Bog'larimizdagi asosiy o'simliklardan biri karamdir. Undan biz juda ko'p taomlarni tayyorlaymiz. Va birinchisi, ikkinchisi, salatlar, gazaklar va qishga tayyorgarlik.

Hammayoqni vitamin va minerallarga juda boy, shuning uchun uni tez-tez iste'mol qilish kerak. Xom yoki tuzlangan yaxshiroq.

Bugun men aytib beraman yangi karam salatini qanday qilish kerak sabzi qo'shilishi bilan.

Murakkab

oq karam - 1/4 kichik bosh

sabzi - 1 dona.

shakar - 1/2 choy qoshiq

stol sirkasi - 1/2 osh qoshiq

o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq

tatib ko'rish uchun tuz.

Ovqat pishirish

Sabzini mayda to'g'rang. Buning uchun siz pichoqni, maxsus qirg'ichdan yoki pichoqni ishlatishingiz mumkin.

Men qirg'ichdan yoki sabzavotli pichoqni afzal ko'raman.

karamni maydalang

Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va karamga qo'shing.

sabzi qo'shing

Endi siz karam va sabzi qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz kerak, shunda sharbat paydo bo'ladi.

*sabzi qo'shmasdan oldin karamni siqib qo'yishingiz mumkin, lekin men uni tasvirlaganimdan ko'ra ko'proq yoqtiraman.

Shakar, sirka, yog ', tuz qo'shing. Aralashtiring va salatni 10 daqiqaga qoldiring.

Yana aralashtiramiz va xizmat qiling.

Ko'proq sabzavot iste'mol qiling va zavqlaning!

Boshqa turdagi karam salatasi.

Bu salat qish va kuzda juda mashhur. Bu sabzavotlar bir necha oy davomida mukammal saqlanadi va vitaminlarini himoya qiladi. Ularning barchasini olish uchun ildiz ekinlari issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak va shuning uchun ulardan biri mazali variantlar sog'lig'ingizni saqlang - salat tayyorlang.

Tanlovda biz ushbu mashhur taom uchun bir nechta variantni tayyorladik. Uni har kuni iste'mol qilish mumkin, turli xil soslar va boshqa ingredientlar tezda zerikishiga yo'l qo'ymaydi.

Tayyorlashning umumiy tamoyillari

Hammayoqni ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Bu o'simlikning kuzgi navlari qattiq mevalarni hosil qilganligi sababli, oz miqdorda yashil barglari bilan parchalanish muhim rol o'ynaydi. Agar salat katta bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, uni iste'mol qilish qiyin va yoqimsiz bo'ladi. Xuddi shu narsa sabzi uchun ham amal qiladi.

Shuning uchun, bu ikkala ingredientni stolda tug'ralgan holda qisqa vaqtga qoldirish tavsiya etiladi. Ular sharbat chiqaradi va ancha yumshoq bo'ladi va qo'llar bu jarayonni tezlashtirishga yordam beradi: ular shunchaki somonlarni maydalashlari kerak. Keyin ham og'ir, ham engil sous idishga mos keladi.

Sabzi bilan yangi karam salatasi

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya

Smetana bilan kiyingan juda yangi va oddiy salat. U qattiq va qattiq chiqadi. Bunday appetizator qishda, har bir kishi yangi sabzavotlarni sog'inganda juda foydali bo'ladi.

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: salat engil bo'lib chiqishi va barcha idishlarga yaxshi mos kelishi uchun taxminan 10% kam yog'li smetana olish yaxshiroqdir.

Olma va sabzi bilan sog'lom karam salatasi

Nordon olma, boshqa mahsulotlar bilan birgalikda, boshqa yorug'likni yaratadi, lekin juda vitamin va qiziqarli salat. Ayçiçek yog'i kiyinish sifatida ishlatiladi, lekin uni ko'proq o'ziga xoslik uchun zaytun, kunjut va zig'ir bilan almashtirish mumkin.

Qancha vaqt - 15 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 69 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Hammayoqning yuvilgan boshini yaxshilab choping. Buning uchun siz pichoqni ishlatishingiz mumkin yoki maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Uni qo'llaringiz bilan artib oling va idishga o'tkazing.
2. Tozalangan sabzi qo'pol ravishda maydalang yoki juda nozik chiziqlar bilan kesing.
3. Olmadan terini olib tashlang va yadroni chuqurchalar bilan kesib oling. Sabzi kabi maydalang. Nordon navlarning olmasini, sabzi esa shirinlikni olish yaxshidir. Bu taomning ta'mini muvozanatlashtiradi.
4. Yog'ni vilkalar bilan aralashtiramiz yoki sirka va ziravorlar bilan aralashtiramiz, bu erda bir chimdik shakar qo'shing va uni eritib yuboring. Bu yoqilg'i quyish shoxobchasi bo'ladi.
5. Hammayoqni karamga qo'shing va aralashtiring. Kiyimni to'kib tashlang, yana aralashtiring, xizmat qiling.

Maslahat: Sirka ozgina limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin.

Sirka bilan karam va sabzi salatasi

Ushbu retseptda nafaqat sirka, balki bu sirkada marinadlangan piyoz ham mavjud. Shunday qilib, u yanada shirali va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Ko'katlarning katta miqdori bu taomga vitaminlarning butun qismini qo'shadi.

Qancha vaqt - 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 98 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Hammayoqni boshidan birinchi barglarni olib tashlang, yuving, so'ng mayda choping va qo'l bilan maydalang. Hammayoqni sharbat chiqaradi. Bosh bo'lgan joyda, tolalar juda qattiq bo'lmasligi uchun parchalanish kerak emas.
2. Bir oz tuz va shakar bilan aralashtirilgan sirka, ta'mni sozlang. Bu sho'rdan ko'ra shirinroq bo'lishi kerak.
3. Piyozni qobig'idan tozalang va uni juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Sirka kiyinishga o'tkazing.
4. Sarimsoq ham qobiqdan tozalanadi va mayda tug'ralgan yoki vino pressidan o'tadi.
5. Ko'katlarni suv ostida yuving va keyin mayda maydalang.
6. Sabzi tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
7. Barcha sabzavotlarni bitta idishda aralashtiring. Piyozni tuzlamadan tortib oling. Bu erda yashil rang qo'shing.
8. Sarimsoqni yog'ga soling, bu erda piyoz yotadigan bir oz sirka qo'shing. Aralashtiring, siz ziravor qilishingiz mumkin. Ushbu kiyimni qolgan ingredientlarga to'kib tashlang va yana hamma narsani aralashtiring.

Maslahat: Agar qizil yoki oq piyoz ishlatilsa, ularni marinadlash shart emas, ular juda shirin. Ammo achchiq qaynoq suvni olib tashlashga yordam beradi: ular faqat mevani kesishdan oldin yoki keyin to'kib tashlashlari kerak.

Qanday qilib oddiygina mayonez bilan pishirish mumkin

Eng oddiy salat, uning asosiy diqqatga sazovor joyi pishloq. Bu taomning mustahkamligi yanada bir hil bo'lishiga yordam beradi, shu bilan birga salatning ozuqaviy qiymatini oshiradi.

Qancha vaqt - 10 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 72 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Tozalangan sabzi katta hujayralar bilan surtiladi.
2. Xuddi shu tarzda pishloqni maydalang. Bu har qanday narsa bo'lishi mumkin, asosiysi mustahkam. Yumshoq pishloq qattiq sabzavotlardan yomon farq qiladi.
3. Yuvilgan karam va tuzni mayda to'g'rang, qo'llaringiz bilan ozgina maydalang.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Maslahat: Salatning yoqimli ta'mini oshirish uchun mayonezga ozgina apelsin sharbati qo'shishingiz mumkin.

Lavlagi retsepti

Lavlagi salatning bu xilma-xilligida qaynatilgan bo'lsa-da, ularni xom ashyoni ham maydalash mumkin. Bu taomning foydasiga yaxshiroq ta'sir qiladi. Bu juda yorqin tuyadi, chindan ham qishki va biroz achchiq.

45 daqiqa qancha davom etadi.

Kaloriya tarkibi qanday - 84 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Lavlagini yuving va qaynatishga qo'ying. Tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va sovushini kuting. Keyin qobig'ini olib tashlang va mevalarni mayda maydalang. Bir oz yog 'bilan aralashtiring.
2. Hammayoqni yuving, avval undan birinchi barglarni olib tashlang, so'ngra uni ingichka qilib kesib oling. Somonni yumshoqroq qilish uchun qo'llaringiz bilan bir necha marta siqib chiqing.
3. Sabzini tozalang va lavlagi bilan bir xil tarzda choping. uchun ziravorlar qo'shing Koreys sabzi, aralashish.
4. Qolgan yog'ni vilkalar bilan aralashtiring. soya sousi. Tozalangan sarimsoqni mayda to'g'rab oling va sousga qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ta'mga yog' yoki soya qo'shishingiz mumkin.
5. Barcha ingredientlarni bitta idishga soling va aralashtiring. Darhol xizmat qiling.

Maslahat: lavlagi qo'llaringizni bo'yamasligi uchun siz ularni tozalab, rezina qo'lqop bilan artishingiz mumkin. Yoki qo'llaringizni plastik to'rva bilan himoya qilishingiz mumkin.

Jambon varianti

Salatlarda jambondan foydalanish bir zumda erkaklarni o'ziga jalb qiladi. Shunday qilib, idish ular uchun yanada tuyadi va qoniqarli ko'rinadi. Va agar go'sht hali ham ozgina qovurilgan bo'lsa, uning xushbo'yligi sizni aqldan ozdiradi!

30 daqiqa qancha davom etadi.

Kaloriya tarkibi qanday - 105 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Kolbasadan qadoqni olib tashlang va uni kichik kublar bilan kesib oling.
2. Qovurilgan idishga ozgina zaytun moyini quying va uni qizdiring. Bu yerga kolbasa qo'ying va o'rta olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Jambonni qovurayotganda siz tozalangan va matbuot orqali bosilgan sarimsoqni qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, bir daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chiring, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayoqlarni peçete ustiga qo'ying. O'zingizni bosing.
4. Sabzi qobig'ini olib tashlang, mevaning o'zini mayda maydalang.
5. Hammayoqni birinchi barglarini olib tashlang, dastani kesib oling, mevalarni yuving. Keyin pichoq yoki qirg'ichdan mayda maydalang. Juda uzun somonlarni bir necha bo'laklarga bo'lish mumkin.
6. Hammayoqni va sabzi bir idishda aralashtiring. Sharbat berish uchun ularni qo'llaringiz bilan yoğurun.
7. Keyin qovurilgan jambon qo'shing.
8. Olma sirkasi, ozgina shakar va tuzni to'kib tashlang, koreys salatini qo'shing. Aralashtiring. Zarur bo'lganda ko'proq yog' qo'shing.

Maslahat: agar idish uchun tayyor ziravorlar aralashmasi bo'lmasa, siz quyidagi to'plamdan foydalanishingiz mumkin: quritilgan sarimsoq, qora qalampir, koriander, qizil qalampir, qizil qalampir. Bundan tashqari, salatga yashil no'xat qo'shishingiz mumkin.

Olma sirkasi va stol sirkasidan tashqari, siz boshqa har qanday meva yoki sharob sirkasini ishlatishingiz mumkin. Ehtimol, hatto guruch. Bu faqat salatning ta'miga ta'sir qiladi. Ushbu sirka turlarining har biri marinadda ham ishlatilishi mumkin.

Agar oq karam juda qattiq bo'lib chiqsa, uni Pekin yoki Xitoy karam bilan almashtirish mumkin. Shunday qilib, idish ancha yumshoq va yumshoqroq bo'ladi.

Sovuq mavsumda vitaminli gazak tana uchun eng yaxshi ozuqa hisoblanadi. Va amaliyot shuni ko'rsatadiki, u juda mazali va foydali bo'lishi mumkin.

Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: ko'rsatilmagan

Sabzi bilan yangi karam salatasi nafaqat foydali, balki shubhasiz mazali. Kaloriya hisoblaydigan va dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi. Bu taom tuyadi sifatida xizmat qiladi va go'sht va kartoshka bilan yaxshi ketadi.

Salat uchun ingredientlar:
- oq karam - ½ bosh (o'rta);
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- sirka 6% - 2 osh qoshiq;
- shakar - 0,5 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan:

Birinchidan, barcha ingredientlarni yangi karam va sabzi salatining retsepti bo'yicha tayyorlang. Keyin karamdan yuqori iflos barglarni olib tashlang va mayda choping. Hammayoqni qo'llaringiz bilan maydalashingiz kerakligi sababli, chuqur idishga soling. Oq karam yangi va suvli tanlash uchun eng yaxshisidir.

Keyin sabzi yuving va tozalang. Uni qo'pol qirg'ichga surting va maydalangan karamga qo'shing. Kattaroq sabzi oling, agar u kichik bo'lsa, unda bir nechta. Endi sharbat ajralib turishi uchun hamma narsani qo'llaringiz bilan yoğurun.

Idishga o'simlik yog'i, shakar, tuz va sirka qo'shing. Mening qo'limda uzum sirkasi bor edi, lekin siz boshqasini ishlatishingiz mumkin. Agar siz achchiqni yoqtirsangiz, ko'proq sirka va tuz qo'shishingiz mumkin.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va stolga xizmat qiling. Ushbu retsept bo'yicha sabzi bilan yangi karam salatasi yoqimli nordon bilan engil, shuning uchun u mamlakatda barbekyu uchun ayniqsa yaxshi. Siz ko'katlar bilan bezashingiz mumkin, lekin baribir u juda chiroyli ko'rinadi.

Katta kompaniya uchun uni pishirish qulay, chunki bir boshdan juda ko'p salat chiqadi.




Oilangiz va do'stlaringizni sabzi bilan yangi karamning suvli salatasi bilan davolang va mazali ta'midan bahramand bo'ling. Yoqimli ishtaha!
Muallif Olga Kostyuk
Boshqalar bilan bo'limni ko'rib chiqishingizni tavsiya qilamiz.

Sirka va shakar qo'shilgan sabzi bilan karam salatasi bolalikdan ko'pchilikka ma'lum - bu deyarli barcha maktab oshxonalarida xizmat qilgan. O'zining ta'mi va afzalliklari tufayli u hali ham eng mashhur gazaklardan biri hisoblanadi.

"Oshxonadagi kabi" salatini uyda tayyorlash juda oson. Bundan tashqari, bu minimal mahsulot va vaqtni talab qiladi.

Yangi karam va sabzi vitaminli salat ozuqa moddalarining haqiqiy manbai hisoblanadi. Tayyorlash jarayonida uning tarkibiy qismlari intensiv issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmaydi, ya'ni ular barcha vitaminlar va minerallarni saqlaydi. Sirka bilan achchiq sous, boshqa ingredientlar bilan birgalikda, bolalikdagi kabi bir xil ta'mni beradi.

Ushbu ishtahani tayyorlash oson va katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Ammo salat mukammal bo'lishi uchun siz jarayonning ba'zi xususiyatlarini eslab qolishingiz kerak:

• Salat uchun hech qanday zarar etkazmasdan eng suvli sabzavotlarni tanlash kerak (sho'rva yoki güveç uchun sekin ingredientlarni ajratib qo'yish yaxshidir). Foydalanish va karam uchun mos emas, uzoq vaqt saqlash tufayli achchiq ta'mga ega.
• Hammayoqni iloji boricha yupqa to'g'ralgan, lekin sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazgichda maydalanishi yoki unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linishi mumkin.
• Kiyinish uchun ham stol sirkasi, ham meva turlari mos keladi. Biroq, bu almashtirish barcha salatlar uchun mos emas. Qoida tariqasida, retseptda turli xil variantlardan foydalanish imkoniyati ko'rsatilgan.

Siz har qanday mavsumda karam-sabzi salatini tayyorlashingiz mumkin - u har doim stolda bo'ladi. E'lonni qo'shish taomni yaxshi ko'radiganlar uchun ham, dietada bo'lganlar uchun ham mos keladi.

100 g bunday salat tarkibida 1,5 g oqsil, 1,7 g yog' va 7,2 g uglevod mavjud. Kaloriya tarkibi - 50,2 kkal.

"Oshxonadagi kabi" klassik retsepti

Klassik aperatifning ko'plab variantlari mavjud. Ammo tajriba qilishdan oldin, asosiy tarkibiy qismlar sirka sousi bilan ziravorlangan sabzi bilan karam bo'lgan asosiy salat retseptini sinab ko'rishingiz kerak.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ kg oq karam(karamning kichik boshi);
• 2 o'rta sabzi;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq 3% stol sirkasi (siz uni variant sifatida ishlatishingiz mumkin);
• 1 osh qoshiq (to'liq, lekin slaydsiz) shakar;
• 1 choy qoshiq (slayd bilan) tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang, yirtqichlardan qo'ying, qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan maydalang.
2. Tuz va sirka qo'shing, ingredientlarni yana aralashtiring.
3. Panani pechka ustiga qo'ying va tarkibini doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida isitib oling. O'zingizni bosing.
4. Hammayoqni sovib turganda, sabzini maydalang (siz kesishingiz yoki maydalashingiz mumkin).
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring, shakar qo'shing va yog'ga quying.
6. E'lonni pishirishga ruxsat bering - ho'llanganda u yanada mazali bo'ladi.

Idishni muzlatgichda yoki boshqa salqin joyda ikki soat davomida quyish mumkin. Shundan so'ng siz sinab ko'rishingiz mumkin.

Eslatma! Agar salatada ko'p miqdorda sharbat hosil bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash kerak.

"Vitamin" retsepti

Menga emas mashhur retsept. Unga ko'ra tayyorlangan salat ikkalasiga ham mos keladi bayram dasturxoni, va tinch oilaviy kechki ovqat paytida. 2 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ kg karam;
• 1 sabzi;
• 1 shirin va nordon olma;
• bir chimdik tuz;
• 5 osh qoshiq oshxona yoki.

1. Hammayoqni barlarga kesib, chuqur idishga soling. U tezda sharbat chiqarishni boshlashi uchun uni tuzlash va qo'llaringiz bilan maydalash kerak.
2. Asosiy komponent infuzion va tuz bilan namlangan bo'lsa-da, sabzi tozalang va kesib oling: ingichka chiziqlar yoki maydalang.
3. Olmani tozalang va maydalang.
4. Barcha ingredientlarni birlashtiring va aralashtiring.
5. Nihoyat, nordon va lazzat qo'shish uchun sirka qo'shing.

Komponentlar yaxshi to'yingan bo'lishi uchun tayyor piyola 20 daqiqa turishga ruxsat beriladi, shundan so'ng u stolga xizmat qiladi.

Piyoz bilan retsept

Yangi karam, sabzi, piyoz va sirkadan ziravor sifatida tayyorlangan salat mazali va vitaminli emas. Har qanday idish bilan yaxshi ketadi. O'z figurasiga qayg'uradigan va dietada bo'lganlar uni garnitür o'rniga ishlatishlari mumkin.

Bunday salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g karam;
• 300 g sabzi;
• 1 katta piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 120 ml yog ';
• 20 ml;
• 1 choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq Sahara.

Qanday pishirish kerak:

1. Hammayoqni maydalab, qo'llaringiz bilan maydalang.
2. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi.
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling.
5. Alohida idishda yog ', tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar aralashtiriladi. Olingan kiyimni sabzavotli idishga soling.

Aralashtirgandan so'ng, salatni 20-30 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng ularni oila yoki mehmonlar bilan davolash mumkin.

Eslatma! Yarim halqalarga kesilgan piyozni salatga qo'shishdan oldin ozgina qovurish mumkin - bu achchiqlikdan xalos bo'ladi va idishga yangi g'ayrioddiy ta'm beradi.

Bolgar qalampiri bilan retsept

"Zest" klassik salat bolgar qalampiri bilan berilishi mumkin.

2,5 kg karam uchun haqiqiy oshpazlik asarini yaratish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• sabzi, shirin qalampir va piyozning har biri 0,5 kg;
• 3 osh qoshiq Sahara;
• 1 stakan o'simlik yog'i;
• 50 g sirka.

Pishirish:

1. Tug'ralgan karamni tuz bilan aralashtiring.
2. Sabzini mayda maydalang.
3. Qalampir mayda kubiklarga kesilgan, piyoz - yarim halqalar.
4. Blankalarni bir yirtqichlardan joylashtiring. U erda sariyog 'va shakar qo'shing.
5. 100 ml sovutilgan qaynatilgan suvda sirkani suyultiring, so'ngra umumiy idishga ham qo'shing.

Ushbu salatni darhol iste'mol qilish mumkin. Va siz uni bankalarga solib, mahkam o'rashingiz va salqin joyda saqlashingiz mumkin. Bunday holda, kutilmagan mehmonlarni kutib olish uchun muzlatgichda doimo tayyor gazak bo'ladi.

Qo'shimcha ma'lumot! Pishirish jarayoni odatdagi suyultirilgan sirka o'rniga tuzlamoq yordamida biroz o'zgartirilishi mumkin. Buning uchun sirka kislotasi suv bilan suyultiriladi (nisbatlar bir xil bo'lib qoladi). Eritmaga shakar, tuz va moy qo'shiladi, shundan so'ng u pechka ustiga qo'yiladi va qaynatiladi.

Ingredientlar to'liq eritilgandan so'ng, tuzlamoq oldindan tayyorlangan tug'ralgan sabzavotlarga quyiladi.

Yuqoridan konteyner press bilan bosiladi va 10-12 soat davomida shu holatda qoldiriladi. Bu vaqtdan keyin idish tayyor deb hisoblanishi mumkin. Aniq, sog'lom va xushbo'y salat hech kimni befarq qoldirmaydi!

Qish uchun retsept

Qish uchun sirka bilan yangi sabzi va karam salatini ham tayyorlash mumkin. Bu vitaminlarni to'ldirishning ajoyib usuli.

3 kg karam yig'ish uchun sizga kerak bo'ladi;

• 2 kg sabzi;
• 3 bosh sarimsoq;
• 1,4 litr suv;
• 1 stakan shakar;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 100 g tuz;
• 13 dona. xushbo'y qora qalampir;
• 4 narsa. dafna yaprog'i;
• 200 ml sirka.

O'rim-yig'im jarayoni:

1. Hammayoqni va sabzi odatdagidek kesiladi.
2. Sarimsoq mayda tug'ralgan yoki sarimsoq pressidan o'tadi.
3. Marinad olish uchun suvga shakar, yog ', tuz qo'shiladi. U erga dafna yaprog'i va qalampir no'xati ham yuboriladi. Eritma qaynatiladi, sirka qo'shiladi va yana qaynatiladi. Oldindan tayyorlangan sabzavotlar issiq tuzlamoq bilan quyiladi va aralashtiriladi.
4. Tayyor salat toza steril shisha idishlarga solinadi.
5. Banklar 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi va o'raladi.

Blankalarni muzlatgichda yoki qabrlarga saqlashingiz mumkin. Bunday salat eng oddiy tushlik va bayramona kechki ovqatni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Sho'r suvda retsept

4 soatdan keyin sho'r suvda pishirilgan salatni sinab ko'rishingiz mumkin. Ammo, agar siz uni kamida bir kun pishirishga ruxsat bersangiz, uning ta'm sifatlari to'liq namoyon bo'ladi.

Ushbu retsept bo'yicha 1-1,5 kg karam uchun gazak uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg sabzi;
• 150 g shakar;
• 200 g sariyog ';
• 150 g sirka (siz yoki foydalanishingiz mumkin);
• 5 sarimsoq chinnigullar.

U juda oddiy tayyorlanadi:

1. Birinchi qadam - sabzavotlarni qo'llaringiz bilan ozgina maydalash va maydalash.
2. Sabzavotlarga 4 qismga bo'lingan tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
3. Alohida suv, tuz va shakarni aralashtiring. Suyuqlikni qaynatib oling va 1 daqiqa qaynatib oling. O'zingizni bosing.
4. Sabzavotlarni sovutilgan sho'r suv bilan to'kib tashlang va yuk bilan bosing.

Eslatma! Suyuqlik karamni to'liq qoplamasa ham, salatga hech narsa qo'shishning hojati yo'q - tez orada sabzavotlar joylashadi va butunlay sho'r suvda bo'ladi.

"Koreys tilida" retsepti

Achchiq sevuvchilar uchun vitaminli gazakning noodatiy versiyasi. Uni tayyorlash uchun siz karam va sabzi teng miqdorda (har biri 300 g) olishingiz va qo'shishingiz kerak:

• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 1-2 lampochka;
• ⅓ choy qoshiq maydalangan qora qalampir va koriander;
• 50 g o'simlik yog'i;
• bir oz qizil qalampir.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Hammayoqni bargini 3x3 sm o‘lchamdagi to‘rtburchaklar qilib to‘g‘rang.Sabzini uzun bo‘lak qilib maydalang. Ikkala komponentni aralashtiring va ularga tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling, skovorodkada qovuring, salqin va tülbent orqali siqib oling. Olingan aromatik moyni qolgan ingredientlarga qo'shing. U erda mayda tug'ralgan sarimsoq yuboring.
3. Ta'kidlash uchun qoldiring.

Eslatma! Ushbu salatga qo'shimcha komponent sifatida siz qo'shishingiz mumkin yangi bodring va qizil bulg'or qalampiri.

Zanjabil, kunjut va sharob sirkasi bilan retsept

Ushbu turdagi salat ishtahasi eng originallardan biri hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun kolrabi karami ishlatiladi - har bir xizmat uchun 200 g. Bundan tashqari, salat o'z ichiga oladi:

• 1 katta sabzi
• 2 osh qoshiq kunjut urug'lari;
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi;
• 2 osh qoshiq ;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq asal;
• ½ choy qoshiq kekik;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Kohlrabi va sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling (siz koreys sabzi uchun qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin). Zanjabil va kunjut qo'shing.
3. Alohida idishda yog', sirka, asal, kekik va tuzni aralashtiring. Ushbu aralashmani salat ustiga to'kib tashlang va pishirishga ruxsat bering.

Lavlagi retsepti

Asl parhezli salat sizni o'z ta'mi bilan quvontiradi.

Ushbu gazakning 1 ta porsiyasi uchun sizga 300 g karam va 150 g sabzi va xom lavlagi kerak bo'ladi. Yoqilg'i quyish sifatida quyidagilar ishlatiladi:

• 20 g yog ';
• 1-2 osh qoshiq 9% sirka;
• tuz, shakar, qalampir, ta'mga ko'ra.

Agar xohlasangiz, salatga yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni boshqa retseptlardan ayniqsa farq qilmaydi. Yagona hiyla - yupqa plyonka hosil qiladigan va lavlagi sharbatini salatni juda ko'p bo'yashiga yo'l qo'ymaydigan julienlangan lavlagi va yog'ni ajratishdir. Keyin qolgan ingredientlarni va ziravorlarni qo'shing.

Asal bilan retsept

Nordon va shirin ta'mning kombinatsiyasi bilan noodatiy gazak.

Salat tayyorlash uchun 1 kg karam uchun 1 ta katta sabzi va 1 ta o'rta pomidor olinadi. Ziravorlardan foydalanish uchun:

• 1 osh qoshiq asal;
• 1 osh qoshiq stol sirkasi;
• 2 osh qoshiq rubarb;
• 6 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Sabzini mayda maydalang.
3. Pomidordan sharbatni siqib oling.
4. Har bir narsani aralashtiring va past olovda qaynatib oling.
5. Doimiy aralashtirish bilan, karam yumshoq, salqin bo'lguncha sabzavotlarni qaynatib oling.
6. Sirka, yog ', asal va rovonni aralashtirib, sabzavotlarga ziravorlar qo'shing.

Uy bekalari uchun fokuslar

Styuardessaga oddiy uy qurilishi salatini qiziqarli taomga aylantirishga yordam beradigan ba'zi foydali fokuslar mavjud.

1. Sabzini somon qo'shimchasi bilan maydalab qo'ysangiz, salatga ko'proq estetik qo'shishingiz mumkin. Siz uni har qanday sabzavotli ingredientlar (lavlagi, turp va boshqalar) uchun ishlatishingiz mumkin.
2. Har safar har xil quvvatdagi yangi shisha sirka sotib olmaslik uchun uni olishga arziydi. Agar kerak bo'lsa, ko'rsatmalarga muvofiq oson.
3. Bir oz lavlagi deyarli har qanday retseptga qo'shilishi mumkin - chiroyli pushti rang berish uchun. Siz lavlagi tuzlamoqqa qo'shib, oz miqdorda lavlagi sharbati bilan almashtira olasiz.
4. Xizmat qilishdan oldin, salat tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, bu taomga qo'shimcha lazzat beradi.

Sirka qo'shilgan sabzi bilan yangi karam salatasi juda mashhur. Ushbu ko'p qirrali vitaminli gazak har qanday vaziyat uchun juda mos keladi.

Har bir styuardessa qo'shish orqali o'zining oshxona mahoratini va tasavvurini namoyish qilishi mumkin klassik retsept qo'shimcha komponentlar.

Sirka bilan karam-sabzi salatasi, soddaligiga qaramay, menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va sizning imzo taomingizga aylanadi!

Sabzi bilan karam salatini tayyorlash juda oson, mazali gazak toifasidan "gacha shoshqaloqlik bilan". Ovqat pishirish uchun juda qulay yangi salat tushlik yoki kechki ovqat uchun, biz xohlagancha vaqt bo'lmaganda. Va ta'mga ko'ra, bunday tuyadi qimmatroq yoki gurme mahsulotlaridan tayyorlangan idishlardan kam emas.
Retseptning kichik pazandalik siri: ingredientlar tarkibiga koreyscha sabzi kiradi, bu unga biroz achchiqlik va achchiqlikni beradi, shuning uchun salat suvli va mazali bo'lib chiqadi. Salat uchun karam, shuningdek, yangi - "yosh", qarsillab foydalanish yaxshidir. Aperatif uchun ajoyib qo'shimcha petrushka yoki arpabodiyon, xushbo'y ziravorlar yoki qovoq urug'lari bo'ladi, ammo bu sizning ta'mingiz va imkoniyatlaringiz asosida allaqachon hal qilinishi mumkin.
Yana bir ortiqcha: tayyor ovqat uni darhol stolga qo'yishingiz mumkin yoki aksincha, uni salqin joyda qoldiring va keyin sovutilgan holda xizmat qiling. Shunday qilib, biz tavsiya etilgan retsept bo'yicha sabzi bilan karam salatini tayyorlaymiz.

Koreys sabzi bilan "Piquant" karam salatasi

koreys tilida sabzi bilan karam salatini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• yosh karam - 250-300 g,
• koreyscha sabzi - 200 g,
• piyoz - 1 dona,
• maydanoz ko'katlari - ta'mga,
• mayonez - 2-3 osh qoshiq,
• qovoq urug'lari - xizmat qilish uchun.

Pishirish jarayoni:

Boshlash uchun, keling, maydanoz, aniqrog'i, uni tayyorlash bilan shug'ullanamiz. Petrushka qog'oz sochiqni yuvish va quritish kerak. Keyin shoxlarini kesib oling va barglarni mayda choping. Ko'katlarni salat aralashtirish idishiga joylashtiring.

Hammayoqni (men yosh va suvli olishni tavsiya etaman), mayda chopib, ko'katlarga salat idishiga qo'shing. Haddan tashqari holatlarda, agar yosh karam bo'lmasa, siz har qandayidan foydalanishingiz mumkin, faqat maydalangandan keyin uni ozgina maydalash kerak, shunda u sharbat chiqaradi va qattiq bo'lmaydi.

Piyozni tozalang, mayda choping va qolgan ingredientlarga qo'shing. Ushbu salat uchun har qanday piyozdan foydalanishingiz mumkin. Masalan: qizil, piyoz, yashil va boshqalar. Men odatdagi piyozni oldim.

Sabzidan suyuqlikni to'kib tashlang. Agar u uzun chiziqlar bilan kesilgan bo'lsa, kesib oling va salat idishiga qo'shing.

Mayonez, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kiyinish sifatida siz har qanday yog'li mayonezdan, o'simlik yoki zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin, unga ozgina limon sharbati va soya sousi qo'shishingiz mumkin.

Oddiy karam salatini tayyorlash qanchalik oson va tez. Xizmat qilayotganda, salat qovoq urug'iga sepilishi mumkin. Avval quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring. Bundan tashqari, qovoq urug'i o'rniga kunjut yoki zig'ir urug'idan foydalanishingiz mumkin. Yoki hech qanday qo'shimchasiz salat xizmat qilishingiz mumkin. Hammayoqni salatasi porsiyali idishlar yoki salat idishlarida xizmat qilsa, original ko'rinadi.

Umid qilamanki, koreys tilida sabzi bilan karam salatining retsepti sizga yoqadi va foydalanadi.