Tovuqli karam go'shti. Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan karamli kostryulkalar: bayram uchun ajoyib taom

Bu karam, qo'ziqorin va tovuq go'shti retsepti bayramlarda mehmonlaringizni davolamoqchi bo'lgan retsept bo'lishi mumkin! Hammayoqni kostryulkalari juda mazali bo'lib, uni yolg'iz o'zi yoqtirish mumkin emas ...

Bugungi kunda ko'plab retseptlar bug'doy unini almashtirishga yoki eng yaxshi holda unsiz qilishga asoslangan. Ular allaqachon unsiz pitsa, xamirsiz pirog va parhez pishiriqlarni o'ylab topishgan. Bu karamli kostryulka ham "og'ir" un asosini talab qilmaydi, chunki u oq karamdan tayyorlanadi. Hammayoqni hali ham kostryulkalar tuzilishini saqlab qolishi uchun biz retseptga ozgina non bo'laklarini qo'shamiz, ammo ularning miqdori shunchalik kichikki, bu sizning raqamingizga hech qanday ta'sir qilmaydi. Umuman olganda, bunday güveç oilaviy kechki ovqatga mos kelishi mumkin, chunki uning barcha ingredientlari har doim oshxonada sevimli va mashhurdir!

Kastryulka uchun ingredientlar:

karam - 0,6 kg;
qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
tovuq filesi - 0,4 kg;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
non bo'laklari - 50 g;
sut - 100 ml;
tuxum - 2 dona;
pishloq - 50 g;
tuz, ziravorlar.

Pishirish vaqti: taxminan 80 daqiqa. Porsiya: 10

Hammayoqni kostryulkalari uchun retsept:

Tovuq ko'kragini yoki tovuqning boshqa qismlarini (suyakdan olingan, terisiz) har qanday oshxona texnikasi yordamida maydalang - oziq-ovqat protsessorida maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan bir hil qiyma tovuqni qovurilgan idishga jo'natamiz, unda piyoz allaqachon yog'da bir xil yumshoqlik bilan qovuriladi. Biz maydalangan go'sht bo'laklarini sindirib, yog'da piyoz, tuz bilan aralashtiramiz va ziravorlar qo'shamiz. Uni qovurish shart emas, qiyma go'sht bo'laklari oq rangga ega bo'lishi bilanoq - keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin, chunki bizda yana bir issiqlik jarayoni bor va bu shiralilikni yo'qotmaslik kerak.

Keyingi bosqich - xushbo'y va qo'ziqorin. Biz qo'ziqorinlarni o'rta yoki kichik bo'laklarga kesib tashladik, darhol ularni piyoz bilan qiyma go'shtga yuboramiz. Qo'ziqorinlar isishi bilanoq, ular qiyma go'shtga suyuqlik chiqarishni boshlaydilar.

Bu qo'ziqorin va ajoyib hidli "bulyonda" qiyma tovuqni yana 8-9 daqiqa davomida pishiring. Biz barcha suyuqlik hajmini taxminan yarmiga bug'laymiz.

Shu bilan birga, siz ikkinchi tayyorgarlik jarayonini bajarishingiz mumkin - karam bazasini tayyorlash. Uning uchun karamni kichik va qisqa chiziqlar bilan kesib oling, karam bo'laklarini sabzi bilan aralashtiring, yog'ni, tuzni quying va sezilarli darajada yumshatilguncha massani qaynatib oling.

Hammayoqni sabzidan oltin rangga aylanganini va panning issiqligidan yumshoqroq bo'lganini ko'rsangiz, non bo'laklarini quying. Non bo'laklarini do'konda ham, uyda ham olish mumkin, bu afzalroq va mazaliroq! Biz karam-sabzi bazasiga krakerlarni kiritamiz, aralashtiramiz, pechdan olib tashlaymiz.

Kastryulka uchun sizga keng shakl kerak - yumaloq yoki to'rtburchaklar, juda baland, kamida 5 sm, yon tomonlari. Biz karam-sabzi asosining yarmini pastki yuzaga yoyib, yaxshilab qo'yamiz, sarimsoq bo'laklarini aylana yoki o'zboshimchalik bilan taqsimlaymiz.

Yon tomondan orqaga chekinib, biz butun o'rta qismini qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan to'ldiramiz va hosil bo'lgan bo'shliqlarda karam massasini aylana shaklida yoyib, siqib qo'yamiz - bular güveçning qirralari bo'ladi. Qo'ziqorinlarni skovorodkada pishirishdan hosil bo'lgan barcha suyuqlikni qiyma go'shtga quying.

Qo'ziqorinlarni qolgan karam bilan qiyma go'sht bilan yoping.

Tovuqli karam kostryulkasi oddiy va mazali taom bo'lib, hatto yangi uy bekalari ham foydalanishi mumkin. Kastryulka suvli, umuman yog'li emas va juda mazali.

Tarkibi (ishtahaga qarab 4-6 ta porsiya uchun):

karam - 500-600 g (poyasiz vazn)
tovuq filesi - 300-400 g
piyoz - 1 ta katta
smetana - 300 g
tuxum - 2 dona
un - 1 osh qoshiq
xantal - 1 osh qoshiq. l.
soya sousi - Art. l. (xohishiga)
sarimsoq - 1 chinnigullar
qattiq pishloq - 50-70-100 g (ixtiyoriy)
tuz, ta'mga ziravorlar
o'simlik moyi
bir oz yashil

Birinchidan, tovuq go'shtini tayyorlang, uni ozgina marinadlang va uni pishiring. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib tashladik. Ta'mga qarab xantal, soya sousi, maydalangan sarimsoq, tuz va murch qo'shing. Aralashtiring va marinadlash uchun chetga qo'ying.

Biz pechka ustiga bir idish suv qo'yamiz, taxminan 2 litr va qaynatamiz. Suv qizdirilayotganda, karamni maydalang. Siz uni xohlaganingizcha kesishingiz mumkin.

Biz qaynatilgan suvni, taxminan yarim osh qoshiq tuzni tuzlaymiz va karamni tushiramiz. Hammayoqning qattiqligiga qarab 1-5 daqiqa davomida pishiring, shunda karam biroz yumshoqroq bo'ladi. Keyin biz suvni filtr orqali to'kib tashlaymiz, unda karamni salqinlash uchun qoldiramiz va stakan ortiqcha suv bo'ladi.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Piyoz qovurayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Idishda 2 ta tuxumni urib, smetana, tuz, maydalangan qora qalampir va o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlar va quruq o'tlarni qo'shing. Siz yangi mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin, uning ta'mi karam va tovuqning ta'mi bilan yaxshi ketadi. Har bir narsani aralashtiring, keyin to'liq choy qoshiq un qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun yana aralashtiring. Ushbu sous bilan karam kostryulkalari ziravorlarning yoqimli hidiga ega bo'ladi.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang, agar sizda bo'lsa, non bo'laklari bilan sepishingiz mumkin. Hammayoqni va piyozga tashlang. Engil aralashtiramiz va tekislang.

Tovuq bo'laklarini tepaga teng ravishda yoyib chiqing.

Aromatik smetana sousi bilan sug'orib oling.

Taxminan 40 daqiqa davomida 190-200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz. Tayyor bo'lishdan 15-20 daqiqa oldin biz kostryulkani olib, maydalangan pishloq sepamiz. Keyin yana pishirish uchun pechga yuboramiz. Pishloq tepada engil jigarrang bo'lishi kerak.

Bu erda bizda tovuqli karamli go'sht bor - oddiy va mazali taom. Yoqimli ishtaha!

Tovuqli karam kostryulkasi butun oila uchun to'liq tushlik yoki kechki ovqat sifatida mos keladi. Albatta, bayramona taom sifatida, u tushishi dargumon, lekin mehmonlarning katta kompaniyasi uchun - sizga kerak bo'lgan narsa.

Tayyorgarlik tavsifi:

Mazali taom tayyorlash uchun retseptlardan asta-sekin ko'rsatmalardan foydalanish yaxshiroqdir. Buning yordamida siz karamni tovuq bilan qanday pishirishni o'rganishingiz mumkin. Bu kechki ovqatni to'ldiradi yoki asosiy taomga aylanadi. Kastryulkaga o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

Oq karam - 300 gramm
Lampochka - 1 dona
Tovuq go'shti - 200 gramm
Smetana - 200 gramm
Tuxum - 3 dona
Un - 3 Art. qoshiqlar
Qattiq pishloq - 50 gramm
Semolina - 2 Art. qoshiq (yoki non bo'laklari)
Tuz, qalampir - ta'mga

Porsiya: 8

Hammayoqni tovuq go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Hammayoqni yuqori barglarini olib tashlang, pishirgandan keyin yumshoq bo'lib chiqishi uchun uni iloji boricha ingichka qilib kesib oling.

Xom tovuq tuxumini karam bilan bir piyola ichiga uring, mayda tug'ralgan piyoz, smetana, un, qiyma tovuq, tuz va qalampir barcha masalliqlarni qo'shing. Ularni yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini oling, uning pastki va qirralarini non bo'laklari yoki irmik bilan seping. Keyin ichiga karam massasini qo'ying.

Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring, ichiga kostryulka qo'ying. Idishni o'ttiz besh daqiqa davomida pishiring. Yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Qattiq pishloqni maydalang. Kastryulka tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin pechni oching va idishni maydalangan pishloq bilan seping.

Fast-fud, kimyoviy moddalar bilan to‘ldirilgan lolipop va gazlangan suvda o‘sgan bugungi bolalar kechki ovqatda yangi sabzavot iste’mol qilishni xohlamaydilar. Ammo dono ota-onalar har doim o'z farzandini sog'lom bilan boqishning yo'lini topadilar va ulardan biri pishloq qobig'i bilan pechda mazali karam va tovuq go'shti tayyorlashdir. Tashqi tomondan, u lazanyani juda eslatadi va hayoliy xushbo'y hidi bilan ishtahani qo'zg'atadi va eng muhimi, pishloq ostida sevilmagan sabzavotlarni osongina yashirishingiz mumkin.

Uy qurilishi tovuq kostryulkalarining yana bir afzalligi shundaki, uni arzon, qulay ingredientlardan tez va oson tayyorlash mumkin.

Bundan tashqari, bu mavzu pazandachilik fantaziyalari uchun deyarli tugamaydi, chunki siz karam bilan birga pishloq ostida tovuq bilan sabzi, qovoq va boshqa bog 'sovg'alarini pishirishingiz mumkin. Va agar siz idishga bir hovuch o'rmon qo'ziqorini qo'shsangiz, siz shohona hashamatli samimiy kechki ovqat olasiz!

Yangi karam va tovuq filesi güveç, oddiy retsept

Ingredientlar

- 300 gr + -
— 1/3 kichik vilkalar + -
- 1 ta kompyuter. + -
- 3 dona. + -
- 25 ml + -
- 100 g + -
- 1-2 osh qoshiq + -
- 1/4 choy qoshiq + -
- 1 osh qoshiq. + -
- ta'mi + -

Uyda pechda tovuq bilan mazali karam kostryulkalarini tayyorlash

Ushbu taomni to'ldirish uchun siz parranda go'shti, tana go'shtining istalgan qismidan fileto yoki tovuq jambonini olishingiz mumkin. Kolbasa ham juda mazali va to'yimli variant.

Qaymoq (yoki smetana) biz qo'limizdagilarni olamiz, lekin ular qanchalik semiz bo'lsa, idish shunchalik mazali bo'ladi. Agar har bir kaloriya hisoblansa, qaymoq o'rniga siz 50 ml sut olishingiz mumkin.

Go'shtni yuvib, undan ortiqcha namlikni tsellyuloza sochiq bilan olib tashlagach, uni mayda o'tkir pichoq bilan maydalang.
Idishga soling, tuz va qalampir qo'shing, so'ng aralashtiramiz va bir chetga qo'ying.
Biz karamni iloji boricha mayda to'g'rab oldik, qo'shamiz va yumshoqroq bo'lishi uchun qo'llarimiz bilan engil yoğurun.
Keling, karam bo'lagini bir oz turaylik, shunda u sharbatni boshlaydi, keyin uni to'kib tashlash kerak bo'ladi. Ayni paytda, piyozni ingichka yarim halqalarga yoki choraklarga kesib oling va yumshoq bo'lguncha yog'da qovuring.
Piyoz shaffof bo'lganda, unga go'sht qo'shing va oqarguncha olovda turing.
Biz qolipning pastki qismini yupqa yog 'plyonkasi bilan yopamiz va irmik bilan ozgina sepamiz.
Biz go'shtni piyoz bilan yoyib, uni tekislaymiz va karam qatlamini ustiga qo'yamiz.
Keyin hamma narsani tuxum-qaymoq bilan to'kib tashlash qoladi, uni tuzlashni unutmang.
Shaklni harorat allaqachon 180 ° C ga ko'tarilgan pechga yuborishdan oldin, kostryulkalarni pishloq maydalagichlari bilan seping.

Hammayoqni yumshoq holga keltirganda va tepada oltin xushbo'y qobiq paydo bo'lganda, bu taomni pechdan olib tashlash vaqti keldi degan ma'noni anglatadi. Pishloq sousi, smetana yoki yangi tug'ralgan o'tlar bilan ozgina sovutilgan holda xizmat qiladi.

Tuxumlangan tovuqli asl gulkaram kostryulkalari

Va bu retsept mazali vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun. Oq karamning 100 g rangli qarindoshi faqat 25 kkalni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni butun qalbingiz bilan kostryulkaga solib qo'yishingiz mumkin.

Yog'siz tovuqdan uy qurilishi qiyma go'shtida kaloriyalar ham minimaldir, lekin juda ko'p protein mavjud, shuning uchun bu mahsulotlardan olingan taom parhezga aylanadi, lekin ayni paytda g'ayrioddiy mazali bo'ladi.

Ingredientlar

Yangi gulkaram - 1 kichik bosh;
Tovuq go'shti - 400 g;
Kichik piyoz - 1 dona;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Katta tuxum - 3 dona;
Krem (15% yog ') - 100 ml;
Parmesan pishloq - 50 g;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
Qora qalampir kukuni - 1/3 choy qoshiq;
Tuz - 1/3 choy qoshiq

Tandirda maydalangan tovuqdan karam kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

Biz karam vilkalarini mayda gulzorlarga ajratamiz, ularni qaynoq suvga tushiramiz, ozgina tuz qo'shamiz va o'rtacha olovda 5 daqiqa ushlab turamiz.
Biz ularni teshikli qoshiq bilan ushlaymiz, filtrga solamiz - suvni to'kib tashlang.
Parranda go'shti filetosini kombayn yoki go'sht maydalagichda maydalang.
Yog 'panada allaqachon qiziydi. Biz unga piyoz va sarimsoq bo'laklarini qo'yamiz, och oltin rangga qadar qovuramiz.
Qiyma qo'shing va aralashtirib, qopqoq ostida qaynatib oling.
Tuz, qalampir va oq rangga aylanguncha kutib turing, keyin issiqdan olib tashlang.
Shaklning pastki qismini oshxona pergamenti bilan yopamiz va ustiga go'sht qatlami qo'yamiz.
Yuqoridan mahkam, bir-biriga, sovutilgan karam inflorescences yotardi.
Tuxumlarni yuqori tomonlari bo'lgan idishga soling va mikser bilan bir chimdik tuz kristallari bilan yaxshilab ko'pirtiring.
Krem qo'shing va yana bir oz uring.
Tayyor aralash karamga teng ravishda taqsimlanadi, shunda u butunlay u bilan to'ldiriladi.
Yakuniy teginish - maydalangan parmesan. Biz u bilan karam inflorescences sepib, shaklni issiq pechga yuboramiz.

Biz qisqa vaqt davomida pishiramiz - taxminan 20 daqiqa, qizarib ketguncha. Xizmat qiling, ustiga bir oz pishloq seping.

Pechdagi tovuq bilan uy qurilishi karam kostryulkalarining sirlari

Hammayoqni xom bo'lib qolmasligini ta'minlash uchun uni iloji boricha nozik tarzda kesishingizni maslahat beramiz. Ideal variant - maydalagichni maydalagichda maydalash yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanish.
Pishirish uchun karamning qishki navlarini (u quruqroq va qattiqroq) tayyorlashning varianti - bu bo'laklarni qaynoq sho'r suvda 4-5 daqiqa davomida oqartirishdir. Keyin ortiqcha namlik yo'qolishi uchun uni filtrga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Agar shakl olinadigan bo'lsa, unda bo'g'inlardagi tuxum va sut pyuresi (kostryulka quyish uchun) chiqib ketishi mumkin va uni butun pechda yig'ish kerak bo'ladi.

Ushbu muammoni oldini olish uchun siz to'ldirishga juda ko'p sut quymasligingiz kerak yoki uni to'liq qaymoq yoki smetana bilan almashtirishingiz mumkin.

Agar qatlamlar bilan skripka qilish uchun vaqt bo'lmasa, unda siz karamni, qiyma go'shtni va qovurilgan piyozni aralashtirishingiz, ichiga tuxum qo'yishingiz, aralashtirishingiz, shaklni hosil bo'lgan massa bilan to'ldirishingiz mumkin - va pechga va tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, seping. pishloq maydalangan kostryulkalar va uni tayyor holga keltiring.

Buxgalteriya hisobotlari, kir yuvish va maktab darslari bilan to'ldirilgan ish kunlarida ovqat pishirish uchun deyarli vaqt yo'q. Bunday kunlarda pishloq po'stlog'i bilan mazali qiyma tovuq go'shti butun oila uchun haqiqiy najot bo'ladi.

Nonushta uchun ham, umuman vaqt bo'lmasa, uni ham tayyorlashingiz mumkin: mahsulotlarni aralashtiramiz (ularni kechqurun pishirish mumkin), tuxumni to'kib tashlang va pechga qo'ying. Bularning barchasi faqat 5 daqiqa davom etadi. Qabul qilaman, bu juda tez va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi!

Yumshoq, suvli karam kostryulkalari sog'lom va qoniqarli taom hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun siz muzlatgichda bo'lgan har qanday ovqatni olishingiz mumkin: go'sht, qo'ziqorin, kolbasa, qalampir, sabzi. Bitta retseptni yaxshi o'zlashtirganingizdan so'ng, siz nafaqat oq karam, balki gulkaram va hatto Pekin karamidan ham ko'plab boshqa narsalarni yaratishingiz mumkin.

Klassik karam güveç uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

yarim kilogramm karam;
sut - 0,5 l;
bir juft tuxum;
pishloq - 0,1 kg;
tatib ko'rish uchun ziravorlar va ziravorlar.

Pishirish asosiy sabzavotni tayyorlash bilan boshlanadi: u tug'ralgan, panga o'tkaziladi, tuzlanadi, sut bilan quyiladi va 5-6 daqiqa davomida qovuriladi, qopqoq bilan yopiladi.

Sovutilgan karam ziravorlar va ziravorlar bilan ziravorlanadi va chuqur shaklda yotqiziladi. Maydalangan pishloq seping, yaxshilab kaltaklangan tuxumni quying.

Keyin o'rtacha haroratda (180-190 °) taxminan yarim soat davomida pechda pishiriladi.

Hammayoqqa qovurilgan sabzi va piyoz qo'shishingiz mumkin.

qiyma go'sht bilan

Tug'ralgan go'shtli karam kostryulkasi yanada to'yimli bo'ladi.

Yana yuqori kaloriyali taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

karamning kichik boshi;
yarim kilogramm smetana;
qiyma go'sht (har qanday - 400 g);
pishloq (200 g);
bir juft lampochka;
2 sabzi;
o'simlik moyi;
tuz, ziravorlar.

Pishirish bosqichlari:

Sabzavotlarni tayyorlang - tozalangan piyozni maydalang, yuvilgan sabzi maydalang, karamni maydalang.
Piyozni oltin rangga qadar qovuring.
Qiyma, tuz, murch qo'shing, aralashtiring va yana 20 daqiqa qovuring.
Alohida-alohida, sabzi qovuring, keyin unga karam qo'ying, soatning uchdan bir qismini qaynatib oling.
Qovurilgan karamning yarmini shaklga soling, ustiga smetana, keyin qiyma, yana smetana, karam, smetana bilan surting.
Maydalangan pishloqni sirtga teng ravishda yoyib, oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
O'rtacha haroratda yarim soat davomida pishiring.

Qo'shilgan kartoshka bilan

Kartoshka va karam kostryulkasini yaratish uchun sizga quyidagi oziq-ovqat to'plami kerak bo'ladi:

10 ta o'rta kartoshka;
karamning o'rta boshi;
piyoz;
sabzi;
tuxum;
2 osh qoshiq smetana;
3-4 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
2 osh qoshiq maydalangan kraker;
tuz, qalampir, suv;
ixtiyoriy - tomat pastasi (qoshiq).

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

Biz tozalangan kartoshkani katta bo'laklarga kesib tashlaymiz, uni suv bilan to'ldiramiz va o'rta olovda pishirishga yuboramiz (qaynatilgandan keyin - soatning uchdan bir qismi).
Kartoshka qaynayotganda, boshqa sabzavotlarni tayyorlang: karamni maydalang, sabzi maydalang, piyozni maydalang.
Biz kostryulka uchun to'ldiramiz: piyoz va sabzi 3 daqiqa davomida skovorodkada qovuring, keyin karam, tuz qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Shundan so'ng, ozgina suv quying va taxminan yarim soat qaynatib oling, yopib qo'ying. qopqoq. Keyin ziravorlar, ziravorlar, tomat pastasi (ixtiyoriy) qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
Biz qaynatilgan kartoshkadan kartoshka pyuresini tayyorlaymiz: suvni to'kib tashlang, yoğurun, smetana, tuxum, tuz, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz.
Shaklni tayyorlaymiz: biz uni moy bilan surtamiz, krakerlarni teng ravishda taqsimlaymiz.
Shaklning pastki qismida, birinchi navbatda, kartoshka pyuresining yarmini yoyib, uni qoshiq bilan tekislang va to'ldirishni yuzaga taqsimlang, biz uni kartoshka bilan qoplaymiz. Sirt smetana bilan bulg'angan va non bo'laklari yoki maydalangan pishloq bilan sepilishi mumkin.
Biz idishni taxminan yarim soat davomida 200 ° haroratda pishiramiz.

Ushbu retseptni yog'siz taomga aylantirish mumkin:

karamni qaynatib oling yoki qovurish bosqichini o'tkazib yuboring;
Biz suvda kartoshka pyuresini tayyorlaymiz, tuxum va smetana o'rniga bir necha osh qoshiq un qo'shamiz.

Yosh bolalar uchun (bir yoshdan boshlab) siz bunday kostryulkalarni tayyorlashingiz mumkin:

Tug'ralgan karamni (200 g) tuzli suvda qaynatib oling (sut qo'shilishi mumkin: suvning 4 qismiga bir qismdan ko'p bo'lmagan).
Kartoshkani (200-250 g) pishganicha qaynatib oling, to'kib tashlang, maydalang, sariyog' (25 g) qo'shing.
Hammayoqni to'kib tashlang, uni siqib oling va kartoshka pyuresi bilan aralashtiring.
Yog'langan shaklni non bo'laklari bilan seping (ixtiyoriy), undagi sabzavot aralashmasini taqsimlang.
Muzlatilgan sariyog '(10 g) bo'laklarini ustiga qo'ying. Uni eritib, sirtga surtish mumkin.
180 ° C da soatning uchdan bir qismini pishiring.

Tuxumli jelli yangi karam kostryulkalari

Tez pishiriq - pirog quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

yangi karam - 300 g;
tuxum - 5 dona;
smetana va mayonez - har biri 200 g;
pishirish kukuni - yarim paket;
un - 8 osh qoshiq;
tuz, ziravorlar;
o'simlik yog'i.

Yangi ko'katlar bunday kostryulkaga mazali hid qo'shadi. Agar so'ralsa, uni ingredientlar ro'yxatiga qo'shish mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha pechda karam kostryulkalari quyidagicha tayyorlanadi:

Hammayoqni maydalang, ko'katlarni maydalang, aralashtiring.
Tuxumni mayonez, smetana bilan aralashtiring, un, pishirish kukuni bilan aralashtiring.
Mog'orni moy bilan yog'lang, to'ldirishning yarmini taqsimlang.
Hammayoqni to'ldirishni tuzlang, aralashtiring va shaklda teng ravishda taqsimlang.
Qolgan to'ldirishni to'kib tashlang va qoshiq bilan tekislang.
35 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Tandirda tovuq bilan

Suvli, kam yog'li taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

yarim bosh karam;
tovuq filesi - taxminan 400 g;
smetana - 300 g;
qattiq pishloq - 100 g;
bir juft tuxum;
katta piyoz;
bir qoshiq mayonez;
bir chinnigullar sarimsoq;
bir qoshiq un;
tuz, ziravorlar, o'tlar;
kungaboqar yog'i.

Qanday pishirish kerak:

Fileto maydalang va maydalangan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shilishi bilan mayonezda marinadlang.
Hammayoqni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
Bir yirtqichlardan (taxminan 2 litr) suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, ichiga karam somonini qo'ying. 5 daqiqa qaynatilgandan so'ng qaynatib oling, so'ngra filtrga qo'ying.
Piyozni mayda to'g'rang, oltinga qadar qovuring.
To'ldirishni tayyorlang: tuxum, smetana uring, ziravorlar, ziravorlar, o'tlar bilan aralashtiring, un bilan aralashtiring.
Yog'langan shaklni non bo'laklari bilan seping.
Hammayoqni va piyoz aralashmasini tarqating, tepada - tovuq bo'laklari, to'ldirishni to'kib tashlang.
Taxminan yarim soat davomida o'rtacha haroratda pishiring.
Maydalangan pishloqni qo'ying va yana uchdan bir soat davomida pishiring.

Tayyor kostryulkalar ko'katlar bilan bezatilgan bo'lsa, u yanada xushbo'y va jozibali bo'ladi.

Pishloq bilan gulkaram

Yana bir sog'lom taom - gulkaramdan tayyorlangan güveç tayyorlash juda oddiy. Pishirish kerakli ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

gulkaram boshi;
mayda tug'ralgan arpabodiyon;
quyish uchun: bir juft tuxum, to'liq bo'lmagan stakan sut va qattiq pishloq;
ziravorlar, ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept:

Inflorescences va yuvilgan karamga bo'linadi, sho'r qaynoq suvga soling va 5 daqiqa davomida pishiring.
Qaynatilgan sabzavotlarni filtrga tashlab, suvni to'kib tashlang.
Yog'langan idishda bir tekis taqsimlang, o'tlar bilan seping.
Sut, tuxum, ziravorlar aralashtiriladi, karam qatlamiga quyiladi.
20 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring.
Qolgan pishloqni sirtga bir tekisda to'kib tashlang va yana bir necha daqiqa pishiring (5-6).

Yalang'och - qo'ziqorin bilan

Yog'siz kostryulkalar tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

karamning o'rta boshi;
lampochka;
qaynatilgan qo'ziqorinlar - 400 g;
bir qoshiq un;
tuz, ziravorlar;
maydalangan krakerlar;
kungaboqar yog'i.

Tayyorlash retsepti quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

Hammayoqni boshini yuving, katta bo'laklarga bo'ling, poyasini oling va sho'r qaynoq suvda 10 daqiqa qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang, qaynatilgan sabzavotlarni filtrga tashlang.
Tug'ralgan piyozni skovorodkada ozgina qovuring (taxminan 2 daqiqa).
Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va qizarguncha taxminan 7 daqiqa qovuring (xom qo'ziqorinlar biroz ko'proq qovuriladi).
Unni aralashtiring, yana bir daqiqa qovurishda davom eting.
Shundan so'ng, ziravorlar, tuz bilan aralashtiriladi, bir oz suv quying va massa qalinlashguncha qaynatiladi.
Yog'li shaklda, avval karamni, keyin esa qo'ziqorin massasini teng ravishda taqsimlang. Sirtni moy bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping.
200 ° C da chorak soat davomida pishiring.

Kerakli mahsulotlar:

bir kilogramm karam (yangi oq karam);
bir stakan sut;
yarim stakan irmik;
bir juft tuxum;
bir necha qoshiq kraker;
30 g pishloq;
qatiq.

Bolalik ta'mi bilan oq karamning kostryulkasini quyidagicha tayyorlash:

Tug'ralgan karam kostryulkalarga o'tkaziladi, sut quyiladi, so'ngra deyarli yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiriladi. Yana nozik ta'm uchun siz ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
Semolinani quying, aralashtiring va 10 daqiqa qaynatib oling, keyin gazni o'chiring.
Tuz va tuxum bir oz sovutilgan massaga aralashtiriladi.
Ular yog'li va nonli shaklga o'tkaziladi, tekislanadi, smetana bilan qoplanadi, maydalangan pishloq, non bo'laklari bilan sepiladi.
200 ° da 25 daqiqa davomida pishiring.
Pechni o'chiring, 5 daqiqadan so'ng bu vaqt ichida tiniq hosil bo'lgan idishni oling.

Agar tepa yonib keta boshlasa va idish hali pishirilmagan bo'lsa, uni olib tashlashingiz va yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Keyin teng ravishda pishloq seping va pishirishga yuboring.

Xitoy karam bilan

Xushbo'y va yumshoq kostryulka tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

karam boshi;
pomidor - 2-3 dona;
4 tuxum;
sut - 0,2 l;
pishloq - 100 g;
bir juft sabzi;
katta lampochka;
sariyog '- 70 g;
bir qoshiq tuz;
qalampir, o'tlar.

Pishirish:

Sabzini maydalang, piyozni maydalang, aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring.
Nozik tug'ralgan karam, tuz, ziravorlar bilan tanishtiring.
Yoping va 10 daqiqa qaynatib oling.
Pomidordan terini olib tashlang va tilimga kesib oling.
To'ldirishni tayyorlang: sut, tuxum, qalampir, tuzni aralashtiring.
Agar xohlasangiz, qovurilgan sabzavotlarga tug'ralgan arpabodiyon yoki boshqa o'tlarni quying, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
Massani qolipga o'tkazing, ustiga pomidor qo'ying, sut-tuxum aralashmasini quying, ustiga maydalangan pishloq qo'ying.
Taxminan yarim soat davomida 200 ° C da pishiring.

Tematik materiallar: