Pomidor pyuresi sho'rva: fotosurat bilan klassik retsept. Qovoq sho'rva

Pomidor pyuresi sho'rva - juda mazali va engil taom. Ushbu taomning klassik retsepti ko'plab yangi pishgan pomidor va ziravorlar assortimentini o'z ichiga oladi. Siz bunday sho'rvani ham suvda, ham sabzavotli yoki go'shtli bulonda tayyorlashingiz mumkin.

Klassik retsept bo'yicha, tovuq suvi pomidorning birinchi taomining asosiga aylanadi. Belgilangan ingredientdan bir stakanga qo'shimcha ravishda quyidagilarni oling: katta qoshiq sariyog 'va zaytun moyi, bir kilogramm pishgan pomidor, kichik qoshiq quritilgan reyhan va granüllangan sarimsoq, bir chimdim muskat yong'og'i, tuz, oq piyoz.

Pomidor yuviladi, mayda bo'laklarga bo'linadi, sarimsoq va rayhon sepiladi, so'ngra pechda 25 daqiqa davomida pishiriladi.
Piyozni mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lguncha zaytun moyiga qovuring.
Yumshatilgan pomidor qovurilgan idishga o'tkaziladi. Ulardan terini olib tashlash shart emas.
Massaga bir stakan qaynoq suv, sariyog ', tuz, muskat yong'og'i qo'shiladi. Sho'rva yana 15-17 daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng blender bilan pyure qilinadi.

Agar sabzavotlar nordon bo'lsa, tayyor idishga ozgina shakar qo'sha olasiz.

Gazpacho retsepti

Pishgan pomidor - mashhur gazpacho sho'rva. Pomidor (650 g) dan tashqari, unga quyidagilar kiradi: yarim litr tomat sharbati, tuz, 2 osh qoshiq limon sharbati, bir juft sarimsoq chinnigullar, 2 ta oq piyoz va bir xil miqdordagi bolgar qalampiri, 3 ta kichik bodring , bir guruh yangi shilantro, tuz, 1, 5 mayda. qizil sharob sirkasi qoshiqlari, bir necha tomchi Tabasko sousi, 5 tilim eskirgan kulrang non, 800 ml sifatli zaytun moyi.

Suvga namlangan non skovorodkaga yuboriladi, shuningdek sarimsoq va barcha tug'ralgan sabzavotlar pressdan o'tkaziladi. Pomidorlar teridan va urug'lardan oldindan chiqariladi.
Birinchidan, barcha ingredient blender bilan pyure qilinadi, so'ngra elakdan o'tkaziladi.
Olingan massa tuzlangan, meva va sabzavot sharbati, yog ', sirka va sos bilan ishlangan.
Idishni mayda tug'ralgan kantoron sepib, muzlatgichga bir -ikki soatga qo'yish qoladi.

Ovqat sovuq holda beriladi.

Issiq pomidor pyuresi sho'rva

Agar gazpacho ko'pincha issiq yozda tayyorlansa, sho'rvaning bu versiyasi sizni hatto sovuq kunlarda ham yaxshi isitadi. Taom quyidagi mahsulotlardan juda tez tayyorlanadi: 850 g pomidor, 40 g bug'doy uni, tuz, sariyog 'bo'lagi, 2 osh qoshiq. har qanday bulon (afzal tovuq), yarim stakan kam yog'li qaymoq, bir chimdik maydalangan qalampir va bir hovuch maydalangan qattiq pishloq.

Pomidorlar mayda maydalagichga surtiladi. Bunday holda, terini buzilmasligi va sho'rvaga tushmasligi uchun uni qo'lingiz bilan ushlab turish kerak.
Pomidor massasi tuzlanadi va ta'mga ko'ra qalampir sepiladi.
Sariyog 'qozonlarda eritiladi, unda elakdan o'tkazilgan un qovuriladi. Aralashmada bo'laklar bo'lmasligi kerak.
Pomidor massasi bir xil idishga quyiladi. Kelajakdagi sho'rva 8-10 daqiqa davomida past olovda doimiy aralashtirib pishiriladi.
Kastryulkaga bulon va qaymoq quyish qoladi. Qaynatishi bilan issiqlik minimal darajaga tushiriladi va yana 5-7 daqiqa pishiriladi.

Pishloqli maydalangan taom beriladi.

Konservalangan pomidorlardan

Agar yangi pomidor qo'lda bo'lmasa, konservalangan sabzavotlardan foydalanish mumkin. Pomidorga (800 g) qo'shimcha ravishda, oling: 7 osh qoshiq. zaytun moyi, 2 selderey sopi, sabzi, katta bolgar qalampiri, 3-4 sarimsoq chinnigullar, 1,5 litr har qanday bulon, 70 g tomat pastasi, bir guruh yangi reyhan, tuz.

Barcha sabzavotlar tozalanadi, mayda tug'raladi va yirtqichlardan qovuriladi.
Poyasi rayhondan kesiladi, ip bilan mahkam bog'lanadi va qolgan komponentlarga yuboriladi.
Piyoz oltinga aylanganda sabzavotlarga konservalangan tozalangan pomidor, bulon, tomat pastasi qo'shiladi. Agar sarimsoq boshqa ingredientlar bilan oldin qovurilmagan bo'lsa, uni pressdan o'tkazib, bu bosqichda sho'rvaga qo'shish mumkin.
Agar xohlasangiz, massani tuzlash, ziravorlar qo'shish va sabzi yumshoq bo'lguncha pishirish qoladi.
Tayyorlangan sho'rvadan ko'katlar sopi chiqariladi, shundan so'ng massa pyure qilinadi.

Agar idish nordon bo'lib chiqsa, unga ozgina shakar qo'shiladi.

Italiya pomidor pyuresi sho'rva

Bunday taomning ta'mi ko'p jihatdan ishlatilgan zaytun moyining sifatiga bog'liq bo'ladi. Siz kamida yarim stakan olishingiz kerak. Bundan tashqari, ishlatilgan: piyoz, 5 ta yumshoq pomidor, bir juft sarimsoq chinnigullar, 4 dona kekik va oregano, bir guruh yangi reyhan, mayda. bir osh qoshiq balzam sirkasi, tuz.

Pomidor yuviladi, tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi.
Zaytun moyining yarmi yirtqichlardan isitiladi, tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan piyoz qovuriladi. Barcha o'tlar ingredientlarga qo'shiladi.
Pomidor va tuz qo'shilgach, massa past olovda 15-17 daqiqa davomida pishiriladi.
Keyin o'tlarni olib tashlang, balzam sirkasini, qolgan yog'ni to'kib tashlang, ingredientlarni maxsus blender qo'shimchasi bilan maydalang.

Issiq qaymoqli italyancha mazali pomidorli sho'rvaga xizmat qiling.

Fasol bilan

Pomidor sho'rvasining bu versiyasi lobioga o'xshaydi. Bu juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Retseptga quyidagilar kiradi: 450 g tomat pyuresi (pastasi bo'lmagan), 420 g konservalangan qizil loviya, 850 ml har qanday bulon, 2 piyoz, chili qalampir po'stlog'i, katta qoshiq makkajo'xori uni, tuz, bir chimdik quritilgan petrushka. Pomidor sho'rvasini loviya bilan qanday tayyorlash quyida tasvirlangan.

Tug'ralgan piyoz shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi.
Sabzavotga pomidor pyuresi qo'shiladi va qaynatilgandan keyin massa yana 5-6 daqiqa olovda qoldiriladi.
Qalampir urug'lardan chiqariladi va mayda bo'laklarga bo'linadi.
Chili, suyuq bo'lmagan loviya bilan birga, piyoz-pomidor massasiga yuboriladi.
5-7 daqiqa pishirgandan so'ng, kraxmal sho'rvaga quyiladi, oz miqdorda bulon aralashtiriladi. Massa ta'mga qarab tuzlanadi va yana bir -ikki daqiqa olovda qoldiriladi.

Quritilgan maydanoz xizmat qilishdan oldin qismlarga sepiladi.

Achchiq qaymoqli pomidorli sho'rva

Kartoshka taomni yanada qoniqarli qiladi, sarimsoq va chili qalampir esa taomni yanada mazali qiladi. Ingredientlar miqdori sizning xohishingizga ko'ra ko'paytirilishi yoki kamaytirilishi mumkin. Taom quyidagilardan tayyorlanadi: 4 ta o'rta kartoshka, 6 ta pomidor, sabzi, tuz, piyoz, bolgar qalampir va chili podasi, 4-5 dona sarimsoq chinnigullar, bir chimdik qalampir, 2 osh qoshiq zaytun yog'i.

Barcha sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va mayda to'g'raladi. Pomidorlar oldindan tozalangan. Sarimsoq matbuot orqali o'tkaziladi.
Tarkibi 2 osh qoshiq quyiladi. ichimlik suvi, shundan so'ng ular tuzlangan va paprika bilan xushbo'ylanadi.
Sho'rva barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha o'rta olovda pishiriladi.
Uni blender bilan pyurega aylantirish va zaytun moyini qo'shish qoladi.

Sarimsoq krujkalar bilan xizmat qiladi.

Pishloq qo'shilishi bilan

Pomidorning birinchi taomining yana bir italyancha versiyasi - qattiq pishloq qo'shilishi. Ushbu mahsulotga (160 g) qo'shimcha ravishda quyidagilarni o'z ichiga oladi: 2 katta qoshiq zaytun moyi, piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, 2 osh qoshiq. sabzavotli bulon, tuz, yarim stakan sut, o'z sharbatida 750 g pomidor, 2 ta katta qoshiq un, 2 dona kekik.

Sarimsoq bilan piyoz har qanday yog'da qizarguncha qovuriladi.
Un qo'shiladi va yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, suyuqlik bilan birga ingredientlarga pomidor qo'shiladi.
Sho'rva tuzlanadi, ichiga qaymoq quyiladi va kekik novdalari quyiladi.
Taxminan 15-17 daqiqa pishganidan so'ng, kekik tashlanadi va pishloq panga yuboriladi.
Massani silliq bo'lguncha blender bilan maydalash qoladi.

Pomidor sho'rvasi - pishloqli kartoshka pyuresi va issiq javdar tostlari.

Klassik oshqovoq pyuresi sho'rvasi - nihoyatda mazali, sog'lom va juda chiroyli taom. Yorqin to'q sariq rangni qizil pomidor dog'lari yoki ko'kalamzor qo'shish bilan ochish mumkin.

Albatta, barcha sabzavotlar qovoq bilan birlashtirilgan. Va agar siz olma qo'shsangiz, bu sabzavotga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu taomni shirinlik sifatida ham berish mumkin. Shuningdek, qovoqning o'zi sabzavot sifatida parhez mahsulotlari ro'yxatiga kirishga loyiqdir. Bu shuni anglatadiki, undan sho'rva dietada tayyorlanishi mumkin, lekin keyin siz qovoqni qovurib, og'ir qaymoq qo'shmasligingiz kerak.

Puree sho'rvalari odatda blender yordamida tayyorlanadi. Shunday qilib, sizning qurilmangiz sizga uzoq vaqt xizmat qilishi uchun, sabzavotlar hali issiq bo'lsa, uni sho'rvaga botirmang. Bu pichoqlarni odatdagidan tezroq xiralashtiradi.

Klassik qovoq pyuresi sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Qovoq sho'rva - an'anaviy

Butun balkon qovoq bilan to'lib -toshganida va undan tayyorlangan pirog va krep allaqachon buyurtma bilan to'ygan bo'lsa, sho'rva tayyorlang. Mazali, sodda va juda qoniqarli.

Tarkibi:

Qovoq - 1 kg
Piyoz - 1 dona.
Sariyog ' - 20 g
Tovuq bulyoni - 1 l
Sarimsoq - 3 tish
Krem - 250 ml
Petrushka

Tayyorlanishi:

Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz piyozni skovorodkaga yuboramiz, u erda o'simlik yog'i allaqachon qizib ketgan. Qovoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling.

Uni allaqachon shaffof piyozga yirtqichlardan tushiring. Zira bilan seping, sarimsoq qo'shing. Biz 7 daqiqa qovurayapmiz.

Keyin bulon bilan to'ldiring, yana 15 daqiqa pishirib, qaymoq bilan to'ldiring va sho'rvani sho'rvaga botirilgan blender bilan maydalang. Maydanoz va kruton bilan xizmat qiling.

Kuz - bu ko'zlar uchun joziba, do'kon javonlari yangi meva va sabzavotlar bilan to'ldirilgan, daraxtlar sariq va to'q sariq rangdagi kiyimlarda, shamol o'z kayfiyatini ko'taradi va siz issiq bo'lishni xohlaysiz. Qovoqli sho'rva uzoq kundan keyin dam olishga yordam beradi.

Tarkibi:

Qovoq - 1 dona.
Darchin - ta'mga
Sariyog

Tayyorlanishi:

Qovoqni tozalang va folga soling, taxminan 2 soat 180 daraja. Keyin biz bo'laklarga bo'linib, bir yirtqichlardan yuboramiz.

Suv bilan to'ldiring va yog 'qo'shing. Biz qovoqni blender bilan uramiz, doimo aralashtirib, qaynatamiz. Yog 'qo'shing.

Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin qizilmiya va doljin qo'shing.

Bu sho'rva shirin bo'lib xizmat qilishi mumkin, doljinning achchiq ta'mi va olma shirin ta'mi tufayli u juda zo'r.

Tarkibi:

Qovoq - 700 g
Olma - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Kartoshka - 4 dona.
Doljin - 1 choy qoshiq
Sariyog ' - 40 g

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tozalang va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Biz piyozni qovurish uchun panga yuboramiz, keyin u erda kartoshka va qovoq qo'shamiz.

15 daqiqa qaynatib oling, tovuq suvi yoki suv bilan to'ldiring. Yana 5 daqiqa pishiring. Sho'rvani blender bilan maydalang.

Olmani tozalang va tozalang, kub shaklida kesib oling, darchin bilan aralashtiring va sariyog 'bilan qovuring.

Qovoq sho'rvasini olma bilan doljinda xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha.

Qovoq sho'rvalari ajoyib to'q sariq rang, nozik ta'mi va yoqimli hidi bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

Krem 21% - 200 ml
Maydalangan pishloq - 40 g
Sarimsoq - 2 tish
Sabzi - 1 dona.
Qovoq - 300 g
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq krutonlari.

Tayyorlanishi:

Avvalo, barcha ingredientlarni yuvish va tozalash kerak. Endi biz piyozni yarim halqalarga kesib tashladik. Uchta sabzi qo'pol qirg'ichda. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling.

Biz bu sabzavotlarning barchasini qovurilgan idishga yuboramiz. Bu orada urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesib oling. Qovoqni qozonga qo'shing. Qovoqni bir necha daqiqa qovuring.

Biz barcha sabzavotlarni qozondan skovorodkaga o'tkazamiz, uni 1,5 sm balandroq qilib suv bilan to'ldiramiz va sekin olovni yoqamiz.

Keling, sarimsoq krujkalar tayyorlaylik. Nonni mayda to'g'rab, quruq qovurilgan idishga qovuring. Sho'rva qaynatilgach, blenderni ichiga botirib, maydalang.

Sosga kremni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va pishloq qo'shing. Va qaynatib yubormasdan, doimo aralashtirib pishiring.

Kruton va o'tlar bilan sho'rva bering.

Bu sho'rvaning yoqimli mustahkamligi, ajoyib hidi va juda yoqimli ta'mi, ehtimol undan mazali narsa yo'q deb o'ylashga majbur qiladi.

Tarkibi:

Qovoq - 600 g
Kartoshka - 4 dona.
Pırasa - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Qayta ishlangan pishloq - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz. Piyoz va sabzining oq qismini mayda to'g'rab oling. Kastryulchaga quying, u erda yumshoq bo'lguncha yog'da qovuramiz.

Keyin kartoshkani qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling. Qovoqni katta kublarga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing.

3 daqiqa qaynatib oling va sho'rva ustiga qaynatilgan suv quying. Suvga cho'mgan blender bilan sho'rvani maydalang.

Uni qaynatib oling va mayda tug'ralgan qayta ishlangan pishloq qo'shing. Pishloq erimaguncha sho'rvani pishiring.

Yoqimli ishtaha.

Qovoqni haqli ravishda sabzavot malikasi deb atashadi. Birinchidan, bu juda mazali, ikkinchidan, tarkibida terining yoshligini saqlashga yordam beradigan A va E vitaminlari bor, nihoyat, uchinchidan, undan bir necha daqiqada juda qoniqarli sho'rva tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

Qovoq - 1 kg
Sabzi - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Selderey ildizi - 1,5 dona.
Krem 20% - 200 ml

Tayyorlanishi:

Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz va erga piyoz va qovoq bo'laklarini kesib tashlaymiz. Biz seldereyni yarmini kesib tashladik, shuningdek uni panga yuboramiz.

Idishga quying va 20 daqiqa davomida pishiring. Nozik piyoz va uchta sabzi kesib oling. Ularni ozgina yog 'bilan qovuring.

Ayni paytda, qovoq tayyor, sho'rvani tuzlang va issiqdan olib tashlang. Sho'rvani blender bilan maydalab, unga iliq qaymoq qo'shing.

Keyin qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va yana blender bilan maydalang.

Sho'rvani o'tlar bilan xizmat qiling.

Bu sho'rva haqiqiy taomdir. Nozik, mazali va hatto ozgina shirin.

Tarkibi:

Qovoq - 800 g
Piyoz - 3 dona.
Olma - 3 dona.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavot va olma urug'lari va qobig'idan tozalaymiz. Piyozni mayda to'g'rab, sariyog 'bilan qovuring. Qovoq va olma kubiklarini qo'shing.

Bir necha daqiqa qaynatib oling, tovuq bulyonini quying. 15 daqiqa davomida pishiring va sho'rvani blender bilan urib oling.

Yoqimli ishtaha.

Agar siz bir necha kun parhezda qolishni istasangiz, bu sho'rva sizni ajoyib kompaniyaga aylantiradi.

Tarkibi:

Sabzi - 300 g
Zaytun moyi - 30 ml
Piyoz - 1 dona.
Qovoq - 800 g
Zanjabil - 30 g

Tayyorlanishi:

Sabzini bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rab oling. Sabzi qovurib, 2 daqiqadan so'ng piyoz qo'shing. Qovoqni tozalang va kub shaklida kesib oling.

Sabzavotlarga qo'shing va bir necha daqiqa qovuring. Sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'lib, sabzavotlarga qo'shing. Qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling.

Biz sabzavotlarni kastryulga o'tkazamiz va suv bilan to'ldiramiz. Zanjabilni dumaloq qilib kesib oling va sho'rvaga qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin blender bilan maydalang.

Krem qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Bu mazali va juda chiroyli porloq apelsin sho'rva, hatto eng sig'imli yosh tastersni ham qondiradi.

Tarkibi:

Turkiya filesi - 100 g
Qovoq - 300 g
Kartoshka - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
Sut - 450 g

Tayyorlanishi:

Go'shtni suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring. Bu orada sabzavotlarni tayyorlaylik. Tozalang va bo'laklarga bo'ling.

Go'sht pishirilishi bilan biz piyozni sho'rvaga 5 daqiqadan so'ng yuboramiz, sabzi va yana 5 dan keyin qovoq. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring va sut quying. 5 daqiqa davomida pishiring.

Sho'rvani olovdan olib tashlang va sho'rvani blender bilan maydalang.

Qovoq pyureini frantsuz restoranining oshpazi ixtiro qildi. Qovoqning yumshoq ta'mini hurmat qilgan va tajriba qilishni yaxshi ko'rgan.

Tarkibi:

Qovoq - 800 g
Sabzi - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 2 tish

Tayyorlanishi:

Piyoz, sarimsoq va sabzi tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni ozgina yog'ga qovuring. Biz qovoqni tozalaymiz va kesib tashlaymiz.

Biz qovoqni sabzavotli panga yuboramiz va 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin blender bilan maydalang va idishni olovga qaytaring.

Bir necha daqiqa pishirib, smetana qo'shing. Tuz va yong'oq qo'shing.

Bu sho'rvaning nozik ta'mi kechki ovqatga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

Qovoq - 800 g
Piyoz - 2 dona.
Sarimsoq - 2 tish
Sabzi - 1 dona.
Pomidor (yaxshisi tomat pastasi) - 600 ml
Soya sousi - 50 ml
Karri
Bulyon - 1 l

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Idishga qo'shing, soya sousi va zaytun moyi bilan to'kib tashlang.

Biz idishni pechga 15 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ydik. Agar bu vaqt ichida sabzavotlar yumshoq bo'lmasa, vaqtni oshiring.

Biz sabzavotlarni kastryulga o'tkazamiz, tomat pastasi va bulon bilan to'ldiramiz. Qaynatguncha pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sho'rvani blender bilan sindiring.

Ziravorlar qo'shing.

Bu sho'rva yog 'yoqadigan idishlarni sevuvchilar uchun haqiqiy topilma.

Tarkibi:

Qovoq - 400 g
Qalampir - 1 dona.
Pomidor - 1 dona.
Qovoq - 1 dona.
Selderey sopi - dona.
Arpabodiyon
Yashil piyoz
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq
Krem - 200 ml
Ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Piyozni sabzi bilan bir necha daqiqa qovuring. Kastryulda barcha ingredientlarni aralashtiring va suv bilan to'kib tashlang. Bir oz ziravorlar qo'shamiz.

Bir necha daqiqadan so'ng, krem qo'shing. Bir necha daqiqada sarimsoq qo'shing. Sho'rvadan kartoshka pyuresini tayyorlang. O'simliklar bilan xizmat qiling

Bu sho'rva sizni nafaqat vitaminlar bilan to'ydiribgina qolmay, balki o'zining to'q to'q sariq rangi bilan ham kayfiyatni ko'taradi.

Tarkibi:

Qovoq - 800 g
Echki pishloq - 200 g
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 2 dona.
Bekon - 300 g

Tayyorlanishi:

Qovoqni tozalang va kub shaklida kesib oling, bulon bilan to'ldiring va pishganicha pishiring. Piyozni alohida qovurilgan idishda sabzi bilan qovuring, so'ng sabzavotlarni sho'rvaga yuboring.

Barcha sabzavotlar pishirilgandan so'ng, sho'rvani blenderda maydalang.

Bekonni qovuring.

Bekon va pishloqli sho'rvaga xizmat qiling.

Bu sho'rva, albatta, sizni va oilangizni xursand qiladi.

Tarkibi:

Arpabodiyon - 1 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sarimsoq - 3 tish.
Kekik
Qovoq - 700 g

Tayyorlanishi:

Biz qovoqni tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz. Piyozni kub shaklida kesib oling va ozgina yog'ga qovuring. Arpabodiyonni mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyoz, arpabodiyon va sarimsoqni yirtqichlardan qovuring, qora murch va arpabodiyon urug'ini qo'shing. Qovoq qo'shing. Biz 10 daqiqa qovurayapmiz.

Bulyonni qo'shgandan keyin sho'rvani tuzlang, aks holda sabzavotlar sharbatini muddatidan oldin yo'qotadi.

Bulyon yoki suv quying. Qaynatgandan so'ng, 3 daqiqa davomida pishiring. Blender bilan maydalang.

Arugula, parmesan va balsamik sirka bilan sho'rva bering.

Bu sho'rva sizning odatiy ratsioningizga to'liq mos keladi. Mazali va oddiy.

Tarkibi:

Tovuq filesi - 400 g
Qovoq - 600 g
Kartoshka - 4 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Tovuqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin biz go'shtni olib tashlaymiz. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Biz barcha ingredientlarni odatdagi shaklda kesib tashladik.

Piyozni sariyog 'bilan qovuring. Uchta sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi va piyozga qo'shiladi. Qovurilgan sabzavotlarni bulonga qo'shing.

Biz kartoshka va qovoqni sho'rvaga yuboramiz. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin blenderni sho'rvaga botirib, maydalaymiz. Tovuqni maydalab, sho'rvaga qo'shing.

Yana bir -ikki daqiqa pishiring.

Siz kruton bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Pomidor sho'rva tayyorlash oson, yoqimli, ozgina nordon ta'mga ega. Bu taomni tayyorlashda siz xavfsiz tarzda tajriba qilishingiz va turli sabzavotlar, sut mahsulotlari va dengiz maxsulotlaridan foydalanishingiz mumkin.

Pomidor sho'rvalari ochlikni tezda qondiradi, lekin ayni paytda past kaloriyali. Pomidorlar foydali moddalar bilan to'ldirilgan (A, C, E, PP guruhlari vitaminlari, temir, yod, selen, kaliy) va inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu esa tananing normal ishlashiga yordam beradi.

Bilan aloqada

Pomidorning foydali xususiyatlari

Pomidorni muntazam iste'mol qiladigan odamlar metabolizmni, chidamlilikni yaxshilaydi, bir qator yuqumli kasalliklarga kuchli immunitet hosil qiladi, shuningdek tananing umumiy ohangini oshiradi.

Malumot: Pomidorning yorqin qizil rangi inson kayfiyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu haqiqat psixologiya va dietologiya bo'yicha mutaxassislar tomonidan bir necha bor isbotlangan.

Pomidor sho'rvalarini tayyorlashda o'tlar va ziravorlarga katta ahamiyat beriladi. Ular sho'rvaga ajoyib ta'm beradi, ishtahani oshiradi va ovqatning yaxshiroq so'rilishini rag'batlantiradi. Qanday qilib oddiy pomidor pyuresidan sho'rva tayyorlash mumkin, biz ushbu maqolada ko'rib chiqamiz, shuningdek uni turli mahsulotlar bilan tayyorlash retseptlari.

Rasm bilan klassik retsept

Turk pomidor pyuresi sho'rva retsepti bo'yicha klassik variantni tanishtirish.

Tarkibi:

3 ta katta pomidor yoki 20 dona gilos;
50 g qovurish uchun mo'ljallangan har qanday o'simlik yog'i;
10 g yangi sariyog ';
30 g premium bug'doy uni;
15 g adjika;
30 g yog'li sut;
200 litr iliq suv yoki go'sht (yaxshisi tovuq) bulon;
ta'mga qarab tuz;
tatib ko'rish uchun shirin yoki issiq qalampir.

Bezatish uchun:

sepish uchun bir hovuch maydalangan erigan pishloq;
ko'katlar

Pishirish usuli:

Pomidor pyuresidan sho'rva qanday tayyorlanadi, videoni ko'ring:

Pishirish bosqichma -bosqich turli xil ingredientlar bilan

Pomidorli taomlarning xilma -xilligi sizni hayratda qoldiradi. Ularning barchasi hamma uchun tayyor holda mavjud, shuningdek, har kimning didiga mos keladi - bu yoki boshqa mahsulotga bo'lgan xohishiga ko'ra. Puree sho'rvalari deyarli har qanday mahsulotdan juda foydalidir, (,) dan, yoki, dan bir nechta retseptlarga e'tibor bering.

Tarkibi:

1 paket (yoki vazni 150 g) mozzarella;
1 piyoz;
5-10 g sarimsoq;
1 chili qalampir;
20 dona gilos yoki 4 ta katta pomidor;
Qovurish uchun mo'ljallangan 30 g o'simlik yog'i (afzal zaytun);
Tuz;
Qalapmir;
Granüllangan shakar;
300 ml go'sht yoki sabzavotli bulon;
4-6 dona quritilgan reyhan.

Pishirish:

Pomidor pyuresi sho'rvasini mozzarella bilan tayyorlashni videoda aniq ko'rish mumkin:

Makarondan

Tarkibi:

tayyor loviya (qizil yoki oq) - 800 g;
pomidor (konservalarga ruxsat beriladi) - 450 g;
shirin qalampir - 1 dona;
qizil piyoz - 1 dona;
sabzi - 2 dona;
sarimsoq - 4-6 chinnigullar;
tomat pastasi yoki tabiiy ketchup - 30 g;
iliq suv yoki sabzavotli bulon - 1-1,2 litr;
ziravorlar;
Tabasko;
bir guruh maydanoz.

Tayyorlanishi:

Pishirish uchun ingredientlar:

suv - kerakli mustahkamlikka qarab 0,8-1,2 litr;
kartoshka - 450 g;
gilos pomidorlari - 350 g;
piyoz - 100 g;
sabzi - 100 g (1 dona);
qovurish uchun o'simlik yog'i;
sarimsoq - 3-5 chinnigullar;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Jarayon:

Kartoshka pyuresidan yana qanday sho'rvalar tayyorlash mumkin, o'rganing.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni qaynoq suv ostida 1 daqiqaga qoldiring, qobig'ini olib tashlang. Pulpani mayda kubiklarga kesib oling.
Sarimsoq va piyozni mayda to'g'rab, zaytun moyiga qovuring.
Pomidor kublarini, qovurilgan piyoz va sarimsoqni yirtqichlardan joylashtiring, o'tlarni qo'shing.
Aralashmani o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan sabzavotlarni pyuresga aylantirish uchun blender qo'shimchasidan foydalaning.
Aralashmani tuz va ziravorlar bilan seping.
Fesleğen va mozzarella to'plari bilan xizmat qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

600 g qisqichbaqalar;
400 litr suv yoki har qanday bulon;
60 g yangi sariyog ';
70 g piyoz;
70 g tug'ralgan selderey;
50 g issiq qalampir;
30 g oq un;
400 g oldindan tug'ralgan pomidor;
150 g qaymoq;
100 g sabzavotli sut (tercihen hindiston yong'og'i);
30 g tomat pastasi yoki ketchup;
kori;
ta'mga ko'ra tuz yoki baliq sosu.

Pishirish:

Ushbu taomni qanday tayyorlashni videodan bilib olasiz:

Tarkibi:

Bosqichma -bosqich pishirish:

Oltin jigarrang bo'lguncha piyozni o'simlik yog'ida qovuring.
Mayda tug'ralgan sarimsoq va sabzi qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring.
Keyin pomidor o'z sharbatiga qo'shiladi. Aralashmani olovda 5 daqiqaga qoldiring.
Sabzavot aralashmasini tuzlang, o'tlarni qo'shing va blender bilan pyure qiling.
Agar siz aralashmaning qalinligidan qoniqmasangiz, uni issiq suv bilan suyultirishingiz mumkin.
Smetana bilan xizmat qiling.

Mazali issiq sho'rva pishirish hamma uchun mavjud.
Tarkibi:

Pishirish:

Past haroratda pechda, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar, pomidorni piyoz, sarimsoq, murch va tuz bilan pishiring.
Blender yordamida pishirilgan sabzavotlarni kartoshka pyuresiga aylantiring, avval pomidorning bir necha bo'lagini chetga surib qo'ying.
Sabzavotli pyureni idishlarga to'kib tashlang.
Garnitur uchun har bir plastinkaning o'rtasiga mayda tug'ralgan pomidor va reyhan qo'ying.

Sho'rva-pyureni sekin pishirgichda ham tayyorlash mumkin, bu idishdagi vitamin va minerallarning maksimal miqdorini saqlaydi.

Muhim! Salbiy tomoni bor: taomni tayyorlash odatdagidan ko'ra ko'proq vaqtni oladi. Pishirish 50 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni bir necha daqiqa qaynoq suvga soling. Pomidorlarni bir hil massaga aylantirish uchun ularni tozalang va blenderdan foydalaning.
O'simlik yog'ini ko'p pishiriladigan idishga quying va u erda yarim bosh tug'ralgan piyoz qo'ying.
Pishirish dasturidan foydalanib, piyozni 10 daqiqa davomida qovuring.
Piyoz shaffof bo'lgunga qadar qovurilganda, tomat pyuresini idishga quying, aralashmani tuzlang va tuzlang.
Shuningdek dafna yaprog'i, tomat pastasi, ziravorlar qo'shing.
Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va sho'rvani yana 15 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda mazali pomidor pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin, siz videodan bilib olasiz:

Pomidor pyuresi sho'rvasini chiroyli sho'rva idishlariga quying. Taom har qanday o'tlar va kam yog'li pishloqlar bilan ajoyib ko'rinadi. Bu mahsulotlarni xizmat qilishdan oldin to'g'ridan -to'g'ri idishga solib qo'yish mumkin yoki ularni alohida plastinkada alohida qo'yish mumkin.

Yangi non yoki krujkalar ham idish bilan birga beriladi. Sho'rva sarimsoq non bilan birgalikda ayniqsa mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun bir juft sarimsoq chinnigulini oling va ularni o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuring. Keyin sarimsoqni olib tashlang va har tomondan non bo'laklarini bir xil yog'da qovuring.

Agar siz dietada bo'lsangiz, unda non va pishloqni chiqarib tashlash yoki dietali navlardan foydalanish yaxshiroqdir.

Misol uchun, pomidorli sho'rva uchun pita noni va har xil past kaloriyali nonlar juda mos keladi. Va pishloqlar uchun gouda, mozzarella, feta va sabzavotli tofuga ustunlik bering. Agar siz rasmning nozikligiga rioya qilsangiz, bu sizga mos keladi.

Xulosa

Pomidor pyuresi sho'rva - mazali va engil taom, kechki ovqat va tushlik uchun birinchi taom sifatida juda mos keladi. Uni to'yimli qilish uchun klassik retseptdan voz kechib, taomingizni turli ovqatlar bilan to'ldirishga harakat qiling. Sizga mos keladigan pishirish usulini tanlang va tajriba qiling!

Bilan aloqada

Kartoshka pyuresi retsepti boshqa qalin sho'rvalar retseptlariga o'xshab ketishi mumkin: avval barcha ingredientlarni tayyorlang, so'ng blenderda maydalang va pyuresi sho'rvasini tayyorlang. Bunday sho'rva retsepti o'zining afzalliklari, qulay tuzilishi va xushbo'y hidi bilan ko'pchilikni o'ziga tortadi. Sho'rvalar pyuresi tayyorlash - ijodiy va juda foydali ish, shuning uchun biz sizga kartoshka pyuresini qanday tayyorlashni, sevimli ovqatlaringizdan kartoshka pyuresini qanday tayyorlashni, masalan qo'ziqorinli pyuresi sho'rvasini tayyorlashni aytib beramiz.

Qo'ziqorin pyuresi mashhurlikda birinchi o'rinda turadi. U ko'pincha chapignonlardan tayyorlanadi. u qo'ziqorinli sho'rva... Qo'ziqorinli pyure sho'rva retsepti boshqa turdagi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan ham foydalanish mumkin. Siz porcini qo'ziqorinli pyure sho'rva, chanterelle sho'rva yoki boshqa qo'ziqorinli pyure sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Qo'ziqorinli sho'rva retsepti ko'pincha qo'ziqorin bilan birlashtirilgan boshqa mahsulotlardan foydalanadi. Bu qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva, pishloqli qaymoqli sho'rva, yasmiq kremli sho'rva retsepti, qovoqli pyuresi sho'rvasi, pomidor pyuresi sho'rvasi, sabzi pyuresi sho'rvasi, kartoshka pyuresi sho'rva retsepti, kabak pyuresi sho'rva, ismaloq pyuresi sho'rva retsepti, brokkoli pyuresi sho'rva retsepti, no'xat pyuresi sho'rva retsepti . Bu oshlarning retsepti qo'ziqorin va sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Keling, sabzavotli pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash haqida gapiraylik. Sabzavotli pyuresi sho'rva retsepti ham bulonda, ham sariyog'da pishirilishi mumkin. Sabzavotli pyure sho'rva deyarli har qanday sabzavotdan tayyorlanishi mumkin. Ular qovoq sho'rva, brokkoli pyuresi sho'rva, pomidor pyuresi sho'rva, gulkaram pyuresi sho'rva, kartoshka pyuresi sho'rva yoki kartoshka pyuresi sho'rva, ismaloq pyuresi sho'rva, no'xat pyuresi sho'rva, qovoq sho'rva - pyuresi, yashil no'xat pyuresi sho'rvasi, qovoq pyuresi sho'rvasi, yasmiq pyuresi sho'rvasi. , sabzi pyuresi sho'rva, selderey pyure sho'rva, baqlajon pyuresi sho'rva, piyoz pyuresi sho'rva. Yasmiq pyure sho'rva, pomidor pyuresi sho'rva retsepti yoki pomidor pyuresi sho'rva retsepti xushbo'y ta'mi bilan ajralib turadi.

Dengiz mahsulotlari haqida ham unutmaslik kerak, chunki ulardan foydalanib siz mazali dengiz mahsulotlari pyuresidan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Qoida tariqasida, baliq sho'rvasi tayyorlanadi, bu qizil ikra pyuresi sho'rvasi, qizil ikra pyuresi sho'rva va boshqalar. Lekin ular ham qisqichbaqali pyuresi sho'rva tayyorlaydilar.

Siz nafaqat sabzavotli pyuresi sho'rva yoki qo'ziqorinli pyuresi sho'rva kabi parhezli pyure sho'rva, balki bir qismini ham tayyorlashingiz mumkin qaymoqli sho'rva zichroq. Bu dudlangan go'shtli no'xat pyuresi sho'rvasi, jigar pyuresi sho'rvasi, qaymoqli pyuresi sho'rvasi, tovuq sho'rvasi bo'lishi mumkin, garchi tovuq pyuresi sho'rvasining kaloriyasi unchalik yuqori bo'lmasa ham. Yog'li tovuq suvi bo'lmagan tovuq pyuresi sho'rva, asosan, dietada bo'lganlar uchun javob beradi. Bundan tashqari, pishloq pyuresi sho'rva dietaga tegishli bo'lishi mumkin. Kremli pishloqli sho'rva ko'pincha sabzavot yoki qo'ziqorin bilan tayyorlanadi. Sho'rvalar pyuresini tayyorlang, fotosuratlar bilan retseptlar hamma narsani tez va mazali qilishga yordam beradi.

Puree sho'rva - qalin, qaymoqli taom. Go'sht, pomidor va kartoshka kabi sabzavotlar yoki qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin. Dunyo oshxonalarida tayyorlash va xizmat qilish usullari boshqacha. Konservalangan pyure sho'rva hatto Shimoliy Amerikada ham keng tarqalgan. U erda makaron, go'sht va güveç uchun sous uchun asos sifatida ishlatiladi.

Pure sho'rva aniq kelib chiqishi noma'lum, lekin u qadim zamonlarda paydo bo'lgan deb ishoniladi. Birinchi marta bunday taomning retsepti 1300 -yillarda oshxona kitobini yozgan mo'g'ul imperatori Xubilayning oshpaz Huno kitobida uchraydi.

Qovoq pyuresi sho'rva - asta -sekin klassik fotosurat retsepti

Yorqin kuzgi sabzavotlardan - qovoqdan taom tayyorlash uchun ko'plab qiziqarli va g'ayrioddiy retseptlar mavjud, ulardan biri pyuresi sho'rva. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qovoq-kartoshka pyuresi to'yimli va mazali bo'lib chiqadi, shuningdek, vitaminlar va mikroelementlarga to'yingan qovoqning tarkibi tufayli foydalidir, shuning uchun oshqovoq taomlari albatta sizning ratsioningizga kiritilishi kerak.

Pishirish vaqti: 1 soat 40 daqiqa

Miqdori: 8 ta porsiya

Tarkibi

Tovuq ramkasi: 500 g
Qovoq: 1 kg
Kamon: 2 dona.
Sabzi: 1 dona.
Kartoshka: 3 dona.
Sarimsoq: 2 chinnigullar
Tuz, qalampir: ta'mga
Sabzavot va sariyog ': 30 va 50 g

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Kremli sho'rva qanday tayyorlanadi

2 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Qushqo'nmas - 1 kg.
Tovuq bulyoni - litr.
Yog 'yoki margarin - ¼ osh qoshiq.
Un - ¼ osh qoshiq.
Krem 18% - 2 osh qoshiq
Tuz - ½ osh qoshiq
Qalampir - ¼ osh qoshiq

Bosqichma -bosqich pishirish qaymoqli qaymoqli sho'rva:

Qushqo'nmasning qattiq uchlarini kesib oling. Poyalarni kesib oling.
Bulyonni katta yirtqichlardan qushqo'nmas ustiga to'kib tashlang va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va al dente bo'lguncha 6 daqiqa davomida pishiring (poyalari allaqachon yumshoq, lekin hali ham qipiq). Issiqlikdan olib tashlang, bir chetga qo'ying.
Sariyog'ini kichkina mangalda past olovda eritib oling. Unni to'kib tashlang, bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Doimiy aralashtirib, bir daqiqa pishiring.
Sekin -asta qaymoqni to'kib tashlang va massa siqilguncha aralashtirishni to'xtatmasdan pishiring. Tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Kremli aralashmani qushqo'nmas va bulon bilan birlashtiring. Isitish. Kremli sho'rvani alohida chuqur idishda iliq yoki sovuq holda xizmat qiling.

Xushbo'y qo'ziqorinli pyure sho'rva retsepti

6 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Har xil qo'ziqorinlar - 600 g.
Lampochka.
Selderey - 2 sopi.
Sarimsoq - 3 chinnigullar.
Yangi maydanoz - bir nechta novdalar.
Yangi kekik - bir nechta novdalar.
Zaytun moyi ta'mga qarab.
Tovuq yoki sabzavotli bulon - 1,5 l.
Krem 18% - 75 ml.
Non - 6 tilim

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni cho'tka bilan yuving, mayda to'g'rab oling.
Piyoz, selderey, sarimsoq va maydanozni poyasi bilan birga tozalang va kesib oling. Kekik barglarini yirtib tashlang.
Kastryulda ozgina zaytun moyini o'rta olovda qizdiring, sabzavot, o't va qo'ziqorin qo'shing. Qopqoqni yoping va yumshoq bo'lgunga qadar sekin pishiring.
Bezatish uchun 4 osh qoshiq qo'ying. sabzavotlar bilan qo'ziqorin.
Bulyonni kastryulga to'kib tashlang va o'rta olovda qaynatib oling. 15 daqiqa qaynatib oling, olovni kamaytiring.
Qora qalampir va dengiz tuzi bilan tatib ko'ring. Blender bilan silliq pyurega aylantiring.
Kremni to'kib tashlang, yana qaynatib oling. Pechni o'chiring.
Nonni oldindan qizdirilgan idishda yog'siz qizartiring. Qo'ziqorinlarning bir qismini chetga surib, zaytun moyi bilan to'kib tashlang.
Qo'ziqorinli pyuresi sho'rvasini idishga quying, maydanoz va qolgan qo'ziqorinlarni bezang. Kruton bilan xizmat qiling.

Qovoq pyureli sho'rva qanday tayyorlanadi

4 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Piyoz - boshning ½ qismi.
Sarimsoq - 2 chinnigullar.
Qovoq - 3 ta o'rta meva.
Tovuq yoki sabzavotli bulon - litr.
Smetana - 2 osh qoshiq
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Grated Parmesan ixtiyoriy.

Tayyorgarlik qovoq pyuresi sho'rva:

Qovurilgan qovurilgan qovoqlarni, maydalangan piyoz va sarimsoqni katta yirtqichlardan birlashtiring. O'rta olovga qo'ying. Sabzavotlar yumshaguncha yoping va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Issiqlikdan olib tashlang va blender bilan maydalang. Smetana qo'shing, aralashtiring.
Tuz va murch seping. Qovoq pyuresi sho'rvasini issiq xizmat qiling, parmesan seping.

Brokkoli pyuresi sho'rva - mazali va sog'lom retsept

2 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Yangi brokkoli - 1 dona.
Sabzavotli bulon - 500 ml.
Kartoshka - 1-2 dona.
Lampochka.
Sarimsoq - 1 chinnigullar.
Krem 18% - 100 ml.
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Muskat yong'og'i (maydalangan) - ta'mga.
Krakerlar (bo'laklar) - bir hovuch.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yuvish, tozalash, teng kubiklarga kesib olish kerak.
Brokkolini yuving, gulzorlarni kesib oling, oyog'ini bo'laklarga bo'ling.
Sarimsoq va piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling.
Kartoshka, brokkoli, piyoz va sarimsoq ustiga issiq bulonni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring.
Bir nechta brokkoli gulzorini oling (bezatish uchun) va chiroyli ko'rinishi uchun sovuq suv quying.
Shundan so'ng, sho'rvani bir hil mustahkamlik bo'lguncha aralashtiring (tercihen blender bilan).
Olingan pyuresi va ta'mga tuz, muskat yong'og'i va qalampirga qaymoq qo'shing.
Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Yuborish. Brokkoli pyuresi sho'rvasini o'rta piyolalarda xizmat qiling, chetga qo'yilgan brokkoli bilan bezang va kruton seping.
Siz kruton o'rniga nonni ishlatishingiz mumkin, bundan oldin uni ozgina qovuring.

Gulkaram sho'rva retsepti

Gulkaram - ko'plab taomlar uchun ishlatiladigan ingredient: salatlar, pishiriqlar, piroglar. Bu bug'lanadi va qaynatiladi, qovuriladi va pishiriladi, lekin eng mazali pyuresi sho'rva. U beqiyos ta'mga ega va juda sodda va tez tayyorlanadi.

4 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Gulkaram - karam boshi.
Sut - 500 ml.
Suv - 500 ml.
Tug'ralgan ko'katlar - 1-1,5 osh qoshiq.
Grated Parmesan - ixtiyoriy.
Bekon - 50 g.
Ziravorlar (qalampir, za'faron, tuz, murch) - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Kastryulkada sut va suvni aralashtiring, karamni alohida gulzorlarga ajrating va o'sha erga qo'shing.
Bu ingredientlarning barchasini qaynatib oling, so'ngra yopiq qopqoq ostida 10-15 daqiqaga qoldiring.
Taxminan o'n daqiqadan so'ng, za'faron qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.
Tovoqni olib tashlang va blender bilan aralashtirib, qalin aralashma hosil qiling.
Juda chuqur bo'lmagan plastinka oling va ichiga sho'rva quying.
Oxirgi ishlarni qo'shing: pastırma bo'laklari, o'tlar, maydalangan pishloq va bir chimdik qalampir. Gulkaram sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Pishloqli mazali pyuresi sho'rva

Siz bu sho'rvaning ta'mini hech qachon unutmaysiz. Bu jozibali retsept bizga Frantsiyadan kelgan va ko'p yillar davomida kattalar ham, bolalar ham zavqlanishgan.

4 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Tovuq bulyoni - 2 l.
Tovuq go'shti - 250 g.
Sabzi - 1 ildiz sabzavot.
Kartoshka - 3 dona.
Lampochka.
Sarimsoq - 2 chinnigullar.
Ziravorlar (tuz, qalampir) - ta'mga.
Krem pishloq "Filadelfiya" - 175 g.
Croutons - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik pishloqli qaymoqli sho'rva:

Tovuq bulyonini tayyorlang.
Piyozni tozalang va maydalang.
Sabzi tozalang va maydalang (mayda).
Sarimsoq bilan ham xuddi shunday qiling.
Piyoz va sabzi sho'rvasidan asos tayyorlang. Birinchidan, sabzi qavrilgan idishga soling, yumshaguncha va kattalashtirilguncha qovuring. Piyoz qo'shing. Oltin jigarranggacha jigarrang.
Kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
Tovuqni qaynatib oling va uni ham maydalang.
Panga sabzi bilan qovurilgan kartoshka, go'sht va piyoz, so'ngra (5 daqiqadan so'ng) va Filadelfiya pishloqini qo'shing.
Hamma narsani aralashtirish uchun.
Istaganingizcha sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Har bir narsani blender bilan aralashtiring.
Ovqat pishloqli sho'rvani idishlarga joylashtiring (kichik emas). Go'zallik uchun o'tlar va kraker qo'shing.

No'xat pyuresi sho'rva

2 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

To'liq no'xat - 1,5 osh qoshiq.
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Lampochka.
Tug'ralgan ko'katlar - 2 osh qoshiq. l.
Sarimsoq - chinnigullar.

Tayyorgarlik no'xat bilan pyure sho'rva:

No'xatni suv bilan to'kib tashlang va bir kechada xona haroratida qoldiring.
Fasolni yirtqichlardan (2 litr suv) past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bu taxminan 40 daqiqa davom etadi.
Kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va maydalang, sabzi maydalang.
Barcha sabzavotlarni no'xat solingan idishga joylashtiring va pishiring. Qachonki pichoq ularni teshib o'tib, qarshilik ko'rsatmasa, issiqdan olib tashlang.
Tayyor sho'rvani blender bilan urib, ta'mga ziravorlar qo'shing.
Ko'katlar va sarimsoq qo'shing, matbuot orqali o'tdi.
No'xat pyureli sho'rva tayyor, ishtaha!

Tovuq pyuresi sho'rva - butun oila uchun ajoyib retsept

4 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Tovuq go'shti - 500 g.
Suv - 2 litr.
Kartoshka - 5 ta katta bo'lak.
Sabzi - 1 dona.
Lampochka.
Krem 18% - 200 ml.
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Quritilgan qo'ziqorinlar - 30 g.
Yashil ta'mga.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang, suvda qaynatib oling. Go'shtni olib tashlang, mayda yoki tolani qo'lda choping. Bir chetga surib qo'ying.
Piyoz, sabzi, kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang. Quritilgan qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida ozgina suvga soling. Agar qo'ziqorinlar katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'ling, shunda ular bulyonni o'z ta'mi bilan yaxshiroq to'ydiradilar.
Sabzavotlarni bulonda yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring. oxirigacha qo'ziqorin qo'shing. Past olovda qaynatib oling.
Sabzavotlar tayyor bo'lgach, sho'rvani kastryuldan blenderli idishga quying, qaymoq, tuz, ziravorlar qo'shing va pyuresi bo'lguncha ko'pirtiring. Buni bir necha yondashuvlarda qilish qulayroqdir.
Tovuq pyuresi pyuresini idishlarga to'kib tashlang. Har biriga tug'ralgan go'sht qo'shing, o'tlar bilan bezang. Sizning yaqinlaringiz uchun mazali va xushbo'y sho'rva tayyor!

Haqiqiy gurmeler uchun pyure pomidor sho'rva

Bu pyure sho'rva, albatta, mazali taomlar haqida ko'p biladiganlarni xursand qiladi! Uni uy oshxonasida juda oddiy tayyorlash mumkin.

4 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Pomidor (yangi yoki konservalangan) - 1 kg.
Bolgar qalampir - 3 dona.
Lampochka.
Krem 15% - 200 ml.
Yangi reyhan yoki maydanoz - novdalar.
Suyuq asal - 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni oldindan tayyorlang. Pomidorlarni chorak, bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling.
Pomidor, bolgar qalampir, piyoz, reyhanning yarmini blender idishiga soling. Pyuresi kabi massa hosil bo'lguncha yuqori tezlikda uriladi. Uni qalin dipli chuqur idishga quying.
Xuddi shu protsedurani qolgan sabzavotlar bilan takrorlang va idishga quying.
Idishni past olovga qo'ying va bir necha daqiqa qaynatib oling, yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Keyin qaymoq, bir qoshiq asal, shuningdek ziravorlar va ta'mga tuz soling.
Pomidor pyuresini idishlarga to'kib tashlang. Siz har biriga maydanoz yoki reyhan novdasini qo'shishingiz mumkin.

Dietli pyure sho'rva - eng sog'lom retsept

Bu sho'rva nafaqat mazali, balki sog'lom. Buni oilangizga yoki mehmonlarga taklif qilishga harakat qiling - ular xursand bo'lishadi!

2 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Qovoq - 500 g.
Krem 15% - 200 ml.
Tug'ralgan arpabodiyon - 1 stakan
Lazzatlanish uchun karri ziravorlari.
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Bug'doy pirogi - 30 g.

Tayyorlanishi:

Qovoq tayyorlang. Yosh mevalarni tozalash kerak emas. Bundan tashqari, urug'larni olib tashlamaslik kerak. Siz faqat sabzavotlarni yuvishingiz va uchlarini ikkala tomondan kesib olishingiz kerak. Agar qovoq pishgan bo'lsa, ularni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak. Keyin ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Sabzavotlarni yirtqichlardan yoki qozonga o'tkazing. Mevalarni zo'rg'a yopadigan qilib suv quying. Qovoq sharbati qanchalik yosh va yosh bo'lsa, sizga shunchalik kam suyuqlik kerak bo'ladi. 10 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotlarni blender idishiga o'tkazing, kori kukuni, tuz va murch qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Ovqatlangan pyureli sho'rvani idishlarga to'kib tashlang. Har biriga mayda tug'ralgan arpabodiyon va oldindan pishirilgan kruton qo'shing. Ularni mayda to'g'ralgan va skovorodkada yoki tandirda ozgina quritilgan bug'doy nonining qoldiqlaridan yasash qulay.

Krutonli ajoyib mazali qaymoqli sho'rva

4 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Kartoshka - 600 g.
Selderey ildizi - 1 dona.
Pırasa - 2 dona.
Qattiq pishloq - 250-300 g.
Dereotu, maydanoz - bir guruh.
Un - 1 osh qoshiq
Sariyog ' - 1 osh qoshiq
Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling. Keyin piyoz, selderey ildizi, kartoshkani qizdirilgan yog'ga skovorodkaga soling va ozgina qovuring. Sabzavotlarni kastryulga o'tkazing, suv qo'shing va pishganicha pishiring.
Sabzavotlarni blender kosasida urting, aralashmani yana kastryulga quying.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sabzavot pyuresiga qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtirayotganda, pishloq erimaguncha qaynatib oling.
O'simliklarni mayda to'g'rab oling. Uni sho'rva bo'laklariga seping. Kartoshka pyuresiga kruton qo'shing - ularni uyda pechda yoki yog'siz qovurilgan idishda tayyorlash oson.

Haqiqiy noziklik - qisqichbaqalar yoki dengiz mahsulotlari bilan pyure sho'rva

4 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Yangi yoki muzlatilgan mayda tozalangan qisqichbaqalar - 300 g.
Muzlatilgan midiya - 100 g.
"Maasdam" pishloq - 200 g.
Kartoshka - 5 dona.
Lampochka piyoz - 2 dona.
Bir tish sarimsoq - ixtiyoriy.
Sabzi - 2 o'rta.
Sariyog ' - 1 osh qoshiq
Soya sousi - 2 osh qoshiq l.
Yashillar, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik sho'rva pyuresi:

Sabzi va piyozni maydalab, sariyog 'bilan qovuring. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Boshqa sabzavotlar bilan birga suvga soling va pishguncha pishiring.
Qisqichbaqalar va midiyalarni muzdan tushiring, siz buni mikroto'lqinli pechda qilishingiz mumkin.
Qattiq pishloqni maydalang.
Qisqichbaqalar va midiya alohida qaynatiladi. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib pishiring, 3 daqiqadan oshmasligi kerak, aks holda dengiz mahsulotlari "rezina" bo'lib qoladi.
Sabzavotlarni, qisqichbaqalar va midiyalarni blender idishiga soling. Agar so'ralsa, sarimsoq, za'faron, zerdeçal, soya sosini qo'shing. Yaxshi ur.
Qisqichbaqalar va dengiz mahsulotlari pyuresi sho'rvasini idishlarga to'kib tashlang. Har biriga ko'katlar qo'shing, qisqichbaqalar va midiya qo'ying.

Sekin pishirgichda kartoshka pyuresini qanday tayyorlash mumkin

2 ta porsiya uchun hisoblash.

Ingredientlar ro'yxati:

Champignons - 300 g.
Kartoshka - 400 g.
Lampochka.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Krem 15% - 1 osh qoshiq
Suv - 0,5 osh qoshiq.
Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling. Barcha sabzavotlarni ko'p pishiriladigan idishga soling, ustiga o'simlik yog'ini quying. Suv, qaymoq, ziravorlar qo'shing.
Ko'p oshxona panelida "Sho'rva" rejimini o'rnating. Vaqtni tanlang - 20 daqiqa.
20 daqiqadan so'ng. Sho'rvani blender idishiga quying va pyure bo'lguncha uring. Plitalarga quying, o'tlar bilan bezang.

Sizning pyuresi sho'rva mukammal bo'lishi uchun, siz etarli kuch bilan yaxshi blender bo'lishi kerak.
Pure sho'rvani past olovda pishirish yaxshidir. Agar olovni kamaytirishning iloji bo'lmasa, diffuzerdan foydalaning. Pastki va devorlari qalin bo'lgan qozonda isitish teng bo'ladi, shuning uchun sho'rva yonmaydi.
Sabzavotlarni bir xil bo'laklarga bo'ling, shunda ular bir vaqtning o'zida pishiriladi.
Suyuqlikni sabzavot pyuresiga qo'shish mumkin, shu bilan sho'rva qalinligini nazorat qilish mumkin.
Suyuqlik va qalin qismlarning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirgandan so'ng darhol sho'rvalar-pyurega xizmat qiling.

Siz pyure sho'rva tayyorlashda haqiqiy guru bo'lishni xohlaysizmi? Ovqat pishirishning barcha nozikliklarini tushunasizmi va tajriba yo'lini tutasizmi? Keyin keyingi video aynan siz uchun.

Tematik materiallar: