Chipsni hamma, ham kattalar, ham bolalar yaxshi ko'radi. Achchiq, ishtahani ochadigan va ta'mi xilma -xil, bu ishtahaning paketlari barcha supermarketlarda sotiladi. Ammo ular mazali bo'lgani kabi sog'lommi?
Agar siz qadoqdagi ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqsangiz, ulardan foydalanish, ayniqsa, bolalar uchun qat'iyan man etilganligi ayon bo'ladi. Gap shundaki, sotib olingan chiplarda mutlaqo tabiiy mahsulot yo'q. Lekin ular bor: har xil E, stabilizatorlar, palma yog'i, aromatizatorlar, kraxmal va boshqalar.
Keling, chiplarni pishirishga o'taylik. Buning uchun bir kilogramm eng o'xshash ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va juda ingichka bo'laklarga bo'ling. Buning uchun kartoshka tozalagichdan foydalanish yaxshidir. Biz ularni sovuq suvga o'n besh daqiqa yuboramiz.
Ular iloji boricha namlik bilan to'yinganidan so'ng, ularni olib tashlang, ozgina quriting. Keyin tuz, qalampir va xohlagan o'tlar bilan ziravor qiling.
Raflarga bitta bo'lak qo'ying. Buning uchun siz yuqori va pastki panjaralardan foydalanishingiz mumkin. ikki yuz o'ttiz daraja qo'ying va chiplarni o'n daqiqa davomida pishiring.
Keyin biz ularni ozgina sovitamiz, siz yeysiz.
Qovurilgan quvonch pishayotganda, ular bilan bir qancha soslar tayyorlang. Siz ikkita variantni taklif qilishingiz mumkin:
Yarim stakan qaymoqni maydalangan yashil piyoz, arpabodiyon va tuz bilan aralashtiring;
100 gramm tomat pastasini 50 ml suv bilan aralashtiring, qaynatib oling va ikkita maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shing.
Soslar uchun ta'mga qarab har qanday retseptni tanlang. Ammo, ular tufayli, siz sovutgichdagi oddiy chiplardan original atir -upani tayyorlashingiz mumkin.
Tavsif
Go'sht chiplari - bu pivoning eng zo'r atir -upasi, uni tatib ko'rganlarning hammasi yoqadi. Siz uyda mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuq go'shtidan bunday g'ayrioddiy atıştırmalıklar tayyorlashingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari ularni o'z qo'llari bilan, hatto qiyma go'shtdan ham yasaydilar. Qanday bo'lmasin, har bir go'sht turi uchun chip tayyorlash texnologiyasi bitta va har bir detalda u fotosurat bilan bu oddiy bosqichma-bosqich retseptda keltirilgan.
Ajoyib tomoni shundaki, uyda bunday go'shtli taomlarni tayyorlash uchun sizga maxsus jihozlar kerak emas. Pech ularni tayyorlash uchun juda mos keladi, sakson daraja haroratda chiplar kerakli darajada so'nib ketadi. Bundan tashqari, tabiiy go'shtli atir -upalarni tayyorlash mikroto'lqinli pechda, quritgichda va sovutgichda amalga oshirilishi mumkin. Biroq, avval go'shtni yaxshilab marinadlash kerak va bu odatda taxminan besh soat davom etadi. Albatta, agar siz go'sht plitalarini tuzlamada o'n yoki o'n ikki soatga qoldirishga qaror qilsangiz, bundan ham yomon bo'lmaydi!
Bu taomning asosiy afzalligi shundaki, bir kilogramm go'shtdan yarim kilogramm quritilgan mahsulot chiqadi. Tasavvur qiling, besh yuz gramm, shuncha ... Uyda tayyorlangan mazali taomlarning ko'pligi uchun, uni yaratish uchun bo'sh vaqt ajratish achinarli emas. Bundan tashqari, o'z qo'llaringiz bilan bunday noyob gazaklarni tayyorlash juda oddiy va daromadli.
Shunday qilib, ovqat pishirishga o'tamiz!
Tarkibi
Birinchi narsa - go'shtni chayish va maydalash, bu holda mol go'shti. Kelajakdagi chiplarni tolalar bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib tashlash tavsiya etiladi va oddiy oshxona pichog'i bilan buni qilish deyarli imkonsiz bo'lgani uchun, biz sizga qassobdan yordam so'rashingizni maslahat beramiz. U siz uchun go'shtni mahsulotlarni kesish uchun maxsus bo'lak bilan maydalab beradi..
Plitalarda barcha ziravorlarni aralashtiring. Eslatma! Agar siz tavsiya etilgan ziravorlar ro'yxatidan biron bir komponentga allergik reaktsiyangiz bo'lsa, unda hech qanday holatda bu komponentdan foydalanmang.
Yana chuqur idishni oling va unga Worcester va soya sousini qo'shing.
Tayyorlangan go'sht bo'laklarini tuzlamani yaxshilab aralashtirish uchun ko'pirtirish vositasidan foydalaning. Shundan so'ng, uni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, yana ziravorlar qo'shing..
Shunday qilib, barcha tayyorlangan go'sht bo'laklarini xushbo'y suyuqlikka soling.
Marinadlangan go'shtni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling, so'ng uni besh soat sovutib qo'ying. Agar xohlasangiz, butun tun davomida go'shtni marinatlashingiz mumkin, bundan ham mazali bo'ladi..
Bir ro'mol go'shtning barcha namligini o'zlashtira olmasligi uchun, buning uchun boshqa salfetkadan foydalaning. Kelajakdagi chiplarni ustiga bosing.
Quritgandan so'ng, marinadlangan mol go'shtini panjara ustiga qo'ying va pechga yuboring. Oldindan ham, go'sht solingandan keyin ham sakson darajagacha qizdirilishi mumkin. Aperatiflarni pechda to'rt soatga qoldiring. Bu vaqt ichida go'sht yaxshi quriydi va ishtahani ochuvchi oltin rangga ega bo'ladi. Eslatma! Chips pishirganda, pechni vaqti -vaqti bilan ventilyatsiya qilib, uni bir necha daqiqaga ochish kerak.
Menimcha, hatto muzlatgichda pishirilgan kartoshka chiplarining fotosuratiga qarab, ular shunchaki ajoyib ekanligi darhol aniq bo'ladi. Havo sovutgich - bu oshxonadagi mo''jizaviy yordamchi va bu taomni tayyorlashda shunchaki o'zgarmasdir. Eng muhimi, chiplar minimal miqdorda o'simlik yog'i bilan tayyorlanadi va ular juda sog'lom bo'lib chiqadi. Pishirish jarayonining o'zi juda oddiy va tez, eng muhimi, kartoshkani etarlicha ingichka qilib kesish va sizga muvaffaqiyat kafolatlanadi. Kartoshka chiplarini bolalar bilan pishirish juda yaxshi, ular bu harakatdan hayratga tushishadi.
Kartoshkani tozalang, qog'oz sochiq bilan quriting va iloji boricha ingichka qilib kesing. Idishga soling, tom ma'noda o'simlik yoki zaytun moyi seping, ozgina tuzlang, xohlasangiz ziravorlar qo'shing. Kartoshka bo'laklari ozgina yog'lanishi uchun hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring. Yuqori panjara ustiga biz perpendikulyar ravishda pastroq qilib qo'yamiz, shunda plastinkalar panjara orqali tushish xavfini kamaytiradi. Biz plastinkalarni yupqa qatlamga joylashtiramiz (men 2 ta o'tkazishda 3 ta kichik kartoshka tayyorladim) va muzlatgichda 200 C haroratda 15 daqiqa davomida pishiramiz, chiplar tayyor bo'lgach, qizg'ish rangda ko'rasiz. Yoqimli ishtaha.
