Meni dangasa deb chaqiring, men xafa bo'lmayman :) Lekin bunday pirojnoe, albatta, mazali, to'yimli, ayniqsa, kam kaloriyali sut mahsulotlaridan foydalansangiz, raqam uchun zararli emas. Shuning uchun, tortni sinab ko'rganimdan so'ng, retseptni siz bilan baham ko'rishga qaror qildim.
Kerakli ingredientlarni topish oson: arman yupqa pide, tvorog va yogurt.
Ajoyib yashang!
E'tiboringiz uchun rahmat, Zoya :)
P.S. 1) emdirishsiz ko'rsatilgan vaqt (butun tun).
2) Men butun tortning narxini kiritdim.
Pishirish vaqti: PT00H15M 15 min.
Taxminiy xizmat narxi: 110 rubl
Lavash keki hech qanday holatda kam emas klassik retsept"Napoleon" va lavashning ingichka keklari tufayli u yaxshi namlangan, unutilmas mazali va eng muhimi, tez tayyorlanadi. "Napoleon" uchun lavash uyda tayyorlanishi mumkin yoki uni do'konda o'zingizning xohishingizga ko'ra sotib olishingiz mumkin.
Pishirishni aniqroq va osonroq qilish uchun biz pishirmasdan pita nonidan "Napoleon" fotosurati bilan bosqichma-bosqich pishirishga o'tamiz.
Bu tort quritilgan lavashdan tayyorlanadi, bu tortni juda mazali qiladi.
Fotosurat bilan bosqichma-bosqich pishirish retsepti
1-qadam
Biz pita nonimizni olamiz va har bir varaqni uch qismga ajratamiz. 18 varaq chiqadi.
2-qadam
Pechni 200 daraja haroratgacha qizdiring va har bir varaq pita nonini taxminan ikki daqiqa quriting. Quritish jarayoni sizga yigirma daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
3-qadam
Pita nonining choyshablari quritiladi va ular sovib ketayotganda biz pishirishni davom ettiramiz qaymoq bizning tortimiz uchun.
Siz qaymoqqa sariyog 'va qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shishingiz mumkin, bu sizning qaymoqqa boyroq lazzat beradi.
4-qadam
Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, 125 gramm shakar qo'shing, pechka ustiga qo'ying va uni juda issiq holatga keltiring, lekin qaynatishga emas.
5-qadam
Tuxumni shakarning qolgan qismi bilan bir daqiqa davomida, yumshoq massa paydo bo'lguncha uring.
6-qadam
Tuxum massasiga un bilan kraxmal, vanil shakar qo'shing va doimo aralashtirib, ikki marta bir kepak sutga quying.
7-qadam
Tuxum-un aralashmasini qolgan sutga to'kib tashlang, shundan so'ng biz o'rta olovga qo'yamiz, doimo aralashtirib, aralashmani qalinlashtiramiz. Pishirilgan kremni pechdan olib tashlang va yana bir necha daqiqa (bir, ikki daqiqa) aralashtirishda davom eting.
Kelajakdagi kremni yoqish uchun vaqt topolmasligi uchun, iloji boricha tezroq aralashtirishga harakat qiling, ayniqsa panning pastki qismida.
8-qadam
Tayyor kremni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, shu bilan birga xona haroratiga qadar to'liq sovib turing.
9-qadam
Yumshoq sariyog'ni urib oling. Qattiq sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pechda yumshatish mumkin.
10-qadam
Aralashtirishni unutmang, sariyog'ga butun muhallabi qismlarga bo'linadi.
Krem suyuq bo'lmasligi uchun uni xona haroratida sovutilgan yog'ga qo'shish kerak.
11-qadam
Krem tayyor. Biz tayyor, oldindan quritilgan keklarimizni moylashga o'tamiz. Har bir tortni engil bosib, oz miqdorda kremni bir tekis taqsimlang.
Kekni sepish uchun bir nechta keklarni qoldirishni unutmang, tug'ralgan yong'oqlar ham mos keladi,
12-qadam
Tuxumlangan tortlar yarim soatdan keyin biroz joylashadi, lekin tortni balandroq qilish uchun uni ho'llashdan keyin yarim ikki soat ichida kesib, bir-birining ustiga qo'yish kerak, namlash uchun ko'proq vaqt bering.
Uyda tayyorlangan Napoleon keki eng mashhur tortlardan biridir. Klassik retseptga ko'ra, u muhallabi bilan nozik qarsillab pishiriqlardan tayyorlanadi. Bizning holatda, biz lavashni kek sifatida ishlatib, soddalashtirilgan retsept bo'yicha Napoleon tortini tayyorlaymiz.
Napoleon tortini tayyorlash uchun pita keki o'rniga lavashdan foydalanib, siz o'zingizning vazifangizni sezilarli darajada soddalashtirasiz, chunki keklarni pishirish har doim ko'p vaqtni oladi. Tvorog esa shirinligingizni mazali va mayin qiladi.
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Olmalarni yuving, tozalang va katta teshiklari bo'lgan qirg'ichga surting. Keyin yaxshilab isitiladigan skovorodkaga soling va olma kartoshka pyuresiga o'xshab, jigarrang bo'lguncha qovuring.
Bilish yaxshi! Shirin va juda zich bo'lmagan olmalarni tanlash yaxshidir.
Endi vanil tvorogini tayyorlaymiz. Chuqur idishda yumshoq tvorog, vanillin va shakarni aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab uring. Massa bir hil va silliq bo'lishi kerak.
Lavashni to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Ularning kattaligi pishirishni tugatgandan so'ng tort qanday ko'rinishini xohlayotganingizga bog'liq. Siz ko'plab kichik choyshablar qilishingiz mumkin, keyin siz kichik, lekin baland pirojnoe olasiz. Yoki, aksincha, katta kvadratlarga kesib oling va tortni pastroq, lekin kengroq qiling.
Toza va quruq qovurilgan idishni olovga qo'ying va pita nonini quritish uchun uni birma-bir qizdiring. Ular tiniq bo'lishi kerak.
Keklarni sovutganda, keyingi kremni tayyorlashingiz kerak. Emal qilingan idishda aralashtiramiz, briketdagi tvorog, tuxum, shakar, tuz va soda. Har bir narsani blender bilan urib, pechkaga yuboring. Massa eriguncha pishiring. Va keklarni surting
Maslahat! Buni tezda qilish kerak, chunki tvorog massasi juda tez qattiqlashadi va keyin uxlash yomon.
Pita nonining birinchi varag'ini tuxum bilan tvorog kremi bilan yoyib, ag'daring va olma to'ldirishini yotqiz. Keyin, pita nonining ikkinchi varag'i bilan yoping va uni tvorog-vanil kremi bilan yog'lang. Keyingi varaq bilan yoping va pita nonining varaqlari tugaguncha yana takrorlang.
Yog'langan tortni namlash va yumshatish uchun muzlatgichda bir muddat qoldiring.
Quyultirilgan sutli bu juda oddiy. Hatto bola ham bunga dosh bera oladi, ammo baribir u juda mazali bo'lib chiqadi.
Shuningdek o'qing: Shokoladdagi banan - 6 ta retsept
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Birinchi qadam, pita nonini kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'lishdir. Ularni 3-5 daqiqa davomida pechga yuboring, shunda ular quriydi va qarsillab qoladi.
Pechning eng yuqori qismida yotadigan choyshab maydalagichni tayyorlash uchun ishlatiladi, chunki u eng quruq bo'ladi.
Bilish qiziq! Quyultirilgan sut ishlab chiqaradigan birinchi rus zavodi Orenburg shahrida bo'lgan.
Yog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u xona haroratiga etadi. Quyultirilgan sutni idishga quying va unga yog 'qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Bu bizning kremimizni uyg'otadi.
Barcha varaqlarni krem bilan yog'lang, shu jumladan eng yuqori tort. Pita nonining quruq qatlamini maydalab, tortning yuqori qismiga seping. Uni kamida bir soat davomida namlash uchun muzlatgichga yuboring.
Dangasa Napoleon keki juda tez va oson tayyorlanadi, bu dangasa ekanligi bejiz emas. Va haqiqiy kek o'rniga biz pita nonini ishlatishimiz ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi.
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Kichik bir yirtqichlardan sut, un, kraxmal, shakar va tuxumni birlashtiring, ko'pirtirgich bilan aralashtiring va past olovga yuboring. Aralashmani doimo aralashtirib, uni qaynatib oling. Krem qalinlashguncha pishirishda davom eting.
Shuningdek o'qing: Olma bilan pishloqli pishiriqlar - 7 ta retsept
Kremni pechkadan olib tashlaganingizdan so'ng, uni boshqa idishga quyish va pleksus bilan yopish kerak. To'liq salqinlash uchun qoldiring. Keyinchalik, sariyog'ni qaymoqqa yuboring va yaxshilab aralashtiring.
Lavash choyshablarini quruq qovurilgan idishda to'liq quriguncha quriting. Ulardan ikkitasini mayda bo'laklarga bo'ling va hozircha chetga qo'ying.
Bilish yaxshi! Agar do'konda dumaloq choyshab bilan pita noni topilmasa, kerakli diametrni tanlab, ularni o'zingiz kesishingiz mumkin. Stencil sifatida siz plastinka yoki kostryulkalar qopqog'idan foydalanishingiz mumkin.
Ish yuzasiga tekis idish qo'ying, unga mos o'lchamdagi oshxona halqasini qo'ying. Lavashning birinchi varag'ini pastki qismiga qo'ying, smetana bilan surting va ikkinchi varaq bilan yoping. Buni barcha keklar bilan qiling. Yuqoridan tayyorlangan maydalagichlar bilan seping.
Tayyor tortni bir kechada muzlatgichga qo'ying.
Parhez paytida ajoyib taom. Kek uchun retsept, dietali bo'lsa-da, juda mazali.
Dam olishni xohlaysizmi? Va buning sababi, xuddi shunday ko'rinadi va yo'q ?! Demak, bu muhim emas! Siz hamma narsani osongina tuzatishingiz mumkin. O'zingizni va yaqinlaringizni 5 daqiqada mazali pirojnoe bilan xursand qilish uchun har bir oshpazlik mutaxassisi, hatto mutlaqo tajribasiz ham mumkin. Lavashdan tayyorlangan ajoyib, nozik Napoleon keki pishirishga yordam beradi asta-sekin retsept fotosurat bilan. Bunday mazali taom bir necha daqiqada iste'mol qilinadi va hech kim hatto maydalanganlarni ham qoldirmaydi! Ajoyib pirojnoe mehmonlarni kutayotganlar uchun haqiqiy ne'mat bo'ladi. Hech qanday qiyinchilik va tashvish yo'q, hamma narsa tez va oson amalga oshiriladi. Choy partiyasi ajoyib bo'ladi!
Kerakli mahsulotlar:
- lavash - 2 paket,
- quyultirilgan sut - kavanoz,
- sariyog '- 150 g.
Qanday qilib fotosuratdan asta-sekin pishirish kerak
1. Pita nonini tayyorlash kerak. Paketni oching. Sotib olingan pita noni juda yumshoq, shuning uchun uni quritish kerak bo'ladi. Shuning uchun mahsulotni bo'laklarga bo'lish kerak. Pita noni bo'laklarining o'lchami mustaqil ravishda tanlanishi kerak, barchasi pirojnoe hajmiga bo'lgan xohishga bog'liq. 
2. Lavashning kesilgan choyshablarini 3-5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Bu choyshablar quritilishi uchun kerak. 
Choyshab tepada yotishi kerak, u keyinchalik maydalanish uchun ishlatiladi, chunki u qolganlarga qaraganda quruqroq bo'ladi. 
3. Quyultirilgan sutni idishga quying. 
4. Sariyog'ni maydalang. Uni bir stakan quyultirilgan sutga yuboring. 
Kremni yaxshilab aralashtiring. 
5. Pita noni choyshablarini tayyor qaymoq bilan yog'lang. 
6. Alohida idishda eng quruq lavash bargini maydalab maydalang. Olingan pirojnoe maydalagich bilan seping. Uni muzlatgichda bir soatga qoldiring. 
7. Lavashdan tayyorlangan tez Napoleon tortini eyish mumkin. 
Yoqimli ishtaha!
Biz pishirishni ham tavsiya qilamiz
Do'stlar, agar siz shirinliklarni yaxshi ko'rsangiz, lekin shu bilan birga pechkada uzoq vaqt turishga vaqtingiz bo'lmasa, pishiring. dangasa tort Tayyor Napoleon. Bu tez retsept- atigi yarim soat vaqt sarflab, yaqinlaringizni mazali desert bilan erkalashingiz mumkin!
Bu ajoyib tuyuladi, lekin bu mumkin bo'lib chiqdi, siz shunchaki uy qurilishi asarining ba'zi hiylalarini bilishingiz kerak. mazali pishiriqlar... Pishirilgan mahsulotlarning nomi shartli deb hisoblanishi mumkin bo'lsa-da, chunki "Napoleon" bu retsept bo'yicha pishirmasdan tayyorlanadi, bu tort "dangasa" deb nomlanishi bejiz emas. Kekning asosi - yupqa arman lavash. Tayyor pita nonidan pishiriqlar quritilishi kerak, so'ngra smetana bilan surtiladi.
Ushbu tayyor mahsulot tufayli atigi yarim soat ichida siz pishirilmagan, ammo yig'ib olinadigan mazali taom tayyorlaysiz. Hatto tajribasiz styuardessa ham bardosh bera oladi!
Bundan tashqari, bunday pirojnoe hali ham parhez bo'lib, maxsus moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi, bu bir xil darajada muhim nuancedir. Bundan tashqari, u hech qanday tarzda kam emas.
Mahsulot hayratlanarli darajada mazali, juda yumshoq, o'rtacha shirin, yaxshi to'yingan. Yaxshiroq alternativ uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar oila davrasida choy ichishni oddiygina topib bo'lmaydi!
Garchi bunday mahsulot hatto qo'yishdan uyalmasa ham bayram dasturxoni... Sizni ishontirib aytamanki, mehmonlar bu "Napoleon" nimadan yasalganini taxmin qilishmaydi ham.
Agar sizga tez va g'oyasi yoqsa mazali tort, keyin xuddi shu printsip bo'yicha siz boshqa kremlar bilan o'xshash mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, banan, sariyog 'yoki bilan Napoleon keki.
Boshqa narsalar qatorida, pita nonini qaynatilgan quyultirilgan sut yoki shokolad pastasi bilan yog'lash mumkin.
Barcha kremlarga xushbo'y moddalarni qo'shish joizdir: limon yoki apelsin qobig'i, vanil, rom yoki qahva ekstrakti.
Men sizni endi qiynamayman, keling, dangasa Napoleon tortini qanday qilishni ko'raylik. Arman lavash... Sizga qulay bo'lishi uchun men retseptni shaklda tayyorladim bosqichma-bosqich ko'rsatmalar fotosuratlar bilan.
Agar pita noni juda nozik bo'lsa, unda pirojnoe qatlamlari soni ko'proq bo'lishi kerak. Bu holatda afzallik shundaki, bunday pirojnoe tezroq namlanadi.
Keyin panani pechdan olib tashlang va sariyog 'qo'shing. Eritish uchun aralashtiring va butun massaga tarqating.
Arman lavashidan tayyorlangan dangasa Napoleon keki juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi, u faqat og'izda eriydi! Murakkab mahsulotlarni pishirishga vaqtingiz bo'lmaganda retsept siz uchun qutqaruvchi bo'ladi.
Do'stlar, agar sizga retsept yoqqan bo'lsa, sharhlarda sharhlaringizni yozing. Sizning fikringizni bilish men uchun juda muhim, bu saytni yanada qiziqarli va foydali qiladi. Blogga minnatdorchilik bildirish uchun ijtimoiy tugmalarni bosing.
Guruhga qo'shiling
