;
• un - 30 g;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Piyozni yog'da qovuring, un qo'shing, 2 daqiqa davomida qovuring.
2. Tayyor bo'lgunga qadar oldindan qaynatilgan asal qo'ziqorinlari va smetana qo'shing, aralashtiring va ozgina isitiladi.
3. Aralashmani moylangan kokot idishlariga yoyib, pishloq seping va 180 darajada 7-10 daqiqa davomida pishiring.

Asal qo'ziqorinli pirog - retsept

Quyidagi retsept o'zini erkalashga qarshi bo'lmaganlar uchun. uy qurilishi keklari. To'ldirish sifatida Ushbu holatda Qaynatilgan va keyin qovurilgan asal qo'ziqorinlari ishlatiladi. Agar so'ralsa, qo'ziqorin massasi yog'da qovurilgan piyoz bilan to'ldirilishi mumkin va buning o'rniga kalta pishiriq ko'rsatilgan ingredientlardan tayyorlangan, tayyor puff pastasini oling.

Mamlakatimizda asal qo'ziqorinlari eng sevimli va keng iste'mol qilinadigan ovqatlardan biri hisoblanadi. Agar asal qo'ziqorinidan qanday idishlarni tayyorlash mumkinligini bilmasangiz, unda taklif qilingan variantlarni ko'rib chiqing.

Taqdim etilgan retseptlar barcha o'rmon sovg'alarini sevuvchilarga asal qo'ziqorinidan idishlarni tayyorlash sirlari haqida gapirib beradi. Bundan tashqari, ular sizga original tarzda loyihalashtirishga yordam beradi. mazali taomlar bayram tantanalari uchun. Ovqat pishirish sizning iste'dodingizni kashf qilish uchun alohida joy ekanligini unutmang. Agar sizda bu sohada maxsus mahoratingiz bo'lmasa ham, tushkunlikka tushmang, chunki siz ushbu 14 ta retseptni tayyorlash bilan albatta kurashasiz, chunki ular bosqichma-bosqich batafsil tavsiflangan.

Ga qo'shimcha sifatida oddiy retseptlar Shuningdek, biz asal qo'ziqorinli idishlarning fotosuratlarini taklif qilamiz, bu jarayonni o'zlashtirishni osonlashtiradi. Variantlardan kamida bittasini qilishga harakat qiling va uni oilangizga taqdim eting - hech kim xafa bo'lmaydi.

Ushbu sahifada parhez taomlari, issiq ovqatlar, asosiy taomlar, shuningdek, qishga tayyorgarlik ko'rish uchun retseptlar mavjud. Asal qo'ziqorinlaridan parhez taomlarini tayyorlashingiz mumkin turli yo'llar bilan: qaynatib oling, pishiring yoki pishiring. Ko'pchilik kuzgi qo'ziqorinlarni pishirishni afzal ko'radi, ular qish va bahorga qaraganda ta'midan ancha ustundir. Hatto qo'ziqorinli idishlarni talabchan sevuvchilar ham kuzgi qo'ziqorinlardan tayyorlangan idishlarni qadrlashadi.

Sekin pishirgichda kartoshka va tuxum bilan asal qo'ziqorinli idish

Sovutgichda asal qo'ziqorinlari bo'lsa, sekin pishirgich yordamida ulardan idish tayyorlashingiz mumkin. Oshxonangizda bunday qurilma bo'lsa, tushlik yoki kechki ovqat haqida tashvishlanishingiz shart emas, ayniqsa, unda pishirish juda qulay.

• asal qo'ziqorinlari - 500 g;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - 6 dona;
• Tuxum - 3 dona;
• 2 dona. piyoz va sabzi;
• O'simlik yog'i (hidsiz);
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 3-4 novda yashil maydanoz.

Sekin pishirgichdagi asal qo'ziqorinli idish sizni ta'mi bilan hayratda qoldiradi, chunki u hamma narsani saqlab qoladi. ozuqa moddalari va vitaminlar.

1. Asal qo'ziqorinlari tozalanadi, yuviladi, ildizning ko'p qismi kesiladi va 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
2. Filtrga soling va qo'ziqorinlar drenajlanganda, piyozni tozalang va maydalang.
3. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni piyoz yarim halqalari bilan aralashtirib, ustiga qo'ying issiq qovurilgan idish o'simlik yog'i bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
4. Kartoshka va sabzi tozalang, kirni olib tashlash uchun yuving va ularni qo'pol qirg'ichga maydalang.
5. Barcha sabzavotlarni qo'ziqorin bilan birlashtiring, tuxumni urib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Idishni yog 'bilan yog'lang, butun massani to'kib tashlang va uni biroz siqib qo'ying.
7. "Pishirish" rejimini yoqing va vaqtni 70-80 daqiqaga qo'ying.
8. Ovozli ogohlantirishdan so'ng, idishni ko'p pishirgichda 20 daqiqaga qoldiring, so'ng uni olib tashlang va plastinkaga aylantiring.

Natijada ajoyib kostryulka bo'lib, u xizmat qilganda o'tlar novdalari bilan bezatilgan.

Qaynatilgan asal qo'ziqorinidan loviya bilan parhez taomni qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept

• asal qo'ziqorinlari - 500 g;
• Qaynatilgan Black Eyed Peas" Pop guruhi- 300 g;
• Yangi pomidor - 4 dona;
• Ismaloq va arugula - har biri 40 g;
• Sarimsoq - 5 chinnigullar;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• Qayta ishlangan pishloq - 100 g;
• Piyoz - 2 dona;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• Maydalangan qora qalampir -? choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Qaynatilgan asal qo'ziqorinlaridan taom tayyorlash fotosurati bilan retsept butun oila uchun mazali salat tayyorlashga yordam beradi.

1. Asal qo'ziqorinlari yuviladi, sho'r suvda 15 daqiqa qaynatiladi, yana yuviladi va drenajlash uchun filtrga joylashtiriladi.
2. Keyinchalik, qo'ziqorinlar tug'ralgan va tug'ralgan piyoz bilan birlashtirilgan.
3. Qovurilgan o'simlik yog'i 10 daqiqa, tuz, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Oldindan qaynatilgan yashil loviya sovutilgan qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiriladi.
5. Dilimlarga kesilgan pomidor qo'shiladi, ko'katlar qo'lda yirtilib, salatga ham qo'shiladi.
6. Sarimsoq mayda kubiklarga bo'linadi, eritilgan pishloq va zaytun moyi bilan aralashtiriladi.
7. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring va chuqur salat idishiga soling.

Qish uchun muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan qanday taom tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept

Qish uchun muzlatilgan qo'ziqorinlardan qanday taom tayyorlash mumkin? Metabolizmni normallashtiradigan va shikastlangan hujayra tuzilmalarini tiklaydigan gazak tayyorlashga harakat qiling. Bu taom yaxshi hazm bo'lishi va ozuqaviy qiymati bilan ajralib turadi.

• Muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 500 g;
• Shirin va nordon olma - 3 dona;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• Bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq. l.;
• Qo'ziqorin bulyoni -? Art.;
• kam yog'li smetana - 150 ml;
• Tuz - ta'mga;
• Dereotu yoki maydanoz.

Fotosuratlar bilan tavsiya etilgan retsept pishirishning barcha qoidalariga muvofiq muzlatilgan asal qo'ziqorinidan idish tayyorlashga yordam beradi.

1. Muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini idishga soling va muzlatgichning pastki javoniga qo'ying. Ushbu muzdan tushirish qo'ziqorinlarning tashqi ko'rinishida chiroyli bo'lib qolishiga imkon beradi.
2. 10 daqiqa davomida suvda qaynatib oling, oshxona sochiqni ustiga qo'ying va ortiqcha suyuqlikni ozgina to'kib tashlang.
3. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'lish yoki butunlay qoldirib, qovurish mumkin zaytun yog'i 5 daqiqa. o'rta olovda.
4. Tozalangan va ingichka to'g'ralgan olma qo'shing va qo'ziqorin bilan sekin olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Qo'ziqorinli bulonni un bilan aralashtiramiz, hech qanday bo'lak qolmasligi uchun ko'pirtiring, tuz qo'shing va qo'ziqorin va olma ichiga quying.
6. 10 daqiqa qaynatib oling, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtirilgan smetana quying va olma-qo'ziqorin aralashmasini qaynatib oling.

Bu taomni ozgina sovutilgan holda berish yaxshidir.

Yashil no'xat bilan tuzlangan shohona qo'ziqorinli taom

Tuzli asal qo'ziqorinidan idish tayyorlashning ushbu versiyasida eng yaxshi ingredient shohona asal qo'ziqorinlaridir. Bu mukammal kombinatsiya mahsulotlar bayram ziyofatlari uchun ishlatiladi. Bekorga emas aql bovar qilmaydigan ta'm Ko'pgina uy bekalari idishlarni va ularni tayyorlashda ozgina vaqtni yo'qotishni yaxshi ko'radilar.

• tuzlangan asal qo'ziqorinlari - 500 g;
• Konservalangan yashil no'xat- 200 g;
• Piyoz - 3 bosh;
• kam yog'li smetana - 100 ml;
• Suv - 3 osh qoshiq. l.;
• Yangi pomidor - 4 dona;
• Tuz - ta'mga;
• Paprika - 1 choy qoshiq;
• Maydalangan qora qalampir -? choy qoshiq

Qish uchun tuzlangan shohona qo'ziqorinli taom bosqichma-bosqich tayyorlanadi, asosiysi ko'rsatmalarga rioya qilishdir.

1. Qo'ziqorinlarni suv bilan yoping va sho'rligiga qarab 20-30 daqiqaga qoldiring.
2. Suvda yuvib tashlang, to'kib tashlang, kubiklarga bo'ling va quruq qovurilgan idishga soling.
3. Tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing va suv bilan suyultirilgan smetana quying.
4. 10 daqiqa qaynatib oling, maydalangan qora qalampir, qalampir, ta'mga tuz va konservalangan no'xat qo'shing.
5. Yana 10 daqiqa qaynatib oling. yopiq qopqoq ostida, olovni o'chiring, idishni ozgina sovutib qo'ying.
6. Yangi pomidor bo'laklari bilan xizmat ko'rsatish idishlarida xizmat qiling.

Asal qo'ziqorinining issiq taomlari uchun retsept: qo'ziqorinli borscht

Asal qo'ziqorinlaridan issiq ovqatlar tayyorlash uchun retseptlar boqadi mazali tushlik butun oila.

Asal qo'ziqorin va o'rik bilan pishirilgan borsch bor original ta'mi va aroma.

• tovuq bulyoni - 2 l;
• asal qo'ziqorinlari - 500 g;
• Quritilgan o'rik - 7 dona;
• Lavlagi - 2 o'rta bo'lak;
• Oq karam - 200 g;
• Piyoz va sabzi - 2 dona;
• Petrushka ildizi - ta'mga;
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Sirka 9% - 2 osh qoshiq. l.;
• Tuz - ta'mga;
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• Smetana - ta'mga;
• Qora qalampir - 4 no'xat.

Asal qo'ziqorinining issiq taomi yoki bizning versiyamizda bu qo'ziqorinli borsch, quyidagicha tayyorlanadi:

1. Oldindan tozalangan va yuvilgan asal qo'ziqorinlari chiziqlar bilan kesiladi va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiriladi.
2. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
3. Yana 5-8 daqiqa qovuring. alohida idishga soling.
4. Sabzini kub shaklida maydalang, tozalangan lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va hamma narsani yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
5. Tovoqdan ozgina tovuq suvi quying, tuzni tatib ko'ring, qo'shing tomat pastasi, sirka va shakar, aralashtiramiz.
6. Qaynayotgan bulonga maydalangan karam qo‘shing, sabzi va lavlagi qo‘shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
7. Tug'ralgan maydanoz ildizi, dafna yaprog'i va qora qalampir no'xati qo'shing.
8. 5 daqiqa qaynatib oling, quritilgan o'rik qo'shing, kublar yoki chiziqlar bilan kesilgan, shuningdek, qo'ziqorin va piyoz, yana 10 daqiqa davomida pishiring.
9. Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. qatiq.

Quritilgan qo'ziqorinlarning birinchi kursi uchun retsept

Quritilgan asal qo'ziqorinlarining birinchi taomi aniq qo'ziqorin aromati bilan boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Qo'ziqorin sho'rvasi uchun ajoyib variant ovqatlanish stoli yaqinlaringizni ovqatlantiring.

• Quritilgan asal qo'ziqorinlari - 20 g;
• Yupqa vermishel - 200 g;
• Qo'ziqorin bulyoni - 2 l;
• Kartoshka - 4 dona;
• Piyoz - 2 bosh;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• Tug'ralgan ko'katlar - 2 osh qoshiq. l.

Quritilgan asal qo'ziqorinlaridan idish tayyorlash retsepti quyidagi tarzda bajarilishi kerak bosqichma-bosqich ko'rsatmalar.

1. Asal qo'ziqorinlarini yuving va ichiga soling sovuq suv tun uchun.
2. Suvni to'kib tashlang, yangi qismini (2 litr) qo'shing va o'rtacha olovda pishiring.
3. 20 daqiqa qaynatib oling, qo'ziqorinlarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying.
4. Bo'laklarga bo'ling va yog'da 10 daqiqa qovuring.
5. Qo'ziqorinli bulonga tug'ralgan kartoshka qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling.
6. Tuz qo'shing, piyozni kub shaklida kesib oling va sho'rvaga qo'shing.
7. 10 daqiqada. vermishel va qo'ziqorin qo'shing, dafna yaprog'ini tashlang va 7-10 daqiqa qaynatib oling. past olovda.
8. Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Yaylov qo'ziqorinlaridan eng yaxshi taom: qaymoqli sho'rva

O'tloq qo'ziqorinlaridan tayyorlangan taomlar hayratlanarli darajada mazali. Masalan, qo'ziqorin sho'rva kremi kundalik menyuni diversifikatsiya qilish imkoniyatiga ega bo'ladi va sizning oilangiz tushlikdan mamnun bo'ladi.

• Yaylovli asal qo'ziqorinlari - 600 g;
• Kartoshka - 5 dona;
• Sabzi va piyoz - 1 dona;
• qaymoq - 500 ml;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Qo'ziqorin bulyoni - 2 osh qoshiq;
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• sariyog '- qovurish uchun;
• Kraker kublari;
• Tug'ralgan ko'katlar - ta'mga.

Nozik va mazali pyure sho'rva, hatto bolalar uchun ham eng yaxshi asal qo'ziqorinli taomdir.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga rioya qilib, siz 8 kishi uchun mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

1. Piyoz va sabzi tozalang va maydalang: sabzi maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling.
2. Dastlabki tozalashdan so'ng, qo'ziqorinlarni sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Piyoz va sabzi alohida-alohida yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Qaynayotgan suvga chiziqlar bilan kesilgan kartoshka qo'shing va pishganicha qaynatib oling.
5. Kartoshkani ushlang va ularni blender idishiga soling, piyoz, sabzi va qo'ziqorin qo'shing.
6. Chop va yirtqichlardan joylashtiring, qaymoq, qo'ziqorin bulonini qo'shing va aralashtiring.
7. Ta'mga tuz, qalampir qo'shing va qaynab ketmaslik uchun aralashtirib, qaynatib oling.
8. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va infuz qilish uchun 10 daqiqaga qoldiring.
9. Har biriga kruton va tug'ralgan o'tlarni qo'shib, xizmat ko'rsatish plitalariga quying.

Kartoshka bilan tuzlangan asal qo'ziqorinlarining ikkinchi kursi: fotosuratlar bilan retsept

Asal qo'ziqorinlaridan ikkinchi taomlarning fotosuratlari bilan tavsiya etilgan retseptlar nafaqat kundalik menyuni to'ldiradi, balki bayramona stolni ham bezatadi.

Salat shaklida tuzlangan asal qo'ziqorinidan taom tayyorlash retsepti mazali va achchiq bo'lib chiqadi. Konservalangan meva tanasidan tashqari, kartoshka va piyoz ham olinadi va tayyor salat tug'ralgan o'tlar va smetana bilan bezatilgan.

• tuzlangan asal qo'ziqorinlari - 400 g;
• Kartoshka - 6 dona;
• Piyoz - 2 dona;
• smetana - 100 ml;
• Tuz - ta'mga;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari - 2 osh qoshiq. l.

Fotosurat bilan ushbu retsept bo'yicha tuzlangan asal qo'ziqorinli taom quyidagicha tayyorlanadi:

1. Biz kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvamiz va ularni qaynoq suvga joylashtiramiz, 30-35 daqiqa qaynatamiz.
2. Bir oz sovib turing va qobig'ini tozalang.
3. Kublarni kesib oling va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va eng oxirida ta'mga tuz qo'shing.
5. Piyozdan olib tashlang yuqori qatlam va ingichka halqalarga kesib tashlang.
6. Biz tuzlangan qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuvamiz, piyoz halqalari va tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiramiz.
7. Issiq kartoshkani qo'ziqorin, piyoz va arpabodiyon bilan aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing.
8. Smetana bilan to'kib tashlang, aralashtiring, shunda smetana salat bo'ylab teng taqsimlanadi.
9. Salat idishiga soling va ishtahani qo'shish uchun stolga qo'ying.

Asal qo'ziqorin oyoqlarining mazali taomlari

Asal qo'ziqorinining oyoqlaridan qiziqarli va mazali taom tayyorlash mumkinmi? Yaqinlaringizni hayratda qoldirishni va pishiriq tayyorlashni taklif qilamiz Bolgar qalampiri, oyoqlari bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar

• qizil va sariq bolgar qalampiri - 4 dona;
• Piyoz - 2 dona;
• Asal qo'ziqorin oyoqlari - 300 g;
• tovuq filesi - 1 dona;
• Smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq - 150 g;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Tuz - ta'mga;
• Yashil maydanoz novdalari - 8 dona.

Asal qo'ziqorinidan idish tayyorlash retsepti quyida bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Tovuq filesi yuviladi, mayda kubiklarga bo'linadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi.
2. Tug'ralgan piyoz qo'shing va go'sht bilan birga yana 7 daqiqa qovuring.
3. Asal qo'ziqorinining oyoqlari 15 daqiqa davomida qaynatiladi, drenajlanadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi.
4. Go'sht, piyoz va asal qo'ziqorin oyoqlarini birlashtiring, aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing.
5. Bolgar qalampirini yarmiga bo'ling, urug'ini va poyasini olib tashlang va pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
6. Qalampirni qo'ziqorin va go'sht bilan to'ldiring, smetana aralashtiring va? bir oz maydalangan pishloq, qalampirdagi to'ldirishni to'kib tashlang.
7. 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. va 180° da pishiramiz.
8. Qalampir tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, qalampirni olib tashlang, qolgan maydalangan pishloq seping va pechga qayting.
9. Xizmat qilayotganda, qalampirning har bir yarmiga bir novda maydanoz qo'ying.

Kartoshka qo'shilgan asal qo'ziqorinli idish

Kartoshka qo'shilgan asal qo'ziqorinli idish mukammal o'rnini bosadi go'sht mahsulotlari vegetarianlar yoki ro'za tutuvchilar uchun. Kotletlar bilan xizmat qilinadi kartoshka pyuresi va sabzavotli salat.

• Yangi asal qo'ziqorinlari - 700 g;
• Qaynatilgan kartoshka - 4 dona;
• Tuxum - 2 dona;
• Non bo'laklari - 3 osh qoshiq. l.;
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• Tug'ralgan ko'katlar - 2 osh qoshiq. l.;

Kartoshka bilan yangi asal qo'ziqorinidan taom tayyorlash retsepti va fotosuratidan foydalaning.

1. Asal qo'ziqorinlari 15 daqiqa davomida qaynatiladi. sho'r suvda va filtrda to'kib tashlang.
2. Kartoshka tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi, go'sht maydalagich yordamida eziladi.
3. Qo'ziqorinlar ham tug'ralgan, kartoshka bilan aralashtiriladi, har bir narsa tuzlangan va ta'mga qalampirlangan.
4. Ko'katlar va tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
5. Kotletlar qiyma go'shtdan hosil bo'ladi va non bo'laklariga o'raladi.
6. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan yog'da qovuring. Kotletlarni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin.

Makaron bilan qovurilgan kanopli qo'ziqorinli idish

Bunday taom uchun ularning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan kenevir qo'ziqorinlarini olish yaxshiroqdir. Qovurilgan asal qo'ziqorinli makaron - ajoyib taom dietaga rioya qiladigan va italyan oshxonasini hurmat qiladiganlar uchun kenevir qo'ziqorinlaridan.

• asal qo'ziqorinlari - 500 g;
• makaron - 150 g;
• Sabzavotli bulon - 150 ml;
• Bazil -? choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Piyoz - 2 bosh;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

2 kishi uchun makaron bilan qovurilgan asal qo'ziqorinli idish tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptdan foydalaning.

1. Suvni yirtqichlardan qaynatib oling va makaron qo'shing, ozgina tuz qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring. belgilangan vaqtdan kamroq.
2. Suvni to'kib tashlang, makaronni suv bilan yuving va yirtqichlardan joylashtiring.
3. Dastlabki tozalashdan so'ng, qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Piyozni tozalang, mayda choping va shaffof bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
5. Qo'ziqorinlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
6. Qovurish tugashidan oldin tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. Qo'ziqorin va piyozni makaron bilan yirtqichlardan qo'shing, bulonni qo'shing va 3 daqiqa qaynatib oling.
8. Fesleğen va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, issiqdan olib tashlang va xizmat qiling.

O'rmon qo'ziqorinli taom: qish uchun tuzlash

Barcha qo'ziqorinlarni sevuvchilar asal qo'ziqorinlarini qanday mazali tayyorlashni bilishadi. Har bir uy bekasi kartoshka bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari yoki bu qo'ziqorinlardan tayyorlangan mazali sho'rva uchun retseptlar mavjud. Va ularning har biri o'zlarining sevimli qo'ziqorinlarini yig'ish, qayta ishlash va tayyorlashda qanday qiyinchiliklarga duch kelishlarini biladilar.

Asal qo'ziqorinlarining xususiyatlari

Asal qo'ziqorinlari o'zlarini qiziqtiradi, chunki ular eng kichik qo'ziqorinlardir. Agar qo'ziqorinlarning asosiy qismi erda o'ssa, asal qo'ziqorinlari har qanday joyda o'sadi. Qo'ziqorin yig'uvchilar sizga tez-tez qo'ziqorinlarning katta "oilasini" ko'rishingiz mumkin bo'lgan daraxtga chiqishingiz kerakligini aytadilar. Qanday qilib ularni bu erda sog'inishingiz mumkin? Stumps - asal qo'ziqorinlari uchun eng sevimli joy. Siz shunchaki o'sha dumni ko'rishingiz kerak.

Asal qo'ziqorini yig'ish va qayta ishlash uchun "qiyin" qo'ziqorin hisoblanadi. Ammo barcha qiyinchiliklar natija bilan qoplanadi. Agar siz asal qo'ziqorinlarini yig'masangiz, lekin ularni sotib olsangiz, qiyinchiliklarning yarmi yo'q qilinadi. Qolgan narsa - qayta ishlash va tayyorlash. Ikkinchisida asal qo'ziqorinlari "hamma narsaga rozi bo'lishadi": tuzlash, marinadlash, qovurish - parka - qaynatish, pishirish - har qanday narsa. Ularni tayyorlash oson va ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu maqsadlar uchun har qanday oshxona jihozlari mos keladi.

Eng oddiy narsa asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qovurilgan idishda qovurishdir. Ammo turli xil uskunalar hali ham beradi turli xil ta'm. Ko'p pishirgich va konveksiya pechi kabi uskunalar paydo bo'lishi bilan yangi retseptlar paydo bo'ldi.

Asal qo'ziqorini ham qiziq, chunki uning tuzilishi kichik o'lchamlarga qaramay, qo'ziqorin shohligining boshqa vakillariga qaraganda zichroq va qo'polroqdir. Bu uni tayyorlashga xalaqit bermaydi - hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Lekin uni qanday pishirishingizdan qat'i nazar, u zich qo'ziqorin bo'lib qoladi. Siz uni bir necha soat davomida qovurishingiz mumkin - asal qo'ziqorini parchalanmaydi yoki parchalanmaydi.

Qo'ziqorinlarni qayta ishlashda eng muhim nuqta qo'ziqorinlarni yuvishdir. Ularni qoplaydigan shilimshiqdan qutulish uchun ularni juda yaxshilab yuvish kerak. Buning uchun asal qo'ziqorinlarini bir nechta suvda yuvish kerak. Avval siz ularni havzaga joylashtirishingiz kerak, ularni suv bilan to'ldiring va barcha axloqsizlik va qoldiqlar yuzaga suzishi uchun taxminan bir soat turishi kerak. Keyin suvni o'zgartiring va qo'ziqorinlarni havzada saqlang. Keyin ularni filtrga to'kib tashlang va barcha shilimshiqlar yo'qolguncha oqadigan suv bilan yuving. Shundan so'ng, suvni to'liq to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni oshxona sochiq bilan quriting. Keyin asal qo'ziqorinlari ishga tushirilishi mumkin.

Turli xil oshxona jihozlari yordamida asal qo'ziqorinlari bilan nima qilish mumkinligini ko'rish kerak. Quyida engil, ammo ayni paytda juda ko'p retseptlar tanlovi mavjud mazali taomlar asal qo'ziqorinlari bilan.

Qovurilgan idishda qovurilgan asal qo'ziqorinlari

Retsept:

• sariyog '82% - 100 g;
• smetana 25% - 200 g;
• arpabodiyon - 50 g;
• dengiz tuzi;
• yangi maydalangan oq qalampir;
• asal qo'ziqorinlari - 700 g.

Texnologiya:

1. Asal qo'ziqorinlari barcha shilliqqoni olib tashlash uchun bir necha suvda yuvilishi kerak. Qo'ziqorinlarni kesishning hojati yo'q, agar ular juda katta bo'lmasa.
2. Katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Bir oz tuzlang. Suv qaynayotganda, unga tayyorlangan asal qo'ziqorinlarini joylashtiring.
3. 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni suv to'liq quriguncha filtrda qoldiring.
4. Suv oqayotganda, siz qovurilgan idishni olovga qo'yishingiz kerak. Retseptda ko'rsatilgan miqdorda yog'ni to'kib tashlang. Yog 'issiq bo'lganda, asal qo'ziqorinlarini qovurilgan idishga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida qovuring. Qovurish oxirida tuz va qalampir qo'shing.
5. Panga smetana qo'shing. Aralashtiring. 12 daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor taomni olovdan olib tashlang, qismlarga bo'lingan plitalarga bo'linib, tug'ralgan arpabodiyon bilan sepilgan holda xizmat qiling.

Kartoshka va piyoz bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari

Retsept:

• asal qo'ziqorinlari - 400 g;
• kartoshka - 600 g;
• piyoz - 150 g;
• yashil piyoz - 50 g;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• qalapmir.

Texnologiya:

1. Piyozni qayta ishlang va yuving. O'rta kubiklarga kesib oling.
2. Barcha shilimshiqni olib tashlash uchun asal qo'ziqorinlarini bir necha marta yuving.
3. Kartoshkani yuving. Yana tozalang va yuving. Dilimlarga kesib oling.
4. Issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda, tug'ralgan piyoz qo'shing. Uch daqiqa davomida qovuring. Tuz qo'shing. Ziravorlar qiling.
5. Yuvilgan asal qo'ziqorinlarini qovurilgan idishga quying. Qopqoqsiz chorak soat davomida pishiring.
6. Qo'ziqorinlarga tug'ralgan kartoshka qo'shing. Aralashtiring. Yana chorak soat davomida pishiring.
7. Panani pechka chetiga olib boring. Qopqoq bilan yoping va o'n daqiqa davomida pishiring.
8. Nozik tug'ralgan yashil piyozga sepilgan holda xizmat qiling.

Sekin pishirgichda smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari

Retsept:

• asal qo'ziqorinlari - 500 g;
• smetana - 200 g;
• mayonez - 50 g;
• piyoz - 100 g;
• arpabodiyon - 50 g;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• qalapmir.

Texnologiya:

1. Asal qo'ziqorinlarini ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Balg'am butunlay yo'qolguncha ularni bir necha suvda yuvib tashlang.
2. Piyozni qayta ishlang va tozalang. Nozik bo'laklarga bo'ling.
3. Ko'p pishirgichni "Stew" rejimida yoqing. Ko'p pishirgichli idishga bir oz o'simlik yog'ini quying. Yog 'isitishini kuting.
4. Tug'ralgan piyoz va qayta ishlangan, quritilgan qo'ziqorinlarni idishga quying. 20 daqiqa davomida qopqog'ini yopmasdan pishiring.
5. Smetana va mayonezni yaxshilab aralashtiring. Olingan sousni qo'ziqorin ustiga to'kib tashlang va aralashtiring. Qopqoqni yoping va besh daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor taom Xizmat plitalari ustiga qo'ying va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Asal qo'ziqorinli pishloqli sho'rva

Retsept:

• asal qo'ziqorinlari - 300 g;
• tovuq suvi - 1 l;
• kartoshka - 500 g;
• qayta ishlangan pishloq - 150 g;
• piyoz - 100 g;
• sabzi - 50 g;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• qalapmir;
• yashillik.

Texnologiya:

1. Asal qo'ziqorinlarini barcha shilimshiq yo'qolguncha yaxshilab yuvib tashlang. Oshxona sochiq bilan quriting.
2. Piyozni qayta ishlang, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Sabzini qayta ishlang, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Kartoshkani qayta ishlang va kub shaklida kesing.
5. Piyoz va sabzi qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.
6. Katta yirtqichlardan suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha qo'ziqorinlarni qovuring.
7. Qo'ziqorinlarga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va aralashtiring. 3 daqiqa davomida qovuring.
8. Kastryulkaga quying tovuq bulyon. Agar xohlasangiz, o'zingiz yoqtirgan boshqasini ishlatishingiz mumkin.
9. Kastryulning tarkibi qaynatilganda, eritilgan maydalangan pishloq qo'shing. Pishloq to'liq erimaguncha va to'planib ketguncha yaxshilab aralashtiramiz.
10. Tug'ralgan kartoshkani yirtqichlardan qo'shing. U qaynatilguncha kuting, so'ngra olovni deyarli minimal darajaga kamaytiring. Sho'rva yumshoq qaynatish kerak. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Asal qo'ziqorin ikra

Retsept:

• asal qo'ziqorinlari - 2 kg;
• sarimsoq - 10 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• limon sharbati - 50 ml;
• sirka - 80 ml;
• arpabodiyon - 50 g;
• maydanoz - 50 g;
• tuz;
• qalapmir.

Texnologiya:

1. Asal qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvib tashlang, qayta ishlang, yana yuving. O'rtacha olovda yarim soat davomida tuzli suvda qaynatiladi.
2. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni filtrga joylashtiring va suvni to'liq to'kib tashlang.
3. Katta, qulay yirtqichlardan o'simlik moyini qizdiring. Unga qo'ziqorin qo'shing. O'rtacha olovda chorak soat davomida pishiring. Qo'ziqorinlar yonib ketmasligi uchun ularni doimo aralashtirish kerak.
4. Piyoz va sabzi yaxshilab qayta ishlang, tozalang va yuving. Sabzavotlarni taxminan kesib oling va ularni asal qo'ziqorinlari bilan panga qo'shing. O'rtacha olovda yana chorak soat davomida pishiring.
5. Pechkadan panani olib tashlang va qo'ziqorin aralashmasini sovutib oling. Uni go'sht maydalagichga o'rta panjara bilan ikki marta aylantiring.
6. Qayta ishlangan, yaxshi yuvilgan, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
7. Olingan massani yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir. Limon sharbatini quying. Yana silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
8. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring va qo'ziqorin aralashmasini 10 daqiqa davomida qovuring.
9. Panani pechdan olib tashlang. Bir oz sovib turing. Tarkibni bankalarga soling. Plastik qopqoqlar bilan yoping. Sovutib, muzlatgichga qo'ying.

Ko'rib turganingizdek, asal qo'ziqorinlarini tayyorlash qiyin emas. Ko'proq retseptlar mavjud. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinlar yaqinidagi oilalarda o'sadigan qo'ziqorinlar eng mashhur va samarali kuzgi qo'ziqorinlardan biri deb nomlanishi bejiz emas - omad tilaymiz, hatto o'rmonda qisqa vaqt yurganingizdan keyin ham siz uyga yosh bolalar bilan to'ldirilgan savat bilan qaytishingiz mumkin " nozik oyoqlarda kuchli" qo'ziqorinlar. Ochiq maydonlarda, yaylovlarda va o'tloqlarda yashovchi dala qo'ziqorinlari o'rmon "akalaridan" kam emas. Ularni qayta ishlash uchun etarli tasavvur va vaqt bo'lar edi! Shunisi e'tiborga loyiqki, asal qo'ziqorinidan yuzlab turli xil taomlar tayyorlanishi mumkin. Havo Qo'ziqorin kremli sho'rva, original appetizer salat, achchiq ikra hatto eng tezkor va murakkab gurmelerni ham befarq qoldirmaydi. Va asal qo'ziqorinlari qanday mazali, eski usulda kartoshka bilan qovurilgan yoki qish uchun tuzlamoq uchun tayyorlangan! Aytgancha, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar tufayli, hatto boshlang'ich oshpaz ham yuqoridagi idishlarni qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolni osongina engishi mumkin.

Kechki ovqat uchun yangi asal qo'ziqorinlaridan nima tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan issiq tuyadi salatining bosqichma-bosqich retsepti

"Jim ov" uchun kuz vaqti - odatiy kundalik menyuni g'ayrioddiy qo'ziqorinli idishlar bilan diversifikatsiya qilish vaqti. Axir, "o'rmon hosili" juda ko'p qiziqarli mavsumiy lazzatlanishlar uchun ajoyib asosdir. Ular orasida mazali sho'r pishiriqlar, julien bilan oltin qobiq va, albatta, barcha turdagi salat kompozitsiyalari. Kechki ovqat uchun yangi asal qo'ziqorinidan nima pishirishingiz mumkinligi haqida o'ylayotganda, bizning bosqichma-bosqich issiq retseptimizga e'tibor bering. aperatif salat fotosurat bilan.

Kechki ovqat uchun yangi asal qo'ziqorinlaridan gazak salatini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

• yangi asal qo'ziqorinlari - 400 g
• piyoz - 2 dona.
• chaqaloq ismaloq - 3 hovuch
• yashil piyoz patlari - 1 dona
• har qanday o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• soya sousi - 3 osh qoshiq.
• balsamik sirka - 1 osh qoshiq.
• Arugula gullari (rukkola) - 1 dona
• maydalangan parmesan - 1 osh qoshiq.

Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha kechki ovqat uchun asal qo'ziqorinli issiq tuyadi salatini bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni tayyorlang. Albatta, siz kichik qo'shimchalarsiz qilishingiz mumkin, lekin hatto ular idishda o'zlarining maxsus funktsiyalariga ega. Shunday qilib, arugula gullari balsamik sirka ta'mini engil achchiq bilan muvozanatlashtiradi va yashil piyoz patlari tayyor ishtahani rang va original tuzilishning yorqinligini qo'shadi.
   
2. Yangi asal qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvib tashlang. Bundan tashqari, muzlatilgan preparatlar yoki quritilgan va oldindan namlangan qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin. Agar mevalar kichik bo'lsa, ularni butunlay qoldiring. Kattalar - ularni kesib tashlang.
   
3. Asal qo'ziqorinlarini o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz bilan qovuring, soya sousi va balsamik sirka. Qo'ziqorinlarni haddan tashqari pishirmang yoki quritmang. Ular suvli bo'lib qolsin.
   
4. Yosh ismaloqni oqayotgan suvda yuving va qog'oz sochiqda quriting. Yashil barglar to'shagini xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying.
   
5. Qovurilgan qo'ziqorinlarni, yashil piyozni va yuvilgan arugula gullarini muloyimlik bilan taqsimlang. Agar so'ralsa, siz iliq gazakning tarkibiy qismlarini aralashtirishingiz mumkin. Bu ta'mni o'zgartirmaydi.
   
6. Xizmat qilishdan oldin, idishni maydalangan Parmesan bilan seping. Kechki ovqat uchun yangi asal qo'ziqorinlaridan qanday qilib va ​​nimani tayyorlashingiz mumkinligini bilib, fotosuratlar bilan issiq tuyadi salatining bosqichma-bosqich retsepti bilan siz buni bir necha daqiqada qilishingiz mumkin.
   

Asal qo'ziqorin va kartoshka bilan sho'rva qanday tayyorlanadi: bosqichma-bosqich retsept

Turli xil lazzatlar, yorqin ajoyib hid, bir vaqtning o'zida engillik va to'yinganlik - bularning barchasi uy qurilishi qo'ziqorin sho'rvalari haqida. Kartoshka bulyoni va asal qo'ziqorinlari bilan tayyorlangan birinchi kurslar ayniqsa yaxshi - yangi uzilgan yoki muzlatilgan yoki oldindan quritilgan. An'anaga ko'ra, bunday suyuq idishlarga achchiq ziravorlar bilan ziravorlangan oltin krakerlar yoki krutonlar qo'shiladi. sarimsoq sousi. "Asal qo'ziqorin va kartoshka bilan sho'rva qanday tayyorlanadi" bosqichma-bosqich retseptiga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Bunga shubha qilmang - ajoyib natija sizni va oilangizni hayratda qoldiradi.

Asal qo'ziqorinlari va kartoshka bilan qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

• tovuq yoki sabzavotli bulon - 2 l
• bug'doy yormalari (arpa) - 0,5 osh qoshiq.
• dala asal qo'ziqorinlari - 300 g
• shampignon - 150 g
• kartoshka - 3 dona.
• piyoz - 2 dona.
• tug'ralgan selderey poyalari - 200 g
• katta sabzi - 1 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• sariyog '- 40 g
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• tuz va qalampir
• dafna barglari - 2 dona.

Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha kartoshka va asal qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rvasini bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Sabzavot yoki tovuq bulonini kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Suyuqlikni qaynatib oling, tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Pearl arpa yuvib, qaynab turgan bulonga soling. Baza 1,5 soat davomida pishiring.
   
2. Dala qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvib tashlang va ustiga qaynoq suv quying. Aromatik qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang.
   
3. Pearl arpa bulonda pishirilayotganda, qo'ziqorinlarni sariyog 'bilan qovuring. Olovni juda baland yoqmang, aks holda yog' yonib ketadi.
   
4. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Shuningdek, sarimsoqni tozalang va oshxona matbuotidan o'ting. Tayyorlangan ingredientlarni asal qo'ziqorinlari uchun qovurilgan idishga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni qovurishda davom eting.
   
5. Qo'ziqorinni qovurilgan tuz va qalampir. Qovurilgan idishni suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha olovda saqlang.
   
6. Ikkinchi qovurilgan idishda ikkinchi tug'ralgan piyozni o'simlik yog'ida qovuring.
   
7. Unga tozalangan va maydalangan sabzi va tug'ralgan selderey poyalarini qo'shing. Sabzavotlarni tuzlang va ozgina shakarlang.
   
8. Idishdagi bulondan bir kepak oling va suyuqlikni o'simlik aralashmasi bilan idishga quying. 5-10 daqiqa qaynatib oling va o'choqdan olib tashlang.
   
9. Uchinchi qovurilgan idishda, tilimga kesilgan shampignonlarni qovuring, ular qo'ziqorin sho'rvasiga maxsus tuzilish beradi.
   
10. Qovurilgan shampignonlarni bulon bilan bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Keyin u erda oldindan tayyorlangan asal qo'ziqorinlarini o'tkazing.
    
11. 5-7 daqiqadan so'ng sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar va mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing.
    
12. Sho'rvani asal qo'ziqorinlari va kartoshka bilan tugating asta-sekin retsept to'liq tayyorlanmaguncha. Idishlarga soling va oilangiz bilan yovvoyi qo'ziqorinlarning mazali hididan bahramand bo'ling.
    

Qovurilgan idishda asal qo'ziqorinlari bilan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin: video retsepti

Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka odatda "rus oshxonasining klassikasi" deb ataladigan taomlardan biridir. To'g'ri yondashuv bilan, u nihoyatda mazali va nihoyatda qoniqarli bo'lib chiqadi. Va bu taom mutlaqo oddiy, chunki u minimal ingredientlar, oshpazlik mahorati va sarflangan vaqtni talab qiladi. Ayniqsa, agar siz kartoshkani o'rmon qo'ziqorinlari bilan retsept bo'yicha qovurilgan idishda pishirsangiz. batafsil ko'rsatmalar. Hatto o'smir ham bunday oddiy pazandalik tajribasini bajara oladi.

Qovurilgan idishda asal qo'ziqorinlari bilan kartoshkani qanday tayyorlash haqida ko'proq ma'lumotni video retseptida ko'ring:

Go'sht va o'tlar bilan qaymoqqa asal qo'ziqorinlarini qanday mazali pishirish mumkin

Go'sht bilan qo'ziqorinlar smetana to'ldirish- dam olish kunlari menyusi uchun ideal taom, bemalol pishirish quvonch va zavq keltiradi. Bundan tashqari, oddiy oshxona jarayonlarida hatto erkaklar va kichik yordamchilar ham ishtirok etishlari mumkin. Menga ishoning, birgalikda bunday yoqimli va foydali vaqt pishirishda ishtirok etgan har bir kishiga juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularni beradi. Go'sht va o'tlar bilan smetana ichida asal qo'ziqorinlarini qanday mazali pishirishni o'rganish uchun o'qing.

Smetana ichida o'tlar va dana go'shti bilan tender asal qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

• dana go'shti - 400 g
• yangi asal qo'ziqorinlari - 300 g
• osh tuzi - 1 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• sariyog '- 40 g
• piyoz - 1 dona.
• un - 0,5 osh qoshiq.
• tozalangan sarimsoq - 3 chinnigullar
• bulon (qo'ziqorin, sabzavot, mol go'shti va boshqalar) - 150 ml
• oq quruq sharob- 50 ml
• o'rtacha yog'li smetana - 100 g
• maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq.
• yashil maydanoz - 1 dona

Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha smetana go'sht va o'tlar bilan mazali asal qo'ziqorinlarini bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Yangi dana go'shtidan tayyorlangan biftekni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
   
2. Go'shtni ingichka chiziqlar, chiziqlar yoki bo'laklarga kesib oling.
   
3. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.
   
4. Tozalangan sarimsoqni oshxona matbuotidan o'tkazing.
   
5. Issiq qovurilgan idishda o'simlik yog'ida tug'ralgan dana go'shtini qovuring.
   
6. Go'sht qizarib ketishi bilan panga piyoz, sarimsoq va mayda asal qo'ziqorinlarini qo'shing. Panning tarkibini tuz va qalampir qiling.
   
7. Yarim pishganicha dana go'shtini qo'ziqorin bilan qovuring va chuqur plastinkaga o'tkazing.
   
8. Idishni xuddi shu skovorodkada pishirishni davom eting. Idishlarni yuvmasdan, bir parcha sariyog 'eritib oling.
   
9. Yarim qoshiq qo'shing bug'doy un, Aralashmani yaxshilab ezib tashlang. U erda bulyon va oq sharob qo'shing. Brülördagi yorug'lik past ekanligiga ishonch hosil qiling.
   
10. Oldindan qovurilgan go'sht va qo'ziqorinlarni sousga qo'shing. Smetana qo'shishni unutmang.
    
11. Muolajani 15-25 daqiqa davomida qopqoq ostida kichik olovda pishiring. Tayyor bo'lishdan 2 daqiqa oldin aralashmani tug'ralgan o'tlar bilan seping.
    
12. Go'sht va o'tlar bilan smetana bilan mazali pishirilgan asal qo'ziqorinlari yumshoq makaron bilan juda yaxshi ketadi, guruchli makaron, qaynatilgan tariq yoki kartoshka pyuresi.
    

Asal qo'ziqorinlari va tovuqdan shoshqaloqlik bilan nima pishirish kerak

Sovutgichda tovuq va qo'ziqorin bo'lsa, styuardessa kutilmagan mehmonlar kelishidan qo'rqmasligi kerak. Yuqorida aytib o'tilgan "gastronomik duet" turli xil kombinatsiyalar va nisbatlarda chiroyli - bu ikki mahsulot bir-birini organik ravishda to'ldiradi. Asal qo'ziqorinlari va tovuq go'shtidan nima pishirishni o'ylayapsizmi? tez tuzatish?Ishlagan nozik kostryulkaga e'tibor bering tovuq sonlari qo'ziqorin va qattiq pishloq bilan. Ushbu oddiy, ixcham taomning muvaffaqiyati juda oddiy - nozik ta'mi parranda go'shti, boyroq qo'ziqorin bilan muvaffaqiyatli soyalanadi, uning sehrli hidi va, albatta, ishtahani ochuvchi oqlangan taqdimot.

Shoshilinch qo'ziqorin va tovuqdan mazali güveç tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

• tovuq ko'kragi - 400 g
• yangi asal qo'ziqorinlari - 400 g
• qattiq kam yog'li pishloq - 250 g
• kartoshka - 5 dona.
• piyoz - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• mayonez
• nozik tuz
• qalapmir

Yangi asal qo'ziqorinlari bilan tez tovuq go'shtini bosqichma-bosqich tayyorlash

1. yangi tovuq ko'krak yuving, peçete bilan quriting, kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Parranda go'shti filetosini mayonezda tuz va qalampir bilan marinadlang. Ish qismini salqin joyda 1 soatga qoldiring.
3. Ayni paytda, asal qo'ziqorinlarini tayyorlang: yuving, filtrga tashlang, mayda choping.
4. Piyozni tozalang, maydalang, o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan qovuring.
5. Lazanya idishini yog'lang sariyog'. Pastki qismida marinadlangan tovuqni, so'ngra piyoz-qo'ziqorin aralashmasini va ustiga tug'ralgan kartoshkani qo'ying. Ustini mayonez bilan yog'lang va maydalangan qattiq pishloq seping.
6. 175C da 30-40 daqiqa davomida asal qo'ziqorinlari va tovuq go'shtidan tayyorlangan kostryulkalarni tezda pishiring. Vaqt tugagach, panani olib tashlang pech va idishning "qo'yishi" uchun xona haroratida 5-10 daqiqaga qoldiring.

Qish uchun yangi asal qo'ziqorinlaridan nima pishirish kerak: video retseptlar

Muvaffaqiyatli "jim ov" bo'lsa, o'ylar mavsumiy hosil yig'ish kelajakda foydalanish uchun o'rmon qo'ziqorinlari. Qishgacha ularni qanday saqlashning ko'plab variantlari mavjud. Oddiy asal qo'ziqorinlari, masalan, muzlash va quritishga yaxshi toqat qiladilar va ular tuzlangan va tuzlanganda kam emas. Shuning uchun, "o'rmon talonlari" ni qanday qilib to'g'ri boshqarish va ularni qattiq sovuq ob-havoga qadar saqlab qolish sizga bog'liq. Bizning portalimiz tejamkor uy bekalariga "qish uchun yangi asal qo'ziqorinidan nima pishirish kerak" video retsepti bilan tasdiqlangan maslahatlar va tavsiyalarni taklif qilishdan mamnun.

Ko'rib turganingizdek, o'rmon va dala qo'ziqorinlarini tayyorlash dastlab ko'rinadigan darajada qiyin emas. bilan retseptlarga amal qiling bosqichma-bosqich fotosuratlar va har xil taomlarni tayyorlashdan zavqlaning: birinchi taom uchun - boy qo'ziqorin sho'rvalari ajoyib hid bilan, ikkinchisi uchun - to'ldirish qovurilgan qo'ziqorinlar kartoshka yoki engilroq salatlar bilan. Asal qo'ziqorinlaridan qish uchun g'ayrioddiy tayyorgarlik ham qilishingiz mumkinligini unutmang.

Menga emas gurme mahsuloti dan qo'ziqorin teruvchilar uchun Oq qo'ziqorin, asal qo'ziqorinlaridir. Ammo har bir qo'ziqorin teruvchi asal qo'ziqorinlarini tayyorlash retseptlarini bilmaydi, chunki bu o'simliklarning ko'p turlari mavjud va ularning har biri boshqacha tayyorlanadi. Qo'ziqorinlarni sotib olish uchun o'rmonga yoki bozorga borganingizda, ushbu mahsulotni qanday tanlash bo'yicha qoidalarni diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Asal qo'ziqorinlarining bir nechta turlari mavjud: o'tloq, bahor, yoz, kuz, qish. Bu qo'ziqorinlarning barchasi qutulish mumkin, ularni qaynatish, qovurish, tuzlash va quritish mumkin.

Bundan tashqari, soxta asal qo'ziqorini deb ataladigan yeyilmaydigan qo'ziqorin ham bor, u foydali hamkasblariga juda o'xshaydi, ammo bu sog'liq uchun xavflidir. Odatda bu qo'ziqorin qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar yonida o'sadi va yorqin, boy rangi bilan sezilarli bo'lishga harakat qiladi.

Soxta asal qo'ziqorinlariga tushmaslik uchun, ma'lum bir hududda qanday qo'ziqorinlar o'sishini aniq bilishingiz kerak. Xo'sh, agar asal qo'ziqorinlari ham o'ssa, unda siz bu qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalarini eslab qolishingiz kerak. Ushbu qoidalar oddiy va eslab qolish oson:

Kerakli miqdordagi qo'ziqorinlarni yig'ib, ularni qanday qayta ishlashni ham bilishingiz kerak. Marinadlangan asal qo'ziqorinlari juda mazali. Ularni har xil turlarga qo'shish mumkin sabzavotli salatlar, yoki oddiygina qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka bilan eyishingiz mumkin.

Marinadlash - qish uchun qo'ziqorinlarning optimal tayyorgarliklaridan biri. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

Tuzlangan noziklikni tayyorlash biroz vaqt talab etadi, chunki yig'ilgan qo'ziqorinlarni tuzlash uchun hali ham tayyorlash kerak. Yuvib, saralangandan so'ng, ular toza suv bilan to'ldirilishi va taxminan ikki soat davomida saqlanishi kerak. Ushbu protsedura hech bo'lmaganda bajarilishi kerak uch marta, har safar suvni almashtiring.

Bunday tayyorgarlikdan so'ng, ularni bir yarim soat davomida pishirishga ruxsat bering, vaqti-vaqti bilan sirtda paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Tayyorlangan mahsulotni filtrga soling va yuving.

Shu bilan birga, siz tuzlamoq tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sovuq suvda tuz, shakarni eritib, ziravorlar (sarimsoqdan tashqari hamma narsa), sirka qo'shing va qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan ikki daqiqa oldin, sarimsoqni tushiring va qaynatilgan asal qo'ziqorinlarini quying. Qaynatib oling.

Tayyor mahsulotni sho'r suv bilan birga tayyorlangan idishga joylashtiring, uni yoping va saqlang. Preparatlaringizda sirka mavjudligini yoqtirmasangiz, uni limon sharbati bilan osongina almashtirishingiz mumkin. Bu nafaqat mahsulotning ta'mini yomonlashtirmaydi, balki hatto yumshoq bo'ladi.

Tuzlangan qo'ziqorinlardan turli xil salatlar va sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin, bu juda mazali bo'lib chiqadi qovurilgan kartoshka qo'ziqorin bilan.

Lenten taom

Oddiy Lenten taom Ro'za tutganlar yoki menyuni diversifikatsiya qilishni xohlaydiganlar uchun uni bir necha daqiqada tom ma'noda tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun qaynatilgan kartoshka bo'laklarga bo'linib, tuzlangan bodring, asal qo'ziqorini, piyoz qo'shing. Salatni kiying o'simlik yog'i, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Tez va mazali salat tayyor.

Bu sho'rva nafaqat tuzlangan mahsulotlar bilan, balki muzlatilgan holda ham tayyorlanishi mumkin. Idish yog'siz bo'lib chiqadi, chunki u suvda pishiriladi. Shunday qilib, siz taomga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak:

Qo'ziqorin bilan sho'rva tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ular taxminan 10 daqiqa qaynatishlari kerak, keyin ularga tug'ralgan kartoshka qo'shing. Ovqat pishayotganda uni qovurish kerak. Tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, maydalangan sabzi qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka tayyor bo'lgach, qaynatilgan sabzavotlarni bulonga qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Oxirida maydalangan pishloq, ziravorlar qo'shing va issiqdan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni o'tlar bilan bezang.

Yangi asal qo'ziqorinlari bilan mazali va xushbo'y taomlarni tayyorlash mumkin. Bu tushlik yoki kechki ovqat uchun taom bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlar kartoshka, go'sht va makaron bilan yaxshi ketadi.

Tayyorlangan qo'ziqorinlarni sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling, keyin yuving. Qovurilgan idishda tug'ralgan sarimsoq va achchiq qalampirni qovuring. Ularga qo'shing qaynatilgan qo'ziqorinlar va ko'katlar. Aralashmani 2-5 daqiqa davomida pishiring. Makaronni qaynatib oling. Taomni quyidagicha shakllantirish kerak: qaynatilgan makaron Qo'ziqorin massasi yotqiziladi va hamma narsa maydalangan pishloq bilan sepiladi. Mazali va aromatik taom tayyor!

Asal qo'ziqorinlari, boshqa qo'ziqorinlar kabi, o'simlik oqsilining ajoyib manbaidir. Ushbu mahsulot kaloriyalarda past, shuning uchun uni vegetarianlar va vazn yo'qotadigan dietalar yaxshi ko'radi. Ushbu mahsulotni menyuingizga kiritishni boshlashdan oldin, u haqida hamma narsani bilishingiz kerak.

Birinchidan, bu mahsulot vitaminlarga boy, masalan:

• Oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadigan B3 qon tomirlarini kengaytiradi, miya faoliyatini yaxshilaydi va qon bosimini normallantiradi.
• S vitamini antioksidant bo'lib, immunitetni yaxshilaydi, kuchni tiklaydi, yuz rangini yaxshilaydi va toksinlarni olib tashlaydi.
• Kaliy, magniy - bu moddalar yurak, qon tomirlarining ishlashi va qonni yupqalash uchun javobgardir.
• Temir tarkibi anemiya va kamqonlikdan aziyat chekadiganlar uchun foydalidir.

Asal qo'ziqorinlari xom holda iste'mol qilinmaydigan qo'ziqorinlardir, ularni qaynatish va yuvish kerak. Lekin hatto to'g'ri tayyorlangan qo'ziqorinlar ham iste'mol qilish uchun kontrendikedir bo'lishi mumkin. Agar sizda sog'liq muammolari bo'lsa, masalan:

Asal qo'ziqorinlari kabi mahsulotni o'z dietasiga kiritishni istaganlar ushbu asosiy fikrlarni bilishlari kerak.

Qolganlari zavq olishlari mumkin mazali mahsulotlar qo'ziqorinlarga asoslangan holda, ularni qish uchun salatlar uchun tayyorlang yoki mustaqil gazaklar sifatida foydalaning.