Eng mazali pishloq qo'y sutidan tayyorlanadi. U parhez xususiyatlariga va mukammal hazm bo'lishiga ega. Lekin ikkalasi ham pishloq uchun mos keladi sigir suti. Mahsulotning boshqa pishloqlardan farqi shundaki, u pishib va hosil bo'lgandan keyin sho'r suv deb ataladigan sho'r suvda saqlanadi. Odatda, feta pishloqi juda tuzlangan sotuvga chiqariladi - ishlab chiqaruvchilar uning saqlash muddatini shunday oshiradilar. Uni sof shaklda iste'mol qilish uchun pishloqni yangi sut yoki hatto sovuq suvda namlash yaxshidir. Ba'zi idishlar uchun, aksincha, pishloqni ho'llashning hojati yo'q, lekin keyin unga qo'shimcha tuz qo'shishning hojati yo'q. Yumshoq ta'm uchun feta pishloqini tvorog, qaymoq yoki sariyog 'bilan aralashtirish mumkin.
Uchun mazali osh Xorvatiya retsepti bo'yicha quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Pishirish texnologiyasi:
Yunon salatasi juda mazali va mazali sog'lom taom. Bu talab qiladi:
Salat quyidagicha tayyorlanadi:
Buning uchun mazali pirog Qattiq xamirni olish yaxshiroq, lekin oddiy xamirturushsiz xamir juda yaxshi bo'ladi. Sizga 500 g xamir kerak bo'ladi.Shuningdek sizga kerak bo'ladi:
Pishirish bosqichlari:
Piroglar uchun juda sho'r pishloq va do'konda sotib olingan pishloq mos keladi. qavatli xamir. Ularni mos ravishda 250 va 400 gramm olish kerak. Bundan tashqari, har qanday yangi o'tlar (maydanoz, arpabodiyon) katta to'plami kerak bo'ladi.
Piroglarni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:
Ushbu taomni o'z-o'zidan, masalan, kechki ovqat uchun yoki mehmonlarga engil atıştırmalık sifatida taklif qilish mumkin. Kerakli mahsulotlar:
Qanday pishirish kerak:
Xachapuri - an'anaviy gruzin pishloqli pirog bo'lib, u asosan ochiq yuz bilan tayyorlanadi. To'ldirish uchun har qanday pishloqni ishlatishingiz mumkin, xamir ham har qanday bo'lishi mumkin. Shunday qilib, qanday ovqatlarni tayyorlash kerak:
Xachapuri tayyorlash juda oddiy:
Hech kimni befarq qoldirmaydigan juda mazali taom. Pishloq pishloq, o'tlar va qaymoq unga achchiqlikni qo'shadi. Sotib olish kerak:
Qanday pishirish kerak:
Har qanday pizza faqat an'anaviy pishloq bilan emas, balki oq pishloq bilan ham pishirilishi mumkin. Ikkinchisi juda yog'li emasligi sababli, uni sariyog 'bilan aralashtirish yaxshidir. Bu pishloqga elastiklik beradi va pishloqning yaxshi erishiga imkon beradi. 100 g pishloq uchun siz 30 g sariyog 'olishingiz va uni ham maydalashingiz kerak. Buni qilishdan oldin sariyog 'muzlatilishi kerak. Pomidorli pizza uchun sizga ham kerak bo'ladi:
Qanday pishirish kerak:
Pishloqli sendvichlar ertalabki choy yoki qahva bilan xizmat qilish yoki tushlikni ular bilan almashtirish, ularga stakan qo'shish uchun yaxshi. pomidor sharbati. Mahsulotlar:
Pishirish bosqichlari:
Brynza o'zingizni tayyorlash juda oson, ayniqsa uyda sekin pishirgich bo'lsa. Pishloq uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
Bugun biz feta pishloqidan nimani pishirish haqida gaplashamiz. U bilan idishlar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Misol uchun, feta pishloqini pishirish mumkin va u eng nozik, sog'lom pate qiladi. Va bu hammasi emas! Keling, eng qiziqarli va oson bajariladigan retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Taomni mazali va original qilish uchun feta pishloq bilan nima pishirish kerak? Uni pishirishga harakat qiling. Bu oshpazlik jarayoni Bu ko'p vaqt talab qilmaydi va oxirida stolingizda ajoyib ta'mga ega bo'lgan gazak bo'ladi!
Maslahat! Ushbu gazakni tayyorlash uchun bolgar pishloqini tanlang.
Eslatmada! Qadimgi pishloqdan yangi iste'mol qilishni xohlamaydigan nima qilish mumkin? Ko'p variantlar mavjud - bularga chebureki, pirog va köfte kiradi.
Nonushta to'yimli va ayni paytda engil bo'lishi kerakligini hamma biladi. Pishloq qo'shilishi bilan pishirilgan tuxumni tayyorlang. Uning sho'r ta'mi sizni... odatiy taom haqiqiy oshpazlik asarini yaratasiz.
Maslahat! Pishloqning o'zi sho'r bo'lgani uchun, idishni alohida tuzlashning hojati yo'q.
Va bu taom bayramona stolga loyiqdir. Feta pishloq bilan pishirilgan tovuq filesi nihoyatda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Quyoshda quritilgan pomidorlar taomga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi. Va biz uni bug'langan sekin pishirgichda pishiramiz. Ammo siz uni pishirishingiz mumkin.
Yong'oq qo'shilgan pishloqli pate mustahkamligi va ta'mi jihatidan nozik bo'lib chiqadi. Va uni tayyorlash juda oson. Sinab ko'ramizmi?
Maslahat! Tayyor pishloqli pateni muzlatgichda 2-3 soat davomida qoldirish yaxshidir.
Klassik versiyada bu tuyadi Feta pishloq bilan tayyorlanadi. Lekin siz pishloq bilan salat tayyorlashingiz mumkin. Ishoning, bu taomning ta'mini yomonlashtirmaydi.
Klassik pishloq yumshoq oq pishloq, qoʻy sutini shirdon bilan achitish natijasida olinadi. Hozirgi vaqtda feta pishloqiga sigir, qo'y, bufalo suti yoki ularning aralashmasidan shunga o'xshash tarzda ishlab chiqarilgan har qanday tuzlangan pishloq ham deyiladi.
Pishloqning boshqa mahsulotlar bilan yaxshi muvofiqligi tufayli, hatto ko'plab xalqlarning oshxonalarida feta pishloqidan tayyorlangan maxsus idishlar paydo bo'ldi. Ularning orasida eng mashhurlari - feta pishloqli yunon salatasi, Moldaviya platsindasi, shuningdek, bolgar taomlari - Shopska salatasi va xamirdagi oq pishloq.
Oq sho'r pishloq Bayram kanepalari, tortletlar va turli xil kesmalar uchun juda mos keladi. Yaxshi atıştırmalıklar Bundan tashqari, mashhur kabi oq pishloqdan tayyorlangan taomlar bo'ladi Yunon salatasi va yashil olma bilan yumshoq tovuq pate.
Do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi pishloqidan mazali taom yaratish uchun foydalanish mumkin pishloq pastasi. Shu maqsadda pishloq mayonez yoki smetana bilan blenderda maydalangan bo'lishi kerak, aralashmaga yangi o'tlar va sarimsoq chinnigullar qo'shiladi. Pishloq pastasi pita nonini to'ldirish uchun yoki bufet stoli uchun sendvichlar uchun asosiy komponent sifatida ishlatilishi mumkin.
Qattiq pishloqlardan farqli o'laroq, feta pishloq qizdirilganda erimaydi. Issiqlik bilan ishlov berish u shunchaki shirali va yumshoqroq qiladi. Pishloqli idishlar, masalan, to'ldirilgan qovoq yoki pishloq va pomidorli suvli mini-pitsalar juda mazali.
Agar so'ralsa, uni pishloq bilan to'ldirishingiz mumkin go'shtli kotletlar yoki uni zraz uchun to'ldirishga qo'shing, sabzi kostryulkalar, omlet yoki sabzavotli güveç. Feta pishloqli idishlarni juda sho'r bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni 0,5-4 soat oldin sut yoki qaynatilgan suvga solib qo'yishingiz mumkin.
Tuzlangan pishloqlar tvorog va qattiq pishloqlar o'rtasida oraliq pozitsiyani egallaganligi sababli, ular ko'plab retseptlarda ularning o'rniga ishlatilishi mumkin. Xususan, chuchvara va pishloqli xachapuri juda mazali. Tayyorlash usuliga ko'ra, bunday feta pishloqli idishlar an'anaviy versiyalarga mutlaqo o'xshaydi, farq faqat to'ldirishda.
Mazali pishirilgan mahsulotlarning o'ziga xos jozibasi bor. Hech bo'lmaganda bir marta, albatta, mazali haşhaş urug'i pishiriqlarini yoki pishloqli pushti uy qurilishi pirogini pishirishga harakat qilishingiz kerak. Tuzlangan pishloqli mahsulotlar uchun lazzatsiz xamirturush, smetana yoki puff pasta eng mos keladi.
Supermarketlar va ferma do'konlarining javonlarini to'ldiradigan pishloq mahsulotlarining ajoyib mo'lligi orasida yosh tuzlangan pishloqlar alohida joyni egallaydi. Adighe va feta, mozzarella, suluguni va, albatta, o'tkir sho'r feta pishloq, ularning achchiq ta'mi har qanday sabzavotlarni ajoyib tarzda to'ldiradi. U nafaqat ichida qo'llaniladi an'anaviy salatlar, balki har xil issiq ovqatlarni tayyorlash uchun ham.
Yunon, bolgar, turk va ruminiya oshxonalarida siz pishloq bilan juda ko'p jozibali retseptlarni topishingiz mumkin: aromatik gazaklar va to'ldirilgan sabzavotlar, suvli piroglar, yassi non va pishirilgan go'sht. Bu mazali va oson tayyorlanadigan taomlar kundalik ratsioningizga rang-baranglik qo‘shib, kuningizning yorqin aksaniga aylanadi. bayram dasturxoni.
Bu an'anaviy bolgar ishtahasi chushka burek deb ataladi, bu aslida to'ldirilgan qalampir degan ma'noni anglatadi. Ushbu mavzu bo'yicha ko'plab o'zgarishlar mavjud, ammo biz haqiqiy retseptga yaqinlashishga harakat qilamiz.
Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Birinchidan, butun qalampirni chorak soat davomida pechga qo'ying. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng ularni sumka yoki idishga o'tkazish va qopqoq bilan yopish kerak. Bizning qalampir no'xatlarimiz holatiga etib boradi, shuning uchun ularni tozalash qulayroq va osonroq bo'ladi.
Keling, to'ldirishdan boshlaylik. Biz sarimsoqni tozalaymiz va maydalaymiz, pomidorni kuydiramiz va undan terini olib tashlaymiz, kub shaklida maydalaymiz. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Pishloqni vilkalar bilan maydalang va 1 tuxum, sarimsoq, pomidor va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Siz tushunganingizdek, to'ldirishni tuzlashning hojati yo'q, tuzlangan pishloqning o'zi unga g'amxo'rlik qiladi.
O'z qo'lingiz bilan non bo'laklarini tayyorlash yaxshidir. Bir juft bo'lak nonni pechda yoki tushdi mashinasida quriting va blender bilan maydalang. Qalampirni to'ldirishdan oldin uni sopi, ichaklari va terisidan ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak. Pishirgandan so'ng, pulpa qo'llaringizga tarqalmasligi uchun uni ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak. Qobiqdagi kichik yirtiqlar muammo emas, barcha nuqsonlar qalin non bilan tuzatiladi.
Qovurilgan idishni etarlicha yog 'bilan qizdiring. Qalampirlarni to'ldiring va ularni unga soling. Keyin bir-ikki kaltaklangan tuxum solingan idishga soling va oxirgi teg - non bo'laklari. Bizning chushkini ikki tomondan çıtır bo'lgunga qadar qovuring oltin qobiq va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tsellyuloza sochiq ustiga qo'ying.
Ular buni eyishadi aromatik atıştırmalık sovutilgan. Bir stakan quruq qizil sharob bilan o'tlar, zaytun va yangi pita noni bilan ajoyib ketadi.
An'anaviylardan yana biri Bolgar retseptlari feta pishloq bilan. Yengil va to'yimli sabzavotli salat- asosiy taomlardan biri sifatida to'laqonli tushlik, kechki ovqat yoki shunchaki gazak uchun ideal yechim.
Tarkibi:
Biz pechda qalampirni pishiramiz va ularni sumkada qoldiramiz. Keyin dastani olib tashlang va terini va urug'larni olib tashlang. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Piyoz va sabzavotlarni maydalang, ularni maydalangan qalampir va o'tlar bilan idishga aralashtiring. Dilimlarga kesilgan zaytun qo'shing.
Tuz, qalampir va zaytun moyi bilan mavsum. Sabzavotlar ustiga maydalangan pishloq qo'ying, o'tlar, zaytun bilan bezang va yog' va limon sharbati aralashmasi bilan salat seping. Xush kelibsiz!
Aniq pishloq ta'miga ega mazali aromatik non birinchi taomlarga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Uni tayyorlash oson va stoldan tezroq yo'qoladi.
Tarkibi:
Aralashtiring makkajo'xori uni pishirish kukuni va tuz bilan. Mikser bilan urilgan tuxum, eritilgan margarin, yogurt qo'shing va yoğurun.
Pishloq pyuresini xamirga maydalangan o'tlar bilan birga vilkalar bilan birlashtiring. Pishirish idishini moy va kukun bilan ishqalang non bo'laklari, xamirni ichiga soling va pechga qo'ying. O'rtacha olovda (180 darajadan yuqori bo'lmagan) 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Nonushta va ishda tez ovqatlanish uchun ajoyib mavzu. Ushbu engil va mazali xamirni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Mahsulot tarkibi:
Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Tvorogni oq pishloq bilan silliq bo'lguncha maydalang, tuxum, tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing. Stol ustidagi pita nonini oching va to'ldirishni butun yuzasiga tekis qatlam bilan yoying.
Pita nonini rulonga aylantiring va 4-5 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.. Qolipning yuqori tomonlarini sariyog 'bilan yog'langan pergament bilan yoping. Biz rulonlarimizni qolipning pastki qismidagi kesilgan nuqtalar bilan bir-biriga mahkam joylashtiramiz. Har bir bo'lakning ustiga kichik bo'lak sariyog 'qo'ying. Yarim soat davomida pechga qo'ying (t180oC), kabi yuqori qatlam Qovurilganda, idish tashqariga chiqarilishi mumkin.
Oddiy va mazali qishloq taomlari do'konda sotib olingan nonga eng yaxshi alternativadir. Mashhur nonlarni eslatuvchi yassi nonlar, ularni tayyorlash minimal vaqtni oladi.
Xamir uchun masalliqlar:
To'ldirish tarkibi:
Keling, testni bajaramiz. Sariyog'ni eritib, tvorog, tuz, shakar va soda bilan aralashtiring. Pufakchalar paydo bo'lgandan so'ng, asta-sekin un qo'shing va aralashma silliq, yumshoq mustahkamlik hosil bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurun. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va xamirni issiq joyga qo'ying.
Bu vaqtda biz to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz. Adighe pishloqini maydalang va uni maydalangan oq pishloq, yumshoq sariyog ', tuxum va arpabodiyon bilan aralashtiring.
Biz xamirni olib, uni qismlarga ajratamiz. Biz ularni tekis keklarga aylantiramiz, ularning markaziga joylashtiramiz pishloq to'ldirish. Biz qirralarning yuqori qismida chimchilab, kuchli bosimsiz rulon bilan siljitamiz.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va bizning qovurdoq pishloqli pishiriqlar mazali qobiq hosil bo'lguncha. Qovurish paytida shishib ketmasligi uchun siz vilkalar bilan bir nechta teshik qilishingiz mumkin.
Har bir tekis nonning sirtini sariyog 'bilan yog'lang va barchani stolga taklif qiling.
Mehmonlar ostonasida va vaqt qisqa bo'lsa, ideal chiqish yo'li. Pishloq, ko'kat va sotib olish uchun eng yaqin supermarketga yugurmasangiz tayyor xamir.
Ushbu ajoyib gazakni tayyorlash uchun, tuzlangan pishloqdan tashqari, sizga kerak filo xamiri. Bu ideal, lekin u yo'q bo'lganda, siz erisha olasiz Arman lavash.
Bizning tiniq tayoqlarimizni to'ldirish uchun quyidagilarni oling:
Shell uchun:
Ingredientlarni aralashtiring. Pishloqni tuxum va o'tlar bilan maydalang, unga mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Avval terini olib tashlash kerak.
Xamirni (lavash) katta uchburchak shaklida kesib oling. Keng chetiga yaqinroq, to'ldirishni uning bo'ylab yoyib, qirralarini tiqing va naychaga o'rang.
Qo'shimcha bilan isitiladigan qovurilgan idishda o'simlik yog'i qadar tayyorgarlikni qovuring oltin jigarrang qobiq. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Yoqimli ishtaha!
Buni tayyorlash uchun mazali taom, har qanday bayramona bayramni bezash uchun gunoh bo'lmagan, juda oz vaqt talab etiladi. Biroq, mahsulotlarning o'zlari kabi.
Tarkibi:
O'simlik yog'i qo'shilgan skovorodkada qiyma go'shtni qovuring. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Uni tayyorlangan qiyma go'sht, qalampir bilan aralashtiring, tuxum, tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq va oq pishloq qo'shing.
Qatlamli xamir qatlamlarini ikkiga bo'ling va prokat bilan kerakli o'lchamda yoying. Pastki yarmini pishirish varag'iga qo'ying, yog'langan va un bilan sepilgan va uning ustiga to'ldirishni joylashtiring. Ustini yana bir varaq xamir bilan yoping va chetlarini chimchilang.
Biz sirtni bir necha joylarda vilkalar bilan teshamiz va pirogni pechga yuboramiz. Yarim soatdan keyin 180 oC haroratda, bizning xushbo'y asarimiz olib tashlanishi va xizmat qilishi mumkin.
Maza qilib pishiring, oilangizni xursand qiling original taomlar va sog'lom bo'ling!
Sut mahsulotlari orasida feta pishloq oxirgi o'rindan uzoqda. Ushbu fermentlangan sut mahsuloti Arabiston yarim orolida bir necha ming yil oldin paydo bo'lgan va ko'plab mamlakatlarda keng tarqalgan. Bugungi kunda feta pishloq dunyoning turli xalqlarining ratsioniga kiritilgan. Aytish kerakki, bunday pishloq ko'p asrlar oldin Rossiyada mavjud bo'lib, u o'zining ta'mi tufayli talabga ega edi. Bugun biz ushbu mahsulot haqida gaplashmoqchimiz, shuningdek, feta pishloq bilan nima ovqatlanishni aytmoqchimiz. Bu savolga javobni quyida keltirilgan materialdan bilib olishingiz mumkin.
Ushbu mahsulot zich pishloq hisoblanadi oq o'ziga xos ta'mga ega fermentlangan sut mahsuloti. Uni ishlab chiqarishda pasterizatsiyalangan qo'y suti yoki sigir va qo'y suti aralashmasi (kamdan-kam hollarda echki suti), bakterial starter va kaltsiy xlorid ishlatiladi. Nozik pishloq sho'r, biroz orolcha ta'mga ega bo'lgunga qadar ikki oy davomida sho'r suvda qariydi, buning uchun u qadrlanadi. Brynza ko'pincha xushbo'y o'tlar, zaytun bilan birga mazali gazak sifatida xizmat qiladi. yangi sabzavotlar, sharob yoki ingredientlardan biri sifatida tuzlangan pishloq yordamida turli xil idishlar tayyorlang.
Feta pishloqining mustahkamligi qattiq emas, ozgina maydalangan, lekin kesish oson. Bu engil salatlar va piroglarni to'ldirish uchun ideal.
Bu pishloq Bolgariya, Makedoniya, Ruminiya va Moldaviya oshxonalarining eng muhim mahsulotidir. Brynza sabzavotli idishlarga, sho'rvalarga qo'shiladi, go'shtli pishiriq, piroglar uchun to'ldirishni tayyorlang. Bundan tashqari, qo'y suti pishloqi qovuriladi, sharob bilan iste'mol qilinadi va folga solinadi.
Pishloqni nima bilan iste'mol qilishini aytishdan oldin, uning tanaga qanday ta'siri borligini aytishga arziydi. Ushbu mahsulot pishloqning barcha turlaridan eng sog'lom ekanligiga ishoniladi. U tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab iz elementlari, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, mahsulotni tayyorlash yuqori haroratlarda issiqlik bilan ishlov berishni o'z ichiga olmaydi va shuning uchun u juda ko'p foydali komponentlarni saqlaydi. Iltimos, mahsulotning kaloriya tarkibi 260 kkal / 100 g ekanligini unutmang. Tuzlangan pishloq Shuningdek, u teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi - uni namlaydi, uni elastik va mustahkam qiladi, ajinlarni tekislaydi va tarkibidagi oson hazm bo'ladigan kaltsiy suyaklar, sochlar, tirnoqlar va tishlarni sog'lom saqlashga yordam beradi.
Mahsulotning afzalliklari haqida gapirganda, kontrendikatsiyalar haqida gapirib bo'lmaydi. E'tibor bering, mahsulotning yuqori sho'rligi tufayli feta pishloqi qon bosimi bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Agar sizda gut bo'lsa ham, pishloqli idishlarni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishingiz kerak. Pishloqning jiddiy zarar keltirishi to'g'risida to'g'ridan-to'g'ri dalil yo'q.
Mahsulotni sotib olayotganda siz organoleptik ko'rsatkichlarni baholashingiz kerak. Avvalo, siz pishloq ko'rinishini o'rganishni boshlashingiz kerak. Sifatli pishloq yumshoq va mo'rt, lekin yopishqoq yoki maydalangan emas. Agar pishloq pichoqqa yopishib qolsa, bu allaqachon past sifatli mahsulotni ko'rsatadi. Pishloqning rangiga e'tibor bering - u qor-oq bo'lishi kerak. Pishloqda kichik ko'zlarning mavjudligiga ruxsat beriladi. Agar pishloq o'z shaklini yo'qotgan bo'lsa, unda sezilarli yoriqlar, dog'lar, quritilgan qobiq, qattiq yumshoqlik, yumshoqlik - bularning barchasi sifatsiz mahsulotning ko'rsatkichlari. Bunday holda, mahsulotni sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir.
Ular, ayniqsa, O'rta er dengizi, Kavkaz va Bolqon oshxonalarida mashhur bo'lib, ta'mi mazali, lekin ayni paytda tayyorlash oson. Sho'r pishloq saxiylik bilan eng ko'p qo'shiladi turli xil salatlar, bu erda baliq, go'sht, qo'ziqorin, meva va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Pishloq pishloqi boshqa taomlarga ham kiradi.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat maxsus asal-xantal qo'shimchasi tufayli achchiq, boy ta'mga ega, salat ajoyib ta'mga ega bo'lishidan tashqari, uni tayyorlash ham juda oson. Keling, ish uchun olaylik:
Chiroyli salat idishida biz tasodifiy tug'ralgan marul (nozik emas) va barglarga ajratilgan arugulani joylashtiramiz. Qolgan mahsulotlarni retsept bo'yicha quyidagi tartibda qo'shing: pishloq, bo'laklarga bo'linib, yarmida kesilgan gilos pomidorlari va tug'ralgan yong'oqlar. Idishdagi asal, yog', xantal, limon sharbati va ziravorlarni birlashtiring. Salatani sous bilan seping, muloyimlik bilan aralashtiring, ustiga zig'ir urug'ini seping. Pishloq va pomidor bilan salat tayyorlash 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
Baqlajon juda ko'p hisoblanadi sog'lom sabzavot, u organizm uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda moddalar va tolalarni o'z ichiga oladi va shuning uchun u ichaklarni tozalashga yordam beradi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, sabzavotlar past kaloriya hisoblanadi: 100 g uchun faqat 24 kilokaloriya mavjud.
Agar siz pishloqni nima bilan iste'mol qilishiga qiziqsangiz, baqlajon bilan yaxshi ketadi, deb javob beramiz. Biz siz uchun ushbu ingredientlardan tayyorlangan mazali rulolar uchun retsept tayyorladik:
Bu oshpazlik mahsuloti Milliy taom Gruziya oshxonasi. Bu pishloqli yassi non. Pishloq nima bilan iste'mol qilinishi haqida gapiradigan bo'lsak, birinchi navbatda shuni aytmoqchimanki, u ajoyib mazali oltin va tiniq xachapuri tayyorlash uchun ingredient sifatida ishlatiladi. Bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
Feta pishloqli xachapuri tayyorlash uchun avval to'ldirishni tayyorlang. Pishloqni vilkalar bilan maydalang, tuxumni tozalang va mayda maydalang, arpabodiyonni maydalang va barcha ro'yxatdagi ingredientlarni birlashtiring.
Xamirni kichik to'rtburchaklar shaklida kesib oling va har bir bo'lakni kvadratga aylantiring. Biz to'ldirishni burchaklari bo'sh bo'lishi uchun joylashtiramiz, konvert qilish uchun ularni markazga tortamiz.
Xachapurini oq pishloq bilan pishirish qog'ozi bilan qoplangan varaqqa qo'ying, tuxum bilan surting, kunjut seping va vilkalar bilan teshing. Pechda 200-220 daraja haroratda taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Biz pishloqli boshqa retseptni taklif qilamiz, u parhez deb hisoblanadi va shuning uchun tayyorlangan mahsulot sizning belingizga qo'shimcha santimetr qo'shmaydi. Bundan tashqari, lavash rulolari ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. Ushbu taom piknikda kabob uchun va bayram stolida ishtahani qo'shish uchun juda mos keladi. Pishloqli lavash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
To'rtburchak lavash eng yaxshisidir, uni rulonga o'rash osonroq bo'ladi. Agar sizda faqat kvadrat bo'lsa, uni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lishingiz kerak. Pishloqni maydalang (ixtiyoriy hajmni tanlang), arpabodiyonni mayda to'g'rang, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Smetanani chuqur idishga soling, oq pishloq, sarimsoq va arpabodiyon qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. E'tibor bering: massa juda suyuq bo'lmasligi kerak, lekin ayni paytda quruq bo'lmasligi kerak. Asosiysi, u pita noniga yaxshi tarqaladi.
Pita nonining yuzasiga boshqa ingredientlar bilan smetana surting va qoshiq yordamida teng ravishda taqsimlang. Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ustiga qo'ying. Maslahatni oling va bodringni faqat qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, aks holda siz juda ko'p bodring sharbatini olasiz va massa suyuq bo'ladi. Biz pita nonini juda qattiq rulonga aylantiramiz, uni folga bilan o'rab, muzlatgichga 1 soat qo'yamiz; uni uzoqroq saqlash tavsiya etilmaydi - to'ldirishdagi bodring juda tez sharbat chiqaradi, shuning uchun pita noni olishi mumkin. namlanadi va shaklini yo'qotadi. Muayyan vaqtdan so'ng, rulonni muzlatgichdan oling va teng qismlarga bo'ling. Xizmat qilayotganda, ko'katlar bilan bezang.
