Ko'pchilik bu mahsulotning yog'li ekanligini biladi. Buning yordamida taomning o'zi suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. Pastki qatlam makaron bo'lib, u pishirish paytida chiqarilgan yog'ga namlanadi. Sizga yumshoq teriga ega yosh qovoq kerak bo'ladi, siz shakarsiz qovoqni olishingiz mumkin. Ushbu retseptda sabzavot kubiklarda muzlatiladi. Ular 5-10 daqiqa davomida iliq suvga botirilishi kerak va keyin siqib chiqarilishi kerak. Xom makaron ingredientlarda ko'rsatilgan.
Sizga 2 ta qizil piyoz kerak bo'ladi - ularni tozalang. Keyin, pichoq yordamida, u halqaning to'rtdan biriga kesilishi kerak. Olingan qismlarni qo'llaringiz bilan ozgina qismlarga ajrating. Bu mahsulot juda ko'p bo'lishi kerak, shuning uchun siz 3-4 piyoz olishingiz mumkin. Pishirish paytida u go'sht bilan qo'shilganda yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Cho'chqa go'shti birinchi navbatda eritilishi kerak. Suv ostida yuving - bir martalik oshxona peçetesi bilan quriting. Keyin, kesish taxtasida go'shtni qalinligi 2 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.Bu ingredient to'liq erimagan holda mukammal tarzda kesiladi.
Pechka ustidagi pechni yoqing, o'rtacha olovga qo'ying. Panani joylashtiring va kungaboqar yog'ini quying - 1-2 osh qoshiq. U qaynashi bilanoq, kesilgan go'shtni to'kib tashlashingiz kerak. Vaqti-vaqti bilan burish bilan qovuring. U rangsiz rangga aylanishi kerak, lekin ayni paytda u yarim pishgan holatda. Endi siz siqilgan yosh qovoq va tug'ralgan qizil piyozni to'kib tashlashingiz mumkin. Aralashtiring va taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin olovni o'chiring - yana 5 daqiqaga qoldiring.
Pechka ustiga bir idish toza suv qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Bir chimdik osh tuzi qo'shing. Keyin makaron qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring. O'rtacha issiqlik bilan ular taxminan 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Darhol filtrda to'kib tashlang - iliq yoki sovuq suv bilan yuving. Barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Loydan tayyorlangan pechka idishidan foydalaning. Pastki qismga qaynatilgan makaron tushiring.
Endi biz uni to'ldirishimiz kerak. Buning uchun uzun bo'yli idishga xom tovuq tuxumini sindirib tashlang. Stolga chayqalishlar uchib ketmasligi uchun mikserdan tayyorlangan plastik idish yoki idish yaxshi ishlaydi. Go'shtga qo'shilmaganligini hisobga olgan holda, qo'l chayqash bilan muloyimlik bilan silkiting, ta'mga tuz qo'shing. Keyin kekik, koriander, qora murch qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
Kam yog'li smetana yoki qaymoq tushiring. Bundan tashqari, uni sigir yoki o'simlik suti bilan almashtirishingiz mumkin. Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring. To'ldirish tayyor - u suyuqlik shaklida.
Sabzavotlar bilan ozgina sovutilgan go'shtni makaronga o'tkazing. Uni tekislang va engil siqib oling.
Qattiq pishloqni maydalash uchun nozik qirg'ichdan foydalaning. "Rus" nomi ostida mos keladi. Ovqatni kostryulkalar ustiga bir tekis taqsimlang.
Endi tayyorlangan tuxum atala aralashmasini qo'shing. Barcha maydonga to'kib tashlang. Pechdagi issiqlikni yoqing. + 180 ° S haroratgacha qizdiring. Unga qolipni soling va u pishguncha kuting.
Makaron bilan cho'chqa go'shti taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiriladi, bu hali ham pechning texnik parametrlariga bog'liq bo'ladi. Qanday bo'lmasin, kostryulka tepasida biroz qizarib ketishi kerak, pishirish paytida uni folga varag'i bilan yopish tavsiya etiladi. Va 10 daqiqada. tayyor bo'lgunga qadar olib tashlang. Go'shtni pichoq bilan teshing, yumshoq bo'lsa, pechni o'chirishingiz mumkin. Endi yana yoping va 20 daqiqa kuting. Shundan so'ng, idish qizil, hatto qizil qobiq bilan qoplanadi. Bo'laklarga bo'ling - plitalarga joylashtiring. Ushbu versiyada cho'chqa go'shti juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun uni qandaydir sabzavotli taom, masalan, salat yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qilish yaxshidir. Yoqimli ishtaha!
Cho'chqa go'shti va mayda sabzi talaşlari bilan jingalak makaron - yaxshi oilaviy kechki ovqatning haqiqiy namunasi, millionlab odamlarning sevimli klassik kombinatsiyasi suvli go'sht va barqaror assotsiatsiya bilan uzviy bog'langan garnitür.
Og'izni sug'oradigan duet cho'chqa go'shti to'liq pishganidan keyin qo'shiladigan chiziqlar bilan kesilgan sote qilingan yangi sabzavotlarga asoslangan ziravorlar va o'tlar bilan qalin, shirin sousni jonlantiradi.
Makaron va go'sht oziq-ovqatda teng nisbatda bo'lishi kerak, aks holda styuardessa hisoblagan ta'sirga erishilmaydi.
1. Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, sabzi mayda maydalagichga maydalang. Bir-ikki osh qoshiq yog'ni skovorodkada qizdiring. Piyozni sabzi bilan bir necha daqiqa yuqori olovda qovuring. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va yana 2-3 daqiqa pishiring.
2. Pomidorning ustiga xoch shaklidagi sayoz kesma qiling va uni qaynoq suvga 30-40 soniya tushiring. Olib tashlang va sovuq suvga soling. Bir oz sovutib oling va tozalang. Yarim qismini kesib oling va urug'larni qoshiq qiling. Zich pulpani chiziqlar bilan kesib oling. Qaytadan ingichka bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan sabzavotlarni sabzi va piyoz bilan panga qo'shing. Aralashtiring va past olovda 4-5 daqiqa davomida pishiring.
3. Cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovoqqa qo'shing. Aralashtiring. Qopqoqni yoping va 10-15 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda barcha go'sht bo'laklari yaxshi qovuriladi.
Makaron bilan cho'chqa go'shti uchun ko'plab retseptlar mavjud va bu ajablanarli emas, chunki u mazali va samimiy taom, bu nafaqat oilaviy kechki ovqat paytida o'rinli bo'ladi, ular kutilmaganda kelgan mehmonlarni ovqatlantirishdan uyalmaydilar. Biz xushbo'y pishloq qobig'i ostida pishirish bilan taomning qiziqarli versiyasini taklif qilamiz.
Makaron bilan cho'chqa go'shti samimiy va xushbo'y taomdir
Ingredientlar
Cho'chqa go'shti 400 gramm Makaron 300 gramm Mozzarella pishloq 200 gramm Yashil no'xat 150 gramm Sabzi 2 ta) Qayta qilingan o'simlik yog'i 5 mililitr Yashil piyoz (tuklar) 1 to'plam Suv 4 litr
Ushbu retsept uchun juda yog'li bo'lmagan cho'chqa go'shtini olish yaxshiroqdir, ko'krak qafasi, jambonning yuqori qismi yoki elka qismi mos keladi. Bu qismlarning go'shti kichik yog'li chiziqlarga ega, u xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi.
Avval cho'chqa go'shtini tayyorlashingiz kerak:
Go'sht pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang.
Sabzi tozalang va ilhom bo'lmasa, ularni yulduzlar, ingichka lentalar yoki faqat kichik kublar bilan majoziy ma'noda kesib tashlang. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar bir oz sho'r suv bilan yirtqichlardan qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Quritish uchun filtrga tashlang.
Qaynayotgan sho'r suvda istalgan makaronni pishiring. Proportionlar - 100 g makaron uchun 1 litr suv. Pishirish uchun kamon, spiral, patlar yaxshi mos keladi. Qattiq bug'doy makaronidan foydalanish eng yaxshisidir, uni chayish kerak emas va u shaklini mukammal darajada saqlaydi. Yumshoq, lekin bir oz xirillaganda, al dentegacha pishiring. Odatda, pishirish muddati haqida ma'lumot paketga yoziladi, ammo sinab ko'rish yaxshiroqdir. Aks holda, butun taomni haddan tashqari pishirilgan makaron bilan buzishingiz mumkin. Ular qattiq qolishi haqida tashvishlanishning hojati yo'q, ular pishirish paytida tayyor bo'ladi.
Makaronni filtrga tashlash orqali suvni to'kib tashlang. O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring.
180 ° C ga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.
Pishirish idishiga yangi yoki muzdan tushirilgan makaron, go'sht, sabzi soling yashil no'xat va mayda tug'ralgan piyoz. Ta'mga qarab maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Sekin aralashtiramiz.
Mozzarellani tilimga kesib oling va u bilan makaronni yoping.
Idishni pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. 180 ° S haroratda.
Pishirilgan makaronni cho'chqa go'shti bilan issiq xizmat qiling, siz to'g'ridan-to'g'ri pishirish idishida yoki plitalarga qo'yishingiz mumkin. Yangi sabzavot va o'tlarning salatasi, shuningdek, bir stakan ochiq qizil sharob bu taomga mos keladi.
Makaron bilan cho'chqa go'shti
Makaron bilan cho'chqa go'shti
Juda oddiy va tez kechki ovqat yoki makaron bilan qovurilgan cho'chqa bo'laklari tushlik. Samimiy va mazali!
3-4 ta porsiya uchun
Yoqimli ishtaha!
Pomidor sousida pishirilgan cho'chqa go'shti va makarondan tayyorlangan mazali va mazali tushlik
Juda mazali!
Go'sht o'rniga siz cho'chqa go'shtini olishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi!
Agar sizda uy qurilishi pomidor sousi bo'lsa, bir banka lecho ( Shirin qalampir pomidorda) yoki pomidorni o'z sharbatida ishlatishingiz mumkin (albatta, butun bankani emas, balki u erdan 2-3 osh qoshiq pomidor sousini yoki bo'laklarga bo'lingan 2-3 konserva pomidorini).
Agar yangi pomidor bo'lsa, unda 2 ta pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling, go'sht bilan birga pishiring va nafaqat tuz, balki ozgina shakar (0,5-1 choy qoshiq) qo'shing.
Biroq, siz umuman pomidorsiz qilishingiz mumkin va shunchaki qovurilgan cho'chqa go'shti bo'laklarini qaynatilgan makaron bilan birlashtirasiz. Tuz va qalampir har bir narsani ta'mga soling (yoki reyhan, Provans o'tlari bilan seping).
Pishirish vaqtida cho'chqa go'shti qovurish uchun vaqt bor, u kichik bo'laklarga bo'linadi. Bir tomondan oq rangga aylanishi bilan go'shtni aralashtiramiz, shunda cho'chqa go'shti boshqa tomondan rangini o'zgartiradi.
Agar sizda cho'chqa go'shti yoki bir bo'lak go'sht ko'kragi bo'lmasa, siz xuddi shunday tushlik yoki kechki ovqatni tayyorlashingiz mumkin. tovuq go'shti(ko'krak yoki boshqa fileto).
(güveç - kartoshka, baqlajon, qalampir, pomidor).
Tumanda go'shtli makaron - shunchaki qo'ying, issiq, nafas oladigan issiqlik
Julia Black
Qishki sovuqda siz o'zingizni mazali, xushbo'y va to'yimli narsa bilan erkalashni juda xohlaysiz! .. Va bu erda parhezga vaqt yo'q - har qanday organizm sovuqqa chidamliligi uchun to'ldirishni "talab qiladi". Cho'chqa go'shti yumshoq va to'yimli go'sht bo'lib, makaron bilan yaxshi ketadi. Go'shtli spagetti - bu sizning xonadoningizni albatta zabt etadigan taom va sizga ham yoqadi.
Agar siz muntazam ravishda sport bilan shug'ullansangiz yoki tez-tez toza havoda bo'lsangiz, quyidagi retseptlarga ishonch bilan e'tibor berishingiz mumkin, chunki bunday hollarda sizning raqamingizga hech narsa tahdid solmaydi!
Cho'chqa go'shti bilan makaron juda an'anaviy taom emas. Odatda, makaron dengiz mahsulotlari, tovuq, maydalangan mol go'shti yoki pastırma bilan birlashtiriladi. Ammo eng yumshoq cho'chqa go'shti, agar u to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, hech qanday taomni buzishga qodir emas.
Yon piyola sifatida siz har qanday turdagi makarondan foydalanishingiz mumkin: qobiqlar, patlar, spirallar, shoxlar yoki uzun spagetti.
Sevimli sabzavotlarni, qo'ziqorinlarni va hatto yong'oqlarni idishga qo'shishingiz mumkin.
Makaronni sous bilan tatib ko'rish juda muhim va siz yuqori kaloriyali taomni yanada yog'li va og'irlashtirmaslik uchun aromatik va engil variantlarga ustunlik berishingiz kerak. Eng yaxshi variant - qalampir no'xati bilan pomidor soslari. Agar siz qaymoqli kiyimlarning muxlisi bo'lsangiz, ularni ishlab chiqarish uchun eng yog'siz ingredientlarni tanlang.
Qattiq bug'doy makaronidan foydalanishni tavsiya qilamiz. Bu raqam uchun ham, sog'liq uchun ham ancha foydali. Odatdagidek oq makarondan farqli o'laroq, bu navlar past energiya qiymatiga ega.
Bundan tashqari, ular emas " bo'sh uglevodlar"Bu ichakdagi fermentatsiyani oshiradi va bir zumda yog'ga aylanadi. Va tabiiy italyan mahsulotlarining narxlari "tishlashi" mumkin bo'lsa-da, sog'liq va go'zallikni tejashdan ko'ra, o'z tanangiz foydasiga tanlov qilish yaxshiroqdir.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
