Pita rulosini to'ldirish har xil bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bunday ishtaha nafaqat sho'r, balki shirin ingredientlardan ham mazali bo'lib chiqadi. U bayramona va kundalik taomlar uchun tayyorlanishi mumkin.
Pita rulosi uchun eng mazali plomba nima? Bu savolga aniq javob berish ancha qiyin. Axir, har xil odamlarning oshpazlik tamoyillari turlicha. Kimdir qisqichbaqa go'shtidan foydalangan holda klassik ishtahani yaxshi ko'radi, kimdir yupqa kesilgan kolbasa bilan birga lavashdan foydalanishni ma'qul ko'radi, kimdir hatto bunday taomga ozgina tuzlangan qizil baliq qo'shadi. Biz sizga eng talabchan gurmeler orasida eng mashhur bo'lgan eng oddiy va eng arzon retseptlarni taqdim etishga qaror qildik.
Pita rulonini to'ldirish qanday tayyorlanayotgani haqida gapirishdan oldin, siz bunday atıştırmalık uchun qanday asosni to'g'ri sotib olish kerakligini aytishingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, zamonaviy supermarketlarda uning tanlovi juda keng. Shunday qilib, siz arman, kavkaz va gruzin lavashini sotib olishingiz mumkin. Asosiysi, bu mahsulotni tanlashda uning hajmiga e'tibor berish kerak. U katta, zich, lekin ayni paytda juda nozik bo'lishi kerak. Bundan tashqari, pita nonini sotib olayotganda, uning yaroqlilik muddatiga e'tibor berish kerak. Taxminan 3-5 kun bo'lishi kerak. Agar lavash vakuum bilan qadoqlangan bo'lsa, uning saqlash muddatini sezilarli darajada oshirish mumkin.
Agar siz bunday bazani oldindan sotib olgan bo'lsangiz, uni sumkadan olib tashlash maqsadga muvofiq emas. Axir, ingichka pita noni juda tez quriydi. Shuni ham aytish kerakki, bunday mahsulotni muzlatgichda emas, balki xona haroratida saqlash kerak.
Bu plomba bayram dasturxoni uchun oddiy, ammo mazali ishtaha tayyorlashni yoqtiruvchilar orasida eng mashhuri hisoblanadi. Bu nafaqat bu taom uchun ingredientlarning nisbatan arzonligi, balki juda to'yimli va qoniqarli bo'lib chiqishi bilan ham bog'liq.
Shunday qilib, bunday rulonni yaratish uchun bizga kerak:
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosini to'ldirishni tayyorlash juda oson. Buning uchun muzlatgichdan asosiy tarkibni oldindan olib tashlang va uni to'liq muzdan tushiring. Keyinchalik, qisqichbaqa tayoqchalarini maydalagichga (qo'pol) maydalash kerak.
Asosiy komponentni qayta ishlagandan so'ng, siz tuxum tayyorlashga o'tishingiz kerak. Ularni qaynatish, sovutish, keyin tozalash va maydalash kerak. Rollni yanada nozik va mazali qilish uchun tuxumni maydalagichda maydalash tavsiya etiladi (mayda). Xuddi shu tarzda, har qanday pishloqni sarimsoq chinnigullari bilan maydalash kerak. Yangi o'tlarga kelsak, uni faqat pichoq bilan mayda maydalash kerak.
Qisqichbaqa tayoqchalari yordamida pita rulosini to'ldirish quyidagicha tayyorlanadi: yuqoridagi barcha ingredientlarni umumiy idishga solib, keyin bedana tuxumiga mayonez sepib yaxshilab aralashtiring. Natijada siz juda qalin, aromatik massaga ega bo'lishingiz kerak. Agar siz juda ko'p mayonez qo'shsangiz, unda pita noni yumshashi mumkin va idish siz xohlagan darajada chiroyli ko'rinishga ega bo'lmaydi.
To'ldirishni tayyorlaganingizdan so'ng, pita nonini tekis yuzaga o'rang va ustiga qisqichbaqa aralashmasini teng ravishda surting. Keyin taglik qattiq rulonga o'raladi, yopishqoq plyonka bilan o'raladi va muzlatgichda taxminan 35-40 daqiqa saqlanadi. Xizmat qilishdan oldin xushbo'y atirni qalinligi 1,6 santimetr bo'laklarga bo'lish kerak.
Pita rulosini kolbasa bilan to'ldirish - bu ishtahani befarq bo'lmaganlar orasida ikkinchi eng mashhur taom. Uni tayyorlash uchun bizga kerak:
Roll uchun kolbasa to'ldirish Qisqichbaqa tayoqchalari yordamida yuqoridagidek oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Uning uchun siz bir nechta yashil salat olib, sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiqqa botirib quriting. Keyin qaynatilgan kolbasani ingichka bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Xuddi shu tarzda, pishgan qattiq pomidorlarni kesish talab qilinadi.
Ingredientlarni qayta ishlagandan so'ng, yupqa pita nonini tekis yuzaga surting, ustiga yangi marul barglarini tekis qatlamga qo'ying, so'ngra ularga mayonez to'rini surting. Keyinchalik, siz kolbasa somonini va pomidorni tagiga qo'yishingiz kerak. Nihoyat, barcha ingredientlarni maydalangan pishloq bilan seping va qattiq rulonga o'rang. Tayyor gazakni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichda bir soat ushlab turish tavsiya etiladi. Keyinchalik, rulonni kesib, stolga ko'rsatish kerak.
Pita rulosini konservalar bilan to'ldirish bir necha bosqichda tayyorlanadi. Uning uchun bizga kerak:
Bunday atirni tayyorlash uchun siz qishloqning katta tuxumlarini qaynatishingiz, sovitib, keyin qirg'ichga maydalashingiz kerak (mayda). Pishloqni xuddi shu tarzda maydalash kerak. Bundan tashqari, yangi yashil piyozni juda mayda maydalashingiz kerak. Konservalarga kelsak, u holda barcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak, so'ngra vilkalar bilan bir hil bo'lakka maydalash kerak.
Pitadan xushbo'y atirni tayyorlash uchun uni tekis yuzaga yoyib, keyin tuxum, qattiq pishloq, yashil piyoz va mayonez aralashmasi bilan surting. Keyinchalik, to'ldirishni boshqa taglik bilan yopish kerak. U tug'ralgan konservalangan baliq bilan yog'lanishi kerak. Oxir -oqibat, barcha ingredientlar mahkam rulonga o'ralgan va muzlatgichga qo'yilgan bo'lishi kerak, ilgari qopqoq bilan yopilgan yoki yopishqoq plyonka bilan o'ralgan. Bir soatdan keyin gazakni xavfsiz kesish va xizmat qilish mumkin.
Tovuq, pishloq va qo'ziqorinli lavash rulosini to'ldirish yuqorida ko'rsatilganlarga qaraganda pishirish uchun biroz ko'proq vaqt talab etadi. Axir, uni bazaga joylashtirishdan oldin, barcha ingredientlarni yaxshilab qovurish kerak.
Shunday qilib, bizga kerak:
Qo'ziqorin va tovuqli pita rulosiga mazali plomba olish uchun avval barcha ingredientlarni qovurish kerak. Buning uchun siz ko'krakni suyak va teridan tozalashingiz kerak, so'ng ularni qo'ziqorinlar bilan (mayda tarozi bilan) juda mayda qilib maydalang. Keyin, mahsulotlarni yog'li qovurilgan idishga solib, ziravorlar bilan aralashtiring va bulon to'liq bug'lanib, qisman qovurilguncha pishiring. Pishloqqa kelsak, uni faqat kichik qirg'ichdan alohida kesish kerak.
Bunday taomni tayyorlash uchun siz zich pita nonini tekis yuzaga qo'yib, ustiga yangi yashil salat barglarini qo'yishingiz kerak. Keyin, qovurilgan tovuq ko'kragi va qo'ziqorinni tagiga qo'ying. Burittoni quyidagicha shakllantirish kerak: birinchi navbatda, qirralarning uzun tomonini bukish kerak, keyin ularni ushlab, pita nonini mahkam rulonga o'rash kerak. Siz bunday Meksika taomini pishirgandan so'ng darhol eyishingiz mumkin.
Qizil baliq va tvorogli pita rulosini to'ldirish bayramona stol uchun juda mos keladi. Shuni ta'kidlash kerakki, sizning taklif qilingan barcha mehmonlaringiz bunday g'ayrioddiy taomni albatta qadrlashadi.
Shunday qilib, bizga kerak:
Pita rulosini tvorog va qizil baliq bilan to'ldirish g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Va bunday gazakni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz sut kremini tayyorlashingiz kerak. Tvorogni blenderga solib, uni eng yuqori tezlikda bir hil va havodor massaga aylantirish kerak. Shundan so'ng, qaymoqqa mayda tug'ralgan arpabodiyon, ozgina tuz va maydalangan piyoz qo'shish kerak. Idishdagi barcha mahsulotlarni yana blender bilan aralashtiring.
Engil tuzlangan lososga kelsak, uni teridan va tizmasidan tozalash kerak, keyin juda nozik, lekin keng bo'laklarga bo'lish kerak.
Asosiy ingredientlarni tayyorlab, arman lavashini tekis yuzaga yotqizishingiz kerak, so'ngra uni o't va sarimsoq bilan qaymoq bilan yaxshilab yog'lang. Ushbu mahsulotlarning qatlami 5-6 millimetrdan oshmasligi kerak. Keyin, tvorog massasiga ozgina tuzlangan lososning ingichka bo'laklarini qo'yish kerak. Shundan so'ng, arman lavashini qattiq rulonga o'rash, qalinligi ikki santimetr bo'laklarga kesib, plastinkaga chiroyli qilib qo'yish va bayram dasturxoni uchun sovg'a qilish kerak.
Agar sizga issiq atirlar yoqsa, pita rulosini koreys sabzi bilan to'ldirish sizga ko'proq mos keladi. Ovqat pishirish uchun bizga kerak:
Bunday achchiq gazak tayyorlash uchun siz barcha sabzavotlarni tozalab, so'ng ingichka va uzun somonlarga kesib olishingiz kerak. Buning uchun maxsus koreys qirg'ichdan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Keyin, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib, sarimsoqni mayda maydalagichga maydalashingiz kerak.
Sabzavotlar to'g'ri ishlov berilgandan so'ng, ularni bir piyola ichiga birlashtirib, shakar, soya sousi, tuz, shirin qalampir va har qanday issiq ziravorlar qo'shib aralashtirish kerak. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, ularni bir necha soat xona haroratida qoldirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida sabzavotlar suvli bo'lib, o'z sharbatini berishi kerak. Ortiqcha namlikni yo'q qilish kerak.
Bunday mazali taomni tayyorlash uchun ingichka arman lavashini olib, uni qattiq va tekis yuzaga yoyish kerak. Keyinchalik, tagiga turp bilan ingichka koreys sabzi qo'yishingiz kerak. Agar xohlasangiz, bu ingredientlarni kunjut urug'lari bilan seping. Sabzavotlarni qattiq rulonga o'ralgan holda, uni sumkaga yoki yopishqoq plyonkaga solib muzlatgichda bir necha soatga qo'yish kerak. Keyinchalik, mazali taomni qismlarga ajratib, mehmonlarga taqdim etish kerak.
Ko'rib turganingizdek, juda ko'p turli xil plomba turlari mavjud, ular yordamida ta'midan butunlay farq qiladigan atıştırmalıklar tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ko'proq qoniqarli taom olishni xohlasangiz, unda nafaqat sabzavotni, balki kolbasaning har xil turlarini, go'sht mahsulotlarini, qo'ziqorinlarni va hatto baliqni pita noniga o'rash tavsiya etiladi. Ammo taglik namlanmasligi va parchalanmasligi uchun bu ingredientlarni namlikdan butunlay mahrum qilish tavsiya etiladi. Aytgancha, xuddi shu maqsadda, arman lavashini oldindan yangi salat yashil barglari bilan qoplash mumkin yoki er -xotin tayanchdan foydalanish mumkin.
Lavashning turli xil atir -upalari soddaligi va o'ziga xos yorqin ta'mi bilan hayratga soladi. Bunday idishlar bir necha daqiqada tayyorlanadi, lekin ayni paytda ular bayram dasturxonining munosib bezakiga aylanadi va mehmonlarni bir zumda zabt etadi. Lavash har qanday plomba bilan yaxshi ketadi: pishloq, baliq, qo'ziqorin, sabzavot va boshqalar.
Tarkibi: lavash bargi, 190 g suvli Qisqichbaqa tayoqchalari, 5-6 yashil piyoz patlari, 2 ta qaynatilgan tuxum, ta'mga tuz, engil mayonez.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan olingan gazak yopishqoq plyonka bilan yopiladi va yarim soat davomida salqinlash uchun chiqariladi. Keyin rulon kichik bo'laklarga bo'linadi.
Tarkibi: 3 ta yupqa pita non, 340 - 380 g har qanday qiyma go'sht, 1 dona. pomidor, sabzi va piyoz, 60 g pishloq, 2 dona sarimsoq, yangi o'tlar, tuz, murch, mayonez.
Bunday to'ldirilgan pita gazaklari yaxshilab rulonga o'raladi, sumkaga solinadi va salqin joyda taxminan bir soat davomida joylashtiriladi. Keyin taom qalin bo'laklarga bo'linadi va mehmonlarga xizmat qiladi.
Tarkibi: 2 ta yupqa arman lavashi, 190 g ozgina tuzlangan losos, 140 g qaymoqli pishloq, bir guruh salat, yarim katta yangi bodring, bir chimdik oregano.
Qizil baliqli bo'lajak tuyadi qattiq rulonga o'raladi, plyonka bilan yopiladi va muzlatgichga qo'yiladi.
Tarkibi: 230 g yog'li tvorog, ingichka pita non, arpabodiyon, bolgar qalampiri, 2 sarimsoq chinnigullar, 5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, kichik tuzlangan bodring.
Pita nonidagi sovutilgan rulon katta bo'laklarga bo'linadi va stolga xizmat qiladi.
Tarkibi: keng pita noni, har bir yangi qo'ziqorin va tovuq filesi 270 g, 180 g qaymoqli pishloq, har bir yangi arpabodiyon, maydanoz, tuz, 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan tuzlangan bodring, yangi maydalangan qalampir, piyoz.
Tayyor taom folga bilan yopiladi va sovuqqa qo'yiladi. Keyin tuyadi o'tkir pichoq bilan qalin bo'laklarga bo'linadi. Bu sho'rvaga ajoyib taom yoki mazali taom.
Tarkibi: 3 ta yupqa pita noni, konservalangan sardalya, 3 ta qaynatilgan tuxum, bir paket mayonez, 160 g pishloq, yangi ukrop.
Siz rulonni tun bo'yi salqin joyga qo'yishingiz va ertalab bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi: katta yupqa arman lavash, 2 ta qaynatilgan tuxum, 2 ta qayta ishlangan pishloq, 210 g koreys sabzi, 3 osh qoshiq. l. mayonez, 4-5 dona arpabodiyon.
Bir soat o'tgach, rulon qismlarga bo'linadi.
Tarkibi: konservalangan baliq jigari, ingichka katta pita non, 3 ta qaynatilgan tuxum, 40 g pishloq, mayonez, o'tlar.
Ish qismi qattiq rulonga o'raladi va sovuqda chiqariladi.
Tarkibi: 2 arman lavash, 3 sarimsoq chinnigullar, 130 g mayonez, 80 g pishloq, yangi ukrop, 230 g tovuq jamboni.
Ish qismi ikkitadan o'ralgan, bir -birining ustiga yotqizilgan, pita non bilan o'ralgan va yaxshi sovigan.
Tarkibi: 130 g engil tuzlangan pushti qizil ikra, yupqa keng lavash, yangi bodring, shirin bolgar qalampiri, 2 ta qayta ishlangan pishloq.
Qalin rulon o'ralgan. Kesishdan oldin, uni sovuqda bir necha soat davomida olib tashlash kerak.
Aperatifni kesish oson bo'lishi uchun har bir bo'lakdan oldin pichoqni limon sharbati bilan suvga soling.
Tarkibi: 4 ta yupqa pita non, 330 g sifatli qaynatilgan kolbasa, bir xil miqdordagi qattiq pishloq, 170 g koreys sabzi, engil mayonez, yangi maydanoz.
Tarkibi: 3 ta pita noni, 5 ta katta pishirilgan tuxum, ta'mga ko'ra mayonez, 270 g qayta ishlangan pishloq, 2 ta piyoz, 320 g tovuq jigari, yangi sarimsoq, o'tlar.
Ish qismi kichik bo'laklarga bo'linadi.
Tarkibi: katta ingichka pita noni, yog'da 120 g seld filesi, 2 ta qaynatilgan tuxum, 60 g mayonez, 3 osh qoshiq. xantal loviya, avakado, yangi kuchli bodring, yarim limon sharbati.
Tayyor snack bir necha soat sovuqda saqlanadi va shundan keyingina bo'laklarga bo'linadi.
Tarkibi: pita non qatlami, konserva baliq konservasi, qaynatilgan tuxum, 90 g qayta ishlangan yumshoq pishloq, yarim tup yangi o'tlar, 1 osh qoshiq. l. mayonez, bir chimdik tuz, murch.
Aperatifni salqin joyda namlash uchun kamida yarim soat kerak bo'ladi.
Tarkibi: har birida 90 g yog ', qattiq pishloq, zaytun mayonez, 2 ta arman lavashi, 2 ta sarimsoq chinnigullari, 2 ta qaynatilgan tuxum.
Namuna olishdan oldin, idish sovuqda kamida bir soat davomida olib tashlanadi.
Tarkibi: 2 ta yupqa pita noni, 180 g koreys sabzi, 130 g pishloq, 6 ta Pekin varagi, 2 dona. pomidor va yangi bodring, 420 g dudlangan parranda ko'kragi, mayonez, ketchup.
Aperitif mikroto'lqinli pechda isitiladi yoki panjara qilinadi va keyin xizmat qilinadi.
Tarkibi: yupqa keng pita noni, har biri 120 g tozalangan qisqichbaqalar va ozgina tuzlangan losos, 2 ta qayta ishlangan pishloq, mayonez.
Lavash qattiq rulonga o'raladi. U yopishqoq plyonka bilan qoplangan va bir muddat salqinlash uchun olib tashlangan.
Tarkibi: 2 ta ingichka pita non, 320 g tvorog, bir guruh yangi o'tlar, 120 g smetana, 220 g pishloq.
Tayyor issiq pita noni darhol beriladi.
Tarkibi: ingichka pita nonining 3 ta kichik varag'i, 6 ta xom tuxum, har biri 130 g pishloq va jambon, sariyog '.
Va ular ham juda mazali va qoniqarli, ta'tilda ham, piyoda, ishda va hokazolarda ham yengil ovqatlanish uchun qulay. Bizga Markaziy Osiyodan kelgan yangi lavash barglari, qandaydir tarzda, uy bekalari orasida juda mashhur mahsulotga aylanib, ulardan turli xil taomlar tayyorlashni o'rgandi. Ular ko'pincha turli xil atıştırmalıklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu oddiy pita nonlari va undan murakkab bayramona taomlar. Lavash bilan to'ldirilgan gazaklar tayyorlanmoqda. Bu to'ldirish sifatida baliq, sabzavotlar, qiyma go'sht ishlatiladi, ular oldindan sosda pishiriladi. Ammo ko'pincha lavash hali ham har xil plomba bilan rulon shaklida tayyorlanadi. Siz tom ma'noda hamma narsani o'rashingiz mumkin - oddiy sabzavotlar va pishloqdan tortib go'sht, kolbasa va baliqgacha, bu mahsulotlarni soslar va mayonez bilan almashtiring. Lavashning mazali taomlari allaqachon bayram dasturxonining ajralmas taomiga aylangan va mehmonlar unga birinchi bo'lib e'tibor berishgan. Juda mazali, nima qila olasiz ...
Lavash gazaklarini tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud. Pitaning eng sevimli taomini tanlang, ularning har biri uchun retsept oddiy. Pita nonli gazaklarning rasmlariga qarang, fotosuratlar o'zlari uchun gapiradi: bu chiroyli va bayramona. Lavash atıştırmalıklar tayyorlash uchun fotosuratlar bilan retseptlarni tanlang, shu tarzda pishirish qulayroqdir.
Tug'ilgan kunlar uchun pita nonidan atirlar tayyorlash uchun ko'pincha oqlangan plomba ishlatiladi - qizil baliq, ikra, füme go'sht. Oddiy kechki ovqat yoki yo'lda qiyma go'shtni tayyorlash osonroq bo'ladi - koreys sabzi, baliq konservalari, qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq. Pishloqli pita noni - mashhur, samimiy va oson atıştırmalık varianti.
Oddiy va murakkab, kundalik va tantanali lavash taomlari uchun retseptlar tajribali va yangi uy bekalari orasida har doim mashhur. Axir, agar sizga kutilmagan mehmonlar kelsa va siz tezda bayram dasturxoni uchun atirlar tayyorlashingiz kerak bo'lsa, pita nonidan retseptlar sizga yordam beradi. Shuning uchun, biz sizning arsenalingizda bir nechta bayramona lavashli atıştırmalıklar bo'lishini tavsiya qilamiz, siz bizning veb -saytimizda fotosuratlar bilan retseptlarni osongina topishingiz mumkin.
Rulonlar uchun to'rtburchaklar lavashdan foydalanish yaxshidir;
Uzun va unchalik qalin bo'lmagan "kolbasa" olish uchun rulonni uzunlamasına yuqoriga siljitish yaxshiroqdir;
Tayyor rulonga dam olish uchun vaqt berish kerak, shuning uchun pita nonining varaqlari sos bilan to'yingan va suvli bo'ladi;
Tayyor pita noni rulonda to'rt santimetrgacha bo'laklarga bo'linadi, bu to'ldirish turiga bog'liq;
Agar folga, yopishqoq plyonka yoki o'ta og'ir holatlarda plastik to'rva bilan o'ralgan holda saqlansa, rulonga ta'sir ko'rsatilmaydi;
Bu turdagi atirlar uchun siz eng yuqori sifatli pita nonini, yaxshi pishirilgan choyshabni ishlatishingiz kerak. To'g'ri lavash juda achchiq hidga ega, past sifatli esa xom xamir hidiga ega.
Lavash barglari qandaydir tarzda uy bekalari orasida juda mashhur bo'lib ketdi, undan turli xil idishlar tayyorlanadi. Qo'lda tayyor tortilla bo'lishi juda qulay - xamir yoğurishning hojati yo'q va pishirishga vaqt sarflashning hojati yo'q. Unga baliq, sabzavotlar va qiyma go'sht solinadi, so'ngra ular sousda pishiriladi. Ammo, har xil to'ldirilgan rulonlar lavashni mashhur qildi. To'g'ridan -to'g'ri hamma narsa o'ralgan - sabzi, sabzavot va pishloqdan tortib go'sht, kolbasa va baliqgacha, ingredientlarni soslar va mayonez bilan ziravorlang. Bunday ishtaha mehmonlar birinchilardan bo'lib tortadigan bayram stolidagi ajralmas taomga aylandi. Chunki bu juda mazali. Dam olish kunlari yanada oqlangan plomba ishlatiladi - qizil baliq, ikra, dudlangan go'sht; kundalik stol uchun qiyma go'sht - sabzi, baliq konservalari, pishloq va sarimsoqdan tayyorlanadi.
Rulon uchun to'rtburchaklar varaqlardan foydalanish qulayroqdir. Uzun, juda qalin bo'lmagan "kolbasa" qilish uchun uni uzunlamasına buklash kerak. Rulo tayyor bo'lgach, unga yotish uchun vaqt berish kerak, shunda choyshablar sousga namlanadi va qurib ketmaydi. Keyin to'ldirish turiga qarab qalinligi bir santimetrdan to'rt santimetrgacha bo'laklarga bo'linadi.
Lavash rulosi - eng yaxshi retseptlar
Pita non va Qisqichbaqa tayoqchalari ko'rinishidagi samimiy va mazali atir -upa ham dasturxonda, ham bayram dasturxonida bo'ladi. Dereotu, yashil piyoz va maydanozning ko'katlari ishtahani yanada suvli qiladi, uni vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitadi va rulonning kesimini bezatadi.
Tarkibi: lavash - 4 barg, 300g qisqichbaqa tayoqchalari, 4 ta qovurilgan tuxum, bir dasta ko'kat - maydanoz, piyoz, arpabodiyon, 250ml mayonez.
Tayyorlash usuli
Lavashning pastki ikki qatlamini mayonez bilan yog'lang va mayda tug'ralgan o'tlar bilan yoping. Yana bir varaqni ustiga qo'ying va yana mayonez bilan surting, ustiga qisqichbaqa tayoqchalarini bir tekis yoyib, ingichka doiralarga bo'ling. Yana bir bo'lak pita non bilan yoping, mayonez bilan surting va mayda tug'ralgan tuxum seping.
Endi barcha qatlamlar qattiq rulonga o'raladi va bir soat davomida iliq holda qoldiriladi. Keyin xizmat qilishingiz, bo'laklarga bo'lishingiz yoki muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Bu gurme tuyadi nafaqat mazali va sog'lom, balki stolda juda oqlangan ko'rinadi. Qizil ikra shakli yaxshi saqlanishi uchun uni plastik massa bilan to'ldirish kerak. Mayonezli har qanday pishloq qalinlashtiruvchi yoki pishloq massasi uchun juda mos keladi, unga go'zallik uchun ozgina ko'kat qo'shiladi.
Tarkibi: lavash 2 dona, 400 g ozgina tuzlangan losos, 200 g har qanday pishloq, arpabodiyon, mayonez.
Tayyorlash usuli
Ukropni mayda maydalang, pishloqni maydalang. Mayonez bilan aralashtiring.
Pita nonining ikki qatlamini pishloq massasi bilan yog'lang, ustiga losos bo'laklarini yoyib, rulonga mahkam yoping. Uni bir-ikki soatga qoldiring (sovuqda bir kechada qoldirishingiz mumkin), qalinligi 1,0-1,5 santimetr bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Tarkibi: 2 ta pita non, 200-300 g yumshoq pishloq (qaymoqli, viola, kehribar), 4 ta pomidor, 400 g tuzlangan qizil baliq, bir dasta ko'kat (maydanoz, arpabodiyon), mayonez.
Tayyorlash usuli
Pomidorlarni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Suyuqlik kamroq bo'lishi uchun go'shtli pomidorni olish kerak. Pomidor bo'laklarini mayonez bilan yog'langan pita nonining birinchi varag'iga joylashtiring. O'simliklar bilan seping. Ikkinchi varaq bilan yoping, yumshoq pishloq bilan surting. Baliqning ingichka bo'laklarini joylashtiring va choyshabni rulonga o'rang. Sovuqda ikki -uch soat tursin.
Tovuq va sabzavotli mazali ishtaha sendvichlarga ajoyib alternativ. Siz uni bayram dasturxoniga qo'yib, tushlik o'rniga ishga olib borishingiz mumkin.
Tarkibi: 1 lavash, 1 tovuq ko'kragi (400-500g), 6-8 marul barglari, 1 bolgar qalampiri (yaxshisi qizil, go'zallik uchun), 2 dona qovurilgan tuxum, tuz, 300ml mayonez.
Tayyorlash usuli
Tovuq ko'kragini sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Sovutib oling, juda mayda maydalang yoki blenderda maydalang.
Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, o'tlarni maydalang, tuxumni mayda to'g'rab oling. Tovuq, 200 ml mayonez qo'shing, aralashtiring va tuz qo'shing.
Pita nonini butun yuzasiga mayonez bilan yog'lang, salat barglarini ustiga qo'ying va go'shtni to'ldiring. Bir oz tuz qo'shing va rulonni o'rang. Sovuqqa bir necha soat qo'ying. Qalinligi ikki -uch santimetrga bo'linadi.
Qiyma go'sht uchun siz pishloq, sarimsoq va mayonezni aralashtirib, rulonni o'rashingiz mumkin - atıştırmalık tayyor. Ammo siz qo'shimcha komponentlarni kiritish orqali yanada qiziqarli to'ldirishni amalga oshirishingiz mumkin.
Tarkibi: 2 ta pita non, 2 ta qovurilgan tuxum, 150 g pishloq (qattiq yoki yarim qattiq), 3 ta sarimsoq chinnigullar, bir dasta o't (ta'mga ko'ra), 1 ta pomidor, mayonez.
Tayyorlash usuli
Tuxum va ko'katlarni pichoq bilan maydalang. Pishloq va sarimsoqni mayda maydalang. Pomidorlardan po'stini olib tashlang va mayda to'g'rab oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez qo'shing, shunda qiyma quruq emas, lekin juda suyuq bo'lmaydi.
To'ldirish suvli bo'lgani uchun, rulon uchun pita nonining ikki qatlamini (ya'ni 2 varaq) ishlatish maqsadga muvofiqdir. Tayyor to'ldirishni pita noniga qo'ying, rulonga aylantiring.
Bu uch qavatli rulonni yo'lda olish mumkin, nonushta qilish yoki mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin. Pishloq eriydi va mazali issiq atıştırmalık qiladi. Ingredientlar soni taxminiy, chunki pita nonining o'lchamlari har xil, shuning uchun siz qismlarni ko'paytirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin.
Tarkibi: 4 ta pita non, 300 g jambon, 4 ta qaynatilgan tuxum, 2 ta ko'kat (har qanday), 150 g pishloq, 300 ml mayonez.
Tayyorlash usuli
Birinchi varaqni mayonez bilan yog'lang va ustiga mayda to'g'ralgan jambon bo'laklarini qo'ying.
Ikkinchi varaq bilan yoping va ustiga mayonez bilan aralashtirilgan mayda tug'ralgan tuxum soling.
Uchinchi varaqqa mayonez bilan mayda maydalangan pishloqdan qiyma soling.
To'rtinchi bargni mayonez bilan qalin qilib yoping va mayda tug'ralgan o'tlarga seping. Rulonni aylantiring va sovuqda namlang.
Achchiq va engil gazak, bu sizning ishtahangizni yumshatish va tushlikgacha ushlab turish uchun etarli. Asosiy taomni berishdan oldin siz ularni ishga olib borishingiz, uyda ovqatlanishingiz yoki mehmonlarga gazak sifatida taklif qilishingiz mumkin.
Tarkibi: 1 ta pita non, katta ko'kat ko'katlar, 300 g achchiq koreys sabzi, har biri 100-150 ml mayonez va ketchup, 100-150 g suluguni pishloq.
Tayyorlash usuli
Ketchup va mayonezni aralashtiring, lavashni bu sous bilan yog'lang. O'simliklar bilan seping. Sulugunini ingichka uzun "iplar" ga - tolalarga (8-10 sm) bo'ling, ko'katlarga o'zboshimchalik bilan tarqating. Sabzi pishloq ustiga qo'ying. Rulonni yig'ish.
Qo'ziqorinni to'ldirish bilan mazali va qoniqarli uch qatlamli rulon. Bayram stolida juda olijanob ko'rinadi. Mayonez o'rniga, bir dasta uchun yumshoq qayta ishlangan pishloq ishlatiladi, uni to'ldiruvchi bilan olish yaxshidir - qo'ziqorin, pastırma yoki jambon.
Tarkibi: pita noni - 3 barg, 400 g yangi qo'ziqorin (muzlatilgan), 1 dona piyoz, yumshoq qayta ishlangan pishloq, bir guruh arpabodiyon, yog'siz sariyog 'yoki qovurish uchun sariyog' (uni yarmida ishlatish mumkin), qora murch, tuz.
Tayyorlash usuli
Piyozning oq ildizini yarim halqalarga kesib oling va qovuring. Qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing va taxminan o'n besh daqiqa pishguncha qovuring. Qalampir, tuz seping. O'zingizni bosing. Pita nonining bir qismini pishloqning 1/3 qismi bilan yoyib, yarim porsiya tug'ralgan arpabodiyon seping. Ikkinchi varaq bilan yoping, pishloqning yana 1/3 qismini yoying va qo'ziqorinni to'ldirishni tarqating. Uchinchi varaqni ustiga qo'ying, pishloqning oxirgi qismini surting va o'tlarning qolgan yarmiga seping. Rollga yaxshilab o'rang, sovuqda ikki soat tursin.
Oddiy, lekin juda mazali rulon baliq konservalari bilan to'ldirilgan. Tuna, saury va sardalyalar buni qilishadi.
Tarkibi: 1 ta pita non, 1 ta konservalangan baliq yog'i, har birida 1 piyoz va 1 ta sabzi, 150 ml mayonez, 150 g yumshoq pishloq, bir dasta o'tlar, o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli
Sabzi chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga bo'ling. Yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring. O'zingizni bosing.
Suyuqlikni idishdan to'kib tashlang, baliqni idishga o'tkazing va vilkalar bilan mash torting. Ko'katlarni maydalang.
Pita nonining yarmini mayonez bilan, ikkinchisini yumshoq pishloq bilan yog'lang. Qovurilgan sabzavotlarni mayonezga soling, ustiga baliq soling. Pishloq bilan qoplangan qismiga o'tlar seping. Siz rulonni baliq chetidan o'rashni boshlashingiz kerak. Bir soat tursin.
- Pitaning shamollashiga yo'l qo'ymaslik uchun uni folga bilan o'rash, yopishqoq plyonka yoki polietilen paketga solib saqlash kerak.
- Rulonlar uchun yaxshi pishirilgan yuqori sifatli choyshablardan foydalaning. Bunday lavash xom xamir hidi bor past sifatdan farqli o'laroq, juda ishtahali hid beradi.
