Ehtimol, ko'pchilik tuyadi tayyorlashni har qanday bayramni tayyorlashning eng oson jarayoni deb o'ylashlari mumkin va aslida bu ishtahalar bugungi kunda tug'ilgan kun yoki to'y ziyofatining ajralmas qismi hisoblanadi. Albatta, gala-ziyofat uchun asosiy taomlardan biriga qaraganda gazaklarni tayyorlash ancha oson bo'ladi, ammo sovuq va issiq atıştırmalıklar uchun retseptlar mavjud, ular ham uzoq vaqt davomida tayyorlanadi va juda qiyin. Afsuski, ko'pchilik uy bekalari uyda mavjud bo'lgan mahsulotlardan juda ko'p turli xil atıştırmalıklar tayyorlash uchun etarlicha tasavvurga ega emaslar, shuning uchun menyudagi eng yaxshi gazaklar bu erda tanlanadi. bayram dasturxoni, fotosuratlar bilan retseptlar styuardessaga mukammal gazak taomlarini tayyorlashga yordam beradi va uning mehmonlarini oshpazlik asarlari bilan ajablantiradi.
Agar biz eng oddiy gazaklar haqida gapira boshlasak, unda oddiy sendvichlar va klassik qarashlar salatlar, chunki styuardessalar odatda bayramona dasturxonga tayyorlanadigan mana shu tuyadi taomlardir. Albatta, siz non va sariyog'ni stolga xizmat qila olmaysiz, lekin ko'p odamlar sariyog 'bilan nondan ishtahani tayyorlaydilar. yangi pomidor va bir bo'lak spratlar. Ba'zilar uchun bunday tuyadi bayramona emas, ba'zilari uchun bunday taom juda yoqadi, ammo bugungi kunda uy bekalari tajriba o'tkazishga harakat qilmoqdalar, bunday tajribalar tufayli siz ko'plab ajoyib va mazali taomlarni topishingiz mumkin. bizning veb-saytimizda. oddiy retseptlar oilaviy kechki ovqat uchun va mehmonlar bilan katta ziyofat uchun mos bo'lgan engil atıştırmalıklar.
Bayramona atıştırmalıklar bir nechta mezonlarga javob berishi kerak, ularni tayyorlash oson bo'lishi kerak va sovuq atıştırmalıklar odatda issiq atıştırmalıklar turlariga qaraganda kamroq vaqt talab etadi. Bundan tashqari, taomni engil tayyorlash kerak, chunki asosiy taomni berishdan oldin tuyadi faqat engil atıştırmalık. To'y stoli uchun gazaklar ham muhim rol o'ynaydi, chunki dam olish paytida asosiy taom tezda iste'mol qilinadi va gazaklar oxirigacha qoladi, bu bilan mehmonlar bayram paytida ozgina ochlikni qondiradilar. Shuni esda tutish kerakki, atıştırmalıklar nafaqat turli xil mahsulotlardan tayyorlanadigan idishlarni, balki kolbasa yoki pishloqning odatiy bo'laklarini ham o'z ichiga oladi.
Bugun siz snack taomlari uchun turli xil variantlarni tanlashingiz mumkin, bular qo'ziqorin, go'sht, pishloq va boshqa turdagi mahsulotlar bilan to'ldirilgan sabzavotlar bo'lishi mumkin, stolda kichik kanepalar ham taqdim etiladi, shuningdek, barcha turdagi salatlar gazak sifatida xizmat qiladi. taom. Aperatiflarni issiq yoki sovuq holda berish mumkin, agar idish pishirishni talab qilsa, uni issiq yoki issiq holda stolga qo'yish kerak. Bundan tashqari, har bir taomning o'ziga xos original bezaklari bo'lishi kerak.
Bayramona stol uchun gazaklarni chiroyli bezashning o'zi etarli bo'lmaydi, chunki ularning ta'mini ta'kidlash uchun siz ular uchun eng yaxshi sharob variantlarini tanlashingiz kerak, bir turdagi gazak uchun qizil yarim shirin sharob yaxshiroq, boshqasi uchun esa bu. odatda oq sharob ichish yaxshidir. Mazali gazaklar nafaqat sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin, chunki bugungi kunda snack idishlari kichik pizza variantlarini, shuningdek, turli xil go'shtli rulolar va to'ldirilgan tortletlarni o'z ichiga oladi. Atıştırmalıklar faqat sabzavotlardan yaratilishi mumkin yoki ular qo'shimcha ravishda har xil go'sht, qaynatilgan yoki tuzlangan baliq, barcha turdagi pishloqlar, ko'katlar, qo'ziqorinlar va hatto mevalardan foydalanadilar.
Bizning saytimizda siz hatto eng murakkab mehmonlarni ham xursand qiladigan eng mazali gazaklarni topishingiz mumkin, shu bilan birga tanlov juda xilma-xil bo'lib, har bir uy bekasi uyda mavjud bo'lgan mahsulotlar ro'yxatiga mos keladigan retseptni tanlaydi.
Quyidagi fotosuratlar bilan retseptlar sizning mehmonlaringizni hayratda qoldirishga va ularning kelishiga eng yuqori darajada tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi. Ularni tayyorlash uchun noyob ingredientlar yoki ko'p vaqt talab etilmaydi. Stolda sovuq atirlar tayyorlashni o'qing. Fotosuratlar bizning retseptlarimizni ko'rsatadi.
Siz bu taomni juda tez pishirishingiz mumkin, lekin u chiroyli ko'rinadi va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Tayyorlash usuli:
Tayyor bo'laklarni katta laganga chiroyli qilib qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Oddiy va stolda, bu kabi, yarim soat ichida tayyor bo'ladi.
Sovuq atirlar stolga juda o'ziga xos tarzda berilishi mumkin. Bu safar sizga salatni katta qilib qo'yishni taklif qilamiz qovurilgan kartoshka. Quyidagi retseptni o'qing:
Salatani chipslarga yoyib, ishtahani stolga qo'ying. Esda tutingki, buni eng so'nggi daqiqada qilish kerak, chunki siqilgan kartoshka tezda namlanadi va yaxshi ko'rinmaydi.
Bu safar biz sizga har qanday bayramda mos keladigan g'alaba qozonish variantini taklif qilamiz. Biz tartletlar haqida gapiramiz, ularning tayyorlanishini quyida o'qishingiz mumkin:
Stol ustidagi gazaklar odatda katta laganda xizmat qiladi. Bu haqda ham xuddi shunday deyish mumkin. Ishonchimiz komilki, mehmonlaringiz sizning sa'y-harakatlaringizni qadrlashadi va bu taom uchun retseptni so'rashlari mumkin.
O'n daqiqada asl taom tayyorlash qobiliyati har doim qiyin vaziyatda sizga yordam beradi. Quyidagi retsept mehmonlar kelishiga tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi. Bayram stoliga atirlar qanday tayyorlanadi? Fotosuratlar retseptni tushunishni ancha osonlashtiradi.
Nonlarni plastinkalarga bo'ling va xizmat qiling.
Stolda yana qanday gazaklar tayyorlanishi mumkin? Xuddi shunday qiziqarli taomlar uchun retseptlar bilan fotosuratlar quyida keltirilgan.
Sizni boshqasidan foydalanishga taklif qilamiz tez yo'l original appetizers pishirish. Buning uchun sizga eng ko'p kerak bo'ladi oddiy mahsulotlar va yupqa arman lavash.
Agar sizga ushbu retsept yoqqan bo'lsa, stol uchun shunga o'xshash ishtahani tayyorlab ko'ring, masalan, boshqa plomba bilan pita rulosi:
Bayram stolida yana qanday atirlar bor? Bunday taomlar uchun retseptlar juda uzoq vaqt davomida ro'yxatga olinishi mumkin, ammo biz siz uchun eng oddiy va eng ko'pini tanlaymiz. mazali variantlar. Shuning uchun, qisqichbaqa go'shti bilan to'ldirilgan tartlet kabi sovuq ishtahani e'tiborga oling. Retsept juda oddiy:
Idish tayyor bo'lgach, ishtahani chiqarib oling, sovutib oling, plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring va xizmat qiling.
Har bir yaxshi styuardessa mehmonlarni xursand qilishga harakat qiladi va sovuq atirlar bilan chiroyli bayramona stol qo'yadi. Fotosuratlar, retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar mazali taomlar maqolamizni o'qishingiz mumkin. Va endi biz sizga original gazak qilishni taklif qilamiz qaynatilgan tuxum va baliq jigari:
Ko'rib turganingizdek, stol uchun gazaklar, biz ushbu maqolada siz uchun taklif qiladigan retseptlar, tayyorlash juda oson. Bunday holda, siz faqat to'ldirilgan tuxumni idishga solib, ularni qizil ikra bilan bezashingiz kerak.
Bu taom shirin desertlarga tegishli emas va u taniqli shirinliklar bilan faqat o'xshash ko'rinish bilan birlashtirilgan. Lekin sizning mehmonlaringiz original yondashuv va yangi ta'mni qadrlashadi. Sovuq tuyadi retsepti juda oddiy:
Sovutilgan ishtahani marul barglariga qo'ying va xizmat qiling.
Yangi boshlanuvchilar va tajribali oshpazlarning tasavvurida chegara yo'q. Har safar ular yangi taomlarni o'ylab topishadi va mehmonlarni ular bilan xursand qilishadi. Stolda yana qanday sovuq atirlar berilishi mumkin? Quyida ulardan birining fotosurati va retseptini ko'rishingiz mumkin:
Agar siz bayramona taomni oldindan tayyorlayotgan bo'lsangiz, plastinkani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Bufet, bakalavr bayrami, tug'ilgan kun yoki Yangi yil siz qilolmaydi mazali tortletlar engil qo'shimchalar bilan. Ushbu taom uchun asosni do'konda tayyor holda sotib olishingiz yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Ammo plomba tayyorlashga ayniqsa jiddiy yondashish kerak, chunki bayramning boshlanishi ko'p jihatdan ularga bog'liq bo'ladi. Stolda asl gazaklarni qanday tayyorlash mumkin? Retseptli fotosuratlar - sizning oldingizda:
Sizning oldingizda bayram dasturxonida almashtirib bo'lmaydigan gazaklar. Retseptlar mazali sendvichlar quyida o'qishingiz mumkin:
Agar siz juda tajribali oshpazlik mutaxassisi bo'lmasangiz va bayram uchun murakkab taomlar tayyorlashdan qo'rqsangiz, mehmonlaringizni turli xil oson tayyorlanadigan gazaklar bilan ajablantiring.
Bayram dasturxoni uchun biz taklif qilayotgan atirlar sizga yoqsa, xursand bo'lamiz. Fotosuratlar bilan retseptlar bayramga tayyorgarlik ko'rishga va mehmonlarni eng yuqori darajada kutib olishga yordam beradi. Ular, albatta, bu taomlarni yaxshi ko'rishadi. Ko'rib turganingizdek, stol uchun mazali gazaklar tayyorlash qiyin emas. Fotosuratlar bilan bizning retseptlarimiz aniq va tushunarli edi.
O'z qo'llaringiz bilan chiroyli sovuq appetizers
Sovuq ishtahalarning chiroyli dizayni sizning bayram dasturxoningiz va bayramona kayfiyatingizning o'ziga xosligining kafolati hisoblanadi. Oddiy mahsulotlardan foydalanib, siz haqiqiy san'at asarlarini yaratishingiz mumkin! Bolaligingizda qanday ajoyib hunarmandchilik qilganingizni eslang va endi sizda hech bo'lmaganda qisqa vaqtga, lekin bolalikka qaytish va tasavvuringizga erkinlik berish imkoniyati mavjud. Faqat endi sizning barcha hunarmandlaringiz nafaqat chiroyli, balki juda mazali bo'ladi.
Men o'z qo'llaringiz bilan qilishingiz mumkin bo'lgan tavsif va fotosuratlar bilan bayramona stol uchun eng mashhur, chiroyli va juda mazali sovuq ishtahani taklif qilaman.
Chiroyli to'p salat
Tarkibi:
To'plarni tayyorlash:
1) Bir piyola ichida qaynatilgan guruch, baliq (vilkalar bilan pyuresi), mayda tug'ralgan oqsillarni (nozik qirg'ichda), mayonez, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
2) Yangi sabzi mayda maydalagichda maydalang.
3) Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4) Dereotu ko'katlarini yuving, yaxshilab quriting, iloji boricha kichikroq kesing.
5) Bir piyola ichidagi ingredientlarni to'plarga aylantiring.
6) To'plarning bir qismini ko'katlarga, bir qismini maydalangan sabzi, bir qismini tug'ralgan sarig'iga soling.
7) Rangli to'plarni marul barglari bilan qoplangan chiroyli idishga soling.
Tvorog to'plari bilan salat
Tarkibi:
To'plar uchun:
Sabzavotli salat uchun:
Pishirish:
1) Bir piyola ichida tvorogni vilkalar bilan maydalang.
2) Mayda maydalangan sabzi, yong'oq, tug'ralgan arpabodiyon, o'simlik yog'i, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3)
Ho'l qo'llar bilan hosil bo'lgan aralashmadan to'plar shaklida kroketlar hosil qiling, 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4)
Salat barglarini idishga soling, salat barglari ustiga bodring va turp doiralarini qo'ying, tug'ralgan yashil piyoz va petrushka seping.
5) Tayyorlangan sabzavotli salat tvorog kroketlarini qo'ying, maydalangan sarig'i va zira urug'ini seping.
Kartoshka to'plari garnitür sifatida
Tarkibi:
Kartoshka to'plarini tayyorlash:
1)
Kartoshkani yuving, tozalang, yarim pishganicha qaynatib oling va suvni to'kib tashlang.
2) Sovutishga ruxsat bermasdan, kartoshkani tezda maydalang.
3) Oldindan eritilgan issiq sariyog 'qo'shing, xom tuxum, ta'mga tuz va qalampir, yana yaxshilab silang va kartoshka pyuresi bilan aralashtiring.
4)
Iliq pyure kartoshkani diametri taxminan 5 sm bo'lgan to'plarga soling, ularni un yoki non bo'laklari.
5)
O'simlik yog'ini yuqori tomonlari bo'lgan katta skovorodkada yoki yirtqichlardan qaynatib oling va undagi kartoshka to'plarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Yangi o'tlar bilan bezatilgan, garnitür sifatida issiq xizmat qiling.
Zaytun va bodom bilan to'plar
Tarkibi:
Pishloq to'plarini tayyorlash:
1)
Pishloqni (har qanday) mayda qirg'ichdan o'tkazing va juda mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing (matbuotdan o'ting).
2)
Keyin plastik massa olinmaguncha aralashmaga ozgina mayonez qo'shing, yaxshilab yoğurun va aralashtiring.
3)
Har bir zaytunning o'rtasiga bodom qo'ying.
4) Pishloq massasidan pirojnoe tayyorlang, bodom bilan to'ldirilgan zaytun qo'ying, to'plarga aylantiring.
5) Dereotu yuving, juda yaxshi quriting va mayda choping. Dereotu qanchalik quruq va u qanchalik nozik kesilsa, to'plarni non qilish uchun qulayroqdir.
6) To'plarni mayda tug'ralgan ko'katlarga aylantiring va chiroyli idishga soling.
Pomidorli pishloqli to'plar
Tarkibi:
Pishloq to'plarini tayyorlash:
1)
Pishloqni maydalang, vilkalar bilan maydalang, pishloq yoki yumshoq sariyog ', sarimsoq, qora murch qo'shing.
2) Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3) Pomidorlarni tayyorlang. Yuving va quriting.
4) Butun pomidorlar massa ichiga joylashtirilishi kerak, buning uchun kaftingizga tort tayyorlang, pomidorni qo'ying, uni o'rang va to'pga aylantiring.
5) To'plarni mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyonga aylantiring. Arpabodiyonni olish yaxshidir (u yanada chiroyli bo'lib chiqadi), keyin kunjutda.
6) 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Aperatif tayyor.
Selyodka bilan lavlagi to'plari
Tarkibi:
To'plarni tayyorlash:
1) Lavlagini maydalang.
2) Seld filetosini katta kubiklarga kesib oling.
3) Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va tozalang, maydalang.
4) Lavlagiga tuxum qo'shing, maydalangan pishloqning yarmini va 1 osh qoshiq mayonez qo'shing.
5) Lavlagidan kek hosil qiling, har birining o'rtasiga bir bo'lak seld qo'ying, to'pga aylantiring.
6) Ko'katlar va bir tomchi mayonez bilan bezang.
Krem pishloqli salamli rulo
Tarkibi:
Salam rulolarini tayyorlash:
1) Stolga oziq-ovqat plyonkasini yoyib, pishloqni qo'ying, yana bir qatlam plyonka bilan yoping va rulon bilan santimetr qalinlikdagi qatlamga aylantiring.
2) Filmni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va salamni pishloqning butun yuzasiga yoying, keyin yana kino bilan yoping va ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
3) Filmni boshqa tomondan olib tashlang va yashil bolgar qalampirini pishloqga yoying.
4) Endi hammasini qattiq rulonga aylantiring, havo bo'shlig'ini qoldirmang.
5) Juda o'tkir pichoq bilan kesib oling, pichoqni doimo artib oling.
Rulolarni dumaloq krakerga qo'yib, xizmat qiling.
Yupqa arman lavash
Tarkibi:
Pita nonidan rulonlarni tayyorlash:
1) Oziq-ovqat plyonkasi yoki folga tekis yuzaga qo'ying.
2) Pita nonini plyonka yoki folga ustiga qo'ying.
Qizil baliqlar lavashda o‘raladi
3) Pita nonini sariyog 'yoki pishloq bilan teng ravishda yoyib chiqing.
4) Qizil baliq filetosini yupqa plastmassalarga kesib oling va sariyog 'yoki pishloqga tekis qatlamda yoying.
5) Yangi ko'katlarni mayda to'g'rab oling va uni baliq ustiga seping.
6) Endi oziq-ovqat plyonkasi yoki folga yordamida to'ldirilgan pita nonini rulonga mahkam o'rang, mahkamlang.
7) Agar kerak bo'lsa, pita nonining chetlarini kesib (kesib) va rulonni muzlatgichga taxminan bir soat qo'ying.
8) Vaqt o'tgandan so'ng, rulonni muzlatgichdan olib tashlang va ingichka o'tkir pichoq bilan 2 sm qalinlikdagi rulonlarga kesib oling.
9) Xizmat qilayotganda, rulonlarni idishga soling, o'tlar bilan bezang.
Jambon rulolari
Tarkibi:
Jambon rulolarini yashil piyoz bilan bog'lang
Ingredientlar miqdori pishirilgan rulolar soniga bog'liq.
Retseptning murakkabligi shundaki, jambon va bodringni ingichka qilib kesish kerak bo'ladi.
Tish cho'tkasi o'rniga, rulonlarni tuzatish uchun yangi piyoz patlari yoki pigtail pishloqidan foydalanishingiz mumkin.
Roliklarni tayyorlash:
Keling, to'ldirishni tayyorlashdan boshlaylik.
1) Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang, mayda maydalang yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Jambon rulolarini pigtail pishloq bilan bog'lang
2) Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3) Bir kavanoz makkajo'xori oching, suyuqlikni to'kib tashlang. Idishning tarkibini filtrga solib qo'yish yaxshidir - shuning uchun barcha suyuqlik oqib chiqadi.
4) Tuxum, sabzi va makkajo'xorini bir piyola ichiga aralashtirib, mayonez, tuz va murch bilan tatib ko'ring. Ko'p mayonez qo'shmang, to'ldirish suyuq bo'lmasligi kerak.
5) Agar siz bodringni rulonlarga qo'yishga qaror qilsangiz, uni ingichka doiralarga kesib tashlang. Agar yangi karam bo'lsa - uni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
6) Jambonni ingichka tilimga kesib oling.
7) Yupqa to'g'ralgan bodring yoki karamni mayda to'g'ralgan jambon plastmassalariga teng ravishda yoyib chiqing.
8) Keyin biz to'ldirishni yotqizamiz va to'ldirilgan jambonni rulonga aylantiramiz.
9) Tish pichog'i bilan mahkamlang. Sovutgichda yarim soat davomida olib tashlaymiz.
10) Keyin biz rulonlarni chiroyli tarzda idishga joylashtiramiz, o'tlar bilan bezatamiz va xizmat qilamiz.
Jambon rulolari jambon rulolar uchun to'ldirish bo'lishi mumkin yangi sabzi va dudlangan kolbasa pishloq.
Jambon rulolarini tayyorlash:
1) Yangi sabzi mayda maydalagichda maydalang.
2) Kolbasa pishloqini ham qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3) Sabzi va pishloqni aralashtiring, ta'mga mayonez, tuz va qalampir qo'shing va agar xohlasangiz, aralashtiring.
4) To'ldirishni jambon plastmassalariga qo'ying va tish pichog'i bilan rulon hosil qiling.
5) Sovutgichga qo'ying va xizmat qiling.
baliq rulolari
Tarkibi:
Qizil baliq rulolarini tayyorlash:
1) Baliqni plastmassaga kesib oling;
2) Yumshoqni teng ravishda taqsimlang qaymoqli pishloq baliq tomonidan;
3) Nozik tug'ralgan o'tlar bilan seping;
4) Rulolarni shakllang, har qanday usulda mahkamlang.
5) 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
6) Sovutilgan holda xizmat qiling, o'tlar bilan bezang.
kanepli qayiqlar
Tarkibi:
Sandviçlarni tayyorlash:
1) Qora nonning qobig'ini kesib oling.
2) Nonni teng kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
3) Non bo'laklariga yumshoq sariyog 'yoki yumshoq pishloq surting.
4) Baliq filetosini non bo'laklari o'lchamida kub shaklida kesib oling, baliqni pishloqli non bo'laklariga soling.
5) Piyozni tozalang, qatlamlarga ajrating. Kesilgan chiziqlar - bu kelajakdagi yelkanlar.
6) Bizning "yelkanlarimizni" tish pichog'iga qo'ying va hosil bo'lgan "mastlarni" sendvichlarga mahkamlang.
7) "Mast" ning tepasida no'xat bilan bezang.
8) Bayram taomi marul barglari bilan bezang va hosil bo'lgan qayiqlarni yotqiz.
Selyodka bilan kanepe
Tarkibi:
Mini sendvich tayyorlash:
1) Oq nonni bir xil kub yoki tayoqchalarga kesib oling, pechda quriting, shunda non bo'laklari biroz qizarib ketadi.
2) Nonga sariyog 'yoki pishloq surting.
3) Seld filetosini bo'laklarga bo'ling (sendvich hajmiga ko'ra).
4) Sariyog 'yoki pishloq ustiga bir bo'lak seld qo'ying.
5) Piyozni qatlamlarga ajrating va chiziqlar bilan kesing ("yelkanlar").
6) Tish pichog'iga "yelkanlarni" qo'ying, "mastlarni" hosil qiling.
7) Sandviçlarga "mastlarni" qo'ying.
8) "Mast" ni tuzlangan bodring tilimlari bilan to'ldiring.
Qizil baliq va ikra bilan sendvichlar
Tarkibi:
Sandviçlarni tayyorlash:
1) Nonning qobig'ini kesib oling.
2) Nonni teng bo'laklarga bo'ling.
3) Bo'laklarni yupqa qatlamli yumshoq sariyog 'bilan yoyib chiqing.
4) Qizil baliq filetosini sendvich o'lchamida yupqa plastmassalarga kesib oling.
5) Nonning ikkinchi bo'lagini ustiga qo'ying, nozik bir sariyog 'qatlami bilan surtilgan.
6) Ko'katlarni mayda to'g'rang va yog'ga seping.
7) Ikrani oxirgi marta qo'ying. Ikra qizil yoki qora bo'lishi mumkin. Ko'p rangli sendvichlarni birlashtirib, tayyorlashingiz mumkin.
8) Sandviçlarni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
9) Tayyor sovutilgan sendvichlarni marul bilan qoplangan idishga soling. Stolga xizmat qiling.
Yog 'va qizil ikra bilan sendvichlar
Tarkibi:
Sandviçlarni tayyorlash:
1) Oq nonni tilimga kesib oling. Agar bu kanepalar bo'lsa, ular ovqatlanishga tayyor. Agar so'ralsa, non yoki kanepalar pechda quritilishi mumkin (jigarrang).
2) Nonga bir tekis sariyog 'yoki qaymoqli pishloq qo'ying.
3) Qizil ikrani berry shaklida qo'ying.
4) Petrushka barglarini ikra yoniga qo'ying - barglar bilan rezavorlar olasiz.
5) Sovutgichda sendvichlarni sovutib oling.
6) Chiroyli laganda sovutilgan holda xizmat qiling.
"Ladybug" sendvichlari
Tarkibi:
Sandviçlarni tayyorlash:
1) Non yoki kanoplarni pechda quriting.
2) Nonni pishloq yoki mayonez qatlami bilan yoyib chiqing.
3) Sosisni yupqa plastmassalarga kesib oling va pishloqga qo'ying.
4) Petrushka yoki arpabodiyon barglarini kolbasa ustiga qo'ying.
5) Pomidorni barglar ustiga qo'ying. Gilos pomidorlarini yuvish, yarmini kesish, bir chetidan tor burchakni kesib, ikkinchisidan kichik bir bo'lakni kesish kerak.
6) Zaytunlarni choraklarga bo'ling. Pomidorning yoniga to'rtdan birini qo'shing.
7) Yashil o'simliklarning sopidan antennalar hosil qiling va zaytunga ulang.
8) Bir necha bo'lak zaytunni mayda bo'laklarga kesib oling va pomidorni bu bo'laklar bilan bezang - qora dog'lar hosil qiling.
9) Zaytunga ikki nuqta mayonez qo'ying - bu ko'zlar.
10) Salat bilan qoplangan laganga soling.
Ana xolos! Bizning ladybuglarimiz tayyor! Stolga xizmat qiling.
Sovuq ishtaha chiplar bilan Tarkibi:
Sandviçlarni tayyorlash:
1) Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq.
2) Pomidorlarni mayda kubiklar yoki tayoqchalar bilan kesib oling.
3) Biz sarimsoqni tozalab, matbuot orqali o'tkazamiz.
4) Ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang.
5) Pishloqni sarimsoq bilan aralashtiring, pomidor va o'tlarni qo'shing, aralashtiring.
6) Endi siz ta'mga ko'ra salatga mayonez qo'shishingiz kerak va agar tuz etarli bo'lmasa, tuz. Unutmang - chiplar allaqachon sho'r!
7) Biz salatimizni chiplarga yoyib, ustiga zaytun, zaytun bilan bezatamiz.
8) Zudlik bilan xizmat qiling, aks holda chiplar yumshaydi.
Baqlajonning sovuq ishtahasi Tarkibi:
Baqlajon snackini tayyorlash:
1) Baqlajonni yuving, 1 sm doira shaklida kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida har ikki tomonni qovuring. Tuz qilmang!
2) Qovurilgandan so'ng, baqlajonni ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
3) Baqlajonni sovutib oling.
4) Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i, nozik qirg'ichdan o'tkazing.
5) Qayta ishlangan pishloqlarni mayda maydalagichda maydalang (pishloqlarni muzlatgichda 30 daqiqa davomida oldindan ushlab turing - ularni maydalash osonroq).
6)
7) Bir piyola ichida pishloq, sarimsoq, tuxum va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Salat oling.
8) Zaytunni kavanozdan olib tashlang va yarmini kesib oling.
9) Bodring ingichka doira shaklida kesilgan.
10) Shirin bolgar qalampirini yuving, urug'larni olib tashlang, choraklarga bo'ling. Keyin qalampir choraklarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
11) Qovurilgan va sovutilgan baqlajon bo'laklari ustiga marulni teng ravishda yoyib chiqing.
12) Baqlajonning bir tomoniga bir doira bodring qo'ying va bodring ustiga - pastki qismidan salat bilan ozgina surtilgan yarim zaytun (shuning uchun zaytun qattiqroq ushlab turadi).
13) Boshqa tomondan, baqlajonning eng chekkasi bo'ylab qalampir chizig'ini yotqiz.
14) Baqlajon tovus dumini laganga solib, xizmat qiling.
dan ishtaha bolgar qalampiri va pishloq
Tarkibi:
Qalampirli gazak tayyorlash:
1) Qalampirni yuving, sopi tomondan kesib oling, u qopqoq kabi chiqadi. Qopqoqni tashlamang - u hali ham foydali bo'ladi. Qalampirdan urug'larni olib tashlang.
2) Maydalangan muzlatilgan sariyog '.
3) Pishloqni mayda maydalagichga surting.
4) Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting.
5) Yong'oqni maydalang.
6) Ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang.
7) Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
8) Qalampirni hosil bo'lgan massa bilan mahkam to'ldiring, bir muddat chetga qo'yilgan qalampir qopqog'i bilan yoping va kamida 30 daqiqa muzlatgichga qo'ying.
9) Xizmat qilishdan oldin, qalampirni muzlatgichdan olib tashlang, qopqog'ini olib tashlang va o'tkir pichoq bilan 1,5-2 sm qalinlikdagi doira shaklida kesing.
10) Chiroyli idishga soling, ustiga o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Aperatif uchun to'ldirilgan pomidor Tarkibi:
1) Pomidorlarni yuving, yuqori qismini pichoq bilan (taxminan 1 sm) kesib oling, pomidor pulpasini qoshiq bilan olib tashlang. Ortiqcha sharbatni to'kib tashlash uchun pomidorni qog'oz sochiq ustiga teskari aylantiring.
2) Guruchni pishganicha qaynatib oling.
3) Baliq filetosini mayda kubiklarga kesib oling.
4) Bodringni ham mayda kubiklarga kesib oling. Agar bodring terisi juda qalin bo'lsa, bodringni tozalang.
5) Ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang.
6) Guruch, baliq, bodring va o'tlarni aralashtiring. Ta'mga tuz, qalampir, limon sharbati va o'simlik yog'i qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
7) Pomidorlarni aralashma bilan mahkam to'ldiring.
8) Baliq bo'laklari va o'tlar bilan bezang.
to'ldirilgan pomidor Tarkibi:
Qattiq pishloqni yumshoq yoki qayta ishlangan pishloq bilan aralashtirish mumkin - u yanada mazali bo'ladi!
Pomidor aperatiflarini tayyorlash:
1) Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, peçete bilan artib oling, dastani yon tomondan qopqog'ini kesib oling, choy qoshiq bilan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, peçete ustiga aylantiring. Pomidorning qolgan qismlarini idishlarga soling - tashlamang. Qopqoqlarni ajrating va pulpani ajrating.
2) Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq.
3) Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting.
4) Bir piyola ichida pishloq, sarimsoq, pomidor pulpasini aralashtiring. Ta'mga mayonez, tuz va qalampir seping.
5) Pomidorlarni aralashma bilan mahkam to'ldiring. Buni choy qoshiq bilan muloyimlik bilan bajaring.
6) Ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni seping.
7) Qolgan qovoqlari bilan to'ldirilgan pomidorlarni yoping. Yoki yashil no'xat bilan aylanada yoting, bu juda ta'sirli ko'rinadi!
Ikra bilan go'zal qobiqlar
Tarkibi:
1) Katta qobiqlarni qaynatib oling, yuving.
2) Qora va qizil ikra tayyor qobiqlarga soling.
3) Yashil yoki salat bilan xizmat qiling.
Limonli atirgullar
Sizga kerak bo'ladi:
Limon atirgulini tayyorlash:
1) Limonni qobig'i bilan ingichka tilimga kesib oling.
2) Dilimlarni bir-birining ustiga qo'ying. Bu limon bo'laklaridan poezdning bir turi bo'lib chiqadi.
3) Endi tilimlarni ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring, har bir tilimni ushlang. Buning uchun bir oz zukkolik kerak bo'ladi!
4) Yig'ib olingandan so'ng, pastki qismini tish pichog'i bilan mahkamlang yoki atirgulni qolipga soling.
5) Atirgullarni maydanoz barglari bilan bezang.
Stolga xizmat qiling. Mehmonlar xursand bo'lishadi!
Yoqimli ishtaha!
Yaxshi( 27 ) Yomon( 2 )
Atıştırmalıklar, ehtimol, eng qiziqarli oziq-ovqat turidir va bolalikdan beri. To'g'ri, biz bolaligimizda uyga yugurib kelganimizda, kolbasa yoki cho'chqa go'shti bilan bir bo'lak non tutganimizda, biz allaqachon gazak ishlatayotganimizga shubha qilmaganmiz, lekin bu haqiqiy gazaklar edi.
Men sizga bir nechta retseptlar berdim, lekin ularning ko'pi borki, biz ularni butun hayotimizda sinab ko'rmaymiz. Ular har doim kerak. Agar yaqinlashish osonroq bo'lsa, salatlar ham gazaklardir, lekin bu haqda biz allaqachon gaplashdik.
Qadimgi kunlarda asosiy issiq ovqatdan oldin taqdim etilgan barcha sovuq ovqatlar gazaklar hisoblanardi. Va appetizers juda murakkab bo'lishi mumkin. Ba'zilarida 50 tagacha ingredient mavjud.
Lekin biz oddiy, tayyorlash oson va mazali gazaklarni ko'rib chiqamiz.
Keling, ko'pchilik uchun eng sevimli gazak - seld bilan boshlaylik.
1. Biz seldni filetaga kesib tashladik (biz allaqachon shunday qildik: Piyoz va sirka bilan seld uchun retsept). Har bir filetoni qo'llaringiz bilan yuving (go'yo siz massaj qilayotgandek) qattiq yoki urib yubormang, lekin juda oson.
2. Fileto ustiga yoying qayta ishlangan pishloq, fileto bo'ylab teng ravishda tarqaladi.
3. Bir osh qoshiq konservalangan shirin qalampirni pishloqga qo'ying, shuningdek, uni butun filetaga tekislang.
4. Tercihen yangi maydalangan qalampir seping. Tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
5. Selofan plyonkasi yordamida biz uni uzunlamasına rulonga aylantiramiz va 2-2,5 soat davomida muzlatgichga yuboramiz.
Shu vaqt ichida bu gazakning asosini tayyorlang.
6. Biz qora nonni olib, stakan bilan krujkalarni kesib tashlaymiz. Nonni kvadratchalar, to'rtburchaklar, istalgan shaklda kesishingiz mumkin, faqat biz siz bilan birga qo'yadigan seld bo'laklari mos keladi.
7. Bizning rulon soviganida, kichik bo'laklarga bo'linib, kesilgan doiralarga soling.
Ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
1. Seld filetosini oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Marinad tayyorlashni boshlaylik.
2. Bo'laklarni chuqur idishga soling va seld bo'laklariga mayonez qo'shing.
3. Xantal qo'shing.
4. Sharob sirkasini to'kib tashlang.
5. Kesilgan va kubokga maydanoz va arpabodiyon, ta'mga qarab qalampir qo'shing.
6. Har bir narsani aralashtirib, muzlatgichga bir soat qo'ying.
7. Seld balig'i marinadlanayotganda, nonni uchburchak shaklida yoki o'zingiz yoqtirgan narsani kesib oling. Albatta, biz qora nonni olamiz. Bu seld bilan eng yaxshi mos keladi.
Biz tayyor seld balig'ini muzlatgichdan chiqaramiz, uni non bo'laklariga qo'yamiz, o'tlar bilan bezatamiz, shish bilan tuzatamiz va stolga xizmat qilamiz.
Barcha ingredientlarni ta'mingizga qarab oling. Kimdir mayonezni, kimdir sirkani yaxshi ko'radi.
Yoqimli ishtaha!
Pishirish:
1. Biz jambon plastmassalarini yumshoq tvorog pishloq bilan yoyib chiqdik. Pichoqdan foydalanib, pishloqni jambonga bir tekis taqsimlang.
2. Pishloq ustiga rayhon barglarini qo'ying. Tegirmondan yangi maydalangan qalampir bilan qalampir.
3. Zaytunni doira shaklida kesib, rayhon ustiga qo'ying.
4. Jambonni rulonlarga o'rang.
5. Rulolarni bir necha bo'laklarga qiyshiq kesib oling. xohlaganingdek.
Qovurilgan qarag'ay yong'oqlari, zaytun va o'tlar bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
1. Birinchidan, to'ldirishni tayyorlang. Tuzlangan bodringni yaxshilab choping.
2. Uni tvorogga qo'shing.
3. U erda tug'ralgan reyhan yoki maydanoz barglari yoki sizga yoqadigan boshqa ko'katlarni qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Bo'laklar oq non yoki ikki tomondan ozgina qovurilgan non.
5. Olingan to'ldirishni bir parcha qovurilgan oq non yoki uzun nonga yoyib chiqing.
6. Buklangan jambon plastmassalarini ustiga qo'ying.
7. Gilos pomidorini va yashil zaytunni yarmiga bo'ling.
Yog'och shishlar bilan zaytunni birinchi bo'lib konveks tomonidan, so'ngra xuddi shu shishda pomidorni teshing.
Keyin hamma narsani bizning tostlarimizga yopishtiring.
Aperatif tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Biz chiroyli chuqur chashka olamiz (stolda xizmat qilamiz)
1. Unga zaytun moyini quying, balzam sirkasi, tuz qo'shing va yangi maydalangan qalampir seping.
2. Shishchada gilos pomidor, dumaloq mozzarella,
3. biz rayhon bargini va yana bir dumaloq mozzarellani teshamiz.
Shishlarni sousga botirib, shunday qilib xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Yuqorida yozilgan barcha retseptlarda men ingredientlar sonini ko'rsatmadim. U erda hamma narsa oddiy. Odamlar soniga qarab, xohlaganingizcha qo'shing.
Qoida tariqasida, baliq yoki go'sht xamirda pishiriladi. Biz qo'ziqorinlarni pishiramiz. Buning uchun qo'ziqorinlar eng yaxshisidir.
1. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va tuzli suvda 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Tuxumni chuqur idishga sindirib, sut bilan uring.
3. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni tuxum aralashmasiga soling, so'ng un bilan o'rang va yana tuxum aralashmasiga botiring.
4. Non bo'laklarini maydalang. Qo'ziqorinlarni qaynoq yog'ga botirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Yangi o'tlar va sabzavotlar bilan issiq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Pomidorlarni yuving, sochiq bilan quriting va har bir pomidorning yuqori qismini kesib oling. Pomidorlarning o'rtasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ichkarida, pomidorga ozgina tuz qo'shing va suyuqlikni stakan qilish uchun ularni sochiq ustiga aylantiring.
Qisqichbaqalar qaynayotgan sho'r suvga tashlanadi va 1-1,5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi (agar qisqichbaqalar qaynatilmasa, lekin yangi muzlatilgan bo'lsa, qaynatilgandan keyin 2-3 minutdan keyin uzoqroq pishirish kerak). Qisqichbaqalarni sovutib, tozalang. Biz boshlarni olib tashlaymiz.
Biz pomidorlarni qaymoqli pishloq bilan to'ldiramiz, qisqichbaqalarni dumini yuqoriga qarab pishloqga yopishtiramiz. Agar sizda ikkita qisqichbaqa bo'lsa, ikkiga bo'ling.
Yoqimli ishtaha!
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, chuqur idishga o'tkazing, mayonez qo'shing, u erda sarimsoqni siqib oling. Nozik o'tlarni kesib, pishloqga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Jambon bo'laklarini pishloq aralashmasi bilan yoyib, o'rang. Rulolarni rangli shishlar bilan mahkamlang.
Tayyor rulonlarni idishga o'tkazing va agar xohlasangiz, ko'katlar novdalari bilan bezashingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Kartoshkani yuving, tozalang, yana yuving va maydalang. Yaxshilab siqib oling, aralashtiring va yana siqib oling. Piyozni tozalang, mayda choping va kartoshkaga qo'shing. Tuxumni engil urib, un bilan birga kartoshkaga qo'shing. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Biz kartoshka xamirini krep kabi qaynoq yog'da qoshiq bilan yoyib chiqdik. Pancakes skovorodkada bo'sh bo'lishi uchun asta-sekin yotqizish yaxshiroqdir. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan bir necha daqiqa qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Plastinkaga o'tkazing, smetana bilan to'ldiring. Keyin biz bir oz qizil piyoz qo'yamiz, yarim halqalarni va plastik baliqlarni kesib tashladik.
Yoqimli ishtaha!
Tuxumni qaynoq suvda pishganicha qaynatib oling. Biz ularni sovuq suvga tushiramiz, sovushini kutamiz, qobiqdan tozalaymiz. Har bir tuxumni yarmiga bo'ling va sarig'ini oling. Biz tuzlangan baliqni juda kichik bo'laklarga kesib tashladik, qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Agar siz arpabodiyonni yaxshi ko'rsangiz, uni mayda to'g'rab, qo'shishingiz mumkin.
Sariqlarni kichik idishga soling, vilkalar bilan yoğurun. Ularga qizil ikra, arpabodiyon va krem pishloq qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Tuz, qalampirni ta'mga soling, siz tuzlay olmaysiz. Yana aralashtiramiz.
Tuxumning yarmini muloyimlik bilan to'ldiring. Salat barglari ustiga qo'ying va xizmat qiling. Siz ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Ushbu tuxumni to'ldirish opsiyasi uchun siz tuxumni qaynatishingiz, salqinlashingiz, qobig'ini tozalashingiz, yarmini kesib olishingiz, sarig'ini olib tashlashingiz kerak bo'ladi.
Keyin sarig'ini yumshatilgan sariyog 'bilan maydalang, o'rta qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga asta-sekin smetana qo'shing va mayin massa olinmaguncha maydalang. Tuz, qalampir.
Proteinlarning yarmini plastinka ustiga qo'ying va ularni pishloq kremi bilan to'ldiring. Siz maydanoz qo'shishingiz mumkin, marul barglariga qo'yishingiz mumkin. Sevuvchilar uchun ozgina qizil qalampir seping.
Tuxum tayyor. Ular teng ravishda to'ldirilgan tuxumning birinchi varianti bilan plastinkaga qo'yilishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Biz bagetni taxminan 1 sm kengligida teng bo'laklarga kesib tashladik (bagetning "to'ldirilishi" maqsadga muvofiqdir). Bizning bo'laklarimiz burishmasligi uchun maxsus non pichog'i bilan kesish yaxshidir. Ularni plastinka ustiga qo'ying.
Biz pishloq olamiz. Bizda Filadelfiya bor. Siz har qanday boshqa krem pishloqidan foydalanishingiz mumkin, yaxshisi hech qanday qo'shimchalarsiz. Uni chuqur plastinkaga soling va uni bir hil xamirga yoğurun.
Biz yangi maydanoz barglari va yangi reyhan barglarini olamiz, yuvamiz va quritamiz. Biz ularni o'rta bo'laklarga kesib tashladik, albatta, ularni xohlaganingizcha yirtib tashlashingiz mumkin. Barglarni aralashtirib, ohak ichiga soling. Barglarni bir piyola ichiga maydalang. Agar ohak bo'lmasa, har qanday maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. O'tlarning grueliga bir chimdik tushiring Italiya o'simliklari va yana yaxshilab aralashtiramiz.
Biz olgan hamma narsani qaymoqli pishloq pyuresiga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Biz bagetning kesilgan bo'laklarini olamiz va olingan massani pichoq bilan yoyamiz. Bir tekis o'rta qatlam bilan yoying. Va barcha qismlar ham shunday. Biz qizil baliqni rulon (atirgullar) bilan aylantiramiz va uni baget bo'laklariga qo'yamiz, pishloq kremi bilan yoyiladi. Men ozgina tuzlangan va dudlangan baliqni afzal ko'raman, siz shunchaki tuzlangan yoki tuzlangan o'zingiz olishingiz mumkin.
Chiroyli mazali tuyadi tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Chuqur idishda jambonni mayda maydalagichga surting. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin. Bu yerda tuxum va pishloq ham surtamiz. Mayonez bilan mavsum, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Siz sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin, men sarimsoqni juda yoqtirmayman, shuning uchun biz qo'shmaymiz.
Bu vaqtda men ozgina tuz va qalampir qo'shaman. Sinab ko'ring, ko'pchilik tuz yoki murchni umuman ishlatmaydi. Kimga nima yoqadi. Olingan aralashmani chetga surib qo'ying.
Bodringni oling va ingichka doiralarga kesib oling. Agar sizda maxsus pichoq bo'lsa, bodring doiralarini to'lqinlar bilan kesish uchun foydalaning.
Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying, ustiga bodring bo'laklarini qo'ying. Bodring ustiga, qoshiq yoki mos mog'or bilan qo'ziqorinlardan oyoqlarni yotqiz. Biz tozalashimizni chetga qoldiramiz.
Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling va oyoqlariga qo'ying. Har qanday mos tayoq bilan mayonez yordamida chivinli agarik ustiga nuqta chizish.
E'lonni qo'shishdan oldin darhol tayyorlanadi. Oldindan pishirilgan pomidor va bodring oqib chiqa boshlaydi.
Chiroyli oqlangan tuyadi tayyor. Bunday tuyadi har qanday bayram stoliga mos keladi.
Yoqimli ishtaha!
Uch xil qo'shimchalar bilan ishtaha.
Biz qattiq pishloqni uchta teng qismga kesib tashladik, uch xil plomba uchun. Biz barcha uch bo'lak pishloqni qaynoq suvga solamiz, olovni o'chiramiz va pishloqni 20 daqiqaga qoldiramiz.
Pishloq qaynoq suvda yumshab ketayotganda, to'ldirishni tayyorlang.
Biz kolbasa tozalaymiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Yong'oqni kesib oling.
Pishloq allaqachon yumshab ketgan, biz suvdan bir qismini olamiz va pishloq yopishmasligi uchun oldindan yopishtiruvchi plyonkaga o'ralgan chiqib ketish taxtasida, pishloqni xamirga o'xshatib tortga aylantira boshlaymiz.
Qaymoqli qayta ishlangan pishloq bilan rulonli pishloqli tortni butun yuzaga yog'lang.
Biz pishloqlarga maydalangan kolbasa yoyib, pishloqni uzun rulon bilan o'rab oldik. Biz rulonni yopishqoq plyonka bilan o'rab, plastinka ustiga qo'yamiz.
Ikkinchi bo'lakni yoyib chiqing. Biz ham eritilgan pishloqni yoyib, pishloq ustiga arpabodiyonni teng ravishda yoyamiz. Biz aylantiramiz. Oziq-ovqat plyonkasiga aylantiring, shuningdek, plastinka ustiga qo'ying.
Uchinchi bo'lak bilan biz xuddi shu tartibni takrorlaymiz, faqat ko'katlar o'rniga butun yuzaga tarqaladi yong'oq. Bundan oldin tortga eritilgan pishloq surishni unutmang. Biz ham uni rulonga aylantiramiz va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'ramiz.
Biz uchta rulonni to'liq sovutmaguncha muzlatgichga qo'yamiz.
Sovutgichdan sovutilgan rulonlarni chiqaramiz, ular qattiq bo'lib qoldi va endi biz ularni kesishimiz mumkin.
Plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni bir xil qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni pishloq bilan aralashtiring. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tkazib yuboramiz yoki siz uni maydalashingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari ham nozik qirg'ichga surtiladi.
Sarimsoqni tuxum va pishloq aralashmasiga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va mayonez qo'shing. Yana bir bor hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Aralashdan biz kichik to'plarni haykalga solamiz va ularni maydalangan qisqichbaqa tayoqchalariga aylantiramiz.
Bizda qanday chiroyli shirinliklar bor. Ularni tezda og'zingizga soling.
Yoqimli ishtaha!
Yoqimli ishtaha!
"Bayram dasturxoniga atirlar tayyorlashdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin", deb o'ylaysizmi? Aslida, hamma narsa oddiy va oson bo'lgandek tuyuladi. Va bu siz o'zingizni juda ko'p miqdordagi mahsulotlar va juda oz miqdordagi retseptlar bilan yuzma-yuz ko'rganingizda ko'rinadi. O'sha paytda, siz bayramona dasturxondagi sovuq atirlar haqida gapira boshlaganingizda, ehtimol sendvichlarni eslaysiz.
Deyarli hammasi klassik retseptlar non bilan, masalan, spratlar bilan, eskira boshladi. Va endi kam odam ularni hayratda qoldirishi mumkin va rostini aytsam, hozir hech kim ularni iste'mol qilishni xohlamaydi.
Bizning ruhimiz va oshqozonimiz nimanidir yangi yo'l bilan xohlaydi. Va buning uchun men siz uchun fotosurat bilan batafsil bo'yalgan bayramona stolda gazaklar uchun retseptlar tayyorladim.
Mening birinchi retseptimda men sizga uyda to'ldirilgan shampignonlarni qanday tayyorlashni aytaman.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, shundan so'ng biz boshlarini oyoqlardan tozalaymiz va ajratamiz. Agar so'ralsa, to'ldirishda o'sha oyoqlardan foydalanish mumkin.
To'ldirish uchun maydalangan pishloq, tug'ralgan kolbasa va sarimsoqni aralashtiring. Shuningdek, biz u erda krem pishloq, ziravorlar qo'shamiz va fotosuratda bo'lgani kabi aralashmani olamiz. Har bir qo'ziqorin qopqog'ini bu aralashma bilan to'ldiring.
Yuqoridan non bo'laklari bilan seping.
Biz blankalarni pishirish varag'iga qo'yamiz va ularni 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
To'ldirilgan champignons tayyor.
Bu universal, mazali gazak, bu har xil bayramlar uchun ham, faqat kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin. Endi bu variantni ko'rib chiqing, tartletlar uchun mazali to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ushbu taomni tayyorlash uchun bizda allaqachon tayyor savat bo'lishi kerak. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va ulardan poyaning chetini olib tashlaymiz. Shundan so'ng, ularni yuving va barcha suv stakan bo'lishi uchun ularni filtrga o'tkazing. Va keyin ularni kichik bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va mayda kvadratlarga kesib oling. Biz panani o'rtacha olovga qo'yamiz, ichiga yog' quyamiz va qizdirilishi bilan tug'ralgan piyozni ochiq oltin jigarranggacha qovuramiz, qo'ziqorin va barcha kerakli ziravorlarni qo'shamiz.
Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang, ozgina qoldiring va qolganini allaqachon tayyorlangan piyoz-qo'ziqorin aralashmasiga quying va aralashtiring.
Faqatgina barcha tortletlarni bu aralashma bilan to'ldirish va ustiga maydalangan pishloq sepish qoladi. Pishloqni eritish uchun biz pechda yoki mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa yuborishimiz kerak.
Tartletlar uchun to'ldirish tayyor.
Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari bir yoki ikkita pishirilishi mumkin bo'lgan tejamkor gazaklardan biri hisoblanadi va stolga, printsipial jihatdan, hatto ishonarli tarzda qarash mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ovqatlanish uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Biz idishga solamiz qisqichbaqa tayoqchalari, tuz, qalampir va ularni yarim limon sharbati bilan seping. 12-15 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring.
Xamirni tayyorlash uchun siz chuqur idish olib, ichiga tuxum haydashingiz kerak. Ko'pik olinmaguncha ko'pik bilan urib, keyin pivoni to'kib tashlang va unni to'kib tashlang.
Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Eng muhimi, ularni haddan tashqari ko'tarmaslikdir, aks holda xamir yonishi mumkin va butun jarayon drenajdan pastga tushadi.
Ham issiq, ham sovuq xizmat qiling.
Endi sizda qizil baliq bilan pita nonini tayyorlash uchun ajoyib g'oya bor. Uning mustahkamligiga o'tlar va pishloq qo'shsangiz, uni yanada xushbo'y va yumshoq qiladi. Ushbu turdagi gazakni taxminan 10 daqiqada tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Biz pita nonini ochamiz va uni eritilgan pishloq bilan bir tekisda yog'laymiz.
Baliqni ingichka tilimga kesib oling.
Kekning butun yuzasiga yoyib chiqing. Yuvilgan va quritilgan ko'katlarni mayda to'g'rab oling va uni baliq ustiga seping.
Endi pita nonini ehtiyotkorlik bilan qattiq rulonga aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling. Muzlatgichga bir soat qo'ying.
Vaqt oxirida filmni olib tashlang va butun rulonni bo'laklarga bo'ling.
Plastinkaga qo'ying va xizmat qiling.
Ehtimol, hech qanday bayram ziyofati baliqsiz gazaksiz o'tmaydi. Ayniqsa siz uchun men uyda tuzlangan skumbriyani tayyorlash uchun retsept tayyorladim. Retsept printsipial jihatdan oddiy va natija ajoyib!
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Biz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz va davom etamiz.
Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. Ayni paytda suv qaynaydi, bu orada siz sabzavotlarni maydalashingiz mumkin. Mening sabzi, qobig'i va doira ichiga kesib, va yarim halqalarga piyoz.
O'sha paytda, suv deyarli qaynayotganda, unga tuz, yog', sirka va asaldan tashqari barcha ziravorlar qo'shilishi kerak.
Keyin biz tug'ralgan sabzi qaynoq suvli idishga o'tkazamiz va yana besh daqiqa pishiramiz.
Endi biz skumbriyani ichakdan tozalashimiz, bosh va quyruqni kesib tashlashimiz, qanotlarni, suyaklarni va qora plyonkani olib tashlashimiz kerak.
Marinadni besh daqiqa pishirgandan so'ng, olovni o'chirish va ozgina sovishini kutish kerak. Unga asal va sirka qo'shing va asal to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.
Ammo keyin biz uni marinadning o'zi bilan to'ldiramiz va uni bir kun muzlatgichga qo'yamiz.
Va aynan bir kundan keyin uyda marinadlangan skumbriyaning bu ajoyib nozik ta'mini sinab ko'rish mumkin bo'ladi.
Har xil plombali jambon rulolari har qanday bayramga mos keladi. Men ham aytaman - ular sizning stolingiz uchun haqiqiy bezak bo'ladi va barcha mehmonlar ulardan xursand bo'lishadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Biz jambonni ingichka bo'laklarga kesib tashladik, taxminan 1-2 mm, bunday qalinlikni osongina toza rulonlarga burish mumkin.
Pishloq va qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz ularni chuqur idishga birlashtiramiz va u erda bir necha chinnigullar sarimsoqni siqib chiqaramiz. Biz butun massani mayonez bilan to'ldiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.
Biz jambonni yotqizamiz va har bir tilimga bir osh qoshiq tayyorlangan plomba qo'yamiz.
Faqat ularni rulonlarga o'rash qoladi va sizning xohishingizga ko'ra, ular bo'shashmasligi uchun ularni tish cho'tkasi bilan mahkamlashingiz mumkin.
Bu yerda siz nima qila olishingiz kerak. Katta zavq bilan ovqatlaning!
Ovqatlanish imkoniyatiga ega bo'lish uchun, keling, qo'rqmasdan va sog'lig'imizga zarar etkazmasdan bir xil sendvichni olib ketaylik, men sizga uyingizda quruq quritilgan kolbasa uchun oddiy retseptni taklif qilmoqchiman. Uni pishirish uchun siz qandaydir oshpazlik ustasi bo'lishingiz va maxsus jihozlarga ega bo'lishingiz shart emas, ozgina vaqt va kerakli mahsulotlar etarli.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tayyorgarlikni boshlash uchun zarur ingredientlar, Mening yog ', quruq va tuz va sarimsoq bilan silamoq. Keyin 12 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Siz xohlagan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Bu holda, bu dana edi. Uni yuvish, quritish va kichik, ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Biz stakanga o'tamiz, bir osh qoshiq tuz va shakar qo'yamiz va, albatta, bir oz qalampir qo'shamiz. Bundan tashqari, biz aroqni quyamiz, agar xohlasangiz, yana bir oz ziravorlar qo'shishingiz mumkin, mayli, o'zingizga bog'liq.
Biz ortiqcha namlik bo'lmasligi uchun yog'ni to'g'ri quritamiz. Bu vaqtda go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagich orqali aylantiring.
Biz yog'ni 20 daqiqa davomida muzlatish kamerasiga qo'yamiz. Keyin olib tashlang va kichik kvadratlarga kesib oling. Burish tavsiya etilmaydi, aks holda go'sht juda yog'li bo'lib chiqadi.
Barcha ingredientlarni birlashtirib, qolgan tuz, shakarni quyish vaqti keldi. Biz konyakni ham quyamiz, agar u yo'q bo'lsa, unda siz aroq qilishingiz va qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
Endi biz kolbasa hosil qilishni boshlaymiz, lekin bundan oldin biz ichaklarni yaxshilab chayishimiz kerak, shundan so'ng biz ularni go'sht bilan yaxshilab to'ldiramiz.
Agar sizning qo'lingizda ichaklaringiz bo'lmasa, tashvishlanmang, bu holda ular oddiy doka bilan almashtirilishi mumkin. Unga kolbasalarni shunchaki o'rash kifoya.
Bu qanchalik mazali.
Afsuski, hamma ham bunday noziklikni sotib olishga qodir emas, shuning uchun men sizga uyda cho'chqa go'shti basturmasini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni taklif qilmoqchiman. Bu do'konda sotilganidan yomonroq emas, lekin eng muhimi, uning sifatiga 100% ishonch hosil qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Biz go'shtni sovuq suv ostida yuvamiz, uzunligi bo'yicha ikkita teng qismga kesib tashlaymiz, tuz bilan yaxshilab sepamiz, uni mahkam vakuumli qopqoqli idishga o'tkazamiz va 24 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Bir kundan keyin go'shtni muzlatgichdan olib, yuvib, to'rt kun davomida shamollatilgan, quruq xonaga osib qo'yamiz.
Biz barcha kerakli ziravorlarni un bilan birlashtiramiz, sarimsoqni matbuot orqali siqib, qaynatilgan sovutilgan suv bilan suyultiramiz, shunda qalin sous olinadi. Uni yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
48 soatdan keyin cho'chqa go'shtini olib tashlang va tayyorlangan sousga botirib oling, shundan so'ng biz uni olib tashlaymiz, uni vakuumli idishga joylashtiramiz va to'rt kun davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Ushbu 48 soatdan keyin biz go'shtni muzlatgichdan olib, sousdan tozalaymiz va quritish uchun yana 24 soat osib qo'yamiz.
Hammasi shu, uyda basturma tayyor. Sog'lik uchun ovqatlaning!
Asosan, tovuq oyoqlari pishiriladi puff pasta. Endi men sizga unchalik keng tarqalgan bo'lmagan retseptni taklif qilaman - pishirilgan oyoqlar xamirturush xamiri. Bu ham juda mazali.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
1. Biz xamirni boshlaymiz va buning uchun xamirturush, shakar va 1 choy qoshiq tuzni iliq suvda eritib olishimiz kerak.
3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va elenmiş un qo'shing. Xamirni yoğurun va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
2. Tovuq oyoqlarini 15-20 daqiqa qaynatib oling, tuzlang va barcha ziravorlar qo'shing, so'ngra oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Biz champignons va piyozni tozalaymiz, ularni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda yog'da qovuramiz.
4. Bu orada xamir allaqachon tayyor bo'ldi, uni ozgina yoğurun va uni 5 teng qismga bo'ling va har bir qismidan biz tort qilamiz, uning o'rtasiga bir oyoq va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'yamiz.
5. Biz xamirni oyoq atrofida yig'amiz, uni bog'laymiz, faqat suyakni ochiq qoldiramiz, xuddi shu joyda siz arpabodiyon yoki maydanozning sopi bilan bog'lashingiz mumkin.
6. Xamirni moy bilan yog'lang va 20-25 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
7. Xamir yoqimli oltin rangga ega bo'ldi, ya'ni siz uni pechdan olishingiz mumkin. Oyoqlar tayyor.
Ushbu videoda siz qanday qilib tez pishirishni o'rganasiz.
Yoqimli ishtaha!!!
