Shampan o'z nomini Frantsiyada joylashgan Shampan viloyatidan oldi. 3-asrda bu aholi punktida uzum yetishtirilgan, shundan so'ng ular bochkalarda nordon bo'lib qolgan. Keyinchalik, mustahkamlangan sharob olingan bo'lib, u keyinchalik "iblis" deb nomlangan. Ular shampanni qizlarni yanada chiroyli qiladigan kam sonli ruhlardan biri deb aytishlari ajablanarli emas. Shuning uchun u barcha bayram tadbirlarida xizmat qiladi.
Tana uchun shampanning foydalari juda o'ziga xosdir, har qanday holatda siz ko'pikli sharobni suiiste'mol qilmasligingiz kerak. Ichishdan oldin, dorivor maqsadlarda spirtli ichimliklardan nimaga erishmoqchi ekanligingizni aniqlang. Boshqa hollarda, shampanni saqlash va ichish qoidalari haqida bilish ortiqcha bo'lmaydi.
Bir qultumsiz Yangi yil shampani Qarindoshlar davrasida yoki do'stona yig'ilishlarda biron bir bayram o'tkazilmaydi, ammo ko'pchilik bu ichimlik atrofida sog'lik va go'zallikdan qochish uchun yosh xonimlar va tajribali ayollar bilishi yaxshi bo'lgan ko'plab afsonalar borligini ko'pchilik bilmaydi. muammolar. Ha, "engil" ko'pikli shampan ham ayollarning go'zalligiga ta'sir qiladi. Quyidagi afsonalar yangi yil stolida o'zini qanday tutish qoidalariga aylansin.
Ko'pchilik bunga amin Yangi yil shampani deyarli spirtli ichimliklar yo'q, u bir necha darajaga ega. Ammo bu ichimlikning boshqa nomi (ko'pikli sharob) boshqacha ko'rsatadi - har qanday sharobdan mastlikning aniq ta'siri keladi. Va shampandagi karbonat angidrid miqdori tufayli shampandan keyin mast qiluvchi ta'sir yanada aniqroq bo'ladi. Karbonat angidrid pufakchalari tufayli spirtli ichimliklar qonga tezroq so'riladi. Shunday qilib, ko'plab yosh xonimlar tomonidan sevilgan ichimlik nima uchun tezda boshga "urilib" kerakli effektni berishining siri oshkor bo'ldi. Ammo bu faqat 2-3 stakan shampandan qiziqarli, bepul va oson bo'ladi. Keyin zaharlanishning og'ir bosqichi keladi, bu osilganlikning barcha belgilariga ega. Shunday qilib, birinchi qarashda bu "begunoh" ichimlikni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.
Aynan Yangi yil shampani eng aniq hangover sindromlaridan birini beradi. Sababi bir xil - ko'pikli sharob tarkibidagi karbonat angidridning katta miqdori. Eslatma: "charchagan" shampan ichish mastlik jarayonini sekinlashtirishi mumkin. Yangi yil uchun bayramdan keyin o'zingizni yaxshi his qilish uchun ichimlik ichish qonunini o'zgartirish yaxshiroqdir. Ammo bunday ichimlikning minuslari ham bor: bu ichimlikning o'ziga xos ta'mini ta'minlaydigan pufakchalar. Siz qattiq osilganlik va shampan vinosi "o'yini" o'rtasida tanlov qilishingiz kerak bo'ladi.
Ko'rinib turibdiki, barcha salbiy xususiyatlar Yangi yil shampani uning "o'yinida" yashiringan. Pufakchalar ovqat hazm qilish traktida tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatadi, bu esa oshqozonning kislotaliligini oshirishga yordam beradi. Shuning uchun shampanni och qoringa ichmaslik kerak. Bunday holda, nafaqat yoqimsiz tovushlar kafolatlanadi, balki oshqozon chuqurida "emish". Oshqozon, o'n ikki barmoqli ichakning gastrit va oshqozon yarasi bu ichimlikni iste'mol qilishning kontrendikatsiyasi hisoblanadi. Umuman olganda, oshqozon-ichak traktining barcha kasalliklari bilan siz shampan ichmasligingiz kerak. Kelgusi yil gastrit, kolit va boshqa kasalliklarning kuchayishi bilan boshlanmasligi uchun o'zingizni bir necha qultum bilan cheklashingiz kerak.
Shampan yuqori kaloriyali ichimlik emas. Bu fikr ko'pchilik ayollar tomonidan baham ko'riladi. 
Hatto diet bor, unga ko'ra shampan bilan meva ichish kerak. Ammo spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan har qanday ichimlik raqamga zararli. Sababi oddiy: alkogol energiya bilan to'yingan mahsulotdir. Shampan ham bundan mustasno emas. Shirin va yarim shirin ko'pikli vinolar eng yuqori kaloriya deb hisoblanishi aniq. Yarim quruq shampan ham xavfsiz emas, lekin bu raqamga kamroq zarar etkazadi.
Shampan, har qanday alkogolli ichimliklar singari, qon tomirlarini tozalaydi, qon bosimining oshishiga, qon tomirlarining tiqilib qolishiga yo'l qo'ymaydi (kuchli jinsiy aloqa vakillari ko'pincha aroqni himoya qilish uchun murojaat qilishadi). Bu to'g'ri, lekin bu yangi yil ichimligining boshqa "sog'lom" xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, qolganlarini bir stakan yaxshi qizil sharob bilan nishonlash yaxshiroqdir. Va o'zingizni bitta "qiziqarli" kun bilan cheklash yaxshidir, chunki bayramlar sog'lom va to'g'ri turmush tarzidan voz kechish uchun sabab emas.
Ko'pikli alkogolli ichimlik butun dunyo bo'ylab kichik shampan hududidan tarqaldi. Rossiyada u ham mashhurlikka erishdi, lekin shu bilan birga, ko'pchilik uni bayram menyusidan chiqarib tashlaydi, chunki shampan ichadiganlarning deyarli 30 foizi shampandan bosh og'rig'iga ega.
Bir stakan shampandan keyin nima uchun bosh og'rig'i va "qiziqarli" ichimlik hayotga umuman zavq qo'shmasligini tushuntiruvchi turli xil omillar mavjud.
Agar shampan soxta bo'lsa, ehtimol bu sababdir. Ammo ko'pchilik sifatli va tasdiqlangan ichimlikni ichishda ham og'riqdan azob chekishadi. 
Sulfitlar oltingugurt dioksidi deb ataladi, bu oq sharobni tayyorlash jarayonida antiseptik sifatida ishlatiladi. Bu mahsulotning nordonligini oldini olishga yordam beradi, lekin iste'molchining farovonligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Sulfitlarning eng ko'p miqdori shirin sharoblarda uchraydi, ya'ni ular iste'mol qilinganda og'riq sindromi paydo bo'lishi ehtimoli ko'proq.
Gap shundaki, shampandan kelib chiqqan zaharlanish juda tez sodir bo'ladi (karbonat angidrid pufakchalari tufayli), lekin u ham xuddi shunday tez o'tadi. Qondagi alkogol qon tomirlarining kengayishiga olib keladi, ammo odam hushyor bo'la boshlagach, tomirlar siqilib, keyin og'riq paydo bo'ladi.
Bundan tashqari, ko'pikli oq sharob tetiklantiruvchi ichimlik emas va uni ichishdan keyin noqulaylik oddiy charchoq va dam olish zarurati bilan bog'liq bo'lishi mumkin. 
Qancha mast bo'lganiga qarab, shampan qon bosimini oshiradi yoki kamaytiradi. Bir necha qultumning kichik dozasidan qon bosimi pasayishi mumkin, ammo agar siz biroz ko'proq ichsangiz, u darhol oshadi.
Shaxsiy fiziologik xususiyatlar odamlarning turli xil ichimliklarga turlicha munosabatda bo'lishiga olib keladi. Siz kuchli alkogoldan noqulaylikni his qila olmaysiz va ayni paytda bir stakan ko'pikli sharobdan azob chekasiz.
"Charchagan" shampan bir xil kuch bilan mast bo'lishga qodir emas, shuningdek, odatdagidek kuchli bosh og'rig'iga olib kelmaydi.
Darhaqiqat, ichishdan keyin doimo paydo bo'ladigan og'riq, odamda spirtli ichimliklarga nisbatan murosasizlik borligini ko'rsatadi. Shu bilan birga, bosh og'rig'iga qo'shimcha ravishda, qayd etiladi:
Bunday alomatlar jigarning spirtli ichimliklarni qayta ishlashga va parchalashga qodir bo'lmagan genetik anormalliklarning dalili hisoblanadi. Tana tomonidan ishlab chiqarilgan gistamin gormonining yuqori darajasi allergenning kuchini kamaytirishi kerak. Va bu holda immunitet reaktsiyasining namoyon bo'lishidan biri bosh og'rig'i bo'lishi mumkin.
Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish bilan bog'liq bosh og'rig'ining aksariyati jigarda anormalliklarning mavjudligidan kelib chiqadi.
Keyingi sabablar ro'yxatida tiramin. Bu modda faqat qizil sharoblarda uchraydi. Shuning uchun, agar siz faqat yaxshi shampan ichsangiz, hech qanday muammo bo'lmasligi kerak. Ammo agar siz uni shokolad bilan iste'mol qilsangiz, delikates tarkibidagi tiramin (mast alkogol bilan birgalikda) unga moyil bo'lgan odamda migren xurujiga olib kelishi mumkin. 
Yuqoridagi omillarga asoslanib, boshingiz og'rimasligi uchun shampanni qanday ichish kerakligini tushunish qiyin emas. Siz sifatli mahsulotni tanlashingiz, allergik ta'sir ehtimolini hisobga olishingiz kerak va hokazo. Ammo bu ro'yxatga yana bir nechta narsalarni qo'shish mumkin:
Shuningdek, siz turli xil ichimliklarga bo'lgan munosabatingizni kuzatishni unutmasligingiz kerak. Ehtimol, shampan o'z-o'zidan odamga mos kelmaydi va boshqa spirtli ichimliklar tananing to'liq qabul qilinadigan reaktsiyasini keltirib chiqaradi. Bunday holda, ko'pikli sharobdan shunchaki voz kechish kerak bo'ladi.
Qaysi shampan boshingizni og'ritmaydi degan savolga har bir bilimdon kishi o'z javobiga ega bo'lishi mumkin, chunki bunday imtiyozlar mutlaqo individualdir va insonning ko'plab shaxsiy xususiyatlariga bog'liq. Ammo ko'pincha qiziquvchilarga Abrau-Dursoni sinab ko'rish taklif etiladi. Ko'pchilikning fikriga ko'ra, bu sharobning boshi umuman og'rimaydi. 
Agar kasallikning oldini olishning iloji bo'lmasa, uni davolash kerak. Qattiq bosh og'rig'idan xalos bo'lishning bir necha yo'li mavjud:
Ammo eng yaxshi davolash usuli hali ham oldini olishdir.
Siz har doim tanangizning imkoniyatlarini to'g'ri baholashingiz kerak. Agar u biron bir mahsulotni qabul qilmasa, ehtimol unga kerak emas. Shuning uchun, hatto juda yoqimli ta'mga ega, ammo baribir xavfli ichimlik uchun sog'lig'ingizni, shu jumladan axloqiy (hech qanday og'riqli his-tuyg'ular ruhiy yengillikka yordam bermaydi) xavf ostiga qo'yishning ma'nosi yo'q.
Hatto shifokorlar ham bu ichimlikni modaga kiritgan qirollar bilan bahslashishga xavf tug'dirmaydilar.
"Olmos qo'l" komediyasi uzoq vaqt oldin tirnoq uchun demontaj qilingan. Ayniqsa, "Shampanni ertalab aristokratlar yoki tanazzullar ichadi" degan iboradan keyin odamlar qattiq kulishdi. Anatoliy Papanov pauza qildi va to'g'ridan-to'g'ri shishadan ichdi. Shampan kuni, keling, ko'pikli sharob bilan nonushta qilishning aristokratik odati nima uchun paydo bo'lganini va bu qanchalik zararli ekanligini aniqlashga harakat qilaylik.
Sivilizatsiya boshlanishida ham odamlar chanqagan holda, hayot beruvchi namlik manbasiga yopishib olishga intilishdi. Bu erda faqat tozalash inshootlari, suv filtrlari - hech narsa yo'q edi! Ular suvga dahshat, keyin qo‘rquv bilan qarashdi. Shuning uchun, qadimgi Misrda ular pivo tayyorlashni o'rgandilar va vinochilik ellinlar dunyosida rivojlandi. O'rta asrlar yangi sinflar va mulklarga hayot bag'ishladi. Boylar kunni tushga yaqin boshlashga qurbi yetardi. Ularning nonushtasiga shampan vinosi qo'shila boshlaganida, baxtsiz hodisa muhim rol o'ynadi.
Lui XIV Shampan poytaxti Reymsda frantsuz qirollari uchun an'anaviy tarzda bo'lib o'tgan toj kiyish marosimidan keyingi hayoti davomida u mavjud bo'lgan barcha ko'pikli vinolarni sinab ko'rdi. Uning shaxsiy shifokori va do'sti uning shampanga bo'lgan qiziqishini har tomonlama qo'llab-quvvatladi va muvaffaqiyatini mustahkamlash uchun u Ludovikga nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun ko'pikli sharob buyurdi. Katta mulozimlar shohga taqlid qilib, katta miqdorda shampanga buyurtma berib, shov-shuv ko'tarishdi.
Allaqachon keyin Lui XV va uning sevimli markizasi de pompadour va xonim DYubkelmoq faqat kunni bir yoki ikki stakan ko'pikli sharob bilan boshlash an'anasini kuchaytirdi. Xonim de Pompadur hatto iqtibos qoldirgan: "Shampan - bu ayol go'zal bo'lgan yagona sharobdir"
pixabay.com
Rossiyada va boshqa mamlakatlarda ilg'or fransuzlar ortda qolmadi. Do'stlarning iliq kompaniyasida shampan bilan nonushta Pushkin frantsuz restoranida qoplangan. Sharob ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, rus zodagonlarining gazlangan ichimlikka bo'lgan sevgisi haqida eshitdilar. 19-asr boshlarida, umuman Yevropaga, xususan, Rossiyaga bostirib kirish tezligi nuqtai nazaridan armiya Napoleon Piper-Heidsieck vino kompaniyasi tomonidan ortda qoldi.
Keyinchalik Buyuk Britaniya Bosh vaziri Cherchill tan olingan faqat shampan kompaniyasi Pol Roger. Buyuk Britaniya Bosh vazirining nonushtasi uchun Pol Rojerning uyidan imperator pinti chiqarildi, 0,57 litr frantsuz shampani, bir tomchi ham emas - va siz davlat ishlarini hal qilish uchun borishingiz mumkin.
Modaga shampan vinosi bilan nonushta qilish uchun ideal mahsulotni - ikra olib kelgan frantsuzlar edi. Agar ikra bo'lmasa, istiridye yoki yuqori sifatli qizil ikra mukammaldir. Bir paytlar qirollik sevimlilari shampanni shokolad bilan iste'mol qilishga urinib ko'rdilar, lekin keyin ular o'z vatandoshlarini bu xato ekanligini ogohlantirdilar: ta'mlar mos kelmaydi.
Shampan - bu qo'shimcha funtdan xalos bo'lishni xohlaydiganlarga javob. Nyu-York qizi deb nomlangan Kara Elvill Leyba uyg'unlik uchun kurashning ana shunday usullarini targ'ib qila boshladi va muvaffaqiyatga erishdi! Uning kitoblaridan birida "Shampan dietasi"da u kuniga 1-2 porsiya shampan vinosi unga barcha dietalardan ko'ra ko'proq yordam berganini aytdi.
Va shifokorlar har qanday spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish zararli ekanligini eslatishdan charchamasalar ham, ba'zi dietologlar shampan (oz miqdorda) dietani diversifikatsiya qilishi mumkinligiga rozi bo'lishdi. Kara ma'lum oddiy qoidalarga rioya qilishni maslahat beradi: siz ichadigan alkogolning dozasini oshirmang, 1-2 stakan (har birida atigi 91 kaloriya bor!) Va kuniga umuman olganda 1500 kaloriyadan ko'p emas. Och qoringa ichmang. O'zingizni arzon oziq-ovqat va tez ovqatlanishni taqiqlash - Kara qisqacha aytganda, shuni talab qilmoqda.
Reading olimlari kitobni o'qib chiqqandan so'ng, ular hech qanday tanqid qilish niyatida emasliklarini, shampanning qondagi xolesterin darajasiga ham foydali ta'sir ko'rsatishini va Miss Leibning nuqtai nazari bo'lishi kerakligini aytishdi. Albatta, zamonaviy shifokorlar kunni shampan bilan boshlashni maslahat bermaydilar - boshqa spirtli ichimliklar kabi va uni suiiste'mol qilish ham. Va bir necha yil davomida har kuni ikki stakan osongina alkogolizmga olib kelishi mumkin. Haftada ikki yoki uch stakan ichimlik - bu norma, sog'liq uchun etarlicha xavfsiz.
Agar sizda ichish uchun kuchingiz va qobiliyatingiz bo'lmasa, unda siz shunchaki yotishingiz mumkin! Madam Dubarrining ta'kidlashicha, shampan ajinlarni tekislaydi va terini yorqin qiladi.
Bizning vaqtda Kate Moss bilan shirkatda shampan vannalarini qabul qilganida shov-shuv ko‘tardi Jonni Depp.
Ashulachi Kamoliya muntazam ravishda "go'zallik vannalari" oladi. Katta sir ostida u kundalik hayotda 32 shisha Veuve Clicquot tarjima qilmasligini aytdi, lekin u porloq fotosessiya uchun qimmatbaho navlarni tanladi. Kimdir ortiqcha so'rovlar uchun ayblanganida, rassom: "Ha, men shampan vannalarini qabul qilaman. Lekin har kuni emas!"
Londonning Knightsbridgeda Cadogan mehmonxonasi bor , mehmonlari va turli achchiq hikoyalari bilan mashhur. Agar sizda bo'sh pul bo'lsa va ba'zi miqdorlarni nol bilan to'ldirishga qarshi bo'lmasangiz, masalan, Sevishganlar kunida Cadogan mehmonxonasiga borib, biroz aqldan ozishingiz mumkin.
Kamtarona 4000 funt sterlingga maxsus o'qitilgan odamlar vannangizga 1998 yilgi vintage bo'lgan 122 shisha Louis de Custine shampanini ochib qo'yishadi. Agar siz salqinlik hissi haqida shikoyat qilsangiz, shampan istalgan haroratgacha isitiladi. Mehmonxona xodimlarida maxsus “hammom butler” (hammom butler) bor, sizning signalingiz bilan u xonaga chiqadi va siz allaqachon suzayotgan shampan vinosining oltita shishasidan birini ochadi. Quti sizga sovg'a bo'lishi kerak, shuning uchun siz shokolad bilan qoplangan qulupnay bilan ta'riflab bo'lmaydigan his-tuyg'ularingizni tatib ko'rib, nirvanaga sho'ng'ishni boshlashingiz mumkin.
6000 funt sterlingga sizga vintage Perrier Jouet taklif etiladi. Veuve Clicquot yoki Perrier Jouet Rosé-da hammom uchun 8000 funt sterlingga. Isrofgarchilik va isrofgarchilikning eng yuqori cho'qqisi - 2002 yil Dom Perignon shampan vannasi, 25 000 funt sterling to'lang va zavqlaning.
Xo'sh, nafas ol!
Yangi yil bayramlarida ba'zi fuqarolar spirtli ichimliklarning ramziy dozalarini qo'llash bilan bog'liq o'ziga xos hayotiy vaziyatlarga ega. U bir qultum gazlangan sharob ichganga o'xshaydi, lekin hid bor! Lekin siz ketishingiz kerak ...
Ayni paytda, Rossiyada har qanday holatda ham mast holatda mashina haydash mumkin emas. To'g'ri, bizning jazo qonunchiligimiz inson tanasining tegishli holatini mastlik deb tushunmaydi, balki qondagi yoki ekshalatsiyalangan havodagi alkogol miqdori. Va agar siz haydashning adekvatligi va ishonchliligingiz bo'lsa ham, lekin agar qoningizda 0,35 ppm dan ortiq alkogol topilsa (yoki ekshalatsiya qilingan havoda 0,16 ppm dan ortiq) - baribir, maktub nuqtai nazaridan. qonun, siz haydashga jur'at qilgan o'zingizni mast holda topasiz. Ammo ko'pikli va shampan vinolarisiz Yangi yilni mamlakatimizda tasavvur qilib bo'lmaydi. Va shuning uchun hamkasblar davrasida eski yil bilan ramziy xayrlashuv ham hech bo'lmaganda minimal - bir yoki ikkita shampan vinosi bilan birga keladi.
Shu bilan birga, hamma ham uyga mashinada qaytishni rad eta olmaydi. Ayni paytda megapolislar markazida ishlayotgan fuqarolarning ko'pchiligi shahar tashqarisida istiqomat qilishadi, u erda jamoat transporti tunning yarmini oladi va shaxsiy avtomobilda - barcha tirbandliklar bilan maksimal bir necha soat. Vaziyat rivojlanmoqda: siz bir gramm engil alkogolli ichimlik ichganga o'xshaysiz, siz mastlik alomatlarini sezmaysiz, lekin mashina haydash qo'rqinchli: yo'l politsiyasi patruli to'xtaydi, alkotesterga "zarba" qiladi. va ekshalasyonda ortiqcha spirtli ichimliklarni toping. Shundan so'ng, deyarli "avtomat", xayr, haydovchilik guvohnomasi!
Shuning uchun, agar tanaga olingan iksirning dozasi unchalik katta bo'lmasa, u bo'linguncha biroz vaqt kutish va shundan keyingina uyga ko'chirish mantiqan to'g'ri keladi. Asosiy savol: aniq qancha kutish kerak - bir soat, ikki, uch? ..
Bu erda shuni ta'kidlash kerakki, har bir organizm spirtli ichimliklarni turlicha hazm qiladi. Uning chiqarilish tezligi individual masala bo'lib, vazn, yosh, ovqat hazm qilish, jigarning ishlashi va umumiy holati va boshqa tibbiy nuanslar kabi ko'plab omillarga bog'liq. Shuni yodda tutish kerakki, ayol tanasi, ceteris paribus, erkak tanasiga qaraganda ikki baravar sekin spirtli ichimliklardan xalos bo'ladi.
Eng umumiy holatda, odamning tana vazni qanchalik ko'p bo'lsa, qondagi alkogolning jinoiy kontsentratsiyasiga erishish uchun u shunchalik ko'p spirtli ichimliklarni iste'mol qilishi kerak. Shunga ko'ra, ko'proq massiv organizm libatsiyadan keyin qisqaroq vaqtga ega, undan keyin haydash mumkin bo'ladi. Bir stakan (taxminan 100 gramm) shampan ichgandan so'ng, vazni 70 kilogramm bo'lgan o'rtacha sog'lom odam taxminan bir yarim soat ichida qo'rqmasdan haydashi mumkin. Ikkita sharob stakanlari bu muddatni ikki baravar oshiradi. Uch - uch marta va boshqalar.
E'tibor bering, gazak alkogolning qonga singishini sekinlashtiradi. Spirtli ichimliklarni qondan to'liq yo'q qilish vaqtini hisoblashda bu kechikish hisobga olinishi kerak.
