Tvorogli kostryulkalar bolalar bog'chasi uchun retsept sifatida. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog: eng to'g'ri retsept

Ko'pgina onalar o'z farzandlari uchun mazali va foydali narsalarni tayyorlashga harakat qilishadi. Bunday delikateslardan biri - xuddi shunday kostryulka bolalar bog'chasi... Ammo birinchi marta kamdan-kam hollarda mukammal bo'ladi. Mazali taom tayyorlash uchun ba'zi sirlarga amal qilish kerak.

Nega aynan bolalar bog'chasidagi kabi?

Bolalar har doim ham sog'lom tvorog iste'mol qilishdan xursand emas. Kimdir sevadi, kimdir esa sigirni "davolash" dan qat'iyan rad etadi. Ratsiondan mahsulotni chiqarib tashlash mumkin emas. Maktabgacha yoshda, ayniqsa uch yoshgacha bo'lgan bolalarda tvorog:

Bu kaltsiy, vitaminlar va boshqa oziq moddalarning asosiy manbalaridan biridir.
Bu asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, uni normallantiradi.
Mushaklar va qon aylanish tizimiga tonik ta'sir ko'rsatadi.
Tishlar va suyaklar mustahkamlanadi.

Tvorogga asoslangan taomlar bilan boshlangan nonushta nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham ajoyib echimdir.

Bilish muhim! Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin mahsulot o'z xususiyatlarini yo'qotishi haqida tashvishlanishning hojati yo'q foydali xususiyatlar. Tvorogli kostryulka tvorog tarkibidagi bir xil vitaminlar va ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi.

Shu sababli, kostryulkalar toza ovqatni yoqtirmaydigan bolalar uchun eng ko'p vaqtinchalik echimdir. Tajriba shuni ko'rsatadiki, bu taom kamdan-kam hollarda tark etiladi.

Qanday sirlarni bilishingiz kerak?

Ovqatning ta'mi va tuzilishi to'g'ri bo'lishi uchun siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa, uni tayyorlash uchun uy qurilishi tvorog va smetana ishlatiladi. Tuxumni do'konda ishlatish mumkin.

Ko'pik paydo bo'lguncha ularni uring, ular barqaror, yumshoq va hech qanday suyuqlik bo'lmasligi kerak.

Ovqat tayyorlashda un o'rniga irmik ishlatiladi. Siz hali pishirilmagan donni olishingiz mumkin, ammo tayyor irmikdan foydalanish tavsiya etiladi. Pirog yanada nozik ta'mga ega bo'ladi va sovutgandan keyin kostryulka shaklini saqlab qoladi va tushmaydi.

Barcha ingredientlar aralashtirilganda, aralashmani 20 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berish kerak. Bu vaqt ichida u shishib ketadi va keyin uni pechga qo'ying. Pishirish harorati 200 ° dan yuqori bo'lmasligi kerak, lekin uni 180 ° ga tushirish yaxshidir. Bu tortning yuqori qismi suyuq bo'lmasligi va pastki qismi yonib ketmasligi uchun bir tekis pishirishni ta'minlaydi.

Mayiz qo'shish uchun avval ularni bug'lash kerak. Agar bu bajarilmasa, u quruq qoladi va bola butun kekni yoqtirmasligi mumkin. Buning oldini olishingiz mumkin oddiy usullarda:

Bir porsiya mayizni to'kib tashlang issiq suv, 2-3 daqiqaga qoldiring.
Suv o'rniga kuchli choydan foydalaning.
Quritilgan rezavorlar shishishi uchun qaynoq suv quying.

Birinchi usul yomon, chunki mayiz haddan tashqari yumshoq bo'lib, ta'mini yo'qotadi.

Ovqat pishirish uchun retseptlar

Uyda siz bolalar bog'chalarida tvorogni tayyorlash uchun ishlatiladigan barcha algoritmni takrorlashingiz mumkin. Bu chiqadi klassik taom, bu maktabgacha ta'lim muassasalariga qatnaydigan bolalarga ma'lum.

Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

· Tvorog - 300-400 g;
Semolina - to'rt osh qoshiq;
¼ choy qoshiq tuz;
· Smetana - 120-150 g;
Shakar - 4 osh qoshiq;
· 2 ta tuxum;
· Pishirish kukuni yoki ½ osh qoshiq qadoqlash. soda;
Mayiz - 100 g;
Bir chimdim vanillin.

Pishirish uchun sizga blender kerak bo'ladi, uning idishida tvorog, smetana bilan irmik, pishirish kukuni yoki yarim choy qoshiq soda, tuz, vanillin qo'yiladi. Smetana qo'shishdan oldin uni irmik bilan birga uring. Olingan aralashmani shishib ketguncha taxminan 15 daqiqa davomida infuz qilish kerak. Ingredientlarni idishga qo'shgandan so'ng, xamir hosil bo'lguncha hamma narsani ko'pirtiring.

Tuxum shakar bilan aralashtiriladi, ko'pik hosil bo'lguncha uriladi - u kuchli bo'lishi kerak. Shundan keyingina siz tvorog aralashmasini tuxum massasiga ehtiyotkorlik bilan joylashtirishingiz kerak. Bunday holda, ko'pik tushmasligi kerak. Mayiz qo'shgandan so'ng, hamma narsa aralashtiriladi.

Endi pishirish to'g'ridan-to'g'ri qoladi:

Pechni oldindan qizdiring.
Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.
Pastki va yon tomonlarini irmik bilan seping.
Aralashmani qoshiq bilan to'kib tashlang.
45 daqiqadan so'ng, idish tayyor bo'ladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog kostryulkalarining navbatdagi versiyasini tayyorlash uchun siz yarim kilogramm tvorog, 2 osh qoshiq irmik va bir xil miqdordagi sariyog ', yarim choy qoshiq tuz, tuxum, 3 osh qoshiq shakar, 150 dona olishingiz kerak. g smetana va mayiz, bir chimdik vanillin.

Sariyog 'yumshaydi, tvorog bilan yaxshilab aralashtiriladi va tuxum shakar bilan uriladi. Shundan so'ng, barcha ingredientlar bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiriladi.

Oldingi versiyada bo'lgani kabi, pechni oldindan qizdirish kerak, shakli o'simlik moyi bilan yog'langan, uning pastki qismiga sepiladi. non bo'laklari... Olingan aralashmani qolipga yotqizish, tekis tekislash va sirtni smetana bilan to'kib tashlash va o'simlik moyiga sepish kerak. Taom yarim soat davomida pishiriladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogning uchinchi versiyasi. Quyidagi ingredientlardan foydalaning:

· tvorog - 1 kg;
irmik - 200 g;
shakar - 200 g;
Sariyog '- yarim paket;
· 4 ta tuxum;
Sut - 100 g.

Tvorogni tuxum va shakar bilan maydalang, sariyog'ini yumshoq bo'lguncha qizdiring, aralashmaga qo'shing - uring. Shundan so'ng, tvorog massasiga sut quying, irmik qo'shing - yana hamma narsani uring.

Olingan aralashmani irmik shishishi uchun 50 daqiqaga qoldiring va pishiriladigan idishga soling. Idishni yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring. Olingan kostryulka tvorog pudingiga o'xshash bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, qo'shimcha ravishda quritilgan mevalar yoki yangi mevalar, vanil qo'shishingiz mumkin.

Bolalar bog'chasidagi kabi kostryulkalar tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan ba'zilarini sinab ko'ring. Bolaga ba'zi variantlar yoqmasligi mumkin, lekin u nimanidir juda mazali desert sifatida qabul qiladi. Bunday retseptni toping, maydalangan tvorogni iste'mol qilish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.

Tandirda - ajoyib samimiy nonushta yoki engil kechki ovqat. Bundan tashqari, pishirish ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

“Kastryulka” so‘zidan burnini ajin qiladiganlar ko‘p. Aytgancha, bu eng foydali va mazali taomlar nonushta yoki kechki ovqat uchun. Uning ajoyib ta'mi va nozik tuzilishining siri to'g'ri tayyorlashda yotadi. Agar siz uni barcha qoidalarga muvofiq pishirsangiz, hatto bir parcha tatib ko'rgan tvorogning murosasiz raqiblari ham qo'shimchalarni so'rashadi. Bu ho'l yopishqoq xamirga o'xshamasligi kerak. Uning tuzilishi yumshoq, havodor va pishirilgan bo'lishi kerak. Agar duch kelgan tvorog donalari sizni qoniqtirmasa, pishirishdan oldin xamirni mikser yoki blender bilan aralashtirish kifoya. Kastryulkalar shirin - olma, qovoq, sabzi, shakarlamalar, quritilgan mevalar yoki shakarsiz - o'tlar, zaytun, kartoshka, gulkaram bilan. Ko'pincha u sovuq holda beriladi.

Tvorogli kostryulka - ovqat tayyorlash

Uyda tayyorlangan tvorogli kostryulka

Nozik, havodor, mazali. Hammasi uning haqida, uy qurilishi mayizli kostryulka. Uning uchun uyga, qishloq tvorogini (xususiy savdogarlar bozorlarda sotadigan) kamida bir kilogramm olib ketish yaxshiroqdir, shunda u yam va chiroyli bo'lib chiqadi. Bu güveç tvorogni yaxshi ko'radiganlar uchun shunchaki taomdir. Agar smetana bo'lmasa, boshqa fermentlangan sut mahsulotlari juda mos keladi - kefir, yogurt. Mayizga tug'ralgan banan kabi boshqa mevalar qo'shilishi mumkin.

Ingredientlar:

kilogramm tvorog,
irmik - ½ to'plam.,
shakar - 2/3 dona.,
3 ta tuxum, smetana va sut har biri ½ stakan,
bir hovuch mayiz
bir chimdik vanil shakar va tuz,
sariyog '(qolipni moylash uchun).

Tayyorlash usuli

Semolinani sut bilan to'kib tashlang, mayizni suv bilan namlang.
Tuxumni shakar bilan uring - ko'pirtirish yoki mikser. Tvorog, mayiz va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing.
Shaklni tayyorlang - moy bilan yog'lang va irmik yoki un bilan seping. Olingan massani qo'ying, sirtni tekislang va qaymoq bilan aralashtirilgan sarig'i, smetana yoki sarig'i bilan yog'lang. Pishirilganda, bu tayyor mahsulotga ishtahani ochuvchi qobiq beradi.
Pechni oldindan qizdiring (180C) va taxminan bir soat davomida pishiring. Kastryulni iliq qilib kesib oling.
Smetana, jele, murabbo bilan xizmat qilish mumkin.

Yorqin, suvli, quyoshli apelsinli güveç. Hiyla yo'q. Siz pishirishingiz mumkin qovoq pyuresi yoki qovoqni kub shaklida kesib, sutda 10 daqiqa qaynatib oling. Va shunga o'xshash va juda mazali. Faqat pyuresi bilan mustahkamlik bir xil bo'ladi va rang yanada yorqinroq bo'ladi. Shirin navlarning qovoqlarini ishlatish yaxshiroqdir, keyin siz umuman shakarsiz qilishingiz yoki uning miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Ustini olma bo'laklari bilan qo'ying yoki sarig'i bilan yog'lang. Kam yog'li va quruq tvorogni olish tavsiya etiladi. Agar yog'li tvorog ishlatilsa, kremni retseptdan chiqarib tashlash mumkin.

Ingredientlar:

kam yog'li tvorog - 0,5 kg,
qovoq pyuresi - 1 stakan (bir tilim xom qovoq),
kraxmal - 2 osh qoshiq,
2 tuxum, qaymoq (10%), - 100ml,
shakar - ½ tayoq.,
bezak uchun olma,
ziravorlar (vanil, doljin, kardamon, zanjabil).

Tayyorlash usuli:

Qovoq pyuresini tayyorlang.
Bo'laklarga bo'lingan qovoqni pechda (yengda, pishirish qopchasida) taxminan yarim soat davomida pishiring (180C). Yoki suvda qaynatib oling.
Blender bilan maydalang yoki aralashtiring. Qovoqning rangi qanchalik yorqinroq bo'lsa, kostryulka shunchalik chiroyli va oqlangan ko'rinadi.
Tuxumni shakar bilan uring, qovoq pyuresi va boshqa ingredientlarni qo'shing. Massani aralashtiramiz, uni qovurilgan idishga yoki boshqa shaklga soling.
Olmani tilimga kesib oling va tvorog massasiga qo'ying, shakar seping.
Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring (180 ° C). Sovutilgan holda xizmat qiling.

Nozik tuzilish, yoqimli ta'm, oson tayyorlash va bularning barchasi uchta ingredientdan zavqlanishdir. Agar sizning fikringizcha, xamir suvli bo'lib chiqsa, siz yarim stakan un qo'sha olasiz. Retsept bilan ta'minlanmagan, ammo agar xohlasangiz, yangi banan, shakarlangan mevalar yoki boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Juda shirinliklarni yoqtirmaydiganlar uchun quyultirilgan sut miqdorini kamaytiring.

Ingredientlar:

tvorog - 0,5 kg,
3-4 tuxum,
quyultirilgan sut (shakar bilan) - 1 banka.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni uring, maydalangan tvorog qo'shing, aralashtiring, quyultirilgan sutga quying va pishiring (180-200C) - 40 daqiqa. Siz buni biroz boshqacha qilishingiz mumkin.
Proteinlarni ajratib oling, ularni sovuqqa qo'ying.
Tvorog, sarig'i va quyultirilgan sutni aralashtiring.
Oqlarni ko'pikda mikser bilan urib, qolgan massa bilan aralashtirib, tayyorlangan shaklga soling.
Pishirish oxirida, tish pichog'i bilan teshib, idishning tayyorligini tekshiring.
Xamir yopishmasligi kerak, tayoq quruq bo'lishi kerak.

Kastryul shunchalik yumshoq va havodorki, u ko'proq pirogga o'xshaydi. Uni tayyorlash juda oson va natija go'yo bir soatdan ko'proq vaqt sarflangandek ajoyibdir. Xamirni kechqurun tayyorlash va nonushta qilish uchun pishirish mumkin.

Ingredientlar:

har qanday tvorog - 0,5 kg, ½ stack.,
kefir yoki smetana,
4 tuxum,
sariyog '- yarim paket (100 g),
irmik - 2/3 chashka,
donador shakar - ½ stack.,
soda 2/3 choy qoshiq,
bir chimdik tuz va vanil.

Tayyorlash usuli:

Sariyog'ni suyuqlik bo'lguncha eritib, qolgan masalliqlarni qo'shing va avval qoshiq, keyin mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
Semolina shishishi uchun kamida yarim soat yoki bir soat qoldiring.
Xamirni qolipga quying (sariyog 'bilan oldindan yog'lang) va butunlay sovuq pechga qo'ying.
Olovni yoqing, haroratni (180C) o'rnating va taxminan 35 daqiqa davomida pishiring.
Istaganingizcha foydalaning - quyultirilgan sut, murabbo yoki shunga o'xshash, choy yoki qahva bilan.

Oddiy ko'rinadigan taomning g'ayrioddiy xizmat ko'rsatishi. Kastryulning mustahkamligi o'zi havodor bo'lib chiqadi, xamir yaxshi pishiriladi va croutons quyida oltin qobiq bilan yaxshi siqiladi. Xamir suyuq bo'lib chiqishi kerak, quyiladi. Agar u qalin bo'lsa, boshqa tuxum qo'shing.

Ingredientlar:

non bo'laklari,
rulon yoki oq non,
vanilli shirin tvorog massasi - 0,5 kg (siz mikser bilan oddiy tvorogni vanil shakar va donador shakar bilan urishingiz mumkin),
irmik - 3 osh qoshiq,
sariyog '- qolipning pastki qismini moylash uchun 50 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni irmik va tvorog massasi bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar so'ralsa, tug'ralgan quritilgan mevalar yoki mayiz qo'shishingiz mumkin.
Mog'orning pastki qismiga yog'ni maydalang yoki qalin qilib yog'lang. Nonning butun bo'laklarini ustiga qo'ying.
Olingan teshiklarni ham non bilan to'ldirish kerak, ularni kerakli shakldan kesib tashlash kerak, ya'ni. pastki qismi butunlay non qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Unga xamirni to'kib tashlang va 40 daqiqa davomida (160-180C) pishiring. Pishirish paytida kostryulkalar juda ko'p ko'tariladi, lekin keyin sovutgandan keyin tushadi.
Shunday qilib, idish muvaffaqiyatsiz bo'lganidan tashvishlanmang, shunday bo'lishi kerak.

Elastik guruch donalari nozik va yumshoq tvorog bilan mukammal uyg'unlashadi. Kastryulkaning shirin ta'mi mayizning nordonligi va apelsin qobig'ining achchiqligi bilan to'ldiriladi. Apelsin bo'laklari sariyog'ning qaymoqli ta'mini ajoyib tarzda birlashtirib, taomning umumiy ta'mini ekzotik ta'mga beradi.

Ingredientlar:

Yuqori qatlam - nozik terili apelsin - 1-2 dona,
1/3 to'plam Sahara,
sariyog '- 30 g.
Xamir: tvorog - 0,5 kg,
guruch - 150 g,
granüllangan shakar va har biri ½ stakan un,
3 ta tuxum, 100 g mayiz.

Tayyorlash usuli:

Guruchni pishganicha qaynatib oling va salqin. Yaxshi yuvilgan mayizni namlang. Qattiq ko'pik paydo bo'lguncha shakarni tuxum bilan uring, un bilan tvorog qo'shing. Keyin guruchni mayiz bilan qo'ying, aralashtiring.
Achchiqlikni kamaytirish uchun apelsinni qaynoq suv bilan bir necha marta qaynatib oling. Suv bilan yuvib tashlang va ingichka yarim doira bo'laklarga yoki doiralarga kesib oling.
Sariyog'ni eritib, qolipning pastki qismiga quying. Optimal o'lcham - 25-28 sm. Shakar bilan seping va apelsin bo'laklarini yotqiz. Ularning ustiga tvorog-guruch massasi. Sirtni tekislang va taxminan 45 daqiqa davomida pishiring (200-220C).
Kastryulni to'g'ridan-to'g'ri idishda sovutib oling, so'ngra pichoqni yon devor bo'ylab harakatlantiring, tarkibini ajrating. Shaklni katta plastinka yoki idish bilan yoping va aylantiring. Agar kostryulka darhol tushmasa, uni biroz silkitib qo'yishingiz mumkin. Bo'laklarga bo'lingan holda xizmat qiling.

Mazali kostryulka. Nozik va havodor, zefir kabi, mustahkamlik bilan. Tvorog amalda sezilmaydi. Noyob va ilohiy ta'm kremli karamel, oziq-ovqat aromatizatorlari (ixtiyoriy - Amaretto likyori yoki Tiramissu mohiyati) va, albatta, limon qobig'i bilan vanil kabi komponentlarning kombinatsiyasi bilan ta'minlanadi. Pishirish jarayoni juda oddiy. Yagona injiq nota karameldan kelishi mumkin. Lekin hamma narsa tajriba bilan keladi. Karamelni pishirishda asosiy narsa barcha suyuqlik bug'lanib ketmasligiga ishonch hosil qilishdir. Agar bu hali ham sodir bo'lsa, siz yana qaynoq sut yoki suv qo'shishingiz kerak. Maqsad - qattiq konfet karamelini olish emas, balki yumshoq yopishqoq massa (yumshoq toffee kabi).

Ingredientlar:

tvorog - 0,5 kg,
quyultirilgan sut - 200 g,
3 tuxum,
limon sharbati - bir osh qoshiq
kraxmal - slayd bilan 1 choy qoshiq,
lazzatlar (essensiya yoki likyor, limon qobig'i, vanillin).
Karamel: sariyog '- 30g, 1/3 chashka shakar, 5 osh qoshiq. yolg'on. suv yoki sut.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni mikser bilan mustahkam bo'lguncha uring. Limon sharbati, tvorog, xushbo'y moddalar (agar qobig'i bo'laklari ishlatilsa, ular massani urgandan keyin qo'shilishi kerak), quyultirilgan sut va kraxmal qo'shing. Yana mikser bilan uring. Massa butunlay bir hil bo'lishi kerak.
Karamel tayyorlang. Yog'ni temir yoki yong'inga chidamli idishda eritib oling. Shaklni moylash. Kastryulkada qolgan eritilgan sariyog'ga granüllangan shakarni quying, olovga qo'ying. Massa rangini biroz o'zgartirishi bilan (qorayishni boshlaydi), yirtqichlardan ko'taring va uni pechka ustiga qo'ymasdan olovda ushlab turing. Sut yoki suvni to'kib tashlang, shuningdek, olovda ushlab turing, shakarni eritib olish uchun ozgina karamel massasini qaynatib oling.
Yog 'bilan yog'langan shakar bilan ozgina seping, shunda u devorlarga va pastki qismga yopishadi. Pishirish paytida massa juda ko'p ko'tariladi, shuning uchun yuqori tomonlar kerak. Karamelni qolipga quying, ustiga tvorog massasini qo'ying. Oldindan qizdirilgan duxovkada 170-190C da 40 minut yoki bir soat pishiramiz.
Shaklni olib tashlang, devorlar bo'ylab pichoq bilan ushlab turing va katta idish bilan yoping. Faqat uni ag'darib, kostryulkaga xizmat qilish uchun qoladi.

Bizga kerak:

Uchta tovuq tuxumi.
Yangi tvorog, besh yuz gramm.
Bir quti quyultirilgan sut.

Oddiy pishiriq retsepti:

Uchta mahsulotli kostryulkalar tayyorlang.
Tvorogni surting.
Quyultirilgan sut va tuxumni idishga soling.
Keyin bu idishga maydalangan tvorog qo'shing va yana uring.
Massa qalin va bir hil bo'lishi kerak.
Biz oldindan sariyog 'bilan yog'langan mos shaklni olamiz va ichiga tvorog massasini quyamiz.
Pechda taxminan 45-50 daqiqa, 180 daraja pishiring.

Bizga kerak:

Sariyog'.
Tvorog, olti yuz gramm.
Ikki tovuq tuxumi.
Shakarlangan mevalar va yong'oqlar, yuz gramm.
Kraxmal, ellik gramm.
Vanillin, bir choy qoshiq.
Shakar, bir yuz ellik gramm.
Sut, ikki yuz ellik mililitr.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogni tayyorlash uchun retsept:

Xamirni tayyorlash uchun tuxum sarig'ini oqidan ajratib oling, tvorog bilan aralashtiring.
Tvorogga sut quying va yaxshilab aralashtiring. Keyin kraxmal, shakar va vanillin qo'shing.
Yana aralashtiramiz va yong'oq va tug'ralgan shakarlamalar qo'shing.
Tuxum oqini ko'pik hosil bo'lguncha uring va tvorog massasi bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Shaklda siz pergament qog'ozini yopishingiz va ustiga sariyog'ning kichik qismlarini qo'yishingiz kerak.
Biz pechni 180 daraja haroratga qizdiramiz.
Xamirni taxminan bir soat davomida pechga yuboramiz.
Bir soatdan keyin tvorogimiz tayyor bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin kostryulka ustiga shakarli shakar seping.

Bizga kerak:

Uchta tovuq tuxumi.
Granüle qilingan shakar, to'rt osh qoshiq.
Tvorog, ikkita paket. Semolina, besh osh qoshiq.
Soda, yarim choy qoshiq, sirka bilan o'chirilgan.
Bir chimdik tuz.
Smetana, ikki yuz gramm.
Mayiz, ixtiyoriy.

Besh daqiqada tvorog kostryulkalarini tayyorlash retsepti:

Avval siz barcha mahsulotlarni juda yaxshi aralashtirishingiz kerak.
Keyin, sirka bilan o'chirilgan yarim choy qoshiq soda qo'shing.
Agar so'ralsa, mayiz qo'shilishi mumkin.
Aralashmani pishiriladigan idishga quying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Bizga kerak:

Kam yog'li tvorog, ikki yuz gramm.
Bitta tovuq tuxumi.
Bitta olma.
dolchin.
Bitta sabzi.
Vanilla.

Sabzi va olma bilan tvorog kostryulkalarini tayyorlash retsepti:

Biz kam yog'li tvorogni olamiz va tuxum bilan yaxshilab aralashtiramiz.
Keyin tvorog massasiga maydalangan olma va sabzi qo'shing. Yana aralashtiramiz.
Ushbu retseptda shakar va tuz yo'q.
Chunki olma va sabzi kostryulkani shirin qiladi.
Biz pechni 220 - 230 darajaga oldindan qizdiramiz.
20-25 daqiqa davomida pishiring. Tvorogli kostryulka tayyor!

Tarkibi:

Kam yog'li tvorog, ikki yuz ellik gramm.
Smetana, yuz gramm.
Uchta tovuq tuxumi.
Granüle qilingan shakar, bir yuz ellik gramm.
Semolina, ikki yuz gramm.
Pishirish kukuni, bir choy qoshiq.
Mayiz, ikki yuz gramm.
Sariyog ', bir choy qoshiq.

Mayiz bilan tvorogni tayyorlash uchun retsept:

Shakar va tuxumni havodor mustahkamlik hosil bo'lguncha uring. Smetanani tvorog bilan alohida aralashtiramiz. Aralashmani bo'laklarsiz olishga harakat qiling. Tuxum va shakar massasini qo'shing.
Semolinani pishirish kukuni bilan aralashtiring va tvorog massasiga qismlarni qo'shing, ular to'xtamasdan aralashtirilishi kerak.
Xamirga yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va tvorog xamiri bilan to'ldiring.
Pechda taxminan 45-50 daqiqa ushlab turing, 180 darajaga qadar isitiladi.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

Tvorog 9% - 360-400 g.
Shakar - 4 osh qoshiq (slayd bilan)
Smetana 20% - 2 osh qoshiq + 2-3 osh qoshiq kostryulkani moylash uchun
Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Tuz - 1/4 choy qoshiq
Tovuq tuxumlari - 2-3 dona.
Tez ohak soda - 1/4 choy qoshiq
Vanil mohiyati - bir necha tomchi
Semolina - 4 osh qoshiq (kichik slayd bilan)
Bir oz quritilgan mayiz va quritilgan gilos
Sariyog '- 30-40 g.
Maydalangan krakerlar

Tayyorlanishi:

Tvorogni chuqur idishga soling, uni vilkalar yoki maxsus "ezish" bilan yoğurun.
Tvorog pyuresiga shakar qo'shing.
Smetana va agar siz vanil shakar qo'shsangiz, uni hozir qo'shing.
Tuz qo'shing.
Biz tuxumni sindiramiz, ularni qo'shimcha ravishda mikser bilan urishning hojati yo'q, chunki tvorog massasi allaqachon juda engil va pechga yaxshi mos keladi va agar siz tuxumni urib qo'ysangiz, pishiriq pishirish vaqtida joylashishi mumkin.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Biz juda engil, yumshoq tvorog xamirini oldik.
Xamirga tez soda, bir necha tomchi vanil mohiyati qo'shing.
Semolina qo'shing (siz, albatta, un va kraker qo'shishingiz mumkin, ammo irmik bilan u ancha yumshoq va mazali bo'lib chiqadi). Xamirning qalinligiga e'tibor bering. Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa, siz ko'proq irmik qo'sha olasiz va aksincha. Yaxshilab aralashtirish uchun.
Qalin smetana mustahkamligi bilan xamirni olishingiz kerak.
Agar so'ralsa, yuvilgan va quritilganidan keyin tvorog massasiga quruq mayiz va quruq gilos qo'shishingiz mumkin. Xamirga qo'shgan quruq irmik shishib ketishi uchun aralashtiramiz va 20-30 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling.
Biz ularni pishiradigan shakl bilan yog'laymiz.
Shaklni maydalangan non bo'laklari bilan seping, ortiqcha narsalarni silkiting, sariyog'ga yopishgan narsa qolsin.
Biz tvorog massasini shaklga yoyamiz, tekislaymiz.
Pishirish jarayonida tepada zich qalin qobiq paydo bo'lmasligi uchun smetana bilan yog'lang. Yog'lash natijasida qobiq juda nozik, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Kostryulka, uni pechdan chiqarganingizda, zich, qalin qobiqqa ega bo'lganligi sababli joylashadi.
Qolgan sariyog' bilan seping va 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti ko'plab omillarga bog'liq, lekin o'rtacha 40 minut.
Pishirishda biz rangga e'tibor bermaymiz. Eng muhimi shundaki, u markazda ushlaydi va chekkalarida u albatta ushlaydi.
Biz kostryulkani pechdan chiqaramiz, odatda ular sovutib, keyin uni kesib tashlashadi.
Biz ehtiros bilan sevamiz - issiqlik bilan.
Bo'laklarga bo'ling, qismlarga bo'lingan plitalarga joylashtiring.

Smetana, asal, murabbo kostryulkalar bilan birga beriladi. Buni sinab ko'ring, menimcha, bu o'z-o'zidan juda yaxshi.

Shunday qilib, bizning kostryulkalar tayyor. Kim yaxshi ko'rsa, nima bilan ovqatlansin. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

Tvorog - 500 g.
Tuxum - 2 dona.
Shakar - 3 osh qoshiq
Semolina - 2 osh qoshiq
Mayiz - 50 g.
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
Soda - 1/4 choy qoshiq
Tuz - 1/2 choy qoshiq
Soqol uchun smetana
Vanillin

Tayyorlanishi:

2 ta tuxumni stakanga sindirib, shakar qo'shing va hamma narsani mikser bilan uring.
Tvorogni chuqur idishga soling, bo'laklarini vilkalar bilan sindirib tashlang, agar tvorogning bo'laklari juda katta bo'lsa, uni elakdan o'tkazishingiz mumkin.
U erda tuxum-shakar aralashmasi, ikki osh qoshiq irmik qo'shing.
Biz mayizni qo'ydik, mayizdan afsuslanmang, bizda boshqa yo'q edi.
O'simlik yog'i, tuz, soda, vanillin qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz, siz hozir sotib olishingiz mumkin bo'lgan mazali, havodor, tvorog massasini olasiz. Lekin uy qurilishi ancha mazali va yaxshiroq.
Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang, barcha qirralarni moylashni unutmang.
Massani yoyib, silliq, ustiga smetana bilan yoying.
25-30 daqiqa davomida 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Ular uni pechdan chiqarib, sovushini qo'yishdi. Issiq, yaxshi kesilmaydi.

Bo'laklarga bo'linib, plitalarga soling, uzum novdasini qo'shing va ovqatlaning.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

Un - 5 osh qoshiq
Smetana - 300 g.
Tuxum - 3 dona.
Shakar - 5 osh qoshiq
Tvorog - 400 g.
Pishiriq kukuni
Vanillin

Tayyorlanishi:

Biz tvorogdan boshlaymiz. Chuqur idishga soling va mikser bilan past tezlikda uring.
Smetana qo'shing va past tezlikda ko'pirtirishda davom eting.
Biz tuxumni maxsus stakanga ajratamiz.
Shakar qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha uring.
Smetana bilan tvorog massasiga kaltaklangan tuxum qo'shing
va qoshiq bilan muloyimlik bilan qo'l bilan aralashtiramiz.
Unni elakdan o'tkazing
Unga 1 g vanillin qo'shing
va 2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni. Har bir narsani va bu aralashmani aralashtiring
tvorog blankasiga qo'shing
Sekin aralashtiramiz
Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.
Tvorog massasini qolipga soling.
Smetana bilan yog'lang. Bu havodor bo'lib chiqdi.
Tvorog massasini to'liq tayyorlash 15 daqiqa davom etdi. Shaklni 180 ° da 40 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
Biz pechdan chiqaramiz. Yumshoq kostryulka tayyor. Porsiyalarga bo'ling va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Taom yaxshi, chunki aqlli sekin pishirgich kostryulkaning tayyorlik darajasini nazorat qiladi. Siz shunchaki ingredientlarni aralashtirishingiz va oxirida oshxona asarini bezashingiz kerak. Men sizni ogohlantirmoqchimanki, siz vaqtni oldindan hisoblaysiz, chunki bu retsept pishirish uchun taxminan 3,5 soat davom etadi.

Tarkibi:

Tvorog - 600 gr.
Tuxum - 4 dona.
Shakar 150 gr.
Smetana 10% - 200 gr.
Kraxmal - 3 osh qoshiq. l.
Vanil shakar - ½ choy qoshiq
Sariyog '- 35 g

Tayyorlanishi:

Oqlarni sarig'idan ajrating. Bizga keyinroq protein kerak bo'ladi.
Sariqlarga kraxmal qo'shing, aralashtiring.
Tvorog, smetana, vanillin va yarim shakar qo'shing.
Blender bilan butun massani aralashtiring
Oqlarni barqaror cho'qqilarga qadar ko'pirtirish bilan uring.
Endi oqsillarni qoshiq bilan tvorog massasiga qo'ying va aralashtiring. Ko'pirtirilgan oqsillar tufayli nozik yumshoq massa olinadi.
Ko'p pishirgich idishini sariyog 'bilan yog'lang.
Tvorog kostryulkalari uchun xamirni ko'p pishirgichli idishga quying va qopqog'ini yoping.
Biz multivarkni 1 soat davomida "Pishirish" rejimiga qo'yamiz. Multivarkni o'chirgach, qopqog'ini yana 1 soat ochmang.
Kastryulning sovishi va idishdan osongina ajralishi uchun yana 1 soat kerak bo'ladi.
Xo'sh, tvorog kostryulkasini murabbo, murabbo bilan bezash yoki shakar kukuniga sepish qoladi.

Ushbu güveç retsepti osongina bezak bo'ladi bayram dasturxoni, bolalarni quvontiradi va kattalarga murojaat qiladi. Va styuardessa o'zining oshpazlik mahoratini namoyish qilishi mumkin, chunki bunday quyoshli taomni tayyorlash katta zavq va ijobiy his-tuyg'ularni keltirib chiqaradi.

Tarkibi:

Tvorog 450-550 g
Sut - 150 ml
Tuxum - 2 dona.
Semolina - 4 osh qoshiq
Shakar 4 osh qoshiq
Bir paket vanil shakar.
Kakao - 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan idishga tvorogni soling, tuxum, shakar va vanillin qo'shing.
Ovqatni silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Olingan aralashmaga sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Keyin irmikni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha faol ravishda aralashtiring. Aralashmani 4-6 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishiradi.
Xamirni turli xil idishlarda ikkita teng qismga bo'ling. Bir qismga kakao tushiring va aralashtiring.
Ikki turdagi sinovlar paydo bo'ladi.
Endi biz asl idishni tayyorlaymiz. Biz pishirish idishini olamiz, uni sariyog 'bilan yog'laymiz va o'rtasiga 3 osh qoshiq qo'yamiz. shokolad aralashmasi qoshiqlari, keyin shokoladli xamirning o'rtasiga 3 osh qoshiq qo'ying. qaymoqli massa qoshiqlari.
Xamir tugamaguncha muqobil qatlamlarni qo'ying.
Bundan tashqari, tish pichog'i yoki pichoq yordamida siz kastryulning o'rtasidan chetiga o'tishingiz va uni sektorlarga bo'lishingiz kerak.
Biz kastryulni pechga yuboramiz, 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.

Taom tayyor! Go'zallik!

Tarkibi:

500 g tvorog
4 tuxum
5 osh qoshiq. l. Sahara
2 osh qoshiq. l. qatiq
2 osh qoshiq. l. kraxmal
50 g quritilgan o'rik yoki mayiz
1 choy qoshiq vanil shakar
1 apelsin qobig'i
1 - 2 osh qoshiq. l. muzli shakar(bezatish uchun)
1 chimdik tuz
20 g sariyog ', eritilgan

Tayyorlanishi:

Biz apelsin qobig'ini maydalaymiz, kostryulkalar uchun pulpa kerak emas.
Quritilgan o'riklarni 10-15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling, ularni turli xil idishlarga quying.
Proteinlarga bir chimdik tuz qo'shing va havodor ko'pik bo'lguncha massani uring.
Endi biz tvorog, smetana, sarig'i, kraxmal va vanil shakarini aralashtiramiz, silliq, chiroyli massaga qadar hamma narsani blender bilan yaxshilab aralashtiramiz.
Quritilgan o'rik bu vaqtga qadar bug'langan va yumshoq bo'lib qoldi, biz ularni mayda bo'laklarga kesib tashladik.
Olingan xamirga apelsin qobig'i va quritilgan o'rik qo'shing.
Endi ko'pirtirilgan oqsillarning navbati. Ularni ehtiyotkorlik bilan xamirga soling va hamma narsani ozgina aralashtiring.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
Muhim! Pechni 200 ° C ga oldindan qizdirish kerak.
Qovurilgan idishni pechga 30-40 daqiqaga qo'ying.
Kostryulkani pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni ozgina sovushini kuting, keyin uni qolipdan osongina olib tashlashingiz mumkin.
Qolipni ag'daring, kostryulkani qolipdan olib tashlang va shakar kukuniga seping.
Tvorog kostryulkalari uchun siz shirinlikni yanada mazali qilish uchun turli xil soslardan foydalanishingiz mumkin. Eng oson variant - quyultirilgan sut yoki murabbo. Yangi yoki muzlatilgan qulupnay sousi kostryulkaga nozik va nozik ta'm qo'shadi. Siz sut, qaymoq yoki shokoladli soslardan foydalanishingiz mumkin, barchasi sizning tasavvuringizga bog'liq!

Ushbu retsept bo'yicha tvorog 10 daqiqada pishiriladi. Va men mikroto'lqinli pechda pishirish tarafdori bo'lmasam-da, lekin siz tezda idish tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu usuldan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, güveç chiroyli va bayramona bo'lib chiqadi, siz mehmonlarni shirinlik uchun taklif qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tvorog - 500 gr.
Tuxum - 2 dona.
Shakar - 4 osh qoshiq. l.
Kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
Qora shokolad - 1 bar
Ko'knori - 100 gr.
Yong'oq - ½ stakan
Banan - ½ dona.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, haşhaş sovuq suv bilan to'ldiring, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Biz suvni to'kib tashlaymiz, 1 osh qoshiq qo'shamiz. l. shakar va bu massani blender bilan maydalang.
Tvorogni tuxum va 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. shakar, kraxmal qo'shing va aralashtiring.
Biz tvorog massasining yarmini qolipga yoyamiz va o'rtada biz ularning tvorogidan slaydni qilamiz.
Endi biz bu slaydni atrofiga ko'knorni yoyamiz.
Ustiga yana bir qavat tvorog bilan yoping. Ko'knori ichkarida bo'ladi va kesilgan kostryulkalar juda chiroyli ko'rinadi.
Biz bu massani 10 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Qolipdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting.
Mikroto'lqinli pechda shokoladni eritib oling va idishning yuqori qismini shokoladli muz bilan yoping.
Yuqori qismini dilimlenmiş banan bo'laklari bilan bezang, yong'oq seping.

Yoqimli ishtaha!

Deyarli har qanday pishirish retsepti ro'yxatda tovuq tuxumini o'z ichiga oladi zarur ingredientlar... Hamma sevadigan mazali güveç ham bundan mustasno emas. Ammo ba'zida odamlar tuxumdan tayyorlangan ovqatlarga allergiya yoki intoleransdan aziyat chekishadi. Bunday holda, maxsus parhezli taom ko'rsatiladi va tuxumsiz tvorogli güveç unga juda mos keladi.

Kastryulka uchun kerakli mahsulotlar:

400 gramm tvorog;
50 gramm quritilgan o'rik;
4 osh qoshiq irmik;
150 gramm shakar;
2 osh qoshiq chang shakar;
tatib ko'rish uchun vanillin;
10 gramm sariyog ';
2 osh qoshiq non bo'laklari.

Qanday qilib kostryulkalar tayyorlanadi:

Quritilgan o'riklarni yuving, qaynoq suvga bir necha daqiqa qo'ying, tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va qo'shimcha ravishda peçete bilan arting.
Tvorogni elakdan o'tkazib, "donlilikni" yo'q qilish uchun uni maydalang.
Tayyorlangan tvorogni irmik va shakar bilan blenderda uring. Tvorog massasida irmik shishib ketguncha besh-o'n daqiqa kuting.
Vanillin va quritilgan o'rik qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Kostryulkali idishni sariyog 'bilan yog'lang, non bilan seping.
Tvorog massasini qolipga soling va yuqori qismini qoshiq bilan muloyimlik bilan tekislang.
Duxovkada 180 daraja qizdirilgan idishni tayyorlash uchun taxminan yigirma daqiqa kerak bo'ladi.
Vaqt tugagach, pechni o'chiring, lekin to'liq sovib ketguncha idishni olib tashlamang.
Kastryulning yuqori qismini shakar kukuni bilan bezang.
Sirop, quyultirilgan sut, murabbo, sut sousi bilan xizmat qiling.

Hech kimga sir emaski, bolalar bog'chasida tushdan keyin gazak uchun ular kostryulka, odatda tvorog berishadi. Men bu kostryulkaning retsepti uy qurilishi retseptidan qanchalik farq qilishi bilan juda qiziqdim. Savolimga javobni internetdan izlay boshladim.

Men bir oz hayron bo'ldim, chunki saytlarda taqdim etilgan retseptlar ko'proq Lvov cheesecakesga o'xshardi, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda sariyog 'bor edi. Keyin men texnologik xaritalarga murojaat qildim, unga ko'ra, aslida, ular umumiy ovqatlanish joylarida va bolalar bog'chalarida ovqat pishirishlari kerak.

Men tvorog juda xilma-xil va namligi har xil bo'lishi mumkinligini darhol bron qilmoqchiman, shuning uchun bir stakan sut quruq tvorog uchundir. Men pasta va juda ho'l ishlatganman, shuning uchun menga 2 baravar kam sut kerak edi.

Qani boshladik. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogni tayyorlash uchun biz tvorog, tuxum, shakar, irmik va sutni olamiz.

Keling, ushbu mahsulotlarni aralashtiramiz.

Bir hil, bir hil massaga ega bo'lish uchun qo'shimcha blender bilan maydalash yoki avval tvorogni elakdan o'tkazish (agar u pasta bo'lmasa) yaxshiroqdir.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, ichiga tvorog aralashmasini quying.

Taxminan 20 daqiqa davomida 220 darajaga qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz.

Bolalar bog'chasida kostryulka, adashmasam, doimo quyultirilgan sut bilan xizmat qiladi va bu taomga qo'shimcha shirinlik beradi. Uyda biz uni qaymoq bilan iste'mol qilishni afzal ko'ramiz.

Bolalar bog'chasining kostryulkalari tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tvorog - mikroelementlar va vitaminlar ombori. U oqsil, kaliy, kaltsiy, magniy, mis, sink, foliy kislotasi va boshqa muhim oziq moddalar bilan to'ldirilgan. Va agar hamma bolalar tvorogni yoqtirmasa, har bir bola bolalar bog'chasidagi kabi tvorogni yaxshi ko'radi.

Tvorogli kostryulka - ajoyib desert... Pechdagi harorat ta'sirida tvorog o'zining tabiiy kislotasini yo'qotadi. Natijada og'izda eriydigan pishirilgan mahsulotlar. Bunday taom, yoshidan qat'i nazar, har qanday gurme tomonidan qadrlanadi va men ushbu maqolada uyda tvorogni qanday pishirishni aytib beraman.

Tvorog kostryulkalarining kaloriya tarkibi

Retseptlarga o'tishdan oldin, o'ylab ko'ring energiya qiymati bolalar bog'chasi kostryulkalar. Past kaloriya miqdori tufayli idish parhez mahsulotlariga tegishli. Asosiy tarkibiy qism bo'lgan tvorogdan tashqari, desertga tuxum, shakar, un va irmik kiradi.

Bolalar bog'chasidagi kabi klassik tvorog kostryulkalarining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 160 kkal.... Quritilgan o'rik, apelsin qobig'i yoki mayizni o'z ichiga olgan idishning kaloriya miqdori yuqoriroq - 100 gramm uchun 230 kkal. Agar siz o'zingizni bir parcha noziklikni rad eta olmasangiz va kaloriyalarni kamaytirishga harakat qilsangiz, kam yog'li tvorogdan foydalaning. Natijada, bar 120 kkalgacha tushadi.

Bog'dagi kabi klassik tvorog

Har bir oshpazning tvorog kostryulkalari uchun o'z retsepti bor, ammo ularning barchasi afzalliklar soni bo'yicha klassik versiyadan kam. Bularga tayyorlash qulayligi, past kaloriya miqdori va mavjud ingredientlar kiradi.

Yana bir "klassik" tajribalar uchun ulkan maydondir. Barcha turdagi plomba moddalari ta'mni o'zgartirishga yordam beradi - anjir, quritilgan o'rik, mayiz, shokolad bo'laklari, meva va rezavorlar, qovoq.

Tarkibi:

Tvorog - 500 g.
Tuxum - 3 dona.
Semolina - 2 osh qoshiq.
Shakar - 3 osh qoshiq.
Soda - 1 choy qoshiq.
Mayiz - 150 g.
Tuz - 1 chimdik
non bo'laklari - 50 g.
Sariyog.

Tayyorlanishi:

Tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Natijada bir tekis, bo'laksiz massa hosil bo'ladi.
Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni shakar bilan yaxshilab ishqalang, irmik, mayiz va tvorog bilan soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda tuxum oqini qo'pol ko'pik hosil bo'lguncha uring.
Pechni yoqing. 180 gradusgacha qizdirilganda, qolipni oling, yon va pastki qismini sariyog 'va non bo'laklari bilan davolang.
Pishirishdan oldin, ko'pirtirilgan oqlarni tvorog massasi bilan birlashtirib, hosil bo'lgan kompozitsiyani qolipga quying va tekis qatlamga taqsimlang. 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Shirinning tayyorligini tekshirish uchun tish pichog'i yordam beradi.

Video retsept

Klassik tvorog güveç, xuddi bog'dagi kabi, alohida ko'pirtirilgan oqsillar tufayli, nihoyatda havodor bo'lib chiqadi. U murabbo, smetana yoki quyultirilgan sut bilan birlashtirilganda iliqroq bo'ladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi güveç - GOST bo'yicha retsept

Ko'pgina uy bekalari turli xil kostryulkalar tayyorlashni yaxshi ko'radilar, chunki bu biroz vaqt talab etadi. Bunday idishlar uchun retseptlar ham ajoyib darajada oddiy. Hatto yangi oshpazlik mutaxassisi ham "mazali taom" pishirishi mumkin. Har birimiz bog'da xizmat qiladigan tvorogning ajoyib ta'mini eslaymiz. Uyda davolanishni ko'paytirish uchun GOST retsepti etarli.

Tarkibi:

Tvorog - 500 g.
Shakar - 100 g.
irmik - 50 g.
Sut - 50 ml.
Yumshatilgan sariyog '- 50 g.
Vanillin, smetana.

Tayyorlanishi:

Tvorogni elakdan o'tkazing. Ushbu oddiy hiyla tayyor ovqatga havo qo'shadi. Fermentlangan sut mahsulotini shakar, sut va sariyog 'bilan birlashtiring, ko'pirtiring. Semolinani tvorog massasiga quying, aralashtiring. Semolina shishishi uchun bazani 15 daqiqaga qoldiring.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Tvorog aralashmasini qolipga quying, spatula bilan yoyib, smetana qatlami bilan yoping. Bu pishirilganda kostryulkaga oltin qobiq beradi.
Shirinni 200 gradusgacha qizdirilgan pechga 30 daqiqaga qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Pirsingdan keyin quruq bo'lsa, uni olib tashlang.

GOST bo'yicha bolalar bog'chasi kostryulkalari murabbo yoki quyultirilgan sut bilan birgalikda bir oz sovutilgan shaklda yaxshi. Ba'zan pishirishdan oldin mayiz qo'shaman. Xamirga yuborishdan oldin, men qoldiqlarni olib tashlayman va ustiga 30 daqiqa davomida qaynoq suv quyaman. Shu tarzda ta'mi yaxshiroq bo'ladi.

Semolinasiz mazali kostryulka qanday tayyorlanadi

Tvorog kostryulkalarini tayyorlash uchun retseptlarning ko'pchiligi irmik yoki unni ishlatishni o'z ichiga oladi. Engilroq taom uchun quyidagi retseptdan foydalaning. Tez hidli ingredientlarning etishmasligiga qaramasdan, güveç ajoyib darajada mazali va hatto kichik gurmeler tomonidan ham seviladi.

Tarkibi:

Tvorog - 500 g.
Tuxum - 4 dona.
Shakar - 7 osh qoshiq.
Smetana 20% - 2 osh qoshiq.
Kraxmal - tepalik bilan 2 osh qoshiq.
Vanillin.

Tayyorlanishi:

Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni tvorog bilan birlashtirib, oqlarini muzlatgichda bir necha daqiqaga yashiring.
Massaga shakar, kraxmal, vanil va smetana bilan birga smetana qo'shing, aralashtiring.
Sovutilgan tuxum oqini ko'pikka aylantiring, kostryulkalar tagiga quying va vertikal harakatlar bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Olingan aralashmani pishiriladigan idishga quying. Pastki qismini pishirish qog'ozi bilan oldindan yopishni va sariyog 'bilan yog'lashni unutmang.
Tvorogni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Yarim soatdan keyin un va irmiksiz taom tayyor bo'ladi.

Video tayyorlash

Ba'zi uy bekalari uchun ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan güveç pishirgandan keyin joylashadi. Kichik hiyla muammoni hal qilishga yordam beradi. Tayyor taom pechdan darhol olib tashlamang, lekin unda salqinlash uchun qoldiring. Natijada, kostryulka pechene va kakaodan tayyorlangan kolbasa kabi yumshoq bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda asta-sekin retsept

Sekin pishirgichdagi tvorog kostryulkalari oshxona jihoziga moslashtirilgan pechka idishidir. Bolalar bog'chasi shirinligining bir qismi bo'lgan irmik tvorogdan ortiqcha suyuqlikni o'zlashtiradi, uning ta'mi va mustahkamligini saqlaydi. Agar pishirish texnologiyasi buzilmasa, güveç xuddi shunday mazali va ajoyib havodor bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Tvorog 18% - 500 g.
Semolina - 3 osh qoshiq.
Tuxum - 3 dona.
Shakar - 150 g.
Sariyog '- 50 g.
Mayiz.
Soda va sirka.

Tayyorlanishi:

Chuqur idishda shakar va tuxumni birlashtiring. Aralashmani mikser bilan uring. Shirinni havodor va yumshoq qilish uchun kamida 5 daqiqa uring.
Tuxum aralashmasi bilan idishning ustiga sodani sirka bilan o'chiring, tvorog va irmik qo'shing, yana mikser bilan uring. Faqat haddan oshib ketmang. Yengil don massada qolishi kerak.
Mayizni oldindan yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va 10 daqiqaga qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, suyuqlikni to'kib tashlang, rezavorlarni quriting va ularni tvorog bazasiga yuboring. Mayizni bir tekis taqsimlash uchun aralashmani aralashtiring.
Tvorog massasini moylangan ko'p pishirgichli idishga quying. Jihozni yoqing, pishirish rejimini 60 daqiqa davomida yoqing. Dastur oxirida idishni tekshiring. Agar kostryulkaning yon tomonlari biroz qizarib ketgan bo'lsa, taymerni yana 15 daqiqaga yoqing.

Sekin pishirgichda tayyorlangan tvorog kostryulkalari mazali desert bo'lib, u hatto mehmonlarga ham xizmat qilishdan uyalmaydi. Agar sizda bunday oshxona jihozi bo'lsa, retseptni sinab ko'rishni unutmang.

Tematik materiallar: