Pechdagi sabzavotli güveç. Pechdagi sabzavotli güveç: pishirish usullari Pechda sabzavotli güveçni qanday pishirish kerak

Tandirda - nafaqat mazali, balki oshqozon uchun ham foydali bo'lgan taom. Bunday taom organizm tomonidan mukammal tarzda so'riladi va muhim tarkibiy qism bo'lgan qovoq ichaklarning aniq ishlashini nazorat qilishga qodir va undagi turli xil buzilishlar uchun foydalidir. Endi biz ushbu ajoyib taomni tayyorlashning ikkita qiziqarli usulini bilib olamiz.

Sabzavotli güveç - go'shtli pechda. Kerakli ingredientlar ro'yxati

Tenderloin yoki brisket bo'lmasa, bunday taom parhez bo'lib chiqadi, ammo insoniyatning kuchli yarmi uchun oziq-ovqat qoniqarli bo'lishi kerak, shuning uchun endi biz dana go'shtini o'z ichiga olgan retseptni tasvirlaymiz. Va birinchi navbatda, pishiriqlar tayyorlash uchun mahsulotlarning nomlarini va ularni qancha olish kerakligini bilib olaylik:

dana go'shti - 500 g;
qovoq - 1 dona;
kartoshka - 500 g;
sabzi - 2 dona;
achchiq lampalar - 2-3 dona;
pomidor - 1 dona;
paprika kukuni - 20 g;
qaynoq suv - 250 ml;
tuz - 30 g;
o'simlik yog'i- 40 g;
ko'katlar - ixtiyoriy ravishda.

Qabul qilingan ingredientlar miqdori 4 ta porsiya uchun.

Sog'lom va qoniqarli taom tayyorlash tartibi

Sabzavotli güveç pechda quyidagicha tayyorlanadi:

Go'shtni suv ostida yuving, o'tkir pichoqni oling va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni oldindan qizdirilgan panada aniqlang, ichiga o'simlik moyi quying. Dana go'shti qizarguncha o'rtacha olovda qovuring.
Yong'inni kamaytiring va go'shtga qovurilgan idishga barcha kerakli ziravorlarni qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va idishdan yoqimli hid sezilguncha kuting.
Qovoqni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Xuddi shu narsani kartoshka, sabzi va piyoz bilan takrorlang. Keyin tayyorlangan sabzavotlarni go'shtli yirtqichlardan soling, ularni tuzlang va o'rtacha olovda 3 daqiqa qovuring.
Pomidorni yarmiga bo'ling va pomidor sharbatini tayyorlash uchun qirg'ichdan o'tkazing. Va keyin uni go'sht va sabzavotlar bilan panga quying. Muhim! Idishni qopqoq bilan yopmang, aks holda sabzavotlar sharbatni chiqaradi va jozibali ko'rinishini yo'qotadi.
Pechdagi idishlarni pishirish uchun idishlarni tayyorlang, buning uchun oddiy sopol idish mos keladi. Go'shtni idishning pastki qismiga qo'ying, so'ngra yushka bilan sabzavotlar va har bir narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Yashillarni yuving, mayda choping va oxirgi chora sifatida idishlarga soling.
Pechni 220 daraja haroratgacha qizdiring, so'ngra tayyorlangan idishni tarkibi bilan idishga soling. Tarkibi bo'lgan idish qaynatilguncha kuting, so'ngra burnerni 180 darajaga burang va idishni chorak soat davomida pishiring.

Oshxonangizda beqiyos xushbo'y hidni his qilganingizda pechda pishirilgan sabzavotli güveç tayyor bo'ladi. Bunday taomni qismlarga bo'lib xizmat qiling, har birining ustiga smetana qo'ying va qo'shimcha ravishda o'tlar bilan seping.

Ikkinchi güveç retsepti uchun ingredientlar ro'yxati

Bundan tashqari klassik usul bu noziklikni pishirish, siz tajriba qilishingiz va taomni pishloq bilan to'ldirishingiz mumkin. Pechdagi sabzavotli güveç, retsepti biroz keyinroq tavsiflanadi, quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

baqlajon - 2 dona;
qovoq - 2 dona;
Shirin qalampir- 2 dona;
Feta pishloq - 250 g;
yosh kartoshka - 0,5 kg;
pomidor - 3 dona;
zaytun moyi - 80 ml;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
oregano, kekik - ta'mga;
tuz - 30 g;
qaynoq suv - 150 ml.

Ovqatni pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin

Sabzavotlarni yuving, ularni bir xil o'lchamdagi kubiklarga kesib oling (bu baqlajon, qalampir, kartoshka va qovoqqa tegishli).
Pomidorlarni suv ostida yuving, yarmini kesib oling va keyin qirg'ichdan o'tkazing.
Sarimsoqni tozalang va uni maxsus qurilma - sarimsoq bilan siqib oling.
Chuqur pishiriladigan idishni tayyorlang, unda birinchi navbatda tug'ralgan sabzavotlarni joylashtiring, keyin ularni sog'lom yog' bilan to'kib tashlang, o'tlar bilan seping (agar siz ularni qo'shsangiz), maydalangan pomidor, sarimsoq massasi, tuz qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring. Eng oxirida qaynoq suv qo'shing.
Pechni maksimal haroratgacha qizdiring, ichiga oziq-ovqat solingan idishlarni joylashtiring va eshikni yoping. Idish 40 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishirilishi kerak.
Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling, so'ngra issiq idishni olib tashlang va uni sabzavotlarning ustiga seping, uni yana shkafga joylashtiring va yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi mazali sabzavotli güveç tayyor, uni faqat plastinkalarga joylashtirish uchun qoladi va siz uni maydanoz, arpabodiyon yoki cilantro bilan bezashingiz mumkin.

Endi siz bolalaringiz va eringizni qanoatlantirib, to'laqonli bo'lishlari uchun qanday ovqatlantirishingiz mumkinligini bilasiz. Pechdagi sabzavotli güveç nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham pishirilishi mumkin. Idish og'ir emas, u faqat tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Va go'sht yoki pishloq bilan birgalikda bunday taom o'ziga xos va mazali bo'ladi.

Qovurilgan sabzavotlar güveç uchun ajoyib muqobildir. Ta'mi odatiy salatlarga qaraganda original va qiziqarliroq. Pishirish ham ancha oson - siz ingredientlarni maydalab, ularni pechga yuborishingiz kerak, vaqti-vaqti bilan tayyorlikni tekshirish va ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hidlardan bahramand bo'lishingiz kerak.

Qovurilgan sabzavotlar güveç uchun ajoyib muqobildir.

357
Yuqoridagi retsept qish uchun tikuvni o'z ichiga oladi, lekin hech narsa bu erda va hozir, har kuni taomning ajoyib tabiiy ta'midan bahramand bo'lishingizga to'sqinlik qilmaydi. Tandirdan go'sht va baliq uchun mos yonma-yon chiqadi. Sabzavotlarning g'ayratli muxlislari ularni alohida-alohida, qiziqarli sous bilan tatib ko'rishlari mumkin. Afzal ko'rgan odamlar to'g'ri ovqatlanish sirka etishmasligini qadrlaydi. Badiiy tabiatlar ishtahani qo'zg'atadigan yorqin ranglarning kombinatsiyasini yaxshi ko'radilar.

Qovurilgan sabzavotli güveç uchun ingredientlar

qovoq, sabzi - har biri 1,5 kg;
piyoz, Bolgar qalampiri(turli rangdagi sabzavotlarni oling), baqlajon - har biri 1 kg;
selderey poyalari - 0,4 kg;
pomidor - 0,5 kg;
chili qalampiri - 3-4 dona;
sarimsoq - katta bosh yoki bir nechta kichik;
zaytun moyi (darhol shisha tayyorlang, unga qancha kerak bo'lishini aniq aytish qiyin);
tuz - 30 g;
shakar - 60 g.

Pishirish varag'ida pishirilgan sabzavotli güveçni qanday tayyorlash mumkin

Sabzavotlarni qovurish uchun tayyorlash. Aslida, bu ishning eng ko'p vaqt talab qiladigan qismidir. Barcha komponentlar yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak.

Shuningdek o'qing:

Qish uchun borsch kiyinishini tayyorlash

Agar siz yosh qovoqni olgan bo'lsangiz, ulardan terini kesib tashlay olmaysiz va urug'larni olib tashlay olmaysiz (ular hali yo'q), ularni kub shaklida kesib tashlang. Qadimgi va kattaroqlari bilan bu manipulyatsiyalarning barchasini bajarish kerak bo'ladi va keyin xuddi shu tarzda maydalanadi.

Keyingi belgi - baqlajon. Pishgan buzilmagan mevalarni tanlang. Ularni halqalarga, so'ngra choraklarga bo'ling.

Ovqatlanish uchun shirinroq piyozni tanlash yaxshidir - bu umumiy ta'mni buzishdan ko'ra, to'ldiradi.

Qalampirni chiziqlar yoki katta kvadratlarga kesib tashlang.

Chili qalampiri bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. U bilan rezina qo'lqop bilan ishlash kerak, so'ngra boshqa mahsulotlarga va tananing ochiq joylariga tegmasdan ularni tashlab yuborish kerak. Uni kichik halqalarga kesib tashlang.

Sarimsoq chinnigullarini butun holda qoldiring.

Biz pomidorlarni kattaligiga qarab kesib tashladik - kichiklari yarmiga, kattalari esa bir necha qismga bo'linadi.

Pishirish varag'ini pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, darhol sabzavotlarni bankalarga solib qo'yishni boshlang

Men yozni va kuzning boshini yaxshi ko'raman. Issiq, yaxshi, quruq. Va eng muhimi - yangi sabzavotlar bilan to'la. Men ulardan eng mazali va engil taomlarni olaman. Va agar siz hamma narsani chiroyli tarzda kesib tashlasangiz, u ham chiroyli chiqadi. Va bu kartoshka idishlari haqida emas. Bugun men ajoyib baham ko'raman oddiy retsept, Men onamga josuslik qilganman. Biz mukammal tayyorlaymiz qovoq va baqlajon bilan sabzavotli güveç, pechda qozonlarda pishirilgan!

Oshxona jihozlari: pomidorlarni kuydirish uchun idish, tirqishli qoshiq, kesish taxtasi, yaxshi o'tkir pichoq, qopqoqli 3 ta qovurilgan idish.

Ingredientlar

Agar sizga kerak bo'lgan hamma narsa bo'lsa, bizning taomimiz uchun ingredientlarni tanlashni boshlash vaqti keldi.

Tandirda pishirilgan mazali, xushbo'y sabzavotli güveç uchun kalit yangi va sifatli mahsulotlar:

Pomidorlar kattaroq tanlang - ularni kesish osonroq. yaxshi pomidor go'zal, qizil, elastik, yumshoq dog'larsiz yoki yoriq terisiz. Sopi (agar sotuvchi uni tark etgan bo'lsa) yashil bo'lishi kerak, sabzavotda qorong'u, ochiq yoki yashil dog'lar bo'lmasligi kerak. Pushti shirin pomidorlar bunday pishiriqda ayniqsa mazali ko'rinadi.

baqlajon diqqat bilan tanlang. Yosh sabzavot yumshoq va mazali bo'ladi, eskisi achchiq bo'lishi mumkin. Yaxshi patlıcanlar boy, to'q binafsha rangga ega, sopi yashil. Sabzavot elastik bo'lishi kerak. Teri silliq, porloq, dog'lar va yumshoq dog'larsiz.

Shirin qalampir chiroyli, suvli, elastik bo'lishi kerak. Siz qizil rangni olishingiz mumkin, ammo u "qalampirlangan" bo'lib chiqishi uchun yaxshi imkoniyat bor, shuning uchun tavakkal qilmang va sariq qalampir sotib oling. Da yaxshi qalampir teri porloq va silliq bo'ladi, dog'lar va yumshoq dog'larsiz, sopi faqat yashil va chirish izlarisiz bo'ladi.

Tanlash sabzavot iligi uning ko'rinishiga e'tibor bering. Chiroyli, mustahkam, qo'ng'iroq qilganda, chirigan joylar va tushunarsiz dog'larsiz bo'lishi kerak. Terini tirnoq bilan osongina teshish kerak - bu qovoqning yoshligi va hali saqlanmaganligining belgisidir. Siz quyuq yashil sabzavotni olishingiz mumkin, keyin güveçning ta'mi yanada to'yingan bo'ladi. Agar siz sariq yoki och yashil rangni tanlasangiz, güveç yanada yumshoqroq bo'ladi.

Sabzi mavsumda, diametri unchalik katta bo'lmasa, siz kattasini olishingiz mumkin. Bir vaqtlar barglar bo'lgan joyda chirish belgilari bo'lmasligi kerak. Ildiz hosilining o'zi chiroyli yorqin to'q sariq rangga ega bo'lishi kerak, qattiq, yumshoq joylar va qora dog'larsiz.
Ziravorlar(maydalangan qora qalampir, reyhan va oregano), odatda qoplarda sotiladi. Bunday paketning yaxlitligiga e'tibor bering - agar u shikastlangan bo'lsa, xushbo'y hid umuman bir xil bo'lmaydi. Shuningdek, ziravorlarning yaroqlilik muddatini tekshiring - bu güveçning ta'mi va xushbo'yligi uchun ham juda muhimdir.

Barcha ingredientlar oshxonada yig'ilganda, bu mazali taomni yaratish jarayonini boshlash vaqti keldi!

Bosqichma-bosqich pishirish

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin pechda qozonlarda sabzavotli güveç , siz barcha sabzavotlarni suv ostida tozalashingiz va yuvishingiz kerak. Va endi siz pishirishingiz mumkin:

800 gramm yangi pomidorni oling va ularni bir necha soniya davomida qaynoq suvga soling. Keyin ularni teshikli qoshiq bilan baliq qilib oling va ularni kesish taxtasiga qo'ying. Pomidorlarni teridan va so'qmoqlardan tozalang, pichoq bilan mayda choping. Tug'ralgan pomidorlarni uchta teng qismga bo'linib, qozonlarga soling.
1 ta katta sabzi tozalang, taxminan 160 gramm. Uni taxminan 3 ta teng qismga bo'ling va kichik kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan sabzi qozonlar orasida taqsimlang.
Taxminan 150 gramm og'irlikdagi shirin qalampirning o'rtasini va urug'ini tozalang, uni mayda kubiklarga kesib oling va uchta idish o'rtasida teng taqsimlang.
Poyasini tozalang va 500 gramm baqlajonni o'rta kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan baqlajonni qozonlarga teng taqsimlang.
Taxminan 350 gramm og'irlikdagi katta qovoqni o'rta kubiklarga kesib oling va uni uchta qozonga taqsimlang.
Endi qozonlarga tatib ko'rish uchun tuz va qora murch qo'shing, sabzavotlarni reyhan va oregano bilan seping. Har bir qozonga oz miqdorda o'simlik moyi qo'shing - ta'mga.
Idishlarni qopqoq bilan yoping va sovuq pechga qo'ying. Harorat sozlagichini 180 ° C ga qo'ying va güveçni 40 daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtdan so'ng, idishlardan qopqoqlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ularning tarkibini qoshiq bilan aralashtiring va pechda yana 15 daqiqa davomida bir xil haroratda qoldiring.
Idishlardagi sabzavotli güveç tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Retsept video

Ushbu video sizga qanday pishirishni ko'rsatadi qovoq va baqlajon bilan sabzavotli güveç sabzavotlarni qovurayotgan qozonlarda pechda . Sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri kesish va qozonlarga qo'yish kerakligini ko'rsatadi, shunda güveç xushbo'y va chiroyli bo'ladi.

Ovqatni qanday bezash kerak

Agar siz sabzavotlarni chiroyli, chiroyli kesish uchun vaqt ajratmagan bo'lsangiz, idishning o'zi juda ishtahani ochadi, yorqin, hatto rangli bo'lib ham aytardim. Va darhol chiroyli kostryulkalarga bo'linishi taomga rang qo'shadi. Go'shtga yorqin yangi ranglar va lazzat qo'shish uchun siz har bir idishga mayda tug'ralgan yangi ko'katlarni (ukrop, yashil piyoz, selderey - xohlaganingizcha) quyishingiz yoki qismlarni jingalak maydanozning alohida novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Pomidorlarni teridan tozalash kerak, aks holda issiqlik bilan ishlov berish paytida u kıvrılır va idishning tuzilishini buzadi.
Aslida, sabzi ham maydalangan bo'lishi mumkin, u juda chiroyli chiqmaydi, lekin tezroq.
Shirin qalampirni urug'lardan yaxshilab tozalash juda muhim - ular idishda achchiq bo'ladi.
Agar siz yosh baqlajonlarga duch kelsangiz, bu juda mos keladi, lekin ko'k "katta"larini 15-20 daqiqa davomida sovuq sho'r suvda oldindan namlang, ulardan ortiqcha achchiqlik paydo bo'lsin.
Qovoqni kesishdan oldin, uning terisini tirnog'ingiz bilan teshishga harakat qiling. Agar bu qiyinchilik bilan qilingan bo'lsa, bunday terini pichoq bilan tozalash yaxshidir, aks holda qovoq bo'laklari qattiq chiqadi.

Siz bunday taomni plitalarga xizmat qilishingiz mumkin, lekin mening fikrimcha, u qozonlarda ancha chiroyli ko'rinadi. Sabzavotli güveç mukammal bo'ladi engil kechki ovqat butun oila uchun mustaqil taom sifatida. Va qoniqarli taomni yaxshi ko'radiganlar uchun güveç guruch yoki grechkadan tayyorlangan garnitür bilan to'ldirilishi mumkin.

pishirish imkoniyatlari

Pechdagi ragu juda mazali bo'ladi. Lekin siz undan kam ishtahani pishirishingiz mumkin. U qismlarga bo'lib chiqmaydi, lekin u ham juda ajoyib. Baqlajonni yoqtirmaydiganlar uchun ajoyib retsept mavjud. Bu pechda pishirishdan ko'ra ancha oson, lekin kim bunga o'rganib qolgan. Agar siz ko'proq sevsangiz maroqli ovqatlar- mukammal kechki ovqat bo'ladi. Xo'sh, juda qattiq dietada bo'lmaganlar uchun men ajoyib retseptni tavsiya qilaman, bu nisbatan parhez go'sht, ayniqsa fileto iste'mol qilsangiz.

Sabzavotli güveç mavzusida juda ko'p variantlar mavjud. Kimdir qo'shadi klassik retsept qushqo'nmas, kimdir oq yoki qo'yadi gulkaram. Men odatda retsept bo'yicha juda ko'p aldanmayman va shunchaki qo'limga kelgan barcha sabzavotlarni qovuraman, asosiysi buni oqilona qilish va u ajoyib bo'ladi.

Agar siz onamning retseptini qo'shish variantlarini bilsangiz yoki sabzavotli güveç mavzusida o'zingizning qiziqarli g'oyalaringiz bo'lsa - sharhlarda fikringizni o'rtoqlashing!

Sabzavotli idishlarni sevuvchilar uchun sabzavotli güveçdan ko'ra yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Va agar u o'z bog'ingizda o'stirilgan sabzavotlardan tayyorlangan bo'lsa, u shunchaki narxga ega emas. Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy - hatto yangi boshlovchi yosh styuardessa ham buni qila oladi. Va siz uni pechda ham, pechda ham pishirishingiz mumkin. Sabzavotli güveç tarkibi turli xil sabzavotlarni o'z ichiga olishi mumkin (ular aytganidek, qo'lga kelgan hamma narsa). Va idishda qancha ko'p turli xil sabzavotlar bo'lsa, uning ta'mi shunchalik aromatik, mazali va yorqinroq bo'ladi. Ha, va turli xil sabzavotlarning nisbati teng yoki farq qilishi mumkin (bir narsa ko'proq, lekin kamroq). Sabzavotlardan tashqari, sabzavotli güveç ham go'sht yoki qo'ziqorin mavjudligiga imkon beradi. Bu allaqachon ixtiyoriy. Men sof sabzavot ta'mini afzal ko'raman va barcha sabzavotlarni bir xil nisbatda qo'yishga harakat qilaman.

Saytga pechda sabzavotli güveç

Va men faqat pechda va bir tomchi kungaboqar yog'isiz pishiraman.

karam, kartoshka, qovoq, pomidor, baqlajon, piyoz, bolgar qalampiri, sabzi, tuz.

Saytga sabzavotli güveç uchun standart mahsulotlar to'plami

Retseptning fotosurat bosqichlariga ko'ra pechda sabzavotli güveç tayyorlash:

Biz sabzavotlarni tayyorlaymiz. Birinchidan, barcha sabzavotlarni tozalang va yuving.

Saytga pechda sabzavotli güveç

Biz sabzavotlarni maydalaymiz: piyozni unchalik mayda bo'lmagan holda, qo'pol qirg'ichda uchta sabzi (yoki siz ularni kub shaklida kesishingiz mumkin), kartoshkani mayda bo'laklarga, qalampir va karamni chiziqlar bilan kesib oling.

Saytga pechda sabzavotli güveç

Bundan tashqari, qovoq va baqlajonni katta chiziqlarga, pomidorni esa tilimga kesib tashladik.

Saytga pechda sabzavotli güveç

Biz sabzavotlarni sopol idishga solamiz (pishirish uchun sopol idish). Sabzavotlarni yotqizish, qoida tariqasida, qatorlarda amalga oshiriladi. Asosan, oq sabzavotlar pastga, rangli sabzavotlar tepaga joylashtiriladi. Men karam bilan boshlayman, keyin bir oz sabzi va qalampir qo'shaman.

Saytga pechda sabzavotli güveç

Xo'sh, sabzi va pomidorning qolgan qismiga.

Saytga pechda sabzavotli güveç

Bir stakan suvda, bir choy qoshiq bilan tuzni suyultiring (qo'shimcha tuz foydasiz) va sabzavotli yirtqichlardan quying.

Saytga pechda sabzavotli güveç

Biz panani qopqoq bilan yopamiz (agar bo'lmasa, folga bilan) va uni bir yarim soat davomida 220 ° C ga qadar qizdirilgan pechda ushlab turamiz. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, idish tayyor bo'ladi. Hech qaerda osonroq. Men odatda tayyor sabzavotli güveçni darhol kengroq idishga solaman va aralashtiraman. Shunday qilib, barcha sabzavotlar yoqimli soyaga ega bo'ladi.

Saytga pechda sabzavotli güveç

Plitalarga güveç qo'yish va o'tlar bilan sepish qoladi.

Stew retseptlari

40 daqiqa

60 kkal

5/5 (1)

Shunday qilib, men sizning e'tiboringizga pechda xushbo'y va yumshoq sabzavotli güveçni keltiraman.

Pechdagi sabzavotli güveçning o'zgarishi shunchalik ko'pki, ba'zida boshi aylanadi. Men hamma uchun klassik, tushunarli retseptni tanladim.
Odatda men ko'pincha sabzavotlarni go'sht bilan pishiraman, pechda pishiraman yoki sekin pishirgichda pishiraman. Ammo bugun men sizga nafaqat an'anaviy oshxonani sevuvchilarning pazandalik xazinasini to'ldiradigan, balki vegetarian taomlari muxlislari uchun ham yaxshi g'oya bo'ladigan taomni taqdim etmoqchiman.

Pechdagi sabzavotli güveç

Oshxona jihozlari:pishirish varag'i, pech, spatula, qirg'ich, sarimsoq.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

Kerakli sabzavotlarni tayyorlash

Muhim!
Yana bir muhim nuqta. Qalampirni tanlashda mas'uliyatli bo'ling. Agar siz taomga shirali va shirin ta'm qo'shmoqchi bo'lsangiz, sariq rangni sotib oling, agar siz achchiqni yaxshi ko'rsangiz - qizil qalampir oling. Esingizda bo'lsin, qalampir qattiq va silliq bo'lishi kerak.

Sabzavotlarni qovurishni boshlash

Tayyorgarlikning yakuniy bosqichi

video retsept

Agar sizda biron bir savol bo'lsa yoki shunchaki pechda sabzavotlarni tayyorlash jarayonini ko'rishni istasangiz, videoni tomosha qilishingiz mumkin.

Retsept variantlari

Sizga karamli idishlar yoqadimi, lekin siz o'ylaganingizdek, barcha mumkin bo'lgan variantlarni sinab ko'rdingizmi? Sinab ko'ring. Menga bu taom yoqadi, chunki unda siz brokkoli yoki oq karam bo'lsin, turli xil karam turlaridan foydalanishingiz mumkin. Va eng muhimi - taom ham parhez menyusi, ham an'anaviy uchun mos keladi.

Ko'p odamlar, ayniqsa erkaklar, o'z dietasini go'shtsiz tasavvur qila olmaydilar, shuning uchun nima uchun uni sinab ko'rmaysiz? Turmush o'rtog'ingiz bu taomni albatta qadrlaydi.
Ro'za tutish paytida siz o'zingizni mazali va o'ziga xos narsa bilan davolashni xohlaysiz. Ajoyib variant, xushbo'y va suvli bo'ladi, u hatto tushlik uchun ham, kechki ovqat uchun ham juda mos keladi.
Agar siz taomning chiroyli taqdimotini tashkil qilmoqchi bo'lsangiz, uni, masalan, patlıcan qayiqlarida tayyorlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Pechdagi qovoqli sabzavotli güveç qozonlarda yumshoqlik va noziklik bilan farqlanadi. Ko'p pishirgich retseptlarini biluvchilar uchun men uni sinab ko'rishni maslahat beraman. Qovoq nozik ta'mga ega, bundan tashqari, ular sog'lom va kaliyga boy. Qovoq past kaloriyali mahsulot bo'lib, 100 g sabzavot faqat 24 kkalni o'z ichiga oladi. Qovoq pulpasi har qanday ovqat hazm qilish tizimi tomonidan so'riladi, bu unga bola uchun qo'shimcha ovqatga kiritilgan birinchi sabzavot bo'lish huquqini beradi.

Pechdagi qozonda sabzavotli güveç

Pishirish vaqti: 40 min.
Porsiya: 3.
oshxona jihozlari: pichoq, kesish taxtasi, qoshiq, pech, sopol idishlar, pan.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

3 ta sopol idish tayyorlang.
Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling va 2 daqiqa davomida pastroqqa tushiring. pomidor.

Bu po'stlog'ini kesishda pulpadan yaxshiroq olib tashlash uchun kerak.
To'g'ralgan pomidorlar kostryulkalar orasida mutanosib ravishda taqsimlanadi.
Tozalangan sabzi chiziqlar yoki kubiklarga kesib oling va kostryulkalar orasida teng ravishda taqsimlang.
Biz qalampirni urug'lardan tozalaymiz, chiziqlar bilan kesib, qozonlarga qo'shamiz.
Baqlajonlarni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Achchiq bo'lmasligi uchun siz baqlajonni oldindan namlashingiz mumkin.
Yuvilgan qovoqni kub shaklida kesib oling va kostryulkalar orasida teng ravishda taqsimlang.
Bir chimdik oregano va reyhan qo'shing.

O'simlik moyi bilan to'ldiring.
Biz qozonlarimizni jo'natamizisitilmagan pech40 daqiqa davomida haroratni 180 ° ga qo'ying.
Qopqoqlarni 15 daqiqa davomida oching. oltin qobiqni olish uchun pishirish tugashidan oldin.

Muhim!
Agar idishingizni oldindan qizdirilgan pechga yuborsangiz, kostryulkalar yuqori harorat ta'sirida yorilib ketadi.

Agar uyda kichkina "men istamayman va istamayman" yashasa, unda pechda pishirilgan sabzavotli güveç tiniq xushbo'y qobiq bilan, u, albatta, uning yorqinligi va ta'mi boyligi bilan uni qiziqtiradi.

video retsept

Taomning batafsil tavsifini ko'rishingiz mumkin. Qiz tayyorgarlikning xususiyatlarini va bosqichlarini tushuntirishda juda yaxshi. videodagi duxovkada qozonda sabzavotli güveç.

Nima bilan xizmat qilish kerak

Yuqori oshxonaning paydo bo'lishi bilan frantsuzlar güveçni o'ziga xos tuyadi deb hisoblashdi va asosiy taomdan oldin xizmat qilishdi. Bugungi kunda güveç pishirilgan go'sht bilan yoki asosiy mustaqil taom sifatida xizmat qiladi. Agar siz stewni asosiy taom sifatida taqdim qilsangiz, yangi sabzavotli salat yoki koreys taomlarini tayyorlang. Siz pishiriqni tushdi yoki nonga yoyib qo'yishingiz mumkin - bu erda siz uchun tuyadi varianti.

Taomni estetik jihatdan yoqimli qilish uchun biz ingredientlarni bir tekis va bir tekis kesib tashladik. Siz o'zingizning xohishingiz bilan kesish shaklini tanlashingiz mumkin.
Pishirishning eng yaxshi usuli - har bir ingredientni alohida idishga solib qo'yish. Ushbu maslahatni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, chunki barcha sabzavotlar har xil tayyorgarlik darajasiga ega. Agar siz ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz shoshqaloqlik bilan, komponentlarni xatcho'p qilish tartibiga e'tibor bering.
Baqlajonni idishda ishlatganda, achchiqlikni yo'qotish uchun ularni birinchi navbatda namlash kerak.
Pechdagi sabzavotli güveç, ayniqsa baqlajon bilan go'sht bilan yaxshi ketadi, siz uni garnitür bilan va alohida idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin. U nafaqat sizni, balki barcha yaqinlaringizni ta'mi va xushbo'yligi bilan xursand qiladi.
Ushbu taomning asosiy afzalligi - ingredientlar va ziravorlar bilan tajriba qilish imkoniyati.

Sizga improvizatsiya va mazali taomlarda omad tilaymiz!

Sabzavotli güveçni tayyorlash bo'yicha g'oyalarni biz bilan baham ko'ring, ehtimol siz bu taomni soslar bilan pishirasizmi? Yoki onangiz yoki buvingizdan boshqa ingredientlar qo'shilgan ajoyib retsepti bormi? Quyidagi izohlarda bizga yozing!

Tematik materiallar: