Biz doimo pechda yoki sekin pishirgichda pirojnoe pishirish imkoniga ega emasmiz. Bu tanish narsalar, masalan, mamlakatda bo'lmasligi mumkin. Lekin bu shirinliklarsiz qolish uchun sabab emas va siz shirinlik uchun do'konga yugurishingiz shart emas.
Agar sizda faqat eski quritilgan pechene bo'lsa ham, siz qurishingiz mumkin ajoyib tort pishirmasdan - "Anthill". To'g'ri, bizga yana bir paket sariyog ', bir oz kakao, sut va shakar kerak bo'ladi. Shokolad va yong'oqlar kerakli, ammo talab qilinmaydigan ingredientlardir.
Kek esa chumoli uyasiga o'xshash konusning shakli tufayli o'z nomini oldi. Anthill tortini pishirmasdan tayyorlash uchun biz mehnatkash chumolilar kabi ko'p mehnat qilishimiz shart emas va biz eng zo'r tortdan kam bo'lmagan zavq olamiz.
Sutga kakao va shakar qo'shing va aralashtiring.
Sariyog'ni katta bo'laklarga kesib oling, shuningdek, kakao bilan massaga qo'shing. Olovga qo'ying va yog 'erimaguncha doimo aralashtirib qaynatib oling.
Xo'sh, massa pishirilayotganda, siz kukilarni maydalash uchun vaqt topishingiz mumkin. Buni kukilarni plastik to'rva ichiga solib, ustiga prokat bilan yurish orqali qilishingiz mumkin.
Cookie-ning maydalangan bo'laklarini idishga soling va agar kerak bo'lsa, ularni maydalagich bilan maydalang. Biz barcha pechenyelarni maydalashimiz shart emas, biz qolishimiz kerak katta qismlar.
Cookie-fayllarni shokolad massasiga soling, bezak uchun ozgina qoldiring.
Massani qoshiq bilan aralashtiring. Qat'iylik fotosuratda bo'lgani kabi bo'lishi kerak.
Xo'sh, biz bir chetga surib qo'ygan cookie-fayllarni maydalagichga aylantiramiz.
Selofan bilan chuqur idishga soling. Pechene va kakao massasini yotqiz.
Biz siqamiz.
O'rang va muzlatgichga 1-2 soat qo'ying.
Ayni paytda, massa qattiqlashadi, shokoladni bezash uchun tayyorlang. Men uni pichoq bilan ishqaladim. Men turli o'lchamdagi keng chiziqlar oldim, ular darhol tasodifiy ravishda o'ralgan. Mening rejamga ko'ra, ular chumoli uyasida bo'lishi mumkin bo'lgan novdalar va boshqa qurilish materiallarini tasvirlashlari kerak.
Belgilangan vaqtdan keyin biz tortni muzlatgichdan olib tashlaymiz va uni selofandan bo'shatib, idishdan olib tashlaymiz.
Pechene bo'laklari bilan seping.
Keyin - shokolad chiplari.
Xo'sh, pishirmasdan Anthill keki tayyor. Biz uni o'rmonzorga joylashtiramiz.
Va kek shunday ko'rinadi. Juda mazali desert choy yoki qahva uchun.
Cookie-fayllardan pishirishni talab qilmaydigan retseptlar bilan Anthill tortini tez va oson tayyorlang!
Anthill tortini tayyorlashga ishonch hosil qiling, quyultirilgan sut bilan pishirilmaydigan bananli pechene retsepti 5 daqiqada tayyor bo'ladi va undan ham tezroq va maydalab yeyiladi! Bu juda oddiy desertni har kim tayyorlashi mumkin. Agar uzoq ish kunidan keyin sizda mutlaqo energiya qolmagan bo'lsa ham, siz har doim Anthill qurish uchun bir daqiqa topishingiz mumkin. Kek "Anthill" ho'llash uchun muzlatgichda 10-12 soat turishi kerak. Agar ma'lum bir vaqt uchun shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, buni yodda tuting.
Tayyorlash uchun 15 daqiqa vaqt ketadi, ushbu retseptda ko'rsatilgan ingredientlar 5 ta porsiyani tashkil qiladi.
Buning uchun oddiy desert sizga quruq shirin pishiriqli pechene kerak bo'ladi. Odatda 200 g paketda, ya'ni ikkita standart paket etarli. Cookie-larni har qanday ta'm bilan olish mumkin, bunga qarab, tortning ta'mi o'zgaradi.
Biz kukilarni zich plastik to'rva ichiga siljitamiz, massaning yarmini olish uchun pin bilan maydalaymiz - mayda maydalangan, qolgan qismini esa - katta bo'laklar.
Biz siljiymiz qum bo'laklari va bir piyola bo'laklari, kichik kublar bilan kesilgan banan qo'shing. Bundan tashqari, bu tortda qovurilgan yong'oq yoki findiq, kunjut, mayiz va har qanday quritilgan mevalarni o'zingizning ta'mingizga qo'shishingiz mumkin.
Xona haroratida yumshatilgan sariyog 'va quyultirilgan sutni blenderda bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Krem juda suyuq bo'lib chiqadi, shuning uchun ingredientlarni yaxshilab ho'llash kerak.
Qalin qaymoq qaynatilgan quyultirilgan sut va sariyog'dan tayyorlanishi mumkin, ammo tortni namlash uchun ko'proq vaqt ketadi.
Biz ingredientlarni aralashtiramiz, shunda barcha maydalanganlar qaymoq bilan qoplanadi, uni bir muddat muzlatgichga qo'ying, shunda kremdagi sariyog 'bir oz qotib qoladi.
Slaydni xizmat plastinkasiga qo'ying - chumoli uyasi.
Kekni oziq-ovqat haşhaş urug'i bilan seping, muzlatgichga bir necha soat va tercihen kechasi qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin seping shakar kukuni va mevali murabbo bilan sug'orib oling.
Ba'zida shunday vaziyatlar bo'ladiki, siz haqiqatan ham shirin narsani xohlaysiz, lekin pishirish bilan aralashish uchun na xohish va na vaqt bor. Albatta, siz eng yaqin do'konga borib, u erda kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishingiz mumkin. Va buni boshqacha qilishingiz mumkin. Misol uchun, pishirmasdan shirin pirojnoe pishirish uchun, shunday qilib aytganda, on shoshqaloqlik bilan. Ishoning, ta'mga ko'ra, u bir soat sarflashingiz kerak bo'lgan narsadan deyarli farq qilmaydi. Va nihoyatda tez pishiriladi.
Uni tayyorlash uchun qo'lingizda faqat yong'oq, oddiy pechene, sariyog 'va qaynatilgan quyultirilgan sut bo'lishi kerak. To'ldirishga ega bo'lmagan har qanday cookie mos keladi, siz "Choy uchun", "Pishirilgan sut" va boshqalar kabi paketdagi odatiy qisqa nondan foydalanishingiz mumkin. U uzoqroq saqlanadi va uni kelajakda foydalanish uchun sotib olish mumkin, shuning uchun u sizga zudlik bilan kerak bo'lganda har doim uyda bo'ladi.
Cookie va yong'oqlarni blender idishiga quying.
Ularni bir daqiqa davomida maydalang. Bir hil massaga ega bo'lishingiz shart emas. Agar tortda kattaroq pechenye yoki yong'oq bo'laklari uchrasa, u yanada mazali va chiroyli bo'ladi.
Keyin quyultirilgan sutni blenderga o'tkazing, unga yumshoq sariyog 'qo'shing va hamma narsani uring.
Hamma narsani ulash uchun qoladi.
Ho'l qo'llar bilan shirin massadan chumolilar shaklida pirojnoe hosil qiling.
Uni yanada chiroyli qilish uchun maydalangan shokolad bilan sepishingiz mumkin.
Endi siz uni muzlatgichda muzlatish uchun yuborishingiz kerak. Bu zaruriy shart. Qattiqlashguncha, u pirojnoe emas, balki faqat bir bo'lakni kesib tashlamoqchi bo'lgan zahotiyoq parchalanib ketadigan shirin massa bo'ladi. Taxminan uch soat kutishingiz kerak bo'ladi. Ammo keyin siz ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Anthill keki kesmada ayniqsa chiroyli ko'rinadi.
tort uchun:
sir uchun:
Chumoli pirojnoe (pechene va quyultirilgan sut uchun retsept) uchun har qanday qisqa nonli pechene (masalan, pishirilgan sutning ta'mi bilan) mos keladi. Agar siz tortning kaloriya miqdorini biroz kamaytirmoqchi bo'lsangiz, qattiq pechene ishlatib ko'ring. Cookie-larni maydalab, chuqur idishga solib qo'yish kerak. Kukilarni qo'llaringiz bilan kichik 1-1,5 sm bo'laklarga bo'lish yaxshidir. Ammo, agar siz jarayonni biroz tezlatmoqchi bo'lsangiz, rulonni ishlatishingiz mumkin, uning yordamida pechenyelarni stolga yoki kesish taxtasiga yoğurishingiz mumkin. Bunday holda, birinchi usulga qaraganda ancha ko'proq maydalangan hosil bo'ladi va pirojnoe tuzilishi nozik taneli bo'ladi. Yong'oqlarni ham maydalash kerak (qo'lda yoki prokat bilan). Cookie va yong'oq bo'laklarining hajmi taxminan bir xil bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Yong'oqlarni pechene bilan aralashtiring.
Kek tayyor bo'lgunga qadar u xona haroratiga ega bo'lishi uchun sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak. Yong'oq va pechene aralashmasiga yumshatilgan sariyog 'va qaynatilgan quyultirilgan sutni soling. Yaxshilab aralashtiramiz.
Olingan xamirni tekis idishga soling va tortni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopgandan so'ng, qoshiq yoki qo'llar bilan yaxshilab uring. Buning ustiga, umuman olganda, pirojnoe tayyorlash jarayoni yakunlanadi. Uni sovutish uchun qoladi va uni stolga xizmat qilish mumkin bo'ladi. Ko'rib turganingizdek, quyultirilgan sutli pechene chumolisining retsepti juda oddiy.
Lekin qanday pirojnoe bezaksiz qilish mumkin? Tayyor tortni haşhaş urug'i, ko'p rangli kukun yoki maydalangan shokolad bilan sepishingiz mumkin. Chumoli uyasiga bayramona ko'rinish berish uchun biz uning ustiga shokoladli muzni quyishni taklif qilamiz. Va pirojnoe ta'miga qiziqarli nordon qo'shish uchun, siz kefirda muz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun kefirni kichkina yirtqichlardan quying, unga kakao, sariyog ', shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kastryulni kichik olovga qo'ying va doimo aralashtirib, shakar va sariyog 'erib ketguncha aralashmani qizdiring.
Tayyorlangan shokoladli muzni sovutish kerak (siz uni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'yishingiz mumkin). Keyin hosil bo'lgan tort ustiga quying. Ustiga hindiston yong'og'i bo'laklarini sepishingiz mumkin, shunda u yanada oqlangan ko'rinadi. Shunday qilib, kukilardan chumoli uyasi (fotosurat bilan retsept) tayyor. Oxirgi qadam - tortni muzlatgichga qo'yish va u to'liq qotib qolguncha 10-12 soat kutishdir. Kutish eng qiyin bo'lganligi sababli, tortni muzlatgichda bir kechada qoldirish yaxshidir.
Endi siz quyultirilgan sutli pishiriqlardan chumolilar pirojnasini qanday qilishni bilasiz. Yuqoridagi fotosurat bilan retsept buni mukammal bajarishga yordam beradi. Siz qahva yoki aromatik choyni pishirib, barchani stolga taklif qilishingiz mumkin.
Pechene pishirmasdan tort Anthill butun oila uchun ajoyib desertdir. Bu noziklik juda oson va tez tayyorlanadi. Shuning uchun, siz uni hatto halokatli vaqt etishmasligi sharoitida ham osongina qurishingiz mumkin. Aytgancha, hatto bolalar ham pishirishni osonlikcha engishadi. Shuning uchun, bu muhim vazifani oilaning yosh a'zolariga ishonch bilan ishonib topshirish mumkin!
Bunday Anthillning ajoyib ta'mining kaliti yuqori sifatli yangi mahsulotlardir. Avvalo, siz sariyog'ga e'tibor berishingiz kerak. U iloji boricha yangi va mazali bo'lishi kerak. Aks holda, achchiq ta'm butun shirinlikni buzishi mumkin. Krem ham ushbu talablarga javob berishi kerak.
Bunday tortning yuqori qismini pishirmasdan chindan ham haqiqiy chumoli uyasiga o'xshatish uchun siz uni maydalangan shokolad bilan bezashingiz yoki haşhaş urug'iga sepishingiz mumkin. Bu mayda maydalagichlar miniatyura chumolilarga o'xshaydi!
Biz bir parcha sariyog'ni chuqur idishga jo'natamiz. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida ozgina eritib oling.
Eritilgan sariyog'ga qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing.
Bir piyola ichiga mazali yangi kremni quying. Ular massani nafaqat tuyadi, balki undan keyingi foydalanish uchun ham qulay qilishga yordam beradi.
Silikon spatula bilan yaxshilab aralashtiring. Agar yo'q bo'lsa, unda mikserni oling va silliq bo'lguncha uring. Olingan krem o'rtacha mustahkamlikka ega bo'lishi kerak - juda suyuq emas, balki salqin ham emas.
Qisqa non pishiriqlarini siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda maydalang. Siz uni plastik to'rva ichiga solib, bog'lab, rulon bilan o'rashingiz mumkin. Yoki siz blenderning maydalagich qo'shimchasidan foydalanishingiz mumkin.
Asosiysi, maydalash jarayonida juda ko'p olib ketmaslikdir. Kichik qismlar qolishi kerak.
Biz pishiriqlarni qaymoqqa jo'natamiz.
Yong'oqni mayda bo'laklarga bo'ling. Ular shuningdek, blender bilan maydalanishi yoki oddiygina ohakda maydalanishi mumkin.
Spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
Slayd shaklida tekis idishga soling.
Biz ishtahani ochuvchi Anthillni maydalangan shokolad bilan pishirmasdan bezatamiz. Yong'oqlarni atrofga yoyib chiqing.
Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda bir necha soat ushlab turish yaxshidir.
Bugun men pechene va tvorogdan Anthill tortini tayyorlayman. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu oddiy "Anthill" emas, unda juda ko'p tvorog bor, bu ham bolalar, ham kattalar uchun juda foydali. Kek juda mazali, yumshoq va yuqori kaloriya bo'lib chiqadi. Uning yumshoqligi bor tvorog ta'mi, va shuning uchun uni xuddi shunday tvorogni iste'mol qilishni yoqtirmaydiganlar zavq bilan yeyishadi. Barcha pishirilmagan tortlar singari, u juda oson va tez tayyorlanadi.
Biz quruq kukilarni qo'llarimiz bilan o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga ajratamiz.
Keling, pishiramiz tvorog kremi tort uchun. Yog 'va quyultirilgan sutni chuqur idishga soling. Sariyog' xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.
Sariyog'ni quyultirilgan sut bilan ko'pirtirish yoki mikser bilan uring. Bu tort uchun quyultirilgan sut qaynatilmagan holda olinadi.
Biz don bo'lmasligi uchun tvorogni maydalaymiz.
Kichik bo'laklarda qaymoqqa tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Krem juda nozik yoki qalin bo'lmasligi kerak. Agar sizning tvorogingiz quruq bo'lsa va tvorog qalin bo'lib chiqsa, ozgina quyultirilgan sut qo'shing. Aks holda, pirojnoe yaxshi to'yingan bo'lmaydi va quruq bo'lib chiqadi.
Pechene bo'laklarini qaymoqli pishloqga to'kib tashlang.
Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Olingan massani chumoli uyasi shaklida idishga slaydga yoyib chiqdik. Kekning ustiga siz oq hindiston yong'og'i parchalarini sepishingiz mumkin - siz qor ostida qishki "Anthill" olasiz. Va siz uni tug'ralgan yong'oq yoki maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin. Keyin biz tortimizni sovutgichga bir necha soat davomida jo'natamiz, shunda u namlanadi.
Pechene va tvorogdan tayyorlangan "Anthill" torti tayyor! Shirinni qismlarga bo'ling va bir chashka aromatik choy yoki qahva bilan xizmat qiling - juda mazali.
Hammaga yoqimli ishtaha!
Oddiy, kundalik va murakkab bo'lmagan tort, lekin juda mazali. O'zingizga yordam bering!
Cookie-larni qo'llaringiz bilan sindirib, doljin qo'shing va aralashtiring.
Sariyog'ni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan silliq bo'lguncha uring.
Go'sht maydalagichda aylantirilgan yoki blenderda tug'ralgan yong'oq va bizning ko'pirtirilgan qaymoqni jigarga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Massani slayd shaklida plastinka ustiga qo'ying. Yuqoridan ko'knori urug'ini seping va tortni muzlatgichga kamida bir necha soat yuboring.
Anthill keki juda tez tayyorlanadi, bu retsept pishirishsiz va pechene va quyultirilgan sutdan iborat. Pishirish uchun 5-10 daqiqa, yana 30-40 daqiqa u ho'llash va sovutish uchun muzlatgichda turishi kerak. Va agar sizning ostonada mehmonlaringiz bo'lsa, lekin sizda shirinlik yo'q bo'lsa, unda bunday taomni tayyorlab, siz mehmonlaringizni juda hayratda qoldirasiz.
Retsept uchun sizda bolalar uchun yoki pishirilgan sutli kabi bir nechta qisqa nonli pechene bo'lishi kerak. Va shuningdek, qaynatilgan quyultirilgan sutli kavanoz, undan biz krem tayyorlaymiz, uni sariyog 'va smetana bilan qamchilaymiz.
To'ldirish sifatida siz hindiston yong'og'i yoki shokolad chiplari yoki kungaboqar yoki kunjut urug'ini olishingiz mumkin. Men ham tug'ralgan yong'oq bilan sepdim.
Muzlatgichdan sariyog'ni olib, biroz yumshab qo'ying.
Biz quyultirilgan sut, sariyog ', shuningdek, smetana va sutni chuqur idishga solamiz. Bir hil holga kelishi uchun massani mikser bilan uring.
Alohida, bir piyola ichida, kukilarni mayda bo'laklarga bo'ling. Xuddi shu tarzda uni sindirish shart emas, ba'zi cookie fayllari chang holatiga tushishi mumkin.
Tarkibi:
Cookie-dan Anthill keki retsepti - bu yangi boshlanuvchilar va oshxonada ko'p vaqt o'tkazishni yoqtirmaydiganlar uchun shunchaki xudo. Bunday shirinlik nafaqat bayram uchun, balki oddiy ish kunida ham tayyorlanishi mumkin. Mazali, yumshoq va juda shirin, uni sinab ko'rgan har bir kishiga yoqadi. Kichkina shirin tish ayniqsa xursand bo'ladi.
Anthill keki retsepti ko'rinishining bir nechta versiyalari mavjud. Ulardan biriga ko'ra, g'oya sharqona chak-chak nozikligidan olingan. Boshqasiga ko'ra, bir vaqtlar mashhur amerikalik "go'sht maydalagich keki" tort uchun asos bo'ldi.
Kimdir ta'kidlashicha, bu taom sovet tanqisligi davrida, yarim bo'sh do'kon javonlarida kerakli mahsulotlarni topish unchalik oson bo'lmagan paytda paydo bo'lgan va uy bekalari oila va mehmonlarni mazali narsa bilan xursand qilish uchun "original" bo'lishi kerak edi. .
Qanday bo'lmasin, Anthill keki uchun retseptni haqli ravishda xalq deb atash mumkin. Juda ko'p versiyalar mavjud original retsept ularning qaysi biri birinchi bo'lganligini hozir aytish qiyin. Har bir styuardessa o'z sirlari va hiylalariga ega. Ularni bir narsa birlashtiradi - arzon ingredientlar, tayyorlash qulayligi va ajoyib natijalar.
tomonidan klassik retsept Kek "Anthill" dan tayyorlanadi uy qurilishi pechene va quyultirilgan sut, sariyog 'va shokoladga asoslangan krem bilan namlangan. Biroq, do'konda sotib olingan kukilardan noziklik osongina tayyorlanishi mumkin, bu esa pishirish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi.
Quyultirilgan sut bilan pechene pishirmasdan "Anthill" keki retsepti bugungi kunda eng mashhurdir. Har qanday cookie, agar u yaxshi parchalansa, yaxshi bo'ladi. Yog 'miqdori kamida 72,5% bo'lishi kerak. Sariyog'ni margarin bilan almashtirish va yoyish juda istalmagan, aks holda ta'mi tayyor ovqat jarohat olishi mumkin.
Barcha ingredientlarni tayyorlab bo'lgach, biz to'g'ridan-to'g'ri pechene va quyultirilgan sut bilan Anthill kekini tayyorlashga o'tamiz.
Endi siz kukilardan Anthill kekini qanday qilishni bilasiz. Ushbu tez va oson retsept sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi. Siz har safar tayyor taomning ta'mini o'zgartirib, shirinlik bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin:
Agar mehmonlar ostonada bo'lsa, do'konga ovqatlanish uchun yugurish shart emas. Endi siz 20 daqiqada pechene va quyultirilgan sutdan Anthill kekini qanday qilishni bilasiz. Choy uchun ajoyib desert stoldan tezda yo'qoladi. Yoqimli ishtaha!
"Anthill" keki ajoyib mazali shirinlik bo'lib, siz bunday noziklikni juda tez pishirishingiz mumkin. Quyultirilgan sutli jozibali ishtahani ochuvchi pirojnoe o'ziga xos ta'mi bilan mashhur va har qanday stolga loyiqdir. Yaqinlaringizni shirinliklar bilan muomala qiling - ular sizga minnatdor bo'lishadi. “Men pishirishni yaxshi ko‘raman” bilan birga pishirilmasdan, pechenyedan yumshoq tort tayyorlaylik va uning yanada mazali va mazali ekanligini o‘zingiz ko‘rasiz. osonroq ovqatlanish shunchaki mavjud emas.
Men o'zim qo'shmoqchiman: pirojnoe uchun siz retsept bo'yicha berilgan kukilardan foydalanishingiz kerak - ular yumshoq, yumshoq va yaxshi maydalanadi. Bunday pechene bilan tort shunchaki super. Men bu kukini boshqasiga almashtirmoqchi bo'ldim, lekin tortning ta'mi butunlay boshqacha.
Atigi 10 daqiqada tez pishiriqli tort tayyor bo'ladi. Kichkina qizim bilan doim shirin “chumolilar uyasi” pishiraman. U keks uchun maydalangan pechenyelarni telbalarcha sevib qolgan. Bir piyola xushbo‘y kofe bilan dasturxonga ishtaha ochuvchi shirinlik taqdim eting – bu shunchalik mazaliki, og‘zingizdan suv oqadi. "Men pishirishni yaxshi ko'raman" bilan yoqimli choy partiyasini o'tkazing! Va klassik va maxsus retseptni pishirishga harakat qiling.
O'ttizdan oshgan har bir ayol o'z rekordlarida pechene dan Anthill keki retseptini saqlab qoladi, chunki u 90-yillarning boshlarida deyarli barcha o'smirlarning sevimli taomi bo'lgan va hayoliy nomlar bilan yangi retseptlarning ko'pligiga qaramay, bugungi kungacha shunday bo'lib qolmoqda. Bo'laklardan ko'rinmas qurilish oddiy kukilar hatto hozir ham, yosh avlod moda kek va makaronlardan farqli o'laroq, uni juda yaxshi ko'radi. Bu shirinlikning nimasi sehrli?
"Anthill" retsepti pechene va quyultirilgan sutdan iborat bo'lib, maydalangan, shuningdek, sariyog 'va aromatizatorlardan iborat. U bir necha daqiqada tayyorlanadi, lekin uni kamida bir kun davomida infuz qilish kerak, shuning uchun tatib ko'rishni kutish har doim eng zerikarli, ayniqsa, bu shirin taomni ota-onasining yordamisiz osongina pishiradigan bolalar uchun. Tug'ilgan kunida yoki Yangi yil arafasida Santa Klausga sovg'alarni qadrlashini ko'rsatish uchun onaga bunday taomni tayyorlash chaqaloq uchun ayniqsa yoqimli bo'ladi.
Bosqichma-bosqich video retsepti
Pishiriqsiz "Anthill" retsepti juda oddiy: pechene tayyor sotib olinadi, garchi ba'zi sinchkov qandolatchilar o'zlari qisqa non pishiriqlarini pishirib, keyin maydalangan holda maydalashadi. Ko'rinib turibdiki, nega hayotni shunchalik murakkablashtirasiz, chunki hozir do'konlarda quruq pechenelarning ko'plab mos navlari bor? Lekin siz bilganingizdek, boshqa birovning ruhi qorong'i, shuning uchun taxmin qilish emas, balki odatdagi retsept bo'yicha bu tortni tayyorlash yaxshiroqdir.
Bu pirojnoe juda oddiy va mahsulotlarda maxsus jingalaklarni talab qilmaydi, shuning uchun u deyarli har bir oilada mavjud. Yagona shart - yuqori sifatli quyultirilgan sut, faqat sut va shakardan iborat bo'lib, keraksiz qo'shimchalar, konservantlar va ta'mni buzadigan boshqa narsalarsiz. "Anthill" retsepti quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:
Pechene "chumoli uyasi" oddiy usulda tayyorlanadi: pechene mayda bo'laklarga bo'linadi, quyultirilgan sut smetana va sariyog 'bilan aralashtiriladi, mayin bo'lguncha blender bilan ozgina urishingiz mumkin. Muhim: cookie-fayllarni blenderda yoki boshqa qurilmalarda bir holatga keltirmang non bo'laklari, pechene bo'laklari taxminan 1 sm hajmda bo'lishi kerak, aks holda tayyor pirojnoe ta'mi (va ko'rinishi) biz intilayotgan narsa bo'lmaydi. Cookie-larga qaymoq qo'shing va bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiring, natijada shirin massada bir-biriga yopishgan qismlardan iborat bir oz yopishqoq tuzilish bo'lishi kerak.
Biz chuqur piyola yoki salat idishini tanlaymiz, shakli konusga, trapesiyaga yoki uzoqdan chumoli uyasiga o'xshash narsaga o'xshaydi, pastki va devorlarni yopishqoq plyonka bilan yopamiz va tayyorlangan shirin massani qo'llaringiz bilan mahkam siqib, u erga siljitamiz. qoshiq: pechene bo'laklari kremga to'liq ko'milishi kerak. Biz yuqori qismini tekislaymiz, shuningdek, uni plyonka bilan yopamiz va kamida o'n ikki soat davomida sovuq joyga yuboramiz, va tercihen butun kun uchun, bu retseptning o'ziga xos xususiyati. Cookie-ning "chumoli uyasi" shirin qaymoq bilan to'liq to'yingan bo'lishi kerak - bu uni o'ziga xos qiladi va agar darhol yoki bir necha soatdan keyin kesilsa, tort quruq va unchalik mazali bo'lmaydi.
Kutish vaqti tugagach, shaklni ehtiyotkorlik bilan aylantiring, plyonkani muloyimlik bilan tortib oling, uni olib tashlang. Tayyor tortni quruq qovurilgan idishda qovurilgan va ozgina tug'ralgan yong'oq va maydalangan shokolad bilan maydalagichga seping. Bundan tashqari, rangli sirdan kontur bo'ylab kichik o'tlarni chizishingiz mumkin. Ushbu retseptga ko'ra, fotosuratdagi kukilarning "chumoli uyasi" haqiqiyga o'xshaydi, bolalar buni yaxshi ko'radilar! Kontekstda bunday pirojnoe ancha g'ayrioddiy va qiziqarli, shuning uchun xizmat qilishdan oldin, bir bo'lakni kesib oling va katta kontrast uchun uning yoniga qo'ying.
Sovet davrida sevishganlar o'rtasida shirin xamir ovqatlar uyda pishirilgan pishiriqlardan "Anthill" retsepti bor edi va ular aytishlaricha, uni sotib olingan variant bilan taqqoslab bo'lmaydi. Taqqoslash va professional qiziqishdan xulosa chiqarishni istaganlar uchun ushbu retsept taqdim etiladi. Sinov uchun siz quyidagilarni topshirishingiz kerak:
Issiqlikda yumshatilgan sariyog'ni shakar va smetana bilan aralashtiring, mikser bilan bir hil engil konsistensiyaga qadar uring va keyin tuxum qo'shing va yana aralashtiring. Unni ikki marta elakdan o'tkazing va bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun kichik qismlarga sariyog 'massasiga qo'shing. Un qo'shganda, soda qo'shishni unutmang. Plastik elastik xamirni yoğurun va uni polietilen bilan o'rab, muzlatgichga kamida bir soat yuboring, garchi hozir keyingi tayyorgarlik uchun vaqt bo'lmasa, butun tun bo'lishi mumkin.
Xamir biroz qattiqlashadi, bu keyingi operatsiya uchun zarur: makaronga o'xshash uzun chiziqlar hosil qilish uchun uni go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yish kerak va pechda 190 daraja haroratda och oltin rangga qadar pishiriladi. Bu 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, keyin esa olingan kukilar sovutilishi va uzunligi bir santimetrdan ko'p bo'lmagan qismlarga bo'linishi kerak.
