Pancakes uchun:
1 l. sut,
6 tuxum
2 stakan un,
1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar
1 osh qoshiq o'simlik yog'i.
To'ldirish uchun:
252 gramm qisqichbaqa tayoqchalari,
2-3 osh qoshiq mayonez,
tatib ko'rish uchun tuz
Agar siz oilangizni xursand qilishni istasangiz mazali jelli go'sht, lekin ayni paytda ingredientlarga ko'p pul sarflamang, biz sizga bu taomni cho'chqa go'shti boshidan pishirishni maslahat beramiz. Bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas.
Tarkibi:
- cho'chqa boshi - 4 kg;
- sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz - 2-3 osh qoshiq;
- qora qalampir - 5-7 no'xat.
Ehtimol, siz basturmani yaxshi ko'rasiz - mazali, xushbo'y ... Biz uni do'konda sotib olmaslikni maslahat beramiz, lekin uni o'zingiz, uyda, bizning batafsil retseptimizdan foydalanib tayyorlang.
Tarkibi:
- 1 kg mol go'shti;
- 55 gramm tuz;
- 15 gramm shakar;
- 3 osh qoshiq maydalangan fenugreek;
- 1,5 osh qoshiq sarimsoq kukuni;
- 2 osh qoshiq maydalangan shirin qalampir;
- 0,5 osh qoshiq issiq qalampir kukuni.
Menga juda yoqadi sho'r baliq... Erim baliqchi, shuning uchun baliqni o'zim tuzlayman. Menga eng ko'p tuzlangan kumush sazan bo'laklari yoqadi. Bugun men sizga bu mazali ishtahani qanday tayyorlashni ham o'rgataman.
Tarkibi:
- 1 kumush sazan,
- 1 stakan suv
- 2 osh qoshiq. sirka
- 1 bosh piyoz,
- 5 dona dafna yaprog'i,
- 7 dona. qora qalampir no'xati,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- 1 osh qoshiq tuz,
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Asal agariklaridan men har yili qo'ziqorin ikraini yig'ib olaman. Ish qismi nafaqat mazali, balki ajoyib. Eng muhimi, uni qishga tayyorlash armutni qobiqqa tashlash kabi osondir.
Tarkibi:
- 350 gramm asal qo'ziqorini,
- 50 gramm sabzi,
- 50 gramm piyoz,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
- 2 dona dafna yaprog'i,
- 3 dona qalampir no'xati,
- tuz
- qora qalampir.
Bu ishtahani ochuvchi salat har bir uy bekasi tomonidan tayyorlanishi kerak. Chunki u mazali. Suvli sabzavotlar va issiq ziravorlar har qanday go'sht yoki baliq taomini muvaffaqiyatli to'ldiradi. Oilangizni hayratda qoldiring!
Kerakli ingredientlar:
- 2 kg baqlajon;
- 3 piyoz;
- 0,5 kg bolgar qalampiri;
- 3 ta sabzi;
- 1 bosh sarimsoq;
- maydanozning kichik dastasi;
- ba'zi sevimli ziravorlar;
- koreys sabzi uchun ziravorlarni qadoqlash;
- 150 ml sirka;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq. l. tuz;
- 4 osh qoshiq. l. Sahara.
Agar sizga retsept kerak bo'lsa baqlajon ikra, keyin siz mutlaqo to'g'ri kiritdingiz! U haqida biz sizga batafsil va bosqichma-bosqich aytib beramiz. Biz pishirilgan sabzavotlardan ikra pishiramiz, Odessa uslubida.
Tarkibi:
- 2 dona o'rta kattalikdagi baqlajon;
- 1-2 dona katta shirin qalampir;
- 3-4 ta pishgan pomidor;
- 1 o'rta bosh piyoz;
- ta'mga tuz;
- 3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Men sizga mazali baliq taomini - skumbriya tayyorlashni taklif qilaman piyoz terilari... Retsept juda oddiy va tez.
Tarkibi:
- 1 dona skumbriya,
- 5 ta piyoz qobig'i piyozdan,
- 1 litr suv,
- 5 osh qoshiq. tuz.
Gulkaram xamirda mazali qovurilgan bo'lishi mumkin. Buni qanday qilishni hozir aytaman. Stolga xizmat qiling gulkaram sous va yangi sabzavotlar bilan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- 1 gulkaram,
- 1 tuxum,
- 1 osh qoshiq. un,
- 3 osh qoshiq. achchiq non pishirish,
- tuz,
- qora qalampir.
Jambon va pishloqli kreplarni tayyorlang va sizni ishontirib aytamanki, ular maksimal 5 daqiqada tozalanadi. Taom mazali va qoniqarli.
Tarkibi:
- 2 ta kartoshka,
- 1 tuxum,
- 70 gramm jambon,
- 60 gramm qattiq pishloq,
- 5 gramm arpabodiyon,
- tuz,
- qora qalampir,
- o'simlik yog'i,
- 1 osh qoshiq. un.
Atıştırmalık sifatida siz skumbriya bilan mazali vafli keki tayyorlashingiz mumkin. Uni tayyorlash, hatto tajribasiz yosh uy bekasi uchun ham qiyin bo'lmaydi.
Tarkibi:
- 1 ta seld balig'i,
- bir paket gofretli kek,
- 300 gramm champignons,
- 2 piyoz,
- 200 gramm pishloq,
- 200 gramm mayonez,
- 1 sabzi.
Bugun biz juda mazali pishiramiz uy qurilishi kolbasa turkiyadan. Men siz uchun retseptni batafsil tasvirlab berdim.
Tarkibi:
- yarim kilogramm kurka,
- 2 osh qoshiq. krem,
- bir yarim osh qoshiq kraxmal
- 100 gramm pastırma,
- 1-2 osh qoshiq dudlangan paprika,
- 2-3 no'xat qalampir,
- 1-2 chinnigullar kurtaklari,
- 5 gramm qizil qalampir,
- 1 osh qoshiq qora qalampir
- yarim choy qoshiq koriander,
- 1 osh qoshiq tuz.
Bugun biz cho'chqa go'shtini quritamiz. Retsept oddiy. Bayramona dasturxon uchun ajoyib tuyadi.
Tarkibi:
- 500 gramm cho'chqa go'shti,
- 12,5 gramm peksol,
- 5 dona kardamon,
- 1 osh qoshiq archa,
- 1 osh qoshiq ziravorlar,
- 1 osh qoshiq zirk,
- 1 osh qoshiq qizil qalampir
- 4 chinnigullar sarimsoq,
- 2 osh qoshiq. fenugreek,
- 1 osh qoshiq. kekik.
Bugun biz juda mazali noodatiy taom tayyorlaymiz - no'xat chirindi. Bunday taomni tayyorlash juda oson va tezdir.
Tarkibi:
- 300 gramm no'xat,
- yarim stakan kunjut urug'i,
- 3 osh qoshiq. zaytun yog'i,
- 2-3 chinnigullar sarimsoq,
- 1 limon,
- bir stakan sovuq suv,
- zerdeçal,
- koriander,
- qalampir pichog'ining uchida,
- tuz.
Men siz uchun oddiy retsept tayyorladim, unga ko'ra siz cod ikrasini mazali tuzlashingiz mumkin. Men bayramona stolda yoki bir chashka choy uchun sendvichlar uchun bunday ikra tayyorlayman.
Tarkibi:
- 300 gramm baliq baliqlari,
- 1 osh qoshiq tuz,
- yarim choy qoshiq Sahara,
- 1 osh qoshiq. limon sharbati
- bir yarim osh qoshiq o'simlik yog'i.
Bugun biz bitta mazali gurme o'rdak filetosini pishiramiz. O'rdak va apelsinning kombinatsiyasi juda yaxshi.
Tarkibi:
- 2 ta o'rdak filesi,
- 2 apelsin,
- 70 gramm sariyog ',
- 1 osh qoshiq. quritilgan kekik,
- 1 osh qoshiq bibariya,
- 1 osh qoshiq. apelsin qobig'i,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- tuz,
- murch.
Ovqat pishirishning eng oson usuli mazali qaynatilgan cho'chqa go'shti uyda - marinadlangan go'shtni folga soling va pechga yuboring. Oldindan pishirish / qovurish, qat'iy texnologiya, bosqichma-bosqich pishirish yo'q. Qattiq cho'chqa go'shti, ozgina o'simlik moyi, issiq va aromatik ziravorlar, sarimsoq chinnigullari - bu butun an'anaviy to'plam. Pishirish paytida hatto massiv go'sht ham suvli namlik bilan to'yingan, baharatlı aromatlar bilan to'yingan va ishtahani ochuvchi soyaga ega bo'ladi. Tayyor qaynatilgan cho'chqa go'shti
Vaqt sinovidan o'tgan tuyadi - baliq yog'i bilan to'ldirilgan tuxum - tez pishiriladi, kundalik ratsionga mos keladi va shu bilan birga bayram dasturxonini munosib bezatadi. Agar tuxum allaqachon qaynatilgan va sovutilgan bo'lsa, faqat bir daqiqa yig'ish qoladi - to'ldirishni maydalang va oqsillarni yarmini to'ldiring. Uzoq vaqt davomida ho'llash va kutishning hojati yo'q - to'ldirilgandan so'ng darhol tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin. Bu taomni Fisih bayramidan keyin, ko'p qaynatilgan tuxum qolganda qilish qulay va siz ularni xuddi shunday eyishingiz mumkin.
Odatda, bayramona dasturxon uchun juda ko'p issiq va sovuq gazaklar tayyorlanadi.
Rus bayramining an'analari shunday rivojlandi, issiq xizmat qilishdan oldin mehmonlar oldida stolga ko'plab gazaklar qo'yiladi.
Aslida, gazaklarning o'zi turli xil ovqatlardan tayyorlanishi mumkin. Ular meva, go'sht, baliq, qo'ziqorin, sabzavotlar va boshqalardan tayyorlanadi.
Salatlar, har xil sendvichlar, bo'laklar, tuzlangan bodring, marinadlar shaklida xizmat qiladi.
Rossiya bayrami har doim turli xil tuzlangan bodringlar, marinadlar, baliqlar, sabzavotlar va go'shtlarning ko'pligi bilan ajralib turadi. Shuning uchun bayramda gazaklar juda muhim.
Agar siz tarixga nazar tashlasangiz, 20-asrning boshlarida an'anaviy rus bayramida quyidagilar klassik atıştırmalıklar hisoblangan:
Ular va ularga xizmat ko'rsatish usuli bilan mehmonlar styuardessaning mahoratini va mehmondo'stligini baholaydilar.
ko'rib chiqaylik qiziqarli retseptlar bayramona stol uchun mazali gazaklar.
Aperatifni tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi.
Taom tayyor va mehmonlarga xizmat qilish uchun tayyor.
Quyida deyarli bir xil nomga ega bo'lgan video retsepti - "Gladedagi qo'ziqorinlar", lekin u butunlay boshqacha va bayramona bayram uchun ham juda yaxshi.
Taom minimal vaqtni oladi va maxsus ko'nikma va qobiliyatlarni talab qilmaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
Aperatif xizmat qilishga tayyor. Shunisi e'tiborga loyiqki, chiplar nam bo'lmasligi uchun xizmat qilishdan oldin plomba qo'yilishi kerak.
Boshqa oddiy va tez retsept... U o'zining chiroyli taqdimoti va baqlajon va pishloqli to'ldirishning kutilmagan kombinatsiyasi bilan boshqalardan ajralib turadi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
Taom sovuq holda beriladi.
Baqlajonlarni plastinkaga qanday qo'yish kerakligini aniqroq qilish uchun biz ushbu retsept bilan videoni biriktiramiz:
Sovuq gazaklar bayramona bayramning ajralmas qismidir. Ular juda ko'p pishiriladi va bayram davomida stolga turli xil usullarda xizmat qiladi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
Ushbu shaklda idish stolga xizmat qilishi mumkin.
Bayramona stolga qo'yish uyat bo'lmagan yana bir oddiy va tez sovuq ishtahani to'ldirilgan pomidor.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
Ko'pincha bayramona stolda tuzlangan qo'ziqorinlarni topishingiz mumkin. Shuning uchun, bu holatda har doim tasdiqlangan retseptlar bo'yicha tayyorlangan bir nechta kavanoz bo'lishi kerak. Ular tezda tuzlangan, shuning uchun bayramga bir necha hafta qolgan bo'lsa, tayyorgarlik ko'rish juda kech emas.
Barbekyusiz qanday bayram, ayniqsa yozda? Ammo qishda hamma ham uni pishirish imkoniyatiga ega emas. Xafa bo'lmang! sekin pishirgichda barbekyu uchun ajoyib retseptlar topasiz.
Aytgancha, uy qurilishi pitsa ham yaxshi gazak hisoblanadi. Buning uchun eng yaxshi retseptni qidiring.Siz minimal vaqt sarflaysiz va maksimal zavq olasiz!
Idishni o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Pishloq bilan to'ldirilgan pomidorlar ularni sinab ko'rgan deyarli barcha odamlar tomonidan yaxshi ko'riladi!
Lekin sovuq baliq ishtahasisiz qanday bayram?
Quyida siz qizil ikra rulolari uchun ajoyib retseptni ko'rasiz.
Biroq, sevimli seld balig'ingizni unutmang!
Shunday qilib, biz sizga keyingi videoklipda seld gazaklarini tayyorlash jarayonini ko'rsatishga qaror qildik.
Ishonchimiz komilki, bayramda u portlash bilan ketadi!
Taom shunchalik soddaki, hatto tajribasiz styuardessa ham uni tayyorlash bilan shug'ullanadi va hatto eng aqlli mehmonlar ham mamnun bo'lishadi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
Bundan tashqari, juda oddiy va original tuyadi. Tez va oson tayyorlanish.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: 
Pishirish usuli juda oddiy:
Taom tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Va bu erda juda o'xshash retsepti bo'lgan video, lekin hali ham boshqacha.
Hatto uning nomi "Marjon riflari".
Aslida, bu o'sha "Rafaello" to'plari.
Siz shunchaki tanlashingiz kerak: yuqoridagi retsept yoki videodagi:
Yana bir engil atıştırmalık, uni tayyorlashda hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
Taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Bu barbekyu sizning mehmonlaringizni quvontiradi, ayniqsa qishda, ko'mirda haqiqiy barbekyu pishirishning imkoni yo'q.
Ushbu taomning asl xizmati sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradi va xursand qiladi va ular uzoq vaqt davomida ishtahaning ta'mini eslab qoladilar.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: 
Tayyorlash usuli:
Taom tayyor, siz mehmonlarga xizmat qilishingiz mumkin.
Chiroyli taqdimotga ega juda original tuyadi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
Ko'rib turganimizdek, agar siz o'z tasavvuringizni namoyon qilsangiz, unda eng oddiy va arzon mahsulotlardan bezatish uchun haqiqiy oshpazlik asarini olishingiz mumkin. bayram dasturxoni.
Bunday gazaklarning qadr-qimmati aniq. Ularning barchasi oddiy va tez tayyorlanadi, ular styuardessadan tayyorgarlik ko'rish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi.
Yoqimli ishtaha!
Ushbu ajoyib retseptlar tanlovini yaxlitlash bayram taomlari, biz sizga videoda yana bir oddiy retseptni taklif qilmoqchimiz.
Siz hech qachon bunday mazali taom pishirmagansiz!
Bu bolalarga eng ko'p yoqadi.
Shunday qilib, biz qaraymiz va eslaymiz:
"Bayram dasturxoniga gazak tayyorlashdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin" - deb o'ylaysizmi? Aslida, hamma narsa oddiy va oson ko'rinadi. Va bu siz o'zingizni juda ko'p miqdordagi mahsulotlar va juda oz miqdordagi retseptlar bilan yuzma-yuz ko'rganingizda ko'rinadi. Bayramona stolda sovuq gazaklar haqida gapira boshlaganingizda, ehtimol sendvichlar haqida eslaysiz.
Deyarli hammasi klassik retseptlar non bilan, masalan, spratlar bilan, eskira boshladi. Va endi juda kam odam ularni hayratda qoldirishi mumkin va rostini aytsam, hozir hech kim ularni iste'mol qilishni xohlamaydi.
Bizning ruhimiz va oshqozonimiz nimanidir yangi yo'l bilan xohlaydi. Va buning uchun men siz uchun fotosurat bilan batafsil tasvirlangan bayramona dasturxon uchun ishtahani tayyorlash uchun retseptlar tayyorladim.
Mening birinchi retseptimda men sizga uyda to'ldirilgan qo'ziqorinlarni qanday tayyorlashni aytaman.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, keyin tozalab, boshlarini oyoqlardan ajratamiz. Agar so'ralsa, to'ldirishda o'sha oyoqlardan foydalanish mumkin.
To'ldirish uchun maydalangan pishloq, tug'ralgan kolbasa va sarimsoqni aralashtiring. U erda krem pishloq, ziravorlar qo'shing va fotosuratda bo'lgani kabi bir xil aralashmani oling. Biz har bir qo'ziqorin qopqog'ini bu aralashma bilan to'ldiramiz.
Yuqoridan non bo'laklari bilan seping.
Biz blankalarni pishirish varag'iga qo'yamiz va ularni 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
To'ldirilgan qo'ziqorinlar tayyor.
Bu ko'p qirrali, mazali gazak, bu har xil bayramlar uchun ham, faqat kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin. Endi biz bunday variantni ko'rib chiqamiz, qanday qilib tartletlar uchun mazali plomba tayyorlash kerak.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ushbu taomni tayyorlash uchun bizda allaqachon tayyor savat bo'lishi kerak. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va ulardan dastani chetini olib tashlaymiz. Shundan so'ng biz ularni yuvamiz va filtrga o'tkazamiz, shunda barcha suv shisha bo'ladi. Va keyin biz ularni kichik bo'laklarga kesib tashladik.
Piyozni tozalang va kichik kvadrat shaklida kesib oling. Idishni o'rtacha olovga qo'ying, ichiga yog' quying va qizdirilishi bilan tug'ralgan piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, qo'ziqorin va barcha kerakli ziravorlarni qo'shing.
Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang, ozgina qoldiring va qolganini tayyor piyoz-qo'ziqorin aralashmasiga quying va aralashtiring.
Faqatgina barcha tartletlarni bu aralashma bilan to'ldirish va ustiga maydalangan pishloq sepish qoladi. Pishloqni eritish uchun biz uni bir necha daqiqa davomida pechga yoki mikroto'lqinli pechga yuborishimiz kerak.
Tartletlar uchun to'ldirish tayyor.
Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari bir yoki ikki marta pishirilishi mumkin bo'lgan hayotni saqlaydigan atıştırmalıklardan biri hisoblanadi va printsipial jihatdan hatto stolda ishonchli ko'rinadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Taomimiz uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Qisqichbaqa tayoqchalarini idishga soling, tuz, qalampir va yarim limon sharbati bilan seping. Biz uni 12-15 daqiqaga qoldiramiz.
Xamirni tayyorlash uchun siz chuqur idish olib, ichiga tuxum haydashingiz kerak. Ko'pik olinmaguncha ko'pik bilan uring, so'ngra pivoga quying va un qo'shing.
Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Eng muhimi, ularni haddan tashqari ko'tarmaslikdir, aks holda xamir yonishi mumkin va butun jarayon drenajdan pastga tushadi.
Biz ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilamiz.
Endi sizning oldingizda qizil baliq bilan pita rulosini tayyorlashning ajoyib g'oyasi bor. Uning mustahkamligiga o'tlar va pishloq qo'shilishi uni yanada aromatik va yumshoq qiladi. Ushbu turdagi gazakni taxminan 10 daqiqada tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Biz pita nonini ochamiz va uni eritilgan pishloq bilan bir tekisda yog'laymiz.
Baliqni ingichka tilimga kesib oling.
Keklarni butun yuzaga tarqatamiz. Yuvilgan va quritilgan ko'katlarni mayda to'g'rab oling va ularni baliq ustiga seping.
Endi biz pita nonini ehtiyotkorlik bilan qattiq rulonga aylantiramiz va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab olamiz. Biz uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Vaqt o'tgandan so'ng, filmni olib tashlang va butun rulonni bo'laklarga bo'ling.
Plastinkaga qo'ying va xizmat qiling.
Ehtimol, hech qanday bayramona taom baliqsiz gazaksiz bo'lmaydi. Ayniqsa siz uchun, men uyda tuzlangan skumbriya tayyorlash uchun retsept tayyorladim. Retsept printsipial jihatdan oddiy, ammo natija ajoyib!
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Biz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz va davom etamiz.
Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. Ayni paytda, suv qaynayotganda, siz sabzavotlarni maydalashingiz mumkin. Sabzi yuving, tozalang va doira shaklida, piyozni esa yarim halqalarga kesib oling.
O'sha paytda, suv deyarli qaynayotganda, unga tuz, yog', sirka va asaldan tashqari barcha ziravorlar qo'shilishi kerak.
Keyin, tug'ralgan sabzi qaynoq suv bilan yirtqichlardan soling va yana besh daqiqa davomida pishiring.
Endi biz skumbriyani ichakdan tozalashimiz, bosh va quyruqni kesib tashlashimiz, qanotlarni, suyaklarni va qora plyonkani olib tashlashimiz kerak.
Marinadni besh daqiqa qaynatgandan so'ng, olovni o'chiring va ozgina sovushini kuting. Unga asal va sirka qo'shing va asal to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.
Ammo keyin biz uni marinadning o'zi bilan to'ldiramiz va uni bir kun muzlatgichga qo'yamiz.
Va roppa-rosa bir kun ichida siz uyda marinadlangan skumbriyaning bu ajoyib nozik ta'mini tatib ko'rishingiz mumkin.
Turli xil plombalarga ega jambon rulolari har qanday vaziyat uchun juda mos keladi. Shuningdek, aytamanki, ular sizning stolingiz uchun haqiqiy bezak bo'ladi va barcha mehmonlar ulardan mamnun bo'lishadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Jambonni taxminan 1-2 mm qalinlikdagi ingichka bo'laklarga kesib oling, bu qalinlik sizga toza rulonlarni osongina burish imkonini beradi.
Pishloq va qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ularni chuqur idishga birlashtiring va u erda bir necha chinnigullar sarimsoqni siqib chiqaring. Biz butun massani mayonez bilan to'ldiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.
Biz jambonni yoyib, har bir tilimga bir osh qoshiq tayyorlangan plomba qo'yamiz.
Faqat rulonlarga o'rash qoladi va sizning xohishingizga ko'ra, ular bo'shashmasligi uchun ularni tish pichog'i bilan mahkamlashingiz mumkin.
Mana nima olishingiz kerak. Katta zavq bilan ovqatlaning!
Ovqatlanishingiz uchun, keling, qo'rqmasdan va sog'lig'imizga zarar bermasdan o'sha sendvichni olamiz, men sizga uyingizda quruq quritilgan kolbasa uchun oson retseptni taklif qilmoqchiman. Uni pishirish uchun siz qandaydir oshpazlik ustasi bo'lishingiz va uyda maxsus jihozlarga ega bo'lishingiz shart emas, ozgina vaqt va kerakli mahsulotlar etarli.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Birinchidan, biz tayyorlaymiz zarur ingredientlar, cho'chqa go'shtini yuving, quriting va tuz va sarimsoq bilan ishqalang. Keyin 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Siz xohlagan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Bu holda, bu dana edi. Uni yuvish, quritish va kichik, ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Biz uni stakanga joylashtiramiz, bir osh qoshiq tuz va shakar qo'yamiz va, albatta, bir oz qalampir qo'shamiz. Bundan tashqari, biz aroqni quyamiz va agar xohlasangiz, yana bir oz ziravorlar qo'shishingiz mumkin, yaxshi, bu sizning ixtiyoringizda.
Ortiqcha namlik bo'lmasligi uchun pastırmani to'g'ri quritamiz. Va bu vaqtda go'shtni kichikroq bo'laklarga kesib oling va uni go'sht maydalagichga aylantiring.
Cho'chqa yog'ini qattiqlashishi uchun 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin biz olib tashlaymiz va kichik kvadratlarga kesib tashlaymiz. Burish tavsiya etilmaydi, aks holda go'sht juda yog'li bo'lib chiqadi.
Barcha ingredientlarni birlashtirib, qolgan tuz va shakarni qo'shish vaqti keldi. Biz konyakni ham quyamiz, agar u yo'q bo'lsa, unda siz aroq qilishingiz va qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
Endi biz kolbasa hosil qilishni boshlaymiz, lekin bundan oldin biz ichaklarni yaxshilab chayishimiz kerak va shundan keyin ularni go'sht bilan yaxshilab to'ldiramiz.
To'satdan sizning qo'lingizda ichak yo'q, tushkunlikka tushmang, bu holda ularni oddiy doka bilan almashtirish mumkin. Biz shunchaki kolbasalarni o'rab olamiz.
Mana shunday mazali taom.
Afsuski, hamma ham bunday noziklikni sotib olishga qodir emas, shuning uchun men sizga uyda cho'chqa go'shti basturmasini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni taklif qilmoqchiman. Bu do'konda sotilganidan unchalik yomon emas, lekin eng muhimi, uning sifatiga 100% amin bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Biz go'shtni sovuq suv ostida yuvamiz, uzunligi bo'ylab, ikkita teng qismga kesib tashlaymiz, tuz bilan yaxshilab sepamiz, uni mahkam vakuumli qopqoqli idishga o'tkazamiz va 24 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Bir kundan keyin biz go'shtni muzlatgichdan olib tashlaymiz, uni yuvamiz va to'rt kun davomida shamollatilgan quruq xonaga osib qo'yamiz.
Biz barcha kerakli ziravorlarni un bilan birlashtiramiz, sarimsoqni matbuot orqali siqib, qaynatilgan sovutilgan suv bilan suyultiramiz, shunda qalin sous olinadi. Biz uni yopamiz va bir kechada muzlatgichga qo'yamiz.
48 soatdan keyin cho'chqa go'shtini olib tashlang va tayyorlangan sousga botirib oling, so'ngra uni olib tashlang, uni vakuumli idishga joylashtiring va to'rt kun davomida muzlatgichga qo'ying.
Ushbu 48 soatdan keyin biz go'shtni muzlatgichdan olib tashlaymiz, sousni olib tashlaymiz va quritish uchun yana 24 soat osib qo'yamiz.
Hammasi shu, basturma uyda tayyor. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!
Ko'pincha tovuq oyoqlari pishiriladi puff pasta... Endi men sizga unchalik keng tarqalgan bo'lmagan retseptni taklif qilaman - pishirilgan oyoqlar xamirturush xamiri... Bu ham juda mazali.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
1. Biz xamirni boshlaymiz va buning uchun xamirturush, shakar va 1 choy qoshiq tuzni iliq suvda eritib olishimiz kerak.
3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va elenmiş un qo'shing. Xamirni yoğurun va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
2. Tovuq oyoqlarini 15-20 daqiqa qaynatib oling, tuzlang va barcha ziravorlar qo'shing, so'ngra oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Qo'ziqorin va piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va o'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
4. Bu orada hamirimiz tayyor bo'ldi, uni ozroq yoğuramiz va uni 5 teng bo'lakka bo'lamiz va har bir qismidan tort qilamiz, uning o'rtasiga bir oyoq va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'yamiz.
5. Xamirni oyoq atrofida to'plang, uni bog'lang, faqat suyakni ochiq qoldiring, xuddi shu joyda siz arpabodiyon yoki maydanoz poyasi bilan bog'lashingiz mumkin.
6. Xamirni sariyog 'bilan yog'lang va 20-25 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring.
7. Xamir yoqimli oltin rangga ega bo'ldi, ya'ni uni pechdan olib tashlash mumkin. Oyoqlari tayyor.
Ushbu videoda siz qanday qilib tez va oson snack retseptlarini tayyorlashni o'rganasiz.
Yoqimli ishtaha!!!
Sovuq ishtahalar bayramona stolda bo'lishi kerak: ular xilma-xillik qo'shadi va har qanday stolda ajoyib ko'rinadi - kundalik va bayramona. Ushbu taomlar har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bayramona dasturxon uchun bir nechta turli xil sovuq gazaklarni oldindan tayyorlab, ularni ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotishidan qo'rqmasdan salqin joyga qo'yishingiz mumkin. Ushbu bo'limda tayyorlash oson va original retseptlar uyda, piknikda yoki bufet stolida mos keladigan sovuq atıştırmalıklar. Baliq va go'shtning sovuq atirlari, qisqichbaqa tayoqchalari va qisqichbaqalar, baqlajonlar va pomidorlar - har kuni va bayramona dasturxon uchun. Barcha retseptlar tekshirildi, har bir taom tayyorlandi va ularga ko'ra suratga olindi.
Elenmiş un, tuz va sovutilgan sariyog' kublarini blender idishiga quying. Bir necha soniya davomida maydalagichga o'xshash aralashmani hosil qilish uchun blenderni yoqing. Yakuniy mahsulotda qatlamli struktura olinishi uchun kuchli maydalash kerak emas. Un aralashmasiga qo'shing ...
Ziravorlarni tuz (2 osh qoshiq) va shakar (1 osh qoshiq) bilan aralashtiramiz, archa rezavorlarini maydalab, ularning xushbo'y hidi va ta'mini qo'shing va bu aralashma bilan surting. tovuq ko'krak... Plastik idishga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichga bir kun yuboring ...
Baqlajon oling, Shirin qalampir va pomidor (har biri 1 ta) va to'g'ridan-to'g'ri gaz pechida yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qovuring. Keyin teri osongina chiqib ketishi uchun qopqog'i yopilgan idishda 10 daqiqaga qoldiring. Peel. Keyin barcha ingredientlarni o'tkir pichoq bilan maydalang ...
Bodringni tilimga kesib oling. Kavanozga joylashtiring. Dereotu va sarimsoq qo'shing. Tuz, xushbo'y qalampir va qora qalampir no'xatlarini birlashtiring. Bir oz qo'shing issiq suv va aralashtiramiz. Sovuq suv qo'shing va aralashmani bodring ustiga quying. Qopqoqni yoping. Sovutgichda saqlang. Engil tuzlangan bodring tayyor. Yoqimli ishtaha!
Qushqo'nmasni mos idishga joylashtiring va sovuq suv bilan yoping. Bir necha soat o'tgach, soya tayoqchalari shishiradi, yumshaydi va engillashadi. Namlangan soyani yaxshilab yuvib tashlang va siqib oling. Siqilgan soyani bir necha santimetr uzunlikdagi taxminan teng bo'laklarga kesib oling va ...
Sovutgichdagi baliqni oldindan muzdan tushiring. Filetoda mayda suyaklar qolmaganligini tekshiring. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, ustiga fileto bo'laklarini yoying (baliqni har bir bo'lak nonga bir bo'lak baliq tushishi uchun kesib oling). Engil moylash ...
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni choraklarga bo'ling. Bolgar qalampiri kichik kubiklarga kesib tashlang. Sabzavotlarni ozgina zaytun moyi solingan skovorodkaga o'tkazing. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Qovoqlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Baqlajon bilan ham xuddi shunday qiling. Peel ...
