Fotosuratda feta pishloqli retseptlar tayyorlashga harakat qiling: yunon pirogi Spanakopita, bolgar banitsa yoki Moldaviya vertuta. Siz folga pishgan saganaki, yunon salatasi yoki bryndza kabi pishloqli pishloqli tayyorlanadigan taomlarni tanlashingiz mumkin. Agar oshxonada tajriba o'tkazganingizdan so'ng, sizda hali ham pishloqli bo'lak bo'lsa, uni sho'r suvda saqlang yoki folga bilan o'ralgan holda saqlang. Juda tuzlangan pishloqni ishlatishdan oldin qaynoq suv bilan kuydirish mumkin yoki oldin qaynatilgan suvda bir necha soat ushlab turish mumkin.

Feta pishloqli sabzavotli salat pancakes uchun to'ldirish sifatida juda mos keladi. Dilimlashdan oldin, to'lg'azishdan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun feta pishloqini quritganingizga ishonch hosil qiling. Tavsiya etilgan retseptlardan biriga ko'ra ingichka pancakes pishiring. Asosiy narsa shundaki, pancakes sl emas

bob: Krep

Pishloqli ochma bulka - bu gruzin achma va turk bereklari mavzusidagi o'zgarish. To'ldirish uchun feta pishloq, feta yoki suluguni kabi yosh tuzlangan pishloq mos keladi. Har bir bulka ichiga 1-2 choy qoshiqdan ko'p bo'lmasligi kerak. to'ldirish, aks holda pishloq pishirish varag'iga oqadi

bob: Pishloqli pishirilgan mahsulotlar

Feta pishloq va yasmiq bilan tayyorlangan salat ta'm palitrasini beradi, shu jumladan Yalta piyozining achchiqligi va shirinligi, pishloqning sho'rligi, pomidor va bolgar qalampirining sharbati. Qaynatilgan yasmiq bilan hamma narsani muvozanatlashtiradi. Uning sabzavotli o'ziga xos ta'mi yo'q

bob: Sabzavotli salatlar

Tuzli oq pishloq qo'shilgan pishirilgan sabzavotlardan tayyorlangan engil salat retsepti go'sht yoki baliq qo'shilgan taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Salat kiyinish uchun o'simlik yog'ini (zaytun yoki kungaboqar) soya sousi va balsamik sirka bilan aralashtiring. Bunday pod sousi

bob: Sabzavotli salatlar

Tarvuzli salsa - sabzavotli tarvuzli salat va eng keng tarqalgan salat sosining umumiy retsepti. Feta pishloq o'rniga siz xohlagan har qanday yosh tuzlangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Achchiqlanish uchun salatga Worcestershire sosini qo'shing

bob: Sabzavotli salatlar

Kichik miqdordagi mahsulotlardan hech narsa tayyorlab bo'lmaydi - bunday noto'g'ri qarash ko'plab uy bekalariga oshxona tajribalarini o'tkazishga to'sqinlik qiladi. Pishloqli pishloqli pishiriqlar retsepti ularga zararli stereotipdan voz kechishga yordam beradi

bob: Sirniki

Adjarian xachapuri qayiq shaklida qoliplanadi, uning o'rtasiga maydalangan sho'r pishloq qo'yiladi va tuxum quyiladi. Tayyor pishirilgan mahsulotlarda oqsil yaxshi joylashishi kerak, va sarig'i qaymoqli bo'lib qolishi kerak. Ular Adjarian xachapurisini yoki vilkalar bilan yeyishadi, qo'llari bilan limbini sindirib tashlashadi

bob: Xachapuri

Urs - bu pishloqli mamalyga makkajo'xori yormasidan tayyorlangan Moldaviya taomidir. Ideal holda, to'ldirish uchun tuzlangan pishloq (feta pishloq) ishlatiladi. Köfte retsepti oddiy va siz tushlik yoki kechki ovqat uchun oddiy bo'lmagan taomni osongina tayyorlashingiz mumkin.

bob: Moldaviya oshxonasi

Pishloqli, pishloqli, pishloqli, pishloqli yoki boshqa yosh tuzlangan pishloqli kotletlar uchun juda mos keladi. Asosiysi, pishloq etarlicha zich va kesilganidan keyin shaklini saqlab qoladi. Keyin, kotletlarni qovurayotganda, pishloq oqmaydi, balki mushuk ichida butun bo'laklarda qoladi

bob: Kotlet (maydalangan)

Yozgi piknikni sabzavotli atirlarsiz tasavvur qilish qiyin. Qoida tariqasida, ular ko'p rangli assortimentni tayyorlash uchun ziravorli emas, balki tekis salat idishiga solinadi. O'zgarish uchun piknik uchun köfte va tuzlangan pishloqli sabzavotli salat tayyorlashni taklif qilamiz

bob: Go'shtli salatlar

Feta pishloqli Mamalyga. Polenadan yasalgan eng qadimgi va an'anaviy ruminiyalik qatlamli taom, yoki Ruminiyada "mamalygi" deb ataladi. Ruminiyada bu taom uchun qo'pol makkajo'xori va oq pishloq ishlatiladi. Bundan tashqari, bu idishga grakes qo'yish mumkin.

bob: Misr pyuresi

Kundalik menyuda yorqinlik va rang etishmayaptimi? Uni asl salatlar bilan diversifikatsiya qiling! Rossiya oshpazlar gildiyasi a'zosi Aleksey Semyonov sizning dietangizga rang qo'shishga va kun bo'yi kayfiyatingizni ko'tarishga yordam beradi, masalan, ovqat tayyorlash orqali.

bob: Baqlajonli salat

Menga sut pyuresi yoqmaydi va an'anaviy ravishda qovoq yormasi tariq yoki guruchli sutda pishiriladi. Menga shakarsiz versiya ko'proq yoqadi, menimcha, bu retseptda hamma narsa birlashtirilgan - tariqning xushbo'yligi, qovoqning shirinligi, pomidorning nordonligi,

bob: Tariq yormasi

Men ko'chatlarning foydaliligi haqida ko'p o'qiganman, lekin men buni hech qachon sinab ko'rmaganman. Men keyin qilmagan ishim uchun pushaymon bo'lgandan ko'ra, qilgan va qilgan ishimdan afsuslanish yaxshiroq deb qaror qildim. Men axlat qutilariga qaradim, yasmiq unib chiqmoqchi bo'lgan yagona narsa edi. Afsuslanmadi va qilmadi

bob: Yasmiq salatlar

Pide - qayiq shaklida tayyorlangan an'anaviy turkcha pirog. Pide xamiri yangi tayyorlanadi, lekin boy va suvli to'ldirish tufayli u barcha sharbatlarni o'zlashtiradi va juda mazali bo'ladi. Turk pide uchun klassik plomba quyidagilardan iborat

bob: Turk oshxonasi

Bu sho'rvani har qanday idishda pishirish mumkin - ham qozonda, ham qozonda. Ammo sekin pishirgichda bu rus pechida pishirilgan quyma temirdan chiqadigan narsaga yaqin bo'ladi. Qovurilgan krujkalar tayyor sho'rva bilan, sho'rvadan tovuq bo'laklari esa pomidor bilan beriladi.

Yaxshi pishloqli pishloqni sabzavot, meva va yong'oq bilan birlashtirib eyish juda mazali bo'ladi. Ammo pishloqni ko'plab idishlarga qo'shish mumkin - bu ularni boyitadi va ta'mini yaxshilaydi. Bundan tashqari, bu pishloq, ayniqsa, parhez ovqatlanish uchun juda foydali.

Eng mazali oq pishloq qo'y sutidan olinadi. U parhez xususiyatlari va ajoyib hazm bo'lishi bilan ajralib turadi. Ammo echki ham, sigir suti ham pishloq uchun mos keladi. Mahsulotning boshqa pishloqlardan farqi shundaki, u fermentatsiya va hosil bo'lgandan keyin tuzli suvda, sho'r suvda saqlanadi. Odatda, feta pishloqi juda sho'r sotuvga chiqariladi - buning natijasida ishlab chiqaruvchilar uning saqlash muddatini uzaytiradilar. Sof oziq -ovqat uchun feta pishloqini yangi sutda yoki hatto sovuq suvda namlash yaxshidir. Ba'zi idishlar uchun pishloqni, aksincha, namlash kerak emas, lekin keyin ularni qo'shimcha tuzlamaslik kerak. Yumshoq ta'm uchun feta pishloqini tvorog, qaymoq yoki sariyog 'bilan aralashtirish mumkin.

• katta yangi pomidor - 5 dona,
• o'rta piyoz - 1 dona,
• katta sarimsoq - 1 tish;
• maydanoz ko'katlar - 2 ta shamlardan;
• zaytun moyi - 80 ml yoki 5 osh qoshiq;
• juda sho'r bo'lmagan pishloq - 200 g;
• qatiq - bir stakan;
• jigarrang non krutonlari - 2 hovuch;
• suv yoki sabzavotli bulon - sho'rvaning mustahkamligiga ko'ra.

Pishirish texnologiyasi:

1. Pomidor ustiga qaynoq suv quying va qobig'idan tozalang. Ularni mayda to'g'rab oling.
2. Piyoz, maydanoz va sarimsoqni maydalang. Sho'rvani bezash uchun ko'katlarning bir qismini qoldiring.
3. Qalin dipli yirtqichlardan yog'ni to'kib tashlang va ustiga piyoz va sarimsoqni shaffof bo'lguncha pishiring.
4. Piyoz va sarimsoqga maydanoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring.
5. Pomidorni yirtqichlardan qo'shing va ular juda yumshoq bo'lganda maydalab maydalang.
6. Sabzavotlarga 125 ml suv yoki sabzavotli bulonni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida hammasini birga pishiring.
7. Kastryulkadagi aralashma bir hil bo'lganda, kerakli qalinlikdagi sho'rvani tayyorlash uchun ko'proq suv yoki bulon quying.
8. Sho'rva qaynatilganda, ichiga maydalangan pishloq qo'ying.
9. Ikki -uch daqiqadan so'ng idishga tuz qo'shing.
10. Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga bir -ikki osh qoshiq qatiq tushiring, sho'rvaga maydanoz seping va kruton qo'shing.

Yunon pishloqli salat

Yunon salatasi - mazali va sog'lom taom. Bu talab qilinadi:

• pomidor 4 dona;
• bodring - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• qizil Yalta piyoz - 1 dona;
• feta pishloq - 100 g;
• konservalangan zaytun - 1 hovuch;
• zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq;
• tuz va qalampir - bir vaqtning o'zida chimchilab oling.

Va salat quyidagicha tayyorlanadi:

1. Yangi sabzavotlarni bir xil mayda kubiklarga bo'ling.
2. Pishloqni bir xil kublarga kesib tashlang.
3. Sabzavotlar, pishloq va zaytunni tekis plastinka ustiga qo'ying, aralashtiring.
4. Zaytun moyini tuz va qalampir bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, kiyimga bir necha tomchi limon sharbati qo'shing. Bu sousni salat ustiga to'kib tashlang.

Feta pishloq va o'tlar bilan pirog

Bu mazali pirog uchun puff pastry olish yaxshidir, lekin oddiy xamirturushsiz xamir ham juda mos keladi. Sinov 500 g ni oladi, shuningdek sizga kerak bo'ladi:

• feta pishloq - 250 g;
• tvorog - 250 g;
• xom tuxum - 2 dona;
• ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, shilantro, selderey) - atigi 1 tup;
• qalampir va tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Xamirni teng bo'lmagan ikkita qismga bo'ling. Katta qismini yoyib, yon tomonlari bo'lgan shaklga qo'ying. Xamirni yon tomondan bir oz osilib turadigan qilib joylashtiring.
2. To'ldirish uchun maydalangan feta pishloq, tvorog, tug'ralgan o'tlar va tuxumni vilkalar bilan urib birlashtiring. Tuz va murch seping.
3. To'ldirishni xamirga tekis qatlamga joylashtiring va ustiga boshqa qismli xamir bilan yoping, qolgan qismdan o'raladi. Olingan qirralarni katlayın va xamirning yuqori va pastki qatlamlarini chimchilang. Kekning markazida bug 'chiqishi uchun kichik teshik qiling.
4. Oltin jigarrang bo'lguncha pirogni pechda pishiring. Pishirish harorati - 200 daraja.

Pishloq pirogi

Piroglar uchun tuzli pishloqli pishloq va do'kondan tayyorlangan pishiriq mos keladi. Ularni mos ravishda 250 va 400 gramm olish kerak. Sizga har qanday yangi o'tlarning katta to'plami (maydanoz, arpabodiyon) kerak bo'ladi.

Siz pirogni shunday pishirishingiz kerak:

1. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratida 10-15 daqiqa ushlab turing. Keyin uni biroz burab qo'ying. Xamirdan o'n bir xil kvadratni kesib oling.
2. Qalin maydalangan pishloq va tug'ralgan ko'katlar bilan to'ldirishni tayyorlang.
3. Har bir kvadratga bir osh qoshiq plomba qo'ying va pirogga bo'ling. Qirralarini juda ehtiyotkorlik bilan qisib qo'ying.
4. Pirogni o'simlik yog'i bilan oldindan yog'langan varaqqa soling.
5. Pirogni 180 daraja pishirib, hajmi kattalashguncha va tepasida pushti qobiq paydo bo'lguncha pishiring.

Pechda pishirilgan pishloq

Bu taomni o'z -o'zidan berish mumkin, masalan kechki ovqat uchun yoki mehmonlarga engil atıştırmalık sifatida taklif qilish. Sizga kerak bo'lgan mahsulotlar:

• ozgina tuzlangan pishloq - 500 g;
• sariyog ' - 50 g;
• quruq sho'r - saxovatli hovuch.

Qanday pishiriladi:

1. Pishloqni ikki yoki uch qatlamga kesib oling, shunda pishloq qalinligi taxminan 2 sm.
2. Har bir qatlamni ustiga quruq sho'r seping.
3. Tayyorlangan pishloq qatlamlari qancha ko'p bo'lsa, shuncha qog'oz varag'ini oling. Har bir varaqning o'lchami konvertni yaratish uchun bo'lishi kerak. Qog'ozni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang.
4. Har bir pishloqni qog'oz varag'ingizga qo'ying va uni konvertga o'rang.
5. Feta pishloqini pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring, u 220 darajaga oldindan isitiladi.
6. Pishloqni qog'ozdan ozod qilib, bo'laklarga bo'ling.

Feta pishloqli xachapuri

Xachapuri - bu an'anaviy gruzin pishloqli pirog bo'lib, u asosan ochiladi. To'ldirish uchun har qanday pishloqdan foydalanish mumkin, xamir ham har qanday bo'lishi mumkin. Xo'sh, qanday taomlarni tayyorlash kerak:

• feta pishloq - 250 g;
• pishloq "Suluguni" yoki "Adigey" - 200 g;
• smetana - 50 g;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• tuxum - 1 dona;
• puf yoki xamirturush xamiri shirin emas - 0,5 kg.

Xachapurini pishirish juda oddiy:

1. To'ldirishni tayyorlang. Uning uchun oq pishloq va pishloqni maydalang. Ularni aralashtiring va smetana va maydalangan sarimsoq qo'shing.
2. Xamirni yoyib, undan cho'zilgan pirojnoe hosil qiling. Xamirni moylangan varaqqa joylashtiring.
3. To'liq to'ldirishni xamirning o'rtasiga qo'ying va uni butun yuzasini yopadigan qilib taqsimlang, lekin chetiga 1 sm ga yetmaydi.
4. Vizual ravishda uzun ochiq qayiqqa ega bo'lishingiz uchun qirralarni plomba ustiga eging - plomba ko'rinadi.
5. Cheesecake varag'ini pechga qo'ying va pirogni to'ldirish eriguncha pishiring.
6. Pishirishdan 5 daqiqa oldin, nonni pechdan chiqarib oling va tuxumni to'ldirishga urib qo'ying. Tuxum tugaguncha xachapurini pishiring.

Feta pishloqli tovuq

Hech kimni befarq qoldirmaydigan juda mazali taom. Pishloq, o'tlar va qaymoq unga xushbo'ylikni beradi. Sotib olish kerak:

Qanday pishiriladi:

1. Har bir cho'ntakni yaratish uchun har bir filetani oxirigacha kesib olmang.
2. Pishloqni vilkalar bilan maydalab, mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
3. Har bir go'sht cho'ntagini to'ldirish bilan to'ldiring. Teshikni tish pichoq bilan mahkamlang.
4. Fileto pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga ozgina tuzlangan qaymoq soling. Idishni yopiq holda 30 daqiqa qaynatib oling.

Feta pishloqli pizza

Har qanday pizza nafaqat an'anaviy pishloq bilan, balki pishloqli pishloq bilan ham pishirilishi mumkin. Ikkinchisi juda yog'li bo'lmaganligi uchun uni sariyog 'bilan aralashtirish yaxshidir. Bu pishloqga elastiklik beradi va pishloq yaxshi eriydi. 100 g feta pishloq uchun siz 30 g sariyog 'olishingiz va uni maydalashingiz kerak. Bundan oldin yog'ni muzlatish kerak. Pomidorli pizza uchun sizga ham kerak bo'ladi:

• xamir - 300 g;
• pomidor sousi - 100 ml;
• feta pishloq 100 g;
• bezak uchun ko'katlar - 1 tup.

Qanday pishiriladi:

1. Xamirni aylanaga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying.
2. Pomidor sosini tortilla ustiga surting.
3. Sosni tayyorlangan pishloq bilan seping.
4. Pitsani 180 daraja pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Pishloqli sendvichlar

Pishloqli sendvichlar ertalabki choy yoki qahva bilan xizmat qilish yoki ularga bir stakan tomat sharbati qo'shib tushlikni almashtirish yaxshidir. Mahsulotlar:

• qora non - 4 bo'lak;
• feta pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• qaymoq - 2 osh qoshiq;
• yangi arpabodiyon - 2-3 filial.

Pishirish bosqichlari:

1. Non bo'laklarini tushdi mashinasida tushiring va sarimsoq bilan surting.
2. Pishloqni maydalab, qaymoq bilan aralashtiring.
3. Olingan makaronni krutonlarga soling va arpabodiyon seping.

Multikookerda spreyi qanday tayyorlash mumkin

Pishloqni o'zingiz pishirish juda oson, ayniqsa uyda sekin pishirgich bo'lsa. Pishloq uchun sizga kerak:

• sut - 2 l;
• xom tuxum - 3 dona;
• yangi limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• suv - 2 stakan.

Tayyorlanishi:

1. Ko'p pishiriladigan idishga sut va limon sharbati tushiring. "O'chirish" rejimini va "10 min" vaqtini o'rnating.
2. Tuxumni ko'pirtirib, qatiqlangan sutga to'kib tashlang. Pishirish rejimini va vaqtini 20 daqiqaga o'rnating.
3. Bir necha qatlamli tülbentni süzgeci ichiga joylashtiring va ustiga hosil bo'lgan bo'lakni quying. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashiga ruxsat bering.
4. Massadan to'p hosil qiling va doka bilan mahkam o'rang. To'pni taxtaga qo'ying, ustiga og'irlik qo'ying. Kelajakdagi feta pishloqini 6-8 soat bosim ostida qoldiring.
5. Olingan tekis pishloqli pirojnoe katta bo'laklarga bo'linib, 4 soat davomida sho'r suvga soling. Brinni suv va tuzdan tayyorlang.

VesDoloi.ru

E'lon qilingan 08.10.2014 tomonidan VariVkusno ichida Styuardessalar uchun maslahatlar

Pishloq - sigir, echki yoki qo'y sutidan tayyorlangan, odatda oq yoki ozgina sarg'ish, nordon sut ta'mi va hidi, zich, hatto qattiq, engil mo'rt mustahkamligi.

Bu pishloqni yaxshi ko'radigan har bir uy bekasi shunday vaziyatga duch keladi: “Men pishloq sotib oldim va u juda sho'r. Nima qilish kerak?"

Pishloq tuzli eritmada saqlanishi kerak. Agar u ozgina tuzlangan bo'lsa, u tezroq yomonlashadi.

Ko'pincha bu bolgar feta pishloqidir. Siz uni kamroq sho'r qilishingiz mumkin yoki biror narsa pishirishingiz mumkin, shunda bu sifat faqat taom ta'miga foyda keltiradi. Keling, ikkala variantni ham ko'rib chiqaylik.

Feta pishloqini qanday namlash kerak

Maslahat 1: feta pishloqini suvga, hattoki sutda bir necha soat ho'llang, shunda u biroz zichroq bo'ladi. Pishloqni avval qalinligi taxminan 3 sm yoki undan ham ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Suvni 2 soatdan keyin o'zgartirish kerak va pishloqni albatta tatib ko'ring. Ammo zardob tuzni eng yaxshi qabul qiladi.

Feta va yumshoq pishloqni suyuqlikda namlash mumkin emas, u erishi mumkin.

Maslahat 2: pishloq ustiga qaynoq suv quying (agar u zich va etarlicha qattiq bo'lsa), shunda tuz tezroq chiqib ketadi. Suv soviguncha turing. Feta pishloqi saqich kabi yumshoq bo'lib ketishiga tayyor bo'ling. Shuning uchun, ko'plab oshpazlar feta pishloqini namlashning bu usulini tavsiya qilmaydi.

Juda tuzlangan pishloq bilan nima pishirish kerak

1. Horyatiki, ya'ni yunoncha uslubidagi sabzavotli salat. Retsept vatanida u oddiygina tayyorlanadi, uni bejiz qishloq deb atashmaydi. Bizning oshpazlik mutaxassislarimiz bolgar qalampirini yunon salatiga qo'yish kerakmi yoki yo'qligini bahslashishadi va Gretsiyada ular uydagi yangi sabzavotlarni katta bo'laklarga kesib, ko'kat va zaytun qo'shib, katta idishga solib, plastinka qo'yishadi. ustiga uy qurilishi pishloqini surtib, zaytun moyi seping. Shuning uchun, bodring va pomidorlardan salat tayyorlang, ichiga tug'ralgan pishloq soling va xizmat qiling. Albatta, siz idishni tuzlashingiz shart emas. Yunon tilidan tashqari, yong'oqli lavlagi salatasi pishloqli pishloq bilan juda mazali bo'ladi.

Feta pishloqli yunon salatasi

2. Pishgan kartoshka ustiga maydalangan tuzlangan oq pishloq seping. Bundan tashqari, ular xachapurini juda sho'r pishloq bilan, pishloqli konvertlar, kartoshka pirogi yoki pishloqli pishiriqlar bilan to'ldirish uchun maydalangan pishloqni tuxum bilan aralashtirib pishiradilar.

3. Pivo uchun pishloqli sho'r pechene.

Tarkibi:

• 150 g feta pishloq
• 2 stakan un
• 2 tuxum
• 150 g sariyog '
• 0,5 stakan yong'oq yadrosi
• Maydalangan qizil qalampir

Tayyorlanishi:

Feta pishloqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiring, un, maydalangan yong'oq qo'shing. Tuxumni maydalang va xamirga bo'ling. Qalinligi yarim santimetr bo'lgan qatlamga aylantiring. Ustini kaltaklangan tuxum bilan surting va qalampir seping. chiziqlar bilan kesib oling va ochiq jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

4. O'simliklar bilan maydalab, yangi yoki hatto bir oz shirin krep yoki pita noni bilan to'ldiring.

5. Pishloqli sendvichli makaron.

Tarkibi:

• feta pishloq - 500 g
• sarimsoq - 1 bosh
• sariyog ' - 250 g
• tozalangan yong'oq - 2 stakan
• arpabodiyon, maydanoz

Qanday pishiriladi:

Feta pishloq, tozalangan sarimsoq va yong'oqni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Sariyog 'qo'shing, yaxshilab maydalang va muzlatgichga qo'ying.

varivkusno.ru
Knely

An'anaviy polyak taomlari, uyda tayyorlash oson! Yoqimli va mazali!

Mazali, to'yimli va to'yimli banosh tayyorlang!

Patatapitta

Siz yunon kartoshkasini juda tez tayyorlashingiz mumkin!

Milinki

Qaymoqli ta'mga ega omlet va bulonning mazali gibrid!

Yozgi salat

Yengil, mazali yozgi salat! Jadvalga ajoyib qo'shimcha

Tuzli pishloq

To'liq ishlab chiqarish tsikli taxminan 8 hafta davom etadi. Kesimdagi blokning tuzilishi silliq, teshiklari bor, biroz mo'rt, lekin u ham mukammal kesilgan (agar pichoq o'tkir va ingichka bo'lsa).
Pishloq Ukraina, Moldova, Bolgariya, Belarusiya, Ruminiya, Polsha oshxonalarida mashhur. Ba'zi hududlarda mahalliy retseptlar uchun patentlar mavjud.
Pomidor, o'tlar, sarimsoq bo'lagi bilan tostda ajoyib atıştırmalıklar tayyorlanadi. Tez va uy uslubida mazali. Salatlar - yunon tilida u muhim tarkibiy qism sifatida kiritilgan. Qolganlari - har qanday yangi sabzavot kombinatsiyasi mamnuniyat bilan o'zlariga olib ketadi.
U bilan non pishirish - bu qo'shiq va ertak. U haroratdan ozgina eriydi, yumshoq va qaymoqli bo'ladi, lekin uning qattiq "abomasum" birodarlari kabi tarqalmaydi. To'ldirilgan pirog ham tayyorlanadi - sarimsoq, tuxum, o'tlar, go'sht bilan. Pishloqli pizza - yaxshi ovqatlanish retsepti. Sosni, pomidor bo'laklarini, qo'ziqorinlarni, baqlajonlarni, jambon bo'laklarini xamir tagiga qo'ying va ustiga qor-oq tuzlangan bo'laklarni seping. Bu mazali bo'lib chiqadi! Pishirishning bu usulini unutmang.

1000. menyu

Klassik ko'rinishida bu qo'y sutidan tayyorlangan sho'r pishloq. Feta pishloqining boshqa retseptlarida, shuningdek, uni sigir, bufalo, echki yoki ularning aralashmasidan tayyorlashga ruxsat beriladi. An'anaviy retsept bo'yicha bir kilogramm pishloq tayyorlash uchun taxminan besh litr yangi qo'y suti yoki 14 litr yog'siz sigir suti kerak bo'ladi. Ushbu mahsulot sharafiga har yili kuzda Ukrainaning Raxiv shahrida festival o'tkaziladi, u erda turli xil retseptlar bo'yicha tayyorlangan pishloqlar sotiladi. Bu mazali va betakror mahsulot va turli retseptlar bo'yicha feta pishloqli qancha taom tayyorlash mumkinligi ajablanarli! Bu pishloq taxminan etti ming yil oldin paydo bo'lgan va uning retsepti, afsonaga ko'ra, arab savdogari Kanan tomonidan kashf etilgan. Albatta, bu retsept zamonaviy retseptdan uzoqdir, lekin pishloqning o'zi ham dunyoning ko'plab mamlakatlarida seviladi.

Pishloq retseptlarining aksariyati Ukraina, Moldova, Ruminiya va Bolqon oshxonasidan. Tashqi tomondan, bu mahsulot pishloqga o'xshaydi, zich tuzilishga va deyarli sarg'ish yoki oq rangga ega. Feta pishloqli retseptlar idishlarga g'ayrioddiy sho'r ta'm beradi. Agar siz ushbu mahsulotning sho'rlanish darajasini biroz kamaytirmoqchi bo'lsangiz, uni yangi qaynatilgan suvda bir necha soat ushlab turishingiz mumkin. Feta pishloqli mazali retseptlar nafaqat sabzavotli salatlar, shu jumladan yunon va Shopska salatlari. Bu pishloq bilan siz go'sht, pirog, köfte va boshqa ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Ko'pchilik bu pishloqni o'z dietasiga kiritishni xohlaydi, lekin pishloqli pishloqli retseptlarni bilmaydi. Ushbu bo'limda fotosuratlar bilan feta pishloqli eng mazali va qiziqarli retseptlar mavjud, bu sizga ushbu pishloqni to'g'ri ishlatishga va undan ko'plab original taomlarni tayyorlashga yordam beradi.

Sut mahsulotlari orasida feta pishloqi oxirgi o'rindan uzoqda. Bu fermentlangan sut mahsuloti bir necha ming yillar oldin Arabiston yarim orolida paydo bo'lgan va ko'plab mamlakatlarda keng tarqalgan. Bugungi kunda feta pishloqi dunyoning turli xalqlarining ratsioniga kiritilgan. Aytish kerakki, bunday pishloq ko'p asrlar oldin Rossiyada mavjud bo'lgan, uning ta'mi tufayli talab katta bo'lgan. Bugun biz sizga ushbu mahsulot haqida aytib bermoqchimiz va bundan tashqari, pishloq nima bilan iste'mol qilinishini taklif qilmoqchimiz. Bu savolga javobni quyida keltirilgan materialdan bilib olishingiz mumkin.

Pishloq haqida

Bu mahsulot achitilgan sut mahsulotining aniq ta'miga ega bo'lgan zich oq pishloqdir. Ishlab chiqarishda pasterizatsiya qilingan qo'y suti yoki sigir va qo'y aralashmasi (kamdan-kam echki suti), bakteriyalarga asoslangan boshlang'ich madaniyati va kaltsiy xlor ishlatiladi. Nozik pishloq sho'r suvda ikki oy davomida qariydi, sho'r va ozgina achchiq ta'mga ega bo'lgunga qadar. Pishloq ko'pincha xushbo'y o'tlar, zaytun, yangi sabzavotlar, sharob bilan birga mazali atıştırmalık sifatida xizmat qiladi yoki ingredientlardan biri sifatida sho'r pishloq yordamida turli xil idishlar tayyorlanadi.

Feta pishloqining mustahkamligi unchalik qiyin emas, lekin bir vaqtning o'zida kesish oson. Bu engil salatlar va piroglarni to'ldirish uchun ideal.

Qo'y pishloq

Bu pishloq Bolgariya, Makedoniya, Ruminiya, Moldova oshxonasining eng muhim mahsulotidir. Pishloq sabzavotli idishlarga, sho'rvalarga, go'shtli pishiriqlarga qo'shiladi va pirog uchun to'ldiriladi. Bundan tashqari, qo'y sutidan tayyorlangan pishloq qovuriladi, vino bilan iste'mol qilinadi va folga pishiriladi.

Mahsulotning afzalliklari

Sizga pishloq nima bilan iste'mol qilinishini aytishdan oldin, uning tanaga qanday ta'siri borligini aytib o'tish kerak. Bu mahsulot pishloqning barcha turlaridan eng sog'lom deb hisoblanadi. U tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab iz elementlari, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, mahsulotni tayyorlash yuqori haroratda issiqlik bilan ishlov berishni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun unda juda ko'p foydali komponentlar saqlanib qoladi. E'tibor bering, mahsulotning kaloriya tarkibi 260 kkal / 100 g.Tuzli pishloq teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi - uni namlashga yordam beradi, uni elastik va elastik qiladi, ajinlarni tekislaydi va tarkibidagi oson hazm bo'ladigan kaltsiy yordam beradi. suyaklar, sochlar, mixlar, tishlarning sog'lig'ini saqlash uchun. ...

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Mahsulotning afzalliklari haqida gapirganda, kontrendikatsiyalarni aytib bo'lmaydi. E'tibor bering, mahsulotning sho'rligi yuqori bo'lganligi sababli, oq pishloq qon bosimi bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan, pishloqli idishlarni podagra bilan iste'mol qilish kerak. Pishloqning jiddiy zarar etkazishiga to'g'ridan -to'g'ri dalil bo'lmasa -da.

Feta pishloqini qanday tanlash mumkin

Mahsulotni sotib olayotganda, organoleptik baho berish kerak. Birinchidan, siz feta pishloqining ko'rinishini o'rganishni boshlashingiz kerak. Sifatli pishloq yumshoq va mo'rt, lekin yopishqoq yoki maydalanmaydi. Agar feta pishloq pichoqqa yopishib qolsa, bu sifatsiz mahsulotni ko'rsatadi. Pishloq rangiga e'tibor bering - u qor -oq bo'lishi kerak. Pishloqda o'rta kattalikdagi ko'zlar borligiga ruxsat beriladi. Agar pishloq shaklini yo'qotgan bo'lsa, unda sezilarli yoriqlar, dog'lar, quritilgan qobiq, kuchli yumshoqlik, yumshoqlik bor - bularning barchasi sifatsiz mahsulotning ko'rsatkichidir. Bunday holda, mahsulot sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir.

Ular ayniqsa O'rta er dengizi, Kavkaz, Bolqon oshxonalarida mashhur, ta'mi mazali, lekin ayni paytda tayyorlash oson. Brin pishloqi turli xil salatlarga saxiylik bilan qo'shiladi, u erda baliq, go'sht, qo'ziqorin, meva, sabzavot bilan yaxshi ketadi. Pishloq boshqa idishlarga ham kiradi.

Feta pishloq, pomidor va yong'oq bilan salat

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat achchiq boy ta'mga ega bo'lib, maxsus asal-xantal kiyimi tufayli ajoyib ta'mga ega, shuningdek, tayyorlash juda oddiy. Keling, ishga kiraylik:

• gilos pomidorlari - 350 g;
• ta'mga ko'ra salat;
• feta pishloq - 250 g;
• arugula - 1 tup;
• zaytun moyi - 60 ml;
• yong'oq - 50 g;
• xantal, limon sharbati - har biri 1 osh qoshiq;
• asal - 1,5 osh qoshiq;
• tuz, zig'ir urug'i, qora murch - ta'mga.

Pishirish texnologiyasi

Chiroyli salat idishiga biz tasodifan qo'lda kesilgan salat (mayda emas) qo'yamiz va arugula barglarga bo'linadi. Qolgan mahsulotlarni retsept bo'yicha quyidagi tartibda qo'shing: pishloq, bo'laklarga bo'lak, olcha pomidorining yarmini kesib oling va yong'oqni maydalang. Bir idishda asal, yog ', xantal, limon sharbati va ziravorlarni birlashtiring. Salatani sous bilan to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring, ustiga zig'ir urug'ini seping. Pomidor va pishloqli salat tayyorlash 15 daqiqadan oshmaydi.

Baqlajon rulonlari

Baqlajon juda foydali sabzavot hisoblanadi, u organizm uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi moddalar va tolani o'z ichiga oladi va shuning uchun ichaklarni tozalashga yordam beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, sabzavotlar past kaloriyali: 100 grammda atigi 24 kilokalori bor.

Agar siz pishloq nima bilan iste'mol qilinayotgani bilan qiziqsangiz, biz baqlajon bilan yaxshi ketadi deb javob beramiz. Biz siz uchun ushbu ingredientlardan tayyorlangan mazali rulolar uchun retsept tayyorladik:

• 200 g feta pishloq;
• 3 ta baqlajon;
• 50 g sariyog ';
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 50 g yong'oq;
• qovurilgan yog ';
• bir guruh rayhon;
• tuz

Bosqichma -bosqich retsept

1. Baqlajonlarni uzun plastinalarga kesib oling, yarim soat davomida sho'r suvga soling, shundan so'ng ularni qog'oz sochiq bilan artib tashlash kerak.
2. Biz plastinkalarni qizdirilgan yog 'va har ikki tomoni jigarrang bo'lgan qozonga solamiz, ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz peçete o'tkazamiz.
3. Yumshoq yog'ga feta pishloq qo'shing, maydalang va sarimsoq bilan birlashtiring. Biz komponentlarga tug'ralgan yong'oq va ko'katlarni yuboramiz.
4. Baqlajon plastinkasining chetiga ozgina plomba qo'ying va uni qattiq rulon bilan o'rab oling, yaxshilab sovushini kuting. Mazali va sog'lom taom tayyor.

Xachapuri

Bu oshxona mahsuloti gruzin oshxonasining milliy taomidir. Bu pishloqli tortilla. Pishloq nima bilan iste'mol qilinayotgani haqida gapirganda, birinchi navbatda, u ajoyib mazali oltin va xiralashgan xachapuri tayyorlash uchun ingredient sifatida ishlatilishini aytmoqchiman. Bizga quyidagi komponentlar kerak:

• 500 g pishiriq;
• 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• 200 g feta pishloq;
• bir guruh arpabodiyon;
• bitta bedana tuxumi;
• sepish uchun kunjut urug'lari.

Xachapurini feta pishloq bilan tayyorlash uchun birinchi navbatda to'ldirishni tayyorlang. Pishloqni vilkalar bilan maydalang, tuxumni tozalang va mayda maydalang, arpabodiyonni maydalang, sanab o'tilgan barcha komponentlarni birlashtiring.

Xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling va har bir bo'lakni kvadratga aylantiring. Biz to'ldirishni burchaklar bo'sh bo'ladigan qilib yoyamiz, ularni konvert qilish uchun markazga qarating.

Biz pishloqli xachapurini pishirish qog'ozi bilan qoplangan varaqqa qo'yamiz, tuxum bilan yog'laymiz, kunjut sepamiz va vilkalar bilan tikamiz. Biz pechda 200-220 daraja haroratda taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiramiz.

To'ldirish bilan lavash

Biz dietali deb hisoblanadigan feta pishloqli boshqa retseptni taklif qilamiz va shuning uchun pishirilgan mahsulot sizning belingizga qo'shimcha santimetr qo'shmaydi. Bundan tashqari, lavash rulonlari ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. Bunday taom piknikda barbekyu tayyorlash uchun va bayram dasturxonidagi ishtaha sifatida juda mos keladi. Pita pishloqli pita noni uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi.

• 40-50 g feta pishloq (sho'rligi o'rtacha);
• bir guruh arpabodiyon;
• 3 osh qoshiq. l. smetana (15-20%);
• bodring;
• sarimsoq chinnigullari;
• bir bo'lak ingichka pita noni (20 x 40 sm).

Lavash to'rtburchaklar shaklida eng mos keladi, uni rulonga o'rash osonroq bo'ladi. Agar sizda faqat kvadrat bo'lsa, uni uzunasiga yarmiga bo'lishingiz kerak. Pishloqni maydalagichga surting (o'lchamini xohlaganingizcha tanlang), arpabodiyonni mayda to'g'rab oling, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Smetana chuqur idishga soling, unga pishloq, sarimsoq va arpabodiyon qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. E'tibor bering: massa juda suyuq bo'lmasligi kerak, lekin ayni paytda quruq bo'lmasligi kerak. Asosiysi, u pita noniga yaxshi tarqaladi.

Pita nonining yuzasiga boshqa komponentlar bilan smetana surting va qoshiq bilan teng taqsimlang. Bodringni qo'pol qirg'ichdan surting va ustiga yoying. Maslahatdan foydalaning va bodringni faqat qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, aks holda siz juda ko'p bodring sharbatini olasiz va massa oqadi. Biz lavashni juda zich rulonga aylantiramiz, folga bilan o'rab, muzlatgichga 1 soatga qo'yamiz, uni uzoqroq saqlash tavsiya etilmaydi - to'ldirilgan bodring sharbatni tezda chiqarib yuboradi, shuning uchun lavashni olish mumkin. namlanadi va shaklini yo'qotadi. Muayyan vaqtdan keyin biz rulonni muzlatgichdan chiqaramiz va hatto bo'laklarga bo'lamiz. Xizmat qilayotganda o'tlar bilan bezang.

Bugun biz feta pishloqidan nimani pishirish haqida gaplashamiz. U bilan taom tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud. Misol uchun, feta pishloqini pishirish mumkin, bu eng nozik sog'lom pate bo'lib chiqadi. Va bu hammasi emas! Eng qiziqarli va ishlatish uchun qulay retseptlarni ko'rib chiqing.

Asl ishtaha: feta pishloqini pishiring

Taomni mazali va original qilish uchun feta pishloq bilan nima pishirish kerak? Uni pishirishga harakat qiling. Bu oshpazlik jarayoni uzoq davom etmaydi va natijada sizning stolingizda tengsiz taom bo'ladi!

Tarkibi:

• 0,3 kg feta pishloq;
• 150 g yumshatilgan sariyog ';
• ta'mga mazali.

Maslahat! Bu ishtaha uchun bolgar feta pishloqini tanlang.

Tayyorlanishi:

Eslatma bo'yicha! Yangi pishirmoqchi bo'lgan eski pishloqdan nima qilish mumkin? Ko'p variantlar bor - bu pastalar, pirog va köfte.

Bolgar nonushta

Nonushta bir vaqtning o'zida samimiy va engil bo'lishi kerakligini hamma biladi. Feta pishloq bilan qovurilgan tuxum tayyorlang. Tuzli ta'mi tufayli siz odatdagi taomingizni haqiqiy oshpazlik asariga aylantirasiz.

Tarkibi:

• 4 tuxum;
• 30 ml sut;
• 100 g feta pishloq;
• 30 g sariyog ';
• yashil piyoz.

Maslahat! Feta pishloqining o'zi sho'r bo'lgani uchun idishni alohida tuzlashning hojati yo'q.

Tayyorlanishi:

1. Pishloqni mayda maydalagichga surting, piyozni yuving va quriting.
2. Tuxumni omlet kabi urib, sut qo'shing. Uning nisbatlarini quyidagicha hisoblang: 1 tuxumga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. sut.
3. Tuxum-sut aralashmasini aralashtiring va maydalangan pishloq qo'shing.
4. Yashil piyoz patlarini pichoq bilan mayda to'g'rab oling va qolgan ingredientlarga qo'shing, aralashtiring.
5. Sariyog'ni skovorodkada eritib, tuxum aralashmasini quying.
6. Tovoqni qopqoq bilan yopib, omletni qovuring.
7. Pomidor yoki boshqa sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Va bu taom bayramona stolga loyiqdir. Feta pishloq bilan pishirilgan tovuq filesi nihoyatda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Quyoshda quritilgan pomidor idishga o'ziga xos xushbo'ylikni qo'shadi. Va biz uni er -xotin uchun ko'p pishirgichda pishiramiz. Lekin siz uni ham pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq filesi;
• 0,2 kg feta pishloq;
• quyoshda quritilgan pomidor;
• pishloq - 60 g;
• tuz;
• ziravorlar aralashmasi.

Tayyorlanishi:

G'ayrioddiy pate

Yong'oq qo'shilgan pishloqli pate ta'mi jihatidan nozik va nozik bo'lib chiqadi. Va uni pishirish juda oson. Kel urinib ko'ramiz?

Tarkibi:

• 0,2 kg feta pishloq;
• 0,1 kg yong'oq;
• 0,1 kg yumshatilgan sariyog ';
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• yashil piyoz;
• qizil qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Piyoz va yong'oqni tozalaymiz.
2. Biz feta pishloq, yong'oq va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz.
3. Olingan pyurega yumshatilgan sariyog 'qo'shing.
4. Keling, blender bilan ishlaylik.
5. Biz yashil piyoz patlarini yuvamiz va quritamiz, pichoq bilan mayda to'g'raymiz.
6. Patega ko'kat qo'shing va aralashtiring. Tayyor! Patega kruton yoki bo'lak non bilan xizmat qiling.

Maslahat! Tayyor feta pishloq pastasini muzlatgichda 2-3 soat turib olish yaxshiroqdir.

Feta pishloqli "yunon salatasi" ni qanday tayyorlash mumkin

Klassik versiyada bunday ishtaha feta pishloq bilan tayyorlanadi. Ammo siz pishloqli salat tayyorlashingiz mumkin. Ishoning, bu taomning ta'mini yomonlashtirmaydi.

Tarkibi:

• 0,3 kg pomidor;
• 0,3 kg bodring;
• 1-2 dona. bolgar qalampir;
• 7-8 dona. zaytun;
• 7-8 dona. zaytun;
• 0,2 kg feta pishloq;
• zaytun yog'i;
• limon sharbati;
• oregano;
• tuz;
• maydalangan qalampir.

Tayyorlanishi:

Pishloq - bu tuzlangan pishloq. Uning qobig'i yo'q. Pishloq echki, qo'y va bufalo sutidan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, u bir vaqtning o'zida bir nechta turlardan yasalgan.

Tavsif

Pishloq yigirma oltmish kun davomida sho'r suvda namlanadi. Agar sotib olayotganda qirralarning yorilib ketganini ko'rsangiz, uni peshtaxtada qoldirgan ma'qul. Bunday belgilar shuni ko'rsatadiki, u do'konda uzoq vaqt bo'lgan va ba'zi foydali xususiyatlarini yo'qotishga muvaffaq bo'lgan.

Qanday paydo bo'ldi? Afsona

Sho'r pishloqning eng mashhur turlaridan biri bu serb pishloqidir.

Afsonaga ko'ra, u arab savdogari tufayli tasodifan paydo bo'lgan. U semiz dumli sutni bir aholi punktidan ikkinchisiga tashardi. U shu tariqa tirikchilik qilgan.

Va issiq ish kunlarining birida savdogar sutni belgilangan joyga o'z vaqtida etkazib bera olmadi. Natijada, sut nordon bo'lib qoldi. Sotuvchi uni uyiga olib kelib, unutdi. Va bir necha kundan so'ng, men semiz dumimni eslaganimda, men undan bir bo'lak nordon sut mahsulotini topdim. Bu birinchi tuzlangan pishloq edi. Keyinchalik ular uni pishloq deb atay boshladilar.

Ishlab chiqarish

Bugungi kunda serb pishloqlari oddiy usulda tayyorlanmoqda. Ular echki yoki qo'y sutini olishadi, lekin ular sigir sutidan foydalanishadi, lekin bu kamdan -kam hollarda amalga oshiriladi. Unga maxsus etishtirilgan bakteriyalar qo'shiladi. Ularning ta'siri ostida sut nordonlana boshlaydi. Shundan so'ng, hosil bo'lgan pishloq bir necha hafta davomida maxsus tuzli sho'r suvda qariydi.

Mashhurlik

Feta pishloq kabi mahsulot ayniqsa Bolqon mamlakatlarida, Ukrainada, ayniqsa uning g'arbiy qismida va Moldova xalqlari orasida mashhur. Bu shtatlarda bunday pishloq eng diqqatga sazovor joy hisoblanadi. Va Serbiyada serb pishloqlari ayniqsa mashhur.

Festivallar har yili Belgradda o'tkaziladi. Ular feta pishloqining katta tanlovini taqdim etishadi. So'nggi yillarda bunday tadbirlar boshqa mamlakatlarda tobora ommalashib bormoqda. Masalan, Karpatlarda "Hutsul feta pishloq" festivali o'tkaziladi.

Tabiiy pishloqni tanlash

Haqiqiy mahsulotni pishloq mahsulotidan ajratish juda oson. Tabiiy pishloqda tuzilish silliq bo'ladi. Serb brynzasida har xil shakldagi kam sonli depressiyalar mavjud. Pishloq mahsulotida bir xil shakldagi ko'plab tolalar va sivilcalar mavjud. Va yuqorida aytib o'tganimizdek, haqiqiy serb pishloqining qobig'i yo'q.

Uning ta'mi sho'r suvda necha kun saqlanganiga bog'liq. Qancha uzoq infuziya qilinsa, shuncha o'tkir va sho'r bo'ladi. Yumshoq ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun ozgina ta'sirlangan feta pishloqini olish yaxshidir.

Serbiya pishloq. Kaloriya tarkibi

Garchi bunday pishloq juda kaloriyali mahsulot bo'lmasa-da, uni ko'p miqdorda iste'mol qilish ham istalmagan. Yuz grammda 208 kkal bor.

Tarkibi

Serb pishloqiga qiziquvchilar uchun uning tarkibini bilish foydali bo'ladi. Paketda odatda quyidagi komponentlar ko'rsatiladi: sut, tuz, xamirturush va achitqi ekstrakti.

Xususiyatlariga ko'ra, feta pishloq juda foydali mahsulot hisoblanadi. U sut tarkibidagi barcha moddalarni o'z ichiga oladi. Feta pishloqida ko'p miqdorda kaltsiy va magniy bor. Bundan tashqari, tarkibida ftor va fosfor kabi moddalar bor. Bundan tashqari, feta pishlog'i B guruhining deyarli barcha vitaminlariga boy. Shuningdek, bizning tanamizning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan A, E, D vitaminlari ham bor.

Agar ilgari feta pishloq faqat ishtaha sifatida ishlatilgan bo'lsa, bugungi kunda u pishirishning barcha sohalarida - salatlarda, güveçlarda ishlatiladi. Pishloqni baliq, go'sht, dengiz mahsulotlari bilan qovurish mumkin. Bugungi kunda u sizning dasturingizda pechda pishiriladigan alohida taom bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Yunoncha salat

Endi biz sizga serb pishloqining qaysi taomlarga qo'shilishini aytib beramiz. Biz quyida turli xil retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Bu turdagi pishloqning eng keng tarqalgan taomidir, ehtimol hamma biladi, bu yunon salatidir. Uning retsepti juda oddiy.

Siz to'rtta yangi pomidorni, bitta yangi bodringni olib, katta kublarga kesib olishingiz kerak. Sarimsoq qo'shing, yarim halqalarga bo'ling. Bundan tashqari, bitta mayda tug'ralgan qalampir qo'shing. Bolgarcha bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bunday qism uchun siz 250 gramm feta pishloqini olishingiz mumkin. U bodring bilan bir xil o'lchamdagi katta kubiklarga bo'linadi. Agar so'ralsa, maydalangan zaytun qo'shilishi mumkin.

Ular butunlay salatga tashlanadi. Ko'katlarni sizning xohishingizga qo'ying. Ammo asl retsept bo'yicha marjoram odatda salatga qo'shiladi. Taom bir osh qoshiq limon sharbati va uch osh qoshiq zaytun moyi bilan bezatilgan.

Pishgan pishloq

Boshqa retseptni ko'rib chiqing. Juda mazali taom - pomidor bilan pishirilgan bryndza. Bu taom uchun yarim kilogramm oq pishloq, ikkita pomidor, zaytun, zaytun moyini oling va ta'mga ko'ra quritilgan o'tlarni tanlang.

Pishloqni qalinligi 2 santimetrdan oshmaydigan kvadrat bo'laklarga bo'ling. Pomidorni halqalarga kesib oling. Buni qilishdan oldin siz terini olib tashlashingiz mumkin. Siz teriga tegmasangiz ham (bu ixtiyoriy).

Har bir qism uchun, biz zaytun moyi bilan yog'langan alohida folga varag'ini kesib tashlaymiz. Birinchidan, pishloqni ustiga qo'ying. Keyin pomidorni ustiga qo'ying va o'tlar seping.

Folga konvertga o‘xshab o‘ralgan bo‘lishi kerak. Pechni ikki yuz darajaga oldindan qizdirish kerak. Biz mahsulotimizni u erga o'n besh daqiqa yuboramiz.

Keyin tayyor idishni pechdan chiqaramiz. Keyin biz uni folga solingan plastinka ustiga qo'yamiz. Zaytun bilan xizmat qiling. Aperitif sho'r bo'lib chiqadi. Shuning uchun unga pivo berish tavsiya etiladi.

Pishloqli sho'rva

Hammamiz feta pishloqini salat yoki ishtaha sifatida berishiga ko'nikib qolganmiz, lekin oldinroq maqolamizda aytib o'tilganidek, uni butunlay boshqa idishlarda berish mumkin. Endi oddiy pishloqli sho'rva retseptini ko'rib chiqaylik.

Shunday qilib, taom uchun bizga ikkita tovuq oyog'i, ikkita kartoshka, 250 gramm oq pishloq, bir dasta petrushka va bir dasta yashil piyoz kerak bo'ladi. Sho'rvani pechda ham, ko'p pishirgichda ham pishirish mumkin. Keling, ikkinchi yo'lni ko'rib chiqaylik. Biz oyoqlarni teri va yog'dan tozalaymiz. Keyin biz ularni kesib, ko'p pishirgichga joylashtirdik. Tovuq oyoqlari uchun "Pishirish" rejimi mos keladi. Biz uni yoqamiz va sabzavot tayyorlashni boshlaymiz. Go'shtni qovurish uchun ko'p pishirgichning pastki qismida siz ozgina kesilgan tovuq yog'ini qo'shishingiz mumkin. Oyoqlar oltin jigarrang bo'lguncha biroz qizarib ketishi kerak. Endi tug'ralgan kartoshkani sekin pishirgichga qo'ying. Pishloq kartoshka bilan bir xil bo'laklarga bo'linishi kerak. Biz pishloqni tug'ralgan o'tlar bilan birga kartoshkadan keyin pishirish uchun yuboramiz. Oxirida siz yarim choy qoshiq bolgar ziravorlarini qo'shishingiz mumkin - fenugreek. Shuni unutmangki, sho'rva hech qachon tuzlanmasligi kerak. Feta pishloqi sho'r mahsulot bo'lgani uchun. Biz sho'rva uchun barcha ingredientlarni ko'p pishirgichga qo'yganimizdan so'ng, ustiga bir yarim litrli belgigacha suv quying. Endi siz ko'p pishirgichni "Bug'da pishirish" rejimiga o'tkazishingiz kerak. Sho'rvani qaynatib oling. O'n besh daqiqa qaynatilgandan so'ng, ko'p pishirgichni boshqa rejimga o'tkazish kerak. Endi siz "O'chirish" ni tanlab, bir soatga ketishingiz kerak. Sho'rva qovurilgan sarimsoq tostlari bilan xizmat qilishi mumkin. Tovuqni idishdan alohida plastinkaga soling. Bu tug'ralgan yangi pomidor bilan xizmat qilish kerak. Sho'rva quyma temir qozonda pishirilganda eng mazali bo'ladi.

Hominy

Va, albatta, biz pishloqli klassik taom - mamalyga haqida unutmasligimiz kerak.

Uni tayyorlash uchun har biri 300 mililitr bo'lgan 20 gramm makkajo'xori donasi, suv va sutni olish kerak. Bundan tashqari, sizga 150 gramm oq pishloq, tuz va maydalangan qalampir (ta'mga ko'ra) kerak bo'ladi.

Suv va sutni qozonga to'kib tashlang va qaynatib oling. Shundan so'ng, issiqlik o'rtacha darajaga tushirilishi kerak. Bunday holda, huni paydo bo'lishidan oldin suyuqlikni aralashtirish kerak. Keyin siz jo'xori donalarini ingichka oqimga quyishni boshlashingiz mumkin. Shu bilan birga, doimiy ravishda aralashtiriladi. Hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligi uchun buni taxminan yarim soat davomida bajarish kerak. Keyin issiq taxtani o'chirib qo'yishingiz kerak. Keyin bo'tqa ichiga ozgina sariyog 'solib, qozonni sochiq bilan yopishingiz kerak, shunda u infuz qilinadi.

Endi pishirish varag'ini yog 'bilan yog'lang. Keyin unga yormaning yarmini qo'ying. Keyin eskirgan pishloqni ikkinchi qatlam bilan qo'ying va ustiga qolgan bo'tqa bilan yoping. Keyin bir necha bo'lak sariyog 'qo'yish kerak. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Keyin pishirish varag'ini taxminan yarim soatga yuboring. Keyin hominni olib tashlang va yana sochiq bilan yoping. Siz taomni halqalarga yoki kvadratlarga kesib xizmat qilishingiz mumkin. Hominy uchun piyozni qo'ziqorin yoki go'sht bilan qovurish mumkin.

Serbiya pishloq: sharhlar

Agar biz tabiiy uy qurilishi pishloqi haqida gapiradigan bo'lsak, ehtimol unga befarq qoladigan odamlar yo'q. Serbiyalik bryndza pishloqini achchiq taomlarni sevuvchilar ham, nozik taomlarni yaxshi ko'radiganlar ham yoqtirishadi. Buni sinab ko'rganlarning barchasi, bir ovozdan, bu mahsulot juda mazali bo'lishidan tashqari, juda foydali ekanligini da'vo qilishadi.