Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
30 daqiqa Chop etish
1. Yaxshi sariyog' - mazali qaymoqli sousning kafolati, shuning uchun biz aniq qaymoqli ta'mga ega qo'ziqorinli qo'ziqorin sousi uchun sariyog'ni tanlaymiz.
2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling va bu vaqtda piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni sariyog'ga botirib, darhol tuz va qalampir seping. Shaffof bo'lgunga qadar o'tish. Asbob
3. Champignonsni nam mato bilan artib oling va tilimga kesib oling. Bundan tashqari, sous yanada bir xil bo'lishi uchun siz juda mayda maydalashingiz mumkin, lekin sousdagi qo'ziqorinlar etarlicha katta bo'lsa, menga ko'proq yoqadi.
4. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ular biroz qizarib ketguncha. Shundan so'ng, kremni quying.
Beshik Piyozni qanday maydalash kerak
5. Ta'mga ko'ra bir oz ko'proq tuz va murch, sarimsoq va bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i qo'shing. Har doim muskat yong'og'ini qaymoqli soslarga qo'shish tavsiya etiladi, bu kremning ta'mini yaxshiroq namoyon etishga yordam beradi.
Ushbu bosqichda, agar siz ularning ta'mini yoqtirsangiz, qo'ziqorin sousiga bir chimdik quruq italyan o'tlarini qo'shishingiz mumkin.
Beshik Sarimsoqni qanday tayyorlash mumkin
6. Idishning tarkibini aralashtiramiz va uni 15-20 daqiqa davomida past olovda ushlab turing, sousni ozgina bug'lanib, qalinlashtiring. Yashil pan Belgiyaliklar Teflonga qarshi isyon ko'tarishdi. Ular 260 darajadan ortiq qizdirilgan politetrafloroetilen zaharli ekanligini va ba'zi qushlarni joyida o'ldirishini voizning ishtiyoqi bilan aytadilar. Buning o'rniga zararli kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydigan va oz miqdorda yog'da qovurish imkonini beruvchi yangi yopishmaydigan Thermolon qoplamasi taklif etiladi.
7. Nozik qirg'ichdan, bir oz pishloq, tom ma'noda 1 osh qoshiq silang. l., va uni sousga qo'shing.
Beshik Bechamel sosini qanday tayyorlash mumkin
Champignons ichida qaymoqli sous.
Agar bilsangiz, hatto eng keng tarqalgan ovqatlar ham oshpazlik asariga aylanishi mumkin. Misol uchun, qo'ziqorinlarni oling. Bugun biz ularni tayyorlash masalasiga g'ayrioddiy yondashishni taklif qilamiz. Biz qo'ziqorinlarni skovorodkada qovurmaymiz, lekin biz boshqacha harakat qilamiz.
Champignons - 200 gr;
... O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l;
... Sariyog '- 2 osh qoshiq l;
... qaymoq - 1 osh qoshiq;
... Qattiq pishloq - 90-100 gr;
... Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
... Ta'mga tuz;
... Tatib ko'rish uchun ziravorlar.
Kremni kichkina yirtqichlardan to'kib tashlang va qizdiring. Ba'zilar qaymoqni qaymoq bilan almashtiradilar. U erda maydalangan yoki maydalangan sarimsoq va ba'zi ziravorlar qo'shing. Sosni qaynab ketmasligi uchun doimo aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
Biz idishni pechga yuboramiz, 180 gradusgacha isitiladi va taxminan 30 daqiqaga belgi qo'yamiz. Shundan so'ng biz idishni pechdan chiqaramiz, maydalangan pishloq sepamiz va yana 5 daqiqaga qaytarib yuboramiz. Siz pishloqsiz qilishingiz mumkin. Idish bundan aziyat chekmaydi. Yoqimli ishtaha!
U juda ko'p narsani yo'qotdi! Fransuz tilidan tarjima qilingan bu so'z qo'ziqorin degan ma'noni anglatadi. Ular asab tizimi uchun juda foydali, yurak faoliyatini yaxshilaydi, mushaklarni mustahkamlaydi va teri uchun foydalidir.
Champignons haqiqiy tabiiy kilerdir. Bu oqsil va organik kislotalar, minerallar va vitaminlar, fosfor, shuningdek, temir, kaliy va sink manbai. Va ularning past kaloriya tarkibi ularni deyarli ideal mahsulotga aylantiradi. Bu qo'ziqorinlar bilan qanday taomlar tayyorlanmaydi. Bu turli xil sho'rvalar, gazaklar, salatlar, soslar ... Kremli sousdagi shampignonlar ayniqsa mazali bo'ladi.
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz bir kilogramm qo'ziqorin, bir bosh piyoz, bir dasta maydanoz, ozgina oq sharob va smetana (har biri uch osh qoshiq), dafna yaprog'i, yangi va quritilgan kekik (chimdim), bir osh qoshiq olishingiz kerak. un, ozgina tuz va qalampir. Qo'ziqorinlarni qaymoqli sousda tayyorlash uchun siz qo'ziqorinlarni tozalashingiz, yuvishingiz va maydalashingiz kerak. Petrushkani yuving, keyin quriting va maydalang. Piyozni mayda to'g'rang.
Yog'ni skovorodkada qizdiring va piyozni shaffof bo'lguncha pishiring. Keyin maydanoz qo'shing, qopqog'ini yoping va yana bir oz pishiring. Bir qoshiq un qo'shing va aralashtiring, qo'ziqorinlarni qo'shing va yana aralashtiring va doimiy ravishda aralashtirib, uch daqiqa davomida qovuring. Qalampir va bir chimdik tuz, sharob va kekik qo'shing. Idishni yoping va sakkiz daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng siz smetana qo'shishingiz va tez aralashtirishingiz kerak. Sos qaynashi bilan panani olovdan olib tashlash kerak.
Yangi kekik bilan xizmat qiladi. Ushbu oziq-ovqat to'plami to'rtta porsiyadan iborat. Kremsi sousdagi shampignonlarni bulochkalar yoki har qanday yon piyola bilan birga berish mumkin. Va bu taomni asosiy taomga, masalan, tovuqga qo'shimcha sifatida ishlatishingiz mumkin.
Siz shampignonlarni qaymoqqa tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz do'konda (1 paket) sotib olishingiz kerak, ularni muzdan tushirishingiz va oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga solib qo'yishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni deyarli barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovurishingiz kerak. keyin piyozni halqalarga kesib oling va boshqa tovada qaynayotgan yog'da qovuring.
Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, ularga qovurilgan piyoz, 100 gramm qaymoq (siz smetana yoki mayonez olishingiz mumkin), muskat yong'og'i qo'shing, qalampir va tuz seping. Aralash doimiy ravishda aralashtirib, qalinlashguncha pishirilishi kerak. Muzlatilgan qo'ziqorinlar o'rniga siz yangilarini olishingiz mumkin, ammo bu holda bu taomni tayyorlash vaqti ortadi.
Ushbu taomni multivarkda pishirishingiz mumkin. O'simlik yog'i va mayda tug'ralgan piyozni yirtqichlardan joylashtiring va "pishirish" rejimini yoqing. Piyoz biroz qizarib ketganda, tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va yana o'n besh daqiqa qovurishda davom eting. Keyin qaymoq, tuz va ozgina qalampir qo'shing va multivarkni yarim soat davomida "qaynatish" rejimiga qo'ying. Bu juda mazali bo'lib chiqadi Ushbu retsept uchun siz 500 gramm olishingiz kerak yangi shampignonlar, ikkita bosh piyoz, o'simlik yog'i, 100 mililitr krem, qalampir va ta'mga tuz.
Siz butun qo'ziqorinlarni qaymoq bilan pishirishingiz mumkin. Biz quyidagi mahsulotlarni olamiz: butun yangi qo'ziqorinlar- 500 gramm, og'ir sutli qaymoq - 100 gramm, ikkita piyoz, pishloq - ko'z bilan (siz har qanday olishingiz mumkin), arpabodiyon va ta'mga tuz va qalampir. Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga tashlang va past olovda uch daqiqa davomida pishiring. Keyin yog'ni panga quying va tug'ralgan piyoz va qo'ziqorin qo'shing. Besh daqiqadan so'ng siz kremni quyishingiz kerak, lekin u qo'ziqorinlarni to'liq qoplaydi. Krem deyarli to'liq bug'lanib ketguncha pishiring (eng pastki qismida bir oz qolishi kerak) va maydalangan pishloq bilan yoping. Pishloq eriganidan keyin siz arpabodiyon sepib, stolga qo'yishingiz mumkin.
Yana ko'plab mazali qo'ziqorinli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Qo'ziqorinlardan mazali narsa pishirish uchun ularni yig'ish uchun kuzgi davrni kutishning hojati yo'q. Misol uchun, har kimning qaymoqli sevimli shampignonlari yilning istalgan vaqtida stolga qo'yilishi mumkin. Bu mevali tanalar sanoat miqyosida o'stirilganligi sababli osongina mavjud.
Shuni ta'kidlash kerakki, siz shampignonlarni qaymoq bilan nafaqat skovorodkada yoki pechda pishirishingiz mumkin, ko'plab uy bekalari zamonaviy jihozlardan - sekin pishirgichdan foydalanadilar. Pishirish uchun yangi, muzlatilgan, konservalangan va hatto quritilgan qo'ziqorinlar ishlatiladi va har safar o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Panda qaymoq bilan qovurilgan champignons, qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiladi. Bu mazali taom juda g'ayrioddiy va sizning oila a'zolaringizni albatta xursand qiladi.
Qovurilgan idishdagi qaymoqli shampignonlarni jarayonni osonlashtirish uchun batafsil tavsiflangan retsept bo'yicha tayyorlash tavsiya etiladi.
Sekin pishirgichda qaymoqli shampignonlarni pishirish varianti, albatta, sizning oshxona kitobingizda bo'lishi kerak. Bunday mazali taom ikki kishi uchun romantik oqshom yoki oilaviy ovqatlanish uchun tayyorlanishi mumkin - tantanali va oddiy.
taklif qilamiz batafsil retsept sekin pishirgichda krem bilan shampignonlarni tayyorlash.
Krem bilan pechda pishirilgan champignons ajoyib hid va o'ziga xos ta'mga ega. Bunday samimiy taom kechki ovqat stolida o'z muxlislarini albatta topadi. Qo'ziqorinlarni sopol idishlarda yoki bo'laklarga bo'lingan kokot ishlab chiqaruvchilarda pishiring.
Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesib oling, piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling.
Qo'ziqorin va piyozni o'simlik yog'ida qovuring, tuz va qalampir seping.
Aralashtiring, qozonlarga soling, qaymoq quying va sovuq pechga qo'ying.
200 ° C da yoqing, 40-60 daqiqaga qo'ying. idishlar hajmiga qarab.
Bu taom eng yaxshi pomidor kabi yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat bilan xizmat qiladi.
Ushbu versiyada qo'ziqorinlar qaymoq va pishloq bilan pishiriladi. Nozik qaymoqli sous va pishloq qobig'i idishga nafislik qo'shadi.
Krem va pishloqli shampignonlarni tayyorlash uchun ushbu retsept yana bitta ingredient - go'shtni qo'shishni o'z ichiga oladi. Tovada pishirilgan noziklik to'yimli va ishtaha ochuvchi bo'lib chiqadi, shuningdek, qo'shimcha yon piyola talab qilmaydi.
Agar muzlatgichingizda qaymoq va shampignon bo'lsa, kechki ovqat uchun alohida taom tayyorlashni taklif qilamiz - qaymoq va kartoshka bilan pishirilgan shampignon qo'ziqorinlari.
Ko'proq qulaylik uchun krem va kartoshka bilan shampignonlarni tayyorlash fotosurati bilan retseptdan foydalaning.
Krem va sabzavotlar bilan pishirilgan champignons nafaqat mazali, tuyadi, aromatik va yorqin, balki sog'lom.
Bugun biz har biringiz albatta qadrlaydigan oddiy taom tayyorlayapmiz. Hamma narsa juda oddiy, xuddi mazali va xushbo'y! Chunki qo'ziqorinlar har qanday taomni yanada yaxshi qiladi!
Kremli sousdagi shampignonlar
Yigirma daqiqada kechki ovqat yoki tushlik uchun asosingiz bor! Xushbo'y qo'ziqorinlar ichida yumshoq sous sizning ta'm kurtaklaringizni aqldan ozdirishi mumkin.
Qanday pishirish kerak:
Maslahat: Do'konda sotib olingan limon sharbatidan ham foydalanishingiz mumkin.
Ushbu parametr to'liq taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Lekin agar xohlasangiz, albatta, siz hamma narsani yon piyola bilan qo'shishingiz mumkin: kartoshka, guruch, makaron.
Pishirish uchun 1 soat 20 daqiqa vaqt ketadi.
Har bir xizmatda 147 kaloriya bor.
Qanday pishirish kerak:
Maslahat: agar siz filetadan foydalansangiz, uni oldindan kesib olish yaxshiroqdir.
Endi bizda bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyor bo'ladigan chindan ham to'liq taom bor! Ajoyib emasmi? Yoqimli ishtaha!
Pishirish uchun 45 daqiqa kerak bo'ladi.
Har bir xizmatda 200 kaloriya bor.
Qanday pishirish kerak:
Maslahat: qaymoq qanchalik semiz bo'lsa, sous qalinroq bo'ladi. Ammo ehtiyot bo'ling, chunki og'ir qaymoq odatda shirin bo'lib, qandolatchi oshpazlar uchun tayyorlanadi.
Makaron idishingizni iloji boricha original qilish uchun makaronni o'zingiz tayyorlang. Sizga faqat kerak xom tuxum va un va tuz. Xamirga turli xil ingredientlarni qo'shishingiz va makaronni rangli qilishingiz mumkin. Masalan, ismaloq, sabzi, pomidor, paprika, qo'ziqorin va boshqalarni oling.
Boyroq sous uchun bulondan, tercihen go'shtdan foydalaning. Keyin sous yanada qoniqarli va mazali bo'ladi! O'zgartirish uchun siz qo'ziqorin versiyasini ham, baliqni ham olishingiz mumkin.
Ziravorlar taomning ta'mini va ko'rinishini tubdan o'zgartirishi mumkin. Shu maqsadda ulardan foydalaning va hech qanday holatda tajriba qilishdan qo'rqmang. Bu har qanday holatda ham ishlaydi, lekin oltin o'rtacha esda tutish muhimdir. Buni haddan tashqari oshirmaslik juda muhimdir.
Sosdagi qo'ziqorinlar har doim juda oson tayyorlanadi, hamma mazali bo'lib chiqadi! Agar siz o'rmon qo'ziqorinlaridan ham foydalansangiz, u ajoyib xushbo'y bo'ladi. Vaqti-vaqti bilan bo'sh vaqtingizda sinab ko'ring, afsuslanmaysiz!