Krem pishloqli sho'rva retsepti. Qanday mazali krem pishloq sho'rva qilish mumkin

Tahririyat siz uchun eng mazali retseptlarni to'pladi qaymoqli sho'rvalar pishloq qo'shilishi bilan - dunyoning deyarli barcha xalqlarining an'anaviy oshxonasiga tegishli mazali klassik taom.

Ushbu maqola 18 yoshdan oshgan odamlar uchun.

Siz allaqachon 18 yoshga kirdingizmi?

Krem bilan klassik krem pishloqli sho'rvaning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 138 kkal. Oziqlanish qiymati quyidagicha: oqsillar - 8 g, yog'lar - 10 g, uglevodlar - 8 g. Bu hisob-kitoblar texnologik sxema (oshpazlar tomonidan asos sifatida ishlatiladigan taomning bir xil pasporti) asosida amalga oshiriladi. Texnologik xaritaga ko'ra, bu qalin sho'rvaning retsepti quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

piyoz;
sabzi ildizi;
selderey (ildiz);
kartoshka ildizlari;
krem 33%;
o'simlik yog'i;
tuz;
bulyon.

Ammo klassikadan kam bo'lmagan boshqa retsept variantlari mavjud. Kremli sho'rva tayyorlanadi:

dengiz mahsulotlari va dengiz baliqlari (losos yoki qizil ikra bilan);
turli sabzavotlar - brokkoli, kartoshka, gulkaram bilan. Brokkoli pishloqli sho'rva retsepti nafaqat Amerika oshxonasining klassikasi, balki minimal kaloriyali ajoyib parhez taomidir;
go'sht mahsulotlari - pastırma, dudlangan go'sht, kolbasa bilan.

Bu taomning yulduzi, albatta, pishloqdir va faqat u (va uning sifati) nafis taomning yakuniy ta'mini belgilaydi. Uni tayyorlash uchun mahsulotning qattiq va yumshoq navlari qo'llaniladi. Bundan tashqari, har bir kishining sevimli qayta ishlangan pishloqini unutmasligingiz kerak, bu taom uchun ham mos keladi. Frantsiyada dor ko'k yoki brie ko'pincha ishlatiladi, Italiyada - parmesan, va bizning mamlakatimizda eng mashhur cheddar, golland yoki oddiy eritilgan.

Krem pishloqli sho'rva qanday tayyorlanadi

Pishirish juda oson va sodda. Hatto eng tajribasiz styuardessa ham buni qila oladi. Agar siz eringizni xursand qilishni istasangiz yoki shunchaki oshpazlik mahoratingiz bilan qiz do'stlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, qaymoqli pishloqli sho'rva sizga kerak bo'ladi. Buni qilish sizning obro'-e'tiboringizga yoki figurangizga putur etkazmaydigan katta zavqdir.

Klassik krem pishloqli sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (uch litrli kostryulkalar asosida):

4-5 o'rta kartoshka ildizi;
1 sabzi;
yarim selderey ildizi;
1 oddiy piyoz yoki piyoz (oq qismi);
qaymoq 33% - 0,5 stakan (siz uni kamroq yog 'miqdori bilan olishingiz mumkin - unchalik katta farq bo'lmaydi);
400 g har qanday pishloq (cheddar, gouda yoki golland) yoki 3-4 ta qayta ishlangan pishloq;
sabzavotli yoki go'shtli bulon;
50 g sariyog '(o'simlik yog'i ham yaxshi);
ziravorlar - maydalangan qora qalampir, oq qalampir va muskat yong'og'i;
maydanoz;
tuz.

Pishloq tabiiy, sutdan tayyorlangan bo'lishi kerakligini yodda tutish kerak. Har qanday turdagi pishloq mahsulotlari qabul qilinishi mumkin emas, chunki ularni tayyorlashda tez-tez ishlatiladigan trans yog'lari juda yomon eriydi va gurme taomini buzishi mumkin.

Klassik krem pishloqli sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash

Biz sho'rvamiz uchun barcha sabzavotlarni yaxshilab tozalaymiz va ularni kichik kubiklarga kesib tashlaymiz (siz shunchaki sabzi maydalashingiz mumkin).
Sariyog'ni chuqur idishga soling va past olovga qo'ying.
Sariyog 'eriganida, unga piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring.
Sabzi, selderey va kartoshkani piyozga qo'shing, ularni issiq bulon bilan to'ldiring.
Sabzavotlarni to'liq pishganicha past olovda pishiring.
Biz tayyor sabzavotlarni blender bilan pyuresi yoki metall to'yingandan o'tkazamiz.
Shu tarzda qayta ishlangan sabzavotlarni yana olovga qo'ying va qaymoq qo'shing. Agar pyuresi etarlicha zich bo'lsa - ko'proq bulon qo'shing.
Sho'rvani tuzlang va ziravorlar qo'shing.
Pishloqni mayda maydalagichga surting (katta bo'laklar qatlamlanishi mumkin) va sabzavotlarimizga qo'shing. To'liq eriganida, qaymoqli pishloqli sho'rva tayyor bo'ladi.
Eng yaxshi tug'ralgan maydanoz va krutonlar bilan xizmat qiladi.

Krutonlar oq bug'doy nonidan tayyorlangan kichik krutonlardir (bu ularni oddiy krutonlardan ajratib turadi). Ularni tayyorlash uchun non yoki bagetni oling, uni qattiq qobiqdan tozalang va yumshoq pulpani kichik kublar bilan kesib oling. Avval ularni quruq qovurilgan idishda qovuring, so'ngra pechda quriting. Siz ularni sho'rva bilan yoki alohida-alohida xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qaymoqli pishloqli sho'rva

Universal pishirish moslamalarining ko'plab egalari o'zlarining sevimli taomlarini qanday tayyorlashni va shu bilan birga uning ajoyib ta'mini iloji boricha saqlab qolishni qiziqtirmoqda.

Sekin pishirgichda qaymoqli pishloqli sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1,5 litr sabzavotli yoki go'shtli bulon;
400 g kartoshka;
270 g sabzi (taxminan bitta katta ildiz o'simlik);
250 g piyoz;
250 g qaymoqli pishloq (yoki boshqa turdagi mahsulotlar);
tuz, ta'mga ziravorlar.

Pishirish tartibi

Kartoshkani tozalang va 0,5-1 sm kub shaklida kesing.
Sabzini tozalang va maydalang.
Piyozni chiziqlar bilan kesib oling (yarim halqalar).
Pishloqni maydalang yoki 0,5 sm tomoni bilan kub shaklida kesing.
Barcha ingredientlarni ko'p pishirgichli idishga o'tkazing va bulonni quying.
Tuz va ziravorlar qo'shing.
Qopqoqni yoping va Sho'rva yoki Pishirish dasturini 50 daqiqaga o'rnating. Agar yo'q bo'lsa, haroratni 160 darajaga qo'ying va bir xil vaqt davomida pishiring.
Signaldan so'ng, sho'rvani yana 5-10 daqiqaga qoldiring.
Tayyor taomni blender bilan pyuresi, maydalangan maydanoz va voila bilan seping - idish xizmat qilishga tayyor.

Eslatma. Sabzavotlar, avvalambor, sariyog'da qovurilgan bo'lishi mumkin bo'lgan ta'mi oltin jigarrang bo'lguncha. Buning uchun "Fry" rejimini 10 daqiqaga o'rnating. Shundan so'ng, bulonni sabzavotlarga to'kib tashlang, pishloq qo'shing va yana 40 daqiqa davomida "Qaynatish" rejimida pishiring.

Bundan tashqari, qaymoqli pishloqli sho'rvaga qo'ziqorin, go'sht, füme go'sht yoki dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin. Umumiy pishirish vaqti o'zgarmaydi.

Eritilgan pishloqli qaymoqli pishloqli sho'rva

Qayta ishlangan pishloq ajoyib o'rinbosar klassik pishloq qattiq navlar. U osongina eriydi va aniq kremsi ta'mga ega. Ammo mahsulotning yorlig'iga e'tibor qaratish kerak - pishloq mahsuloti pishirish paytida erimaydi, lekin qatlamlanadi, bu idishning estetik ko'rinishiga ham, uning ta'miga ham katta ta'sir qiladi.

Dudlangan go'sht va eritilgan pishloqli pishloqli sho'rva uchun retsept

Bu samimiy taom erkaklar tomonidan qadrlanadi.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

100 g dudlangan kolbasa;
100 g dudlangan cho'chqa qovurg'alari;
500 g kartoshka;
2 ta kichik sabzi;
2 bosh piyoz;
300 g qaymoqli pishloq;
1 stakan yog'siz qaymoq yoki sut
1,5 litr go'shtli bulon;
25 g o'simlik yog'i;
1-2 chinnigullar sarimsoq;
ta'mga tuz va ziravorlar.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni tozalang va o'simlik yog'ida ozgina qovuring. Shundan so'ng, bulonni aralashmaga to'kib tashlang va pishganicha pishiring. Kartoshka qaynatilganda, biz sabzavotlarni blender bilan pyuresi, olovga qaytamiz, dudlangan go'sht va sut qo'shamiz. 10-15 daqiqa davomida pishiring va siz qo'shishingiz mumkin qayta ishlangan pishloq OK. Agar sizda blokda pishloq bo'lsa, uni mayda maydalagichda maydalashni unutmang. Pishloq to'liq eriganida idish tayyor bo'ladi.

Ushbu taomni tug'ralgan maydanoz yoki reyhan bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, yaxshi qovurilgan bekon bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Tovuqli qaymoqli pishloqli sho'rva

Ushbu taomning retsepti klassikaga juda o'xshaydi, chunki tender tovuq qaymoq bilan yaxshi ketadi.

Asosiy ingredientlar asosiy taom bilan bir xil.

Bosqichma-bosqich retsept

Tovuqni (fileta) yaxshilab yuvib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
Sabzavotlarni sariyog'da qovuring.
Tovuq filesi va sabzavotlarni go'shtli bulon bilan to'kib tashlang va pishganicha pishiring.
Tayyor ingredientlarni blenderda o'ldiring, qaymoq va pishloq qo'shing.
Tvorog to'liq eriguncha pishiring.
Tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling - maydanoz yoki reyhan.

Qo'ziqorinli qaymoqli pishloqli sho'rva

Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

shampignonlar (yoki boshqa qo'ziqorinlar) - 200 g;
kartoshka - 4 dona;
sabzi - 2 dona;
piyoz - 2 dona;
qaymoq - 200 g;
cheddar yoki gouda pishloq - 200 g;
tuz, ta'mga ko'ra ziravorlar;
bezash uchun yangi maydanoz.

Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, yirtqichlardan soling. 2 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i va past olovda 10-15 daqiqa davomida qovuring. Keyin ularni suv yoki sabzavotli bulon bilan to'ldiring va pishganicha pishiring. Tayyorlangan sabzavotlarni pyuresi, olovga qaytib, qaymoq va maydalangan pishloq qo'shing. Pishloq to'liq eriganida, idish tayyor bo'ladi. Siz uni tug'ralgan o'tlar yoki qovurilgan qo'ziqorinlar bilan bezashingiz mumkin.

Qisqichbaqalar bilan qaymoqli pishloqli sho'rva

Dengiz mahsulotlari pishloq retsepti O'rta er dengizi oshxonasining tojidir. Lekin siz uni faqat oshxonangizda pishirishingiz mumkin.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

qisqichbaqalar - 400 g;
sabzi - 200 g;
kartoshka - 300 g;
piyoz - 200 g;
qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
kam yog'li qaymoq yoki sut - 200 g;
tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz.

Sabzavotlarni o'simlik yog'ida 5-10 daqiqa qaynatib oling, tozalangan qisqichbaqalar qo'shing, suv qo'shing va pishganicha pishiring. Tayyor mahsulotlarni pyuresi, qaymoq, pishloq qo'shing va yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni qovurilgan qisqichbaqalar bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Agar siz issiq birinchi taomning ahamiyatsiz bo'lmagan versiyasini izlayotgan bo'lsangiz, unda krem pishloqli sho'rva retsepti sizga kerak bo'lgan narsadir! Chowder juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Uning mustahkamligi kartoshka pyuresiga o'xshaydi, shuning uchun kichkina bola ham taomga xizmat qilishi mumkin. Siz uni turli retseptlar bo'yicha pishirishingiz mumkin: qo'ziqorin bilan, tovuq bilan, kolbasa yoki kolbasa bilan. Biroq, faqat sabzavot va pishloq yoki uning bir nechta navlari bilan ishtaha ochuvchi variant. Bundan tashqari, bulyonlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, Evropaning ko'plab oshxonalarida juda mashhur bo'lgan bu sho'rvani tayyorlash juda oson. Siz buni aniq qila olasiz!

Pishirish vaqti - 1 soat 5 daqiqa.

Har bir konteyner uchun porsiya - 2.

Ingredientlar

Klassik krem pishloqli sho'rva retsepti juda oddiy. Tushlik uchun mazali pivo olishimiz kerak bo'lgan mahsulotlar:

sariyog '- 30 g;
kartoshka - 2 dona;
qayta ishlangan pishloq - 90 g;
tozalangan ichimlik suvi - 200 ml;
kam yog'li krem - 120 ml;
sholg'om piyozi - 1 bosh;
o'simlik yog'i - 30 ml;
yangi sabzi - 1 dona;
yangi arpabodiyon - 2 ta shox (xizmat qilish uchun);
qattiq pishloq - xizmat qilish uchun;
tatib ko'rish uchun tuz.

Krem pishloqli sho'rva qanday tayyorlanadi

Odatda, fotosurat bilan an'anaviy retsept bo'yicha qaymoqli pishloqli sho'rva tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Shunday qilib, natijada siz stolingizda birinchi taomning ajoyib versiyasiga ega bo'lasiz.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha qaymoqli pishloqli sho'rva tayyorlashdan oldin, yuqoridagi barcha ingredientlarni tayyorlang.

Birinchidan, sabzavotlarni tayyorlashni bajaring. Piyozdan qobiqni olib tashlang. Chaying. Kichkina, mayda kubiklarga kesib oling, shunda keyinroq pyuresi osonroq bo'ladi. Sabzini tozalang. Oqar musluk suvida yaxshilab yuvib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Pishloq bilan qaymoqli sho'rva pishirish rejalashtirilgan yirtqichlardan bir oz tozalangan o'simlik moyini quying. Olovga yuboring. Yog 'issiq bo'lganda, unga sabzavot bo'laklarini qo'shing. Aralashtiring. Sabzavotlarni o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.

Bu safar kartoshkani tozalang. Yaxshilab yuvib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

Kartoshkani piyoz-sabzi tayyorlash uchun panga yuboring. Har bir narsani aralashtiring va tom ma'noda bir daqiqa qovuring, keyin sabzavotlarga toza ichimlik suvi qo'shing. Bu kartoshkani qoplash uchun etarli bo'ladi. tuz. Yarim soat davomida past olovda pishiring.

Kremni to'kib tashlang. Kichik bir bo'lak sariyog 'qo'shing. Bu taomga o'ziga xos bo'lmagan ta'm beradi. Pivoni sariyog 'erib ketguncha aralashtiring. Qayta ishlangan pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling, shuningdek, güveçga yuboring. Yaxshilab aralashtirish uchun. Yana 7-10 daqiqa qaynatib oling - va issiqdan olib tashlash vaqti keldi.

Olingan pishloq tarkibini bir hil sho'rva konsistensiyasi olinmaguncha, immersion tipidagi blender bilan yaxshilab uring. Go'shtni qismlarga bo'lingan plastinkalarga to'kib tashlang, ularni oldindan biroz qizdirish tavsiya etiladi. Qattiq pishloqni o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir xizmatni bir chimdik talaş bilan seping. Yangi arpabodiyonni yuving, quriting va mayda choping. Pivoning porsiyasini ushbu blank bilan to'ldiring.

Endi siz qaymoqli pishloqli sho'rvani qanday qilib muammosiz tayyorlashni bilasiz! Bu zich va qalin bo'lib chiqadi. Unga qo'shimcha ravishda siz uy qurilishi krutonlariga xizmat qilishingiz mumkin - bu achchiq va mazali bo'ladi!

Video retseptlar

Ajam oshpazlik mutaxassislari uchun qaymoqli pishloqli sho'rva tayyorlashning butun mohiyatini tushunishga imkon beruvchi video retseptlar tayyorlangan. Kompilyatsiyadagi barcha ko'rsatmalar bunday birinchi kurslarni tayyorlash tamoyilini sodda va tushunarli tarzda tushuntiradi:

Tovuqli pishloqli qaymoq sho'rva - zerikkan borschtga munosib javob va klassik sho'rva go'shtli bulonda. Ushbu taom sizni so'zning yaxshi ma'nosida ajablantirishga qodir. Tovuqli qaymoqli pishloq sho'rvasining ipaksimon konsistensiyasi, uning ajoyib sutli rangi, rang-barang sabzi dog'lari va mayin bo'laklari tovuq go'shti ular shunchaki e'tiborni jalb qila olmaydi. Va agar siz tovuqli pishloqli qaymoqli sho'rva qo'shsangiz, unda kechki ovqat muvaffaqiyatli bo'ldi deb ishonch bilan aytishingiz mumkin. Umuman olganda, eritilgan pishloq yoki qaymoqli sho'rvalar juda chiroyli va mazali bo'ladi.

Mening oilamda sho'rva dietaning ajralmas qismidir. Va endi men sababini tushuntiraman. O'z-o'zidan etarli bo'lgan taom yo'q. Sho'rvalar zerikib bo'lmaydi, chunki sho'rvalar yiliga ko'ra ko'proq retseptlar va o'zgarishlarga ega. Va agar siz hali ham sho'rva suv yoki bulonda yolg'iz suzuvchi ikkita kartoshka va piyoz deb o'ylasangiz, unda siz qattiq adashasiz. Sho'rva butun bir san'at asaridir. Yaxshi sho'rva gullar, lazzatlar va xushbo'y hidlarga to'la bo'lib, u ham o'rtacha qalinlikda bo'ladi. U tashqi ko'rinishi bilan ishtahani qo'zg'atishga majburdir. Va agar siz sho'rvalarni shunday pishiradigan bo'lsangiz, unda siz bo'lmasangiz, sho'rva tayyorlash boshqa har qanday to'laqonli taomga qaraganda tezroq va osonroq ekanligini biladi. Bundan tashqari, bu amaliy. Odatda sho'rva marj bilan tayyorlanadi, shuning uchun u ertasi kuni tushlik uchun etarli bo'ladi. Va bu to'g'ri. Aks holda, pechkada kuniga uch marta bir soat turish uchun buncha vaqtni qaerdan topish mumkin?

Tarkibi:

1,5 l suv
3 tovuq barabanlari(yoki tovuqning boshqa qismi)
1 katta sabzi
3 ta kartoshka
150 g qayta ishlangan pishloq
0,5 osh qoshiq tuz
0,3 choy qoshiq qalampir
bir chimdik paprika
2 osh qoshiq kungaboqar yog'i
dafna yaprog'i, yashil piyoz, maydanoz

Eritilgan pishloqli sho'rva qanday tayyorlanadi

Idishni 1,5 litr ichimlik suvi bilan to'ldiring, dafna yaprog'i va maydanozning 2-3 novdasini qo'shing. Bundan tashqari, bir nechta yashil piyoz patlarini qo'shishingiz mumkin. Ushbu tavsiyani e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Bunday bulon (go'sht, maydanoz, piyoz) asosida kamida bir marta har qanday sho'rva tayyorlang va siz katta farqni his qilasiz. Tovuq bo'laklarini yaxshilab yuvib tashlang va ularni qozonga ham joylashtiring.

Biz ingredientlar bilan yirtqichlardan olovga qo'yamiz va suv qaynagan paytdan boshlab bulonni 45 daqiqa davomida pishiramiz.

Vaqtni boy bermasdan, qolgan ingredientlarni tayyorlashni boshlaylik. Biz kartoshkani har qanday shaklda tozalaymiz, yuvamiz va kesib tashlaymiz. Menda noyob kislota-sariq kartoshka navi bor :)

Sabzini tozalang va yuving, so'ngra 5 mm kubiklarni kesib oling yoki qo'pol qirg'ichga surting.

Panani oldindan qizdiring va uning yuzasiga ozgina kungaboqar yog'i qo'shing. Sabzini yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, o'rtacha olovda taxminan 3 daqiqa. Sabzini doimo aralashtirishni unutmang, aks holda u kuyishi mumkin.

Bulyon tayyor. Dafna yaprog'i va maydanozni pandan olib tashlang va tashlang. Biz tovuqni ham bulyondan olib, salqinlash uchun plastinkada qoldiramiz. Kartoshkani bulonga soling va qaymoqli pishloqli sho'rvani tovuq bilan yana 15 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida kartoshkani qaynatish kerak.

Keyin 150 g qayta ishlangan pishloq qo'shing (amber yoki maydalangan pishloq kabi har qanday pishloq).

Qo'l blenderidan foydalanib, qaymoqli pishloqli sho'rvani tovuq bilan silliq bo'lguncha pyurelang. Idishni pechkaga qaytaring va tovuq bilan qaymoqli pishloqli sho'rvaga sabzi qo'shing. Sho'rvani yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Tovuq go'shtini teri va suyaklardan ajratib oling va qaymoqli pishloqli sho'rvaga qayting. Tuz va qalampir, ozgina qalampir qo'shing. Sho'rvani o'tlar bilan tatib ko'ring. Tayyor sho'rva mahkam yopilgan qopqoq ostida bir oz qaynatib oling, so'ngra xizmat qiling.

Tovuqli qaymoqli pishloqli sho'rva tayyor. Men uni kraker bilan to'ldirdim.

Krem pishloqli sho'rva qattiq pishloq bilan to'ldirilishi mumkin. Bu lazzatdan tayyor ovqat faqat boyib ketadi. Bundan tashqari, har qanday boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin va qora guruchni oddiy guruch bilan almashtiring. Kremli tovuq sho'rva klassik retseptdir, lekin siz turkiya yoki quyon kabi boshqa go'shtlardan ham foydalanishingiz mumkin. Keyin idish umuman yog'li bo'lib chiqmaydi va uni dietada bo'lganlar ham iste'mol qilishi mumkin. Garchi bu pishirish opsiyasi raqamga zarar keltirmaydi.

Birinchidan, go'shtni tayyorlang. Filetolarni tozalash va plyonkalardan, tomirlardan, mumkin bo'lgan qon quyqalaridan va boshqa keraksiz elementlardan tozalash kerak. Tovuqni darhol bo'laklarga bo'lishingiz mumkin yoki filetoni to'liq qaynatib, tayyor holda kesishingiz mumkin.

Siz sho'rva pishiradigan qulay yirtqichlardan oling, etarli miqdorda tozalangan suv, tuz quying va olovga qo'ying. Go'shtni u erda botirib, 25-27 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan suv yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

Keyin go'shtni bulondan olib tashlash kerak, shunda u haddan tashqari pishirilmaydi. Endi navbat sabzavotlar - kartoshkani tozalang, ularni sovuq suv ostida yuving. Kichkina tasodifiy kubiklarni kesib oling va tovuq buloniga yuboring.

Piyoz va sabzi ham yaxshilab tozalanishi kerak, keyin chiziqlar bilan kesiladi va bulonga botiriladi. Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring va bulonda 7 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin sabzavotlarga tug'ralgan go'sht qo'shing.

Endi sho'rvaga guruch qo'shing va yana uch daqiqa pishiring. Qayta ishlangan pishloqni maydalagichda maydalashingiz kerak. Ushbu jarayonni engillashtirish uchun siz uni oldindan muzlatishingiz mumkin. Tovoqlarda yumshoq qayta ishlangan pishloqni ham ishlatishingiz mumkin. U sho'rvada yanada osonroq va tezroq eriydi.

Biz yangi o'tlarni olib, pichoq bilan maydalaymiz. O'zingiz yoqtirgan ko'katlardan foydalaning, lekin maydanoz bu sho'rva bilan eng yaxshi ishlaydi.

Endi sho'rvaga o'tlar bilan pishloq qo'shing va pishloq eriguncha aralashtiring. Sho'rvani tuz va qora murch bilan tatib ko'ring. Agar xohlasangiz, boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Sho'rva deyarli tayyor! Siz shunchaki yaxshi sovishini kutishingiz kerak va shundan keyingina uni blenderda to'xtatib, stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

Barcha yaqinlaringizni xursand qiladigan va oilangizni mazali ovqatlantirishga yordam beradigan ajoyib sho'rva tayyorlash juda oson. Ovqat pishirishda sizga yordam beradigan ba'zi maslahatlar mavjud:

Agar tovuq filetosini oldindan qaynatib qo'ysangiz, bu tovuq va qaymoqli pishloqli sho'rva tezroq tayyorlanishi mumkin.
Xizmat qilishdan oldin, bu sho'rva quyish uchun qoldirilishi kerak, keyin ta'mi yanada nozik va boy bo'ladi.
Dudlangan qayta ishlangan pishloq bilan mazali sho'rva tayyorlashingiz mumkin. U sho'rvaga dudlangan go'shtning beqiyos, nozik notasini qo'shadi.
Xun pishloqli sho'rva tayyorlash uchun dudlangan pishloqni ishlatmang, sabzi va piyozni qovurmang.
Qora guruch sho'rvasini tayyorlayotganda, guruch tarkibidagi pigmentlar tufayli bulon bordo rangga aylanishini unutmang.
Bunday guruchni oldindan pishirish va pishirish oxirida pishloq bilan qo'shish kerak. Keyin pishloqli sho'rva sutli emas, binafsha rangga ega bo'ladi.
Bu sho'rva maydalangan qaynatilgan tuxum sarig'i bilan to'ldirilishi mumkin. Bu nafaqat idishning bir qismi uchun bezak bo'libgina qolmay, balki idishga ozuqaviy qiymat ham qo'shadi.
Bundan tashqari, sho'rvani bezashingiz mumkin javdar krutonlari, siz nafaqat sotib olishingiz, balki o'zingizni ziravorlar bilan pishirishingiz mumkin.
Pishloqni sho'rvada eritish uchun siz ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu qurilma pishloq va bulonni bir hil massaga aylantirishga yordam beradi.
Ba'zi odamlar bu sho'rvaga doljin kabi noodatiy ingredient qo'shadilar.
Sho'rvaga mayda bo'laklarga bo'lingan sarimsoq va pomidor qo'shishingiz mumkin.
Bundan ham nozik lazzat uchun sho'rvaga ozgina sut yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin.
Asosiysi, ko'pikni bulondan o'z vaqtida olib tashlash, agar buni qilmasangiz, u suyuqlik bo'ylab tarqaladi. Agar siz ko'pikni o'z vaqtida olib tashlamagan bo'lsangiz, bulonga bir stakan sovuq suv qo'shing - u sirtga suzadi.
Tovuq yoshi kattaroq bo'lsa, bulonni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Ushbu taomni tayyorlash uchun pishloqli tvorog ishlatiladi turli xil ta'mlar va qo'shimchalar, ular ham sho'rvaga maxsus lazzat qo'shadilar.
Sho'rvaning asosi tovuq suvi hisoblanadi. U nafaqat go'shtdan, balki suyaklardan ham tayyorlanishi mumkin. Pishirishdan oldin ular go'shtdan ajratilishi va alohida pishirilishi kerak, so'ngra go'shtni suyaklardan bulonga soling. Bu bulyon yanada boy va to'yimli bo'ladi.
Sho'rva yuzasidan bir necha marta ko'pik va yog'ni olib tashlash kerak - bu tovuq sho'rvasini tayyorlashning to'g'ri texnologiyasi.
Qanday qilib pishirish uchun qiziqarli variantlar ham mavjud pishloqli sho'rva pivo ustida. Bu ko'pikli ichimlikni sevuvchilarni quvontiradi, chunki u sho'rvaga yoqimli achchiqlikni beradi. Spirtli ichimliklar pishirish paytida bug'lanadi, faqat yoqimli hoppy ta'mini qoldiradi. Faqat bu holatda siz faqat engil pivodan foydalanishingiz kerak.

Ushbu birinchi taom bilan siz butun oilani osongina boqishingiz va odatiy ovqatlanish stolini chinakam nozik idish bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Krem pishloqli sho'rva, asta-sekin retsept Biz bugun sizga aytib beramiz, ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi va unutilmas pishloq ta'mi bor. Bu oson va tez tayyorlanadi, oziq-ovqat hamyonbop va arzon va butun oila sizga minnatdorchilik bildiradi va ko'proq narsani so'raydi.

Siz taxmin qilganingizdek, qaymoqli pishloqli sho'rva frantsuz oshxonasiga tegishli, ehtimol faqat u erda ular bunday nozik va murakkab taomni o'ylab topishlari mumkin edi. Uning mavjudligi 20-asrning boshlarida ma'lum bo'ldi va qaymoqli sho'rva ayniqsa 20-asrning 50-yillarida, qayta ishlangan pishloq ommaviy ishlab chiqarila boshlanganda mashhur bo'ldi.

Eritilgan pishloqli kaloriya krem pishloqli sho'rva

Kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati qaymoqli pishloqli sho'rva 100 gramm tayyor piyola uchun mo'ljallangan, unga qayta ishlangan pishloq kiradi.

Jadvalda yo'riqnoma qiymatlari ko'rsatilgan. BJU idishlari ishlatiladigan qo'shimcha ingredientlarga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

Krem pishloqli sho'rva qanday tayyorlanadi

Har qanday uy bekasi qaymoqli pishloqli sho'rva pishirishi mumkin va bizning batafsil bosqichma-bosqich retseptimiz uni qanday qilib yanada mazali qilishni aytib beradi. Qayta ishlangan pishloq sifatida biz har qanday do'konning javonlarida topilishi mumkin bo'lgan eng keng tarqalgan pishloqdan foydalanamiz.

Ingredientlar

Suv - 2-2,5 litr.
Qayta ishlangan pishloq "Volna" - 2 dona.
Qayta ishlangan pishloq "Druzhba" piyoz bilan - 2 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Sabzi - 1 dona.
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
Yashil piyoz - 3 ta pat
Dereotu - 1 dona
Petrushka - 1 novda.
Murch

Krem pishloqli sho'rva qanday tayyorlanadi

Biz olovga 2,5 litr suv solingan kostryulka qo'yamiz. Suv qaynayotganda, biz ovqat tayyorlaymiz. Kartoshkani yuving va tozalang, o'rta kubiklarga bo'ling.

Piyozni kattaroq qilib to'g'rang. Sarimsoqni maydalang yoki mayda maydalashingiz mumkin.

Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga o'simlik moyini quying, sabzi qo'ying, bir necha daqiqa qovuring.

Keyin unga kamon qo'shing. Oltin jigarrang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Yonib ketmaslik uchun eng oxirida sarimsoq qo'shing.

Biz qayta ishlangan pishloqni olamiz, kub shaklida kesamiz, shuning uchun u issiq suvda tezroq tarqaladi.

Suv qaynadi. Biz avval tug'ralgan kartoshkani yoyib, yarim pishganicha pishiramiz, taxminan 10 daqiqa, taxminan.

Keyin unga kub shaklida kesilgan qayta ishlangan pishloq qo'shing. Shu bilan birga, biz issiqlikni o'rtacha rejimga tushiramiz, chunki pishloq sut, ko'pik tezda ko'tariladi va hamma narsa qochib ketadi.

Pishloqga kelsak, siz har qanday qayta ishlangan pishloqni, o'zingiz yoqtirgan qo'shimchalar bilan, jambon, qo'ziqorin, pastırma, o'tlar bilan olishingiz mumkin.

Barcha pishloq eriguncha pishiring, taxminan 15 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, chunki pishloq panning pastki qismiga yopishib qolishi mumkin.

Pishloq erishi bilanoq, kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi, qovurilgan piyoz va sabzi bir yirtqichlardan qo'ying. Biz olovni minimal darajaga tushiramiz.

Biz blenderni olamiz va har bir narsani qaymoqli mustahkamlikka yaxshilab maydalaymiz.

Arpabodiyonni yaxshilab choping. Dereotu bilan bir qatorda, siz yashil piyoz va maydanoz qo'shishingiz mumkin.

Pishloqli qaymoqli sho'rvani plastinkalarga quying, o'tlar va agar xohlasangiz, kroutonlar bilan bezang.

Bu sho'rva pishirilishi mumkin tovuq suvi... Buning uchun ko'krakni pishganicha qaynatib oling, kub shaklida kesib oling va barcha ingredientlar bilan birga blender bilan maydalang.

Tematik materiallar: