Qanday mazali tovuq ko'kragi gulashini tayyorlash mumkin. Tovuq filesi sousli gulash

Gulash: retseptlar

Gulash - juda samimiy va sodda taom, unga tushlik yoki kechki ovqat uchun har qanday yonma -yon ovqat beriladi. Fotosuratlar va videolar bilan tovuq gulashining bosqichma-bosqich retseptlarini sinab ko'ring.

20 daqiqa

150 kkal

5/5 (2)

Gulash - bu vengerlarning klassik taomidir, u dastlab qalin sho'rvaga o'xshardi. Vaqt o'tishi bilan, turli mamlakatlarda, retsept soddalashdi va bugungi kunda tovuq gulashidan ko'ra osonroq va tezroq tayyorlanadigan taom yo'q.

Siz makaron, kartoshka yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qilishda xato qilolmaysiz. Bu taom tushlik, kechki ovqat va hatto nonushta uchun juda yaxshi. Va bu tovuq, kartoshka bo'lagi va sho'rva bir xil taomda uchrashadigan zerikarli qovurish emas, bu Vengriyaning milliy g'ururiga aylanadigan taom! Men gulashni yaxshi ko'raman, chunki u har safar boshqacha bo'lib chiqadi, demak u zerikmaydi.

Mayonez sosli tovuq gulash

Oshxona jihozlari: qovurilgan idish, o'choq, ikkita piyola, qirg'ich.

Tarkibi:

Ko'pincha gulash tovuq filetosidan tuzlangan holda tayyorlanadi, lekin bu shart emas. Turkiya yoki o'rdak filesi qiladi.

Bu taom har qanday tovuq go'shtidan tayyorlanishi mumkin. Bu taom tovuq sonlari, tovuq oyoqlari yoki oyoqlaridan juda yaxshi chiqadi. Menga har doim tovuq oyoqlari filetodan ko'ra sharbatliroq tuyuldi. Faqat salbiy narsa - bu go'sht kesish kerak suyaklar bilan. Bu ko'proq vaqt talab etadi va qismlar har xil shaklga ega bo'ladi.

Siz buni bosqichma -bosqich qilishingiz mumkin yoki. Bu taom uchun har qanday go'sht mos keladi. Tabiiyki, har bir retsept o'ziga xos nuance va xususiyatlarga ega.

Pishirish ketma -ketligi

Bu retsepti sodda va juda tez, lekin u klassik tovuqli gulash retseptidan biroz farq qiladi. Agar siz taomning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, uni mayonezda emas, balki smetana sousida tayyorlang, u ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Tovuq gulash video

Tovuq gulashini tayyorlash bo'yicha videoni tomosha qilish sizni qiziqtirishi mumkin. Video yuqorida tasvirlangan jarayonni sodiqlik bilan aks ettiradi. Bularning barchasi bosqichma -bosqich qanday tayyorlanishini va birgalikda xizmat qilishini ko'rasiz kartoshka pyuresi bilan.

Men juda tez -tez bolgar qalampiri va sosga asoslangan retsept bilan uchrashardim adjika... Menga kelsak, bu biroz murakkabroq.

Gulash adjika bilan

Gurmeler uchun, mening oilamga juda yoqadigan yana bir retsept bor. U quyidagilarni o'z ichiga oladi:

shirin qalampir - 2 dona;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
piyoz - 1 dona;
adjika (sous sifatida);
sabzi - 1 dona;
tovuq - 500 g.

Pishirish vaqti: 20-30 daqiqa.
Oshxona jihozlari: 2 ta idish, kesish taxtasi, qirg'ich, piyola.
Porsiyalar: 2.

Tayyorgarlik jarayonida biroz qiyinroq.

Qalampir, piyoz va sabzi tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak.
Kungaboqar yog'ini oldindan qizdirilgan idishga quying va barcha sabzavotlarni past olovda qaynatishga yuboring.
Bu vaqtda tovuqni maydalab, boshqa skovorodkada 10 daqiqa qovuring.
Tovuq va sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni bitta skovorodkada birlashtiring, ta'mga sarimsoq va adjika qo'shing.
Gulash sousi bilan yana 5 daqiqa qaynatib oling va keyin qopqog'i ostiga qo'ying.

Adjika allaqachon barcha kerakli ziravorlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun men boshqa hech narsa qo'shmayman. Gulashga xohlaganingizcha tuz yoki murch qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda sosli tovuq gulash

Oshxona jihozlari: sekin pishirgich, kesish taxtasi, qirg'ich, piyola.
Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
Porsiyalar: 2.

Tarkibi:

tovuq filesi - 500 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 2 dona;
smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tomat pastasi - 1/2 osh qoshiq qoshiqlar;
suv - 100 g.

Oshxonada ko'plab uy bekalari bor ko'p pishirgich bu nafaqat hayotni osonlashtiradi, balki yog'siz yoki mayonezsiz ham sog'lom taom tayyorlashga imkon beradi.

Ko'p pishirgich uchun men qaymoq bilan tovuq gulashining retseptini tanladim. Buning uchun biz filetani kub shaklida kesib, "Pishirish" rejimida ko'p pishirgichda 15 daqiqa qovuramiz. Keyin piyoz va sabzi qo'shing va yana 3-5 daqiqa qovuring. Shundan so'ng, uch osh qoshiq un qo'shing.

Un sosni qalinlashtiradi. Unsiz smetana va tomat pastasi shunchaki qaynab ketadi.

Sos uchun tomat pastasi va qaymoqni ozgina suv bilan aralashtiring. Smetana bo'lishi kerak Ko'proq... Bizda bularning barchasi bor - ko'z bilan, shuning uchun aniq nisbatlar bo'lmasligi mumkin. Agar yumshoqroq sosni xohlasangiz, 2-3 osh qoshiq smetana va yarim osh qoshiq tomat pastasini qo'shing.

Go'shtga sous qo'shilgandan so'ng, ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va gulashni 30 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Mana oddiy retsept. Umid qilamanki, siz sekin pishiriladigan idishda sosli tovuq filesi gulashi bilan yaxshi ish qildingiz.

Retseptning yaxshi versiyasi ham bor, bundan ham yomoni yo'q. Agar siz cho'chqa go'shtini afzal ko'rsangiz, ajoyib retsept mavjud. Menimcha, ko'p pishirgich go'shtli taomlarni tayyorlashda juda ko'p qirrali, lekin men uchun qovurilgan qozon va pechdan boshqa tanish narsa bo'lishi mumkin emas.

Gulash nima bilan xizmat qiladi?

Ko'pincha gulash kartoshka yoki makaron bilan xizmat qiladi, garchi ko'plab ovqatlanish mutaxassilari buni mutlaqo qabul qilib bo'lmaydi deb aytishsa.

Men har doim go'shtning yonma -ovqatsiz ajoyib ekanligiga ishonganman. Shuning uchun, men uchun gulash uchun eng yaxshi yon piyola - karam va bodringdan tayyorlangan salat. Qishda, bu bug'langan karam yoki hatto tuzlangan karam bo'lishi mumkin. Nordon yoki yangi sabzavotlar har qanday xushbo'y go'sht retseptiga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Bu ta'mlar bir -birini to'ldiradi.

Lekin siz kartoshka pyuresi va makarondan ham voz kechmasligingiz kerak. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, erkaklarni faqat go'sht bilan boqish juda qiyin, ularga ko'proq qoniqarli narsa kerak.

Tovuqni tayyorlash juda oson, lekin men gulashni tez -tez quritib yuboraman. Men bu taomga sharbat qo'shishning bir nechta variantini topdim. Masalan:

Tovuqni tayyorlash uchun yumshoq va suvli, tuzlangan bo'lishi mumkin. Marinad sizning sevimli sousingiz bo'lishi mumkin, keyin uni skovorodkaga qo'shasiz.
Tovuqni yumshoq qilish uchun tuzlamasdan, pishirish vaqtini biroz qisqartirish kerak. Ko'pincha, vaqt sizning pechingiz va idishingizning xususiyatlariga bog'liq.

Qanday bo'lmasin, xom gulash bo'lmaydi. Tovuq filesi va go'sht uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi tayyor bo'lganda darhol ko'rinadi. Go'shtga arpabodiyon yoki sizga yoqadigan boshqa xushbo'y ziravor qo'shib ko'ring. Yashillar kuchayadi go'sht ta'mi.

Agar siz doimo bir xil retsept bo'yicha pishirishga qiziqmasangiz, siz sous uchun ingredientlarni o'zgartirishingiz mumkin. Siz ketchup va mayonezni aralashtirishingiz mumkin, achchiq sevuvchilar xantal qo'shishi mumkin. Bundan tashqari, limon sharbati va italiyalik kolleksiyaning xushbo'y o'tlari, ko'pincha pizza uchun ishlatiladi, go'sht bilan yaxshi ketadi.

Asosiysi, haddan oshmaslik. Hamma ziravorlar va soslarni bitta idishga aralashtirmang. Juda xilma -xil ta'm sizning taomingizni buzishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, siz oddiy taom tayyorlashingiz mumkin 10-15 daqiqa va ayni paytda sos tarkibini o'zgartirib, o'z lazzatingizni qo'shing.

Yarating va tajriba qiling! Men bu taomni tayyorlash bo'yicha maslahatlaringizni o'qishni juda xohlardim.

Tovuq gulash - universal taom. Agar siz bulonni quyib, sabzavot qo'shsangiz, u qalin sho'rvaga o'xshaydi. Va agar siz ikkinchisiga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tovuqli gulashni sos bilan pishiring, fotosurat bilan retsept juda oddiy va bosqichma -bosqich. Birinchidan, go'sht va sabzavotlarni alohida -alohida qovuring, so'ngra birlashtiring, tomat pastasi, suv, un qo'shing va pishganicha pishiring. Sabzavotlar va tovuq yumshoq bo'ladi va qovurilganida juda ko'p qalin, mazali sos chiqadi. Bu taomga har qanday garnitur mos keladi - grechka yormasidan tortib kartoshka pyuresi va makarongacha.

Tarkibi

Tovuqli gulashni sous bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq ko'kragi (fileto) - 300 g;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 2 dona;
tomat pastasi yoki qalin sos - 2-3 osh qoshiq. l;
un - 1 osh qoshiq. l;
tuz - 0,5 choy qoshiq (ta'mga);
reyhan yoki provenkal o'tlari - 0,5 choy qoshiq;
maydalangan qalampir - 1/3 osh qoshiq;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l;
suv - 250-300 ml.

Qovurilgan tovuqli gulashni qanday tayyorlash mumkin

Biz kichkina tovuq ko'kragini terisiz va suyaksiz sovuq suv ostida yuvamiz, qog'oz peçete bilan quritamiz. Biz chiziqlar bilan kesib tashladik, so'ngra yon tomoni 3-3,5 sm bo'lgan kubiklarga kesib tashladik, biz bo'laklarning o'lchamiga e'tibor qaratamiz, shunda vilkalar bilan yig'ish qulay bo'ladi.

Aromatik maydalangan qalampir, quritilgan o'tlar sepib, ozgina tuz qo'shing. Sabzavotlarni sho'rva uchun tozalaganda, aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring. Aytgancha, sabzi va piyozning standart to'plamini olish shart emas, tovuq go'shti sosli retsepti juda o'zgaruvchan. Bolgar qalampir, qovoq, yashil loviya, selderey ildizi, pomidor, xohlagan narsani qo'shing.

Panga bir osh qoshiq yog 'tushiring. Yaxshilab isitib oling va tovuq bo'laklarini qaynab turgan yog'ga soling. Yog 'issiq bo'lishi kerak, shunda go'sht darhol tashqi tomondan qobiq bilan "ushlaydi" va sharbatini yo'qotmaydi. Aralashtiring, har tomondan uch -to'rt daqiqa jigarrang. Tayyorlik uchun emas, faqat qizarish uchun.

Bir oz suv yoki bulon qo'shing, qopqog'ini yoping va 12-15 daqiqa davomida sokin olovda qoldiring. Bu vaqt sabzavotlarga g'amxo'rlik qilishimiz uchun etarli bo'ladi.

Qolgan yog'ni yirtqichlardan yoki skovorodkaga to'kib tashlang. Issiqlik, mayda tug'ralgan piyoz quying. Aralashganda, piyozni shaffof holatga keltiring yoki ozgina qizartiring.

Biz sabzi qo'pol qirg'ichdan surtamiz, piyozga yuboramiz va yana besh daqiqa qovurishda davom etamiz. Sabzi bilan birga, agar biz retseptda ishlatilsa, boshqa sabzavotlarni panga tashlaymiz.

Tovuq filesi deyarli tayyor, ikkita idishning tarkibini birlashtirish va pomidor sosini qo'shish vaqti keldi. Pomidorning o'ziga xos shirin va nordon ta'mi uchun yana bir oz qovuring.

Sosni qalin qilish uchun unga un qo'shish kerak. Va un bo'laklarga yig'ilmasligi uchun avval uni oz miqdorda sovuq suv bilan aralashtirib, o'rta zichlikdagi bo'lakchaga torting. Keyin bir osh qoshiq pomidor sousini qo'shing, suv bilan suyultiriladi.

Sabzavot va tovuq bilan qovurilgan idishga quying. Biz uni tuz uchun tatib ko'ramiz, kerakli ta'mga keltiramiz. Qaynatsin. Agar sous tezda qalinlashsa, ko'proq suv qo'shing va qopqog'i ostida 15 daqiqa davomida pishiring.

O'chirishdan oldin biz namuna olamiz. Ehtimol, pomidor juda nordon. Keyin bir yoki ikki chimdik shakar qo'shing, u kislotani zararsizlantiradi. Yoki juda boy pomidor ta'mi - keyin tovuq filetosidan smetana bilan sosli gulash tayyorlash yaxshidir, u kamroq "kuchliroq" bo'lib, yumshaydi. Ikki yoki uchta qoshiq qo'shib, qizdirish kifoya (qaynatmang).

Shu bilan birga, biz garnitür tayyorlaymiz, qaysi birini yoqtirishini tanlang. Asosan, sosli tovuq gulesi har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi, shuning uchun bu erda hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi. Siz makaronni qaynatishingiz yoki kartoshka pyuresini tayyorlashingiz, grechka, tariq, guruchni qaynatishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Ushbu mazali taomni video formatida tayyorlash variantlaridan biri:

Mazali va qoniqarli taom, tovuq filesi gulash, tez pishiriladi, har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi va bu jarayonda ozgina qiyinchilik tug'diradi. Tovuq har xil ziravorlar va har xil qo'shimchalar bilan mukammal birlashtirilgan, shuning uchun hatto eng tajribasiz oshpaz ham sosni buzolmaydi.

Tovuq gulashini qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq ko'kragi gulash, asosiy retsepti, burmalarsiz tayyorlanadi. Agar siz idishning minimalistik versiyasini o'zlashtirsangiz, qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin.

Sosli oddiy tovuq gulashi uch bosqichda tayyorlanadi: ingredientlarni tayyorlash, qovurish va yumshoq bo'lgunga qadar pishirish.
Siz qaymoq, qaymoq sousi, tomat sharbati yoki makaron qo'shib, sous tarkibini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Tovuqli gulashni mazali qilish uchun unga qo'shimcha komponentlar qo'shiladi: qo'ziqorin va sabzavotlar, masalan, qovoq, baqlajon, qalampir, pomidor.

Tovuq ko'kragi guli sousi bilan

Eng oddiy tovuq filesi sosli gulash shirinsiz tayyorlanadi. Bu go'sht neytral ta'mga ega ekanligini hisobga olsak, siz ziravorlar yoki quritilgan o'tlar bilan davolanish tarkibini diversifikatsiya qilishga harakat qilishingiz mumkin. Tovuq bilan yaxshi mos keladigan ideal ziravor-zerdeçal yoki tayyor kori aralashmasi.

Tarkibi:

fileto - 500 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1/2 dona;
tuz, qalampir, zerdeçal;
sariyog ' - 50 g;
un - 1 osh qoshiq. l.;
qovurish uchun yog '.

Tayyorgarlik

Fileto o'rta bo'laklarga bo'linadi, issiq qovurilgan idishga soling.
Suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Bir oz yog 'quying, tug'ralgan piyoz va sabzi quying, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, mangalga o'tkazing.
Toza, quruq qovurilgan idishda unni qaymoqqa qadar qizdiring, sariyog 'qo'shing, 1 daqiqa qovuring, ½ osh qoshiq quying. suv, aralashmani qaynatib oling, go'shtni to'kib tashlang.
Mangalga suv qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling.

Smetana sousida tovuq gulash

Smetana bilan to'g'ri tayyorlangan tovuq gulasi yumshoq va juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Taom makaron va don mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. To'yinganlik zerdeçal va yangi o'tlarni qo'shadi. Sarimsoq chinnigullari, albatta, taomni buzmaydi, siz uni bitta idishda mangalga solmasdan pishirasiz. Ingredientlar miqdori 4 ta porsiya uchun hisoblanadi.

Tarkibi:

fileto - 500 g;
piyoz - 1 dona;
zerdeçal, tuz;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
yashil piyoz - 4 ta pat;
arpabodiyon ko'katlari - ½ tup;
smetana - 200 ml;
qovurish uchun yog '.

Tayyorgarlik

Fileto kesib oling, suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring, yog'ga quying.
Tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, olovni o'chiring.
Sekin -asta smetana qo'shing, aralashtiring, tug'ralgan o'tlar va piyoz patlarini qo'shing.
Tovuq filesi gulash qopqog'i ostida 10 daqiqa turishi kerak.

Tovuqli gulash qaymoq bilan

Pishloq qo'shilgan qaymoqli sousdagi tovuq gulasi - bu chaqmoq tezligida yeyiladigan g'ayrioddiy mazali taom. Qalin, sho'r sous spagetti bilan yaxshi ketadi. Tuz va maydalangan qalampir aralashmasi bilan ziravorlar tanlashni cheklash yaxshidir va pishloqni tejamaslik yaxshiroqdir - parmesan g'ayrioddiy yozuvlarni qo'shadi.

Tarkibi:

fileto - 500 g;
piyoz - ½ dona;
qaymoq - 150 ml;
un - 1 osh qoshiq. l.;
parmesan - 100 g;
sariyog ' - 50 g;
tuz va qalampir aralashmasi.

Tayyorgarlik

Fileto ingichka bo'laklarga bo'linadi, qovuriladi, tug'ralgan piyoz va o'simlik yog'i qo'shiladi.
Alohida quruq skovorodkada, jigarrang un, sariyog 'qo'shing, ingichka qaymoq oqimi bilan suyultiring, qalinlashguncha qizdiring, maydalangan Parmesan qo'shing, 3 daqiqa qaynatib oling.
Qovurilgan pishloq sousini qovurilgan idishga quying, aralashtiring, tuz va murch seping, olovni o'chiring, yoping.
10 daqiqadan so'ng qaymoq va tovuq gulashiga xizmat qiling.

Tomat pastasi bilan tovuq gulashi

An'anaviy venger taomiga yaqinlashish - bu tomat pastasi bilan tovuq ko'krak guli. Yorqin va boy ta'mi har qanday yonma -yon ovqatni mukammal ravishda to'ldiradi va eng yumshoq yoki zerikarli taomni o'zgartiradi. Sosga sabzi va bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin, bir oz issiq qalampir zarar qilmaydi, aksincha, xushbo'ylikni qo'shadi.

Tarkibi:

fileto - 500 g;
tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
suv - 1 osh qoshiq;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
achchiq qalampir - ½ dona;
tuz, zerdeçal, qalampir;
qovurilgan yog ';
shakar - 1 chimdik.

Tayyorgarlik

Fileto bo'laklarini qovuring, yog ', tug'ralgan piyoz, qalampir va maydalangan sabzi qo'shing.
Sarimsoq va achchiq qalampirni maydalang, qovurdoqqa qo'shing.
Xamirni suvda eritib, go'shtni to'kib tashlang, bir chimdik shakar seping. Minimal olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Tuz, ziravorlar qo'shing, 10 daqiqaga qoldiring.

Qo'ziqorinli tovuq gulash

Ingredientlarning ideal kombinatsiyasi - qaymoqli pishloqli sos bilan birga tovuq va qo'ziqorinli gulash. G'ayrioddiy taom darhol har bir oilaning sevimli taomiga aylanadi, har bir noodatiy taom kombinatsiyasini sevuvchilar buni qadrlashadi. Har qanday pishloq bo'ladi - parmesan yoki uning arzon analogi, ko'k mog'or bilan eritilgan yoki tozalangan.

Tarkibi:

fileto - 400 g;
shampignonlar - 300 g;
piyoz - 1 dona;
pishloq - 150 g;
qaymoq - 150 ml;
kori, tuz, murch;
qovurish uchun yog '.

Tayyorgarlik

Piyozni sariyog 'bilan qovuring, qo'ziqorin plitalarini qo'shing.
Suyuqlik bug'langandan so'ng, maydalangan fileto qo'shing.
O'rta olovda pishiring. Tuz va ziravorlar bilan mavsum.
Kremni maydalangan pishloq bilan aralashtiring, asta -sekin qovurdoqqa quying, aralashtiring.
Tovuq filesi gulashini qo'ziqorin bilan 10-15 daqiqa davomida yoping.

Tovuq gulash mayonez bilan

Tovuqli gulashni boy qilishning byudjetli usuli-uni mayonez bilan to'ldirish. Ziravorlar tarkibi xilma -xil bo'ladi, achchiq qalampir, maydalangan qizil qalampir taomning ko'rinishiga qiziqarli ranglar qo'shadi, shu tariqa bakalavr taomlari har qanday yonma -yon ovqat uchun mos bo'lgan issiq taomga aylanadi.

Tarkibi:

fileto - 500 g;
mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
suv - 1 osh qoshiq;
tuz qalampir;
achchiq qalampir - ½ pod;
qalampir - 1 choy qoshiq;
kori yoki tovuq ziravorlar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
qovurilgan yog ';
piyoz - ½ dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan fileto qovuriladi, tug'ralgan piyoz va sariyog 'kiritiladi.
Tug'ralgan sarimsoq va achchiq qalampir quying.
Ziravorlar va tuz seping.
Mayonez qo'shing, aralashtiring, darhol suv quying.
Qopqoq bilan yoping, 10 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli tovuq gulasi

Qovurilgan tovuqli gulashni skovorodkada pomidor bilan boshqa boshqa sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin, muzlatilgan aralash ham ishlaydi, uning tarkibida qobig'ida makkajo'xori, no'xat va yashil loviya bor. Juda achchiq va to'yimli taomni hamma uy qurganlar qadrlashadi. Belgilangan miqdordagi ovqatdan taxminan 4 ta katta qismli sos olinadi.

Tarkibi:

fileto - 500 g;
pomidor - 4 dona;
achchiq va shirin qalampir - 1 dona;
sabzavotlarning muzlatilgan aralashmasi - 200 g;
qovurilgan yog ';
tuz, qalampir, qalampir, zerdeçal.

Tayyorgarlik

Fileto qovuriladi, yog 'qo'shiladi, ochiq oltin jigarrang bo'lguncha jigarrang bo'ladi.
Ikki pomidordan kartoshka pyuresi tayyorlang, qolgan ikkitasini qo'pol holda maydalang.
Qalampirni maydalab, qovurdoqqa qo'shing, tug'ralgan pomidor qo'shing, 3 daqiqa qovuring.
Muzlatilgan sabzavotlarni tashlang, qopqog'i ostida 5 daqiqa qaynatib oling.
Pomidor pyureini to'kib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing.
Tovuq filesi gulashini 5 daqiqa qaynatib oling, qopqog'i ostida 10 daqiqaga qoldiring.

Tovuq gulash sho'rva - oddiy retsept

Qalin, boy va jinnilik bilan to'ldirilgan tovuq gulash sho'rvasi - oilani mazali tushlik bilan boqish uchun ajoyib echim. Ingredientlar to'plami tovuqning xushbo'y ta'miga juda mos keladi va to'ldiradi. Va belgilangan mahsulotlar to'plamidan 4 ta porsiya pishiriqlar chiqadi, komponentlarning tayyorlanishini hisobga olgan holda pishirish vaqti bir soatdan oshmaydi.

Tarkibi:

fileto - 500 g;
qalampir, sabzi, piyoz - 1 dona;
kartoshka - 3-4 dona;
pomidor sharbati - 200 ml;
bulon - 400 ml;
qalampir, tuz, qalampir;
qovurish uchun yog '.

Tayyorgarlik

Oltin jigarrang bo'lguncha tug'ralgan filetani qovuring.
Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling, go'shtga qo'shing, qoraytiring, qovurilgan idishga quying.
Kartoshkani qovuring, taglikka quying.
Ziravorlar, mevali ichimlik qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.
Bulonni to'kib tashlang.
15 daqiqa davomida pishiring, yopiq holda 10 daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda sosli tovuq gulash

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq gulashining ta'mi an'anaviy pishirilganidan unchalik farq qilmaydi, garchi uning yog'i kam bo'lsa -da, shuning uchun bu taom sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qiladiganlar uchun juda mos keladi. Ular kompozitsiyani har xil sabzavotlar bilan to'ldiradilar, pomidor sharbatini sos sifatida ishlatish yaxshidir.

Tarkibi:

fileto - 700 g;
piyoz, sabzi, bolgar qalampiri - 1 dona;
muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 200 g;
zaytun moyi;
qalampir, tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Go'shtni "Fry" da jigarrang qiling, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing, 15 daqiqa davomida qovuring.
Muzlatilgan sabzavotlar, ziravorlar qo'shing, aralashtiring, mevali ichimlikni quying.
"Stew" ga o'ting, 40 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq filetosini sovuq suv bilan yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan arting. Juda katta kublarga kesib oling. Qovurilganidan keyin tovuq go'shti miqdori kamayadi, namlik yo'qoladi va bo'laklari kichrayadi. Shuning uchun, gulash uchun biz go'shtni juda mayda bo'laklarga ajratmaymiz. Biz go'shtni yog 'isitiladigan qovurilgan idishga yoyamiz. Tovuq darhol xirillaydi va panjara qiladi.

Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ta'mga tuz va murch soling. Tovuq tezda qovuriladi, ayniqsa biz ishlatadigan fileto, shuning uchun uzoq kutmang. 7-8 daqiqa ichida go'sht deyarli tayyor bo'ladi.

Biz go'shtni kastryulga o'tkazamiz va tug'ralgan sabzi va piyozni bir xil idishga qovuramiz. Sabzi maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling. Agar skovorodkada yog 'etarli bo'lmasa, sabzavotlar kuymasligi uchun ozgina qo'shing.

Go'sht va sabzavotlarni bir yirtqichlardan birlashtiring. Biz gulashni skovorodkada sous bilan pishiramiz.

Gulash uchun sizga sous kerak: tomat pastasi, smetana va unni aralashtiring. Un bo'laklarga aylanmasligi uchun aralashtiring.

Sabzavotli go'shtga sous qo'shing, ko'p sho'rlik qilish uchun suv quying. Birinchidan, kuchli olov yoqamiz, sosning qaynab ketishini kutamiz. Shundan so'ng, biz olov kuchini kamaytiramiz va minimal haroratda 15-20 daqiqa davomida o'chiramiz. Pishirishdan 5 daqiqa oldin biz gulashni tuz bilan tatib ko'ramiz, shuningdek dafna yaprog'i qo'shamiz.

Tayyor gulash xushbo'y, mazali va tuyadi chiqadi. Agar siz gulash bilan xizmat qilsangiz, har qanday garnitür yanada mazali bo'ladi. Bu holda, tovuq. Tovuq gulashi mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlanganidan farq qilmaydi.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin issiq bo'ladi :)

Tarkib

Gulash - vengerlarning an'anaviy taomidir. Klassik versiyada u tabiatda tayyorlanadi. Buning uchun mol go'shti ishlatiladi, lekin tovuq go'shti yanada mazali bo'ladi. Shu bilan birga, idishning mustahkamligi yanada yumshoq bo'ladi. Quyidagi retseptlarda tovuq gulashini tayyorlashning mashhur usullari ro'yxatini ko'rishingiz mumkin.

Tovuq gulashini qanday tayyorlash mumkin

Taomning o'zi kartoshka, piyoz va qalampir qo'shib pishirilgan go'sht bo'laklaridan iborat. Ba'zida boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Ham sho'rvaga, ham ikkinchisiga o'xshash narsa chiqadi. Bugungi kunda ko'plab milliy oshxonalarda gulashning o'ziga xos versiyasi mavjud. Har bir xalq o'ziga xos oshxona ta'mini qo'shadi. Faqat go'sht bo'laklari va aromatik soslar o'zgarishsiz qoladi. Tovuq gulashini tayyorlash uchun bir necha asosiy amallarni bajarish muhim:

Birinchidan, go'sht bo'laklari oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak.
Keyin uni un bilan suyultirilgan suv qo'shib pishiriladi. Ikkinchisi ko'pincha kraxmal bilan almashtiriladi.
Maxsus ta'mni qo'shish uchun smetana, qaymoq yoki tomat sosini qo'shing. Pomidor, adjika, o'tlar va ziravorlar ham ba'zida ishlatiladi.

Tovuq gulash - retsept

Qaysi tovuq gulashining retseptini tanlasangiz ham, siz parhezli taom bilan yakunlanasiz. Hammasi bu qush go'shti tufayli. Gulashning energiya qiymati o'rtacha 100 g uchun 83 kaloriya miqdorida olinadi, cho'chqa go'shti yoki mol go'shtiga asoslangan shunga o'xshash idishlar ancha yog'li bo'ladi. Tovuqqa kelsak, siz gulash uchun tana go'shtining istalgan qismini olishingiz mumkin, lekin ko'krak yoki fileto eng mos keladi. Ular quruq chiqadi degan fikrni hisobga olmang. To'g'ri ishlov berilsa, gulashdagi go'shtning mustahkamligi yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi. Siz ushbu texnologiyani fotosuratlar bilan taqdim etilgan retseptlarda o'rganishingiz mumkin.

Tovuq filesi gulash

Konteynerga porsiya: 3 kishi.
Kaloriya tarkibi: 83 kkal.
Oshxona: venger.

Tovuq filesi gulashini tayyorlash eng oson, chunki tana go'shtining bu qismini suyaklardan ajratish shart emas. Go'shtni kublar, chiziqlar yoki kub shaklida kesish oson bo'lishi uchun uni ozgina muzlatilgan holda ishlatish yaxshidir. Bundan tashqari, fileto qovurishdan oldin quritilishi kerak, aks holda siz qarsillab qolasiz. Mahsulotni skovorodkada ortiqcha yuklamaslik ham muhim, chunki u juda tez pishadi.

Tarkibi:

quruq ziravorlar - 2 chimdik;
sabzi - 1 dona;
yashil no'xat - 4 osh qoshiq. l.;
suv - 1 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
tovuq filesi - 350 g;
tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
tuz - 1 choy qoshiq;
bolgar qalampiri - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
un - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Fileto yuving, go'sht sochiq bilan quriting, keyin unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'ling.
Sabzi va piyozni tozalang. Birinchi sabzavotni yarim halqalarga, ikkinchisini qirg'ichga maydalang.
Fileto bo'laklarini yuzasi qizg'ish va qirmizi bo'lguncha yog'da qovuring. Shundan so'ng, siz tovuqni yana 1,5-2 daqiqa qovurishingiz kerak.
Qalampirni tozalang, halqalarga kesib oling, alohida qovurilgan idishda piyoz va sabzi bilan qovuring.
Keyin, qovurilgan sabzavotni tovuqqa o'tkazing. Tarkibni aralashtirganda, unni eritgandan so'ng, ozgina suv quying.
Qalampir, bir choy qoshiq tuz qo'shing. Xuddi shu bosqichda ziravorlar bilan makaron qo'shing.
Qaynatgandan so'ng, no'xat qo'shing, kamida 8-10 daqiqa qaynatib oling.

Tovuq ko'krak gulasi

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
Kaloriya tarkibi: 87 kkal.
Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
Oshxona: venger.
Tayyorgarlikning murakkabligi: o'rtacha.

Tovuq ko'kragi gulashini tayyorlash ham oson. Yagona ogohlantirish - avval suyaklardan go'sht bo'laklarini olib tashlash kerak. Qolgan texnologiya, fileto retseptidagi kabi, o'zgarishsiz qoladi. Taom yumshoq bo'lib chiqadi, unchalik qattiq emas. Tomat pastasi yana sous uchun ishlatiladi. Bunga alternativa oddiy ketchup yoki sos, lekin yangi pomidor ishlatilsa yanada mazali bo'ladi. Ular bilan tovuq ko'kragi gulash yanada shirali bo'ladi.

Tarkibi:

sabzi - 1 dona;
un - 0,75 osh qoshiq. l.;
ta'mga qarab dafna yaprog'i;
ziravorlar - bir juft qisqich;
tomat pastasi - 2 choy qoshiq;
suv - 1 stakan;
o'simlik yog'i - qovurish uchun bir necha qoshiq;
tovuq ko'kragi - 1 dona;
piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Toza, quruq ko'krakni suyak va go'shtga bo'ling. Ikkinchisini cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishni oling, unda yog'ni qizdiring. Tovuq bo'laklarini har tomondan qovuring, 5 daqiqadan so'ng siz tuz qo'sha olasiz.
Piyozdan qobig'ini olib tashlang, sabzi tozalang. Birinchi sabzavotni ingichka kubiklarga, ikkinchisini esa kub shaklida kesib oling. Ularni tovuqqa yuboring.
Aralashtiring, ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Keyin tomat pastasini qo'shing. Yana aralashtiring, idishni bir necha daqiqa qaynatib oling.
Keyin un qo'shing, mahsulotlarni skovorodkada aralashtiring, shunda u eriydi.
Oxirgi bosqichda suv qo'shing, ta'mga ziravorlar qo'shing, lavrushka qo'shing va gulashni yana chorak soat davomida qopqoq bilan yoping.

Tovuq ko'kragi guli sousi bilan

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 105 kkal.
Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
Oshxona: venger.
Tayyorgarlikning murakkabligi: o'rtacha.

Tovuq ko'kragi gulesi sho'r suv bilan - bu hatto bolani ham mamnuniyat bilan iste'mol qiladigan taom. Ovqat pishirish uchun minimal vaqt kerak bo'ladi va agar siz filetadan foydalansangiz, buni tezroq qilishingiz mumkin. Shunga qaramay, siz go'shtni suyakdan ajratib, ko'kragingiz bilan biroz burishingiz kerak bo'ladi. Bu retsept bo'yicha tuzlangan go'sht qalin mustahkamlikka ega. Nonni suvli sabzavotlar bilan ushlab, unga botirish juda mazali. Tovuq gulashining o'zi sosli pomidor sharbatiga asos bo'lib xizmat qiladi.

Tarkibi:

piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 50 ml;
sabzi - 1 dona;
shakar, ziravorlar, tuz - bir chimdim;
pomidor sharbati - 2 osh qoshiq;
un - 2 osh qoshiq. l.;
tovuq ko'kragi - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni yaxshilab tozalang, yuving. Birinchidan, piyozni mayda to'g'rab oling, so'ngra qirg'ichni olib, ustiga sabzi qayta ishlang.
Ko'krakni yuving, siropni suyakdan ajrating, undan terini olib tashlang.
Kichkina yirtqichlardan yog'ni to'kib tashlang, qizdiring, so'ngra go'shtni u erga qo'ying, oq bo'lguncha qovuring.
Keyin darhol piyoz, sabzi qo'shing, aralashtiring.
Mahsulotlarga tomat sharbati tushiring, un seping.
Yana aralashtiring, so'ngra o'zingizning xohishingiz bilan tuz qo'shing, shakar bilan ziravorlar qo'shing.
Keyin idishni qopqoq ostida taxminan 40 daqiqa qaynatib oling va past olovda.

Tovuq gulashi sekin pishirgichda

Pishirish vaqti: 2 soat 20 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 96 kkal.
Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
Oshxona: venger.
Tayyorgarlikning murakkabligi: o'rtacha.

Agar tovuq gulashini sekin pishirgichda pishirsangiz, jarayonni yanada soddalashtirishingiz mumkin. Xushbo'y sosli go'shtning mazali bo'laklari hatto eng chaqqon taomlarni ham hayratga soladi. Ajam oshpazlar pishirish tezligini qadrlashadi. Agar tovuqni suvli qila olmasangiz, bu tovuq gulashining retsepti sizga kerak bo'ladi. Ko'p pishirgichda qayta ishlash tufayli go'sht albatta qurib ketmaydi. Ammo tovuq filesi gulashini bosqichma -bosqich qanday tayyorlash texnologiyasiga hali ham rioya qilish kerak - retseptda u bor.

Tarkibi:

un - 2 osh qoshiq. l.;
dafna yaprog'i - 2 dona;
tovuq filesi - 400 g;
suv - 100 ml;
tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
sabzi - 1 dona;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
qalampir, tuz - ta'mga ko'ra;
piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, filetani oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan arting. Shundan so'ng, siz go'shtni bo'laklarga bo'lishni boshlashingiz mumkin.
Piyozni maydalang, qizdirilgan yog 'solingan idishga soling.
Bir necha daqiqa qovurilganidan so'ng, maydalangan sabzi tashlang, sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha pishiring.
Keyin, qovurilgan ingredientlarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga un va ziravorlar seping.
Ko'p pishiriladigan idishga ozgina yog 'qo'shing, keyin tovuqni qo'ying.
Bir osh qoshiq makaron qo'shing, ustiga sabzavotli qavrilgan idishni tarqating.
Lavrushka bilan mavsum, suv quying.
Qurilma panelida 2 soat davomida "O'chirish" dasturini tanlang. Multikookerning deyarli barcha modellarida bunday rejim mavjud, jumladan Redmond, Philips, Polaris va boshqalar.

Smetana bilan tovuq gulasi

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 3 kishi.
Kaloriya tarkibi: 86 kkal.
Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
Oshxona: venger.
Tayyorgarlikning murakkabligi: o'rtacha.

Smetana bilan tovuq gulash - qaymoqli sousda yumshoq go'sht. Uning ta'mi shunchaki ajoyib va qanday yoqimli hid. Go'sht bug'da pishiriladi, shuning uchun u bolaning ovqatlanishi uchun juda foydali. Bolalar uni bir necha daqiqada olib tashlashadi. Gulash alohida taom sifatida yaxshi, lekin siz uni yanada mazali qilishingiz mumkin. Buning uchun yonma -yon ovqat qo'shish kerak. Bu grechka, makaron yoki kartoshka pyuresi bo'lishi mumkin. Har qanday yonma -yon ovqatlardan foydalansangiz, har safar yangi taom olasiz.

Tarkibi:

tovuq filesi - 0,5 kg;
un - 1 osh qoshiq. l.;
sabzi - 1 dona;
tuz - 1 chimdik;
smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq;
zaytun moyi - qovurish uchun ozgina;
piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Birinchi qadam - go'shtni tayyorlash: uni musluğun ostida yuving, undan yog 'bo'laklarini olib tashlang, katta bo'laklarga bo'ling.
Keyin tovuqni yirtqichlardan soling, suv qo'shing, go'shtni past olovda pishiring.
Sabzi va piyozni maydalang. Ikkinchisini maydalangan talaşlarga qayta ishlash yaxshidir.
Yog'ni panga yuboring, isitib oling, so'ngra ozgina bulonni quying.
Tug'ralgan sabzavotlarni kiriting, yarim pishganicha pishiring.
Keyin qaymoq bilan to'ldiring, qaymoqli soyaga ega bo'lguncha pishiring.
Sabzavotlarni un bilan seping, aralashtiring.
Barcha aralashmani go'shtga o'tkazing, mahsulotlarni yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Qo'ziqorinli tovuq gulash

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 112 kkal.
Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
Oshxona: venger.
Tayyorgarlikning murakkabligi: o'rtacha.

Qo'ziqorinli tovuq gulashining o'ziga xos xushbo'y hidi va ta'mi bor. Ko'p retseptlarda shampignonlar. Ularni yangi qabul qilish tavsiya etiladi, lekin konservalar ham ishlaydi. Ayniqsa, o'rmon qo'ziqorinlaridan mazali bo'ladi. Ularning xushbo'yligi konservalangan yoki quritilgan bilan solishtirganda aniqroq bo'ladi. Noyob qaymoqli sous ostida g'ayrioddiy mazali taom chiqadi.

Tarkibi:

smetana - 0,25 kg;
ta'mga ko'ra ziravorlar;
shampignonlar - 0,3 kg;
o'simlik yog'i - 50 ml;
piyoz - 2 dona;
tovuq filesi - 0,5 kg;
un - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va bir necha daqiqa turing, so'ng ingichka bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishga yog'ning yarmini to'kib tashlang, ustiga qo'ziqorinlarni qizarguncha qovuring.
Keyin ularga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
Fileto bo'laklarga bo'linadi, boshqa jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
Keyin qo'ziqorinlarni go'sht bilan aralashtiring, un seping, aralashtiring.
O'zingizning sevimli ziravorlaringizni ta'mga qo'shing, so'ngra smetana qo'shing, 3 daqiqa qaynatib oling.
Gulashning zichligini baholang. Agar ozgina sous bo'lsa, unda ozgina qaynoq suv yoki bulon quying.

Smetana sousida tovuq gulash

Pishirish vaqti: 1 soat.
Konteynerga sig'im: 8 kishi.
Taomning kaloriya tarkibi: 118 kkal.
Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
Oshxona: venger.
Tayyorgarlikning murakkabligi: o'rtacha.

Smetana sousidagi tovuq gulasi biroz boshqacha tayyorlanadi. Hammasi ingredientlarni aralashtirish ketma -ketligi haqida. Sosni olish uchun smetana tomat pastasi va un bilan birlashtirilib, alohida-alohida qo'shilmaydi. Bir oz ko'proq suv quyiladi, shundan so'ng skovorodkadagi mahsulotlar hosil bo'lgan tarkib bilan to'ldiriladi. Natijada, taom unchalik tanish bo'lmagan ta'mga ega, lekin bu o'ziga xoslikni beradi.

Tarkibi:

xops -suneli - 0,25 choy qoshiq;
piyoz - 2 dona;
tovuq filesi - 1 kg;
suv - 0,5 osh qoshiq;
sabzi - 1 dona;
smetana - 2 osh qoshiq. l.;
tomat pastasi - 2 choy qoshiq;
xushbo'y qalampir - 2 dona;
kungaboqar yog'i - 0,5 osh qoshiq;
dafna yaprog'i - 2 dona;
tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
un - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang. Quriganida, uni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
Oltin jigarrang qobiqni olish uchun tug'ralgan tovuqni sariyog'da qovuring.
Sabzini maydalash uchun qirg'ichdan foydalaning, faqat piyozni maydalang.
Sabzavotlarni boshqa idishda qovuring.
Qovurilgan filetani kastryulga soling.
U erda sabzavot, qalampir, tuz qo'shing. Xuddi shu bosqichda ziravorlar va lavrushka qo'shing.
Unni suvda eritib, qaymoq va tomat pastasini qo'shing. Olingan sousni go'sht va sabzavot aralashmasiga yuboring.
Yana chorak soat davomida yopiq holda turing.

Tomat pastasi bilan tovuq gulashi

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 7 kishi.
Taomning kaloriya tarkibi: 98 kkal.
Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
Oshxona: venger.
Tayyorgarlikning murakkabligi: o'rtacha.

Tomat pastasi bilan tovuq gulashi - bu taomning eng keng tarqalgan versiyasi. Yangi pomidor yordamida retseptlarga qaraganda tayyorlash osonroq. Ikkinchisini to'g'ri tayyorlash kerak - terini olib tashlashni osonlashtirish uchun bir necha daqiqa qaynoq suvga botiring, keyin maydalang. Makaron bilan hamma narsa osonroq. Gulashga kerakli mustahkamlik berish uchun sizga faqat bir -ikki osh qoshiq kerak bo'ladi.

Tarkibi:

o'simlik yog'i - 30 ml;
un - 1 osh qoshiq. l.;
sarimsoq - 1 tilim;
sabzi - 1 dona;
tovuq filesi - 0,5 kg;
ziravorlar, o'tlar - ta'mga ko'ra;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.

Tayyorlash usuli:

Tovuqni yuving va bo'laklarga bo'lgandan so'ng, qizarib pishgan qobiq olinmaguncha issiq yog'da qovuring.
Piyozni tasodifiy kesib oling, sabzi maydalang.
Sabzavotlarni go'shtli skovorodkaga soling, deyarli pishguncha qovuring.
Keyin un seping, makaron seping, aralashtiring.
Qaynayotgan suvga to'kib tashlang, yana 5 daqiqa qaynatib oling va qopqog'ini yoping.
O'simliklar, ziravorlar qo'shing, biroz ko'proq qaynatib oling.

Tovuq gulashini yanada mazali qilish uchun juda ko'p oddiy fokuslar mavjud. Agar siz fileto bo'laklarini soya sousida oldindan marinadlab qo'ysangiz, ular suvli bo'ladi va qobiq yorqin soyaga ega bo'ladi. Asosiy maslahatlar quyidagilar:

Agar sizda fileto ko'p bo'lmasa, tushkunlikka tushmang, ko'proq sabzavot qo'shing, masalan, qovoq yoki baqlajon. Qovoq va hatto turp bilan yanada mazali bo'ladi.
Smetana yoki qaymoqli sosli retseptlar uchun sariyog'dan foydalanish yaxshidir.
Yangi pomidorlardan tashqari gulash uchun konservalangan pomidorlardan foydalanish taqiqlanmagan. Ularni olib tashlash osonroq.