Siz har doim mehmonlaringizni biror narsa bilan ajablantirmoqchisiz. Shuning uchun biz turli xil va chiroyli tarzda taqdim etilgan gazaklar taqdim etamiz. Ammo, butun oqshomni ularni tayyorlashga sarflamaslik uchun men mehmonlarni tortlet bilan davolashni taklif qilaman turli xil plomba moddalari... Bu shirin yoki sho'r to'ldirishni qo'yishingiz mumkin bo'lgan xamir savatlari. Shirinliklar ko'proq bolalar bayramlari uchun va shirinlik sifatida ishlatiladi. Tuzli - kattalar uchun.
Umuman olganda, men sizga quyida ko'rsatadigan retseptlarga qo'shimcha ravishda, tortletlarga mutlaqo har qanday salat qo'yishingiz mumkin deb o'ylayman. Bu "" bo'lishi mumkin va hatto.
Maqolaning oxirida men sizga bu gazak savatlarini chiroyli bezash uchun bir nechta g'oyalarni taklif qilaman, shuning uchun men bilan qoling.
Qisqichbaqa tayoqchalari endi barcha oziq-ovqat do'konlarida mavjud. Ammo ular narx va sifat jihatidan juda farq qiladi. Men surimi go'shtidan tashqari ko'plab ingredientlarni o'z ichiga olgan mahsulotni qabul qilmaslikni maslahat beraman. Ular odatda ta'msizdir.
Keling, olaylik:
Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring. Buni hech qachon mikroto'lqinli pechda qilmang. U erda ular juda ko'p namlikni bug'lanadi va oxir-oqibat qandaydir quruq va shilimshiq bo'lib chiqadi.
Shuning uchun ertalab paketni olib tashlang. Bayram uchun olma yoki tuz skumbriyasi bilan o'rdak pishirganda, u bir necha soat ichida muzdan tushirishga vaqt topadi. Keyin o'ramni tayoqlardan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Tayoqlarni go'sht bilan ham almashtirish mumkin.
Lekin pishloqni muzlatgichdan olish kerak, shuning uchun u yaxshi surtiladi. Uni maydalagich bilan maydalang. Men pishloqni o'zimni kompozitsiyada tushunarsiz nomlarning minimal miqdori bilan olaman. Ko'proq tabiiy mahsulotlarni tanlashga harakat qilaman.
Ikkala ingredientni mayonez bilan aralashtiring.
Biz tortletlarni to'ldiramiz va bezatamiz. Agar so'ralsa, to'ldirishga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Ikra yoki o'tlar bilan bezang.
Har qanday stol qizil baliq va ikra bilan bezatilgan. Ovqatning oxirida bu noziklik hech qachon orqada qolmaydi. Albatta, bu zavq arzon emas, lekin ba'zida o'zingizni xursand qilishingiz kerak. Bundan tashqari, bu baliq juda sog'lom va hatto mazali.
Do'konlarda tartlet sotib olishingiz mumkin. Ular tekisroq yoki aksincha, chuqurroq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, diametri va ta'mi bilan farqlanadi. Sotuvda shirin va sho'r savatlar mavjud, ammo ularning barchasi tayyorlangan kalta pishiriq... Biroq, agar vaqtingiz bo'lsa, ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Qanday qilib puff pastry savat yasashingiz mumkinligini quyida ko'rsataman.
Keling, olaylik:
Keling, tortletlarni tayyorlashdan boshlaylik. Buning uchun puff pastasini muzdan tushiring. Uning plitalarini olish yaxshiroqdir. Xamirning ochilmagan qatlamidan pergamentni olib tashlang va doiralarni kesib oling.
Agar sizda dumaloq pechene bo'lmagan bo'lsa, siz stakan, stakan yoki qalay qutisidan doira kesib olishingiz mumkin.
Biz bu dumaloq blankalardan savat yasaymiz. Ulardan nechtasini olganingizni hisoblang. Biz yarmidan chegarani kesib tashladik. U to'ldirish uchun yon tomon bo'lib xizmat qiladi.
Sanchqi yordamida poydevorni teshib qo'ying, shunda u juda ko'p pufaklaydi va pechda ko'tarilmaydi.
Biz blankalarni tuxum bilan yog'laymiz, kesilgan tomonlarga qo'yamiz va o'zimiz tayyorlangan tortletlarni olamiz.
Biz ularni pishirish varag'iga yoyib, yumshoq bo'lgunga qadar 200 daraja pishiramiz.
Keling, to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz. Baliqni kub shaklida kesib oling. Bezatish uchun bir nechta nozik baliq bo'laklarini saqlashingiz mumkin. Chiroyli atirgullar qizil baliqdan qilingan. Qizil ikra pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiriladi. Ularga sarimsoqni siqib qo'ying.
Sovutilgan bo'shliqlarni aralashtiring va to'ldiring. O'z xohishiga ko'ra bezang.
Qo'ziqorin va pishloqning kombinatsiyasi darhol julienne bilan bog'liq. Pishloq cho'zilib ketishi uchun tuyadi issiq holda beriladi.
Keling, olaylik:
Champignonsni yangi olish yaxshidir, keyin qovurayotganda namlikni bug'lantirishga hojat qolmaydi. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling.
Biz qovurilgan idishga o'tkazamiz va ularga piyoz qo'shamiz. Sariyog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, ta'mga qo'shing. O'tlarni mayda maydalab, qo'ziqorinlarga qo'shing. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq. Biz barcha mahsulotlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiramiz.
Tartletkalarni to'ldirganimizdan so'ng, ular 5 soat davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak, shunda xamir biroz oziqlanadi va yumshoq bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin, ishtahani pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishloq erimaguncha qizdiring.
Qizil yoki qora ikra bilan har qanday to'ldirishni ishonch bilan "qirollik" deb atash mumkin. U sayyoramiz aholisining ko'pchiligi tomonidan seviladi va yangi yil dasturxonlarida tez-tez mehmon bo'ladi. U bilan ko'plab retseptlar bor, lekin men sariyog 'bilan eng klassik versiyani yaxshi ko'raman.
Keling, olaylik:
To'ldirishni tayyorlash oddiygina. Lekin avval yog'ni yumshatish kerak. Keyin har bir savatga bir parcha qo'ying va uni yon tomonlarga va pastki qismga yoying.
Ikrani tepaga qo'ying.
Siz bu noziklikni o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Bu ishtahani kaloriyalarda juda yuqori bo'lib chiqadi va spirtli ichimliklar bilan yaxshi ketadi.
Ko'proq byudjet, lekin kam emas mazali variant cod jigaridan foydalangan holda plomba moddalari. Bu juda boy bo'lib chiqdi, chunki biz ichiga tuzlangan piyoz ham solamiz.
Keling, olaylik:
Biz konservalarni ochamiz, uning tarkibini chuqur idishga o'tkazamiz. Cod jigarini vilkalar bilan yoğurun.
Piyozni alohida mayda to'g'rang. Uni limon sharbati bilan seping va marinadlash uchun qoldiring.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Buning uchun ularni sovuq suvga soling va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa qaynatiladi. Biz qaynatilgan tuxumni maydalaymiz va ularni jigarga yuboramiz.
Arpabodiyonni mayda to'g'rang. Biz uni bankadan olib, tuzlangan bodringni kesib tashlaymiz.
Biz barcha mahsulotlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiramiz.
Biz savatlarni bu massa bilan to'ldiramiz.
Surimi go'shti, pishloq va tuxum bilan boshqa juda mashhur plomba.
Keling, olaylik:
Tuxumni pishganicha qaynatib oling. Ularni sovuq suv ostida sovutib oling. Keyin biz toza va uchta nozik qirg'ichdan. Qirgichning qo'pol tomonida uchta pishloq.
Nozik tayoqlarni yoki go'shtni bo'laklarga bo'ling. Biz barcha mahsulotlarni mayonez va tuz bilan ozgina aralashtiramiz. Tatib ko'ring, qiyma go'sht yog'siz bo'lmasligi kerak.
Biz tartletlarni to'ldiramiz va ularni chiroyli tarzda bezatamiz.
Va endi siz uchun ayol retsepti. Nima uchun bilmayman, lekin ayollar buni yaxshi ko'radilar. Aytgancha, men bu borada ko'pchilik bilan kurashmayman))
Keling, olaylik:
Fileto pishganicha qaynatib oling va mayda choping. Biz bulonni to'kib tashlamaymiz, balki sho'rvani ustiga pishiramiz yoki boshqa vaqtgacha muzlatib qo'yamiz.
Ananaslar bo'lak yoki halqalarda sotiladi. Har qanday narsani sotib oling, chunki biz ularni hali ham kichikroq qilib kesib tashlaymiz. Aks holda, ular oddiygina tartletga mos kelmaydi.
Idishni oching, siropni to'kib tashlang va mevalarni mayda maydalang.
Biz pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalashimiz kerak. Ushbu salat uchun men semiz navlarni olaman.
Nozik yong'oqning yadrolarini pichoq bilan maydalang.
Bu massaga qaynatilgan tug'ralgan tuxum qo'shing. Va lazzat uchun, biz matbuot orqali siqilgan sarimsoq qo'shishimiz kerak. (Aytgancha, siz usiz ham qila olasiz).
Salatani mayonez bilan seping. Biz tortletlarni to'ldiramiz va bezatamiz.
Selyodka konserva shaklida allaqachon suyaksiz olinishi mumkin. Lekin biz har doim bu baliqni og'irlik uchun sotib olamiz. Menimcha, bu tarzda ta'mi yaxshiroq.
Siz uni shunchaki bo'laklarga bo'lib, fotosuratda bo'lgani kabi tortlet ustiga qo'yishingiz yoki mazali seld patesini tayyorlashingiz mumkin.
Bu biz siz bilan nima qilamiz.
Keling, olaylik:
Biz sabzi qaynatishga qo'yamiz. Biz sariyog'ni yumshatish uchun chiqaramiz. Va biz o'zimizni seld balig'iga bag'ishlaymiz.
Biz uni tozalashni boshlaymiz: biz ichaklarni va qora plyonkani olib tashlaymiz. Dumini va boshini kesib oling. Biz tizma bo'ylab kesib, terini olib tashlaymiz. Keyin tizma va katta suyaklarni chiqaramiz.
Endi filetoni yuvamiz.
Ushbu ingredientlarning barchasini bitta massaga aylantirish uchun go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalaning.
Sabzini sovutib oling va ularni tozalang.
Barcha ingredientlarni o'rta simli tokchaga ikki marta aylantiring. Oxirgi marta go'sht maydalagichning devorlaridan pate yig'ish uchun krutonni tashlang.
Pate uchun tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring va tortletlarni to'ldiring.
Qizil ikra, qisqichbaqalar yoki anor urug'lari bilan bezang.
Jambon ajoyib ta'mga ega. U bilan mutlaqo har qanday taom ajoyib bo'lib chiqadi. O'ylaymanki, bu erda hech kim men bilan bahslashmaydi.
Keling, olaylik:
Tuxumni sovuq suvga soling va qattiq qaynatib oling. Qaynayotgan suvdan so'ng, taxminan 10 daqiqa.
Sovutilgan pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
Jambonni mayda kubiklarga kesib tashlang. Pishloq bilan aralashtiring.
Tuxumni sovutib oling, tozalang va mayda choping. Biz uni jambonga yoyib chiqdik. Mayonezni bir xil massaga siqib, hamma narsani aralashtiring. Agar so'ralsa, salat qalampir bo'lishi mumkin.
Biz to'ldirishni tatib ko'ramiz va u bilan tartletlarni to'ldiramiz.
Juda to'yimli gazak tovuqni to'ldirish bilan birga keladi. Biz bir oz fileto olishimiz kerak.
Keling, olaylik:
Qaynatib oling tovuq filesi sovuq suvda. U juda yumshoq bo'lishi kerak. Uni ta'mga ko'ra tuzlashni unutmang. Keyin go'shtni olib, sovutamiz. Biz bulonni sho'rvaga yuboramiz.
Tuxumni qaynatilgandan keyin 7-10 daqiqadan so'ng yumshoq bo'lgunga qadar alohida qaynatib oling.
Filetoni blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bir bodringni qo'pol qirg'ichga surting. Tuxumni to'g'raymiz, siz ularni ham maydalashingiz mumkin.
Butun massani mayonez bilan aralashtiring va u bilan tartletlarni to'ldiring.
Bolalar taratletlari uchun hech qanday cheklovlar yo'q. Ularga har qanday kremni qo'yishingiz mumkin: krem pishloq, oqsil.
Siz ularni nutella, quyultirilgan sut bilan to'ldirishingiz mumkin. Jele yoki mus. Rezavorlar yoki meva bo'laklarini joylashtiring.
Keling, olaylik:
Har bir tortletga bir qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut qo'ying. Lekin biz uni oxirigacha to'ldirmaymiz, rezavorlar uchun joy qoldiramiz. Ko'k mevalarni ustiga qo'ying.
Ular quritilgan mevalar, boshqa yangi mevalar va mevalar bilan almashtirilishi mumkin.
Ustini maydalangan shokolad yoki shakar kukuni bilan bezang.
Issiq gazak uchun yana bir variant. Yuqorida biz julienne haqida gapirgan edik, lekin bu erda biz uni tovuq bilan diversifikatsiya qilamiz.
Keling, olaylik:
Ushbu to'ldirish oldindan tayyorgarlikni talab qiladi. Chunki asosiy ingredientlar xom va pishirilishi kerak.
Nozik kesilgan yangi qo'ziqorinlar va ularni sariyog 'bilan pishganicha qovuring.
Go'shtni tuzli suvda 40 daqiqa qaynatib oling. Sovuq va nozik kesib oling.
Biz qo'ziqorinlarni go'sht bilan aralashtiramiz. Bu massaga mayonez, qaymoq yoki smetana qo'shing.
Biz uni tuz uchun sinab ko'ramiz. Savatlarni to'ldiring, plomba ustiga maydalangan pishloq qatlami qiling.
Biz ishtahani pishloq eriguncha issiq pechga qo'yamiz.
Arpabodiyon, petrushka yoki silantro barglari bilan bezang va issiq holda xizmat qiling.
Tartletlar endi har qanday bayramning ajralmas atributidir. Va bu qayerda sodir bo'lishi muhim emas: restoranda, uyda yoki ofisda. Chiroyli va mazali gazaklar har doim tegishli va ulardan foydalanish qulay. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari uchun bayramlar arafasida savol dolzarb: "Va tortletlarni nima bilan to'ldirish kerak?" Hackneyed variantlar orasida siz mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan yanada qiziqarli narsalarni topishingiz mumkin.
Tartlets - stolda gazaklarni berishning juda qulay usuli. Birinchidan, ular juda ta'sirli ko'rinadi, ikkinchidan, porsiyalangan gazak bufetlar va boshqa tadbirlar uchun yaxshi. Ammo an'anaviy stolda ham, atirlar har doim xush kelibsiz. Bundan tashqari, idishning ta'mi tanlangan to'ldirishga qarab har safar har xil bo'ladi. Va tartletlarning bezaklari bilan siz cheksiz tasavvurni ko'rsatishingiz mumkin. Tartletlarni nima bilan to'ldirish kerak? To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin: eng oddiydan eng murakkab variantlargacha.
Tarkibi:
Pomidor va kolbasa maydalab, tug‘ralgan sarimsoq va piyoz qo‘shing. Kiyinish sifatida biz o'simlik yoki zaytun moyidan foydalanamiz. Bundan tashqari, tug'ralgan zaytun qo'shishingiz mumkin. Ushbu versiyada tartletlar ajoyib darajada chiroyli ko'rinadi va ularning ta'mi umidsizlikka tushmaydi.
Qo'ziqorin va tovuqli tartletlar bayramona stol uchun taklif qilinadigan variantlardan biridir.
Tarkibi:
Qaynatilgan fileta etarlicha mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Go'shtni tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring. Tuzlangan qo'ziqorinlar kichik bo'lsa, butunlay qo'shilishi mumkin. Aks holda, siz ularni kesishingiz kerak bo'ladi. Ingredientlarni aralashtiring va pomidor qo'shing. Biz massani mayonez bilan to'ldiramiz va o'tlar bilan bezatamiz. Yuqori har bir tartlet kichik qo'ziqorin bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
Tartletlar uchun plomba qidirilmoqda bayram dasturxoni, ushbu retseptga e'tibor berishingiz kerak. To'ldirishni tayyorlash juda oddiy. Biz idishga apelsin, shakar va limon sharbati yarmining qobig'ini shoshiltiramiz. Har qanday tug'ralgan yong'oq va mayonez qo'shing. Olingan sous qiyma go'sht va olma aralashmasi bilan ziravorlanishi kerak. Tayyor tortletlar zaytun va apelsin tilimlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Pishloqli tartletlar - bu ishonchli variant. Aperatif tayyorlash uchun qanday pishloqni ishlatishingiz muhim emas.
Tarkibi:
Baqlajonlarni tozalang va ularni kub shaklida maydalang, so'ngra sariyog 'bilan qovuring. Tilni, qalampirni va bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va smetana bilan ziravorlang.
Bayramona ziyofat uchun ikra bilan tortletlar almashtirib bo'lmaydi.
Tarkibi:
Qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linib, bodring, avakado, tuxum va sabzi choping. Barcha ingredientlarni aralashtiring va to'ldirishni tortletlarga o'tkazing. Va tepada biz hamma narsani qizil ikra bilan bezatamiz.
Qisqichbaqalar, yashil no'xat va tuxumli tartletlar nozik ta'mga ega.
Tarkibi:
To'ldirish uchun qaynatilgan qisqichbaqalarni oling va ularni tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring. Maydalangan pishloq va no'xat qo'shing. Biz massani mayonez bilan to'ldiramiz.
Qo'ziqorin, sabzi va qalampir bilan tortletlar juda mazali.
Tarkibi:
Qovurilgan sabzi qalampir bilan skovorodkada qovuring. Har bir tortletning pastki qismini mayonez bilan yog'lang, so'ngra plomba qo'ying. Tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shing (agar ular katta bo'lsa, kesib oling va to'ldirishga soling; har bir tortletni kichiklari bilan bezang). Yuqori qismini yashil maydanoz novdalari bilan bezang.
Tartletsdagi Julienne - bu taomga xizmat qilish uchun ajoyib alternativ. Agar standart versiyada qaymoqli qo'ziqorin massasi kokot ishlab chiqaruvchilarda taqdim etilsa, unda porsiyalangan tartletlar yanada jozibali va qulay ko'rinadi.
Tarkibi:
Ko'krak, piyoz va shampignonlarni mayda maydalab, o'simlik yog'iga qovuring. Ortiqcha suyuqlik bug'langandan so'ng, qaymoq qo'shing va qalinroq mustahkamlik olish uchun un qo'shing. Biz julienni tortletlarga solamiz va ustiga pishloq sepamiz. Keyinchalik, qobiq hosil bo'lguncha gazakni pechga yuboramiz.
Jigar tartletlari mazali va to'yimli. Bo'laklarga bo'lingan taom - bu pastaga xizmat qilishning eng yaxshi usuli.
Tarkibi:
Aperatif tayyorlash uchun jigarni qaynatish kerak. Piyoz va qo'ziqorinlarni yaxshilab choping. Tuxumlarni maydalang. Sabzi xom ashyoni ishqalang, ko'katlarni maydalang. Keyinchalik, o'simlik yog'ida sabzi qovuring, keyin qo'ziqorin qo'shing. Tayyor jigarni go'sht maydalagich bilan burang. Shundan so'ng, salat idishida, ingredientlarni, ziravorlarni mayonez bilan aralashtiring. Jigar tortletlari tayyor.
Tuxum va pishloq bilan birlashtirilgan cod jigar tartletlari klassik variant hisoblanadi. Ammo asl xizmat salatga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.
Tarkibi:
Tuxumni oldindan qaynatib oling, so'ngra sarig'ini oqdan ajratib oling va ularni ishqalang. Pishloqni maydalab, codni vilkalar bilan yoğurun. Sariqlardan tashqari barcha ingredientlar bir piyola ichiga aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Tartletkalarni to'ldirish bilan to'ldiring, ustiga maydalangan sarig'i va tug'ralgan piyoz bilan seping.
Shirin tortletlar shirin stol uchun ajoyib xizmat variantidir. Kichkina savatlarni turli xil plomba bilan to'ldirish mumkin, bu esa tasavvurni namoyon qiladi. Bu krem, tvorog-krem massalari, mevalar, yong'oqlar, rezavorlar va boshqalar bo'lishi mumkin. Va siz bir nechta variantlarni bir-biringiz bilan birlashtira olasiz, masalan, mevaga krem qo'shib, yong'oq bilan sepasiz. Minimal vaqt bilan siz chiroyli, yorqin va ayni paytda juda mazali shirin taomlarni olishingiz mumkin.
Shirin taom uchun siz turli xil savatlarni ham tanlashingiz mumkin - vafli, qum yoki puf.
Tarkibi:
Asalni shakar bilan juda past olovda eritib yuboring. Massa oltin rangga aylangandan so'ng, unga mayda tug'ralgan yong'oqlarni quying. Olingan karamel-yong'oqni to'ldirish bilan tortletlarni to'ldiring.
Ehtimol, shokolad bilan to'ldirilgan tvorog-meva kombinatsiyasidan mazali narsa yo'q.
Tarkibi:
Mikser yordamida tvorogni shakar bilan urib, keyin sarig'ini qo'shing va qaymoqli massa hosil qilish uchun yana uring. Tortlarni to'ldirish tvorog kremi va ustiga tug'ralgan meva bo'laklarini qo'ying. Siz shirinlikni tug'ralgan shokolad bilan bezashingiz mumkin.
Krem va qulupnayning klassik kombinatsiyasi ularni tartletlarda xizmat qilish orqali yangi formatda taqdim etilishi mumkin. Bu desert ajoyib ishtahani ochuvchi, yorqin va chiroyli ko'rinadi. Va ta'mi hech qanday ajoyib emas.
Tarkibi:
Biz shokoladni suv hammomida isitamiz, shundan so'ng biz tortletlarning pastki va yon yuzalarini cho'tka bilan yog'laymiz. Keyinchalik, qulupnayni tilim yoki tilimga kesib tashlang. Biz uni savatlarga joylashtiramiz, ustiga qaymoq bilan bezatamiz.
Tarkibi:
To'ldirishni tayyorlash uchun biz kostryulkalardan foydalanamiz. Uning pastki qismiga suv quying va uni eng kichik olovga qo'ying. Qaynayotgan suyuqlikka pulpa va apelsin qobig'ini qo'shing. Biz aralashishni to'xtatmasdan, taxminan o'ndan o'n besh daqiqagacha massani pishiramiz. Shundan so'ng, uni blenderga quying va uni bir hil massaga aylantiring. Pyuresga sarig', kraxmal, sariyog 'va shakar qo'shing. Biz tartletlarni bunday plomba bilan to'ldiramiz. Biroz vaqt o'tgach, u qattiqlashadi va yanada zichroq bo'ladi. Yuqori qismini rezavorlar va krem bilan bezash mumkin.
Tartletlar har qanday oshpazlik mutaxassisi uchun cheksiz imkoniyatlardir. Hatto eng tanish plombalarni asos qilib olib, siz dekorda o'ynab, idishlarni eng noodatiy tarzda xizmat qilishingiz mumkin. Porsiyali atıştırmalıklar har qanday stolda, xoh bufet stolida, xoh katta oilaviy bayramda doimo mashhurdir. Umid qilamizki, biz taklif qilgan to'ldirish variantlari sizni xursand qiladi va sizning ovqat kitobingizga qo'shiladi. Ularning asosida siz o'zingizning original variantlaringizni yaratishingiz mumkin.
To'ldirilgan tartlets - tez va mazali gazak, bu, qoida tariqasida, hech qachon e'tibordan chetda qolmaydi. Bunday tuyadi yaxshi, chunki uni to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin: qaynatilgan go'sht, tuxum, pishloq, tuzlangan qizil baliq yoki konserva, kolbasa, yangi yoki qaynatilgan sabzavotlar. Tartletlar uchun plomba qanchalik xilma-xil bo'lsa, mehmonlaringiz istisnosiz barcha tortletlarni sinab ko'rishni xohlashadi. Va ishtahani xushbo'y va estetik zavq qo'shish uchun tartletlardagi salat zaytun yoki zaytun qo'shib, maydanoz, silantro yoki arpabodiyon bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Sayt o'quvchilari uchun Yaxshi retseptlar retseptlar taklif etamiz mazali tortletlar e'tiboringizga loyiq fotosuratlar bilan. Bunday retsept xatcho'p bo'lishi va cheat varag'i sifatida ishlatilishi kerak. Agar siz tayyor qum yoki gofret savatlaridan foydalansangiz, atıştırmalık tayyorlash uchun vaqt kamroq bo'ladi va agar mehmonlar, ular aytganidek, "ostonada" bo'lsa, bu qulaydir.
Tartletlar, odatda, pirojnoe yoki vafli xamirning kichik qismlari. Tartletlar uchun to'ldirish sifatida men juda mazali, g'ayrioddiy va original salat tayyorlashning birinchi variantini taklif qilaman, u bilan biz tartletlarni to'ldiramiz. Salatning ajoyib tomoni shundaki, u oqmaydi. Tartletlar namlanmaydi va ularni tashqi ko'rinishidan qo'rqmasdan bayramona stolga qo'yish mumkin. Salat g'ayrioddiy mazali. U bir-biri bilan birlashtirilganligini bir necha kishi ishonch bilan aytishi mumkin bo'lgan ingredientlardan foydalanadi, ammo bu haqiqat. Salat haqiqatan ham mazali. Ayniqsa, yaxshi retseptlar saytining o'quvchilari uchun kolbasa, ananas va quritilgan mevalar bilan salat bilan to'ldirilgan tartletlarni tayyorlashga harakat qilishni taklif qilamiz.
Porsiya - 6
Oshxona: Yevropa
Taomning maqsadi: appetizer, bufet
Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Ovqat pishirish uchun bayram taomi"Kolbasa va quritilgan mevalar bilan tartletlar" biz qaynatilgan dudlangan kolbasa qobig'ini tozalashimiz va kichik kublar bilan kesishimiz kerak. Dilimlangan kolbasani salat idishiga o'tkazing.
Quritilgan o'riklarni suv ostida yuving. Menda shirin va yumshoq quritilgan o'riklar bor. Agar sizniki ko'proq quruq bo'lsa, uni qaynoq suvga soling. U shishib ketsin, suvni to'kib tashlang va quritilgan o'riklarni mayda kubiklarga bo'ling.
Tug'ralgan quritilgan o'riklarni kolbasa qo'shing. Endi yuvilgan o'riklarni kesib oling. Olxo'rilarni kesishdan oldin ularda chuqurchalar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Bu ayyor quritilgan meva urug'larga ega bo'lishi mumkin. Tug'ralgan o'riklarni salat idishidagi qolgan ovqatga qo'shing.
Yangi yoki konservalangan ananasni mayda bo'laklarga bo'ling. Yashil piyozni maydalang. Ananas va piyozni salat idishiga qo'shing.
Salatani mayonez bilan seping. Bir oz qora qalampir qo'shing. Men umuman tuz solmaganman. Bu kolbasa va mayonezda etarli.
Salatani aralashtiring. Tartletlarga o'tish. Qisqa pishiriqli tartlet yoki vafli tortletlardan foydalanishingiz mumkin. Ular sotuvda turli shakllarda mavjud va ulardan tayyorlangan turli test... Menda qumlilari bor.
Tortletlarni qadoqdan olib tashlang. Stol ustiga qo'ying.
Har birini tayyorlangan salat bilan to'ldiring. Qoshiq bilan to'ldirishni tortletda bo'shliqlar bo'lmasligi uchun yoying. Bo'shliqlardan qochib, tartlet ichida salatni yaxshilab tarqatish yaxshiroqdir. Keyin, tartletning devorlari biroz namlanadi, tartlet parchalanmaydi. Petrushka bilan bezang va xizmat qiling.
Bu gazakning ajoyib turi. Stolda to'ldirilgan tortletlar bayramona ko'rinadi, ta'mi nihoyatda mazali.
Quritilgan mevalar va ananasning shirin ta'mi kolbasa ta'mi bilan to'ldiriladi. Mukammal kombinatsiya. Aperatiflarni tayyorlashda siz yuqori sifatli quritilgan mevalardan, shirinlikdan foydalanishingiz kerak, natijada natija muvaffaqiyatli bo'ladi. Men kolbasa tovuq yoki boshqa qaynatilgan go'sht bilan almashtirishni tavsiya etmayman. Ta'mi butunlay boshqacha bo'ladi. Bunday retsept ham yashash huquqiga ega, ammo mahsulotlarning tavsiya etilgan kombinatsiyasi eng muvaffaqiyatli hisoblanadi. Bunday ishtahani piknikda, tabiatda berish mumkin, agar siz uyda salat tayyorlasangiz, oldindan va tabiatda siz faqat tartletlarni to'ldirishingiz mumkin. Sinab ko'ring, tasavvur qiling.
Varvara Sergeevna tartletlarda salat tayyorlashni, retsepti va muallifning fotosuratini aytdi.
Retsept raqami 2
To'ldirilgan tartletlar bayramona stol uchun ajoyib echimdir. Bu ham sovuq tuyadi, ham bufet stoli uchun salat xizmat qilish usuli. Idishning asosiy afzalligi shundaki, uni ifloslanmasdan qo'llaringiz bilan iste'mol qilish qulay. Bu erda xilma-xillik faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan. Tartleda deyarli har qanday salat xizmat qilishingiz mumkin.
To'ldirishni tayyorlashdan oldin siz tartlet sotib olishingiz kerak. Kerakli plomba miqdori bevosita ularning soni, hajmi va chuqurligiga bog'liq bo'ladi.
Biz plomba uchun ko'rsatilgan barcha mahsulotlarni taxminan teng nisbatda olamiz. Biz ularni kerakli to'ldirishning umumiy hajmiga qarab hisoblaymiz.
Avval tuxumni qaynatib, yaxshilab sovutish kerak. Shundan so'ng, ularni o'tkir pichoq bilan mayda maydalang.
Qisqichbaqa tayoqchalarini tasodifiy maydalang. Asosiysi, unchalik katta emas.
Biz hamma narsani makkajo'xori bilan aralashtiramiz. Undan sharbatni to'kib tashlashni unutmang. Biz buni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Ortiqcha suyuqlik keyinchalik tartletlarni ho'llashi mumkin, ammo biz bunga muhtoj emasmiz.
Biz ham juda oz mayonez qo'yamiz. Biz aralashtiramiz. Bir oz tuz.
Tarkibi:
Tartletlarni to'ldirish uchun koreys uslubidagi sabzi o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ammo buni oldindan qilish kerak, shunda gazak yig'ilish kunida hamma narsa tayyor va sinovdan o'tkaziladi. Sotib olingan sabzi, birinchi navbatda, barcha mumkin bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
Bundan tashqari, tovuq go'shtini oldindan tayyorlashingiz kerak. Uni yig'ishdan oldin, uni mayda maydalash qoladi. Biz buni tolalarning joylashishiga qarshi qilamiz. Bu to'ldirishni yumshoqroq va shuning uchun mazali qiladi.
Sabzini tovuq bilan aralashtiring, makkajo'xori va bir oz mayonez qo'shing. Bundan tashqari, biz undan barcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz.
Sizga tuz kerak bo'lmasligi mumkin. Hammasi koreys sabzi ta'miga bog'liq.
Biz to'ldirishni bir osh qoshiq bilan tortletlarga o'tkazamiz. Biz buni qabul qilamiz, lekin juda ko'p emas. Biz tepada kichik balandlik hosil qilamiz. Qoshiq bilan yumaloq shakl bering.
To'ldirilgan kanepelarni xizmat ko'rsatish patnisiga yoki katta tekis laganga qo'ying. Darhol xizmat qiling. Salat sharbatni ishlatishi mumkin. Keyin tartletlar yumshaydi va ishtahani kamroq bo'ladi.
Retsept raqami 3
Beetroot tartlet ishtahasi kunning o'rtasida engil atıştırmalık sifatida juda mos keladi, shuningdek, nostandart xizmat bilan salat ko'rinishidagi bayramni bezattirishi mumkin. Siz o'zingizning salat tortini tayyorlashingiz yoki uni do'konda xarid qilishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin salatni tortletlarga qo'yish kerak.
Tarkibi:
Bular, agar xohlasangiz, chili qalampiri, asal, yashil piyoz, sarimsoq yoki ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan asosiy ingredientlardir. Salatni ziravor qilish shart emas, agar xohlasangiz, mayonez, smetana va hatto yogurtdan ham foydalanishingiz mumkin.
Avval tuxum va lavlagi pishirishingiz kerak. Bu salat uchun lavlagi, lavlagi qaynatiladi yoki taxminan 1 soat 30 daqiqa davomida pechda folga bilan pishirilishi mumkin. Lavlagi tayyorlashning ikkita usuli o'rtasidagi farq ta'mga qarab sezilarli. Pechda sabzavot yanada yumshoq va shirin bo'lib chiqadi. Tuxum va lavlagi tayyor bo'lgach, ingredientlar eziladi.
Ildiz hosilini maydalash uchun siz nozik qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Qolgan ingredientlar ishqalanadi va kattaroq bo'laklarga bo'linadi. Qo'shishdan oldin yong'oqni pechda bir oz quritib, ularni maydalash tavsiya etiladi. Yaxshilab aralashtirilgan ingredientlar muzlatgichda kamida bir soat davomida infuz qilinadi.
Birinchi namuna uchun siz eng mosini aniqlash uchun turli qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin.
Shuning uchun siz bir vaqtning o'zida bir nechta kichik qismlarni asal, sarimsoq, achchiq qalampir, ziravorlar. Agar salat mayonez bilan ziravorlangan bo'lsa, ishtahani muzlatgichga qo'yishdan oldin uni qo'shing.
Retsept raqami 4
Ushbu retseptda biz tovuq filesi, eritilgan pishloq va zaytun bilan tuxum bilan tartlet tayyorlashni taklif qilamiz. Ko'rib turganingizdek, hech qanday lazzatlanish yo'q - hamma narsa oddiy va arzon.
Qayta ishlangan pishloqni folgadan tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Agar siz avval pishloqni muzlatgichga qisqa vaqtga qo'ysangiz, buni qilish osonroq bo'ladi.
Tovuqni tuzli suvda qaynatib oling. Agar siz teridan olingan tovuq qismlarini pishirgan bo'lsangiz, terini olib tashlang va yog'ni olib tashlang. Go'shtni suyakdan ajratib oling va tilimga kesib oling.
Tartletlarga maydalangan pishloqni soling, mayonez bilan to'ldiring va tovuq bo'laklarini pishloq ustiga qo'ying.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Ezilgan tuxumni tortletlarga soling va yana mayonez bilan surting.
Har bir xizmat ustiga zaytun qo'ying. Va ishtahani yangi arpabodiyon novdasi bilan bezang.
Sayt uchun maxsus tartletlarda ishtahani qanday qilish kerak Yaxshi retseptlar Evgeniya Xonovets, retsept va muallifning fotosurati tomonidan aytilgan.
Har qanday styuardessa bayramona stolni tez va chiroyli bezashni xohlaydi. Ba'zida buni oldindan aytib bo'lmaydigan yoki juda tez qilish kerak bo'lgan sharoitlar yaratiladi. Sabablari har xil bo'lishi mumkin. Muzlatgichda oziq-ovqat zahiralari bo'lishi kerak, jumladan konserva.
Do'kon javonlarida tartlet deb nomlangan tayyor mahsulot mavjud.
Bu kichik xamir savatlari aynan shunday holatlar uchun mo'ljallangan. Har bir narsaga qo'shimcha ravishda, u g'ayrioddiy go'zaldir va agar siz tasavvur va ixtironi namoyon qilsangiz, u ham juda mazali bo'ladi. Ularning o'lchamlari ham har xil. Siz aynan kerakli narsalarni tanlashingiz mumkin.
Mahsulotning soddaligi hayratlanarli. Tartlet puff pastry, sho'r yoki shirin xamir bo'lishi mumkin.
Siz pishirmoqchi bo'lgan narsaga qarab, siz tartletlarni tanlashingiz kerak. Agar to'ldirish shirin bo'lsa, unda tartlet ham shirin yoki puff pastry bo'lishi kerak. Paketda ular nimadan tayyorlanganligini yozish kerak.
Tartletkalardan foydalanish aniq va yoqimli, chunki ularning yordami bilan siz ham shirinlikni, masalan, shampan uchun, ham kuchliroq ichimliklar uchun ishtahani tayyorlashingiz mumkin.
Shu bilan bir qatorda, bayramona stoldan qolgan mahsulotlardan ba'zi noodatiy ingredientlarning kombinatsiyasi bo'lishi mumkin. Hamma narsa qiladi: baliq, go'sht, meva va sabzavotlar, go'sht va baliq konservalari, pishloq va tvorog, pates va kolbasa. Faqat ijodkor bo'ling.
Ajablanarli darajada chiroyli tartletlar sizning stolingizni rang-barang qiladi va bezatadi. Sizning e'tiboringizga tortletlar uchun retseptlarni keltiramiz, biz allaqachon o'zimiz qilishga harakat qildik.
Bizga yoqdi, sizga ham yoqadi degan umiddamiz.
An'anaga ko'ra, ular bayramlar uchun ovqat tayyorlashadi. Biroq, bu tartlet bunga muqobil bo'ladi. Ma’lum bo‘lishicha, non kam, ikra ko‘p. Bu yanada yoqimli va tuyadi ko'rinadi. Ikraga qo'shilgan ingredientlar uni yanada mazali qiladi. Bizning holatda, shunday yangi bodring va har xil turdagi krem pishloqlar.
Biz har qanday va har qanday krem pishloqni teng nisbatda olamiz. Bunga yangi bodring qo'shing va tortletning yuqori qatlami uchun bezak sifatida bir tilim limon qo'shing.
Siz bodringni halqalar shaklida kesib olishingiz mumkin, va bitta limonli halqani to'rt qismga kesib, ularni turli tomonlarga tortletga solib qo'yishingiz mumkin. Bu juda chiroyli va ishtahani ochuvchi ko'rinadi. Qizil, yashil va sariq ranglarning kombinatsiyasi go'zallik emas! Ovqatlang va zavqlaning!
Keyingi retsept - ikkita baliq delikatesining kombinatsiyasi. Bu qizil ikra yoki qizil va qora har qanday ikra bilan to'ldirilgan tartlet.
Bizningcha, bu oshpazlik asari. Stolda u ko'nglini ko'taradi va ishtahani jiddiy ravishda o'ynaydi. U hayratlanarli darajada chiroyli ko'rinadi va hammaga yoqadi.
Tartletlar 10 donagacha. Allaqachon dilimlenmiş qizil ikra filetosi, ikra (qizil yoki qora), sariyog '. Bezatish uchun bir oz yashil choy - arpabodiyon yoki maydanoz. Siz ikkalasidan ham ozgina foydalanishingiz mumkin. 50 gramm etarli bo'ladi.
Sariyog 'bir oz yumshatilgan va baliq sovutilgan bo'lishi ma'qul. Shunday qilib, uni tartletga qulay tarzda joylashtiriladigan bo'laklarga kesib olish osonroq bo'ladi. Keklarni qaymoq bilan to'ldirish uchun foydalanadigan vositadan foydalanib, sariyog'ni tortletga siqib qo'yish mumkin. Yog 'va ikra bir-biriga yaqin joylashtirilishi tavsiya etiladi. Ikra bir choy qoshiqgacha etarli bo'ladi.
Biz baliq bo'laklaridan kichik bo'laklarni qilamiz va ularni naycha shaklida o'ramiz. Uni tepada to'g'rilab, gulga o'xshash shaklni oling. Bu erda yana go'zallik uchun ko'katlardan foydalanamiz. Yana biz ranglarning ajoyib kombinatsiyasini olamiz - qizil, oq, yashil. Juda ishtaha!
Hech bir bayram dasturxoni asl tuyadisiz to'ldirilmaydi. Aperatiflar orasida juda xilma-xil bo'lgan tortletlar va plombalar tobora ommalashib bormoqda.
Mana beshta mazali va arzon variant:
Keling, retseptni biroz murakkabroq qilaylik. Ushbu retseptda qizil ikra va sariyog'ga tuxum bilan qisqichbaqalar va pishloqli salat qo'shing.
Tartlet savatlari turli o'lchamlarda, ham katta, ham juda kichik tanlanishi mumkin. Ular uchun mahsulot miqdori ham boshqacha bo'ladi. Barcha ingredientlarni alohida plastinkalarda pishirish va ularni birma-bir olib, qo'shish yaxshiroqdir.
Agar tortletlar uchun savat katta bo'lsa, unda 10 dona etarli bo'ladi:
Tuxum va qisqichbaqalarni qaynatib oling. Biz qaynatilgan qisqichbaqalarni tozalaymiz. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq va tuxum. Olingan aralashmani va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
O'z navbatida qo'llang: tuxum va pishloq aralashmasidan bir qoshiq va mayonez bilan kiyim qiling. Engil bosing va ustiga ikra bilan bezang.
Biz qisqichbaqalarni qirralarning atrofiga qo'yamiz, qancha sig'diramiz, o'tlar bilan bezatamiz va plitalarga yotqizamiz.
Ishtahani ochadi!
Biz pishloqning yumshoq turini sotib olamiz. Bu tvorogdan tayyorlanganligini ko'rsatishi kerak. U toza va turli qo'shimchalar bilan sotiladi. Bizga o'tlar bilan kerak.Tayyorlash oddiy: tortletga bir qoshiq pishloq va ikra soling. Biz ko'katlar bilan bezatamiz, bu muhim emas. Ishonchimiz komilki, hammaga yoqadi!
Ikra va pishloq ajoyib kombinatsiyadir. Bizning pishloqimiz yumshoq, eritilgan, qaymoqli bo'ladi. Agar siz qattiq pishloqdan foydalanishga qaror qilsangiz, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq va pishloq kombinatsiyasi tufayli tuyadi achchiq bo'lib chiqadi. Yuqoridagi ingredientlarga shingil va zaytun qo'shing.
Tuxumlarni qayta ishlangan pishloq bilan aralashtiring, mayonez bilan to'ldiring va yana aralashtiring.
Sarimsoq va tuz ustiga siqilgan sarimsoq qo'shing. Biz aralashtiramiz.
Savatga soling: natijada pishloq kremi va pishloq ustiga ikra. Zaytun bizga bezak uchun xizmat qiladi. Biz ularni doira shaklida kesib tashladik. Bu juda chiroyli va mazali bo'ladi!
Oldingi retseptlar bizni tartletlardagi turli plombalarning mazali va bayramona ekanligiga ishonch hosil qildi. Qisqichbaqa salatini qo'shib, ularni ikra bilan tayyorlashga harakat qilaylik.
Bu erda salat birinchi navbatda qo'yiladi va ikra ustiga qo'yiladi. Uning ta'mi saqlanib qoladi va yo'qolmaydi va ko'rinish juda yoqimli bo'ladi. Qisqichbaqa tayoqchalari yordamida to'ldirishni qilamiz.
Biz foydalanamiz:
Biz qaynatilgan tuxum va qisqichbaqa tayoqchalaridan kichik kublar shaklida kesib tashladik. Ularga makkajo'xori qo'shing. Ko'knori qo'shilishi sizning xohishingizga bog'liq. Agar siz buni qiziqarli deb hisoblasangiz, uni skovorodkada qovuring. Biz hamma narsani savatga solamiz va ustiga ikra yotqizamiz. Hamma narsa. Ovqatlanishingiz mumkin. Oddiy, ko'p vaqt talab qilmaydi va juda chiroyli!
Cod ikra yordamida tartletlarni tayyorlashni o'ylab ko'ring. Siz har doim mazali va ko'rishga yoqimli taom qilishni xohlaysiz. Buning uchun hamma ham qizil yoki qora ikra ishlatish imkoniyatiga ega emas. Shuning uchun, biz uni cod yoki pollock ikra bilan almashtirishga harakat qilamiz.
Bizning fikrimizcha, bu ajoyib o'rinbosar va siz katta farqni his qilmaysiz. U boshqa rangga ega bo'lsin, lekin siz ta'mdagi farqni sezmaysiz. Siz faqat ushbu yangi qo'shimchalarning toza va sho'r ekanligiga e'tibor berishingiz kerak.
Komponentlar:
Siz o'zingizning didingiz va xohishingizga qarab mahsulotlar sonini tanlaysiz. Har bir narsani kub shaklida kesib oling yoki qirg'ichdan o'tkazing. Bir kavanoz ikra ochgandan so'ng, uning tarkibini vilkalar bilan ozgina yoğurun. Ikra, tuxum va tug'ralgan pomidorni birlashtiring, mayonez bilan ta'mga soling. Konservalarda ikra allaqachon tuzlanganligini hisobga olsak, avval uni sinab ko'ring va shundan keyingina tuz qo'shing.
Olingan aralashmani savatlarga joylashtiramiz va bir tilim pomidor bilan bezatamiz. Agar bunday tortletlar katta laganda berilsa va go'zallik uchun salat barglari qo'shilsa, u juda chiroyli ko'rinadi. Qish mavsumida bu yashil bezaklar ajoyib va tuyadi ko'rinadi.
Ovqatlang va zavqlaning!
Pishloq har doim sarimsoq bilan juda yaxshi ketadi. Gilos pomidorini olish yaxshidir. Ular kichik va doira ichiga yaxshi kesilgan.
Klassik versiya.
Aperatif engil, mazali bo'lib chiqadi va bayramona ko'rinishga ega bo'ladi. Har qanday bayram uchun ishlatilishi mumkin.
Qattiq pishloq, tuxum, sarimsoq, mayonezni birlashtirib, pomidor bilan bezang.
Biz sarimsoqni maxsus pressdan o'tkazamiz, pishloq va tuxumni qirg'ichdan o'tkazamiz. Idishga soling, aralashtiring, mayonez qo'shing va yana aralashtiring. Natijada pishloqli salat. Biz tortletlarda yotamiz. Pomidor doiralarini tepaga qo'ying. Har qanday ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling.
Pishiriqlar juda xilma-xildir. Ular turli xil go'sht, parranda go'shti, baliq va hatto sabzavotlardan tayyorlanadi. Tayyorlashda turli xil qo'shimchalar qo'llaniladi - qo'ziqorin, tuxum va har xil turdagi ziravorlar qo'shiladi. Shuning uchun tanlov juda katta. Biz jigar pate tortletlarini tayyorlaymiz.
Jigar har qanday bo'lishi mumkin: cho'chqa go'shti, tovuq yoki mol go'shti. Pishirish usullari farq qilmaydi, ammo ta'mga ko'ra, hamma narsa boshqacha bo'ladi.
Bu erda, albatta, blender yoki mikser kerak bo'ladi, chunki jigardan qaymoqli massani urish kerak bo'ladi.
Keyin olingan massaga qo'shing:
Agar siz xom jigarni sotib olgan bo'lsangiz, sizga pishirish haqida aytib beramiz:
Bir oz sho'r suv qo'shib qaynatib oling. Pishirishni boshlashdan oldin, barcha tomirlarni va filmlarni olib tashlang. Tug'ralgan jigarni sariyog 'bilan blenderga soling. Tuz, qalampir va qaymoqqa qadar uring. Juda qalin, ozgina mayonez bilan suyultirilishi mumkin.
Pateni sumkaga soling, nozulni tanlang va chiroyli gullar yasashga harakat qilib, tartletlarga siqib qo'ying. Pate gulini anor, qalampir, o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Bu nafaqat juda chiroyli, balki juda qoniqarli tartletlar ham.
Qo'shilgan pishloq bilan raqobatlashadi an'anaviy salat qisqichbaqalardan. Salatadan farqli o'laroq, foydalanish qulayligi uchun uni juda nozik kesib olishingiz kerak.
Ovqat pishirish qiyin emas. Pishloq, qisqichbaqa tayoqchalari, tuxumlarga mayonez qo'shing. Gollandiyalik pishloqdan foydalanish yaxshidir, chunki u qattiq mustahkamlikka ega. Tuz va qalampir.
Buning siri shundaki, ularni to'ldirish usuli. Tartletlarning sig'imi unchalik katta emas. Shuning uchun, to'ldirishni tayyorlashda, savatlarning hajmini hisobga oling. Har bir narsa mos va mazali ko'rinishi uchun o'ylab ko'rishimiz kerak. Nozik rejim yoki qirg'ichdan o'chiring. Agar kerak bo'lsa, blenderdan foydalaning.
Shunday qilib, komponentlar:
Tartlet savatlari uchun plomba moddalari an'anaviy yoki eng noodatiy hisoblanadi. Keling, ularni kalamar bilan to'ldirishga harakat qilaylik.
Squidlar hammaning didiga mos kelmasligi mumkin. Biroq, siz o'zgartirishga harakat qilishingiz mumkin. Bu nozik taom hisoblanadi, shuning uchun u bayramlarga tayyorlanadi. Pishirish oddiy, keling, tortletlarni salat bilan to'ldirishga harakat qilaylik.
Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Tuz va qalampir seping. Pishirish uchun kalamar muzdan tushirilishi kerak. Qaynayotgan, sho'r suvda besh daqiqa davomida pishiring. Chiqib ketgandan so'ng, yuvib tashlang va sovushini kuting. Yupqa plastmassalarga kesib oling. Bodring va tuxumni chiziqlar bilan kesib oling. Bodringni tozalang. Ko'katlar maydalanadi, salat kichik bo'laklarga bo'linishi mumkin. Mayonez bilan smetana aralashtiriladi, teng nisbatda aralashtiriladi. Qanchalik mayonez, shuncha smetana va yog'liroq. Bu engil bo'lib chiqadi va nozik sous... Biz ular bilan salatni to'ldiramiz. Juda yaxshilab aralashtirishni unutmang. Tuz va qalampir seping. Siz qo'yishingiz mumkin. Keyin yashil choy bilan bezang. Foydali va hammaga yoqadi, ikkilanmang.
Tartlet savatlarini quyidagi mahsulotlar bilan to'ldirishga harakat qilish:
Bu oddiy, ammo mazali salat bo'ladi.
Qaynatilgan va tug'ralgan tuxumni tug'ralgan bodring bilan aralashtiring. Bir qirg'ichdan bilan uch pishloq. Jigarni, tercihen vilkalar bilan yoğurun. Har bir narsani aralashtiring va smetana va mayonez sousini qo'shing. Tuzni tatib ko'ring, chunki bodring allaqachon etarli miqdorda tuzni ta'minlay oladi. Biz savatlarga yotqizamiz. Biz bezatamiz. Siz go'zallik uchun tilimga kesilgan zaytunni sinab ko'rishingiz va konservalangan no'xat qo'shishingiz mumkin. Kichik miqdordagi ko'katlar bezak sifatida xizmat qiladi. Bu sizning ixtiyoringizda.
Issiq tartletlar ham juda mazali. Keling, ularni pechda pishiramiz. Buning uchun ko'krak, pishloq va pomidordan foydalanamiz.
Issiqlik pishloqni eritib yuboradi, ko'krak va pomidor jigarrang bo'ladi. Siz bunday mazali taom haqida o'ylaysiz va oqizasiz. Dudlangan ko'krak va pishloq kub shaklida kesiladi. Pomidorlar biz uchun qulay bo'lgani uchun kesiladi. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Har bir narsani aralashtiring, tuz qo'shing va to'ldiring.
Biz uni pishirish varag'iga yoyib, haroratni 180 darajaga qo'yamiz, pechga qo'yamiz va qobiq paydo bo'lguncha pishiramiz. Ko'krakni har qanday kolbasa bilan almashtirish mumkin. Turli xil pishirish usullaridan foydalanishdan qo'rqmang!
Tartlets retsepti bilan tanishtirish va lavlagi va selddan foydalanish. Faqat tartletlarda mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'iga juda o'xshaydi.
Ular bir-birini almashtirib bo'lmaydi, sovuq ishtaha kabi, ayniqsa aroq bilan.
Kerakli: tortlets, seld, lavlagi, piyoz uchun savat, kiyinish uchun - smetana yoki mayonez sousi, ziravorlar va yashil choy.
Qanday qilish kerak:
Asosiy plomba - qaynatilgan lavlagi. Biz uni mayda maydalagichga surtamiz. Dereotu maydalab, lavlagi bilan aralashtiring. Biz bu aralashmani, tuz va qalampirni to'ldiramiz. Halqalarga kesilgan piyoz bezak bo'lib xizmat qiladi. Uning halqa rejimi yuqori qatlamni bezash uchun mo'ljallangan.
Tartletni lavlagi bilan to'ldiring va ustiga piyoz halqasini qo'ying.
Selyodkani qalinroq bo'laklarga kesib oling va piyozning ustiga qo'ying. O'tlar bilan bezang. Bezatish uchun siz zaytun, qizil ikradan foydalanishingiz mumkin.
Bu juda yoqimli va ishtahani ochadi. Men aroq ichdim va shunday tortlet yedim.
Tartletlar uchun tovuqli salat va tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalanamiz.
Ushbu salatada biz tovuq filesi, qo'ziqorin, bir nechta tuxum va pomidor qo'yamiz. Bu pate va baliq salatlariga muqobildir.
Tovuq har doim mazali taomdir.
Bizga kerak:
tartlet savatlari, tovuq go'shti, o'zimizning zahiralarimizdan qo'ziqorinlar, bir juft pomidor, bir nechta tuxum va mayonez. Tuz va qalampirni unutmang.
Tovuq filetosini qaynatib oling va sovushini kuting. Biz nozik kesib oldik. Tuxumni qirg'ichdan o'tkazing. Pomidor va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang. Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan to'ldiring. Biz uni har bir savatga kichik bir uyumga joylashtiramiz. Biz dekorani o'z ixtiyorimiz bilan qilamiz va stolga qo'yamiz!
To'ldirilgan tortletlar mayonezli salatlar kabi samimiy, og'ir va yog'li ingredientlardan iborat bo'lishi shart emas, ular engil va ishtaha qo'zg'atuvchi ham bo'lishi mumkin. Yangi sabzavotli salat bilan to'ldirish haqida aynan shunday deyish mumkin.
Bu tasavvur qilish uchun katta maydon ochadi, lekin agar buni topish hali ham qiyin bo'lsa, oddiydan boshlang. Sevimli sabzavotlaringizdan.
Sizga kerak bo'ladi:
Yangi, yaxshi yuvilgan sabzavotlarni juda kichik kublar bilan kesib oling. Agar bodring achchiq bo'lsa, terini kesib olishingiz mumkin. Salatani qo'lda mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni aralashtiring.
Kiyinish uchun sariyog 'va limon sharbatini stakanga aralashtiring. Salatani tuzlang va ta'mga ozgina tuz qo'shing. Xizmat qiling va yozning yangiligidan bahramand bo'ling!
Irina Kamshilina
Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))
Tarkib
Har qanday bufet yoki ziyofat gazaklarsiz to'liq bo'lmaydi. Salatlar an'anaviy hisoblanadi, ammo ular bilan tortletlarni to'ldirish orqali ularni original tarzda xizmat qilish mumkin. Yengil loyqa yoki qumli savatlar toza ko'rinadi va sendvichlarni mukammal almashtiradi. Agar siz qo'llaringizni toza saqlashingiz muhim bo'lsa, masalan, kechki ovqatni stol o'yinlari bilan birlashtirgan holda, idish yordam beradi.
Tajribali oshpaz uyda tartletlarni qanday tayyorlashni biladi. Buning uchun pufni oling yoki qisqa non xamiri, qoliplarga yotqizilgan va pishirilgan, ichkarida esa matbuotni qo'yish kerak. Natijada salat bilan to'ldirish oson bo'lgan oqlangan savatlar paydo bo'ladi. Tartletlar uchun plomba go'sht, sabzavot, shirin bo'lishi mumkin. Biroq, agar siz chalkashliklarga juda dangasa bo'lsangiz, do'kondan tayyor mahsulotlar yordam beradi.
Bayramni rejalashtirayotganda, styuardessa bayramona stol uchun tartletlarni qanday to'ldirishni darhol aniqlay olmaydi. Ko'p variantlar bo'lishi mumkin: qisqichbaqalar va pishloq, barcha Olivierga tanish yoki qismlarga yotqizilgan. Tartletlar uchun plomba yanada jozibali ko'rinishi uchun uni yashil no'xat, o'tlar, qizil ikra, zaytun bilan bezang.
Atıştırmalık uchun tortlet plombalarini tayyorlashning eng yaxshi usuli plastik salatlardan foydalanishdir. Siz tayyor ho'kizlarni to'ldirishingiz mumkin qisqichbaqa tayoqchalari, mayonez bilan tuzlangan bodring, jigar pate, tuxum bilan dudlangan sprat aralashmasi, qo'shimchalar bilan qayta ishlangan pishloq. shoshqaloqlik bilan har bir uyda topilishi aniq.
Oshpazlar do'konda topishlari mumkin bo'lgan plombali vafli tortletlar ayniqsa ta'sirli ko'rinadi. Ular uchun siz yaxshi tanlab, yanada murakkab gazaklar tanlashingiz mumkin asta-sekin retsept fotosurat bilan: til va baqlajon, dudlangan qizil ikra va ikra. To'ldirish uchun cod jigari va piyoz, qisqichbaqalar va zaytun, mascarpone va yangi olma yoki bodring va turpning oddiy aralashmasi mos keladi.
Eng oddiy retsept, tartlets uchun salatni qanday tayyorlash mumkin, allaqachon tanish bo'lgan taomlarning yangi o'zgarishlaridan foydalanish bo'ladi. Baqlajon, tvorog, yong'oq va arpabodiyon to'g'ralgan va zaytun moyi bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. Sog'lom mazali bayram taomi savatlarda ko'zni quvontiradi, ayniqsa gruzin yoki yunon oshxonasini sevuvchilar.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ariza topshirish uchun eng keng tarqalgan Yangi yil stoli qizil ikra bilan tortletlar. Har kim tomonidan sevilgan bu ishtahani oqlangan va jozibali ko'rinadi va uni ishlab chiqarish uchun siz turli xil baliq turlaridan ikra olishingiz mumkin - chum losos, pushti qizil ikra, qizil ikra. Pastki qismga ozgina sariyog ', qaymoqli pishloq yoki oq pishloq qo'shish kifoya.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Bayram stolida xizmat qilishning yana bir oddiy g'oyasi - cod jigar tartletlari. Ideal holda konserva qo'shing yashil no'xat, qaynatilgan tuxum va tuzlangan bodring. Yashil piyozning poyalari (yoki ozgina qovurilgan piyoz) tuyadi uchun ziravorlar qo'shadi va yangi arpabodiyon achchiq o'tkirlikni qo'shadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ariza topshirish uchun ajoyib variant Yangi yil yoki tug'ilgan kun qisqichbaqalar va pishloqli tartlets bo'ladi. Ularning ajoyib ta'mi mehmonlarni, hatto murakkab gurmelerni ham xursand qiladi, chunki bunday taom gala-bufet stolida xizmat qilish uchun uyat emas. To'ldirish uchun qobiqdan tozalangan mayda qisqichbaqalar mos keladi, lekin siz katta qirol yoki yo'lbars qisqichbaqalarini maydalashingiz va butun tana go'shtini bezak sifatida ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Xamir quruq bo'lib ko'rinmasligi uchun, tvorog bilan tartletlarni qanday qilishni o'rganish kerak, bu massani yanada yumshoq qiladi. Ushbu retseptda tartletlar aralashma bilan to'ldiriladi tvorog pishloq qattiq va olcha pomidorlari bilan. Achchiq ovqatni sevuvchilar uchun sarimsoq, arpabodiyon yoki maydanoz qo'shilishi, ziravorlar va agar xohlasangiz, xushbo'y o'tlar bilan mavsumni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tovuqli tartletlarni to'ldirish, agar siz uni aromatik qo'ziqorin, piyoz va sarimsoq qo'shilishi bilan diversifikatsiya qilsangiz mazali hisoblanadi. Quritilgan o'tlar va ziravorlar lazzat qo'shish uchun ishlatiladi - ideal holda oregano filesi, quritilgan maydanoz bilan birlashtiriladi. Ushbu retsept savatlarni o'zingiz pishirishni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni pishirish uchun vaqtni rejalashtirishga arziydi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tartletsdagi orkinosli salat mazali va parhezli, shuning uchun siz o'zingizning raqamingiz haqida qayg'urmasdan eyishingiz mumkin. Sog'lom baliq tuzlangan bodring, qaynatilgan tuxum va yashil piyoz bilan yaxshi ketadi. Agar xohlasangiz, salatga yangi arpabodiyon qo'shishingiz mumkin va ishtahani to'liq engil qilish uchun zaytun moyi va limon sharbati bilan mayonez qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Bolani albatta qadrlaydigan mevali tortletlar yoqimli tetiklantiruvchi desertga aylanadi. Ularni turli xil plomba bilan to'ldirish mumkin - uzum va mandarinlardan rezavorlar bilan banangacha. O'zingizning kichik savatlaringizni pishirishga harakat qiling, maskarponeni qaymoq, qulupnay va kivi bilan to'ldiring yoki ozgina shakar kukuniga seping.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Bolalar kechalari yoki nafis bufetlar uchun tortletlar uchun shirin to'ldirish mos keladi. Klassik retsept nafis patsier kremi, gilos bilan olma-zanjabil to'ldirish va kaju bilan shokoladli ganache bilan to'ldirilgan uch turdagi plombali tayyor savatlardan foydalanishni o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Pechdagi jambon va pishloqli tartletlar oziqlantiruvchi va aromatikdir. Ularni tayyorlash uchun sizga premium, qattiq pishloqdan yaxshiroq dudlangan jambon kerak bo'ladi. Pishirish paytida plomba tarqalishining oldini olish uchun unga kartoshka qo'shing, smetana va tuxum sousini quying. Issiq tuyadi juda qoniqarli bo'ladi, kimdir uchun u tushlik yoki kechki ovqatni to'liq almashtiradi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
