Pechda sabzavotli qovurilgan baliq. Sabzavotli qovurilgan baliq

1-qadam: baliqni tayyorlang.

Baliq filetosini avval muzdan tushirish kerak. Pishirishdan bir necha soat oldin uni muzlatgichdan chiqarib qo'ygan ma'qul, shunda u xona haroratida erishi mumkin. Muzdan tushirilgan filetalarni salqin suv ostida yuving va bir marta ishlatiladigan qog'oz sochiq bilan quriting. Butun baliqni kichik qismlarga bo'ling. Pishirish oxirida ta'mga qalampir va tuz qo'shing. Filetoni ziravorlar bilan bir oz namlash uchun qoldiring va hozircha qolgan ingredientlarni tayyorlashga o'ting.

2-qadam: Bolgar qalampirini tayyorlang.

Bolgar qalampirini iliq suv bilan yuvib tashlang va har birini ikkiga bo'ling. Urug'ning yadrosini olib tashlang va har bir sabzavotning dumini kesib oling. O'zingizning xohishingizga ko'ra, qalampirni ingichka chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling.

3-qadam: Piyozni tayyorlang.

Qovuqni olib tashlashni osonlashtirish uchun piyozni qo'llaringizga ozgina ishqalang. Tozalangan ingredientni yarim halqalarga kesib tashlang. Piyozni ozgina nam pichoq bilan kesish yaxshidir.

4-qadam: Sabzini tayyorlang.

Sabzi terisini olib tashlash uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning. Tozalangan sabzavotlarni iliq suv ostida yuving. Ushbu ingredient eng yaxshi yupqa kub shaklida kesilgan yoki qirg'ichdan o'ralgan.

5-qadam: Pomidorni tayyorlang.

Pomidor, boshqa sabzavotlar singari, yuvilishi kerak, shuningdek, ilgari dastani biriktirilgan joyni kesib tashlash kerak. Shu tarzda tozalagandan so'ng, pomidorni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sabzavotni maydalashdan ehtiyot bo'ling.

6-qadam: baliqni qovuring.

Baliqni qovurishdan oldin unni kichik idishga quying va skovorodkada bir oz kungaboqar yog'ini qizdiring. Filetolarni panga qo'yishdan oldin har bir filetani unga yaxshilab botirib oling.

Ko'ra baliqni qovurishingiz kerak 5-7 daqiqa har tomondan yoki oltin jigarranggacha. Pishirgandan so'ng, fileto bo'laklarini ortiqcha yog'ni so'rish uchun bir martalik qog'oz sochiqlarga soling.

7-qadam: Sabzavotlarni pishiring va idishni shakllantiring.

Yuqori jantli skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin u erda sabzi qo'shing va doimo aralashtirib, sabzavotlarni pishiring 3-5 daqiqa... Keyin sabzi va piyozga qo'shing Bolgar qalampiri va pomidor. Barcha ingredientlarga qalampir va tuz qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar, ya'ni taxminan 10 daqiqa.
Sabzavotlar tayyor bo'lgach, panani olovdan olib tashlang va qovurilgan baliq qo'shing. Har bir narsani aralashtiramiz va stolda tayyor taomga xizmat qilishni boshlang.

8-qadam: qovurilgan baliqni sabzavot bilan xizmat qiling.

Qovurilgan baliqni sabzavotli qismlarga bo'lingan plitalarga yoyib, tushlik yoki kechki ovqat stoliga mustaqil issiq taom sifatida xizmat qiling. Ushbu taom uchun sousni taklif qiling, masalan, soya yoki smetana va bir nechta bo'lak qora non. Hammasi shu, ovqatlanishni boshlang. Umid qilamanki, siz bu taomni men kabi yaxshi ko'rasiz.
Yoqimli ishtaha!

Pollock, tilapia, sazan va boshqalar kabi har qanday oq baliqlardan foydalanishingiz mumkin.

Ushbu taomni filetodan pishirish shart emas, siz shunchaki baliq tana go'shtini mayda bo'laklarga kesib, qovurish vaqtini biroz oshirishingiz mumkin.

Ba'zi retseptlar bug'doy uni o'rniga non bo'laklarini ishlatishni tavsiya qiladi.

Baliq qizil go'sht yoki tovuqdan ko'ra sog'lomroq oziq-ovqat hisoblanadi, chunki u xolesterin darajasiga va tana shakliga zarar etkazmaydi.

Bu kechalari qo'rqmasdan iste'mol qilinadigan parhez mahsulotidir - u oshqozonga yuk bermaydi, tez so'riladi va umumiy salomatlik va tashqi ko'rinishni yaxshilaydi.

Pishirishning eng foydali varianti - bu baliq go'shti. Bu erda mazali güveçni qanday tayyorlash bo'yicha 15 ta retsept mavjud.

Eng oson retsept. Bu juda ko'p miqdordagi ingredientlarni talab qilmaydi va kerakli kompozitsiya har doim oshxonada mavjud.

Bu engil va mazali taom salat bilan yaxshi ketadi, garnitür uni og'irlashtiradi, lekin ovqatingizni ko'proq to'ldirishni istasangiz, qaynatilgan guruch eng yaxshi tanlovdir.

Sizga qanday mahsulotlar kerak:

tatib ko'rish uchun har qanday baliq - kichikroq narsa yaxshiroq; retsept ishlatiladi
yangi skumbriya;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 1-2 dona;
aromatik bo'lmagan yog' - qovurish uchun;
ko'katlar - har qanday;
ixtiyoriy - limon sharbati, pishloq, mayonez, o'tlar va ziravorlar.

Amallar:

Baliqni umurtqa pog'onasiga nisbatan ikki qismga bo'ling, agar xohlasangiz, bo'laklarga bo'ling. Siz uni butunlay qoldirishingiz mumkin - yarmida.
Tuz va ziravorlar, quritilgan zanjabil va kekik bilan yuvib tashlang.
Piyoz va sabzi halqalarga to'g'rang (ixtiyoriy).
Tuman paydo bo'lguncha qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring.
Yog 'to'q sariq rangga aylanguncha piyoz va sabzi qovuring.
Baliqni panga joylashtiring. Unga yarim limondan sharbat siqib oling.
Qoplang va qaynatib oling. Agar baliq oqmasa, yarim stakan suv qo'shishni unutmang, aks holda u qovurilgan baliq emas, balki qovuriladi.

Xizmat qilayotganda siz sabzavot yoki o'tlar bilan bezashingiz mumkin, shuningdek, smetana yoki uy qurilishi mayonez bilan kiyinishni tayyorlashingiz mumkin. Qaynatilgan guruch sizning taomingizni mukammal ravishda to'ldiradi!

Sekin pishirgichda smetana bilan pishirish

Ko'p pishirgich Rossiya oshxonalarida tobora ko'proq mashhurlikka erishmoqda va u sog'lom taom tayyorlash uchun hamma narsadan ko'ra ko'proq mos keladi.

Sekin pishirgichda baliqni qanday pishirish kerak, shunda u mazali va foydali bo'ladi, biz sizga ushbu retseptda aytib beramiz.

Qanday mahsulotlar kerak:

baliq - pollock - 2 dona;
2 piyoz;
sabzi - 2 ta meva;
Bolgar qalampiri;
tovuq tuxumi;
smetana - 200 g;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
tuz, ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan.

Siz tanlagan har qanday baliq qiladi. Pollok uchun retseptda, past narx tufayli.

Amallar:

Baliqni yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling.
Barcha sabzavotlarni teng bo'laklarga kesib oling - masalan, kublar.
Ko'p pishirgichda "Fry" rejimini yoqing, idishga ozgina yog' quying va piyozni bronza bo'lguncha qovuring.
Sabzi qo'shing va qovuring.
Oxirida bolgar qalampirini qo'ying va 5 daqiqa davomida qovuring.
Qovurish uchun baliq bo'laklarini qo'ying.
Tuxumni urib, unga smetana qo'shing va yana bir oz uring. Keyin tuz va ziravorlar bilan aralashtiring - masalan, baliq uchun ziravorlar aralashmasi. Agar sous qalin bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz.
Tayyorlangan sousni idishga quying.
Ko'p pishirgichni "O'chirish" rejimiga qo'ying va 40 daqiqa qaynatib oling.

Pishirgandan so'ng, yangi sabzavotli salat bilan smetana ichida pollokga xizmat qiling. Siz har qanday yon piyola pishirishingiz mumkin - har qanday don va makaron, shuningdek kartoshka, bunday yumshoq va suvli baliq bilan birlashtirilgan.

Pechdagi sabzavotli pomidorda

bilan pechda pishirilganda mazali baliq olinadi pomidor sousi- bunday taom stoldan izsiz uchib ketadi. Retseptning natijasi avvalgisiga qarama-qarshidir, garchi asosiy ingredientlarning bir xil tarkibi pishirish uchun ishlatiladi. Xuddi shu mahsulotlardan butunlay boshqa taomlarni tayyorlashingiz mumkin!

Qanday mahsulotlar kerak:

yangi baliq - 1 kg, siz dengiz va daryo baliqlarini olishingiz mumkin;
2 piyoz;
sabzi - 2 ta meva;
sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
bolgar qalampiri - 1 ta meva;
pomidor sharbati - yarim litr;
zaytun moyi;
tuz va ziravorlar.

Tandirda baliqni qanday pishirish kerak:

Piyozni mayda to'g'rab oling. Sabzini o'rtacha qirg'ichda maydalang (agar siz qirg'ichdan foydalansangiz koreys salati, yanada chiroyli bo'ladi).
Sarimsoq va bolgar qalampirini blenderda maydalang.
Zaytun moyi bilan skovorodkani qizdiring.
Piyoz va sabzi alohida-alohida qovuring, keyin piyozga sabzi qo'shing va aralashtiring.
Qovurilgan idishning bir qismini boshqa idishga o'tkazing, qolgan qismini qovurilgan idishda tekislang.
Baliqni yuving, qismlarga bo'ling. Tuz va har qanday ziravorlar bilan ishqalang - bu holda, maydalangan qora murch va maydalangan koriander ishlatiladi, unni har ikki tomonga o'rang va bo'laklarni boshqa, toza, qovurilgan idishga soling. Bir oz sir - jo'xori uni yanada qiziqarli lazzat uchun foydalaning.
Har tomondan bir daqiqa davomida baliq bo'laklarini qovuring.
Sosni tayyorlang - pomidor sharbati, tug'ralgan sarimsoq, bulg'or qalampiri, arpabodiyon, zira urug'i, tuz va maydalangan qora qalampir aralashtiriladi.
Qovurilgan baliq bo'laklarini piyoz va sabzi bilan panga soling. Qovurilgan go'sht bilan to'ldiring. Idishning ustiga pomidor sousini quying.
Qopqoqni yarim yopiq holda kamida 40 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor baliqni sovutib, 8-10 soat davomida muzlatgichga qo'ying - shunda u yanada mazali bo'ladi! U ham sovuq, ham issiq holda xizmat qilishi mumkin.

Biri eng yaxshi retseptlar pomidor bilan baliq!

Kartoshka bilan qovurilgan baliq

Juda tez yo'l mehmonlar ostonasida bo'lganida yoki uzoq vaqt pishirish uchun vaqt yo'q bo'lganda, seriyadan pishiriq pishirish. Bunday holda, baliq mazali bo'lib chiqadi va kartoshka uni yumshoq va qoniqarli qiladi.

Qanday mahsulotlar:

baliq (pollock, kefal, skumbriya, pushti qizil ikra - har qanday baliq qiladi) - 500 g;
oq kartoshka - 3 ta meva;
2 piyoz;
ko'katlar - bir dasta;
o'simlik moyi;
mayonez (afzal uy qurilishi) - 4-5 osh qoshiq
ziravorlar va tuz.

Texnologiya:

Baliqni tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling.
Piyoz va kartoshkani tozalang, halqalarga kesib oling.
Kastryulni oldindan qizdiring, yog' qo'shing.
Baliq bo'laklari va tuz qo'ying.
Piyoz halqalarini ustiga qo'ying.
Kartoshka doiralarini piyozga tekis qatlamga qo'ying.
Silikon cho'tka bilan kartoshkaga mayonez surting.
Yarim stakan suv qo'shing.
Kartoshka yumshatilguncha yopiq qopqoq ostida past olovda pishiring.

O'tlar va yangi sabzavotlar bilan stolga xizmat qiling.

Mazali cod güveçini qanday tayyorlash mumkin

Cod tufayli ko'pchilik odamlar sevimli baliq hisoblanadi yumshoq go'sht va suyaklarning kamligi. Kodni yanada mazali qilish uchun qanday qilib qo'yish kerak?

Qanday mahsulotlar kerak:

baliq - 2 kg;
non bo'laklari yoki un;
tuz qalampiri;
qovurilgan yog'.

Sizning harakatlaringiz:

Agar cod muzlatilgan bo'lsa, uni butunlay muzdan tushiring.
Yangi baliqlarni tozalang, yuving va teng bo'laklarga bo'ling.
Nonni tayyorlang - non bo'laklari yoki un, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Non bo'laklarini baliq ustiga aylantiring.
Skovorodkani oldindan qizdiring va codni ikkala tomondan qobiqqa qadar qovuring.
Bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying.
Idishni bo'shating va baliqni orqaga katlayın.
Bir oz suv quying va 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring.

Agar so'ralsa, pishirish bosqichida siz qaymoq, smetana yoki boshqa sousni qo'shishingiz mumkin.

Tugatishda go'sht butunlay oq bo'lishi kerak - pushti va qizil chiziqlar yo'q.

Sabzavot, kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiling.

Skumbriyani bosqichma-bosqich tayyorlash

Skumbriyaning byudjet bahosi, engil achchiqligi bilan yoqimli ta'mi va undan tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli xil idishlar mavjud. Biz smetana bilan pishirilgan skumbriya uchun retseptni taqdim etamiz - siz baliq va sabzavot ta'mi aralashtirilgan yumshoq va suvli idish olasiz.

Qanday mahsulotlar kerak:

skumbriya - 2 dona;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
har qanday yog'li smetana - 150 g;
tuz, qalampir - ixtiyoriy;
o'simlik moyi.

Smetanadagi mayda baliq go'shtini tayyorlash bosqichlari:

Skumbriyani yuving, dumlarini, qanotlarini kesib oling va 2-3 sm qalinlikdagi halqalarni kesib oling, har bir bo'lakning ichki qismini olib tashlang, yana yuving. Tuz va ziravorlar bilan ishqalang.
Sabzavotlarni mayda to'g'rang.
Tovada 1-2 daqiqa qovuring.
Makkel halqalarini bir xil joyga qo'ying.
Idishning tarkibini silikon spatula bilan aralashtirib, smetana qo'shing.
Qopqoq ostida 40 daqiqa qaynatib oling.

Bu juda to'yimli, qoniqarli va suvli bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda pishirilgan pike

Ko'pchilik baliqning o'ziga xos ta'mi haqida keng tarqalgan fikr tufayli pike sotib olish va pishirish xavfini o'z zimmasiga olmaydi. Ammo pike eng mazali chuchuk suv baliqlaridan biri bo'lib, oziq-ovqatda loyning ta'mini oldini olish uchun uni to'g'ri pishirishni bilish kerak. Buni qanday qilish kerak - biz ko'p pishirgichda pishirilgan pike misolidan foydalanib tushuntiramiz.

Qanday mahsulotlar kerak:

pike - 1 ta o'rta;
2 piyoz;
sabzi - 1 ta meva;
kartoshka - 3 ta meva;
qo'ziqorinlar - tercihen champignons - 6 dona;
bug'doy noni - 2 dona;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
yarim limon;
tuz, ziravorlar;
sariyog;
o'simlik yog'i.

Ko'p pishirgichda pishirish:

Pikeni yuving va tozalang. Terini muloyimlik bilan olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling, suyaklarni olib tashlang.
Sabzi, piyozni blenderda yoki sabzavot to'sar yordamida maydalang.
Tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang.
Non bo'laklaridan maydalanganlarni ajratib oling va eritilgan sariyog'da maydalang.
Pike bo'laklari, tug'ralgan sabzavot va kartoshka, non, tuz va ziravorlarni birlashtiring.
Olingan qiyma go'shtni pikedan teriga soling va oshxona iplari yoki tish cho'tkalari yordamida qirralarni tikib, qattiq baliq shaklini hosil qiling.
Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va pikeni aylanaga soling.
"Pishirish" rejimini 1 soatga o'rnating.
Tayyor bo'lishdan biroz oldin limonni tozalang va tilimga kesib oling. Pike qo'ying.

Kartoshka va sabzavotlar bilan to'ldirilgan pike xizmat qilish yaxshidir. Bu o'ziga xos rulon bo'lib chiqdi, uni rad eta olmaysiz!

Sabzi bilan hake filetosi

Hake munosib baliq hisoblanmaydi - lekin bu uni saqlash, tashish va sotishdagi kamchiliklar bilan bog'liq. Agar siz to'g'ri baliq sotib olsangiz - shok muzlatish usuli bilan muzlatilgan butun tana go'shti, siz hayratda qolasiz - bu ajoyib mazali taomni yaratadigan mazali va suvli baliq!

Qanday mahsulotlar kerak:

hake - 5 ta butun tana go'shti;
5 piyoz;
sabzi - 3 ta meva;
pomidor sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz qalampiri;
o'simlik yog'i.

Qovurilgan idishdagi retsept - sabzi va piyoz bilan qovurilgan baliq:

Muzlatilgan hakeni katta yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va o'rtacha olovni yoqing. Qaynayotgan suvdan keyin 6-7 daqiqa qaynatiladi, olovni o'chiring va suvni to'kib tashlang.
Baliq soviganida, terini olib tashlang, dumlari va qanotlarini kesib oling va go'shtni suyaklardan olib tashlang - bu erda siz uchun fileto.
Filetoni tuz, murch bilan seping va qalin taglikli panga soling.
Sabzini tozalang va maydalagich yoki maydalagich bilan maydalang. 10-15 daqiqa davomida skovorodkada qovuring. Oxirida pomidor sharbatini qo'shing. Foydalanish mumkin tomat pastasi oddiy suv bilan aralashtiriladi va iloji bo'lsa - yangi pomidorning xamiri.
Piyozni halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar sabzidan alohida qovuring.
Piyozni bir tekis qatlamda hake filetosiga qo'ying. Keyin sabzi va pomidor qatlami bilan yoping.
Bir oz suv qo'shing - yarim stakandan ko'p bo'lmagan - va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Ushbu taomni qo'shimcha qatlamlar - o'tlar, maydalangan selderey qo'shib diversifikatsiya qilish mumkin. Panga uzum luqmasini qo'shishingiz mumkin. Tayyor taom salqinlash va toza qismlarga kesish uchun yaxshiroqdir.

Bu qaynatilgan guruch va yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Pollokni skovorodkada qanday pishirish kerak

Alyaska pollok baliqning parhez turlaridan biri hisoblanadi - eng foydali va qimmatli dengiz baliqlari. O'zining ozuqaviy tarkibi tufayli sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan odamlarning, hatto kichik bolalarning ratsioniga juda mos keladi.

Tuzli va achchiq tushlik quyidagi retsept bo'yicha pollokdan tayyorlanadi.

Qanday mahsulotlar kerak:

pollock - 3 dona;
tuzlangan bodring (afzal kornişon) - 1-2 dona;
yong'oq - yong'oq, qarag'ay yong'oqlari yoki pista;
smetana - 100 g;
tuz qalampiri;
aromatik bo'lmagan yog';
har qanday ko'katlarning bir dastasi.

Qovurilgan baliq juda oddiy tayyorlanadi:

Blenderda yong'oq, kornişon, ko'katlar, smetana va tuz va qalampirni maydalang.
Tozalangan pollokni qismlarga bo'ling.
Baliqni tuz va ziravorlar bilan ishqalang va har ikki tomondan skovorodkada 2 daqiqa davomida qovuring.
Qovurilgan bo'laklarni toza idishga soling, blenderda tayyorlangan sousni to'kib tashlang va 20-30 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Hammasi shu - original va mazali taom tayyor!

Kapelin retsepti

Kapelinni qovurish odatiy holdir, ammo piyoz va sabzi bilan qovurilgan bu baliq yangi ranglarga ega bo'lib, kundalik stolda uyg'un ko'rinadi.

Qanday mahsulotlar kerak:

kapelin - 12-15 dona;
lampochka;
sabzi;
sariyog '- 1 osh qoshiq. l .;
tuz qalampiri;
yashillik.

Sabzavotli baliq güveçini qanday tayyorlash mumkin:

Kapelinni eritib oling. Muzlatgichda muzdan tushirish yaxshidir - bu bilan unda foydali moddalar saqlanib qoladi va kamroq mikroblar rivojlanadi. To'g'ri, bu usul odatdagi muzdan tushirishga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi. Agar vaqtingiz bo'lmasa, baliqni 1,5 soat davomida sho'rlangan sovuq suvga qo'yishning yana bir xavfsiz usuli.
Boshlarini, quyruqlarini kesib oling, sakatat va plyonkalarni olib tashlang.
Piyoz va sabzi halqalarga kesib oling.
Oldindan qizdirilgan idishga kapelinni bir-biriga yaqinroq qo'ying - kichik panani tanlang, ustiga piyoz va sabzi halqalarini qo'ying. Tuz va ziravorlar bilan seping, baliq uchun maxsus ziravorlar yaxshi.
Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va sabzi va piyozning yuqori qatlamiga yoying.
Suvni to'kib tashlang, panning tarkibini yarmini yoping, 20 daqiqa qaynatib oling.
Qopqoq ostida bir oz qaynatish uchun baliqni qoldiring.

Har qanday yon piyola yoki sabzavot bilan xizmat qiling.

Piyoz bilan qovurilgan sazan

Sazan har qanday shaklda mazali, lekin odatiga ko'ra, ko'plab uy bekalari uni shunchaki qovuradilar, lekin siz stolni diversifikatsiya qilishingiz va sabzavotli qovurilgan baliq yordamida yangilashingiz mumkin!

Qanday mahsulotlar kerak:

sazan - 1 dona;
piyoz - 4 bosh;
un - 2-3 osh qoshiq. l .;
o'simlik moyi;
3% stol sirkasi - 5-6 osh qoshiq l .;
tuz, shakar va ziravorlar - maydalangan chinnigullar, dafna barglari va qora qalampir juda yaxshi.

Sizning harakatlaringiz:

Sazanni tozalang, ichini olib tashlang - agar ikra bo'lsa, uni tashlamang, siz ajoyib kotletlarni tayyorlashingiz mumkin - yuving va qismlarga bo'ling.
Baliqni tuz va qora murch bilan ishqalang, unga soling va tiniq bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
Piyozni halqalarga kesib oling va karamellashguncha alohida skovorodkada qovuring. Piyozning bir qismini yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'tkazing, maydalangan chinnigullar, dafna yaprog'i, qalampir, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Baliq bo'laklarini bir xil kostryulkalarga soling, ustiga piyozning ikkinchi yarmini qo'ying. Bir oz suv quying va pishganicha past olovda pishiring.
Xizmat qilayotganda baliqni o'tlar bilan bezang.

Pushti qizil ikra

Ko'pchilik pushti qizil ikrani biroz quruq deb hisoblaydi, lekin agar siz uni to'g'ri pishirsangiz, siz o'zingizni yirtib bo'lmaydigan yumshoq va suvli idish olasiz.

Qanday mahsulotlar kerak:

pushti qizil ikra - 1 kg;
piyoz - 2 bosh;
bug'doy un;
mayonez;
o'simlik yog'i;
tuz qalampir.

Sizning harakatlaringiz:

Pushti qizil ikra qobig'ini tozalang va sakatatlarni olib tashlang - muzlatilgan holda buni qilish osonroq.
Baliq eritilganda, istalgan shakl va o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.
Tuz va qalampirni un bilan aralashtiring.
Har bir baliq bo'lagini unga soling.
Baliq bifteklarini o'simlik yog'i solingan skovorodkada qizarguncha qovuring.
Piyozni tozalang va halqalarga maydalang.

Qanday mahsulotlar kerak:

qizil ikra - 0,5 kg fileto;
har qanday muzlatilgan sabzavotlar paketi;
qaymoq - 200 ml;
sariyog '- 1 osh qoshiq. l .;
un - 1-2 osh qoshiq;
zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq l .;
limon - 0,5 dona;
yangi o'tlar;
tuz, ziravorlar.

Sizning harakatlaringiz:

Qizil ikra muzdan tushiring.
Sabzavotlarni skovorodkada ozgina yog' bilan qovuring.
Sariyog'ni kepakda eritib, un, bo'laklarga bo'lib qaymoq soling va 5 daqiqa pishiring.Sous tayyor.
Qizil ikradan namlikni sochiq bilan olib tashlang va ikki tomondan zaytun moyiga qovuring.
Baliqlarga qo'shing qaymoq sousi, o'tlar, tuz va ziravorlar. 10 daqiqa qaynatib oling.
Katta idishda bir tomondan sabzavotlarni, ikkinchisida esa qaymoqli sousda losos bo'laklarini qo'ying.

Oddiy va mazali.

Qanday mahsulotlar kerak:

alabalık - butun baliq;
sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
pomidor - 2 dona;
qattiq pishloq - 100 g;
zaytun yoki zaytun - 50 g;
tuz.

Sizning harakatlaringiz:

Alabalıkning ichaklarini tozalang, tozalang va yuving.
Go'shtni suyaklardan olib tashlang va o'rta kubiklarga bo'ling.
Baliqni qozonlarga joylashtiring. Agar so'ralsa, tuz, ziravorlar yoki o'tlar bilan seping.
Pomidorlarni halqalarga kesib oling va baliq ustiga 1 ta halqa qo'ying.
Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling va pomidor ustiga qo'ying.

Pomidor va sabzavotlarda baharatlı baliqlarni qanday tayyorlash mumkin - quyida.

Qanday mahsulotlar kerak:

baliq - har qanday oq baliq; masalan, perch, 0,5 kg;
pomidor - 6 dona;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
Shirin qalampir- 1 dona;
butun issiq qalampir - 1 dona;
lampochka;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
o'simlik moyi;
tuz qalampiri;
ziravorlar - zira va zira;
bir guruh yangi o'tlar.

Sizning harakatlaringiz:

Issiq sousni tayyorlash bilan boshlash yaxshidir. Buning uchun pomidor, bolgar qalampiri va piyozni tozalang va bir xil kub shaklida kesib oling. Kastryulkaga yoki qovurilgan idishga soling.
Ularga ziravorlar qo'shing - zira, zira va qora qalampir, tug'ralgan chili.
Sosga 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, sarimsoq pyuresi, yarim stakan suv qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir seping.
Sosni o'rtacha olovda 5-10 daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasini yirtqichlardan joylashtiring.
Baliqni tozalang, tozalang, yuving va toza bo'laklarga bo'ling.
Sosga baliq qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Tarkibi:

dengiz baliqlari - har qanday qizil, oqdan - kefal, treska va boshqalar.
yashil loviya
sabzi 2 dona
piyoz - 1 dona
oq sharob - qanchalik afsusda bo'lmasin
tuz, frantsuz ziravorlari - yuragingiz xohlagan darajada
limon sharbati ixtiyoriy

baliqni tuz va shakar aralashmasi bilan mavsum
sabzavotlarni tayyorlang, kesib oling
sabzi va loviyalarni oqartiring
ularni piyoz bilan skovorodkada qovuring
tuz, ziravorlar bilan mavsum, oq sharob qo'shing

Bugun men sizga juda ko'p narsa haqida gapirib beraman oddiy taom! Buni hatto idish emas, balki usul sifatida ko'rish mumkin! Bu skovorodkada sabzavotli baliq... Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra baliqni tanlashingiz mumkin. Men alabalık oldim. Sabzavotlar ham qo'lda bo'lganlardan tanlanishi mumkin. Menda umuman oddiy versiya bor edi - yashil loviya, piyoz, sabzi! Alabalıkni arzonroq variantga almashtiring va mana ajoyib tejamkor taom! Lekin boshlanuvchilar uchun sevimli dengiz mahsulotlari bilan pishirishga harakat qiling. Ushbu retseptda g'ayrioddiy narsa - sabzavot va oq sharobni oqartirish (yarim pishganicha qaynatish). Bu ikki nuqta barcha ob-havoni yaratadi! Natija, ishonchim komilki, ko'pchilik o'quvchilarga yoqadi. Shunday ekan, ketaylik!

Shunday ekan, keling, tatib ko'raylik! Mmmm - bu ovoz mendan birinchi bo'lib chiqdi)) Bu juda mazali! Sharob aromati, frantsuz ziravorlari, alabalık beradigan sharbat va uning xushbo'yligi - bu shunchaki sinf! Eng mazali bulon, pishirish paytida paydo bo'ldi. Sabzavotlar shirin va nordon ta'mga ega, menga bu juda yoqadi. Men bu retseptni hammaga tavsiya qilaman!

Dengiz mahsulotlari har doim nafis va juda sog'lom taom hisoblanib kelgan, ayniqsa suv havzalarining quyruqli va quyruqli aholisi haqida gap ketganda. Tutqichni tayyorlashning turli xil variantlari mavjud, ammo bugun biz baliqni skovorodkada qanday qilib to'g'ri pishirish haqida gaplashamiz, shunda taom haqiqatan ham eng mazali bo'lib chiqadi.

Baliq sabzavot, o'tlar, ziravorlar, qaymoqli sous va pomidor sousi bilan yaxshi ketadi, lekin bu erda asosiy narsa ma'lum bir nav uchun to'g'ri qo'shimchani tanlashdir.

Pishirish uchun ular ko'pincha qismlarga bo'lingan yangi baliqlardan foydalanadilar. Ammo ba'zida crucian sazan, sazan va boshqa ko'lmak baliqlari kabi navlar xushbo'y kompozitsiyalarda oldindan namlash yoki hatto marinadlashni talab qiladi, bu nafaqat loyqa hidni yashirishi, balki idishga boy va boy ta'm berishi mumkin.

Daryo baliqlari uchun ziravorlar

Biroq, barcha ziravorlar barcha baliq turlari uchun bir xil emas. Masalan, daryo va ko'l navlari uchun ziravorlar, masalan:

Barcha turdagi qalampir;
Urug'larda va xamir shaklida xantal;
Quruq, yashil, piyoz yoki piyoz;
Dereotu ko'katlar, yangi va quritilgan;
Yalpiz, limon balzam, reyhan, selderey va bibariya go'shtga yangilik qo'shadi.

Shuni ham yodda tutish kerakki, chuchuk suvda yashovchilarni pishirganda, zerdeçal, kori, koriander va doljin kabi aniq ziravorlarni tanlamaslik kerak.

Dengiz baliqlari uchun ziravorlar

Dengiz baliqlariga kelsak, bu mahsulot pishirilganda o'z shaklini mukammal darajada saqlaydi, shu bilan birga u pishirilgan sabzavot yoki soslarning barcha xushbo'y hidlari va sharbatlarini mukammal o'zlashtiradi. Shunday qilib, bu holda foydalanish yaxshidir:

Lavrushka va xushbo'y qalampir;
Xantal, zanjabil va muskat yong'og'i;
Sarimsoq, piyoz, sabzi;

Zira, koriander, adaçayı, arpabodiyon, yalpiz va kori kabi o'ta achchiq ziravorlardan voz kechish yaxshiroqdir.

Baliqni skovorodkada qovurish uchun qancha

Mazali baliq taomining siri nafaqat aromatik qo'shimchalar va marinadlarda, balki zotga qarab pishirish vaqtida ham yotadi. Masalan, losos yoki qizil ikra pishirish uchun, klassik retsept siz 25 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilishingiz kerak, keyin burbot va mersin navlari uzoqroq pishirishni talab qiladi (1-2 soat), chunki ularning go'shti elastik.

Sazanni pishirish taxminan 40 daqiqa, pike esa 20-25 daqiqa davom etadi.
Tayyorlashda eng tez pollock, smelt, skumbriya, pangasius va capelin - 5-10 daqiqa.
Alabalık, pike perch, kambala va treskani pishirish uchun biroz ko'proq vaqt talab etiladi - 15-20 daqiqa.

Qanday qilib skovorodkada qizil baliqni mazali pishirish mumkin

Biz bilan uyda tez, sodda va mazali kechki ovqat tayyorlang asta-sekin retsept har qanday styuardessa kuchi ostida. Ushbu taom uchun bizga qizil baliq kerak. An'anaviy tanlov - qizil ikra, lekin siz ham alabalık, pushti qizil ikra, losos va chum qizil ikrasini, umuman olganda, o'zingiz yoqtirgan narsani olishingiz mumkin.

Ingredientlar

qizil ikra filetosi - 1 kg;
Krem 20-30% - 1 osh qoshiq;
Bug'doy uni - 40 g;
zaytun moyi - 20-30 ml;
Quritilgan arpabodiyon - 1 choy qoshiq;
Maydalangan qora qalampir - 1/3 choy qoshiq;
Ta'mga tuz;

Baliqni skovorodkada qanday pishirish kerak

Birinchidan, baliq filetosini qismlarga ajratishimiz kerak. Bir kilogramm bo'lakdan taxminan 5-6 bo'lak olinadi. Har bir bo'lakni yog ', tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang.
15 daqiqadan so'ng, har bir tilimni yog'langan qovurilgan idishda qovuring, har tomondan 2-3 daqiqa oltin jigarrang bo'lgunga qadar va plastinkaga olib tashlang.
Unni quruq issiq qovurilgan idishda qovuring, so'ngra uni plastinka ichiga quying.
Endi siz skovorodkaga qaymoq quyib, ularni o'rtacha olovda bir oz qizdirishingiz mumkin, so'ngra doimo aralashtirib, ularga qovurilgan unni, tom ma'noda bir chimdim tuzni quying va hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi. .
Quruq arpabodiyonni sousga to'kib tashlang va baliq bo'laklarini yoying. 20 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda lososni qaynatib oling.

Qanday qilib pikeni smetana bilan tezda pishirish kerak

Smetanadagi pike sabzavotli garnituraga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, xoh u güveç, xoh kartoshka yoki xoh. yangi salat... Ushbu taom juda tez tayyorlanadi va ta'mi shunchaki taqqoslanmaydi.

Ingredientlar

Pike tana go'shti (tozalangan) - 1,5 kg;
Sholg'om piyozi - 2 bosh;
Sabzi - 1 dona;
Lavrushka - 1 varaq;
Un / s - 40-60 g;
Smetana 20% - 150 g;
kungaboqar yog'i - 120 ml;
Yangi arpabodiyon - 1-2 dona;
Stol tuzi - 1 osh qoshiq;
Qalampir aralashmasi - 1 osh qoshiq

Pikeni smetanada skovorodkada qanday pishirish kerak

Ichaklari, boshi, qanotlari va tarozilaridan tozalangan pike tana go'shtini tizma bo'ylab 3 sm bo'laklarga kesib oling, so'ngra har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan ishqalang. 10-20 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, baliqni unga soling va har ikki tomondan yarim pishganicha (har biri 1-2 daqiqa) skovorodkada qovuring va uni plastinka ustiga qo'ying.
Sabzavotli yostiqni tayyorlash. Yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar doira shaklida to'g'ralgan piyozni qovuring, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing va uni ham qovuring.
Keyin sabzavotlarga 20-40 ml suv quying, ozgina qo'shing, lavrushka qo'shing va pikeni tekis qatlam ustiga qo'ying, keyin biz uni tekis smetana qatlami bilan yopamiz.
Pikeni smetana bilan qopqoq ostida sekin olovda 15 daqiqa qaynatib oling.

Qanday qilib skovorodkada crucian sazanini mazali pishirish mumkin

Crucian sazan, shubhasiz, juda mazali baliqdir, ammo u deyarli barcha hovuz aholisiga xos bo'lgan o'ziga xos hidga ega. Shuning uchun bu noziklikni tayyorlash loyning unchalik yoqimli bo'lmagan hididan xalos bo'lish uchun oldindan namlashni talab qiladi. Avvalroq bizning veb-saytimizda biz sizga uyda crucian sazanini qanday tuzlashni aytdik turli yo'llar bilan... Ushbu maqolada siz ushbu foydali maslahatlar bilan tanishishingiz mumkin: "Qanday qilib skovorodkada crucian sazanini mazali qovurish kerak."

Va bu retsept sizga crucian sazanini qo'ziqorin bilan qanday pishirishni bosqichma-bosqich aytib beradi.

Ingredientlar

Tozalangan crucian sazan - 1 kg;
Yangi shampignonlar - 70 g;
Sholg'om piyozi - 1 katta bosh;
Sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
Maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq;
soya sousi - 30-40 ml;
Kartoshka kraxmal - 10 g;
Selderey ko'katlari - ½ shamlardan;
Stol tuzi - ta'mga ko'ra.

Baliq go'shtini skovorodkada qanday pishirish kerak

Keling, barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib oling, tozalangan crucian sazanini qismlarga bo'ling va tuz qo'shing.
Oldindan qizdirilgan idishga yog'ni quying va qizib ketishi bilan baliqni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Keyin, baliqqa yarim halqalarda tug'ralgan piyoz va qo'ziqorin qo'shing, ularni qovuring. Keyin ichkariga quying soya sousi, zanjabil qo'shing va 1 osh qoshiqni quying. suv.
Issiqlikni minimal darajaga tushiring, baliqni 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin nozik oqimda 70 ml suvda suyultirilgan kraxmalni kiritamiz.
Qalin bo'lgunga qadar hamma narsani pishiring, so'ngra matbuot va mayda tug'ralgan seldereydan o'tgan sarimsoq bilan seping.

Treska tayyorlash - bu zavq. Bu baliqni qayta ishlash juda oson va pishirish uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Shunday qilib, u bilan retseptlar xavfsiz tarzda "shoshilinch" toifasiga yozilishi mumkin.

Bugun biz juda oddiy, lekin juda ham tanladik original versiya sabzavotli kechki ovqat. Bu erda asosiy xususiyat shundaki, biz baliq bo'laklarini qovurilgan sabzavotlar qatlamlari orasida pishiramiz, shunda treska bu aromatik sharbat bilan to'yingan bo'ladi.

1 kg baliq filetosini bo'laklarga bo'ling, tuz qo'shing, unga o'rang va oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring.
Keling, sabzavotlarni tayyorlaylik. 4 ta piyoz boshini mayda kubiklarga, 3 ta katta sabzini o'rta qirg'ichdan o'tkazing, 2 ta pomidorni kub shaklida to'g'rang. Avval piyozni qizdirilgan yog'da "oltin" bo'lgunga qadar qovuring, keyin sabzi, pomidor qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoq ostida 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Biz sabzavotning yarmini skovorodkadan olib tashlaymiz, qolgan qismiga baliq qo'yamiz, uni qovurishning ikkinchi yarmi bilan yopamiz. Barcha 50-100 g eritilgan sariyog 'bilan tatib ko'ring va 20 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring.

Nozik skumbriyani skovorodkada qanday pishirish kerak

Skumbriya issiqlik bilan ishlov berish nuqtai nazaridan juda nozik baliqdir. U bilan ishlashda vaqt rejimiga rioya qilish shart. Ammo agar siz retseptning barcha retseptlariga amal qilsangiz, unda o'z qo'llaringiz bilan bir necha daqiqada tushlik yoki kechki ovqat uchun hashamatli va ajoyib mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

Yangi skumbriya tana go'shti - 2 dona;
Piyoz - 2 dona;
suvli pomidor - 2 dona;
Yashil loviya - 240 g;
Muzlatilgan yashil no'xat - 150 g;
arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
Ta'mga tuz;
Maydalangan qalampir - ½ choy qoshiq;

Skumbriyani skovorodkada qanday pishirish kerak

Biz baliqni tozalaymiz, qismlarga bo'linadi, tuz, qalampir, ho'llash uchun qoldiring. Piyoz halqalarini, pomidorlarni - ingichka yarim bo'laklarni maydalang.
Skovorodkada skumbriyani ikkala tomondan yarmi pishganicha qovuring va qog'oz sochiqni olib tashlang.
Qovurilgan idishda piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ngra unga no'xat, pomidor va loviya qo'shing, ta'mga qarab hamma narsani qo'shing, ½ osh qoshiq quying. suv va qopqoq ostida 15 daqiqa qaynatiladi.
Belgilangan vaqtdan so'ng, baliqni sabzavot ustiga qo'ying va 7-10 daqiqa davomida pishirilguncha hamma narsani past olovda qaynatib oling.

Baliq güveç - kechki ovqat uchun to'liq, sog'lom va parhezli variant. Va baliq menyusini yanada mazali va xilma-xil qilish uchun bizning retseptlarimiz baliqni turli qo'shimchalar bilan skovorodkada qanday pishirishni ko'rsatib beradi.

Sabzavotli baliq güveç - bu inson tanasi uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va aminokislotalarni o'z ichiga olgan sog'lom va to'liq kechki ovqat. Taomning qanchalik mazali bo'lishi nafaqat oshpazning mahoratiga, balki ishlatilgan ziravorlar va qo'shimcha komponentlarga ham bog'liq.

Baliqni qanday qovurish kerak?

Sabzavotli qovurilgan baliq retseptini ifodalovchi ko'plab o'zgarishlar mavjud, ammo har qanday tayyorlash usuli bilan siz umumiy qoidalarga rioya qilishingiz kerak:

Baliqni yuving, tozalang va tozalang. Bo'laklarga bo'linib, yog'ni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga o'tkazing.
Pishirish uchun siz sopol idishlar yoki folga foydalanishingiz mumkin, unda baliq butunlay yoki qismlarga o'ralgan. Chuqur va yong'inga chidamli idishlarni tanlash kerak, masalan, qovurilgan idish, xo'roz yoki qozon.
Birinchidan, baliq har tomondan 3 daqiqa davomida qovuriladi, so'ngra unga sabzavotlar qo'shiladi.
Baliqni pishirishning asosiy qoidasi mahkam yopiq qopqoq va minimal darajaga tushirilgan olovdir. Ovqat pishirish uchun siz pechdan ham foydalanishingiz mumkin, chunki idish undagi mazali bo'lib chiqadi.

Smetanadagi sabzavotli baliq güveç

Mehmonlar va yaqinlaringizni foydali va ishtahani ochadigan narsa bilan ajablantirishning oddiy usuli - smetana bilan pishirilgan baliq. U sizning xohishingizga ko'ra tanlangan sabzavotlar bilan birlashtirilishi mumkin: piyoz, sabzi, kartoshka, pomidor. Har qanday garnitura idishga mos keladi, u ta'mga va uning yo'qligiga ta'sir qilmaydi va u holda baliq izsiz iste'mol qilinadi.

Tarkibi:

baliq - 800 g;
sabzi - 2 dona;
piyoz - 1 dona;
smetana 20% yog '- 200 g;
arpabodiyon - 0,5 choy qoshiq

Tayyorgarlik

Baliqni kesib oling, har tomondan 3 daqiqa davomida ozgina qovuring. Arpabodiyon urug'ini qo'shing.
Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.
Piyoz qatlami baliq, so'ngra sabzi, tuzlangan ustiga qo'yiladi. Oxirgi qatlam smetana bo'lib, undan keyin pan qopqoq bilan qoplanadi.
Tovada sabzavotli qovurilgan baliq past olovda 50 daqiqa davomida pishiriladi.

Sabzavotli pomidor sousida baliq güveç

Ham issiq, ham sovuq güveç juda yaxshi. Shuning uchun, u mehmonlar kelishidan oldin tayyorlanishi mumkin yoki butun hafta davomida sog'lom kechki ovqatni oldindan tayyorlashingiz mumkin. Faqatgina farq komponentlar sonida. Amaldagi pomidor sharbati baliqni ta'riflab bo'lmaydigan ta'mga to'ldiradi.

Tarkibi:

baliq - 4-5 dona;
sabzi - 3 dona;
piyoz - 2 dona;
pomidor sharbati - 1 stakan;
un - 100 g;
Qizil qalampir.

Tayyorgarlik

Baliqni qismlarga bo'ling.
Ingredientlarni aralashtirib, un, tuz va qizil qalampirdan non tayyorlang. Unda har bir bo'lakni aylantiring va panga soling.
Fry, plastinkaga o'tkazing.
Sabzini tilimga kesib oling, piyoz bilan birga qovuring, halqalarni kesib oling. Pomidor sharbatini to'kib tashlang, qaynatib oling.
Baliq va pomidor-sabzavotli sousni birlashtirib, suv qo'shing va yana qaynatib oling. Keyinchalik, sabzavotli baliq güveç 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Sabzi va piyoz bilan pishirilgan pollok baliqlari

Vitaminlar va ozuqaviy moddalar xazinasi - bu güveç retsepti. Bu to'yimli va juda mazali taom oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Buning uchun baliqni turli xil ziravorlar bilan tatib ko'rish kerak, chunki pollokning o'zi aniq ta'mga ega emas.

Tarkibi:

pollock - 2 tana go'shti;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 2 dona;
ziravorlar.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan tana go'shti skovorodkada yotqiziladi, unga oz miqdorda suv qo'shiladi.
Piyoz yarim halqalarga kesiladi, sabzi esa surtiladi. Sabzavotlarni baliq ustiga qo'ying.
10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Keyin idish tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi.
Bo'laklarni aylantiring, shunda baliq bir tekis pishiriladi. 10 daqiqadan so'ng olib tashlang.

Baliq bilan qovurilgan kartoshka

Ideal lazzat kombinatsiyasi kartoshka bilan taqdim etiladi. Taomning ajoyib ta'mi va og'izni sug'oradigan xushbo'yligi bor. Tayyorlanishi oson, u tushlik yoki kechki ovqat uchun mos keladi. Hatto oshpazlik san'atida yangi boshlovchi ham ovqatlanishda muvaffaqiyat qozonadi va qanday baliq sotib olinganligi muhim emas, u cod, pike perch yoki halibut bo'lishi mumkin, har holda u ajoyib darajada mazali chiqadi.

Tarkibi:

baliq - 4 ta tana go'shti;
kartoshka - 8 dona;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
mayonez - 150 g.

Tayyorgarlik

Kartoshka, piyoz halqalarga, sabzi chiziqlar bilan kesiladi. Hammasi ziravorlangan va tuzlangan.
Tug'ralgan baliq qozonning pastki qismiga, so'ngra bir qatlamda piyoz, keyin sabzi va kartoshka qo'yiladi. Mayonez oxirgi o'rinda turadi.
Yarim stakan qaynatilgan suv quyib, past olovda bir soat davomida pishiring.

Gulkaram bilan qovurilgan baliq

Nur va sog'lom taom baliq pishirig'i bo'lib, retsepti karam qo'shilishini o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, har qanday turdagi baliq pishirish uchun mos keladi. Mazali taom tayyorlash uchun qimmatbaho navlarni sotib olish shart emas. Bolgar qalampiri gulkaramning ozgina yoqimsiz hidini o'ldirishga yordam beradi.

Tarkibi:

baliq - 2 tana go'shti;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
gulkaram - 0,5 bosh karam.

Tayyorgarlik

Sabzini katta bo'laklarga, piyozni esa halqalarga kesib oling.
Gulkaram to'pgullarga bo'linadi.
Piyozni qovuring, sabzi va karam qo'shing.
Keyinchalik baliq bo'laklari yotqiziladi. Tuz va qalampir.
Bir stakan sovuq suvning uchdan bir qismini qo'shib, qovurilgan sabzavotli baliq go'shti taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi.

Qovoq bilan qovurilgan baliq

Barcha oila a'zolariga yoqadigan foydali taom - bu qovoq qo'shilgan baliq filetosi. Bu taom yoz mavsumida ayniqsa muhimdir, u jozibali va qovoqning mavjudligi. Sabzavotlar baliqni mukammal ravishda to'ldiradi, uning ta'mini ochib beradi. Taomni garnitür bilan yoki mustaqil taom sifatida ishlatish mumkin.

Tarkibi:

baliq - 800 g;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
pomidor - 2 dona;
qovoq - 1 dona;
bolgar qalampiri - 1 dona;
soya sousi - 3 osh qoshiq l.

Tayyorgarlik

Fileto yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. 30 daqiqa davomida soya sousiga joylashtiring.
Piyozni mayda to'g'rab oling va skovorodkada qovuring. Unga yarim halqalarga kesilgan bolgar qalampirini qo'shing.
Qovoqni kub shaklida kesib oling va boshqa sabzavotlarga qo'shing.
Pomidorlar blenderda kesiladi va sabzavotlarga yuboriladi.
Qovurilgan sabzavotli baliq güveç taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Sabzi va piyoz bilan pishirilgan daryo baliqlari

Pishirish uchun siz nafaqat katta baliq turlarini, qovurilgan kichik daryo baliqlaridan foydalanishingiz mumkin, masalan, u roach bo'lishi mumkin, shuningdek, mukammal pishiriladi. Ko'pgina uy bekalari kichkina baliqning suyakli ekanligidan xavotirda, ammo to'g'ri pishirilgan bo'lsa, u o'zining ajoyib ta'mi bilan ajablantirishi mumkin.

Tarkibi:

baliq - 800 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 2 dona;
ziravorlar.

Tayyorgarlik

Baliqni ozgina suv bilan pishiring.
Sabzavotlarni kesib, baliq ustiga qo'ying.
Sabzavotli baliq go'shti yarim soat davomida pishiriladi.

Tandirda sabzavotli baliq güveç

Mazali baliqni nafaqat qovurilgan idishda, balki pechdan ham pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, pomidor bilan qovurilgan baliq ajoyib ta'mga ega. U ikki usulda tayyorlanadi - siz uni oldindan qovurishingiz yoki to'g'ridan-to'g'ri xom ashyoni yuborishingiz mumkin. Sabzavotlar har qanday bo'lishi mumkin - kartoshka, pomidor yoki qovoq, chunki pechda pishirilgan baliq ularning har biri bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

baliq - 800 g;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
pomidor - 2 dona.

Tayyorgarlik

Baliq va sabzavotlarni maydalang. Tuz va qalampir seping, folga soling va o'rang.
Pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda sabzavotli baliq güveç

Go'shtni tayyorlashning eng oson usuli - bu maxsus "Stew" rejimidan foydalanish. Bu holda, birinchi navbatda, sabzavotlar o'simlik yog'ida qovuriladi va faqat keyin baliq qo'shiladi. Unga turli xil soslar ham beriladi, ular oddiy va minimal ingredientlardan iborat. Qaysi retsept tanlansa, kattalar va bolalar uchun mos keladigan mazali va samimiy kechki ovqat oilani kutmoqda.

Tematik materiallar: