Olma mamlakatimizda eng mashhur meva hisoblanadi. Olma daraxti deyarli har bir uchastkada, har bir bog'da o'sadi. Bu oddiy, rus qishlarini qattiq sovuqqa osongina chidaydi va deyarli har yili bizni mazali pishgan mevalar bilan quvontiradi. Bundan tashqari, olma nihoyatda sog'lom! Ularda juda ko'p muhim iz elementlari va vitaminlar mavjud. Shuning uchun chaqaloqlar uchun olma pyuresi ham ota-onalar, ham bolalar tomonidan juda yaxshi ko'riladi.
Bolalar ovqatlari uchun mahalliy navlardan foydalanish yaxshidir - "Simerenko", "Antonovka", "Oq quyish". Bu o'z bog'ingizdan yoki mavsumda sotib olingan mevalar bo'lsa yaxshi bo'ladi. Lekin chet el navlarining (Golden, Jonatan va boshqalar) porloq, ideal shakldagi mevalarini sotib olmaslik yaxshiroqdir. Bu mevalar nafaqat kimyoviy moddalar bilan qayta ishlangan, balki genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqat bo'lishi mumkin.
Agar siz pyuresi tayyorlash uchun olma nordon navlarini (masalan, Antonovka) ishlatsangiz, shirinroq mevalar - nok, banan qo'shing.
Turli xil rangdagi, qurt teshiklari va bochkalari bo'lgan tartibsiz shakldagi mevalarga ustunlik bering. mA, silliq, bir xil yuzaga ega porloq mevalarni rad qilish yaxshiroqdir.
Chaqaloqlar uchun 6 oydan boshlab va sun'iy chaqaloqlar uchun 4 oylikdan olma bilan tanishishingiz mumkin, ammo olma ovqatlarini bir necha oyga kechiktirish va birinchi navbatda chaqaloqni sabzavot va don bilan davolash yaxshiroqdir.
Buning sababi, shirin olmadan keyin (agar birinchi qo'shimcha ovqat sifatida berilsa) chaqaloq mazasiz sabzavot yoki donni iste'mol qilishni xohlamaydi.
Chaqaloq olma pyuresi uchun ko'plab retseptlar mavjud. Kimdir bolaga mahsulotning haqiqiy ta'mini his qilish uchun monopure pishirishni afzal ko'radi, kimdir uni boshqa mevalar (banan, nok) yoki sabzavotlar (sabzi, qovoq) bilan aralashtirib yuboradi.
Bu chaqaloqlar uchun eng oson olma retsepti.
Mevalarni yuving, tozalang, urug'lar va bo'laklarni olib tashlang. Keyin mevalarni maydalang, so'ngra ehtiyotkorlik bilan blenderda maydalang. Siz mevani go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin, lekin uning mukammal toza ekanligiga ishonch hosil qiling - tasodifan chaqaloq pyureiga tushgan buzilgan go'sht bo'lagi juda halokatli oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Ushbu retsept kartoshka pyuresini "bir marta" tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun javob beradi va qish uchun uni yopmaydi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga bitta yangi olma va 5 daqiqa bo'sh vaqt kerak bo'ladi.
Olmani qaynoq suvga botirib, bir necha daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida pulpa yumshatish uchun vaqt topadi. Sovutilgan mevalarni tozalang, urug'larni va yadroni olib tashlang, pulpani blenderga soling va yaxshilab maydalang. Chaqaloqlar uchun olma tayyor!
Ba'zilar qo'shimcha ovqatlarga ½ osh qoshiq shakar qo'shishni maslahat berishadi, ammo agar siz olma (dolchin, melba) shirin navlarini ishlatsangiz, unda bu chora kerak emas.
Bu pyuresi banan, nok, qovoq, qovoq, sabzi va boshqa sabzavotlar va mevalar bilan aralashtirilishi mumkin.
Bunday taomni qanday tayyorlash mumkin? Sizga bitta olma kerak bo'ladi. Mevalarni qobig'i, urug'lari va bo'laklaridan tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling va sekin pishirgichdagi panjara ustiga qo'ying. "Bug '" rejimini yoqing va mevani 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Yumshoq mevalarni qoshiq bilan maydalang yoki blender bilan uring. Tayyor pyuresi biroz sovutilishi va iliq holda berilishi kerak.
Bu o'zingizning yangi olma pyuresini tayyorlashning yana bir sog'lom va tez usuli. Bir xizmat uchun ikkita o'rta olma oling. Mevani yarmini kesmasdan yadroni kesish uchun pichoqni ishlating. Sharbat oqmasligi uchun tayyorlangan mevalarni keks qoliplariga soling va duxovkaga 15-20 daqiqaga qo'ying.
Olma yumshatilganda, ularni ozgina sovutib oling, pulpani qoshiq bilan oling va blenderda maydalang. Olma sosu tayyor!
Agar chaqalog'ingiz allaqachon deyarli barcha asosiy ovqatlarni iste'mol qilsa, pishirishdan oldin mevani guruch, tariq, tvorog bilan to'ldirish mumkin.
1 kilogramm pyuresi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Agar siz eng kichik chaqaloq uchun pyure qilsangiz, oq shakarni yuqori sifatli qamish shakar bilan almashtirish yaxshiroqdir.
Olmalarni teridan, urug'lardan va yadrodan tozalang, kesib oling va blenderda maydalang. Tayyor massani kastryulga soling, suv quying, shakar qo'shing va qaynaguncha yuqori olovda pishiring. Keyin olovni kamaytiring va pyureni yana 20 daqiqa qaynatib oling.
Bu vaqtda bankalar va qopqoqlarni yuving va sterilizatsiya qiling. Bir vaqtning o'zida kichik idishlarni olish yaxshiroqdir.
Pyuresni bankalarga yoyib, yoping va qorong'i joyga qo'ying. Ko'rib turganingizdek, uni pishirish umuman qiyin emas.
Olma sosu deyarli barcha sabzavot va mevalar bilan birlashtirilishi mumkin. Eng mashhur va mazali kombinatsiyalar quyida keltirilgan.
Bu holda, ikkala meva ham qaynatiladi yoki bug'lanadi, keyin esa blenderda aralashtiriladi. Kattaroq bola uchun siz kızılcık yoki doljin qo'shilishi bilan bunday pyuresi tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, maydalanganlarning allergiyasi yo'q.
Banan qo'shilishi bilan olma quyidagi sxema bo'yicha tayyorlanadi: mevalar yuviladi, kesiladi, blender bilan kesiladi. Qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish talab qilinmaydi. Tayyor pyurega ozgina ona suti qo'shishingiz mumkin.
1 ta olma va 1 tilim o'rta qovoq talab qiladi. Ularni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va bug'da pishiring. Tayyorlangan sabzavotlarni maydalang, bir parcha sariyog 'yoki ozgina sut qo'shing va bolaga xizmat qiling.
Teng nisbatda sabzi va olma oling (har biri 1 ta). Mevalarni qaynoq suvda pishganicha qaynatib oling va blender bilan maydalang. Sabzi bilan olma uchun ozgina qaymoq yoki ona suti qo'shishingiz mumkin.
Olmani qovoq bilan bug'lang (15 daqiqa). Yumshoq mevalarni qoshiq yoki blender bilan maydalang.
Bu taom allaqachon sut mahsulotlarini iste'mol qiladigan katta yoshli chaqaloqlar uchun javob beradi. Bunday qo'shimcha ovqatlarni tayyorlash juda oddiy: tozalangan va tug'ralgan olma (2 dona) qaynoq suvga (1 stakan) soling. 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qaymoqqa quying (2 osh qoshiq). Pyuresni sovutib, chaqaloqqa xizmat qiling.
Bundan tashqari, tvorog, shaftoli, o'rik, don bilan kombinatsiyalar qilsangiz mazali qo'shimcha ovqatlar olinadi.
Yuqori sifatli bolalar ovqatini tanlash juda qiyin, chunki past sifatli mahsulotga ega kavanoz har doim ushlanishi mumkin. Shunga qaramay, bir qator qoidalarga rioya qilish chaqaloq uchun faqat eng yaxshisini sotib olishga imkon beradi.
Iloji bo'lsa, o'zingiz pyuresi tayyorlang. Bunday idish chaqaloqqa sotib olingan qo'shimcha ovqatlardan ko'ra ko'proq foyda keltiradi.
Olma sousi chaqaloqlar uchun eng yaxshi taomlardan biridir. Bu sog'lom, mazali, yoqimli sariq rang, nozik bir hil tuzilishga ega. Agar siz shirinroq olma tanlasangiz, shakar va boshqa mevalar (banan, sabzi, nok) kabi qo'shimcha komponentlar kerak bo'lmaydi.
Sovuq mavsumda nafaqat ularning ta'midan bahramand bo'lish, balki foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun qish uchun turli xil meva va rezavorlarni saqlamaydigan uy bekasi yo'q. Olma preparatlari bundan mustasno emas, chunki bu meva ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Qish uchun olma pyuresi uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun o'zingiz uchun biror narsa tanlash oson bo'ladi. Mevalar foydali moddalarni saqlab qolishidan tashqari, uyda pishirish pulni tejashga yordam beradi va siz mahsulot sifatiga 100% ishonch hosil qilishingiz mumkin.
Ushbu shaklda olma murabbodan ko'ra ancha foydalidir, chunki pyuresi kamroq shakarni o'z ichiga oladi. Ko'p miqdorda vitaminlar bilan bir qatorda, afzallik ham tayyorlashning qulayligi va oz miqdordagi ingredientlardan foydalanishdir.
Oddiy pyuresi uchun faqat suv va ozgina shakar qo'shing, ammo hozirda ish qismiga butunlay yangi ta'm berish uchun qo'shimcha mahsulotlardan foydalangan holda turli retseptlar mavjud.
Olma pyuresini pishirish qiyin emas, lekin shunga qaramay, siz bir nechta nozik narsalarni bilishingiz kerak . Pishirishning asosiy sirlari quyidagilardan iborat:
Qish uchun kartoshka pyuresini faqat oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda saqlash kerak va qopqoqlarni qaynatish kerak. Shunday qilib, u uzoqroq turadi va ko'proq vitaminlarni saqlaydi.
Qish uchun olma tayyorlash uchun siz har qanday retseptni tanlashingiz mumkin, ular faqat ingredientlarning nisbatlarini o'zgartiradilar. Pishirish paytida siz tajriba qilishingiz va boshqa bir xil sog'lom mevalarni qo'shishingiz mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha kartoshka pyuresi shirin va nordon ta'mga va ajoyib hidga ega bo'ladi. Boshqa yo'llar bilan, noziklik xuddi shunday tarzda tayyorlanadi, lekin faqat boshqa mahsulotlardan foydalanish bilan.
Tarkibi:
Pishirish:
Qish uchun olma pyuresini yanada xushbo'y qilish kerak bo'lsa, unda siz doljin bilan bu maxsus retseptdan foydalanishingiz kerak. Bu nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi.
Tarkibi:
Bu pyuresi, shubhasiz, barcha shirin tishlarga murojaat qiladi, u bolalar do'konidagi mahsulotdan farq qilmaydi. Ammo uning asosiy afzalligi shundaki, u uy qurilishi bo'ladi va ancha arzonga tushadi.
Olma yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak, shuningdek, yadroni kesib tashlash kerak. Dilimlarga kesib oling, idishga soling va suv qo'shing. Taxminan 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Shundan so'ng, olma maydalanib, massaga shakar qo'yish kerak. Yana pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha kuting, keyin yana olovni kamaytiring va quyultirilgan sut qo'shing. Aralashmani taxminan 5 daqiqa aralashtiramiz, vanillin qo'shing va issiqdan olib tashlang. Olingan ish qismi banklarga parchalanadi va saqlash uchun qo'yiladi.
Olma yig'ishning eng oson va tez retsepti sekin pishirgichda pishirishdir. Ammo massani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerakligini unutmang.
Tarkibi:
Olmalarni yuving va qobig'ini olib tashlang, so'ngra tilimga kesib oling, sekin pishirgichga qo'ying va suv qo'shing. 1 soat davomida "O'chirish" funksiyasini tanlashingiz kerak, keyin shakar qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Ish qismini tortib oling va uni blender bilan maydalang. Olingan atalani yana sekin pishirgichga soling va xuddi shu funktsiyada yana 10 daqiqa pishiring. Massani oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga soling va qish uchun o'rang.
Agar siz kartoshka pyuresini o'rik bilan pishiradigan bo'lsangiz, unda u shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi, lekin ayni paytda u parhez taomlari uchun juda mos keladi, chunki u ozgina shakarni o'z ichiga oladi. Ammo qovoq bilan noziklik nafaqat ta'mi, balki rangi bilan ham farqlanadi va ayni paytda uydagilarning barchasiga yoqadi.
Pishirish:
Kichkintoy uchun tabiiy mahsulotlarni tanlash eng yaxshisidir, shuning uchun qish uchun olma tayyorlashdan oldin siz to'g'ri olma tanlashingiz kerak. Bolalar ovqatlari uchun yashil mevalarni olish yaxshidir.
Chaqaloq uchun olma hosili o'sayotgan organizmning rivojlanishiga ta'sir qiluvchi va uni foydali elementlar bilan boyitgan eng yaxshi mahsulotdir.
Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling, yirtqichlardan soling. Chaqaloq pyuresi uchun siz pishirilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun kichik tana massani osonroq hazm qiladi va javob bermaydi.
Pishgan mevalarni idishga soling, ularni bir oz qoplaydigan suv quying va qaynatib oling, so'ngra olovni tinchroq qiling va 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin massani blenderga yuboring va shakar qo'shing. Hamma narsa, endi siz chaqaloqni berishingiz mumkin. Bunday tayyorgarlik qo'shimcha pishirishni talab qilmaydi.
Uyda tayyorlangan olma har doim do'konda sotib olingan olmadan ko'ra yaxshiroq va foydalidir.
Chaqaloqlarni qo'shimcha ovqatlarga o'tkazish, onalar meva pyuresi idishlarini to'playdi. Kimning imkoni bo'lsa, chaqaloq uchun yangi ovqatlar tayyorlang. Uyda siz mustaqil ravishda qish uchun olma tayyorlashingiz mumkin, bu nafaqat yosh bolalar, balki kattalar ratsioniga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Uyda bug'li sharbat chiqargich bo'lsa, pishirish jarayoni ancha oson bo'ladi. Uy xo'jaligi bo'lmasa, styuardessa quyidagicha ishlaydi:
Keyin bug'langan mevalar issiq holatda pyurelanadi - ular elakdan o'tkaziladi, itargich bilan maydalanadi, go'sht maydalagich yoki blender ishlatiladi. Keyin quyidagi retseptlarning tavsiyalariga amal qiling.
Pishirish paytida chiqarilgan olma sharbati bilan suv quyilmaydi - keyingi bosqichlarda kerak bo'ladi.
Qalinlash massasi qaynayotganda yonib ketmasligi uchun qalin taglikli panani (masalan, qozonlarni) olish yaxshiroqdir.
Meva pyuresini yig'ish marmelad yoki murabbo tayyorlashdan ko'ra qiyinroq emas. Shuning uchun, hatto tajribasiz yosh ona ham taklif qilingan retseptlar bilan osonlikcha kurashishi mumkin. Siz bitta komponentli formulalar haqida o'ylamasligingiz kerak - olma boshqa mevalar, rezavorlar va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.
Ular qaymoq, quyultirilgan sut, asal bilan saqlanishi mumkin. Bunday blankalar bolalarni to'liq zavqlanishga olib keladi.
Boshlash uchun, kelajakda improvizatsiya qilish osonroq bo'lishi uchun kartoshka pyuresining eng klassik versiyasini burmalarsiz o'zlashtirish taklif etiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, mevalarni tayyorlab, quyidagi bosqichlarga o'ting:
Pastga aylantiring, adyol bilan yoping va bir kun muzlatgichga qo'ying. Qishda bunday bo'sh joy soslar, olma ziravorlari va pastalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bolani asl shaklida berib, pyuresi uchun bir oz shakarli shakar yoki asal qo'shing.
Agar siz sekin pishirgichdan foydalansangiz, yuqorida tavsiflangan oddiy retseptni soddalashtirish mumkin. Bunday holda, styuardessa doimo pechka ustida turishi va pyuresi yonib ketishidan xavotirlanishi shart emas. Uning harakatlari quyidagi bosqichlarga qisqartiriladi:
Signaldan keyin olma blender idishiga o'tkaziladi va pyuresi bo'ladi. Keyin sekin pishirgichga qayting va "pishirish" dasturida qaynatib oling. Birlik darhol o'chiriladi va pyuresi bankalarga o'raladi.
Agar olma etarlicha shirin bo'lmasa, unda bu jarayonda siz ozgina donador shakar qo'sha olasiz (maksimal 3 osh qoshiq). Agar mevalar etarlicha suvli bo'lsa, suv retseptdan chiqarib tashlanadi.
Bolalar faqat quyultirilgan sutni yaxshi ko'radilar, shuning uchun bu nozik desert zavq bilan iste'mol qilinadi. Lekin birinchi navbatda, styuardessa tayyorgarlik jarayoniga biroz o'zgartirish kiritishi kerak - panga yarim stakan suv qo'shib, olma (2,5 kg) kamida yarim soat davomida pishiriladi. Pyuresni havodor qilish uchun massa suvga botgan blender bilan uriladi va keyin quyidagi algoritmga amal qilinadi:
Ishtahani ochuvchi olma sutli pyuresi bankalarga o'raladi va darhol qopqoq bilan o'raladi. Standart usulda salqin - issiq adyol ostida.
Ushbu retsept uchun siz har qanday olmadan foydalanishingiz mumkin. Agar mevalar juda shirin bo'lsa, retseptda ko'rsatilgan shakarni chiqarib tashlash tavsiya etiladi. Styuardessaning asosiy harakatlari quyidagilardan iborat:
Issiq massa steril bankalarga solinadi, yopiladi va yana bir kun bug'lash uchun o'raladi.
Yuqorida tavsiflangan retseptlar pechda pasterizatsiya bosqichini o'z ichiga olmaydi - u pyuresi idishlarini yopish uchun ishlatiladigan issiq adyol bilan almashtiriladi. Sterilizatsiyani talab qilmaydigan yana bir variant taklif etiladi:
Steril bankalarda to'g'ridan-to'g'ri pechdan qadoqlangan. Hermetik tarzda o'ralgan, passiv sterilizatsiya uchun yuborilgan (ya'ni, issiq boshpana ostida).
Chaqaloqlarga shirin mahsulotsiz birinchi qo'shimcha ovqatlarni berish tavsiya etilganligi sababli, uni qishki tayyorgarlikka qo'shmaslik kerak. Jarayonda faqat 2 ta ingredient ishtirok etadi - olma (2,5 kg) va suv (0,5 stakan). Barcha pishirish 40 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi:
Issiq idishlar yelkalarigacha to'ldiriladi, laklangan qopqoqlar bilan qoplanadi va sterilizatsiya uchun yuboriladi, bu 15-20 daqiqa davom etadi. Banklar o'raladi, teskari buriladi va tabiiy ravishda sovutiladi (boshpanasiz). Ish qismini xona haroratida xavfsiz saqlash mumkin, lekin issiqlik manbalaridan uzoqda.
Bolgariyada hamma uy bekalari olmalarni bir yirtqichlardan suv bilan yumshata olmaydi. U erda ular ko'pincha pishirilgan mevalardan kartoshka pyuresi tayyorlashni mashq qiladilar. Shuning uchun, dastlabki bosqichda texnologiya biroz boshqacha:
Tanlangan olma navida juda ko'p shirinlik bo'lsa, pishirish oxirida pyurega limon kislotasini qo'shish tavsiya etiladi (1 kg massa uchun 1-2 g). Paketlangan shirinlik mumli qog'oz bilan qoplangan va salqin yerto'lada saqlanadi.
Anor mevalari vitaminlar va minerallarning ajoyib manbaidir. Ammo chaqaloq asta-sekin boshqa ta'mlarga o'rganishi kerak. Shuning uchun, olma uchun turli xil mevalar qo'shiladi, meva va berry aralashmalari uchun qiziqarli variantlarni yaratadi.
Meva laganni tayyorlash uchun mevalar alohida-alohida qayta ishlanadi. Bunday holda, olma yuqorida tavsiflangan tarzda yumshatiladi va nok metall to'rda oqartiriladi. Mevalar pyuresi bo'lib, massalar bir idishda birlashtiriladi.
1 kg aralashmani olish uchun sizga 650 g olma va 350 g nok kerak bo'ladi. Massaga 150-200 g shakar qo'shiladi va qalinlashguncha 10-15 daqiqa qaynatiladi. Keyin bankalarga solinadi va 100° da 15-20 daqiqa davomida pasterizatsiya qilinadi.
Ehtimol, bolalar bu lazzatlarning eng sevimli kombinatsiyasi. Tropik mevalar ruslarga shunchalik tanish bo'ldiki, uy bekalari ularni saqlashda jasorat bilan ishlatishadi. Ushbu parametrda harakatlar quyidagicha bo'ladi:
Bankalarda massa qaynab turgan shaklda qadoqlanadi. Darhol o'rang, aylantiring va passiv pasterizatsiya uchun o'rang.
Taklif etilgan retsept qish uchun nafaqat sog'lom kartoshka pyuresi, balki juda mazali taom tayyorlashga imkon beradi. U bolalarga cheesecakes yoki og'izdan sug'oriladigan güveç bilan birga beriladi. Mahsulotlar turli nisbatlarda olinishi mumkin. Ushbu retsept 1: 1 nisbatdan foydalanishni va quyidagilarni qilishni taklif qiladi:
Bankalarga qadoqlash va qopqoqlarni mahkam o'rash qoladi. Sovutgichni tabiiy ravishda sovutib oling, so'ngra yorqin apelsin aralashmasini salqin joyda saqlang.
Meva pyuresiga rezavorlar qo'shilishi desertga g'ayrioddiy xushbo'ylik beradi, uni nozik malina rangiga bo'yaydi. Pektin miqdori yuqori bo'lgan 2 ta ingredientning kombinatsiyasi aralashmani nafaqat yumshoq, balki jelega o'xshash qiladi.
Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun 1 kg olma, 2 stakan qizil smorodina oling va quyidagi tavsiyalarga amal qiling:
Yelkada bankalarda qadoqlangan, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya uchun yuborilgan. Keyin uni o'rashadi va darhol yerto'laga olib ketishadi.
Bunday holda, improvizatsiya uchun hech qanday cheklovlar yo'q. Onam bolalarning ta'mini hisobga olgan holda turli xil ingredientlarni birlashtira oladi. Namuna uchun mahsulot kombinatsiyasi jadvali taqdim etiladi:
| Variant, Yo'q. | Olma pyuresi miqdori, g | Qo'shimcha pyuresi, g | Shakar miqdori, g |
| 1 | 700 |
| 150 |
| 2 | 650 |
|
|
| 3 | 450 |
|
|
| 4 | 550 |
|
|
| 5 | 450 |
|
Jadvalda keltirilgan ingredientlardan 1 kg to'yimli meva aralashmasi olinadi. Barcha pyuresi bir xil texnologiya yordamida tayyorlanadi. Blankalar xona haroratida saqlanishi kerak bo'lsa, ularni tikuvdan oldin bug 'sterilizatsiyasi bosqichidan o'tkazish tavsiya etiladi. Boshqa hollarda passiv pasterizatsiyaga ruxsat beriladi.
Qish uchun olma tayyorlashni tayyorlashda siz faqat chaqaloqning ta'mi bilan cheklanmasligingiz kerak. Butun oila ikkala yonoqda mazali desertni iste'mol qilishdan xursand bo'ladi. Bundan tashqari, u pirog va puflar uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin, kremlar, marmelad pyuresi va marshmallowlarga qo'shiladi.
Men bunday pyureni uyda ikkinchi bolaning paydo bo'lishi arafasida tayyorlashni boshladim, chunki men allaqachon tajribali ona edim va chaqaloqqa nima kerakligini bilardim. Men qo'shimcha ovqatlar faqat qishda, ishonchli bo'ladigan olma bo'lmaganda boshlanishini hisoblab chiqdim. Do'konda turli xil idishlar, turli xil to'ldirishlar, turli markalar mavjud ... lekin ularning sifatiga ishonchingiz komilmi? Men uchun bu ritorik savol va men bu haqda hech kim bilan bahslashmayman.
Qish uchun chaqaloq olma tayyorlash uchun shakar yoki limon kislotasidan foydalanmayman. Kavanozlar kvartira oshxonasida mukammal saqlanadi. Pyures oson nordonlik bilan bir hil yumshoq tuzilishga ega bo'ladi.
Qish uchun bolalar uchun olma tayyorlash uchun, pishgan, buzilmagan olma tayyorlang. Shirin navlarni tanlash yaxshidir. Va allergiyadan qochish uchun - qizil olma olmaslik yaxshiroqdir.
Olmani yaxshilab yuvib tashlang, terini tozalang.
Dilimlarga kesib oling, yirtqichlardan soling va 30 ml suv quying.
Past olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa qaynatib oling.
Blender bilan butun massani pyure holatiga uring.
Hech qanday bo'laklar, katta bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun - nozik elakdan o'tkazish kerak. Yana 15 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
Qalin va xushbo'y pyuresi steril toza idishga soling. Qopqoqni o'rang.
Pyuresli bankalarni teskari aylantiring, to'liq sovib ketguncha iliq o'rang. Qish uchun bolalar uchun olma tayyor. Pyuresni kiler yoki podvalda saqlang.
Sevgi bilan pishiring va yaqinlaringizni xursand qiling.
Aleksandr Gushchin
Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)
Tarkib
Chaqaloq uchun birinchi taomlardan biri, bolalar va kattalar uchun sevimli taom, uzoq, sovuq qishda yozni eslatish - bu rollarning barchasi yangi olma pyuresi tomonidan muvaffaqiyatli bajariladi. Yumshoq, o'rtacha shirin, g'amxo'r qo'llar bilan qilingan, u sog'liq, uzoq umr, yaxshi kayfiyat keltiradi.
Har yili olma daraxtlari sizni chiroyli, suvli olma bilan quvontiradigan bog'ingiz bormi? Ba'zan mavsum shunday hosil keltiradiki, ba'zi mevalar talab qilinmasdan qoladi. Tabiatning ne'matlaridan voz kechishga shoshilmang, uyda olma, vitaminli, sog'lom, mazali mazali taom tayyorlashni o'rganing. Bu qishda yaxshi yordam bo'ladi, butun oila uchun sevimli noziklikka aylanadi.
Har bir yangi uy bekasi uchun oddiy va arzon retseptlar sizning olma dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Shakarli va shakarsiz, turli sabzavot va meva qo'shimchalari, doljin, qaymoq va quyultirilgan sut bilan - har bir retsept juda yaxshi. Siz bolalarni, hatto juda kichik chaqaloqlarni ham uyda meva pyuresi bilan xavfsiz davolashingiz mumkin. Unda bo'yoqlar, konservantlar va zararli kimyoviy qo'shimchalar bo'lmaydi, faqat mevalar, yoz va onaning iliqligi.
Olma tarkibida mo''jizaviy modda - pektin mavjud. U inson tanasini muloyimlik bilan tozalaydi, xolesterinni yo'qotadi, ichaklarga yordam beradi. Ko'pincha pektinlar yadroda topiladi, u odatda tashlanadi. Pishirish paytida pektin eritma ichiga kiradi va bu juda foydali. Blender bilan pyuresi elakdan o'tkazishdan ko'ra osonroqdir, lekin agar siz mahsulotdan maksimal darajada foydalanmoqchi bo'lsangiz, texnikadan voz keching. Olmalarni yadrolarini olib tashlamasdan kesib oling va qo'l bilan maydalang. Bu taom boshqacha ko'rinadi, u tabiiy jele elementlarini o'z ichiga oladi.
Qish uchun eng nozik va sog'lom olma pyureining klassik versiyasini tayyorlash juda oson. Sizning sa'y-harakatlaringizning aksariyati mevalarni yuvish, tozalash va kesish va bankalarni tayyorlashga qaratilgan. Ushbu bo'limning retsepti shirinlikni nafis, g'ayrioddiy qiladigan lazzat, noziklikka ega. Olma-shakar aralashmasiga ozgina maydalangan doljin qo'shiladi, bu olma ta'mini nozik tarzda ochib, unga qiziqarli eslatmalar beradi. Agar sizga doljinning ta'mi aniq yoqmasa, uni idish tarkibidan chiqarib tashlang.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Bolani ovqatlantirish - bu mas'uliyat. Sizning maydalanganlaringizning birinchi "kattalar" taomlaridan biri olma. Chaqaloqlar uchun yangi olma yozda ham, qishda ham noziklik sifatida tayyorlanishi mumkin. Kelajakda foydalanish uchun uni yopishning hojati yo'q, chunki olma butun yil davomida mavjud. Agar siz hayotning birinchi yilidagi bolani boqish uchun uyda meva pyuresini saqlashga qaror qilsangiz, uni qismli paketlarda muzlatib qo'ying. Bolani boqish uchun mahalliy, tasdiqlangan navlarning mevalarini tanlang: Antonovka, oq plomba va qishdan - qorli buzoq.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Uyda tayyorlangan olma ta'mi boshqacha. Quyultirilgan sut unga noziklik va sutli-karamel lazzatlarini berishi mumkin. Bu taom mehr bilan "Sissy" deb ataladi va nafaqat bolalar, balki har qanday yosh va jinsdagi kattalar orasida ham juda mashhur. Uni bir marta pishirishga harakat qiling va quyultirilgan sutli olma pyuresi uzoq yillar davomida oilangizning sevimli taomiga aylanadi. Agar qobig'i mevadan olib tashlansa, shirinlik yanada yumshoq bo'ladi, lekin juda zarur bo'lmasa, buni qilmang. Olma terisi ostida ozuqa moddalarining maksimal miqdori saqlanadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Agar siz uglevodlarni iste'mol qilishni minimallashtirishga harakat qilmoqchi bo'lsangiz, unda shakarsiz olma sharbatini qanday qilish kerakligi haqidagi savol siz uchun dolzarb bo'ladi. Olma pulpa blankalari, hatto shakarsiz ham, minnatdor mahsulotdir. U tez tayyorlanadi, u mazali bo'lib chiqadi, u yaxshi saqlanadi, sterilizatsiyaga muhtoj emas. Stolda ham, fotosuratda ham juda chiroyli ko'rinadi. Sizdan talab qilinadigan barcha narsa mevalarni tayyorlash, ularni pishirish va ularni bir hil massaga aylantirishdir.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Bolalar uchun parhez, tejamkor menyu, uyda tayyorlangan qovoq va olma pyuresi ishlatiladi. Bu taom kelajak uchun tayyorlanishi mumkin va yozning o'rtasidan dekabrgacha kuzgi hosilning mevalaridan pishiriladi. Shiringa shakar qo'shiladi yoki tarqatiladi - bu sizning afzalliklaringizga, olma va qovoqning ta'miga bog'liq. Shakar qo'shmasdan oldin idishni tatib ko'ring. Qovoq bilan olma pishirishdan oldin, mevalarni tayyorlang. Olma o'rtasidan ajratiladi, qovoq tozalanadi va kichik bir xil kubiklarga bo'linadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ushbu taom ovqatdan oldin tayyorlanadi. Suratga qarang - bu shirinlik qanchalik go'zal! Agar siz bola uchun qaymoq bilan olma tayyorlashga qaror qilsangiz, butun oila uchun pishirishdan tortinmang. Bu shunchalik mazaliki, unga qarshi turishning iloji yo'q. Krem bilan olma retsepti oddiy: qaymoq tayyor meva aralashmasiga quyiladi. Shiringa shakar qo'shish kerakmi - o'zingiz qaror qiling. Agar olma juda nordon bo'lmasa, bunday ehtiyoj yo'q. Ushbu retsept sekin pishirgich uchun tasvirlangan.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Har doim bolalarning zavqiga sabab bo'ladigan tabiiy mahsulotlardan yana bir mazali - olma va nok pyuresi. Yoz-kuz mavsumida u qaymoq bilan ziravorlangan, puff desertlarida ishlatiladigan yangi mevalardan tayyorlanishi mumkin. Qish uchun, uy uchun konservalangan kartoshka pyuresini tayyorlashdan boshqa hech narsa qolmaydi. Bu olma desertini tayyorlash kabi oson. Mevalarni qaynatib oling va uni bir hil massaga aylantiring - hatto sterilizatsiya qilishingiz shart emas. Suratda idish juda chiroyli ko'rinadi - siz ham xuddi shunday qilasiz.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Kichkintoylar uchun klassik bolalar ovqatlari - sabzi va olma pyuresi. Uyda onaning yoki buvisining g'amxo'r qo'llari bilan ishonchli, uy qurilishi mahsulotlaridan tayyorlangan bu chaqaloqqa nojo'ya ta'sirlarsiz zavq bag'ishlaydi. Ovqatlanishdan oldin darhol idish tayyorlang, yangi u mazali va sog'lom bo'ladi. Pishirish uchun o'rta kattalikdagi sabzi va mahalliy navlarning olmalarini tanlang.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Muhokama qiling
Olma pyuresi: retseptlar
