Tuzlangan qo'ziqorinli salat - mazali taom, uni bayramona stol yig'ilishlarisiz qilish mumkin emas. Va ba'zida siz oilangizni kechki ovqatga yig'ib, ularni o'ziga xos narsa bilan xursand qilishni xohlaysiz. Agar an'anaviy "Olivier" va "Vinaigrette" allaqachon zerikib ketgan bo'lsa, bu holda nima qilish mumkin? Quyida tuzlangan qo'ziqorinli 20 ta mazali salatning fotosuratlari bilan retseptlar keltirilgan.
Aytishim kerakki, tuzlangan qo'ziqorin va go'shtli salatlar eng mashhur bo'lib qolmoqda. Biroq, bizning maqolamizda siz nafaqat go'sht retseptlarini topasiz, ular vegetarianlar va qattiq ro'za tutuvchilarni juda xursand qilishi mumkin.
Avvalo, tuzlangan qo'ziqorinli salatlar tez va oson tayyorlanishini ta'kidlashni istardim. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni tanlash cheksizdir. Siz o'zingiz yoqtirgan yoki uyda bo'lgan har qanday tuzlangan qo'ziqorinni tanlashingiz mumkin.
Agar mehmonlar sizga kelmoqchi bo'lsa, lekin do'konga yugurishga vaqt yo'q bo'lsa, biz tuzlangan qo'ziqorinli salat uchun oddiy retseptni sinab ko'rishni taklif qilamiz. Deyarli har bir muzlatgichda mavjud bo'lgan ingredientlarning minimal to'plami, uni sinab ko'rgan har bir kishiga maksimal foyda keltiradi.
Shunday qilib, tuzlangan qo'ziqorinli oddiy salat tayyorlashni formasini va tuxumini kartoshkani qaynatishdan boshlash kerak.
Biz kartoshkani panning pastki qismiga yuboramiz, ustiga tuxum qo'yamiz, suv bilan to'ldiramiz va olovga qo'yamiz.
Qaynatgandan 10 minut o'tgach, tuxumni chiqarib, salqinlash uchun qo'ying va kartoshkani pishguncha pishirishda davom eting. Suvni to'kib tashlang, salqin va tozalang.
Bu orada, bodringni mayda kubiklarga bo'linib, chuqur idishga soling.
Biz qo'ziqorinlardan suyuqlikni olib tashlaymiz, musluğun ostida yuvamiz va ozgina quritilishi uchun qog'oz sochiqqa qo'yamiz. 5 mm bo'laklarga kesib oling va bodringga yuboring.
Biz tuxum va kartoshkani ham umumiy idishga mayda qilib maydalaymiz. Ro'za tutganlar uchun siz tuxumni o'tkazib yuborishingiz va ularni bolgar qalampiri kabi boshqa ingredient bilan almashtirishingiz mumkin.
No'xat sharbatini to'kib tashlang va boshqa ingredientlarga qo'shing, tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
Oxirida hamma narsani mayonez bilan, tuz bilan seping, yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga yuboring, mehmonlar kelguncha. Tuzlangan qo'ziqorinli oddiy mazali salat tayyor!
Agar siz murakkab idishlarni uzoq vaqt tayyorlash bilan ovora bo'lishni xohlamasangiz, yana bir oddiy tuzlangan qo'ziqorinli salat, fotosurat bilan retsept yordamga keladi.
Ushbu retseptda siz parranda go'shtiga oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Uni sho'r suvda qaynatib, sovutish kerak. Va qolgan hamma narsa juda oson va tez tayyorlanadi.
Bodringni mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Qo'ziqorinlardan suyuqlikni olib tashlang va 1 sm kubiklarga maydalang.
Sariyog 'bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda piyozni qo'ziqorin bilan birga tashlang va ozgina qovuring.
Barcha ingredientlarni chuqur idishga, shu jumladan tug'ralgan tovuq go'shti va ta'mga tuz qo'shing. Biz salatani mayonez bilan tuzlangan qo'ziqorin bilan kiyintiramiz va uydagilarni dasturxonga taklif qilamiz.
Ko'pgina tajribali uy bekalari bu retseptni tez -tez bayramlarda qo'ziqorinli tuzlangan mazali salat uchun ishlatishadi, chunki u stolni samarali bezatadi.
Gap shundaki, uning dizayni unchalik oddiy emas. Siz oziq -ovqat plyonkasini yoki polietilen paketni oldindan chuqur idishning tagiga qo'yishingiz va massani o'zi darajalarga tarqatishingiz mumkin. Bu filmni olib tashlab, salatni idishga muloyimlik bilan aylantirish uchun kerak. Siz haqiqiy pirojnoe olasiz - tuzlangan qo'ziqorinli puff salat.
Birinchidan, kartoshkani forma, sabzi va tuxumda pishganicha qaynatib oling, so'ng muzlatgichga qo'ying.
Muhim: har bir ingredient alohida idishga kesilishi kerak.
Qo'ziqorinlardan suyuqlikni olib tashlang va chiroyli qilib kub shaklida kesib oling.
Biz xuddi shu tartibni piyoz va kolbasa bilan qilamiz.
Keyin kartoshka, sabzi va tuxumni kesish bilan shug'ullanamiz. Siz sabzavotlarni pichoq bilan maydalashingiz mumkin, yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.
Endi biz idishning estetik tomoniga - dizaynga o'tdik. Tuzlangan qo'ziqorinli salatni 1 sm qatlamli dumaloq chuqur plastinaga qo'ying, ilgari pastki qismini yopishqoq plyonka bilan yopib qo'ying.
Kartoshka qatlami plastinkaning pastki qismiga birinchi bo'lib tushadi, keyin yashil piyoz, tuxum, qo'ziqorin, kolbasa va sabzi bo'ladi. Va biz buni barcha ingredientlar tugamaguncha qilamiz.
Nihoyat, g'ayrioddiy "tortimiz" ustiga erigan pishloq surting.
Biz uni muzlatgichga yuboramiz, shundan so'ng biz salatni tekis idishga aylantiramiz, plyonkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va ustiga mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz.
Qo'ziqorinli tuzlangan qo'ziqorinli salat retsepti an'anaviy hisoblanadi, chunki unda tovuq go'shti bor. U ko'p qirrali ekanligi uchun juda qadrlanadi, chunki uni har qanday mahsulot bilan birlashtirish mumkin. Shunday qilib, agar sizga yangilik va tajriba yoqmasa, tovuq va tuzlangan qo'ziqorinli salat tayyorlashga harakat qiling.
Katta tekis idishni oling va joylashtiring:
Biz idishni muzlatgichga jo'natamiz va bir necha soatdan keyin undan tuzlangan qo'ziqorinli mazali salat olamiz.
Kartoshka va tuzlangan qo'ziqorinli salat uchun bu asl retsept sizni soddaligi bilan ajablantiradi.
Kartoshka va qo'ziqorinni katta kublarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz, qalampir, mavsumni yog 'yoki mayonez bilan seping.
Ustini yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Tuzlangan qo'ziqorin va kartoshkali tez, lekin mazali salat tayyor!
Agar siz tuzlangan qo'ziqorinli bunday salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda quyida keltirilgan bosqichma-bosqich tavsifli retsept fotosurati sizga yordam beradi.
Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, salqin, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Qolgan barcha ingredientlarni xuddi shu tarzda maydalang: pishloq, qo'ziqorin, jambon va yashil piyoz.
Biz barcha tarkibiy qismlarni bitta chuqur idishga aralashtiramiz, makkajo'xori qo'shamiz, avval undan suyuqlikni to'kib tashlaymiz va aralashtiramiz.
Oxir -oqibat, biz hamma narsani mayonez bilan to'ldiramiz va salatni ozgina quymoqchimiz.
Ko'p ayollar, erkakning yuragiga yo'l ... jambon, tuzlangan qo'ziqorin va pishloqli salat orqali o'tishiga ishonishadi.
Quyidagi retsept piyozni asl shaklida eyishni yoqtirmaydiganlarga yoqadi. Tuzlangan qo'ziqorin va tuzlangan piyozli salat tanish taomni yangi lazzatlar bilan bezatadi.
Marinad uchun:
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qaynoq suv quying, 2 daqiqa turib oling.
Ayni paytda, cho'chqa go'shti qalampiri va qo'ziqorinni salat idishiga bo'laklarga bo'ling.
Alohida idishda ingredientlarni "tuzlamoq uchun" ro'yxatidan birlashtirib, piyozni unga botirib oling. 30 daqiqa turing, so'ngra tuzlamoqni to'kib tashlang.
Piyozni qolgan ingredientlarga yuboring, mayonez seping va yaxshilab aralashtiring.
Ma'lumki, aqlli hamma narsa oddiy va qo'ziqorin va sabzi bilan tuzlangan salat retsepti buning yorqin tasdig'idir.
Sabzini koreys qirg'ichdan o'tkazing, tuzlangan piyoz bilan birlashtiring. Siz avvalgi retsept bo'yicha piyozni qanday tuzlashni bilasiz.
Qo'ziqorinlarni kublar yoki bo'laklarga bo'ling (xohlaganingizcha), qolgan ingredientlarga yuboring.
Har bir narsani aralashtiring, o'tlarni qo'shing va soya sousi, o'simlik yog'i va murch seping.
Bosqichma-bosqich retsepti fotosurati bilan tuzlangan qo'ziqorinli salat quyidagi ta'mli kombinatsiyalarni o'z ichiga oladi.
Jigarni ingichka bo'laklarga kesib oling, yog'da qovurguncha qovuring va yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.
Qo'ziqorinlarni 1 sm kub shaklida kesib oling va ularni sabzi bilan birga umumiy idishga yuboring.
No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang va qolgan ingredientlarga qo'shing, u erda qovurilgan jigar qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring, o'simlik yog'i yoki mayonez bilan seping.
Salatani koreys sabzi va tuzlangan qo'ziqorin bilan sinab ko'ring - bu juda qoniqarli va mazali.
Aytishim kerakki, kuchli jins vakillari til va tuzlangan qo'ziqorinli salatga befarq qolmaydi.
Aslida, barcha ingredientlarni juda tez tayyorlang, til va ko'ylagi kartoshkasidan tashqari. Ammo, agar siz bu mahsulotlarni oldindan pishirgan bo'lsangiz, endi ularni kesish va birlashtirishgina qoladi.
Muhim qoida: terini tildan olib tashlashni qulayroq qilish uchun uni pishirishdan so'ng darhol sovuq suvga botirish kerak.
Shunday qilib, tayyor sovutilgan til va bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling.
Bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib oling, yashil piyozni mayda to'g'rab oling, qo'ziqorinlarni tilim yoki kub shaklida kesib oling.
Qovurilgan kartoshkani qobig'ida mayda kubiklarga bo'ling.
Biz barcha tarkibiy qismlarni, tuz, qalampirni ta'mga qo'shamiz va mayonez bilan aralashtiramiz.
Tuzlangan qo'ziqorinli bu Qisqichbaqa salatasi, albatta, sizning bayram dasturxoningizni bezatadi va mehmonlar va qarindoshlarning minnatdor tabassumlari uzoq vaqt davomida yo'qolmaydi.
Keling, har bir qisqichbaqa tayog'ini diagonal ravishda kesishdan boshlaylik.
Xuddi shu tarzda, biz bodring, tuxum va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab olamiz, keyin ularni ikkiga bo'ling.
Barchasini chuqur plastinada birlashtiring, guruch va makkajo'xori qo'shing.
Nihoyat, ta'mga tuz seping, mayonez seping va yaxshilab aralashtiring.
Tuzlangan qo'ziqorinli salat tayyorlashning keyingi varianti dietada bo'lganlar va nozik figuraga ergashadi.
Barcha ingredientlarni kub shaklida kesib oling, chuqur idishga aralashtiring, yashil no'xat qo'shing.
Ta'mga ko'ra tuz qo'shing, smetana qo'shing, aralashtiring va agar xohlasangiz, tepasida o'tlar bilan bezang.
Tuxum va tuzlangan qo'ziqorinli salat stolda xizmat qilishi mumkin.
Bu retsept nafaqat mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun, balki o'z dietasida minimal kaloriya iste'mol qilmoqchi bo'lganlar uchun ham foydali bo'ladi.
Misr va tuzlangan qo'ziqorin bilan qanday salat tayyorlash mumkin? Hammasi juda oddiy:
Bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling, piyozni mayda to'g'rab oling.
Misr kavanozini oching va barcha suyuqlikni to'kib tashlang, xuddi shu protsedurani qo'ziqorin bilan takrorlang.
Qo'ziqorinlarni bir necha bo'laklarga kesib oling va makkajo'xori bilan birga bodring va piyozga yuboring.
Taomning barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring, ta'mga mayonez qo'shing.
Aytishim kerakki, bu salat kam yog'li smetana, sarimsoq va qora murchga asoslangan sous bilan yaxshi ketadi.
Ushbu taomning barcha tarkibiy qismlari qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi, chunki ular allaqachon ishlatishga tayyor. Fasol va tuzlangan qo'ziqorinli salat vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun tavsiya etiladi.
Fasolli idishni oching, barcha suyuqlikni to'kib tashlang va suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Dukkaklilar keyinchalik idishga yoqimsiz ta'm bermasligi uchun ularni qaynoq suv bilan kuydirib, keyin yana sovuq suv bilan yuvish kerak.
Fasolni filtrga soling yoki ozgina quritilishi uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.
Qo'ziqorinlarni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va loviya bilan umumiy idishga soling.
U erda tug'ralgan bodring, kartoshka va tug'ralgan yashil piyozni yuboring.
Tuz, qalampir qo'shing, mayonez yoki zaytun moyi qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.
Tuzlangan qo'ziqorin, pishloq va cho'chqa go'shti bilan ajoyib salat sizning menyuingizga turli xil lazzatlar qo'shadi.
Birinchi qadam cho'chqa go'shtini tuzli suvda pishguncha qaynatishdir.
Bundan tashqari, sabzi va tuxumni qaynatishingiz kerak, keyin sovutib, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Sovutilgan go'shtni ingichka bo'laklarga kesib oling va oddiy taomga yuboring, u erda tuxum va sabzi qo'shing.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qo'ziqorin va bodringni kub shaklida kesib oling.
Barcha ingredientlarni mayonez bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Salatning tarkibiy qismlarini aralashtirib bo'lmaydi, lekin har birini mayonez bilan surtib, bir -birining ustiga alohida joylashtiring.
Bu ajoyib taom g'ayrioddiy va o'ziga xos oshxona retseptlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.
Marinadlangan porcini qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun tovuq filetosini bo'laklarga bo'lib, salat idishiga solib qo'yish kerak.
Keyin tug'ralgan piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinlarni yuboring.
Ananasni to'kib tashlang va 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling va ularni ananas bilan birga salat idishiga yuboring.
Mayonez bilan aralashtiring, aralashtiring va tepada idishni lingonberry novdalari bilan bezang (mayda tug'ralgan o'tlar bilan almashtirilishi mumkin).
Tuzlangan qo'ziqorinli bu salatning nomi o'zi uchun gapiradi. Agar oshxonada murakkab retseptlar bilan chalkashishga vaqtingiz bo'lmasa, mazali taomning bu oson versiyasini sinab ko'ring.
Qaynatilgan kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Qo'ziqorin va kolbasani kub shaklida kesib oling, qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
Mayonez yoki smetana-sarimsoq sousi, tuz, aralashmasi bilan mavsumni o'tkazing va siz mehmonlarni yoki uy qurilishi "Eng oddiy" salatini xavfsiz davolashingiz mumkin.
Bu taomda faqat ikkita asosiy ingredient bor - konservalangan qo'ziqorin va pomidor, lekin ta'mi ajoyib.
Pomidor va tuzlangan qo'ziqorinli mazali salat quyidagicha tayyorlanadi:
Alohida idishda sirka, yog ', tuz, shakar va murchni urib oling.
Pomidorlarni 2 qismga bo'ling, qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling, chuqur plastinkaga yuboring.
Mayda tug'ralgan piyoz va reyhan qo'shing, ustiga sosni quying, aralashtiring va muzlatgichda 3 soat turib olish uchun qoldiring. Siz taomni qovurilgan go'sht yoki kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qalampir va tuzlangan qo'ziqorinli achchiq salat sizning stolingizdagi cho'chqa go'shti va mol go'shti taomlarini mukammal ravishda to'ldiradi.
Sos kiyimi:
Qo'ziqorinlardan tuzlamoqni to'kib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Keyin qaynoq suv quying va bir necha daqiqa turing. Drenajlang va qo'ziqorinlarga piyola qo'shing.
Qalampirdan urug'larni olib tashlang, har birini 4 qismga bo'ling va chiziqlar bilan kesib oling.
Maydanozni mayda to'g'rab oling, bodringni kub shaklida kesib oling. Hamma narsani qo'ziqorin va qalampir bilan birga yuboring.
Kiyinishni tayyorlash uchun siz ro'yxatdagi barcha ingredientlarni toza shisha idishga aralashtirib, qopqog'ini yopib, bir necha marta chayqatishingiz kerak.
Salatani to'kib tashlang, aralashtiring va ozgina pishishiga ruxsat bering.
Mol go'shti, tuzlangan qo'ziqorin va pishloqli samimiy va mazali salat sizning oilangiz hayotining ajralmas qismiga aylanadi. Bundan tashqari, bu taom parranda go'shtini iste'mol qilishni yoqtirmaydiganlar uchun mos keladi.
1 osh qoshiq qo'shilgan suvda. l. mol go'shtini qaynatib oling. Go'sht yaxshi qaynatilgani uchun 250-300 ta mol go'shti chiqadi.
Go'sht soviganidan so'ng, salat idishiga mayda bo'laklarga bo'ling.
Olmani tozalang va mayda bo'lak bilan maydalang. Mol go'shti ustidagi idishda ingichka qatlamda tarqating.
Uchinchi qatlam bilan qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga bo'ling.
Pishloqni yaxshilab maydalang va oxirgi qatlam bilan qo'ziqorinlarga yoying.
Mayonezni tepaga bir tekis taqsimlang va o'tlar bilan bezang.
Agar siz tanangizni mazali taomlar bilan to'ldirishni xohlamasangiz yoki shunchaki kechki ovqatdan oldin ovqatlanishni xohlasangiz, tuzlangan qo'ziqorin va bodringli salat retseptini sinab ko'ring.
Birinchidan, formasini kiygan kartoshkani qaynatib oling, so'ng sovutib, tozalang va kub shaklida kesib oling.
Qolgan ingredientlar uchun bir xil kesmani qo'llang: qo'ziqorin va bodring.
Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring, shakar va sariyog 'qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiring va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.
Tuzlangan qo'ziqorinli salatlarning fotosuratlari bilan ushbu maqolada berilgan asta-sekin retseptlar sizning bayramona va kundalik stolingizni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Oilangiz va mehmonlaringizni qo'ziqorinli konservalangan mazali taomlar bilan davolang.
Tuzlangan qo'ziqorinli salat - bu bayramona stolsiz qilolmaydigan taom. Ayniqsa, odatiy an'anaviy "Mo'ynali kiyim" "Mimosa" va "Olivier" to'yib ketganda. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday salatlar juda tez tayyorlanadi, ularni deyarli har qanday mahsulot bilan birlashtirish mumkin. Bundan tashqari, agar siz go'sht va "yoqimsiz" taomlarni chiqarib tashlasangiz, bunday taomlarni ro'za paytida ham dasturxonga tortish mumkin.
Olivier nafaqat go'sht va sabzavotli salat bo'lishi mumkin. Kolbasa yoki go'sht o'rniga qo'ziqorin ishlatilgan vegetarian versiyasi ham mavjud.
Qo'ziqorinlar tuzlangan bo'lishi kerak. Kichik qo'ziqorinlar eng mos keladi. Lekin siz o'zingiz yoqtirganlarini ishlatishingiz mumkin.
Shunday qilib, sizga konservalangan no'xat kerak bo'ladi (1 b), bir xil miqdordagi tuzlangan qo'ziqorin (qoida tariqasida, tarkibida 0,35-0,4 kg bo'lishi mumkin). Sabzavotlardan bitta sabzi va bitta piyoz sholg'omini, 3-4 kartoshka ildizini va ikkita tuxumni oling. Kiyinish uchun ta'mga maydanoz va mayonez bilan yangi arpabodiyon kerak bo'ladi.
Sehrli yaratish jarayoni:
Hammasi shu, siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
Klassik tuzlangan qo'ziqorinli salat tovuqni o'z ichiga oladi. Qisqichbaqa tayoqchalari bo'lgan qo'ziqorin kabi kombinatsiyani sinab ko'rishni va sinab ko'rishni taklif qilamiz.
Taomni tayyorlash uchun sizga 0,2 kg tuzlangan qo'ziqorin va qisqichbaqa tayoqchalari kerak bo'ladi. Bu miqdorga 3-4 ta tuxum, bitta yoki ikkita olma (kattaligiga qarab), yashil piyoz va ta'mga ko'ra o'tlar kerak bo'ladi. Ta'mni yangi maydalangan qalampir va tuz bilan muvozanatlang. Mayonez bezak sifatida ishlatiladi.
Salat pishirish:
Salat uchun siz zich to'qimali va nordon ta'mli olma tanlashingiz kerak.
Qo'ziqorinli salatlar juda yaxshi, chunki ular ko'p vaqtingizni tejaydi va g'ayrioddiy narsalarni pishiradi. Ayniqsa, mehmonlar ostonada bo'lsa.
Asosiy ingredientlar - 0,15 kg tuzlangan qo'ziqorin (qo'ziqorin afzal) va 0,1 kg koreys sabzi. Bundan tashqari, piyoz boshini, bir necha tukli piyozni va 3 osh qoshiqni oling. l. konservalangan makkajo'xori. O'simlik yog'i kiyinish sifatida ishlatiladi (ta'mga ko'ra).
O'simlik yog'i, tuz, murch tushiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Eng tez -tez uchraydigan mahsulotlardan yana bir tezkor salat, lekin ajoyib ta'mga ega.
Salatning asosiy tarkibiy qismi - tuzlangan karam. O'rtacha kislotalilikdan foydalanish maqsadga muvofiq, aks holda karam boshqa mahsulotlarning ta'mini yengib chiqadi.
Sizga 0,2-0,3 kg tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorin, konservalangan no'xat va bir stakan tuzlangan karam kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ta'mga piyoz (0,1 kg), ziravorlar va mayonez kerak bo'ladi:
Agar siz past kaloriyali ovqatlarga sodiq bo'lsangiz, salatni o'simlik yog'i bilan bezang yoki engil sous tayyorlang.
Hammasi shu, taom tayyor. Uni o'tlar bilan bezash va xizmat qilishgina qoladi.
Ko'rib turganingizdek, qo'ziqorinli tuzlangan salatlar tayyorlash oson. Bundan tashqari, ko'pincha tayyor mahsulotlardan foydalanish mumkin. Qo'ziqorinlar deyarli har qanday taomga mos keladigan mahsulotdir. Shunday qilib, siz tajriba qilishingiz va o'zingizning oshpazlik asaringizni yaratishingiz mumkin.
Tuzlangan qo'ziqorinlar haqida gapirganda, biz odatda o'rmon qo'ziqorinlarini nazarda tutamiz. Sutli qo'ziqorinlar, qo'ziqorinlar, chanterelles, oq va o'rmonning boshqa sovg'alari. O'rmon qo'ziqorinlari kuchli ta'mga ega va ta'mga jiddiy munosabatni talab qiladi. Salatani tuzlangan o'rmon qo'ziqorinlari bilan mayonez bilan bo'yash odatiy hol emas. Qo'lda tayyorlangan sirka, xantal, sariyog 'yoki smetana soslari qabul qilinadi.
Tuzlangan qo'ziqorinlar bilan odatdagidek lavlagi salatasi o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Sabzavotlarni qaynatib oling va kub shaklida kesib oling. Qo'ziqorin qo'shing, aralashtiring, sirka o'simlik yog'i va ziravorlar bilan aralashtirib, kiyim tayyorlang. Xizmat qilishdan oldin salatni tuzlang.
Lazzatlar kontrasti. Salat tuzlangan qo'ziqorinli yangi bodring va pomidordan iborat. Qo'shimcha tazelik va ozuqaviy qiymat tofu kublari bilan qo'shiladi (mozzarella kabi yumshoq tuzsiz pishloq bilan almashtirilishi mumkin). Bu salat sog'lom turmush tarzi tarafdorlariga tavsiya qilinishi mumkin. Juda kam kaloriya, ko'p protein, vitamin va minerallar.
Tayyorgarlik
Maslahat. Agar siz salatga ozuqaviy qiymat qo'shishni istasangiz, bir nechta mayda yosh kartoshkani qaynatib oling, tozalang va kesmasdan pastki qavat qilib qo'ying. Agar siz guruchni yoqtirsangiz, asos sifatida bir hovuch bo'sh guruchdan foydalanishingiz mumkin.
Marinadlangan porcini qo'ziqorinlari va kartoshka bilan juda chiroyli va tez salat. Uni tayyorlashda ayyorlik bor. Porcini qo'ziqorinlarining o'ziga xos hidi, ta'mi olijanobligi bor, boshqa qo'ziqorinlar bilan solishtirib bo'lmaydi. To'g'ri ta'mga ega qo'ziqorinlar sonini ko'paytirish uchun biz champignonlarning o'ziga xos xususiyatidan foydalanamiz. Champignons osongina har qanday ta'mni o'zlashtiradi. Shuning uchun, biz konservalangan qo'ziqorinlarning katta qutisini olamiz, tilimga kesib olish yaxshiroq, biz suvni birlashtiramiz. Champignonlarni ozgina siqish yaxshiroqdir. Endi keng idishda shampignonni 2/1 nisbatda marinadlangan porcini qo'ziqorinlari bilan aralashtiring. Muzlatgichda bir kechada qoldiring, ertalab qo'ziqorinlarning ta'mi oqdan deyarli farq qilmaydi.
Tayyorlanishi:
Kartoshkani qaynatib oling, tozalang, mayda to'g'rab oling. Tuzlangan qo'ziqorin, no'xat va tug'ralgan piyoz qo'shing. Qo'ziqorinli sho'r suv bilan mavsum. Agar kartoshka issiq bo'lsa, siz har bir xizmatga bir bo'lak sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Zaytun, bodring, qalampir ta'mga qo'shilishi mumkin. Tuzlangan bodringni alohida idishga joylashtirish yaxshidir.
Tayyorlanishning soddaligiga qaramay, salat juda oqlangan va bayramona. Murakkab idishlarda porcini qo'ziqorinining ajoyib ta'mi yo'qolishi mumkin.
Tuzlangan qo'ziqorin va go'shtli bu achchiq va yumshoq salatni tayyorlash uchun siz o'zingizning sousni tayyorlashingiz kerak bo'ladi.
Sos uchun
Sos tayyorlash
Maslahat! Agar ko'p quritilgan o'tlardan foydalansangiz, qaynoq suv miqdorini oshiring.
Salat tayyorlash:
Bu salatani tuzlangan qo'ziqorin bilan tayyorlash uchun bir kun kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlarni to'g'ri marinadlash uchun ko'p vaqt kerak. Agar sizga tezroq kerak bo'lsa, shampignonlarni tanlang. Ularni hatto xom holda ham eyish mumkin. Ammo ta'mning to'liqligi uchun retseptga chidash yaxshidir.
Tayyorgarlik
Muhim! Tug'ralgan va kesilgan sabzi turli tuzilishga ega va tuzlamada boshqacha yo'l tutadi. Qirg'ich sabzining zich tuzilishini yo'q qiladi va tuzlamadagi bunday sabzi yumshoq bo'ladi, sharbatni osonroq beradi va ziravorlarni o'zlashtiradi.
Qo'ziqorinli tuzlangan salatlar samimiy, mazali va har doim ishlaydi.
U biror joyga ko'tarilmasligi yoki biror narsa yonib ketishi mumkinligidan xavotirlanishga hojat yo'q.
Har qanday uy bekasi ovqatni maydalashi, idishga tashlashi yoki navbatma -navbat yotqizishi mumkin.
Bu erda tuzlangan qo'ziqorinli salatlar uchun mazali retseptlarni ko'rishingiz mumkin.
Siz salatlar uchun har qanday tuzlangan qo'ziqorinni olishingiz mumkin, lekin asosan ishlatiladi qo'ziqorin va qo'ziqorin... Nima uchun?
Ular bir qator afzalliklarga ega:
Yaxshi ta'm;
Zich, kuchli tuzilish;
Mavjudligi.
Marinad drenajlanadi. Champignons odatda yuvilishi shart emas. Ammo asal agariklarini chayish yaxshiroqdir. Qo'ziqorinlardan barcha ziravorlar, o'tlar va sabzavotlar olib tashlanadi. Ular atir -upaning ta'mini buzadi.
Tuzlangan qo'ziqorinlar yangi va qaynatilgan sabzavotlar bilan, har qanday go'sht va kolbasa mahsulotlari, tuxum, pishloq, muzlatgichdagi baliqdan tashqari deyarli barcha mahsulotlar bilan birlashtirilgan. Biroq, ular qisqichbaqa tayoqchalari bilan yaxshi uyg'unlashadi, ba'zida ular kalamar bilan birlashtiriladi.
Tuzlangan qo'ziqorinli ajoyib ko'rinishga ega va shunchaki ajoyib ta'mli salat. Sizga champignons kerak bo'ladi. Qatlamlarni yig'ish bo'yicha ko'rsatmalarga qat'iy amal qilamiz, shunda hammasi yaxshi bo'ladi.
Tarkibi
0,4 kg qo'ziqorin;
0,3 kg qaynatilgan tovuq;
2 ta qaynatilgan sabzi;
1-2 qaynatilgan kartoshka;
3 ta tuzlangan bodring;
0,1 kg qattiq pishloq.
Tayyorgarlik
1. Chuqur piyolaning pastki qismini yopishqoq plyonka bilan yoping va qo'ziqorinlarni qopqog'ini pastga, yuqoriga kesib oling.
2. Yuqoriga yangi o'tlar seping. Siz shunchaki novdalarni qo'yishingiz mumkin, ularni kesishingiz shart emas.
3. Endi biz tolaga kesilgan yoki qismlarga ajratilgan tovuqni qo'yamiz, bu qatlamni mayonez bilan yog'laymiz.
4. Endi maydalangan sabzi keladi, yana sous bilan yopiladi, keyin pishloq sepiladi.
5. Keyingi qatlam - qaynatilgan tuxum, uni kub shaklida kesish yoki oddiygina maydalash mumkin, lekin qo'pol talaş bilan. Biz sous bilan surtamiz.
6. Endi faqat bodring uchun ishlatiladigan tuzlangan va kartoshka. Biz oxirgi qavatni qoshiq bilan bosamiz va salatni muzlatgichga yuboramiz.
7. 2 soatdan keyin kosamizni yassi piyola bilan yoping va ag'daring. Biz filmni olib tashlaymiz va qo'ziqorin qoplamasi tayyor! Garchi ko'plab uy bekalari filmsiz ishlasa -da, uni xavfsiz o'ynagan ma'qul.
Bu nafaqat aroq bilan, balki boshqa har qanday ichimlik yoki taom bilan ham mos keladi. Bu qo'ziqorin bilan tuzlangan eng mazali salatlardan biridir. Asal qo'ziqorinlari bilan pishirish yaxshidir.
Tarkibi
1 banka asal agarikasi 0,5;
400 gramm qaynatilgan mol go'shti;
3 piyoz;
1 osh qoshiq xantal;
4 osh qoshiq yog ';
0,3 kg tuzlangan sarimsoq.
Tayyorgarlik
1. Piyozni darhol marinadlang. Biz tozalaymiz, kesib tashlaymiz, idishga solamiz va sirka bilan kuchli kislotali suv bilan to'ldiramiz. Bir stakan uchun kamida bitta qoshiq mohiyat. Salat nordon bo'lmaydi, qolgan ingredientlar hamma narsani oladi.
2. Qaynatilgan mol go'shtini oling, lekin pishmagan. Parcha qattiq bo'lishi kerak va kesishdan oldin sovutilishi kerak. Toza chiziqlar bilan kesib oling.
3. Biz bodringni ham kesib tashladik. Sarimsoqni olish yaxshidir, chunki ular toza va mayda urug'lari bor.
4. Asal agarikini oching, yuving. Ularda bo'lgan ziravorlar (piyoz, qalampir, sarimsoq) olib tashlanishi kerak.
5. Endi barcha ingredientlarni birlashtiring, siqilgan piyoz qo'shing.
6. Xantalni sariyog 'bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring va idishni ziravorlang. Bu achchiq bo'lib chiqishi kerak, yaxshi xantal oling va kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.
7. Xizmat qilishdan oldin, salatni kamida 4 soat pishirishga ruxsat berish yaxshidir.
Tuzlangan qo'ziqorinli salatning engil versiyasi, mehmonlar tom ma'noda ostonada bo'lganda tayyorlanishi mumkin. Mayonez bilan kiyingan, lekin u ham o'simlik yog'i va limon sharbati bilan mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi
0,2 kg jambon;
Shampignonlardan yaxshiroq 0,3 kg tuzlangan qo'ziqorin;
1 piyoz;
Bir oz yog ';
Mayonez;
2 ta pomidor;
3 tuxum (qaynatilgan);
Yashillar va tuz.
Tayyorgarlik
1. Piyozni kub shaklida kesib oling va skovorodkada bir daqiqa qovuring.
2. Tuzlangan qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling va bir necha daqiqa qovuring, shunda barcha namlik eriydi va mahsulotga yanada qiziqarli ta'm beradi. Sovutib oling.
3. Jambonni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling. Biz pomidorni ham kesib tashlaymiz.
4. Tuxumlarni tozalang, kub shaklida kesib oling.
5. Barcha ingredientlarni birlashtiring, agar kerak bo'lsa, salatni o'tlar, mayonez va tuz bilan to'kib tashlang.
Kayfiyatni ko'taradigan yorqin taom! Qizil piyozni ishlatish yaxshiroq, lekin agar yo'q bo'lsa, biz uni olib, choynakdan qaynoq suv bilan qovuramiz. Bu o'tkir hid va achchiqlikni yo'q qiladi.
Tarkibi
0,2 kg tuzlangan qo'ziqorin;
Kichik piyoz;
5 dona arpabodiyon;
0,2 kg makkajo'xori;
2 ta kartoshka (qaynatilgan);
Tuzli qalampir;
30 ml yog '.
Tayyorgarlik
1. Marinadni makkajo'xoridan to'kib tashlang, uni salat idishiga soling.
2. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
3. Tug'ralgan kartoshkani ham qo'ying.
4. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling, salat idishiga yuboring.
5. O'simliklar, tuz, qalampir va moy qo'shing. Hammasi shu!
Tuzlangan qo'ziqorinli vegetarian salatining ajoyib varianti. Garchi go'sht yeyuvchilarga ham yoqadi. Siz sariyog 'yoki mayonez, har qanday boshqa sous bilan ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi
5 dona kartoshka (qaynatilgan);
4 bodring (tuzlangan);
1 piyoz;
5 osh qoshiq yog '(mayonez);
Maydanoz, qora murch;
250 gramm qo'ziqorin.
Tayyorgarlik
1. Bodring va qaynatilgan, tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling.
2. Ularga tug'ralgan piyoz qo'shing. Agar so'ralsa, uni qaynoq suv bilan to'kib tashlash yoki skovorodkada yog 'bilan qovurish mumkin. Bu ham mazali bo'ladi.
3. Marinaddan yaxshi tozalangan tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'ying.
4. Maydanoz, qora murch qo'shing, aralashtiring va shunaqa! Oddiy, lekin mazali va chiroyli.
Bunday salat tayyorlash uchun siz tekis plastinka yoki chuqur idishdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz shaffof stakanlarda bu mahsulotlardan kokteylli salatlar tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi
0,2 kg pishloq;
0,3 kg qo'ziqorin;
1 piyoz;
1 sabzi (xom);
2 ta kartoshka (qaynatilgan);
0,2 kg tovuq yoki go'sht.
Tayyorgarlik
1. Tovuq, qo'ziqorin va piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Biz hamma narsani maydalagichga surtamiz. Biz hech narsani aralashtirmaymiz, yoniga mayonez qo'yamiz va salatni yig'ishni boshlaymiz.
2. Pastga kartoshka qatlamini qo'ying, sous bilan yog'lang, keyin qo'ziqorin. Tovuqni ustiga qo'ying, tuz, piyoz va yana mayonez.
3. Endi 2/3 qismli maydalangan pishloq, mayonez, sabzi, tuz va yana yog'lang.
4. Qolgan pishloqni tepaga seping, o'tlar bilan bezang. Biz salatani salqin joyda 2 soatga yuboramiz.
Haqiqatan ham besh daqiqali tuzlangan qo'ziqorinli salat retsepti. Hech narsani qaynatish, yotqizish va moylash kerak emas. Hamma narsa juda oddiy. Biz fasolni sharbatimizda ishlatamiz, rangi va xilma -xilligi muhim emas.
Tarkibi
0,3 kg qo'ziqorin;
1 quti loviya
Tukli piyoz;
1 tish sarimsoq;
1/3 limon sharbati;
4 osh qoshiq yog ', har qanday o'simlik yog'i.
Tayyorgarlik
1. Fasoldan tuzlamani to'kib tashlang. Agar silliq bo'lsa, fasolni yuving.
2. Qo'ziqorin bilan ham shunday qiling. Katta narsalarni bo'laklarga bo'lish mumkin, bitta loviya kattaligi, kichikroq bo'lishi shart emas.
3. Piyozni maydalab, sarimsoqni choping, qolgan ingredientlarga yuboring.
4. Limon sharbati qo'shing, yog'ni aralashtiring va hammasi shu! Odatda, idishga tuz kerak emas, lekin siz unga ozgina qalampir qo'sha olasiz, lekin bu allaqachon ta'mga bog'liq.
Yengil atıştırmalık uchun yana bir variant. Uning uchun siz ikkala qisqichbaqa tayog'idan ham, go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin. Shunga qaramay, mahsulot ingichka bo'laklarga bo'linadi. Biz barcha ingredientlarni taxminan teng miqdorda olamiz.
Tarkibi
Qisqichbaqa tayoqchalari;
Qo'ziqorinlar;
Qaynatilgan tuxum;
Konservalangan makkajo'xori .;
Mayonez.
Bezatish uchun ozgina ko'kalamzor, ta'mga tuz.
Tayyorgarlik
1. Konservalangan makkajo'xori birinchi qatlamga soling. Salat tomchilab ketmasligi uchun tuzlamani donalardan yaxshilab to'kib tashlang.
2. Endi biz tuzlangan qo'ziqorinlarni, mayda tug'ralgan, mayonez bilan ozgina surtamiz.
3. Keyin maydalangan pishloq, shuningdek, palto.
4. Endi mayonez bilan qaynatilgan tuxum, tug'ralgan va ozgina tuzlangan.
5. Va Qisqichbaqa tayoqchalari salatni to'ldiradi. Lekin ular mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, alohida idishda bir qoshiq mayonez bilan aralashtirib, so'ngra ustiga qo'yilishi kerak. O'simliklar bilan bezang.
Bu taomning o'ziga xosligi shundaki, uni qatlamlarga yig'ish yoki oddiygina aralashtirish mumkin.
Tarkibi
1 dudlangan oyoq;
0,3 kg qo'ziqorin;
2 ta yangi bodring;
1 piyoz;
Mayonez va sirka.
Tayyorgarlik
1. Piyozni mayda to'g'rab oling, suv va sirka bilan to'ldiring, qolganini pishirguncha tursin.
2. Oyoqdan terini olib tashlang, kub shaklida kesing. Biz yangi bodringni ham kesib tashladik.
3. Tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing.
4. Dilimlarga kesilgan qo'ziqorinlarni qo'ying.
5. Endi navbat bosilgan piyozga keldi. Siz uni süzgeci yoki süzgecine tashlashingiz mumkin, sirka drenajlansin.
6. Mayonez qo'shing va ishingiz tugadi!
7. Agar siz salatni qatlamlarga yig'sangiz: tovuq, piyoz, bodring, qo'ziqorin, tuxum. Bodring va piyozdan tashqari har bir qatlam surtiladi.
Juda mashhur salat retsepti, aslida ko'pchilikni quvontiradi! Biz o'zimizni qo'shishimiz kerak bo'lgan qo'shimcha ingredientlarsiz tayyor koreys sabzi ishlatamiz.
Tarkibi
0,3 kg asal agarik;
3 osh qoshiq mayonez;
0,2 kg sabzi;
2 bodring;
0,2 kg go'sht yoki tovuq.
Tayyorgarlik
1. Tovuqni pishirib, bo'laklarga bo'ling. Biz uni salat idishning pastki qismiga yoki faqat tekis plastinka ustiga qo'yamiz, tuz, murch, mayonez bilan surtamiz.
2. Endi qo'ziqorinlar bor, ular bilan hech narsa qilishning hojati yo'q. Ammo agar siz asal agarikidan foydalanmasangiz, unda siz katta qopqoqlarni kesib olishingiz kerak bo'ladi.
3. Endi bodring chiziqlar bilan kesilgan, uni ozgina yog'lang, shunchaki.
4. Biz koreys sabzisini yoydik va siz tayyor!
Piyoz salatlarning tez -tez mehmoni bo'ladi. Ammo biroz vaqt o'tgach, achchiq ta'mi boshlanadi va ta'mi buziladi. Buning oldini olish uchun shirin navlardan foydalanish yaxshidir: oq, binafsha, qizil. Siz tug'ralgan sabzavotni qaynoq suv bilan kuydirib, sirka bilan marinadlashingiz mumkin.
Salatdagi qo'ziqorinlarni mayda maydalash shart emas. Agar barcha ingredientlar kub shaklida bo'lsa ham, qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'lish mumkin. Bu yanada chiroyli bo'ladi va ular umumiy massada yo'qolmaydi.
Mayonezdan charchadingizmi yoki uning xavfi haqida o'ylayapsizmi? Tabiiy yogurtdan tayyorlangan kiyimlar tayyorlang. Ular qaymoqdan ko'ra mazali bo'ladi. Ularga xantal, ziravorlar, limon sharbati, o'tlar, sarimsoq qo'shing va ajoyib soslar oling.
