Go'shtli kartoshka go'shti uchun retsept. Kartoshkali kostryulka

Ba'zi oilalarda yakshanba kuni bayramona kechki ovqat uchun yig'ilish odati bor (nonushtadan tashqari). Shu kuni men ikkinchi marta, ko'proq vaqt talab qilmasdan, mo'l va mazali narsa pishirmoqchiman. Bunday idishlarga men "istehzali" ravishda pomidor va pishloq bilan to'ldiriladigan go'sht va kartoshkali kostryulkalarni o'z ichiga olaman. Bunday kostryulka uzoq vaqtdan beri barcha uy qurilishi tomonidan tasdiqlangan va pishirish retsepti juda oddiy.

Tandirda pishirilgan taomlar (buning misoli) ham mazali, ham foydalidir. Pishirish jarayoni ozuqa moddalari va iz elementlarini maksimal darajada saqlashga yordam beradi. So'nggi paytlarda men pechni qovurishni afzal ko'raman, chunki ular yog'li va nosog'lom bo'ladi.

Kostryulkalar retseptida sut, go'sht va kartoshka qo'shilishi tufayli nozik, qaymoqli ta'mga ega bo'ladi. Agar so'ralsa, sutni qaymoq bilan almashtirish mumkin va murakkab ingredientlar yoki qo'shimchalardan foydalanishga hojat yo'q. Oddiy ingredientlardan biz mazali, chiroyli va xushbo'y taomni olamiz. Mening kartoshka va go'shtli kostryulkalar uchun retseptim har doim uy a'zolarini davra stoliga jalb qiladi.

Ikkinchi kurs uchun ingredientlar:

350-400 gramm go'sht,
yarim kilogramm kartoshka bilan,
3 dona. pomidor,
400 ml sut
200 gr pishloq
piyoz 1 dona,
ketchup,
sariyog ',
mayonez,
ziravorlar.

Go'shtli nonni bosqichma-bosqich qanday pishirish kerak

Kartoshkani halqalarga kesib bo'lgach, ularni issiqqa chidamli shaklning pastki qismiga qo'ying.

Go'shtni bo'laklarga kesib oling, qalinligi taxminan 1 santimetrga yopishib oling. Har bir bo'lak bolg'a bilan engil uriladi. Biz ularni kartoshka ustiga tarqatamiz. Ziravorlar bilan seping.

Biz pomidor va piyozni halqalarga kesib tashladik, ularni go'shtga qo'yamiz.

Qolgan kartoshka halqalarini ustiga qo'ying. Yana ziravorlar bilan seping.

Kastryulni sut bilan to'ldiring va idishni pechga yuboring (200-210 daraja isitish pishirishda bizga yordam beradi) 30 daqiqa.

Ularni kutganimizdan so'ng, biz kostryulkalarni chiqaramiz, ikkala ketchup va mayonezni quyamiz. Va yana, idishning yo'li pechda yotadi - 20 daqiqa.

Qolgan narsa - bu güveç yuzasiga maydalangan pishloqni yotqizish va oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqalik ta'sir qilish shaklida yakuniy teginish edi.

Oilangizni mazali va mazali tushlik yoki kechki ovqat bilan boqishni xohlaysizmi? Men go'sht bilan mazali kartoshka kostryulkasini pishirishni taklif qilaman. Go'shtdan siz foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, tovuq yoki mol go'shti. Kartoshka kostryulkasini iste'mol qilish mustaqil taom yoki tushlik yoki kechki ovqatga qo'shimcha sifatida iliq bo'lganda eng yaxshi ta'mga ega. Kastryul smetana, yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan mukammal uyg'unlashadi.

Ro'yxat bo'yicha kartoshka güveç uchun ingredientlarni tayyorlang.

Avvalo, kartoshkani tayyorlaymiz. Yuvib tashlang, tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Issiq suvga to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagichda maydalang.

Qovurilgan idishda bir oz kungaboqar yog'ini qizdiring. Tug'ralgan go'shtni pishganicha qovuring. Pishirish oxirida tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Piyozni qobig'idan tozalang. Yarim halqalarga kesib oling. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina yog'da qovuring.

Kartoshka tayyor. Suvni to'kib tashlang. Bir oz quritish uchun kartoshka idishini olovda ushlab turing.

Sariyog 'qo'shing. Mog'orni moylash uchun ozgina sariyog' qoldiring. Pyuresga qadar maydalang.

Tovuq tuxumini qo'shing, issiq sut quying. Pyuresga qadar maydalashni davom eting. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Chuqur qolipni sariyog 'bilan yog'lang. Semolina bilan seping yoki non bo'laklari. Kartoshka aralashmasining yarmini yoyib, qoshiq yoki spatula bilan tekislang.

Qovurilgan qiyma go'shtni kartoshka qatlamiga qo'shing.

Qovurilgan piyozni maydalagichga qo'shing. Butun to'lg'azish ustiga tekislang.

Piyoz qatlamiga kartoshka pyuresini yoyib chiqing. Agar siz chiroyli kostryulka olishni istasangiz, pyureni yulduzcha ko'krak qafasi o'rnatilgan quvur qopiga soling va piyoz qatlamiga trubka qo'ying. Kaltaklangan tovuq sarig'i bilan muloyimlik bilan cho'tkasi. Kartoshka kostryulkasini go'sht bilan yuboring issiq pech 200 daraja haroratda. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Go'shtli mazali kartoshka güveç tayyor. Darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Kartoshkali go'shtli kostryulka butun oilani boqish uchun tezda mazali va qoniqarli taom tayyorlashingiz kerak bo'lganda yordamga keladi.

Kartoshka kostryulkalari uchun retseptni bajarish juda oddiy: barcha ingredientlarni kesib, qatlamlarga qo'ying va ularni pechda jigarrangga yuboring.

Siz har qanday go'shtni olishingiz mumkin, sizning afzalliklaringizga qarab, bu retseptda cho'chqa go'shti ishlatilgan.

Kartoshkali kostryulkalar retsepti. Tarkibi:

0,5 kg cho'chqa go'shti

1 kg kartoshka

Mayonez

150-200 g qattiq pishloq

O'simlik moyi

Tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Kartoshka bilan go'shtli kostryulkalar. Pishirish:

Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling.

Go'shtni mog'orning devorlariga yopishmasligi uchun uni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang. Pastki qismiga qiymaning birinchi qatlamini, ustiga yupqa kartoshka qatlamini, keyin yana bir go'sht qatlamini va uning ustiga - ikki qatlamda kartoshka qo'ying. Agar xohlasangiz, tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin.

Kostryulkaning har bir qatlamini ta'mga ko'ra tuz va qalampir qilishni unutmang, sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Kimga go'shtli kostryulka suvli va chindan ham mazali bo'lib chiqdi, unga pishloq va mayonez kabi ingredientlarni qo'shing. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni kartoshka ustiga qo'ying va ustiga qaynatilgan suvda ozgina suyultirilgan mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang.

Go'sht 200 daraja haroratda teng ravishda pishiriladi. Pechni bu haroratga oldindan qizdiring va unda 45-50 daqiqa davomida pishiriladigan idishni joylashtiring. Ovqat pishirishga ko'p vaqtingiz bo'lmasa samimiy ovqat butun oila uchun, harakat qilib ko'ring tovuq go'shti retsepti- bu tez va mazali chiqadi!

Kartoshkali kostryulkalar retsepti sizning yaqinlaringizni juda mazali va og'izni sug'oradigan taom bilan ko'p harakat qilmasdan xursand qilish imkonini beradi. Yoqimli ishtaha!

Go'shtli kartoshka go'shti - tushlik va kechki ovqat uchun mos bo'lgan taom. Agar mehmonlar kutilmaganda ustingizga tushishsa, bu taom yordam beradi, chunki u oson va tez tayyorlanadi va zarur ingredientlar Har bir uy bekasi, albatta, har doim bir oz bo'ladi.

To'ldirish bilan bir oz xayol qilib, siz ikkinchi taom uchun noyob variantlarga ega bo'lasiz, bu sizni, mehmonlaringizni va yaqinlaringizni xursand qiladi. Go'shtli kostryulkalar uchun ko'plab retseptlar mavjud, to'ldirish uchun ingredientlarning boy tanlovi har kimga o'z ta'miga mos keladiganini tanlashga imkon beradi. Quyida topasiz asta-sekin retseptlar va go'sht bilan kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash bo'yicha maslahatlar.

Ovqat pishirish nayranglari

Go'sht va kartoshka bilan kostryulkalar pishirishni boshlashdan oldin, taomni yanada mazali, shirali va qiziqarli qiladigan ba'zi fikrlarni ko'rib chiqishga arziydi.

Qanday go'shtni ishlatish kerak. Siz go'sht yoki qiyma parranda go'shtini ham, qiyma go'shtni ham tanlashingiz mumkin. Agar siz qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz, sifati va keraksiz qo'shimchalar, masalan, cho'chqa yog'i yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Qiymada uning ta'mi yaxshiroq seziladi, qiyma esa yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Kartoshka bilan go'shtli güveç uchun retseptni tanlashda buni hisobga olish kerak.
Turli xil go'shtlarni birlashtiring. Siz qiyma go'shtni bir turdagi go'shtdan emas, balki bir nechta go'shtdan maydalashingiz yoki pishirishingiz mumkin. Parranda go'shtini cho'chqa go'shti, mol go'shti, quyon va boshqalar bilan birlashtiring. Qiziqarli kombinatsiya kurka va dana go'shtidan olinadi, bundan tashqari, u juda parhezli. Mazali va suvli to'ldirish mol go'shti va cho'chqa go'shti, qiyma yoki maydalangan bo'lsin, kombinatsiyasidan olinadi.
Tayyorlanish vaqti. Agar kostryulkalar uchun xom ashyolardan foydalansangiz, unda idishni qovurish uchun vaqt sezilarli darajada oshadi. Tayyor ingredientlardan kartoshka bilan go'shtli güveç - minimal vaqtni talab qiladigan tezkor variant.
To'ldirishni qovurish. Qiyma yoki qiyma go'shtni to'ldirish uchun qolgan ingredientlar kabi alohida idishda qovurish kerak. Keyin ularni bir-biriga ulang. Shunday qilib, taomning har bir komponentining ta'mi saqlanib qoladi, bu esa unga o'ziga xos hid beradi.
Biz piyozni qovuramiz. Agar ovqatni piyozsiz tasavvur qila olmasangiz, ularni alohida qovuring. Agar xom piyoz darhol go'shtga qo'shilsa, u qovurish paytida paydo bo'ladigan oltin rangga ega bo'lmaydi, shuningdek, go'shtga o'zining hidi va qo'shimcha ta'mini beradi.
Chiroyli qobiqning siri. Ustki oltin rangga erishish uchun ko'p odamlar idishni yuqori haroratda, hech narsa bilan yopmasdan, pechga qo'yishadi. Bunday holda, u katta ehtimollik bilan yonib ketadi, ammo kerakli qobiq ishlamaydi. Kartoshkali kostryulka go'sht va pishloq bilan u oziq-ovqat folga bilan yopiladi va tayyor bo'lishidan 5-10 daqiqa oldin chiqariladi.
Kartoshkani tez pishirish siri. Taomni eng qisqa vaqt ichida tayyorlash uchun tayyor ingredientlardan foydalaning. Misol uchun, maydalangan qaynatilgan kartoshka, pishirilgan go'sht va boshqa ingredientlar. Yupqa qatlamlarni hosil qiling, bu güveçni minimal vaqt ichida qovurish imkonini beradi.
Shunday qilib, kostryulkalar xom emas. Agar siz xom taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ingredientlar pishirilgan suyuqlik kerak bo'ladi. Bu pomidor sharbati, smetana, mayonez, pomidor sousi, krem va boshqalar. Ammo shuni yodda tutingki, ortiqcha suyuqlik bilan kostryulkalar pishirilmaydi, pishiriladi.
Sekin pishirgichda kostryulka. Multivarkingiz modeliga qarab “pishirish”, “pishirish” yoki “non” rejimlarini tanlang. E'tibor bering, pishirish vaqti porsiya hajmi va og'irligiga bog'liq. Chiqarmang tayyor ovqat darhol, yiqilmasligi uchun, uni sovutish uchun vaqt bering.

Klassik retsept

Kartoshka pyuresi qatlamlari va qiyma go'sht- eng yaxshi yangi sabzavotlar bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiladigan mazali tushlik yoki kechki ovqat varianti. Kaloriya sonini kamaytirish uchun yog'siz go'sht va pishloqni tanlang va qolipni minimal darajada yog'lang.

Sizga kerak bo'ladi:

kartoshka - kilogramm;
sut - 125 ml;
tuxum - 3 dona;
sariyog '- 30 g;
moylash uchun sabzavot;
qiyma mol go'shti va cho'chqa go'shti - 250 g;
bir juft o'rta lampochka;
yarim qattiq pishloq - 50 g;
qora qalampir, tuz.

Ovqat pishirish

Piyozni tozalagandan keyin mayda kubiklarga kesib oling. Avval uni qovuring, so'ngra maydalangan go'sht bilan qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida qovuring.
Tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bir chetga qo'ying.
Oldindan tozalangan kartoshkani pishganicha qaynatib oling.
Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun 20 g sariyog ', sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, kartoshka massasini urib, tuxumni birma-bir uring.
Pechni 200 gr ga oldindan qizdiring. Mog'orni yog'lang, non yoki un bilan seping.
Tayyor pyurening bir qismini pastki qismidagi tekis qatlamga qo'ying, ustiga maydalangan go'shtni qo'ying.
Go'sht kostryulkasini qolgan pyuresi bilan yoping va maydalangan pishloq seping.
Mazali qizarish paydo bo'lguncha 45 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlar va pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

kartoshka - 1 kg;
sabzi - 2 dona;
qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
qiyma go'sht tovuq go'shti- 350 g;
sariyog '- 40 g;
tuxum - 2 dona;
bir chimdik tuz va qora murch.

Ovqat pishirish

Sut qo'shmasdan qaynatilgan kartoshkadan kartoshka pyuresi tayyorlang.
Tuxumni uring, kartoshka aralashmasi bilan aralashtiring.
Sabzini qaynatib oling, maydalang yoki pichoq bilan maydalang.
Qiyma yoki qiyma tovuq go'shtini qovuring.
Shaklni moy bilan yog'lang, kartoshka pyuresi qatlamini qo'ying.
Yuqoridan bir tekisda maydalangan sabzi qatlamini yoying.
Yotib qo'ying go'shtni to'ldirish, qolgan kartoshka pyuresi bilan yoping.
Sariyog'ni kartoshka qatlamiga teng ravishda yoyib chiqing.
Pechga yuboring, 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Issiq kartoshka va go'shtli kostryulkalar ustiga yupqa bo'laklarni joylashtiring qayta ishlangan pishloq, issiqqa yuboring, lekin eriguncha pechni o'chiring.

Suyuqlikni beradigan ingredientlar mavjud bo'lganda, folga 10-15 daqiqa davomida kastryuldan olib tashlanishi kerak. kutilgan tayyorlikgacha. Bu ortiqcha suyuqlikning bug'lanishiga va yuqori qismini jigarrang bo'lishiga imkon beradi.

Go'sht va qo'ziqorin bilan

Qo'ziqorin va kartoshka mukammal kombinatsiyadir. Baqlajonning ta'mi shampignonlarning xushbo'y hidini yaxshilaydi. Ammo agar siz o'rmon qo'ziqorinlari assortimentini tanlashga qaror qilsangiz, unda retsept ko'k ranglarning mavjudligini anglatmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

qiyma mol go'shti va cho'chqa go'shti - 400 g;
kartoshka - 6 dona;
qo'ziqorinlar - 150 g;
bir juft baqlajon;
bitta lampochka;
mayonez - 150 g;
sarimsoq - 3 ta tish;
bitta tuxum;
tuz qalampir.

Go'sht va kartoshka bilan qo'ziqorinli kostryulkalardan pishirish afzalroqdir xom ashyo, shuning uchun qo'ziqorin aromati yanada aniq va yorqinroq bo'ladi.

Ovqat pishirish

Yuvilgan kartoshkani qaynatib oling, keyin ingichka bo'laklarga bo'ling.
Piyozni halqalarga, qo'ziqorinlarni esa chiziqlar bilan kesib oling.
Tuz, maydalangan qora murch, sevimli o'tlaringizni qiyma go'shtga qo'shing, agar xohlasangiz, aralashtiring.
Pishloqni o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
Baqlajonni tilimga kesib oling, tuz bilan sovuq suvda namlang, yarim soatdan keyin to'kib tashlang. O'simlik yog'ida qovuring.
Shaklni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.
Pishirish idishining pastki qismiga bir parcha kartoshka, tuz va qalampir qo'ying.
Piyozni keyingi qatlamga qo'ying, xom yoki qovurilgan, barchasi shaxsiy xohishingizga bog'liq.
Qiyma go'shtni qo'ziqorin bilan aralashtiring, aralashmani piyozga qo'ying.
Baqlajonlarni ustiga qo'ying, ularni matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan sepib, mayonez bilan aralashtiramiz.
Qolgan kartoshkani ustiga qo'ying, cho'tkasi bilan o'simlik moyi va kaltaklangan tuxum oqini surting, pechga yuboring.
45 daqiqa davomida pishiring. 180-200 daraja haroratda. Go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkasi xizmat qilishga tayyor.

Pechda sabzavot va qiyma go'sht bilan

Kartoshka va go'shtli kartoshka kostryulkalari taomning tarkibiy qismlari sifatida sabzavotlarni qo'shib tayyorlanadi. Ular shirali va lazzat qo'shadilar. Juda yumshoq bo'lmagan, ichida eng kam urug'li pomidorlarni tanlang, qalampir esa sariq yoki qizil rangga ega bo'lsa, ovqat nafaqat mazali, balki yorqin bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

kartoshka - 1 kg;
pomidor - 5 dona;
bolgar qalampiri - 2 dona;
smetana - 200 ml;
tuxum - 2 dona;
qattiq yoki yarim qattiq pishloq - 150 g;
qiyma go'sht - 500 g;
o'simlik moyi;
maydalangan qora qalampir bilan tuz.

Ovqat pishirish

Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
Pomidorlarni kesib oling va Bolgar qalampiri- yupqa somon.
Oldindan tayyorlangan qiyma go'shtni qovuring, unga tuz va qalampir qo'shing.
Shaklni moy bilan yog'lang, pastki qismida maydalangan kartoshka qatlamini qo'ying
Qiyma go'shtni bir tekis qatlamga qo'ying.
Endi pomidor bo'laklarini va qalampir chiziqlarini, tuz va qalampirni teng ravishda taqsimlang.
Qolgan kartoshkani qo'ying.
Smetanani tuxum bilan urib, tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashma bilan kelajakdagi güveçni quying.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja 35 daqiqa davomida pishiring.

Hali ovqat pishirishga harakat qildingizmi? Pancake sevuvchilarga yoqadi!

Multivark uchun retsept

Sekin pishirgichda pishirish ko'plab muammolarni bartaraf qiladi, masalan, uning yonib ketganligini doimiy ravishda tekshirish kerak. Go'sht va kartoshka qo'shilgan kostryulka yumshoq, ammo zich bo'lib chiqadi, shuning uchun u choy uchun pirog sifatida yoki kichik qismlarga bo'lingan holda, ishtahani qo'zg'atuvchi sifatida xizmat qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

qiyma go'sht - 0,5 kg;
lampochka;
kartoshka - 5 dona;
tuz - yarim shirin qoshiq;
qattiq pishloq - 120 g;
tuxum - 3 dona;
un - 3 osh qoshiq. l.;
mayonez - 100 ml.

Ovqat pishirish

Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling, o'simlik yog'ida qovurilgan idishda yoki shaffof bo'lgunga qadar sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida qovuring.
Qiyma go'shtni qovurilgan piyoz bilan aralashtirib, barcha bo'laklarni sindirib, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Kartoshkani qaynatib oling - undan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak.
Sos uchun tuxumni urib, un, mayonez, tuz qo'shing va bo'laklarsiz bir hil massa olinmaguncha yana uring.
Ko'p pishirgichning hajmini sariyog 'bilan yog'lang, kartoshka pyuresini birinchi qatlamga qo'ying.
Qiyma go'shtni ustiga qo'ying, uni sous bilan to'ldiring. Spatula bilan qolipning yon tomonlariga ulashgan qirralarni orqaga suring, shunda sous ham u erda bo'ladi.
Pishloqni maydalang va kostryulka ustiga seping.
Bir soat davomida "pishirish" rejimida pishiring. Kastryul tayyor bo'lgach, sekin pishirgichdan olib tashlang, lekin aylantirmang.

mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechdan asosan pishirilgan ovqatni isitish yoki ovqatni muzdan tushirish uchun foydalanamiz. Mikroto'lqinli pechda pishirganda, sifatni yo'qotmasdan, pechda pishirish bilan solishtirganda sezilarli darajada kamroq vaqt sarflaysiz.

Sizga kerak bo'ladi:

qiyma go'sht - 200 g;
piyoz - 1 bosh;
kartoshka - 4 dona;
tuxum - 2 dona;
sariyog '- 50 g;
sut - 50 ml;
tomat pastasi (siz sous qilishingiz mumkin) - 40 ml;
maydalangan maydanoz - 2 osh qoshiq. l.;
tuz, maydalangan qalampir.

Ovqat pishirish

Kartoshkani yuving, tozalang, kub shaklida kesing. Maxsus qozonga soling, suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 800 vatt quvvatda besh daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Tuz, murch, makaron (sous) va oldindan tug'ralgan piyoz bilan maydalangan go'shtni aralashtiring.
Kartoshka va qiyma go'shtni shisha idishga tekis qatlamlarga joylashtiring.
Kastryulkani sut va kaltaklangan tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang, 600-800 Vt quvvatda 7 daqiqa davomida pishiring.
Mikroto'lqinli pechdan olib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun güveç balandligi besh santimetrdan oshmasligi kerak, aks holda u to'liq isitilmaydi.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Klassik kartoshka go'shti güveç yoki bifashe - har bir oilada kamida bir marta pishirilgan milliy oshxonaning universal taomidir. U komponentlarni tanlashning nisbatan soddaligi, qulay pishirish jarayoni va katta to'yinganligi uchun seviladi. an'anaviy retseptlar ingredientlarni bir necha qatlamlarga yotqizishni o'z ichiga oladi.

Go'sht bilan kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

Kartoshka kostryulkasini go'sht bilan qanday pishirishni bilmayapsizmi? Siz to'g'ri asosiy komponentni tanlashingiz kerak - qiyma go'sht. Bu cho'chqa yoki tovuqdan bo'lishi mumkin, ular faqat tovuq yoki cho'chqa go'shtini olishadi, lekin eng muhimi, u yangi bo'lishi kerak. Mahsulotning yangiligini ta'minlash uchun uni o'zingiz qilish yoki do'konda tayyor bo'laklarni tanlash, ularni aylanib o'tish yaxshidir.

Qiyma go'shtni piyoz bilan oldindan qovurish kerak (yarim soat, ko'proq emas). Siz sabzavotlarni maydalashingiz va pishloqni maydalashingiz kerak. Pishirishdan oldin klassik pyuresi. Sovutgandan so'ng, barcha qatlamlarni shakl bo'yicha tartibda joylashtiring, kerakli vaqt uchun pechga qo'ying. Sabzavotlar qo'shimcha ravishda ichkariga joylashtiriladi - ko'pincha pomidor, piyoz. Sizga mayonez, sariyog 'va boshqa mahsulotlar kerak bo'ladi. Pishirilgan tepani kunjut va o'tlar bilan bezash yaxshidir.

Tandirda

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 1600 kkal.
Oshxona: rus.
Pishirishning qiyinligi: o'rtacha.

Ushbu retsept bo'yicha pechda pishirilgan kartoshka va go'shtli güveç an'anaviy hisoblanadi - unda na noyob ziravorlar, na maxsus ziravorlar ishlatilmaydi. gurme soslari. Har bir styuardessa uchun hamma narsa oddiy va arzon. Oshxona idishlaridan sizga pechka, qovurilgan idish yoki qolip kerak, va "sarflanadigan materiallar" dan faqat folga kerak. Taom samimiy va butun oila uchun tayyorlanadi.

Tarkibi:

qiyma go'sht - 0,6 kg;
piyoz - 2 dona;
maydalangan pishloq - 0,1 kg;
xom kartoshka - 0,5 kg;
sariyog '- 0,1 kg;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Piyozni oldindan kesib oling, qiyma go'shtni muzdan tushiring (agar kerak bo'lsa), qobiqqa qadar skovorodkada qovuring ("bo'laklarni o'rnatish").
Xom kartoshkani, shiftni qaynatib oling, mustahkamlikni yumshatish uchun yog' qo'shing.
Shaklni moylash, nozik qatlamlarni tartibda yotqizish (siz folga bilan yopishingiz mumkin).
Yuqoridan maydalangan pishloq, quritilgan yoki yangi o'tlar bilan seping.

Sekin pishirgichda

Pishirish vaqti: 55 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 1650 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Pishirishning qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda go'sht va kartoshka bilan kostryulkalar oshxona yordamchisi rejimlari tufayli tayyorlash osonroq. Tashqi farqlovchi xususiyat - bu idishning qalinligi. Xuddi shunga o'xshash retseptlarda bo'lgani kabi, hamma narsa qatlamlarga yotqiziladi, lekin shaklda emas, balki ko'p pishirgichning hajmida. Bu deyarli parhez taom qo'shimcha kaloriyalarni qo'shmaydi, chunki mahsulotlar yog'da qovurishni talab qilmaydi. Go'shtli kostryulkaga o'ziga xos lazzat berish uchun qo'ziqorin qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

qiyma go'sht - 0,4 kg;
pyuresi - 0,4 kg;
piyoz - 200 g;
sarimsoq boshi - 1;
ziravorlar va tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni pishirishdan oldin uni kub shaklida kesish kerak. Piyozni maydalang.
To'ldirishni piyoz bilan yog'da yarim soatgacha qovurish kerak.
Keyinchalik, ehtiyotkorlik bilan ezilgan bo'lishi kerak bo'lgan an'anaviy kartoshkani tayyorlashingiz kerak. Yog 'va arpabodiyon qo'shing (tug'ralgan / quritilgan).
Shaklda tartibda joylashtiring. Beshtadan ortiq qatlam qilmang, aks holda ichidagi hamma narsa "suzadi". Dasturning oxirigacha "Pishirish" rejimida pishirish kerak.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Tematik materiallar: