Ushbu maqolada biz cho'chqa qovurg'alari uchun turli retseptlarni ko'rib chiqamiz va ularni pechda ham, sekin pishirgichda ham pishiramiz. Shunday qilib, bizning retseptlarimizdan o'zingizga yoqqanini tanlashingiz mumkin.
Mazali pishirilgan qovurg'alarning butun siri marinadda yotadi. Shuni ham hisobga olish kerakki, bu taomni garnitürsiz xizmat qilish mumkin. Lekin bu taomni stolga qo'yishda faqat to'g'ri sousni tanlashingiz kerak.
Cho'chqa qovurg'alari- bu juda mazali, ammo yog 'miqdori yuqori bo'lgani uchun u umuman foydali emas.
Shuning uchun ularni yangi siqilgan apelsin sharbati bilan yuvish kerak. Bundan tashqari, sharbatni engil yoki filtrlanmagan pivo yoki quruq qizil sharob bilan almashtirishingiz mumkin.
Bizning maqolamizda, bu, ehtimol, cho'chqa qovurg'alari uchun eng oson retsepti. Bu sizga qimmatli vaqtni tejaydi. Ushbu retsept bu taomni pechda tayyorlashning klassik namunasidir. Agar siz hech qachon cho'chqa qovurg'alarini pishirmagan bo'lsangiz, unda siz undan boshlashingiz kerak.
Tarkibi:
Sos uchun:
1. Avval siz go'shtni yuvishingiz va filmni ichkaridan olib tashlashingiz kerak.
Va ziravorlarning tayyor aralashmasini ikkala tomondan qovurg'alarga surtishni boshlayman. Asosiysi, go'shtning butun yuzasini maydalash. Ziravorlar qolishi mumkin va bu normaldir.
Endi tayyorlangan mahsulotni xona haroratida kamida bir soat, lekin uzoqroq vaqt davomida marinadlash uchun qoldirishingiz kerak.
2. Men pechni 180 darajaga qizdiraman. Va pech isitilayotganda men toza pishirish varag'ini olib, ozgina o'simlik moyini quyaman. Men marinadlangan go'shtni yoyib, yonib ketmasligi uchun ustiga bir oz yog' surtdim. Oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqaga qoldiring.
3. Sosni tayyorlash vaqti keldi: hamma narsani idishga soling va aralashtiring. Suyuq mustahkamlikni olish uchun mikroto'lqinli pechga 30 soniya yoki suv hammomiga qo'ying.
4. 20 daqiqa o'tdi, siz pishirish varag'ini olib tashlashingiz va sous bilan yaxshilab yog'lashingiz kerak. Tayyor bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Taom tayyor, endi tatib ko'rish vaqti keldi. Pechdagi cho'chqa qovurg'alari oddiy va mazali retsept barcha go'shtni sevuvchilar uchun. Men bu taomni barbekyu sousi va ko'plab ko'katlar bilan xizmat qilaman va yashil salatlar. Erim bu taomni yaxshi ko'radi va men uni har hafta oxiri tayyorlayman.
Agar siz pishirishda cho'chqa go'shtini haddan tashqari quritishdan qo'rqsangiz, ularni folga solib pishirishni maslahat beraman. Bu usul ko'pchilik go'shtli taomlar uchun universaldir.U mahsulotning barcha ta'mini saqlab qolishga yordam beradi.
Tarkibi:
1. Avvalo, go'shtni yuving va filmni ichkaridan olib tashlang. Keyin ularni tilimga kesib oling va chuqur idishga soling. Barcha quruq o'tlarni kichik idishga to'kib tashlang va aralashtiring, qovurg'alarga qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
2. Keyin pishirish varag'ini oling va uni folga bilan yoping. Go'shtni yonma-yon qo'ying. Ustiga tug'ralgan piyoz soling va folga bilan yoping. Men qilganimdek, har bir bo'lakni alohida folga bilan o'rashingiz mumkin.
3. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va kuting. Diqqat, cho'chqa go'shtini faqat oldindan qizdirilgan pechga qo'ying! 35 daqiqa pishiring.
Retsept oddiy va ta'mi ajoyib. Pechdagi folga ichida pishirilgan qovurg'alar mustaqil taom sifatida yoki sevimli yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin. Ular suvli va o'z-o'zidan ta'mga ega.
Ushbu retsept sizning taomingizni pishirish natijasida juda yumshoq qiladi. Iste'mol qilinganda, go'sht suyakdan osongina ajralib chiqadi va oshqozonda muloyimlik bilan so'riladi. Sekin pishirgichda pishirish qulay, chunki u bir vaqtning o'zida qovurg'a va yon piyola pishirishga imkon beradi, buning natijasida kechki ovqatingiz yanada qoniqarli bo'ladi.
Tarkibi:
1. Go'shtni yuving, filmdan tozalang va quritishga qoldiring.
Ayni paytda, sabzi tozalang va o'rta kattalikdagi kublar bilan kesing. Men piyozni tozalab, sovuq suv ostida yuvaman, keyin uni yarim halqalarga kesib tashlayman.
2. Men qovurish yoki ekspress rejimini, har bir multivarkda turli yo'llar bilan o'rnatdim. Men yog 'quyib, piyoz, sabzi va porsiyalangan cho'chqa qovurg'alarini issiq idishga solaman. Men barcha tarkibni o'tlar, qalampir, tuz bilan sepaman. Qovurish uchun taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi.
3. Men kartoshkani tozalab, kichik kubiklarga kesib tashlayman.
Men uni go'sht bilan yana 5 daqiqa qovurish uchun yuboraman.
4. Men shirin qalampirni shunday yuvaman va uni urug'lardan tozalab, mayda to'g'rayman. Men kartoshkadan keyin yana 5 daqiqa yuboraman. Har bir narsani yaxshilab aralashtirishni unutmang.
5. Alohida idishda ketchup va suvni silliq bo'lguncha aralashtirib, multivark idishiga quying. Bulyonni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz va ziravorlar qo'shing. Men o'chirish rejimini yoqaman va uni 45 daqiqadan bir yarim soatgacha qoldiraman.
Men tayyor ovqatni yangi o'tlar qo'shilgan plitalarga yoyib chiqdim. Men ham sarimsoq qopqog'i bilan uy qurilishi bulochkalar tayyorlayman. Ular cho'chqa go'shti qovurg'alarini sabzavot va kartoshka bilan mukammal ravishda to'ldiradi va idishga to'g'ri lazzat guldastasini beradi.
Hozirgi erkak taomi o'tkirlik va achchiqliksiz qilolmaydi va asal unga ko'p qirrali bo'ladi. Xantal va asal ovqatni to'g'ri hazm qilish va ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradigan tabiiy ingredientlardir. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom juda mazali va juda sog'lom bo'ladi.
Tarkibi:
Marinad uchun:
1. Men cho'chqa go'shtini yuvaman va kesiklar qilaman, chuqur idishga soling. Yoki ularni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Men tuz, yangi maydalangan qora qalampir, xantal va asal bilan surtaman.
Siz ozgina qizil sharob quyishingiz mumkin, oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishingiz mumkin. Go'sht yaxshi marinadlanishi uchun uni bir kechada muzlatgichga yuboraman.
2. Ovqat pishirishga tayyor bo'lgach, 200 daraja qizdirilgan pechni yoqaman va uni qizdiraman. Marinadni muzlatgichdan olib, uni moylangan pishirish varag'iga o'tkazaman.
Men go'shtni sarimsoq chinnigullar bilan to'ldiraman va sousning qolgan qismini idishga quyaman. Men uni 10 daqiqa davomida pechga yuboraman, keyin haroratni 180 darajaga tushiraman va uni 20 daqiqaga qoldiraman.
Asal cho'chqa go'shtiga achchiq shirin ta'm beradi, xantal esa o'tkir achchiqlikni beradi. Petrushka shoxlari va bodring bilan aralashtirilgan shirin qalampir bo'laklari bilan bezatilgan chiroyli plastinkada xizmat qiling. Suvli va mazali, siz cho'chqa qovurg'alarini asal va xantal bilan bayramona kechki ovqat uchun pishirishingiz mumkin.
Cho'chqa qovurg'alari retseptining ushbu versiyasi ayollar va bolalar uchun juda mos keladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun asosiy narsa haqiqiy va yangi asalni tanlashdir. Asalning ta'mi sizning taomingizga yaxshi ta'sir qiladi va soya sousi maxsus tiniqlik beradi va ishlatiladigan tuz miqdorini kamaytiradi.
Tarkibi:
1. Cho'chqa qovurg'alarini yuving, tozalang va suyak bo'ylab kichik kesiklar qiling.
Alohida idishda soya sousini, asalni, xantal va limon sharbatini quying, asal tarqalishi uchun yaxshilab aralashtiring.
U erda o'rta tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, go'sht uchun tayyor ziravorlar va 1 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sousni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.
2. Cho'chqa go'shtini tayyor tuzlamoq bilan to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir soatga qoldiring.
3. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, ayni paytda cho'chqa go'shtini tayyorlang.
Pishirish varag'iga yuqori tomoni va tekisligi bilan yoying, shunda barcha qovurg'alar bir qatlamda yotadi.
Biz uni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va 30 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin pishirish varag'ini oling, ehtiyotkorlik bilan issiq!
Marinadning qolgan qismini to'kib tashlang va pechga 15 daqiqaga qo'ying.
Barcha taomlar tayyor! Bu batafsil retsept ichida asal soya sousi pechda bayramona stol uchun juda mos keladi, chunki bu taom pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. U nafis, ajoyib ta'mga ega va mehmonlaringizni xursand qiladi.
Barbekyu sousi cho'chqa go'shtiga maxsus dudlangan lazzat beradi. Ushbu mukammal sous retsepti to'g'ridan-to'g'ri Shimoliy Amerikadan kelgan, chunki uning tarixi o'sha erdan boshlanadi. "Barbekyu" so'zi pishirish usulini anglatadi go'sht mahsulotlari panjara ustida, bu taomga maxsus va unutilmas ta'm beradi.
Tarkibi:
1. Cho'chqa go'shtini yuvish va ichkaridan oq plyonkani olib tashlashni unutmang. Ikki yoki uch qismga bo'lingan, chunki u qulayroq bo'ladi.
Men pechka ustiga bir idish suv qo'yaman va 1 litr suvga 1 choy qoshiq tuz qo'shaman. Suv hali qaynatilmagan, ammo tuz erigan.
Men qovurg'alarni u erga qo'yaman, 10 daqiqa qaynatiladi.
Lekin suv qaynab ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Go'shtning harorati 80 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak.
Men uni olib tashlayman va namlikni qog'oz sochiq bilan olib tashlashni unutmang.
2. Cho'chqa go'shti pishirilayotganda, sousni tayyorlang. Men barbekyu sosini chuqur idishga solib, siqilgan 2,5 limondan sharbat, shakar, tuz va qalampir qo'shdim. Shakar eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.
3. Men tayyor go'shtni pishirish varag'iga yoyib, uni har tomondan tayyorlangan sous bilan mo'l-ko'l moylashtiraman.
4. 200 gr gacha qizdirilgan pechda qovurg'alarni olib tashlayman. Har 5 daqiqada men ularni olib chiqaman, ularni ag'darib, ularni yog'lab, yana pechga qo'yaman.
Buni chiroyli sirlangan qobiq paydo bo'lguncha bajaring. Taxminan 15-20 daqiqa davom etadi.
Ushbu retseptda siz pechda pishirishni panjara yoki barbekyu bilan almashtirishingiz mumkin. Retseptdagi asosiy narsa pishirish paytida va olovda pishirish vaqtida go'shtni haddan tashqari ko'tarmaslikdir. Keyin qovurg'alar mayin, suvli, yoqimli tutun ta'mi va ajoyib jozibali hidga ega bo'ladi.
Bu usul sizni, oilangizni va, albatta, mehmonlarni xursand qiladi. Yengdagi qovurg'alarni pishirish usuli cho'chqa go'shtining haqiqiy ta'mini saqlab qolishga yordam berishi bilan farq qiladi.
Qovurilgan sleeve, shuningdek, sumka sifatida ham tanilgan, qulay, chunki u barcha tabiiy cho'chqa go'shti sharbatini tejash imkonini beradi. Ushbu pishirish usuli mahsulotning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi va idishni yog'siz pishirishga imkon beradi, kuyishning oldini oladi.
Tarkibi:
1. Avvalo, cho'chqa go'shtini yaxshilab chayish kerak. Bo'laklarga kesib oling va uni bir tomonga bog'lab qo'ygandan keyin yengga soling.
2. Piyozni tozalab, sovuq suv bilan yuvib tashlayman va ingichka yarim halqalarga kesib tashlayman. Agar piyoz katta bo'lsa, unda to'rt qismga bo'linadi.
Tayyorlangan piyozni go'shtning ustiga yoyib, keyin tuz va qalampir qo'ydim. Men quritilgan o'tlarni ham qo'shishim mumkin: reyhan, koriander, kekik yoki zira.
3. Men sumkadan havo chiqaraman va yengni maxsus fiksator bilan bog'layman. Keyin men yengni yaxshilab silkitaman, shunda barcha ziravorlar cho'chqa go'shtiga taqsimlanadi.
4. Keyingi qadam pishirishdir: yengida bir-ikki marta teshilgandan so'ng, go'sht solingan pishirish varag'ini 200 gr gacha qizdirilgan pechga qo'yaman.
Taxminan 45 daqiqa davomida shunday pishiring.
Cho'chqa go'shtini tanlashda sizga maslahat bermoqchiman. Suyakning qalinligi va undagi go'sht miqdoriga e'tibor bering. Cho'chqa qovurg'alarini yengda pishirishning bu usuli tez va har qanday vaziyatga mos keladi. Unda siz ziravorlarni tuz, qalampir va o'tlarni o'z ichiga olgan tayyor barbekyu bilan almashtirishingiz mumkin. Ta'mi ziravorlarga bog'liq tayyor ovqat. Iltimos, tajriba qiling!
Agar siz undan mazali narsa pishirmoqchi bo'lsangiz Italiya oshxonasi keyin pechda cho'chqa qovurg'alari uchun bu oddiy retsept sizga mos keladi. Barcha an'anaviy milliy italyan retseptlari ularning soddaligi bilan ajralib turadi va bu taomlarni tayyorlash har qanday styuardessa uchun mavjud. Italiya retseptlari o'rtacha miqdorda ingredientlarga ega va shuning uchun yangi boshlanuvchilar uchun amaliyot uchun tavsiya etiladi.
Tarkibi:
1. Idish yoki tovaga moy quyib, pastki qismini qoplaydi. Men sarimsoq chinnigulini tashlayman va hid paydo bo'lguncha qovuraman. Shundan so'ng men yuvilgan qovurg'alarni ichiga solib, oq bo'lguncha ikkala tomondan qovurayapman. Men qozonga qizil qalampir qo'shaman. Keyin sharobni to'kib tashlayman va olovni oshiraman, sharob bug'lanishini kuting.
2. Bir kavanoz pomidorni yoyib, tuz qo'shing. Qarang, pomidorda allaqachon tuz bo'lishi mumkin! Bu haqiqatni ko'rib chiqing. Issiqlikni kamaytiring va qopqoq bilan yoping, 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Sosni yoqishning oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan go'shtni aralashtirib, uni aylantiring.
3. Men hamma narsani issiqqa chidamli idishga solib qo'ydim, pechni 220 gr gacha qizdiraman. Men oregano qo'shaman va yana 15 daqiqa yuboraman. Pishirish oxirida men yangi reyhan qo'ydim.
Tandirda cho'chqa qovurg'alari uchun italyan retsepti qovurilganidan keyin Rigatoni makaroniga ziravorlanishi mumkin. pomidor sousi. Maydalangan parmesan bilan seping, yangi yashil rayhon shoxlari bilan bezang va zavqlaning.
Xulosa qilib aytmoqchimanki, cho'chqa qovurg'alari uchun har bir retsept o'ziga xos xususiyatga ega. Va styuardessa har bir taomga ustunlik beradi. Axir, bu taom turli mamlakatlarda turli yo'llar bilan pishiriladi va men ushbu maqolada go'shtni tayyorlashning asosiy mumkin bo'lgan variantlarini taqdim etishga harakat qildim.
Umid qilamanki, siz o'zingizga yoqqan narsani osongina topishingiz mumkin. Va, albatta, sizga tilayman - yaxshi ishtaha! Yangi retseptlar uchun meni ko'ring!
Tandirda pishirilgan cho'chqa qovurg'alari bizning menyumizdagi sevimli taomga aylandi. Ular bayramona dasturxon uchun ham, oddiy oilaviy kechki ovqat uchun ham tayyorlanadi. Doimiy mazali samimiy ovqat. Bundan tashqari, qovurg'alarni pishirganda, fantaziya uchun joy bor. Ular turli xil yonma-ovqatlar bilan tayyorlanadi, ularning eng sevimlisi, albatta, kartoshka. Qovurg'a bilan pishirilganda, kartoshka o'tlarning barcha mazali hidlarini o'zlashtiradi. Pishirilgan sabzavotlar bilan ajoyib taom olinadi va deyarli barcha sabzavotlardan foydalanish mumkin.
Siz qovurg'alarni turli xil marinadlar (xantal, asal, tomat pastasi, soya sousi) bilan marinadlashingiz mumkin. Ushbu marinadlarning har biri bilan bu taomning butunlay boshqacha ta'mi olinadi. Siz oilangizni yoki mehmonlaringizni har safar yangi noziklik bilan talon-taroj qilishingiz mumkin.
Mazali qovurg'alarni pechda, skovorodkada va sekin pishirgichda pishirish mumkin. Bugungi maqola cho'chqa qovurg'alarini pechda pishirishga bag'ishlanadi. Bu, ehtimol, eng ko'p klassik usul pishirish. Bu taom uchun yaxshi bayram stoli. Birinchidan, qovurg'alarni oldindan, tercihen bir kun oldin marinadlash kerak. Shuning uchun, mehmonlar kelgan kuni siz issiq ovqatlarga ko'p vaqt sarflashingiz shart emas. Ikkinchidan, pechda pishirish styuardessani boshqa narsalar uchun bir soat davomida ozod qiladi.
Mazali qovurg'alar uchun nozik bir plyonkali va dog'siz yangi, pushti rangli go'shtni tanlang.
Pechda kartoshka bilan pishirilgan qovurg'alar - mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun klassik kombinatsiya, garchi ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar go'shtni kartoshka bilan birlashtirishni tavsiya etmasalar ham. Ammo bu kombinatsiya bizga eng mazali bo'lib tuyulsa nima qilish kerak? - Albatta, pishiring, yaxshi, ehtimol kamroq. Xo'sh, retseptning o'zi shunchalik oddiyki, yosh uy bekalari ham, bakalavrlar ham buni hal qilishlari mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
2. Biz kartoshkani qobig'i bilan pishiramiz. Lekin siz uni yaxshilab yuvishingiz kerak, men buning uchun cho'tkadan foydalanaman. Har bir kartoshkani 4 qismga ajratamiz.
3. Marinadlar biz kartoshka uchun pishiramiz. Buning uchun sarimsoqni matbuot bilan maydalang, arpabodiyonni mayda maydalang, ta'mga zaytun moyi va tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan har bir kartoshkani cho'tka bilan qoplaymiz.
4. Pishirish uchun biz yengdan foydalanamiz. Buning uchun biz qovurg'alarni yengga, ustiga esa kartoshka qo'yamiz. U erga dafna yaprog'ini ham jo'natamiz. Biz yengni bog'laymiz. Taxminan bir soat davomida 200 daraja haroratda pishirishingiz kerak.
Yengida go'sht sharbat chiqaradi va qovurg'a go'yo pishirilgandek bo'ladi. Agar siz chiroyli qovurilgan qobiqqa ega bo'lishni istasangiz, unda siz yengni 40-50 daqiqa davomida pishirib, yengni qaychi bilan kesib, 10 daqiqa davomida "Gril" rejimini yoqishingiz mumkin.
Eng yaxshi qovurg'a retseptlaridan biri. Asal va xantal tufayli qovurg'alar shirin va aql bovar qilmaydigan darajada mazali bo'ladi. Va qanday go'zallik! Asaldagi qovurg'alar chiroyli qobiqqa qovuriladi. Ko'z ochib yumguncha va izsiz yeydi.
Bizga kerak bo'ladi:
2. Marinadni tayyorlash. Biz sarimsoqni katta halqalarga kesib tashladik, garchi siz uni maydalashingiz mumkin bo'lsa-da, bu muhim emas.
3. Alohida idishda soya sousi, asal va Dijon xantalini aralashtiring. 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Asal eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, qora maydalangan qalampir qo'shing. Biz qovurg'ani tuzlamaymiz, soya sousi etarli.
4. Qovurg'alarni chuqur idishga yoki panga soling va hosil bo'lgan tuzlamoqni quying. Bu mazali suyuqlikni namlash uchun taxminan 1 soatga qoldiring.
5. Shundan so'ng, qovurg'alarni pishirish yengiga soling. Biz yengni bog'laymiz va qovurg'alarni butun uzunligi bo'ylab teng ravishda taqsimlaymiz.
6. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Qovurg'alarni yengda 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz yengni kesib, qirralarini biroz egamiz.
7. Qovurg'alarni pishirish paytida hosil bo'lgan suyuqlik bilan to'kib tashlang va mazali qobiq paydo bo'lguncha yana 15 daqiqa pishiring.
Yoqimli ishtaha!
Ushbu taomning achchiqligi konservalangan tuzlamoq bilan beriladi o'z sharbati pomidor va smetana. Har bir narsa juda sodda tarzda tayyorlanadi, lekin boshqa retseptlarga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab etadi. Ammo go'sht eng yumshoq bo'lib chiqadi va suyakdan osongina orqada qoladi.
Bizga kerak bo'ladi:
Marinad uchun bankadan konservalangan pomidor qo'ying va sharbatini to'kib tashlang. Pomidorlarni vilkalar bilan maydalang. Bunga smetana, tuz va qalampir qo'shing. Olingan atala yaxshilab aralashtiriladi.
Bundan tashqari, bu marinadga piyoz qo'shishingiz kerak. Va biz uni mayda maydalagichga surtamiz, shuningdek, pomidor massasiga qo'shamiz.
Navbat qovurg'alarga keldi. Ularni yumshoq qilish uchun siz filmni olib tashlashingiz kerak. Uni faqat pichoq bilan torting va torting - plyonka sirtdan osongina orqada qoladi.
Endi qismlarga bo'lingan suyaklarga kesib oling va qovurg'alarni folga varag'iga qo'ying. Aytgancha, folga solingan mahsulotlar porloq tomoni ichkarida bo'lishi uchun yotqizilishi kerak. Bu haqda ko'proq maqolalarimdan birida yozganman. Ularni ikkala tomondan tuzlamoq bilan yog'lang. Etarlicha qalin qatlam bilan yog'lang.
Biz folga har tomondan yopamiz va go'shtni bir soat davomida marinadlash uchun qoldiramiz. Keyin 160 gradusgacha qizdirilgan pechda 2 soat davomida pishiring. Bunday go'zallik paydo bo'ladi, lekin bu hammasi emas.
Haroratni 200 darajaga oshiring yuqori qatlam folga oching, pishirish paytida paydo bo'lgan sharbatni quying. Garchi 2 soat ichida u qolmasligi mumkin. Yana 20 daqiqa pishirib, go'zallikni oling.
Ushbu retsept ayniqsa erkaklarga yoqadi. Qovurg'alar pechda pishiriladi va pivo bilan xizmat qiladi va ular panjara kabi ta'mga ega.
Agar biz avvalgi taomni pivo bilan xizmat qilgan bo'lsak, unda biz uni pivo qo'shilishi bilan pishiramiz. Ma'lum bo'lishicha, pivo ko'plab mazali taomlarni tayyorlashga yordam beradi. Ulardan biri - pivo tufayli juda xushbo'y va suvli bo'lgan cho'chqa qovurg'alari. Ovqat pishirishga harakat qiling va o'zingiz ko'ring.
Bizga kerak bo'ladi:
2. Qovurg'alar to'liq marinad bilan qoplangan bo'lishi kerak. Idishni oziq-ovqat plyonkasi yoki qopqoq bilan yoping va 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Pishirish uchun biz chuqur shaklga muhtojmiz, chunki juda ko'p tuzlamoq bo'ladi
3. Mog'orning pastki qismida piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Sarimsoqni tilim yoki halqa bilan kesib oling, shuningdek, shaklning pastki qismiga piyozga qo'ying.
4. Marinaddan qovurg'alarni chiqaramiz va ularni mahkam yotqizamiz piyoz yostig'i. Ularni ozgina zaytun moyi bilan to'kib tashlang va barchasini ular marinadlangan tuzlamoq bilan yoping. Men u erda dafna yaprog'ini qo'ydim. Shaklni folga yoki qopqoq bilan yoping.
5. Biz 200 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa pishiramiz. 20 daqiqadan so'ng, ya'ni. pishirishning o'rtasida folga olib tashlanishi kerak va qovurg'alar yana tuzlamoq bilan quyiladi va qizarguncha yana 20 daqiqaga qoldirilishi kerak.
6. Pechdan chiqarib, shunday go'zallikni ko'rasiz.
Hammani xursand qiladigan eng muvaffaqiyatli retseptlardan biri. Men eng mazali qovurg'a asal yoki shirin barbekyu sousi bilan marinadlanganligini payqadim. Ushbu tuzlamoq bilan qovurg'alarni pechda yoki panjara yoki barbekyuda pishirish mumkin. Men ushbu retseptni sinab ko'rishni maslahat beraman, pushaymon bo'lmaysiz.
Bizga kerak bo'ladi:
2. Marinadni tayyorlash - 1 osh qoshiq aralashtiriladi. l. asal, 4 osh qoshiq. l soya sousi, 3 osh qoshiq. l. Barbekyu sousi, 1 osh qoshiq. Worcestershire sousi va yarim choy qoshiq limon sharbati. Chili sosini ta'mga qo'shing, bu juda baharatlı ekanligini unutmang. Har bir narsani aralashtiring va u erda sarimsoqni siqib qo'ying.
3. Biz pishiriladigan idishni folga bilan yopamiz va lazzat uchun pastki qismida kekikning bir nechta novdasini qo'yamiz.
4. Sosning bir qismini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang va qovurg'alarni yotqiz. Ularni mazali sous bilan to'ldiring.
5. Shaklni folga bilan yoping va 1 soat davomida salqin joyga qo'ying, shunda ular marinadlanadi.
6. 140 daraja haroratda 2 soat davomida pishiring.
7. Keyin pechdan pishirish varag'ini chiqaramiz, folga olib tashlaymiz va qovurg'alarni barbekyu sousi bilan yog'laymiz.
8. Biz pechga yana 15 daqiqa qo'yamiz, 200 darajaga qadar isitiladi. Bu vaqt ichida qovurg'alar go'zal ishtaha beruvchi qobiqqa ega bo'ladi, uni ko'rganda tupurik oqadi.
Yoqimli ishtaha!
Menga g'ayrioddiy tuzlamoq va pomidor va olma sousi uchun ushbu retsept yoqdi. Men, albatta, sinab ko'rishni maslahat beraman va hafsalangiz pir bo'lmasligiga aminman.
Maqolani yozayotib, qovurg'alar eng oddiy, ammo aql bovar qilmaydigan darajada mazali taomlardan biri ekanligiga tobora ko'proq amin bo'ldim. Asosiysi, yangi qovurg'alar va mazali tuzlamoq.
Bugun biz qovurg'alarni pechda pishirdik, lekin ular panjara, panjara, panada yoki sekin pishirgichda kamroq mazali emas. Menimcha, bu mavzuni davom ettirish kerak, chunki bu juda mazali!
Kundalik ratsioningizga alohida narsa qo'shsangiz, uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bugun biz pechda mazali cho'chqa qovurg'alarini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Ularni chinakam suvli va mazali qilish uchun marinadni tanlash va texnologiyaga rioya qilish muhimdir. Ammo biz barcha kartalarni oshkor qilmaymiz, biz sizga retseptlarning oltin to'plamini taqdim etamiz.
Cho'chqa qovurg'alari pechda eng yaxshi pishiriladi klassik texnologiya. Oddiy retsept qo'shimcha savollar tug'dirmaydi.
1. Birinchidan, qovurg'alar saqlanadigan aralashmani tayyorlang. Smetana ziravorlar bilan aralashtiriladi, mayonez qo'shiladi. Siz tuzlashingiz mumkin. Ezilgan sarimsoq chinnigullar kiriting.
2. Go'sht tayyorlashni bir necha marta yuving. Agar kerak bo'lsa, suyaklarning parchalangan qismlarini olib tashlang. Qovurg'alarni bo'laklarga bo'ling, oldindan tayyorlangan tuzlamoq bilan tatib ko'ring. 2-3 soat ajrating.
3. Idishni qizdiring, yog'ni quymang. Qobiq hosil qilish uchun qovurg'alarni tom ma'noda 2 daqiqa qovuring. U sharbatni go'sht ichida saqlaydi.
4. Cho'chqa qovurg'alarini tayyorlashdan oldin, pechda ovqat pishirish uchun pishiriladigan idishni tanlang. Taomni suvli va mazali qilish uchun, tug'ralgan piyozni (1 dona) qolipga soling.
5. Qovurg'alarni ustiga qo'ying, so'ngra ikkinchi tug'ralgan piyoz bilan yoping. Idishni tuzlang. Pishirish varag'ini folga varag'i bilan yoping.
6. Pechni 180-190 darajaga qizdiring. Qancha pishirish kerak? Cho'chqa qovurg'alari pechda soatning uchdan birida qariydi. Keyinchalik, folga olib tashlang, ustiga qovurish uchun idishni yana 15 daqiqaga qoldiring.
7. Kechki ovqat tayyor ekanligini aniqlash oson. Go'shtda teshiklar qiling. Agar sharbat shaffof bo'lsa, siz pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Agar pushti rangli suyuqlik topilsa, idish yana 3-5 daqiqa davomida qaynatiladi.
Sizga mazali xom cho'chqa qovurg'alarini qanday tayyorlashni aytamiz. Biz ularni o'rik bo'laklari bilan pechda pishiramiz.
1. Shunday qilib, keling, qirralardan boshlaylik. Bo'laklarga bo'linmasdan, butun bo'lakni tanlash tavsiya etiladi. Ikkinchi variant ham yaxshi.
2. Go'shtni ortiqcha namlikdan yuvish va quritish orqali tayyorlang. O'zingizni o'tkir pichoq bilan qurollang, go'shtni kesib oling. Kesish va tomirlarni kesish maqsadga muvofiqdir.
3. Endi qovurg'alarni tuzlang va ustiga sevimli ziravorlaringizni quying. Tsitrus sharbatini to'kib tashlang, mahsulotni alohida ehtiyotkorlik bilan ishqalang.
4. Idishni tayyorlashdan oldin cho'chqa qovurg'alarini pechda pishirishdan oldin qayta ishlash kerak. Siz o'rik yordamida ularni suvli va mazali qilishingiz mumkin. Uni bo'laklarga bo'ling, go'shtning teshiklariga soling.
5. Sarimsoq chinnigullar bilan ham xuddi shunday qiling. Ularni tozalang, yarmini kesib oling va teshiklarga yopishtiring.
6. Butun qismni qattiq rulonga aylantiring va folga bilan o'rang. Pishirish varag'iga qo'ying, issiq pechda 1 soat 20-30 daqiqa davomida pishiring. Harorat 220 daraja. Namuna oling!
Va endi asal sousida marinadlangan va pechda pishirilgan cho'chqa qovurg'alarini ko'rib chiqing.
Cho'chqa qovurg'alarini marinadlashning juda ko'p turli xil usullari mavjud bo'lganligi sababli, pech uchun asal xantal sousini tanladik.
1. Asosiy mahsulotni yuving. Qattiq tomirlarni olib tashlang, filmlarni kesib tashlang. Qovurg'alarni bo'laklarga bo'ling.
2. Suvni qaynatib oling, o'zingizning xohishingiz bilan unga no'xat va boshqa ziravorlar bilan dafna quying. Qovurg'alarni qaynatib oling, 12 daqiqani aniq belgilang.
3. Ajratilgan interval uchun to'ldirishni bajarish kerak. Sarimsoq chinnigullarini maydalab, asal va xantal bilan birlashtiring. Tuz bilan seping, ta'mingizga qora maydalangan qalampir qo'shing.
4. Go'shtni suvdan olib tashlang. Namlikni olib tashlang. Olingan tuzlamoq bilan qovurg'alarni ishqalang. Ularni sovuqda kamida 3 soat yotishlariga ruxsat bering (bir kechada turish yaxshidir).
5. Qanday pishiriladi: cho'chqa qovurg'alari tuzlamoq bilan to'yingan bo'lsa, ularni qolipga soling va pechga qo'ying (180 darajaga oldindan qizdiring). 20-30 daqiqa kuting, suvli va ta'mi mazali taom.
Achchiq cho'chqa qovurg'alari uchun bu retsept hatto eng ashaddiy gurmeni ham zabt etadi. Marinadlangandan so'ng, pechda go'shtli plitkalarni pishiramiz.
1. Shunday qilib, tuzni birlashtiring granüllangan shakar va qolgan ziravorlar. Barbekyu sousi va suyuq tutun bilan xantal kiriting.
2. Qovurg'alarni yuving, quriting. Maxsus ehtiyotkorlik bilan ularni oldindan tayyorlangan aralashma bilan silang.
3. Tel tokchaga qo'ying, yog'ni to'kib tashlash uchun pastdan pergament bilan qoplangan pishirish varag'ini qo'ying.
4. Pechni 240 gradusda yoqing, isinib tursin. Qovurg'alarni qovurish ustiga qo'ying, 1,5 dan 2 soatgacha belgilang.
5. Pishirish boshlanganidan bir soat o'tgach, mahsulotni ikkinchi tomoni bilan aylantiring, shunda qobiq bir tekis shakllanadi.
Siz uyingizdan chiqmasdan pechda chinakam xushbo'y cho'chqa qovurg'alarini pishirishingiz mumkinligi sababli, biz buni shunday qilamiz. Pivoda marinadlangan suvli va mazali taom.
1. Qovurg'alarga g'amxo'rlik qiling. Ularni yuving va quriting, keyin qismlarga bo'linib, tuzlash uchun idishga soling.
2. Cho'chqa qovurg'alari uchun alohida tuzlamoq tayyorlang, shunda ular pechda yaxshi pishiriladi.
3. Marinad uchun xantalni asal, maydalangan qalampir, yog' bilan birlashtiring. Soya sosini kiriting, pivoga quying, sarimsoq chinnigullarini maydalang.
4. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, qovurg'alarni marinadga soling. Idishning ustiga yopishtiruvchi plyonkani cho'zing va muzlatgichda kamida 3 soat turing.
5. Belgilangan vaqtdan keyin pishirishni boshlashingiz mumkin. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, ayni paytda chuqur shakl tayyorlang.
6. Uning pastki qismini piyoz halqalari bilan tekislang, ustiga tuzlangan go'sht bo'laklarini qo'ying. Qovurg'alar saqlanadigan marinadni kiriting. Bir parcha folga bilan yoping.
7. Idishni 40 daqiqa davomida pishirishga qo'ying. Keyin folga yuqori qismini olib tashlang, qovurg'alarni to'ldirish bilan to'kib tashlang va soatning uchdan bir qismini kuting. Bu davrda qizg'ish qobiq hosil bo'ladi.
Xushbo'y cho'chqa qovurg'alarini pishirish oson bo'lgani uchun, biz ularni folga yordamida pechda tayyorlaymiz. Taom suvli va mazali bo'lib chiqadi.
1. Agar kerak bo'lsa, qovurg'alarni yuving va ortiqcha namlikni olib tashlang. Bo'laklarga kesib oling, xantal va ziravorlar bilan yaxshilab silang. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, unda tayyorlangan go'shtni o'rang. 1,5 soat davomida pishirishga yuboring. Haroratni 200 darajaga qo'ying.
3. Tandirda cho'chqa go'shti qovurg'alarini pishirganda, taymer tugashidan chorak soat oldin folga kesib oling. Bu mahsulotning qizg'ish qobiqqa ega bo'lishiga imkon beradi.
Achchiq cho'chqa qovurg'alarini pishirish xushbo'y sous pechda.
1. Suvda suyultiriladi tomat pastasi. Soya sousi, asal va sirka qo'shing. Komponentlardan bir hil mustahkamlikka erishing. Xantal kukuni va ziravorlar qo'shing. Yana aralashtiramiz.
2. Tayyorlangan qovurg'a ustiga marinadni to'kib tashlang. Bunga sarimsoq chinnigullarini ham qo'shing. Mahsulotni yaxshilab silang. 1 soatga qoldiring.
3. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, ustiga qovurg'a qo'ying. Folga bilan yoping va yarim soat davomida pechga qo'ying. Idishni 210 daraja haroratda pishiring.
4. Belgilangan vaqtdan keyin folga olib tashlang. Go'shtni yana chorak soat davomida pishiring. Yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
Achchiq cho'chqa qovurg'alarini boshqa usulda qanday tayyorlashni ko'rib chiqing. Tandirda ular suvli va mazali bo'lib chiqadi.
1. Go'shtni tayyorlang va uni qismlarga bo'ling. Piyozni maydalang va ziravorlar bilan aralashtiring.
2. Qovurg'alarni xushbo'y aralashma bilan silang va yarim soatga qoldiring. Tuzlash paytida sharbat chiqadi.
3. Tayyor mahsulotni yengga joylashtiring va bog'lang. 45 daqiqa davomida pechga yuboring. Go'shtni 180 daraja pishiring.
Pishgan cho'chqa qovurg'alari bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar. Ko'rib turganingizdek, pechda (yengda) retsept juda oddiy.
Cho'chqa qovurg'alari pechda kartoshka va turli ziravorlar bilan pishirilganda ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega.
1. Qovurg'alarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Mayonez, sarimsoq gruel, xantal va ziravorlarni birlashtiring. tayyor sous go'shtni yaxshilab silang. Qovurg'alarni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Kartoshkani tozalang va juda katta bo'laklarga bo'ling. Bir oz o'simlik moyi bilan sug'orib, ziravorlar bilan ishqalang.
3. Kartoshkani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. Keyin, ildiz hosilining ustiga halqalarga tug'ralgan piyoz qo'ying. Oxirgi qatlam qovurg'alardir.
4. To'liq idishni folga bilan yoping va pechga 1 soat qo'ying. Ovqatni 190 daraja haroratda pishiring. Yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Noyob cho'chqa go'shti qovurg'alarini tayyorlashdan oldin, sizga kerak bo'lgan hamma narsani to'plang. Pechda pishirilgan sabzavotlar tufayli idish suvli va mazali bo'lib chiqadi.
1. Siz tanlagan turli ziravorlar aralashmasini tayyorlang. Tayyorlangan go'shtni maydalang. Yarim halqalarda tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni qovurg'alarga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
2. Ish qismini 3 soat davomida sovuqda qoldiring. Bunga parallel ravishda qovoqni tozalang va kub shaklida choping. Kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling. Sabzavotlarni bir piyola ichiga aralashtiring.
3. Kartoshka va qovoqqa un va ziravorlar tushiring. Bunday ish qismini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Pomidor bo'laklarini va bolgar qalampir somonini ustiga qo'ying.
4. Qovurg'alarni oxirgi qatlam bilan yuboring. Har bir narsani folga varag'i bilan yoping. Idishni pechda 1,5 soat davomida pishiring. Quvvatni 180 darajaga o'rnating.
Pechdagi sabzavot bilan pishirilgan cho'chqa qovurg'alari o'ziga xos ta'mga ega. Ta'mi.
Qovurilgan cho'chqa qovurg'alarining mashhur variantlarini ko'rib chiqing. O'zingiz uchun eng ko'p tanlang yaxshi retsept. Qanday bo'lmasin, taom ajoyib. Sizning yaqinlaringiz xushbo'y qovurg'alar bilan xursand bo'lishadi.
Men cho'chqa qovurg'alarini pishirganimda, vegetarian qo'shnilar jimgina mendan nafratlanishadi, vegetarianlar esa deyarli ochiqchasiga hasad qilishadi. Derazalardan xushbo'y hid shunchaki ajoyib! Agar siz o'zingiz bilgan (yoki unchalik ko'p bo'lmagan) odamlarning katta guruhini muammosiz va keraksiz nervlarsiz ovqatlantirishingiz kerak bo'lsa, tana go'shtining bu alohida qismini tanlang. Undan siz pivo bilan ajoyib tuyadi yoki to'liq yonma-yon ovqat bilan mazali asosiy taom tayyorlashingiz mumkin. Eng ishonchli va muvaffaqiyatli variantlardan biri, mening fikrimcha, tug'ralgan kartoshka bilan pechda pishirilgan cho'chqa qovurg'alari. Aniqlik uchun olgan fotosuratlar bilan retsept, garchi pishirish jarayonining o'zi juda oddiy. Bu uchta asosiy bosqichga to'g'ri keladi: go'shtni tayyorlash va marinadlash, kartoshkani kesish va pishirish. Hammasi oddiy, tez va juda mazali.
Agar siz qovurg'alarni quritishdan qo'rqsangiz (aslida buni qilish juda qiyin), ularni maxsus yengda yoki issiqqa chidamli shaffof plyonkali sumkada pishiring. Bu bug 'hammomining ta'sirini yaratadi, shuning uchun cho'chqa go'shti ichidagi namlikni iloji boricha ushlab turadi.
|
Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Qismlarga bo'linadi - alohida qovurg'alarga yoki 2-3 bo'laklarga bo'linadi. Siz qismni butunlay qoldirishingiz mumkin. |
 |
|
Men quruq adjika asosida marinad tayyorladim. Unda: Adige tuzi, qizil va yashil qalampir parchalari, oq va qora qalampir, suneli hops, koriander (kashnish), maydanoz, sarimsoq va arpabodiyon. Siz o'zingizning ziravorlar guldastasini tayyorlashingiz yoki cho'chqa go'shtini (qovurg'alarni) qovurish uchun boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Bir piyola ichiga ziravorlar va bir chimdik tuz tushiring. Tayyorlangan xantal (chang yoki don) qo'shing. O'simlik yog'iga quying. Aralashtiring. |
 |
|
Marinadni qovurg'alar ustiga to'kib tashlang. Aromatik aralashmani qo'llaringiz bilan go'shtga yoyib chiqing. Tolalarga tezroq kirib borishi uchun ozgina massaj qiling. Xona haroratida 15-20 daqiqaga qoldiring. Iloji bo'lsa, uzoqroq tuzlash uchun muzlatgichda bir necha soat turing. |
 |
|
Kartoshkani terining holatiga qarab tozalang yoki oddiygina yuving. Yuqori qatlamda nuqsonlar, yashil dog'lar va ko'zlar bo'lsa, uni olib tashlang. Odatda, "qishlagan" ildiz mevalari shubhasiz tozalanadi. Agar kartoshka "yosh" bo'lsa, siz qobig'ini qoldirishingiz mumkin. Sabzavotni har qanday shakldagi tilimga kesib oling. Oldindan tayyorlangan o'tlar aralashmasi bilan tatib ko'ring yoki uni o'zingiz yig'ing (kekik, rayhon, bibariya, oregano, marjoram, yalpiz, adaçayı, sho'r - tanlash uchun 3-5 ziravorlar kifoya qiladi). Chiroyli garnitür uchun siz kori aralashmasi yoki ozgina zerdeçaldan foydalanishingiz mumkin. Bir qoshiq yog'ni to'kib tashlang va bir chimdik tuz qo'ying. Aralashtiring. |
 |
|
Kartoshkani yengga (sumkaga) yoki pishirish uchun folga soling. Yuqori - tuzlangan qovurg'alarni taqsimlang. Germetik tarzda yoping. Pechga chidamli idishga soling. Menda kichkina idish bor. Shuning uchun, men birinchi navbatda uning ustiga barcha mahsulotlarni yotqizdim, so'ngra ustiga issiqlikka bardoshli plyonka qo'ydim. Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Yengni kesib oling va olib tashlang. Qovurg'alarni qizartirish uchun ularni pechga qaytaring. Bu odatda 10-15 daqiqa davom etadi. Gril funktsiyasi mavjud bo'lsa, uni yoqishingizni maslahat beraman. |
 |
|
Tandirda kartoshka bilan og'iz suvi qovurg'alari holatiga yetganda, ularni olib, xizmat qiling. Juda mazali! |
 |
Mazali va ko'p qirrali taom. Kechki ovqatni tayyorlash uchun vaqt yo'q bo'lganda, kartoshkani tezda katta tilimga kesib oling, qovurg'alarni ustiga qo'ying - va pechda! Ovqat pishirishda faolroq ishtirok etish shart emas!
|
Marinadlash aralashmasini tayyorlang. Kichkina idishda paprika, qora va qizil qalampir, ozgina tuz va maydalangan sarimsoqni aralashtiring. Sarimsoq gruel sharbatini chiqarishi uchun ohakdan qoshiq yoki pestle bilan uring. 2-3 osh qoshiq yog' qo'shing. Aralashtiring. |
 |
|
Men qovurg'alarni butunlay pishirdim. To'g'rirog'i, qovurg'alar kam edi, ko'p qismi ko'krak qafasi edi. Ammo tayyorlash printsipi bir xil. Cho'chqa go'shti yuzasini marinad bilan surting. Kavanozga soling. Kamida 30 daqiqa marinadlang. Optimal - 2-3 soat (muzlatgichda). Marinadni qo'llashdan oldin, qovurg'alarni namlikdan quritishni unutmang. Aks holda, yog 'aralashmasi tolalarga singib ketmaydi. |
 |
|
Kartoshka ildizlarini yuving. Agar ular tekis, chiroyli bo'lsa va qobig'ida hech qanday nuqson bo'lmasa, siz kartoshkani tozalay olmaysiz. Har bir kartoshkani 4-8 bo'lakka kesib oling. Bir piyola ichiga soling. Ziravorlar bilan seping: kekik, zerdeçal va bibariya. Go'sht juda yog'li bo'lgani uchun men kartoshkaga yog' qo'shmadim. Vaziyatga qarang. tuz. Qo'llaringiz bilan aralashtiring. |
 |
|
Kartoshka bo'laklarini pishirish varag'iga yoying. |
 |
|
Ularga qovurg'a qo'ying. Taxminan 60 daqiqa davomida pechda pishirish uchun yuboring. Ularning dastlabki 10 tasini taxminan 230 daraja haroratda pishiring. Keyin issiqlik darajasini 180-190 ga kamaytiring. Tayyor bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. Qovurg'alarning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Agar nayzalanganda shaffof sharbatni ko'rsangiz, go'shtni olib tashlash mumkin. Kartoshkaning tayyorligini bir xil tish pichog'i yoki vilkalar bilan aniqlang. Ichkarida yumshoq bo'lishi kerak, tashqarida esa - bir tekis qovurilgan. |
 |
|
Cho'chqa go'shti shunday chiqadi - suvli va qizg'ish. |
 |
|
Xizmat qilayotganda qovurg'alarni qismlarga bo'ling. Mazali kartoshka bo'laklari bilan xizmat qiling. |
 |
Tandirda pishirilgan cho'chqa qovurg'alari - samimiy va mazali taom. Biroq, ko'pchilik uy bekalari pechda cho'chqa qovurg'alarini pishirish bo'yicha ko'plab retseptlarni bilish bilan maqtana olmaydi. Axir, ko'pincha ular karam yoki kartoshka bilan qovuriladi. Qovurilgan qovurg'alar ham mazali, ammo pishirilgan qovurg'alar o'zlarining organoleptik sifatlari bo'yicha ulardan kam emas. Bundan tashqari, kostryulkalarda pishirilgan idishlardan juda farq qiladigan idishlarni pechda pishirish mumkin.
Pechda pishirganda cho'chqa qovurg'alari quruq va qattiq bo'lib qolmasligi uchun siz ularni tanlash, tayyorlash va keyinchalik pishirishning bir nechta xususiyatlarini bilishingiz kerak:
Cho'chqa qovurg'alari yon piyola bilan yoki bo'lmasdan xizmat qilishi mumkin. Har qanday holatda, pechda pishirilgan cho'chqa qovurg'alariga baharatlı yoki shirin va nordon pomidor sousini taklif qilish kerak.
Tayyorlash usuli:
Yon piyoladan pishirilgan yoki pishirilgan qovurg'alar ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qovurg'alar uchun mos keladi. sabzavotli güveç ayniqsa, kartoshka yoki karam. Ular, shuningdek, garnitürsiz ishtaha sifatida xizmat qilishlari mumkin.
Tayyorlash usuli:
Ushbu retseptga ko'ra, qovurg'a pivo uchun pishirilishi mumkin, va faqat buning uchun emas. Agar siz ularga qo'shsangiz sabzavotli güveç yoki karam hodgepodge, siz to'liq ovqat, samimiy va juda mazali bo'lasiz.
Tayyorlash usuli:
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan cho'chqa qovurg'alari uchun garnitür ular pishirilgan sabzavotlar bo'ladi. Bundan tashqari, siz guruch yoki pishirishingiz mumkin kartoshka pyuresi, garchi bu qo'shimchasiz, idish mazali, chiroyli va to'yimli bo'ladi.
Tayyorlash usuli:
Bu eng ko'plaridan biri oddiy retseptlar, unga ko'ra siz pechda qovurg'a pishirishingiz mumkin, lekin ayni paytda eng muvaffaqiyatlilardan biri.
Tayyorlash usuli:
Yon piyola sifatida pishloq sousida pishirilgan qovurg'alar kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin. Ular bilan birga kartoshka va karamning murakkab yon piyola ham yaxshiroq. Pishloq sousida cho'chqa qovurg'alari uchun siz hatto makaronni garnitür sifatida pishirishingiz mumkin.
Pechda cho'chqa qovurg'alari eng ko'p pishirilishi mumkin turli xil taomlar. Siz ularni to'g'ridan-to'g'ri shaklda, shuningdek, folga yoki yengda pishirishingiz mumkin. Ikkinchi holda, qovurg'alar ayniqsa yumshoq bo'ladi.
