a'zo

Material "BEREG" jurnali tomonidan taqdim etilgan.

Afsonaga ko'ra, Kamembertni ma'lum bir kishi ixtiro qilgan Mari Arel, Kamembert qishlog'ining aholisidan biri, uning nomi bilan pishloq nomlangan. Aytishlaricha, qandaydir ruhoniy uni ishlab chiqarish sirini Mariga bergan. Frantsiyada 1789 yilgi Frantsiya inqilobi davrida barcha katolik ruhoniylari yangi respublikaga sodiqliklarini isbotlashlari va ko'rsatishlari kerak edi. Buni rad etganlar qatl yoki surgunga duchor bo'lishdi. Ba'zi ruhoniylar yaxshi vaqtlarni kutib, chetga borishga va yashirinishga qaror qilishdi. Aytishlaricha, 1790 yil oktyabr oyida abbot sharmanda bo'lgan Charlz-Jan Bonvust o'zining Beaumoncell fermasida yashovchi Mari Areldan boshpana so'radi. Ruhoniy Parij yaqinida joylashgan va pishloqlari bilan mashhur bo'lgan Bri shahridan edi. Mehmondo'stligi uchun minnatdorchilik sifatida Abbot Mari bilan Camembert pishloqini tayyorlashning "siri" bilan o'rtoqlashdi.

Camembert qishlog'i

Haqiqatan ham go'zal afsona! Biroq, adolat uchun shuni ta'kidlaymizki, mintaqa o'zining pishloqlari bilan Mari Arel tug'ilishidan ancha oldin - 1761 yil 28 aprelda mashhur bo'lgan! 1569 yilda Brugerin de Shampier, o'zining "De Re Ciberia" inshosida Pays d'Auge mintaqasidagi pishloqlarni eslatib o'tadi, shuningdek, boshqa yozuvchi - Charlz Estienne- 1554 yilda. Tomas Kornel, Per Korneilning ukasi (mashhur "Cid" muallifi), 1708 yilda geografiya bo'yicha risolasida "pishloqlar ... Camembert" haqida gapirdi. 19-asrda temir yo'lning paydo bo'lishi (1850) tufayli Camembert pishloqlari Parij va butun Frantsiya bozorlarini zabt etdi.

1890 yilda muhandis Riedel ajoyib g'oyani o'ylab topdi - pishloqni yog'och qutiga qadoqlashni boshlash. Bu qaror Camembertga muammosiz sayohat qilish imkonini berdi va uning tarqalish geografiyasini sezilarli darajada kengaytirdi. Ammo o'sha kunlarda savdo belgilari himoyalanmagan va Camembert ishlab chiqarish siri Normandiya tashqarisiga tarqalib ketgan. Ular buni butun Frantsiyada ham, chet elda ham, ya'ni amalda nusxalashni boshladilar.

1926 yilda Orlean shahri sudi bu nomni rasman tan oldi Kamember» - bu keng jamoatchilik tomonidan qo'llanilgan ism, buning natijasida uni faqat Normandiyalik Kamemberga berish mumkin emas.

1983 yildan beri pasterizatsiyalanmagan, to'liq sutdan tayyorlangan va qo'lda - maxsus chelak bilan shakllangan Normandiya Kamembert - farqni oldi - AOC (Asl ism nazorat qilinadi), bu juda kamtarona qasos, o'z mahsulotlari sifatini himoya qiladigan ishlab chiqaruvchilar uchun o'ziga xos "tasalli mukofoti" edi.

Iste'molchilarning tanlovini boshqarish uchun qat'iy qoidalar o'rnatilgan: 1986 yil 26 dekabrdagi "Haqiqiy ism to'g'risida" gi Farmonning 2-moddasi."Kamember de Normandiya" » :

...Asl nomi ostida pishloq "Normandiyalik Kamembert» yumshoq, mayin, ozgina sho'rlangan, oqdan qaymoqsimon sariq ranggacha bo'lgan, yuzaki yumshoq mog'or qatlami bo'lgan, qizg'ish dog'li oq rangli, nordon, to'liq sutdan tayyorlangan, tekis, silindrsimon shakldagi, diametri 10,5 bo'lgan pishloq. 11 sm gacha .Faqat fermentlangan sigir sutidan ishlab chiqariladi. 100 g butunlay suvsizlangan mahsulot kamida 45 g yog'ni o'z ichiga oladi. Quruq moddalarning umumiy og'irligi har bir element uchun 115 g dan oshmasligi kerak. Pishloqning minimal og'irligi kamida 250 g bo'lishi kerak ...

a'zo

Demak, sifat mezonlari iste'molchiga uning oldida haqiqiy Camembert borligiga ishonch hosil qilish imkonini beradi.

Buning siri oddiy: bu vaqt talab etadi. Pishloq vaqt talab qiladi"etuk". Va texnologiya barcha Camembert ishlab chiqaruvchilariga ma'lum:1000 l gacha 32 ° ga qadar isitiladi Sutdan qo'shildi shirdon xamirturush. Bir soat o'tgach, nordon sut kepakka quyiladi diametri 13 sm bo'lgan silindrsimon qoliplarga(1 shakl = 5 chelak). 1 kun ichida pishloq"dam olish”va ortiqcha suyuqlikdan tozalanadi. Keyin u aniq nisbatda tuzlanadi va sporlar qo'shiladi. penicillium candidum. Keyinchalik, pishloqlar 2 hafta davomida quritgichga yuboriladi (doimiy harorat 12 ° C).C va shamollatish). Aynan shu davrda peniilium candidum rivojlanadi va qobiq hosil qiladi. Shundan so'ng pishloqning ta'm xususiyatlari aniqlanganda pishib etish bosqichi keladi. Ishlab chiqarish uchun 450 pishloq kerak 1000 litr sut, ya'ni Bitta pishloq uchun 2,10 litr.

Texnologik jarayon har doim qat'iy aniqlik bilan ta'minlangan bo'lsa-da, sifat har doim ham bir xil emas. Axir, sigirning oziqlanishi (qishda pichan, yilning qolgan qismida o't) va ob-havo sharoiti (Xudo saqlasin, issiqlik, sovuq yoki momaqaldiroq!) eng yaxshi Camembert va sifatli oddiy pishloqlarni olish uchun muhim omillardir.

Camembert fermasi va Camembert A.O.C. (Haqiqiy nazorat ostidagi ism) mashhur kabi Jort» sut zavodlaridan Bernier, uzoq vaqtdan beri barcha mahsulotlarning faqat kichik bir qismi bo'lgan. Ba'zi yirik oziq-ovqat kompaniyalari va kontsernlari o'z texnologiyalari va imkoniyatlari bilan bozorda etakchi o'rinni egallab, ko'plab iste'molchilarning ehtiyojlarini to'liq qondiradi. Ularning mahsulotlari kichik, shaxsiy fermer xo'jaliklari ishlab chiqaradigan pishloqlarga mos kelmasa-da, oziq-ovqat sanoati gigantlari iste'molchini eski uslubdagi qadoqlash va Normandiya retseptlari bilan ishontirishga va "pora berishga" muvaffaq bo'lishadi. Camembert Frantsiya chegaralaridan tashqarida ham mashhur bo'ldi. Endi uni butun dunyo bo'ylab gurmeler stollarida topish mumkin. Va hatto Rossiyada, Germaniya va Polshada pishloq ishlab chiqarishga ega bo'lgan Lactalis guruhi uni tijoratlashtirish bilan shug'ullanadi. Lactalis Rossiyada 1995 yildan beri faoliyat yuritib kelmoqda. Dastlab u faqat savdo ofisi edi. Keyin, 1997 yilda, "Président" brendini targ'ib qilishi kerak bo'lgan filial paydo bo'ldi - uning sariyog'i va Camembert. Brendning mahsulotlari katta muvaffaqiyatlarga erishdi va tez orada eng obro'lilar qatoridan joy oldi. 2006 yilda birgina ushbu moddalar bo'yicha 80 tonna mahsulot sotilgan. Bongrain guruhi, shuningdek, Camembert Coeur de Lion imzosi bilan tashqi bozorlarni muvaffaqiyatli zabt etdi.

Kamembert baget va vino bilan bir qatorda eng mashhur mahsulotlardan biriga aylangani bejiz emas. U zarur bo'lishga muvaffaq bo'ldi. U sof shaklda, kichik kanepelarda, gazak uchun, pechda pishiriladi, baliq bilan xizmat qiladi. U bir bo'lak fua grasidan etakchilik qilishi yoki mazali desertga aylanishi uchun karamelizatsiya qilinishi mumkin. Normandiyaning yashil maydonlarida Camembertni o'zgartirish san'ati bilan mashhur restoran mavjud. Bu deyiladi La Camembertiere. Bu ajoyib, mehmondo'st, an'anaviy uslubdagi issiq muhitga ega joy. Bu erda sizga Pishloq hukmronlik qiladigan o'ziga xos, hayoliy oshxonaga to'la taklif qilinadi. U uchun hamma narsa etarli emas, unga hamma narsa ruxsat etiladi: olma yoki sabzavot, albatta, sidr - Normandiyaning yana bir asosiy xazinasi. Yaqinda Normandiyaning bu eng mashhur ichimligi (hatto Kalvados ham faqat ikkinchi o'rinni egallaydi) o'ziga eng ajoyib kombinatsiyalarga ruxsat bera boshladi.

Dastlab, Camembert-Cider ittifoqi mahalliy mahsulotlarni yaxlitligida himoya qilish va qo'llab-quvvatlash va boshqa mintaqalardan qizil sharob bosqiniga qarshi turish uchun o'ziga xos chaqiriq, provokatsiya sifatida paydo bo'ldi. Va go'yo sehr bilan ularning tasodifiy uchrashuvi haqiqiy sevgi hikoyasiga aylandi. Ko'pchilik allaqachon, ikkilanmasdan va ikkilanmasdan, ikkinchi shisha brut sidrini, yaxshisi, ferma sidrini chop etishadi! Agar diqqat bilan qarasangiz, tatib ko'rish tashabbuskorlar uchun muqaddas marosimning konturlarini oladi: Camembert yadroda yumshoq bo'lishi kerak, lekin chekkalarida qattiq bo'lishi kerak; u oltin marmar kiyingan bo'lishi kerak, lekin quyuq sariq xalat emas. Sidr salqin bo'lishi kerak, lekin hech qanday sovuq emas; ichishdan oldin ichimlik yuqoriga ko'tariladigan maxsus stakanda bir necha daqiqa turishi kerak va ko'proq talabchan mijozlar uni mashhur Breton loyli idishlaridan ichishni afzal ko'rishadi. Sidr qo'pol bo'lishi kerak, ammo Camembert bilan qo'shilganda avjiga chiqish uchun etarlicha shirin bo'lishi kerak. Non, to'yda guvoh sifatida, ajralib turmasligi va ta'mini qo'ymasligi kerak. Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan rustik kampagnard noniga ustunlik berish yaxshidir.

a'zo

Ushbu gastronomik marosim tanlangan mutaxassislarning mulki deb o'ylamang. U tobora ko'proq tarafdorlarni orttirmoqda va tez orada siz qarshilik qila olmaysiz! Camembert haqida gapirganda, bu so'zlar mos keladi. U his-tuyg'ularni qanday qo'zg'atishni biladi. Ha, va shu darajadaki, ba'zilar uni kollektor buyumiga aylantira boshlaydilar. Avvalo, qadoqlash yig'ish mumkin. Yorliqlar ehtiroslarni yig'ishning eng nufuzli ob'ekti bo'lib qolmoqda, ulardan ba'zilari uchun kollektorlar evroda toza summani to'lashga tayyor!

Yangi, moda sevimli mashg'ulotining nomi allaqachon mavjud - tirosemiofiliya, va Kamembertdan qutilarni ishtiyoq bilan yig'adigan odam, bundan buyon mag'rur va chiroyli unvon - tirosemiofilni kiyadi!

Demak, Kamembert haqiqiy yulduz. Hamma uni xohlaydi, shaharlarning reklama belgilarida u kiyimdan uyalmasdan ozod bo'ladi, u hasad qiladi, hech kim bilan baham ko'rmaydi, oshxonada zavqlanadi. Ish kunlarida ham, bayramlarda ham - Camembert har doim biz bilan. Va bayramona stolda va kech spektakldan keyin qorong'i oshxonada - u har doim unga befarq bo'lmaganlarni xursand qilishga tayyor! U uzoq umr ko'rishga mo'ljallangan, chunki uning qutisi qopqog'i ostida saqlangan ta'mning barcha sirlari ochilmagan!

Kamembert frantsuz pishloqi o'zining murakkab ta'mi tufayli uzoq vaqtdan beri sodiq muxlislar armiyasi bilan "to'lib ketgan". Ushbu maxsus xilma-xillik gastronomik san'atning o'ziga xos kichik asari bo'lib, u butun 6 hafta davomida ishlaydi. Ammo pishloqning barcha ta'mli nozikliklarini qadrlash uchun uni to'g'ri ishlatish kerak. Keling, aytaylik Camembertni qanday va nima bilan iste'mol qilish kerak uning achchiq ta'mi va aromati guldastasini ta'kidlash uchun.

Camembertga to'g'ri munosabatda bo'ling

Bugun siz ikki xil variantda mazali Camembert bilan o'zingizni zavqlantirishingiz mumkin: kichik pak shaklida Alti Camembert va Alti Camembert Creme de Cheese - yumshoq pishloqlarni sevuvchilar uchun maxsus yaratilgan qaymoqli shakl.

Camembert - yuqori yog'li pishloq, shuning uchun to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan berilsa, u qattiq va ta'msiz bo'ladi. Camembertni sovuqdan oldindan olib tashlang, uni ozgina erishi uchun ruxsat bering (taxminan 30 daqiqa). E'tibor bering, kambert oddiy pishloq kabi ingichka bo'laklarga kesilmaydi - u pirojnoe yoki pirog kabi qismlarga bo'linadi.

O'zining ta'mi jihatidan Camembert deyarli noyobdir - uni turli xil ta'm soyalari bilan uyg'unlashtirish mumkin: nordon va sho'rdan mevali va shiringacha. Va u har doim boshqacha va har doim maxsus bo'ladi.

Shunday qilib, Camembert pishloqi qanday "hamrohlik" ostida barcha lazzatlarni ochib beradi:

• nordon rezavorlar (klyukva, smorodina va boshqalar) bilan - ular uning qaymoqli ta'mini ajoyib tarzda o'rnatadilar;
• yong'oq va bodom bilan;
• olma va nok bilan;
• shirin variant - asal, uzum, qulupnay yoki meva jeli;
• Beaujeulé, Merlot, Chenin Blanc yoki Shampagne ichimliklar haqida gap ketganda, Camembert pishloq bilan deyarli klassik juftlikdir.

Ko'rib turganingizdek, Camembert pishloqi - bu kichik bayram, boy ta'mga, o'ziga xos tort aromalariga, shuningdek, frantsuzcha o'ziga xos jozibasi. Siz bunday elitizmga loyiqsiz, shunday emasmi?

Hammasi Camembert pishloqi haqida. Energiya qiymati, vitamin va mineral tarkibi. Ushbu mahsulot nima uchun foydali va nima uchun uni me'yorida iste'mol qilish kerak? Camembert bilan ajoyib retseptlar. Pishloq tarixi Frantsiyadan keladi.

Camembert yog'li navlarga tegishli yumshoq frantsuz pishloqidir. Yuqoridan u Geotrichum candidum va Penicillium camemberti mikroorganizmlari tufayli hosil bo'lgan elastik qobiq bilan qoplangan. Ichkarida fil suyagi rangli suyuqlik massasi yashiringan. Kamemberning o'ziga xos hidi bor, frantsuz nasriy yozuvchisi uni juda to'g'ri va she'riy ravishda "Xudoning oyoqlarining hidi" deb atagan. Pishloqning tarixi 1791 yilda boshlanadi. Afsonaga ko'ra, Mari Arel ismli dehqon ayol quvg'inlardan yashiringan rohibni qutqargan va u minnatdorchilik bilan unga bu ajoyib pishloq uchun maxfiy oshpazlik retseptini aytib bergan. Kamembert Napoleon III davrida alohida mashhurlikka erishdi. Biroq, bugungi kunda u o'z shon-shuhratini yo'qotmadi, bu frantsuz pishloqi butun dunyoda nafaqat ajoyib ta'mi, balki foydali xususiyatlari uchun ham seviladi.

Camembert pishloqini ishlab chiqarish xususiyatlari

Pishloq sigir sutidan tayyorlanadi. Ishlab chiqarish jarayoni juda murakkab va juda ko'p nozikliklar va hiyla-nayranglarga ega, ammo soddalashtirilgan sxemaga ko'ra, Camembertni uyda mustaqil ravishda tayyorlash mumkin va havaskor pishloq ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, ta'mi ajoyib bo'ladi. Frantsiyadan haqiqiy pishloq.

Camembert - bu qisqa qarish davri pishloq, bu, albatta, uy qurilishi uchun ortiqcha. 5-6 hafta o'tgach, allaqachon ovqatlanish mumkin bo'ladi.

Biroq, albatta, maxsus jihozlar va komponentlarsiz qilolmaydi. Camembertni tayyorlash uchun siz qo'shimcha ravishda sotib olishingiz kerak bo'ladi: pishloq qolipi, suyuqliklarni tez o'lchash uchun termometr, xamirturush kulturalari, Penicillium va Geotrichum Candidum mog'or kulturalari, kaltsiy xlorid va sutni qotiruvchi ferment.

Camembertni qanday pishirishni ko'rib chiqing:

1. Sutni (3 litr) yirtqichlardan to'kib tashlang, tuzni ta'mga soling va 32 darajaga qadar qizdiring - termometr bilan nazorat qiling.
2. Sut issiq bo'lganda, mezofil boshlang'ich eritmasini (75 ml) to'kib tashlang, har ikkala turdagi mog'orni (pichoq uchida) qo'shing va hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
3. Kaltsiy xloridni (10% eritma, 10 ml) quying, aralashtiring va 7-10 daqiqa kuting.
4. Ilgari iliq suvda (50 ml) suyultiriladigan sutni quyish fermenti (0,1 g) qo'shing, yarim soatga qoldiring.
5. Olingan tvorog massasini 1-2 santimetr kubiklarga kesib oling va yana 10 daqiqa kuting.
6. Massani 32 darajaga qizdiring, Camembert retsepti bo'yicha pishloqni "qaynatib oling", haroratni nazorat qiling (agar u ko'tarilsa, olovni o'chiring), 15-20 daqiqa.
7. Barcha zardobni to'kib tashlang va tvorog massasini qolipga soling, "donlarni" siqishga harakat qiling. 2 soatga qoldiring.
8. Pishloqni aylantiring, keyin yarim soat kutib turing va yana aylantiring. Jarayonni yana 7-8 marta takrorlang.

Camembert deyarli tayyor, u faqat pishishi kerak. Buning uchun boshni oldindan peçete bilan qoplangan plastik idishga o'tkazing. Har kuni boshingizni aylantiring va salfetkani almashtiring. 10-12 kundan keyin uydagi Camembert mog'or bilan teng ravishda qoplanadi, uni folga bilan o'rang va 4 hafta davomida muzlatgichga qo'ying.

• Haqida ham o'qing

Camembert pishloqining tarkibi va kaloriya tarkibi

Camembert pishloqlar uchun standart kaloriya tarkibiga ega, ammo uning tarkibi atipikdir, agar ko'pchilik pishloqlar oqsil va yog'larning deyarli bir xil tarkibiga ega bo'lsa, ikkinchisiga nisbatan aniq ustunlik mavjud.

Kaloriya Camembert pishloq - 100 gramm uchun 324 kkal, shundan:

• Proteinlar - 15,3 g;
• Yog'lar - 28,8 g;
• Uglevodlar - 0,1 g;
• Suv - 52 g.

Mahsulot yaxshi vitamin va mineral tarkibga ega.

100 g uchun minerallar:

• kaliy - 75 mg;
• kaltsiy - 510 mg;
• magniy - 15 mg;
• natriy - 800 mg;
• fosfor - 390 mg;
• Temir - 0,3 mg.

100 g uchun vitaminlar:

• A vitamini, RE - 303 mkg;
• retinol - 0,27 mg;
• beta karotin - 0,2 mg;
• B1 vitamini - 0,05 mg;
• B2 vitamini - 0,42 mg;
• B5 vitamini - 1,1 mg;
• B6 vitamini - 0,25 mg;
• B9 vitamini - 62 mkg;
• B12 vitamini - 1,3 mkg;
• S vitamini - 0,4 mg;
• D vitamini - 0,93 mkg;
• E vitamini - 0,3 mg;
• H vitamini - 5,6 mkg
• Vitamin PP, NE - 5,6 mg;
• Niatsin - 0,4 mg.

Camembert shuningdek quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Mono- va disaxaridlar - 0,1 g;
• xolesterin - 78 mg;
• To'yingan yog'li kislotalar - 18,3 g.

Camembert pishloqining foydali xususiyatlari

Camembert pishloqining afzalliklari 19-asrning boshlarida faol muhokama qilindi, ba'zi shifokorlar hatto mahsulotni tibbiy amaliyotda qo'llashdi va eng muhimi, ijobiy natija olishdi. Zamonaviy tadqiqotlarga kelsak, ular ham Camembert foydasiga guvohlik berishadi - mahsulot ajoyib aminokislota tarkibiga ega va vitaminlar va minerallarning haqiqiy ombori hisoblanadi.

Camembert pishloqining tanaga foydalari quyidagilardan iborat:

1. To'liq protein manbai. Mahsulot tarkibidagi protein aminokislotalarning yaxshi muvozanatiga ega, bu esa uni sportchilar va jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun ayniqsa foydali ozuqaviy komponentga aylantiradi.
2. Suyaklarni mustahkamlash. Pishloq kaltsiyning taniqli ombori bo'lib, mahsulot tarkibida uning so'rilishi uchun yordamchi moddalar - fosfor va D vitamini ham mavjud. Shunday qilib, Camembertni iste'mol qilganda, mineral nafaqat tanaga kiribgina qolmay, balki yaxshi so'riladi. . Bu xususiyat, ayniqsa, osteoporoz rivojlanish xavfi borligi ma'lum bo'lgan menopauza davridagi ayollar uchun juda muhimdir.
3. Ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish. Camembert pishloqini tayyorlashda insonning oshqozon-ichak trakti uchun foydali bo'lgan maxsus mog'or shtammlari qo'llaniladi. Mahsulot tarkibiga kiradigan mikroorganizmlar ichakdagi mikrofloraga do'stona munosabatda bo'ladi, shuning uchun uni muntazam ravishda ishlatish ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
4. Teri, tish va tish go'shtini himoya qilish. Yaqinda turk olimlari Camembert pishloq qoliplarining odamlarga ta'sirini batafsil o'rganishdi. Natijada, qo'shimcha effektlar paydo bo'ldi. Birinchidan, zamburug'lar teri ostida to'planib, melanin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va quyosh yonishidan himoya qiladi. Mog'orlar kariesning oldini olish va davolashda ham samarali.
5. Energiya almashinuvini qo'llab-quvvatlash. B guruhi vitaminlari pishloqda yaxshi ifodalanadi, ular kompleksda ular organizmdagi barcha metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir qiladi. Bundan tashqari, B vitaminlari asab tizimini tartibga solishga muhim ta'sir ko'rsatadi.
6. Yurak-qon tomir himoyasi. Camembert kaliyga boy, yurak-qon tomir tizimining sog'lom ishlashida muhim rol o'ynaydigan makroelement. Mineral ritm va bosimni tartibga soladi.

• Haqida ham o'qing

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar Camembert pishloq

Camembert me'yorida foydalanish muhim ahamiyatga ega, 50 gramm me'yordan oshmasligi kerak. Ushbu tavsiyani barcha odamlar, hatto sog'lig'i bilan bog'liq muammolar bo'lmaganlar ham bajarishlari kerak. Gap shundaki, bu mahsulot hech bo'lmaganda foydali, ammo yuqori kaloriya va yuqori yog'li tarkibga ega. Bundan tashqari, sanoat pishloqi uzoq vaqt davomida suvli eritmalarda tuzlanadi, buning natijasida uy qurilishi Camembertga qaraganda ko'proq tuz mavjud. Ratsiondagi natriyning ko'payishi organizmdagi eng muhim suyuqlik va mineral almashinuvlarning uyg'unligini buzadi.

Camembert pishloqining zarari, hatto o'rtacha foydalanish bilan ham, quyidagilarga olib kelishi mumkin:

• Laktaza etishmovchiligi. Pishloqda sut shakari (laktoza) sutga qaraganda ancha kam, ammo kasallikning og'ir shakllarida hatto bunday dozani hazm qilish mumkin emas va ichak buzilishini keltirib chiqaradi. Yetishmovchilikning engil shakllari bilan kichik bir bo'lak pishloq iste'mol qilish mumkin.
• semizlik. Oziqlanishda har qanday darajadagi semizlik bilan bunday yog 'tarkibidagi mahsulot qabul qilinishi mumkin emas.
• yurak kasalligi. Bunday holda, natriy-kaliy balansi ayniqsa muhimdir, shuning uchun mahsulotni ishlatishdan oldin, albatta, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Shuningdek, agar tibbiy sabablarga ko'ra sizga u yoki bu terapevtik parhez buyurilgan bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashish zarur.

• Shuningdek qarang

Camembert pishloq retseptlari

Kamembertning ta'mi ko'p qirrali, pishloq biluvchilarning turli xil versiyalariga ko'ra, bu noziklik qo'ziqorin, tuxum, yong'oq, o'tlar, mevalar va sarimsoqning hidlari bilan aniq sutli ta'mga ega. Ammo, agar ta'mni tasvirlash qiyin bo'lsa, unda o'ziga xos mog'or hidi Camembertni minglab boshqa pishloqlardan tanib oladi.

Pishloq plastinkasida u meva, yong'oq va yangi baget bilan xizmat qiladi - ideal hali ham issiq. Yosh sharob - oq yoki atirgul - buning uchun klassik ichimlik hisoblanadi, sidr va olma aroq (kalvados) ham spirtli ichimlik sifatida harakat qilishi mumkin.

Frantsiyada mog'orli Camembert ko'pincha ajoyib mazali va oddiy taom - pishirilgan pishloqni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'p miqdorda pishloq oddiygina puff pastryga o'raladi va pechga yuboriladi. Bu pirog odatda berry sousi bilan xizmat qiladi.

Biroq, pishloqni juda klassik tarzda ham ishlatish mumkin - uni pizza, issiq sendvichlar, güveç, soslar, sho'rvalar va boshqalarni tayyorlashda foydalaning.

Bu erda Camembert pishloqidan bir nechta qiziqarli retseptlar mavjud:

1. Sabzavot va pishloq bilan pishirilgan alabalık. Qovoq (100 gramm) kub shaklida, gilos pomidorini (100 gramm) yarmiga, piyozni (20 gramm) va sarimsoqni (1 chinnigulni) maydalang. Kekik barglarini tayyorlang (2 gramm). Alabalık (150 gramm) yuving, tozalang, terini olib tashlang va katta kubiklarga bo'ling. Kapers (50 gramm) uchun oyog'ini kesib tashlang, Camembert (50 gramm) tasodifiy bo'laklarga bo'linadi. Folga shaklni qozonga soling, pastki qatlamga barcha sabzavotlarni (sarimsoqdan tashqari) qo'ying, so'ngra alabalık, sarimsoq, kekik, ta'mga tuz va murch qo'shing, ustiga Camembert va bir necha bo'lak sariyog' (30 gramm) yoying. 220 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida folga yopmasdan pishiring. To'g'ridan-to'g'ri folga soling.
2. nonushta sendvichi. Kichkina ciabattani uzunligi bo'ylab kesib oling, har bir tomonini bir tomondan skovorodkada qovuring - bu erda qobiq yo'q. Asalni aralashtiring (2 osh qoshiq) - agar shakar bo'lsa, avval eritiladi. Tayyor nonga yashil marul barglarini, so'ngra Camembert bo'laklarini, tug'ralgan anjirni (2 dona) va asal va yong'oq aralashmasini qo'ying.
3. Camembert va qizil ikra bilan pirog. Unni (300 gramm) tuz va sariyog '(100 gramm) bilan aralashtiring. Xamirni silliq bo'lguncha qo'l bilan aralashtiring. Suv qo'shing (7 osh qoshiq), aralashtiring va yoyib chiqing. Xamirni shaklga o'tkazing, tomonlarini hosil qiling, pechda 10 daqiqa davomida pishiring, 180 darajaga qadar isitiladi. Shu bilan birga, to'ldirishni tayyorlang. Piyozni (100 gramm) sariyog'da qovuring, u oltin rangga aylanganda, krem ​​(50 ml) qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor piyozni xamirga soling, so'ngra ingichka bo'laklarga (200 gramm) kesilgan losos filetosini qo'ying. Alohida idishda tuxumni (2 dona) qaymoq (100 ml), tuz va murch bilan urib, aralashmasi bilan pirogni to'kib tashlang. Ustiga Camembert (120 gramm) yupqa bo'laklarini yoyib chiqing. Pechda yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
4. Tariq pyuresi a la risotto. Tariqni (100 gramm) alohida suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va ta'mga sariyog' qo'shing. Cho'chqa qo'ziqorinlarini (50 gramm) skovorodkada qovuring. Kichkina yirtqichlardan tovuq suvi (500 ml) isitiladi, qaymoq (50 ml) va keyin oq sharob (50 ml) qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va asta-sekin pishloq qo'shishni boshlang - Camembert (50 gramm), Taleggio (50 gramm), Parmesan (80 gramm). Siz qalin krem ​​olishingiz kerak. Tariqni plastinka ustiga qo'ying va ta'mga pishloq kremi va o'tlar bilan xizmat qiling.
5. Yong'oq va Camembert bilan ismaloq salat. Ismaloq (1 hovuch), yuvilgan va quritilgan. Pishloqni (30 gramm) va qisqichbaqa tayoqchalarini (3 dona) mayda kesib oling. Tuxum (1 dona) qaynatiladi va yarmiga bo'linadi, gilos pomidorlari bilan ham xuddi shunday qiling (5 dona). Yong'oqni maydalang (5 dona). Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shing.

Ko'rib turganingizdek, Camembert har qanday taomni mukammal ravishda to'ldiradi: u yangi salatda, issiq pirogda, asl yon idishda va gurme sendvichda mos keladi.

• Shuningdek qarang

Rassom Salvador Dali o'zining mashhur "suyuqlik soatlarini" aniq Camembert pishloqining ta'mi va ko'rinishi ta'sirida tasvirlagan afsona bor.

Pishloq ayniqsa Napoleon III davrida mashhurlikka erishdi, uni aristokratlar va biluvchilar yaxshi ko'rishardi. Shunisi e'tiborga loyiqki, u mashhurlik nuqtai nazaridan o'zining "ajdodi" - Bri pishloqidan sezilarli darajada oshib ketdi. Mari Arel, uning ismi Kamembertning paydo bo'lishi bilan bog'liq bo'lsa, aslida Brini olishi kerak edi.

Mari o'z uyida yashirgan rohib bu pishloqni tayyorlash bilan mashhur bo'lgan Bri provinsiyasidan qochib ketdi. Ammo Normanning Mari qishlog'idagi ob-havo va oziq-ovqat sharoitlari biroz boshqacha bo'lganligi sababli, pishloqning ta'mi boshqacha bo'lib chiqdi. Aytgancha, qishloq Kamembert deb nomlangan. Shunday qilib, ikkita o'xshash pishloq paydo bo'ldi - tashqi ko'rinishi ham, ta'mi ham, hatto nomlarining kelib chiqishi ham, ammo baribir boshqacha.

Bugungi kunda sotuvga qo'yilgan Brie va Camembert odatiy shakllar bilan ajralib turishi mumkin: birinchisi uchburchak shaklida sotiladi, ikkinchisi esa aylana shaklida.

Xizmat qilishdan oldin, Camembertni xona haroratida bir muddat ushlab turish kerak, shuning uchun u nozik yumshoq tuzilishga ega bo'ladi.

Mog'orning "olijanob" hidini ammiakning o'tkir hidi bilan aralashtirib yubormang, ya'ni pishloq noto'g'ri pishirilgan, noto'g'ri saqlangan yoki muddati allaqachon o'tib ketgan. Bunday mahsulotni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi.

Haqiqiy Camembert faqat Normandiyada tayyorlanadi va ishlab chiqarishda juda ko'p nozikliklar mavjud. Muayyan harorat sharoitlari tufayli pishloq faqat sovuq mavsumda - sentyabrdan maygacha tayyorlanadi.

Camembert pishloqi haqida videoni tomosha qiling:

Camembert dunyodagi eng original pishloqlardan biri bo'lib, tashqi tomondan qattiq va ichki tomondan yumshoq, ko'p qirrali ta'mi va o'ziga xos xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Ovqat pishirishda u juda ko'p foydalanishni topadi, lekin agar siz uni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, uni faqat meva, yong'oq va oq sharob bilan pishloq plastinkasida xizmat qiling. Mahsulot ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, o'rtacha dozalarda u sog'liq uchun foydalidir. Siz Camembertni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, uni laktaza etishmovchiligi, ortiqcha vazn va qattiq dietani talab qiladigan kasalliklar bilan dietada oldini olish mutlaqo kerak.

• Maqola

Camembert. Bu Frantsiyada haqiqatan ham mashhur deb hisoblanishi mumkin bo'lgan pishloq navlaridan biridir. Bundan tashqari, kambertning o'ziga xos boy hidi frantsuz yozuvchilari va rassomlarini ilhomlantirib, frantsuz adabiyoti va san'atida sezilarli iz qoldirdi.

Bu haqda Emil Zola, Marsel Prust kabi klassiklarning asarlarida tilga olingan. Va buyuk Dali o'zining tuvalida Kamembert pishloqining quyoshda erishi taassurotlari ostida mashhur "suyuq soatlar" tasvirini yaratdi.

Kremli yog'li pishloqning yuzasi qattiq: mog'orning qattiq qobig'i bilan qoplangan.

Camembert. Yumshoq pishloq tarixi

Camembert pishloqining tarixi Norman dehqon ayoli Mari Arel nomi bilan bog'liq.

Afsonaga ko'ra, 1791 yilda u gilyotin bilan tahdid qilingan Bri rohibiga, shuningdek, mamlakatda sodir bo'layotgan inqilobiy o'zgarishlarga qarshi chiqqan ko'plab ruhoniylarga yordam bergan.

Angliyaga yo'lda Mari Arel fermasida vaqtinchalik boshpana olgan rohib minnatdorchilik bilan mehnatkash ayolga Bri, qattiq qobiqli yumshoq, yumshoq pishloqni tayyorlash sirini aytib berdi. Manbalarga ko'ra, rohibning ismi Charlz Jan Bonvust edi.

Hech kimga sir emaski, pishloqning muhim "tarkibi" dan biri terroirdir - bu yakuniy mahsulot sifatiga ta'sir qiluvchi tabiiy omillar majmuasi, jumladan: mintaqaning iqlimiy xususiyatlari, tuproq sifati, sigirlarning o'simliklari. ovqatlanmoq. Rohib ham, dehqon ayol ham buni hisobga olishmadi.

Normandiya Ile-de-Frans shimolida joylashganligi sababli (Bri hududi ushbu mintaqaga tegishli), bu erda tabiiy va iqlim xususiyatlari boshqacha. Umuman olganda, Mari Arel rohib qoldirgan retseptga qat'iy rioya qilganiga qaramay, mashhur brie pishloqini aniq nusxalashda muvaffaqiyat qozona olmadi.

Ammo u bugungi kunda brining kenja ukasi hisoblangan yangi pishloq turini ixtiro qildi. Avvaliga u Norman pishloqidan boshqa hech kim deb atalmagan. Asrlar davomida Camembert pishloqini tayyorlash retsepti (keyinchalik shunday deyilgan) Arel oilasi tomonidan takomillashtirilib, mahalliy voqelikka tobora ko'proq moslashib, frantsuz tilida g'ururga ega bo'ldi. Bu savolga javob: kamber va brie pishloqlari o'rtasidagi farq nima?

1863 yilda imperator Napoleon III Camembert qishlog'idagi pishloqni sinab ko'rdi va mahsulotdan mamnun bo'ldi.

Ushbu voqeadan so'ng Norman pishloqining shon-sharafi butun Frantsiya bo'ylab tarqaldi, bu Arel oilasini ishlab chiqarishni zudlik bilan ko'paytirishga majbur qildi va mahsulotni qimmatli xususiyatlarini saqlab qolgan holda qanday tashish kerakligi haqidagi savolni ko'tardi.

Dastlab, somon pishloqni tashish uchun ishlatilgan. Ilmiy-texnika taraqqiyoti ham o'z hissasini qo'shdi: 19-asrning ikkinchi yarmida boshlangan Parij va mintaqalar o'rtasidagi temir yo'llarning intensiv qurilishi tovarlarni etkazib berish jarayonini sezilarli darajada tezlashtirdi.

Yo'lda bor-yo'g'i olti soat - va Camembert somonga o'ralganligi sababli o'zining yangiligi va xushbo'yligini saqlab qolgan holda, temir yo'l orqali Parijga yetkazildi.

O'sha paytda, bu nozik mahsulot uchun mumkin bo'lgan maksimal tashish vaqti edi; uni chet elga eksport qilish haqida gap bo'lmagan.

Biroq, 1890 yilda ixtirochi Eugene Riedel bu maqsadda maxsus yog'och qutilarni ishlab chiqdi, ularning yordamida pishloqni uzoq muddatli tashish mumkin bo'ldi. Shunday qilib, Camembertning ta'mi Yangi Dunyoda ma'lum bo'ldi.

Bundan tashqari, bu marketing komponentini rivojlantirish uchun katta maydon berdi: ular pishloqga yorqin markali stikerlarni qo'yishni boshladilar, ular orqali mahsulot butun dunyoda tanildi.

kambert bugun

Camembert pishloqi yumshoq, qaymoqli ta'mga ega, nozik qattiq qobiq bilan qoplangan va mog'orning yumshoq "gilami" bilan qoplangan.

Dastlab, kamembert kulrang-ko'k rangli mog'or bilan qoplangan va tom ma'noda jigarrang dog'lar bilan qoplangan.

Ammo mikrobiologiyaning rivojlanishi pishloq tayyorlashni ilmiy asosga qo'yish va shu bilan mahsulotning estetik xususiyatlariga ta'sir qilish imkonini berdi. Shunday qilib, 20-asrning boshlarida bir turdagi mog'or paydo bo'ldi - Penicillium camemberti - pishloq tayyorlash uchun uning ahamiyati shundaki, u pishloqga o'ziga xos qor-oq qobiqni beradi.

Olimlar bu qo'ziqorinlar ovqat hazm qilish tizimining bir qator kasalliklarini davolashga yordam berishini aniqladilar.

Yana bir nechta faktlar: Birinchi jahon urushi paytida Camembert pishloqi frantsuz armiyasi askarlarining majburiy ratsioniga kiritilgan.

20-asrda kambert tayyorlash retsepti butun dunyoga ma'lum bo'ldi. Nozik qaymoqli pishloq mavzusidagi mahalliy o'zgarishlar Amerika, Yaponiya, Rossiya va boshqalarda paydo bo'ldi. Bundan tashqari, hatto frantsuz ham Camembertni uyda pishirolmaydi.

V 1928 yilda uning tug'ilgan Kamembert qishlog'ida Mari Arel haykali o'rnatildi va 1983 yilda afsonaviy Normandiya pishloqiga mahsulot belgilangan hududda ishlab chiqarilganligini tasdiqlovchi AOC sertifikati (nazorat ostidagi kelib chiqishi belgisi) berildi. an'anaviy retsept talablari.

Camembert meva va sharob bilan yaxshi ketadi. Biz sizni brendlarimizni sinab ko'rish orqali buni tekshirishga taklif qilamiz.

Camembert pishloqini tayyorlash retsepti haqida keyingi postimizda batafsil aytib beramiz.

Camembert pishloq

Xonimlar, salom! Sanktsiyalar vaqti turli xil lazzatlarga qiziqishni kuchaytirdi, chunki erishib bo'lmaydigan narsa doimo savol tug'diradi: bu nima va menga bu kerakmi? Camembert pishloq - frantsuz nozikligi. Biz sizga bu haqda aytib beramiz va siz o'zingiz qaror qilasiz: bu sizga kerakmi?

Camembert pishloqining foydalari

Biz qattiq pishloqlarimizga, sho'r, qattiq pishloqlarga o'rganib qolganmiz. Balki biz bu pishloqni sinab ko'rmasligimiz kerak edi?

Ular bu pishloqni Frantsiyaning Kamember qishlog'ida tayyorladilar. Dehqon ayollardan biri yordam evaziga rohibdan Camembert pishloqini tayyorlash sirini o'rgandi. 20-asrga qadar odamlar bu pishloq bilan davolangan va bu ularga yordam bergan. Ular hatto Camembert pishloqini davolagan shifokorga haykal o'rnatdilar.

Tabib yodgorligi o‘rnatilgani uchun bu shifokorlar nuqtai nazaridan qandaydir yaxshi ekanini bildiradi.

1. Ushbu pishloq pasterizatsiyalanmagan sutdan tayyorlanganligi sababli, u kaltsiy va fosforning ajoyib manbai hisoblanadi. U bizning kuchli suyaklarimiz va yaxshi tishlarimizdir. Agar biz Camembertni kaltsiy miqdori bo'yicha bizning qattiq pishloqlarimiz bilan solishtirsak, u hosil beradi, chunki pishloq qanchalik qattiq bo'lsa, kaltsiy ham shunchalik ko'p bo'ladi. Lekin bizning pishloqlarimizning kamchiligi shundaki, ular Camembertdan ko'ra ko'proq semiz va sho'r.
2. Bu protein. Camembert pishloqida oqsil konsentrlangan shaklda bo'ladi.
3. Bu pishloq tarkibida aminokislotalar mavjud: triptofan, lizin va metionin. Bizning tanamiz bu kislotalarni ishlab chiqara olmaydi. Biz ularni tashqaridan qabul qilishimiz kerak.
4. Linoleik kislota omega-3 yog 'kislotasidir. Bu yurak-qon tomir kasalliklarini oldini oladi va asab to'qimalari orqali impulslarning o'tishini yaxshilaydi.

Camembert pishloqiga zarar yetkazing

Kechirasiz, kamchiliklari bor. Salbiy tomoni shundaki, bu yog'li mahsulot - 45% yog'.

Ikkinchidan, u hali ham yomon yog'li kislotalarga ega.

Ya'ni, bu haqiqatan ham noziklikdir. Uni non kabi, bo'laklarga bo'lib iste'mol qilmaslik kerak. Bu noziklik sifatida xizmat qilish kerak, lekin quyida ko'proq.

Camembert pishloqini qanday tanlash mumkin

Birinchidan, agar biz klassik Camembertni tanlasak, unda ishlab chiqaruvchini qadoqdan qidiramiz. Xo'sh, agar ishlab chiqaruvchi Frantsiyadan kelgan bo'lsa va undan ham yaxshiroq - Normandiyadan.

Ikkinchidan, qadoqlarga qarang. Quti yog'och bo'lganligi ma'qul.

Pishloq miqdoriga qarang. Frantsiyada pishloq boshi an'anaviy ravishda taxminan 340 grammni tashkil qiladi. Bunday boshning diametri taxminan 10 sm, balandligi esa taxminan 4 sm.

Keyinchalik, pishloqning sirtini ko'rib chiqing. Siz eskirgan panjaraning izini ko'rishingiz kerak.

Shuningdek, sirtda mog'orni qidiring. Agar mog'or engil bo'lsa, unda pishloq yoshdir. Pishloq qanchalik katta bo'lsa, mog'or shunchalik sarg'ayadi, keyin qizil rangga aylanadi.

Camembert pishloqi yumshoq pishloqlar toifasiga kiradi, sirt bakteriyalari - oq mog'or - Penicillium camemberti yordamida pishib etiladi. Paketdagi boshqa mog'or bakteriyalari bu Camembert emasligini ko'rsatadi.

Endi pishloqni hidlang. Yosh Camembert shampignon qo'ziqorinining hidiga ega. Bu olijanob hid oq mog'or bilan taqdirlanadi. Mog'or pishloq tarkibidagi oqsilni parchalab, ammiak hosil qiladi. Bu Camembertga o'ziga xos hid beradi. Vaqt o'tishi bilan hid o'zgaradi. Quyidagi rasmga qarang.

To'liq etuklik davrida: 5-6 xafta, hid shunday bo'ladiki, pishloq qotib qolgan deb o'ylash mumkin. Shuning uchun, faqat gurmeler etuk pishloqni qadrlashi mumkin.

Pishloq paketda pishib etiladi, shuning uchun xarakterli aroma vaqt o'tishi bilan kuchayadi.

Yog 'tarkibiga e'tibor bering: faqat klassik texnologiya bo'yicha tayyorlangan bo'lsa, uning yog' miqdori 45% ni tashkil qiladi. Boshqa hollarda, boshqa texnologiya ishlatilgan.

Camembert pishloqini qanday saqlash kerak

Qizlar, ular bu pishloqni hammadan farqli ravishda saqlashadi. Gap shundaki, bu pishloq tirik, u nafas oladi. Agar siz uni vakuumli idishga solsangiz, u o'ladi.

1. Uni vakuumda emas, balki o'z qutisida saqlash tavsiya etiladi.

2. Agar siz uni qadoqdan chiqargan bo'lsangiz, uni saqlash uchun mum qog'ozga (mum bilan singdirilgan qog'oz) o'rang.

3. Camembert noldan past haroratni yoqtirmaydi. Optimal saqlash harorati 0-5 0 S, ya'ni muzlatgichdir.

4. Afsuski, u boshqa pishloqlar kabi uzoq vaqt saqlanmaydi. 4-6 haftalik yoshida u allaqachon pishib, o'ziga xos ta'm sifatlarini yo'qotadi, buning uchun biz buni juda qadrlaymiz. Ya'ni, biz xohlaymizmi yoki yo'qmi, lekin tirik mog'or qo'ziqorinlari bu haftalarda uni asta-sekin yeyishadi va pishloq o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Shuning uchun u qadoqlanadi, sotiladi, kichik qutilarga sotiladi.

Camembert pishloqini qanday iste'mol qilish kerak

Bu pishloqni muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri yemang. Ushbu frantsuz afsonasining ta'mining to'liqligini his qilish uchun uni xona haroratida taxminan yarim soat ushlab turish kerak. Sabr qiling va keyin zavqlaning.

Keling, frantsuz pishloqli laganni tayyorlaylik. Pishloqni qanday qilib to'g'ri xizmat qilish va har qanday pishloqni, shu jumladan Camembertni qanday iste'mol qilish kerak.

1. Pishloq qaymoqli, yog'li bo'lgani uchun uni qandaydir nordon rezavorlar yoki kuchli, tortilgan yong'oq turi bilan soya qilish kerak.

2. Agar kimdir shirin tishga ega bo'lsa, tovoqqa asal qo'ying.

3. Frantsuzlar har doim uzum yoki qulupnay bilan pishloq, va har doim qandaydir shirin jele bilan xizmat qiladi.

Albatta, biz "Drujba" ning qayta ishlangan pishloqini barcha mahsulotlar bilan birlashtirdik, ammo endi bu boshqa vaqt.

Agar siz aziz mehmonlarni yoki yaqin do'stingizni qabul qilmoqchi bo'lsangiz, hashamatli pishloq plastinkasini yig'ing: bitta tug'ralgan qulupnay, bir novda smorodina, bir nechta uzum va bir necha bo'lak 3-4 turdagi pishloq.

Qabul qilaman, oqlangan va g'ayrioddiy go'zal.

Bizdan yaxshi ishtaha!

Agar ushbu sahifa sizni qiziqtirgan bo'lsa, quyidagi tugmalardan birini bosish orqali unga havolani hamkasblaringiz va do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Albatta, kimdir sizga minnatdor bo'ladi. Sizni ham qiziqtirishi mumkin:

Kofe ichadigan odamlar uzoq umr ko'rishadi

Lavlagi sharbati siz uchun foydali bo'lishining 5 sababi

Anjirning salomatlik xususiyatlari

Anorning foydali xususiyatlari

Malinaning foydalari va malina uchun kontrendikatsiyalar

jigarrang guruch

Semolina pyuresi foydasi va zarari