Choy tarixi
Mahsulotning bozordagi ko'rinishi chiroyli afsonalar bilan bog'liq. Choy Erl Grey nomi bilan atalgan ("Earl" ingliz tilidan "Count" deb tarjima qilingan). Bu haqiqiy tarixiy shaxs. Earl uzoq va qiziqarli hayot kechirgan faol britaniyalik siyosatchi edi. Ehtimol, har kuni ichgan choyi uning faol hayot kechirishiga yordam bergan. Ser Greyning siyosiy karerasi 19-asr boshlarida gullab-yashnadi. Aynan o'sha paytda u Angliyaga o'z koloniyalaridan olib kelingan bergamot bilan ajoyib choyni dunyoga kashf etdi.
Bir versiyaga ko'ra, graf retseptni hind rajasidan o'rgangan. Boshqa bir afsonaga ko'ra, muvaffaqiyatli kombinatsiya tasodifan topilgan. Tseylondan Angliyaga choy qoplarini tashish paytida ularga qimmatbaho bergamot yog'i quyilgan. Qimmatbaho mollarni tashlab, yog‘ga botgan choyni savdoga qo‘yishni istashmadi. Britaniyalik choyni biluvchilar bunday original mahsulotdan shunchaki xursand bo'lishdi. Ikki asr davomida Earl Grey choyi boshqa mamlakatlarda ham sevib qoldi, endi bu ichimlik butun dunyoda zavq bilan iste'mol qilinadi.
Erl Grey choyining xususiyatlari
Bu juda mashhur choy sizning oldingizda ekanligini hatto paketga qaramasdan bilib olishingiz mumkin. Bergamotning noyob xushbo'yligi tufayli ichimlikni hatto yopiq ko'zlar bilan ham tanib olish mumkin.
Earl Grey yoki Earl Grey choyi katta bargli xom ashyolardan tayyorlanadi. Asosiy qo'shimcha - tsitrus gibrid bo'lgan bergamot efir moyi. Ba'zi choyni sevuvchilar limonning hidini his qilishlari mumkin, boshqalari esa apelsinga o'xshaydi. Ammo hamma bir narsada rozi: hid shunchaki ilohiy, nozik, shahvoniy va tinchlantiruvchi.
Earl Grey bergamot choyi foydali xususiyatlarga ega:
Choyning ta'mini tetiklantiruvchi va ozgina achchiq hid bilan yangi deb ta'riflash mumkin. Ichimlikning ayrim navlarida achchiqlanish butunlay yo'q qilinadi.
Erl Grey choyi qanday tayyorlanadi
Har bir kompaniyaning o'ziga xos nozikliklari va sirlari bor, lekin umumiy sxema bir xil ko'rinadi.
Avvaliga faqat ikkita Britaniya kompaniyasi Earl Grey brendi ostida choy ishlab chiqarish bilan shug'ullangan. Ammo mashhur g'oya boshqa ishlab chiqaruvchilar tomonidan ham qabul qilindi. Bu ichimlikni yanada qulayroq qildi, lekin ba'zi hollarda sifatning yomonlashishiga olib keldi.
Choy sotib olayotganda uning turiga va narxiga e'tibor berish kerak. Haqiqiy bergamot choyi shubhali arzon bo'lishi mumkin emas, chunki bu tropik meva juda kam uchraydi va uning efir moyi qimmat.
Narx va sifat (va shunga mos ravishda foydalilik) bo'yicha kamayish tartibida choy turlari:
Shuningdek, mahsulot choy bargining kelib chiqishi mamlakatiga qarab tasniflanishi mumkin. Earl Grey quyidagi turdagi choylardan tayyorlanishi mumkin:
Choyni yaratishda Italiya ham qayd etilgan. Aynan shu mamlakatda bergamot efir moyi sanoat miqyosida ishlab chiqariladi. Aytgancha, u mashhur parfyumerlar tomonidan faol qo'llaniladi.
Shuningdek, sotuvda qora rangdan tashqari, bergamot bilan yashil yoki oq choylarni topishingiz mumkin. Ammo baribir, haqiqiy klassik Earl Grey aynan katta bargli qora choydir.
Retsept
Jarayon hech qanday maxsus mahorat talab qilmaydi. Muvaffaqiyatning asosiy siri: haqiqiy Erl Greyni oling va bergamot o'z ishini qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Maslahat: Earl Grey choyi yangi pishirilgan holda ichish kerak. Agar u ikki soatdan ortiq turadigan bo'lsa, unda uning ta'mi yomonlashadi va uning foydaliligi tezda nolga yaqinlashadi.
Britaniyaliklar kuniga bir necha marta choy ichishadi. Ular nonushta uchun Earl Grey qora choyini tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Afsonaga ko'ra, u Charlz Erl Grey sharafiga nomlangan. U 1830 yilda Buyuk Britaniyaning taniqli Bosh vaziri bo'lgan. Bu vaqtda Earl Grey choyi mashhur bo'lib, keyinchalik butun dunyoga tarqaldi. Bu, asosan, tsitrus notalarining xushbo'yligi bilan bog'liq, chunki uning asosiy komponenti bergamot yog'idir.
Earl Grey ko'pincha uchta katta bargli choydan iborat: hind, seylon va xitoy. Ba'zida faqat hind tilidan foydalaniladi, ammo bu ichimlikning noyob bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi.
Asosiy komponent - bergamot yog'i. Bergamotli sifatli Earl Grey choyi yaxshi hidga ega bo'lishi kerak, uning tarkibi tufayli kuchli va sog'lom bo'lishi kerak.
Bu bergamot issiq ichimlikka tazelik va biroz yumshoq ta'm beradi. Mevaning o'zi nordon-achchiq ta'mga ega, chunki u sitron va apelsin gibrididir. Bergamot yog'li choyi butun dunyoda mashhur bo'lgan nafis xushbo'y va ozgina sitrusli ta'mga ega.
Earl Grey choyi o'zining noyob ta'mini ochib berishi uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Yuqori sifatli choyga qo'shimcha ravishda siz toza suvdan foydalanishingiz kerak - shisha yoki filtrlangan va tozalangan.
Mazali choyni tayyorlash uchun sizga maxsus choynak ham kerak bo'ladi. Agar u sopol yoki chinni bo'lsa yaxshi bo'ladi, chunki siz shisha yoki plastmassadan foydalansangiz, ichimlik quyosh nurlaridan bulutli bo'lib qolishi mumkin.
Earl Grey juda kuchli pishirilmaydi, aks holda bergamotning ta'mi sezilmaydi. Odatda 300 ml suyuqlik uchun 2 choy qoshiq choy bor. To'g'ri pivo tayyorlash jarayonini bosqichlarga bo'lish mumkin. Mazali choy tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:
Endi siz Erl Grey choyining boy ta'mi va hididan bahramand bo'lishingiz mumkin. U olti martagacha pishirilishi mumkin va ta'mi boshida bo'lgani kabi bir xil.
Choy nafaqat pishirilishi, balki pishirilgan mahsulotlarga ham qo'shilishi mumkin. Kek va bulochkalar noodatiy bergamot ta'mini oladi va sog'lom desertga aylanadi.
Bergamot trufflesini tayyorlash usuli ham mavjud. Kremga oz miqdorda Earl Grey choyi qo'shiladi va qaynatiladi. Keyin ular filtrlanadi va to'rt soat davomida sovutiladi. Maydalangan qora shokolad qaymoq bilan birlashtiriladi, ko'pirtiriladi va to'plarga aylanadi. Yana bir oz quyuq shokoladni eritib, ichiga sharlarni botirib, tabiiy kakaoga soling.
Bergamot choyi choy paketlarida sotiladi. Choynakda pishirish uchun katta bargli versiya ham mavjud. Ba'zan do'konlarda bergamot va limon bilan Earl Greyni topishingiz mumkin.
Bergamot choyi butun dunyo bo'ylab turli kompaniyalar tomonidan ishlab chiqariladi. Eng muhimi, bu ichimlik Angliyada ishlab chiqariladi. Birinchi o'rin "Twinings" kompaniyasiga berilgan. Ro‘yxatda keyingi o‘rin Ahmad Erl Grey choyi. Britaniya brendlari orasida uchinchi o'rinni Bigelow ishlab chiqaruvchisi egallaydi.
Frantsiyada Count Jardin bergamot bilan eng yaxshi choy hisoblanadi. Lipton choyi butun dunyoda sotiladi, bu Twinings va Ahmad Tea Ltd mahsulotlaridan deyarli kam emas.
Erl Greyni kundalik iste'mol qilishning foydalari juda katta, chunki bu bergamotli choy
Erl Grey Tumanli Albion va Britaniya qirollik oilasi aholisi orasida eng sevimli choy turlaridan biridir. Uning kelib chiqish tarixi sirlar bilan qoplangan, turli xil ingliz kompaniyalari asl retseptga egalik qilish va choyni ishlab chiqarishga kiritish huquqi uchun kurashmoqda. Lekin u nafaqat Buyuk Britaniyada mashhur. Ko'pgina ruslar ham Earl Grey choyini yaxshi ko'radilar.
Bu Buyuk Britaniyaga borib taqaladigan tarixga ega mashhur va keng tarqalgan xushbo'y choy.
Ingliz tilidagi Earl Grey iborasi rus tiliga so'zma-so'z tarjima qilingan "Earl Grey" degan ma'noni anglatadi. Bundan tashqari, bu choy ko'pincha "Kulrang Count" deb ataladi. Bu sarlavha noto'g'ri va buzib ko'rsatilgan.
Earl Grey - bu o'simlik mevasining qobig'idan siqilgan bergamot yog'i bilan ta'mlangan qora choy. Bugungi kunda Earl Grey shuningdek, bergamot bilan oq va yashil navlarni o'z ichiga oladi, bu aslida noto'g'ri. O'simlikning o'zi Citrus jinsiga tegishli, shuning uchun xushbo'y choy ta'mi va xushbo'yligi bo'yicha tegishli eslatmalarga ega bo'ladi.
Earl Grey choyining tarixi uning ko'rinishining bir nechta versiyalarini taklif qiladi. Bu xilma 19-asrning 30-yillarida Buyuk Britaniya bosh vaziri Charlz Grey nomi bilan atalgan deb ishoniladi. Bir farazga ko'ra, bu choy unga xitoylik amaldordan o'g'lini britaniyalik dengizchilar tomonidan kema halokatida qutqarib qolgani uchun rahmat sifatida berilgan. Versiya chiroyli, lekin, ehtimol, eng ishonchli emas.
Boshqa bir farazga ko'ra, aralashmaning yaratilishi tom ma'noda kema kemasida sodir bo'lgan. Ikkinchisi Hindiston yerlaridan Buyuk Britaniyaga yuk bilan ketayotgan edi, ammo bo'ron boshlandi. Bo'ron paytida bergamot yog'i solingan idishlar ag'darilgan va u o'ramlarda tashilgan choy barglari ustiga tushgan. Yuk shunchalik qimmat ediki, egasi "buzilgan" bo'lsa ham, uni tashlashga jur'at eta olmadi. Shunday qilib, tasodifan xushbo'y choy ingliz do'konlarida sotila boshladi va mamlakat aholisini sevib qoldi. Choy Hindistondagi Grey ismli choy plantatsiyasi egasi sharafiga nomlangan.
Yana bir farazga ko‘ra, Earl Grey brendi Xitoyda bo‘lganida achchiq apelsin ta’miga ega yashil choyni tatib ko‘rgan Jorj Staunton tomonidan yaratilgan. Diplomatik missiya tugagach va Jorj Angliyaga qaytib kelgach, xushbo'y aralashmaning ta'mini takrorlash uchun do'sti Lord Banksga murojaat qildi. Chunki Choyxona egasining achchiq apelsinlari yo'q edi, u bergamot yog'ini ishlatdi va yashil o'rniga qora choy ishlatdi. Albatta, ta'mi bo'lishi kerak bo'lgandek emas edi. Lekin yangi aralashma ham menga yoqdi. Bu nom Benks tomonidan tez-tez bergamot yog'i bilan choy ichish uchun kelgan Charlz Grey sharafiga berilgan.
Earl Grey choyining foydalari nafaqat bargning o'zida, balki tabiiy xushbo'ylashtiruvchi vosita bo'lgan bergamot yog'ida ham yotadi. Aralashmaning asosiy xususiyatlari:
Erl Grey choyini yotishdan oldin iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ichimlikning tonik xususiyatlari uyqusiz tunga olib kelishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan, choy homilador ayollar tomonidan iste'mol qilinishi kerak (ayniqsa, birinchi oylarda), chunki uning haddan tashqari miqdori abort tahdidiga olib kelishi mumkin. Earl Grey odatda kontrendikedir:
Eslatma! Emizgan ayollar bergamot bilan choy ichishlari mumkin, lekin haftada 3 martadan ko'p emas. Hech qanday kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan odamlar uchun Earl Greyni kuniga 3-4 stakandan ko'p bo'lmagan miqdorda ichish tavsiya etiladi.
Do'konlarda Earl Greyni topish qiyin bo'lmaydi, chunki yuqorida aytib o'tilganidek, bu juda keng tarqalgan choy. Mamlakatimizdagi turli choy korxonalari shu nomda mahsulot ishlab chiqarmoqda. Keling, eng mashhur brendlarni ko'rib chiqaylik.
Ushbu brendning boshqa mahsulotlari orasida eng ko'p sotib olinadigan choy qaysi? Bu Greenfield Earl Grey Fantasy. Tarkibga ishlab chiqaruvchi kiritilgan: qora choy (Shri-Lanka), qobiq, bergamot yog'i, makkajo'xori va kalendula (barglari). Ochiq va qoplarda sotiladi.
"Graf Grey" ni ishlab chiqarish uchun kompaniya Hindiston (Assam choyi) va Shri-Lankadan olib kelingan xom ashyolardan foydalanadi. Ishlab chiqaruvchining o'zi Earl Grey ta'mini achchiq, qiziqarli va sehrli deb ataydi.
Qora choy, makkajo'xori va kalendula barglari, tabiiyga o'xshash bergamot ta'midan iborat. Ishlab chiqaruvchi bu choyni kuchli, olijanob ta'mga ega tetiklantiruvchi deb ta'riflaydi.
Klassik ichimlikni olish uchun may kompaniyasi Shri-Lanka plantatsiyalaridan choy barglaridan foydalanadi. Ishlab chiqaruvchining fikriga ko'ra, bu benuqson ta'mi va tetiklantiruvchi bergamot aromati bilan aristokratik choy.
Bugungi kunda kompaniyalar Earl Grey deb nomlangan choy yangiliklarini ishlab chiqaradilar, ammo ularning retsepti ko'pincha asl klassikadan uzoqdir. Piramidalardagi choy mashhur, masalan, Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.
Earl Greyni pishirish oson. Choy bo'shashmasdan yoki bo'shashgan bo'lsa, unda siz avval infuzorni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak. Keyin choy barglari choynakga quyiladi (har bir stakan uchun 1 choy qoshiqda) va qaynatiladi. Infuziya vaqti taxminan 5 minut. Choy paketlarini tayyorlash yanada oson.
Erl Grey kechki choy ichish an'anaviy ingliz marosimining majburiy ishtirokchisi - soat beshda choy. Angliyada bu choyni sut va shakar qo'shib ichish odat tusiga kiradi. Shuningdek, britaniyaliklarning sevimli ichimligi nafaqat mevalar, sendvichlar, jambon, tuxum, pishloq va shirin taomlar (pechene va boshqalar) bilan xizmat qilishi mumkin.
Earl Grey klassik, bergamot choyi
Narx 5 0 gr uchun ko'rsatilgan
ChoyErl Grey- choy shohi! Erl Grey choyining nafis va nafis ta'mi sizga haqiqiy zavq olish imkonini beradi.
Klassik Earl Grey choyining eng nozik ta'mi sitrusning nozik ta'mi bilan yoqadi. Shirin xushbo'y hid nafaqat bu ichimlikdan zavqlanishga, balki quvonch va tashvishlardan xalos bo'lishga imkon beradi. Erl Grey choyi barcha turdagi choylar orasida shoh deb atalishi ajablanarli emas.
Earl Grey choyi ko'plab choy kolleksiyalarida aniq etakchi hisoblanadi. Bu tabiiy bergamot yog'i qo'shilgan uchta qora katta bargli choy - hind, xitoy, seylon choyining aralashmasi.
"Ammo, kechirasiz," deb xitob qiladi kimdir, - axir, bergamot nokdir! Ha, bu turdagi nok haqiqatan ham mavjud, ammo choy bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ta'rifini mashhur choy yetishtiruvchilarning kitoblarida topish mumkin bo'lgan Earl Grey tarkibida boshqa bergamot, tsitrus oilasining moyi mavjud. Bu apelsin va limonning gibrididir. Uning ozgina nordon-achchiq rangi sizning ta'mingizga mos kelmaydi, lekin undan olingan yog' ajoyibdir. Earl Grey choyini sotib olish nozik xushbo'y hidli noyob ichimlikni tatib ko'rishni anglatadi.
Yaxshi Earl Grey choyi aromatik, kuchli va sog'lom bo'lishi kerak. Va inglizlar qo'shadilar: "Va, albatta, bergamotning ta'mi bilan!" Bergamot choyga yumshoq va yangi ta'm beradi. Ko'pchilik uchun bergamotli Earl Grey choyi eng yaxshi va sevimli hisoblanadi. Erl Grey choyining ajoyib xushbo'y hidi va shirin-sitrusli ta'mi sizga haqiqiy zavq bag'ishlaydi. Choy boy oltin rangga ega. Bergamotli Erl Grey qora choyi mukammal tetiklantiradi, farovonlikni yaxshilaydi va hayotiylikni oshiradi.
Bugungi kunda bergamotli Erl Grey aromatik qo'shimchalar bilan eng mashhur va talab qilinadigan choy navlaridan biridir. Haqiqiy rang-barang ta'mlarni o'z ichiga olgan aromatik, achchiq choy - bu bergamotli choy. Siz bizning veb-saytimizda Xitoydan Earl Grey choyini butun Rossiya bo'ylab yetkazib berish bilan sotib olishingiz mumkin. Bir necha yildirki, Earl Grey choyining narxi o'zgarishsiz qolmoqda.
Afsonalarga ko'ra, Erl Grey choyi qanday paydo bo'lgan ... 
Earl Grey choyi 19-asrning boshlarida ildiz otgan. Aynan o'sha paytda ser Charlz Grey Britaniya ichki ishlar vaziri bo'lib ishlayotgan edi. U muvaffaqiyatli siyosiy firibgarlik uchun xitoylik mandrilldan choy sovg'a sifatida olgan birinchi ingliz edi. Charlz Grey ichimlikni shunchalik yaxshi ko'rardiki, u o'zi bilmagan holda uni ommalashtirdi. Inglizlar Earl Grey choyini yoqtirar edilar, ular uni yumshoqligi va ta'mining yangiligi uchun yaxshi ko'rardilar.
Boshqa bir afsonada aytilishicha, bu ichimlik grafga Xitoy gubernatori tomonidan taqdim etilgan. Bu o'g'lini kema halokatidan keyin qutqargani uchun mukofot edi. Graf kulrang choyi eng nozik ta'mi bilan ajralib turardi, unga yasemin va atirgul barglari qo'shildi. Ushbu choyning nomi rus tiliga "kulrang sochli grafik" deb tarjima qilingan.
Earl Grey qora paydo bo'lganini tushuntiradigan yana bir versiya mavjud. Aytishlaricha, lord Jorj Staunton xuddi Xitoyda bo'lgani kabi taniqli taomni tatib ko'rishga qaror qilgan. Bu mamlakatga safari chog'ida u achchiq apelsin bilan ta'mlangan choyni tatib ko'rish imkoniga ega bo'ldi va uni bu ichimlik hayratda qoldirdi. Uyga qaytib, u bu ta'm va xushbo'ylikni qayta tiklashga harakat qildi, ammo kerakli ingredient mavjud emas edi. Shuning uchun u bergamotdan foydalangan.
Va Count Grey choyini kim ixtiro qilgani juda muhimmi? Asosiysi, uning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi, biz bugungi kungacha zavqlanamiz.
Onlayn do'konimizda grafikli kulrang choy sotib olishingiz mumkin. Va shunday ajoyib choyni o'ylab topganlarga ruhan rahmat aytishni unutmang kul rang!
Earl Grey choyi boshqa hech narsaga o'xshamaydi va uni boshqasi bilan aralashtirib bo'lmaydi. Nozik tropik notalar ohak, kivi va zo'rg'a seziladigan vanil bilan porlaydi. Ko'pchilik ishonganidek, bergamot umuman nok emas. Bergamot - apelsin va sitronni kesib o'tish natijasida olingan sitrus oilasining gibrididir. Undan sovuq presslash orqali efir moyi olinadi, keyinchalik u aromatik qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Gray Grey choyi nozik, havodor va baxmal. Turli xil soyalar va lazzatlarga ega.
Bergamot bilan Earl Grey choyining foydali xususiyatlari
Earl Grey choyi nafaqat mazali ta'mga, balki juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Choyni muntazam iste'mol qilish inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Choy tonik va tozalash ta'siriga ega. Bu organizmdagi metabolizmni yaxshilaydi. Har kuni bir chashka Earl Grey choyini bergamot bilan iching va natija uzoq kutilmaydi. Terining rangi qanday tekislanganini, silliq va ipakdek bo'lishini ko'rasiz. Yosh dog'lari va sepkillar so'na boshlaydi va yuz teshiklari kamroq ko'rinadi.
Bergamotli Erl Grey choyi depressiyani engishga va ichki stressni bartaraf etishga yordam beradi. Sitrus hidi kayfiyat va farovonlikni yaxshilaydi. Bergamot choyining foydalari zaiflashgan yoki charchagan tana uchun bebaho bo'ladi. Erl Grey choyi tananing qarshiligini oshiradi, uni turli infektsiyalarga chidamli qiladi. Ushbu choy tarkibidagi efir moylarining yuqori konsentratsiyasi immunitetni oshiradi. Bergamotli choy, birinchi navbatda, tez-tez shamollashdan aziyat chekadiganlar uchun kerak.
Aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun bergamot bilan bir piyola choy juda foydali bo'ladi. Erg Grey choy klassikasi miya faoliyatiga ta'sir ko'rsatishi va ongning konsentratsiyasini yaxshilashga qodir. Ichimlik ikkinchi shamolni ochadi, kuch va quvvat beradi. Bergamotli qora choy xotira va miya faoliyatini yaxshilaydi, ijodkorlikni oshiradi. Bergamot choyining foydasi shundaki, u bir vaqtning o'zida ohang va dam olishga qodir. Bergamotli qora choy og'ir kunni unutishga imkon beradi. Ushbu ichimlik charchoqni ketkazadi, muammolar va stressni unutishga imkon beradi. Aytishlaricha, Earl Grey Black bo'lgan bitta stakan mo''jizalar yaratadi. Bu shunday yoki yo'qligini bilish uchun siz Earl Greyni sotib olishingiz va uning ajoyib xususiyatlarini his qilishingiz kerak.
Gipertenziya bilan og'rigan odamlar uchun bergamot choyining foydalari bebahodir. Qon bosimini normallantiradi. Bundan tashqari, choy diabetga chalinganlar uchun foydali bo'ladi, chunki bergamot qon shakarini kamaytirishga yordam beradi. Earl Grey choyi oshqozon-ichak trakti muammolari bilan mukammal tarzda kurashadi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ichaklarni barqarorlashtiradi.
Earl grey choyi qonda xolesterin bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun sotib olish uchun ortiqcha bo'lmaydi - choy uni normallashtirishga yordam beradi. Bergamotli choyni dietada bo'lganlar uchun ham sotib olish mumkin. U tanadagi yog 'hujayralarini mukammal tarzda yoqib yuboradi. Albatta, faqat choy ichish sehrli o'zgarishlarni va'da qilmaydi, ammo bu ichimlikning yoqimli ta'mi sizga shakar va shirinliklarsiz choy ichish jarayonidan zavqlanish imkonini beradi, bu shubhasiz kerakli effekt beradi.
Ba'zilar bergamot choyini kosmetologiyada qo'llash mumkinmi degan savol tug'iladi. Ha, Earl Grey qora choyi sepkillarni olib tashlaydi va terini yangi va sog'lom ko'rinishga olib keladi.
Ko'rinishidan, bergamot bilan choy sotib olishning o'zi kifoya va siz bu ichimlikni cheksiz "maqtashingiz" mumkin. Ammo uni qo'llashning o'ziga xos xususiyatlari mavjud. Bergamotli choy (foydalari va zararlari alohida muhokama qilinadi) faqat foyda keltirishi uchun uni ko'p miqdorda ichmaslik kerak. Agar siz kuniga 3-4 stakandan ko'proq ichsangiz, bergamot choyi zararli bo'ladi.
Bergamot choyi - foyda va zarar har doim yonma-yon boradi. Ko'p miqdorda bergamot choyi uxlashda muammolarga duch kelgan odamlarga zararli bo'ladi. Biroq, oqilona miqdorda, u zarar qilmaydi. Agar siz tsitrus mevalariga allergiyangiz bo'lsa, Earl Grey Bergamot choyidan ehtiyotkorlik bilan foydalaning.
Efir moylarining yuqori miqdori, bir tomondan, foydali bo'lsa, boshqa tomondan, allergik reaktsiyalar va hatto nazofarenkning shishishiga olib kelishi mumkin. Mana, bergamotli choy - foydasi ham, zarari ham. Yog'larning bir xil ta'siri, agar tez-tez iste'mol qilinsa, qon bosimi va zaiflik bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Umuman olganda, bergamotli choy albatta zarar keltiradi, deb aytish mumkin emas. Ammo uni ishlatganda, mutanosiblik hissi kerak.
Bizning maslahatlarimizni diqqat bilan o'qing va bergamot choyidan hech qanday zarar bo'lmaydi.
Pishirish uchun Earl Grey Blackdan foydalanasizmi? Sinab ko'ring, sizga yoqadi
Ba'zi qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqarishda uning ajoyib xususiyatlaridan foydalanish uchun Earl Grey sotib olish kerak. Earl Grey Bergamot choyi mashhur oshpaz tomonidan keklerda ishlatilishi mumkin. Pishirilgan mahsulotlar engil va havodor, shuningdek, bergamotning nozik hidiga ega. Ushbu tort uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Shuning uchun narxi uning yuqori sifatiga mos keladigan Earl Grey-ni olishni unutmang.
Earl Grey choyidan maksimal ta'm va foyda olish uchun choy marosimining nozik tomonlarini o'zlashtirishingiz kerak.
Keling, Earl Grey choyini qanday qilib to'g'ri pishirishni bilib olaylik. Choy marosimining tavsifi choydan maksimal ta'm va zavq olish imkonini beradi. Bergamot choyi mazali bo'lishi, bergamot choyining afzalliklarini ochib berish uchun tozalangan suvdan foydalaning. Shishadagi suv yoki filtrlangan suv yordam beradi. Choynak eng yaxshi sopol yoki chinni choynakdan tayyorlanadi. Elita choylari, masalan, bergamotli qora choy, kuchli pishirishni talab qilmaydi. Shuning uchun, 300 ml uchun 2 choy qoshiqdan ko'proq foydalanmang. suv.
Earl Grey choyini pishirishdan oldin choynakni issiq suv bilan yuvib tashlang. Choyni tozalash va uning xususiyatlarini ochib berish uchun 5 soniyadan keyin birinchi infuzionni to'kib tashlang. Keyin Earl Grey choyini 95 darajadan issiq bo'lmagan suv bilan to'ldiring (qaynoq suv choyning dushmani). Choyni 5 daqiqa turib oling va siz uning mazali ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Katta bargli choylarni 6-7 martagacha pishirish mumkin. Har bir yangi pivo sizni ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan ajablantiradi.
Bergamot choyini sut bilan ichish mumkinmi? Sizning ta'mingizga ko'ra, choyga sut yoki limon, asal yoki zanjabil qo'shishingiz mumkin, keyin choy butun ta'm guldastasini ochib beradi. Bergamot choyini sovuq holda ichish mumkinmi? Choy sovutilishi yoki kerak bo'lganda unga muz qo'shilishi mumkin. Yozning issiq kunlarida bu choy ajoyib chanqoq bo'ladi. Erl Grey choyining ta'mi sizni va yaqinlaringizni quvontiradi degan umiddamiz. Choyingizdan rohatlaning!
Soxta choy sotib olmaslik uchun Erl Grey, bizdan foydalaning 
onlayn do'kon!
2017 yil 13 yanvar
Bergamot choyi ko'plab muxlislarga ega. Ba'zilar bu aromatik qo'shimchali qora choyni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa yashil rangni yaxshi ko'radilar. Va har bir kishi nima uchun ichimlik yaxshiroq ekanligiga ishonchli sabablarga ega bo'ladi.
Va bu erda savol, bergamot nima - nok yoki sitrus, ko'pchilik sarosimaga tushadi. Tabiatda siz ikkalasini ham topishingiz mumkin.
Masalan, "Moskva bergamoti" deb nomlangan rus naslli noklarning xilma-xilligi va bergamot deb ataladigan tsitrus mevasi bor, biz bu haqda juda kam bilamiz, chunki siz uni bizning do'konlar peshtaxtalarida topa olmaysiz - uni yeyib bo'lmaydi. yangi bo'lganda.
Ammo choy tayyorlash uchun aynan mana shu bergamot ishlatiladi.
Mevaning kelib chiqishining ikkita versiyasi mavjud.: birinchisi (va faqat bir nechtasi bu nuqtai nazarga amal qiladi) bergamot apelsin mutatsiyasining natijasidir; ikkinchi versiyaga ko'ra, odamlar o'simlikni etishtirishgan.
Uning vatani Osiyo, ammo bu o'simlik birinchi marta maqsadli ravishda etishtirila boshlagan Italiyaning Bergamo shahri sharafiga bu nom Evropa.
Biroq, mevaning nomi turkiy so'zdan tarjima qilingan bo'lib, "knyaz nok" degan ma'noni anglatadi. Nimaga? Bergamot nok shaklidagi meva turiga ega.
Umuman olganda, bu o'simlik taqqoslash va identifikatsiya xatolari bilan qiynoqqa solingan. Ba'zan, masalan, quyidagi fikr eshitiladi: bergamot va ohak bitta va bir xil(ba'zi fotosuratlarda ular haqiqatan ham o'xshash). Yo'q, bir xil narsa emas, garchi ikkalasi ham tsitrus mevalarining katta guruhini ifodalaydi.
Bergamot, shuningdek, monarda bilan aralashtiriladi - xushbo'yligi sitrusga o'xshash o't. Lekin qanday qilib o't o'simliklarini balandligi o'n metrga etgan daraxt bilan tenglashtirish mumkin?
Ma'lum bo'lishicha, biz biror narsa haqida qanchalik kam bilsak, shunchalik ko'p taxminlar va afsonalar tug'iladi. Garchi bergamot holatida siz hamma narsani tuzatishingiz mumkin - uni yopiq gul sifatida etishtirish orqali bu haqda ko'proq bilib oling.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, uyda bergamot etishtirish boshqa tsitrus ekinlarini olgandan ko'ra osonroqdir.
Bu o'simlik juda ko'p yorug'likka muhtoj- uning uchun sharqqa, janubga yoki g'arbga qaraydigan oynani tanlang. Va shunga qaramay, kuyishlar bo'lmasligi uchun to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlang.
Qishda - kunduzgi vaqtni sun'iy ravishda uzaytirish uchun yoritishni lampalar bilan to'ldiring - bu bergamot uchun muhimdir. Tez o'sadigan tegmaslik harorat 20-24 daraja, namlik yuqori.
Ko'paytirish uchun urug'lar yoki so'qmoqlar ishlatiladi.... To'g'ri, birinchi holda, bergamot gullamaydi va meva bog'lamaydi. Agar bu variant sizni qoniqtirmasa, bergamot dastasini oling.
Bergamotning shifobaxsh xususiyatlarini tasvirlaydigan video bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz "1000 va bitta Sheherazad ziravorlari" dasturi:
Bergamot choyi Evropada 19-asrning boshlarida mashhurlikka erishdi. Earl Charlz Greyning engil qo'li bilan.
Ingliz aristokrati Xitoyning nufuzli zodagonining o'g'lini kema halokati paytida qutqarib qoldi, u minnatdorchilik belgisi sifatida Grey bergamot choyini taqdim etdi.
Ichimlik grafga shu qadar yoqdiki, u bu choyning Yevropa bozorlariga, eng avvalo, o‘zi vatani Angliyaga kirib kelishiga hissa qo‘shgan va uni bor kuchi bilan ommalashtirgan.
Bergamot tarkibida olimlar odamlar uchun foydali bo'lgan uch yuzdan ortiq moddalarni topdilar, bu vitaminlar, uglevodlar, mikroelementlar, xun tolasi va eng diqqatga sazovor - efir moyi.
Asosan, buning uchun o'simlik o'stiriladi, u barglari, gullari, bergamot mevalarining qobig'i va hatto yosh kurtaklardan olinadi. Yuqori sifatli tabiiy mahsulotni olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi usul qo'lda bosishdir.
Dorivor maqsadlarda bergamot 17-asrning boshida qo'llanila boshlandi, bu davrda olimlar o'simlikda ko'plab yangi qimmatli fazilatlarni topdilar.
Masalan, furokumarin moddasini topdi Bu terining pigmentatsiyasiga ta'sir qiladi. Uning asosida bugungi kunda losonlar va quyosh yonish kremlari ishlab chiqariladi, chunki u teriga boy, hatto soya berishga qodir.
Bergamotning ko'plab foydali xususiyatlari choy stakanida saqlanadi. Bu choy odatlangan:
Ko'p odamlar yuqori qon bosimidan aziyat chekmoqda, ular bilishlari juda muhimdir qon bosimini oshiradi yoki kamaytiradi bergamot choyi.
Tibbiy tadqiqotlar ichimlikning gipertenziv bemorlarning tanasiga salbiy ta'sirini aniqlamadi. Aksincha, teskari jarayon sodir bo'ladi - bosim biroz pasayadi. Biroq, haqiqiy yordamni his qilish uchun ichimlikni vaqti-vaqti bilan emas, balki muntazam ravishda olish kerak.
Bergamot bilan choyning dorivor xususiyatlari turli infektsiyalarga qarshi kurashda qo'llaniladi, sinusit va grippni davolashda tavsiya etiladi.
Qizig'i shundaki, bergamotning oz miqdorda kofein o'z ichiga olgan yashil choy va qora choyga ta'siri. Tsitrus mevalari kofeinning tanaga ta'sirini susaytiradi, ichimlikni kamroq "tajovuzkor" qiling, ya'ni u ko'plab toifadagi odamlar uchun maqbuldir.
Bergamot choyi erkaklar kuchini normallashtirishga yordam beradi agar bu stressdan kelib chiqqan bo'lsa, kayfiyatning pasayishi.
Istalgan natijaga erishish uchun choyni ozgina qaynatilgan holda ichish kerak, lekin muntazam ravishda. Qora yaxshiroq, chunki yashil rang aksincha, tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
Bergamot afrodizyak sifatida erkakka jinsiy quvvat qo'shadi, hissiyotlarni kuchaytiradi.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kattalar uchun foydali bo'lgan bergamotni bolalarga tavsiya qilish mumkin emas, chunki mumkin bo'lgan allergik reaktsiyalar, uyqu rejimini buzish xavfi va bolani haddan tashqari hayajonlantirish xavfi.
Shifokorlar yosh oralig'i bo'yicha konsensusga ega emaslar: ba'zilari bergamotli choyni uch yoshdan boshlab bolalarga berish mumkinligiga ishonishadi, boshqalari - o'ndan, uchinchisi esa - o'n ikki yoshdan.
Bu muammo bo'yicha maxsus tadqiqotlar o'tkazilmagani ta'kidlangan.
Ayollar bergamot choyini vazn yo'qotish foydalari uchun qadrlashadi. Ushbu mahsulot metabolizmni normallashtiradi va yog 'to'planishi "dasturlarini" bloklaydi.
Afsuski, orqaga qaramay, uni ham icholmaysiz: hayz ko'rishni rag'batlantiradi, ba'zan esa bachadonning qisqarishini qo'zg'atishi mumkin.
Agar ayolda ginekologik kasalliklar bo'lsa, muammoga duch kelmaslik uchun har qanday holatda bergamotli choydan bosh tortgan ma'qul.
Homiladorlik davrida: homiladorlik bergamot choyidan vaqtincha boshqasiga o'tish uchun jiddiy sababdir, ayniqsa birinchi oylarda (homiladorlik xavfi tufayli).
Keyingi bosqichlarda tsitrus mevalari bilan choyni iste'mol qilish mumkin, ammo me'yorida. Kuniga bir necha stakan bergamot bilan choy ichgan homilador ayollar yurak urishi, yurak urishining buzilishi va kuchli bosh og'rig'idan shikoyat qiladilar.
Emizish bilan mumkinmi? Emizish (Emizish) laktatsiyani kuchaytiradigan ovqatlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bergamot choyi shunday xususiyatlarga ega.
Emizikli onalar, agar ular chaqaloqning farovonligini diqqat bilan kuzatib borishni va ushbu mahsulotga allergik reaktsiyaning eng kichik belgilarini sezgan holda bergamotdan voz kechishni boshlashsa, undan foydalanishlari mumkin.
Agar siz bergamotli choy sotib olmoqchi bo'lsangiz, paketdagi "Earl Grey" yozuviga e'tibor bering - bu tsitrus mevalarining efir moyi lazzat beruvchi vosita sifatida ishlatiladigan choyning nomi.
Ushbu ichimlik bozorga bugungi kunda deyarli barcha mashhur choy brendlari tomonidan kiritilgan.
Greenfield brendining ichimliklari orasida choy paketlari "Earl Grey Fantasy"(shuningdek, "Earl Grey" deb ataladi) bergamot tufayli eng bayramona hisoblanadi va ushbu brendning choylari reytingida birinchi o'rinda turadi.
Ichimlikning asosi - afsuski, plantatsiyalarda etishtirilgan Seylon choyi. Ertalabki tetiklantiruvchi ichimlik va tushdan keyin choy sifatida tavsiya etiladi. Barcha lazzatlarni havolada topishingiz mumkin.
Lipton brendidan limon va bergamot qo'shilgan qora choy, ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, insonni Sharqning hashamatiga, uning sehrli muhitiga singdirishi kerak. Bundan tashqari, u energiya beradi, depressiyadan qutqaradi.
Eng yaxshi hind va Seylon choylaridan tayyorlangan, nozik ta'mga ega.
Bu choyning barglari katta, uzunligi 2,5 sm dan ortiq, "o'ramlar" ga o'ralgan. Ichimlikning hidi boshqa bergamot choylariga qaraganda yumshoqroq.
Ishlab chiqaruvchilar ichimlikning asosiy tarkibiy qismlari - qora choy va bergamotning muvozanati tufayli ajoyib ta'mga erishdilar.
Bu ichimlik qirollik hisoblanadi. Qirollik oilasida an'anaviy britaniyalik soat besh choyining tavsifi mavjud, bu erda bergamot qo'shilgan eng yaxshi Seylon navlari choyi engil atıştırmalıklar va turli xil pishiriqlar bilan beriladi.
Internetdagi ba'zi sharhlarga ko'ra, bu choyda "bo'rttirish" hissi bor - juda ko'p bergamot, bu choyning aromalarini to'xtatadi. Bundan tashqari, ishlab chiqaruvchi ichimlikni sitrus mevalari bilan tatib ko'rishga qaror qildi.
"Xushbo'y bergamot" (bu choy navining nomi) - engil, xushbo'y, yalpiz va tsitrus mevalarining ta'mi bilan.
Minus sifatida infuzionda bo'yoqning mumkin bo'lgan mavjudligi deyiladi, chunki ichimlik juda tez qalin, boy rangga ega bo'ladi, bu odatda tabiiy mahsulotlar bilan sodir bo'lmaydi.
Ushbu brendning qora choyi gullar va bergamot yog'ining ta'mi va aromati bilan boyitilgan. Ishlab chiqaruvchi choyning qanday tayyorlanishini aytadi: tabiiy mahsulotlarning foydali xususiyatlarini va ularning ta'mini saqlaydigan yumshoq texnologiyadan foydalanish.
Bergamotli bu qora choy uchun xom ashyo Ozarbayjonning choy plantatsiyalarida yig'ib olinadi. Bu o'rta bargli, undan ichimlik qalin, oltin-qizil rangga aylanadi.
Julius Meinl
Hind qora choyi va tabiiy bergamotning jonli guldastasi ishlab chiqaruvchilarga kunning ajoyib boshlanishi bo'lgan kayfiyatni ko'taruvchi ichimlik yaratishga imkon berdi. Biz Julius Meinl choyi va qahvasining assortimenti haqida ko'proq yozdik.
Shuningdek, u diqqatni jamlashga va fikrlarni yangilashga yordam beradi. Uni sut va shakar bilan ichish tavsiya etiladi..
Riston
Bu ichimlik Seylon choyi va bergamot yog'ini o'z ichiga oladi. Internetdagi sharhlarga ko'ra, bu rus bozorida ushbu turdagi eng yaxshi qadoqlangan choylardan biridir.
Unda ozgina bergamot bor, choy esa tsitrus achchiqligi bilan boy bo'lib chiqadi.
Ushbu ro'yxatga quyidagi brendlarni qo'shish mumkin, ular ham yaxshi, lekin kamroq mashhur: Akbar, Princess Nuri, Assand, Grace va boshqalar.
Choynak qaynoq suv bilan quyiladi. Unga choy barglari quyiladi va qaynoq suv bilan quyiladi. Infuzion iste'moli - bir stakan suv uchun choy qoshiq... Bir necha daqiqa turib oling.
Bu choy shokolad va xamir ovqatlar bilan xizmat qiladi, eng yaxshisi - limon yoki apelsin (masalan, pechene yoki to'ldirilgan kruassanlar), lekin doljin ishlamaydi - uning kuchli xushbo'yligi bergamotni "birinchi navbatda" itarib yuborishi mumkin.
Agar sizda bergamot barglari bo'lsa(yangi yoki quritilgan), siz alohida choynakda yashil choy, boshqasida esa tsitrus mevalari barglarini tayyorlashingiz mumkin. Keyin ikkala choynakning tarkibini aralashtiring.
Styuardessa qanchalik tejamkor bo'lishidan qat'i nazar, bir xil choy barglarini ikki marta ishlatish tavsiya etilmaydi, uni suv bilan suyultiring - choy ham rangi, ham ta'mini yo'qotadi.
Bergamotli choy haqida "Hayot - sog'lom!" Dasturi:
Ilova
Bergamotni oshpazlik maqsadlaridan boshqa narsa uchun ishlatish mumkinmi? Bu meva bilan choy dori sifatida ishlatiladi bronxit uchun ichish, stressni bartaraf etish.
Agar siz ishqalanish yoki kesilgan joyni davolashingiz kerak bo'lsa, uni shikastlangan joyga bir paket qaynatilgan choy qo'yish orqali qilishingiz mumkin.
Parfyumeriyada bergamot turli xil aromatik va tonik vositalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Kosmetologiyada - yuz uchun antiseptik sifatida va soch uchun tonik.
Bergamot teridagi yosh dog'lariga qarshi muvaffaqiyatli ishlatilgan.
Agar odamda tsitrus mevalariga allergik reaktsiya bo'lsa, bergamot ham "o'rinsiz" bo'lib chiqishi mumkin, shuning uchun siz bu lazzat bilan choy ichishni ehtiyotkorlik bilan boshlashingiz kerak.
Va hatto allergiya bo'lmasa ham, mutanosiblik hissi kuzatilishi kerak - shifokorlar kuniga to'rt stakandan ko'p bo'lmagan bergamot choyini ichishni tavsiya qiladilar.
Bergamot yog'i bilan ayniqsa ehtiyot bo'ling.- agar u dorivor yoki kosmetik maqsadlarda ishlatilsa, uni sof shaklda teriga qo'llash mumkin emas, siz kuyishingiz mumkin.
Kechasi ichilgan bergamot choyi zararli - bu afrodizyak ta'sirga ega bo'lgani uchun uyqusizlikka olib kelishi mumkin.
