Dengiz o'tlari bilan borsch

Dengiz o'tlarini qaynatib oling, salqin, chiziqlar bilan kesib oling va ustiga 8-10 soat davomida sovuq tuzlamoq quying.
Tuzlash uchun tuz, shakar, chinnigullar, dafna barglarini issiq qaynatilgan suvga soling, 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ng bulonni to'kib tashlang, salqin va unga sirka qo'shing.
Lavlagi, sabzi, petrushka ildizi, piyozni to‘g‘ralgan holda tomat pastasi, ozgina suv qo‘shing va 20-30 daqiqa qaynatib oling, so‘ng tuzlangan dengiz o‘tlarini qo‘shing va qaynatishda davom eting.
Kub shaklida kesilgan kartoshkani qaynoq suvga soling, 10 daqiqadan so'ng - qovurilgan sabzavotlar, dafna yaprog'i, qora murch.
Borschni tuz, sirka va shakar bilan seping. Xizmat qilayotganda, borschli plastinkaga smetana va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Dengiz o'tlari bilan go'shtli borsch

Yaxshi yuvilgan go'shtni qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, tuz qo'shing va yarim pishganicha pishiring.
Tuzlangan karam qo'ying, uni qaynatib oling va qaynatilgan dengiz o'tlarini, kartoshkani bo'laklarga yoki kubiklarga soling.
Kartoshka yarim tayyor bo'lganda, qovurilgan, tug'ralgan sabzi va piyoz qo'shing.
Undan sote tayyorlang va borsch bilan mavsumni tayyorlang. Ziravorlar qo'shing.
Zaif kislotalilik uchun sho'r suv yoki 3% sirka kislotasi eritmasi va ta'mga shakar qo'shing.
Yog 'va sirka mohiyatida alohida pishirilgan, kub yoki kub shaklida maydalangan lavlagi tayyor borschtga qo'shing.
10 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan tuxum va smetana bilan xizmat qiladi.

Dengiz o'tlari bilan yashil go'shtli borsch

Yaxshi yuvilgan go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.
Go'sht yarim pishganida, qaynatilgan dengiz o'tlari, tug'ralgan kartoshka qo'shing va keyin (qaynatilgandan keyin) yuvilgan tug'ralgan otquloq va ismaloq qo'shing.
Qaynatib, qovurilgan sabzi va piyoz, tilimga kesilgan yangi pomidor, 2 - 3 choy qoshiq konservalangan loviya, ziravorlar, sho'r suv yoki ta'mga qarab 3% sirka kislotasi eritmasi, shakar, maydalangan sarimsoq qo'shing.
Tayyor borschtga kublar yoki kubiklarga maydalangan qaynatilgan lavlagi qo'shiladi, shundan so'ng u 7 - 10 daqiqa davomida pishiriladi. Tug'ralgan tuxum bilan xizmat qiladi.

Dengiz o'tlari bilan Rassolnik

Rassolnik go'sht, jambon, kolbasa yoki kolbasa bilan tayyorlanishi mumkin.
Go'shtni bo'laklarga kesib oling va yarim pishganicha pishiring.
Qaynatilgan dengiz o'tlarini qo'shing va qaynatib oling.
Shundan so'ng, kubiklar, kublar yoki tilimlarga kesilgan kartoshkani panga soling, sote qilingan sabzi va piyozni qo'shing, chiziqlar yoki noodle bilan tug'ralgan va qaynatib oling.
Turpoqni saralang, yuving, maydalang, maydanoz ildizlarini tozalang.
Tuzlangan bodringni kublar va olmoslarga kesib oling va ta'mga qarab bodring tuzi, ziravorlar va tuz qo'shing.
Ovqatlanishdan oldin, smetana bilan mavsum va o'tlar bilan seping.

Dengiz o'tlari bilan sho'rva

Dengiz o'tlari bilan baliq sho'rva

Yaxshi yuvilgan baliq boshlari, siz bo'laklarga bo'lingan 100 - 150 gramm baliq filetosini qo'shishingiz mumkin, sovuq suv qo'shing, qaynatib oling, tuz qo'shing.
Keyin qaynatilgan dengiz o'tlari, tug'ralgan petrushka ildizlarini qo'shing va yana qaynatib oling, so'ngra kub shaklida kesilgan sote qilingan sabzi, piyoz qo'shing.
Kartoshka dengiz o'tlari oldiga qo'yiladi va kartoshka yarim tayyor bo'lganda, qolgan komponentlar kiritiladi.
Ziravorlar, ta'mga tuz.

Qo'ziqorinli dengiz o'tlari pyuresi sho'rva

Yaxshi yuvilgan suyaklarga sovuq suv quying va pishganicha pishiring.
Bulyonni torting, pyuresi qaynatilgan dengiz o'tlarini qo'shing.
Qovurilgan sabzi, piyoz va maydanozni maydalang.
Bir stakan sutni oling, 60 gradusgacha qizdiring va tuxum sarig'ini qo'shing, sote qilingan un bilan silkiting.
Yangi qo'ziqorinlarni saralang, yaxshilab yuvib tashlang va sirka-tuz eritmasida qaynatib oling, keyin artib oling, qo'ziqorinlarning bir qismini chiziqlar bilan kesib oling.
Bulyonga avval qovurilgan maydalangan sabzi, piyoz, maydanoz, so'ngra maydalangan qo'ziqorin va eng oxirida ko'pirtirilgan tuxum sarig'i, sut va qovurilgan bug'doy unini qo'shing. 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Dengiz o'tlari bilan suyuq solyanka

Bir necha stakan go'shtli bulonni oling, qaynatib oling, qaynatilgan dengiz o'tlari va tuzlangan karam qo'shing, qaynatib oling.
Yarim tayyor bo'lgach, tug'ralgan tuzlangan bodring, tuzlangan pomidor, kapers va go'shtli ingredientlarni qo'shing: mol go'shti, kolbasa, jambon; Har bir narsani qaynatib oling va qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing.
Tomat pastasi bilan un sote tayyorlang.
Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
Smetana va mayda tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Dengiz o'tlari bilan Solyanka

Tuzlangan oq karamni margarinda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, keyin qaynatilgan dengiz o'tlari, tuzlangan bodring, tug'ralgan pomidor qo'shing, mol go'shti, jambon, kolbasa, sote qilingan sabzi, piyoz va bir qoshiq pomidor qo'shing.
Hamma narsani tayyor holatga keltiring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Dengiz o'tlari bilan karam sho'rva

Dengiz o'tlari va midiya bilan karam sho'rva

Midiya qaynatib oling, choping, piyoz va ildizlar bilan birga yog'da qovuring.
Alohida-alohida, donni deyarli tayyor bo'lgunga qadar bulonda qaynatib oling, so'ngra qovurilgan va tuzlangan dengiz o'tlarini qo'shing, tomat pastasiga qovurilgan midiya, ildiz va piyoz qo'shing.
Keyin to'liq pishganicha pishiring. Pishirish oxirida tuz, ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Midiya, smetana va o'tlar bo'laklari bilan xizmat qiling.

Dengiz o'tlari va go'shtli karam sho'rva

Yaxshi yuvilgan go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va yarim pishganicha pishiring.
Bulyon yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va tuz qo'shing.
Bulyonga oq tuzlangan karamni joylashtiring, qaynatib oling va keyin qaynatilgan dengiz o'tlari, tug'ralgan kartoshka qo'shing va kartoshka yarim tayyor bo'lganda, tug'ralgan sabzi, tug'ralgan piyoz va maydanoz ildizini qo'shing.
Tomat pastasi va mavsumda karam sho'rva bilan un sote tayyorlang. Tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin, ta'mga qalampir, dafna yaprog'i, sarimsoq va tuz qo'shing.
Tug'ralgan tuxum, smetana va o'tlar bilan xizmat qiling.

Go'shtli bulonda dengiz o'tlari bilan karam sho'rva

Yaxshi yuvilgan miya suyaklarini sovuq suv bilan to'kib tashlang va 2 - 2,5 soat davomida pishiring, shundan so'ng suyaklarni olib tashlang.
Tayyorlangan bulonga qaynatilgan dengiz o'tlari, sabzavotlar, ziravorlar va boshqa ingredientlarni qo'shing, qaynatiladi.

Dengiz o'tlari bilan yashil karam sho'rva

Yaxshi yuvilgan go'shtni qaynatib oling, yarim pishganicha pishiring, keyin tug'ralgan oq karam qo'shing, qaynatib oling, qaynatilgan dengiz o'tlari, kartoshka, maydanoz qo'shing.
Bulyon qaynatilganda, sote qilingan sabzi va piyoz qo'shing, chiziqlar bilan tug'ralgan, qismlarga bo'lingan, yuvilgan, tug'ralgan otquloq va tilim bilan kesilgan pomidor qo'shing.
Hammayoqni sho'rva tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, uni tuzlang va ziravorlar qo'shing.
Tuxum va smetana bilan xizmat qiling.

Dengiz o'tlari bilan baliq sho'rva

Dengiz o'tlari bilan Uzoq Sharq baliq sho'rva

Yaxshi yuvilgan baliq boshlarini (siz dengiz baliq filetosini qo'shishingiz mumkin) sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va tuz qo'shing.
Keyin kartoshka qo'shing. Kartoshka qaynatilganda, yarmi pishganicha pishiring.
Dengiz o'tlari va tug'ralgan maydanoz ildizlarini qo'shing.
Sabzi va piyozni o'simlik yog'ida qovuring va sho'rva tayyor bo'lganda qo'shing.
Ziravorlar, ta'mga tuz.

» » » » Dengiz o'tlari bilan borsch

Dengiz o'tlari bilan borsch

mahsulotlar

1,5 litr suv,
200 g dengiz o'tlari, 4 lavlagi,
kartoshka 2 dona,
sabzi,
maydanoz ildizi,
piyoz 2 dona,
30 g tomat pastasi,
1 osh qoshiq. qoshiq shakar,
1 osh qoshiq. qoshiq sirka,
tuz.

Marinad uchun

1 osh qoshiq. qoshiq shakar,
1-2 osh qoshiq. qoshiq sirka,
3-4 kurtak chinnigullar,
Dafna yaprog'i,
tuz.

Tayyorgarlik

Avval dengiz o'tlarini qaynatib oling, so'ngra bulondan olib tashlang va salqin. Keyin karamni maydalab, unga tayyorlangan marinadni alohida idishga quying. Dengiz o'tlari qaynatmasini saqlang.

Marinad tayyorlash

500 ml qaynatilgan suv uchun shakar, sirka, chinnigullar kurtaklari, 1 dafna yaprog'i, ta'mga tuz oling. Barcha ingredientlarni yana suvda qaynatib oling, so'ngra pechdan chiqarib oling va salqin. Dengiz o'tlari 8 soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak.

Dengiz o'tlari bilan borschni tayyorlash uchun sabzavot, lavlagi, sabzi, maydanoz ildizi va piyoz tayyorlang, tozalang va chiziqlar bilan choping. Sabzavot massasiga ozgina suv va tomat pyuresi qo'shing, keyin 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tayyor tuzlangan dengiz o'tlarini sabzavotlarga qo'shing va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar yana qaynatiladi.

Dengiz o'tlari qaynatmasini pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka pishganida, qaynatilgan sabzavotlarni borschga qo'shing, shakar, tuz va sirka qo'shing. Borschni dengiz o'tlari bilan yana chorak soat davomida pishiring, pechdan olib tashlang va uni qaynatib oling.

tomonidan Yovvoyi xo'jayinning eslatmalari

Dengiz o'tlari bilan borscht ta'mi bo'yicha klassik borschdan kam emas va hatto sog'lig'i bo'yicha undan ham oshib ketadi. Agar siz taklif qilingan retseptdan foydalansangiz, yangi birinchi taom, albatta, mazali, oddiy, sog'lom va arzon bo'lib, uy oshxonangizda qoladi!

Mahsulotlar: 100 g tuzlangan dengiz o'tlari, 100 g lavlagi, 100 g sabzi, mayda maydanoz ildizi, piyoz piyozi, 1 kartoshka, 10 g tomat pastasi, 1 choy qoshiq shakar, 1 choy qoshiq 3% sirka, 1 osh qoshiq smetana, dafna yaprog'i, petrushka, qora murch , tuz.

Dengiz o'tlari bilan borschni pishirish

Dengiz o'tlarini qaynatib oling, salqin, chiziqlar bilan kesib oling va ustiga 8-10 soat davomida sovuq tuzlamoq quying. Marinadni tayyorlash uchun issiq qaynatilgan suvga tuz, shakar, chinnigullar, dafna barglarini soling, 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ng bulonni to'kib tashlang, sovutib oling va unga sirka qo'shing.

Lavlagi, sabzi, petrushka ildizi, piyozni to‘g‘ralgan holda tomat pastasi, ozroq suv qo‘shing va 20-30 daqiqa qaynatib oling, so‘ng tuzlangan dengiz o‘tlarini qo‘shing va qaynatishda davom eting.

Kub shaklida kesilgan kartoshkani qaynoq suvga soling, 10 daqiqadan so'ng - qovurilgan sabzavotlar, dafna yaprog'i, qora murch. Borschni tuz, sirka va shakar bilan seping. Xizmat qilayotganda, borschli plastinkaga smetana va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Borscht - ko'p ingredientli sabzavotli sho'rva, kiyinish bilan. An'anaga ko'ra, borschga karam, kartoshka, lavlagi, piyoz, pomidor yoki tomat pastasini qo'shish odatiy holdir. Qo'ziqorin, loviya va qovoq borschning ta'mini yaxshilaydi. Köfte va köfte bilan variantlar mavjud.

Agar siz an'analardan uzoqlashsangiz, odatdagidek oq karam o'rniga borschtga kelp yoki ko'pincha deyilganidek, dengiz o'tlarini qo'yishingiz mumkin.

Shuni qo'shimcha qilish kerakki, jigarrang yosunlar yodning ajoyib manbai bo'lib, u organizm tomonidan juda yaxshi so'riladi.

Ingredientlar

Dengiz o'tlari va loviya bilan 4-5 ta mazali borschni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1,8 litr sabzavot, qo'ziqorin, tovuq yoki go'shtli bulon;
bir banka dengiz o'tlari salatasi;
bir quti loviya, yaxshisi pomidorda;
400 g kartoshka;
lampochka;
sabzi;
50 ml yog ';
ziravorlar va o'tlar.

Retsept

Kartoshka ildizlarini tozalang va ularni bo'laklarga bo'ling.

Kartoshkani bulonga joylashtiring. Qaynatishga qadar qizdiring va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Piyoz va sabzi yaxshilab choping.

Borschni ziravor qilish uchun ularni yog'da qovuring.

Agar loviya pomidorda emas, balki o'z sharbatida ishlatilsa, unda siz choyshabga bir qoshiq pomidor yoki bir nechta yangi pomidor qo'shishingiz kerak. Fasol va dengiz o'tlarining ochiq qutilari.

Kartoshka bilan qaynab turgan bulonga loviya, dengiz o'tlari va sarimsoq soling.

Borschni kelp bilan qaynatishga qadar qizdiring va 5 - 7 daqiqa davomida pishiring.

Agar bulyon tuzlangan va qalampirlangan bo'lsa, unda tuz va qalampir qo'shishning hojati yo'q, shunchaki dafna yaprog'i va o'tlarni qo'shing. Uch-to'rt daqiqadan so'ng pechni o'chiring.

Tayyor borschni dengiz o'tlari va loviya bilan issiq xizmat qiling, har bir xizmatga smetana yoki mayonez qo'shing.

Vegetarian borscht va dengiz o'tlari bilan borscht

Vegetarian borsch

3 litr suv uchun quyidagi sabzavotlar va qo'shimcha ingredientlarni tayyorlang:

200 g kartoshka, 1 katta lavlagi, 200 g oq karam, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi (2 ta pomidor bilan almashtirilishi mumkin) 1 dona. piyoz, 1 sabzi, o'tlar va mayda maydanoz ildizi, 1 osh qoshiq. l. 3% sirka, 3 chinnigullar sarimsoq, tuz, smetana.

Lavlagini chiziqlar bilan kesib oling, sirka, 1 osh qoshiq o'simlik moyi va tomat pastasi bilan birga qaynatib oling. Sabzavotlar - sabzi, piyoz va maydanoz ildizi chiziqlar bilan kesiladi va qolgan yog'da ozgina qaynatiladi.

Qaynayotgan suvni tuzlang va unga kartoshka va karam qo'shing. Kartoshka - kub shaklida, karam - chiziqlar. Uni 10 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering. Keyin qovurilgan sabzavotlar - piyoz, lavlagi, sabzi va maydanoz qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiramiz. Borschni sarimsoq va maydanoz bilan seping.

Borschga xizmat qilayotganda, bir kavanoz smetana qo'yishni unutmang. U bilan borsch shunchaki ajoyib bo'ladi!

Dengiz o'tlari bilan borsch

2 litr suv uchun: 250 g lavlagi, bir xil miqdorda dengiz o'tlari, 0,4 kg kartoshka, 2 kichik piyoz, 1 sabzi, 1 ildiz maydanoz, 2 stol. tomat pastasi qoshiqlari, sarimsoq 2 chinnigullar, 1 dafna yaprog'i, 4 osh qoshiq. osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i, 3 osh qoshiq 9% sirka, tuz, qalampir.

Dengiz o'tlarini marinadlang. Avval uni oz miqdorda suvda taxminan 5 daqiqa davomida namlang. Keyin filtrda to'kib tashlang va salqin. Keyin chiziqlar bilan kesib oling, tuz qo'shing, 2 osh qoshiq sirka qo'shing va bir kechada qoldiring. Pishirgandan keyin qolgan suvni to'kib tashlamaymiz, lekin uni borschni tayyorlash uchun ishlatamiz.

Piyoz, sabzi va maydanozni chiroyli chiziqlar bilan kesib oling va 2 osh qoshiq o'simlik yog'ida pishiring. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Keyin tomat pastasini qo'shing, 3 daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang. Lavlagini chiziqlar bilan kesib oling, ularni qovurilgan idishga soling, ozgina suv qo'shing (stakanning uchdan bir qismi), shuningdek, 1 osh qoshiq sirka. Qopqoq bilan yoping, qaynatish uchun o'rta olovga qo'ying.

10 daqiqadan so'ng lavlagiga dengiz o'tlari va 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing. Aralashtirishni unutmang, 5 daqiqa qaynatib oling. Dengiz o'tlarini pishirgandan keyin qolgan bulonni yirtqichlardan to'kib tashlang. Keling, suv qo'shamiz. Siz jami 2 litr suyuqlik olishingiz kerak. Keling, uni olovga qo'yamiz. Qaynayotgan bulonni tuzlang, dafna yaprog'i va tug'ralgan kartoshka qo'shing. 10 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring. Keyin qovurilgan sabzavotlar va dengiz o'tlarini qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring, issiqdan olib tashlang. Sarimsoqni maydalab, pishirish tugashidan 1 daqiqa oldin borschga qo'shing.

Va fotosuratlar bilan lavlagisiz borsch uchun bu ajoyib bosqichma-bosqich retsepti sizning kundalik menyuingizni yanada diversifikatsiya qiladi, uni sog'lom, aromatik va mazali qiladi! Tezda, agar sizning zaxirangizda lavlagi bo'lmasa, borschni qanday pishirishni bilib oling! Birinchi kurslar tanaga sovuq mavsumda ovqat hazm qilish tizimining qulay ishlashi uchun va isituvchi oziq-ovqat sifatida kerak.

Tematik materiallar: