Shokoladli kek - Shimoliy Amerikadan kelgan taom. Mazali va nam plombali keklar mamlakatimizda juda mashhur bo'ldi. O'zining yoqimli ta'mi bilan keklar bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. sevishganlar shirin xamir ovqatlar Ushbu noziklikning o'ziga xos hidini qadrlashni unutmang. Sekin pishirgichda shokoladli keklarni qanday pishirish mumkin? Bu bizning maqolamizda muhokama qilinadi.
Bu desertni tayyorlash oson. Uni amalga oshirish uchun eng ko'p talab qilinadi oddiy mahsulotlar. Shokoladga qo'shimcha ravishda siz yong'oq, quritilgan o'rik, mayiz, muzlatilgan yoki yangi rezavorlar, olxo'ri, spirtli ichimliklar. Kek tayyorlashda eng muhim narsa uni haddan tashqari quritmaslikdir. Tashqarida quruq qobiq va ichidagi yopishqoq plomba bilan pishirish ideal deb hisoblanadi. Shokoladli keklarni pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Xushbo'y desert uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.
Klassik shokoladli kek bilan boshlaylik. Bizga nima kerak bo'ladi?
Shokoladli kekni pishirish uchun maxsus tayyorgarlik talab qilinmaydi. Fotosurat bilan retsept yangi boshlanuvchi styuardessaga ushbu taomni tayyorlashni tezda o'zlashtirishga yordam beradi. Tvorog, gilos va shokoladning ajoyib kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi:
Shokoladni bo'laklarga bo'lish kerak. Agar faqat sut bo'lsa, ta'mni yaxshilash uchun tayyorlayotgan idishga bir necha qoshiq kakao kukuni qo'shishingiz mumkin.
Shokoladni sariyog 'bilan suv hammomida silliq bo'lguncha eritib oling.
Tuxum va shakarni mikser bilan urib oling. Ularga vanil shakar va tuz qo'shing.
Tayyorlash tvorog kremi, siz ikkita tuxumni qolgan shakar bilan alohida aralashtirib, kuchli va qalin ko'pikka urishingiz kerak. Keyin olingan massaga tvorogni aralashtirish va mahsulotlarni mikser bilan maydalash yoki kremsi bo'lguncha blender bilan urish kerak.
Keyin sovutilgan suyuq shokoladni tuxum-shakar massasi bilan aralashtirish kerak. Shundan so'ng, ularga un qo'shing, pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing.
Endi siz shokoladli xamirni yorishingiz kerak. Buni mikser yoki oddiy qoshiq bilan qilish mumkin.
Keyin testni bosqichma-bosqich joylashtirishga o'tishingiz kerak. Biz uni taxminan uch qismga ajratamiz. Birinchisini idishning pastki qismiga qo'yish va yaxshilab tekislash kerak.
Shundan so'ng, siz tvorog-berry qaymoq qatlamini yotqizishingiz kerak, keyin yana xamir qo'shing. Ushbu protsedurani ikki marta takrorlang.
Endi kelajakdagi pirog bilan idish sekin pishirgichga qo'yilishi, yopilishi va "Pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Kremni tayyorlash uchun qalin qaymoqli tvorogdan foydalanish yaxshidir. Shuning uchun, ishlatishdan oldin, mahsulotni elakdan o'tkazish yoki blenderda maydalash yaxshiroqdir.
Agar tvorog massasi juda suyuq bo'lib chiqsa va xamir, aksincha, qalin bo'lsa, xafa bo'lmang. Sekin pishirgichda pishirganda, mahsulotlar o'zaro taqsimlanadi va siz ajoyib pirojnoe olasiz.
Shokoladli desert har bir shirin tishga yoqadi. Bu ajoyib taom ayniqsa bolalar tomonidan seviladi. Kek shaklida yoki shokoladli kek shaklida pishirilishi mumkin. Fotosurat bilan retsept pishirish jarayonini osonlashtiradi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Shirinligimizni pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin. Bularning barchasi davolanishning istalgan mustahkamligiga bog'liq. Suratini ushbu maqolada ko'rish mumkin bo'lgan shokoladli kek tepada qobiq bilan qoplangan bo'lsa, lekin ichida nam bo'lib qolsa yaxshi. Shirin, ayniqsa sovutilganda mazali bo'ladi. Shuning uchun, yaxshi tayyorlangan pishiriqlar folga bilan qoplanadi va bir kechada sovutiladi. Ertalab sizni mazali taom kutmoqda. Uni kublar yoki olmoslarga kesib, shakar kukuniga sepib xizmat qilish mumkin. Sizga va yaqinlaringizga yoqimli ishtaha!
20.02.2018
Eng mazali va mashhur shirinliklar Brownie - Shimoliy Amerikada tug'ilgan shokoladli tort. Uning diqqatga sazovor tomoni shokoladning boy ta'mi va nam tuzilishi, shuningdek, tayyorlashning qulayligi. Agar siz keklarni sekin pishirgichda pishirsangiz, xamirning qurishi xavfini kamaytirishingiz mumkin, chunki u pechdan ko'ra ko'proq namlik hosil qiladi. Lekin bu shirinlikni tajribasiz styuardessaga topshirish uchun etarlimi?
Agar biz ushbu shirinlik uchun mahsulotlar to'plamini batafsil ko'rib chiqsak, u nimaga asoslanganligini tushunish oson. klassik pechene, faqat kakao, shuningdek sut qo'shilishi bilan. Ammo bu jigarranglarda asosiy narsa emas, balki pishirish vaqti va haroratini diqqat bilan kuzatib borish zarurati - siz zich qobiq va yumshoq, juda nam o'rtani olishingiz kerak. The asosiy retsept Redmond sekin pishirgichdagi keki bir necha yuz uy bekalari tomonidan qadrlangan, shuning uchun u sizning sevimli bo'lishingiz mumkin. Muhim - pishirish kukuni an'anaviy retsept haqiqatan ham emas, chunki bunday shirinlik ulug'vorligi bilan farq qilmaydi.
Faqat juda kamtarona ko'rinadigan har qanday pechenedan siz ko'proq narsalarni to'plashingiz mumkin bayram taomi- pirojnoe yoki to'liq tort. Brownies ham bundan mustasno emas: yangi gilos, shuningdek, yumshoq tvorog qo'shing, ularni to'g'ri aralashtiring va siz mazali ko'rinishga ega va mazali shirinlikka ega bo'lasiz. Bodom barglari yoki maydalangan yong'oqlar bilan bezang.
Agar siz klassik retseptlarni aniqlagan bo'lsangiz, ko'proq g'amxo'rlik va ehtiyotkorlikni talab qiladigan frantsuzcha variatsiyani sinab ko'ring - bu suyuq markaz yoki fondan bilan jigarrang. Uning diqqatga sazovor tomoni - tanaffus paytida oqib chiqadigan shokolad o'rtasidir. Asl retsept juda murakkab, ammo tashabbuskor uy bekalari sekin pishirgich uchun juda mos bo'lgan soddalashtirilgan versiyani yaratdilar. Bu erda asosiy narsa to'ldiruvchisiz va kamida 85% kakao tarkibiga ega bo'lgan yaxshi shokoladni tanlashdir. Ideal holda, kafelning tarkibi faqat 4-5 komponentdan iborat bo'lishi kerak (bu turli xil palma yog'larini, E-qo'shimchalarni va boshqalarni kesib tashlaydi).
Brownie - shokoladli kek, pechene, shirinlik, kek.
Biz buni qanday chaqirsak ham.
Ammo hamma narsa ancha sodda - bu har qanday shirin tishni aqldan ozdiradigan ajoyib noziklik.
Uyda pishirish juda oson, ayniqsa sekin pishirgich bo'lsa.
Brownie xamiri pechene massasiga o'xshash suyuq mustahkamlikka ega. Pishirgandan so'ng, maydalangan nam va suvli bo'lib qoladi. Asosiy ingredientlar: un, tuxum, sariyog 'va shakar. Lekin asosiy mahsulot shokoladdir. To'q rangli plitkalar, kakao kukuni yoki bu ingredientlarning aralashmasidan foydalanish mumkin. Aynan shokoladning boy ta'mi keklarni o'ziga xos desertga aylantiradi.
Gilos, tvorog, yong'oq, boshqa mevalar va rezavorlar ko'pincha jigarrang xamirga qo'shiladi. Sekin pishirgichda mos rejimda 40 dan 60 daqiqagacha pishiring. Keyin jigarranglar olib tashlanadi va sovutiladi. Men shirinlikni ustiga yopaman shokoladli muzlash, kukun bilan sepiladi.
Tayyor shokolad bilan tayyorlanadigan sekin pishirgichda jigarrang shirinlik uchun keng tarqalgan retsept. Kakao miqdori kamida 72% bo'lgan mahsulotni ishlatish maqsadga muvofiqdir. Va keyin hamma narsa kerakli tarzda ishlaydi.
Ingredientlar
0,2 kg qora shokolad;
0,15 kg un;
uchta tuxum;
50 gramm sariyog '+ shakl uchun bir parcha;
100 gramm shakar;
Ripper 1 osh qoshiq
Ovqat pishirish
1. Unni elakka to'kib tashlang, pishirish kukuni qo'shing va quruq ingredientlarni idishga soling. Bir chimdik tuz qo'shing.
2. Biz olovga bir idish suv qo'yamiz, qaynab tursin.
3. Kichikroq kostryulka yoki idishda shokoladni maydalab, sariyog'ini yoyib, kichikroq bo'laklarga ham kesib tashlang.
4. Shokoladni sariyog 'bilan suv hammomida eritib oling. Massaning qizib ketishiga yo'l qo'ymang, muntazam ravishda aralashtiramiz. Barcha bo'laklar eriganidan so'ng, yirtqichlardan olib tashlang va hozircha stolga qo'ying.
5. Biz tuxumni boshqa idishga birlashtiramiz granüllangan shakar va ko'pirtiring.
6. Tuxum massasiga eritilgan shokolad qo'shing, tez aralashtiring.
7. Biz un aralashmasini xamirga kiritamiz, yana aralashtiramiz.
8. Idishni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang, xamirni sekin pishirgichga quying.
9. Bir soat davomida yoping va pishiring.
10. Keyin shirinlikni yana 10 daqiqa issiq qoldiring.
11. Biz chiqaramiz, salqin, kukunga sepamiz va xizmat qilamiz.
Qora shokoladga ega bo'lmagan, ammo yuqori sifatli kakao kukuniga ega bo'lganlar uchun shirin variant. U hech qanday qo'shimchalarsiz, shu jumladan shakarsiz, qorong'i, achchiq bo'lishi kerak. Muzlash ham kakao bilan tayyorlanadi.
Ingredientlar
110 gramm sariyog ';
Bir stakan shakar;
kakao 0,5 stakan;
Bir oz tuz;
0,5 osh qoshiq yirtuvchi;
0,75 stakan un.
Muzlash uchun:
Uch osh qoshiq yog ';
Uch osh qoshiq kakao;
0,5 stakan kukun;
Bir qoshiq asal.
Ovqat pishirish
1. Idishga shakar tushiring, tuxum qo'shing va ozgina uring.
2. Biz moyni massaga yoyib chiqdik, uni yumshatish kerak. Mahsulotni eritish shart emas.
3. Biz unni kiritamiz, aralashtiramiz va kakao va ripper bilan elakdan o'tkazamiz. Biz aralashtiramiz. Kichik bir chimdik tuz tashlang.
4. Xamirni sekin pishirgichga quying, stakanni yaxshilab yog'lashni unutmang.
5. Pishiriqni 40 daqiqa davomida pishiring.
6. Biz uni zudlik bilan chiqarmaymiz, qopqog'ini ochib qo'yib, kuchliroq bo'lsin.
7. Yaltiroq uchun siz faqat barcha ingredientlarni aralashtirishingiz, birga maydalashingiz va barcha donalar eriguncha qizdirishingiz kerak. Buni bir yirtqichlardan suvda qilishingiz yoki shunchaki kosani mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin.
8. To'liq soviganidan so'ng, jigarrang krem bilan bezang. Aks holda, qoplama uzoq vaqt davomida o'rnatiladi va oddiy krem shaklida yotadi.
Shirin uchun siz yangi yoki muzlatilgan gilos olishingiz mumkin. Sekin pishirgich uchun bu kek opsiyasi kakao bilan tayyorlanadi, siz har qanday muzni tayyorlashingiz yoki shunchaki shokoladni eritishingiz mumkin.
Ingredientlar
2 ko'p stakan un;
300 gramm shakar;
50 gramm kakao;
200 gramm yog ';
120 gramm gilos;
0,5 osh qoshiq ripper.
Ovqat pishirish
1. Kakaoga shakarni to'kib tashlang va bo'laklarni qoshiq bilan silang.
2. Quruq aralashmaga tuxum qo'shing va mikser bilan bir-ikki daqiqa uring, yo'lda bir chimdim tuz qo'shing.
3. Keyinchalik, biz yumshatilgan sariyog'ni kiritamiz, ko'p pishirgichdan mog'orni moylash uchun kichik bir bo'lak qoldirilishi kerak.
4. Yog 'uchun unni pishirish kukuni bilan tashlaymiz.
5. Gilosdan suyaklarni olib tashlang, shuningdek, ularni xamirga yuboring.
6. Har bir narsani aralashtiring, multivark idishiga quying, qoshiq bilan tekislang.
7. 50 daqiqa davomida pishirishga qo'ying.
8. Keyin isitishda yana 10 daqiqaga qoldiring.
9. Biz chiqaramiz, salqin, har qanday sirni quyamiz.
Sekin pishirgichda gilos keki desertining yana bir versiyasi, ammo bu safar to'ldirish tvorog bilan to'ldiriladi. Shokolad achchiq ishlatiladi, kafel standart hisoblanadi.
Ingredientlar
Shokolat bo'lakchasi;
0,4 kg gilos;
0,18 kg tvorog;
130 gramm shakar;
4 osh qoshiq un;
Ba'zi bodom barglari;
Vanil, tuz;
0,1 kg yog '.
Ovqat pishirish
1. Unni darhol elakdan o'tkazing.
2. Sariyog‘ va bo‘laklarga bo‘lingan shokolad silliq bo‘lguncha eritiladi. Issiqlikdan olib tashlang, sovushini qoldiring, lekin yana qattiqlashishiga yo'l qo'ymang.
3. Uchta tuxum va 100 gramm shakarni aralashtiring, lekin urmang. Siz shunchaki qoshiqni siljitishingiz yoki donlar eriguncha aylana bo'ylab chayqashingiz mumkin.
4. Oldin elenmiş un, tuxumga tuz qo'shing va shokolad massasini qo'shing. Biz xamirni aralashtiramiz.
5. Qolgan shakar va tvorogni birlashtirib, oxirgi tuxum va vanil bilan mavsumni yaxshilab silang.
6. Gilos va toshlardan tozalangan va xamirga soling, aralashtiramiz va oldindan yog'langan va un bilan sepilgan multivark idishiga quying.
7. Xamirni to'kib tashlang tvorog bilan to'ldirish. Siz tomchilarni qo'yishingiz, spiral, doira chizishingiz yoki boshqa har qanday naqshni tasvirlashingiz mumkin.
8. Bodom barglari bilan seping.
9. Oddiy pishirish rejimida 45-50 daqiqa davomida pishiring, sovigandan keyin kesib oling va xizmat qiling.
Banan bilan tayyorlangan boshqa shokoladli taomning varianti. Konservalangan shaftoli bilan bu variant qiziq emas, siz ham buni qilishga harakat qilishingiz mumkin.
Ingredientlar
0,1 kg shokolad;
0,11 kg yog ';
0,1 kg shakar;
1 choy qoshiq pishirish ripper;
0,1 kg un;
1 katta banan.
Ovqat pishirish
1. Shokoladni bo'laklarga bo'ling, uni idishga yoki kichik kostryulkalarga tashlang.
2. Sekin pishirgichni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang, qolgan qismini shokoladga tashlang. Keling, uni hammomga qo'yamiz.
3. Tuxumni shakar bilan birlashtiring, shunchaki qoshiq bilan bir necha daqiqa aralashtiramiz.
4. Elakka un va pishirish kukunini quying, elakdan o'tkazing.
5. Biz hamma narsani birlashtiramiz: un, shokolad va tuxum aralashmasi. Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
6. Biz bananni tozalaymiz. Agar meva kichik bo'lsa, unda 1,5 dona olish yaxshidir. Kichik bo'laklarga kesib oling va mevalarni xamirga yuboring.
7. Biz kelajakdagi shirinlikni sekin pishirgichga o'tkazamiz.
8. Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra yana 15 daqiqa davomida issiq turing. Biz ochamiz, chiqaramiz, sovutamiz. Kukun va sirni xohlaganingizcha ishlating.
Bunday kekni tayyorlash uchun siz oddiy yerfıstığıdan foydalanishingiz mumkin, lekin bilan yong'oq u ancha mazali va xushbo'yroq bo'lib chiqadi. Mahsulotlar ko'p stakanlarda o'lchanadi.
Ingredientlar
160 g shakar;
0,1 kg shokolad;
0,1 kg sariyog ';
1 chimdik tuz;
1 chimdik vanil;
1 stakan yong'oq;
1 stakan un;
2 osh qoshiq ripper.
Ovqat pishirish
1. Yog 'bo'laklari va shokolad bo'laklarini yirtqichlardan soling, eritib oling.
2. Yong'oqlarni bo'laklarga bo'ling, qavrilgan idishda bir-ikki daqiqa qovuring, shunda mahsulot xushbo'yligini ochib beradi. O'zingizni bosing.
3. Tuxumni vanil va shakar bilan birlashtirib, bir chimdik tuz qo'shing va aralashtiring.
4. Unni yong'oq va ripper bilan aralashtiring.
5. Shokolad, tuxum va un aralashmasini birlashtiring, xamirni qoshiq bilan yoğurun.
6. Biz bir parcha moy bilan yog'lanishi kerak bo'lgan multivacning idishiga o'tamiz.
7. Bir soat davomida pishiring, oling, salqin. Siz sir bilan qoplashingiz mumkin, va u muzlatilgunga qadar, yong'oq bilan seping.
Ushbu shirinlik uchun sizga zich, bir oz yashil rangli qulupnay kerak bo'ladi. Lazzatlanish uchun ozgina konyak yoki viski qo'shiladi.
Ingredientlar
0,15 kg qulupnay;
0,15 kg shokolad;
0,13 kg yog ';
60 gramm un;
60 gramm kakao kukuni;
100 gramm shakar;
0,5 paket ripper;
1 choy qoshiq konyak (viski);
Vanil ixtiyoriy.
Ovqat pishirish
1. Biz qulupnayni yuvamiz, quritamiz.
2. Unni to'g'ridan-to'g'ri elakda kakao kukuni bilan birlashtiring, ripper qo'shing va elakdan o'tkazing.
3. Tuxum va shakarni aralashtiramiz, siz ozgina urishingiz mumkin.
4. Shokolad va sariyog'ni eritish kerak, ularga bir oz konyak va vanil qo'shing.
5. Aralashtirish shokoladli krem tuxum bilan, un qo'shing.
6. Qulupnay qo'shing. Katta namunalar eng yaxshi bir necha qismlarga kesiladi.
7. Sekin pishirgichda xamirni tekis qatlamda yoying.
8. Pechene tayyor bo'lgunga qadar 50 daqiqa davomida pishiring.
9. Biz keklarni to'liq sovutgandan so'ng bezatamiz, siz muzlash, kukun, yangi rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.
Agar siz jigarrangni zichroq va quruqroq qilishni istasangiz, xamirga ozgina un qo'shishingiz mumkin. Odatda 3-5 osh qoshiq etarli. Un o'rniga maydalangan bo'laklar, bodom uni ham mos keladi.
Braun pishirilmaganmi? Uni multivarkdan olish uchun shoshilish kerak emas. Agar bu allaqachon qilingan bo'lsa, orqaga qayting va pishirish dasturini qayta o'rnating. Istalgan holatga qadar yana 10-15 daqiqa pishiramiz.
Shirin ko'pincha muz bilan qoplangan, lekin ko'plab uy bekalari buni qilish uchun juda dangasa. Lekin siz har doim do'konlarda sotiladigan tayyor muzdan foydalanishingiz mumkin yoki shunchaki pishiriqlarni yog'lang. shokolad pastasi.
Brownie pirojnoe uchun osongina o'tadi, agar siz uni qaymoq bilan bezang, yong'oq bilan seping, meva qo'shing. Ammo bu holda xamirni zichroq qilish va unga 50-70 gramm un qo'shish yaxshidir. Qo'shimcha namlik krem yoki plomba beradi.
Porsiya: ko'p
Pishirish vaqti: 40 min.
Bugun men sekin pishirgichda kek pishirdim - bu og'izda eriydigan va aqldan ozgandan mazaliroq nima bo'lishi mumkin? Uning ta'mini men tatib ko'rgan pirog yoki tort bilan taqqoslab bo'lmaydi.
Zo'r natijaga erishish uchun xamirning ichki qismi hali ham suvli bo'lib, gugurtga yopishib qolganda, sekin pishirgichdan keklarni olish kerak. Kek soviganida "yetib boradi".
Kekingizni haddan tashqari quritmaslik uchun ehtiyot bo'ling!
U qirralarning atrofida bir oz yayli bo'lishi kerak, lekin markazda yopishqoq bo'lishi kerak.
Biz mahsulotlarni hamma narsa qo'lda bo'lishi uchun yig'amiz.
Sariyog 'va shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.
Tuxumni shakar bilan uring...
qattiq ko'pik hosil bo'lguncha.
Sekin-asta sariyog '-shokolad aralashmasini tuxumga qo'shing, doimo aralashtiring. Olingan aralashmada unni elakdan o'tkazing va yana yaxshilab aralashtiring.
Yakuniy bosqich yong'oq bo'ladi - mening holimda, yong'oq, lekin siz o'zingizning xohishingizga ko'ra mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin.
Biz ularni tozalaymiz va ozgina maydalaymiz - pichoq bilan maydalaymiz yoki rulon bilan aylantiramiz.
Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
Biz 30 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida multfilmni yoqamiz, lekin 27-daqiqada men sizga tortning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshirishni maslahat beraman - xamir ozgina suvli bo'lib qolishi kerak.
Agar kerak bo'lsa, 5-10 daqiqa qo'shing, lekin esda tutingki, keklar eng yaxshi pishgan bo'ladi.
Ko'p pishirgichning kosasini olishimiz bilan biz tortni qoldirmaymiz, balki uni sovutish uchun choralar ko'ramiz - uni sovuq suvli idishga soling va sochiq bilan yoping (folga, oziq-ovqat plyonkasi).
Sekin pishirgichdagi shokoladli kek 40-60 daqiqada pishiriladi (oshxona jihozingizning kuchi va hajmiga qarab). Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday noodatiy shirinlik bizning mamlakatimizga Shimoliy Amerikadan kelgan. Va bugun bu ajoyib va juda mazali tort hayotini ularsiz tasavvur qila olmaydiganlar orasida katta shuhrat qozonadi uyda pishirish va shokolad. Shunday qilib, keling, Brownie pechenesini sekin pishirgichda qanday qilib to'g'ri pishirishni birgalikda aniqlaylik, shunda u iloji boricha yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
Aytgancha, hali bunday oshxona jihoziga ega bo'lmaganlar ham taqdim etilgan shirinlikni pishirishi mumkin. Buning uchun ular muntazam ravishda olinadigan shakl va pechka kerak. Aks holda, shokolad mahsulotlarini tayyorlash usuli bir xil bo'lib qoladi.
Bunday mazali va nozik desertni tayyorlash uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:
Brownie kekini sekin pishirgichda pishirishdan oldin, shokolad asosini yaxshilab yoğurun. Bunday xamirni juda qalin qilish tavsiya etilmaydi. Bu juda suyuq va yopishqoq bo'lishi kerak (Sharlotta uchun). Agar siz ushbu maslahatni e'tiborsiz qoldirsangiz va ko'p un qo'shsangiz, shirinlik qattiq va ta'msiz bo'lib chiqadi. Shunday qilib, bazani tayyorlash uchun qora shokolad barlarini sindirish, ularni yangi sariyog 'bilan idishga solib, doimo aralashtirib, suv hammomida eritish kerak. Natijada, siz bir hil massani olishingiz kerak, u ozgina sovutilishi kerak.
Shokolad-yog 'aralashmasi sovutilganda, yong'oqni qayta ishlash bilan shug'ullanish kerak. Sotib olingan mahsulot yaxshilab yuvilishi, quritilishi yoki skovorodkada bo'lishi kerak, so'ngra katta maydalangan bo'laklarga eziladi. Keyinchalik, yong'oqlarni sovutilgan shokolad massasiga, sodali soda, kaltaklangan tovuq tuxumi va mayda dengiz tuzi bilan qo'yish kerak. Nihoyat, asosga oz miqdorda un qo'shilishi kerak. Xamir iloji boricha bir hil va hech qanday bo'laklarsiz bo'lishi uchun barcha ingredientlarni aralashtirish kerak.
Yuqorida aytib o'tilganidek, sekin pishirgichdagi Brownie shokoladli pechene juda uzoq vaqt davomida pishirilmaydi. Ammo, bunday shirinlikni tayyorlashdan oldin, uni qurilma idishida to'g'ri joylashtirish kerak. Buning uchun konteyner kungaboqar yog'i bilan yog'lanishi kerak (tomonlarni o'z ichiga olgan holda) va keyin butun aralash asosni to'kib tashlang. Agar siz pirojnoe idishga yopishib qolishidan qo'rqsangiz, unda o'simlik yog'i o'rniga uni pergament qog'oz bilan yopish mumkin.
Xamirni qurilma idishiga qo'ygandan so'ng, uni yopish va "Pishirish" dasturini 60 daqiqaga o'rnatish kerak. Agar pechene ichiga yopishtirilgan tish pichog'i quruq bo'lsa va xom asosni yopishtirmasa, sekin pishirgichdagi kek to'liq tayyor hisoblanadi. Aks holda, shirinlik tayyorlash vaqtini yana 10 daqiqaga oshirish mumkin.
Tayyor pirojnoe sekin pishirgichdan olib tashlanishi, tekis plastinka yoki kesish taxtasiga qo'yilishi va to'liq sovutilishi kerak. Shu bilan birga, siz pishirishingiz mumkin mazali qo'shimchalar yoki shokoladli ganaj.
Sekin pishirgichdagi shokoladli pechene "Brownie" har qanday krem bilan bezatilishi mumkin. Bundan tashqari, uni faqat yuqoridan qo'llash tavsiya etiladi va tortni ingichka keklarga kesib tashlamaslik kerak.
Shunday qilib, ganache qilish uchun bizga kerak:
Sekin pishirgichdagi Brownie keki, agar pishirilgan pechene qo'shimcha ravishda o'z-o'zidan tayyorlangan shokoladli ganaj bilan quyilsa, yanada mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Buning uchun 150 ml og'ir kremni metall idishga quying, ularga quying shakar kukuni va sekin olovga qo'yib, qaynatib oling. Keyinchalik, hosil bo'lgan massa pechdan olib tashlanishi va darhol singan plitkalar va yangi sariyog 'qo'shilishi kerak. Barcha ingredientlar eritilib, xushbo'y qalin aralashmani hosil qilganda, siz tovoqni to'g'ridan-to'g'ri bezashga o'tishingiz mumkin. Buning uchun tayyor pechene katta tort idishga joylashtirilishi va uning chetlarini Nesquik nonushtasidan tayyor shokoladli sharlar bilan bezash kerak. Ushbu protsedura biz uchun nafaqat kekni chiroyli qilish uchun, balki shokoladli ganajning idishlarga yoyilmasligi uchun ham kerak, bu shirin to'siq uni oldini oladi. Shunday qilib, sovutilgan krem pechene yuzasiga to'liq quyilishi kerak, so'ngra qolgan kremning nozik oqimi bilan xaotik naqsh hosil qiling.
Brownie shokoladli shirinligi (Redmond multivarkda u xuddi shunday tayyorlanadi) shakllantirilgan va bezatilganidan keyin uni muzlatgichga qo'yish va kamida bir soat davomida saqlash kerak. Keyinchalik, pirojnoe bo'laklarga bo'linib, mehmonlarga issiq bilan birga taqdim etilishi kerak kuchli choy. Yoqimli ishtaha!
