"Bilasizmi, Klikquot beva ayol haqiqatan ham bor edi va haqiqatan ham beva bo'lgan?" – dedi do‘stim shampan quyib. Balki birinchi marta eshitganimda uning savoliga qiziqardim. Lekin do‘stim shampan quyayotganda doim shunday savol beradi, bu qandaydir an’ana. Shuning uchun, yaxshi xulqli "Mmmm ..." dan tashqari, men bunga hech narsa javob bermayman. O'ylaymanki, hamma ham shampan ichishga bunday g'alati savollar bilan hamroh bo'lavermaydi, bu sehrli ichimlikni qanday ichishni, u bilan nima berishni biladigan va hatto kimdir nima haqida gapirishni biladigan aqlli odamlar bu dunyoda hali ham bormi?

Odatlardan biri shampan vinosining mantar zarbasi. Siz osmonga otishingiz mumkin, kimdir shiftga otishni uddalaydi. Afsuski, bu odat shampanni qanday qilib to'g'ri ochish kerakligi bilan hech qanday aloqasi yo'q. Shampan asta-sekin ochilishi kerak, shunda u sokin xirillash chiqaradi. Agar siz shampanni to'satdan ochsangiz, gaz pufakchalari tezda bug'lana boshlaydi, bu ichimlik sifatining yomonlashishiga olib keladi. Ammo, aytmoqchi, ehtimol bu eng yaxshisidir, agar siz qo'ziqorin zarbasini silkitmasangiz, qandil ham, nervlar ham buzilmagan bo'ladi. Garchi ishonchli "otishmalar" uchun bunday variantni taklif qilish mumkin - "salyutka" uchun bitta shishadan foydalaning va boshqasidan iching.

Yevropaga kelganimda meni hayratda qoldirgan yana bir qiziqarli ma'lumot bor. Ma'lum bo'lishicha, ular shampanning shirin va yarim shirin nima ekanligini bilishmaydi. Yevropaliklar faqat brut, brut va brutdan boshqa hech narsa ichishmaydi. Bu men uchun yangilik edi, chunki bundan oldin men yarim shirin shampanni afzal ko'rardim. Ma'lum bo'lishicha, ko'pikli sharobning "shirin" turlari butunlay rus ixtirosi bo'lib, Evropada tarqalmagan. "Qanday qilib shampan shirin bo'lishi mumkin?" - mening barcha chet ellik do'stlarim sarg'ish odatim tufayli yana nimanidir chalkashtirib yuborganimga ishonib, hayron bo'lib qoshlarini ko'tarishdi.

Ehtimol, Rossiyada shampan vinolarining xilma-xilligi turli shakllardagi ko'zoynaklarning katta tanlovini keltirib chiqardi. Quruq shampanni eng yaxshi tor cho'zilgan ko'zoynaklarga quyiladi, deb ishoniladi (aytmoqchi, "nay" degan ma'noni anglatadigan go'zal nomga ega). Shirin shampan uchun esa keng ko'zoynaklar ko'proq mos keladi. Garchi ko'zoynak tanlash qoidalarida mutaxassislarning fikrlari bir-biriga mos kelmasa ham. Shuning uchun, shaxsan, men hozircha printsipga ko'ra harakat qilaman - uni xohlagan joyga to'kib tashlayman. Garchi, albatta, ular darhol ichimlikning idroki stakan shaklidan o'zgarib borayotganini pichirlashdi. Albatta, shunday bo'lishi mumkin.

Men sizga dahshatli sirni aytib beraman. Men, barcha qoidalarga qarshi, shokolad bilan shampan ichaman. Ey Xudo! - deb hayqiring shampanni biladiganlar. Ha, men mevalar, pishloq, zaytun shampan bilan xizmat qilishini juda yaxshi bilaman, lekin men o'zimga yordam berolmayman. Xo'sh, menga yoqadi! Kechirasiz, aziz shampan ichishni biluvchilar. Men yaxshilashga va'da beraman, ya'ni va'da bermayman, shunchaki harakat qilaman.

Va nihoyat, mendan yana bir maslahat, bu gazlangan ichimlikni berish va ichishning barcha qoidalarini yomon niyatli buzuvchi. Hech qachon shampanni bir qultumda ichmang. Yangi yil arafasida ham, stakandagi tilak bilan kuygan qog'ozning kuli bilan! Bu holda sizning xohishingiz amalga oshadimi yoki yo'qmi, bilmayman, lekin bir narsa aniq bo'ladi - siz butun oqshom davomida bayram dasturxonida yangrayotgan musiqa ritmi ostida juda qiziqarli bo'lasiz.

Bundan tashqari, agar siz doimo bir xil savol beradigan do'stim bilan bayram dasturxonida uchrashsangiz, mana sizga javob: beva ayol Clicquot haqiqatan ham mavjud edi va haqiqatan ham beva edi.

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimeroning sahifalariga obuna bo'ling

Ko'pikli alkogolli ichimlik butun dunyo bo'ylab kichik shampan hududidan tarqaldi. Rossiyada u ham mashhurlikka erishdi, lekin shu bilan birga, ko'pchilik uni bayram menyusidan chiqarib tashlaydi, chunki shampan ichadiganlarning deyarli 30 foizi shampandan bosh og'rig'iga ega.

Bir stakan shampandan keyin nima uchun bosh og'rig'i va "qiziqarli" ichimlik hayotga umuman zavq qo'shmasligini tushuntiruvchi turli xil omillar mavjud.

Soxta

Agar shampan soxta bo'lsa, ehtimol bu sababdir. Ammo ko'pchilik sifatli va tasdiqlangan ichimlikni ichishda ham og'riqdan azob chekishadi.

Sulfitlar

Sulfitlar oltingugurt dioksidi deb ataladi, bu oq sharobni tayyorlash jarayonida antiseptik sifatida ishlatiladi. Bu mahsulotning nordonligini oldini olishga yordam beradi, lekin iste'molchining farovonligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Sulfitlarning eng ko'p miqdori shirin sharoblarda uchraydi, ya'ni ular iste'mol qilinganda og'riq sindromi paydo bo'lishi ehtimoli ko'proq.

Fiziologiya

Gap shundaki, shampandan kelib chiqqan zaharlanish juda tez sodir bo'ladi (karbonat angidrid pufakchalari tufayli), lekin u ham xuddi shunday tez o'tadi. Qondagi alkogol qon tomirlarining kengayishiga olib keladi, ammo odam hushyor bo'la boshlagach, tomirlar siqilib, keyin og'riq paydo bo'ladi.

Bundan tashqari, ko'pikli oq sharob tetiklantiruvchi ichimlik emas va uni ichishdan keyin noqulaylik oddiy charchoq va dam olish zarurati bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Qancha mast bo'lganiga qarab, shampan qon bosimini oshiradi yoki kamaytiradi. Bir necha qultumning kichik dozasidan qon bosimi pasayishi mumkin, ammo agar siz biroz ko'proq ichsangiz, u darhol oshadi.

Shaxsiy fiziologik xususiyatlar odamlarning turli xil ichimliklarga turlicha munosabatda bo'lishiga olib keladi. Siz kuchli alkogoldan noqulaylikni his qila olmaysiz va ayni paytda bir stakan ko'pikli sharobdan azob chekasiz.

"Charchagan" shampan bir xil kuch bilan mast bo'lishga qodir emas, shuningdek, odatdagidek kuchli bosh og'rig'iga olib kelmaydi.

Allergiya

Darhaqiqat, ichishdan keyin doimo paydo bo'ladigan og'riq, odamda spirtli ichimliklarga nisbatan murosasizlik borligini ko'rsatadi. Shu bilan birga, bosh og'rig'iga qo'shimcha ravishda, qayd etiladi:

• yuzidagi terining qizarishi;
• burun tiqilishi;
• pufakchalar paydo bo'lishi.

Bunday alomatlar jigarning spirtli ichimliklarni qayta ishlashga va parchalashga qodir bo'lmagan genetik anormalliklarning dalili hisoblanadi. Tana tomonidan ishlab chiqarilgan gistamin gormonining yuqori darajasi allergenning kuchini kamaytirishi kerak. Va bu holda immunitet reaktsiyasining namoyon bo'lishidan biri bosh og'rig'i bo'lishi mumkin.

Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish bilan bog'liq bosh og'rig'ining aksariyati jigarda anormalliklarning mavjudligidan kelib chiqadi.

tiramin

Keyingi sabablar ro'yxatida tiramin. Bu modda faqat qizil sharoblarda uchraydi. Shuning uchun, agar siz faqat yaxshi shampan ichsangiz, hech qanday muammo bo'lmasligi kerak. Ammo agar siz uni shokolad bilan iste'mol qilsangiz, delikates tarkibidagi tiramin (mast alkogol bilan birgalikda) unga moyil bo'lgan odamda migren xurujiga olib kelishi mumkin.

Og'riqni oldini olish uchun qanday ichish kerak

Yuqoridagi omillarga asoslanib, boshingiz og'rimasligi uchun shampanni qanday ichish kerakligini tushunish qiyin emas. Siz sifatli mahsulotni tanlashingiz, allergik ta'sir ehtimolini hisobga olishingiz kerak va hokazo. Ammo bu ro'yxatga yana bir nechta narsalarni qo'shish mumkin:

Shuningdek, siz turli xil ichimliklarga bo'lgan munosabatingizni kuzatishni unutmasligingiz kerak. Ehtimol, shampan o'z-o'zidan odamga mos kelmaydi va boshqa spirtli ichimliklar tananing to'liq qabul qilinadigan reaktsiyasini keltirib chiqaradi. Bunday holda, ko'pikli sharobdan shunchaki voz kechish kerak bo'ladi.

"Kasal bo'lmaslik" uchun nima ichish kerak

Qaysi shampan boshingizni og'ritmaydi degan savolga har bir bilimdon kishi o'z javobiga ega bo'lishi mumkin, chunki bunday imtiyozlar mutlaqo individualdir va insonning ko'plab shaxsiy xususiyatlariga bog'liq. Ammo ko'pincha qiziquvchilarga Abrau-Dursoni sinab ko'rish taklif etiladi. Ko'pchilikning fikriga ko'ra, bu sharobning boshi umuman og'rimaydi.

Ichishdan keyin og'riqdan xalos bo'ling

Agar kasallikning oldini olishning iloji bo'lmasa, uni davolash kerak. Qattiq bosh og'rig'idan xalos bo'lishning bir necha yo'li mavjud:

• ko'p suyuqlik ichish (bu og'riqni keltirib chiqaradigan tanadan barcha toksinlarni olib tashlashga yordam beradi);
• dushning kontrastini yarating (bu qonni tarqatib yuboradi va zaharli moddalarni tezda olib tashlashga yordam beradi);
• bulonni qaynatib oling va iliq holda iching;
• ko'chada sayr qiling va toza havo oling (yoki hech bo'lmaganda xonani ventilyatsiya qiling, chunki ba'zi noqulayliklar kislorod etishmasligidan kelib chiqishi mumkin);
• professional massaj va akupunktur seansi og'riqni engishga yordam beradi;
• keyinchalik davolash va tomirlardan spazmlarni olib tashlash uchun No-shpa mos keladi;
• agar bosh og'rig'i bilan bir vaqtda past qon bosimi tuzatilgan bo'lsa, unda siz Citramon tabletkasini olishingiz kerak bo'lsa, bu qon bosimini maqbul darajaga ko'tarishga yordam beradi;
• agar odam kasal bo'lsa, qusish kuzatilsa, teri juda qizarib ketadi, keyin shoshilinch tez yordam chaqirish kerak, u oshqozonni yuvish va tomizgichni qo'yadi;
• boshqa barcha muolajalar tugallanganda va vaziyat sizning sog'lig'ingiz uchun qo'rqmaslikka imkon beradi, o'zingizga muammoni o'zingiz hal qilish va kuchingizni tiklash imkoniyatini berib, yotishga ketish yaxshiroqdir.

Ammo eng yaxshi davolash usuli hali ham oldini olishdir.

Xulosa

Siz har doim tanangizning imkoniyatlarini to'g'ri baholashingiz kerak. Agar u biron bir mahsulotni qabul qilmasa, ehtimol unga kerak emas. Shuning uchun, hatto juda yoqimli ta'mga ega, ammo baribir xavfli ichimlik uchun sog'lig'ingizni, shu jumladan axloqiy (hech qanday og'riqli his-tuyg'ular ruhiy yengillikka yordam bermaydi) xavf ostiga qo'yishning ma'nosi yo'q.

To'y, Yangi yil, ko'rgazma taqdimoti, tanlovdagi g'alaba... - inson hayotidagi eng muhim bayramlar ko'pincha shampanning chayqalishi bilan birga keladi. 4 avgust sehrli pufakchali bu gazlangan ichimlikning tug'ilgan kuni sifatida tan olingan.

Bu nav 1668 yil 4 avgustda Frantsiyaning Shampan viloyati markazidagi Otviller abbeyida tug'ilgan. Aynan o'sha paytda ota Per Perignon sharob uchun turli retseptlarni sinab ko'rib, tasodifan shampan tayyorlash usulini ixtiro qildi. Keling, ushbu ichimlik bilan bog'liq eng qiziq faktlar bilan tanishaylik.

1. Merilin Monro uchun shampan vannasi

Merilin Monro bir marta haqiqiy shampan bilan vanna qabul qilgan. Buning uchun unga taxminan 350 shisha gazlangan ichimlik kerak edi (deyarli 263 litr). U buni necha marta qilgani haqida aniq ma'lumot yo'q. Ammo bu jarayon unga juda yoqdi. 20-asr jinsiy ramzining eng sevimli shampan turi Piper-Heidsieck (Brut).

2. 19-asrda shampan shirin edi.

Zamonaviy shampan ikki yoki uch asr oldin ichishni yaxshi ko'rganidan ta'mi jihatidan juda farq qiladi. 19-asr vakillari siropga o'xshash juda shirin shampanni afzal ko'rdilar. Ammo keyinchalik frantsuzlar inglizlar quruq shampanni ko'proq yaxshi ko'rishlarini payqashdi. Shunday qilib, ikki turdagi shampan bor edi: shirin va quruq. Keyinchalik ular Rossiyada juda mashhur bo'lgan yanada shirin shampan ishlab chiqarishni boshladilar. Natijada, bugungi kunda bu ichimlikning uchta turi mavjud: quruq, yarim quruq va yarim shirin.

3. Botinkalar uchun polyak

19-asrda ingliz dandiyalari etiklari va etiklari uchun eng yaxshi jilo shampanga namlangan salfetka deb ishonishgan. Ushbu vosita bilan ular oyoq kiyimlarini porlashi uchun ishqaladilar.

4. Shampanning tug'ilishi uchun sovuq qish aybdor

Taxminlardan biriga ko'ra, u sovuq tufayli paydo bo'lgan. Gap shundaki, shampan vinosi mintaqasi shimolda joylashgan va ba'zida sovuq qish tufayli vinolarni fermentatsiya qilish jarayoni to'xtatilgan. Ammo bahor kelganda, xamirturush yana achitila boshladi va vinochilar uzoq vaqtdan beri oldini olishga harakat qilgan ikkilamchi fermentatsiyani yaratdi. Shampan shunday tug'ilgan.

5. Pivoga qaraganda ko'proq gaz va pufakchalar

Shampanda pivoga qaraganda uch baravar ko'p gaz bor. Va har bir shisha (750 ml) ichimlikda 50 000 000 dan 300 000 000 gacha pufakchalar mavjud. Shishani ochgandan keyin 15-20 soatdan keyin ham haqiqiy shampanda pufakchalar paydo bo'lishi mumkin, deb ishoniladi.

6. Shishadagi bosim shinalardagidan kattaroq

Bu aql bovar qilmaydigan tuyulishi mumkin, ammo bu gazlangan ichimlikning bir shishasida taxminan 6,3 kg / sm² mavjud bo'lib, bu o'rtacha avtomobil shinalaridagi bosimdan oshadi. Dastlab, vinochilar bu portlovchi shishalar haqida jiddiy tashvishlanishgan. Ko'pincha ular sharobning ikkinchi fermentatsiyasidan keyin yuqori bosimga dosh bera olmadilar va shampanning 90% dan ortig'i portladi. Sharob ishlab chiqaruvchilari bu ichimlikka mos keladigan idishlarni qanday qilishni o'rganganlaridan keyin.

7. Shampan ichish qoidasi

Shubhasiz, shampanni sinab ko'rgan har bir kishi rozi bo'ladi - bu ichimlik oddiy sharobga qaraganda tezroq mast bo'ladi. Shampan darhol "boshga urmasligi" uchun uni asta-sekin va kichik qultumlarda ichish kerak. Siz uni bir qultumda ichmasligingiz kerak, bundan tashqari, bu umumiy qabul qilingan odob-axloq qoidalariga to'g'ri kelmaydi.

8. Xavfli tirbandlik

tez-tez uchib ketadigan mantardan xarakterli pop bilan birga keladi. U shishaning bo'yniga juda mahkam joylashadi va qo'yib yuborilgandan so'ng ta'sirchan tezlikda (soatiga 65 km gacha) va uzoq masofaga (55 m gacha) uchishga tayyor. Bu boshqalar uchun xavfli bo'lishi mumkin, chunki ta'sir kuchi odamga zarar etkazishi mumkin: masalan, ko'zni urib yuborish yoki quloqni shikastlash. Ajablanarlisi shundaki, zaharli o'rgimchaklarning chaqishidan ko'ra, shampan vinosi tiqinlaridan olingan jarohatlardan ko'proq odamlar o'lishadi.

9. Secret Clicquot

Madame Clicquot, uning nomi bilan mashhur Veuve Clicquot Ponsardin shampani hozirgacha ishlab chiqariladi, gazlangan ichimliklar ishlab chiqarishda haqiqiy yutuqni amalga oshirdi. U shampanni bulutli xamirturush cho'kmasidan qanday tozalashni aniqladi. Buning uchun u ishchilariga teshiklari bo'lgan maxsus yog'och taxtalar yordamida ichimlik idishlarini burchak ostida saqlashni taklif qildi. Qayta ishlangan xamirturushdan cho'kma to'planmasligi uchun har ikki haftada shishalarni aylantirish kerak edi. Nima tufayli shampan shaffof bo'lib chiqdi.

10. Qorong'i joyda saqlang, lekin sovuqda emas

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, agar u uzoq vaqt yorug'likda, masalan, do'kondagi javonda tursa, u o'z xususiyatlarini yo'qotadi. U maxsus qutilarga qadoqlangan bo'lishi kerak yoki siz sotuvchidan shishani javondan emas, balki ombordagi qutidan olishni so'rashingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin shampan ko'pincha muz paqirida yoki muzlatgichda xizmat qiladi. Ammo bu gazlangan ichimlikning idishlarini uzoq muddatli saqlash uchun oddiy oshxona shkafi yaxshiroqdir. Gap shundaki, sovuq ta'siri ostida mantar asta-sekin qurib, qisqarishi mumkin, buning natijasida sharobga boshqa istalmagan xushbo'y hidlar kirib borishi mumkin.

11. Shampanni saqlash uzum naviga bog'liq.

"Sharob faqat yoshi bilan yaxshilanadi" degan so'z har doim shampan uchun to'g'ri kelmaydi. Ko'p narsa ichimlik tayyorlangan uzum naviga bog'liq. Qoida tariqasida, shampan uchun uchta mashhur nav mavjud: Pinot Noir, Chardonnay va Meunier. Ichimlikdagi dastlabki ikki nav qancha ko'p bo'lsa, u uzoqroq saqlanadi. Masalan, "Veuve Clicquot" elita shampanida Pinot Noir 50 dan 55% gacha, Chardonnay esa atigi 30-35% ni tashkil qiladi. Va mashhur "Dom Perignon" deyarli barchasi Chardonnaydan iborat.

12. Xotira va figura uchun yaxshi

Ba'zi foydali tadqiqotlarga ko'ra, shampan tarkibidagi oqsillardagi fenolik birikmalar inson xotirasini saqlab qolishga yordam beradi. Yoshimiz bilan miyadagi bu oqsillar kamayadi va sifatli shampan ularni oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, shampanda kuchli alkogolning ba'zi turlariga qaraganda kamroq kaloriya bor (brutda 55, yarim shirinda 90). Ammo har qanday holatda, bu ichimlik alkogolli bo'lib, uni haddan tashqari oshirib yuborish sog'liq uchun zararli.

13. Quruq yozda ishlab chiqarilgan eng mazali shampan

Ichimlikning eng yaxshi ta'mi uchun quruq yozda, tez-tez yomg'irsiz o'stirilgan uzum mos keladi. Ko'p namlik tufayli o'simlikning mevalari ko'pincha haqiqiy ta'mini yo'qotadi. Elita shampan navlarini tanlashda bunga e'tibor berishga arziydi. Misol uchun, 2006 yoki 2015 yillarda ishlab chiqarilgan sharob ayniqsa qimmatlidir.

14. Shampan loysiz bo'lmaydi

Shampanni noyob hududga aylantiradigan narsalardan biri bu loydir. Undan g'orlar yaratilgan bo'lib, ular namlikning ideal darajasini ta'minladi, bu esa shishalarning muddatidan oldin portlashiga yo'l qo'ymadi. Ma'lum bo'lishicha, okean tubidagi loy o'ziga xos xususiyatlari bo'yicha Shampan viloyatidagi loyga o'xshaydi.

15. Eng qimmat shampan ikki millionga yaqin turadi

Bugungi kunda bu ko'pikli sharobning eng qimmat shishalaridan biri
Olmos shampani. Bu taxminan ikki million dollar turadi. Dizayner Aleksandr Amosu bu shisha dizaynini oltin (18 karat) va Swarovski kristallari bilan bezatgan. Logotip markazida haqiqiy olmos (19 karat) joylashgan.

Shampan va boshqa ko'pikli vinolarning kuchini pivoning kuchi bilan solishtirish mumkin. U katta hajmlarda qo'llanilganda, turli alomatlar bilan birga osilganlik sindromining boshlanishi xarakterlidir. Shampan - bu maxsus holatlarda ishlatiladigan ichimlik. Ular bayramlarni, yubileylarni, muhim voqealarni nishonlaydilar. Odatda, boshqa spirtli ichimliklar ham iste'mol qilinadi. Ular bilan shampan turli yo'llar bilan birlashtirilishi mumkin.

Gazlangan vinolarning turlari va kuchi

Mamlakatimizda shampan har qanday ko'pikli sharob deb ataladi. Biroq, haqiqiy ichimlik - bu birinchi marta ishlab chiqarilgan Shampan (Frantsiya) provinsiyasida ishlab chiqarilgan sharob. U oddiy sharobdan tarkibida karbonat angidrid mavjudligi bilan ajralib turadi. Ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi tayyorlashda xom ashyo sifatida ishlatilgan uzum naviga bog'liq.

• shirin - miqdori 10%;
• yarim shirin - 8%;
• yarim quruq - 5%;
• quruq - 3%;
• brut - 0,3%.

Ichimlik qancha ko'p shakar bo'lsa, uning kuchi shunchalik yuqori bo'ladi.

Shampan vinosi oq, pushti va qizil vinolarga bo'linadi. Oq navlar oq uzum navlarini fermentatsiyalash jarayonida olinadi. Qizil ranglar quyuqroq navlardan. Sharbat urug'lar va qobig'i bilan birga fermentlanadi, undan rangi to'yingan bo'ladi va ta'mi tortiq bo'ladi. Rose vinolari ikki yo'l bilan olinadi: birinchisida engil va quyuq uzum aralashtiriladi va fermentlanadi, ikkinchisida ular oq va qizil uzumdan tayyorlangan aralashmani oladi.

Shampanning turlari va kuchi:

Shampan turi	Alkogol miqdori (%)
Sovet	11
rus	10
Bosko	7,5

Hangover

Ko'pchilik shampanda qancha daraja borligi va u tanadan qancha vaqt ajralib chiqishi bilan qiziqadi. Boshqa alkogolli ichimliklarga qaraganda kamroq inqilobga ega bo'lishiga qaramay, undan keyin osilganlik yanada aniqroq. Buni karbonat angidridning organizmdagi spirtli ichimliklarni assimilyatsiya qilish jarayonini osonlashtirishi bilan izohlash mumkin. Spirtli ichimliklar tezda qon oqimiga, so'ngra miya, jigar va boshqa organlarga kiradi. Agar ko'pikli sharobni ko'p ichsangiz, jigarda toksinlarni qayta ishlash va olib tashlash uchun vaqt yo'q. Ularning katta miqdori tananing zaharlanishiga olib keladi.

Shampan ichish paytida yuzaga keladigan mastlik holati uchun quyidagi hislar xarakterlidir:

• oyoqlarda og'irlik;
• bosh aylanishi;
• loyqa tasvir.

Qon tomirlarining tez kengayishi, keyin esa katta dozada spirtli ichimliklarni iste'mol qilganda yuzaga keladigan ularning torayishi bosh og'rig'iga sabab bo'ladi. Shampanning o'ziga xos xususiyati shundaki, u bayramning boshida och qoringa ichiladi. Bu oshqozonda alkogolning so'rilishini tezlashtiradigan va osilib qolishning boshlanishini tezlashtiradigan yana bir omil.

Ko'pikli sharobning kuchi kichik, lekin siz shampanning katta dozalarini ichmasligingiz kerak. Bayramning boshida o'zingizni bir stakan bilan cheklash tavsiya etiladi. Keyin keyingi tostdan oldin yaxshi tishlash kerak. Keyinchalik osilganlik darajasi gazakning sifati va miqdoriga bog'liq.

Shuningdek, u insonning massasi, undagi kasalliklarning mavjudligi, uning psixologik holati bilan belgilanadi. Shampan yaxshi va hayajonli kayfiyatda mast bo'ladi. Shuningdek, u tez zaharlanish va osilib qolishning boshlanishiga yordam beradigan qo'shimcha omilga aylanishi mumkin.

Ushbu ichimlikni modaga olib kelgan shohlar bilan hatto shifokorlar ham bahslashishga xavf tug'dirmaydi

"Olmos qo'l" komediyasi uzoq vaqt oldin tirnoq uchun demontaj qilingan. Ayniqsa, "Shampanni ertalab aristokratlar yoki tanazzullar ichadi" degan iboradan keyin odamlar qattiq kulishdi. Anatoliy Papanov pauza qildi va to'g'ridan-to'g'ri shishadan ichdi. Shampan kuni, keling, ko'pikli sharob bilan nonushta qilishning aristokratik odati nima uchun paydo bo'lganini va bu qanchalik zararli ekanligini aniqlashga harakat qilaylik.

Faqat sog'liq uchun

Sivilizatsiya boshlanishida ham odamlar chanqagan holda, hayot beruvchi namlik manbasiga yopishib olishga intilishdi. Bu erda faqat tozalash inshootlari, suv filtrlari - hech narsa yo'q edi! Ular suvga dahshat, keyin qo‘rquv bilan qarashdi. Shuning uchun, qadimgi Misrda ular pivo tayyorlashni o'rgandilar va vinochilik ellinlar dunyosida rivojlandi. O'rta asrlar yangi sinflar va mulklarga hayot bag'ishladi. Boylar kunni tushga yaqin boshlashga qurbi yetardi. Ularning nonushtasiga shampan vinosi qo'shila boshlaganida, baxtsiz hodisa muhim rol o'ynadi.

Lui XIV Shampan poytaxti Reymsda frantsuz qirollari uchun an'anaviy tarzda bo'lib o'tgan toj kiyish marosimidan keyingi hayoti davomida u mavjud bo'lgan barcha ko'pikli vinolarni sinab ko'rdi. Uning shaxsiy shifokori va do'sti uning shampanga bo'lgan qiziqishini har tomonlama qo'llab-quvvatladi va muvaffaqiyatini mustahkamlash uchun u Ludovikga nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun ko'pikli sharob buyurdi. Katta mulozimlar shohga taqlid qilib, katta miqdorda shampanga buyurtma berishdi.

Allaqachon keyin Lui XV va uning sevimli markizasi de pompadour va xonim DYubkelmoq faqat kunni bir yoki ikki stakan ko'pikli sharob bilan boshlash an'anasini kuchaytirdi. Xonim de Pompadur hatto iqtibos qoldirgan: "Shampan - bu ayol go'zal bo'lgan yagona sharobdir"

pixabay.com

Cherchilldan retsept

Rossiyada va boshqa mamlakatlarda ilg'or fransuzlar ortda qolmadi. Do'stlarning iliq kompaniyasida shampan bilan nonushta Pushkin frantsuz restoranida qoplangan. Sharob ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, rus zodagonlarining gazlangan ichimlikka bo'lgan sevgisi haqida eshitdilar. 19-asr boshlarida, umuman Yevropaga, xususan, Rossiyaga bostirib kirish tezligi nuqtai nazaridan armiya Napoleon Piper-Heidsieck vino kompaniyasi tomonidan ortda qoldi.

Keyinchalik Buyuk Britaniya Bosh vaziri Cherchill tan olingan faqat shampan kompaniyasi Pol Roger. Buyuk Britaniya Bosh vazirining nonushtasi uchun Pol Rojerning uyidan imperator pinti chiqarildi, 0,57 litr frantsuz shampani, bir tomchi ham emas - va siz davlat ishlarini hal qilish uchun borishingiz mumkin.

Modaga shampan vinosi bilan nonushta qilish uchun ideal mahsulotni - ikra olib kelgan frantsuzlar edi. Agar ikra bo'lmasa, istiridye yoki yuqori sifatli qizil ikra mukammaldir. Bir paytlar qirollik sevimlilari shampanni shokolad bilan iste'mol qilishga urinib ko'rdilar, lekin keyin ular o'z vatandoshlarini bu xato ekanligini ogohlantirdilar: ta'mlar mos kelmaydi.

Nima ediichish, vazn yo'qotish uchunmi?

Shampan - bu qo'shimcha funtdan xalos bo'lishni xohlaydiganlarga javob. Nyu-York qizi deb nomlangan Kara Elvill Leyba uyg'unlik uchun kurashning ana shunday usullarini targ'ib qila boshladi va muvaffaqiyatga erishdi! Uning kitoblaridan birida "Shampan dietasi"da u kuniga 1-2 porsiya shampan vinosi unga barcha dietalardan ko'ra ko'proq yordam berganini aytdi.

Va shifokorlar har qanday spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish zararli ekanligini eslatishdan charchamasalar ham, ba'zi dietologlar shampan (oz miqdorda) dietani diversifikatsiya qilishi mumkinligiga rozi bo'lishdi. Kara ma'lum oddiy qoidalarga rioya qilishni maslahat beradi: siz ichadigan alkogolning dozasini oshirmang, 1-2 stakan (har birida atigi 91 kaloriya bor!) Va kuniga umuman olganda 1500 kaloriyadan ko'p emas. Och qoringa ichmang. O'zingizni arzon oziq-ovqat va tez ovqatlanishni taqiqlash - Kara qisqacha aytganda, shuni talab qilmoqda.

Reading olimlari kitobni o'qib chiqqandan so'ng, ular hech qanday tanqid qilish niyatida emasliklarini, shampanning qondagi xolesterin darajasiga ham foydali ta'sir ko'rsatishini va Miss Leibning nuqtai nazari bo'lishi kerakligini aytishdi. Albatta, zamonaviy shifokorlar kunni shampan bilan boshlashni maslahat bermaydilar - boshqa spirtli ichimliklar kabi va uni suiiste'mol qilish ham. Va bir necha yil davomida har kuni ikki stakan osongina alkogolizmga olib kelishi mumkin. Haftada ikki yoki uch stakan ichimlik - bu norma, sog'liq uchun etarlicha xavfsiz.

ayollar ichishadi

Agar sizda ichish uchun kuchingiz va qobiliyatingiz bo'lmasa, unda shunchaki yotishingiz mumkin! Madam Dubarrining ta'kidlashicha, shampan ajinlarni tekislaydi va terini yorqin qiladi.

Bizning vaqtda Kate Moss bilan shirkatda shampan vannalarini qabul qilganida shov-shuv ko‘tardi Jonni Depp.

Ashulachi Kamoliya muntazam ravishda "go'zallik vannalari" oladi. Katta sir ostida u kundalik hayotda 32 shisha Veuve Clicquot-ni tarjima qilmasligini aytdi, lekin u porloq fotosessiya uchun qimmatbaho navlarni tanladi. Kimdir ortiqcha so'rovlar uchun ayblanganida, rassom: "Ha, men shampan vannalarini qabul qilaman. Lekin har kuni emas!"

Londonning Knightsbridgeda Cadogan mehmonxonasi bor , mehmonlari va turli achchiq hikoyalari bilan mashhur. Agar sizda bo'sh pul bo'lsa va siz ba'zi miqdorlarni nol bilan puflamoqchi bo'lmasangiz, masalan, Sevishganlar kunida Cadogan mehmonxonasiga borib, biroz aqldan ozishingiz mumkin.

Kamtarona 4000 funt sterling evaziga maxsus o'qitilgan odamlar vannangizga 1998 yilgi vintage bo'lgan 122 shisha Louis de Custine shampanini ochib qo'yishadi. Agar siz salqinlik hissi haqida shikoyat qilsangiz, shampan istalgan haroratgacha isitiladi. Mehmonxona xodimlarida maxsus “hammom butler” (hammom butler) bor, sizning signalingiz bilan u xonaga chiqadi va siz allaqachon suzayotgan oltita shampan vinosidan birini ochadi. Quti sizga sovg'a bo'lishi kerak, shuning uchun siz shokolad bilan qoplangan qulupnay bilan ta'riflab bo'lmaydigan his-tuyg'ularingizni tatib ko'rib, nirvanaga sho'ng'ishni boshlashingiz mumkin.

6000 funt sterlingga sizga vintage Perrier Jouet taklif etiladi. Veuve Clicquot yoki Perrier Jouet Rose'da hammom uchun 8000 funt sterlingga. Isrofgarchilik va isrofgarchilikning eng yuqori cho'qqisi - 2002 yil Dom Perignon shampan vannasi, 25 000 funt sterling to'lang va zavqlaning.