Tandirda to'ldirilgan qovoqli qayiqlar. Tandirda halqalar va qayiq bilan pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq
Mahsulotlar 3 ta yosh qovoq 300 gramm qiyma go'sht (har qanday go'sht turidan tovuq go'shti ham mukammaldir) 150 gramm pishloq 1 sabzi 3 osh qoshiq mayonez Tuz 0,1 litr suv
Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoqli qayiqlar
1. Qovoqchani yaxshilab yuvish kerak va ehtiyotkorlik bilan 2 teng qismga uzunlik bo'ylab kesish kerak. Biz 6 ta porsiya qayiqni olamiz. 2. Pulpani qoshiq bilan qirib tashlang, devorlari qalinligi 1 sm qolib, pulpani maydalagichga maydalang. 3. Sabzi tozalang va uchtasini mayda maydalang. Tovoqda ozgina qovuring, shunda u biroz yumshaydi. 4. Qovoqchani maydalangan go'sht, tuz bilan birlashtirib, qayiqlarimizni to'ldiring. 5. Uchta pishloq, sabzi qo'shing, mayonez bilan seping, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va aralashmani maydalangan go'sht ustiga qatlam qilib yoying. 6. Agar siz pishirgichda yoki ko'p pishirgichda pishiradigan bo'lsangiz, pastki qismiga 0,1 litr suv quying, 3 ta qayiqning birinchi qatlamini qo'ying, so'ngra stend va yana 3 ta qayiqni ustiga qo'ying. Sabzavotlar uchun dasturni 0,7 bosimda o'rnating, 5 daqiqa davomida pishiring, signaldan so'ng siz bosim pasayguncha kutasiz va uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Agar biz oddiy pechda pishiradigan bo'lsak, biz qayiqlarni pishirish varag'iga yoki qolipga qo'yamiz, 200 ° C haroratda 30 daqiqa davomida pishiramiz.
Qovoqni qiyma go'sht bilan pechda yoki sekin pishirgichda qanday pishirish - bu ta'mga bog'liq. Agar siz mayonez qo'shmasangiz, unda idish kamroq kaloriyali, ammo quruq bo'ladi. Agar siz qovoqni yoqtirmasangiz, bu taomni sinab ko'ring, bu sizning munosabatingizni o'zgartirishi mumkin.
Bugun men sizga tandirda qiyma go'shtli qovoqchadan "qayiqlarni" qanday tayyorlashni batafsil aytib beraman. To'ldirish uchun biz sabzavot bilan qovurilgan qiyma go'shtni (mol go'shti-cho'chqa go'shti) ishlatamiz. Pomidor sosu qovoqni to'ydiradi, to'ldirish juda suvli va achchiq, ozgina achchiq bo'lib chiqadi. Ziravorlar uchun italyan o'tlari, ozgina chili va quritilgan oregano aralashmasini qo'shing, bu idishda pomidor borligini ta'kidlaydi. Biz qovoqni mozzarella va pomidor bilan pishiramiz - pishloq yaxshi eriydi va cho'ziladi, va taomning o'zi nafaqat mazali, balki nafis bo'lib chiqadi.
Pishirishning umumiy vaqti: 60 daqiqa Pishirish vaqti: 30 daqiqa Taom: 3 ta porsiya
Tarkibi
yosh qovoq - 3 dona. (700 g)
mol go'shti - cho'chqa go'shti - 300 g
katta piyoz - 1 dona.
sarimsoq - 1 tish.
mozzarella - 100 g
pomidor - 2 dona. to'ldirishda va 1 dona. bezatish uchun
italyan o'tlari aralashmasi - 0,5 choy qoshiq.
maydalangan qizil qalampir - 1-2 chip.
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
quritilgan oregano - 0,5 osh qoshiq
tuz, qora qalampir - ta'mga
Tayyorgarlik
Biz qovoqni qattiq ro'molcha bilan yuvamiz, shunda teri mutlaqo toza bo'ladi. Uzunligi bo'yicha ikkita teng yarmga bo'ling. Biz urug'lar bilan bo'lgan pulpaning bir qismini qoshiq bilan yuvamiz (biz pulpani tashlamaymiz, u to'ldirishga kiradi). "Qayiqlarning" devorlari qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak, shu bilan birga plomba oqmasligi uchun ularni butun holda saqlash muhim.
Shu tarzda tayyorlangan qovoqning yarmini har tomondan o'simlik yog'i bilan yog'lang, tuz va maydalangan qalampir seping.
Sabzavotlarni kesib oling, pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va 180 daraja haroratda 10 daqiqa pishiramiz. Natijada, sabzavotlar biroz pishirilishi, yumshoq bo'lishi kerak. Biz ularni maydalangan go'shtdan boshlaganimiz uchun, ularni har tomondan to'g'ri pishirishga vaqtlari bo'lishi muhim.
Bunga parallel ravishda biz to'ldirishni tayyorlayapmiz. Qovurilgan idishda bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring, bir vaqtning o'zida tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Yumshoq bo'lgach, maydalangan go'shtni qo'shing va vilkalar bilan yoğratsangiz, taxminan 10 daqiqa davomida qizarguncha qovuring.
Keyin, biz kub shaklida kesilgan qovoq pulpasini skovorodkaga yuboramiz (siz hammasini ishlata olmaysiz, men yarmini tugatdim), yana 5 daqiqa qovuring. Bir nechta katta pomidorni qirg'ichdan o'tkazing (terisiz), pomidor pyuresini go'sht va sabzavotlarga quying. Italiya o'tlari, tuz, qora va qizil qalampirni ta'mga qarab qo'shing. Hamma narsani past olovda 20 daqiqa davomida, ortiqcha namlik yo'qolguncha qaynatib oling. Natijada, biz o'tlar va pomidor bilan xushbo'y hidli juda suvli go'shtli to'ldirishga ega bo'lishimiz kerak.
Biz ilikli qayiqlarni go'sht bilan to'ldirish bilan to'ldiramiz. Pomidor va mozzarella bo'laklari bo'laklari bilan. Quritilgan oregano seping.
Biz 180-190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiramiz. Bu vaqt ichida sabzavotlar to'liq tayyor bo'ladi, go'shtni to'ldirish ta'mi va xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi, pishloq esa eriydi va qizaradi.
Tayyor taomni 5-7 daqiqa turing va zaytun moyiga sepilgan va o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Irina Kamshilina
Birov uchun pishirish o'zingiznikidan ko'ra yoqimli))
Tarkib
Bu sabzavot eng arzon, mazali va sog'lom turlardan biridir, bundan tashqari, qovoqdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda ko'p sonli taomlar mavjud. Har xil plomba bilan to'ldirilgan mevalar - sabzavot, go'sht, guruch, baliq, pishloq ayniqsa mashhur.
To'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin
Sabzavotlarni to'ldirish jarayoni juda oddiy - siz faqat qovoqqa berilishi mumkin bo'lgan shaklni tanlashingiz va to'ldirishni tanlashingiz kerak. Shunday qilib, agar xohlasangiz, qovoq qayiqlarini go'sht, guruch yoki qo'ziqorin bilan to'ldiring, mevalarni uzunasiga yarmiga bo'ling va har bir qismidan pulpani oling. Bundan tashqari, siz sabzavotni bir necha qismga kesib, pechda to'ldirilgan qovoq tayyorlashingiz mumkin. Agar siz har biridan yadroni olib tashlasangiz, siz stakanlarni olasiz, ular ham to'ldirish bilan to'ldirish uchun juda yaxshi.
Pechda qancha pishirish kerak
Taomni tayyorlash vaqti meva hajmiga, tanlangan to'ldirishga (go'shtni uzoqroq pishirish kerak), mahsulotlarni oldindan qayta ishlashiga qarab o'zgaradi. Qancha vaqt pishirish kerak:
Agar siz xom go'sht bilan to'ldirilgan sabzavotlarni pishirmoqchi bo'lsangiz, pechda 170 gradusda taxminan 45-50 daqiqa davom etadi.
Tvorog yoki sabzavotli qayiqlarni 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishirish kerak.
Agar siz tayyor qovoqni qizartirmoqchi bo'lsangiz, 200 daraja haroratda 10 daqiqa kifoya qiladi.
Rasmlar bilan retseptlar
Bu taom juda ko'p afzalliklarga ega, asosiylaridan biri uning afzalliklari, chunki pishirish yumshoq usul bo'lib, unda maksimal vitaminlar va boshqa qimmatli moddalar saqlanadi. To'ldirilgan qovoq retseptlari har xil turdagi plomba moddalarini ishlatishni taklif qiladi. Go'sht va guruchni an'anaviy to'ldirishdan tashqari, ularni grechka, tvorog, tovuq, kartoshka pyuresi, pishloq, sakatat, dengiz mahsulotlari bilan to'ldirish mumkin.
Qiyma go'sht bilan
Kuzda qarindoshlaringizni mazali va sog'lom taomlar bilan tez -tez erkalashga arziydi. Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoqni har xil usulda tayyorlash mumkin. Quyida sabzavot va Parmesan pishloqli retsept mavjud. Agar xohlasangiz, ro'yxatni boshqa mahsulotlar, sevimli ziravorlaringiz bilan to'ldirishingiz mumkin. Mayda tug'ralgan yangi o'tlar sepilgan, issiq xizmat qiling.
Tarkibi:
tuxum - 2 dona;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
baqlajon - 2 dona;
non - 1/3 osh qoshiq;
qovoq - 2 dona;
pishgan pomidor - 4 dona;
piyoz - 2 dona;
tuz, ziravorlar;
parmesan - 70 g;
quruq qizil sharob - 200 ml;
ko'p rangli bolgar qalampiri - 4 dona;
sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
cho'chqa go'shti va mol go'shti - 0,8 kg.
Tayyorlash usuli:
Pomidor, qovoq, ko'k yuvish, ikkiga bo'linadi (uzunasiga). Sabzavotlardan pulpa olib tashlang, devorlari qalinligi 0,5 sm dan oshadi.
Baqlajon va qovoqning yadrosini yaxshilab kesib oling, pomidor pulpasini vilkalar bilan ezib tashlang.
Sarimsoqni siqib oling, piyozni mayda to'g'rab oling. Ovqatni yog'da 5 daqiqa qovuring.
Sabzavotlarga qiyma go'shtni skovorodkaga qo'shing, bir joyga to'planib qolmasligi uchun darhol vilkalar bilan maydalang.
7 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Keyin bu erda tug'ralgan sabzavotli pulpa va sharob qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va bir soat davomida pishiring (panani qopqoq bilan yopmang).
Go'shtni katta idishga o'tkazing, ozgina sovushini kutib turing, pishloqli bo'laklarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Bu erda tuxumni urib, ziravorlar qo'shing, to'ldirishni yana yaxshilab aralashtiring.
Sabzavotli qayiqlarni tayyorlangan massa bilan to'ldiring, ularni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, non seping va tozalangan moy seping.
Taomni 180 daraja haroratda yarim soat pishirish kerak.
Go'sht bilan
Achchiq va mazali taom oilaviy kechki ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Garnitonsiz ham uni asosiy taom sifatida berish mumkin. Pishloqdan foydalanish taomlarni yanada qiziqarli, bayramli va ishtahani ochadi. Sabzavotlarni to'ldirish uchun har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin - mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti yoki aralash.
Tarkibi:
qiyma go'sht - 0,5 kg;
qovoq - 3 dona;
qaynatilgan guruch (ixtiyoriy) - 0,3 kg;
sariyog ' - 20 g;
katta sabzi;
lampochka;
ko'katlar - 100 g;
Golland pishloq - 80 g;
ziravorlar.
Tayyorlash usuli:
Qayiqlarni qovoqchadan gorizontal ravishda yarmiga kesib, yadroni qoshiq bilan olib tashlash kerak.
Keyin piyozni mayda kubiklarga kesib, qiyma go'sht va sabzi bo'laklari bilan yarim tayyor bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak. Bu erda ham ziravorlar qo'shish kerak.
Olingan massani guruch, o'tlar bilan aralashtirib, bo'sh joylarga joylashtirish kerak.
To'ldirilgan qayiqlar pishirish varag'iga joylashtiriladi, yog'i bilan ishlanadi. Yuqori qismini yoqib yubormaslik uchun mahsulotni folga bilan yoping.
Taomni 200 daraja haroratda 40 daqiqa pishirish kerak. Folga olib tashlangandan so'ng, qovoq qayiqlari pishloqli bo'laklarga sepiladi va yana 5 daqiqaga o'choqqa yuboriladi.
Guruch bilan
Bu engil, qoniqarli va sog'lom gazak mavjud mahsulotlardan tayyorlanadi, bu uning go'zalligi. Guruch bilan to'ldirilgan qovoq-bu past kaloriyali taom, shuning uchun dietada bo'lganlar uchun mos. Vejeteryanlar va ro'zadorlar ham pishirilgan sabzavotlarni eyishlari mumkin.
Tarkibi:
sabzi - 2 dona;
qovoq - 2 dona;
qaynatilgan guruch - 100 g;
piyoz - 2 dona;
o'simlik yog'i;
ziravorlar.
Tayyorlash usuli:
Baqlajonlarni balandligi 5 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
Keyin ularni 180 daraja haroratda 20 daqiqa pishirish kerak.
Qovoq pulpasini piyoz bilan birga maydalang. Sabzi maydalang.
Sabzavotlarni o'rta olovda qovuring va skovorodkani yog 'bilan yog'lang.
Guruchni no'xat bilan aralashtiring, qovuring, ingredientlarni tuzlang (agar xohlasangiz, bu erda ziravorlar ham qo'shilishi mumkin).
Olingan to'ldirish bilan keglarni to'ldiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying va 170 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.
Qayiqlar
Tavsiya etilgan retsept juda oddiy va ko'p bo'sh vaqtni talab qilmaydi. To'ldirish uchun siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, lekin tovuqli piyola engilroq va yumshoqroq bo'ladi. Foydalanilgan sabzavotlar juda katta bo'lmasligi kerak, yumshoq, suvli tuzilishga ega bo'lgan yosh mevalarni tanlash yaxshidir. Tandirda pishirilgan, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq-qayiqlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
pomidor;
yosh qovoq / qovoq - 2 dona;
yarim piyoz;
maydalangan tovuq - 0,3 kg;
mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
Rus pishloq - 100 g;
ziravorlar.
Tayyorlash usuli:
Qovoq uchlarini kesib oling, mevani gorizontal ravishda yarmiga bo'ling. Pulpani bir choy qoshiq bilan olib tashlang.
Olingan qayiqlarni maydalangan tovuq bilan maydalangan piyoz va ziravorlar bilan to'ldiring.
Alohida -alohida, siz maydalangan pomidor, pishloq, mayonezni birlashtirishingiz kerak.
Pishirish varag'ini folga bilan yoping, ustiga qovoq qayiqlarini qo'ying, ustiga pishloq-pomidor aralashmasini muloyimlik bilan qo'ying.
Po'lat varaqning pastki qismiga 1/3 chashka suv quying va idishni yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu holda optimal harorat rejimi 190 daraja.
Sabzavotlar bilan
Ideal holda, sabzavotlarni xom iste'mol qilish kerak, chunki ularning tarkibidagi vitaminlar va tolalar saqlanib qoladi, lekin issiqlik bilan ishlov berilmaganda hamma mevalar ham bir xil darajada mazali bo'lmaydi. Masalan, kartoshka, oshqovoq, baqlajon va qovoq xom holda yemaydi. Ikkinchisini har xil usulda pishirish mumkin, lekin pishirilgan mevalar yanada mazali va sog'lom hisoblanadi, ayni paytda yosh va urug'sizni tanlash yaxshidir. Tandirda pishirilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin?
Qolgan sabzavotlarni tozalang, to'ldirish uchun mayda to'g'rab oling. Bunday holda, avval pomidorni qaynoq suv quyib, teridan olib tashlash kerak.
Zaytun moyida shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, so'ngra bu erda sabzi, pomidor va qovoq pulpasini, siqilgan sarimsoq qo'shing.
Tuz, ziravorlar, mayda tug'ralgan faslag'an bilan aralashtiring. Panga bir -ikki osh qoshiq qaynoq suv qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping, ingredientlarni 5 daqiqa qaynatib oling.
Keyin idishni 200 daraja pishirish kerak. Aperitif deyarli tayyor bo'lgach, uni maydalangan pishloq sepib, pechda yana 7 daqiqa ushlab turing.
Sabzavotning kaloriya tarkibi atigi 20 kkal bo'lgani uchun u parhez mahsuloti deb tasniflanadi. Yengilligi va sog'liq uchun foydalari tufayli qovoq / qovoqni tez -tez ozib ketayotgan odamlar o'z ratsioniga kiritadilar. Sabzavot neytral ta'mga ega va boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilganligi sababli, u har xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi - güveç, gazak, krep, pishiriq, ikra, sufle va boshqalar. Eng muvaffaqiyatli va past kaloriyali gazaklardan biri qovoqdir. qo'ziqorin bilan to'ldirilgan.
Tarkibi:
lampochka;
yosh qovoq / qovoq - 3 dona;
parmesan - 30 g;
shampignonlar - 0,2 kg;
ismaloq - 3 dona;
qaymoq 20% yoki to'liq yog'li uy suti - 200 ml;
non bo'laklari - ¼ st.;
quruq oq sharob - ½ osh qoshiq;
zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.;
ziravorlar;
limon sharbati - ½ osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling, piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, pishloqni arting. Ikkinchisini non bo'lagi bilan aralashtiring.
Piyozni qo'ziqorin bilan qovuring, sharob qo'shing, ingredientlarni yana 3 daqiqa qaynatib oling.
Kremni panga quyganingizdan so'ng, ovqatni yana 5 daqiqa qaynatib oling, tez -tez aralashtiring.
Tozalangan qovoqni uzunlamasına 2 qismga bo'ling. Pulpaning har yarmini bo'shating.
Ismaloqni maydalang, tayyor piyoz-qo'ziqorinli to'ldirishga qo'shing.
Olingan massa bilan qovoq qayiqlarini to'ldiring, ularni limon sharbati bilan seping, yog'li idishga joylashtiring, kruton seping va 180 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.
Go'sht va guruch bilan
Sizning dietangizni diversifikatsiya qilish uchun pechda to'ldirilgan qovoqni odatdagi idishlar ro'yxatiga qo'shishga arziydi. Bu ishtahani tayyorlash uchun sabzavotlar, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, tvorogni to'ldiruvchi sifatida ishlatishni o'z ichiga olgan ko'plab retseptlar mavjud. Quyida pishirishning an'anaviy varianti - qiyma va guruch yormasi bilan. Agar so'ralsa, siz qovoqlarni qayiq yoki bochka shaklida shakllantirishingiz mumkin. Tandirda qovoqni go'sht va guruch bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
har qanday qiyma go'sht - 0,3 kg;
qattiq pishloq - 100 g;
qovurilgan yog ';
guruch - 1 osh qoshiq;
qovoq - 2 dona;
sabzi;
lampochka;
ziravorlar.
Tayyorlash usuli:
Guruchni oldindan pishiring, soviganida mahsulotni qiyma bilan aralashtiring.
Tug'ralgan piyoz va sabzi yog'ga qovuring.
Tayyorlangan sabzavotlarni qolgan ingredientlarga to'kib tashlang, to'ldirishni yaxshilab aralashtiring, ziravorlar qo'shing.
Qovoqlarni qayiqlarga / stakanlarga aylantiring, ularni tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring.
Taxminan 40 daqiqa davomida idishni 190 daraja pishiring, so'ngra pishloqli bo'laklarga seping va pechda yana 4 daqiqa turing.
Qo'ziqorin va guruch bilan
Qo'ziqorin va guruch bilan birlashtirilgan past kaloriyali sabzavot oshqozonda og'irlik hissi qoldirmasdan uzoq vaqt to'yingan bo'lishi mumkin. Bu taom yozgi tushlik va kechki ovqat uchun juda yaxshi, chunki u juda engil va yangi. Go'sht etishmasligi tufayli qo'ziqorin va guruch bilan to'ldirilgan qovoq ro'za tutish yoki vazn yo'qotish uchun menyularga mos keladi. Quyida, batafsil va fotosurat bilan, pechda guruch bilan to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash kerakligi tasvirlangan.
Tarkibi:
piyoz - 2 dona;
pomidor - 3 dona;
o'rta kattalikdagi qovoq;
shampignonlar - 0,4 kg;
Parmesan pishloq - 100 g;
katta sabzi;
guruch - 100 g;
ziravorlar;
ko'katlar;
qovurilgan yog '.
Tayyorlash usuli:
Qo'ziqorin va piyozni qovuring, ovqatni mayda to'g'rab oling. Bu erda sabzi talaşlarini qo'shing.
Guruchni ozgina tuzlangan suvda pishiring, so'ngra qo'ziqorinli qovurish bilan aralashtiring.
Qovoq / qovoqni tozalang, balandligi 4-5 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling, o'rtalarini va pastki qismini buzmasdan qoldiring. Mahsulotni tuzlang.
Po'lat varaqni yog 'bilan yog'lang, tepasiga tayyor plomba bilan to'ldirilgan qovoqchalarni qo'ying. Ovqatni quritib yubormaslik uchun pishirish varag'ining pastki qismiga ozgina suv quying.
Yarim soat davomida 200 daraja pishirib, so'ngra har bir stakanga maydalangan pishloq sepib, idishni yana 10 daqiqa pishiring.
Davralarda
Katta, pishgan mevalarni tanlayotganda, avval ularni qobig'idan tozalash kerak va barcha urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak, chunki ular pishganidan keyin ham qattiq bo'lib qoladi. Yosh sabzavotlarni tozalashning hojati yo'q, qolgan pulpani mayda to'g'rab, to'ldirish uchun ishlatish mumkin. To'ldirilgan qovoq aylana shaklida juda mazali va sabzavotni oldindan tayyorlashga hojat yo'q. Bu holda o'rtani olib tashlash mumkin emasligi sababli, faqat yosh mevalar mos keladi.
Tarkibi:
lampochka;
o'rta kattalikdagi qovoq;
pomidor;
tovuq / cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
mayonez;
Golland pishloq - 80 g;
ziravorlar.
Tayyorlash usuli:
Meva 1 sm kengligida bo'laklarga bo'ling, tuz bilan ishqalang.
Go'shtga ziravorlar va maydalangan piyoz qo'shing.
Birinchidan, sabzavotli bo'laklarni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, maydalangan go'shtni har biriga qoshiq bilan qo'ying, tepasini mayonez bilan yog'lang.
Pomidor halqasini har bir doira ustiga qo'ying, idishga maydalangan pishloq seping.
Qovoq bo'laklarini yarim soat davomida 220 daraja pishiring.
Go'sht va guruch bilan
Sabzavotlarni har xil plomba bilan to'ldirishingiz mumkin: qo'ziqorin, don, karam, kartoshka, pomidor, boshqa sabzavotlar, lekin eng qoniqarli go'sht va guruch bilan qovoq to'ldirilgan. Pishirish uchun nozik go'sht va teriga ega yosh qovoq mos keladi. Ular jiddiy tayyorgarlikni talab qilmaydi, shuning uchun pishirishga minimal vaqt sarflanadi.
Tarkibi:
guruch - 2/3 osh qoshiq;
yog'siz cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
yosh qovoq - 2 dona;
lampochka;
maydalangan cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
ko'katlar;
pomidor yoki pomidor sosu - 200 g;
o'rta sabzi;
ziravorlar;
o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli:
Guruchni qaynatib oling, keyin suv bilan yuving.
Piyozni kub shaklida kesib oling, yog'ga qovuring.
Bunga blender bilan maydalangan sabzi va pomidor qo'shing.
Bir necha daqiqadan so'ng, pishirilgan guruchni skovorodkaga qo'shing, tuzlang va ovqatni ziravorlang. Ularni past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
Qovoqchani uzunasiga kesib 2 qismga bo'ling. Pulpani qoshiq bilan olib tashlang. Tayyor qayiqlarni qaynoq suvga 3 daqiqa botirib oling.
Olib tashlangan qovoq markazini mayda maydalab qovurish mumkin, so'ngra qiyma go'sht bilan birga qovurilgan sabzavotlarga qo'shish mumkin.
Qayiqlarni tayyor to'ldirish bilan to'ldiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying.
Idishning ustiga smetana va tomat pastasi / ketchup sousini quying.
Aperitifni pechning 170 darajasida pishirish uchun yuboring. Bu taxminan yarim soat davom etadi.
Sabzavotlar va guruch bilan
Bunday original appetizer har qanday taomni mukammal ravishda to'ldiradi. Taomni tayyorlash oson, mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, pechda guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq past kaloriya tarkibiga ega va parhez ovqatlanishiga mos keladi (agar siz qiyma ishlatmasangiz). Mana, bu sog'lom, ozg'in va to'yimli taomni bosqichma -bosqich tayyorlash.
Tarkibi:
piyoz - 2 dona;
qovoq / qovoq - 2 dona;
no'xat konservalari - 150 g;
ziravorlar;
sabzi.
Tayyorlash usuli:
Qovoqchani 4 sm balandlikdagi bo'laklarga kesib oling, har bir markazni markazdan tozalang.
Olingan keklarni pechga 20 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.
Qovoq pulpasini piyoz bilan birga mayda maydalang. Sabzi surting. Barcha mahsulotlar yog'da qovurilgan bo'lishi kerak, keyin qaynatilgan guruch bilan aralashtiriladi.
To'ldirishni tuzlagandan so'ng, bochkalarni u bilan to'ldiring va 170 gradusda 20 daqiqa pishirib yuboring.
Bu oddiy taomni tayyorlashning bir qancha fokuslari bor. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan narsalar:
kichik o'lchamdagi yosh mevalarni ishlatish yaxshiroq - ular iloji boricha yumshoq, yumshoq, suvli bo'lib chiqadi;
pishirish vaqtining birinchi yarmida qovoq folga bilan qoplangan bo'lishi mumkin, bu ularni kuyishdan himoya qiladi va go'sht va sabzavotlarni bir vaqtning o'zida pishirishga imkon beradi.
1 litr suv uchun bodring uchun tuzlangan bodring
Qovoqchani tozalamang. Lekin sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz peçete bilan quriting, kesib oling. Pulpani muloyimlik bilan olib tashlang, faqat qobig'ining oxirigacha qirmang. Men qovoqcha qayiqlarini tayyorlash uchun bir choy qoshiqdan foydalandim.
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Yog 'bilan ozgina qaynatib oling.
Tug'ralgan go'shtni piyoz ustiga qo'ying. Uni maydalang / mayda bo'laklarga bo'ling.
Qiyma tayyor bo'lgunga qadar qovuring - u rangini butunlay o'zgartirdi, demak u tayyor. Ziravorlar qo'shing, mening holimda bu tuz, quritilgan reyhan va qora murch edi.
Tayyorlangan qovoqni pishirish varag'iga joylashtiring, uni folga bilan yopishingiz mumkin, men qildim. Sabzavotlarni maydalangan sabzavotlar bilan to'ldiring.
Pishloq bilan tepaga. Afsuski, hozirda bizda Parmesan pishloqi yo'q, pishirilgan qovoq-qayiqlar u bilan mazali bo'ladi. Lekin har qanday qattiq pishloqni oling va uni qirg'ichdan o'tkazishni osonlashtirish uchun uni ozgina muzlatib qo'ying.
Qovoqni qiyma go'sht bilan pishloqli yarim soat pishiring. Harorat 180 daraja.
Xizmat qilishdan oldin pishirilgan qovoqlarni pomidor bo'laklari va o'tlar bilan bezang. Hamma tayyorgarlik shu. Yoqimli va mazali. Albatta, cho'chqa go'shti bilan yog'li bo'lib chiqadi, uni tovuq bilan almashtiring, bundan ham yomon bo'lmaydi.
Agar sizga berganlarim sizga yoqqan bo'lsa, balki retseptni do'stlaringiz bilan ijtimoiy tarmoqlar tugmalari orqali bo'lishasizmi?
Agar siz oilangizni va mehmonlaringizni nafaqat mazali, balki chiroyli taom bilan ham xursand qilishni istasangiz, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan pechda pishirilgan qovoq tayyorlashingiz kerak. Bunday taom bayram stolida juda ta'sirli ko'rinadi. Bundan tashqari, bu ajablanarli darajada qoniqarli va suvli bo'lib chiqadi.
Tarkibi: 3 ta katta qovoq, 2 osh qoshiq. osh qoshiq yog'li mayonez, katta piyoz, bir kilogramm qiyma go'sht (mol go'shti bilan cho'chqa go'shti), 3 osh qoshiq. qo'shimchalarsiz ketchup qoshiqlari, 5 osh qoshiq. osh qoshiq yog'li smetana, granüllangan sarimsoq, mayda tuz.
Qovoq yaxshi yuviladi va qisqa stakanlarga bo'linadi - gugurt qutisiga teng. Ulardan yadro pastki qismi qoladigan tarzda chiqariladi.
Piyoz va olingan pulpa maydalanadi.
Qiyma go‘sht qizarguncha qovuriladi. Ikkinchi bosqichdagi sabzavotlar tayyor go'shtga qo'shiladi. Massa tuzlangan, sarimsoq bilan sepilgan.
Smetana va ketchup "chashka" uchun to'ldirishga qo'shiladi. Bo'shliqlar hosil bo'lgan massa bilan to'ldiriladi.
Taom taxminan yarim soat davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiriladi.
Qovoqdan "Lodochki" ni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi: 430 g qiyma go'sht, 3 ta qovoq, har biri 130 g pishloq va yog'li mayonez, shirin bolgar qalampir, piyoz, mayda tuz, qalampir aralashmasi.
Yosh qovoq tozalanmagan. Sabzavotlar yarmiga bo'linadi va pulpa choy qoshig'i bilan chiqariladi. Qayiqlarda juda qalin devorlar qolgan - taxminan 1 sm.
Qiyma go‘sht yog‘da qovuriladi. Tuzli, qalampir. Unga go'sht maydalagichdan o'tgan shirin qalampir va piyoz bo'laklari qo'shiladi. Birgalikda ingredientlar olovda 5-6 daqiqa qaynatiladi.
To'ldirish natijasida hosil bo'lgan "qayiqlarga" qo'yiladi. Blanklarning ustiga mayonez bilan yog'langan, maydalangan pishloq sepiladi.
To'ldirilgan qovoq-"qayiqlar" yaxshi isitiladigan pechda yarim soatdan kamroq vaqt davomida tayyorlanadi.
Pishgan go'sht va pomidor bilan qovoqli güveç
Tarkibi: 1,2-1,4 kg qovoq, bir funt maydalangan mol go'shti, 2 piyoz, 8 ta yirik go'shtli pomidor, 140 g qattiq pishloq va bir xil miqdordagi yog'li smetana, 4 ta stol tuxumi, 2 osh qoshiq. osh qoshiq tomat pastasi, bir guruh arpabodiyon va maydanoz o'tlari, stol tuzi, rangli maydalangan qalampir aralashmasi.
Piyoz tozalangan, yuvilgan, o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan. Bu sabzavotni ishtaha ochadigan oltin ranggacha o'simlik yog'ida yaxshilab qovurish kerak.
Piyoz to'liq tayyor bo'lgach, unga go'sht qo'yiladi. Massa tuzlangan, maydalangan qalampir sepilgan. Tarkibi rang o'zgarguncha ingredientlar birgalikda olovda qoldiriladi.
Tovoq tarkibiga tomat pastasini qo'shish qoladi. Uni oldindan ozgina suv bilan suyultirish kerak.
Qovoq tozalangan. Yosh sabzavotlar terilari bilan qoldirilishi mumkin. Bu mahsulotlar mayda maydalangan va tuzlangan. Bir necha daqiqadan so'ng, ular ortiqcha sharbatni qo'llari bilan siqib chiqaradilar.
Pomidorlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Ko'katlar va pishloq har qanday qulay usulda kesiladi.
Xom tuxum tuzlanadi va kaltaklanadi. Massaga smetana qo'shiladi.
Qovoq massasining yarmini yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Go'sht va makaron bilan qovurilgan idishning tarkibi yuqoridan taqsimlanadi.
Kastryulcha qolgan qovoq bilan yopiladi. Uning ustiga pomidor doiralari qo'yiladi, tuxum aralashmasi quyiladi va maydalangan pishloq quyiladi.
Issiq pechda 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotlar va pishloq bilan
Tarkibi: yarim kilogramm tovuq go'shti, katta qovoq, sabzi, piyoz, pomidor, stol tuzi, xushbo'y o'tlar, mayonez.
Qovoq yuviladi, tozalanadi va keyin halqalarga bo'linadi. Bunday blankalarning optimal qalinligi sizning didingizga qarab tanlanishi mumkin. Har bir halqaning o'rtasi ehtiyotkorlik bilan tozalanadi. Bu qovoqli pancakesda qoldirilishi mumkin.
Tug'ralgan piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Sabzavotlarga maydalangan sabzi yuboriladi. Ular birgalikda yumshoq bo'lguncha pishiradilar.
Sabzavot halqalari yog'langan pishirish qog'oziga yotqizilgan. Blanklar ichida qovurilgan va qiyma go'sht solinadi. Asosiysi, tuz qo'shib, xushbo'y o'tlar sepishni unutmaslik.
Qovoq uzuklari qovoq kabi pomidor bo'laklari bilan qoplangan.
Yuqoridan, ish qismlari mayonez bilan yog'langan.
Agar so'ralsa, uzuklarni maydalangan pishloq bilan mo'l -ko'l sepish mumkin. Ular juda issiq tandirda bir soatdan kamroq vaqt davomida pishiriladi.
Omletda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq
Tarkibi: katta qovoq, 330 g har qanday qiyma go'sht, qattiq pishloq, ¼ stakan oq guruch, katta pomidor, yarim stakan to'yingan sut, 2 ta tovuq tuxumi, mayda tuz, italyan o'tlari.
Birinchi qadam - qovoq bilan kurashish. U yuviladi, o'rta qalinlikdagi doiralarga bo'linadi. Har bir bo'lak yumshoq markazdan qutuladi.
Davralar ta'mga qarab tuzlanadi va har ikki tomondan issiq yog'da qovuriladi. Agar siz idishning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, unda bu bosqichni yo'q qilishingiz va xom ashyoni ishlatishingiz mumkin.
Bug'doy pishiriladi. U deyarli to'liq tayyor bo'lgach, guruch qiyma go'sht bilan aralashtiriladi. Massaga tuz va italyan o'tlari sepiladi. Pomidorning terisiz bo'laklari ham to'ldirishga qo'shiladi. Agar pomidor qo'lda bo'lmasa, ularni tomat pastasi bilan almashtirish mumkin.
Qovoq halqalari shaklning pastki qismiga yotqizilgan. Ularning markazlari go'sht bilan to'ldirilgan.
Omlet uchun tuxum va sut kaltaklanadi. Aralash ham tuzlangan. Go'shtni to'ldirish uchun unga sabzavotli preparatlar quyiladi. Ustiga maydalangan pishloq soling.
Ovqat issiq pechda taxminan yarim soat pishiriladi.
Qovurilgan tovuq go'shti bilan
Tarkibi: 360 g tovuq go'shti, yog'li mayonez, 2 ta pomidor, piyoz, 2 ta qovoq, 3-5 dona sarimsoq, katta sabzi, 80 g pishloq, mayda tuz, quritilgan o'tlar.
Pomidor yuviladi va tozalanadi. Keyin ular kub shaklida kesiladi, qulay tug'ralgan sabzi, piyoz va sarimsoq bilan birlashtiriladi.
Birgalikda barcha ingredientlar 5-6 daqiqa davomida issiq yog'da qovuriladi.
Keyin qiyma go'sht sanab o'tilgan mahsulotlarga yuboriladi. Kastryulkaning tarkibi taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Siz darhol massaga ziravorlar va mayda tuz qo'sha olasiz.
Qovoq yuviladi, tozalanadi va tilimga kesiladi. Yadro har bir bo'shliqdan chiqariladi, shunda pastki qoladi.
Doira ichida maydalangan go'sht va sabzavotlarni to'ldirish yotqizilgan. Blanklarning ustiga mayonez bilan qoplangan. Siz boshqa har qanday sosni tanlashingiz mumkin.
Taom taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi.
Tandirda maydalangan qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq
Tarkibi: kichik yosh qovoq, 220-320 g qo'ziqorin, piyoz, mayda sabzi, 85 g qattiq pishloq, mayonez, mayda tuz, 2 chimdik qora qalampir.
Qovoq ikki qismga bo'linadi, bir choy qoshiq bilan, o'rtasidan muloyimlik bilan qutuling. Olingan "qayiqlar" bir necha daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi.
Qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan va mayin bo'lgunga qadar sabzi va piyoz bilan qovurilgan. Massa tuzlangan va qalampirlangan.
To'ldirish qayiqlarga yotqizilgan. Yuqoridan, bo'sh joylar mayonez bilan qoplangan va saxovatli tug'ralgan pishloq sepilgan.
