Pechdagi go'sht va kartoshka go'shti: retseptlar. Go'sht va qo'ziqorinli kartoshka go'shti

To'liq ekranda

Va endi men o'z taomimni qanday qilib to'g'ri, nozik va mazali tayyorlashni yozaman. Birinchidan, kartoshkadan boshlaylik. 5-6 dona o'rta kattalikdagi kartoshkani olishingiz kerak. Albatta, ularni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va keyin yarim halqalarni kesib oling.

To'liq ekranda

Keyin panani qizdiring, 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va tovaga kartoshka (yarim halqalarga kesilgan) soling. Va uzoq vaqt davomida, taxminan o'n daqiqa davomida qovurayapman, lekin biz doimo aralashtirishni unutmasligimiz kerak. Kartoshka qovurilgandan so'ng, ularni alohida plastinkaga qo'ying va keyin qo'ziqorinlarga o'ting. Sizga yangi qo'ziqorinlar kerak bo'ladi (siz, albatta, muzlatilgan bo'lishi mumkin), chunki yangisini topish qiyin. Va shuning uchun qo'ziqorinlar (muzlatilgan bo'lsa) muzdan tushiriladi, yaxshilab yuviladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Endi sizga qiyma kerak.(cho'chqa go'shti va mol go'shti qiymasidan foydalansangiz yaxshi bo'ladi, sizga 500 gramm kerak. Bu qiymani tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan aralashtirasiz (siz har qanday qo'ziqorin va chanterelles va istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlarni ishlatishingiz mumkin). Bu massa, ya'ni qiyma go'shtli qo'ziqorinlar (aralash) uni bo'sh plastinkaga qo'ying va siz keyingisini yana boshlashingiz mumkin, ya'ni piyoz. O'rta kattalikdagi piyoz ikki bo'lak, tozalangan va dumaloq bo'laklarga bo'linadi. Panani yana qizdiring va u erda piyoz, yana 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va taxminan 8 daqiqa qovuring -10. Va avvalgidek, kungaboqar yog'idan piyozni qoshiq bilan siqib, alohida bo'sh plastinka ustiga qo'ying.Endi pishloq. Pishloq, qattiq Viola yoki shunga o'xshash narsalarni ishlatish yaxshidir). Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sizga 100-150 gramm pishloq kerak bo'ladi. Pishloq, hamma narsa kabi, alohida plastinkaga solinadi. Va endi siz eng muhim narsaga o'tishingiz mumkin, ya'ni pishirish, mazali güveç. Pishirish idishini olishingiz kerak, sizga juda katta kerak emas, lekin kimdir kichik yoki o'rta o'lchamga ega bo'lmasa, siz kattasini ishlatishingiz mumkin, shundan keyingina pishirish uchun ingredientlar ikki baravar ko'paytirilishi kerak (ya'ni, qo'ziqorin va kartoshka, piyoz va pishloq va bu hammasi, nima kerak). Shunday qilib, pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yaxshilab yog'lang (va siz pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan juda oson yog'lashingiz mumkin, bitta kichik kartoshkani tozalab, kartoshka ustiga vilkalar yopishtirishingiz mumkin, va siz uni kungaboqar yog'iga osongina botirishingiz mumkin va ustiga pishirish varag'ini yoki shaklni yog'lang.Avval yog'langan shaklga kartoshkaning yarmini qo'ying, lekin eng muhimi, uni qolipning pastki qismiga bir tekis qilib qo'ying.Endi bu kartoshkani ustiga ozgina tuz, bir oz qalampir seping. va ustiga kartoshka uchun ziravorlar (taxminan ¼ choy qoshiq) seping. Keyin ikkinchi qavatga qovurilgan piyozni qo'ying va yana hammasini emas, balki yarmini qo'ying. Uchinchi qatlamda qo'ziqorinli qiyma va yana 50 dan 50 gacha. Endi qo'shing. qo'ziqorinli qiyma go'shtga ozgina tuz va qalampir (qiyma go'shtli qo'ziqorinlar uchun qizil maydalangan qalampirdan foydalanish yaxshidir, chunki u qo'ziqorinlarga chiroyli qobiq beradi va qora maydalangan qalampirdan qo'ziqorinlar tushunarsiz rang hosil qiladi. tashqi ko'rinish , lekin bu hamma uchun emas. Endi yoting, aniqrog'i maydalangan go'sht bilan qo'ziqorinlar ustiga maydalangan qattiq pishloq seping. Endi siz to'ldirishingiz mumkin. 4 osh qoshiq mayonez oling (engil mayonez ishlatgan ma'qul), so'ng mayonezga 2 osh qoshiq smetana qo'shing, bitta tuxumni sindirib, pichoqning uchiga ozgina tuz, qalampir seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va mikser bilan uring. Keyin sarimsoq. Sarimsoqning 4 ta chinnigulini oling va sarimsoqdan siqib oling va mikser bilan ko'pirtirilgan massaga qo'shing va yana mikser bilan uring. (lekin, agar kimdir sarimsoqni idishlarga yoqtirmasa, unda siz uni qo'sha olmaysiz, bu havaskor, siz quruq sarimsoqni ham ishlatishingiz mumkin, taxminan 1 choy qoshiq, chunki yangi sarimsoqni quruq sarimsoq bilan ta'mga solishtirib bo'lmaydi) endi bu quying mazali plomba bilan qolipga massa. Va endi ikkinchi bosqich: Yana yarim halqalarga kesilgan qolgan kartoshkani to'ldirishga qo'ying, ustiga yana kartoshka uchun ziravorlar seping. Keyin qovurilgan piyoz (birinchi qatlamdan qolgan). va qolgan qiyma go'shtni qo'ziqorin bilan uchinchi qatlamga qo'ying. Bu qo'ziqorin bilan to'ldirish, albatta, ozgina tuzlangan va yana qalampirlangan bo'lishi kerak. Va qattiq pishloq seping. Endi pishloqni to'ldirish uchun. 100 gramm eritilgan pishloqni oling, uni idishga soling va bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing, endi limon sharbati va pishloq solingan idishni besh daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying (lekin mikroto'lqinli pech bo'lmasa, uni pechga qo'yishingiz mumkin. temir piyola, gazga qo'ying, 10 daqiqa davomida sekin olovga qo'ying, lekin u yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi va agar u biroz yona boshlasa, siz 1 osh qoshiq kungaboqar yoki sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Keyin massani quying, bu bo'ladi, shakldagi kelajakdagi güveç.Va endi siz pechga qo'yishingiz mumkin.Lekin pechni birinchi navbatda o'rtacha haroratga qizdirish kerak.Va keyin pechga qo'ying va 180 daraja haroratda pishiring.15 daqiqadan so'ng, olib tashlang. duxovkadan formasini va ozroq tug'ralgan (kofe maydalagich orqali) bodom qo'shing, siz sepishingiz mumkin, yoki siz shunchaki qo'shishingiz mumkin.Va yana ozgina maydalangan pishloq qo'shing.Va endi siz pishirilguncha pechga qo'yishingiz mumkin.Ya'ni, taxminan 40 daqiqa. 40 daqiqadan so'ng, kostryulkani pechdan chiqarib oling va plastik qop bilan yoping. m, tepada shakllantiring va 10 daqiqa davomida bug'da qoldiring, keyin plastik to'rva olib tashlang. Va endi qozonni kerakli bo'laklarga kesib tashlang. Va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Kastryulkalar uchun yaxshi yon piyola ichimliklar, ya'ni kompot bo'ladi. Kompot, issiq emas, sovuq emas, balki o'rtacha harorat. Mana, mazali taom tayyor! Faqat barmoqlaringizni yalang! Oshpaz, uy bekalari va siz ham mehmonlar, ham oilaviy uy hayvonlari bunday mazali güveç bilan xursand bo'lishlariga amin bo'lasiz. Va oson va mazali va sodda! Bu mazali güveç har qanday bayramona stolga mos keladi va tug'ilgan kuningizda u stolda atribut bo'ladi va yilning istalgan vaqtida u zavq keltiradi. Yaqin kelajakda Fisih bayrami bo'ladi va hatto bu bayramda u stolni bezatadi. Tayyor bo'ling, pushaymon bo'lmaysiz! Mana mening tayyor retseptim. Bundan tashqari, men yana bir nechta oshpazlik fokuslari va maslahatlarini yozmoqchiman. Turli xil idishlarni tayyorlashda kerak bo'lgan narsalar. Ba'zi styuardessalar allaqachon nimanidir bilishadi, lekin aksincha, biror narsani bilish qiziqarli bo'ladi. Va shunday... Boshlash uchun men hayotimda dengiz mahsulotlariga katta ustunlik berishimdan boshlayman. Mana, kalamushlar, bu ajoyib delikates.. Endi go'yo ularni delikates deyish vaqti keldi. Bundan tashqari, ularni deyarli har qanday do'konda va o'rtacha pulga sotib olishingiz mumkin. Lekin, va eng muhimi. Ular to'g'ri va mazali pishirilishi kerak. Bu erda men kalamushlarni to'g'ri va mazali tayyorlash bo'yicha maslahatlar yozaman.Ularni mayonez va ziravorlar bilan qilish yaxshidir. Men buni pitseriyada sinab ko'rdim. Men ularni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirishni o'rgandim. Shunday qilib, endi men retseptni tezda yozaman. Va ularni pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin ular juda mazali!

To'liq ekranda

1 kg kalamar filetosini olish kerak. Squids, albatta, yaxshilab tozalanadi. Kastryulkaga 3 litr suv quyib, 2 osh qoshiq tuz qo'shing va suvni qaynatib oling. 5-6 dona dafna yaprog'ini suvga soling va kalamushlarni tushiring. Endi kalamushlarni suvda atigi 3-4 daqiqa qaynatib oling (lekin shuni yodda tutingki, uzoqroq bo'lsa, ular qattiq va yopishqoq bo'ladi. Siz uni saqich bilan solishtirishingiz mumkin. Keyin kalamushlarni olib tashlang, sovutib oling va kesib oling. o'rta bo'laklarga , hajmi 4 dan 4 santimetr. Va sizga piyoz kerak (lekin piyoz, havaskorlar uchun) piyoz, (2 dona) maydalab, qaynoq suv bilan qovuring (men buni har doim filtrda qilaman). Piyozni kalamar bilan aralashtiring va qo'shing. 3 osh qoshiq mayonez Ustiga kalamar ziravorlarini qo'shing (qisqichbaqalar uchun ziravorni ishlatishingiz mumkin, chunki uni topish osonroq) Hammasini yaxshilab aralashtiramiz va taxminan 30 daqiqaga qoldiring. Endi taom tayyor! Shunchaki ajoyib! Pishiring! Mana shunday pishirishning katta siri va oson va mazali va sodda!

Har doim go'sht va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi eng mazali taomlardan biridir. Ular bir-birining ta'mini uyg'un ravishda ta'kidlaydilar. Nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Ko'pgina uy bekalari go'sht va qo'ziqorinli kostryulkalarni juda yaxshi ko'rishlari ajablanarli emas. Keling, eng mazali retseptlardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.

Kastryulka "Mast etikdo'z"

Bunday nostandart nomga qaramay, taom nihoyatda mazali bo'ladi. Va u universal toifaga kiradi, chunki u kundalik menyuga ham, bayramona ham mos keladi.

Bizga nima kerak:

tovuq filesi - 1 dona;
shampignonlar - 0,5 kg;
engil pivo - ¼ chashka;
piyoz - 2 ta katta bosh;
qattiq pishloq - 200-300 gramm;
katta kartoshka - 4 dona;
tuzlangan bodring - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
tovuq tuxumi - 2 dona;
qoliplash va qovurish uchun yog';
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Kartoshka va sabzi qobig'ini tozalashni osonlashtirish uchun qaynatilgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va juda sovuq suv bilan to'ldiring, muz bilan mumkin.

Pishirish:

Siz kartoshka va sabzi qaynatishdan boshlashingiz kerak. Ularni yuving va sovuq suvga botiring. Olovga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Biz terida sabzavotlarni pishiramiz. Keyin katta halqalarga kesib tashlang.
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Yupqa bo'laklarga kesib oling, pirzola kabi. Tuz va qalampir. Biz biroz orqaga chekinamiz.
Qo'ziqorinlar yuviladi, tozalanadi va tilimga kesiladi.
Biz piyozni tozalaymiz, katta halqalarga kesib tashlaymiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing. Biz ularni yuqori olovda, qopqoq bilan yopmasdan qaynatamiz. Barcha namlik bug'langandan so'ng, pivo, tuz va ziravorlar qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Biz olovni kamaytirmaymiz. Tug'ralgan bodring qo'shing.
Tuxumni tuz, ziravorlar va maydalangan pishloq bilan uring.
Biz kostryulkalarimizni yig'amiz, buning uchun yog'langan shaklda qatlamlarni yotqizamiz: go'shtning yarmi, kartoshka va sabzi yarmi, barcha qo'ziqorinlar, kartoshka va sabzi qolgan yarmi, go'shtning qolgan yarmi.
Biz pechga qo'yamiz, 30 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.
Biz olib tashlaymiz, tuxum va pishloq aralashmasini quyamiz, oltin qobiq paydo bo'lguncha yana 1 daqiqa pishiramiz.

Qo'ziqorin, qiyma go'sht va kartoshka bilan güveç "Erga muhabbat"

Sevimli eringiz uchun kechki ovqatga tayyorlash uchun ajoyib taom. U buni qadrlaydi va uni tayyorlash siz uchun qiyinchilik tug'dirmaydi.

Bizga nima kerak:

qiyma go'sht (tovuq va cho'chqa go'shti aralashmasi) - 0,5 kg;
kartoshka - 5 ta katta bo'lak;
katta piyoz;
katta sabzi;
qo'ziqorinlar - 350 gramm;
qoliplash va qovurish uchun yog';
tuxum;
sut - 1/3 stakan;
pishloq - 300 gramm;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
shaxsiy xohishingizga ko'ra tuz va ziravorlar.

Kartoshka pyuresini tayyorlashda siz pishirish jarayoni tugashidan 5-10 daqiqa oldin suvni tom ma'noda tuzlashingiz kerak. Bu kartoshkani yumshoq va yumshoq qiladi.

Pishirish:

Biz kartoshkani yuvamiz va tozalaymiz va kelajakdagi kartoshka pyuresini tayyorlash uchun o'rnatamiz.
Mayda tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va maydalangan sabzi qo'shing.
Sabzi qovurilganda siz qiyma go'sht va yarim stakan sovuq sut qo'shishingiz kerak. Olovni kuchli tuting. Qiyma bir bo'lakda yig'ilmasligi uchun vilkalar bilan yoğurun. Issiqlikni kamaytiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Qo'ziqorinlar tilimga kesilgan.
Tuxumni kuchli ko'pikka uring.
Biz shaklni yog'laymiz va kostryulkalarimizni shakllantiramiz: kartoshka pyuresi qatlami, xom qo'ziqorin qatlami, qiyma go'sht qatlami, tuxumni to'ldirish.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va idishni ichiga soling. 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin maydalangan pishloq seping va yuqori qatlam to'liq eriguncha pechda yana 5 daqiqa ushlab turing. Oxirida mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping.

Casserole "Bolalar": go'sht, qo'ziqorin va pishloq bilan retsept

Onalar ba'zan bolani boqish qanchalik qiyinligini bilishadi. Va ular qanday hiyla-nayranglarga bormaydilar! Ammo bu kostryulkani pishiradigan onalar bunday muammolarga duch kelmaydilar.

Bizga nima kerak:

go'sht - 200 gramm;
qo'ziqorinlar - 200 gramm;
shirin qalampir - qizil, sariq va yashil bo'lak;
sabzi - 1 dona (o'rta kattalikdagi);
piyoz - 1 dona (o'rta);
sut - 1/3 stakan;
do'kondan uy qurilishi yoki yog'li donador tvorog - 100 gramm;
bir juft tuxum;
qoliplash va qovurish uchun yog';
ko'katlar - 1 dona;
qattiq pishloq - 300 gramm;
tuz va ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra.

Pishirish:

Yog'da mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring, keyin mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Biz uni to'liq tayyor holatga keltiramiz.
Biz go'shtni qaynatamiz. Salqin va kichik tayoqchalarga kesib oling.
Qalampir yuviladi, tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi.
Tvorogni tuz va ziravorlar bilan maydalang, so'ngra tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
Tuxumni sut bilan silliq bo'lguncha uring.
Biz ingredientlarni qatlamlarga shaklda joylashtiramiz: go'sht, tvorog, qalampir, qo'ziqorin, tuxumni to'ldirish.
Pechda maksimal quvvatda 10 daqiqa davomida pishiring. Haroratni o'rtacha darajaga tushiring va jarayonni yana 15 daqiqa davom ettiring.
Ustiga maydalangan pishloq seping va to'liq eriguncha pechda qoldiring.

"Lazy" güveç: sekin pishirgich uchun retsept

Tezda mazali narsalarni pishirish kerak bo'lgan va shu bilan birga jarayonning o'ziga ko'p vaqt sarflamaydigan holatlar uchun ajoyib imkoniyat. Retsept kechki ovqat uchun ham, spirtli ichimliklar bilan do'stona ziyofat uchun ham yaxshi.

Bizga nima kerak:

kartoshka pyuresi - 300 gramm;
qaynatilgan go'sht - 200 gramm;
qaynatilgan qo'ziqorinlar - 200 gramm;
bir juft piyoz va sabzi qovurish;
ko'katlar - 1 dona;
yashil piyoz - 1 dona;
qattiq pishloq - 100 gramm;
yashil no'xat - yarim quti;
tuxum - 3 dona;
siz tanlagan tuz va ziravorlar.

Pishirish:

Biz barcha ingredientlarni tayyorlaymiz va ularni sovutamiz.
Piyoz va o'tlarni maydalang.
Biz go'shtni kichik tayoqchalarga kesib tashladik.
Qo'ziqorinlar katta bo'laklarga bo'linadi. Kichkina bo'lsa, butun holda qoldiring.
Tuxumni mayin ko'pikda urib, ko'katlarni qo'shing.
Yog'langan ko'p pishirgich shaklida qatlamlarga qo'ying: kartoshka pyuresining yarmi, qo'ziqorin (ularni kartoshka pyureiga ozgina botiring), kartoshka pyuresining ikkinchi yarmi, yashil no'xat (kartoshka pyureiga ozgina botiriladi), yashil piyoz, go'sht, tuxum to'ldirish, maydalangan pishloq.
25 daqiqa davomida pishirish rejimini o'chiring va taomimiz tayyor bo'lishini kuting.

Go'sht va qo'ziqorinli güveç "Neapolitan": pech uchun retsept

Tomat pastasi va yumshoq kremning ajoyib aralashmasi bizning odatiy go'sht va qo'ziqorinli güveçimizni g'ayrioddiy qiladi.

Bizga nima kerak:

tovuq filesi - 300 gramm;
makaron yoki katta spagetti - 200 gramm;
qaynatilgan qo'ziqorinlar - 200 gramm;
tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
katta piyoz - 2 dona;
qoliplash va qovurish uchun yog';
qaymoq - 100 gramm;
ko'katlar - 1 dona;
tuxum;
qattiq tuzlangan pishloq.

Pishirish:

Makaron yoki spagetti pishganicha qaynatiladi. Suvni to'kib tashlang va yaxshilab yuving. 20 gramm qaymoq tushiring va aralashtiring.
Qo'ziqorinlarni va o'tlarni mayda maydalang.
Tuxumni ozgina ko'pirtiring.
Piyozni o'simlik yog'ida qovuring.
Kichkina kubiklarga kesilgan go'shtni qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Kremni tomat pastasi bilan aralashtirib, go'shtga quying. Biz bir necha daqiqa qaynatamiz.
Kichik kubiklarga kesilgan pishloq.
Biz shakldagi qatlamlarni - go'sht, makaron, qo'ziqorin, pishloqni yotqizamiz.
Tuxumni to'kib tashlang va pechga qo'ying. Pishirish harorati - 180 daraja.

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli güveç (video)

Bunday oddiy retseptlar nafaqat kundalik hayotda, balki favqulodda vaziyatlarda ham yordam beradi - qarindoshlar yoki mehmonlarning kutilmagan kelishi. Ha, va bayramona stolda ular juda mos keladi, chunki qo'ziqorin va go'shtning kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Va agar u sevgi bilan qilingan bo'lsa, unda bundan ham ko'proq.

Ushbu retsept klassik go'sht-kartoshka kombinatsiyasini sevuvchilarni quvontiradi. Taom juda tez tayyorlanadi, noyob mahsulotlardan foydalanmasdan, hatto gurmeler ham natijani qadrlashadi. Bundan tashqari, qo'ziqorinli pomidor bilan to'ldirilgan va pishloq bilan pishirilgan go'sht va kartoshka ajoyib darajada to'yimli - ozgina ish bilan siz to'satdan kelgan mehmonlarning katta guruhini to'ldirishingiz mumkin.

Fartuk kiyib, oshxona pichog'i bilan qurollanishdan oldin, uyingizda bor-yo'qligini tekshiring:

4-5 katta kartoshka;
- 500-700 g tovuq filesi (agar siz uni oldindan marinadlab qo'ysangiz, boshqa go'shtdan foydalanishingiz mumkin);
- 400 g yangi shampignon;
- 5 osh qoshiq mayonez;
- 3-4 ta pomidor;
- 200 g qattiq pishloq;
- sevimli ziravorlar, tuz va qalampir.

Birinchi qadam:

Tovuq filesi pechda pishirish uchun ideal go'sht bo'lsa-da, uning pishirish natijasi har doim oldindan aytib bo'ladi, lekin ziravorlar bilan mayonezda ozgina "dam olish" zarar qilmaydi. Shuning uchun biz u bilan ish jarayonini boshlaymiz. Filetoni uzun bo'laklarga kesib oling, qalampir va tuz qo'shing, ziravorlar bilan mo'l-ko'l seping (bu holda italyan o'tlari, kori va kavkaz ziravorlarining "portlovchi aralashmasi" ishlatilgan). Tarkibni mayonez bilan to'ldiring va toza vijdon bilan kartoshkani oling.

Ikkinchi qadam:

Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va qalinligi taxminan 0,7 sm bo'lgan doiralarga kesib tashlaymiz. Kichkina nuance: agar siz uzoq qaynatilgan kartoshka navidan foydalansangiz, uni birinchi navbatda yirtqichlardan 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Uchinchi qadam:

Qo'ziqorin ta'mini yaxshi his qilish uchun qo'ziqorinlar juda nozik kesilmasligi kerak. Agar qo'ziqorinlar kichik bo'lsa, ularni choraklarga, katta bo'lsa - sakkiz qismga bo'ling.

To'rtinchi qadam:

Pomidorlarni tilimga kesib oling va ularni ziravorlar bilan seping.

Beshinchi qadam:

Bir qirg'ichdan uchta pishloq.

Oltinchi qadam:

Endi o'rnatish jarayonini boshlaylik. Pishirish idishining pastki qismini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va ozgina qaynatilgan (yoki xom) kartoshka qo'ying.

Ettinchi qadam:

Go'shtni qalin qatlamda kartoshka ustiga yoyib chiqing.

sakkizinchi qadam

Biz go'sht qatlamini qo'ziqorin bilan yopamiz. Unga muhtoj bo'lgan mahsulotlarga tuz qo'shishni unutmang.

To'qqizinchi qadam:

Pomidorlarni bo'sh joy qoldirmasdan mahkam yotqiz. Ular idishni yanada suvli qiladi va ozgina nordon beradi.

O'ninchi qadam:

Oxirgi qatlam maydalangan pishloqdir.

O'n birinchi qadam:

Go'shtni kartoshka bilan pishirish uchun optimal harorat 180-200 daraja. Idishlaringizni pechga yuboring va eshikni doimiy ravishda ochib, tarkibini tekshirish vasvasasidan qochish uchun keyingi yarim soatdan qirq daqiqagacha band bo'ling. Taxminan bu sizning pishirilgan pishloqli qovurilgan pishirish uchun ketadigan vaqt.

O'n ikkinchi qadam:

Bo'laklarga bo'lishga shoshilmang va pechdan zo'rg'a tortib olingan idishga xizmat qiling. Qo'ziqorin va pomidordan chiqarilgan sharbatni kartoshkani go'sht bilan yaxshilab ho'llashga ruxsat bering. Va chorak soatdan keyin siz stol qo'yishingiz va o'zingizni va mehmonlaringizni xursand qilishingiz mumkin.

Pechdagi kartoshka kostryulkalari har bir uy bekasi uchun pishirishni o'rganish uchun foydali bo'lgan ko'p qirrali taomdir. Mahsulotlarni to'g'ri taqsimlash insonning ratsional ovqatlanishining muhim sharti hisoblanadi. Ovqat pishirish vaqtni alohida, masalan, go'sht va yonma-ovqatlarga sarflamaslik imkonini beradi. Har xil qo'shimchalar bilan kartoshka kostryulkalari bayramona stolda asosiy taom sifatida ajoyib ko'rinadi.

Klassik retseptning asosi kartoshka pyuresi bo'ladi. Va u qiyma tovuq va cho'chqa go'shti (350 g) bilan to'ldiriladi. Go'sht mahsulotiga qo'shimcha ravishda, oling: 800 g kartoshka pyuresi, tuz, tuxum, piyoz, bir hovuch non, sariyog '.

Kartoshka pyuresi issiqdan yangi olib tashlangan, ozgina suv bilan pyuresi, sariyog 'bilan xushbo'y. Massaga tuxum ham qo'shiladi.
Birinchidan, tug'ralgan piyoz har qanday yog'da qovuriladi, keyin tuzlangan qiyma go'sht bir xil idishlarga qo'shiladi. Birgalikda mahsulotlar ikkinchisi tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi.
Shaklda ikki qatlamli kartoshka pyuresi yotqizilgan, ular orasida qiyma go'sht va piyoz to'ldirilgan.
Idishni non bo'laklari bilan sepib, issiq pechda taxminan 25 daqiqa davomida pishirish uchun qoladi.

Hali ham issiq, güveç mayonez bilan surtiladi va xizmat qiladi.

Tovuq bilan

Go'sht o'rniga, muhokama qilinayotgan taom uchun to'ldirish tovuqdan ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun fileto va sonlarning go'shti (550 g), shuningdek: 750 g kraxmalli yoki namlangan kartoshka, tuz, piyoz, 2 sarimsoq chinnigullar, 2 ta tuxum, 70 ml sut, bir tilim. sariyog ', 190 g qattiq pishloq.

Kartoshka avval sho‘r suvda qaynatiladi, so‘ngra sut va sariyog‘ bilan pyurelanadi.
Piyoz va sarimsoq tug'ralgan, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyinchalik, ularga mayda tug'ralgan tovuq go'shti qo'shiladi. Eng oxirida qovurilgan tuzlangan. Sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
Tanlangan moylangan shaklda pyurening yarmi tekislanadi, go'sht va sabzavotlar tepaga yotqiziladi. Kastryulka qolgan kartoshka bilan qoplangan.
Tuxum bir oz tuz bilan yumshoq bo'lguncha uriladi va barcha ingredientlarga quyiladi.
U maydalangan pishloq sepib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiradi.

Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan yangi o'tlar bilan maydalang.

Go'sht bilan kartoshka kostryulkalar

To'ldirish uchun nafaqat qiyma go'sht, balki butun go'sht bo'laklari ham mos keladi. Idishni tayyorlash uchun: 8 ta katta kartoshka, yarim paket sariyog ', tuz, 1,5 osh qoshiq yog'li sut, 2 ta yirik tuxum, 550 g cho'chqa go'shti, 3 ta kichik piyoz.

Kartoshka ildizlari yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi, so'ngra yarim sariyog 'va sut bilan pyuresi. Olingan massaga 1 tuxum qo'shiladi.
Cho'chqa go'shti yupqa uzun tayoqchalarga bo'linadi va pishganicha piyoz bilan birga qovuriladi. Go'sht yaxshi ziravorlangan bo'lishi kerak.
Qolgan sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylangan chuqur pishirish varag'ida kartoshka pyuresining birinchi yarmi, so'ngra piyoz bilan go'sht qo'yiladi. Davolanish kartoshkaning qolgan qismi bilan qoplangan.
Idishning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surtgandan keyin go'shtli pechda kartoshka kostryulkalari 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.

Siz nafaqat cho'chqa go'shti, balki mol go'shti bilan aralashmani ham ishlatishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'lda go'sht bo'lmasa ham, usiz kostryulkalarni to'yimli va qoniqarli qilish mumkin bo'ladi. Buning uchun kartoshkani qo'ziqorin (280 g) bilan to'ldirish kerak bo'ladi. O'rmon ham, champignons ham qiladi. Retsept oxirgi variantdan foydalanadi. Tarkibi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi: 650 g kartoshka, tuz, piyoz, 2 tuxum, katta qoshiq sariyog ', bir hovuch non bo'laklari, yarim stakan qaymoq.

Piyoz nozik kesiladi va yumshoq bo'lgunga qadar har qanday yog'da qovuriladi. Massa tuzlangan.
Kartoshka sho'r suvda pishganicha qaynatiladi, shundan so'ng ular kaltaklangan tuxum va qaymoq bilan pyure qilinadi.
Kartoshkaning yarmi yog'langan shaklda yotqizilgan va non bo'laklari bilan qoplangan.
Piyoz-qo'ziqorinli qovurish kartoshkaga yuboriladi.
Yana pyuresi bilan to'ldiring.
Kartoshka kostryulkalari oltin jigarrang bo'lgunga qadar qo'ziqorinli pechda pishiriladi.

Tuzli pomidor sousi bilan mazali xizmat qiladi.

Kartoshka pyuresi bilan pishirish

Pishloq va yashil piyoz bilan kartoshka pyuresi retsepti juda qiziqarli bo'lib chiqdi. Unda go'sht mahsulotlari ham mavjud emas, ammo taom hali ham samimiy va mazali bo'lib chiqadi. Ovqatlanish uchun siz olishingiz kerak: 800 g kartoshka, 170 g sariyog ', 80 g non bo'laklari, tuz, 280 g mozzarella pishloq, xushbo'y o'tlar, 120 g yashil piyoz, 8 ta o'rta tuxum.

Oltita tovuq tuxumi qattiq qaynatiladi, mayda tug'ralgan va qaynoq suv bilan qovurilgan tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiriladi. Bundan tashqari, to'ldirishga krakerlar, 70 g sariyog ', agar kerak bo'lsa, tuz va ziravorlar qo'shiladi.
Kartoshka sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, keyin qolgan sariyog 'va tuxum bilan pyuresi.
Pyures kostryulkaning asosi bo'ladi - pastki va yuqori, ular orasida plomba joylashadi.

Taom tuzlangan sabzavotlar bilan bo'laklarga bo'linadi.

Pomidor bilan retsept

Bu go'shtsiz boshqa ajoyib retsept. U ajoyib garnitura bo'ladi. Pomidorlar (2 dona) muolajaga shirali bo'ladi. Qabul qilingan mahsulotlardan: 4 ta kartoshka, tuxum, 170 ml og'ir qaymoq, tuz, 90 g qattiq pishloq, 25 g sariyog '.

Yupqa dumaloq bo'laklarga kesilgan kartoshka moylangan shaklda yotqiziladi. U tuzlangan va ixtiyoriy ravishda sevimli ziravorlaringiz bilan sepiladi.
Alohida-alohida, stakanda qaymoq tuxum bilan qamchilanadi. Olingan aralash kartoshka ustiga quyiladi.
Unga pomidor bo'laklari va mayda maydalangan pishloq qo'yish qoladi.
Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar idish pechda pishiriladi.

Pishloqni yoqishning oldini olish uchun siz formani folga qatlami bilan yopishingiz mumkin.

Pishloq bilan kartoshka kostryulkalari

Bu taom eng oddiy tarkibga ega, uni sarimsoq va ko'plab ziravorlar bilan suyultirish kerak. Shuningdek, olingan: 5 ta kartoshka ildizi, tuz, 190 g qattiq pishloq, 2 ta katta qishloq tuxumi, 6 osh qoshiq. mayonez. Sarimsoq miqdori oshpaz tomonidan ta'mga qarab belgilanadi.

Pishloq maydalanadi, shundan so'ng uning yarmi mayonez bilan birlashtiriladi, tuxum va sarimsoq matbuotdan o'tadi. Bundan tashqari, massani tuz va qalampir qilishingiz mumkin.
Kartoshka birinchi bosqichda tayyorlangan sous bilan birlashtirilib, qo'pol qirg'ichga surtiladi.
Aralash qolipga solinadi va qolgan pishloq bilan aralashtirilgan kaltaklangan tuxum bilan quyiladi.

Pechdagi idishning tayyorligi oltin qobiq va tuyadi xushbo'yligi bilan belgilanadi.

Baliq bilan

Bunday davolash uchun siz deyarli har qanday baliqdan foydalanishingiz mumkin. Masalan, Pollock filesi u bilan yaxshi ketadi(800 g) - bu byudjet va arzon. Baliqdan tashqari, siz tayyorlashingiz kerak: piyoz, 800 g kartoshka, sabzi, tuz, 320 g smetana.

Sabzi va piyoz har qanday tanlangan usulda kesiladi, shundan so'ng ulardan yog'da qovurish tayyorlanadi.
Baliq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi va ta'mga tuzlanadi.
Kartoshka yuviladi, tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Kastryulka quyidagi qatlamlarga yotqiziladi: kartoshka bo'laklari - baliq - qovurish.
Muolajaning yuzasi smetana bilan mo'l-ko'l surtiladi, shundan so'ng u pechga yuboriladi.

Smetana sarimsoq va mayonez aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin.

Bolalar bog'chasi uchun kartoshka kostryulkalar

Hatto eng kichik gurmeler ham kartoshka va go'shtli kostryulkalarni juda yaxshi ko'radilar. Shuning uchun ular ko'pincha bolalar bog'chalarida xizmat qilishadi. Bunday taom uchun qiyma tovuqni (480 g), shuningdek: katta piyoz, tuz, tuxum, 60 g sariyog ', 900 g "eski" kartoshka, 90 ml to'liq yog'li sut, quruq italyan o'tlar.

Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi, keyin sut, sariyog 'va tuxum qo'shiladi. Bu güveçning birinchi va oxirgi qatlami bo'ladi.
To'ldirish uchun passivlangan piyoz oltin rangga qadar qovuriladi, shundan so'ng u yog'langan, allaqachon tuzlangan qiyma go'sht bilan qovurilgan idishda pishirishni davom ettiradi. Ziravorlar massaga qo'shilishi mumkin.
Shaklda hosil bo'lgan muomala pechga yuboriladi.
Tovuqli pechda kartoshka kostryulkalari 185 daraja haroratda 35-45 daqiqa davomida pishiriladi.

Oltin qobiq uchun siz idishni non bo'laklari bilan sepib, kaltaklangan tuxumni quyishingiz mumkin.

Frantsuz güveç

Muhokama qilinayotgan taomning frantsuzcha versiyasi cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi. Bu qiyma emas, balki go'sht pulpasi (450 g) va undan tashqari: 750 g kartoshka, tuz, 140 g qattiq pishloq, 3 ta sarimsoq chinnigullar, bir guruh yangi o'tlar, 160 g shakarsiz yogurt, 3 ta pomidor. .

Kastryulning birinchi qatlami yupqa kartoshka bo'laklari bo'ladi. Yuqoridan ular matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtirilgan yogurtning yarmi bilan bulg'angan. Qatlamni ham tuzlash kerak.
Keyin yupqa go'sht bo'laklariga o'ting. Birinchidan, ularni yaxshilab urish kerak. Keyingi - sarimsoq sousi.
Yakuniy qatlam pomidor va maydalangan pishloq doiralari bo'ladi.

Ovqat maydalangan o'tlar bilan qismlarga bo'linadi.

Kolbasa qo'shilishi bilan

Kolbasadan foydalanish güveçni arzon qilishga yordam beradi. Ulardan 450 g olish kifoya qiladi.Shuningdek, siz tayyorlashingiz kerak: 7 ta kartoshka ildizi, yarim litr sut, tuz, 220 g qattiq pishloq, 3 osh qoshiq. l. mayonez, 2 ta qishloq tuxumi, qalampir aralashmasi.

Kartoshka yarim tayyor bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'linadi va qolipga solinadi.
Tug'ralgan kolbasa tepada taqsimlanadi.
Keyingi - maydalangan pishloq, sut, mayonez va tuxum aralashmasi.
Olingan massa tuzlangan va ziravorlar bilan sepilishi mumkin.
Muolaja taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Go'shtli kartoshka güveç (klassik) yoki bifashe - har bir oilada tayyorlanadigan milliy oshxonaning universal taomidir. U o'zining katta to'yinganligi, qulay pishirish jarayoni va kerakli ingredientlarni tanlash qulayligi uchun sevilgan. Agar biz ushbu taom uchun an'anaviy retseptlarga murojaat qilsak, ularning ko'pchiligi mahsulotlarni bir necha qatlamlarga joylashtirishni o'z ichiga olganligini ko'rishimiz mumkin. Ular ingredientlarda ham farqlanadi: ta'mni yaxshilash uchun oshpazlar qo'ziqorin, sabzavot, pishloq va hatto makaron qo'shadilar. Tandirda go'sht va kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlashni maqolamizda aytib beramiz.

Kartoshka kostryulkalarini tayyorlash jarayonini qaerdan boshlashni bilmayapsizmi? Eng muhimi, idishning asosiy komponenti - qiyma go'shtni tanlashdir. Bu, albatta, cho'chqa yoki tovuq bo'lishi kerak, lekin asosiysi, go'sht yangi bo'lishi kerak. Go'sht bo'laklarini sotib olish va to'g'ridan-to'g'ri do'konda ularni go'sht maydalagichda maydalashni so'rash yaxshi bo'ladi. Bu sizning pulingizni yo'qotmasdan mahsulotning yangiligini ta'minlashning yagona yo'li.

Piyoz qo'shilishi bilan qiyma go'shtni oldindan qovuring (yarim soatdan ko'p bo'lmagan). Pishloqni maydalash va sabzavotlarni kesish kerak bo'ladi. Undan oldin biz klassik pyuresi tayyorlaymiz. Kartoshkani sovutgandan so'ng, navbat bilan qatlamlarni shaklga qo'ying va idishni kerakli vaqt uchun pechga qo'ying. Ichkarida siz qo'shimcha ravishda sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin - ko'pincha piyoz va pomidor. Bundan tashqari, sariyog ', mayonez va boshqa mahsulotlar kerak bo'ladi. Pishirilgan tepani ko'katlar va kunjut bilan bezashingiz mumkin.

Pechdagi kartoshka kostryulkasi:

Ushbu retsept bo'yicha pechda pishirilgan go'sht va kartoshka güveç an'anaviy hisoblanadi, chunki unda ayniqsa mazali soslar yoki noyob ziravorlar ishlatilmaydi. Barcha ingredientlar har qanday styuardessa uchun mavjud, bundan tashqari, ular bilan ishlash juda oson. Oshxona idishlaridan sizga faqat forma yoki qovurilgan idish va pechka kerak bo'ladi va "sarflanadigan materiallar" sifatida faqat folga kerak bo'ladi. Taom katta oila uchun tayyorlanadi va juda qoniqarli.

Tarkibi:

xom kartoshka - 0,5 kg;
qiyma go'sht (tovuq yoki cho'chqa go'shti) - 0,6 kg;
maydalangan pishloq - 0,1 kg;
piyoz - 2 dona;
ziravorlar va tuz - ta'mga;
sariyog '- 0,1 kg.

Tayyorlash usuli:

Multivarkda pishirish

Mashhur taomning yana bir mashhur retsepti, ammo uni tayyorlash uchun pech o'rniga sekin pishirgich ishlatiladi.

Sekin pishirgichda kartoshka va go'shtli kostryulkalar oshxona yordamchisi taqdim etadigan rejimlar tufayli ancha oson tayyorlanadi. Bunday idishning o'ziga xos xususiyati uning katta qalinligi bo'ladi. Shunga o'xshash retseptlarda bo'lgani kabi, barcha ingredientlar qatlamlarga joylashtiriladi, lekin bu shaklda emas, balki multivark bilan birga keladigan idishda amalga oshiriladi. Yog'da qovurish pishirish jarayonida ishlatilmasligi sababli, bu taom deyarli parhez hisoblanadi. Shuning uchun, sekin pishirgichdan kostryulka yeyish orqali o'zingizga qo'shimcha kaloriya qo'shishingiz mumkinligi haqida tashvishlana olmaysiz. Go'shtli idish yanada yoqimli ta'mga ega bo'lishi uchun siz u erda qo'ziqorin (qo'ziqorin) qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

pyuresi - 0,4 kg;
qiyma go'sht - 0,4 kg;
sarimsoq boshi - 1 dona;
piyoz - 200 g;
tuz va ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Qo'ziqorinli go'shtli kostryulkalar

Qo'ziqorinlar milliy rus oshxonasining ajralmas qismi bo'lib, qo'ziqorinli kartoshka va go'shtli kostryulkalar boy ta'mga ega bo'lgan og'izni sug'oradigan go'shtli taomlarning variantlaridan biridir. Bunday ovqatni tayyorlash uchun siz kartoshkani qaynatishingiz va undan bir hil pyuresi tayyorlashingiz, uni me'yorida tuzlashingiz kerak bo'ladi. Keyin qo'ziqorinlarni pishiramiz. Quritilgan ingredientlardan foydalanganda, ularni yarim soat davomida suvga solib boshlash tavsiya etiladi. Shundan so'ng, mahsulotlarni qatlamlarga qo'ying va folga bilan yopgandan so'ng, idishni pechga qo'ying.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Avval siz qo'ziqorinlarni yarim soat davomida piyoz bilan skovorodkada qovurib pishirishingiz kerak.
Keyin tovuq filetosini qo'ziqorinli panga tashlaymiz va go'shtni 15 daqiqa davomida yarim pishganicha qaynatamiz.
Ingredientlarni qatlamlarga pishirish idishida yoyib chiqdik (o'zboshimchalik bilan, oshpazning xohishiga ko'ra) va idishni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiramiz.

parhez varianti

Bolalar yoki to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladigan odamlar uchun kartoshka kostryulkalarining eng yaxshi varianti bizning retseptimiz bo'yicha tayyorlangan taomdir. Diyet kostryulkalarining asosiy tarkibiy qismi tovuq filesi, kam yog'li smetana, kartoshka pyuresi va piyozdir. Agar so'ralsa, tovuq go'shti kurka bilan almashtirilishi mumkin. Bezatish sifatida har qanday ko'katlar mukammaldir. Ovqat stolga faqat issiq holda beriladi.

Tarkibi:

maydalangan kartoshka - 0,4 kg;
o'ralgan tovuq filesi - 0,5 kg;
yog'siz smetana - 200 g;
piyoz - 2 bosh;
o'tlar va ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Mol go'shti pechining retsepti

Mol go'shti kostryulkalari boshqa idishlardan yumshoqroq va suvli to'ldirishda farqlanadi, chunki bu komponent tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan solishtirganda ancha yumshoq ta'mga ega. Bugungi kunda mol go'shti burger va boshqa mazali gazaklar yaratish uchun eng mashhur go'sht turi hisoblanadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, go'shtli kostryulkalar ham ajoyib ta'm va nozik hidga ega. U asosiy taom sifatida ishlatiladi va faqat issiq xizmat qiladi. Xizmat qilishdan oldin, idishni yangi yoki quritilgan o'tlar bilan sepish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Avval siz maydalangan mol go'shtini pishirib, piyoz bilan skovorodkada qovurishingiz kerak. Ba'zi hollarda uni qovurish mumkin - barchasi oshpazning xohishiga bog'liq.
Kartoshkani pishiriladigan idishga soling va kartoshka pyuresini go'sht komponenti bilan almashtiring.
To'ldirish uchun o'tlar bilan smetana eng mos keladi, bu yumshoq go'sht bilan mukammal uyg'unlashadi.
Kastryulning oxirgi qatlami kartoshka pyuresi bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Biz idishni pechda 190 ° C da pishiramiz.

Pomidor va go'sht bilan kostryulkalar

O'ziga xos ta'mga ega bo'lgan go'shtli güveç uchun yana bir juda mashhur retsept. Ovqatga odatiy ingredientlardan (go'sht, kartoshka) qo'shimcha ravishda pomidor ham qo'shilishi kerak. Ushbu retsept, ayniqsa, pomidorning o'ziga xos ta'mi va suvliligi uchun qadrlanadi. Ba'zi oshpazlar, shuningdek, piyoz bilan aralashtirilgan va qovurilgan qovurilgan champignons qo'shadilar. Bunday kartoshka kostryulkalari bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiriladi, ammo bitta idish katta oilani boqish uchun etarli. Ta'mi bolalar bog'chasida beriladigan kostryulka bilan bir xil bo'ladi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Kastryulning asosiy tarkibiy qismi go'shtdir. Uni past olovda pomidor va piyoz bilan qovurib, panga tuz, o'tlar, ziravorlar qo'shish kerak. Biroq, hech qanday holatda pomidordan chiqadigan ortiqcha namlik erkin bug'lanishi uchun uni qopqoq bilan yopmang.
Tayyor kartoshka pyuresini mayda sariyog 'bilan yog'langandan keyin qolipga yoyib chiqdik.
Biz tayyor ingredientlarni skovorodkadan kartoshka qatlamiga yoyamiz, so'ngra hamma narsani maydalangan pishloq bilan sepamiz, ustiga kunjut yoki o'tlarni qo'shamiz va keyin yana kartoshka pyuresi qatlamini yotqizamiz.
Idishni pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Qaynatilgan go'sht bilan tovoq

Bunday taomni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni qiziqtirganda, uning asosiy xususiyatini hisobga olish kerak: asosiy tarkibiy qism go'sht bo'lib, uni qaynatish kerak. Bundan tashqari, bunday taom qat'iy dietalarga rioya qilishga harakat qiladigan yoki shunchaki o'z figurasini tomosha qiladiganlar uchun klassik hisoblanadi. Ko'pincha kichkina bolali oilada qaynatilgan go'shtli güveç tayyorlanadi. Go'shtni oldindan qaynatish va pishirishdan oldin go'sht maydalagichga aylantirish yoki mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Biz qaynatilgan filetani aylantiramiz yoki kesib tashlaymiz, so'ngra yarim soat davomida piyoz va sabzi bilan qovuramiz. Qovurish paytida sabzi juda qattiq bo'lishidan tashvishlanmang, aksincha, ular tovuq bulyonini mukammal darajada o'zlashtiradi.
Pishirish idishida ezilgan kartoshkani sariyog 'bilan, shuningdek, pishirilgan go'shtli idishga soling.
Qatlamlarni tug'ralgan o'tlar bilan tepaga seping.
Idishni pechda yarim soat davomida o'rta rejimda pishiring.

Chaqaloq kostryulka

Bu bolalar bog'chasida tushlik qilish mumkin bo'lgan an'anaviy kartoshka güveç. Bunday taomning retsepti juda oddiy va ingredientlarning aksariyati past kaloriya hisoblanadi, bundan tashqari, hamma narsa oldindan qovurilmasdan tayyorlanadi. Asosiy komponentlar - qiyma go'sht va kartoshka, lekin ikkinchi ingredient ko'proq bo'lishi kerak. Ba'zi bolalar go'sht iste'mol qilmaydi, ammo bu kombinatsiyada u umumiy ta'm palitrasidan juda ko'p ajralib turmaydi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Ushbu taomning printsipi uning to'yinganligi va tayyorlashning qulayligi. Go'sht qiyma qovurilmagani, balki sabzi va piyoz bilan birga pishirilganligi sababli kostryulka yoqimli hidga ega.
Keyin pyuresi mos o'lchamdagi shaklda yotqiziladi va go'shtli ingredientlar bilan almashtiriladi.
Biz idishni pechda mazali oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz.

Ko'rib turganingizdek, go'sht va kartoshka kostryulkalari uchun juda ko'p retseptlar mavjud, bu ajablanarli emas. Bu taom nafaqat juda qoniqarli va sog'lom, balki tayyorlash oson va turli xil lazzatlar har bir biluvchiga o'zlari uchun mos keladigan narsani topishga imkon beradi.

Tematik materiallar: