Hatto sog'lom ovqatlanishning eng katta muxlisi ham o'zining kichik zaifliklarini inkor etmaydi va ba'zida o'zini mazali shirinliklar bilan zavqlantiradi. Ushbu maqolada biz sizga shokolad, yong'oq va kalta non bo'laklari bilan past kaloriyali tvorogli pirog tayyorlashni ko'rsatamiz. Bu retseptlar yordamida tayyorlangan taomlar sizning vazningizga ta'sir qilmaydi, agar siz ularni tez -tez va ko'p miqdorda yemasangiz.

Tvorogli krem ​​bilan fitnes pechene

Retseptini quyida o'qishingiz mumkin bo'lgan oqsilli desert sizning raqamingizni buzishga qodir emas. Uning nozik ta'mi nafaqat uglevodli dietaga o'rgangan sportchilarga, balki oddiy odamlarga ham yoqadi. E'tibor bering, bu yong'oqning pishloqli pirogi juda sog'lom ingredientlarni o'z ichiga oladi.

To'rtta tuxumni katta idishga aylantiring va yuqori qalin ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Aralashga to'rt osh qoshiq sut kukuni, ikkita sumka steviya qo'shing va aralashtirishni bir necha daqiqa davom ettiring. Olingan "xamir" ni silikon qolipga soling va o'choqqa qo'ying. Pechene ho'llash uchun 200 gramm qatiq, bir oz steviya va vanilni aralashtiring. Krem tayyorlash uchun siz 300 grammlik blenderdan foydalanib, ikkita steviya paketini va bir oz qatiqni aralashtirishingiz kerak.

Pechene tayyor bo'lgach (taxminan 20 daqiqadan so'ng), uni yumaloq pirojnoe olish uchun uni ikki yoki uch qismga bo'lish kerak bo'ladi. Har birini emprenye va tvorog bilan yog'lang. Yong'oqlarni qahva maydalagichda maydalang va ular bilan shirinlikni bezang.

Qisqichbaqasimon tvorogli pirojnoe uchun retsept

Ko'p bo'laklarni silikon pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying, keyin tvorog va yana maydalangan bo'laklarga soling. 45 daqiqadan so'ng, pirojnoe tayyor bo'lgach, uni sovutib, mayda bo'laklarga bo'lish kerak bo'ladi.

Shokolad chiplari bilan tvorogli pirog

Bu engil desert bayram uchun ham, an'anaviy oilaviy choy ziyofati uchun ham juda mos keladi. Uning nozik ta'mi hatto tvorogni tort uchun eng yaxshi asos deb hisoblamaydiganlarga ham yoqadi.

Pishiriladigan idishning pastki qismiga tayyor qisqa pishiriqli pechene qatlamini qo'ying. Agar siz ushbu desertning parhezli versiyasini afzal ko'rsangiz, parhezli donli kraker yoki gofretli bo'laklarni sinab ko'ring. Mikser bilan 400 gramm tvorog va bir xil miqdordagi smetana aralashtiring, 100 gramm asal qo'shing.

Jelatinni (20 gramm) alohida suvda eritib, tayanch bilan aralashtiring. Pishiriladigan idishga soling, ustiga shokolad chiplari seping va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Shirinligingizni olib tashlashni osonlashtirish uchun qolipning pastki qismiga yopishtiruvchi yopishtiruvchi plyonkadan foydalaning. Sovutilgan holda choy bilan xizmat qiling.

Mamlakatimizda nihoyatda mazali va nozik bu shirinlik "qirollik pishloq", "maydalangan" yoki "lakomka" deb nomlanadi. Ammo mohiyat bundan o'zgarmaydi va har holda siz undan ko'p ijobiy his -tuyg'ularni olasiz.

Tvorog quyidagicha tayyorlanadi: alohida idishga 200 gramm un, 50 gramm shakar va 100 gramm sariyog 'soling. Yog 'oldindan maydalangan bo'lishi kerak. Qumli bo'lakka ega bo'lish uchun barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan silang va muzlatgichga bir muddat qo'ying. Xamirni tayyorlash uchun mikser yordamida 500 gramm tvorog (5-9% yog '), uchta tuxum, 150 gramm shakar va ozgina vanilni aralashtiring.

Pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lang, qumning yarmini, so'ngra tvorogni, qolgan qismini esa ustiga qo'ying. Tayyor bo'lakni pechga qo'ying va pishganicha pishiring.

Buzilgan tvorogli pirojnoe mehmonlarga sovutilgan holda taqdim etilsa, mazasi ancha yaxshi bo'ladi. Agar xohlasangiz, klassik retseptga o'zgartirish kiritishingiz mumkin. Masalan, meva, mayiz yoki yong'oq bo'laklarini to'ldirishga soling.

Xulosa

Umid qilamizki, sizga ushbu maqolada tasvirlangan retseptlar yoqdi. Har bir tvorogli krujka, siz fotosuratda bu sahifada ko'rgansiz, uyda ko'p qiyinchiliksiz va oz vaqt ichida tayyorlanishi mumkin. Odatdagidek menyuni biroz o'zgartirib, siz chiroyli figurani saqlashda va ortiqcha vazndan qutulishda katta yutuqlarga erishishingiz mumkin.

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Agar siz sevikli oilangizni juda sog'lom, shuningdek pishirilishi oson bo'lgan non mahsulotlari bilan boqishni istasangiz, unda men taklif qilgan tvorogli pirog, men tayyorlagan fotosurati retsepti aynan siz uchun mo'ljallangan. Suyuq tvorogni to'ldirish ham katta ahamiyatga ega. Bu, foydali bo'lishidan tashqari, xamir uchun qumli, maydalangan asos bilan yaxshi ketadi. Xamir g'ayrioddiy bo'ladi, lekin bo'lak shaklida. Buni bir necha daqiqada pishirish mumkin, bunda men tortni ko'rib chiqaman, chunki retseptning o'zi ko'p yutadi. Agar xamirni 10-15 daqiqada pishirish mumkin bo'lsa, unda butun tort ham juda tez tayyorlanishi mumkin. Hamma uxlab yotganida, men uchun bunday pirojnani erta tongda tayyorlash eng qulay. Men erta uyg'onganimdan, ya'ni mazali, to'yimli ovqat tayyorlash uchun bir necha daqiqa. Sizga ham shunday qilishni maslahat beraman. Nonushtangizni muvaffaqiyatli deb hisoblang! Bunday kek uchun bir piyola choy ajralmas bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:
- 200 gramm tabiiy sariyog ';
- 450 gramm bug'doy uni;
- 3 ta katta tovuq tuxumi;
- 400 gramm uy qurilishi tvorogi;
- 250 gramm shakar.

Bosqichma -bosqich fotosurat bilan retsept:

Ovqat pishirishdan taxminan bir soat oldin sariyog'ni muzlatgichdan olaman. Keyin pichoq bilan kesib, chuqur idishga solib qo'ydim.




Men barcha unni sariyog 'qo'shaman.




Toza, quruq qo'llar bilan, men kichkina bo'lak olinmaguncha barcha komponentlarni maydalab tashlayman.




Men pishirilgan bo'laklarga ingredientlarning boshida ko'rsatilgan granüllangan shakarning yarmini qo'shaman.






Men tovuq tuxumini tvorogga surtaman: sarig'i ham, oqsil ham.




Va nihoyat, tvorogli suyuqlikni to'ldirishni tayyorlashni to'ldirish uchun qolgan donador shakarni to'lg'azish ichiga quyaman. Xamir, to'ldirish kabi, ta'mi shirin bo'lishi kerak, keyin pirojnoe yanada mazali bo'ladi.




Yarim maydalangan bo'laklarni pishiriladigan idishga quying.




Men pirogning barcha yuzalariga qoshiq bilan to'ldirilgan shirin tvorogni surtdim.






Men butun pirojniyni qolgan bo'laklarga to'ldiraman va pechga taxminan 30-35 daqiqa qo'yaman. Oldindan qizdirilgan pechning harorati 160-170 daraja bo'lsa yaxshi bo'ladi.




Qovurilgan, qizarib pishgan, juda ishtahali pirog tayyor.




Men tvorogli pirogni bezataman va stolga xizmat qilaman.




Pirogning o'rtasi tvorog bilan to'ldirilgan bo'ladi va sizni pastdan va yuqoridan tishlaringizga yoqimli xirillab turadigan mazali bo'lak kutadi.
Yoqimli ishtaha!

Kechki, yashash xonasi, choy ... va tvorogli pirog. Siz oilaviy davraning qulayligini his qilyapsizmi? Amalda sinovdan o'tgan bu so'zlarning kombinatsiyasidan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Uyda unutilmas oqshom, qulay yashash xonasining shinamligi, Seylon choyining xushbo'y hidi va tvorogli pirogning ajoyib ta'mi. Siz qanchalik tez -tez bunga qodir bo'lasiz? Kundalik hayotning shovqin -suronida odamlar baxtli hayotni tashkil etuvchi mayda -chuydalarni payqashni butunlay to'xtatdilar.

Yam -yashil va mazali, xushbo'y va nozik. Ha, hammasi u haqida, tvorogli pirog haqida. Agar har shanba yoki yakshanba oqshomi oilaviy kechki ovqat va cheesecake bilan yakunlansa, ishonch hosil qiling, keyingi ish haftasi sezilmasdan o'tadi, chunki butun oila uni yana kutadi ... cheesecake. Ovqat pishirishning tezkor retsepti sizni rad etish imkoniyatini qoldirmaydi ... Retsept oddiy, ingredientlar ko'p emas, ularning barchasi muzlatgichingizda topiladi.

Siz tvorogni bilarmidingiz ...

Tarix jim va "tvorog kabi achitilgan sut mahsuloti qachon birinchi marta olingan?" Degan savolga javob. hali topilmadi. Norasmiy versiyaga ko'ra, tvorog shunday tug'ilgan ... Sut dasturxonda qoldirilgan, u nordon bo'lib qolgan va natijada zardob qandaydir oynadek bo'lgan. Nordon sutni sinab ko'rish bezovta qildi va Arximed aytganidek "Evrika". Achitilgan sut mahsulotining ta'mi a'lo darajada edi va ta'mdor uni yuqori baholadi. Ammo kim bo'lgan va tvorog hayotidagi bu qiziq va o'lik voqea qachon sodir bo'lgani noma'lum.

Ammo farq nima, chunki eng muhimi, odamlar nafaqat tvorogning ajoyib ta'mi bilan ziyofat qilishlari, balki o'z vujudini qimmatli ozuqa moddalari bilan boyitishi ham mumkin.

Qadimgi Rimda tvorogni sof shaklda yemagan, lekin uni sut (g'alati, to'g'rimi?), Asal va hatto sharob bilan birlashgan.

Hindistonda tvorog haqiqiy hurmatga sazovor mahsulotdir. Krishnaning tug'ilgan kunida odamlar musobaqalar o'tkazadilar, degan mashhur fikr bor: kim baland pishloqli tvorogni tezroq sindirib tashlaydi. Ular buni birinchi bo'lib qilgan kishi butun yil davomida baxtli bo'lishiga ishonishadi.

Rossiyada juda chalkash hikoya tvorogning kelib chiqishi bilan bog'liq. Ba'zi sabablarga ko'ra, tvorog pishloq deb ataldi. Bu erda syrniki nomi paydo bo'ldi, ular aslida tvorogli krep. Ammo slavyanlar uchun bu unchalik muhim emas edi. Asosiysi mazali va sog'lom, qolganlari - har kim xohlagandek.

Sog'lom desert. Bu bo'lishi mumkinmi?

"Shirin foydali bo'lishi mumkin emas" - bu dietada bo'lgan, kaloriyalarni hisoblaydigan va o'z raqamiga diqqat bilan qaraydigan har kimning javobidir. Shirin - bu dietaga tegishli tabu so'z. Aziz ayollar, bu tvorogga taalluqli emas. Shuni yodda tuting, lekin yog'ning foiziga e'tibor bering.

Tvorog - achitilgan sutli noyob oziq -ovqat mahsuloti, organizm tomonidan oson o'zlashtiriladi va tarkibida xavfli oziq -ovqat qo'shimchalari va bo'yoqlar yo'q.

Protein - tish uchun, B vitamini - ko'rishni yaxshilash uchun, kaltsiy - suyaklar, mixlar va sochlar uchun. Bularning hammasi tvorogda.

Ammo ozuqa moddalariga boy mahsulot. Siz nima deb o'ylaysiz?

Tvorog pishirish va sog'liq: aloqa joylarini qidirish

Tvorogli pishirilgan mahsulotlarning afzalliklarini sanab bo'lmaydi. Yarim kilo tvorog, oson retsept, lekin qanchalik zavqli? Tvorogli xamir pishirilganda ham kaltsiyning asl miqdorini saqlab qoladi. Sizga kuch va kuch kerakmi? Siz qo'shimcha dori -darmonsiz hayotiyligingizni oshirishga intilasizmi? Farzandingiz sof tvorogdan bosh tortadimi? Oddiy retsept yordamida tvorogli pishiriqlar tayyorlang.

Qisqichbaqasimon pishloqli pirog - bu uy san'atining eng yaxshi asari

Hamma tvorogli kekni yaxshi ko'radi: ham onalar, ham bolalar. Nega, so'rayapsizmi? Bolalar shunchaki taomni yaxshi ko'radilar. Onam esa, chaqalog'ining ikki yonog'i bilan noma'lum ishlab chiqaruvchi va kompozitsion pishiriqlarini emas, balki shaxsiy mehnatining eng yaxshi asari - xushbo'y, mazali va sog'lom tvorogli pirogni yeyayotganidan xursand.

Hamma uchun maydalangan tvorogli kek

Onalar va bolalar uchun, kaloriyani hisoblamaydiganlar uchun, biz tvorogdan ajoyib taom tayyorlashni taklif qilamiz - bu shirinliklarsiz yashay olmaydiganlar uchun.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pirog sizning vazningizni o'zgartirmaydi, albatta, agar siz tonnada iste'mol qilmasangiz, bu ham mumkin, chunki bu juda mazali ...

Sizning e'tiboringizga maydalangan tvorogli pirogning yangi va oddiy retseptini keltiramiz, bu albatta sizning menyuingizda mashhur bo'ladi.

Fotosuratlarimiz yordamida ushbu oddiy retseptni bajaring.

Qovurilgan tvorogli pirog retsepti bilan tanishing

Shirinlik uchun oson va oddiy retsept yordamida mazali tvorogli pirog tayyorlashga harakat qiling. Oddiy retsept-bu xudo tomonidan berilgan sovg'a, va agar siz tvorogli pishiriqlarni birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, foto-algoritm-bu katta yordamchi.

Qani boshladik. Tvorogdan asar yaratish uchun sizga maydalangan xamir, to'ldirish va 40 daqiqa vaqtingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi

Qisqichbaqasimon xamir uchun sizga kerak bo'ladi

• Bug'doy uni - 1,5 stakan
• Shakar - 0,5 stakan (100 gramm)
• Sariyog ' - 100 gramm
• Pishirish soda - 0,5 choy qoshiq

To'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

• Tvorog - 0,5 kilogramm
• Shakar - 0,5 stakan
• Tuxum - 2

Fotosurat ko'rsatmalariga rioya qiling, shunda pishloqli pirojnoe sizni xafa qilmaydi.

Qum xamirini pishirish

Qadam 1. Sariyog'ini qirg'ichdan surting (yaxshi ishqalanishi uchun avval uni ozgina muzlatib qo'yishingiz kerak).

Qadam 2. Bug'doy unining o'lchangan miqdorini chuqur idishga quying.

3 -qadam. Sariyog 'va unni aralashtiring.

Qadam 4. Pishirish soda qo'shing. Diqqat! Sodani o'chirmang.

Qadam 5. Olingan massani aralashtiring (qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin). Agar hamma narsa hisobga olinsa, siz mayda bo'lak aralashmasini olasiz.

To'ldirishni tayyorlash

Qadam 1. Tvorogni etarlicha katta va chuqur idishga soling (masalan, piyola).

Maslahat. Agar siz suvli va mazali pirojnoe olishga intilsangiz, yog'li tvorogdan foydalaning.

2 -qadam. Tvorogga tuxum qo'shing.

3 -qadam. Yaxshilab aralashtiring.

Qadam 4. Shakar qo'shing.

Qadam 5. Hammasini yana yaxshilab aralashtiring.

Agar barcha qadamlar to'g'ri va izchil bajarilsa, natijada sizning oldingizda bir hil suyuqlik to'ldirilishini ko'rishingiz kerak.

Pirog pishirish

Qadam 1. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang (yog'ning hidsiz, ya'ni tozalangan bo'lishi maqsadga muvofiqdir).

Qadam 2. Barcha maydalangan aralashmaning 2/3 qismini pishirish varag'iga joylashtiring.

3 -qadam. Barcha to'ldirishni aralashmaning ustiga surting.

Qadam 4. Aralashmaning qolgan 1/3 qismini to'ldirishni to'ldiring. Uni ortiqcha ezmang. Parchalanishning yuqori qatlami bo'lak bo'lishi maqsadga muvofiqdir.

5 -qadam. Olingan massani 220 0 S haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying

Qadam 6. Kekni 30 daqiqa davomida pishiring.

Qadam 6. Pirogni chiqarib oling, pishirish varag'ini silkiting. Agar xamir yoyilsa, pishirishni yana 10 daqiqa davom ettiring.

Qadam 7. Kekning oltin yuzasini ko'rishingiz bilan u tayyor.

Qadam 8. Pirogni kesib, idishga soling.

"Kroshka" pirogi tez va oson tayyorlanadi

Tvorogli pishiriqlar har doim juda mazali, yumshoq va sog'lom bo'ladi. Lekin eng yaxshi tvorogli shirinlik - maydalangan tvorogli pirojnoe.

Siz o'zingizning oilangiz va o'zingizni zavqlantirish uchun uyda choy uchun o'zingizning noyob asaringizni osongina yaratishingiz mumkin.

Qisqichbaqasimon pishloqli pirog - juda oddiy, nihoyatda tez va hayratlanarli darajada mazali!

Kechqurun bir chashka xushbo'y choy va nozik tvorogli shirinlik bilan zavqlaning.

Bu pirojniyning bir nechta nomlari bor: qirollik cheesecake, Royal cheesecake, Crumb tort va ehtimol bu ularning hammasi emas) Har holda, uni hech bo'lmaganda bir marta tayyorlashga arziydi. Men sizga yuqori sifatli tabiiy tvorogdan foydalanishni maslahat beraman, chunki bu nafaqat ta'mga, balki sog'ligimizga ham ta'sir qiladi. Bu taom ishlab chiqarish qulayligi va ajoyib ta'mi bilan bizning oilamizda mustahkam o'rnashgan.

Biz yog'ni muzlatgichdan to'g'ridan -to'g'ri olamiz, un va 2 osh qoshiq shakar qo'shamiz. Qo'llarimiz bilan hamma narsani maydalagichga surtamiz, agar bo'lak juda yopishqoq bo'lsa, ozgina un qo'shing.

To'ldirish uchun tvorog, tuxum va qolgan shakarni aralashtiring. Lazzat va xushbo'ylik uchun siz vanilin, lazzat yoki doljin qo'shishingiz mumkin, kimga yoqadi yoki hech narsa qo'shmaydi)

Daldırma blenderidan foydalanib, undan bir hil massa hosil qiling. Agar sizda bunday yordamchi bo'lmasa, siz qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin, bu ko'proq vaqt talab etadi.

Qovurilgan hajmning 2/3 qismini pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying.

Ustiga tvorog massasini tushiring.

Endi qolgan parcha.

Biz Crumb pirogini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda bir oz qizarguncha 40-50 daqiqa davomida pishiramiz, so'ng chiqarib olamiz, sovitamiz va kesib tashlaymiz.

Yoqimli ishtaha!

"Shoshma -shosharlik" turkumidagi retseptlar uzoq vaqtdan beri zamonaviy uy bekalari uchun eng sevimli taomlardan biriga aylanib ulgurgan, chunki hayotning zamonaviy ritmi ovqat tayyorlashga ko'p vaqt sarflashga imkon bermaydi, ayniqsa pishirish masalasida. Lekin siz haqiqatan ham oilangizni mazali, uy qurilishi bilan erkalashni xohlaysiz! Qisqichbaqasimon tvorogli pirog - bu variantlardan biri bo'lib, uni tayyorlash uchun biz minimal vaqt va kuch sarflaymiz, natijasi esa hamma kutganimizdan oshadi. Hali ham uning retseptini bilmayapsizmi? Biz baham ko'rishni xohlaymiz!

Klassik pishloqli pirojnoe

Qoida tariqasida, retseptni tayyorlash jarayonida har bir oshxona mutaxassisi retseptga o'ziga xos narsalarni qo'shib, taomga o'ziga xoslik qo'shadi. Va vaqt o'tishi bilan u shunchalik o'zgaradiki, asl holatiga qaytish deyarli mumkin emas. Agar biz tvorogli pirog haqida gapiradigan bo'lsak, unda ba'zilar uni rezavorlar qo'shib tayyorlaydilar, pishirgandan keyin mevali jele bilan to'kib tashlang, to'ldirishga tsitrus mevalari, murabbo yoki meva va rezavorlar bo'laklarini qo'shing.

Biz sizga retseptning dastlabki versiyasini taklif qilamiz, unga o'zgartirishlar kiritishingiz mumkin.

Xamir uchun ingredientlar:

• Un - 2-3 stakan;
• Sariyog ' - 1 paket;
• Shakar - ½ chashka;
• Soda - 1 choy qoshiq.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• Tvorog - 300-400 gramm;
• Tuxum - 1 dona;
• Vanillin - 1 paket (ta'mga ko'ra);
• Shakar - 1 stakan.

Asos sifatida, retsept bo'yicha maydalangan tvorogli pirojnoe tayyorlash qiyin emas, lekin sizning ishonchingiz uchun biz bosqichma-bosqich jarayonni batafsil bayon qildik:

1. Pishirishni rejalashtirayotganda oshxonada birinchi narsa - pechni yoqish. Kek uchun ingredientlar etarlicha tez tayyorlangani uchun, bu vaqt yaxshi isishi uchun etarli. Shunday qilib, haroratni 200-220 darajaga qo'ying (barchasi sizning pechingizga bog'liq) va pishirishni boshlang.
2. Biz yog'ni muzlatgichda muzlatib qo'yamiz, shuning uchun undan maydalangan bo'laklarni yoyish ancha oson bo'ladi.
3. Muzlatilgan yog'ni maydalagichga surting.
4. Unni elakdan o'tkazing va pishirish soda yoki pishirish kukuni bilan aralashtiring.
5. Biz bir piyola ichiga sariyog ', shakar va soda va un aralashmasini aralashtiramiz, shundan so'ng maydalangan qo'lni yoğuramiz. E'tibor bering, bizning vazifamiz - klassik xamirni yoğurish emas, balki uni maydalangan mustahkamlikda qoldirish. Biz hamma narsani muzlatgichga jo'natamiz, chunki qisqa xamir ham, quritilgan non ham issiqlikni yoqtirmaydi.
6. Endi to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Bu erda algoritm, birinchi navbatda, sizning ta'mingizga va qaysi turdagi tvorogni afzal ko'rishingizga bog'liq bo'ladi. Agar bu bir hil mustahkamlikka ega bo'lgan tvorog massasi bo'lsa, darhol aralashtirishni boshlashingiz mumkin. Granüllü tvorog, agar sizga bunday tuzilma yoqmasa, uni elakdan maydalash yoki go'sht maydalagich orqali o'tkazish kerak bo'ladi. Agar siz donni saqlamoqchi bo'lsangiz, to'ldirishni juda ehtiyotkorlik bilan yoğurishingiz kerak bo'ladi.
7. To'ldirish tuzilishiga qaror qilib, biz barcha ingredientlarni birlashtira boshlaymiz. Tuxumni shakar bilan qalin ko'pik bo'lguncha alohida urish yaxshidir, so'ngra bu shirin aralashmani tvorog massasiga qo'shing va aralashtiring.
8. Formani tayyorlash. Oddiy shaklni mayda sariyog 'bilan oldindan yog'lash tavsiya etiladi, silikon bilan bunday manipulyatsiyalar umuman kerak emas.
9. Biz maydalangan bo'lakni ikkiga bo'lamiz, chunki biz uni ikki qatlamga joylashtiramiz. Birinchi qatlam-bu un bo'laklari, ikkinchisi-tvorog-tuxum massasi bo'lib, uni butun shaklga teng taqsimlash kerak. Oxirgi qatlam - maydalangan qoldiqlari. Biz ularni tvorogni to'liq yopadigan qilib taqsimlashga harakat qilamiz.
10. Biz hamma narsani pechga yuboramiz. O'rtacha, maydalangan tvorogli pirog taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi, lekin tavsiya etilgan vaqtga emas, balki uning holatiga e'tibor qaratish yaxshiroqdir, chunki har xil pechlar butunlay boshqacha tarzda ishlashi mumkin. Bu holatda qizg'ish qobiq har doim ham tayyorligini ko'rsatmaydi, chunki bu erda to'ldirishga tayyorligi katta ahamiyatga ega. Agar qobiq allaqachon tayyor bo'lsa, pishirilgan mahsulotlarni olib tashlang va mustahkamligini tekshiring: ozgina silkiting. Tayyor noziklik "siljimaydi". Agar u suvli bo'lib qolsa, siz pishirish haroratini pasaytirishingiz va tortni yana 10 daqiqaga yuborishingiz kerak.

Pishiriladigan idishni to'liq sovib ketguncha pishiriladigan idishdan olib tashlamaslikka harakat qiling, chunki u sinishi mumkin. Sovutilgan holda xizmat qilish ham yaxshiroqdir, chunki issiq tvorog juda kuyib ketishi mumkin. Qanday xizmat qilish kerak? Yuragingiz xohlagandek! Siz shunchaki bo'laklarga bo'linib, bir piyola choyga sovg'a qilishingiz mumkin, yoki siz o'zingizni haqiqiy rassom kabi his qilib, plastinkada mini-asar yaratishingiz mumkin. Meva sousi, rangli jele bo'laklari yoki murabbo bilan bezang va ustiga shakar kukuni seping. Oxirgi teginish - yalpiz barglari. Ishoning, hech kim hatto bu go'zallik ostida eng oddiy pishloqli pirog yashiringan deb o'ylamaydi.

Margarin pirogi

Ma'lumki, sariyog 'ham, margarin ham bir xil xamir uchun mos keladi. Bundan tashqari, ikkinchisi pishirishni ancha byudjetga aylantiradi, chunki bu mahsulotlarning narxi ancha farq qiladi. Shuning uchun, biz sizga arzonroq lazzatlanish retsepti taklif qilishga qaror qildik:

Tarkibi:

• Un 3 stakan;
• Margarin - 1 paket (200-250 gramm);
• Soda 12; bir choy qoshiq (siz 1 osh qoshiq pishirish kukuni bilan almashtira olasiz);
• Tvorog 400 gramm;
• Tuxum 1 dona;
• Shakar 1 stakan.

Endi margarin bilan pirog tayyorlashni boshlaylik:

1. Margarinni muzlatib qo'yishning hojati yo'q, faqat sovuq bo'lishi uchun etarli.
2. Unni elakdan o'tkazing va soda bilan aralashtiring, slayd bilan tayyorlangan yuzaga to'kib tashlang. Qovurilgan idishlarni idishga emas, stol ustiga yoyish ancha qulayroq bo'ladi.
3. Sovutilgan margarinni slaydning o'rtasiga qo'ying va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Margarin etarli darajada yaxshi bo'lganda, siz qo'llaringiz bilan yoğurishni davom ettirishingiz mumkin. Asosiysi, haddan oshmaslik va bo'lakni to'la xamirga aylantirmaslik. Siz aralashmaga shakar qo'sha olasiz, lekin biz uni retseptga kiritmadik, chunki shirin xamir va bir xil to'ldirish ko'pchilikka juda yoqimtoy ko'rinadi. Biz hosil bo'ladigan bo'laklarni taxminan ikki teng qismga ajratamiz va to'ldirish bilan band bo'lganimizda muzlatgichga yuboramiz.
4. Biz pechni yoqamiz va to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz. Tuxumni alohida idishda shakar bilan urting. Agar sizga shunday tuxum pishlog'i uchun bitta tuxum etarli emasdek tuyulsa, siz yana bittasini qo'shishingiz mumkin, chunki ular aytganidek, sariyog 'bilan bo'tqani buzib bo'lmaydi.
5. Biz tvorogni blender yoki go'sht maydalagich yordamida bir hil tuzilishga beramiz va tuxum aralashmasiga qo'shamiz. Uni yana bir hil holga keltiring. Hammasi, to'ldirish tayyor. Kek tayyorlashni boshlash vaqti keldi.
6. Pishirish uchun bo'linish shakli eng mos keladi, chunki o'sha paytdan boshlab pishirish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi. Formani ozgina margarin bilan yog'lang yoki pastki qismini pergament bilan yoping. Parchani birinchi qatlam bilan yotqiz. Agar siz uning g'ovakli tuzilishidan juda chalkash bo'lsangiz, barmoqlaringiz bilan ozgina bosishingiz mumkin. Keyin tvorog-tuxum massasini to'kib tashlang va yaxshilab tekislang. Oxirgi qatlam - bu maydalanishning ikkinchi qismi. Biz uning yuqori qismini to'liq yopishga harakat qilamiz.

Endi biz ish qismini shu vaqtgacha qizdirilgan pechga yuboramiz. Pishirish taxminan 20-30 daqiqada tayyor bo'ladi, lekin 15 daqiqadan so'ng tepani tomosha qilishni boshlang. Ba'zi pechlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, pirojniyning yuqori qatlami yonishni boshlaydi, o'rtasi etarlicha pishirilmagan.

Shuning uchun, agar siz oltin jigarrang qobig'i bo'lgan pirojniyning suyuq tuzilishini ko'rsangiz, pishirish darajasini biroz kamaytiring. Ba'zi oshpazlar, shuningdek, pishirilgan mahsulotlarni pergament yoki qog'oz bilan yopishni maslahat berishadi (ammo, agar shakl issiqlik manbaiga yaqin bo'lsa, buni qilish maqsadga muvofiq emas). Sovutilgan holda xizmat qilish maqsadga muvofiqdir.

Rasmlar saytdan olingan: povar.eu