Qovoqli tovuq kotletlari ta'riflab bo'lmaydigan darajada yumshoq va mazali suvli bo'lib chiqadi. Ular nafaqat ozg'in uchun, balki chaqaloq va oziq-ovqat uchun ham ajoyib tarzda mos keladi.
Qovoqni tozalang, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini yaxshilab siqib oling. Tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali aylantiring va olingan qiyma go'shtni qovoq bilan birlashtiring. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, tuxumni sindirib, ziravorlar tashlang va aralashmani yaxshilab yoğurun. Ho'l qo'llar bilan kichik kotletlar hosil qiling, ularni unga soling va har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovuring.
Agar kerak bo'lsa, qovoqni qayta ishlaymiz, urug'larni olib tashlaymiz va mayda maydalagichga surtamiz. Keyin suyuqlikni muloyimlik bilan siqib chiqaring. Piyoz va sarimsoqni tozalang va suv bilan yuving. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sarimsoqni maxsus pressdan o'tkazing. Yangi qiyma tovuqni, maydalangan qovoqni idishga soling, tuxumni sindirib, piyoz, sarimsoq va sutga namlangan nonni tashlang. Massani yaxshilab yoğurun, ta'mga ziravorlar qo'shing va ho'l qo'llar bilan kichik dumaloq blankalarni haykalga soling. Ularni har tomondan maydalangan non bo'laklariga o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va kotletlarni pishiring. qiyma tovuq pechda taxminan 20 daqiqa davomida qovoq bilan.
Birinchidan, biz barcha sabzavotlarni qayta ishlaymiz va yuvamiz. Keyin qovoqni qo'pol qirg'ichga kesib oling, siqib oling va ortiqcha sharbatni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Biz sabzi bilan xuddi shunday qilamiz va ularni qovoqqa yoyamiz.
Biz fileto, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz va olingan aralashmani qolgan ingredientlar bilan birlashtiramiz. Qiymani ziravorlar bilan tatib ko'ring, aralashtiring va tuxum oqini qo'shing. Aralashdan dumaloq kotletlar hosil qilamiz va ularni ikki qavatli qozon savatiga solamiz. Biz idishni bir necha daqiqa 30 daqiqa davomida pishiramiz, so'ngra har qanday yon idish va sabzavotli salat bilan xizmat qilamiz.
womanadvice.ru
Qovoqdan tayyorlangan kotletlar va tovuq filesi, noziklik, havodorlik bilan farqlanadi. Bu taom oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun u bolalar va ularning figurasini tomosha qiladigan odamlar uchun juda mos keladi.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 101 kkal.
Ushbu taom uchun siz faqat yosh kichik qovoqni tanlashingiz kerak. Agar ular haddan tashqari pishgan bo'lsa, terini kesib, ulardan urug'larni olib tashlash kerak.
Tayyor tovuq kotletlarini qovoq bilan xizmat qiling, eng yaxshi kartoshka pyuresi va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiladi.
Mazali taomlarni tayyorlash uchun qimmatbaho va ekzotik mahsulotlar har doim ham kerak emas. Tovuq kotletlari o'tlar va qovoqlardan kam bo'lmagan o'ziga xoslik olinadi va buning uchun har bir kishi uchun muzlatgichda bo'lgan ingredientlardan foydalaniladi.
Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 105 kkal.
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz uyda mavjud bo'lgan har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin - arpabodiyon, maydanoz, silantro, yashil piyoz.
Ko'katlar oziq-ovqatga yangilik, yengillik beradi va uning ta'mini diversifikatsiya qiladi.
Parhezli taomlarni tayyorlash ko'plab uy bekalari uchun haqiqiy muammodir, ammo ozgina tasavvur bilan siz oilangizni sog'lom va mazali taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 78 kkal.
Qovoq bilan parhez tovuq kotletlarini pishirish uchun, hamma narsa bir tekis va tez pishiriladigan ikki qavatli qozondan foydalanish yaxshidir.
Bug'da pishirilgan kotletlarni kam yog'li kefir yoki yogurt bilan eng yaxshi xizmat qiling.
Pishirish vaqti: 35 daqiqa.
100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 95 kkal.
Pechda pishirish - bu haqiqiy zavq. Bu mazali va ayni paytda yog'li emas bo'lib chiqadi.
Kotletlar yaxshi va bir tekis pishishi uchun pishirish varag'ini faqat yaxshi isitiladigan pechga qo'yish kerak.
Yalang'och loviya kotletlari - bu taom uchun retseptlarimizni sinab ko'ring.
Mazali maydalangan "kirpi" retsepti - qanday pishirishni o'qing mazali taom bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan.
Qovoqdan va tovuq go'shti favqulodda mazali kotletlar yaratishingiz mumkin. Ularni biroz xilma-xil qilish uchun pishirish vaqtida turli xil ovqatlar qo'shishingiz kerak, bu esa idishga yangi eslatmalar qo'shadi.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 97 kkal.
Tayyor taom eng yaxshi yangi sabzavotlar - bodring, pomidor, bolgar qalampiri bilan xizmat qiladi.
Qovoqli tovuq kotletlarini past kaloriyali qilish uchun ularni bug'da pishirish yoki pechda pishirish yaxshidir. Tovada pishirilganda, ular ko'proq yog'li bo'lib chiqadi va yosh bolalar va ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun mos emas.
Pishirishdan oldin qiyma yaxshilab urilgan bo'lsa, kotletlar yumshoqroq bo'ladi. Buning uchun u kosadan hovuchlar bilan olinadi va kuch bilan yana o'zini ichiga tashlaydi.
Uchun bayram dasturxoni qovurishdan oldin kotletlarni o'rash mumkin non bo'laklari yoki un ichida, qobig'i oltin, tuyadi va çıtır bo'lishi uchun.
Kotletlarni qovurishdan oldin ularning jozibali ko'rinishi va shaklini saqlab qolish uchun skovorodkani yaxshilab isitish kerak. Ular ikki tomondan juda tez qovuriladi, shunda ulardan sharbat oqib chiqmaydi, so'ngra yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi, yopiq va past olovda pishiriladi.
Piyoz kotletlarni suvli va yumshoq qiladi, ularni xom yoki qovurilgan holda ishlatish mumkin. Aynan shu sabzavot taomni yanada mazali qiladi va agar siz sarimsoq, o'tlar, quruq ziravorlar qo'shsangiz, hech kim bunday xushbo'y taomni rad eta olmaydi.
Tovuq kotletlarining o'ziga xos va g'ayrioddiy ta'mi qovoq tomonidan beriladi, u nozik qirg'ichga surtiladi va keyin yaxshilab siqiladi. Agar siz o'simlik massasidan ortiqcha sharbatni olib tashlamasangiz, unda qovurish paytida qiyma parchalana boshlaydi va bo'tqa kabi ko'rinadi.
Qiyma go'shtni tayyorlash uchun siz faqat tovuq pulpasini tanlashingiz kerak. Terida juda ko'p yog' to'planadi, bu ovqat pishirish vaqtida ovqatni juda yog'li qiladi, shuning uchun uni ishlatmaslik kerak.
notefood.ru
Kotletlar kattalar va bolalarning sevimli taomidir. Ushbu mahsulot uchun retseptlar juda xilma-xildir. Qovoq va qiyma tovuq kotletlari nozik, parhezli va juda sog'lom taom bo'lib, ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi, ayniqsa asosiy tarkibiy qismlarga aromatik ko'katlarni qo'shsangiz.
Bu taomni har kim pishirishi mumkin, bu juda oz vaqt, mahsulot va kuch talab etadi.
Qovoqni yuving, "pastki" qismini olib tashlang va nozik qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan massani chuqur idishga o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda maydalang, qovoqqa qo'shing.
dan yasang tovuq ko'krak qiyma go'sht, unga tuxum soling, tuz, qalampir seping va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Qiymaga maydalangan piyoz va qovoq qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Ushbu retsept bo'yicha qiyma go'sht biroz suvli bo'lib chiqadi. Qulaylik uchun kotletlarni qoshiq bilan shakllantirish kerak. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, bir necha osh qoshiq o'simlik moyini quying va ish qismlarini joylashtiring.
Kotletlarni har ikki tomondan skovorodkada o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin ularni pishirish varag'iga o'tkazing va pechda 180 daraja pishiring. Pechda pishirish vaqti 20 minut.
Bu kotletlarni bug'da pishirish ham mumkin. Qovurilganidan keyin bo'laklarni er-xotin qozonga joylashtiring va 15 daqiqa davomida bug'lang.
Piyozni tozalang, mayda to'g'rang va past olovda o'tkazing.
Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Jo'xori uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va chorak soat davomida chetga surib qo'ying.
Qovurilgan piyozga ziravorlar, sarimsoq va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang. Qovurilgan massaga maydalangan massa qo'shing, tuxumni urib, barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
Tayyor qiyma go'shtdan kotletlar hosil qiling. Pattilar yopishmasligi uchun qo'llarni vaqti-vaqti bilan suvda namlash kerak.
Ish qismlarini yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va har ikki tomondan o'rta olovda qovuring.
Bu suvli va achchiq taom oddiy go'shtli pattilarga nafaqat tashqi ko'rinishi, balki ta'mi bilan ham o'xshaydi.
Bu sog'lom, past kaloriya mahsuloti bolalar uchun tayyorlanishi mumkin. Vitaminlarga, o'simlik kislotalariga boy sabzavotli noziklik tana uchun ayniqsa foydalidir.
Shunday qilib, buning uchun bizga kerak:
Avval siz asosiy ingredientni tayyorlashingiz kerak. Sabzavot iligini yuving, keraksiz narsalarni olib tashlang. Agar u eski meva bo'lsa, terini olib tashlash va urug'larni olib tashlash kerak. Sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va chorak soat davomida chetga surib qo'ying. Keyin hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.
Piyozni tozalang va mayda choping. Tozalangan sabzi nozik qirg'ichdan o'tkazing.
Barcha sabzavot komponentlarini chuqur idishda birlashtiring, tuxum, tuz, qalampir bilan uring va bir hil massaga ega bo'lish uchun yaxshilab aralashtiring.
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Shakllangan kotletlarni uning yuzasiga qo'ying va uni 190 daraja haroratda chorak soat davomida pishirishga yuboring.
Tayyor taom parhez sousi bilan xizmat qiladi, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha vegetarian kotletlarini sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Buning uchun yarim soat davomida "Fry" opsiyasini tanlang.
Ushbu achchiq va mazali taomni qanday tayyorlash mumkin? Bu talab qiladi:
Yosh sabzavotni tozalang, "ko'tlarni" olib tashlang va nozik qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni uring, ingredientlarni aralashtiring. Sarimsoqni mayda maydalang, pishloqni maydalang. Ushbu ingredientlarni sabzavot massasiga qo'shing. Tuz bilan tatib ko'ring, sabzavotli xamirni tuzlang, un qo'shing va xamirni yana yoğurun.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying, bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va ustiga ikki tomondan hosil bo'lgan kotletlarni qovuring.
Tayyor taom smetana va mayda tug'ralgan o'tlar bilan achchiq sous bilan issiq xizmat qiladi.
Bu tez va mazali tayyorlanadigan oddiy, arzon va juda foydali taom.
Sabzavotni yuving, keraksiz bo'laklarni olib tashlang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum oqini maydalangan massaga qo'shing va un qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz, ziravorlar qo'shing va yana aralashtiring.
Bug 'idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Pattilarni qo'llaringiz bilan shakllantiring va ular bir-biriga tegmasligi uchun ikki qavatli qozonga soling. Ushbu nozik va suvli taomni tayyorlash vaqti 20 minut.
Ushbu retsept parhez va vegetarian taomlarining ratsioniga kiritilishi mumkin.
sait-pro-dachu.ru
Qovoqli mazali, yumshoq va aromatik tovuq kotletlari. Kotletlardagi qovoq kuchli sezilmaydi, uning asosiy vazifasi qiyma go'shtni yanada suvli qilishdir. Tayyor tovuq va qovoq kotletlari juda yumshoq, siz faqat barmoqlaringizni yalaysiz.
Shunday qilib, tovuq kotletlarini qovoq bilan pishirish uchun siz birinchi navbatda tovuqni tayyorlashingiz kerak. Fileto yuving, quriting va pichoq bilan iloji boricha nozik kesib oling.
Qovoqni yuving, kerak bo'lsa, qobig'ini tozalang va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Qovoqni ozgina tuzlang va sharbatni 5-10 daqiqaga qoldiring, keyin siqib oling. Ushbu protsedura qiyma go'sht juda suyuq bo'lmasligi uchun kerak. Siqilgan qovoqni tug'ralgan filetalar bilan birlashtiring.
Piyozni tozalang va maydalang. Piyozni maydalangan go'shtga qo'shing.
Sarimsoqni press yordamida tozalang va choping.
Tuxumni maydalangan go'shtga qo'shing.
Keyin un yoki non qo'shing. Agar siz non qo'shsangiz, unda avval sutga namlangan bo'lishi kerak va qiyma go'shtga qo'shmasdan oldin yaxshilab siqib qo'ying. Menda bir-ikki bo‘lak qotgan non qoldi, men undan foydalandim.
Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir yupqa bo'lsa, ko'proq un yoki non qo'shing.
Qovurilgan idishda bir oz hidsiz o'simlik moyini qizdiring va pattilarni qoshiq qiling.
Pattilarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring, avval bir tomondan, keyin boshqa tomondan. Har bir tomon 7-8 daqiqa vaqt oladi. Pattilarni qizarguncha aylantirishga shoshilmang, aks holda ular parchalanib ketishi mumkin.
Qovurilganidan keyin ortiqcha yog'dan qutulish uchun pattilarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Qovoqli tovuq kotletlari tayyor, ularni o'zingiz tanlagan garnitura bilan issiq qilib xizmat qiling. Menimcha, bunday kotletlar uchun eng yaxshi garnitür kartoshka pyuresi yoki yangi sabzavotli salat bo'ladi.
Tovuq kotletlari
Bosqichma-bosqich fotosuratlar va batafsil pishirish videolari bilan bizning imzo retsepti bo'yicha og'zingizda eriydigan qovoqli hayratlanarli aromatik tovuq kotletlarini tatib ko'ring.
1 soat
300 kkal
5/5 (2)
Tovuq kotletlaridan mazali nima bo'lishi mumkin? Faqat qiyma tovuq kotletlari yoki qovoq qo'shilgan köfte! Menimcha, qovoq va pishloq bilan tug'ralgan yozgi qiyma tovuq kotletlari piknik yoki qishloq tushligi uchun juda yaxshi tanlovdir, chunki ular oson va tez pishiriladi, hatto yangi boshlovchi ham bu jarayonni engishi mumkin. Sizning yaqinlaringiz va mehmonlaringiz uchun ushbu mazali xushbo'y taomni birinchi marta tayyorlaganingizdan so'ng, siz uni tanlangan mahsulotlardan iborat o'zingizning oshxona kitobingizga albatta qo'shasiz.
Retsept mening buvimdan meros bo'lib, u butun jarayonga ko'p vaqt sarflamasdan, pechda tovuq kotletlarining ajoyib namunalarini tez va ko'p qiyinchiliksiz pishirishni bilardi. Bugungi kunda, qachon zamonaviy oshxona jihozlari, Men bu chaqaloqlarni qovurilgan idishda pishiraman va ular shunchaki ajoyib, sog'lom va nisbatan past kaloriya bo'lib chiqadi.
Keling, vaqtni behuda o'tkazmaylik, ovqat pishirishga o'taylik!
Qovoqli tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlash jarayonida sizga kerak bo'ladigan idish-tovoqlar, idishlar va asboblar qanchalik tez tayyorlanishi kerak, shuncha yaxshi:
Bundan tashqari, kotletlar uchun ba'zi masalliqlarni tezroq tayyorlashga yordam beradigan blender yoki oziq-ovqat protsessor va maydalagichni tayyor holda saqlang.
Asos:
Bilasizmi? Kotletlarni tayyorlash uchun tovuq filetosidan foydalanishni qat'iy maslahat beraman, chunki bu qiyma go'shtga kerakli yopishqoqlikni beradi, bu esa mahsulotlarning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, faqat ingichka teriga ega pishgan qovoqni tanlang va qovoqni umuman ishlatmaslikka harakat qiling - bu xilma-xillik pattilarni juda qattiq va zich qiladi.
Qo'shimcha ravishda:
Muhim! Qo'shimcha ziravorlar har qanday kotletlarda foydali bo'ladi - va qovoqli tovuq filesi kotletlari bundan mustasno emas. Klassik ziravorlardan tashqari, kotletlar uchun qiyma go'shtga bir choy qoshiq italyan o'tlari, bibariya, kori va marjoram qo'shishni juda yaxshi ko'raman.
Bilasizmi? Tovuq go'shtini qayta ishlashda, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini tozalashda bo'lgani kabi, barcha yog'larni butunlay olib tashlash kerak emas. Tovuq yog'i kaloriyalarda juda past va bolalar uchun mutlaqo xavfsizdir, qiyma go'shtda mavjudligi kotletlarga shirali va yumshoqlik beradi.
Yaratilgan! Endi siz tovuq va qovoqdan mazali kotletlarni qanday tayyorlash va barcha bo'sh vaqtingizni behuda sarflamaslik haqidagi savolga aniq javobni bilasiz.
Kotletlarga to'g'ri xizmat qilish uchun ular uchun mos keladigan taom tayyorlang, masalan, kartoshka pyuresi, qaynatilgan sabzavotlar yoki karabuğday pyuresi- Menimcha, hech kim bunday kechki ovqatdan bosh tortmaydi! Shu bilan bir qatorda, kotletlarni yangi bilan berishga harakat qiling yashil no'xat, tuzlangan qovoq yoki pishloqli salat, siz juda original va sog'lom taom olasiz.
Mahsulotlarni muzlatgichda, har doim eng barqaror harorat saqlanadigan devorga yaqinroq joyda saqlang.
Bilasizmi? Sekin pishirgichda qovoqli tovuq kotletlari juda zo'r! Buning uchun yuqorida aytib o'tilganidek, ingredientlarni tayyorlang, bir nechta kotlet hosil qiling va qurilma kosasini kungaboqar yog'i bilan to'ldiring. "Braising" yoki "Browning" dasturidan foydalanib, sariyog'ni sekin qaynatib oling, so'ngra bo'laklarni idishga soling. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping, "Kotletlar" yoki "Pishirish" dasturini o'rnating va kotletlarni taxminan etti daqiqa davomida aylantirmasdan pishiring.
Agar siz hali ham qovoq bilan tovuq kotletlarini tayyorlash bo'yicha savollaringiz bo'lsa, butun jarayonni va ishtahani ochadigan natijani batafsil ko'rsatadigan videoni tomosha qilishni unutmang.
Agar siz kotletlarni yoqtirsangiz, lekin pishirishni xohlamasangiz klassik taomlar keyin ajoyib, o'zining nafis, nozik tuzilishi bilan mashhur bo'lgan sizga mos kelishi aniq. Shuningdek, an'anaviy va mening eng sevimlilarimni unutmang.
Tarkibi:
Tovuq filetosini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, maydalangan go'sht bilan maydalang. Asos sifatida, vaqtni tejash uchun siz tayyor qiyma tovuqni sotib olishingiz mumkin, lekin faqat uning sifatiga e'tibor bering. Yangi qiyma go'sht yoqimli nozik hidga, hatto biroz pushti rangga va bir xil tuzilishga ega. Agar siz PP tamoyillariga rioya qilsangiz, tarkibida cho'chqa yog'i bor-yo'qligini tekshirib ko'ring va sotuvchidan qiyma go'shtda tuz va ziravorlar mavjudligi haqida so'rash zarar qilmaydi.
Qovoqni maydalangan tovuq bilan maydalash mumkin yoki uni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin.
Sabzini tozalang, yuving, qolgan ingredientlar bilan maydalang, mayda choping yoki maydalang. Men hamma narsani blenderda maydalayman.
Yangi o'tlarni maydalang. Tuxumni sindirish.
Olingan massani yaxshilab aralashtiring.
Kotletlarni ho'l qo'llar bilan hosil qiling, ularni non bo'laklariga aylantiring.
Tovuq kotletlarini qovoqli qovurilgan qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyi bilan ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Mazali va samimiy taom tayyor. Yoqimli ishtaha!!!
Agar siz barcha ingredientlarni go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalasangiz, massa bir hil bo'lsa-da, lekin biroz yupqa bo'lib chiqishi mumkin, shuning uchun ba'zida un qo'shishingiz kerak. Kimdir maydalangan emas, balki maydalagich bilan maydalangan qovoqli tovuq kotletlarini ko'proq yoqtiradi. Keyin kotletlar yorqinroq rangga ega bo'lib, ta'mi o'ziga xos bo'ladi. Qaysi biri sizga mos kelishini bilish uchun ikkalasini ham sinab ko'ring.
Va nihoyat, biz sizga ikkitasini aytib beramiz oddiy sirlar ideal kotletlarni tayyorlash va ular qanday mahsulotlardan tayyorlanganligi umuman muhim emas.
1. Tayyor qiymani qo'lingiz bilan stolga yoki boshqa qattiq yuzaga bir necha marta kuch bilan urish kerak. Bunday oddiy protsedura tayyor kotletlarni yanada yumshoq va havodor qiladi.
2. Qovurishdan bir daqiqa oldin tayyor qiyma go'shtga bir stakan muzli suv (30 ml) quying, juda tez aralashtiramiz va pishirishni boshlang. Bu pattilarni silliq va shirali qiladi.
Umid qilamizki, sizga qovoqli qiyma tovuq kotletlari yoqadi.
Sitaya oilasi sayti uchun maxsus fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Hurmat bilan, Evgeniya Xonovets.
Har bir uy bekasi ko'pchilik sevadigan an'anaviy kotletlarni qanday tayyorlashni biladi. Ammo siz ba'zan dasturxonga g'ayrioddiy taom berib, yaqinlaringizni hayratda qoldirmoqchi emassizmi? Keyin qovoqli tovuq kotletlari uchun retseptlardan birini ishlatishingiz kerak.
Mening pazandalik kollektsiyamda bunday kotletlar uchun bir nechta retseptlar mavjud va ular bitta xususiyatga ega - yumshoq tovuq go'shtining sabzavot komponenti bilan kombinatsiyasi kotletlarga mazali achchiq ta'm beradi.
Bundan tashqari, soddalashtirilgan variantlar mavjud, men tayyor qiyma tovuqni ishlatganimda yoki bir oz ko'proq vaqt sarflagandan so'ng, siz mazali pishirishingiz mumkin. tovuq ko'krak kotletlari yoki qovoqli tovuq filesi , va hatto pechda. Asosiysi, bularning barchasi etarlicha sodda va tezdir va natijada siz barmoqlaringizni yalay olasiz.
Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Porsiya: 10.
Oshxona jihozlari va anjomlari: skovorodka, qirg'ichdan.
Nonni ho'llash uchun suv o'rniga siz sut olishingiz mumkin.
Kotletlar nihoyatda yumshoq va suvli.
Videoda qovoqli qiyma tovuq kotletlarini tayyorlash jarayonini batafsil ko'rishingiz mumkin.
Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Porsiya: 10.
Oshxona jihozlari va anjomlari: go'sht maydalagich, qovurilgan idish.
Qovoq va pishloqli noodatiy tovuq kotletlarini tayyorlash bo'yicha video darslik.
Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya: 24.
Oshxona jihozlari va anjomlari: qirg'ichdan, sarimsoq, pechka, pishirish varag'i.
Bunday kotletlarni nafaqat pechda, balki skovorodkada ham qovurish yoki ikki qavatli qozonda pishirish mumkin.
Videoda pechda qovoq qo'shilgan holda tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlash jarayoni ko'rsatilgan.
Qovoq qo'shilgan tovuq kotletlari nafaqat mazali, balki foydalidir. Biroq, agar siz qovoqni kotlet kabi idishda mutlaqo qabul qilmasangiz, unda siz sabzavotli qo'shimchalarsiz qilishingiz mumkin.
-Tovuqdagi kotletlar - yoki bug'da pishirilgan, parhez deb hisoblanishi mumkin. Siz ham foydalanishingiz mumkin ajoyib retsept- To'g'ralgan tovuq kotletlari - ko'krak yoki filetodan yoki retsept (qiyma go'sht). Va men ham juda tavsiya qilmoqchiman original retsept— Alban tovuq kotleti—.
Lekin, aslida, tovuq kotletlarida qovoqning mavjudligi bu sabzavotning ta'mini umuman bermaydi, shunchaki tovuqning ta'mini o'zgartirib, uni yanada yumshoq, aromatik va yumshoq qiladi.
Tovuq filesi - yumshoq, ammo biroz quruq go'sht. Shuning uchun cho'chqa yog'i ko'pincha men qilganim kabi qiyma tovuqga qo'shiladi. Ammo tovuq go'shtini kaloriya bilan og'irlashtirmasdan shirali qiladigan yana bir mahsulot bor. Bu o'simlik iligi. Sabzavot neytral ta'mga ega, u bizning kotletlarimizda umuman sezilmaydi, lekin u o'zining taomga shirali va yumshoqlik berish vazifasini a'lo darajada bajaradi.
Tovuq kotletlarini qovoq bilan pishirish uchun piyoz o'rniga yashil piyozdan foydalanish mumkin, yozda esa kotletlarni istalgan ko'katlar bilan boyitish mumkin (petrushka, kashnich, arpabodiyon - alohida yoki birgalikda).
Tovuq filesi va qovoqni go'sht maydalagichga aylantirish uchun bo'laklarga bo'ling.
Keling, tovuq va qovoqni maydalaymiz. Ko'pincha go'shtni kotletlar uchun ikki marta o'tkazib yuboraman, lekin bu holda bittasi etarli.
Tuxum, un, tuz va qalampirni maydalangan tovuq va qovoqqa qo'shing. Keling, aralashtiramiz.
Piyozni yaxshilab yoping.
Tug'ralgan piyozni qiyma go'shtga qo'shing.
Siz qovurishni boshlashingiz mumkin. Ayçiçek yog'ida oldindan qizdirilgan panada qovuring.
Olovni juda katta qilmang. Biz uchun kotletlarning qovurilgani muhim, ichidagi piyoz ham yumshab ketishi kerak. Tenderga qadar aylantiring va qovuring.
Tayyor kotletlar pancakesga o'xshaydi. Shuningdek, ular ta'mi va ko'rinishi bo'yicha tug'ralgan tovuq kotletlariga o'xshaydi. Siz tovuq kotletlarini qovoqli qaymoq, sous, xantal va boshqalar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ular issiq ham, sovuq ham yaxshi.
