Sekin pishirgichda go'shtli güveç tez va oson tayyorlanadi, ammo bu faqat vitaminlar, mikroelementlar va foydali tolalar ombori. Bundan tashqari, sekin pishirgichda go'shtli güveç tayyorlash paytida, ko'plab ozuqa moddalari boshqa pishirish usullariga qaraganda ancha yaxshi saqlanadi. Axir, multivark nafaqat tez va oson, balki yumshoq rejimda ham pishirish imkonini beradi.
Sekin pishirgichda go'sht bilan pishiriqni dietologlar tavsiya qiladilar, chunki go'sht va sabzavotlarning kombinatsiyasi eng foydali hisoblanadi. Va qanday sabzavotlar ishlatilishi muhim emas. Biroq, ko'pincha go'sht va kraxmalli sabzavotlarni, masalan, kartoshkani birlashtirmaslik kerak, deb hisoblashadi. Agar siz ham xuddi shunday fikrda bo'lsangiz, shunchaki kartoshkani güveçingizga qo'ymang: siz boshqa, bir xil darajada mazali kompozitsiyani tanlashingiz mumkin.
Sekin pishirgichda go'shtli güveç har qanday sabzavot bilan pishirilishi mumkin, ammo karam (ayniqsa, oq va gulkaram), yashil loviya, sabzi, shirin qalampir va baqlajon bilan kombinatsiyalar eng mazali hisoblanadi. Ammo bu boshqa sabzavotlarni qabul qilmaslik kerak degani emas. Sekin pishirgichda go'sht qo'shilgan go'shtga yuqoridagi ro'yxatdagi narsalarni qo'yish tavsiya etiladi.
Yuqoridagilardan kelib chiqadiki, siz mavsumiy sabzavotlardan yilning istalgan vaqtida sekin pishirgichda go'shtli go'shtni tayyorlashingiz mumkin, shuningdek, muzlatilganidan ham foydalanishingiz mumkin.
Go'shtni sekin pishirgichda ikki bosqichda pishirish kerak: birinchi navbatda, go'sht biroz vaqt pishiriladi (taxminan yarim soat davomida mol go'shti, taxminan 15 daqiqa davomida tovuq), keyin sabzavotlar yuklanadi.
Sekin pishirgichda go'sht bilan qovurish uchun turli xil sabzavotlarni qanchalik katta yoki kichik kesish sizning xohishingizga bog'liq, lekin siz juda ko'p maydalamasligingiz kerak. Go'sht bo'laklarining o'lchamiga mos keladigan o'rta o'lchamdagi bo'laklar ko'proq bezakli ko'rinadi.
Sekin pishirgichda go'sht bilan güveç pishirish uchun "Stew" rejimidan foydalaning. Ba'zan ular "Pishirish" rejimini afzal ko'rishadi, lekin bu holda siz idishga suv qo'shishingiz va idish yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki suv juda tez qaynatiladi. Agar siz "Sovish" rejimidan foydalansangiz, go'sht bilan go'shtni sekin pishirgichda suv qo'shmasdan pishirishingiz mumkin. o'z sharbati sabzavotlar.
Pishirishdan oldin, retsept bo'yicha boshqacha tartib nazarda tutilgan bo'lmasa, go'shtni yuvish va suyak va membranalardan tozalash kerak.
Ingredientlar
Baqlajon - ikkita kichik yoki bitta katta
Mol go'shti (siz cho'chqa go'shti yoki kurka filetosini olishingiz mumkin) - 700 g
Shirin qalampir - 1 katta pod
Sabzi - bitta
Sarimsoq - 3 chinnigullar
O'simlik yog'i - taxminan 3 ta katta qoshiq
Tayyorlash usuli
Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Uni sekin pishirgichga qo'ying, qaerga yarmini qo'shing o'simlik yog'i, va "O'chirish" rejimida yarim soat davomida pishiring.
Go'sht pishirilayotganda, sabzavotlarni yuving, qalampirni urug'lardan va sopidan ozod qiling, sabzi va sarimsoqni tozalang.
Sabzini chiroyli chiroyli doiralarga, qalampir va baqlajonni esa o'rta kattalikdagi tayoqchalarga kesib tashlang. Go'shtning tayyorligi haqida signal eshitilgach, qolgan yog'ni sekin pishirgichga quying va sabzavotlarni qo'ying: birinchi navbatda baqlajon, keyin sabzi va qalampir. Qopqoqni yana yoping va "O'chirish" rejimini yana 40 daqiqaga o'rnating.
Sekin pishirgichni yana oching, güveçni tuzlang, sarimsoqni maxsus press orqali siqib oling, aralashtiring va 5-15 daqiqa davomida tayyor holga keltiring.
Ingredientlar
Yumshoq cho'chqa go'shti, kurka yoki tovuq filesi (sizning tanlovingiz yoki barchasi birgalikda) - yarim kilogramm
Yosh qovoq yoki qovoq - 1 ta kichik
Tarmoqli loviya - bir hovuch
Yosh sabzi - 1 ta kichik bo'lak
Sholg'om - 1 ta kichik
Gulkaram - karam boshining mushtdek qismi
Bolgar qalampiri - bitta pod
Pomidor - 1 ta katta
Piyoz - 1 bosh
Tuz, o'simlik yog'i
Xizmat qilish uchun ko'katlar
Tayyorlash usuli
Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rang. Ushbu mahsulotlarni sekin pishirgichga qo'ying, bir necha osh qoshiq yog' qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling.
Bu sodir bo'layotganda, sabzavotlarni tozalang (qovoq va sholg'om, agar ular yumshoq teriga ega bo'lsa, siz tozalay olmaysiz).
Sabzini tilimga, sholg'om, qalampir va qovoqni kub shaklida kesib oling, gulkaram mayda to'pgullarga bo'linadi (poyalari va yumshoq barglarini maydalab, shuningdek, güveçga qo'shish mumkin), loviya, agar ularning ko'zalari uzun bo'lsa, 3 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi.Pomidordan terini olib tashlang, sabzavotni mayda yoki hatto maydalang. pichoq bilan maydalang.
Go'shtni yarim soat pishirish tugagach, sekin pishirgichni oching va sabzavot va yana bir qoshiq yog' qo'shing. Aralashtiring, tuzlang va yana 20 daqiqa qaynatib oling.
Xizmat qilayotganda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Ingredientlar
Cho'chqa qovurg'alari yoki go'shtli xaftaga - yarim kilogramm
Behi - 1 ta katta meva
Kartoshka - 4 ta o'rta
Sabzi - 1 ta ildiz o'simlik
Lampochka - bitta
Pomidor sharbati (sotib olish mumkin) - yarim stakan
O'simlik yog'i, tuz
Tayyorlash usuli
Qovurg'alarni mayda bo'laklarga kesib oling, agar kerak bo'lsa, bo'laklarga bo'linib, oqayotgan suv ostida juda yaxshilab yuvib tashlang. Ularni sekin pishirgichga qo'ying, yog' qo'shing va "Qovurish" rejimida 5 daqiqa davomida pishiring.
Piyozni maydalang va sabzi maydalang, yaxshisi juda katta qirg'ichdan o'tkazing, siz hatto mayda maydalashingiz mumkin. Ularni engil qovurilgan idishga soling cho'chqa qovurg'alari, aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida bir xil rejimda pishiring.
Behi va kartoshkani yuving. Agar kartoshka yosh bo'lsa, ularni po'stlog'ida qoldiring, agar u hali yo'q bo'lsa yoki ularning kelib chiqishi shubhali bo'lsa, ularni tozalang. Behi va kartoshkani bir xil o'rta bo'laklarga bo'ling.
Piyozli qovurg'alar va sabzilarga tug'ralgan behi va kartoshka, tuz qo'ying, quying. pomidor sharbati, "Söndürme" rejimida soatiga to'rtdan uch qismini aralashtiring va pishiring.
Agar siz quyuq sosni yaxshi ko'rsangiz, sharbatni güveç ustiga quyishdan oldin, unga bir qoshiq un qo'shing.
Ingredientlar
Tovuq filesi (uni ramkadan o'zingiz kesib olishingiz yaxshiroq) - 400 g
Kartoshka - hajmiga qarab 5-6 dona
Qovoq - yarmi katta yoki butun yosh (qovoq o'rniga siz bir bo'lak qovoqdan foydalanishingiz mumkin)
Sabzi - bir juft o'rta kattalikdagi
Lampochka - bitta
Oq karam - xurmo kattaligidagi bo'lak
Pomidorlar - bir nechta kichik (qoshiq bilan almashtirilishi mumkin). tomat pastasi va hatto sous
O'simlik yog'i, tuz
Siz sarimsoq chinnigullari yoki bir qoshiq zira qo'shishingiz mumkin
Tayyorlash usuli
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling.
Xuddi shunday, kartoshka va qovoqni kesib oling. Qovoq yosh bo'lsa, uni pishiriqda butun holda ishlatish mumkin; agar u biologik etuklik bosqichida allaqachon tayyor meva bo'lsa, uni tozalash va suyaklarni olib tashlash kerak - faqat devorlarni qoldirib, qoshiq bilan butun o'rtasini qirib tashlash kifoya.
Sabzi va piyozni mayda to'g'rab oling, karamni ingichka va qisqa chiziqlar bilan maydalang.
Pomidordan terini olib tashlang, ularni pichoq bilan maydalang yoki blender bilan maydalang.
Sekin pishirgichga ikki osh qoshiq yog' quying, tovuqni qo'ying, piyoz va sabzi bilan aralashtiring.
Keyingi qatlamda qovoq yoki qovoq, kartoshka va karamni qo'ying. Yuqoridan tomat pastasini yoyib chiqing.
Yarim stakan suvda tuzni aralashtirib, sekin pishirgichga quying. Agar so'ralsa, sarimsoq, zira yoki boshqa ziravorlar qo'shing.
40 daqiqa qaynatib oling.
Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan holda xizmat qiling.
Ingredientlar
Cho'chqa go'shti yoki kurka filesi (siz tovuqni ham olishingiz mumkin) - 400 g
Lampochka - yarmi
Qo'ziqorin champignons (yoki istiridye qo'ziqorinlari) yangi - 300 g (siz bir xil miqdorda muzlatilgan holda foydalanishingiz mumkin)
Pomidorlar - bir nechta o'rta bo'laklar
Kartoshka - 3 ta katta ildiz
Shirin qalampir - 1 ta meva (siz bir hovuch tug'ralgan muzlatilgan qalampir olishingiz mumkin)
Tuz, o'simlik yog'i
Mayonez - 3 ta katta qoshiq
Tayyorlash usuli
Go'shtni tayyorlang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlar katta bo'laklarga bo'linadi. Piyozni yarim halqalarga maydalang.
Go'sht, piyoz va qo'ziqorinlarni sekin pishirgichga qo'ying, yog' qo'shing, hamma narsani aralashtiring va chorak soat qaynatib oling.
Kartoshkani tozalang, kublar yoki o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Qalampirni mayda to'g'rang. Pomidor bilan, ularni qaynoq suv bilan kuydirgandan so'ng, terini olib tashlang; mayda choping.
Qo'ziqorin va piyoz bilan go'shtga kartoshka va qalampir qo'ying. Mayonez bilan tug'ralgan pomidorlarni aralashtiramiz va chorak stakan suv qo'shing (qo'ziqorinlar muzlatilgan holda ishlatilgan bo'lsa, suv qo'shishingiz shart emas), tuz qo'shing, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan aralashtiring va olingan güveç sosini quying.
Tegishli rejimni o'rnatib, taxminan bir soat qaynatib oling.
Ingredientlar
Qo'zi go'shti - 500 g
To'q rangli pivo - 400 ml
Kartoshka - 4 ta ildiz
Baqlajon - yarim katta
shirin qalampir - bitta
Sabzi, piyoz - bittadan
Qovoq - uzunligi taxminan 10 sm bo'lgan kichik bo'lak
Sarimsoq, o'tlar - ta'mga
Qovurish uchun yog'
Tayyorlash usuli
Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sabzi maydalang. Kartoshka, qovoq, qalampir va baqlajonni tozalang va o'rta kattalikdagi kub shaklida kesing.
Ko'p pishirgichli idishga yog' va sabzi bilan piyoz qo'ying va 10 daqiqa davomida qopqog'ini yopmasdan "Qovurish" rejimida pishiring.
Sabzavotlarni olib, go'shtga soling. Uni ham 10 daqiqa qovuring.
Go'shtning ustiga qo'ying xom sabzavotlar(ularni aralashtirish mumkin yoki ularni qatlamlarga qo'yish mumkin: baqlajon, kartoshka, qalampir, qovoq), tuz, piyoz bilan sabzi qo'ying va pivo quying.
Tegishli rejim bilan bir soatni o'chiring. Aralashtiring va go'shtning tayyorligini tekshiring. Qattiq bo'lsa, xuddi shu rejimda yana chorak soat davomida pishiring.
Baqlajon, qovoq va qovoqni go'shtga qo'yishdan oldin tozalash mumkin yoki agar u yaxshi ko'rinsa va ayniqsa shikastlanmagan bo'lsa, siz terini qoldirishingiz mumkin.
Odatda baqlajon kesilgandan so'ng, uni tuz bilan sepib, yarim soatga qoldiring va keyin suv bilan yuvib tashlash tavsiya etiladi. Bu ortiqcha achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun amalga oshiriladi. Ammo agar sizga bu o'ziga xos achchiqlikni yoqtirsangiz, baqlajon bo'laklarini yuving, shunda ular yog'ni kamroq o'zlashtiradi, ularni tuzda qoldirmasdan.
Men güveçni "mavsumiy" va ko'p qirraliligi uchun juda yaxshi ko'raman, chunki uni har qanday narsadan, muzlatgichdagi hamma narsadan: har qanday sabzavotlardan (yangi yoki muzlatilgan), har qanday go'shtdan (parranda go'shti yoki hayvon) tayyorlash mumkin. Go'sht retsepti har bir xonadonning didiga mos ravishda sayqallanishi mumkin. Axir, har kimning o'ziga xos afzalliklari bor va men hammani xursand qilishni xohlayman. Va agar siz "Mo'ynali kiyimlardan" seld balig'ini tashlamasangiz, unda pishiriqdan baqlajon oson.
Ovqat pishirish uchun sabzavotli güveç sekin pishirgichda go'sht bilan, bu retsept bo'yicha, qo'shimcha suyuqlik (bulon, suv) kerak emas. Lekin ziravorlar o'z xohishiga ko'ra sozlanishi mumkin.
Go'sht bilan sabzavotli güveç pishirish uchun ingredientlarning mening versiyasi.
Ko'p pishirgichni "Qovurish" funksiyasini yoqing va 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga, tuzga, qalampirga kesib oling va chiroyli qizil rangga qadar qovuring. Go'shtni chetga surib qo'ying.
Hammayoqni maydalab, 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shgandan so'ng, uni multivark idishiga soling. Qovurilgangacha qovuring.
Sabzi va piyozni tozalang va yuving. Sabzini o'rta qirg'ichdan o'tkazing, piyozni kichik kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni idishga soling.
Yana 3-4 daqiqa qovuring. Ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
Qovurilgan go'shtni ustiga qo'ying.
Qalampirni yuving, dastani va urug'larni olib tashlang. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Go'shtning ustiga yoyib chiqing.
Pomidorlarni kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va terini olib tashlang.
Kichkina kubiklarga kesib oling va go'shtli sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga soling. 40 daqiqa davomida "O'chirish" funksiyasini yoqing.
Ana xolos! Sekin pishirgichda pishirilgan go'shtli sabzavotli güveç tayyor. Stolda issiq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha.
Sevgi bilan pishiring.
Eng mazali güveç - bu go'sht va sabzavotlarning suvli yumshoq bo'laklari yoki sizning didingizga qarab, boy va xushbo'y bulonda pishirilgan.
Go'sht uchun cho'chqa go'shti kesilgan emas, balki bir bo'lakda sotib olish yaxshiroqdir. Tayyor bo'lak turli navli go'sht bo'laklaridan iborat bo'lishi mumkin, ya'ni. tana go'shtining turli qismlaridan. Uzoq pishirilganiga qaramay, go'sht bo'laklari har xil yumshoqlikda bo'lishi mumkin. Jambon yoki elka, bo'yin yoki qovurg'adan mos pulpa. To'liq yog'siz go'shtdan ko'ra ma'lum miqdordagi yog'li go'shtni iste'mol qilsangiz, taom mazali bo'lib chiqadi. Suyakdagi go'sht esa pishirish uchun ayniqsa mazali va qalinroq sousni beradi.
Cho'chqa go'shtining bir qismini kichik kvadrat bo'laklarga yoki tayoqchalarga kesib tashlang. "10 daqiqa qovurish" rejimini yoqing va go'sht bo'laklarini har tomondan qovuring. Engil tuz va ziravorlar qo'shing, masalan, maydalangan yoki no'xat qalampiri va quritilgan aromatik o'tlar.
Qovurilgan cho'chqa go'shti oxirida, qo'pol tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Har bir narsani aralashtirib, uch daqiqa davomida qovuring. Keyin ko'p pishirgichni "Pishirish 1-1,5 soat" rejimiga o'tkazing yoki "ko'p pishirish" funksiyasidan foydalanib, harorat va pishirish vaqtini o'rnating. Masalan, "ko'p pishirish 105-110 daraja 1 soat".
Kreativ multi-oshpaz funksiyasi bilan jihozlangan ko'p pishirgichlar harorat va vaqtni o'zgartirishga imkon beradi, masalan, harorat birinchi yarim soat davomida yuqoriroq bo'ladi, keyin esa uzoq vaqt davomida past haroratlarda susayadi.
Tozalangan kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling va multivark idishiga soling. Qancha va qancha qo'shish kerakligini hal qiling issiq suv. Odatda go'sht, sabzi bilan piyoz va boshqa suvli sabzavotlar bir oz sharbat beradi, ammo uzoq vaqt davomida pishirish uchun bu etarli bo'lmasligi mumkin. O'rtacha ko'rsatilgan miqdorda ingredientlarga taxminan bir stakan issiq suv qo'shiladi. Agar siz ko'p bulon bilan güveç olishni istasangiz, unda kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang, ammo suv darajasi ingredientlar darajasidan yuqori bo'lmasligi uchun.
Keyin yuboring, aniqrog'i, sabzavotlarning qolgan qismini kartoshka ustiga yoying. Shirin qalampir, makkajo'xori yadrolari va yashil no'xat yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Pomidorlar yangi, muzlatilgan yoki konservalangan holda teng darajada mos keladi. Sabzavotlarning barcha turdagi tayyor muzlatilgan aralashmalari, shuningdek, ushbu versiyada bo'lgani kabi, lecho kabi o'z sharbatida sabzavotlarning konservalangan preparatlari foydalanish uchun qulaydir.
Sekin pishirgichda kartoshka bilan güveç tayyorlash an'anaviy usuldan ham osonroq. Yagona isitish va o'z vaqtida avtomatik o'chirish tufayli sabzavotlar pishirishga vaqt topadi, ammo pishiriqlar uchun zarur bo'lgan bir hil pyuresi qaynatilmaydi. Butun jarayon taxminan 2 soat davom etadi.
Go'shtni qo'shish shart emas, siz faqat sabzavot bilan olishingiz mumkin, bu holda retseptning birinchi bosqichi o'tkazib yuboriladi. Sabzavotlarning tarkibi ham taxminiydir, masalan, yangi bolgar qalampiri bo'lmasa, konserva mos keladi va pomidor bir qoshiq tomat pastasi bilan osongina almashtiriladi.
Tarkibi:
Diqqat! Funktsiya nomlari va pishirish vaqtlari jihozning markasi, modeli va quvvatiga qarab farq qilishi mumkin. Ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing. Retseptda ko'rsatilgan vaqt oralig'i 720-900 vatt quvvatga ega Philips (Philips), Polaris (Polaris) va REDMOND (Redmond) qurilmalarida sinovdan o'tkazildi.
1. Go'shtni plyonkalardan va tendonlardan tozalang, oqayotgan sovuq suvda yuving, quriting, 3-4 sm kubiklarga bo'ling."Pishirish" rejimida cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini yog' qo'shmasdan 20-25 daqiqa davomida sekin pishirgichda qovuring.
2. Sabzavotlarni: piyoz va sabzi 1-2 sm kub shaklida, bulg‘or qalampiri va baqlajonni cho‘zinchoq bo‘laklarga, sarimsoqni mayda bo‘laklarga to‘g‘rang. Go'shtga sabzavot qo'shing va yana 10 daqiqa qovuring.
3. Kartoshkani tozalang va 4-6 sm kub shaklida kesib oling.Kubiklarni sekin pishirgichga qo'shing. 3 daqiqa qovuring.
4. Hammayoqni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling va multivark idishiga soling.
5. 2 daqiqa qovurilgandan so'ng, to'g'ralgan pomidor, tuz, murch va ziravorlar qo'shing.
6. Idishga issiq suv quying. Aralashtiring.
7. Ko'p pishirgichda 60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoki 2 soat davomida "Pishirish" rejimini yoqing.
8. Tayyor kartoshka güveçini likopchalarga solib, dasturxonga torting. Taom smetana va boshqa soslar bilan yaxshi ketadi.
Ragout uzoq vaqtdan beri mamlakatimiz aholisining sevimli taomidir. Biroq, bu taomni qaynatgichlarda, qozonlarda va hatto qovurilgan idishda pishirishning an'anaviy usullari biroz eskirgan. Endi ko'pchilik zamonaviy uy bekalari sekin pishirgichda pishiriq tayyorlashni afzal ko'rishadi - bu har qanday dasturxonni bezatadigan ajoyib mazali va foydali taom.
Avval qovurilgan, so'ngra qovurilgan sabzavotlar aralashmasi ko'plab uy bekalarining o'ziga xos taomidir, bu ekstravagant so'z "stew" deb ataladi. Davlatimiz hududida bu taom 18-asrga yaqinroq paydo bo'lib, Frantsiyadan kelgan. Bu mamlakat aholisi taomni biroz boshqacha tayyorladilar.
Shunday qilib, klassik retsept dastlab dana yoki qo'zichoq bo'laklari qovurilgan, keyin go'sht qovurilgan katta qismlar sabzi, piyoz va sholg'om. Taom to'ldirildi gurme sousi, un bilan go'shtdan sharbat asosida yaratilgan.
Ammo sekin pishirgichdagi zamonaviy güveç klassik retseptdan sezilarli darajada farq qiladi. Taomda pazandalik tajribalari imkoniyatlarini cheklamaydigan o'nlab pishirish variantlari mavjud.
Axir, siz ingredientlarning miqdori va tarkibini o'zgartirishingiz, sabzavot va go'shtni ziravorlar bilan to'ldirishingiz va lazzatlarning noodatiy kombinatsiyasini yaratishingiz mumkin. Internetdagi fotosuratda dunyoning turli burchaklaridan kelgan oshpazlik mutaxassislarining ijodiy faoliyati natijalarini ko'rishingiz mumkin.
Ilgari uy bekalari va oshpazlar bu taomni tayyorlash uchun pishiriqlar va kostryulkalardan foydalanganlar. Biroq, qovurish ochiq olov endi tegishli emas. Zamonaviy oshpazlar sekin pishirgichda güveç pishirishni afzal ko'rishadi.
Ushbu zamonaviy maishiy texnikadan foydalanish quyidagi afzalliklarni beradi:
Bugungi kunda güveç ko'pincha multivarklarda pishiriladi. Axir, bu qurilmalar ayollarga oshxonada qulaylik va dam olish imkonini berdi. Bundan tashqari, ushbu uskunaning deyarli har bir retsepti murakkablik va o'ziga xoslik bilan ajralib turadi.
Albatta, bu taomning klassik retsepti go'shtni o'z ichiga oladi, lekin ko'plab uy bekalari oddiyroq sabzavotli versiyaga o'rganadilar. Bunday idish qoniqarli va past kaloriya bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, undagi vitaminlar va iz elementlarning miqdori doimo yuqorida.
Bugungi kunda ko'plab o'zgarishlar mavjud, shundan so'ng siz sekin pishirgichda mazali sabzavotli güveç olishingiz mumkin. Ammo eng mashhur retseptlar:
Har bir taomda ingredientlarning maxsus tarkibi va ularni tayyorlashda ba'zi nozikliklar mavjud. Shu bilan birga, deyarli har bir styuardessa uchun multivarkdagi idishlar tarmoqdagi fotosuratda bo'lgani kabi bir xil.
Bu taom sarimsoqning engil aromati bilan juda nozik ta'mga ega. Uning retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:
Ushbu taomni bosqichma-bosqich tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:
Siz sabzavotli güveçni sekin pishirgichda ushbu retsept bo'yicha qovurmasdan pishirishingiz mumkin, shunchaki qayta ishlangan sabzavotlarni chakalakzorga solib, darhol pishirish rejimini o'rnating.
Bu taomni tayyorlashning eng mashhur usullaridan biridir. Retseptni muvaffaqiyatli qilish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Pishirish jarayoni quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi:
Bu juda oddiy retsept bo'lib, pishirishdan keyin siz hatto bayramona stolni bezatadigan mazali va yorqin taom olasiz.
Bu boshqa mashhur sabzavotli güveç retsepti. Biroq, bu taom biroz nostandart. Uni yaratish uchun sizga quyidagi komponentlar to'plami kerak bo'ladi:
Pishirish jarayoni juda oddiy. Avval sabzavotlarni kesib tashlaymiz. Biz sabzi va kartoshkani kub shaklida kesib tashlaymiz va biz karam va qalampir bilan boshqacha qilamiz, ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Keyin o'chirish rejimini yoqing va ingredientlarni yopiq qopqoq ostida 30-40 daqiqaga qoldiring. Taymer ishlagandan so'ng, konteynerga no'xat tushiring va stolni qo'ying. Ushbu retsept ko'pincha tarmoqdagi fotosuratlar tufayli tanlanadi, chunki oziq-ovqat ishtahani qo'zg'atadigan yorqin va boy ranglar bilan to'la.
Bu idishlarni tayyorlash juda ko'p farq qilmaydi sabzavotli retseptlar. An'anaga ko'ra go'shtni to'ldirish cho'chqa go'shti, dana, qo'zichoq, tovuq yoki kurka go'shti ishlatiladi. Biroq, sekin pishirgichdagi go'shtli güveç parranda go'shti bilan o'xshash taomga qaraganda bir oz boshqacha tayyorlanadi. Shuning uchun, eng ko'p 2 tasini ko'rib chiqishga arziydi mashhur retseptlar bu taom.
Sekin pishirgichda go'sht bilan pishiring. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:
Sekin pishirgichda go'sht bilan mazali va suvli güveç tayyorlash uchun siz cho'chqa go'shtini qovurishdan boshlashingiz kerak. Buni ko'p pishirgichning o'zida yoki alohida skovorodkada qiling. Go'shtni tuyadi qobiq paydo bo'lguncha qovurish kerak. Bunga parallel ravishda sabzavotlarni tayyorlashga arziydi. Biz karamni, uchta sabzi maydalab, piyozni mayda to'g'rab olamiz. Endi kartoshkani kub shaklida kesish vaqti keldi.
Keyin, multivarkda qovurish rejimini yoqing va sabzavotlarni issiqlik bilan ishlov berishni boshlang. Avval karamni uxlab qolamiz va yarim soatdan keyin unga kartoshka qo'shamiz. Yana 10-15 daqiqadan so'ng, idishga sabzi va cho'chqa go'shti bilan piyoz tashlashga arziydi. Go'shtni ozgina qovurib oling va bir stakan issiq suv qo'shing. Keyin siz qurilmaning qopqog'ini yopishingiz, o'chirish rejimini o'rnatishingiz va taymerni 20 - 30 daqiqaga o'rnatishingiz kerak.
Ko'rib turganingizdek, bu retseptni tayyorlash unchalik qiyin emas. Asosiysi, cho'chqa go'shtini qovurish darajasi yaxshi bo'lishi kerak, chunki bu oziq-ovqat xavfsizligi standartlari bilan talab qilinadi. Bu talab xavfli gelmintlarning tarqalish ehtimoli bilan bog'liq bo'lib, ularning kistalari to'liq issiqlik bilan ishlov berish jarayonida nobud bo'ladi. Agar so'ralsa, cho'chqa go'shtini mol go'shti yoki boshqa go'sht bilan almashtira olasiz.
Sekin pishirgichda tovuqli ragu. Bu juda nozik va aql bovar qilmaydigan. mazali taom. Shunday qilib, tovuq go'shtini sekin pishirgichda pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Taomning go'shtli versiyasi kabi, biz go'shtni qovurish orqali sekin pishirgichda tovuq go'shtini boshlaymiz. Oldindan filetani kub shaklida kesib, uni idishga soling va qovurish rejimini yoqing. Piyozni tezda maydalab, go'shtga qo'shing. Bu orada biz kartoshkani qovoq bilan kub shaklida kesib tashlaymiz va fileto oq rangga aylanganda, sabzavotlarni sekin pishirgichga qo'shamiz.
Ingredientlar susayayotganda, biz pomidorlarni kub shaklida kesib, arpabodiyonni kesib tashlaymiz va kartoshka yarim pishganida, biz kosaga o'tlar bilan pomidorni quyamiz. Endi qopqoqni yopish, o'chirish rejimini yoqish va taymerni 20 daqiqaga o'rnatish qoladi.
Ko'rib turganingizdek, güveçni sekin pishirgichda pishirish juda oson. Buning uchun sabzavotlarni kesib, ma'lum bir ketma-ketlikda ularni idishga solib qo'yish kifoya. Natijada siz mazali va vitaminlarga boy taomlarga ega bo'lasiz.
