Lavlagi va olma bilan nemis seld balig'i salatasi. Lavlagi va seld balig'i bilan salat, lekin mo'ynali kiyim emas An'anaviy eston salatasi Rosolier

Mo'ynali kiyimlar ostidagi mashhur seld balig'iga o'xshash oddiy salat bayram uchun yoki faqat kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Men sizga sabzavotlarni oldindan qaynatish yoki pishirishni maslahat beraman, keyin idish tayyorlash 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Selidni uyda tuzlash mumkin yoki urug'larni olib tashlashga vaqt sarflamaslik uchun tayyor konservalarni sotib olishingiz mumkin. Bugun pishiramiz mazali salat Norvegiya seld va lavlagi bilan. Uning ta'mi Globusdagi kabi. Salat uchun sizga mayonez va xantal sousi kerak bo'ladi. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan mayonez va Dijon yoki rus xantalini olish yaxshidir. Bodring sizning xohishingizga ko'ra tuzlangan yoki tuzlangan.

Sizga kerak bo'ladi:

lavlagi - 300 gramm;
seld balig'i - 200 gramm;
kartoshka - 200 gramm;
tuzlangan bodring - 1 dona;
binafsha piyoz - 50 gramm;
mayonez - 2 osh qoshiq;
xantal - 1,5 choy qoshiq;

Globusdagi kabi Norvegiya salatini qanday tayyorlash mumkin

Piyozni mayda to'g'rang, limon kislotasi bilan seping.

Selyodkani to'g'rab oling.

Bodringni maydalang.

Kartoshkani qaynatib oling, salqin va tozalang. Kichik kubiklarga kesib oling.

Lavlagi pishiring yoki qaynatib oling. Sovuq, tozalang. Kartoshka bilan bir xil tarzda kesib oling.

Mayonez va xantalni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Barcha ingredientlarni aralashtirish idishiga soling. Aralashtiring.

Taomni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, qalampir qo'shing.

Salatani 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring va darhol xizmat qiling.

Salatda seld balig'i bilan lavlagining yoqimli ta'mi va xantalning engil achchiq ta'mi bor.

Always Tasty dan seld salati!

Unda seld balig'i bo'lgan salat bayram stolining sevimli taomiga aylanadi. Buning siri nimada? Shubhasiz, ingredientlarning to'g'ri kombinatsiyasida. Biz sizga seld balig'iga asoslangan 5 ta mashhur salat retseptlarini taklif qilamiz. Ammo shunga qaramay, har bir salatning ta'mi o'ziga xos va o'ziga xosdir. Ularning har biri bayram dasturxonida o‘z o‘rniga munosib. Muvaffaqiyat kafolatlanadi

Selyodka, oq loviya va tuzlangan bodring bilan kartoshka salatasi

Selid, oq loviya va tuzlangan bodring bilan ishtahani ochuvchi va mazali kartoshka salatasi. Bu, albatta, pishirishga arziydi, ayniqsa buning uchun arzon mahsulotlar va juda oz vaqt kerak bo'ladi va natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Bayramona stol yoki mazali kechki ovqat uchun ideal.

Tarkibi:

Kartoshka, tercihen kichik - 700 g
Tuzlangan bodring - 3 dona.
Engil tuzlangan seld - 500 g
Oq loviya, konservalangan - 250 g
Piyoz - 50 g
Aromatik kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq
Tuz - 1 osh qoshiq
Donador xantal - 1 osh qoshiq
Shakar - ½ osh qoshiq
arpabodiyon - 10 g

Kartoshkani pishganicha qaynatib oling va kesib oling katta qismlar, bodringni tilimga, seldni ingichka bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang.
Kimdan konservalangan loviya suyuqlikni to'kib tashlang, loviyani suv ostida yuving va quriting.
Chuqur idishda xantal, ta'mga tuz, qalampir, shakar va o'simlik yog'ini birlashtiring.
Tug'ralgan sabzavot va baliqlarni idishga soling, muloyimlik bilan aralashtiring va xizmat qiling.

Forshmak

Mazali seld filetosini forshmak tayyorlang. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: tovuq tuxumi, piyoz, yashil olma va bir oz ziravorlar.

Tarkibi:

Engil tuzlangan seld filetosi - 500 g
yashil olma - 100 g
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Shakar - 1 osh qoshiq
Sirka 9% - 1 osh qoshiq
Qora qalampir - ½ choy qoshiq.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Sariyog '- 50 g
Piyoz - 70 g

Seld filetosini juda mayda to'g'rang.
Tuxum, yashil olma, tozalangan va piyozni mayda maydalang.
Sirka, shakar, o'simlik yog'i, sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Agar seld balig'i tuzlangan bo'lsa, siz sutda 1 soat davomida namlashingiz va keyin mayda maydalashingiz mumkin, shuningdek, sutga namlangan 100 g oq nonni qo'shishingiz mumkin, nonni seld bilan aralashtirishdan oldin uni siqish kerak.

An'anaviy Estoniya salatasi Rosolier

Rosolier salatasi Estoniyada har qanday bayram uchun tayyorlanadi. Bir qarashda, bu salat mo'ynali kiyim ostida sevimli seld balig'iga o'xshaydi, salatda bir xil sabzavotlar va seld balig'i mavjud, ammo Rosalier salatining o'ziga xos ta'mi bor. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.

Tarkibi:

Kartoshka - 700 g

Lavlagi - 600 g
Engil tuzlangan seld filetosi - 400 g
Tuzlangan bodring - 150 g
Nordon olma - 1 dona.
Qizil piyoz - 50 g
Mayonez - 120 ml
Smetana - 120 ml
Xantal - 1 osh qoshiq
Horseradish - 1 osh qoshiq
Tuz - 1/2 choy qoshiq
Tovuq tuxumlari - 3 dona.
Petrushka - 5 g

Lavlagi, kartoshka pishganicha, pishirishda kartoshkaga 1 choy qoshiq qo'shing. tuz, qaynatiladi tovuq tuxumi qattiq qaynatilgan.
Lavlagi va kartoshkani sovutib oling va ularni tozalang.
Kartoshka va lavlagi bir xil o'lchamdagi kublar bilan kesib oling, olma va qizil piyozni mayda kubiklarga kesib oling, seld filetosini mayda kubiklarga kesib tashlang.
Bir piyola ichida mayonez, smetana, xantal, horseradish, 0,5 choy qoshiqni birlashtiring. tuz va qalampir.
Chuqur idishga soling, lavlagi, seld balig'i, pishirilgan sous bilan ta'mga soling va muloyimlik bilan aralashtiring.
Keyin kartoshka qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Tug'ralgan tuxum va maydanoz bilan bezang va xizmat qiling.

Dudlangan seld bilan frantsuz kartoshka salatasi

An'anaviy frantsuz salatasi o'ziga xos ta'mi va juda ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega. Bu tez, arzon va muammosiz. Va eng muhimi, bu juda mazali. Siz foydalanadigan dudlangan seld balig'i o'rtacha sho'r bo'lishi kerak, lekin juda sho'r emas. Uni salatga qo'shishdan oldin, kichik bo'lakni sinab ko'ring, agar u juda sho'r bo'lib tuyulsa, filetoni sut yoki suvga bir kechada namlang, baliqni idishning pastki qismiga tegmasligi uchun idishga joylashtiring. , bu erda u ortiqcha tuzni to'playdi. Keyin suv yoki sutni to'kib tashlang, yuving va quriting. Siz bunday salatni bayram uchun va do'stona ziyofat yoki kechki ovqat uchun xavfsiz tayyorlashingiz mumkin. Plita bo'sh qoladi, ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

Kichik kartoshka - 500 g
Dudlangan seld - 200 g
Piyoz - 50 g
Dijon xantal - 1 osh qoshiq
Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
Cilantro - 10 g

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va qobig'i yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va kartoshkani sovutib oling, hajmiga qarab yarmiga yoki 4 bo'lakka bo'ling. kartoshka bo'laklari kichik bo'lmasligi kerak.
Seld balig'ini tozalang va suyakdan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
Chuqur idishda mayda tug'ralgan piyoz, xantal, limon sharbati va zaytun moyini aralashtiring.
Kartoshka, seld balig'i va mayda tug'ralgan cilantroni muloyimlik bilan aralashtiring. Salat tayyor.

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i

Tasavvur qilish qiyin bayram dasturxoni mo'ynali kiyim ostida ko'pchilik tomonidan sevimli seld holda. Ushbu mashhur salatada lazzat va aromalarning kombinatsiyasi o'zining individual ta'mini yaratadi va qachon to'g'ri tayyorgarlik salat yumshoq va tuyadi bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Engil tuzlangan seld - 150 g
Piyoz - 60 g
qaynatilgan kartoshka - 360 g
Qaynatilgan lavlagi - 400 g
Qaynatilgan sabzi - 360 g
Qaynatilgan tovuq tuxumi - 3 dona.
Olma sirkasi - 1 osh qoshiq
Uy qurilishi mayonez - 100 g
Yashil piyoz - 5 g
Shakar - 1 osh qoshiq
Ta'mga tuz
Tatib ko'rish uchun qalampir

Piyozni mayda to'g'rang, sirka va shakar qo'shing, aralashtiring va 15 daqiqa davomida marinadlang.
Seld balig'ini to'g'rab oling, lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Kartoshka, sabzi va tovuq tuxumlarini mayda maydalagichda maydalang.
Piyozdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Plitaning o'rtasiga oshxona halqasini qo'ying.
Kartoshka qatlamini qo'ying, tuz va murch seping, mayonez bilan cho'tkasi qiling.
Bir qatlamda seld, keyin piyoz va mayonez bilan cho'tkasi.
Sabzi qatlamini qo'ying va mayonez bilan cho'tkasi.
Tuxum qatlamini qo'ying va mayonez bilan surting.
Lavlagi qatlamini qo'ying va mayonez bilan cho'tkasi qiling, keyin yana bir lavlagi qatlami qo'shing.
Tayyorlangan salatni muzlatgichda 2 soat davomida olib tashlang.
Salatani maydalangan sarig'i, qizil ikra va yashil piyoz bilan bezang.

Bu salat odatdagidek "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" dan ancha mazali.

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" standartidan charchaganlar yangi mazali salatni sinab ko'rishlari kerak. Selyodka va lavlagining sevimli kombinatsiyasi mavjud, ammo salat kartoshka, sabzi va mayonez bilan "yuklanmagan" emas, balki zaytun moyi, limon sharbati va soya sousiga asoslangan engil aromatik sous bilan bezatilgan.

Salat uchun lavlagi folga ichida pechda eng yaxshi pishiriladi. Agar, shunga qaramay, qaynatilgan lavlagi ishlatilsa, ortiqcha sharbatni siqib chiqarish kerak. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Lavlagi 3 dona.
Selyodka 1 dona.
Tuxum 5 dona.
Yashillik
Limon 3 dona
Zaytun moyi 2 osh qoshiq l.
Soya sousi 1 osh qoshiq l.
Shakar 1 osh qoshiq. l.
Xantal 1 osh qoshiq

Birinchidan, sousni tayyorlaymiz. Biz zaytun moyini aralashtiramiz, soya sousi, limon sharbati, shakar va xantal. Yaxshilab aralashtiramiz. Qolgan limon qobig'ining qobig'ini maydalagich bilan olib tashlang (faqat sariq qismi). Suvga botirilgan cho'tka yordamida salat idishining (yoki piyola) chetiga limon qobig'ini surting.

Endi biz salatni yoyamiz. Birinchi qatlam maydalangan lavlagi. Tayyorlangan sous bilan uni bir oz to'kib tashlang. Keyin barcha suyaklarni olib tashlaganingizdan so'ng, seld bo'laklarini qo'ying. Tug'ralgan o'tlarni seld ustiga seping. Xushbo'y hid uchun siz bir chimdim limon qobig'ini ham qo'shishingiz mumkin. Yana bir oz kiyinishni to'kib tashlang.

Qaynatilgan tuxumni oq va sarig'iga bo'ling, ulardan uchtasini alohida qirg'ichdan o'tkazing. Keyingi - maydalangan sarig'i qatlami, biz ham bir oz sousni quyamiz. Eng oxirgi maydalangan tuxum oqini qo'ying. Endi bu qatlamni sous bilan ziravor qilishingiz shart emas. Biz salatni muzlatgichda pishirish uchun yuboramiz. Xizmat qilayotganda, ustiga o'tlar bilan bezang.

Bunday salat barchamizga tanish va yaxshi alternativadir klassik taomlar(masalan, yoki). Nordon va suvli olma unga o'tkir ta'm va yorqin hid beradi. Selyodka bu meva bilan yaxshi ketadi va lavlagi taomga yorqin rang va shirin ta'm beradi. Lavlagi va olma bilan nemis seld balig'i salatasi har qanday ziyofat stolini bezashi mumkin, sizning mehmonlaringiz yangi va noyob taomni tatib ko'rishdan xursand bo'lishadi.

Bunday salatni tayyorlab, siz kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Tug'ralgan o'tlar yoki piyoz patlari bilan bezang va bir tilim pita noni, tuzlangan non yoki ispan non bilan xizmat qiling. Ushbu retsept uchun qizil piyozdan foydalanishni tavsiya etamiz. U kerakli suvli va o'tkir ta'mga ega va uning yorqin rangi bordo lavlagi va yashil olma bilan yaxshi ketadi. Nemis salatini mazali va qoniqarli qilish uchun seldni tanlashga e'tibor bering. Yog'li, o'rtacha sho'r, kamchiliklarsiz va tashqi zararsiz bo'lishi kerak.

- lavlagi va kartoshka (2 dona);
- piyoz (1/2 dona);
- olma (1 dona);
- sariyog '(2-3 osh qoshiq);
- seld (1 dona);
- konservalangan no'xat (100 gramm).

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Biz barcha ingredientlarni tayyorlaymiz: seldni teridan va ichaklardan, lavlagi va kartoshkani esa yupqa teridan tozalaymiz. Qaynatilgan kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va ularni shisha idishga soling.