Tuxum bilan suvda krep. Suv ustida mazali krep

Pancake - bu an'anaviy amerikalik shirinlik, rus kreplari yoki kreplarga alternativa. Pancake ingliz tilidan tarjimada "skovorodkada pishirilgan" degan ma'noni anglatadi.

Darhaqiqat, amerikalik pancakes quruq qovurilgan idishda (yog'siz) pishiriladi, bu ularning rus hamkasblari bilan taqqoslaganda. Ko'rinib turibdiki, u yam -yashil, yumshoq, qizg'ish, lekin qobiqsiz. Pancake samimiy nonushta yoki tushlik uchun juda mos keladi, u tez tayyorlanadi, maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Bundan tashqari, idish ancha tejamkor.

Ko'p pancake retseptlari mavjud. Amerikalik oshpazlar bu shirinlikni tayyorlashning 100 dan ortiq usullarini bilishadi: sutli klassik, sutsiz krep, kefir, suv, shokolad, qovoq va olma, dolchin, tvorog va boshqalar.

Pancakes Rossiyada tez ommalashib bormoqda. Ko'p uy bekalari qiziqish bilan dunyo xalqlarining yangi retseptlarini, shu jumladan kreplarni sinab ko'rishadi.

Klassik Amerika kreplari un, sut, tuxum va shakar bilan tayyorlanadi. Ularda juda ko'p uglevodlar bor.

Klassik desertning yuz grammi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

uglevodlar - 49 %,
oqsillar - 8 foiz,
yog ' - 48 foiz.

Energiya qiymati - 100 gramm uchun 223 kilokalor.

Past kaloriyali ovqatlar qidirayotganlar sutsiz yoki donli unli retsept bo'yicha tayyorlangan pancakesni sinab ko'rishlari kerak.

Suvdagi krep uchun retsept

Sutsiz krep, retsepti quyida keltirilgan, tayyorlash oson. Buning uchun arzon mahsulotlarning minimal to'plami va o'zingizni va yaqinlaringizni mazali "amerikalik" krep bilan davolash istagi kerak.

Kreplarni sutsiz (suvda) pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi.

bug'doy uni - bir stakan,
tovuq tuxumi - bitta bo'lak,
qaynatilgan suv - ¾ stakan,
tuz - choy qoshig'ining uchida,
granüllangan shakar - bir osh qoshiq (kamroq),
vanillin - ½ choy qoshiq,
pishirish kukuni - ¾ choy qoshiq (yoki 1 osh qoshiq soda va ½ choy qoshiq limon kislotasi),
zaytun moyi - ikki osh qoshiq.

Konteynerda unni pishirish kukuni, shakar, vanil bilan aralashtiring. Qo'l bilan ko'pikni yaxshilab aralashtiring.

Oqni sarig'idan ajrating. Sarig'ini suv bilan aralashtiring.

Sarig'i bilan suvni un aralashmasiga to'kib tashlang. Har bir narsani blender bilan yaxshilab uring.

Sovuq ko'pik bo'lgunga qadar oqsilni tuz bilan urting, ko'pikni un bilan oldindan tayyorlangan aralashmaga muloyimlik bilan qo'shing. Qoshiq bilan aralashtiring.

Xamirga ikki osh qoshiq zaytun moyi tushiring (uni eritilgan sariyog 'yoki har qanday o'simlik yog'i bilan almashtirishingiz mumkin), aralashtiring.

Xamir qalin bo'lishi kerak, pishirganda yoyilmasligi kerak.

Tovoqni yaxshilab isitib oling (surtishning hojati yo'q), ustiga xamirni qoshiq yoki paqir bilan bo'laklarga soling.

Ikkala tomondan o'rta olovda pancakes pishiring. Qovurayotganda, pufakchalar paydo bo'lgandan keyin, krepni boshqa tomonga burang.

Tayyor kreplar yig'ilib, quyultirilgan sut, murabbo, asal, rezavorlar va hk.

Kefir pancake retsepti

Kanadada ular pankey retseptlarini sutsiz, lekin kefir bilan afzal ko'rishadi. Tayyorlanishi oson bo'lgan mazali shirinlik nonushta uchun juda mos keladi.

Kerakli mahsulotlar:

bug'doy uni - ½ kilogramm;
kefir - ½ litr;
tovuq tuxumi - ikki dona;
sariyog ' - ikki osh qoshiq;
tuz - ½ choy qoshiq;
pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
pishirish soda - 1 // 2 choy qoshiq;
limon qobig'i - 2 choy qoshiq;
mayiz - ta'mga ko'ra;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq.

Konteynerda unni pishirish soda va pishirish kukuni bilan aralashtiring, aralashmani qo'li bilan ko'pirtiring.

Tuxumni boshqa idishga urib, kefir, tuz, shakar va oldindan maydalangan qobig'ini qo'shing.

Tayyorlangan unga suyuq aralashmani to'kib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring (blenderdan foydalanishingiz mumkin).

Tayyorlangan xamirga eritilgan sariyog 'qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring.

Kreplarni "quruq" (yog'siz), yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda pishiring. Pancakes har ikki tomondan qovuriladi va pufakchalar paydo bo'lgandan keyin aylantirilishi kerak.

Sutsiz tayyor kreplarni yig'ib, asal, chinor siropi, jele va hk.

Xulosa

Pancakes - bu bizning mamlakatimizda yaqinda paydo bo'lgan zamonaviy taom. Bu, albatta, uy bekalarining e'tiboriga loyiqdir, chunki nonushta yoki kechki ovqat o'rnini bosadigan arzon mahsulotlarning oddiy to'plamidan mazali va qoniqarli desert tayyorlash oson.

Bir nechta maslahatlar:

Krep uchun ular yuqori sifatli unni olishadi.
Sut yoki kefir yangi, tercihen kam yog'li bo'lishi kerak.
Pancake xamiri yaxshilab yoğrulishi kerak, bo'laklarsiz. Mikser yoki blenderdan foydalanish maqsadga muvofiqdir.

Sevgi va yaxshi kayfiyat bilan pishiring, o'zingizni va yaqinlaringizni yangi taomlar bilan zavqlantiring!

Krep uchun retseptlar juda ko'p, lekin bugun, Shrovetide oxirgi kunida, men suvda krep pishiraman. Bu yam -yashil amerikalik suvli kreplarning retsepti oddiy va tayyorlash oson.

Pancakes asta -sekin rus uy bekalari orasida mashhur bo'lib bormoqda, suvdagi bunday pishiriqlar tez nonushta yoki atıştırmalık uchun juda mos keladi.

Ma'lumki, siz nafaqat suvda pancakes, balki bizning rus kreplarini ham tayyorlashingiz mumkin. Retseptlar uchun ushbu havolaga o'ting.

Ushbu retseptda men tajriba o'tkazishga qaror qildim va bug'doy unining bir qismini grechka bilan almashtirdim, shunda bizning amerikalik pancake ozroq va foydali bo'lib qoldi. Agar siz pishirilgan mahsulotdagi grechka unining ta'mini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, grechka uni bilan versiyasini sinab ko'ring, bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Men pancake xamirini ikki qismga ajratdim. Bir qismidan men oddiy pancakesni suvda pishirganman, xamirning ikkinchi qismiga bo'laklarga bo'lingan olma qo'shganman.

Siz retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin, agar siz suvning bir qismini sut bilan 1: 1 nisbatda almashtirsangiz, unda siz sut va suv bilan krep olasiz.

Tarkibi:

iliq suv 130 ml
bug'doy uni 100 g.
grechka uni 50 g.
katta tuxum 1 dona.
pishirish kukuni 1 osh qoshiq.
tuz 2-3 chimdik
soda 1/2 choy qoshiq.
o'simlik yog'i 1 osh qoshiq
ta'mga shakar (men qo'shmaganman)
olma ixtiyoriy

Qanday qilib oddiy suvli krep tayyorlash mumkin

Tuxumni alohida idishga ajrating, suv va tuz qo'shing, massani ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Alohida idishda bug'doy uni, pishirish kukuni, soda va grechka unini aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring. Agar siz kreplarning yumshoqroq va havodor bo'lishini xohlasangiz, quruq ingredientlar aralashmasini elakdan o'tkazish kerak.
Keyin biz suyuq va quruq qismini birlashtiramiz, yog'och spatula yoki qoshiq bilan aralashtiramiz. Oxirida o'simlik yog'ini qo'shing. Yaqinda men hindiston yong'og'i yog'ini retseptlarda ko'proq ishlatardim. Menga ta'mi juda yoqadi va sog'liq uchun foydalari ko'proq. Men Sotib olaman.
Natijada siz qalin yopishqoq xamirni olishingiz kerak, agar xamir juda qalin bo'lsa, yana bir oz iliq suv qo'shing. Biz xamirni qovurilgan idishga qoshiq bilan yoyib, kerakli o'lchamdagi krep hosil qilamiz.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikki tomondan o'rta olovda quruq yopishqoq bo'lmagan skovorodkada pancakes pishiring.
Agar bunday qovurilgan idish bo'lmasa, men sizga qovurilgan idishni ozgina o'simlik moyi bilan yog'lashni va ortiqcha yog'ni peçete bilan olib tashlashingizni maslahat beraman. Agar siz skovorodkani moylash uchun pastırma bo'lagidan foydalansangiz, hech narsani olib tashlashingiz shart emas.

Suvdagi yam -yashil Amerika kreplarimiz tayyor.

Shrovetide qizg'in pallada! Bugun biz suv ustida mazali krep tayyorlaymiz. An'anaga ko'ra, pancakes kefir bilan tayyorlanadi, ammo ma'lum bo'lishicha, ular suvdan yomon emas. Menda har doim sut mahsulotlari bor va suvda krep tayyorlashning hojati yo'q edi, lekin bugun sut mahsulotlari yo'q edi, uni suvda sinab ko'rish uchun sabab bor edi.

Suvda krep tayyorlash uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Belgilangan miqdordan 5 ta krep olinadi, shuning uchun sizga ko'proq kerak bo'lsa, nisbatlarini oshiring.

Chuqur idishga suv quying, sarig'ini qo'shing va yaxshilab uring. Proteinni muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying.

Sariq aralashmasiga tuz va vanillin qo'shing. Unni pishirish kukuni bilan to'kib tashlang.

Xamirni aralashtiring va zaytun moyi qo'shing.

Muzlatgichdan oqsilni olib tashlang, shakar bilan urib xamirga qo'shing.

Xamirni yaxshilab aralashtiring va siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

Tovoqni yaxshilab isitib oling, hech narsa bilan surtishingiz shart emas. 3 osh qoshiqni o'rtasiga qo'ying. sinov Yong'inni kamaytiring. Sirt mat bo'lguncha krepni qovuring.

Keyin pancake -ni aylantiring.

Kreplarni plastinka ustiga bir -birining ustiga qo'ying.

Suvda asal, murabbo, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan mazali pishirilgan kreplarga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Mazali Amerika nonushta pancakes - yumshoq va yumshoq!
Men kreplarni kreplardan ko'ra ko'proq yaxshi ko'raman, chunki ular odatda quruq qovurilgan idishda pishiriladi. Birinchi kreplardan oldin, men har doim panani retsept bo'yicha taklif qilgan bir tomchi o'simlik yog'i bilan yog'layman, lekin, qoida tariqasida, buni e'tiborsiz qoldirish mumkin. Agar siz, masalan, yog 'iste'mol qilmasangiz. Biz qizimiz bilan krep pishiramiz - u shunchaki ularni yaxshi ko'radi, o'zi plastinkaga slayd qo'yadi va uni rezavorlar yoki quritilgan mevalar bilan bezatadi. Yoki murabbo quyish, umuman, ijodkorlik uchun joy! ))
Fotosurat bilan bosqichma -bosqich uyda pishirish uchun sutsiz krep uchun juda oddiy retsept. 30 daqiqada uyda pishirish oson. Faqat 213 kkal mavjud. Uyda ovqat tayyorlash uchun muallif retsepti.

Tayyorlash vaqti: 9 daqiqa
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Kaloriya miqdori: 213 kkal
Porsiyalar: 3 ta porsiya

Murakkablik: Juda oddiy retsept
Milliy oshxona: uy oshxonasi
Taom turi: Krep

Uch porsiya uchun ingredientlar
Bug'doy uni 1 stakan (200 ml)
Suv 100 ml
Ta'mga ko'ra tuz
Ta'mga ko'ra shakar
O'simlik yog'i (panani moylash uchun, har qanday) 5 g

Bosqichma -bosqich pishirish
Unni idishga soling, unga tuz va shakar qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
Suvga to'kib tashlang (100 ml), aralashtiring. Agar suv oz bo'lsa, siz ozgina qo'shishingiz mumkin. Xamir qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Biz panani olovga qo'yamiz, uni o'simlik moyi bilan yog'laymiz, isitamiz.
Siz krep pishirishingiz mumkin. Hajmi faqat sizning xohishingizga bog'liq - ular kichik yoki etarlicha katta bo'lishi mumkin. Men birdaniga bir osh qoshiq xamirni to'kib tashlayman va u o'rta kattalikdagi krep tayyorlaydi.
Pancake yuzasida pufakchalar paydo bo'lganda va xamir ushlanganda, uni aylantiring va taxminan bir daqiqa ko'proq pishiring. Keyingi partiyadan oldin, idishni moy bilan yog'lashning hojati yo'q - biz buni faqat qovurish boshida qilamiz.
Yangi rezavorlar va mevalar, asal yoki sirop, smetana bilan bezatilgan kreplarga xizmat qiling. Umuman olganda, hamma narsa bilan! Yoqimli ishtaha!

Rus krep yoki kreplarga alternativa. Pancake ingliz tilidan tarjimada "skovorodkada pishirilgan" degan ma'noni anglatadi.

Haqiqatan ham, amerikalik pancakes quruq holda pishiriladi, bu ularning rus hamkasblari bilan taqqoslaganda. Ko'rinib turibdiki, u yam -yashil, yumshoq, qizg'ish, lekin qobiqsiz. Pancake samimiy nonushta yoki tushlik uchun juda mos keladi, u tez tayyorlanadi, maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Bundan tashqari, idish ancha tejamkor.

Ko'p pancake retseptlari mavjud. Amerikalik oshpazlar bu desertni tayyorlashning 100 dan ortiq usullarini bilishadi: sutli klassik, sutsiz krep, kefir, suv, shokolad, qovoq va olma, dolchin, tvorog va boshqalar.

Pancake: energiya qiymati