Siz rangli makaron sotib olishingiz mumkin, ammo xamirga bo'yoqlar qo'shib, makaronni o'zingiz tayyorlash juda yoqimli, uning tabiiyligiga 100% ishonch hosil qilasiz! Va bolalarga bunday yorqin taom albatta yoqadi!

Uyda tayyorlangan noodle uchun asosiy retsept asos sifatida olinadi.

Yashil. Mayda maydalang ismaloq yoki brokkoli pyuresi mustahkamlikka keltiring va xamirga qo'shing. Sabzavotlar miqdoriga qarab, siz o'rta va quyuq yashil noodle bilan yakunlashingiz mumkin. Bundan ta'mi o'zgarmaydi, faqat tayyor taomning xushbo'yligi o'rtacha ismaloq yoki brokkoli hidiga ega bo'ladi.

Qizil. Lavlagi qaynatib oling, tozalang, elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing. Shu bilan bir qatorda, xom qo'shing lavlagi sharbati. Rang och pushtidan to'q qizil ranggacha bo'ladi. Bundan tashqari, makaronni bo'yashingiz mumkin qulupnay va yangi gilos sharbati, ammo ular rangdan ko'ra ko'proq ta'mga ta'sir qiladi. Lekin u ham mazali va chiroyli bo'ladi!

Apelsin. Bu erda siz o'zingiz yoqtirgan narsani tanlashingiz mumkin - sabzi, kori, pishirilgan qizil bolgar qalampiri yoki pomidor. Ammo bu oziq-ovqatlarning barchasi apelsinning turli xil ranglarini ishlab chiqaradi. Pomidor qizil-to'q sariq rangga ega va nozik ta'mga ega. Sabzi sharbati yoki pyuresi - apelsin rangi va kuchli shirin ta'mi. Qizil qalampir yorqin to'q sariq-qizil va shirin. Karri - boy rang va achchiq ta'm.

Sariq. Yorqin oltin rangga erishish va yumshoq baharatlı aromat yordam beradi za'faron. A limon sharbati yoki qobig'i(apelsin) makaronni ochiq sariq rangga aylantiradi, yumshoq sitrus ta'mi va xushbo'yligi.

Kremsi bej. Pishirilgan va pyuresi sarimsoq piyoz noodlelarga kremsi soya va yorqin ta'm beradi. Va agar siz ham tug'ralgan o'tlarni (rayhon yoki maydanoz) xamirga aralashtirsangiz, yashil chayqalishlar bilan achchiq noodle olasiz.

Shokolad. Xamirga qo'shing kakao kukuni va shakar kukuni. Natijada, makaron shirinliklarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan nozik shokolad ta'mi bilan jigarrang noodle.

Ehtimol, ko'pchilik makaronni italiyaliklar sevganidek yoqtirmaydi. Bunday mo'l-ko'l idishlar va iste'mol bilan ular nisbatan nozik bo'lib qolishga muvaffaq bo'lishadi, ehtimol ularning o'z sirlari bor. Tabiiyki, hamma narsa me'yorida bo'lishi kerak. Italiyaliklarning bunday miqdordagi makaron iste'moli bilan uyg'unligining siri ular yog'li ovqatlarni haddan tashqari suiiste'mol qilmasliklari bilan izohlanadi, ya'ni ular foydali bilan yoqimli, ya'ni makaronni sabzavot va o'tlar bilan birlashtiradi. . Va bu biz qilish usulidan uzoqdir, biz unga allaqachon juda yuqori kaloriyali, bizga yaqinroq bo'lgan makaron bilan xizmat qilamiz - yog'li kotlet yoki qovurilgan va qoniqarli. Shunday qilib, men printsiplarimizni o'zgartirmasdan, qaynatilgan makaron uchun go'sht va sabzavotli qovurdoq tayyorladim.

Albatta, bu taomda makaronga urg'u berildi va qanday makaron - rangli, rangli. Men ularni ishonchli do'konda sotib oldim va qadoqlashda ishlab chiqaruvchi hamma narsa tabiiy mahsulotlardan, hech qanday bo'yoqlarsiz tayyorlanganligini baland ovoz bilan ta'kidladi.

Makaronni qanday pishirish kerak

Aslida, bu qiyin bo'lmagan biznesga mohirona yondashish kerak. Qattiq bug'doy navlaridan tayyorlangan va tuxum aralashmasi qo'shilishi bilan pishirilgan makaronni tanlashingiz kerak. Aks holda, hamma narsa juda oddiy.

Tarkibi:

• makaron - 1 kg.
• Go'sht - 300 g.
• Kartoshka - 2 dona.
• Kamon - 1 bosh
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• zaytun moyi - 50 g.

Birinchi qadam - tost tayyorlashdan boshlash. Oldindan qizdirilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishda, har tomondan mayda to'g'ralgan go'shtni ozgina qovuring. Piyozni qo'ying, yarim halqalarga kesib oling, 2-3 daqiqa davomida qovuring. Keyin qovurilgan idishga kartoshkani soling, yupqa dumaloq bo'laklarga bo'ling, tuzlang, ta'mga qarab ziravorlar qo'shing, aralashtiring, qopqog'ini mahkam yoping va pishganicha past olovda qaynatib oling.

Ayni paytda, go'shtni sabzavot bilan pishirayotganda, makaronni tuzli issiq suvda 15-20 daqiqa davomida alohida qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, sovuq suvli idishga o'tkazing, filtrdan o'tkazing va xizmat qilish uchun idishga bo'laklarga soling. Chekkada go'sht va sabzavot bilan tayyor qovurdoqni yotqiz.

Ovqatga ketchup yoki o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan pomidor sousini berishingiz mumkin, shuningdek, ushbu yarim tayyor mahsulotlar bilan oldindan ajoyib Boloniya sousini tayyorlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Makaron mazali. Ishlab chiqaruvchi yolg'on gapirmadi, mahsulot pishirish vaqtida shaklini yo'qotmadi va qaynatilmadi, hatto tuxum qo'shimchasi ham sezildi. Sifati va ta'mi hammaga yoqdi. Ular hamma narsani izsiz yeydilar. Shunday qilib, keyingi safar biz xuddi shunday makarondan pishiramiz, lekin ko'proq italyan ruhida, shuning uchun biz makaronni yaxshi ko'radigan va yoshidan qat'i nazar, buni qilishni hech qachon rad etmaydigan, nozik va havas qiladigan qizcha bel bo'lib qoladigan Sofiya Loren kabi qolamiz.

1-qadam: piyozni tayyorlang.

Pichoqdan foydalanib, piyozni tozalang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Komponentni kesish taxtasiga qo'ying va to'rtburchaklar shaklida maydalang. Tug'ralgan piyozni bepul plastinkaga quying.

2-qadam: qaymoqli aralashmani tayyorlang.

Og'ir qaymoqni kichik idishga soling va qo'lda ko'pirtirish yordamida uni bir necha daqiqaga uring. Shundan so'ng, sariqlarni birma-bir qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtirishda davom eting.

3-qadam: oq sharob sosini tayyorlang.

Panga bir oz o'simlik yog'ini quying va o'rtacha olovga qo'ying. Tarkibi bo'lgan idish qizdirilgach, unga tug'ralgan piyozni quying. Vaqti-vaqti bilan hamma narsani yog'och spatula bilan aralashtirib, shaffof bo'lgunga qadar komponentni qovuring.

Endi biz kichik olovni qilamiz va panga oq sharob quyamiz. Ba'zan, hamma narsani improvizatsiya qilingan inventar bilan aralashtirib, biz massa qaynatilguncha kutamiz. Shundan so'ng darhol kremsi aralashmani konteynerga qo'shing. Sekin aralashtiramiz va sousni yaxshilab qizdiring. Muhim: kiyinishni qaynatish kerak emas. Keyin ta'mga tuz va qalampir tushiring va hamma narsani doğaçlama inventar bilan yana aralashtirib, burnerni o'chiring. Oq sharob sousini bir muddat chetga surib qo'ying. Aytgancha, u boshqa kiyinish va qaymoqli sho'rvalarda bog'lovchi tarkibiy qism hisoblanadi.

4-qadam: qattiq pishloq tayyorlang.

Nozik qirg'ichdan foydalanib, qattiq pishloqni to'g'ridan-to'g'ri toza plastinkaga surting va hozircha uni chetga surib qo'ying.

5-qadam: makaron tayyorlang.

Oddiy sovuq suvni o'rtacha idishga quying va yuqori olovga qo'ying. Biz idishni qopqoq bilan yopamiz, shunda suv tezroq qaynatiladi. Shundan so'ng darhol olovni o'rtacha darajadan kamroq qilamiz, qaynab turgan suyuqlikni ta'mga tuzlaymiz, hamma narsani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz va makaronni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Yana qaynatilgan suvdan so'ng, komponentni pishiring 15-20 daqiqa. Diqqat: Paketdagi pishirish usulini tekshiring, chunki pishirish vaqti makaron xamirining turiga qarab farq qilishi mumkin.

Belgilangan vaqtdan so'ng, gorelkani o'chiring va idishdagi suvni to'kib tashlang, uni oshxona idishlari bilan ushlab turing, filtr orqali lavaboga tushiring. Idishni makaron bilan ozgina silkitib, yana panga quying. Bu erda bir parcha sariyog 'qo'shing va har bir narsani yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring. Biz idishni qopqoq bilan yopamiz va idishni bir muddat chetga qo'yamiz.

6-qadam: pishloq sosini tayyorlang.

Suyuq kremni turk yoki kostryulkalarga to'kib tashlang va idishni kichik olovga qo'ying. Biz komponentni issiq holatga qizdiramiz, lekin uni qaynatmang. Shundan so'ng darhol maydalangan qattiq pishloqni bu erga quying va doimiy ravishda yog'och spatula yoki osh qoshiq bilan aralashtirib, oxirgi ingredientni eritilgan holatga keltiring.

Ayni paytda, oq sharob sousi bilan panani ozgina qizdiring. Ushbu idishga pishloq sousini quying, hamma narsani doğaçlama uskunalar bilan yaxshilab aralashtiring va aralashmani ozgina qaynatib oling. Keyin pechkani o'chiring va darhol idishning o'zini tayyorlash bosqichiga o'ting.

7-qadam: pishloq sousida rangli makaron tayyorlang.

Issiq makaronga issiq pishloq sousini quying va hamma narsani osh qoshiq yoki yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Men odatda makaronni buzmaslik uchun oxirgi inventardan foydalanaman. Hammasi, taom tayyor!

8-qadam: rangli makaronni pishloq sousida xizmat qiling.

Pishloq sousidagi rangli makaron sovimagan bo'lsa-da, uni maxsus plastinka ustiga qo'ying va ovqat stoliga xizmat qiling. Taom juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Uni bir stakan qizil sharob bilan osongina tatib ko'rish mumkin. Ammo, agar siz hali ham go'shtni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda pishirilgan cho'chqa go'shti, tovuq yoki qovurilgan pirzola garnitür sifatida mos keladi.
Yoqimli ishtaha!

Taomga xizmat qilish usuli boshqacha bo'lishi mumkin: birinchi navbatda, pishloq sousini plastinkaga quyish kerak, ustiga makaron qo'yish kerak. Ushbu parametr mehmonlar o'z ovqatlarini o'zlari aralashtirishni yaxshi ko'radigan hollarda mos keladi;

Sosni tayyorlash uchun emmental, pecorino yoki appenzeller kabi pishloq navlari mos keladi;

Oq sharob sousi uchun uy kremini qo'llash yaxshidir, chunki ular juda yog'li va yaxshilab chayqatiladi.

Bolalarning ijodiy qobiliyatlarini rivojlantirish uchun turli xil materiallardan foydalanish mumkin va ular qanchalik xilma-xil bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Qog'oz va plastilindan tashqari, don, makaron, baklagiller va boshqa ko'p narsalarni ishlatish mumkin. Shunday qilib, bir ona qizlarining loviya va guruch bilan o'ynashni yaxshi ko'rishini payqadi, ular soatlab don qazishlari mumkin. Ammo jigarrang loviya va kulrang guruch onam uchun juda zerikarli tuyuldi. Shuning uchun ularni blog sahifalarida baham ko'rgan kamalakning barcha ranglarida bo'yashga qaror qilindi.

Rangli makaron tayyorlash uchun bizga kerak:

• Har qanday jingalak makaron
• Oziq-ovqat bo'yoqlari
• Suv yoki aroq (rangni yaxshiroq aniqlash uchun)
• Mumlangan qog'oz (pishirish qog'ozi ham ishlaydi)
• O'yin uchun plastik idish
• Kuchli plastik to'rva yoki zip sumkalar

Makaronni qanday bo'yash bo'yicha ko'rsatmalar:

1) Bir osh qoshiq suvni mustahkam, toza zip qopga quying.
2) Xaltaga oziq-ovqat bo'yog'ini sekin qo'shing, 1 choy qoshiq
3) Bir stakan makaronni sumkaga soling. Agar siz guruchni bo'yab tursangiz, unda ikki stakan don qo'shing.
4) Zip xaltani mahkam yoping. Paket tarkibini (suv (aroq), oziq-ovqat bo'yoqlari, makaron) silkiting. Har bir narsa bir tekis aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling.
5) Xaltaning tarkibini mum yoki pishirish qog'oziga to'kib tashlang. Oddiy qog'oz plastinkadan ham foydalanishingiz mumkin.
6) Makaronni yarim soat davomida quriting.

Agar siz sun'iy ranglardan foydalanishdan xavotirda bo'lsangiz, tabiiy ranglardan foydalaning. Misol uchun, pushti makaron uchun bir parcha qizil lavlagi, yashil uchun ismaloq va boshqalardan foydalaning.

Makaron quruq bo'lsa, siz u bilan qiziqarli o'ynashingiz mumkin: uni arqonga bog'lang, applikatsiyalar qiling, tayoqlarga qo'ying, rangi bo'yicha tartiblang.

Agar siz rangli guruchni olishni istasangiz, unda u xuddi shu tarzda ranglanadi.

Do'kon javonlarida makaronning ko'pligini qanday tushunish mumkin? - Neapoldagi Tagliatelli restoranining shifokori Giakomo Biari maslahat beradi. - Ma'lumki, italiyaliklar makaronni yaxshi ko'radilar, lekin shu bilan birga ular havas qiladigan uyg'unlikni yo'qotmaydilar.

Balki siringiz bordir?

Italiyaliklar, O'rta er dengizi mamlakatlarining barcha aholisi kabi, kamdan-kam hollarda semirish muammosiga duch kelishadi, balki yurak-qon tomir kasalliklari, diabet va xavfli o'smalardan kamroq azob chekishadi.

Bu makaronning afzalligimi?

Zamonaviy diyetisyenlar salomatlik sifati "O'rta er dengizi dietasi" bilan belgilanadi, bu makaron muhim tarkibiy qism hisoblanadi. U profilaktik agent hisoblanadi. O'tgan asrning oxirida kontinental Evropa vaqtning tez oqimiga berilib, qizil go'sht, kartoshka va non mahsulotlari ustunlik qilgan tez ovqatlanishga o'tdi. Italiyaliklar, yunonlar, ispanlar va frantsuzlarda yumshoq rulonlarda "qadoqlangan" sendvichlar, gamburgerlar, hot-doglar yo'q edi. Tezkor mahsulotlar "to'liq huquqli" idishlar o'rnini bosa oladimi yoki yo'qmi haqidagi bahs bugungi kunda dolzarb emas.

Amerikaliklarning o'zlari chizburgerlardan voz kechish yo'lini tanladilar. Sharqda, xususan, Yaponiyada, kontinental Yevropaning barcha mamlakatlarida, AQSH va Rossiyada “O‘rta yer dengizi” restoranlari shu qadar mashhur bo‘lib borayotgani bejiz emas.

O'rta er dengizi ovqatlanish tamoyillari haqida gapirib bera olasizmi?

1 Agar oziq-ovqat haqida gapiradigan bo'lsak, bu sabzavotlar, mevalar, baliq va dengiz mahsulotlari, parranda go'shti va yonma-ovqatlar, asosan makaron va guruch. Muffinlar va qizil go'sht kamdan-kam hollarda dietaga kiritiladi.

2 Muvofiqlik printsipi ham amal qiladi. Haqiqiy italiyaliklar spagetti yoki makaronni alohida taom sifatida qabul qilishadi. Bir necha yil davomida men Sankt-Peterburgdagi italyan restoranlariga rahbarlik qildim va ularning tashrif buyuruvchilari "sousli" makaron uchun bir nechta yog'li kotlet, kolbasa yoki bir bo'lak go'shtga buyurtma berishlari meni hayratda qoldirdi. Biz o'tlar, pomidor, sarimsoq va piyozga to'la soslar bilan makaron iste'mol qilamiz. Shifokor sifatida aytishim mumkinki, bu ingredientlar hujayralarning qarish jarayonini sekinlashtiradigan antioksidantlarga boy.

3 Yana bir sir bor - zaytun moyi. Makaron parhez taomga aylanishi uchun uni hayvon yog'lari bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Aytgancha, toza zaytun moyi qo'shilgan makaronning kichik bir qismi oshqozon yarasi og'rig'ini engillashtiradi. Almagel bilan taxminan bir xil ta'sirga ega.

Italiyalik aktrisaga kelsak, u o'z mamlakatining haqiqiy qizi kabi, haqiqatan ham har kuni makaron iste'mol qiladi, lekin faqat sabzavot va zaytun moyi bilan iste'mol qilinadigan kaloriya miqdorini kuzatib boradi. "Makaron" dietasida yaxshiroq bo'lish, albatta, qiyin emas. Buning uchun siz ularni yog'lar va go'sht bilan aralashtirishingiz shart emas, past sifatli "boy" makaron iste'mol qilish kifoya. Ularning sog'lom ovqatlanish bilan aloqasi yo'q.

Men makaron haqida birinchi marta eshityapman. Biz uchun makaron - makaron.

Haqiqiy makaronda faqat ikkita ingredient mavjud - suv va un. Albatta, suvning toza bo'lishi ma'qul. Ular mineral suv asosida makaron ishlab chiqarishni boshlagani yaxshi. Lekin makaronda asosiy narsa undir. "Sog'lom", "to'g'ri" makaron faqat qattiq bug'doydan tayyorlanadi. Bu parhez mahsulot, engil va past kaloriya.

Yumshoq bug'doydan tayyorlangan makaron pishirilgan mahsulotlarning eng yaqin qarindoshlari va, albatta, nafaqat raqamga, balki sog'likka ham zarar etkazadi. Mamlakatimizda faqat qattiq bug'doydan makaron ishlab chiqariladi. Italiyaliklar ularni ko'p asrlar davomida etishtirishgan. Taxminan uch yil oldin men rus do'stlarim tomonidan bildirilgan ushbu nuqtai nazarga duch keldim: go'yoki faqat ingichka spagetti va noodle foydalidir.

Men bu afsonani yo'q qilishga shoshilaman: makaronning barcha turlari qattiq navlardan ishlab chiqariladi: qalin va ingichka, uzun va qisqa, tekis va spiral, o'tkir va jingalak qirralar bilan.

Qattiq makaronning o'ziga xos xususiyati nimada?

Yumshoq bug'doy makaronida kraxmal amorf, "yopishqoq" tuzilmalarda mavjud. Ular kaloriya miqdori ortishi bilan ajralib turadi, hatto oq non bilan solishtirganda ham yetakchilik qiladi. Bunday makaronning bir qismi bir o'tirishda iste'mol qilingan ikkita yuqori kaloriya rulosiga teng. Qattiq makaron tarkibidagi kraxmal kristalldir. Ular donning barcha kuchli tomonlarini saqlab qolishadi:

1 ta kaloriya miqdori past - 100 g tarkibida taxminan 300 kkal mavjud. Qaynatganda, makaronning og'irligi uch baravar ko'payadi, shuning uchun bu uch yuz gramm yaxshi qismdir;

2 o'simlik oqsillari va B vitaminlariga boy;

4 mukammal sorbent bo'lgan tolalar bilan to'yingan va toksinlar, toksinlar va og'ir metal tuzlarini tanadan olib tashlaydi. Ehtimol, qattiq makaronni vazn yo'qotish vositasi deb atash mumkin emas, lekin ular o'z shakllarini mukammal darajada saqlab turishi va vazningizga bir gramm qo'shmasligi aniq. Qattiq makaron, hatto ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun ham taqiqlangan emas.

Makaron sifatini tashqi ko'rinishiga qarab aniqlash mumkinmi?

Qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron xom holatda jilolangandek tuyuladi - uning yuzasi shunchalik silliq bo'ladi. Ular hatto oltin, shaffof rang bilan ajralib turadi. A'zoda kukunli cho'kindi yo'q. Pishirilganda bunday mahsulotlar qaynatilmaydi va rangi o'zgarmaydi.

Ammo qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron juda foydali bo'lsa, nega ular boshqa hamma narsani almashtirmagan?

Afsuski, "qattiq" bug'doy - injiq xonim. U juda ko'p issiq quyoshga muhtoj. Bundan tashqari, qattiq bug'doy past hosildor navlarga tegishli. Uchinchi sabab - murakkabroq ishlov berish tizimi.

Endi siz do'kon javonlarida shaffof va rangli makaron topishingiz mumkin. Yevropa davlatlarida dorivor navlari ham borligini eshitganman.

Shifobaxsh makaron vitaminlar bilan kepakdan tayyorlanadi. U erda shifobaxsh palma yog'i qo'shilgan makaron mavjud. Biomakaronlar paydo bo'ladi - ular biologik toza, deyarli "steril" sharoitda etishtirilgan dondan iborat. Karabuğday uni quyuq makaronga qo'shiladi. Shaffof navlarning asosi guruch unidir. So'nggi yillarda makaron turli xil ranglarda paydo bo'ldi. Ularning rangi "sabzavotli" qo'shimchalar bilan erishiladi: tug'ralgan ismaloq yoki arpabodiyon yashil makaron qiladi, sabzi sharbati apelsinga qo'shiladi, pomidor pushti ranglarda mahsulotlarni bo'yashadi. Qo'shimchalar nafaqat tashqi ko'rinishga, balki ta'mga ham ta'sir qiladi. Birlashtirilgan ko'p rangli makaronning ta'mi g'ayrioddiy - har bir rang qo'shilgan ingredientning ta'miga ega.

Soslar italyan makaron taomlarining siri, shunday emasmi?

Soslarning mustahkamligi va tarkibi makaron shakliga bog'liq. "Zeynli" kamon, uyalar, chiziqlar baliq yoki qisqichbaqalar bo'laklarini osongina "ko'taradi". Agar siz ortiqcha vazn muammosi bilan qiynamasangiz, unda kichik kubiklarga kesilgan jigar va go'sht mos keladi. Ichida teshikli ichi bo'sh makaron suyuq soslar bilan tatib ko'rilishi kerak: qo'ziqorin, baliq - ular ichki bo'shliqlarga kirib, ularni namlaydi. Uzoq "murakkab" spagetti zaytun moyi, ziravorlar va o'tlar soslari bilan bezatilgan. Kichik formatli makaron pomidor va sabzi asosidagi yorqin sabzavotli soslar bilan to'ldiriladi. Pishloq va yong'oqlar an'anaviy ravishda makaronga qo'shiladi. Italiyaliklar soslar bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radilar.

Sizga ham shunday tilayman! Signor Giakomodan olingan yangi bilimlar bagaji bilan Moskvaga qaytib, men makaronga e'tibor berishni va sotuvchilardan so'rashni boshladim. Istisnosiz, hamma makaron sotib olishni maslahat berdi, uning qadoqlarida: "qattiq bug'doydan tayyorlangan".

Ammo uchta savol javobsiz qoldi:

1 Rossiya korxonalarida ishlab chiqarilgan go'zal va jozibali italyan nomlari bo'lgan makaron asl nusxadan kam emasmi? Aytgancha, Rossiyada italyan yoki nemis ishlab chiqarishining makaronini barcha do'konlarda topish mumkin emas.

2 Nima uchun ba'zi paketlarda: "qattiq sinflardan", boshqalarida - "faqat qattiq sinflardan" deb yozilgan? Bu ularning tarkibida nafaqat qattiq navlarni o'z ichiga oladi degani?

3 Barcha paketlarda ko'rsatilgan guruh va sinf nima?

Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish institutiga qo'ng'iroq qilib, men eng yangi ishlab chiqarish texnologiyalaridan foydalanadigan Rossiya korxonalari haqida ma'lumot oldim. Ularning makaronlarining sifati hech qanday tarzda italiyalik hamkasblaridan kam emas. Masalan, Makfa yoki Baysad brendlarining makaron mahsulotlari. Ikkinchidan, ishlab chiqaruvchilar qattiq bug'doyni ko'rsatishi mumkin, hatto u mahsulot tarkibiga kichik nisbatda kiritilgan bo'lsa ham. Shuning uchun paketlarida "faqat qattiq bug'doydan qilingan" deb ko'rsatilgan makaron mahsulotlarini sotib olish yaxshiroqdir.

Ular arzon bo'lishi mumkin emas. Narx qanchalik past bo'lsa, qattiq bug'doy kamroq bo'ladi. Barcha makaronlar uch guruhga bo'lingan:

A - qattiq undan 70 foizdan ortiq;

B - yuqori shishasimon yumshoq undan;

B - yumshoq undan va eng yuqori, birinchi va ikkinchi navda.

Turli xil makaronlar mazali bo'lishi mumkin, lekin eng foydali bo'lganlar, unda yozilganlar: "A guruhi, premium" va qo'shilgan - "qattiq bug'doydan".

Karina VARGANOVA